發(fā)布時間：2023-02-12 13:03:39
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的中職實習(xí)個人總結(jié)樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
高中職業(yè)學(xué)院是大學(xué)之后的專業(yè)人才培養(yǎng)基地，隨著經(jīng)濟的迅速發(fā)展，社會對專業(yè)技術(shù)人才的要求也不斷提高，中職學(xué)校的學(xué)生畢業(yè)后就邁入社會的大門，所以中職學(xué)校對學(xué)生的素質(zhì)教育就顯得特別重要，中職學(xué)校的教育需要以適應(yīng)經(jīng)濟社會需求為目標，以誠實守信為根本，全面培養(yǎng)學(xué)生。
【關(guān)鍵詞】
中職教育；有效；途徑
當今社會的發(fā)展越來越信息化、高科技化。未體驗過社會生活的中職學(xué)生踏入社會后難免會對這個高速發(fā)展的社會不適應(yīng)，所以中職教育要緊跟社會的潮流，滿足社會的需求，積極探索更加實用、高效的中職教育途徑，加強學(xué)生的專業(yè)知識，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，為學(xué)生在踏入社會之前做好堅實的基礎(chǔ)，以便能有更好的發(fā)展。
一、中職教育生活化
對中職學(xué)生進行培養(yǎng)的目的是滿足經(jīng)濟社會發(fā)展的需要，是為了學(xué)生畢業(yè)后能夠更好地適應(yīng)社會生活。所以中職教育要生活化，一切從社會生活的實際需要出發(fā)，讓學(xué)生在生活實踐的過程中理解和學(xué)習(xí)社會的道德要求，讓學(xué)生在學(xué)校生涯中，了解社會發(fā)展的模式，將自己不斷完善和提升，更好的融入到今后的社會生活。
1.教育目標要緊貼生活。生活就是教育，人總是在生活中成長。所以教育目標要緊貼生活，根據(jù)生活來實行教育，教育的內(nèi)容應(yīng)該和生活相適應(yīng)。每個人都是一個個體，是社會中的一份子。人不能脫離生活而獨立存在，教育的目標應(yīng)該緊貼生活、來源于生活，讓學(xué)生真實的感受到教育目標是與真實生活相關(guān)聯(lián)的，不是盲目空洞的。同時教師也要引導(dǎo)學(xué)生樹立自身的小目標，學(xué)生正確理解了教育的目標才會努力的去實現(xiàn)個人目標。要實現(xiàn)中職教育生活化就要讓學(xué)生去體驗生活，讓學(xué)生通過自己的一些實際經(jīng)歷來感受事物之中蘊藏的道理，要讓學(xué)生學(xué)會吸取教訓(xùn)，總結(jié)經(jīng)驗。中職教師應(yīng)該適時的引導(dǎo)學(xué)生去思考、去感受個體與社會的聯(lián)系，教給學(xué)生在社會生活中應(yīng)該遵循的最基本的道德規(guī)范。
2.教育內(nèi)容來源于生活。首先教育的內(nèi)容要緊貼教育的目標，一切從學(xué)生的實際生活出發(fā)。結(jié)合學(xué)生的個人需求，尊重個體差異，特殊學(xué)生特殊教育。其次教育不能盲目進行，在立足于社會的基礎(chǔ)之上還要遵循學(xué)生的身心發(fā)展規(guī)律，多從學(xué)生的角度思考問題，多理解學(xué)生，這個時候的學(xué)生大多數(shù)生活經(jīng)驗不夠豐富卻性格剛強，所以在對其進行中職教育時應(yīng)該選擇適合他們心理特點，容易被學(xué)生接受的方式。最后教育應(yīng)該有針對性的進行，中職教育面向即將要進入社會的高中學(xué)生。社會生活不同于學(xué)校生活，社會上魚目混珠，人們多看重利益?，F(xiàn)代社會是一個高度分化的社會，中職教育要引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的擇業(yè)觀，學(xué)生心中要有一把度量是非的戒尺，要經(jīng)得住誘惑，中職教育要引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的人生觀，事業(yè)觀和價值觀，教給他們要堅定自己的信念，勇敢的創(chuàng)造屬于自己的美好未來。
二、中職教育全程化
高中職業(yè)學(xué)生與普通高中生相比具有一定的特殊性，中職教育面向的是即將進入社會的學(xué)生，所以為了維護社會的安全必須加強學(xué)生的道德教育。高中職業(yè)教育學(xué)時不長，為了實現(xiàn)教育目標要對學(xué)生進行整個學(xué)時的全程教育，包括學(xué)生入學(xué)之初、學(xué)習(xí)過程中、實習(xí)期間和畢業(yè)前期。
1.入學(xué)初的教育。要對學(xué)生進入學(xué)之初的教育首先要讓剛?cè)胄５膶W(xué)生明白中職教育的目標和重要性，在職業(yè)學(xué)校中需要學(xué)習(xí)的不僅僅是專業(yè)文化知識還有生活的技巧。對學(xué)生入學(xué)之初教育的具體方法是讓學(xué)生學(xué)習(xí)校史，對學(xué)生進行軍事化訓(xùn)練，參加實訓(xùn)等。中職學(xué)生入學(xué)之初的教育目標是迅速轉(zhuǎn)化學(xué)生的觀念，改變學(xué)生在以前初中學(xué)校只注重課本知識的觀念，為下一步的教育做好準備。
2.學(xué)習(xí)過程中的教育。學(xué)習(xí)中的教育是個漫長的積累過程。要在日常的學(xué)習(xí)生活中對學(xué)生進行一點一滴的滲透。學(xué)習(xí)中的教育一方面是學(xué)生對于專門開設(shè)的課程的學(xué)習(xí)，通過專門課程的學(xué)習(xí)加強學(xué)生政治思想的進步和職業(yè)道德規(guī)范的學(xué)習(xí)。另一方面是利用課余時間開展活動，舉辦一些具有道德教育意義的講座，系統(tǒng)的對學(xué)生進行教育。
3.實習(xí)期的教育。對于高中職業(yè)學(xué)生來說，實習(xí)期是一個重要的階段。實習(xí)期也是對學(xué)生進行職業(yè)道德教育，加強學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育的一個有效途徑。實習(xí)期間，學(xué)校應(yīng)該結(jié)合實習(xí)情況加強學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)、防腐蝕的教育。教師要積極的引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的工作觀，提高學(xué)生明辨是非的能力，為以后的工作生活奠定基礎(chǔ)。
4.畢業(yè)前的教育。畢業(yè)前是學(xué)生進行教育的最后一個階段，在這個階段應(yīng)該對學(xué)生進行專項教育。畢業(yè)之前，學(xué)生主要的關(guān)注點是自己的擇業(yè)問題，在這個時候，教師要引導(dǎo)學(xué)生正視自己、相信自己，樹立正確的職業(yè)觀。教師通過對話，講座的形式幫助學(xué)生了解當前社會的就業(yè)形勢，幫助學(xué)生分析自己，讓學(xué)生能夠認識到自己的長處和不足，同時要給予更好的發(fā)展建議，讓學(xué)生在工作中不斷的進步和完善自己。還可以組織一些優(yōu)秀的畢業(yè)生與即將畢業(yè)的學(xué)生面對面的座談，激發(fā)學(xué)生的工作熱情和責(zé)任感。
三、總結(jié)
職業(yè)教育院校應(yīng)該本著為學(xué)生負責(zé)、社會負責(zé)的態(tài)度對學(xué)生進行道德素質(zhì)教育，在對學(xué)生進行中職教育的過程中教育目標要緊貼生活，教育內(nèi)容要源于生活。中職教育要全程化，在學(xué)生入學(xué)之初，學(xué)習(xí)過程中，實習(xí)期和畢業(yè)前期四個關(guān)鍵時期對學(xué)生進行職業(yè)道德教育。
作者：黃宇 單位：江蘇省啟東中等專業(yè)學(xué)校
參考文獻：
關(guān)鍵詞：中職生；實習(xí)過程管理；實踐研究
一、南寧市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校中職生實習(xí)管理簡述
