發(fā)布時間：2023-02-13 06:02:39
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的食品安全半年工作總結(jié)樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
的根本利益，以保障群眾食品消費安全，促進和規(guī)范屠宰加工行業(yè)，食鹽行業(yè)和邊銷茶市
場的健康發(fā)展，我局會同縣食品藥品安全管理局、工商局、畜牧業(yè)、衛(wèi)生局等單位進行了
食品安全專項整治工作，現(xiàn)將有關(guān)工作簡要匯報如下，不足之處，敬請各位領(lǐng)導(dǎo)批評指正。
一、所做的主要工作
1、量化食品安全工作目標任務(wù)，層層簽定《食品安全工作目標責任書》。
根據(jù)__縣食品安全協(xié)調(diào)委員會與我局簽定的《二0__年食品安全工作目標管理責任
書》所確定的各項考核目標，我們量化目標任務(wù)，對4家屠宰場、2家超市、1家貿(mào)易商行和
縣鹽務(wù)管理局簽定了《食品安全工作目標責任書》，促使他們明確了各自的工作任務(wù)，加強
了食品安全的工作責任心。
2、精心組織，開展食品安全宣傳工作。
根據(jù)“強化監(jiān)管監(jiān)測，嚴歷打擊私鹽、劣質(zhì)茶、私屠濫宰和制售注水肉，病害肉等不
法行為，維護食品流通正常的經(jīng)營秩序”的工作原則，我局會同縣食品安全協(xié)調(diào)委員會成員
單位在元旦、春節(jié)、五一等假日和“3.15”、“5.15”等期間，通過各種形式，積極宣傳有
關(guān)食品安全工作的政策法規(guī)及基礎(chǔ)知識，加強廣大人民群眾安全責任意識和自我保護，防范
意識，豐富和提高群眾的科學消費知識，引導(dǎo)他們積極參與食品安全工作，預(yù)防重大食品安全
事故。截止5月底，食品安全宣傳共出動宣傳車1輛，懸掛橫幅16條，展出展板14塊，發(fā)放宣傳
單五千余份，咨詢?nèi)藛T達20__余人次，將收繳的貨價約1.6萬元的不合格商品集中進行了銷毀。
其中，我縣鹽務(wù)管理局，為使我縣24萬人民吃上放心鹽在“3.15”和5.15期間走家串戶達20__
多戶，發(fā)放宣傳掛圖600多張，宣傳單600多張，出動宣傳人員200多人次，并在__電視臺播放
了兩次現(xiàn)場采訪報道。通過宣傳進一步提高了群眾科學補碘的水平，加強了對碘缺乏病危害的認
識，增加了公民的自我保健和自覺低制售假冒偽劣食鹽能力。
3、認真開展食品安全專項整治工作
我局會同各食品安全執(zhí)法部門按照“企業(yè)自律、行政監(jiān)管和社會監(jiān)督三位一體的食品安全
保障體系”和標本兼治，著力治本的要求，主要抓好各定點屠宰場，食鹽、邊銷茶流通和消費等
與群眾生活息息有關(guān)的食品安全監(jiān)管工作。元到五月份尤其對__超市、寧食集團金達超市，四
家屠宰場，一家貿(mào)易商行和縣鹽務(wù)管理局進行了專項整治，截止目前，對已發(fā)放食鹽零售許可證
的269戶網(wǎng)點，查獲違法鹽240公斤，查處違法案件6起，限期整改16起。對全縣315戶食品經(jīng)營
個體戶中的其中9戶查處假茶77包，并根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)做出了經(jīng)濟處罰。通過專項整治和定期
或不定期的監(jiān)督檢查，為廣大消費者吃上放心肉，鹽、喝上放心茶奠定了一定的基礎(chǔ)。
二、存在的問題和今后的工作打算
雖然我們在以前的食品安全工作中取得了一定的成績，但是，面臨的問題和困難還是不容忽
視和樂觀的，食品安全工作還存在以下三方面的問題和困難；一是由于我縣機構(gòu)和人事的變動，
我局食品安全工作才剛剛起步，面臨的問題是工作人員業(yè)務(wù)不精，對食品安全工作帶來了一定
的困難；二是專項經(jīng)費緊缺，對食品安全工作集中整治，定期或不定期的監(jiān)督檢查造成了一定的
困難；三是廣大消費者自我防范，保護意識還不強，對預(yù)防重大食品安全事故有一定的隱患。
針對以上存的問題困難，我局對今后食品安全的工作思路是：一是切實加強對食品安全的日
常監(jiān)管和專項整治工作；二是嚴格按照與__食品安全協(xié)調(diào)委員會鑒定的“目標管理責任書”，
建立健全各項規(guī)章制度，規(guī)范工作程序，爭取食品安全監(jiān)管工作指標到年底達標；三是利用發(fā)放
宣傳單、懸掛橫幅、廣播電視等新聞煤體加強對食品安全工作的宣傳力度；四是日常監(jiān)管和集中
整治相結(jié)合，嚴歷打擊對食品安全方面的各種違法犯罪行為，從源頭上堵絕制售偽劣產(chǎn)品的不法
上半年，在縣委、縣政府、市質(zhì)監(jiān)局和縣食安委的統(tǒng)一組織領(lǐng)導(dǎo)下，在相關(guān)部門的大力支持下，我局緊緊圍繞工作職能，認真履行工作職責，食品安全監(jiān)管能力和水平有了進一步提高，食品監(jiān)管工作目標明確、措施有力、履職到位?，F(xiàn)將我局上半年食品安全監(jiān)管主要工作和下半年食品監(jiān)管工作計劃總結(jié)匯報如下。
一、以來食品監(jiān)管開展的主要工作。
（一）根據(jù)省、市局、縣政府打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為專項整治工作部署和廬食安委〔〕3號文件精神，我局立即行動，制定專項整治方案，成立了專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，主要負責人任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，狠抓落實。制定了《廬江縣質(zhì)監(jiān)局食品安全整頓工作實施方案》，確定了重點整治的范圍，明確了人員分工、任務(wù)分解、檢查考核和責任追究等事項，對各項工作內(nèi)容、考核評分標準進行細化。
