發(fā)布時間：2023-07-25 16:49:51
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的供應(yīng)鏈管理的實踐樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
【關(guān)鍵詞】采購與供應(yīng)鏈管理 長風(fēng)模式 長風(fēng)班
【中圖分類號】G71 【文獻標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2015）10-0220-02
前言
2015年4月，黑龍江為貫徹落實中央“一帶一路”戰(zhàn)略，提出構(gòu)建龍江陸海絲綢之路經(jīng)濟帶，規(guī)劃內(nèi)容被納入國家“一帶一路”戰(zhàn)略規(guī)劃中的“中蒙俄經(jīng)濟走廊”。屆時，將重點推進物流運輸體系、基礎(chǔ)設(shè)施、產(chǎn)業(yè)對接、配套服務(wù)、人文合作五方面的建設(shè)，物流行業(yè)的新技術(shù)、新管理將不斷出現(xiàn)。信息技術(shù)和供應(yīng)鏈管理將不斷發(fā)展并在物流業(yè)得到廣泛運用，為廣大生產(chǎn)流通企業(yè)提供了越來越低成本、高效率、多樣化、精益化的物流服務(wù)，推動制造業(yè)專注核心業(yè)務(wù)和商貿(mào)業(yè)優(yōu)化內(nèi)部分工，以新技術(shù)、新管理為核心的現(xiàn)代物流體系日益形成。
1.當(dāng)前高職采購與供應(yīng)鏈管理課程現(xiàn)狀
高職院校擔(dān)負(fù)著培養(yǎng)物流行業(yè)人才的重任，能夠掌控物流供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的復(fù)合型物流專業(yè)人員已成為物流行業(yè)對從業(yè)人員職業(yè)素質(zhì)和能力的基本要求。然而，面對物流復(fù)合型管理人才需求旺盛的局面，特別懂理論又通技術(shù)的復(fù)合型采購供應(yīng)鏈管理人才缺口卻不斷擴大。一方面是專業(yè)物流人才缺口的不斷擴大，另一方面卻是高職高專院校對采購供應(yīng)鏈管理課程開設(shè)情況不甚理想，對整體課程系統(tǒng)認(rèn)識不足，實踐技能不強，難以調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)出畢業(yè)生與實際企業(yè)所需人才對接不上。
2.采購與供應(yīng)鏈管理教學(xué)中存在問題
（1）課程體系設(shè)置統(tǒng)一性不足
《采購與供應(yīng)鏈管理》是高職院校物流管理專業(yè)核心課程，其特點是一門綜合性與實踐性很強的課程。課程體系涉及采購與供應(yīng)管理基礎(chǔ)、采購計劃與預(yù)算、采購戰(zhàn)略與模式、供應(yīng)商管理、采購談判、采購定價與合同管理、采購過程管理、采購庫存控制與采購結(jié)算、采購風(fēng)險管理與績效管理、現(xiàn)代物流采購技術(shù)等。現(xiàn)行高職院校在采購與供應(yīng)鏈管理課程設(shè)置中存在課程內(nèi)容設(shè)置的不統(tǒng)一，有的注重采購管理，有的注重供應(yīng)鏈管理，還有的學(xué)校兼做一門課程，這就使得學(xué)生知識能力掌握不統(tǒng)一，弱化了其核心課程應(yīng)有的技能作用
（2）校內(nèi)教師缺乏實踐經(jīng)驗
采購和供應(yīng)是相通的，但又不盡相同，采購和供應(yīng)其實是一個連貫的動作，一個對外，一個對內(nèi)，采購是從企業(yè)外部的環(huán)境獲取資源，而供應(yīng)是將這些資源供給企業(yè)內(nèi)部客戶。這就要求從事采購與供應(yīng)管理的人員所涉及的知識面廣，實踐性操作技能強。也就要求任教教師必須具備深厚的理論與實踐技能，然而現(xiàn)實是教師缺乏到企業(yè)實習(xí)的實踐教學(xué)經(jīng)驗，導(dǎo)致教學(xué)效率低下，學(xué)習(xí)效果有限。
3.采購與供應(yīng)鏈管理長風(fēng)模式
長風(fēng)模式，是指以提高物流人才培養(yǎng)質(zhì)量為目標(biāo)，基于物流職業(yè)資歷架構(gòu)，打破傳統(tǒng)物流學(xué)科體系，以未來課堂為支撐，以貫穿崗位序列能力單元的工作任務(wù)和知識點為學(xué)習(xí)內(nèi)容，以新一代物流數(shù)字化學(xué)習(xí)資源為展現(xiàn)形式，以多元化評價體系為質(zhì)量保證，利用基于過程管理的云技術(shù)平臺，開創(chuàng)復(fù)合類職業(yè)專業(yè)全新的人才培養(yǎng)模式。具體來說，長風(fēng)模式是基于信息化技術(shù)全面整合教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式、教學(xué)手段、教學(xué)環(huán)境、評價體系等內(nèi)容，引入企業(yè)崗位評估，設(shè)計物流人才成長通道，提供從藍領(lǐng)到灰領(lǐng)到白領(lǐng)的全過程培養(yǎng)服務(wù)，實現(xiàn)物流人終身學(xué)習(xí)體系建設(shè)，開創(chuàng)了物流專業(yè)全新的人才培養(yǎng)模式――長風(fēng)模式。
（1）長風(fēng)教學(xué)模式
目前，高校中積極推動創(chuàng)新型采購與供應(yīng)鏈管理物流人才培養(yǎng)模式，長風(fēng)模式是基于信息化技術(shù)全面整合教學(xué)內(nèi)容，在教學(xué)方式上實行基于未來課堂搭建理實一體化學(xué)習(xí)環(huán)境，采購與供應(yīng)鏈管理課程學(xué)習(xí)任務(wù)包括開放式問題、測驗、交互游戲、系統(tǒng)操作、現(xiàn)場實操等多個活動。學(xué)習(xí)過程以數(shù)字化課堂為支持，實現(xiàn)老師與學(xué)生之間通過移動客戶端（Pad、手機）的隨時隨地地溝通、交流與學(xué)習(xí)形成碎片化、互動式學(xué)習(xí)模式。以數(shù)字化資源代替?zhèn)鹘y(tǒng)采購與供應(yīng)鏈學(xué)習(xí)內(nèi)容，教學(xué)內(nèi)容使用大量的動畫、視頻、交互游戲、互動課程等趣味性、互動性強的資源。
（2）校企共建長風(fēng)班
企業(yè)和高校共建長風(fēng)模式，將全面引入采購與供應(yīng)鏈管理教學(xué)中，載體是長風(fēng)班，長風(fēng)班采取項目式小班學(xué)習(xí)，每個長風(fēng)班人數(shù)在36人左右，劃分6個小組，每個小組即1個團隊，完成對應(yīng)的學(xué)習(xí)內(nèi)容、課外拓展內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作能力，提升自主學(xué)習(xí)、協(xié)作學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)的能力。采購與供應(yīng)鏈管理長風(fēng)班以未來課堂為教學(xué)環(huán)境，以完成企業(yè)實際工作任務(wù)的能力單元為學(xué)習(xí)內(nèi)容，借鑒翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，由學(xué)校老師、企業(yè)教學(xué)顧問、企業(yè)導(dǎo)師組建師資團隊完成日常教學(xué)，在長風(fēng)班中實施企業(yè)崗位認(rèn)證、企業(yè)頂崗實習(xí)、高端就業(yè)推薦，最終實現(xiàn)以學(xué)生職業(yè)規(guī)劃為導(dǎo)向的人才培養(yǎng)及教學(xué)模式。
結(jié)束語
在企業(yè)中，采購與供應(yīng)鏈管理具有巨大潛在作用，相對于提高銷售額的努力，付出較少時間和精力就能獲得巨大的效益。因此，高校把采購與供應(yīng)鏈管理這門課程設(shè)為核心課程，對采購與供應(yīng)鏈管理課程長風(fēng)模式的推進能更好的提高學(xué)生采購管理的職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)能力。
參考文獻：
[1]常娥，安久意，胡會琴.銷售物流環(huán)境變革及其對策[J]中國物流與采購，2010，（05）.
關(guān)鍵詞：油田；海外項目；供應(yīng)鏈管理；物資；降本增效
中圖分類號：F752.68；F251；F426.22 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2017）010-00-02
一、物資供應(yīng)鏈管理模式實施背景
（一）國際石油市場的新挑戰(zhàn)
自2014年以來，國際石油市場供應(yīng)與需求出現(xiàn)明顯不平衡，供大于求的特征逐漸突出。2014年下半年，國際油價開始逐步下跌，尤其是OPEC在2014年11月做出任由市場自行定價并重新實現(xiàn)平衡的政策決定后，國際油價在2015年呈現(xiàn)斷崖式下跌。2016年以來國際油價仍保持低位震蕩，原油市場投資規(guī)?？s減，導(dǎo)致中國石油海外項目市場工作量減少，生產(chǎn)經(jīng)營工作進入前所未有的困境。
（二）海外項目提質(zhì)增效發(fā)展的需要
伴隨著中國石油行業(yè)“走出去”的步伐不斷加快，境外項目物資管理在不斷加強，但改進空間仍然廣闊。由于受長期計劃經(jīng)濟的影響，淡薄的市場觀念、“大而全”和“小而全”的體制使得物資管理仍然是海外項目管理的一個非常薄弱的環(huán)節(jié)，加強和改進物資管理大有文章可做。創(chuàng)新運用國際供應(yīng)鏈管理模式，做好采購供應(yīng)工作、提高采購工作效率、降低采購成本，是提高公司海外市場競爭力的重要支撐。物資供應(yīng)鏈管理對石油項目而言意味著加強供應(yīng)商管理、節(jié)約交易時間、降低采購成本、縮短采購周期、減少庫存、提高勞動生產(chǎn)率和采購產(chǎn)品質(zhì)量。隨著社會分工的進一步細化，油田海外項目企業(yè)經(jīng)營方式向?qū)I(yè)協(xié)作化、一體化發(fā)展，供應(yīng)鏈管理的地位會越來越重要。供應(yīng)鏈上各企業(yè)緊密合作，信息共享，各自資源發(fā)揮最大效率，快速響應(yīng)需求，才能實現(xiàn)共贏目標(biāo)。
二、物資供應(yīng)鏈管理的內(nèi)涵
海外項目物資供應(yīng)鏈管理涉及生產(chǎn)計劃、供應(yīng)、物流及需求四個主要方面，其基本的內(nèi)容包括計劃管理、產(chǎn)品技術(shù)保證、采購、庫存控制、倉儲管理、運輸管理，而輔助的內(nèi)容主要包括會計核算、人力資源、信息傳輸和共享，它是基于供應(yīng)鏈的物資服務(wù)與物流管理、企業(yè)間資金流管理、鏈交互信息管理，項目部是供應(yīng)鏈中的“核心企業(yè)”。項目部物資供應(yīng)鏈管理目標(biāo)是實現(xiàn)為庫存而采購到為訂單而采購的轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)從采購管理向外部資源管理轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)與上下游供應(yīng)商的一般買賣關(guān)系向戰(zhàn)略協(xié)作伙伴關(guān)系轉(zhuǎn)變，與供應(yīng)商建立起一種長期的、互惠互利的合作關(guān)系，通過提供信息反饋和教育培訓(xùn)支持，在供應(yīng)商之間促進質(zhì)量改善和質(zhì)量保證，建立起安全、穩(wěn)定的物資供應(yīng)和管理體系、達到規(guī)避物資供應(yīng)風(fēng)險、保障生產(chǎn)物資所需、實現(xiàn)物資全周期成本節(jié)約的最終管理效果。
三、物資供應(yīng)鏈管理的主要做法
為解決項目部物資管理中存在的困難和問題，使物資管理方式適應(yīng)新的市場形勢需要，推進項目部降本增效工作，項目部主要的做法如下。
（一）科W設(shè)計管理框架和流程，為管理體系運行奠定基礎(chǔ)
項目部以供應(yīng)鏈管理的科學(xué)方法為基礎(chǔ)，結(jié)合形勢和現(xiàn)實需要，進行了物資供應(yīng)鏈管理設(shè)計（圖一）。項目部以個體和供應(yīng)鏈整體的長期績效為目標(biāo)，對公司內(nèi)部跨職能部門邊界的運作和在供應(yīng)鏈成員中跨公司邊界和國界運作進行控制。整合供應(yīng)商、庫存管理和配送商等供應(yīng)鏈上的諸多環(huán)節(jié)，減少供應(yīng)鏈的成本；通過信息流的交換（圖二）和資金流的科學(xué)管控（圖三），促進物流的通暢和成本的降低，形成規(guī)范的物資管理流程（圖四），提高物資管理水平，實現(xiàn)降本增效。
圖一：物資供應(yīng)鏈框架
圖二：信息流
圖三：資金流
圖四：基本流程之間的關(guān)系
（二）合理制定和實施物資計劃，降低物資采購成本
制定以需求為中心的經(jīng)濟批量采購計劃：
為確保物資計劃在數(shù)量、批次、采購周期上科學(xué)、合理，項目部應(yīng)開展物資供應(yīng)鏈消耗定額管理、儲備定額管理、經(jīng)濟訂貨批量采購模型的應(yīng)用。