目前，南寧市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校（以下簡稱“我?！保嵭械氖欠稚⑿蛯嵙?xí)與集中型實習(xí)相結(jié)合的實習(xí)方式，學(xué)生根據(jù)自己的專業(yè)與實際情況，可以選擇學(xué)校推薦的實習(xí)單位，也可以自行聯(lián)系實習(xí)單位。從目前的情況來看，這種方式比傳統(tǒng)的集中型實習(xí)具有很大的優(yōu)勢。如靈活性增大，企業(yè)接收學(xué)生的概率提高；由于實習(xí)單位面廣，學(xué)生實習(xí)內(nèi)容也比過去更為豐富。目前的分散型實習(xí)方式也深受中職生喜愛，但是，我發(fā)現(xiàn)，學(xué)生在一年的實習(xí)實踐過程中也出現(xiàn)了不少問題。
二、中職生實習(xí)過程管理實踐存在的問題
1.學(xué)生方面
（1）集體感缺失。中職生正處于個體走向成熟的關(guān)鍵時期，也就是心理學(xué)上的第二次斷乳期，有的學(xué)生離開熟悉的校園去陌生的環(huán)境下實習(xí)，在心理上就產(chǎn)生了一種社會孤獨感。
（2）心理壓力大。實習(xí)是中職生在跨入社會各行各業(yè)之前提交的最后一份作業(yè)，而各種主客觀因素也使得學(xué)校對學(xué)生作業(yè)質(zhì)量有了更多的要求。學(xué)生在畢業(yè)前真正成為自己人生的責(zé)任主體，于是產(chǎn)生較大的心理壓力。
（3）自身懶惰性。一些學(xué)生在實習(xí)過程中并沒有對自身進行分析，發(fā)展規(guī)劃也不夠完善，定位模糊，導(dǎo)致實習(xí)過程過于隨意。如挑三揀四、拈輕怕重、不思進取等。這些都與學(xué)生自身的原因有關(guān)。例如，酒店1班有兩位國賽獲獎的學(xué)生張某某與陳某某，都選擇了南寧市鑫偉萬豪酒店實習(xí)。選擇做餐廳服務(wù)員的張某某盡管外形好，英語口語好，卻因為收入低和與同事相處不融洽等原因辭職。選擇做前臺咨詢的陳某某在被分配做服務(wù)員后埋怨工作辛苦，隨后被調(diào)換到前臺做咨詢工作，沒多久也辭職了。這兩名學(xué)生都因國賽獲獎而自我優(yōu)越感較強，沒有提升實習(xí)質(zhì)量，增長社會見識。
2.學(xué)校方面
很多外出實習(xí)的中職生在實習(xí)過程中，學(xué)校無法對其實習(xí)情況進行實時監(jiān)督與管理，因此學(xué)生在遇到問題或產(chǎn)生惰性消極情緒時，無法與教師進行及時溝通。學(xué)校教師不了解學(xué)生實習(xí)的感受、狀況和生活情況，也無法對實習(xí)生進行及時的引導(dǎo)，導(dǎo)致學(xué)校、教師、學(xué)生之間在實習(xí)過程中出現(xiàn)了管理斷層，實習(xí)的質(zhì)量與效果也就難以保證。
3.企業(yè)方面
企業(yè)方面存在的問題很多是與學(xué)校掛鉤的，如缺乏校企合作資源和動力。目前，很多中職學(xué)校提出了主動尋求企業(yè)合作，但具體的合作依舊處于淺層次合作階段。歸其原因，主要因為企業(yè)大多重視對人才的使用，而忽視對人才的培養(yǎng)，對中職學(xué)生的專業(yè)技能難以產(chǎn)生信任。
4.實習(xí)評價與管理方面
由于中職生實習(xí)點多而分散，指導(dǎo)教師很難做到客觀而準確地給出實習(xí)成績與評價，而過去的實習(xí)質(zhì)量與成績結(jié)果大多又側(cè)重于職業(yè)道德評價，對學(xué)生專業(yè)技能與實習(xí)動態(tài)缺乏有效監(jiān)督與總結(jié)，因此學(xué)生消極對待實習(xí)的情況時常發(fā)生。
三、中職生實習(xí)過程管理的實踐對策研究
1.學(xué)生方面
（1）完善實習(xí)計劃。中職生要嚴格約束自我，接受挑戰(zhàn)，不能因為有某方面的特長而狂妄自大。在實習(xí)以前，實習(xí)指導(dǎo)小組要與實習(xí)單位制定適合學(xué)生學(xué)習(xí)發(fā)展的具體事項，由學(xué)生自行制訂實習(xí)計劃，由學(xué)校召開實習(xí)班級班主任和指導(dǎo)老師會議，明確具體的要求與做法，學(xué)生必須統(tǒng)一思想。
（2）全面宣傳動員。學(xué)生要做好自身的宣傳動員工作，才能從思想與行動上真正做到正視實習(xí)，認真實習(xí)。因此，宣傳動員工作不僅僅是學(xué)校的責(zé)任，也應(yīng)該成為學(xué)生自己的責(zé)任。組織全體學(xué)生召開實習(xí)動員大會以前，除要求學(xué)生了解基本的實習(xí)紀律和相應(yīng)的職業(yè)道德規(guī)范以外，還要求教師學(xué)會充分利用校園的廣播、海報等資源，傳遞企業(yè)信息和市場信息，并利用班會課、職業(yè)道德課程強化學(xué)生關(guān)于《校外實習(xí)管理制度》《企業(yè)規(guī)章制度》《勞動制度》等規(guī)章制度的學(xué)習(xí)，以促使他們了解自身的發(fā)展?jié)摿推髽I(yè)的文化精神，明確自己的實習(xí)身份和實習(xí)目的，以應(yīng)對實習(xí)過程中有可能發(fā)生的問題；引導(dǎo)學(xué)生有針對性地進行交流與探討，強化自律與訓(xùn)練。
2.學(xué)校方面
學(xué)校實現(xiàn)對學(xué)生實習(xí)管理的全過程監(jiān)管，要從微觀管理和宏觀管理兩個方面進行綜合考量。①雙導(dǎo)師制度。保證每位學(xué)生在實習(xí)過程中配備有專業(yè)導(dǎo)師和職業(yè)德育導(dǎo)師對其提供指導(dǎo)，為了節(jié)省師資資源，指導(dǎo)教師可以兼做大部分學(xué)生的導(dǎo)師。其中，專業(yè)教師重點關(guān)注學(xué)生在實習(xí)過程中技能方面的學(xué)習(xí)情況。職業(yè)德育導(dǎo)師則應(yīng)關(guān)注學(xué)生實習(xí)過程中的思想狀態(tài)，對學(xué)生進行及時的心理層面的指導(dǎo)，幫助學(xué)生及時看清社會形勢，面對自身問題，正視實習(xí)工作，提高適應(yīng)能力。②周匯報制度。學(xué)生在一年的實習(xí)時間內(nèi)要利用每周末的時間針對實習(xí)過程中存在的問題進行匯報，指導(dǎo)教師根據(jù)學(xué)生存在的問題一一進行解答，第一時間掌握學(xué)生的實習(xí)動態(tài)，并開展有效的思想工作。③定期巡查制度。學(xué)校可以成立由校領(lǐng)導(dǎo)、班主任和就業(yè)指導(dǎo)教師為主的實習(xí)檢查小組，對實習(xí)生進行定期的巡查與走訪，特別要關(guān)注有國賽獲獎經(jīng)歷的學(xué)生的心理態(tài)勢，對出現(xiàn)的共同問題進行正確的引導(dǎo)。④網(wǎng)絡(luò)服務(wù)制度。建立針對學(xué)生個體在時間、地域限制下的技能培訓(xùn)模式，如通過組建QQ群、學(xué)校實習(xí)網(wǎng)站等，隨時指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)工作，及時解決學(xué)生實習(xí)過程中碰到的問題，強化交流與溝通。⑤實習(xí)評價制度。新建的實習(xí)評價制度在內(nèi)容上必須更加具體和深化，除包括學(xué)生自評，班主任、就業(yè)老師、企業(yè)團隊的多方位評價外，教師還要對實習(xí)生個人的實時心理狀態(tài)和工作態(tài)度進行評價。
3.企業(yè)方面
校企合作中，學(xué)校對企業(yè)的選擇要重視企業(yè)自身的激勵機制，由于實習(xí)生實習(xí)期間有臨時性的特點，導(dǎo)致當前很多企業(yè)對實習(xí)生的照顧缺乏工資福利與升遷機會，因此，學(xué)校對企業(yè)的選擇必須考慮到學(xué)生從企業(yè)工作中得到尊重與支持的方面，幫助學(xué)生在實習(xí)過程中獲得成就感與滿足感。
四、結(jié)束語
綜上所述，中職學(xué)校在實習(xí)生實習(xí)過程管理工作中面臨不少挑戰(zhàn)，如何面對這些挑戰(zhàn)，關(guān)系到學(xué)生自身與學(xué)校聲譽的發(fā)展，也關(guān)系到社會的和諧與安定。從目前的形勢來看，中職生實習(xí)管理過程依舊存在不少問題，每一位參與其中的教育者與管理者應(yīng)積極探索，在實踐中積累經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，真正為中職生的實習(xí)工作和未來的發(fā)展規(guī)劃出一條可行之路。
參考文獻：
[1]許建軍.中職生頂崗實習(xí)過程管理的實踐與研究[D].杭州：浙江工業(yè)大學(xué)，2009.
