發(fā)布時(shí)間：2023-04-06 18:39:28
序言：寫作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的生態(tài)畜牧業(yè)論文樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
【關(guān)鍵詞】畜牧業(yè);發(fā)展;經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略
要發(fā)展畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)，其戰(zhàn)略重點(diǎn)應(yīng)放在哪里?根據(jù)資源、人才、技術(shù)、資金等諸多經(jīng)濟(jì)條件，并考慮到經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)三方面效益，在新的形勢(shì)下我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展依然面臨著嚴(yán)重的挑戰(zhàn)和危機(jī)。一方面，原有的不適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的一些頑癥依然在，困擾著畜牧業(yè)的正常發(fā)展。另一方面，我國(guó)加入WTO后對(duì)畜牧業(yè)盡快與國(guó)際接軌提出了最迫切的要求。正視現(xiàn)實(shí)、認(rèn)清形勢(shì)、充分了解我國(guó)畜牧業(yè)在新形勢(shì)下尋求發(fā)展的優(yōu)劣勢(shì)，結(jié)合實(shí)際情況，制定出適用的、可行的以及可接受的我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，是當(dāng)前我國(guó)畜牧業(yè)所面臨的必然選擇。新形勢(shì)要求我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展要按照世貿(mào)組織規(guī)則進(jìn)行市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，盡快提高總體發(fā)展水平和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。我認(rèn)為，應(yīng)該走農(nóng)牧結(jié)合的路子，逐步建立起一個(gè)有畜牧和農(nóng)業(yè)的良性循環(huán)的結(jié)構(gòu)模式。而要建立這種模式，非以農(nóng)區(qū)作為突破口不可，即大力發(fā)展以牛羊?yàn)橹鞯牟菔承詣?dòng)物。
1 秸稈過(guò)腹轉(zhuǎn)化
把畜牧業(yè)作為發(fā)展經(jīng)濟(jì)、富民強(qiáng)家，對(duì)畜牧業(yè)的高度重視是我國(guó)畜牧業(yè)得以健康發(fā)展的一項(xiàng)興國(guó)戰(zhàn)略來(lái)抓，特別是自改革開(kāi)放以來(lái)，穩(wěn)步發(fā)展，并從容應(yīng)對(duì)入世挑戰(zhàn)的根本保證。隨著我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整和市場(chǎng)龐大的消費(fèi)群體為我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展提供消費(fèi)空間，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的逐步建立，畜牧業(yè)在我國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)中形成了廣闊的市場(chǎng)，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中越來(lái)越起著重要的作用。中國(guó)已發(fā)展成一個(gè)畜牧業(yè)大國(guó)，更是畜牧業(yè)消費(fèi)大國(guó)。是以滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的對(duì)肉食品需求的一項(xiàng)重要內(nèi)容，在整個(gè)世界的肉類消費(fèi)品的不斷需求提供發(fā)展基礎(chǔ)。以廉價(jià)的農(nóng)副產(chǎn)物(玉米秸)轉(zhuǎn)化為動(dòng)物性蛋白質(zhì)，滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的膳食需要是必經(jīng)之路。秸稈過(guò)腹轉(zhuǎn)化還可以轉(zhuǎn)變?nèi)诵鬆?zhēng)糧的現(xiàn)狀，減少糧食的消耗。
2 加工銷售
通過(guò)食草牛羊的養(yǎng)殖、深度加工出售。這是一項(xiàng)潛力大、見(jiàn)效快、有前途、劃得來(lái)的開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。我們要按照國(guó)際市場(chǎng)的要求，不斷增強(qiáng)商品意識(shí)和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，努力把養(yǎng)殖牛羊業(yè)搞上去，樹(shù)立品牌、精深加工，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值，做到利益最大化。
3 以農(nóng)區(qū)作為突破口
不僅是玉米秸稈資源豐富，而且科技人才數(shù)量大。農(nóng)區(qū)的交通便利，經(jīng)濟(jì)十分活躍，對(duì)產(chǎn)品流通十分有利。
發(fā)展秸稈養(yǎng)牛羊業(yè)，不僅是個(gè)發(fā)展順序問(wèn)題，而且是畜牧業(yè)創(chuàng)匯問(wèn)題?？傊l(fā)展外向型畜牧業(yè)，參與國(guó)際經(jīng)濟(jì)大循環(huán)，是發(fā)展秸稈畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略構(gòu)想。需要加大政府引導(dǎo)和扶持力度各級(jí)地方政府要把發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖作為加快畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的突破口來(lái)抓，研究發(fā)展措施，制定實(shí)施規(guī)劃和具體方案，明確發(fā)展目標(biāo)和戰(zhàn)略重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地組織實(shí)施。農(nóng)業(yè)、畜牧、財(cái)政、土地、交通、電力等部門要切實(shí)加大政策扶持力度，為發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖創(chuàng)造寬松、良好的外部環(huán)境。
4 規(guī)模養(yǎng)殖
多年來(lái)我國(guó)畜牧業(yè)得到了不斷發(fā)展，這種經(jīng)濟(jì)表現(xiàn)形式又客觀反應(yīng)了我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展形成的規(guī)模小、形式單一、飼養(yǎng)管理粗放、效益低，這就要求畜牧業(yè)發(fā)展成為產(chǎn)業(yè)化、集約化，破解依賴行政或行業(yè)的特點(diǎn)，嚴(yán)重制約了加入WTO的重重阻力。為了推進(jìn)畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖進(jìn)程，并通過(guò)向廣大養(yǎng)殖戶積極宣傳各級(jí)政府頒布的各項(xiàng)惠農(nóng)政策，充分調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)民養(yǎng)殖戶和相關(guān)企業(yè)老板投資創(chuàng)辦生態(tài)健康畜禽規(guī)模養(yǎng)殖的積極性，積極創(chuàng)辦畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖示范基地，給農(nóng)民樹(shù)立樣板。便于履行服務(wù)和相關(guān)監(jiān)管監(jiān)測(cè)職能工作，如幫助制定合理而科學(xué)的畜禽免疫程序，認(rèn)真做好重大動(dòng)物疫病免疫工作和場(chǎng)地圈舍等消毒設(shè)施的規(guī)范完善，農(nóng)業(yè)投入品的安全監(jiān)測(cè)和對(duì)周邊環(huán)境有否污染情況監(jiān)管等，指導(dǎo)農(nóng)戶建立健全生態(tài)健康養(yǎng)殖檔案等服務(wù)工作，在認(rèn)真做好配套服務(wù)工作的同時(shí)，還方便惠農(nóng)扶持政策及各級(jí)政府和相關(guān)部門的政策宣傳。
