發(fā)布時間：2023-08-20 14:58:17
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的關(guān)于健康養(yǎng)生的知識樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
國外最早提出關(guān)于養(yǎng)生景觀概念的是在20世紀(jì)90年代末對于健康花園的研究，當(dāng)時養(yǎng)生景觀尚處于啟蒙階段,克萊爾•庫珀•馬科斯是這一領(lǐng)域的領(lǐng)軍人物,他出版了3本關(guān)于健康花園方面的著作,其中他在《康復(fù)花園:理論與實(shí)務(wù)》一書中提出了健康花園應(yīng)從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中尋求幫助的理念,但是由于園林設(shè)計(jì)師幾乎沒有接觸過傳統(tǒng)醫(yī)學(xué),所以迄今為止健康花園的設(shè)計(jì)也幾乎沒有任何突破，我國始于神農(nóng)、黃帝時代的中醫(yī)藥學(xué),經(jīng)過前人的不斷探索與創(chuàng)新,逐步發(fā)展成為一門博大精深的醫(yī)學(xué)科學(xué)體系,在科技迅猛發(fā)展的今天,中醫(yī)藥學(xué)像棵參天大樹，展現(xiàn)出強(qiáng)大的生命力,博大精深的養(yǎng)生保健理念和技術(shù)飽含其中。
二、養(yǎng)生景觀的定義
中醫(yī)學(xué)方面對養(yǎng)生的定義為:根據(jù)生命發(fā)展規(guī)律,采取能保養(yǎng)身體、減少疾病、增進(jìn)健康、延年益壽的手段進(jìn)行的保健活動.隨著現(xiàn)代社會風(fēng)景園林設(shè)計(jì)行業(yè)的迅猛發(fā)展,城市園林建設(shè)逐步向可持續(xù)發(fā)展、具有地域和文化特征的方向發(fā)展.
三、設(shè)計(jì)理念
養(yǎng)生學(xué)的精髓在于通過“時間養(yǎng)生”和以經(jīng)絡(luò)連接的“臟腑養(yǎng)生”達(dá)到“精、氣、神”的“和合”.湖南健康谷養(yǎng)生度假區(qū)是以健康養(yǎng)生文化為主題的度假活動區(qū),項(xiàng)目定位的設(shè)計(jì)理念為:突出和諧養(yǎng)生主題,將景觀營造與環(huán)境養(yǎng)生、運(yùn)動養(yǎng)生、時間養(yǎng)生、五臟養(yǎng)生、文化養(yǎng)生等養(yǎng)生內(nèi)涵相結(jié)合,打造出一個集休閑娛樂、養(yǎng)生知識宣傳、養(yǎng)生互動體驗(yàn)與于一體的養(yǎng)生度假區(qū).可看作是一個有特色的“健康花園”,為人們營建了一個健康養(yǎng)生和教育培訓(xùn)基地.
四、總體布局及設(shè)計(jì)內(nèi)容
【關(guān)鍵詞】酒店食品；營養(yǎng)；合理搭配；養(yǎng)生宣傳；健康
我國城市化的快速推進(jìn)以及酒店餐飲營業(yè)迅速發(fā)展，使得人們在快節(jié)奏的都市生活中選擇在外就餐的比重逐年遞增，酒店的消費(fèi)群體越來越大。與此同時，隨著科學(xué)養(yǎng)生知識在全國大范圍的普及，人們開始開始漸漸認(rèn)識到，健康與營養(yǎng)之間的緊密聯(lián)系，也正是出于這種原因，人們開始對酒店食品提出更高的要求。在這種時代背景下，我們對如何做好酒店食品營養(yǎng)合理搭配與養(yǎng)生宣傳是非常有意義，也是非常有必要的。
1酒店食品營養(yǎng)的合理搭配
酒店食品營養(yǎng)的合理搭配是一項(xiàng)系統(tǒng)化的工程，需要我們從酒店的工作人員、食材的搭配、食品的烹飪以及食品的研發(fā)等多方面來展開綜合性的分析。下面我們就從幾個主要的方面展開簡要的探討。
1.1做好早餐、筵席、套餐以及獨(dú)立營養(yǎng)搭配餐相關(guān)食品的營養(yǎng)搭配首先，早餐的營養(yǎng)搭配方式。眾所周知，早餐是我們一日三餐中最重要的一餐，因此我們需要重點(diǎn)關(guān)注早餐的營養(yǎng)搭配。但是，早餐的選擇是多種多樣的，又會根據(jù)不同年齡階段、不同的營養(yǎng)需求而存在一定的差異。一般來說，早餐的合理搭配應(yīng)該符合多種少量、主食為主，再輔以奶制品、蛋類以及果蔬為最佳方案，總的來說，早餐不提倡量大，但必須做到品種、營養(yǎng)豐富。
其次，酒店筵席的營養(yǎng)搭配方式應(yīng)當(dāng)遵循以下幾項(xiàng)原則。①盡量選用多種烹調(diào)食材來設(shè)計(jì)整個筵席。②重視瓜果蔬菜在筵席中的重要營養(yǎng)作用。③充分發(fā)揮湯菜、面點(diǎn)在筵席中的營養(yǎng)作用。④從季節(jié)的特點(diǎn)以及菜肴的烹調(diào)配合角度上來提高筵席的營養(yǎng)含量。⑤注重“葷素搭配”菜品在筵席中的應(yīng)用與研發(fā)。
最后，套餐以及獨(dú)立營養(yǎng)搭配餐的營養(yǎng)搭配方式。在人們普遍意識到吃得好就是吃得科學(xué)、合理的餐飲需求下，套餐的搭配更加注重的是營養(yǎng)的均衡，因此套餐最營養(yǎng)的搭配方式是將谷物類主食、蔬菜、水果以及肉食、食用油、湯食等不同營養(yǎng)成分的食物進(jìn)行綜合性的混搭。在此需要注意的是，在人們以腦力工作為主的環(huán)境下，具有護(hù)腦營養(yǎng)成分的食物（比如說菠菜、核桃、花生等等）也正在套餐營養(yǎng)搭配中的重要組成部分。獨(dú)立營養(yǎng)搭配餐的營養(yǎng)搭配方式則是根據(jù)特殊群體的營養(yǎng)需求，在普通套餐的基礎(chǔ)上盡量減少不利的食物，適量加大他們所需營養(yǎng)成分的食物在套餐中的含量。比如說，兒童套餐里應(yīng)適量加大蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)以及微量元素豐富食物的含量，而減少飽和脂肪酸和鹽的攝入，以滿足他們的生發(fā)育營養(yǎng)需求。
1.2建立健全、嚴(yán)格的監(jiān)督體系，加強(qiáng)人員的配置與管理酒店餐飲部門應(yīng)該建立健全嚴(yán)格的監(jiān)督體系，從原料的采購、入庫、使用等多個環(huán)節(jié)入手，實(shí)施全過程的食品質(zhì)量檢驗(yàn)，避免因?yàn)槭巢馁|(zhì)量不過關(guān)影響餐飲產(chǎn)品營養(yǎng)的現(xiàn)象發(fā)生。而在加強(qiáng)人員的配置與管理主要從充分發(fā)揮酒店?duì)I養(yǎng)師的作用以及加強(qiáng)對餐飲工作人員的營養(yǎng)知識培訓(xùn)與考評這兩個方面入手。酒店?duì)I養(yǎng)師不僅可以在酒店餐飲產(chǎn)品的營養(yǎng)搭配方面發(fā)揮重要的作用，還可以通過營養(yǎng)知識培訓(xùn)、進(jìn)行健康營養(yǎng)新餐飲產(chǎn)品的研發(fā)進(jìn)一步提高酒店食品營養(yǎng)合理搭配的水平。在人本理念作為企業(yè)現(xiàn)代化管理核心思想的當(dāng)前，我們通過培訓(xùn)與考評不斷提高酒店餐飲工作人員的營養(yǎng)學(xué)知識，對于酒店食品營養(yǎng)合理搭配高效實(shí)施的作用是不言而喻的。