[2]呂宜之.關(guān)于中職學(xué)校分散型實習(xí)管理模式的創(chuàng)新探討[J].職業(yè)教育研究，2009，（10）.
關(guān)鍵詞：中職生；頂崗實習(xí)；措施
中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1671-0568（2014）11-0092-02
“依法治國”、“科教興國”、“人才強國”已成為這個時代進步的主旋律，社會經(jīng)濟的發(fā)展對人才多元化需求也日益聚增。中職教育必須堅持“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為向?qū)А?，走產(chǎn)學(xué)結(jié)合發(fā)展的道路。通過實施工學(xué)結(jié)合、頂崗實習(xí)、訂單培養(yǎng)等一系活動，來突出整個教學(xué)過程中的實踐性、開放性和職業(yè)性。頂崗實習(xí)不僅是行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校優(yōu)勢互補和資源共享的客觀需求，更是中職教育的本質(zhì)屬性和人才培養(yǎng)規(guī)格定位所決定的。
一、中職學(xué)校實行頂崗實習(xí)存在的風(fēng)險
當前，職業(yè)教育雖然備受國家的高度重視，但中職學(xué)校依然無法克服自身諸多弱勢，社會和用人單位普遍對中職學(xué)生認可度不高 ，是一個不爭的事實，因為實現(xiàn)中職學(xué)校自身內(nèi)涵式發(fā)展和教學(xué)質(zhì)量的提高還需要一個漫長的過程。很多因素導(dǎo)致中職學(xué)校在實行工學(xué)結(jié)合，頂崗實習(xí)中必然面臨很多風(fēng)險，這就需要我們在實施頂崗實習(xí)過程中，正視一切困難和風(fēng)險，并通過精心設(shè)計、實施各種制度，以最大限度化解和降低風(fēng)險，從中探索出抵御各種風(fēng)險的管理對策，促進中職教育走上良性發(fā)展之路。
1.學(xué)生身份發(fā)生變化存在的風(fēng)險。由于中職教育自身特點，學(xué)校管理與企業(yè)管理存在較多矛盾，這種原則性的沖突使學(xué)生在頂崗實習(xí)過程中容易發(fā)生角色轉(zhuǎn)變的混亂，導(dǎo)致人際關(guān)系的沖突和管理方式的不協(xié)調(diào)。中職學(xué)校是一個教學(xué)育人、管理育人、服務(wù)育人的機構(gòu)，處處充滿人性化的教育理念，學(xué)生是學(xué)校的主體 ，擁有個性張揚氛圍，充分享受以自我為中心的自由和快樂，經(jīng)濟上依賴父母的全力支持和國家各種政策性補助。學(xué)習(xí)壓力少，任務(wù)輕，師生關(guān)系、同學(xué)關(guān)系簡單透明，很少有原則性、根本性的利益沖突。到了企業(yè)，學(xué)生的身份就會發(fā)生根本性的變化，從一個相對自由、輕松、個性鮮明的學(xué)生驟然變成一個擔負責(zé)任的企業(yè)員工。生活中的一切被納入嚴格考核和管理之中，言行受到很大的限制。學(xué)生對瞬間帶來的轉(zhuǎn)變無法適應(yīng)，首先是環(huán)境和管理的巨大差別，使中職生在短時間內(nèi)很難適應(yīng)、勝任。其次是企業(yè)把自身利益看得高于員工個人的利益，使學(xué)生的心理受到極大沖擊，導(dǎo)致他們的行為必然偏離企業(yè)要求，也加大了學(xué)校對頂崗實習(xí)學(xué)生的管理成本和難度，使整個實習(xí)過程困難重重，無法實施預(yù)期目標和計劃。
2.合同簽訂帶來的風(fēng)險。目前，由于工學(xué)結(jié)合、頂崗實習(xí)依然是校企合作、產(chǎn)學(xué)結(jié)合的主要形式。企業(yè)是一種營利性的組織，追求自身利潤最大化是企業(yè)的終極目標。而中職生作為企業(yè)人力資源的供應(yīng)者，在崗位技能、紀律、工作時間和勞動強度、工資標準等很多方面不可能完全滿足企業(yè)的需求。學(xué)校為了抓住來之不易的實習(xí)機會，加上對企業(yè)內(nèi)部情況了解的不全面，簽訂合同時，往往存在條款設(shè)定不詳細、不到位的做法，缺少附加條件和意外事故的處理細則，這就為解決合同實施和執(zhí)行過程中所發(fā)生的一系列問題埋下了很多隱患，導(dǎo)致法律糾紛。
3.各種安全事故潛在諸多風(fēng)險。在工學(xué)結(jié)合、頂崗實習(xí)中，各種安全事故嚴重威脅著學(xué)生的人身和財產(chǎn)安全。據(jù)有關(guān)數(shù)字統(tǒng)計，我國安全事故呈現(xiàn)逐年上升和高發(fā)趨勢，已邁入事故高發(fā)的門坎。每年各類安全事故傷亡的總?cè)藬?shù)相當于一場災(zāi)難性戰(zhàn)爭，超過了地震、火災(zāi)帶來的人員傷亡數(shù)量。據(jù)權(quán)威報道，近幾年，我國每年因自然災(zāi)害、事故災(zāi)難、公共衛(wèi)生和社會安全等突發(fā)事件造成非正常死亡超過20萬人，傷殘超過200萬人，經(jīng)濟損失超過6000億元人民幣，公共安全形勢依然嚴峻。這一串串驚心動魄的數(shù)字，無不讓人深感生命的脆弱和頂崗實習(xí)潛在的各種風(fēng)險。
4.學(xué)生心理潛在的各種風(fēng)險。中職生的家庭環(huán)境和社會背景復(fù)雜，他們大多來自社會的最底層，沒有接受過良好的家庭教育，有的更是當前應(yīng)試教育的失敗者和淘汰者，患有嚴重心理障礙和人格障礙的已不是個例，從小缺少父母老師的關(guān)愛，對困難、挫折的承受能力差。這與企業(yè)要求員工具有很強的團隊合作精神和較高的綜合素質(zhì)相差甚遠，而且學(xué)生對實習(xí)崗位的艱苦工作和復(fù)雜的人際關(guān)系缺乏足夠的思想準備，因此在實習(xí)初期感到興奮與好奇之后，很快會產(chǎn)生逃避、退縮、厭倦等心理，這嚴重影響了校企合作協(xié)議的履行。
5.各種犯罪行為帶來的風(fēng)險。我國正處在社會轉(zhuǎn)型時期，社會的多元化使日常生活世界充滿著各種新的感受和經(jīng)驗，各種利益沖突和社會矛盾層出不窮，社會控制面臨前所未有的挑戰(zhàn)，不良的網(wǎng)絡(luò)信息以及等時常威脅著學(xué)生的安全。這些裸的誘惑，引起了家長的擔憂，破壞了學(xué)生實習(xí)的穩(wěn)定性，也影響了校企合作的順利進行。
二、預(yù)防頂崗實習(xí)風(fēng)險的措施
關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè) 實踐教學(xué) 酒店實習(xí)
一、中等職業(yè)院校酒店管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)前到酒店實習(xí)已成為趨勢
從國家對中等職業(yè)院校的地位規(guī)定上看，中等職業(yè)學(xué)校是實施中等職業(yè)教育的學(xué)校。中等職業(yè)教育是在九年義務(wù)教育之后，亦即高中階段進行的職業(yè)教育。它也包括了部分高中后職業(yè)培訓(xùn)內(nèi)容，目前是我國職業(yè)教育的主體。它在九年義務(wù)教育的基礎(chǔ)上培養(yǎng)大量技能型人才與高素質(zhì)勞動者。中等職業(yè)學(xué)校在對學(xué)生進行高中程度文化知識教育的同時，也根據(jù)職業(yè)崗位的要求有針對性地進行職業(yè)知識與職業(yè)技能教育。
其次，現(xiàn)代教育強調(diào)“學(xué)以致用”，即要把書本上的理論知識能夠靈活運用到實際中去指導(dǎo)實踐。對于中職院校酒店管理專業(yè)而言，學(xué)生更要能夠?qū)W以致用。這樣不僅對學(xué)生掌握理論知識有好處，也對學(xué)校發(fā)現(xiàn)教學(xué)不足以進一步提高教學(xué)質(zhì)量有重要的作用。這是酒店管理專業(yè)進行實踐教育成為趨勢的另一原因。
再有，促使學(xué)生調(diào)整職業(yè)規(guī)劃，理性地尋找自身定位也是開展實踐教學(xué)的一大原因。