5 養(yǎng)殖牛羊的經(jīng)濟(jì)效益
以養(yǎng)殖1頭母牛為例，一年可產(chǎn)一頭犢牛，犢牛經(jīng)過(guò)一年的飼養(yǎng)出售，即可獲利250kg×24元/ kg =6000元，母牛飼養(yǎng)一年需要一晌地的玉米秸稈400元，精飼料200 kg×2.5元/kg =500元，即投入900元;犢牛飼養(yǎng)一年的費(fèi)用與母牛相當(dāng)，也在900元左右;則飼養(yǎng)一頭母牛一年獲利在4000元左右。如果再將犢牛育肥半年，則可再獲利600元。
養(yǎng)一只母羊，一年可產(chǎn)仔成活3只，每只羔羊斷奶即可賣550元，3只羔羊出售1650元，飼養(yǎng)一只成年母羊的成本是秸稈750kg×0.2元/kg =150元，精料100 kg×2.5元/kg =250元，總支出為400元。年收入為1250元，效益十分可觀。
從畜牧業(yè)發(fā)展形勢(shì)看，食草牛羊的養(yǎng)殖數(shù)量逐年增加，市場(chǎng)需求量越來(lái)越大，與人們生活水平提高密不可分，膳食需求量大。牛羊皮張制品需求量也十分巨大。
由此看來(lái)，牛羊肉加工、皮張加工、都是促進(jìn)養(yǎng)殖牛羊業(yè)發(fā)展的有效技術(shù)手段和進(jìn)行產(chǎn)品流通的寬闊領(lǐng)域。必須搞系列開(kāi)發(fā)，向集約化、社會(huì)化、商品化和現(xiàn)代化的方向邁進(jìn)。
6 搞好服務(wù)
做好牛羊飼養(yǎng)管理、繁殖改良、防疫滅病等服務(wù)工作，提高個(gè)體牛羊的產(chǎn)品產(chǎn)量與產(chǎn)值。為養(yǎng)殖戶提供市場(chǎng)信息、產(chǎn)品營(yíng)銷、技術(shù)咨詢、人力培訓(xùn)等方面的服務(wù)，解決養(yǎng)殖戶科學(xué)飼養(yǎng)水平不高、養(yǎng)殖信息不靈、畜禽產(chǎn)品流通不暢等問(wèn)題。在技術(shù)推廣中，探索既加快出欄又增加效益、降低成本的新途徑。特別是綜合配套技術(shù)的應(yīng)用，把良種、良料、良舍、良法有機(jī)的結(jié)合，發(fā)揮整體功能的作用。在秸稈加工制作，冷配改良等方面，完善基礎(chǔ)設(shè)施，做好服務(wù)，應(yīng)該是一項(xiàng)脫貧致富、發(fā)展產(chǎn)業(yè)廣闊的大項(xiàng)目。
關(guān)鍵詞：畜牧業(yè) 草原生態(tài)旅游 生態(tài)外部性 可持續(xù)發(fā)展
新疆巴音布魯克草原作為我國(guó)最大的高山草原，由于傳統(tǒng)的環(huán)境破壞性產(chǎn)業(yè)使得草原生態(tài)破壞日益嚴(yán)重，這不但影響了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境還對(duì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)造成了巨大的損失。所以，對(duì)該地區(qū)可持續(xù)發(fā)展研究就具有了非常重要的實(shí)際意義。本人將從對(duì)巴音布魯克草原實(shí)行生態(tài)旅游的可行性進(jìn)行研究和分析，以此來(lái)尋求一種更加適合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展模式。
一、巴音布魯克草原概況
（一）自然地理狀況
巴音布魯克草原是我國(guó)第一大亞寒高山高寒草甸草原。位于天山腹地南麓，坐落在塔里木盆地之上，地處庫(kù)爾勒市下屬和靜縣西北部，由大小尤魯都斯兩個(gè)高位山間盆地和山區(qū)丘陵草場(chǎng)組成?？偯娣e23853平方公里，僅次于內(nèi)蒙古鄂爾多斯草原，是我國(guó)第二大草原。也是新疆南部最優(yōu)良的牧場(chǎng)。
（二）社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況
巴音布魯克區(qū)成立于1950年。由于擁有天然良種的牧草資源，自建國(guó)初期就將該地區(qū)定位為畜牧養(yǎng)殖基地?，F(xiàn)轄4個(gè)鄉(xiāng)，3個(gè)國(guó)有牧場(chǎng)，1個(gè)扶貧開(kāi)發(fā)農(nóng)場(chǎng)，總?cè)丝?4310人，其中牧民占到人口總數(shù)的70%以上。
改革開(kāi)放以來(lái)，巴音布魯克草場(chǎng)推廣畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)了畜牧業(yè)由弱變強(qiáng)，由副業(yè)變主業(yè)的轉(zhuǎn)變。畜牧業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)地位進(jìn)一步鞏固，成為農(nóng)牧民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
但是，多年來(lái)，巴音布魯克草場(chǎng)沒(méi)有投資建設(shè)大的水利工程。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1999年以前，國(guó)家每年撥給建設(shè)草原的資金平均每畝只有幾分錢，累計(jì)建設(shè)人工草地1.8萬(wàn)畝、圍欄草地7.07萬(wàn)畝，不到草場(chǎng)面積的0.3%，草原長(zhǎng)期處于超負(fù)荷的“透支”狀態(tài)。已有的水利設(shè)施也十分簡(jiǎn)陋，大多無(wú)法正常使用，絕大多數(shù)草場(chǎng)基本上是靠天補(bǔ)充水源維持生長(zhǎng)，若遇到干旱少雨的年份，牧草不僅長(zhǎng)勢(shì)較差，而且大量干枯死亡，遇有風(fēng)沙，草原濕地大量消失。牧民定居問(wèn)題雖然已經(jīng)得到基本解決，但90%以上不配套，缺少飼草料基地、圍欄草場(chǎng)，“夏壯、秋肥、冬瘦、春乏”現(xiàn)象仍然存在。
二、巴音布魯克草原生態(tài)退化問(wèn)題及原因
（一）草原生態(tài)退化現(xiàn)狀
巴音布魯克草原由大、小尤爾都斯兩大部分組成，西邊大尤爾都斯以冬春場(chǎng)為主，牧草長(zhǎng)勢(shì)較好，東側(cè)小尤爾都斯以夏秋草場(chǎng)為主，牧草長(zhǎng)勢(shì)受氣候影響較大。多年來(lái)，放牧數(shù)量急劇上升，大大超過(guò)了草場(chǎng)的承載能力，牲畜的高強(qiáng)度反復(fù)啃食，造成草場(chǎng)的逆向演替。加上春夏季水熱不同步，時(shí)空分布不均，時(shí)有干旱發(fā)生，更增加了草場(chǎng)的負(fù)荷，由此造成草原普遍退化。
（二）草原生態(tài)退化原因分析
1.政府決策不當(dāng)
我國(guó)在很長(zhǎng)的時(shí)間里，從政府到基層，一直認(rèn)為草原的功能,就是畜牧業(yè)的基地和承載者。巴音布魯克區(qū)政府也延續(xù)和繼承了這一思想，認(rèn)為巴音布魯克草原的主業(yè)就是畜牧業(yè)。片面地強(qiáng)調(diào)草原的經(jīng)濟(jì)發(fā)展功能,而忽視草原的生態(tài)保護(hù)功能,認(rèn)為草原就是畜牧業(yè)飼草基地,牲畜養(yǎng)得越多越好,致使草原的發(fā)展出現(xiàn)不可持續(xù)性，導(dǎo)致了草原生態(tài)的退化。
2.傳統(tǒng)大眾型旅游對(duì)草原的破壞性
畜牧業(yè)作為致使草原生態(tài)退化的主要因素的同時(shí)，該地政府盲目發(fā)展傳統(tǒng)大眾旅游也是造成草原生態(tài)退化的一個(gè)原因。
傳統(tǒng)大眾型旅游的開(kāi)發(fā)商是以實(shí)現(xiàn)個(gè)人利益最大化為經(jīng)營(yíng)理念的，在這種情況下旅游開(kāi)發(fā)商會(huì)為了實(shí)現(xiàn)個(gè)人利益而忽視生態(tài)環(huán)境的承載能力，盲目吸引游客，開(kāi)發(fā)不利于草原生態(tài)的旅游項(xiàng)目等，這一切都加劇了草原的生態(tài)退化。
3．“公地悲劇”引發(fā)草原退化
巴音布魯克草原出現(xiàn)這樣嚴(yán)重的草場(chǎng)退化問(wèn)題，在很大程度上是由于該地區(qū)沒(méi)有建立一個(gè)明確的土地產(chǎn)權(quán)機(jī)制。