1.3實(shí)施營養(yǎng)標(biāo)簽制度酒店餐飲部門可以參照我國于2008年出臺的《食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》對餐飲產(chǎn)品實(shí)施營養(yǎng)標(biāo)簽制度，給所有的產(chǎn)品都貼上營養(yǎng)標(biāo)簽和適合群體，這樣顧客就可以根據(jù)產(chǎn)品的營養(yǎng)特性并結(jié)合自身的營養(yǎng)需求來科學(xué)、合理的選擇食物，從而更好地達(dá)到保障營養(yǎng)與健康地目的。
2如何做好酒店養(yǎng)生的宣傳
我國擁有幾千年的飲食文化，關(guān)于飲食養(yǎng)生的理念從古諺語“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”以及“以形補(bǔ)形，以臟補(bǔ)臟”的概念中就可以體現(xiàn)出來。但是，我國眾多的居民對于養(yǎng)生的理解尚且處于比較模糊的范疇之內(nèi)，畢竟“食補(bǔ)”養(yǎng)生是一項(xiàng)系統(tǒng)性、專業(yè)性的飲食工程，具體的操作尚且需要我們專業(yè)的研究與探討。因此，酒店做好養(yǎng)生的宣傳，不僅能夠無形中提升酒店的經(jīng)營業(yè)績，同時也有利于我國居民養(yǎng)生與營養(yǎng)相關(guān)知識的普及。
2.1打造專業(yè)的品牌養(yǎng)生酒店在市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，品牌代表著經(jīng)營的專業(yè)能力和綜合實(shí)力，是一種無形的企業(yè)文化，更是人們相信產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵所在。因此，我們通過打造專業(yè)的品牌養(yǎng)生酒店，借品牌的效應(yīng)來擴(kuò)大養(yǎng)生的宣傳范圍，將會起到意想不到的廣告效應(yīng)。具體的措施主要有以下幾個方面：首先，充分利用酒店所具備的溫泉、陽光沙灘、天然氧吧等自然資源，營造酒店的天然養(yǎng)生氛圍，以此來吸引消費(fèi)者。其次，建立酒店專業(yè)的養(yǎng)生經(jīng)營團(tuán)隊(duì)，向消費(fèi)者宣傳酒店的專業(yè)養(yǎng)生配置與設(shè)施，讓他們了解將養(yǎng)生交給專業(yè)人士管理的優(yōu)勢所在。通常情況下，專業(yè)的養(yǎng)生團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)該由高級管理人員、專業(yè)營養(yǎng)師、市場推廣人員以及業(yè)務(wù)人員、配套體系的工作人體員共同組成。最后，將“綠色養(yǎng)生”作為酒店的經(jīng)營主題理念，研發(fā)與推廣生態(tài)養(yǎng)生餐飲系列產(chǎn)品，以產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)一步擴(kuò)大品牌的影響。
2.2通過多種渠道，積極開展養(yǎng)生宣傳具體的實(shí)施措施主要有：首先，通過制作宣傳單或者是畫冊形式的宣傳資料，向消費(fèi)者宣傳養(yǎng)生的相關(guān)知識以及餐飲與養(yǎng)生之間的密切關(guān)系、兩者之間的相互作用等等，同時還可以通過公司的網(wǎng)站、客服電話等形式全方位的做好養(yǎng)生宣傳工作。其次，利用相關(guān)指導(dǎo)性刊物，如中國營養(yǎng)學(xué)會編著的《中國居民膳食指南》、《中國保健營養(yǎng)》、中國人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB28050――2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》等知名刊物，進(jìn)一步擴(kuò)大宣傳的范圍以及酒店的影響力。最后，利用電視、互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)、手機(jī)網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代化的媒介，以開展養(yǎng)生講座、養(yǎng)生知識普及與推廣的形式，構(gòu)建起酒店養(yǎng)生宣傳的立體體系。
2.3加強(qiáng)與其他酒店、營養(yǎng)學(xué)會的合作與交流加強(qiáng)與其他酒店、營養(yǎng)學(xué)會的合作與交流，充分利用共享的資源，不斷的汲取新的養(yǎng)生理念，這對于酒店的可持續(xù)發(fā)展以及養(yǎng)生經(jīng)營的不斷創(chuàng)新有著重要的作用。同時，也可以藉此將酒店?duì)I造成一個以健康管理為經(jīng)營特色的現(xiàn)代化酒店，讓酒店始終處于健康養(yǎng)生餐飲領(lǐng)域的領(lǐng)先地位。
3總結(jié)
關(guān)于如何做好酒店食品營養(yǎng)合理搭配與養(yǎng)生宣傳的分析，本文主要從以上幾個方面展開簡要的分析。總的來說，酒店食品營養(yǎng)合理搭配與養(yǎng)生宣傳是一項(xiàng)系統(tǒng)化的工程，需要我們結(jié)合當(dāng)前的社會環(huán)境，充分分析酒店具體條件以及消費(fèi)者的需求心理之后，綜合性地去制定各項(xiàng)策略，這樣才能確保各項(xiàng)策略的科學(xué)性與有效性。
參考文獻(xiàn)
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孔子肯定地回答道；“是的?！?“然?！?
一千多年前，后魏的道武帝也曾問過博士李先：“天下何物最善，可以益入神智?”
李先馬上回答說：“莫若書籍?！?/p>
讀書，不但是切實(shí)有效的求知之路，而且是積極有益的養(yǎng)生之道。古今中外許多長命高壽的讀書人(包括科學(xué)家、思想家、文學(xué)家、政治家等)都用自己的實(shí)踐和理論證明；開卷有益。這益，主要是益在人們的生理健康和心理健康兩個方面。
先說讀書有益生理健康，
李時珍說；“腦為元神之府?！贝竽X是人的身體和精神的司令部。我國的中醫(yī)歷來十分重視大腦在生理上的作用。腦神的健康與否，關(guān)系到人的整個機(jī)體。如果腦神毛病百出，逐漸衰退，就有可能導(dǎo)致外在肢節(jié)運(yùn)動的障礙和內(nèi)在臟腑協(xié)調(diào)作用的紊亂，容易引起各種病患，健腦全神，是健康長壽的根本，而讀書，則是保持人腦智能旺達(dá)，延緩大腦老化的有效途徑。我國已愈古稀的作家孫犁說：“勤讀書，不但可以豐富學(xué)識，而且能夠使大腦保持清醒靈活。有的人年歲一大就不再讀書，結(jié)果頭腦很快就遲鈍糊涂了?！彼约鹤x書數(shù)量之多，范圍之廣，令人嘆服。