項目部根據(jù)生產(chǎn)的具體條件，結(jié)合工作量和鉆井工藝要求，采取理論計算和技術(shù)測定為主，經(jīng)驗估計和統(tǒng)計分析為輔的方法來制定最經(jīng)濟、最合理的物資消耗數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，按照公式“消耗定額=鉆井周期*定額數(shù)量”確定各隊各類物資消耗定額。
為規(guī)避物資短缺、貨運受阻帶來的供應(yīng)風(fēng)險，在物資供應(yīng)鏈管理模式下，項目部采取按需采購為主，儲備一定物資為輔的管理原則。為細化物資儲備定額標(biāo)準(zhǔn)，項目部按儲備類型和作用分為：經(jīng)常、保險、季節(jié)、競爭儲備。根據(jù)各類物資采購渠道是否暢通、運輸是否容易誤期、供應(yīng)是否受季節(jié)和天氣影響等到貨周期影響因素的不同，進行分類測算如下：經(jīng)常儲備定額=平均日需要量*供應(yīng)天數(shù)、保險儲備定額=平均日需要量×保險儲備天數(shù)、季節(jié)儲備定額=平均每日需要量×季節(jié)性儲備天數(shù)、競爭儲備定額=平均每日需要量×競爭性儲備天數(shù)。
在物資供應(yīng)鏈管理中，需求和計劃是管理鏈條中的關(guān)鍵，在滿足需求和控制庫存的同時，還需實現(xiàn)經(jīng)濟采購和確保生產(chǎn)物資供應(yīng)（圖五）。項目部在物資供應(yīng)鏈管理中采用如下經(jīng)濟訂貨批量EOQ模型（圖六），EOQ模型基于以下基本假設(shè)：
需求率已知，為常量；年需求量以D表示，單位時間需求率以d表示；一次訂貨量無最大、最小限制；采購，運輸均無價格折扣；訂貨提前期已知，為常量；訂貨費與訂貨批量無關(guān)；維持庫存費是庫存量的線性函數(shù)；補充率為無限大，全部訂貨一次交付；不允許缺貨；采用定量系統(tǒng)。
基本參數(shù)：
P―單位產(chǎn)品價格；
C―單位產(chǎn)品每年的存儲成本；
N―年總需求量；
S―每次訂貨成本（與供應(yīng)商的聯(lián)系費、采購人員旅差費、招標(biāo)費等）；
Q―訂貨批量；
TC―年總成本；
圖五：庫存量、訂貨批量之間的關(guān)系
圖六：經(jīng)濟訂貨批量與成本之間的關(guān)系
總成本=訂貨成本+持有成本
訂貨成本=
持有成本=
總成本
最佳經(jīng)濟訂貨批量
實例如下：項目部2015年固井水泥的需求量為N=8000噸，每次的訂貨費用S=8000美元，每噸原材料的單價為200美元，存貯費用為4%（即每噸原材料貯存一年所需的存貯費用為原材料單價的4%）。
按上述公式求得Q=4000（噸）， TC=16000（美元），計算結(jié)果可知，如果一年訂購兩次固井水泥，每次4000噸，從總成本上考慮為最經(jīng)濟的采購批量。通過EOQ模型的應(yīng)用，項目部2015年固井水泥總成本比2014年節(jié)約了9.6萬美元。
（三）周密規(guī)劃物流工作，壓縮到貨周期和物流成本
1.進行全周期成本考慮下的物流規(guī)劃
物資流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)成本（以下稱物流成本）控制是項目部物資供應(yīng)鏈運營總成本控制中的重要組成部分。該費用的組成包括物資在實物運動過程（如包裝、裝卸、運輸、儲存、流通等）中，所支出的人力、財力和物力的總和。項目部在物流成本控制活動中，以不斷降低物流成本和提高物流服務(wù)水平為目的，對影響物流成本的各種因素加以管理，及時發(fā)現(xiàn)與預(yù)定目標(biāo)成本之間的差距，采取一定的措施，促進物流費用合理化。
在物流費用上項目部與物流運輸企業(yè)建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，將采購周期和貨運周期有機結(jié)合，合理選擇運輸方式、包裝方式和存儲方式，降低物流成本，實現(xiàn)與物流企業(yè)的雙贏。項目部與物流企業(yè)結(jié)合采用本量利分析（Cost-volume-profit Analysis）方法（圖七），在變動成本計算模式的基礎(chǔ)上，以數(shù)學(xué)化模型與圖形來揭示物流固定成本、變動成本、業(yè)務(wù)量、單價、營業(yè)額、利潤等變量之間的內(nèi)在規(guī)律性聯(lián)系，測算“保本點”，進行物流規(guī)劃。
圖七：成本與收入之間的關(guān)系
2.合理選擇經(jīng)濟、適用的運輸方式
在物資計劃實施后，項目部應(yīng)根據(jù)不同貨物的形狀、價格、運輸批量、交貨日期、到達地點等特點，從經(jīng)濟性、迅速性、安全性、便利性等方面，對運輸方式進行綜合評估，進行物流規(guī)劃和設(shè)計，一是合理選擇拼裝整車運輸、輕重配載、解體運輸、多樣堆碼、組合運輸?shù)确绞揭詼p少空載；二是運用現(xiàn)代技術(shù)降低運輸成本，例如托盤化運輸、集裝箱化運輸及其它特殊運輸工具等；三是采用集運方式降低運輸成本，即通過運輸車輛合并、倉庫合并、時間合并形成整體、協(xié)調(diào)的運輸批次和規(guī)劃，使物流鏈條上的各“企業(yè)”最大程度的壓縮運營成本。另外，直達運輸也是追求運輸合理化的重要形式，項目部在油品、配件、勞保用品等物資的運輸操作上嘗試從原產(chǎn)地國家直達運輸?shù)阶鳂I(yè)現(xiàn)場，從而減少中轉(zhuǎn)換載，提高運輸時效，節(jié)省裝卸費用、降低中轉(zhuǎn)貨損。
（四）施行庫存分類和批次管理，降低庫存、實現(xiàn)共享
項目部按照物資供應(yīng)鏈管理整體設(shè)計、控制儲備規(guī)模，優(yōu)化庫存結(jié)構(gòu)，加快物資周轉(zhuǎn)，提高資源配置效率，依據(jù)物資需求計劃平衡庫存，避免過多的儲備造成物資積壓，影響資金周轉(zhuǎn)，也避免儲備量過少，造成停工待料。在物資儲備和庫存管理工作中，項目嚴(yán)格執(zhí)行庫存物資分類管理和批次管理，將物資分為常規(guī)儲備物資、特殊儲備物資和積壓物資（圖八），重點關(guān)注入庫3個月未領(lǐng)用及入庫6個月未用完的常規(guī)儲備物資，推進調(diào)劑和共享。
圖八：儲備物資的劃分
項目部作為物資管理的責(zé)任主體，應(yīng)該發(fā)揮供應(yīng)鏈“核心企業(yè)”的監(jiān)督作用，制定庫存管控方案和物資積壓責(zé)任追究制度，每月組織一次庫房大清查工作，及時掌握庫存數(shù)量和物資消耗速度，按月進行物資庫存結(jié)構(gòu)分析工作和庫存情況通報。為降低積壓庫存，使物資得到有效利用，項目部實施內(nèi)部材料有償轉(zhuǎn)讓，推行項目物資“兩級共享”，即同一國家各項目部間物資共享，項目部內(nèi)部各隊伍間物資共享的“兩級共享”措施。項目部應(yīng)建立“物資庫存信息平臺”，實現(xiàn)隊伍間庫存信息共享，使物資共享、調(diào)劑更方便、更快捷。
四、結(jié)語
油田海外項目構(gòu)建適合項目發(fā)展的物資管理框架和流程，形成物資供應(yīng)鏈管理體系，使物資管理內(nèi)控措施得到持續(xù)優(yōu)化、外部資源管理得到有效拓展、管理效率明顯提高，將規(guī)避因市場變化而帶來的物資管理風(fēng)險；通過對戰(zhàn)略合作供應(yīng)商進行協(xié)調(diào)、優(yōu)化管理，充分利用了企業(yè)外部Y源快速響應(yīng)物資需求，將解決了采購周期長、采購風(fēng)險高、資金占用大等問題。油田海外項目通過物資供應(yīng)鏈管理模式的構(gòu)建，將最終贏得在成本、質(zhì)量、市場響應(yīng)、經(jīng)營效率等方面的競爭優(yōu)勢，增強市場競爭力，提高甲方滿意度，活躍資源國地方經(jīng)濟，促進就業(yè)，樹立海外市場品牌。
參考文獻：
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關(guān)鍵字：食品供應(yīng)鏈 食品安全 應(yīng)急管理
中圖分類號：F407.82 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：
0引言
縱觀近年來爆發(fā)的食品突然事件，絕大部分源自于食品產(chǎn)、供、銷等環(huán)節(jié)對風(fēng)險疏忽防范，從而引致食品供應(yīng)鏈中安全隱患不斷積聚而最終爆發(fā)。因此，從供應(yīng)鏈的角度建立食品供應(yīng)鏈突發(fā)事件預(yù)警機制，是預(yù)防和杜絕食品突發(fā)事件的有效途徑；同時，借助供應(yīng)鏈集成管理機制，將食品供應(yīng)鏈風(fēng)險、危機和突發(fā)事件納入一體化管理框架中，從而有效遏制供應(yīng)鏈風(fēng)險的蔓延、危機的突變，從而有效控制食品供應(yīng)鏈突發(fā)事件的發(fā)生。
1食品供應(yīng)鏈突發(fā)事件的涵義和類型
食品供應(yīng)鏈突發(fā)事件屬于食品供應(yīng)鏈危機事件范疇中具有突發(fā)性、災(zāi)難性的事件。食品供應(yīng)鏈突發(fā)事件與食品供應(yīng)鏈危機事件在概念上有相似之處，但卻不同。主要區(qū)別是，食品供應(yīng)鏈危機不一定屬于食品供應(yīng)鏈突發(fā)事件，而食品供應(yīng)鏈突發(fā)事件一定會導(dǎo)致食品供應(yīng)鏈嚴(yán)重危機出現(xiàn)；食品供應(yīng)鏈突發(fā)事件往往只有“危險”，沒有“機遇”。
按照導(dǎo)致食品供應(yīng)鏈突發(fā)事件發(fā)生因素可將食品供應(yīng)鏈突發(fā)事件分為食品供應(yīng)鏈外部因素和內(nèi)部因素引發(fā)的兩大類。食品供應(yīng)鏈外部因素引發(fā)的有自然災(zāi)害型、恐怖事件型、能源資源型等，食品供應(yīng)鏈內(nèi)部因素引發(fā)的有意外事故型、系統(tǒng)運營型、原料供應(yīng)型等。
2食品供應(yīng)鏈突發(fā)事件-“三鹿事件”分析
三鹿奶粉事件的失敗源于企業(yè)內(nèi)部控制的失效，是企業(yè)一味追求利益而忽視和淡漠風(fēng)險的結(jié)果，是企業(yè)對風(fēng)險認(rèn)識和估計不足的結(jié)果，是企業(yè)危機公關(guān)溝通不暢的結(jié)果，也是企業(yè)監(jiān)督與改進機制缺乏的結(jié)果。
在風(fēng)險管理方面，引發(fā)三鹿奶粉事件主要是由于三鹿集團沒有很好的識別、評估、處理以及監(jiān)控企業(yè)的內(nèi)部風(fēng)險，這其中包括信息風(fēng)險、策略風(fēng)險、道德風(fēng)險。由于在這些關(guān)鍵風(fēng)險方面的認(rèn)識不夠深刻，又不能很好的監(jiān)控和處理風(fēng)險，從而導(dǎo)致整個事件的越演越烈，最終使企業(yè)倒閉。
在危機應(yīng)對方面，三鹿集團在了解導(dǎo)致毒奶粉事件的原因后并沒有認(rèn)識到其中的重要性，只是簡單的認(rèn)為只要控制輿論就能解決問題，并沒有采取任何補救措施，導(dǎo)致問題嚴(yán)重。
在應(yīng)急處置方面，三鹿集團在收到多宗消費者投訴，指飲用該公司的奶粉的嬰兒尿液中出現(xiàn)紅的沉淀物，并調(diào)查證實奶粉問題為三聚氰胺含量過高后，只是開始回收產(chǎn)品，并沒有對消費者和經(jīng)銷商告知，而是控制輿論，對事件保密。這種危機應(yīng)對方法并沒有降低或化解危機，并把危機可能造成的危害減到最小，相反，他們的這種做法使大多數(shù)毒奶粉仍舊在市場上流通，其危機處理不當(dāng)最終導(dǎo)致風(fēng)險失控。
在風(fēng)險管理方面，三鹿不應(yīng)單純的用打價格戰(zhàn)來提高銷售額，應(yīng)從改變營銷方法、產(chǎn)品創(chuàng)新、擴大用戶群體等方面來突破，單純的壓低價格只會擠壓沒有話語權(quán)的產(chǎn)業(yè)鏈前端環(huán)節(jié)利潤，因此上游企業(yè)要想保住利潤，就必然會犧牲奶源質(zhì)量。同時作為與人們生活飲食息息相關(guān)的乳制品企業(yè)，應(yīng)加強奶源建設(shè)，充分保證奶源質(zhì)量，加強牛奶源頭的質(zhì)量管理。同時加強集團工作人員的思想教育，對企業(yè)負(fù)責(zé)奶源收購的工作人員應(yīng)定期調(diào)配，以避免工作人員與奶站供奶方暗中勾結(jié)，導(dǎo)致不合格的奶制品就在商業(yè)腐敗中流向市場。在危機應(yīng)對方面，企業(yè)應(yīng)充分認(rèn)識到食品安全的重要性，要本著為人民負(fù)責(zé)的態(tài)度來生產(chǎn)。在應(yīng)急處置方面，企業(yè)應(yīng)與媒體配合，在出現(xiàn)產(chǎn)品問題時，通過向媒體新聞稿的形式，間接透露有關(guān)信息，表明公司的立場和態(tài)度，安排好問題產(chǎn)品回收和賠償?shù)葐栴}，并立即展開調(diào)查，不定期的通過召開新聞會的方式，向媒體和公眾主動公開有關(guān)問題的調(diào)查處理情況，傳播信息，主動消除公眾的疑慮和不安情緒，在調(diào)查清楚后應(yīng)主動賠償受害用戶的一切損失并公開道歉。
3食品供應(yīng)鏈突發(fā)事件應(yīng)機管理
面對錯綜復(fù)雜的突發(fā)事件，不能僅僅是預(yù)防，還要在突發(fā)事件發(fā)生之后有能力及時、妥善地解決，保證安全食品的平穩(wěn)供應(yīng)。在這一點，與食品供應(yīng)鏈風(fēng)險管理、食品供應(yīng)鏈危機管理注重“發(fā)現(xiàn)--預(yù)防”式的管理方法有著顯著的不同。研究食品供應(yīng)鏈突發(fā)事件應(yīng)急管理的最終目的就是建立和完善食品供應(yīng)鏈突發(fā)事件應(yīng)急管理對策，使其更加有效和優(yōu)化，主要從以下幾個方面著手。