一方面，草場(chǎng)屬于公有產(chǎn)權(quán)，零成本使用，而且排斥他人使用的成本很高。在產(chǎn)權(quán)劃分不明晰的情況下，牧民很可能會(huì)為了追求個(gè)人經(jīng)濟(jì)利益，盲目擴(kuò)大畜種頭數(shù)而不顧草原的承載能力，因此這本身就極易造成牧民的過(guò)度放牧。再加之政府又將畜牧業(yè)定位為巴音布魯克草原的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)給予大量?jī)?yōu)惠政策鼓勵(lì)發(fā)展，牧民的生活幾乎全部來(lái)自于畜牧業(yè)的創(chuàng)收。這兩者都加劇了牧民對(duì)公共性草場(chǎng)的掠奪性放牧，最終導(dǎo)致“公地悲劇”出現(xiàn)。
另一方面，旅游開(kāi)發(fā)商對(duì)消費(fèi)者需求的需求類似于牧民對(duì)草地的需求。消費(fèi)者需求也沒(méi)有排他性使用的所有權(quán)，旅游開(kāi)發(fā)商對(duì)消費(fèi)者需求的零成本使用必然會(huì)產(chǎn)生產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的過(guò)度進(jìn)入。另外，巴音布魯克草原上的旅游產(chǎn)業(yè)在進(jìn)入者進(jìn)入之前是無(wú)人所有的，誰(shuí)先進(jìn)入，誰(shuí)先占有，市場(chǎng)份額對(duì)旅游開(kāi)發(fā)商是一種稀缺資源，這種市場(chǎng)份額也具有公共物品的性質(zhì)。這樣就會(huì)出現(xiàn)各旅游開(kāi)發(fā)商為了爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額紛紛搶先進(jìn)入市場(chǎng)的現(xiàn)象。
三、巴音布魯克草原發(fā)展生態(tài)旅游的可行性
（一）草原生態(tài)旅游
1993年,國(guó)際生態(tài)旅游協(xié)會(huì)把生態(tài)旅游定義為：“具有保護(hù)自然環(huán)境和維護(hù)當(dāng)?shù)厝嗣裆铍p重責(zé)任的旅游活動(dòng)”。生態(tài)旅游的內(nèi)涵更強(qiáng)調(diào)的是對(duì)自然景觀的保護(hù),是可持續(xù)發(fā)展的旅游。并且在生態(tài)旅游的全過(guò)程中,必須使旅游者受到生動(dòng)具體的生態(tài)教育。
巴音布魯克草原的生態(tài)退化正是把牧業(yè)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)凌駕于草原生態(tài)系統(tǒng)之上的必然后果，所以我們一定要乘現(xiàn)在問(wèn)題還不至于無(wú)法補(bǔ)救之前轉(zhuǎn)變思想，由環(huán)境破壞型產(chǎn)業(yè)逐步過(guò)渡到環(huán)境友好型產(chǎn)業(yè)。對(duì)于生態(tài)環(huán)境脆弱的巴音布魯克草原而言發(fā)展生態(tài)旅游具有不同于常規(guī)旅游的種種優(yōu)勢(shì)，因此我們應(yīng)該抓住這種優(yōu)勢(shì)發(fā)展獨(dú)具特色的生態(tài)旅游業(yè)，在拉動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的同時(shí)也宣傳保護(hù)環(huán)境的重要性。
（二）巴音布魯克草原發(fā)展生態(tài)旅游的優(yōu)勢(shì)
1.草原旅游景觀質(zhì)量較高
該區(qū)具有得天獨(dú)厚的旅游資源，且具有壟斷性和不可替代性。主要景點(diǎn)有：天鵝湖、九曲十八彎、鞏乃斯森林公園、阿爾先溫泉、班禪溝等。
近期可開(kāi)發(fā)利用的景區(qū)（點(diǎn)）有奎克烏蘇大峽谷，氣勢(shì)恢弘的浩特薩拉大瀑布、幽谷絕境“一線天”等，這些旅游資源的開(kāi)發(fā)都將成為當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)旅游的重要組成部分。
2.具有特色的社會(huì)文化風(fēng)情
蒙古族占該地居民人口總數(shù)的95%，作為生活在草原上的游牧民族,在漫長(zhǎng)的歲月長(zhǎng)河中，不斷與居住地區(qū)的自然環(huán)境相適應(yīng)，創(chuàng)造發(fā)展了與農(nóng)業(yè)文化、工業(yè)文化并列的牧業(yè)文化,即草原文化。草原文化是動(dòng)態(tài)性文化，具有開(kāi)放性、包容性，崇尚力量，在服飾、飲食、居住、交通等方面均有獨(dú)特之處。至今保留完整、具有代表性的蒙古族服飾、奶茶、奶食特色餐飲、蒙古長(zhǎng)調(diào)歌曲以及傳統(tǒng)民族賽事――那達(dá)慕等蒙古族民俗風(fēng)情文化旅游資源。我們可以將這種文化資源與草原自然生態(tài)資源合理的組合開(kāi)發(fā)，打造集草原生態(tài)觀光、大型賽事――賽馬節(jié)等為一體的巴音布魯克草原生態(tài)旅游。使得游客在享受自然的草原休閑度假游的同時(shí)感受蒙元文化，形成集中的、有沖擊力和影響力的“原生態(tài)草原,蒙古族文化”草原旅游品牌形象。
3.擁有可開(kāi)發(fā)的低成本高利潤(rùn)旅游商品
巴音布魯克區(qū)是雪蓮和紫草的產(chǎn)地。此外，在朱勒?qǐng)D斯盆地、鞏乃斯阿爾先溝等地。盛產(chǎn)黨參、羌活、貝母、獨(dú)活等各類野生名貴藥材300余。
4.具有收入優(yōu)勢(shì)
如圖中所示,橫軸表示旅游者人數(shù),縱軸表示價(jià)格。D1 和 D2 分別表示旅游旺季和淡季的需求曲線,B 和 B1 分別表示旅游環(huán)境在不產(chǎn)生明顯退化時(shí)所能承受的最大的生態(tài)旅游者和傳統(tǒng)自然旅游者人數(shù)。從圖3中可以看出, 生態(tài)旅游的平均收益 (P1NBO +P2MBO)/2 大于控制人數(shù)后的傳統(tǒng)自然旅游的平均收益(P3N1B1O+P4M1B1O)/2。因此,在開(kāi)發(fā)旅游資源的同時(shí)對(duì)生態(tài)環(huán)境進(jìn)行保護(hù)，不但完全不會(huì)影響旅游收入，反而會(huì)增加收入。
雖然畜牧業(yè)在發(fā)展過(guò)程中會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成諸多的問(wèn)題，但是巴音布魯克草原的自然條件又決定了它發(fā)展畜牧業(yè)的必然性，同時(shí)該地區(qū)牧民的收入主要來(lái)源于畜牧業(yè)，因此在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)畜牧業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)的地位是不會(huì)動(dòng)搖的。所以在肯定了畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)地位的同時(shí)，我們也可以有側(cè)重地發(fā)展輔助產(chǎn)業(yè)來(lái)協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。從上述的分析中我們已經(jīng)可以看到巴音布魯克草原發(fā)展生態(tài)旅游的優(yōu)勢(shì)，所以我個(gè)人提倡發(fā)展畜牧旅游復(fù)合模式以促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的同時(shí)也緩解草原的退化問(wèn)題。
參考文獻(xiàn)：
論文摘要：針對(duì)草原生態(tài)系統(tǒng)日益惡化的趨勢(shì)，提出了實(shí)現(xiàn)草原生態(tài)建設(shè)和經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展的措施和建議。
草原畜牧業(yè)主要是以天然牧草和采取放牧方式經(jīng)營(yíng)的畜牧業(yè)，因此天然草原的優(yōu)劣和豐欠程度決定著草原畜牧業(yè)的興衰。建國(guó)初期，我省牧區(qū)草原狀況相對(duì)良好。60年代末牧區(qū)開(kāi)始發(fā)生草原退化現(xiàn)象，隨后愈演愈烈，一直到現(xiàn)在都沒(méi)有得到有效的遏制。近年來(lái)甘肅省90%的天然草原有不同程度的退化，其中30%的嚴(yán)重退化，導(dǎo)致牧草產(chǎn)量、品質(zhì)下降，載畜能力降低。如何解決日益尖銳的草畜矛盾，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，直接關(guān)系到草地資源的永續(xù)利用，直接關(guān)系到牧區(qū)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。這不僅僅是一個(gè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，更重要的是一個(gè)生態(tài)問(wèn)題和社會(huì)問(wèn)題。