確定轄區(qū)內(nèi)重點企業(yè)、重點產(chǎn)品的集中整治，特別是對量大面廣、季節(jié)性強和高風險食品的監(jiān)管。我局確定了高風險重點食品生產(chǎn)企業(yè)作為監(jiān)管的重點，對其實施高頻次的檢查、巡查，使專項整治工作取得實實在在的成效。
（二）摸清企業(yè)底數(shù)，實行動態(tài)管理。全縣食品生產(chǎn)加工單位147家，其中食品生產(chǎn)加工企業(yè)128家，小作坊19家。食品生產(chǎn)加工企業(yè)100％取得食品生產(chǎn)許可證、小作坊100％簽訂食品質(zhì)量安全承諾書。對食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊在全面調(diào)查摸底的基礎(chǔ)上實行分類監(jiān)管，并按規(guī)定建立了電子檔案和紙質(zhì)檔案，及時調(diào)整信息，實行動態(tài)管理。
（三）實行食品安全監(jiān)管區(qū)域責任制。為切實做好全縣食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊的源頭監(jiān)管工作，解決好監(jiān)管工作量大，人手少，任務(wù)重的突出問題，我局將廬江地域分成廬南、廬北兩個監(jiān)管區(qū)域，將機關(guān)業(yè)務(wù)股室和稽查隊人員編成兩個監(jiān)管組（廬南監(jiān)管組和廬北監(jiān)管組），實行定區(qū)域、定人員、定企業(yè)、定責任的監(jiān)管模式。
（四）制定了食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，做好食品安全事故的應(yīng)急處置工作。
（五）組織開展了元旦、春節(jié)、“五一”等節(jié)假日及中、高考前的食品安全專項執(zhí)法檢查，截至目前共檢查企業(yè)95家。
（六）根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品的風險程度和企業(yè)規(guī)模不同，對企業(yè)進行分類監(jiān)管，及時開展巡查、定檢和監(jiān)督抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，消除食品安全隱患。每月下達食品加工企業(yè)巡查計劃，月底嚴格考核。截止目前我局共巡查食品企業(yè)115家（次），抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品65批次，涉及米、面、油、調(diào)味品、白酒、黃酒等10大類。
（七）認真做好食品添加物質(zhì)使用登記工作，確保食品添加劑和添加物質(zhì)按照規(guī)定添加。全縣使用食品添加劑的企業(yè)均按要求進行了使用登記。
（八）積極開展食品安全知識宣傳。利用網(wǎng)站、報刊，“3&8226;15”等廣泛開展食品安全知識宣傳，共印制和散發(fā)了食品安全知識宣傳材料5000余份，對食品生產(chǎn)企業(yè)下發(fā)了廬質(zhì)食〔〕12號《關(guān)于落實國家質(zhì)檢總局的通知》；制作了食品安全知識宣傳展板。通過開展各種形式的宣傳，增強了食品生產(chǎn)加工企業(yè)是食品質(zhì)量安全的第一責任人的意識，努力構(gòu)建食品安全監(jiān)管工作的和諧局面。
（九）開展食品企業(yè)幫扶工作。積極幫助企業(yè)制定企業(yè)標準、同時做好新標準的宣貫工作，幫助、指導(dǎo)食品生產(chǎn)加工企業(yè)合理布置車間、設(shè)備，建立化驗室。今年以來已經(jīng)為29家換發(fā)生產(chǎn)許可證企業(yè)編制、修改申請書、質(zhì)量手冊等材料，指導(dǎo)企業(yè)按有關(guān)規(guī)定組織生產(chǎn)，對提高企業(yè)的管理能力和管理水平起到積極的作用。
（十）及時收集、匯總、分析食品監(jiān)管信息，向政府和上級主管部門報送，提出食品安全監(jiān)管合理化建議，為監(jiān)管工作決策提供依據(jù)。
（十一） 根據(jù)上級有關(guān)要求組織開展了水產(chǎn)品、茶葉和含乳企業(yè)使用的奶粉等專項檢查。檢查茶葉生產(chǎn)企業(yè)5家，水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)2家，含乳食品企業(yè)2家，均沒有發(fā)現(xiàn)明顯違法行為。
（十二）協(xié)助上級部門對相關(guān)企業(yè)開展監(jiān)督檢查。上半年國家級監(jiān)督檢查企業(yè)2家，抽取樣品2組，省級監(jiān)督檢查企業(yè)6家，抽取樣品7組，樣品檢驗均合格。
二、存在的問題。
（一）食品監(jiān)管經(jīng)費尚未全部落實到位。《食品安全法》實施后，在食品企業(yè)抽取檢驗樣品檢驗不得收取檢驗費，且需要購買樣品，作為監(jiān)管部門只能依靠當?shù)卣o予解決，今年到目前為止政府只給了很少的一部分監(jiān)管經(jīng)費，這筆監(jiān)管經(jīng)費早已用完，還有絕大部分監(jiān)管經(jīng)費沒有著落，在很大程度上影響了食品監(jiān)管工作的全面落實。
（二）監(jiān)管人員少，工作任務(wù)多。由于監(jiān)管人員數(shù)量有限，監(jiān)管工作任務(wù)繁重，在一定程度上影響了食品監(jiān)管工作的全面落實。
三、下半年食品監(jiān)管工作計劃。