①食品供應(yīng)鏈突發(fā)事件應(yīng)急管理應(yīng)與供應(yīng)鏈風(fēng)險、危機管理相配合，構(gòu)建一個完整的體系。從突發(fā)事件的風(fēng)險潛伏期，就應(yīng)該考慮這些風(fēng)險可能導(dǎo)致的突發(fā)事件問題，根據(jù)不同風(fēng)險的來源及突發(fā)事件的構(gòu)成因素，采取相應(yīng)的食品供應(yīng)鏈危機管理措施，將食品供應(yīng)鏈突發(fā)事件消滅在潛伏狀態(tài)。
②將食品供應(yīng)鏈突發(fā)事件防范工作滲透到食品供應(yīng)鏈風(fēng)險分析、危機預(yù)警之中，按照識別-評估-預(yù)警-應(yīng)對-善后等過程形成集成管理過程，將非常規(guī)管理納入常規(guī)管理工作之中。
③規(guī)范和優(yōu)化食品供應(yīng)鏈突發(fā)事件應(yīng)急管理過程。在食品供應(yīng)鏈突發(fā)事件發(fā)生后，從識別控制到應(yīng)急處置，應(yīng)做到臨危不亂、分工明確、責(zé)任清晰，防止事件擴大、演化，或在事件已經(jīng)演化時能及時控制事件的發(fā)展。
④注重食品供應(yīng)鏈突發(fā)事件的善后管理。也就是在食品供應(yīng)鏈突發(fā)事件的事后，注重善后處置的工作，防止次生影響的產(chǎn)生。并在應(yīng)急處置完成后，盡可能快速的完成善后工作，最大程度的縮短應(yīng)急管理周期，降低突發(fā)事件對食品供應(yīng)鏈的影響，以使食品供應(yīng)鏈在短時間內(nèi)恢復(fù)正常運行。
[關(guān)鍵詞] 連鎖超市企業(yè) 和諧價值網(wǎng) 供應(yīng)鏈管理（SCM）
20世紀(jì)30年代誕生于美國的超市(Supermarket）作為零售業(yè)的一種新型業(yè)態(tài)帶來了商業(yè)的第，極大程度地促進了零售業(yè)連鎖經(jīng)營的快速發(fā)展。我國真正的連鎖超市起步于20世紀(jì)90年代初，在走過了艱難的創(chuàng)業(yè)期后，現(xiàn)在已經(jīng)成為全國商業(yè)領(lǐng)域各種零售業(yè)態(tài)中增長最快的業(yè)態(tài)之一。但2008年發(fā)生了全球性的金融危機，波及到我國經(jīng)濟，人民消費能力也受到打擊，連鎖超市企業(yè)也受到了嚴(yán)峻的影響。在此形勢下，我國連鎖超市企業(yè), 要保障自己的生存發(fā)展能力，提升自己的核心競爭能力,奠定自己在市場中的地位，改革傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈管理模式，建立和諧價值網(wǎng)變得尤為突出。
一、建立和諧價值網(wǎng)的必要性和急迫性
1．建立和諧價值網(wǎng)是建立和諧社會的必然要求。總書記指出，實現(xiàn)社會和和諧，建設(shè)美好社會，始終是人類孜孜以求的一個社會理想。根據(jù)新世紀(jì)新階段我國經(jīng)濟社會發(fā)展的新要求和我國出現(xiàn)的新趨勢新特點，我們所要建立的社會主義和諧社會，應(yīng)該是民主法治、公平正義、誠信友愛、充滿活力、安定有序、人與自然和諧相處的社會。我國連鎖超市企業(yè)作為社會經(jīng)濟的單位細胞，必須看清形勢，在自身發(fā)展中貫徹和諧的科學(xué)發(fā)展觀，在國家經(jīng)濟發(fā)展過程中不斷不斷壯大自己，同時為建立和諧社會做出自己應(yīng)有的貢獻。
2．建立和諧價值網(wǎng)是取得優(yōu)勢國際競爭力的必然要求。隨著我國加入WTO，零售業(yè)作為中國最先全面開放的行業(yè)之一，海外零售企業(yè)紛紛搶灘登陸國內(nèi)市場,我國的零售企業(yè)從未有過的競爭壓力。目前，國際連鎖超市企業(yè)巨頭諸如沃爾瑪、家樂福、麥德隆、易初蓮花等已經(jīng)進入中國，拓展中國市場，逐步將其亞洲采購中心甚至全球采購總部設(shè)在中國，如法國家樂福在中國采購的商品已達到其亞洲采購量的58％，中國供給商的商品通過家樂福的采購系統(tǒng)已出口到了20個國家的數(shù)千家店鋪。與國際連鎖超市企業(yè)相比，國內(nèi)企業(yè)仍然顯得十分弱小，生存發(fā)展能力有限。因此，我國連鎖超市企業(yè)必須認(rèn)清當(dāng)前嚴(yán)峻的競爭形勢，改革傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈管理模式，依靠本土文化和經(jīng)濟優(yōu)勢，建立和諧價值網(wǎng)，以便取得優(yōu)勢國際競爭力，為未來健康持續(xù)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
3.建立和諧價值網(wǎng)是國內(nèi)連鎖超市企業(yè)界實施 “連橫”戰(zhàn)略的必然要求。國內(nèi)連鎖超市企業(yè)采取“連橫”戰(zhàn)略，在企業(yè)之間進行兼并聯(lián)合與資產(chǎn)重組，為了應(yīng)對國際巨頭帶來的巨大競爭壓力。比如2002年作為中國連鎖業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，已連續(xù)三年位居中國零售業(yè)排名第一、連續(xù)五年中國連鎖業(yè)排名第一的聯(lián)華超市與浙江省最大的華商集團，通過資產(chǎn)重組的方式將家友超市25家門店納入旗下，而被業(yè)界人士稱為中國連鎖業(yè)重組第一案。通過“連橫”策略，建立和諧價值網(wǎng)，改革傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈管理模式，連鎖超市規(guī)模不斷擴大，有效地提高了零售市場的產(chǎn)業(yè)集中度，達到規(guī)模采購和規(guī)模銷售，利于實現(xiàn)廣告、信息、市場推廣、統(tǒng)一配送、經(jīng)營治理模式等資源的共享，從而降低流通費用和進貨成本；同時能夠增強企業(yè)的投融資能力，最終達到發(fā)揮規(guī)模效益，增強企業(yè)競爭能力和獲利能力的目的。
4.建立和諧價值網(wǎng)是國內(nèi)連鎖超市企業(yè)界戰(zhàn)勝當(dāng)前金融危機的必然要求。2008年發(fā)生了全球性的金融危機，世界經(jīng)濟發(fā)生了較為嚴(yán)峻的倒退，人民消費能力得到嚴(yán)重的打擊。西方發(fā)達國家是通過發(fā)行股票和債券生存的虛擬經(jīng)濟，而我國是以制造業(yè)為主的實體經(jīng)濟。西方為了保持發(fā)達的經(jīng)濟地位，必然通過品牌控制策略，控制中國產(chǎn)業(yè)，通過品牌，通過超市控制中國市場，把中國整體上變成21世紀(jì)的生產(chǎn)奴隸。國內(nèi)連鎖超市企業(yè)必須對此保持清醒的警惕，改革傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈管理模式，依靠本土文化和經(jīng)濟優(yōu)勢，建立和諧價值網(wǎng)，對西方經(jīng)濟品牌控制戰(zhàn)略進行反制，以便提升自己在國內(nèi)及其周邊的主導(dǎo)地位，為未來發(fā)展贏得有利的生存空間。
二、連鎖超市企業(yè)供應(yīng)鏈管理（SCM）中和諧價值網(wǎng)的概念和特點
價值網(wǎng)的觀念是由默瑟顧問公司的著名顧問史萊渥斯基（Adrian Slywotzky），在其名著「利潤區(qū)（Profit Zone）一書所提出的。他指出，由于顧客的需求增加、網(wǎng)際網(wǎng)絡(luò)的沖擊，以及市場高度競爭，企業(yè)應(yīng)該改變事業(yè)設(shè)計，將傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)變?yōu)閮r值網(wǎng)。連鎖超市企業(yè)需要管理許多商品的各方面，包括不同的生產(chǎn)廠家和銷售商，同時由于經(jīng)營的商品種類繁多，僅憑商品的質(zhì)量和價格使企業(yè)獲得競爭優(yōu)勢的時代已經(jīng)過去，隨之而來的已經(jīng)不再是簡單的價格競爭，而是在經(jīng)營運作過程當(dāng)中全面的供應(yīng)鏈管理（SCM）的競爭，必須保證供應(yīng)鏈協(xié)同，要求供應(yīng)鏈中各節(jié)點為了提高供應(yīng)鏈的整體競爭力而進行彼此信任、協(xié)調(diào)和相互努力。
1．和諧價值網(wǎng)的概念。和諧價值網(wǎng)是一種基于科學(xué)發(fā)展觀以和諧雙贏為目的，以誠信原則為指導(dǎo)，以顧客至上為經(jīng)營理念核心的價值創(chuàng)造體系。它結(jié)合了科學(xué)發(fā)展觀的哲學(xué)觀點、經(jīng)營策略思考和進步的閉環(huán)供應(yīng)鏈管理，取代傳統(tǒng)的開環(huán)供應(yīng)鏈管理模式，以更大限度地滿足顧客所要求的便利、速度、可靠與訂制服務(wù)。
傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈?zhǔn)歉鶕?jù)消費需求預(yù)估預(yù)測來制造產(chǎn)品，推出產(chǎn)品，期望消費者購買。在這種關(guān)系中，消費者、公司與供貨商是線性的關(guān)系。而和諧價值網(wǎng)則是交互式雙贏的網(wǎng)絡(luò)關(guān)系。它把消費者、供貨商、物流企業(yè)、公司內(nèi)部各部門以及戰(zhàn)略同盟公司之間的關(guān)系看做顧客關(guān)系。其源頭是顧客，基于滿足顧客的需要而建立起一張網(wǎng)絡(luò)。顧客可以自由選擇、組合最有價值的產(chǎn)品或服務(wù)。對超市企業(yè)來講，和諧價值網(wǎng)的核心是顧客，內(nèi)圈環(huán)繞在顧客之外的是公司銷售部門與售后服務(wù)部門，控制與顧客間的接觸，包括取得顧客信息、維持關(guān)系、客戶服務(wù)等；中圈則是供貨商和物流企業(yè)，執(zhí)行部份采購、裝配與交運的功能；最外圈則是戰(zhàn)略同盟公司，實行市場戰(zhàn)略信息共享、相互扶持抵御行業(yè)風(fēng)險的功能。
2.連鎖超市企業(yè)和諧價值網(wǎng)的特點：
（1)核心是顧客。只有顧客做了某種需求決定，才引發(fā)整個價值網(wǎng)實現(xiàn)其運營功能。
（2)以和諧雙贏為目的。因為彼此之間是顧客關(guān)系，必須滿足顧客要求的服務(wù)才能引發(fā)交易的完成。
（3)供應(yīng)鏈運行的系統(tǒng)化協(xié)調(diào)合作。每項經(jīng)營活動都要由最有能力執(zhí)行的外部顧客伙伴或內(nèi)部顧客部門來完成。
（4)高靈敏度。采用和諧價值網(wǎng)可以提高對需求改變、新產(chǎn)品推出或者是快速的成長的靈敏度，使得處理時間縮短，同時降低了營運資金成本。
（5)快速流動。由于物流企業(yè)的加入，使得訂貨至交運時間縮短，交運方式也能配合顧客需求，降低了公司的存貨。
（6)數(shù)字信息化。借助信息網(wǎng)絡(luò)和電子商務(wù)，讓顧客、供貨商、物流企業(yè)、公司內(nèi)部各部門以及戰(zhàn)略同盟公司間的活動協(xié)調(diào)配合。
三、連鎖超市企業(yè)供應(yīng)鏈管理（SCM）中和諧價值網(wǎng)的構(gòu)建與運營
1.建立和諧雙贏的連鎖超市價值主張。價值主張（Value Proposition）指的是，針對能帶來利潤的潛在顧客，企業(yè)提供的是什么？公司必須了解顧客需求，知道每個市場區(qū)隔最重視的是什么，然后提供獨特的產(chǎn)品或服務(wù)。雖然企業(yè)利潤最大化是企業(yè)發(fā)展的經(jīng)營理念和目標(biāo)，但在國外連鎖超市巨頭大舉進入我國的形勢下，在國際金融危機對我國實體經(jīng)濟的影響過程中，企業(yè)利潤最大化是渴望不可求的良好愿望。我國連鎖超市企業(yè)必須根據(jù)自身發(fā)展的實際情況，結(jié)合國外連鎖超市巨頭發(fā)展的經(jīng)驗，制定較為實際的和諧雙贏的連鎖超市價值主張。
2．選擇誠信的經(jīng)營合作伙伴和企業(yè)同盟，構(gòu)建協(xié)調(diào)系統(tǒng)化的供應(yīng)鏈價值網(wǎng)節(jié)點。對于連鎖超市企業(yè)來講，供應(yīng)鏈供應(yīng)鏈價值網(wǎng)節(jié)點就如是北京“鳥巢”體育館的鋼筋骨架，要堅固，否則必將倒塌?，F(xiàn)代企業(yè)的競爭，不再是簡單的價格競爭，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楣?yīng)鏈和供應(yīng)鏈之間的競爭，轉(zhuǎn)變?yōu)樵诮?jīng)營運作過程當(dāng)中全面的復(fù)合型的競爭。連鎖超市企業(yè)應(yīng)當(dāng)充分利用和最終消費者最接近，聯(lián)系最密切的有利條件，鞏固、發(fā)展與制造商、批發(fā)商的共生關(guān)系，把它們作為協(xié)調(diào)系統(tǒng)化的供應(yīng)鏈價值網(wǎng)節(jié)點，并最終達到共贏。