綜上所述，國家對中職院校和中職教育的定位，學(xué)生對工作經(jīng)驗的渴求，現(xiàn)代教育理念的發(fā)展，以及酒店的實際需求等因素使得中職院校酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)成為了大勢所趨。
二、酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)中存在的問題
中職院校酒店管理專業(yè)進行實踐教學(xué)，主要的形式就是安排學(xué)生到酒店實習(xí)。這也是當今廣大中職院校進行實踐教學(xué)的重要形式。這個過程需要學(xué)校，學(xué)生，酒店三個方面的通力合作才能進行得好，達到預(yù)想的效果。因此，在實踐教學(xué)中存在的問題筆者也將從這個三個角度切入，并且也是從這三方面給出具體的建議。
2.1部分學(xué)校不重視，實踐教育形式化或缺乏資金支持
由于實踐教學(xué)的概念是現(xiàn)代教育理念發(fā)展的產(chǎn)物，也是新課改重點提出的一個要求，所以對廣大中職院校尤其是中西部地區(qū)的中職院校來說，在實踐教學(xué)方面的經(jīng)驗比較缺乏，在經(jīng)濟落后地區(qū)的院校，能把學(xué)生介紹到酒店實習(xí)的機會也不多，再有，仍然有部分中職院校酒店管理專業(yè)對實踐教學(xué)不夠重視，存在應(yīng)付了事的問題。但是深入考察，發(fā)現(xiàn)連最基本的教學(xué)大綱都沒有。
有的學(xué)校有進行實踐教學(xué)的主動性，但是缺乏必要的資金保障。俗話說，“巧婦難為無米之炊”，沒有資金做后備保障，和酒店合作進行實踐教學(xué)可以說是舉步維艱。
2.2酒店管理專業(yè)學(xué)生消極對待
前面筆者已經(jīng)論述過，在走訪接受了實習(xí)生的酒店時，得到了一些反饋是反映實習(xí)生身上存在的問題的，筆者將在此進行探討。
部分實習(xí)生身上的不足首先是眼高手低，好逸惡勞，愛偷懶不愛干活；二是服務(wù)意識差，不主動積極服務(wù)；三是應(yīng)變能力不強，遇到一點問題就手足無措；四是承受能力不強，不愿接受批評。
實習(xí)生身上的這些問題，一方面反映了實習(xí)生實習(xí)過程中存在著消極情緒，另一方面也側(cè)面透露出學(xué)校在實踐教學(xué)中存在沒有充分調(diào)動學(xué)生積極性的工作失誤，使之有敷衍了事的思想和動機。
2.3部分酒店對實習(xí)生重視程度不夠，缺乏激勵機制
筆者走訪了幾所中職院校，在與酒店管理專業(yè)學(xué)生交流時發(fā)現(xiàn)，在實習(xí)過程中有的酒店的做法也有不妥之處。比如有的酒店對實習(xí)生的重視程度不夠，認為實習(xí)生只是來短暫的工作而已，沒有對實習(xí)生進行任何的培訓(xùn)，每天安排的都只是最基本的工作。
三、現(xiàn)時實踐教育面臨的問題的解決對策
對中職學(xué)校酒店管理專業(yè)學(xué)生開展實踐教育，需要學(xué)校，學(xué)生，酒店三方面一起努力，對自身存在的問題進行針對性的解決。
3.1學(xué)校要把實踐教學(xué)列為必修課，引進專業(yè)老師
開設(shè)酒店管理專業(yè)的中職院校要把實踐教育列為教學(xué)重點任務(wù)，深入落實新課標精神要求，在教育教學(xué)階段“把培養(yǎng)適應(yīng)新時期新社會的學(xué)生”的目標列入辦學(xué)指導(dǎo)思想。在具體的操作層面，首要是把實踐教學(xué)列入專業(yè)必修課范疇內(nèi)，保證必要理論和實際教學(xué)學(xué)時。實習(xí)后進行全方位的培訓(xùn)和指導(dǎo)，以期學(xué)生最大程度地獲得實際經(jīng)驗。
3.2學(xué)生要擺正心態(tài)，肯吃苦，做好職業(yè)規(guī)劃
開展職業(yè)教育，學(xué)生是主體。只有學(xué)生積極參與，主動接受，實踐教育才能真正落實到位。在心態(tài)上，要辯證看待自己的實習(xí)生地位，把學(xué)習(xí)和鍛煉，長經(jīng)驗作為首要目的，把實習(xí)作為專業(yè)學(xué)習(xí)的有益補充，而且要正確地調(diào)整薪酬期望。在平時的工作中，要樹立“不想當將軍的士兵不是好士兵”的理念，積極工作，謙虛謹慎。
3.3酒店要重視實習(xí)生，創(chuàng)設(shè)良好實習(xí)環(huán)境
我們所說的實踐教育需要酒店的積極配合。對于酒店方而言，要充分認識實習(xí)生的重要性，不能認為實習(xí)生只是短暫的工作而不進行任何的職業(yè)技能培訓(xùn)和管理，而是應(yīng)該把實習(xí)生當作重要的人才資源儲備來看待，積極培訓(xùn)，重視其個人發(fā)展。在酒店內(nèi)部，酒店管理人員要對酒店老員工加強管理，堅決杜絕老員工把臟，累，苦活交給實習(xí)生去做，然后拿比實習(xí)生還高的工資的這種不公平現(xiàn)象。酒店要公平公正對待員工和實習(xí)生，不應(yīng)該不重視實習(xí)生的工作。
四、總結(jié)
對中職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生進行實踐教育，符合新課改的思想，符合社會發(fā)展的趨勢。現(xiàn)階段進行實踐教育存在一定的問題，本文從學(xué)校，學(xué)生，酒店三個方面進行了剖析并針對性地給出了建議。相信通過學(xué)校，學(xué)生，酒店三方面的共同努力，實踐教育會克服目前存在的問題，會辦得越來越好。
參考文獻：
[1]班曉燕 江蘇中職院校的實踐教學(xué)[J]經(jīng)營管理2012 （4）：34～40.
關(guān)鍵詞：實習(xí)教學(xué) 巡回指導(dǎo) 特點和作用要求
中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9795（2013）08（b）-0116-01
中職教育的實習(xí)教學(xué)階段分別由組織教學(xué)，入門指導(dǎo)，示范教學(xué)，巡回指導(dǎo)和結(jié)束講評，五個階段所構(gòu)成，對上述五個階段的特點和作用的分析和把握中可以看出，巡回指導(dǎo)是學(xué)生技能、技巧形成的重要階段，通過把握巡回指導(dǎo)環(huán)節(jié)的內(nèi)容、特點，充分的體現(xiàn)出巡回指導(dǎo)環(huán)節(jié)在教學(xué)中的重量。下面就結(jié)合巡回指導(dǎo)在中職學(xué)校教學(xué)中各環(huán)節(jié)的把握談一下個人看法。
1 巡回指導(dǎo)的特點和作用
巡回指導(dǎo)是中職學(xué)校實習(xí)教學(xué)中一個不容忽視、不可替代的重要環(huán)節(jié)。它是教師就實習(xí)內(nèi)容和要求完成現(xiàn)場講解，并進行標準的示范演示后，對學(xué)生實際操作情況進行全過程指導(dǎo)的教學(xué)過程，它具有以下特點：一是學(xué)生實際操作時具有突然性，老師要隨時警惕和防范事故的發(fā)生；二是老師的思想要高度集中，隨時準備回答學(xué)生提出的各種問題；三是教師要把握每一個崗位和每一個學(xué)生的操作動態(tài)，及時予以鼓勵和糾正。巡回指導(dǎo)的過程既是學(xué)生進行實際操作，完成訓(xùn)練課題的過程，也是教師發(fā)現(xiàn)問題，并進行集中指導(dǎo)和個別指導(dǎo)的過程。個別指導(dǎo)和集中指導(dǎo)既有明顯的區(qū)別，也是相輔相成，缺一不可的關(guān)系，如果只有個別指導(dǎo)，同樣的問題可能會出現(xiàn)多次，如果只有集中指導(dǎo)，不能及時解決問題，勢必影響課題完成和教學(xué)進度。只有將兩者靈活的運用和有機的結(jié)合，才能使巡回指導(dǎo)階段達到預(yù)期的教學(xué)效果。巡回指導(dǎo)的重要作用就在于幫助教師觀察和了解每一位學(xué)生對知識掌握的程度和技能熟練程度，督促學(xué)生完成指導(dǎo)技能課題訓(xùn)練任務(wù)，促進學(xué)生對新技能的掌握，并防范學(xué)生在實際操作中可能出現(xiàn)的危險動作和事故隱患。
2 巡回指導(dǎo)對教師的要求
2.1 做好巡回指導(dǎo)前的準備工作