為進一步強化食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管,落實國務(wù)院、省、市、縣關(guān)于食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的要求，確保我縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)不出現(xiàn)嚴重質(zhì)量問題和區(qū)域性質(zhì)量問題，結(jié)合我局實際，擬在下半年開展以下工作。
（一）監(jiān)管工作目標
進一步落實食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責任，完善重點區(qū)域整治機制和食品安全監(jiān)管機制，切實解決影響食品安全的隱患性、區(qū)域性問題，提高食品質(zhì)量安全水平，維護人民群眾健康安全。
（二）監(jiān)管工作重點
1、監(jiān)管的重點時段。中秋、國慶等節(jié)假日期間為重點監(jiān)管時段。
2、監(jiān)管的重點地區(qū)。重點地區(qū)為城鄉(xiāng)結(jié)合部，鎮(zhèn)、村地域。
3、監(jiān)管的重點產(chǎn)品。重點產(chǎn)品為量大面廣、季節(jié)性和高風險食品。
（三）監(jiān)管工作措施
1、進一步完善食品企業(yè)檔案，實行動態(tài)監(jiān)管。對已掌握的食品生產(chǎn)企業(yè)，補充相關(guān)數(shù)據(jù)，完善檔案內(nèi)容。實行分類監(jiān)管、分類指導(dǎo)，提高監(jiān)管的覆蓋面、針對性和有效性。
2、加強監(jiān)督檢查，實施重點監(jiān)控。一是加強巡查。以打假責任區(qū)為基礎(chǔ)，組織對轄區(qū)企業(yè)進行巡查，每個企業(yè)一年巡查不少于2次，重點企業(yè)加大巡查次數(shù)。二是定期監(jiān)督檢驗。對企業(yè)產(chǎn)品定期抽樣檢驗，一般企業(yè)和許可證管理的產(chǎn)品一年抽樣檢驗不少于1次。三是專項抽查。除實施產(chǎn)品監(jiān)督檢驗外，根據(jù)專項整治的要求和企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量狀況，不定期開展產(chǎn)品質(zhì)量專項抽查。四是產(chǎn)品強制檢驗。對不具備產(chǎn)品出廠檢驗?zāi)芰?，或具備產(chǎn)品出廠檢驗?zāi)芰Φ话匆?guī)定對產(chǎn)品出廠實施檢驗的企業(yè)，實行產(chǎn)品強制檢驗制度。對沒有獲得許可的食品加工小作坊，加大強制檢驗的次數(shù)，嚴格限區(qū)域銷售。
3、開展重點產(chǎn)品專項檢查和整治工作。突出對時令食品、量大面廣的食品，有針對性地開展專項檢查和區(qū)域整治。一是開展節(jié)日熱銷食品的專項整治。在中秋、“十一”等節(jié)日前，對熱銷食品和時令食品開展專項抽查和整治，打擊假冒偽劣和計量欺詐行為。二是對容易出現(xiàn)質(zhì)量安全問題的、敏感的、高風險的以及與人民群眾生活密切相關(guān)的小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋、肉制品、乳制品、豆制品等食品開展專項檢查。三是突出檢點。重點檢查非食用原料、食品添加劑、回收食品、重要衛(wèi)生安全指標等，對檢查中發(fā)現(xiàn)問題較多的產(chǎn)品實施專項整治工作。四是完成上級部署的食品專項整治工作。
1、嚴格把好食品經(jīng)營主體準入關(guān)。嚴格執(zhí)行《食品安全法》、《行政許可法》、《食品流通許可證管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，建立審查制度，強化審批責任，做到許可工作程序合法、公開透明，堅持先持健康證，后辦理品安全知識培訓(xùn)合格證和食品流通許可證，檔案管理堅持一戶一檔。2016年上半年年全縣流通領(lǐng)域辦理食品流通許可證情況：新辦69家，年度校驗188家，注銷3家，變更1家。6月1日完成了全縣的食品經(jīng)營許可證系統(tǒng)的正常調(diào)試，使食品經(jīng)營許可證能順利辦理。
2、加強對食品安全管理人員的食品安全知識培訓(xùn)。針對目前全縣食品從業(yè)人員良莠不齊的現(xiàn)狀，為進一步普及食品安全相關(guān)知識和適應(yīng)新形勢下的新要求，把食品安全事故防患于未然，我股把每個星期五的上午作為流通領(lǐng)域食品安全管理員的培訓(xùn)學習時間，以學習《食品安全法》、《食品經(jīng)營許可證實施細則》為主要內(nèi)容、靈活多樣的開展各種學習活動。上半年共開展集中培訓(xùn)25期，共培訓(xùn)流通食品經(jīng)營企業(yè)食品安全管理員585余人，開展食品安全知識考試25次，參考人員500余人，發(fā)放考試試卷500余份，簽訂食品安全承諾書200余份，通過了培訓(xùn)學習，進一步提升了食品安全管理人員法律意識、責任意識和自律意識。
1、注重食品安全的抽檢工作。2016年6月1日止，我股室完成了縣政府下達的民生工程流通領(lǐng)域38個批次的食品抽檢任務(wù)。抽檢尚未出結(jié)果。
2、開展食品安全專項檢查，加強食品安全監(jiān)管。加強日常的監(jiān)督檢查工作，組織開展食品流通經(jīng)營者現(xiàn)場巡查，做到每戶巡查頻率至少達到2次以上。檢查主要規(guī)范食品經(jīng)營戶的經(jīng)營行為，建立經(jīng)營戶檔案，指導(dǎo)其落實索證索票制度、進銷貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度。在春節(jié)、元旦等節(jié)假日開展校園周邊、農(nóng)村食品市場等食品安全專項檢查。在__節(jié)期間的旅游市場檢查中檢查了5家賓館、2家旅行社、8家農(nóng)家樂，對其經(jīng)營資格進行了查驗，規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營行為，引導(dǎo)商家誠信經(jīng)營，維護旅游市場良好秩序。按照市局文件在全縣開展的豬肉及制品專項檢查中，共出動執(zhí)法人員14人，檢查食品流通及農(nóng)貿(mào)市場8家，檢查了市場豬肉“兩證兩章”，未發(fā)現(xiàn)有違法銷售>！