讀書是一種腦力活動，每當(dāng)人們在閉門鎖戶或夜深更靜之時，雙手捧著書，兩眼盯著字，外無車馬喧，內(nèi)無人聲囂，用志不分，乃凝于神，“無競無爭”“以安以寧”(孫犁《書箴》)，大腦便進(jìn)入了“眼前直下三千字，胸中全無一點(diǎn)塵”的清雅寧靜的境界。在這種虛極靜篤、息心寧神的狀態(tài)下，人腦的思維機(jī)能和精神意識“純粹而不雜，靜一而不變”(《莊子?刻意》)，它促使人達(dá)到被歷代養(yǎng)生家奉為延年益壽的圭臬――“恬淡虛無，真氣從之，精神內(nèi)守，病安從來。”(《素問?上古天真論》)人在靜中讀書時，心情平和精神歡愉，體外不勞形于事，腦內(nèi)無雜念之?dāng)_，中樞神經(jīng)系統(tǒng)松弛，大腦皮層對皮層下中樞的調(diào)節(jié)協(xié)調(diào)和諧，身體內(nèi)各種激素的分泌互相平衡，各種機(jī)能的運(yùn)動十分活躍，新陳代謝旺盛，內(nèi)臟功能良好。這時，其體內(nèi)精氣就會內(nèi)持而不耗散，從而使得外邪無可乘之機(jī)，病患無立腳之地。美國有位博士把讀書等心智活動作為養(yǎng)生防疾、健身壯腦的秘訣，美譽(yù)為“精神上的跑步”。
再說讀書有益心理健康，
黃昏時光是人生路上一個豐收的季節(jié)。從某種意義上說，是人生最美好的時段：成熟、見識、自由、自主、超脫是其標(biāo)志性的特征，可以更為客觀地審視一切；可以在更為深邃和廣闊的時空里談?wù)撊松?，談?wù)撉嗄?、中年和老年；可以插上回憶與遐想的翅膀，讓思想自由飛翔。在此階段，不論古今中外，年邁而有所貢獻(xiàn)的人比比皆是。前蘇聯(lián)生物學(xué)家巴甫洛夫，84歲提出“巴甫洛夫?qū)W說”；英國劇作家、社會活動家肖伯納，93歲時寫了劇本《牽強(qiáng)附會的寓言》；法國一位女鋼琴家104歲還登臺演奏。在我國老有所為，而且大有作為的也是數(shù)不勝數(shù)，如南宋詩人陸游，85歲高齡仍寫詩不倦，一生寫了一萬余首；當(dāng)代著名畫家齊白石88歲畫祝融朝日圖、祖國萬歲等名畫，93歲仍然堅(jiān)持畫畫。當(dāng)今時代，成千上萬的老年人，如饑似渴地讀書求知，其熱情幾乎超過自己當(dāng)年學(xué)齡時代。老年人在求知中更是深感“吾生也有涯，而知也無涯”的意義。
事實(shí)表明，退休后是人生嶄新的一頁，不是日薄西山，而是暮霞滿園。它的時間并不短，它的內(nèi)涵十分豐富，若能堅(jiān)持適度鍛煉，加強(qiáng)自我保護(hù)，就能延長生命，增添活力；若能堅(jiān)持求知不懈，不斷充實(shí)自己，就能賦予生命更為積極的意義。我將這段美好的時光視為人生又一黃金時代，讀書學(xué)習(xí)，爭分奪秒，至夜深人靜的時候，在臺燈下手執(zhí)一書或報(bào)刊雜志，拜其為師，尊其為友，愛其如侶。與書中的歷史高人作心靈交流，與書中的人物同灑淚、共歡笑，此時忘卻了一切，忘卻了生活中的種種失意，全身心投入到讀書之中，不知不覺中獲取知識的營養(yǎng)和智慧的甘泉。高爾基說，書籍包含著我們先人以及我們同代人的靈魂，書籍似乎就是人們在全世界范圍內(nèi)本身事業(yè)的談?wù)摚褪切撵`關(guān)于生活的記載。筆者體會，增長智慧的最好方法就是閱讀，讀書是積累知識、拓展智慧和凈化心靈的過程。讀書會為自己的晚年生活營造出一種恬靜閑適、怡情養(yǎng)生的妙境。
人生度過了陽春、麗夏，到了生命的秋天，更要珍愛這段時光。只要你不曾或者不打算蹉跎歲月，你擁有的就會是一個充實(shí)的秋天?！白蠲啦贿^夕陽紅，溫馨又從容?！蔽业耐砬镫m不富有，也不尊貴，但卻擁有一個健康寧靜的心境。最讓自己欣慰的是，在這生命的秋天時段，利用閑暇的時光，勤于健身，筆耕不輟，也頗有收獲。2004年，為慶賀自己夫婦倆70大壽，我撰寫了《古稀雙壽話人生》的七律詩一首，概括了自己坎坷走過的70年，而后連續(xù)寫了二篇總結(jié)自己堅(jiān)持健身鍛煉的論文，并在國家級的報(bào)刊上發(fā)表。同時，又把一直深藏內(nèi)心、多年想寫卻沒有勇氣寫的往事追憶成3萬多字的文稿，并印成小冊子，留給家人和親朋好友交流，并得到他們的肯定。這秋天的精神食糧，是任何保健品都無法相比的。
舌下瘀絡(luò)的玄機(jī)
對舌頭的觀察，可以看到很多關(guān)于健康與疾病的重要信息，舌下瘀絡(luò)就是其一。
舌下瘀絡(luò)是舌頭底下系帶兩旁的小靜脈，它的顏色比較深、比較藍(lán)。我們身體內(nèi)氣血在周而復(fù)始地流動，它的速度和方向是否正常，就從這兩條小血管上能看出來。你對血管的著色、粗細(xì)進(jìn)行判斷，就可以幫助你分析這個人的舌下瘀絡(luò)究竟是0度，還是+，還是++，+++，++++。
如果他沒有舌下瘀絡(luò)，舌頭伸出來，卷起來，舌下瘀絡(luò)你看不見，就是0度：如果若隱若無、似隱似現(xiàn)，就是+；如果它很清晰，但著色不重，血管相對細(xì)一些，就是++；如果它的顏色很深，它的血管很粗，就是+++；如果它的顏色極深、血管極粗，就是++++。而++++，說明身體體內(nèi)有非常典型的、明顯的氣血不通，而這種氣血不通就是未來惡性腫瘤發(fā)生的最重要的信號!
在我從醫(yī)的生涯中，通過瘀絡(luò)發(fā)現(xiàn)的癌癥病人在兩位數(shù)，四個+號的瘀絡(luò)在兩位數(shù)。因?yàn)榘┌Y的發(fā)生，絕不是一日形成的，它必然有一個循序漸進(jìn)的過程?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)對于癌癥風(fēng)險(xiǎn)的評價和判斷，實(shí)際上是在人體已經(jīng)形成顯著的、明顯的損傷以后才比較容易發(fā)現(xiàn)。而其實(shí)癌癥等嚴(yán)重疾病是可以通過各種簡單的方法提前診斷的，像這種觀察舌下瘀絡(luò)的方法，每個人都可以很快學(xué)會，而作為美容院的服務(wù)人員，只要掌握這個基本特征，就能為顧客提供健康建議及初步診斷，從而大大降低顧客的健康風(fēng)險(xiǎn)。
舌側(cè)齒痕的玄機(jī)
除了舌下瘀絡(luò)，舌側(cè)及舌面也有玄機(jī)。
一個人清晨醒來，刷牙洗臉，洗漱完畢，要“對鏡貼花黃”。照鏡子的時候，嘴巴張開，舌頭伸出來，你就會發(fā)現(xiàn)，有人舌頭是細(xì)細(xì)的、尖尖的、長長的，有人舌頭是厚厚的、胖胖的、大大的。這種厚而胖大的舌頭，口腔里邊容它不下，舌頭邊緣側(cè)面和牙齒挨得特別近，牙齒就給這些舌頭的邊緣留下一道道深深的牙印、齒痕。這些齒痕、牙印里面亦有中醫(yī)診斷的玄妙之處
舌頭上的齒痕和牙印，代表著身體體內(nèi)一種機(jī)制，這個機(jī)制是身體在告訴我們，體內(nèi)的某一個臟腑――脾的功能已經(jīng)失調(diào)了，它的運(yùn)動功能下降了!
這個齒痕，我們還可以把它叫做身體體內(nèi)脂肪代謝的開關(guān)。有些人飯量特別大，身材卻很苗條，而有些人則經(jīng)常抱怨自己喝涼水也長脂肪。那么，為什么會出現(xiàn)這樣的情況呢?他們的區(qū)別在哪里?