巡回指導(dǎo)最能體現(xiàn)一名教師的技能水平和教學(xué)能力，一名優(yōu)秀的實習(xí)指導(dǎo)教師不僅要有課堂教學(xué)的授課能力，還要有濃厚的技術(shù)功底隨時準備在巡回指導(dǎo)中回答和解決學(xué)生遇到的各種難題。因此，認真細致地做好巡回指導(dǎo)，是一個實習(xí)指導(dǎo)教師職業(yè)能力和基本素質(zhì)的體現(xiàn)，根據(jù)巡回指導(dǎo)環(huán)節(jié)的特點，實習(xí)指導(dǎo)教師至少應(yīng)為巡回指導(dǎo)做好以下兩方面的準備：一是對課題的熟練掌握，做到胸有成竹，手到病除，隨時解決學(xué)生提出的各種問題；二是做好巡回指導(dǎo)后的小結(jié)內(nèi)容準備，因為對實習(xí)課題進行有條理的小結(jié)，能幫助學(xué)生清楚的掌握當天實際操作中的重點，難點和不足之處，從而提高實習(xí)教學(xué)的效果。
2.2 合理引導(dǎo)學(xué)生注重操作技巧的掌握
掌握動作階段是學(xué)生練習(xí)基本功的階段，是學(xué)生在實習(xí)指導(dǎo)教師對所選擇課題進行講解和示范后，通過模仿練習(xí)掌握操作動作的學(xué)習(xí)過程。這一階段的特點是學(xué)生在練習(xí)過程中還不能區(qū)分有用的或多余的動作。肌肉過分緊張，動作十分拘謹、不靈活，其主要注意力常常不是集中在所要完成的工作任務(wù)上，而是注意自己的操作動作。因此，實習(xí)指導(dǎo)教師一方面要把復(fù)雜的操作過程分解成各個具體的動作，通過操作示范，讓學(xué)生看清每一個動作，形成正確動作的視覺形象，同時引導(dǎo)學(xué)生注意研究操作過程的一些細節(jié)及注意事項，如操作姿勢，工具握法等；另一方面要教他們采用正確的操作方法合理安全地完成自己的課題任務(wù)，因為正確的操作方法最不容易引起學(xué)生疲勞、學(xué)生又容易掌握，而且采用正確的操作方法有利于學(xué)生更好更快的掌握所要求的操作技能。
2.3 點撥到位，加快技能的形成
巡回指導(dǎo)“點撥到位”是實習(xí)教學(xué)中學(xué)生掌握技能的關(guān)鍵，是學(xué)生形成良好操作習(xí)慣的關(guān)鍵。要求教師應(yīng)做到“四勤”：眼勤、腿勤、口勤、手勤。眼勤就是及時環(huán)視實習(xí)現(xiàn)場，及時發(fā)現(xiàn)學(xué)生在操作中出現(xiàn)的各種問題，屬于個性的問題單獨指導(dǎo)，屬于共性的問題集中講解。腿勤就是及時走動，親臨學(xué)生操作現(xiàn)場指導(dǎo)學(xué)生動作要領(lǐng)，規(guī)范學(xué)生的操作習(xí)慣?？谇诰褪羌皶r講解學(xué)生操作中出現(xiàn)的技術(shù)問題，講解不局限于某個時間，只要指導(dǎo)教師認為需要講解，就讓學(xué)生停下手中的操作進程，集中講解。手勤就是及時糾正操作中的不規(guī)范動作，單獨演示示范，加強個體的培養(yǎng)。
2.4 樹立典型，及時總結(jié)，提高教學(xué)效果
要想提高教學(xué)效果，首先要注意的是樹立典型，并通過好榜樣帶動其他的同學(xué)。對于老師來說在進行巡回指導(dǎo)的教學(xué)中，要善于發(fā)現(xiàn)那些能夠?qū)⒗碚撆c實現(xiàn)相結(jié)合，并且理解能力很強，可以熟練操作的同學(xué)作為典型，通過他們的及時總結(jié)，將好的思想與方法，通過以點帶面從而提高學(xué)生的整體水平。
3 巡回指導(dǎo)對學(xué)生的要求
為了實現(xiàn)巡回指導(dǎo)的目的，實習(xí)指導(dǎo)教師應(yīng)在課前對學(xué)生提出明確要求：一是要嚴格執(zhí)行勞保用品的配戴制度；二是要認真做好學(xué)習(xí)筆記，隨時記錄實際操作中遇到的問題，特別是對實習(xí)指導(dǎo)教師集中指導(dǎo)和個別指導(dǎo)時的講解更要認真記錄；三是嚴格遵守安全操作規(guī)程，防止設(shè)備傷人事故的發(fā)生；四是按規(guī)定的工藝步驟進行課題練習(xí)，不能隨意改變課題和私自增加訓(xùn)練難度，否則會導(dǎo)致意想不到的事情發(fā)生，甚至損壞設(shè)備和零部件；五是有問題要及是請教老師，不能私下自行處理；六是要愛護設(shè)備和工具，做到文明操作；七是要遵守實習(xí)課堂紀律，因為良好的課堂秩序是保證教學(xué)正常運行的關(guān)鍵。
4 充分發(fā)揮教師在巡回指導(dǎo)中的主導(dǎo)作用
在巡回指導(dǎo)環(huán)節(jié)中，要充分體現(xiàn)理論與實踐的結(jié)合，而連接兩者的橋梁無疑是實習(xí)指導(dǎo)教師的示范操作和演示。巡回指導(dǎo)中的示范操作是隨時都在進行的，各種問題也隨時可能產(chǎn)生，并具有一定的復(fù)雜性和難度。這個時候恰恰是學(xué)生的注意力最集中，頭腦最敏銳的時候，同時也是最能體現(xiàn)一名實習(xí)指導(dǎo)教師的能力的水平的時候。因此，實習(xí)指導(dǎo)教師應(yīng)不失時機地抓住機會，充分表現(xiàn)自身高超的技藝和認真的工作態(tài)度，細心觀察，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題，充分發(fā)揮以教師的主導(dǎo)作用。
實習(xí)教學(xué)既是一門專業(yè)學(xué)科，也是一門藝術(shù)，而巡回指導(dǎo)環(huán)節(jié)恰恰體現(xiàn)了藝術(shù)的精華部分，是教師將基礎(chǔ)教學(xué)內(nèi)容轉(zhuǎn)化為操作技能的重要環(huán)節(jié)，也是加強課堂管理和安全文明生產(chǎn)的重要手段。作為實習(xí)教師，必須正確把握實習(xí)教學(xué)巡回指導(dǎo)環(huán)節(jié)的特點和規(guī)律，加大實習(xí)教學(xué)巡回指導(dǎo)的力度，在工作中不斷探索，改進和總結(jié)，充分發(fā)揮巡回指導(dǎo)環(huán)節(jié)的作用，才能促進學(xué)生技能技巧的形成，為社會培養(yǎng)出大批合格的中高級技能人才。
參考文獻
關(guān)鍵詞： 中職學(xué)校 語文教學(xué) 專業(yè)發(fā)展
《中等職業(yè)學(xué)校語文教學(xué)大綱》指出：“指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)必需的語文基礎(chǔ)知識，掌握日常生活和職業(yè)崗位需要的現(xiàn)代文閱讀能力、寫作能力、口語交際能力，具有初步的文學(xué)作品欣賞能力和淺易的文言文閱讀能力。指導(dǎo)學(xué)生掌握基本的語文學(xué)習(xí)方法，養(yǎng)成自學(xué)和運用語文的良好習(xí)慣。引導(dǎo)學(xué)生重視語言積累和感悟，接受優(yōu)秀文化的熏陶，提高思想品德修養(yǎng)和審美情趣，形成良好的個性、健全的人格，促進職業(yè)生涯發(fā)展?！毙麓缶V強調(diào)了中等職業(yè)學(xué)校語文教學(xué)的職業(yè)教育性質(zhì)，充分體現(xiàn)了職業(yè)教育的特色。作為重要交流工具的語文學(xué)科，必須適應(yīng)新形勢下職業(yè)教育課程改革的需要，體現(xiàn)職業(yè)特色，更好地為學(xué)生的專業(yè)技能服務(wù)，提高學(xué)生的職業(yè)能力。筆者認為，中職語文教學(xué)應(yīng)以學(xué)生就業(yè)為指導(dǎo)，樹立“服務(wù)職業(yè)”的意識，立足于職教和學(xué)生實際，突出職業(yè)特點，充分發(fā)揮語文教學(xué)的服務(wù)功能。
一、明確教學(xué)目標，根據(jù)專業(yè)選擇教學(xué)內(nèi)容，突出語文教學(xué)的服務(wù)功能
中職語文教學(xué)肩負著培養(yǎng)中職學(xué)生一般語文能力和從業(yè)實用語文能力的雙重任務(wù)。為了實現(xiàn)語文教學(xué)的服務(wù)功能，中職語文教學(xué)在不違背自身規(guī)律、突出基本任務(wù)的前提下，可以有所側(cè)重地選擇教學(xué)內(nèi)容。如在全面進行語文基本訓(xùn)練，積極完成聽、說、讀、寫這一基本任務(wù)的前提下，不同專業(yè)可選擇不同教學(xué)內(nèi)容，如理工專業(yè)應(yīng)對說明文、實驗實習(xí)報告、專業(yè)應(yīng)用文等內(nèi)容有所側(cè)重；旅游類專業(yè)可以側(cè)重口語訓(xùn)練、詩詞、美文欣賞等內(nèi)容。這樣，學(xué)生在校就有機會了解和學(xué)習(xí)畢業(yè)后從事專業(yè)工作需要的語文方面的知識，激發(fā)學(xué)習(xí)語文的興趣，調(diào)動學(xué)習(xí)積極性，從而提高語文應(yīng)用能力。