在日常和專項食品安全巡查中半年共出動執(zhí)法人員100人次，出動車輛20輛次，共檢查流通食品經(jīng)營戶500余戶，共發(fā)責令整改通知書30份。
工商局上半年市場監(jiān)督管理工作總結(jié)
在縣工商局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在局法制股的直接指導(dǎo)下，分局根據(jù)縣局下達的目標管理進行分解，完善了各項制度，把市場監(jiān)管工作落實到人，這半年來的工作總結(jié)如下：
一、在3月份時就擬定了轄區(qū)內(nèi)如何規(guī)范市場秩序的具體措施、辦法;對食品市場、文化市場、成品油市場、糧油市場及農(nóng)資市場采取措施進行規(guī)范。
二、由片區(qū)專管員進行日常監(jiān)管，并每月組織人員對轄區(qū)內(nèi)各類市場的經(jīng)濟秩序進行規(guī)范，并有巡查記錄。
三、對轄區(qū)內(nèi)各類市場交易行為采取依法監(jiān)管，每天有專職人員進行檢查，每月組織人員進行綜合檢查。
四、縣局下發(fā)、轉(zhuǎn)發(fā)各項文件、工作事項都能按時完成和上報。
五、分局成立了市場應(yīng)急措施分隊，做到了對可能引發(fā)的重大食品安全事故的防范工作，做到了早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。
六、按時上報了季報、半年報的各類市場報表。
七、建立健全了農(nóng)資經(jīng)營戶臺帳，做到了農(nóng)資經(jīng)營戶“兩票一檔”的落實情況。
八、分局按照文件要求落實了農(nóng)資經(jīng)營信用評定等級，并建立了2戶農(nóng)資經(jīng)營示范店。
一、大力實施食品放心工程，保障群眾食品安全
今年以來，我局按照“突出重點、帶動全面”的工作思路，把整治與建設(shè)、當前和長遠、專項整治與日常監(jiān)管、治標與治本有機結(jié)合起來，完善食品監(jiān)管體制，促進食品市場的全面規(guī)范，確保人民群眾飲食的消費安全。
1、抓好食品安全的市場監(jiān)管。
我局配合工商、農(nóng)經(jīng)等部門，做好全區(qū)食品市場的專項整治和日常監(jiān)管工作，特別在節(jié)假日黃金周期間，我局加強市場食品安全檢查，對市場供應(yīng)工作進行周密部署和具體安排。把關(guān)系人民群眾生命健康安全的糧、肉、蔬菜、飲料、糕點、水產(chǎn)品、酒類食品和兒童食品、營養(yǎng)品、保健品作為節(jié)日市場監(jiān)管的重點，并及時做好市場分析。
2、加強流通領(lǐng)域食品安全管理
商務(wù)部今年制訂頒發(fā)了《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》，于*年5月1日正式施行，我市制定了《*市貫徹執(zhí)行〈流通領(lǐng)域食品安全管理辦法〉活動方案》，為此我局在思想上高度重視，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，建立區(qū)、鄉(xiāng)、村三級管理網(wǎng)絡(luò)，認真組織學習，并向食品經(jīng)營企業(yè)和經(jīng)銷商大力宣傳，共發(fā)放了1000份《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》并組織企業(yè)簽訂《安全經(jīng)營承諾書》，指導(dǎo)企業(yè)制定完善各項管理制度，各街道（鄉(xiāng)）、開發(fā)區(qū)逐步建立本區(qū)內(nèi)食品流通經(jīng)營企業(yè)檔案臺帳和市場巡查制度及巡查臺帳資料。
3、完善酒類流通管理工作。
根據(jù)市經(jīng)貿(mào)委《轉(zhuǎn)發(fā)省經(jīng)貿(mào)委關(guān)于做好*年酒類流通管理工作的通知》精神，我局在上半年又加大工作力度，采取現(xiàn)場辦公的辦法，由楊局長親自帶隊到高店農(nóng)副產(chǎn)品食品交易市場宣傳，收集登記表所需的材料，統(tǒng)一復(fù)印、上網(wǎng)登記并發(fā)證。全市場27家經(jīng)銷商已有22家領(lǐng)取了《酒類流通備案登記表》；對各街道（鄉(xiāng)）、開發(fā)區(qū)分解任務(wù)并下發(fā)了酒類流通備案登記及隨附單數(shù)量表，登記表發(fā)放工作還在繼續(xù)展開中。
4、做好生豬屠宰專項整治工作
（1）加強專項整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，切實做好部署工作，建立生豬屠宰專項整治小組，及時制定下發(fā)了《港閘區(qū)生豬屠宰專項整治工作方案》，進一步強化管理職責，落實管理責任。
（2）嚴厲打擊生豬私屠濫宰等不法行為。今年我局結(jié)合工商、農(nóng)林、衛(wèi)生、公安等職能部門生豬屠宰管理執(zhí)法192次，出動執(zhí)法檢查950人次，檢查集貿(mào)市場135次，檢查集伙單位27次，檢查超市26次，查扣違規(guī)豬肉2000公斤，查處違規(guī)經(jīng)營戶4戶。
（3）、全面整頓升級定點屠宰場。對永興、秦灶兩屠宰場進行了工作部署，明確了整治重點，提出工作步驟和工作要求，將我區(qū)生豬屠宰專項整治工作推向深處。