3.實施品牌戰(zhàn)略。 自主品牌是指連鎖超市企業(yè)設(shè)計、擁有的品牌。擁有自主品牌往往能夠給企業(yè)自己帶來更大的利潤。比如由于擁有大量的自主品牌，使得沃爾瑪獲得30％的銷售額、50％以上的利潤，被業(yè)界號稱“價格殺手”。其他世界知名連鎖超市企業(yè)也都重視自主品牌的開發(fā)和利用。目前，自主品牌銷售額占超市營業(yè)額的比重在美國為40％，英國為36％，法國為24％，并且這一比重仍在上漲。我國連鎖超市企業(yè)想在競爭中站的一席地位，應(yīng)該借鑒吸收他們的經(jīng)驗，建立自己的自主品牌。
4.根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況，建立忠誠的顧客群。在初步建立和諧雙贏的連鎖超市價值網(wǎng)節(jié)點的基礎(chǔ)上，進行合理的市場劃分，明確企業(yè)自身發(fā)展的市場定位，建立忠誠的顧客群。供應(yīng)鏈管理價值網(wǎng)要求根據(jù)顧客的狀況和需求，決定服務(wù)方式和水平自己的狀況如行業(yè)、產(chǎn)品、分銷渠道等，并對同一區(qū)域的客戶提供相同水平的服務(wù)。
5.建立多層次物流配送運營模式。隨著連鎖超市的發(fā)展，以配送中心為核心的物流系統(tǒng)構(gòu)建顯得越來越重要。配送中心在連鎖超市物流中占據(jù)越來越重要的地位，其集貨、儲存、流通加工、配貨、配送等功能越來越完善。在常溫倉儲和冷凍品及生鮮產(chǎn)品倉儲方面，企業(yè)應(yīng)該使用自營配送模式。在長途運輸、區(qū)域倉庫等方面的業(yè)務(wù)，應(yīng)采用第三方物流模式，即與第三方物流公司產(chǎn)生業(yè)務(wù)合作，即超市物流的部分外包，在配送方面實行廠商協(xié)作共同完成。 當(dāng)我國連鎖企業(yè)資金緊張的情況下，宜推行共同化配送方式，即共同化配送，它是指多家連鎖超市企業(yè)聯(lián)合起來，為實現(xiàn)整體的物流配送合理化，在互惠互利原則指導(dǎo)下，共同出資建設(shè)配送中心，共同制定計劃，共同對某一地區(qū)的用戶進行配送，共同使用配送車輛的配送模式。 企業(yè)應(yīng)該根據(jù)自身情況和產(chǎn)品需求量，靈活選擇采用適當(dāng)?shù)奈锪髋渌瓦\營模式。
6.進行良好的利潤控制和策略控制。連鎖超市企業(yè)一賺到了錢，要注意到利潤結(jié)構(gòu)，嚴(yán)格控管成本與資產(chǎn)，制定行之有效的以利潤控制模式，持續(xù)保護利潤。具體的做法是保證自身價值網(wǎng)節(jié)點利益的前提下，進行品牌差異化分析，并維系客戶關(guān)系等。采用這些做法，而不是采用利用低價競爭策略，使競爭者的切入機會較小，避免可能出現(xiàn)強大的競爭對手。
7.數(shù)字信息化系統(tǒng)的建立和運用。面對日益激烈的競爭，超市采用統(tǒng)一采購、統(tǒng)一分銷等方式來降低成本，而這一切的實現(xiàn)都有賴于超市數(shù)字信息化系統(tǒng)的建立。連鎖超市企業(yè)要實現(xiàn)操作規(guī)范化、快速化、高效化和科學(xué)化，必須要重視數(shù)字信息化系統(tǒng)的建設(shè)。正是依靠信息系統(tǒng)使整個連鎖企業(yè)的采購、分揀、加工、包裝、儲存、運輸和配送等各個環(huán)節(jié)有機地聯(lián)系起來。 同時借助信息網(wǎng)絡(luò)和電子商務(wù)，讓顧客、供貨商、物流企業(yè)、公司內(nèi)部各部門以及戰(zhàn)略同盟公司間的活動協(xié)調(diào)配合。不過，需要從軟、硬件方面加強投資，引進供應(yīng)鏈管理人才，采用先進的信息技術(shù)，如電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng) (EDI)、共享數(shù)據(jù)庫技術(shù)、電子支付系統(tǒng)、條碼與電子掃描系統(tǒng)等等。
參考文獻:
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全日本有42209家出版社，31家圖書批發(fā)商和22000家書店以及大量分布在超市、便利店中的銷售點，其中90%的出版社和80%的圖書批銷機構(gòu)都集中在東京地區(qū)。
盡管受到互聯(lián)網(wǎng)的沖擊，日本出版行業(yè)書刊的總銷售額及數(shù)量在近三年來呈現(xiàn)小幅下降的趨勢，但目前市場上還是有80萬種書刊雜志，2006年總的銷量仍達到34億5423萬冊，市場的需求也同樣顯現(xiàn)多品種、少批量的特征。
桶川計劃
以“溝通媒體和大眾的信息流通網(wǎng)絡(luò)企業(yè)”為定位的大型圖書經(jīng)銷商――東販株式會社（以下簡稱東販），是日本規(guī)模最大的圖書批銷企業(yè)之一，公司成立于1949年，2006年的銷售額達到6414億日元（約合人民幣400億元）。
2005年，東販在關(guān)東地區(qū)的琦玉縣桶川市實施推進書籍連貫流通的“桶川計劃”，新建了東販桶川供應(yīng)鏈（SCM）中心，這個中心擁有獨特的流通功能，在整個日本出版行業(yè)內(nèi)以最大規(guī)模而稱雄，該中心承擔(dān)了東販耗資300億日元推進的書籍連貫流通系統(tǒng)――“桶川計劃”的中樞功能，引進了最新的書籍專用高速分揀設(shè)備以及料箱式自動化倉庫等物料搬運系統(tǒng)，實現(xiàn)訂單處理、揀貨處理、出貨處理、退貨處理的高度自動化，并在節(jié)省人力及提高處理的精確度的同時，對全國的書店、出版社的物流信息、商品庫存信息 進行一元化的管理，構(gòu)建了嶄新的出版流通體系。
2007年年底，《物流》雜志社記者在日本大福株式會社的安排下訪問了該中心。
東販的桶川物流中心位于隸屬于東京地區(qū)的桶川市，該中心占地20000坪（一坪約合3.3平方米），其中綠化面積為4000坪，主體是一幢長150米，寬80米，樓層間距比較高的五層建筑，從2005年9月開始，各樓層依次投入使用，按照既定的計劃2007年9月實現(xiàn)全面啟用，整個中心不但是集中進行各種物流作業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施，而且還是東販和出版社、零售商共享的數(shù)據(jù)樞紐，據(jù)該中心的負(fù)責(zé)人片桐先生介紹，數(shù)據(jù)中心是由三方共享、共同管理的，保安級別最高，連他本人都從未進去過，為保證數(shù)據(jù)的安全，中心的信息系統(tǒng)不是采用常見的兩套系統(tǒng)相互備份的方案，而是采用系統(tǒng)冗余的設(shè)計，就是說每一次操作的每一條數(shù)據(jù)，都同時在兩套系統(tǒng)上進行處理，換言之就是中心有兩套信息系統(tǒng)同時運作。據(jù)介紹，公司在信息系統(tǒng)上的投資不菲。
除了先進的系統(tǒng)及設(shè)備投資，中心也注意在最初的方案設(shè)計時就考慮盡量降低運營成本，片桐先生特別提到，在建筑頂部的雨水收集系統(tǒng)可以把雨水收集起來存放在地下的水槽中，經(jīng)過處理之后用于洗手間的清潔，片桐先生說，整個中心有兩千多名員工，幾乎是24小時工作，清潔的用水很利害，在這方面的設(shè)計可以大大節(jié)約無謂的開支，他還笑言，如果長時間不下雨的話，也許別人是高興的，而他則會為水槽中的水長時間得不到補充而憂心忡忡。
其他節(jié)能環(huán)保設(shè)計在中心也是隨處可見。
適應(yīng)市場變化的系統(tǒng)設(shè)計
日本的出版業(yè)普遍執(zhí)行委托代銷制度，即根據(jù)出版社、批銷商、書店三方之間的合同，在其有效期內(nèi)，賣不出去的商品書店可以退貨。批銷商和零售商必須按照出版社的定價進行銷售。
現(xiàn)在與東販有著業(yè)務(wù)往來的出版社在日本約有4000家。隨著讀者需求的多樣化，每年的新刊物數(shù)量達到75000種，約是20年前的2．5倍，但另一方面由于青少年日益遠離印刷品，整個行業(yè)的銷量停滯不前。伴隨著這種情況，書店便利店(約3萬家)的退貨率也增加了?，F(xiàn)在約有4成書籍會被退還到出版社。
另外在書店也發(fā)生了一些問題，要求送書時，若經(jīng)銷公司沒有庫存，則需要10天至2周的時間才能交貨;入庫時的驗貨作業(yè)以及退貨時的傳票流轉(zhuǎn)作業(yè)需要很多時間;除一部分大型書店外，庫存管理沒有徹底執(zhí)行過。
“桶川計劃”就是為徹底改善這些問題而制定的。其目標(biāo)是日本全國的書店、出版社、東販及時共享實時信息，構(gòu)建出版供應(yīng)鏈、管理體系。目的在于通過把握讀者需求以及需求預(yù)測減少退貨，并同時創(chuàng)造新的需求，增加整個出版界的銷量并削減整個流通環(huán)節(jié)的損耗。作為實現(xiàn)該計劃的中樞據(jù)點， 桶川供應(yīng)鏈(SCM)中心也就應(yīng)運而生。據(jù)片桐店長介紹，早在十年前，建設(shè)這樣一個中心的構(gòu)想就已經(jīng)有了，相關(guān)的系統(tǒng)也在七八年前就搞好了，中心在兩年前開始試運行，直到2007年9月才開始全面投入使用。
24小時，365天運營的新中心為5層樓構(gòu)造。最大可存放80萬種、l800萬冊的書籍庫存。一樓是訂購品分揀、出貨的書籍訂購品中心;二樓是處理退貨書籍的退貨處理中心，主要用于回收從各個銷售渠道退回的各類書刊，分類后退回出版機構(gòu)。保管和管理庫存品的書籍商品中心在三樓、對應(yīng)電子商務(wù)的EC流通中心/書籍定期速遞中心在四樓，主要功能是BtoC模式下的訂單處理，處理讀者直接通過網(wǎng)絡(luò)和傳真來的訂單、五樓是38家出版社共同辦公的QR（快速反應(yīng)）中心。即出版社的臨時應(yīng)急處理中心，承擔(dān)退換書籍的修補調(diào)換等工作。
另外還在事務(wù)樓內(nèi)設(shè)置了供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)中心，對各樓層的業(yè)務(wù)進行一元化管理，掌握出版社和書店的庫存信息以及需求預(yù)測，在另外一幢樓內(nèi)設(shè)置了高速料箱自動倉庫，用于臨時保管被退貨的書籍。
從總體上看訂單處理、數(shù)據(jù)處理及共享、市場預(yù)測、退換貨處理幾項功能都在這個中心得以實現(xiàn)，這也是東販把這個中心稱為供應(yīng)鏈管理（SCM）中心,而不是一般意義上的物流中心的緣故。
B2C模式下的訂單處理
中心的4樓是書籍流通中心，是整個中心處理讀者通過網(wǎng)絡(luò)和傳真等方式下達的零散訂單的場所。這一層實際上是東販屬下的一家子公司在運作。這里存放有80萬種，1200萬冊圖書，書籍都按照一定的分類原則，存放在輕型貨架上，讀者下達的訂單一般可以在兩天時間內(nèi)處理完畢。
現(xiàn)場的工作人員向筆者一行演示了按照訂單進行的揀貨作業(yè)的流程:工作人員接收從揀選臺車的數(shù)據(jù)終端輸出的揀選訂單，按照編碼。找到書籍所在的庫區(qū)，進行揀貨，在將書放入周轉(zhuǎn)箱前要對書籍的條碼進行掃描，進行復(fù)核，如果出現(xiàn)錯誤，就會有聲音報警?？磥砭幋a簡單、對設(shè)備要求不高、操作簡單、準(zhǔn)確率高等這些優(yōu)點，使條碼技術(shù)在多品種貨品的揀選作業(yè)中具有的明顯的優(yōu)勢。作業(yè)現(xiàn)場配備了40臺揀選臺車。
揀貨作業(yè)結(jié)束后，就要進行包裝作業(yè)，目的是把顧客訂購的書籍進行訂單合并（顧客買的書有可能是由不同的工作人員在不同的地方揀選的）并用不同規(guī)格的紙箱進行包裝、貼標(biāo)，這里的流程十分的繁瑣，據(jù)現(xiàn)場觀察，這里的工作人員比較多，基本都是采用半自動化作業(yè)，在一摞書中每個訂單都簡單用紙條進行間隔，看起來非常簡單，但仔細一想，要完成這個訂單合并的工作，在流程設(shè)計上應(yīng)該還是很有講究的，譬如如何區(qū)分第一個和最后一個貨品、如何把所有的貨品和訂單進行對應(yīng)等，由于條件所限，筆者未能進一步明悉。
在最后包裝的環(huán)節(jié)，每個訂單都要在高精度的電子稱上進行稱重，最終用重量這個參數(shù)進行復(fù)核，而不需再用掃描器對每一本圖書進行掃描復(fù)核，如果總的實際重量和預(yù)計將達到的總的重量不符，則再對每一本書的條碼進行掃描進行復(fù)驗，找出原因。
用電子稱依據(jù)重量參數(shù)進行復(fù)核。在中心的批量出庫環(huán)節(jié)也有應(yīng)用，現(xiàn)場人員告訴我們，由于書籍的重量會由于環(huán)境因素有變化，但根據(jù)經(jīng)驗可以為系統(tǒng)設(shè)定一定的誤差范圍，在批發(fā)環(huán)節(jié)出貨復(fù)核時，誤差范圍設(shè)定為80-100克。
顧客的訂單合并后，經(jīng)過稱量、包裝、通過輸送線傳送到出貨區(qū)由專業(yè)的物流公司投遞到顧客的手中。
迅速處理多達200萬冊的退貨
如果說四樓訂單揀選處理在日本尚比較常見，而且不能完全體現(xiàn)中心的自動化和智能化的水平和特點的話，那來到位于二樓的退貨中心，則完全可以用震撼兩個字來表述。
在12000平方米的場地上安裝著一套由大福公司提供的高速自動化分揀設(shè)備，從工作原理上看應(yīng)該是傾翻式的自動化分揀設(shè)備，按照書籍的尺寸，整條自動化輸送分揀線設(shè)置了800個標(biāo)準(zhǔn)尺寸和200個小尺寸的分揀口，分揀口就是輸送裝置運行到指定位置，然后通過傾翻動作，讓書籍滑落，裝進周轉(zhuǎn)箱的裝置。這套裝置看起來簡單，可是如果要考慮到書籍如何在這個動作中，不會被損傷（因為大部分退回的書籍還要重新投入銷售）?書籍如何可以整齊的放入周轉(zhuǎn)箱?如何判斷周轉(zhuǎn)箱還剩多少容積?