二、注重培養(yǎng)學(xué)生的口語表達能力和應(yīng)用文寫作能力，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)
（一）加強學(xué)生語言表達訓(xùn)練，提高口頭表達能力
中職學(xué)生畢業(yè)后將直接融入社會，口頭表達能力是左右學(xué)生就業(yè)和個人事業(yè)發(fā)展的重要因素。為了達到這個目的，教師應(yīng)有步驟地、有針對性地指導(dǎo)學(xué)生進行聽說訓(xùn)練。
1.引導(dǎo)學(xué)生有意識地訓(xùn)練口語。
全面推廣普通話，要求學(xué)生說準、說好普通話，用普通話交流，做到聲音響亮、吐字清晰、語言流暢。如可利用每次課前5分鐘時間，讓學(xué)生對自己感興趣的事物或話題“暢所欲言”，不僅鍛煉學(xué)生的口頭表達能力，還鍛煉他們在人前說話的膽量。引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成隨時隨地注意訓(xùn)練自己口才的習(xí)慣，在日常交流對話中有意識地訓(xùn)練口語，注意說話的場合，做到說話得體、應(yīng)對自然。
？？？2.培養(yǎng)學(xué)生傾聽的習(xí)慣。
培養(yǎng)學(xué)生專注傾聽別人講話的習(xí)慣，做到傾聽時注意力集中，能把握講話重點，及時做出判斷，并形成個人看法。訓(xùn)練時，可要求學(xué)生在聽教師講課或報告時，邊聽邊做筆記，做到記錄時思路清楚、不失要點。
3.開展多種形式的第二課堂活動。
可舉辦朗誦會、故事會、演講、辯論比賽等活動，讓學(xué)生有組織地進行口語訓(xùn)練，給學(xué)生提供施展才華的平臺，讓他們體驗成功的快樂，從而強化學(xué)習(xí)動機，提高學(xué)習(xí)信心。
4.結(jié)合專業(yè)進行聽說訓(xùn)練。
以學(xué)生的專業(yè)知識為內(nèi)容，結(jié)合專業(yè)創(chuàng)設(shè)情境，進行一系列聽說訓(xùn)練。如旅游專業(yè)的學(xué)生，可依照校園的建筑、景色布局，以導(dǎo)游身份，帶領(lǐng)大家移步換景地進行校園講解；市場營銷專業(yè)的學(xué)生，可向大家作某一產(chǎn)品的推薦、介紹。這些訓(xùn)練不僅有利于提高學(xué)生的語言表達能力，還有利于培養(yǎng)他們的理解能力，更能使學(xué)生認真聽講、專心學(xué)習(xí)。此外，學(xué)生用熟悉的材料訓(xùn)練聽說能力，會感到有話可說、有話會說，心理優(yōu)勢增強，膽子增大，從而起到事半功倍的效果。同時，對學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)有極大地幫助，可謂一舉兩得，使語文教學(xué)的工具得以充分發(fā)揮。
（二）注重應(yīng)用文寫作教學(xué)，提高應(yīng)用文寫作能力
隨著經(jīng)濟社會的迅猛發(fā)展，我國職場對從業(yè)人員的能力要求越來越高，一些單位甚至把撰寫業(yè)務(wù)信函、總結(jié)報告等應(yīng)用文作為聘任的必備條件。因此，加強中職學(xué)校應(yīng)用文教學(xué)是實現(xiàn)中職培養(yǎng)目標的需要，是時代和社會的需要。
在中職學(xué)校里，由于專業(yè)不同，應(yīng)用文教學(xué)內(nèi)容和重點也不完全相同，但應(yīng)用文教學(xué)的基本任務(wù)是一致的，這就是通過講授應(yīng)用文基本知識和常用文種的寫作知識，有計劃、有步驟地進行寫作訓(xùn)練，不斷提高學(xué)生寫應(yīng)用文的能力，使學(xué)生寫作時做到中心明確、內(nèi)容具體、結(jié)構(gòu)完整、語句通順、不寫錯別字、標點正確、書寫整潔、格式規(guī)范，為他們畢業(yè)后做好本職工作打下堅實的基礎(chǔ)，以適應(yīng)現(xiàn)代社會的需要。具體教學(xué)中，如在課堂上指導(dǎo)學(xué)生進行學(xué)習(xí)計劃、總結(jié)寫作時，除了專門的文體訓(xùn)練外，還可將計劃、總結(jié)寫作練習(xí)延伸、跟蹤至認識實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)階段，這樣更有利于學(xué)生寫作實習(xí)計劃、實結(jié)報告。同樣，求職信、應(yīng)聘信的寫作可以延續(xù)至畢業(yè)前的求職材料與推薦表的寫作，實現(xiàn)語文教學(xué)與專業(yè)教學(xué)的互補與融通，讓語文教學(xué)真正成為學(xué)生學(xué)技、求職、謀生的催化劑。
注重口語訓(xùn)練和應(yīng)用文寫作訓(xùn)練，可以徹底糾正學(xué)生“語文課與專業(yè)課學(xué)習(xí)無關(guān)”的錯誤思想，而且能使學(xué)生深切地感受到：學(xué)好語文能助專業(yè)學(xué)習(xí)一臂之力，甚至猶如拿到了一把開啟專業(yè)技能學(xué)習(xí)、打開職業(yè)生涯之門的金鑰匙，從而提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。
三、積極開展課外閱讀，培養(yǎng)、提升學(xué)生的語文素質(zhì)和人文精神
【關(guān)鍵詞】班主任 中職 護理專業(yè) 職業(yè)行為習(xí)慣
【中圖分類號】R47 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2015）11-0181-02
對于中職教育來說，學(xué)生能順利就業(yè)是一所職業(yè)學(xué)校生存的必要條件。隨著招聘市場對求職者學(xué)歷要求的不斷提高，醫(yī)院對護理人員的綜合素質(zhì)以及學(xué)歷要求亦隨之提高。高等院校培養(yǎng)的?？坪捅究谱o生在就業(yè)競爭中占有較大優(yōu)勢。與之相比，中職護生的就業(yè)形勢相對不容樂觀。
中職學(xué)生年齡偏小，社會閱歷淺，初中文化課成績不理想，在心理上普遍反映出自尊心強與自卑的矛盾狀態(tài)。他們的父母對孩子的學(xué)業(yè)和工作有期望，但對護理專業(yè)的就業(yè)情況并不十分了解。從本校招生10屆至今，每屆95%以上的學(xué)生都會主動報名自考大專，但只有少數(shù)學(xué)生能夠意識到學(xué)歷與能力并非一體，學(xué)生的職業(yè)行為習(xí)慣往往是經(jīng)歷了實習(xí)的磨礪才初步成型。筆者對所帶班級學(xué)生的入學(xué)原因做過調(diào)查，結(jié)果見表1。
表1. 中職護生選擇本專業(yè)學(xué)校初衷的調(diào)查結(jié)果
在上述專業(yè)選擇的背景下，班主任如果能在學(xué)生接觸衛(wèi)校之初有意識、有規(guī)劃地針對學(xué)生的職業(yè)行為習(xí)慣進行引導(dǎo)和培養(yǎng)，與通常讓學(xué)生進入醫(yī)院實習(xí)時自行摸索或是臨近實習(xí)再開始訓(xùn)練相比較，顯然更具有指導(dǎo)性和優(yōu)越性。在貫穿于整個中職學(xué)習(xí)過程中培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)習(xí)慣，會讓中職護生能夠更加坦然、順利的融入崗位，無形中增加了他們的競爭力?；谶@種設(shè)想，筆者將中專護理專業(yè)學(xué)生職業(yè)行為習(xí)慣的培養(yǎng)以時間劃分，具體分為預(yù)備階段、指導(dǎo)階段和總結(jié)階段。
1.預(yù)備階段
預(yù)備階段分為兩個層次，一是在招生時，二是在入學(xué)前。
1.1招生階段