（4）、加強對肉品品質(zhì)的檢驗工作。要求區(qū)內(nèi)定點屠宰場按照農(nóng)業(yè)部門的要求，全力支持配合和做好生豬屠宰檢驗檢疫工作，嚴把生豬進場關(guān)、宰中檢驗關(guān)、檢后處理關(guān)、宰后巡視關(guān)，不得收購無有效檢疫合格證明的和“瘦肉精”檢測合格證明的生豬，嚴禁從“瘦肉精”現(xiàn)象嚴重的地區(qū)調(diào)運生豬，確保肉品的質(zhì)量。
（5）、進一步建立健全生豬屠宰舉報、投訴制度。建立健全了生豬屠宰舉報電話和投訴制度，并向社會公布，對群眾的舉報都能按規(guī)定認真查處，做到件件有回音，查處有著落。同時加大力度對農(nóng)貿(mào)市場的督查力度，采取“四個結(jié)合”，即常規(guī)檢查與重點檢查相結(jié)合，拉網(wǎng)式檢查與突出檢查相結(jié)合，城鄉(xiāng)結(jié)合部市場與邊遠市場相結(jié)合，舉報查處與重點查處相結(jié)合，使“放心肉”工程真正放心。
一、食品安全方面：
（一）、精心組織、加強領(lǐng)導(dǎo)
1、加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，將食品安全工作列入政府議事日程，舉行專題研究食品安全工作會2次，研究決定相關(guān)事項完全落實。
2、成立由政府鄉(xiāng)長為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長、各有關(guān)站所負責人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面落實責任制。
3、鄉(xiāng)政府安排有食品安全協(xié)管員2名，明確各村委會主任為食品藥品安全信息員，負責食品藥品安全協(xié)管及相關(guān)信息報告工作。
4、鄉(xiāng)政府和各村委會、各相關(guān)站所、各食品加工企業(yè)簽定目標責任書。
5、在節(jié)假日期間，組織有關(guān)站所到各食品銷售點進行檢查，預(yù)防安全事故的發(fā)生。
6、組織實施食品放心工程，結(jié)合本鄉(xiāng)實際，對全鄉(xiāng)食品安全存在的薄弱環(huán)節(jié)加強整治，制定實施方案。有針對性和季節(jié)性地開展食品專項整治行動，以事故為教訓(xùn)，加大對食品衛(wèi)生的宣傳和督查力度。并積極配合區(qū)級相關(guān)部門開展督查和檢查。
（二）、工作原則與目標
按照政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門參與，各方聯(lián)合行動的工作格局和標本兼治，著力治本的方針，突出重點，帶動全面，因地制宜，分類指導(dǎo)，整合執(zhí)法力量，下移監(jiān)管重心，強化政府責任，加大打擊力度，努力使我鄉(xiāng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全狀況有明顯改觀。1、各站所、部門，各村（居）委會高度重視此項工作，結(jié)合實施方案、任務(wù)進行細化分解，并加強協(xié)調(diào)配合。2、各單位值班人員必須堅守崗位，認真負責，熱情為消費者服務(wù)，妥善解答投訴咨詢。3、各參與部門人員收集、掌握情況，綜合報送區(qū)食品安全委員會辦公室。4、嚴格按照有關(guān)法律要求，加大食品安全查處力度。
（三）、工作措施
按照誰主管、誰負責的原則，通過食品安全專項整治，使生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，市場經(jīng)營秩序得到根本好轉(zhuǎn)，監(jiān)管水平有所提高，人民群眾食品消費安全感增強。首先，工作重點是以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等類產(chǎn)品為重點品種，以學校、街道為重點區(qū)域，以小作坊為重點對象，重點抓好食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工、流通以及消費四個環(huán)節(jié)，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。突出抓好肉類、酒類、糕點、兒童食品等節(jié)日性食品的專項整治；第三，依法查處假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)等食品。加強節(jié)日食品市場監(jiān)測，引導(dǎo)群眾科學消費、健全消費，保障人民群眾節(jié)日期間飲食安全。
（四）、取得的成效
1、通過加大對食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)，切實對食品安全工作的監(jiān)督、管理、打擊不法行為，食品安全事故得到有效控制；
2、通過加大宣傳，群眾整體上對食品安全工作重要性的認識，和自我保護意識得到加強，逐步形成齊抓共管的良好局面；
3、我鄉(xiāng)共組織開展食品專項整治行動2次，共查處過期、偽劣食品5箱。
4、有針對性地對學校食堂、小食店、自辦宴席、小餐館和集貿(mào)市場的安全衛(wèi)生監(jiān)管，切實保障人民群眾飲食安全。共查處食品不符合食用要求的食店1起，并下發(fā)整改通知，要求其按時整改，對不按時整改的，要勒令其停止經(jīng)營。
5、加大宣傳工作，進行正面教育，用反面典型事例進行警示教育，使各村組，各農(nóng)戶形成積極參與，互相監(jiān)督的良好工作局面，全鄉(xiāng)食品衛(wèi)生市場得到進一步凈化。
（五）、建立長效機制
1、加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的宣傳力度；
2、注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，讓群眾相互約束、自我管理和共同遵守；