1草原退化原因
草原退化是由多種因素造成的，但主要是人類對(duì)草原生態(tài)系統(tǒng)長(zhǎng)期的嚴(yán)重干擾，導(dǎo)致草原植被遭到破壞，生態(tài)環(huán)境逐漸惡化，最終失去平衡。
1.1超載過(guò)牧超載過(guò)牧是不顧草原第一性生產(chǎn)的能力，盲目加大畜群規(guī)模和放牧頻率，使牲畜的采食量長(zhǎng)期超過(guò)牧草再生量，實(shí)行掠奪式經(jīng)營(yíng)所造成的。在草原退化的情況下繼續(xù)增加牲畜數(shù)量，形成了牲畜增加草原退化牲畜繼續(xù)增加草原加劇退化的惡性循環(huán)。據(jù)調(diào)查天?？h的牲畜數(shù)量由60年代的17.40萬(wàn)頭（只）發(fā)展到目前的64萬(wàn)頭（只），增長(zhǎng)了2.70倍，畜均占有鮮草產(chǎn)量由7622.90kg下降到2081.04kg，超載23.85%，所以，沒(méi)有不良的草原，只有不合理的利用制度和方式。
1.2亂采濫挖草原牧區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)由于缺少燃料，農(nóng)牧民群眾燒茶做飯，主要依靠拾糞撿柴，在人口不斷增長(zhǎng)的情況下，為生活用能的需要，大量鏟草皮、砍伐草原上的喬木、灌木、半灌木作薪柴，對(duì)原生植被造成嚴(yán)重破壞。
甘肅省大部分高寒陰濕草原生長(zhǎng)有中藥材，如冬蟲(chóng)夏草、羌活、秦艽、赤芍、柴胡、黃芪等，而且品質(zhì)優(yōu)良，市場(chǎng)需求量大，行情看漲。每年入春以后，都有大批農(nóng)牧民涌入草原采挖，不僅使藥材資源日趨枯竭，而且使植被遭受到嚴(yán)重破壞，在荒漠草原，摟發(fā)菜、挖甘草、麻黃的現(xiàn)象年年都有發(fā)生，使本已脆弱的荒漠生態(tài)系統(tǒng)，雪上加霜。
1.3鼠蟲(chóng)危害草原鼠蟲(chóng)害的發(fā)生與猖獗是在一定氣候、土壤、植被條件下形成的，氣候干旱和草原退化為鼠蟲(chóng)害的發(fā)生與蔓延創(chuàng)造了條件，而鼠蟲(chóng)的發(fā)生危害，又加劇了草原的退化，處于一種惡替過(guò)程。草層高密度大鼠蟲(chóng)害不易發(fā)生，而草原退化、草層變矮、變稀，有利于鼠蟲(chóng)害的繁衍。近年來(lái)，草原鼠蟲(chóng)害危害面積仍在逐年擴(kuò)大。全國(guó)的面積已達(dá)6億畝，僅鮮草折合人民幣損失60多億元，經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重。雖然每年都采取化學(xué)、生物等防治措施進(jìn)行防治，但因經(jīng)費(fèi)不足，防治面積小，每年的防治面積只占發(fā)生面積的10%左右，造成“年年防治，年年成災(zāi)”的被動(dòng)局面，防治成果難以鞏固。
1.4毒草危害長(zhǎng)期以來(lái)，隨著草原“三化”面積的日趨擴(kuò)大，許多草場(chǎng)優(yōu)良牧草減少，有毒植物不斷生長(zhǎng)蔓延，加劇了草原退化。
在甘肅天然草原上分布的主要有毒植物有棘豆、狼毒、醉馬草等，面積達(dá)到1500萬(wàn)畝。這些有毒植物根系發(fā)達(dá)、耐寒、耐旱、返青早、生命力強(qiáng)、并有較強(qiáng)的抗逆性，它不僅與優(yōu)良牧草爭(zhēng)地，而且和優(yōu)良牧草爭(zhēng)奪土壤中的養(yǎng)分、水分。在草原上逐年增多，甚至在某些草原上形成明顯的優(yōu)勢(shì)種群，使草場(chǎng)利用率下降。
2治理草原退化的措施
2.1落實(shí)草原有償承包責(zé)任制落實(shí)草原分戶有償承包使用，理順草原管理體制，合理利用草原，防治“草原無(wú)主、放牧無(wú)界、使用無(wú)償、建設(shè)無(wú)責(zé)”，使草原的管、建、用同責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合，適應(yīng)現(xiàn)階段家畜私營(yíng)形式的首要措施。這項(xiàng)工作在很多地方還只停留在口頭上，沒(méi)有得到落實(shí)，因此，各級(jí)政府、領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)部門要依據(jù)《草原法》，全面徹底地落實(shí)草原有償承包責(zé)任制，健全投入機(jī)制，明確建設(shè)責(zé)任，真正做到“誰(shuí)承包、誰(shuí)建設(shè)、誰(shuí)受益”，才能調(diào)動(dòng)農(nóng)牧民主動(dòng)建設(shè)草原的積極性，也才能從根本上遏制草原退化，促進(jìn)植被恢復(fù)。2.2以草定畜，科學(xué)合理利用草地資源加強(qiáng)草原圍欄建設(shè)，以草定畜，以畜定草，嚴(yán)格控制牲畜數(shù)量，實(shí)行劃區(qū)輪牧，科學(xué)合理利用草原，用養(yǎng)并舉。在合理利用改良草場(chǎng)時(shí)，必須有正確的指導(dǎo)思想，首先要明確，草原是牧業(yè)生產(chǎn)資料之一，不單純是自然綜合體，更不能認(rèn)為是荒地。在研究、改造它的時(shí)候，必須具有生產(chǎn)觀點(diǎn)，而在利用中應(yīng)該強(qiáng)調(diào)，要利用它就必須付出一定的勞動(dòng)進(jìn)行保育，才能使它充分發(fā)揮自然生產(chǎn)能力。只有通過(guò)一系列的人為措施，才能維持并逐步提高草場(chǎng)生產(chǎn)力，使牲畜得以穩(wěn)步發(fā)展。
2.3充分發(fā)揮夏季草場(chǎng)，發(fā)展季節(jié)畜牧業(yè)依據(jù)草原的季節(jié)分布特點(diǎn)，在調(diào)整畜群結(jié)構(gòu)，提高適齡母畜比例的基礎(chǔ)上，充分利用夏季草場(chǎng)的牧草優(yōu)勢(shì)，適時(shí)轉(zhuǎn)場(chǎng)輪牧，發(fā)展季節(jié)性畜牧生產(chǎn)，擴(kuò)大出欄率和商品率，這樣不僅能夠增加農(nóng)牧民收入，還可以有效減輕冬春草場(chǎng)的放牧壓力，防治進(jìn)一步退化。此外加強(qiáng)人工草地建設(shè)，生產(chǎn)足量?jī)?yōu)質(zhì)飼料，增加牧草貯備，降低放牧家畜對(duì)天然草原、尤其是冬春草原的壓力，促使退化草原的自然恢復(fù)。
2.4加大鼠蟲(chóng)害防治力度，鞏固防治成果草原鼠蟲(chóng)害防治工作是草原保護(hù)工作的重要一環(huán)，《草原法》明確規(guī)定“縣級(jí)以上業(yè)務(wù)部門必須加強(qiáng)草原建設(shè)，搞好鼠蟲(chóng)害防治工作”。因此，必須從落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的高度來(lái)認(rèn)識(shí)鼠蟲(chóng)害防治工作的重要性。首先要認(rèn)真各項(xiàng)防治措施，理清工作思路，加大投資力度，加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。二是加強(qiáng)預(yù)測(cè)工作，建立健全預(yù)報(bào)體系，不斷改善預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)工作的手段。三是健全目標(biāo)責(zé)任制，把草原鼠蟲(chóng)害的防治工作同農(nóng)牧民草原承包有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，充分調(diào)動(dòng)他們的積極性。四是大力推廣以生物防治為主的無(wú)公害藥物防治技術(shù)，保護(hù)天敵，不斷探索新的防治措施，加大鼠蟲(chóng)害綜合防治力度，變被動(dòng)防治為主動(dòng)防治，才能有效地減輕鼠蟲(chóng)害對(duì)草原的危害。
2.5加強(qiáng)草原毒草的防除以牧區(qū)草原為重點(diǎn)，建立重大毒草災(zāi)害報(bào)告制度。實(shí)施草原毒草調(diào)查、技術(shù)規(guī)程和防治標(biāo)準(zhǔn)，逐步減少毒草災(zāi)害造成的經(jīng)濟(jì)損失。開(kāi)展毒草災(zāi)害的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、生態(tài)示范工程、防治機(jī)具購(gòu)置、治理設(shè)施的建設(shè)、除草藥劑的研制及基層技術(shù)人員的培訓(xùn)工作。
參考文獻(xiàn)
[1]呂曉英，呂勝利.甘南草地畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[J].草業(yè)科學(xué)，200219（7）：1-4.