家長對護生職業(yè)定位的不準確，對就業(yè)形勢的盲目樂觀通常表現(xiàn)在：認為進入衛(wèi)生學(xué)校學(xué)習(xí)護理專業(yè)就一定能做護士或者一定能去大醫(yī)院工作。家長的這種認知很容易影響到學(xué)生的就業(yè)認識，不但給今后的教學(xué)工作帶來阻礙，也埋下了潛在的不安定因素。面對實習(xí)，他們通常有兩種反應(yīng)：一是實習(xí)前對實習(xí)醫(yī)院挑三撿四，眼高手低，或者在發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實與他們想象的愿景有明顯反差之后容易產(chǎn)生消極情緒，甚至逃學(xué)或厭學(xué)。一旦這類心態(tài)成為一個班級的主流想法，將會對班級的班風(fēng)、學(xué)風(fēng)以及學(xué)生的在校安全造成負面影響。
1.2入學(xué)階段
中職學(xué)生并不是一味反感所有規(guī)定的群體，對于中職護生，醫(yī)院的要求和學(xué)生的要求時常存在差異。與其強制他們“絕對不能做”，不如在開學(xué)伊始就向他們講解每項規(guī)則的內(nèi)在原因。
（1）以守時觀念為例，新生的守時觀念停留在初中時期“準時到校，不遲到”這一層面，而臨床護理工作實行24小時值班制，實際上要求學(xué)生不能僅做到準時到，而且必須提前做好上班準備，有序進行交接班。當學(xué)生從入學(xué)開始，筆者就強調(diào)這一點，并向他們分析原因，這是從事護士職業(yè)者所必需做到的，如果不能守時，忽視交接班制度，就存在照顧病患不周，甚至其他不良后果。以筆者所在學(xué)校為例，對于2010級學(xué)生僅在日常強調(diào)不能遲到，但至二年級下學(xué)期臨近實習(xí)時，學(xué)生遲到現(xiàn)象明顯增多。究其原因固然有離校前的放松和實習(xí)前的焦慮所影響。而筆者對于2011級和2013級學(xué)生，在入學(xué)階段即軍訓(xùn)之前就做了提前到校的要求，并從護理專業(yè)的角度闡明緣由，說清道理，這兩個班級的學(xué)生累計遲到次數(shù)就有明顯下降。統(tǒng)計結(jié)果見表2。
表2. 中職護生以不同教育方式減少遲到次數(shù)效果的調(diào)查結(jié)果
（2）培養(yǎng)學(xué)生與其他護士和醫(yī)生溝通時的細節(jié)習(xí)慣。學(xué)生在初中時通常會有兩個遺留習(xí)慣：一是，老師說過的事情聽過就忘，不做文字記錄;二是，求助老師，不講究場合、時間和語氣。而醫(yī)院的護理工作強度很大，沒有條件反復(fù)提醒護生接下來做什么，隨身帶小本子和筆，將工作任務(wù)記錄下來是學(xué)生實習(xí)時很好的習(xí)慣。
2.指導(dǎo)階段
學(xué)生對實習(xí)、就業(yè)的自信心是無法通過突擊學(xué)習(xí)達到的，而是需要在長期學(xué)習(xí)過程中建立。同時，護士的職業(yè)素養(yǎng)也是在這一階段潛移默化養(yǎng)成的。學(xué)生個人能力上的缺點通常會在中專學(xué)習(xí)的過程中暴露出來的。筆者在與學(xué)生的幾年相處中深刻地體會到，中職學(xué)生與高中生的差距并不能簡單以中考分數(shù)的差距來區(qū)分，更顯著的差異集中在他們的學(xué)習(xí)動機、自控力和缺少尋求適合自己學(xué)習(xí)方法的意識。
2.1 一年級的指導(dǎo)
一年級階段主要培養(yǎng)學(xué)生對專業(yè)的興趣和自信。在中職的專業(yè)課學(xué)習(xí)中，班主任是與學(xué)生接觸時間最久的老師，僅僅依靠專業(yè)課老師的授課時間很難讓學(xué)生了解應(yīng)該用何種方法去學(xué)習(xí)、理解、記憶專業(yè)知識。班主任需要運用教育學(xué)中的高層遷移理論，有意識地讓學(xué)生把在一個情境中學(xué)到的抽象知識和策略運用到不同情境中。讓學(xué)生學(xué)會判斷哪些知識是重點，能夠獨立將知識點有系統(tǒng)的歸納。“上學(xué)期學(xué)的解剖學(xué)和基礎(chǔ)護理學(xué)與內(nèi)科護理學(xué)有沒有知識重合的部分呢？”班主任可以組織學(xué)生進行學(xué)習(xí)能力和職業(yè)素質(zhì)的拓展訓(xùn)練，例如：
（1）學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)之一：技巧性的理解、記憶專業(yè)知識。中職學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識時大多數(shù)都依靠死記硬背。而護理知識一方面與傳統(tǒng)的數(shù)理化知識相差甚遠，另一方面知識量極大。學(xué)生普遍反映背過就忘;在考試時，如果將題目換個問法出錯率就會增高。
（2）學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)之二：學(xué)會記筆記。學(xué)生的筆記多半是照抄老師的板書，筆者以非護理專業(yè)人員的背景在學(xué)生一年級時與學(xué)生一起聽專業(yè)課，將自己做的課堂筆記與學(xué)生比較。以解剖為例，筆者的筆記會采用畫結(jié)構(gòu)圖代替文字羅列，而學(xué)生一開始僅有一倆名學(xué)生根據(jù)老師的講解歸納系統(tǒng)圖;章節(jié)與章節(jié)的串聯(lián)是由老師總結(jié)，學(xué)生照抄并不思考。
（3）職業(yè)素質(zhì)拓展訓(xùn)練之一：責(zé)任意識訓(xùn)練。通過觀看醫(yī)療類影片對影片中的情況進行分析。例如，班會課上我們組織觀看《實習(xí)醫(yī)生格雷》時出現(xiàn)了兩種與實習(xí)相關(guān)的情境。一是實習(xí)醫(yī)生向病人保證手術(shù)絕對會成功，然而手術(shù)發(fā)生意外病人去世;二是在病房主治醫(yī)生根據(jù)病人的情況對實習(xí)生提問。與護生的教育聯(lián)系起來，提出在工作中我們需要避免對病人做出承諾，以免出現(xiàn)意外時病人家屬情緒激動而引發(fā)糾紛。
（4）職業(yè)素質(zhì)拓展訓(xùn)練之二：服務(wù)意識訓(xùn)練。包括：①情景模擬病房，進行角色扮演;②操作技能展示：尤其對于不擅長學(xué)習(xí)又很努力的學(xué)生以及不愿意主動學(xué)習(xí)的學(xué)生。在一年級初期，如果能讓她們發(fā)現(xiàn)合適自己的學(xué)習(xí)方法，考到不錯的分數(shù)，更容易誘導(dǎo)形成良性循環(huán)。
2.2 二年級的指導(dǎo)
醫(yī)院對學(xué)生的基本要求包括：時間觀念強，能夠準時交接班;有較好的與患者溝通的能力，同時懂得自我保護，不引起醫(yī)患矛盾;護理的基礎(chǔ)知識扎實，對帶教老師的提問能夠正確回答;護理操作中細心，避免職業(yè)暴露，不出醫(yī)療差錯。班主任可以將醫(yī)院實習(xí)中需要格外注意的幾個方面融入日常生活中：
（1）職業(yè)素質(zhì)拓展訓(xùn)練：即溝通能力訓(xùn)練。模擬實習(xí)生與患者、護士、實習(xí)老師、醫(yī)生的溝通情境，進行討論，交流體會，從中學(xué)習(xí)正確的、合適的溝通方式。以筆者與學(xué)生討論的情境為例：如果病人不愿意讓實習(xí)生打針時怎么辦？當你得知其他同學(xué)很多都已經(jīng)在練習(xí)操作，而你還沒有機會時怎么辦？讓學(xué)生先思考，尋找解決難題的途徑和辦法。
（2）請老生對應(yīng)屆學(xué)生進行指導(dǎo)：包括面試的體驗，實習(xí)期間的感受等等。實習(xí)老師工作的側(cè)重點往往在于安全和紀律，老生對實習(xí)的看法更考慮新手時期的焦慮。筆者2011級的學(xué)習(xí)委員曾提出：“剛剛開始實習(xí)不要急于表現(xiàn)，因為剛?cè)ネ鶗芫o張，反而容易表現(xiàn)不好，多看幾遍書，在心里模擬幾遍再嘗試”。這種體會對于即將進入實習(xí)的學(xué)妹們而言，就是一個非常有幫助而實用的模式。
綜上所述，預(yù)防性地對學(xué)生進行職業(yè)習(xí)慣的培養(yǎng)和指導(dǎo)貫穿于整個護理中專學(xué)習(xí)過程中。其價值除了體現(xiàn)在未雨綢繆，避免學(xué)生出現(xiàn)安全問題之外，更重要的還是為了喚起學(xué)生的自助意識和激發(fā)其主動解決問題的潛能，使之能夠更快的投入實習(xí)和適應(yīng)未來的工作。