你一定想不到，他們的區(qū)別居然就在于有齒痕和沒齒痕。有齒痕的人多是脾虛體質(zhì)，體內(nèi)的脂肪代謝開關(guān)處在開放的狀態(tài)，導(dǎo)致這類人在減肥和在體重管理的過程別辛苦，有些人嚇得晚飯都不敢吃，好不容易減下來一斤半斤的，結(jié)果一頓飯不注意，“噌”的一下又反彈了。這種情況，就是因?yàn)闆]有把體內(nèi)脂肪代謝的開關(guān)關(guān)上，齒痕始終存在，所以沒有辦法達(dá)到減肥的效果。
當(dāng)然，這個齒痕并不是肥胖的直接原因，它只是脾虛的一種表現(xiàn)。在美容院，如果美容師遇到顧客有這種情況，能給顧客講明白這個道理，再去幫助顧客減肥，就會事半功倍，并有助于增加顧客的信任度和提升美容院的美譽(yù)度。
舌面舌苔的玄機(jī)
舌頭伸出來以后，在舌頭表面有一層薄薄的舌苔，舌苔上面亦有玄機(jī)。
一般人舌苔的顏色應(yīng)該是白的，是比較薄的，但它容易變化，它的增加或者減少能夠反映我們身體體內(nèi)的蛛絲馬跡，比如寒熱的情況通過觀察舌苔就完全可以發(fā)現(xiàn)。
舌苔減少有三種情況。第一種情況是鏡面舌，舌苔完全褪掉了，整個舌面裸、光溜溜的，像鏡面一樣，把這種舌苔叫做鏡面舌，第二種情況是地圖舌，舌苔減少的表現(xiàn)是一片一片地掉落，它邊緣不整齊，有點(diǎn)像地圖，所以把這種舌苔叫做地圖舌：第三種情況是龜背舌，它是縱橫交錯的裂紋、裂縫，有點(diǎn)像烏龜?shù)募贡成系牧鸭y，所以把這種舌苔叫做龜背舌。
舌苔減少，意味著此人是熱性體質(zhì)和陰虛，陰虛就會有虛熱。
如果一個人有虛熱癥，在早期癥狀不明顯時，透過觀察舌苔是否減少就可以推測這個人將來會不會出現(xiàn)陰虛火旺，會不會是熱性體質(zhì)，會不會有高血壓、糖尿病、心腦血管疾病以及精神和心理性的疾病。
接著，我們來觀察一下舌苔增加的情況。所謂舌苔增加的人，就是舌苔變厚了――本應(yīng)該是薄薄的一層，現(xiàn)在變厚了。舌苔厚又分成兩種，一種是厚而白，一種是厚而黃。厚而黃的舌苔，此人一定是體內(nèi)有熱，而且這種熱偏于實(shí)熱，如果一個人的舌苔比較厚，但它偏白，則一般是寒性體質(zhì)，而這種寒性體質(zhì)就屬于實(shí)寒。
以上知識和診斷技巧，都可以作為美容師所應(yīng)該掌握的中醫(yī)診斷的黃金話術(shù)，你只有在第一時間切中顧客健康問題的要害，才能把顧客留下來。
常教授小結(jié)
摘 要 健身氣功深受廣大人民群眾的喜愛，它受場地和器材的影響小，現(xiàn)在南方發(fā)達(dá)城市開展?fàn)顩r較好，健身氣功對人體具有很多方面的保健價值，推廣健身氣功不僅能強(qiáng)身健體，修身養(yǎng)性，而且對于維護(hù)社會穩(wěn)定也有積極影響。黑龍江省在健身氣功的推廣普及工作已經(jīng)取得了一定的成績，但還存在一定的問題，本研究主要針對黑龍江省健身氣功開展現(xiàn)狀，存在的問題，問題的成因及推廣策略進(jìn)行調(diào)查、分析，研究，以期促進(jìn)健身氣功在黑龍江省得到更好、更快的發(fā)展。
關(guān)鍵詞 健身氣功 研究現(xiàn)狀 推廣 策略研究
一、引言
健身氣功是由國家體育總局組織創(chuàng)編的，健身氣功是以自身形體活動、呼吸吐納、心理調(diào)節(jié)相結(jié)合為主要運(yùn)動形式的民族傳統(tǒng)體育項(xiàng)目，具有悠久的歷史文。2003年健身氣功被正式列為第97個體育運(yùn)動項(xiàng)目，它包括“健身氣功?八段錦”、“健身氣功?五禽戲”、“健身氣功?六字訣”、“健身氣功?易筋經(jīng)”四種新的功法[1]。2009年底，“健身氣功?馬王堆導(dǎo)引術(shù)”、“健身氣功?十二段錦”、“健身氣功?太極養(yǎng)生杖”、“健身氣功?導(dǎo)引養(yǎng)生功十二法”、“健身氣功?大舞”五種新的功法也正式開始推行[2]，為群眾性健身氣功的開展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、黑龍江省健身氣功開展現(xiàn)狀
（一）代表性地域練健身氣功人為數(shù)比較
調(diào)查走訪了黑龍江省5個城市（哈爾濱、齊齊哈爾、牡丹江、佳木斯、大慶）晨練人數(shù)最多的公園、廣場、街道等地方采集的平均數(shù)據(jù)，經(jīng)習(xí)者人數(shù)較多的是哈爾濱約為500人，其次是齊齊哈爾和佳木斯約為300人，再次之的是牡丹江和大慶約為200人，通過走訪調(diào)查得知，晨練的人數(shù)比較多，但練健身氣功的人數(shù)不是很多，集體性練習(xí)的人數(shù)較少，單人練習(xí)的較多。
（二）練習(xí)健身氣功人員年齡結(jié)構(gòu)比較
走訪調(diào)查得知：練習(xí)健身氣功的人員年齡集中在35-65歲之間，占到了練數(shù)的80%，對于65歲以上的人員較少，占練數(shù)的17%，對于35歲以下的人員幾乎很少，僅占練數(shù)的1.7%。
（三）練健身氣功人群受教育程度比較
鍛煉人群中鍛煉人數(shù)最多的集中在大專及本科學(xué)歷，占到鍛煉總?cè)藬?shù)的61.8%以上，研究生以上的次之，占到鍛煉總?cè)藬?shù)的25.6%，中專及技校人數(shù)較少，占鍛煉總?cè)藬?shù)的10.3%，初中以下學(xué)歷人數(shù)最少，僅占2.3%。
（四）其它因素比較
在調(diào)查的5個城市中，建立了健身氣功練習(xí)站點(diǎn)的僅有5.6%，而在練習(xí)者當(dāng)中進(jìn)行過專業(yè)培訓(xùn)的指導(dǎo)員僅有1.6%，在周練習(xí)的數(shù)次指標(biāo)能夠保持3次以上的占37%，每次練習(xí)時間在30分鐘以上的達(dá)到了98%。
三、黑龍省健身氣功開展策略研究
（一）加強(qiáng)輿論氛圍的營造，提高全民對健身氣功的認(rèn)識度
從調(diào)查結(jié)果可知，目前黑龍江省健身氣功的練習(xí)者絕大多數(shù)是退休后的中老年人，年輕人中不多，而社會相關(guān)部門關(guān)于健身氣功的宣傳和指導(dǎo)很少在公共場所看到，市民對此了解甚少，更別說是鍛煉了，所以社會相關(guān)部門要營造良好的關(guān)于健身氣功的鍛煉氛圍，提高群眾對健身氣功的認(rèn)識和了解，從而調(diào)動群眾的參與健身氣功鍛煉的積極性。
（二）成立健身氣功管理中心，健身氣功指導(dǎo)站
健身氣功的管理中心要由專人來進(jìn)行管理，并對當(dāng)?shù)氐慕∩須夤Φ耐茝V起到總體的協(xié)調(diào)和任務(wù)的安排，為了擴(kuò)大健身氣功的受益面，最好還要在社區(qū)建立健身氣功的指導(dǎo)站，指導(dǎo)社區(qū)的人從事健身氣功的訓(xùn)練.并要定期開展比賽，擴(kuò)大健身氣功的影響面.特別是建立樹形健身氣功管理中心，層層有組織，層層有落實(shí)，不斷加強(qiáng)與各部門的協(xié)調(diào)，規(guī)范健身氣功發(fā)展，建立健身氣功發(fā)展管理的長效機(jī)制，建立健全的健身氣功站點(diǎn)組織管理規(guī)范與監(jiān)督機(jī)制，各級區(qū)市縣共抓公管，減小地區(qū)間的發(fā)展差異，為健身氣功的發(fā)展?fàn)I造良好的環(huán)境，積極引導(dǎo)各級社會體育組織參與管理，加快健身氣功的普及推廣工作，為全民健身氣功事業(yè)發(fā)展助一臂之力。
（三）借助高校的教育資源，增加健身氣功的專業(yè)指導(dǎo)員隊(duì)伍培養(yǎng)