3、做好回訪工作，加大食品市場監(jiān)測，杜絕腐爛、變質(zhì)、過期食品在市場流通，通過產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治,著力打擊整治腐爛、變質(zhì)、過期食品，使生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，規(guī)范和凈化市場經(jīng)營秩序得到根本好轉(zhuǎn)，監(jiān)管水平有所提高，人民群眾食品消費安全感增強。
二、特種設(shè)備安全方面：
（一）、領(lǐng)導(dǎo)重視，明確責任
針對我鄉(xiāng)實際情況，年初鄉(xiāng)黨委、政府召開了特種設(shè)備安全生產(chǎn)專題會議，對特種設(shè)備工作進行了研究部署，成立了特種設(shè)備安全生產(chǎn)監(jiān)督工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由鄉(xiāng)長王偉任組長，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長，安監(jiān)辦、社事辦人員為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)立了專門的辦公場所，由何甫明、余開軍負責此項工作，對特種設(shè)備使用戶分別簽定了目標責任書，并明確了各自的工作職責。
（二）、加強監(jiān)督檢查力度
我鄉(xiāng)主要存在的特種設(shè)備為5臺鍋爐、1個液化氣銷售點、寨山溝三井氣站、天然氣輸送管道大約一萬余米。每季度對上述企業(yè)進行專門的檢查和培訓(xùn)，上半年共檢查8次，下發(fā)整改指令書6份，并建立了特種設(shè)備臺賬。
【酒店上半年工作總結(jié)及下半年工作計劃范文一】 回顧這半年的工作,我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,嚴格要求自己,按照酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過半年的學習與摸索,工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升,現(xiàn)將半年來的工作情況總結(jié)如下:
一、加強自身學習，提高業(yè)務(wù)水平
雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到優(yōu)秀，自己的學識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學習，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行。
二、日常管理工作
樓層領(lǐng)班對我來說并不是一個陌生的工作,但嘉海對我來說是一個全新的工作環(huán)境.作為一名樓層領(lǐng)班,自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作。在新的工作環(huán)境中，各項工作幾乎都是從零開始，盡快理順工作關(guān)系，融入新的工作環(huán)境，是我的首要任務(wù)。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的會議接待任務(wù)比較重，上半年多次接待了海關(guān)的重要賓客，但由于客房服務(wù)人員因種種原因經(jīng)常短缺，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。
三，存在的問題
半年來，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：第一。我畢竟到嘉海工作才半年多，許多工作我是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高。第二.有些工作還不夠過細，如在查房上，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位。第三。自己的理論水平還不太高。
四、下半年的工作計劃
1.加強學習，拓展知識面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點，靈活運用自己的實際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。
2.加強對設(shè)施設(shè)備的檢查和維護保養(yǎng)，給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。
3.積極認真配合主管，搞好樓層的日常管理工作。
4.針對一些新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進行手把手的教，提高員工的業(yè)務(wù)水平。
5.加強節(jié)能的檢查，平時多跟服務(wù)員講節(jié)能的意識，努力做到二次進房檢查。
6.對客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴格把關(guān)，合理的安排好計劃衛(wèi)生。
在接下來的日子里，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚優(yōu)點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的價值。
【酒店上半年工作總結(jié)及下半年工作計劃范文二】 尊敬的嚴總和公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同仁：
大家好!