參考文獻：
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【關(guān)鍵詞】中職院校；科研能力；對策
隨著中國經(jīng)濟的高速發(fā)展，中國的職業(yè)教育獲得了蓬勃式的壯大。我國已經(jīng)成為世界制造業(yè)強國，對技能人才提出了更高的要求。中職院校的學(xué)生是輸出技術(shù)工人的主要生力軍，提高職業(yè)學(xué)校學(xué)生的高技能、高素質(zhì)，提高學(xué)校教師的教學(xué)和科研能力是關(guān)鍵一環(huán)。
一、中職院校教師的科研現(xiàn)狀分析
由于我國的中職院校多數(shù)是由師徒傳習(xí)制度基礎(chǔ)上適應(yīng)工業(yè)化發(fā)展而發(fā)展起來的，故現(xiàn)有的教師隊伍中含有工廠化工人師傅的教師，這部分教師學(xué)歷層次較低，理論教學(xué)水平落后，教學(xué)方法單一，不能適應(yīng)現(xiàn)代的職業(yè)教育發(fā)展；而新來的職業(yè)教師多數(shù)學(xué)層次較高，甚至達到研究生層次，教學(xué)理論方法豐富，教學(xué)進取心強，但教學(xué)實踐接觸時間短?？傆[這支教師隊伍，存在青黃不接、新老更替，危機隱患普遍存在，從調(diào)研反映情況看，科研問題成為突出問題之一。
（一）年長教師思想守舊，經(jīng)驗保守，對科研不屑一顧
年長教師大多數(shù)有豐富的工廠經(jīng)歷，具有豐富的動手經(jīng)驗，但是隨著時代的發(fā)展，原來的實習(xí)設(shè)備、實習(xí)手段已經(jīng)跟不上現(xiàn)代制造業(yè)的發(fā)展需求，跟不上技術(shù)發(fā)展對技工技能的要求。他們對現(xiàn)代的科研不甚了解，沒有認識到科研對教師素質(zhì)和能力提高的重要性，科研意識不夠，科研能力欠缺?，F(xiàn)代工業(yè)已經(jīng)向著智能化、模塊化、集約化發(fā)展，而現(xiàn)在的中職院校的教師已經(jīng)逐漸跟不上現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展步伐。
（二）年輕教師科研意識不夠，教學(xué)工作任務(wù)重，缺乏主動性
科研意識是指科研主體對科研的重要性內(nèi)涵本質(zhì)及內(nèi)在規(guī)律性的認識?？蒲幸庾R即科學(xué)研究。一般是指利用科研手段和裝備，為了認識客觀事物的內(nèi)在本質(zhì)和運動規(guī)律而進行的調(diào)查研究、實驗、試制等一系列的活動。為創(chuàng)造發(fā)明新產(chǎn)品和新技術(shù)提供理論依據(jù)?？茖W(xué)研究的基本任務(wù)就是探索、認識未知。包括創(chuàng)新意識、超前意識、協(xié)作意識等。年輕實習(xí)教師大多數(shù)經(jīng)過多年的理論性學(xué)習(xí)，知識豐富，但實踐操作能力和指導(dǎo)學(xué)生實踐能力不強，科研意識不夠。大多數(shù)青年教師認為自己所在的崗位不太重要，不能起到科研帶頭的作用；或者認為學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)支持不夠，科研設(shè)備不夠完備，科研手段比較落后；或者認為教師整體科研水平較低，中職院校不適合做科研。很多年輕教師認為科研對自身素養(yǎng)培養(yǎng)風(fēng)牛馬不相及，科研態(tài)度不夠端正，認為中職院校學(xué)生素質(zhì)整體很差，不需要掌握相關(guān)知識，只要會操作、會動手即可。同時隨著中職院校的學(xué)生數(shù)量不斷增加，師生比例嚴重失調(diào)，年輕教師承擔著繁重的教學(xué)任務(wù)和管理學(xué)生任務(wù)，沒有精力去搞科研。學(xué)校對年輕教師的考核標準也是對教師教學(xué)業(yè)績、學(xué)生管理情況進行量化考核，在這種環(huán)境下，導(dǎo)致年輕教師沒有科研的動力和心勁。
二、中職院校教師的科研提高對策
造成中職院校教師的整體科研水平偏低，科研意識淡薄，科研動力不足是學(xué)院教師自身、學(xué)校教學(xué)思路、社會對學(xué)院影響多方面綜合作用、相互交纏一起造成的結(jié)果，是多種消極方面對學(xué)院科研造成的總體體現(xiàn)。因此完善建立一套具有針對性、科學(xué)性、綜合性的科研管理方法，促進和提高中職教師的科研水平是重中之重。同時對教師的科研素養(yǎng)的培育和提高對實現(xiàn)中職院校教育教學(xué)改革、促進產(chǎn)學(xué)研結(jié)合、提高教師的學(xué)術(shù)研究能力和水平、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力都有著深遠的歷史意義和現(xiàn)實意義。
（一）教師強化提高科研意識，加強“內(nèi)功”
科研意識是指人們在科研活動中的一種心理過程，他講科學(xué)感知、思維等心理活動提高到“自覺”的程度，這是評價教師的科研能力的一項重要指標?？蒲惺莿?chuàng)造性的活動，是個人與集體智慧的體現(xiàn)，同時科研有著自身的發(fā)展規(guī)律?？蒲幸庾R的培養(yǎng)，來自于平時的工作和生活實踐，來自于平時自身知識的積累和創(chuàng)新性思維的培養(yǎng)。加強“內(nèi)功”，增加教師自身的文化素養(yǎng)，培養(yǎng)教師的創(chuàng)新思維和方法，是提高教師科研能力的必修之路?？蒲惺且豁椥枰冻鲈S多精力、腦力的創(chuàng)新性活動，這就要求從事科研的教師具有擁有科學(xué)性的思維力、直達事物本質(zhì)的洞察力以及堅持不懈的科研動力?？蒲杏衅渥陨淼陌l(fā)展規(guī)律，不是一朝一夕就能產(chǎn)生完成的，這就需要教師具有能忍受寂寞的忍耐力、面對挫折的堅韌力、歸納演繹的思維力，加強教師“內(nèi)功”是必修之路。
（二）積極參加科研實踐活動，加強科研能力
科研不是“紙上談兵”，而是“真槍實干”，只有不斷通過科研實踐活動的鍛煉，才能提高科研能力?，F(xiàn)在的中職院校的教師大多數(shù)缺乏一定的科研實踐能力，大多數(shù)教師對科研往往力不從心，有心要搞科研項目，卻缺乏科研實踐，造成科研活動不了了之。科研實踐活動要具有針對性，針對中職院校每個教師的特點及優(yōu)勢，針對中職院校的發(fā)展方向。在科研課題選擇上切記要務(wù)實、高效，不能貪大求高，課題要找到突破點、關(guān)鍵點。比如機電專業(yè)的機器人項目、農(nóng)業(yè)機械的全自動割草機項目等等。這些項目要立足中職院校自身情況，充分發(fā)揮每個參與項目教師的能動性和自身優(yōu)勢，分工合作，共同完成?？蒲袑嵺`活動要有科研素材積累和正確的科研方法。科研素材積累來自于平時的實踐，來自于收集的科研信息資料。圖書館、網(wǎng)絡(luò)是科研信息資料的主要來源，資料的收集、整理的完整性和系統(tǒng)性是科研活動成果的保障。科研方法多種多樣，中職院校比較常用的有實證研究法、經(jīng)驗總結(jié)法、定性分析法、個案研究法等。其中實證研究法、經(jīng)驗總結(jié)法用的最多，但比較偏重經(jīng)驗總結(jié)，年長教師過分依賴經(jīng)驗和思辨，對教育統(tǒng)計學(xué)知識更是知之甚少，所收集的科研信息資料的可信度差，影響了對科學(xué)研究的洞察和分析，在研究結(jié)果的表述上不能以科學(xué)和規(guī)范的文本表述形式呈現(xiàn)，科研成果不能轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)實踐?，F(xiàn)在中職院校的科研水平處于邊緣化、薄弱化，提高中職院校教師的科研素養(yǎng)和科研能力已經(jīng)刻不容緩。學(xué)院應(yīng)加強教師科研水平的提高，采用多種鼓勵和激勵辦法，培養(yǎng)學(xué)科帶頭人，使中職院校教師的科研水平上一個臺階，更能促進學(xué)院的發(fā)展。
參考文獻
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