要很好的解決以上問題，所涉及的技術(shù)和設(shè)備就要復(fù)雜的多?，F(xiàn)場的技術(shù)人員委婉的回避了筆者的問題。只強調(diào)在歐美等發(fā)達國家類似的輸送分揀線是沒有的，因為用這樣的設(shè)備會讓“書籍感到疼痛”，而東販和大福合作解決了這個問題。
從零售網(wǎng)點退回的書刊，通過12條標(biāo)準(zhǔn)尺寸、8條小尺寸的輸送線投入口，進入高速自動化分揀系統(tǒng)，每小時可以分揀3000冊雜志和5000本各種尺寸的書，在現(xiàn)場可以看到，工作人員對裝著退貨書刊的紙箱上的條碼進行掃描之后，確認(rèn)所屬門店的信息，然后從紙箱中取出書刊，依此投入輸送線，分布在輸送線上下兩個面上的條碼掃描儀可以自動讀取條碼，完成數(shù)據(jù)采集工作。在各個分揀口，工作人員把裝滿書刊的料箱推入輸送線，通過大福提供的一套有十一臺堆垛機、22個巷道、5000個庫位的AS\RS系統(tǒng)進行臨時存放，等待下一步退回出版機構(gòu)。同時退貨的信息將在每天工作結(jié)束之后和零售網(wǎng)點、出版社自動進行核對。從而免除了過去零售網(wǎng)點、物流中心、出版社三方之間票據(jù)流轉(zhuǎn)帶來的問題。
“三方都必須認(rèn)可這套系統(tǒng)的數(shù)據(jù)，這是前提。從系統(tǒng)運行的情況來看，準(zhǔn)確率是百分之百，三方都比較滿意?！逼┑觊L介紹說。
一樓是書籍定購品中心，主要是運用一臺滑塊式的高速分揀系統(tǒng)，對出庫的貨品進行分類，將配送到店鋪或同一方向的貨品進行集中出庫。在這里出庫時同樣要對每一個單元的貨品在高速輸送線上進行自動稱重，進行最后的驗貨。
在主要承擔(dān)物流功能的l、2樓層中由于采用了新開發(fā)的書籍專用高速分揀裝置以及在輸送帶上核對書籍重量的自動驗貨裝置等。使每天多達200萬冊(用10t卡車換算就是l00輛卡車的量)的訂貨／退還書籍，袖珍本、新版(文庫／新開版(42開以下)、普通開數(shù)(B5尺寸為止)、大開(A4尺寸為止)等等，這些尺寸、重量、厚度各不同的書籍的分揀、驗貨作業(yè)完全實現(xiàn)了自動化。
這樣，與以往的人工作業(yè)相比，分揀、驗貨的速度得到很大提高。大幅度地節(jié)省了人力（人員大約節(jié)省一半左右）驗貨錯誤率也降低到了10萬分之3以下，提高了出貨精確度。而且書店無需驗貨、發(fā)行傳票，也減輕了店鋪作業(yè)。另外，店鋪的銷售成績和退貨記錄可以說是及時地被收集到物流中心數(shù)據(jù)庫的電腦里，從而能實現(xiàn)實時信息的共有化，完善了依靠需求預(yù)測控制因缺貨導(dǎo)致銷售損失這樣的一個體系。另外一方面，出版社通過掌握市場庫存信息制定適當(dāng)?shù)脑侔嬗媱澮步档土藴N風(fēng)險。
集中全國庫存縮短交貨期
關(guān)鍵詞： 鳥巢；服務(wù)供應(yīng)鏈；運營管理模式；場館賽后運營
中圖分類號： G 80-05文章編號：1009-783X（2013）02-0110-04文獻標(biāo)志碼： A
自從2008年北京成功舉辦奧運會后，奧運場館以及鳥巢的賽后運營已經(jīng)成為政府、投資者和運營商的共同關(guān)注點，同時也是目前學(xué)術(shù)界研究的熱點問題。
1國內(nèi)外有關(guān)大型體育場館運營的研究文獻綜述
從國內(nèi)外已有的研究成果來看，關(guān)于大型體育場館賽后運營的理論研究基本都是從體育場館的建筑設(shè)計、投資運營以及經(jīng)營策略3個視角進行的，很少站在服務(wù)運營的角度，對大型體育場館服務(wù)供應(yīng)鏈進行研究。相關(guān)的研究成果歸納起來，大體上可分為以下幾方面[1-11]。
1）關(guān)于某個大型體育場館賽后經(jīng)營管理的現(xiàn)狀及其改革對策的研究。主要是從體育場館企業(yè)管理體制的角度，針對國內(nèi)體育場館企業(yè)在不同管理體制下的經(jīng)營現(xiàn)狀及其存在的問題進行了分析，并針對目前存在的問題，提出了以市場化或企業(yè)化改革為取向的改革對策和建議。
2）從大型體育場館企業(yè)經(jīng)營模式的角度， 并通過對比國外大型體育場館企業(yè)在不同歷史時期、不同發(fā)展階段的經(jīng)營模式的特點，歸納了當(dāng)前某個大型體育場館企業(yè)主要的經(jīng)營管理模式及其適用問題，提出了一些適合大型體育場館企業(yè)的運營模式的建議。
3）從某個大型體育場館企業(yè)經(jīng)營管理效益評估的角度，對場館企業(yè)的經(jīng)營管理進行評估。主要是參考國內(nèi)外管理效益評價的相關(guān)研究成果， 運用經(jīng)濟學(xué)理論、可持續(xù)發(fā)展理論、財務(wù)管理理論、系統(tǒng)論等，并立足于場館企業(yè)實際的運營管理情況，研究體育場館企業(yè)賽后經(jīng)營管理效益評價的要素及主要內(nèi)容。
4）從大型體育場館企業(yè)市場開發(fā)與利用的角度，研究場館企業(yè)經(jīng)營模式的適用性。學(xué)者們從市場開發(fā)的層面和營銷策略的視角，對賽后體育場館企業(yè)可持續(xù)利用的諸多因素、市場開發(fā)特征、開發(fā)原則、內(nèi)容及經(jīng)營思路以及存在的問題等方面進行了研究。
5）從大型體育場館投資、融資模式的角度，研究因大型體育場館投融資主體的不同而對場館企業(yè)賽后經(jīng)營管理模式的影響。
國內(nèi)外專家學(xué)者的研究對本文的研究具有積極的指導(dǎo)和借鑒意義，然而，縱觀國內(nèi)外文獻，主要存在以下問題。1） 在對大型體育場館運營管理的研究方面，研究視角基本都是基于大型體育場館建筑類型、投融資方式、經(jīng)營策略，很少針對大型體育場館的服務(wù)運營，更少對大型體育場館的服務(wù)供應(yīng)鏈進行研究。2） 對于大型體育場館企業(yè)和大型體育場館建筑這2個概念的界定比較模糊。目前，研究文獻所涉及的大型體育場館有時是指大型體育場館產(chǎn)權(quán)的所有者或者產(chǎn)權(quán)所有者委托的相關(guān)組織機構(gòu)，即大型體育場館企業(yè)，有時又是指大型體育場館建筑本身。3） 目前的研究文獻過于強調(diào)大型體育場館的經(jīng)營管理體制和投融資方式對運營管理的影響作用。4） 在研究視角上，基本是基于還原論的方法，對大型體育場館運營管理系統(tǒng)進行分解研究，只注重研究局部系統(tǒng)的運營管理，并經(jīng)常以局部系統(tǒng)的研究代替全局系統(tǒng)的研究，而得出最終全局系統(tǒng)運營管理的結(jié)論。很少從系統(tǒng)科學(xué)的視角去研究運營管理過程中系統(tǒng)各構(gòu)成要素的相互作用和相互協(xié)作關(guān)系。
然而，事實上，無論大型體育場館的投融資方式對其運營的管理體制如何影響，也無論大型體育場館的運營管理環(huán)節(jié)在其經(jīng)營中處于何種地位，眾所周知，大型體育場館的運營離不開“服務(wù)”（包括公益服務(wù)和專業(yè)服務(wù)），對其運營管理的研究也需要圍繞“如何才能提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)”這個主題；因此，本文從系統(tǒng)科學(xué)的視角，運用管理學(xué)理論、供應(yīng)鏈理論、價值鏈理論、服務(wù)理論、復(fù)雜適應(yīng)系統(tǒng)理論、系統(tǒng)工程方法等理論和方法，提出了基于服務(wù)供應(yīng)鏈的鳥巢賽后運營管理模式。
2基于服務(wù)供應(yīng)鏈的鳥巢賽后運營管理模式的構(gòu)建
2.1鳥巢及運營管理相關(guān)概念的研究與界定
鳥巢是指國家體育場。鳥巢建筑與鳥巢運營企業(yè)的概念是不同的。鳥巢建筑一般是指鳥巢建筑這個資源，具體包括鳥巢的軟件資源和硬件資源。而鳥巢運營企業(yè)則是一個組織，是從事體育場館經(jīng)營活動，以場館服務(wù)滿足社會需要的組織。鳥巢運營企業(yè)可以通過對鳥巢中的軟、硬件資源的規(guī)劃、組織、控制、整合等活動，為客戶提供滿意、優(yōu)質(zhì)、高效的體育場館服務(wù)。
運營管理是指對企業(yè)生產(chǎn)、交付或者服務(wù)的系統(tǒng)進行設(shè)計、運作以及改進[12]。據(jù)此可知，所謂的運營管理是由企業(yè)設(shè)計出來的、能夠?qū)ζ渌鶕碛械能浻布Y源進行高效利用，以為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的管理系統(tǒng)。運營管理的主體是企業(yè)，運營管理的客體是資源，運營管理的媒介是運營管理系統(tǒng)。
因此，鳥巢的運營管理是指對鳥巢運營企業(yè)服務(wù)創(chuàng)造和服務(wù)提供的系統(tǒng)進行設(shè)計、運作以及改進。同時，鳥巢的運營管理也是指鳥巢運營企業(yè)為了完成其服務(wù)的創(chuàng)造和為客戶提供滿意、優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)，而對其所擁有的體育場及相關(guān)的各種資源等進行規(guī)劃、整合、組織、控制、優(yōu)化等的過程。鳥巢運營管理的主體是鳥巢運營企業(yè)，客體是體育場及相關(guān)的各種資源，媒介是鳥巢運營管理系統(tǒng)。
綜上，鳥巢運營管理的關(guān)鍵是設(shè)計高效的運營管理系統(tǒng)，核心是能夠充分、有效地利用體育場及相關(guān)的各種資源，其目標(biāo)是為客戶提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)（包括公益服務(wù)和專業(yè)服務(wù)，以下都簡稱服務(wù)）。
2.2鳥巢運營的服務(wù)供應(yīng)鏈
鳥巢運營企業(yè)為了完成其運營管理的目標(biāo)，即為客戶提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)，必須擁有一個高效的運營管理系統(tǒng)，以便充分、最大限度地利用體育場及相關(guān)的各種資源，來為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
縱觀鳥巢運營企業(yè)的運營可以發(fā)現(xiàn)，其服務(wù)運營過程主要包括鳥巢服務(wù)的采購、鳥巢服務(wù)的集成、鳥巢服務(wù)的銷售、鳥巢服務(wù)的保障這4步相互關(guān)聯(lián)的鏈?zhǔn)竭^程。這個鏈?zhǔn)竭\營過程再加上最終享受鳥巢場館服務(wù)的客戶，就構(gòu)成了鳥巢運營的服務(wù)供應(yīng)鏈。
其中，鳥巢服務(wù)的采購主要是指對體育場館產(chǎn)業(yè)相關(guān)服務(wù)的采購，例如體育競賽表演服務(wù)、體育俱樂部健身服務(wù)、全民健身公共服務(wù)、體育休閑旅游服務(wù)、體育培訓(xùn)服務(wù)、體育健身指導(dǎo)服務(wù)、體育比賽服務(wù)、體育健身用品銷售服務(wù)等服務(wù)的采購。鳥巢服務(wù)的銷售是指對鳥巢相關(guān)的各種服務(wù)進行市場開發(fā)和銷售，具體包括鳥巢無形資產(chǎn)的開發(fā)與銷售、鳥巢服務(wù)的營銷廣告、鳥巢服務(wù)的營銷策劃等。鳥巢服務(wù)的保障主要是指為鳥巢服務(wù)提供支撐的服務(wù)，具體包括洗浴服務(wù)、餐飲服務(wù)、日用品銷售、停車服務(wù)、票務(wù)服務(wù)、信息網(wǎng)絡(luò)服務(wù)、鳥巢維修服務(wù)、體育場館產(chǎn)業(yè)人才的租賃服務(wù)、體育場館器材的租賃服務(wù)、鳥巢服務(wù)的預(yù)定等。而鳥巢服務(wù)的集成是指鳥巢運營企業(yè)本身的運營管理，主要是對逐漸聚集到鳥巢服務(wù)供應(yīng)鏈上的各種體育場館服務(wù)企業(yè)所提供的服務(wù)進行有計劃、有步驟的整合，并為這些企業(yè)提供一個良好的運行環(huán)境，進一步對各種體育場館服務(wù)企業(yè)圍繞鳥巢服務(wù)供應(yīng)鏈形成鳥巢場館服務(wù)產(chǎn)業(yè)集群的演化過程進行合理的引導(dǎo)和支持。
2.3基于服務(wù)供應(yīng)鏈的鳥巢運營管理模式