中國(guó)地域遼闊，地理環(huán)境和氣候千差萬(wàn)別，農(nóng)業(yè)自然風(fēng)險(xiǎn)相當(dāng)復(fù)雜，是世界上災(zāi)害嚴(yán)重且災(zāi)害類型最多的少數(shù)國(guó)家之一。1990-1999年平均每年因自然災(zāi)害造成的直接經(jīng)濟(jì)損失為1721.30億元，約占國(guó)民生產(chǎn)總值的3.50％，2000-2005年平均每年因自然災(zāi)害造成的直接經(jīng)濟(jì)損失為1872億元，約占國(guó)民生產(chǎn)總值的1.55％。
我們所研究的農(nóng)牧業(yè)風(fēng)險(xiǎn)是發(fā)生頻率高、涉及范圍較廣、區(qū)域性和季節(jié)性強(qiáng)、造成損失較大的西部民族地區(qū)自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)。風(fēng)險(xiǎn)一旦發(fā)生，種植業(yè)或養(yǎng)殖業(yè)損失非常大，如2005年，青海省先后遭受了雪災(zāi)、旱災(zāi)、洪澇、山體滑坡、冰雹等重大自然災(zāi)害，全省共有34個(gè)縣的211萬(wàn)群眾受災(zāi)，重災(zāi)民110萬(wàn)人，分別占全省農(nóng)牧民數(shù)的60％和27％。農(nóng)作物受災(zāi)面積13.30萬(wàn)公頃，其中，絕收6.10萬(wàn)公頃，減產(chǎn)糧油2.50萬(wàn)公斤。因?yàn)?zāi)死亡牲畜29.20萬(wàn)頭(只)。造成直接經(jīng)濟(jì)損失11.18億元人民幣，其中農(nóng)牧業(yè)直接經(jīng)濟(jì)損失10.12億元。2006年5-8月，由于受持續(xù)高溫天氣影響，省內(nèi)大部分地區(qū)又出現(xiàn)旱災(zāi)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全省有36個(gè)縣的168萬(wàn)人口受災(zāi)，農(nóng)作物受災(zāi)面積12.20萬(wàn)公頃，因?yàn)?zāi)死亡牲畜26.23萬(wàn)(只)，天然草場(chǎng)受災(zāi)面積2113萬(wàn)公頃，造成直接經(jīng)濟(jì)損失10.70億元，其中農(nóng)牧業(yè)直接經(jīng)濟(jì)損失7.30億元。內(nèi)蒙古從20世紀(jì)90年代中后期，由于人口增多，自然環(huán)境惡化，草原動(dòng)植物資源的稀缺，導(dǎo)致草原生態(tài)系統(tǒng)全面退化，加劇了災(zāi)害頻發(fā)率，草原牧區(qū)災(zāi)害損失呈不斷上升態(tài)勢(shì)，全區(qū)每年農(nóng)牧業(yè)災(zāi)害經(jīng)濟(jì)損失平均達(dá)70多億元。占全區(qū)自然災(zāi)害損失的70％左右。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)，僅1990-1998年的8年間，全區(qū)累計(jì)因自然災(zāi)害死亡的牲畜達(dá)1270萬(wàn)頭(只、匹)，直接經(jīng)濟(jì)損失38億元，平均每個(gè)牧業(yè)人口損失近6000元。新疆、四川、云南等自然災(zāi)害多發(fā)地區(qū)每年的經(jīng)濟(jì)損失情況也很嚴(yán)重。
目前，國(guó)內(nèi)減少農(nóng)牧業(yè)自然風(fēng)險(xiǎn)的措施一般包括減災(zāi)工程建設(shè)(即水利建設(shè)、防震抗震工程、治沙工程、農(nóng)牧生物災(zāi)害防治工程、自然生態(tài)環(huán)境保護(hù)等)、減災(zāi)非工程建設(shè)(自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)區(qū)劃、災(zāi)害保險(xiǎn)、政府財(cái)政補(bǔ)助、緊急援助、貼息貸款等)、自然災(zāi)害的監(jiān)測(cè)與預(yù)警系統(tǒng)建設(shè)等。西部民族地區(qū)以往救災(zāi)主要依靠民政救濟(jì)、中央財(cái)政的應(yīng)急機(jī)制和社會(huì)捐助。但有限的財(cái)政支農(nóng)扶貧款、救災(zāi)專項(xiàng)款以及社會(huì)捐助相對(duì)于廣大農(nóng)牧民所遭受的經(jīng)濟(jì)損失來(lái)說(shuō)，可謂杯水車薪。這一模式耗費(fèi)大量財(cái)力物力，不利于健全的農(nóng)牧業(yè)自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)保障長(zhǎng)效機(jī)制的形成且資金使用效率不高。
如何建立西部民族地區(qū)農(nóng)牧業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分散機(jī)制是個(gè)涉及自然地理、經(jīng)濟(jì)社會(huì)、歷史文化的十分復(fù)雜的重大問(wèn)題，需要根據(jù)不同情況采取不同的對(duì)策來(lái)解決。鑒于此，深入開(kāi)展對(duì)建立西部民族地區(qū)農(nóng)牧業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分散機(jī)制的研究勢(shì)在必行。
二、研究意義
第一，對(duì)西部“三農(nóng)”問(wèn)題的有效解決和實(shí)現(xiàn)民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展及東西部區(qū)域經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展有一定的實(shí)際意義。一方面，這些地區(qū)農(nóng)業(yè)或畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)比重大，農(nóng)村人口比重高，自然災(zāi)害頻發(fā)。要解決西部“三農(nóng)”問(wèn)題，不能不研究西部民族地區(qū)農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的這一“瓶頸”。減災(zāi)理論認(rèn)為，自然災(zāi)害是一種自然現(xiàn)象，是不可規(guī)避的，但災(zāi)害是可以預(yù)測(cè)的，因而災(zāi)害是可預(yù)防的。通過(guò)對(duì)災(zāi)害認(rèn)識(shí)的不斷深入和減災(zāi)措施的不斷完善，可以減輕災(zāi)害并將災(zāi)害損失降到最低水平。通過(guò)農(nóng)牧業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理，分散其行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，保證民族地區(qū)農(nóng)牧業(yè)生態(tài)一經(jīng)濟(jì)一社會(huì)復(fù)合系統(tǒng)的均衡與和諧的進(jìn)步。另一方面，根據(jù)西部民族地區(qū)的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的特殊性和自然災(zāi)害的多發(fā)性、規(guī)律性，建立與完善該地區(qū)農(nóng)牧業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分散機(jī)制。對(duì)于消除其區(qū)域內(nèi)的貧困問(wèn)題，減少東西區(qū)域間的經(jīng)濟(jì)發(fā)展差距，促進(jìn)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展有現(xiàn)實(shí)意義。
第二，對(duì)實(shí)現(xiàn)各民族共同繁榮，構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)具有重要意義，中國(guó)是一個(gè)國(guó)土面積大且自然環(huán)境條件相差甚遠(yuǎn)，地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平極不平衡，人口多且民族及人口分布較復(fù)雜的國(guó)家。研究建立西部民族地區(qū)的農(nóng)牧業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分散機(jī)制，通過(guò)一定的制度安排去平衡與協(xié)調(diào)社會(huì)各階層的不同利益，對(duì)于建立和諧社會(huì)至關(guān)重要。有效的農(nóng)牧業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分散機(jī)制作為西部民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的重要保障，可促使資源得到最優(yōu)配置，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效率。
第三，為有關(guān)部門建立草原畜牧業(yè)保險(xiǎn)體系提供政策依據(jù)。草原畜牧業(yè)自然風(fēng)險(xiǎn)既有養(yǎng)殖業(yè)自然風(fēng)險(xiǎn)的特性，又有種植業(yè)自然風(fēng)險(xiǎn)的共性。所以，草原畜牧業(yè)保險(xiǎn)的建立，需要對(duì)西部草原牧區(qū)特殊性進(jìn)行深入調(diào)查研究。目前，國(guó)內(nèi)還缺乏可以依據(jù)的詳細(xì)可靠的相關(guān)專題研究的資料。因此，該項(xiàng)研究具有一定的政策參考價(jià)值。
三、國(guó)內(nèi)相關(guān)問(wèn)的研究及其趨勢(shì)
(一)關(guān)于農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的分類
由于農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)是行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，所以，在風(fēng)險(xiǎn)分類的一般原理指導(dǎo)下，不同學(xué)者對(duì)農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了不同的分類?？偨Y(jié)國(guó)內(nèi)研究的分類，將農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)劃分為生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、政策風(fēng)險(xiǎn)、資產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、服務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、體制風(fēng)險(xiǎn)等8種類型。
民族地區(qū)農(nóng)牧業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的分類涉及自然地理、歷史文化、經(jīng)濟(jì)社會(huì)、意識(shí)形態(tài)等復(fù)雜的問(wèn)題，其劃分與歸納方法具有獨(dú)特性。