高校是國家社會后備人才的主力軍，從黑龍江省健身氣功開展現(xiàn)狀的調(diào)查中了解到，黑龍江處現(xiàn)健身氣功師資隊(duì)伍建設(shè)嚴(yán)重不足，而且經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn)的很少，雖然健身氣功站點(diǎn)的社會體育指導(dǎo)員的綜合素質(zhì)得到了練功群眾的認(rèn)可，但都是業(yè)余的，相對專業(yè)的社會體育指導(dǎo)員來說還存在相當(dāng)大的理論與技能差距，缺乏專業(yè)性。針對這一問題，提倡政府相關(guān)部門能夠借助高校的有效教育資源，特別的師范類的專業(yè)學(xué)生，可以利用實(shí)習(xí)期間對健身氣功指導(dǎo)站人員進(jìn)行專業(yè)的指導(dǎo)。另外要適當(dāng)?shù)慕o予獎勵，進(jìn)而提高高校教育資源的利用效率，又能為黑龍江省健身氣功的推廣起到積極的促進(jìn)作用。
（四）將健身氣功納入高校體育教學(xué)中，培養(yǎng)健身氣功練習(xí)者的后備人才
健身氣功對于培養(yǎng)學(xué)生的心態(tài)，身體健康有著重要的作用，而且高校學(xué)生掌握知識快，動作靈活，將健身氣功的內(nèi)容有效的納入高校體育教學(xué)中，讓學(xué)生至少掌握一種健身氣功的練習(xí)功法，這對于黑龍江省健身氣功的推廣會起到極大的推動作用。
基金項(xiàng)目：黑龍江省體育局2013年科研項(xiàng)目，項(xiàng)目編號：KT13-13。
參考文獻(xiàn)：
韓國人體科學(xué)老化研究所組織了醫(yī)學(xué)、生態(tài)環(huán)境、地理、食品營養(yǎng)、老人福利等領(lǐng)域的100多名專家，對全羅北道、全羅南道的長壽之鄉(xiāng)進(jìn)行了一次大規(guī)模的調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示，居住在上述4個郡的65歲以上人群中，85歲以上的人所占比例特別高。調(diào)查小組選出了96位80歲以上的老人，其中包括24位百歲老人，平均年齡為95歲。調(diào)查人員對老人的生活習(xí)慣等進(jìn)行分析研究，總結(jié)出這些長壽老人的一些共性規(guī)律，對我們不無借鑒意義。
良好的生活習(xí)慣就是長生不老藥
這些長壽老人都有自己的一套良好的生活習(xí)慣，比如，早睡早起、定時活動、注重鍛煉身體等等。老人們喜歡勞作，有的一生都在干農(nóng)活。參與調(diào)查的專家在談到對老人健康、特別是長壽的建議時說，良好的生活習(xí)慣就是長生不老藥。專家們認(rèn)為，想要健康長壽，就要學(xué)習(xí)長壽郡的經(jīng)驗(yàn)，身體力行，沒有別的秘方。長壽老人則告訴來訪者，他們之所以長壽，主要是自己摸索的生活規(guī)律。書報(bào)、廣播電視上關(guān)于老人保健、養(yǎng)生的經(jīng)驗(yàn)介紹很多，老人們留意這些內(nèi)容，對這些內(nèi)容也多少有所了解。但是，他們多年形成的生活習(xí)慣不容易改變，那些知識對他們影響不太大，所謂“江山易改，秉性難移”。
喜歡吃水果和蔬菜
在被調(diào)查的老人中，91%的老人堅(jiān)持按時進(jìn)餐，而且有超過80%的老人認(rèn)為，食欲良好和吃飯是一種享受。營養(yǎng)不良的老人僅為14%，服用營養(yǎng)品、健康食品等補(bǔ)品的老人只占33%。長壽老人們喜歡吃的食品依次為水果（95.6%）、黃豆（94.5%）、蘑菇（93.4%）和蔬菜（92.3%），而不喜歡吃奶制品、肉類等動物性食物的老人相當(dāng)多。他們每天攝取的熱量平均為1284卡，僅占標(biāo)準(zhǔn)量的77%，蛋白質(zhì)和鐵成分的攝取量超過了標(biāo)準(zhǔn)。這些老人每天的平均睡眠時間為8小時，接近半數(shù)的老人有睡午覺的習(xí)慣。
與朋友往還
朋友在生活中有著重要的作用。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，韓國的長壽老人平均大約有10個左右的好朋友，其中最要好的朋友平均為2～3人。1/3的老人至少每周與朋友見一次面。通過與朋友交流，不僅獲得了一些有益的信息，還使身心愉悅。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，與朋友交往的次數(shù)越多，老人對生活的滿意度越高。正如心理學(xué)家所說，好朋友是一生的財(cái)富，多交往有助于健康長壽。
夫妻和諧
健康長壽有多方面的因素，夫妻和諧也是主要因素之一。只有夫妻和諧，才會精神舒暢，不產(chǎn)生或少產(chǎn)生疾病，才會延年益壽。夫妻和諧的關(guān)鍵在于互相尊重。調(diào)查結(jié)果顯示，有38%的長壽老人的配偶依然健在，而且夫妻同甘共苦，與配偶分居的只有1人。韓國60歲以上的老年夫妻仍都健在并共同生活的只占同齡老人的24%，相比而言，長壽地區(qū)夫妻一起生活的比例要高得多。而且，長壽老人對配偶的滿意度高達(dá)65%～75%，也高于全國60歲以上老人54%的平均水平。
喜歡勞動，親手做家務(wù)
韓國是一個比較注重親情的國度，62%的長壽老人與子女生活在一起，家庭氛圍很濃厚。獨(dú)自生活并且經(jīng)濟(jì)自立的老人僅占14%。
被調(diào)查的長壽老人中，22%的男性和44%的女性仍在親手做家務(wù)，他們喜歡親力親為，其中有21%的老人仍在務(wù)農(nóng)。約有25%的老人說，他們自己做飯，還不需要別人照顧。他們認(rèn)為，勞動既可以活動身體筋骨，又可以在心理上有滿足感，他們樂于享受勞動的樂趣。
遺傳和信教與長壽關(guān)系不大
不少人老來無事，就求助于宗教，以此尋求精神寄托。調(diào)查顯示，長壽老人中，只有33.7%的人信仰宗教，低于韓國60歲以上老人的平均信教比例。可見，長壽與否和信教關(guān)系不太大。
另外，人們一直認(rèn)為遺傳是影響壽命的重要因素。不可否認(rèn)，不少百歲老人的上一代就長壽，遺傳基因有一定的作用。但韓國園光大學(xué)福利保健學(xué)部教授金鐘仁說，遺傳性因素只是影響壽命的一個方面，如果日常生活中不加以注意，遺傳基因再好，也不能保證健康長壽。
大腦是人體最重要的器官，它當(dāng)中包含了許多奧秘，和人的思維、甚至衰老都有密不可分的關(guān)系。
科學(xué)表明，大腦是人體中衰老最慢的器官，因?yàn)榇竽X有著巨大的潛力。盡管人從30歲開始，每天即有3萬～10萬個腦細(xì)胞相繼死去，但到年老時，也只不過耗掉了腦細(xì)胞的20％，尚有80％腦細(xì)胞處于未開發(fā)狀態(tài)，說明大腦存在著驚人的儲備力量。
《易經(jīng)》說：“生生之謂易”，就是說生命在于運(yùn)動，大腦是人體進(jìn)行思維活動最精密的器官，心腦是全身五臟六腑的總轄，養(yǎng)生首先要健腦。腦細(xì)胞的活動同樣在于應(yīng)用。養(yǎng)生保健當(dāng)中，我們要學(xué)會正確運(yùn)用我們的大腦。
繼一月份本刊“愛心奉獻(xiàn)”介紹了首席中醫(yī)養(yǎng)生專家、著名中醫(yī)學(xué)家、易學(xué)家、作家楊力教授關(guān)于養(yǎng)生的一些知識之后，我們在這里再次推出她的最新研究成果――腦養(yǎng)生，希望您閱讀之后，能夠有所啟發(fā)，從而達(dá)到普及養(yǎng)生知識、促進(jìn)延年益壽的效果。
我們在這里為您奉獻(xiàn)的是《大腦不衰全身不衰》，《養(yǎng)生最根本方法：了解你的身體》將在7月(下)為您特別奉獻(xiàn)。
最后，要特別感謝鄭良蘋先生為我們提供此內(nèi)容。同時，也歡迎廣大熱心讀者為我們推薦此類有助于老年人健康長壽、通俗易懂的知識和相關(guān)信息。
大腦不衰全身不衰
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有一句話叫“主不明則十二宮?！?，意思是要全身不衰，首先必須大腦不衰，足見延緩大腦衰老具有的重大意義。另外據(jù)文獻(xiàn)記載，大腦的發(fā)育也與壽命相關(guān)，即腦部發(fā)育與壽命成正比，哺乳動物中人的腦最發(fā)達(dá)，壽命也最長，說明腦與壽命確實(shí)相關(guān)。據(jù)此我們也得出這樣一個結(jié)論：“腦不衰則全身不衰”。
那么，這就給我們提出一個嚴(yán)峻的問題，該如何保護(hù)我們的大腦?