供應(yīng)鏈管理是目前運營管理的一種先進模式，隨著第三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，供應(yīng)鏈管理的應(yīng)用范圍由最初的制造業(yè)擴展到了服務(wù)業(yè)，服務(wù)供應(yīng)鏈已成為服務(wù)業(yè)運營管理的一種新模式。
綜上所述，鳥巢的服務(wù)運營是由鳥巢服務(wù)采購、鳥巢服務(wù)集成、鳥巢服務(wù)銷售、鳥巢服務(wù)保障這四步鏈?zhǔn)疥P(guān)聯(lián)的服務(wù)供應(yīng)鏈完成的；因此，本文提出的基于服務(wù)供應(yīng)鏈的鳥巢運營管理模式是將鳥巢的服務(wù)供應(yīng)鏈看作是一個能夠整合體育場館服務(wù)產(chǎn)業(yè)的運營平臺（體育場館服務(wù)產(chǎn)業(yè)園），而鳥巢服務(wù)集成商（鳥巢運營企業(yè)）就像是一個體育場館服務(wù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的運營管理機構(gòu)，它通過對體育場館服務(wù)產(chǎn)業(yè)運營平臺的規(guī)劃、組織、協(xié)調(diào)、控制、整合等活動，吸引大量的鳥巢服務(wù)供應(yīng)商、鳥巢服務(wù)銷售商以及提供鳥巢服務(wù)保障的商家等各類體育場館產(chǎn)業(yè)相關(guān)的企業(yè)，充分、高效利用鳥巢及相關(guān)的各種資源，在鳥巢服務(wù)供應(yīng)鏈這個運營平臺上進行相互協(xié)作、相互競爭，最終形成鳥巢場館服務(wù)產(chǎn)業(yè)的集群效應(yīng)，為客戶提供更高質(zhì)量的體育場館服務(wù)。
3以服務(wù)供應(yīng)鏈為運營管理模式的鳥巢服務(wù)運營管理系統(tǒng)框架
任何一種運營管理模式都需要高效的運營管理系統(tǒng)來支持?；诜?wù)供應(yīng)鏈的鳥巢運營管理模式也不例外，它也需要一個高效的，以服務(wù)供應(yīng)鏈為運營模式的運營管理系統(tǒng)來支撐。
在鳥巢以服務(wù)供應(yīng)鏈為媒介進行服務(wù)運營的過程中，圍繞著鳥巢服務(wù)這個目標(biāo)，所有提供鳥巢服務(wù)的服務(wù)提供商、銷售鳥巢服務(wù)的銷售商，以及保障鳥巢服務(wù)的保障商都會在鳥巢服務(wù)集成商（鳥巢運營企業(yè)）的運營戰(zhàn)略和運營管理策略引導(dǎo)下、以鳥巢資源的高效利用為核心，不斷地進行相互協(xié)作、相互競爭，并逐漸演化成鳥巢場館服務(wù)產(chǎn)業(yè)集群。
由此可知，在基于服務(wù)供應(yīng)鏈的鳥巢運營管理模式中，其服務(wù)運營的關(guān)鍵是設(shè)計一個高效運轉(zhuǎn)的運營管理系統(tǒng)，以便合理地組織和充分地利用鳥巢資源，并協(xié)調(diào)好鳥巢服務(wù)供應(yīng)鏈中各服務(wù)企業(yè)之間的協(xié)作和競爭關(guān)系，為鳥巢場館服務(wù)產(chǎn)業(yè)集群的演化發(fā)展提供良好的政策環(huán)境和運行環(huán)境，從而，更好地為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的體育場館服務(wù)。
因此，以服務(wù)供應(yīng)鏈為運營管理模式的鳥巢服務(wù)運營管理系統(tǒng)的主要功能應(yīng)包括：1） 合理地組織和充分地利用鳥巢及相關(guān)的各種資源；2） 通過公平、公正的服務(wù)運營戰(zhàn)略和服務(wù)運營管理策略，有效地組織和協(xié)調(diào)鳥巢服務(wù)供應(yīng)鏈中各企業(yè)之間的相互協(xié)作和相互競爭關(guān)系；3） 合理地規(guī)劃和整合鳥巢服務(wù)供應(yīng)鏈上的服務(wù)提供商、服務(wù)銷售商、服務(wù)保障商所提供的服務(wù)；4） 為鳥巢場館服務(wù)產(chǎn)業(yè)集群的演化發(fā)展提供良好的政策環(huán)境和運行環(huán)境；5） 為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的體育場館服務(wù)。
按目前傳統(tǒng)的基于還原論的設(shè)計思想，要設(shè)計具有上述功能的鳥巢服務(wù)運營管理系統(tǒng)，需要將整個運營管理系統(tǒng)逐層進行功能分解，并依據(jù)分解的功能設(shè)置相應(yīng)的功能管理模塊實施相應(yīng)的管理。其研究的重點在于整體運營管理系統(tǒng)的功能分解。研究方法一般采用自頂向下的方法，從運營管理系統(tǒng)的頂層功能開始進行逐層分解，逐層設(shè)計。
然而，眾所周知，雖然一個系統(tǒng)是由許多基本元素所組成的，但是，反過來，將這些基本元素堆放在一起時，卻未必能還原出這個系統(tǒng)。這是因為系統(tǒng)構(gòu)建的充分條件是這些基本元素的相互作用。同樣道理，即使我們能夠準(zhǔn)確地分解并設(shè)置鳥巢運營管理系統(tǒng)的所有管理子模塊，但是，離開了這些管理子模塊的相互作用，也同樣無法還原出鳥巢運營管理的系統(tǒng)。
由貝塔朗菲一般系統(tǒng)論中的定義“系統(tǒng)是相互聯(lián)系相互作用的諸元素的綜合體”可知，基于還原論所設(shè)計的鳥巢運營管理系統(tǒng)忽略了系統(tǒng)構(gòu)成元素之間的相互作用及系統(tǒng)對元素的整合作用；因此，鳥巢運營管理系統(tǒng)的構(gòu)建應(yīng)該采用自底向上的系統(tǒng)構(gòu)建方法，并考慮到由系統(tǒng)中相互關(guān)聯(lián)的諸元素進行的相互作用。
本文擬從系統(tǒng)科學(xué)的視角，運用復(fù)雜適應(yīng)系統(tǒng)理論和方法[13-16]，提出如下觀點：1）鳥巢服務(wù)運營管理系統(tǒng)是一個服務(wù)供應(yīng)鏈運營管理系統(tǒng)；2）該服務(wù)供應(yīng)鏈運營管理系統(tǒng)是由鳥巢服務(wù)供應(yīng)商、鳥巢服務(wù)銷售商、鳥巢服務(wù)保障商、鳥巢運營企業(yè)這4類行為主體相互作用、相互協(xié)作所動態(tài)演化出來的，這4類行為主體是鳥巢運營管理系統(tǒng)的構(gòu)成元素；3）在服務(wù)供應(yīng)鏈運營管理系統(tǒng)中，各行為主體之間的相互作用是非線性的；4）在服務(wù)供應(yīng)鏈運營管理系統(tǒng)中，各種類型的行為主體都具有決策能力和自適應(yīng)能力，能夠進行分析決策和學(xué)習(xí)提高，并能通過自身的適應(yīng)能力去優(yōu)化自己的戰(zhàn)略或改變自己的運行策略；5）鳥巢服務(wù)供應(yīng)鏈運營管理系統(tǒng)是由上述4種類型的行為主體不斷地進行行為主體之間以及行為主體與環(huán)境之間的相互作用、相互協(xié)作、相互競爭而演化發(fā)展出來的動態(tài)系統(tǒng)，這個演化出來的鳥巢服務(wù)運營管理系統(tǒng)是一個復(fù)雜的自適應(yīng)系統(tǒng)。
據(jù)此，鳥巢服務(wù)供應(yīng)鏈運營管理系統(tǒng)是由鳥巢服務(wù)供應(yīng)商、鳥巢服務(wù)銷售商、鳥巢服務(wù)保障商、鳥巢運營企業(yè)這4類行為主體元素相互作用、相互協(xié)作而動態(tài)演化出來的。而研究的重點是鳥巢運營企業(yè)應(yīng)該如何設(shè)計合理的服務(wù)運營戰(zhàn)略和服務(wù)運營管理策略，才能有效地組織和協(xié)調(diào)鳥巢運營企業(yè)服務(wù)供應(yīng)商、鳥巢運營企業(yè)服務(wù)銷售商、鳥巢運營企業(yè)服務(wù)保障商在服務(wù)供應(yīng)鏈上的非線性作用關(guān)系，并演化成鳥巢場館產(chǎn)業(yè)集群。研究方法采用自底向上的系統(tǒng)構(gòu)建方法。自底向上的系統(tǒng)構(gòu)建方法的步驟為：首先，研究和分析鳥巢服務(wù)供應(yīng)商、鳥巢服務(wù)銷售商、鳥巢服務(wù)保障商這3類行為主體的服務(wù)供給策略、供給方式以及相互之間的交互規(guī)則；其次，研究并規(guī)劃鳥巢運營企業(yè)應(yīng)該采用的運營戰(zhàn)略和運營管理策略；第三，研究并規(guī)劃鳥巢運營企業(yè)與其他3類行為主體之間的相互作用規(guī)則；最后，通過對系統(tǒng)中這些微觀組成元素的相互作用，構(gòu)建動態(tài)的鳥巢服務(wù)供應(yīng)鏈運營管理系統(tǒng)。
4鳥巢服務(wù)供應(yīng)鏈運營管理模式的分析
4.1鳥巢運營現(xiàn)狀
鳥巢，即國家體育場為第29屆奧運會的主會場，它位于北京奧林匹克公園內(nèi)，建筑面積25.8 萬m2。目前，鳥巢已經(jīng)被北京市政府收回，由國家體育場有限責(zé)任公司進行運營管理，屬于事業(yè)單位企業(yè)化運營，隸屬于北京市國資公司，并且不作任何冠名。作為市民眼中的北京市地標(biāo)性建筑，鳥巢的運營不僅要考慮到經(jīng)濟效益，還要兼顧社會效益，主要是公益效益。這就對鳥巢提出了一個很艱巨的任務(wù)。
由相關(guān)的調(diào)研可知：目前鳥巢場館的運營團隊有110人左右，一直致力于打造3個世界級：世界級品牌、世界級景觀和世界級活動。已舉辦了諸如國際足球邀請賽、圖蘭朵大型文藝演出、鳥巢冰雪節(jié)以及鳥巢嘉年華等活動。同時，鳥巢還在以下4個方面積極策劃相關(guān)產(chǎn)業(yè)的開發(fā)：1）鳥巢旅游，包括場館旅游、奧運旅游和建筑旅游。主要目的是增加鳥巢的內(nèi)涵和娛樂性。2）緊隨其后的鳥巢旅游產(chǎn)業(yè)鏈的開發(fā)，其中包括酒店、餐飲、紀(jì)念品等項目。其目的是輔助鳥巢旅游業(yè)，以吸引游客。3）鳥巢文化表演，也就是之前談到的大型文藝演出或者演會唱等。4）體育賽事，其中包括鳥巢策劃的重大賽事，也包括租場活動。另外，鳥巢還進行無形資產(chǎn)的開發(fā)策劃，包括合作伙伴關(guān)系的建立、包廂開發(fā)和公益活動的舉行等。
4.2鳥巢服務(wù)供應(yīng)鏈運營管理模式分析
從鳥巢的運營現(xiàn)狀來看，鳥巢場館的運營已經(jīng)初步具有了服務(wù)供應(yīng)鏈運營管理模式的雛形。然而，在構(gòu)建由國家體育場有限責(zé)任公司（以下簡稱國家體育場公司）、鳥巢服務(wù)供應(yīng)商、鳥巢服務(wù)銷售商、鳥巢服務(wù)保障商這4類行為主體相互作用、相互協(xié)作的服務(wù)供應(yīng)鏈動態(tài)運營管理系統(tǒng)的過程中，負(fù)責(zé)運營的國家體育場公司還沒跳出傳統(tǒng)的場館運營模式，只是重點經(jīng)營文化表演、體育賽事、會展、場館租賃、傳統(tǒng)旅游等傳統(tǒng)的場館業(yè)務(wù)，沒有立足于體育場館服務(wù)產(chǎn)業(yè)去經(jīng)營更多的體育場館相關(guān)的服務(wù)，以突出體育場館服務(wù)產(chǎn)業(yè)的特色，形成鳥巢的核心競爭力，加快形成體育場館服務(wù)產(chǎn)業(yè)的集群效應(yīng)，致使鳥巢陷入到與表演業(yè)、會展業(yè)、傳統(tǒng)旅游業(yè)、零售業(yè)等其他服務(wù)產(chǎn)業(yè)激烈競爭的紅海之中；而且，在鳥巢服務(wù)運營管理的過程中，由于缺乏完善、有效、合理的服務(wù)運營戰(zhàn)略和服務(wù)運營管理策略，也無法更好地整合和集成大量的鳥巢服務(wù)供應(yīng)商、鳥巢服務(wù)銷售商、鳥巢服務(wù)保障商等企業(yè)到服務(wù)供應(yīng)鏈上，以形成鳥巢場館服務(wù)產(chǎn)業(yè)的集群效應(yīng)。
4.3關(guān)于優(yōu)化鳥巢服務(wù)供應(yīng)鏈運營管理模式的建議
本文依據(jù)鳥巢服務(wù)供應(yīng)鏈運營管理系統(tǒng)的理論框架，對于鳥巢服務(wù)供應(yīng)鏈運營管理模式的優(yōu)化提出如下建議。
1）構(gòu)建鳥巢服務(wù)供應(yīng)鏈運營管理的網(wǎng)絡(luò)信息服務(wù)平臺，以便能通過計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)來系統(tǒng)地整合鳥巢服務(wù)供應(yīng)鏈運營管理中的服務(wù)流、信息流、資金流。