(二)對(duì)農(nóng)業(yè)自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)的研究
全國(guó)農(nóng)業(yè)資源區(qū)劃辦公室和農(nóng)業(yè)部軟科學(xué)委員會(huì)資助項(xiàng)目的《中國(guó)農(nóng)業(yè)災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)與對(duì)策》一書，對(duì)農(nóng)業(yè)災(zāi)害辨識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法、風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策和實(shí)情史料(1951―1994)等進(jìn)行了分析研究，探索了農(nóng)業(yè)災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)和保險(xiǎn)區(qū)域劃分方法，介紹了農(nóng)牧業(yè)減災(zāi)對(duì)策。
20世紀(jì)90年代開(kāi)始，西部民族地區(qū)不僅氣象部門對(duì)于氣候區(qū)劃問(wèn)題進(jìn)行了廣泛深入的研究，而且從事農(nóng)牧業(yè)、水利、環(huán)境資源開(kāi)發(fā)利用及其發(fā)展規(guī)劃等方面的生產(chǎn)、科研、教學(xué)及管理部門的人員也從不同的視角發(fā)表文章，立論出書。從自然災(zāi)害的角度對(duì)農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了廣泛研究。為民族地區(qū)科學(xué)合理開(kāi)發(fā)利用氣候資源。為生態(tài)農(nóng)牧業(yè)服務(wù)提供了有利的理論依據(jù)。
(三)災(zāi)害經(jīng)濟(jì)問(wèn)題的研究
鑒于災(zāi)害問(wèn)題的嚴(yán)重性與普遍性，人們已經(jīng)開(kāi)始對(duì)災(zāi)害經(jīng)濟(jì)問(wèn)題進(jìn)行研究。進(jìn)入20世紀(jì)90年代以后，災(zāi)害經(jīng)濟(jì)方面的研究成果不斷出現(xiàn)，如《災(zāi)害與災(zāi)害經(jīng)濟(jì)》(論文集)、《災(zāi)害與社會(huì)》(論文集)、《災(zāi)害生態(tài)經(jīng)濟(jì)研究》、《災(zāi)害經(jīng)濟(jì)學(xué)》。2000年至今，其研究成果不斷增多，出版了《中國(guó)自然災(zāi)害與經(jīng)濟(jì)發(fā)展》、《中國(guó)水旱災(zāi)害的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析》、《農(nóng)業(yè)災(zāi)害經(jīng)濟(jì)學(xué)分析》、《水災(zāi)害經(jīng)濟(jì)學(xué)》、《區(qū)域?yàn)?zāi)害經(jīng)濟(jì)研究》等論著，發(fā)表了大量的災(zāi)害經(jīng)濟(jì)方面的學(xué)術(shù)論文，在此領(lǐng)域如在災(zāi)害損失的評(píng)估、防災(zāi)政策的制度分析、環(huán)境災(zāi)害的轉(zhuǎn)移機(jī)制等方面取得了重要成果，但是，對(duì)民族地區(qū)相關(guān)問(wèn)題的研究少、成果少。災(zāi)害經(jīng)濟(jì)學(xué)作為一門獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)學(xué)科，需要對(duì)民族地區(qū)的農(nóng)牧業(yè)災(zāi)害問(wèn)題進(jìn)行研究。
(四)農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理問(wèn)題研究
中國(guó)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)在1980年以前的研究由于各種原因進(jìn)展緩慢，直到1982年，中國(guó)人民保險(xiǎn)公司重新開(kāi)辦農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)業(yè)務(wù)之后，經(jīng)濟(jì)理論界對(duì)各種農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)理論問(wèn)題進(jìn)行了深入研究。目前，國(guó)內(nèi)學(xué)者關(guān)于農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)屬性及外部性的爭(zhēng)論，最終引出了農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)應(yīng)于政策性保險(xiǎn)的結(jié)論。歸納起來(lái)，中國(guó)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)市場(chǎng)失靈及供需雙冷既有其一般性，又有其特殊性。一般性體現(xiàn)在系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)、信息不對(duì)稱及正外部性等方面，特殊性主要體現(xiàn)在中國(guó)的農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)是農(nóng)業(yè)、保險(xiǎn)業(yè)這兩個(gè)弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)的“弱弱結(jié)合”，以及國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)制度的供給不足。綜合中國(guó)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)發(fā)展模式的現(xiàn)有理論研究成果包括“政府論”模式、“商業(yè)論”模式、“過(guò)渡論”模式、“層次論”模式、“區(qū)域論”模式等觀點(diǎn)。
全球變暖指的是在一段時(shí)間中，地球大氣和海洋溫度上升的現(xiàn)象，主要是指人為因素造成的溫度上升。主要原因很可能是因?yàn)橛捎跍厥覛怏w排放過(guò)多造成。
近100多年來(lái)，全球平均氣溫經(jīng)歷了：冷→暖→冷→暖四次波動(dòng)，總的看氣溫為上升趨勢(shì)。進(jìn)入八十年代后，全球氣溫明顯上升。
全球大氣層和地表這一系統(tǒng)就如同一個(gè)巨大的"玻璃溫室"，使地表始終維持著一定的溫度，產(chǎn)生了適于人類和其他生物生存的環(huán)境。在這一系統(tǒng)中，大氣既能讓太陽(yáng)輻射透過(guò)而達(dá)到地面，同時(shí)又能阻止地面輻射的散失，我們把大氣對(duì)地面的這種保護(hù)作用稱為大氣的溫室效應(yīng)。造成溫室效應(yīng)的氣體稱為"溫室氣體"，它們可以讓太陽(yáng)短波輻射自由通過(guò)，同時(shí)又能吸收地表發(fā)出的長(zhǎng)波輻射。這些氣體有二氧化碳、甲烷、氯氟化碳、臭氧、氮的氧化物和水蒸氣等，其中最主要的是二氧化碳。近百年來(lái)全球的氣候正在逐漸變暖，與此同時(shí)，大氣中的溫室氣體的含量也在急劇增加。許多科學(xué)家都認(rèn)為，溫室氣體的大量排放所造成溫室效應(yīng)的加劇是全球變暖的基本原因。
肉食是全球曖化的主因。聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織FAO報(bào)告指出：畜牧業(yè)所排放的溫室氣體占18%,超過(guò)全球所有的交通工具的總排放量，肉食是全球曖化的主因。人類活動(dòng)所產(chǎn)生的一氧化二氮（溫室效應(yīng)為二氧化碳的296倍）有65%來(lái)自肉食，產(chǎn)生的甲烷有37%來(lái)自肉食（甲烷的溫室效應(yīng)為二氧化碳的23倍）近期一項(xiàng)最重要的信息顯示，每噸甲烷造成全球暖化的威力，比二氧化碳高出25倍，這是以100年來(lái)分?jǐn)傆?jì)算甲烷暖化作用的平均值。然而，甲烷在大氣中只停留10年就幾乎偵測(cè)不到，20年后更幾乎完全消失，因此，將甲烷的溫室效應(yīng)分?jǐn)倿?00年來(lái)計(jì)算，可說(shuō)是大大低估了它的影響。由于我們減少溫室氣體的時(shí)間已剩下不到100年，最新的方式是以20年來(lái)計(jì)算，得出甲烷的溫室效應(yīng)比二氧化碳強(qiáng)72倍。
列舉例子：澳洲阿得雷德大學(xué)的貝瑞？布魯克教授所詳述畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境的影響：“根據(jù)資料澳洲的養(yǎng)牛業(yè)、畜牧業(yè)、牛、羊，目前每年約排放三百萬(wàn)噸甲烷。而火力發(fā)電廠約排放一億八千萬(wàn)噸二氧化碳。電廠的全球暖化貢獻(xiàn)似乎遠(yuǎn)多于牛的貢獻(xiàn)。然而若仔細(xì)想想，甲烷以二十年為期，效力是二氧化碳的七十二倍，再二十年就變成七十二乘以三倍，很容易算出畜牧業(yè)在那段時(shí)間對(duì)全球暖化的影響更甚于火力發(fā)電廠，這是澳洲嚴(yán)重忽略的事實(shí)。”
肉食造成地表土壤流失的危機(jī)。畜牧業(yè)目前占用地球30%的土地，其中大部分為牧場(chǎng)，也包括占全球可耕地33%的牲畜飼料生產(chǎn)用地；全球20%的牧場(chǎng)因過(guò)度放牧、土壤板結(jié)和侵蝕而退化；肉畜、乳畜占陸地動(dòng)物生物總量約20%。據(jù)評(píng)估，在24項(xiàng)重要的生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能中，有15項(xiàng)處于下降趨勢(shì)，而畜牧業(yè)被認(rèn)定是元兇之一。大量的牛羊踏在土地上，擠掉土里的空氣，久而導(dǎo)致沙漠化。
肉食造成缺水及水質(zhì)污染的危機(jī)。我們的湖泊， 河水混和了一堆極可怕的有毒物質(zhì)，地下水已經(jīng)被硝酸鹽污染得很嚴(yán)重，而飼養(yǎng)場(chǎng)排出的廢水，正是水源污染的最大兇手。據(jù)估計(jì)，人類 70 % 用水量是用在喂食經(jīng)濟(jì)動(dòng)物。
一磅牛肉：需要 2,500 加侖的水；
一磅西紅柿：需要 29加侖的水；
一磅全麥面包：139 加侖的水。
同樣生產(chǎn)一磅食物，生產(chǎn)牛肉所需的水，為蕃茄的 86 倍，近全麥面包的 18 倍。