勤用腦才能保護(hù)大腦
這要從如何運(yùn)用我們的大腦說起，因?yàn)橹灰竽X運(yùn)用得好就不容易讓它衰老。很多人都很愛護(hù)大腦，深怕用腦過度，但這是一種十分錯誤的做法。因?yàn)榇竽X是不會使用過度的，科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，在人死亡的時候，大腦的重量比他最重的時候減少了6.6克，這就說明大腦根本沒有萎縮，還是原樣的。
尤其令人興奮的是科學(xué)家們用動物試驗(yàn)已經(jīng)證實(shí)了腦細(xì)胞可以再生。美國科學(xué)家通過老齡鼠試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)在險(xiǎn)惡而復(fù)雜的環(huán)境里(關(guān)在有貓威脅的地方)會長出新的神經(jīng)根，能促進(jìn)腦智力細(xì)胞發(fā)育的膜質(zhì)細(xì)胞大量增生。雖然僅是動物試驗(yàn)，但也給人類抗衰老帶來了曙光。此外，還有科學(xué)家觀測到近一個世紀(jì)以來人腦的平均重量在增加，也提供了腦再生存在的可能性。還有學(xué)者發(fā)現(xiàn)女性腦細(xì)胞雖然從40歲時就開始萎縮，但過50歲后其萎縮速度又會變慢，變得比男人還慢，提示腦的活性在一生中可能存在著周期性。
大腦是人體的中樞器官，對人體的生命活動具有重要的調(diào)控作用。因此，抗衰老的重心應(yīng)放在腦。只要腦不衰，身體的其他部位就有希望了。
那么，怎樣才能延緩大腦衰老?其關(guān)鍵就在于要用腦，逆水行舟不進(jìn)則退。我們看有很多退休了的老同志，實(shí)際上還年輕，還能做很多很多的事。結(jié)果退休之后他就不用腦了，大腦很快就衰退了，大腦一退化以后血液供應(yīng)變緩了，這樣得老癡呆、腦梗。腦動脈硬化的幾率就比常人大很多。所以說，其實(shí)很多人退休以后，我們還可以做很多事，比如孔子五十歲才研究《易經(jīng)》，對《易經(jīng)》做出了杰出的貢獻(xiàn)。如果我們老同志退休后什么都不做了，大腦退化以后全身也跟著衰老了，整個人也衰老得快。這就說明延緩腦衰的原則仍然是“用進(jìn)廢退”。
人的生物鐘的“總鐘”其實(shí)就在大腦內(nèi)。雖然各個細(xì)胞皆有自己的鐘(如人已死，但離體的細(xì)胞并不會馬上死去)，然而，這些小鐘都是受大腦中的總鐘控制的，一旦腦鐘失控則小鐘必然失靈。因此，勤用腦是延緩全身衰老的重要環(huán)節(jié)。
人腦也是一個太極圖
《易經(jīng)》說：“一陰一陽謂之道?！备嬖V我們?nèi)f世萬物都是由陰和陽組成的，都是陰陽氣化，那么我們的大腦也不例外。天是一個大太極，人是一個小太極，我們的腦也是一個太極。我們的腦和太極一樣，也是一個陰一個陽。這里的“陽”就是我們的顯意識，“陰”則代表大腦的潛意識。
《易經(jīng)》有一句話，叫做：“伏羲知幽明之故”，就是伏羲這個人他知道幽暗的和明顯的思維規(guī)律，因此他能夠知生死之術(shù)。通過這段話，《易經(jīng)》告訴我們天下的事物有明也有暗，有顯露的也有隱諱的。也就是說，現(xiàn)在還有很多事情其實(shí)我們并不知道，并不了解。顯露的事情我們知道了，那還有不顯露的事物可能就不清楚了。我們的大腦思維也是這樣，我們既要知道顯露的，也要知道不顯露的。我們有很多科學(xué)的道理，現(xiàn)在的科學(xué)研究其實(shí)都是顯露的，我們還是很難進(jìn)入到不顯露的，就是隱諱的那部分。
大腦的太極圖，陰極部分表示的是潛思維，陽的這一部分表示的是顯思維，一個幽一個明。我們?nèi)嗽跊]有語言之前，不會說話的時候，是以潛意識為主的，只能通過潛意識進(jìn)行思考和交流。但是自從會說話以后，顯意識就飛速地發(fā)展，潛意識就被壓抑下去了。所以說，現(xiàn)代人的思維就形成了潛意識和顯意識兩種思維，下邊是深層的潛意識，上邊是表層的顯意識。
潛意識是一種深層的意識，它是人類進(jìn)化的很長時間里，千千萬萬年以來祖祖輩輩的人積累的智慧，這是一個暗流，而上邊的表層意識，是表層的智慧。我們不禁要問，這兩種意識它們能夠溝通嗎?我們要運(yùn)用它們的話，能調(diào)動潛意識嗎?答案是肯定的，我們能夠調(diào)動我們的潛意識，也能夠促進(jìn)顯意識和潛意識之間的溝通。
太極圖中一陰一陽，陰和陽是在什么地方溝通的呢?陽極避陰，陰極避陽，陰陽的交接處就是陰陽轉(zhuǎn)換的地方。“陽極避陰”就是說我們思維在白熱化的狀態(tài)下，在顯意識思維發(fā)展到極端的時候，就可以和潛意識溝通，就可以出更多的智慧。我們都知道“詩仙”李白，他的故事叫“李白斗酒詩百篇”，說的是李白寫出詩來的時候他要喝一斗酒，寫出來的詩才是好詩。這就是說在陽極狀態(tài)下，他就可以調(diào)動潛意識。這也就是說人的思維處在一種白熱化的狀態(tài)下的高度集中，就很容易形成這個陽極避陰，把藏在深層的潛意識調(diào)動起來。一旦調(diào)動了深層的潛意識，我們的思路就會很快，智慧也就源源不斷地出來。我自己的體會就是在夜深人靜的時候，罄一切干擾沒有的時候，集中自己的注意力，可以說智慧就如噴泉一樣地噴出來。
顯意識的高度白熱化可以調(diào)動潛意識，有的時候潛意識也會經(jīng)過夢境等直觀的體驗(yàn)體現(xiàn)出來。比如說發(fā)現(xiàn)化學(xué)元素苯的化學(xué)家，研究了很長時間，白天冥思苦想都想不出來，結(jié)果就在夢里邊夢到了結(jié)果，這就是潛意識的顯示。顯意識是外向的，在白天的時候是最明顯的；潛意識是內(nèi)向的，在夜晚的時候容易出來。
當(dāng)然我們也能知道，牛頓坐在蘋果樹下被蘋果砸了腦袋發(fā)現(xiàn)了萬有引力定律，如果說他沒有經(jīng)過非常艱苦的腦力思考，即使被砸破了腦袋也是發(fā)現(xiàn)不了的。就是說蘋果樹下如果是別人，是不會發(fā)現(xiàn)這個萬有引力定律的。所以說智慧是
不光顧懶漢的，只有在經(jīng)過了白天激烈的思考以后，到了夜晚的時候睡著了，或者在一種朦朧的狀態(tài)下，潛意識就比較容易同顯意識溝通。
左右腦的交替使用有利于腦養(yǎng)生
人腦左半球主管語言和抽象思維，右半球主管音樂藝術(shù)形象，顯意識在左半腦，潛意識在右半腦，二者可以溝通。大腦左右兩半球的功能有雙重性，左腦的特長在于抽象思維、計(jì)算，右腦則偏于形象感受及藝術(shù)，但右腦同樣也具有左腦的思維功能。為什么在“潛意識”狀態(tài)，如夢中及做其他活動時能夠產(chǎn)生思維，這就是因?yàn)橛夷X在工作。