2）構(gòu)建鳥巢服務(wù)供應(yīng)鏈運營管理的仿真平臺。通過計算機仿真技術(shù)來對鳥巢服務(wù)供應(yīng)鏈運營管理系統(tǒng)中的服務(wù)運營戰(zhàn)略、服務(wù)運行管理策略，以及服務(wù)供應(yīng)鏈中各行為主體的非線性關(guān)系等進行仿真研究，從而能夠有效避免鳥巢在實施相關(guān)的服務(wù)運營戰(zhàn)略和服務(wù)運行管理策略上的盲目性。
3）在對體育產(chǎn)業(yè)的服務(wù)市場進行詳細分析和調(diào)研的基礎(chǔ)上，盡快找到體育場館服務(wù)的藍海。
4）逐步將鳥巢場館服務(wù)采購的重點轉(zhuǎn)移到體育產(chǎn)業(yè)相關(guān)的服務(wù)上來，比如：對體育競賽表演、體育休閑、體育旅游、全民健身，體育俱樂部活動、體育培訓(xùn)、體育健身指導(dǎo)、各企事業(yè)單位的體育比賽服務(wù)、體育健身用品銷售等服務(wù)的采購。
5）加強鳥巢服務(wù)供應(yīng)鏈中的服務(wù)保障環(huán)節(jié)。吸引更多優(yōu)質(zhì)的進行鳥巢場館服務(wù)保障的企業(yè)，加快形成鳥巢場館服務(wù)的產(chǎn)業(yè)鏈效應(yīng)。鳥巢場館服務(wù)的保障主要包括洗浴服務(wù)、餐飲服務(wù)、日用品銷售、停車服務(wù)、票務(wù)服務(wù)、信息網(wǎng)絡(luò)服務(wù)、鳥巢場館維修服務(wù)、體育場館產(chǎn)業(yè)人才的租賃服務(wù)、體育場館器材的租賃服務(wù)、鳥巢服務(wù)的預(yù)定等。
6）集中力量，研究并設(shè)計合理的服務(wù)供應(yīng)鏈運行環(huán)境，大力吸引更多進行鳥巢服務(wù)銷售的企業(yè)集聚到鳥巢的服務(wù)供應(yīng)鏈上，依靠專業(yè)銷售公司的力量，來推銷鳥巢場館的各項服務(wù)。鳥巢場館服務(wù)的銷售主要包括鳥巢無形資產(chǎn)的開發(fā)與銷售、鳥巢服務(wù)的營銷廣告、鳥巢服務(wù)的營銷劃等。
7）鳥巢經(jīng)營業(yè)務(wù)的重點應(yīng)該轉(zhuǎn)移到對體育場館服務(wù)產(chǎn)業(yè)的整合與集成上。要對逐漸聚集到鳥巢服務(wù)供應(yīng)鏈上的各種體育場館服務(wù)企業(yè)所提供的服務(wù)進行有計劃、有步驟的整合和集成，并為這些企業(yè)提供一個良好的運行環(huán)境，進一步，對各企業(yè)圍繞鳥巢服務(wù)供應(yīng)鏈形成鳥巢場館服務(wù)產(chǎn)業(yè)集群的演化過程進行合理的引導(dǎo)和支持。
8）鳥巢運營企業(yè)應(yīng)該盡快設(shè)計合理的鳥巢服務(wù)盈利模式，以減輕高額運營維護費用的負(fù)擔(dān)。
5結(jié)束語
本文從系統(tǒng)科學(xué)的視角，運用管理學(xué)理論、供應(yīng)鏈理論、價值鏈理論、服務(wù)理論、藍海戰(zhàn)略理論、復(fù)雜適應(yīng)系統(tǒng)理論、系統(tǒng)工程方法等理論和方法，提出了基于服務(wù)供應(yīng)鏈的鳥巢賽后運營管理模式，并構(gòu)建了相應(yīng)的基于服務(wù)供應(yīng)鏈的鳥巢賽后運營管理系統(tǒng)的理論框架。最后，通過對鳥巢基于服務(wù)供應(yīng)鏈運營管理模式的實證分析，得出以下結(jié)論：目前，鳥巢場館的服務(wù)運營已經(jīng)初步具有了服務(wù)供應(yīng)鏈運營管理模式的雛形；然而，鳥巢運營企業(yè)在吸引文化表演、體育賽事、會展、場館租賃、傳統(tǒng)旅游等業(yè)務(wù)進行服務(wù)供應(yīng)鏈構(gòu)建及管理的過程中，沒有立足于體育場館服務(wù)產(chǎn)業(yè)去吸引更多體育場館相關(guān)的服務(wù)，以突出體育場館服務(wù)業(yè)務(wù)的特色，加快形成體育場館服務(wù)產(chǎn)業(yè)的集群效應(yīng)。因此，鳥巢應(yīng)該盡快從與表演業(yè)、會展業(yè)、傳統(tǒng)旅游業(yè)、零售業(yè)等服務(wù)產(chǎn)業(yè)激烈競爭的紅海中突圍出來，找到體育場館服務(wù)的藍海。同時，還需建立完善、有效、合理的藍海服務(wù)運營戰(zhàn)略和服務(wù)運營管理策略，更好地整合和集成大量的鳥巢服務(wù)供應(yīng)商、鳥巢服務(wù)銷售商、鳥巢服務(wù)保障商等企業(yè)到服務(wù)供應(yīng)鏈上，以形成鳥巢場館服務(wù)產(chǎn)業(yè)的集群效應(yīng)。
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關(guān)鍵詞：企業(yè)采購管理；供應(yīng)鏈集成化；發(fā)展趨勢
企業(yè)采購包含很多方面的內(nèi)容，像原材料、生產(chǎn)或銷售所需要的設(shè)備設(shè)施等。由于通過壓縮采購成本節(jié)省下來的資金可以直接轉(zhuǎn)化為利潤，采購管理在企業(yè)管理中的重要作用漸漸突顯出來，得到了更多的關(guān)注和重視。作為供應(yīng)鏈管理中的重要環(huán)節(jié)，供應(yīng)鏈集成化下的采購管理需要解決供應(yīng)鏈中核心企業(yè)與眾多供應(yīng)商之間的聯(lián)系問題[1]。提高采購管理效率，打破原有傳統(tǒng)的供需模式，成為新形勢下企業(yè)采購管理發(fā)展的新趨勢。
1.企業(yè)采購管理發(fā)展現(xiàn)狀
1.1發(fā)展現(xiàn)狀
本篇文章提到的企業(yè)采購是指狹義的采購定義，是指為以營利為目的的企業(yè)公司生產(chǎn)最終產(chǎn)品和服務(wù)提供生產(chǎn)原料的活動。
制定合理、適當(dāng)?shù)牟少從繕?biāo)是采購管理的關(guān)鍵步驟。首先是對供應(yīng)商的選擇，供應(yīng)商的合適與否與企業(yè)的生產(chǎn)銷售關(guān)系緊密，需要通過多方面、多角度對供應(yīng)商的實力、信譽、行業(yè)評價等方面進行分析比較，選擇適合企業(yè)發(fā)展的供應(yīng)商，建立合作、共贏、穩(wěn)定的合作關(guān)系，以防止供應(yīng)商惡意抬高原材料價格、產(chǎn)品生產(chǎn)偷工減料、延長交貨期限等現(xiàn)象發(fā)生。目前，企業(yè)的采購重點一般放在供應(yīng)商所品的價格上，采購部門在選擇供應(yīng)商的問題上考慮價格因素會多于其他像供應(yīng)商信譽、實力、產(chǎn)品質(zhì)量、交貨期限、售后服務(wù)等因素。有些企業(yè)對采購時間把握不夠準(zhǔn)確，無法保證合理的庫存。有時候過早采購，造成倉庫積壓，浪費空間；有時候采購滯后，影響生產(chǎn)的連續(xù)性，企業(yè)生產(chǎn)線被迫停工。這些都是目前企業(yè)在采購中經(jīng)常發(fā)生的問題。
1.2存在的問題
1.2.1缺乏重視
當(dāng)前，超過百分之八十的企業(yè)都將銷售板塊作為管理的重點。更多的關(guān)注在如何將企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品銷售出去，集中大量的資金、人力、物力在產(chǎn)品的宣傳推廣上，而對采購環(huán)節(jié)卻缺少應(yīng)有的關(guān)注和重視，往往忽視采購對產(chǎn)銷的直接作用，把“采購”這一前期保障與后期銷售不能同等對待。
1.2.2盲目采購
在我國的企業(yè)，特別是以產(chǎn)品原材料為主要采購內(nèi)容的工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)來說，存在著一種較為普遍的現(xiàn)象――灰色采購。采購人員在利益的驅(qū)使下，盲目地選擇供應(yīng)商，直接造成采購主體的經(jīng)濟損失，使得一些以次充好的原材料應(yīng)用到生產(chǎn)當(dāng)中，對生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量造成了直接影響，給企業(yè)的聲譽帶來損失。近年來，各地頻頻發(fā)生的安全事故、食品事故等多是源于采購的原材料存在質(zhì)量問題。
1.2.3打壓供應(yīng)商
企業(yè)采購活動的主要參與對象是采購人員和供應(yīng)商。采購人員為了降低企業(yè)運營成本，在購買材料的過程中會對供應(yīng)商給出的價格進行議價、還價、壓價，一味地追求顯性的價格最低化，而忽視隱性的綜合成本最低化。針對行業(yè)內(nèi)的大型企業(yè)而言，規(guī)模大，需求量大無疑是企業(yè)的生存優(yōu)勢。采購人員也比較善于利用這些買方優(yōu)勢條件一再壓低供應(yīng)商的價格[2]。另一方面，供應(yīng)商為了維持合作關(guān)系，處于劣勢的境地只得降低報價，但是這也為兩者間長期穩(wěn)定合作埋下隱患。企業(yè)拖欠供應(yīng)商貨款的事件也時有發(fā)生，特別是在國內(nèi)的知名企業(yè)，例如沃爾瑪集團在中國各地都存在拖欠供貨商貨款的問題，而在美國本土這種情況則是不會發(fā)生的，因為拖欠貨款會產(chǎn)生一筆高額的賠償金。
1.2.4采購效率低下
采購環(huán)節(jié)效率低下嚴(yán)重影響了企業(yè)的效益，企業(yè)內(nèi)部管理、運營制度不健全，導(dǎo)致在采購審批過程中花費大量的時間和人力，不能對供應(yīng)商及時下單，原料就會延遲發(fā)送，最終影響生產(chǎn)。缺少監(jiān)督機制是企業(yè)采購效率低下的另一個原因，企業(yè)用于采購的專項資金被人挪用甚至占為己有，會直接導(dǎo)致采購活動無法進行。
2.供應(yīng)鏈集成化
2.1供應(yīng)鏈集成化概述
在傳統(tǒng)的概念當(dāng)中供應(yīng)鏈就是指原材料的轉(zhuǎn)運，現(xiàn)今，供應(yīng)鏈有了更豐富的內(nèi)涵。供應(yīng)鏈?zhǔn)锹?lián)系原材料、產(chǎn)品、客戶三者之間的網(wǎng)絡(luò)。供應(yīng)鏈內(nèi)各成員為了實現(xiàn)整體績效，進行信息、資源的協(xié)調(diào)整合。集成過程在企業(yè)內(nèi)部會經(jīng)歷三個步驟：（1）初始階段、（2）功能集成階段、（3）內(nèi)部集成；供應(yīng)鏈集成主要集中表現(xiàn)在外部集成階段。供應(yīng)鏈集成化由顧客化需求-集成化計劃-業(yè)務(wù)流程重組-面向?qū)ο筮^程控制組合成作業(yè)回路；顧客化策略-信息共享-調(diào)整適應(yīng)性-創(chuàng)造性團隊組成策略回路；作業(yè)回路形成每個作業(yè)性能評價與提高回路，供應(yīng)鏈集成化就是圍繞著三個回路展開，形成一個相互作用的整體。
2.2供應(yīng)鏈集成化的實施應(yīng)用
由于市場經(jīng)濟的發(fā)展，“買方市場”已經(jīng)取代了“賣方市場”。角色的轉(zhuǎn)變，也改變了生產(chǎn)者與消費者之間的關(guān)系，買方主體對商品或者服務(wù)的要求更加多樣化。為了適應(yīng)新變化、在日益激烈的市場競爭中立于不敗之地，企業(yè)不斷改進自身產(chǎn)品的質(zhì)量，縮短產(chǎn)品更新周期。供應(yīng)鏈集成化則可以將企業(yè)之間以及外部的采購協(xié)同組合起來，提高供應(yīng)商的應(yīng)變能力，同時可以及時反映消費者的個性需求。
3.供應(yīng)鏈集成化下的采購管理
3.1重視信息技術(shù)應(yīng)用
企業(yè)的采購人員在供應(yīng)鏈集成化條件下，首先要對供應(yīng)商進行尋找鑒別，為企業(yè)選擇長期、穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展的商家建立合作關(guān)系。解決采購效率低下的問題，必須依靠信息技術(shù)。企業(yè)與供應(yīng)商就所需采購產(chǎn)品的價格、數(shù)量、質(zhì)量、到貨期、售后服務(wù)等信息進行協(xié)商確定后，及時將采購清單發(fā)送給企業(yè)各部門和供應(yīng)商，方便企業(yè)對生產(chǎn)和庫存的安排。
3.2轉(zhuǎn)變采購思想