XX年上半年xx分公司在集團總公司的領(lǐng)導(dǎo)和個部門監(jiān)督指導(dǎo)下，在xx全體員工團結(jié)一心下，共同努力做出一定的成績，與去年同期相比生意整體情況有所上升。今年上半年完成利潤370萬元，半年綜合毛利55%，現(xiàn)做如下總結(jié)：
一.管理方面：以人為本。善于發(fā)現(xiàn)自生不足和結(jié)合員工實際情況，加強員工廚德和廚藝的培訓(xùn)，積極響應(yīng)公司號召，裁員增效，整合編制從原有的68人減到60人。讓員工得到更多實惠，從而提高員工積極性相反員工做事更認真。更加有責任心。各部門相互幫助，隨時聽從廚師長調(diào)動，哪里需要幫助去哪里。 讓每個員工當自己的企業(yè)來做事，每月定期對各部門的工作量和責任心進行評比，張貼，公示。以公平，公正，公開為原則使員工付出越多，收獲越多。
二.成本方面：今年上半年，成本方面主要做到了以下兩點
一.原材料的控制：
1. 庫存的貨盡量用完再進，先進先用，以免多放變質(zhì)，過期。
2. 在不影響菜品出品的口味上，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽，減少成本。
3. 原材料盡量做到物盡所用，在開發(fā)菜品的基礎(chǔ)上，邊角余料各部門相互互補，相互利用。
二.能源方面：禁止長流水，風機定時開，在工作不忙的情況下，集中時間加工，盡量節(jié)約能源。
與去年同期相比：氣節(jié)約兩萬元，電節(jié)約兩萬，水節(jié)約三千，營業(yè)收入多一百五十萬。
三.安全方面：嚴格執(zhí)行《食品安全法，消防法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好臺帳，禁止使用三無產(chǎn)品，過期食品，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅持冰箱生熟分開，加蓋，加膜。標簽明示在xx特殊環(huán)境下經(jīng)相關(guān)行政部門檢查驗收得到一定認可。堅持公司原則，xx組建的自查小組從廚師長，經(jīng)理及部門組長親自帶頭，每天對廚房食品衛(wèi)生，消防，員工儀容儀表檢查跟進。對做得好與不好的部門及個人做相應(yīng)的處罰與獎勵。并每月評比，張貼，公示與浮動掛鉤。加大員工生產(chǎn)，個人安全的培訓(xùn)及相關(guān)的教育，正確引導(dǎo);在消防方面，定期培訓(xùn)并聘請專業(yè)人員講解與實際操作，讓員工做到人人消防。
四.菜品方面：菜品是企業(yè)的生命力。感謝公司對xx的關(guān)心及對我個人的培養(yǎng)，多次外出考察，使我對菜品有更多的了解，自我的提高。xx始終堅持菜品如人品的原則來灌輸員工認真做好每道菜，做為廚師長嚴把菜品質(zhì)量關(guān)，定期培訓(xùn)全體員工，并對差的部門及個人進行單獨培訓(xùn)及指導(dǎo)。始終堅持以身作則，并每天堅持親自炒菜來帶動員工，提高員工對出品的責任心。每月定期推出新菜來穩(wěn)定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房認真聽取前廳意見及顧客返還意見?？偨Y(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足，促進菜品的穩(wěn)定性及可口性。嚴格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序，最大化減少不必要的退單，讓客人開心而來，滿意而去。
綜合上半年的工作，對下半年的工作計劃如下：
一.高度同集團公司保持思想一致，配合前廳店長共同抓好，搞好xx管理工作。
一、狠抓專項整治確保兩個安全
一是開展食品加工企業(yè)調(diào)查摸底活動，為保證此項活動順利開展，在市政府的支持下，我局成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，保證整治活動的組織領(lǐng)導(dǎo)。對__家食品生產(chǎn)企業(yè)全面登記造冊，并輸入電子監(jiān)管[文秘站:]檔案。二是開展米粉加工業(yè)專項整治活動。對__家米粉生產(chǎn)加工企業(yè)建檔，全面掌握了我市米粉加工企業(yè)數(shù)量、證照情況、衛(wèi)生狀況、生產(chǎn)條件和產(chǎn)品質(zhì)量。其中各種手續(xù)齊全的有__家。抽取樣品__個，合格__個。對于手續(xù)齊全的__家企業(yè)，我們給予大力扶持和幫助，對有衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照，但不屬于生產(chǎn)許可證管理的*家企業(yè)，我們加大監(jiān)管力度和巡查頻次，以確保質(zhì)量安全；對于無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的__家企業(yè)加大整治力度，建議工商部門按照相關(guān)法律法規(guī)進行查封。并和有關(guān)部門配合查封米粉生產(chǎn)加工企業(yè)__家，*家企業(yè)自行停止生產(chǎn)；三是開展桶裝飲用水專項整治。檢查飲用水生產(chǎn)加工企業(yè)*家，其中已取得食品生產(chǎn)許可證的*家，已經(jīng)受理正在審查*家，正在申請辦證的*家，對*家無證企業(yè)責令停止生產(chǎn)銷售，限期取證，抽查樣品*個。四是加大了對我市轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的巡查力度，建立落實以“三員四定、三進四圖、兩書一報告”為主要內(nèi)容的食品安全區(qū)域監(jiān)管責任制，進一步推進食品質(zhì)量安全的分類監(jiān)管，按照產(chǎn)品質(zhì)量安全風險大小、技術(shù)含量高低、生產(chǎn)條件和質(zhì)量保證能力水平的高低、檢驗監(jiān)管的難易程度等情況，實施分類監(jiān)管。__家食品生產(chǎn)企業(yè)承諾書公示上墻。此外，我局還開展“五一”黃金周、“六一”兒童食品專項整治，銷毀變質(zhì)食品__箱。五是開展特種設(shè)備安全監(jiān)察專項整治活動，上半年開展“春節(jié)”、“五一黃金周”、“安全生產(chǎn)月”安全專項整治活動三次，深化了氣瓶、壓力管道、電梯、危險化學品包裝壓力容器的整治和管理工作，進一步完善了特種設(shè)備數(shù)據(jù)庫。同時加大對重要設(shè)備、重點場所、重點行業(yè)、重大事故隱患的監(jiān)管力度，推動特種設(shè)備安全執(zhí)法聯(lián)運機制的建立。上年共檢查特種設(shè)備使用單位__家，檢驗鍋爐__臺，電梯*臺，氣瓶__*只，辦理特種設(shè)備案件__起，下達整改通知書__份，隱患整改率達97。