肉食造成人類健康的危機(jī)。1983到1989年，在美國(guó)康奈爾大學(xué)、英國(guó)牛津大學(xué)、中國(guó)疾病預(yù)防與控制中心以及中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤研究所等多家中外權(quán)威機(jī)構(gòu)精誠(chéng)合作，在中國(guó)24個(gè)省市區(qū)的69個(gè)縣開(kāi)展了三次關(guān)于膳食、生活方式和疾病死亡率的流行病學(xué)研究。這項(xiàng)研究榮獲我國(guó)衛(wèi)生部科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，并被《紐約時(shí)報(bào)》稱為“流行病學(xué)研究的巔峰之作”；該項(xiàng)研究的主要領(lǐng)導(dǎo)者T.柯林？坎貝爾教授，發(fā)表過(guò)350篇論文，榮獲包括1998年美國(guó)癌癥研究所頒發(fā)的終身成就獎(jiǎng)在內(nèi)的無(wú)數(shù)獎(jiǎng)勵(lì)，是世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)界的最重要權(quán)威之一?！吨袊?guó)健康調(diào)查報(bào)告》就是他積一生營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究心得精心打造的科普杰作，本書的基本立場(chǎng)——以動(dòng)物性食物為主的膳食會(huì)導(dǎo)致慢性疾病的發(fā)生，以植物性食物為主的膳食最有利于健康，也最能有效地預(yù)防和控制慢性疾病。本書得出了非常明確的結(jié)論：動(dòng)物蛋白（包括甚至尤其是牛奶蛋白）能顯著地增加癌癥、心臟病、糖尿病、腎結(jié)石、骨質(zhì)疏松癥、高血壓、多發(fā)性硬化病、白內(nèi)障以及老年癡呆癥的患病幾率。尤其令人吃驚的是，所有這些疾病都可以通過(guò)調(diào)整飲食來(lái)進(jìn)行控制和治療。中國(guó)以植物性食物為主的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，反而是更加“科學(xué)”，更加有利健康的。
它會(huì)帶來(lái)以下列幾種嚴(yán)重惡果：
（1） 地球上的病蟲(chóng)害增加；
（2） 海平面上升；
（3） 氣候反常，海洋風(fēng)暴增多；
（4） 土地干旱，沙漠化面積增大。
科學(xué)家預(yù)測(cè)：如果地球表面溫度的升高按現(xiàn)在的速度繼續(xù)發(fā)展，到2050年全球溫度將上升2－4攝氏度，南北極地冰山將大幅度融化，導(dǎo)致海平面大大上升，一些島嶼國(guó)家和沿海城市將淹于水中，其中包括幾個(gè)著名的國(guó)際大城市：紐約，上海，東京和悉尼。
我們?yōu)榱吮Ｗo(hù)南北極地冰山，應(yīng)讓地球降溫最快的方法：
把我們的空調(diào)調(diào)高到環(huán)保溫度26度因?yàn)椋?6度是空調(diào)比較省電。同學(xué)們你們知道電是怎么來(lái)的嗎？電是用煤燒出來(lái)的我們一年燒的煤所排放出的二氧化碳的數(shù)量可是一個(gè)驚人的數(shù)目所以大家少用電就是在減少二氧化碳的排放量了。少買不必要的家用電器因?yàn)?，生產(chǎn)電器的工廠也屬于工業(yè)工廠我在前面也提過(guò)了，工業(yè)工廠是排放二氧化碳最多，所以，大家一定要少買不必要的電器哦！少用一次性電池，因?yàn)?，生產(chǎn)電池的工廠也是工業(yè)工廠哦！而且一顆電池可以污染一個(gè)人一生所需要的水所以，不但要少用一次性電池而且用完了也不可以亂丟哦！
論文關(guān)鍵詞：荷蘭 循環(huán)型農(nóng)業(yè) 結(jié)構(gòu)調(diào)整
合理的結(jié)構(gòu)是保證農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要條件之一。我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)仍然存在較大差距，其基本表現(xiàn)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)與市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求結(jié)構(gòu)不相適應(yīng)，現(xiàn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不能很好地滿足新階段城鄉(xiāng)居民收入提高后對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的多樣化、優(yōu)質(zhì)化、專用化消費(fèi)需求。因此，必須進(jìn)一步調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
一、循環(huán)型農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化的內(nèi)涵
1.循環(huán)型農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵?，F(xiàn)代意義的循環(huán)農(nóng)業(yè)是運(yùn)用可持續(xù)發(fā)展思想和循環(huán)經(jīng)濟(jì)理論與生態(tài)工程學(xué)的方法，在保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和充分利用高新技術(shù)的基礎(chǔ)上，調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部結(jié)構(gòu)及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)業(yè)系統(tǒng)物質(zhì)能量的多級(jí)高效利用，嚴(yán)格控制外部有害物質(zhì)的投入和農(nóng)業(yè)廢物的產(chǎn)生，最大程度地減輕環(huán)境污染，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)真正納入到農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)中，從而真正實(shí)現(xiàn)生態(tài)的良性循環(huán)與農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展的一種農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。循環(huán)農(nóng)業(yè)要求在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)的基礎(chǔ)上，利用不同生產(chǎn)過(guò)程、不同產(chǎn)業(yè)部門之間以及與自然生態(tài)系統(tǒng)之間的生態(tài)耦合和資源共享，構(gòu)建穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)，能夠適應(yīng)靈活多變的市場(chǎng)。從經(jīng)濟(jì)意義上看循環(huán)農(nóng)業(yè)就是要發(fā)展“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗、高效、生態(tài)、安全”農(nóng)業(yè)。循環(huán)農(nóng)業(yè)的本質(zhì)特征是產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和資源節(jié)約。循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條是由種植業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)、畜牧業(yè)及其農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易與服務(wù)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)領(lǐng)域等耦合而成的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化網(wǎng)絡(luò)體系，各產(chǎn)業(yè)之間通過(guò)中間產(chǎn)品和廢棄物的相互交換而互相銜接，從而形成一個(gè)資源最佳配置、廢棄物有效利用、環(huán)境影響最低的比較完整和閉合的產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)。循環(huán)農(nóng)業(yè)是一種低投入、低污染、高循環(huán)、高效益的新型農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，與現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)形成巨大的差異：一是在理論指導(dǎo)方面，循環(huán)農(nóng)業(yè)借鑒工業(yè)生產(chǎn)方式，把清潔生產(chǎn)思想和循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念應(yīng)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)中，提倡農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過(guò)程和農(nóng)產(chǎn)品生命周期全程控制，預(yù)防污染的發(fā)生。二是在生產(chǎn)方式方面，循環(huán)農(nóng)業(yè)摒棄了現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)那種高投入、高產(chǎn)出的生產(chǎn)方式，注重生物技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)與信息技術(shù)等高新技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，在保持高產(chǎn)的基礎(chǔ)上逐步用高新技術(shù)投入替代物質(zhì)的高投入。三是在產(chǎn)業(yè)合作方面，循環(huán)農(nóng)業(yè)從整體角度構(gòu)建農(nóng)業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)的生態(tài)產(chǎn)業(yè)體系，通過(guò)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)部產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化，使農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的簡(jiǎn)單食物鏈與生態(tài)工業(yè)鏈相互交織構(gòu)成產(chǎn)業(yè)生態(tài)網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)層次和區(qū)域?qū)哟蔚馁Y源多級(jí)循環(huán)利用及生態(tài)的良性循環(huán)；而現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)往往局限于農(nóng)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)部種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，忽略與相關(guān)產(chǎn)業(yè)的耦合。四是在生產(chǎn)效益方面，現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)用高投入方式換得了短期內(nèi)較高的農(nóng)業(yè)產(chǎn)量，但卻為此付出了巨大的生態(tài)代價(jià)，同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量難以保證。循環(huán)農(nóng)業(yè)則提倡綠色生產(chǎn)和適度的外部投入，農(nóng)業(yè)產(chǎn)量和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量都會(huì)極大提高，而農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本會(huì)隨之降低，經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益明顯提高，農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)真正意義上的可持續(xù)發(fā)展。