擺脫傳統(tǒng)的以補充庫存為目的的采購思想，采購部門應(yīng)該針對生產(chǎn)的進度和對原材料的要求制定相適應(yīng)的采購計劃。增強采購的主動性，參考或使用準(zhǔn)時化采購模式能夠有效避免因庫存過剩而導(dǎo)致的企業(yè)儲存成本的增加。
3.3轉(zhuǎn)變合作關(guān)系
企業(yè)與供應(yīng)商之間由一般的合作買賣關(guān)系上升為戰(zhàn)略合作關(guān)系，兩者之間優(yōu)勢互補，互通有無。利用供應(yīng)鏈集成化的優(yōu)勢，增強競爭力，共同發(fā)展。要想轉(zhuǎn)變企業(yè)與供應(yīng)商之間的合作關(guān)系，企業(yè)首先要拋開自身的單一利己思想，消除無條件對供應(yīng)商價格的打壓、拖欠貨款等行為，以合作共贏的態(tài)度看待與供應(yīng)商的合作。這樣，一方面供應(yīng)商可以擁有穩(wěn)定重組的市場需求；另一方面企業(yè)也可以在保障產(chǎn)品質(zhì)量的條件下降低采購成本、減少庫存積壓的風(fēng)險。作為企業(yè)，可以對建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系的供應(yīng)商在資金資源、技術(shù)等方面給予援助，使供應(yīng)商在與企業(yè)的合作中提升自身在眾多供應(yīng)商之間的實力，與企業(yè)一起達到“強強聯(lián)合”的效果。
3.4強化激勵政策
無論是對供應(yīng)商，還是企業(yè)內(nèi)部的采購員工，都需要實施行之有效的激勵制度，企業(yè)通過樹立積極向上的企業(yè)文化，使員工認(rèn)同企業(yè)文化，認(rèn)識到自己企業(yè)的重要性，從主觀意識上加強采購部門員工的工作熱情；企業(yè)采取獎金、帶薪假期等福利政策激勵采購部門員工提高采購效率，獲得更多的利潤[3]。對于供應(yīng)商，能夠確保持續(xù)高效的訂單就是對供應(yīng)商最大的激勵，企業(yè)可以對長期合作、信用較好的供應(yīng)商分配更多的訂單，實現(xiàn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化配置[4]。
4.總結(jié)
供應(yīng)鏈集成化順應(yīng)了經(jīng)濟全球化的發(fā)展，企業(yè)采購管理在供應(yīng)鏈集成化條件下，也向著科學(xué)化、人性化、系統(tǒng)化趨勢發(fā)展。企業(yè)采購部門從內(nèi)部、外部兩個方面尋求改進措施，結(jié)合運用新的管理技術(shù)手段，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)思想，促進企業(yè)同供應(yīng)商之間“黑暗時代”的終結(jié)，與供應(yīng)商建立互利共贏為宗旨的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。采購管理的新變化勢必會從長遠和宏觀的層面上促進企業(yè)發(fā)展壯大，從而使企業(yè)實現(xiàn)利益最大化的追求目標(biāo)。
參考文獻：
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規(guī)范課程名稱
在分析“供應(yīng)鏈管理”課程教學(xué)內(nèi)容體系的過程中，筆者注意分析比較了“物流與供應(yīng)鏈管理”“供應(yīng)鏈物流學(xué)”“供應(yīng)鏈管理方法”“供應(yīng)鏈與物流管理”等有“供應(yīng)鏈”關(guān)鍵詞的課程教學(xué)大綱內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)主體內(nèi)容就是“供應(yīng)鏈管理”課程教學(xué)內(nèi)容，與該課程教學(xué)主要內(nèi)容重合率非常高。盡管不叫“供應(yīng)鏈管理”課程，但有的高校采用的教材就是“供應(yīng)鏈管理”教材。另外，從物流與供應(yīng)鏈管理的關(guān)系來看，物流已經(jīng)成為供應(yīng)鏈管理的一個要素，在一定程度上也決定了這些課程實質(zhì)上就是“供應(yīng)鏈管理”課程。名稱上的不統(tǒng)一在一定程度上給教學(xué)工作造成了負(fù)面影響，因此有必要把這些課程名稱統(tǒng)一為“供應(yīng)鏈管理”課程，為促進各高校“供應(yīng)鏈管理”課程教學(xué)的交流以及提高教學(xué)效果奠定基礎(chǔ)。
規(guī)范內(nèi)容體系
課程內(nèi)容體系包括的內(nèi)容說法不統(tǒng)一，但課程內(nèi)容體系應(yīng)該既要有對教師“教”的基本要求，又要有對學(xué)生“學(xué)”的基本要求。因此，比較合理的“供應(yīng)鏈管理”課程內(nèi)容體系應(yīng)該包括課程性質(zhì)（依據(jù)面向的專業(yè)而定）、課程教學(xué)目的與目標(biāo)、課程教學(xué)內(nèi)容及相應(yīng)目的與目標(biāo)、學(xué)時分配、教學(xué)要求（對各個教學(xué)環(huán)節(jié)提出的要求，包括理論教學(xué)、實踐教學(xué)、學(xué)生自學(xué)、作業(yè)環(huán)節(jié)和考試環(huán)節(jié)等）、教材選用及參考書推薦和其他說明（如本課程與其他課程的關(guān)系等）。
科學(xué)設(shè)定教學(xué)目的和目標(biāo)
應(yīng)緊密圍繞相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)這個根本目標(biāo)來明確“供應(yīng)鏈管理”課程的整體教學(xué)目的和目標(biāo)，并把整體教學(xué)目的和目標(biāo)分解落實到各個章節(jié)之中，形成以各章節(jié)具體教學(xué)內(nèi)容為基礎(chǔ)的具體的教學(xué)目的和目標(biāo)?？偟膩碚f，“供應(yīng)鏈管理”課程的教學(xué)目的應(yīng)該是通過本課程學(xué)習(xí)使學(xué)生掌握一些供應(yīng)鏈管理的基本思想、理論觀點，以及結(jié)合管理技術(shù)、物流技術(shù)、工程技術(shù)的分析思路與方法。
需要指出，在設(shè)定教學(xué)目的和教學(xué)目標(biāo)過程中，要注意二者的區(qū)別。教學(xué)目的是對教師要教什么的說明，著眼于教師的教，應(yīng)采用“了解、領(lǐng)會”等描述心理過程的內(nèi)隱體驗動詞或“掌握、應(yīng)用”等詞語。教學(xué)目標(biāo)則著眼于學(xué)生學(xué)習(xí)的結(jié)果，宜采用“歸納、說明”等表述特定動作的外顯行為動詞，表義具體，深廣度明確，具有可操作性。另外，鑒于“供應(yīng)鏈管理”課程具有比較強的理論性和實踐性特點，在設(shè)定教學(xué)目的和教學(xué)目標(biāo)過程中，還要注意避免注重知識傳授而忽視能力培養(yǎng)的缺陷。
精選課程內(nèi)容
課程內(nèi)容是課程內(nèi)容體系的核心，要通過課程內(nèi)容的教學(xué)最終達到課程的教學(xué)目的和目標(biāo)。由于“供應(yīng)鏈管理”課程內(nèi)容涉及面非常廣泛，每一方面的內(nèi)容都有其存在的必要，因此精選課程內(nèi)容就成為完善該課程內(nèi)容體系的關(guān)鍵。從對我國高?！肮?yīng)鏈管理”課程內(nèi)容的分析來看，精選后的課程內(nèi)容應(yīng)該包括供應(yīng)鏈管理概述、供應(yīng)鏈構(gòu)建、供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)外包、供應(yīng)鏈合作伙伴、供應(yīng)鏈采購管理、供應(yīng)鏈物流管理、供應(yīng)鏈生產(chǎn)計劃與控制、供應(yīng)鏈庫存管理、供應(yīng)鏈信息管理、供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)流程重組、供應(yīng)鏈管理方法和供應(yīng)鏈績效管理等12部分內(nèi)容。這些內(nèi)容也是供應(yīng)鏈管理的最基本的理論知識。考慮到供應(yīng)鏈管理在企業(yè)經(jīng)營管理中的地位與作用在不斷提高，也要把供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略作為供應(yīng)鏈管理概述的一部分納入課程內(nèi)容。為了體現(xiàn)供應(yīng)鏈管理課程的特點，突出理論與實踐相結(jié)合，在這些課程內(nèi)容中都要以案例分析、模擬實驗、課程設(shè)計、現(xiàn)場參觀等形式加入實踐教學(xué)內(nèi)容。
合理分配學(xué)時
學(xué)時分配涉及兩個方面，一是總學(xué)時的分配，二是每個教學(xué)單元（或每章）學(xué)時的分配。總學(xué)時方面，鑒于各高校的做法以及“供應(yīng)鏈管理”課程的重要性，建議給物流類專業(yè)學(xué)生每周上3學(xué)時，總學(xué)時為48學(xué)時～54學(xué)時；而給非物流類專業(yè)學(xué)生每周上2學(xué)時，總學(xué)時為32學(xué)時～36學(xué)時。具體總學(xué)時數(shù)的多少還取決于每學(xué)期的理論與實踐教學(xué)周數(shù)。在每個教學(xué)單元（或每章）的學(xué)時方面，具體學(xué)時的分配不僅取決于總學(xué)時，而且還要看課程具體內(nèi)容、相應(yīng)的教學(xué)目的和目標(biāo)、教學(xué)具體環(huán)節(jié)以及與其他課程內(nèi)容的交叉程度等。就前面的12部分課程內(nèi)容來說，如果總學(xué)時分別為32學(xué)時和48學(xué)時，則建議各教學(xué)單元（每章）的學(xué)時分配如下：
供應(yīng)鏈管理概述為4學(xué)時～6學(xué)時；供應(yīng)鏈構(gòu)建為3學(xué)時～5學(xué)時；供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)外包為2學(xué)時～3學(xué)時；供應(yīng)鏈合作伙伴為4學(xué)時～6學(xué)時；供應(yīng)鏈采購管理為2學(xué)時～3學(xué)時；供應(yīng)鏈物流管理為2學(xué)時～3學(xué)時；供應(yīng)鏈生產(chǎn)計劃與控制為2學(xué)時～3學(xué)時；供應(yīng)鏈庫存管理為3學(xué)時～4學(xué)時；供應(yīng)鏈信息管理為2學(xué)時～3學(xué)時；供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)流程重組為2學(xué)時～3學(xué)時；供應(yīng)鏈管理方法為3學(xué)時～4學(xué)時；供應(yīng)鏈績效管理為3學(xué)時～5學(xué)時。其中，前面的數(shù)字為32學(xué)時所分配的各教學(xué)單元（每章）的學(xué)時，后面的數(shù)字為48學(xué)時所分配的各教學(xué)單元（每章）的學(xué)時。當(dāng)總學(xué)時為48學(xué)時時，各教學(xué)單元（每章）可根據(jù)需要擴充理論內(nèi)容、增加案例分析、安排課程設(shè)計、現(xiàn)場參觀、實驗等。
選用合適教材及參考書
選用合適的教材，按教材進行生動的教學(xué)，是高校完成人才培養(yǎng)要求和提高教學(xué)質(zhì)量的保證。在各種《供應(yīng)鏈管理》教材層出不窮的今天，如何滿足學(xué)科自身教學(xué)需要，科學(xué)、合理地選用教材，已成為各高?！肮?yīng)鏈管理”課程教學(xué)管理者需要認(rèn)真對待的問題。從內(nèi)地高校目前選用教材情況來看，選用最多的是馬士華教授等所（編）著的《供應(yīng)鏈管理》一書，同時由于這本書與精選后的“供應(yīng)鏈管理”課程內(nèi)容符合度非常高，因此建議在選用教材時首選此書。至于參考書，可以推薦5本左右，其中至少應(yīng)該包括一本英文版的《供應(yīng)鏈管理》和一本《供應(yīng)鏈管理案例》，為學(xué)生全方位學(xué)好“供應(yīng)鏈管理”課程創(chuàng)造有利條件。