由于措施得力、扎實有效，兩大安全工作受到州委常委、市委書記彭武常的高度肯定，上半年我局榮獲州食品安全工作先進單位。
二、以監(jiān)管為重心強化行政執(zhí)法
一是把食品安全責任制、打假責任制、安全監(jiān)察責任制納入到源頭監(jiān)管責任制之中，將四者有機結(jié)合起來，做到責任區(qū)劃和責任人員相吻合。將全市劃分為五個監(jiān)管責任區(qū)，成立了源頭監(jiān)管、食品監(jiān)管、打假工作領(lǐng)導(dǎo)小組，實行分片包干負責的原則，倡導(dǎo)對一對一的監(jiān)管模式。制定了源頭監(jiān)管、食品監(jiān)管、執(zhí)法打假實施方案和工作程序，對全市__*家企業(yè)的監(jiān)管檔案和質(zhì)量檔案進行完善和清理，規(guī)定了定期巡查，監(jiān)督檢查、抽查制度，對不具備生產(chǎn)能力的*家生產(chǎn)企業(yè)責令停產(chǎn)整頓。監(jiān)督抽查樣品__個，完成率達100，合格__個，不合格*個，抽查不合格后處理到位*起。二是強化打假治劣工作。上半年，先后開展農(nóng)資、建材、食品等專項整治活動、3C認證產(chǎn)品專項檢查、計量專項檢查共__次。共出動執(zhí)法人員__*余人（次），檢查生產(chǎn)企業(yè)__*家（次），檢查倉儲、倉庫__個。搗毀制假窩點*個。共辦理行政執(zhí)法案件__*起，其中現(xiàn)場案件__起，立案__起，結(jié)案__起。極大地打擊了制假售假者的囂張氣焰，為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序做出了積極貢獻。
三、強化服務(wù)意識做好基礎(chǔ)工作
一是繼續(xù)推進以質(zhì)取勝戰(zhàn)略。上半年，我局繼續(xù)以質(zhì)量和打假兩個行政責任制為抓手，充分發(fā)揮質(zhì)量聯(lián)席會議的作用，在“質(zhì)量興市”工作中，召開質(zhì)量聯(lián)席會議一次。通過把源頭質(zhì)量監(jiān)管、推進名牌戰(zhàn)略、強化企業(yè)基礎(chǔ)工作等有機地結(jié)合起來，以促進我市產(chǎn)品質(zhì)量水平的進一步提升。目前，我局正積極對__、和__進行名牌培育，對*家小型企業(yè)實行對口幫扶，切實幫助這類企業(yè)解決質(zhì)量難題，不斷提高其產(chǎn)品質(zhì)量水平，增強其產(chǎn)品市場競爭力。幫助*家米粉生產(chǎn)企業(yè)，*家飲用水生產(chǎn)企業(yè)獲得食品生產(chǎn)許可證，幫助*家企業(yè)換發(fā)食品生產(chǎn)許可證。定期監(jiān)督抽查__個。二是抓好標準、計量等基礎(chǔ)工作。上半年幫助企業(yè)新訂標準*項，
農(nóng)業(yè)地方標準*個，辦理代碼__份，條碼*個。共抽查定量包裝__組，合格__組，不合格*組，立案*起。*家企業(yè)建立計量體系確認，抽查計量器具*組，查處計量違法案件*起。集貿(mào)市場在用計量器具強檢__臺次，強檢率__*，強檢合格率達100％，公平秤設(shè)置及受檢率達100，強檢率100，合格率100。查專業(yè)集貿(mào)市場*個，批發(fā)門點__家，生產(chǎn)廠家*家。三是制度建設(shè)工作得到加強。上半年我局出善工作職責制度38項，有效地對行政行為進行了規(guī)范。上半年，加大了法律法規(guī)的宣傳力度，圍繞“3.15”、效能建設(shè)、送法下鄉(xiāng)安全月等開展了宣傳活動，送發(fā)書籍250冊，資料20__多份。突出宣傳質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督工作的重要作用和工作成效，為打假治劣工作的開展創(chuàng)造一個良好的法制輿論環(huán)境。四、存在問題
1、對政治理論學習的重要性認識不高，對法律法規(guī)、政策和業(yè)務(wù)知識的學習還不夠。
2、干部職工服務(wù)意識和水平有待進一步提高。由于受人員素質(zhì)限制，對企業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)不夠，服務(wù)質(zhì)量有待提高，服務(wù)意識有待進一步加強。
3、在源頭監(jiān)管中，對小作坊企業(yè)的監(jiān)管措施不得力，監(jiān)管效果不明顯。
4、在行政執(zhí)法中，部分執(zhí)法人員辦案水平不高現(xiàn)象，執(zhí)法過程中宣傳法律法規(guī)力度不夠。
五、下半年工作打算
下半年我局工作將繼續(xù)以效能建設(shè)活動為契機，認真踐行“三個代表”重要思想，以確保兩大安全為目標，以源頭監(jiān)管為核心，做好以下幾個方面的工作：
1、加強政治思想工作，搞好政治思想教育，為完成全年目標管理任務(wù)提供政治保證。要加強政治理論學習，特別是要組織好“十七大”精神的學習貫徹。
2、繼續(xù)做好食品安全監(jiān)管和特種設(shè)備安全安全監(jiān)察工作。著重抓好夏季食品、飲料專項整治工作和特種設(shè)備定期檢驗工作。
3、從源頭抓企業(yè)質(zhì)量的提高，完善源頭監(jiān)管機制。提高在計量、標準、質(zhì)量、市場準入方面的監(jiān)管力度。