這一理論就為我們提供了開發(fā)右腦思維細(xì)胞的依據(jù)，這也是世界上許多重大發(fā)明并非都出現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)室里的原因。如歐基米得定律就是在洗澡盆里頓悟的，牛頓的萬有引力定律是在蘋果樹下閃現(xiàn)的，化學(xué)家發(fā)現(xiàn)苯分子結(jié)構(gòu)則是在夢里獲得的……如果把右腦也開發(fā)出來，讓左右腦交替應(yīng)用，那么防止腦衰的可能性就更有條件了。
讓我們先來看一個愛因斯坦的例子。大科學(xué)家愛因斯坦，他既熱愛科學(xué)，又喜歡拉小提琴，他常常在一番激烈的腦力勞動之后，練一會兒小提琴，然后工作智慧就出來了。這是什么原因呢?其實(shí)就是左右腦交替運(yùn)用的結(jié)果。
右腦是和形象思維、藝術(shù)和音樂等相關(guān)的，而左腦則是和抽象思維相聯(lián)系。往往在左腦進(jìn)行了一段時間的緊張的抽象思維后，如果能使右腦和左腦交替運(yùn)用就可以收獲靈感，比如聽聽音樂、彈彈琴。這也就是說一段緊張的工作以后，用音樂、藝術(shù)等形象思維放松，就會使?jié)摗@意識進(jìn)行溝通。
著名科學(xué)家錢學(xué)森，他的夫人就是一位音樂家，他的很多重要科學(xué)理論其實(shí)并不是在他研究科學(xué)的時候想出來的，而是在聽過他夫人的音樂之后才冒出來的，這也說明了左右腦交替使用、緊張和放松的重要性。
具體至《每個人對左右腦的開發(fā)上，一定要注意利用每天早上剛剛清醒的那段時間。當(dāng)每天剛睡醒時，再起床前在大腦里再思考一遍昨天研究過自勺東西，往往就會產(chǎn)生新的智慧，這是因?yàn)榻?jīng)過白天的緊張以及夜晚的松弛后，智慧就猶如泉涌。
事實(shí)上這也是有效運(yùn)用大腦的方法，前面已經(jīng)講過大腦是人體中衰老最慢的，大腦存在著巨大的潛力，即使衰老也只是部分地進(jìn)行，因此防止大腦衰老通常都能取得顯著的效果，最有效的一條保護(hù)大腦的方法就是勤用腦。
古代著名歷史學(xué)家司馬遷曾說：“精神不用則廢，用之則振，振則生，生則足?！爆F(xiàn)實(shí)實(shí)踐也證明人用腦越勤，大腦各種神經(jīng)細(xì)胞之間的聯(lián)系越多，形成的條件反射也越多。因此我們得出了一個結(jié)論：大腦保健，常思防衰。
鍛煉大腦的方法
健腦氣功人人皆可做，尤其適于腦力勞動者，因腦力勞動比較緊張，經(jīng)常處于超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，如能應(yīng)用腦氣功，將有益于健腦和提高工作效率。
1 靜養(yǎng)腦的腦靜功
腦靜功是一種簡單而有效的靜心健腦的修習(xí)方法，其目的即在于排除雜念，凈化大腦，使大腦得到充分的休整，從而提高智能。那么，腦靜功具體怎么做呢?
腦靜功主要是靜能生慧。正如佛家所說“定能生慧”，即安定靜養(yǎng)可改善腦功能。人一天約有13億個念頭，念頭對大腦損傷很大，尤其惡念傷害最大。據(jù)國外研究，妒忌念頭所產(chǎn)生的毒素，至少可以毒死一只小老鼠?？梢娙艘喾e德行善，少有惡念、毒念、邪念，才能長壽。
腦靜功的目的即在于排除雜念，凈化大腦，使大腦得到充分的休整，從而提高智能。我國道家、佛家極為提倡“定能生慧”。如《道藏?度人經(jīng)》提出專一、內(nèi)斂、斷妄念，《老子》提出“虛靜”，“無為”，佛家推崇“空”、“戒”，都是腦靜功的宗旨。
腦靜功主要適用于從事繁重腦力勞動的工作者，這種養(yǎng)腦方法會緩解大腦的疲勞?？梢酝ㄟ^采取靜坐，然后把氣通過意念從百會穴引人大腦的籬王，在百會穴下邊三寸左右，是整個大腦的中樞部位。如果把意念停留在這個部位，做深呼吸或是想象美好的事，再睜開眼睛的時候就會感覺到大腦得到了充分的休息，就能感覺到清新之氣油然而生。這就是腦靜功的作用。
腦靜功分為獨(dú)步靜功及靜坐功兩種。獨(dú)步靜功為獨(dú)自漫步，以緩慢而有節(jié)奏的步伐結(jié)合深而慢的吐納功，獨(dú)自漫步于幽靜之處；然后逐漸想一個美好的良性愿望而排除雜念。所謂以一念代萬念，最后由沉醉于美好的愿望而逐漸沉靜下來，處于無念無欲的漫步，讓大腦出現(xiàn)清靜無欲的澄清程度。此時是一種“視而不見、聽而不聞”。的狀態(tài)，讓大腦有一個積極的充分休整的機(jī)會，這樣有利于休整后的智力開發(fā)，孔子稱為“心齋”。此法以黃昏傍晚或月下獨(dú)自漫步效果最佳。腦力勞動者尤為適合，回屋后大腦清爽，工作效力倍增。
腦靜功另一種方法為靜坐，即閉門獨(dú)坐，頭后靠，眼半閉，取自然舒適位置，然后開始慢而深的吐納功或結(jié)合默念，逐漸誘導(dǎo)入靜，此時入靜決不等于大腦皮層抑制，人靜后必須進(jìn)行積極的內(nèi)視意守，即“返光內(nèi)照”。方法是內(nèi)視于泥丸(腦)，意守百會下三寸(相當(dāng)于腦垂體部位，為生命中樞)。適時緩緩睜眼洗面后，自有一種大腦清新的感覺油然而生。這時再開始工作，腦力自然倍增。這和佛家“坐禪”，“定能生慧”的原理是一致的。如《昭德新編》說，“水靜極則形象明，心靜極則智慧生?！币舱缈鬃铀岢摹白薄Ｈ珙伝卮鹂鬃釉唬骸昂沃^坐忘?墮肢體黜聰明，離形去知，同于大道，此謂坐忘?！奔椽q如忘掉自己的形體而人靜。孟子的“存夜氣”，同樣指清寧人靜，這些養(yǎng)生原則都是《周易》坤靜柔順理論的應(yīng)用。
在辦公室里我們也可以有效運(yùn)用腦靜功，在一段緊張忙碌的工作過后，很多人會感覺到頭昏腦脹，其實(shí)這并不是用腦過度，而是沒有科學(xué)用腦。我們在前面已經(jīng)說過大腦是用不完的，人到死大腦才用了20％，還有80％沒開發(fā)，所以感到頭昏并不是用腦過度而是不科學(xué)使用。所以我們在工作中忙完一段過后，就坐下來做幾分鐘的腦靜功，讓大腦得到充分的休息后再投入新的工作，這樣效率往往更高。
2 常活動按摩手腳也能健腦
除了腦氣功之外，我們也可以做一些手足健腦功。手與腦以及足與腦之間有一種特殊的手腦通線及足腦通線，手是人體的第二個心臟，而足是人體的第二個大腦，因此運(yùn)動手足即可以達(dá)到健腦的目的。
那么為什么手足和大腦的關(guān)系是如此密切呢?我們知道如果人體的大腦出問題了，往往首先就反應(yīng)在手腳上，如手抖了，手麻了，走起路來搖搖晃晃。頭為諸陽之首，故頭與四肢末的關(guān)系是極其重要的。四肢通過經(jīng)絡(luò)與腦有密切聯(lián)系，如手三陽經(jīng)從手走頭，足三陽經(jīng)從頭走足，手、足分別為手三陽經(jīng)及足三陰經(jīng)經(jīng)氣的發(fā)源地，故手心勞宮穴及足心涌泉穴都有經(jīng)絡(luò)直通于腦。這就是手足健腦功的理論基礎(chǔ)。
往往大腦有病的人就會反應(yīng)在手上，手慢、手抖或手指無力，比如60歲上下的老年人經(jīng)常會出現(xiàn)腔梗，就是體內(nèi)一些老化的小毛細(xì)血管堵塞，導(dǎo)致雙手無力，寫字沒力氣，筆都拿不動。所以為了預(yù)防這種狀態(tài)，就要經(jīng)常運(yùn)動雙手，因?yàn)槭帜X是相通的，所謂十指連心就是這個道理。
無論是腦靜功還是以手健腦，都應(yīng)配合輕扣頭部，按摩頭皮及點(diǎn)按健腦穴位。手為陽氣之源，許多經(jīng)絡(luò)都起源于手部，經(jīng)絡(luò)系統(tǒng)可以說是全身的信息流，所以，按摩手部經(jīng)絡(luò)，可調(diào)節(jié)內(nèi)臟陽氣的盛衰狀況。
因?yàn)槭稚嫌辛?jīng)絡(luò)，進(jìn)行手指運(yùn)動時十指交叉，叩擊膻中穴，因?yàn)殡醒ê托呐K有關(guān)；之后再把雙手高舉，叩擊百會穴。我們還可以把手放在右邊進(jìn)行經(jīng)絡(luò)的按摩，按摩的主要穴位是頭頂?shù)陌贂?，后脖子發(fā)際處的風(fēng)池穴，以及旁邊一點(diǎn)五寸處的風(fēng)府穴。同時，我們還可以半握拳叩擊后腦，因?yàn)楹竽X里面有元腦，是神經(jīng)中樞，叩擊它的目的就是促進(jìn)血液循環(huán)。
同時還要用手指按摩頸部動脈，尤其是五十多歲的人更要注意，脖子下邊的兩個頸部動脈直接聯(lián)通大腦的血管，為大腦提供營養(yǎng)，一旦它們堵住了就會形成斑塊。按摩的作用就是為了疏通血管，防止斑塊的形成。
心氣不足的重點(diǎn)則在練習(xí)手功，因手的勞宮穴經(jīng)氣可直達(dá)于心。心與小腸相表里，再由小腸經(jīng)上頭入目達(dá)腦。方法是兩手心勞宮穴處各運(yùn)兩個核桃或鋼球，并意念引經(jīng)氣從勞宮穴循手少陰心經(jīng)人心，再經(jīng)手太陽小腸經(jīng)上頭貫?zāi)X。
可見，做好手腦功，確實(shí)能極大地改善腦功能。與此同時，我們?nèi)梭w的腳同樣有大量經(jīng)絡(luò)上通于腦，所以做好足的保健功對腦也極有好處。
腳是人的第二大腦，腳養(yǎng)生同樣不能忽視。腳和手一樣，同樣存在六條經(jīng)絡(luò)，三條陰經(jīng)是從頭走足，盲接聯(lián)系著足太陰脾經(jīng)、足厥陰肝經(jīng)、足陽明胃經(jīng)，其經(jīng)血是直接和大腦相通的，因此就要注重雙腳的運(yùn)動。
腳底板里面分布著很多穴位，涌泉穴是腎精精氣的發(fā)源處，經(jīng)常按摩涌泉穴對腎的保養(yǎng)有很大好處，我們知道要想保養(yǎng)腎臟就要先保養(yǎng)腦，這是因?yàn)槟X和腎是一家，腦髓就是靠腎精生產(chǎn)的，這就叫精生髓。腎氣偏虧主要就是運(yùn)足功，因足的涌泉穴通過腎經(jīng)入腎，再經(jīng)相表里的膀胱經(jīng)從巔頂人腦。方法是赤足滾球或圓棍，并用意念引導(dǎo)經(jīng)氣從涌泉穴經(jīng)足少陰腎經(jīng)入腎，再從腎經(jīng)相表里的膀胱經(jīng)上頭人腦。如手足并用，坎離交泰，填精補(bǔ)腦效果更好。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出“腎生髓”、“腦為髓?！保哉f養(yǎng)腦必先補(bǔ)腎。腦力不足，多屬腦髓空虛，大部分是先天腎虛影響腎生髓，或是過度虧了腎精，或是勞累過度傷了腎。人如果用腦過度，單純靠健腦是不行的，還必須益腎。腦和腎是一家。
通過按摩腳底的涌泉穴來保養(yǎng)腎對養(yǎng)腦也有很大好處，此外還可以多做腳趾頭運(yùn)動，如腳指頭伸縮，轉(zhuǎn)動腳脖子、腳踝，用腳尖、腳跟走路，走石子路，泡腳都是很好的足運(yùn)動。
3 仿生養(yǎng)腦法
大自然中，眾多的鳥獸動物，往往都是人類的老師，在它們身上有著許多寶貴的生存絕招及養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)。仿照各種動物的養(yǎng)生方法，就叫仿生養(yǎng)生。于是，聰明的人類就向動物學(xué)習(xí)，習(xí)其之長，補(bǔ)己之短，悟出了許多養(yǎng)生之道。
《易經(jīng)》中還有一種仿生養(yǎng)生，比如烏龜，它為什么長壽呢?它為什么不得腦梗呢?就是因?yàn)樗刻於荚诓煌５淖鲞@個運(yùn)動一脖子伸縮。這樣做的好處就是可以保持頸椎的血液循環(huán)流通，不容易得腦血栓。所以，我們也可以向這些動物學(xué)習(xí)養(yǎng)生的技巧。
健腦氣功人人皆可做，尤適于腦力勞動者，因腦力勞動比較緊張，經(jīng)常處于超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，如能應(yīng)用腦氣功，將有益于健腦和提高工作效率。
4 通過飲食來養(yǎng)腦
除了注重養(yǎng)生的方法外，飲食養(yǎng)腦也必不可少，除了眾所周知的多吃堅(jiān)果類食物外，《易經(jīng)》也告訴了我們飲食養(yǎng)腦的一些方法。比如乾卦體質(zhì)的人，因?yàn)榍允墙穑鹭允窃诟呖盏?，因此和它相?yīng)的就是木果，也就是長在樹上的果實(shí)，像榛子、長壽果都是長在樹上的果實(shí)。
常吃核桃因?yàn)楹颂议L得像大腦兩半球，是《易經(jīng)》“象形食品”的代表。
以腦補(bǔ)腦常吃魚頭、雞頭，正是取“補(bǔ)頭用頭，補(bǔ)足用足”的道理。動物大腦更是峻補(bǔ)人腦。
用高巔清空之品補(bǔ)腦長在大樹上高巔之處的食物能秉天之清氣，如板栗、黑棗都能補(bǔ)腦益腎。
金性食品補(bǔ)腦在《易經(jīng)》中頭屬乾卦，秉于天之金氣。所以食金性食品多補(bǔ)腦，如：高山木果、頭圓之物，食物的首部，對腦都有補(bǔ)益作用。