農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)是一個(gè)自然、生物與人類社會(huì)生產(chǎn)活動(dòng)交織在一起的復(fù)雜大系統(tǒng)。循環(huán)農(nóng)業(yè)從農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡的重建入手，通過(guò)以下目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，農(nóng)業(yè)資源得到充分利用，生態(tài)環(huán)境得到改善，其效果表現(xiàn)為降低農(nóng)業(yè)成本，增加農(nóng)民收入，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。（1）能量高效利用。能量流動(dòng)是農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)存在與發(fā)展的動(dòng)力，合理高效的利用能量是改善農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)效益的關(guān)鍵。循環(huán)農(nóng)業(yè)主張?jiān)诒M可能低的投入不可再生能源的前提下，挖掘自然能量和自然輔助能的利用潛力，用可再生能源來(lái)替代現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)中那種外部能量高投入的生產(chǎn)模式，通過(guò)科學(xué)合理的調(diào)整農(nóng)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)部的種植結(jié)構(gòu)及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、引入高新技術(shù)等途徑使進(jìn)入農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的能量得到最為充分的利用，既達(dá)到了降低農(nóng)業(yè)成本的目的，又提高了農(nóng)業(yè)系統(tǒng)自身的生產(chǎn)效率。（2）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高效循環(huán)。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中生命活動(dòng)得以維系的物質(zhì)基礎(chǔ)，同時(shí)又是能量的載體。循環(huán)農(nóng)業(yè)把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)的重新構(gòu)建作為實(shí)現(xiàn)三大效益的基礎(chǔ)，最大程度減少外部物質(zhì)的投入，通過(guò)合理鏈接農(nóng)業(yè)內(nèi)部各生產(chǎn)環(huán)節(jié)以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)，使農(nóng)業(yè)及其他產(chǎn)業(yè)的廢棄物經(jīng)過(guò)適當(dāng)處理后重新回到農(nóng)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)，減少營(yíng)養(yǎng)元素流失且減輕廢棄物環(huán)境污染，農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)逐漸恢復(fù)到穩(wěn)定狀態(tài)。（3）水資源高效循環(huán)。發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)是目前我國(guó)農(nóng)業(yè)水資源可持續(xù)利用的主要途徑。循環(huán)農(nóng)業(yè)主張節(jié)水與回用并重，模擬自然界的水循環(huán)，利用生態(tài)工程和環(huán)境工程的方法，對(duì)農(nóng)業(yè)中的畜禽養(yǎng)殖廢水及農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)排放的廢水進(jìn)行回收處理后合理回用，不僅實(shí)現(xiàn)了污水資源化，還有利于物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)，尤其在缺水嚴(yán)重的農(nóng)村地區(qū)極具發(fā)展前景。（4）污染零排放。農(nóng)業(yè)零排放就是指在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，通過(guò)清潔生產(chǎn)、生態(tài)工程和廢物資源化等各種技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)部資源的完全循環(huán)利用，而不給環(huán)境造成任何不利的影響。
2.循環(huán)型農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化的內(nèi)涵。從背景上講，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整是在農(nóng)產(chǎn)品全面短缺時(shí)代結(jié)束、農(nóng)產(chǎn)品供給總量基本平衡和結(jié)構(gòu)性、地區(qū)性相對(duì)過(guò)剩的條件下啟動(dòng)的，是在發(fā)展社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、市場(chǎng)對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的約束作用增強(qiáng)的條件下啟動(dòng)的，是在農(nóng)業(yè)面臨國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品直接競(jìng)爭(zhēng)的條件下啟動(dòng)的。從內(nèi)容上看，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整不僅包括產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、區(qū)域布局結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)要素結(jié)構(gòu)和貿(mào)易結(jié)構(gòu)等生產(chǎn)力層面的調(diào)整，也包括經(jīng)濟(jì)體制、經(jīng)營(yíng)方式、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)等生產(chǎn)關(guān)系層面的調(diào)整，是對(duì)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的一次全方位、戰(zhàn)略性、全局性和根本性調(diào)整。從解決的問(wèn)題上看，調(diào)整是全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化農(nóng)業(yè)區(qū)域布局，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。通過(guò)調(diào)整，不僅要解決當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品賣難和農(nóng)民增收困難的問(wèn)題，而且要立足于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展；不僅要著眼于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的自身發(fā)展，而且要考慮國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的全局。
二、荷蘭農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的實(shí)踐
荷蘭的農(nóng)業(yè)主要由種植業(yè)和畜牧業(yè)兩部分組成，其中種植業(yè)又包括大田種植業(yè)和園藝業(yè)。長(zhǎng)期以來(lái)，畜牧業(yè)一直占荷蘭農(nóng)業(yè)組成部分的55%左右，成為荷蘭農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的主體。在畜牧業(yè)中，占據(jù)份額較大的是奶類，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的1/5來(lái)自于奶類生產(chǎn)。普通畜牧業(yè)以高度發(fā)達(dá)的養(yǎng)牛業(yè)特別是奶牛業(yè)為主體，平均每頭奶牛的年產(chǎn)奶量接近7000公斤。集約型畜牧業(yè)中的養(yǎng)豬業(yè)和養(yǎng)雞業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了工廠化。
園藝業(yè)是荷蘭農(nóng)業(yè)中高度發(fā)達(dá)的部門?；ɑ茉趫@藝業(yè)中所占份額較大，其次是蔬菜業(yè)，但水果主要依靠進(jìn)口。荷蘭的園藝業(yè)主要采取溫室生產(chǎn)的方式，同時(shí)輔助采取露地生產(chǎn)的方式。溫室的生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)過(guò)程都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了高度的現(xiàn)代化，不僅絕大部分生產(chǎn)環(huán)節(jié)，而且溫室內(nèi)的溫度、濕度、光照都由電腦自動(dòng)控制，實(shí)現(xiàn)了電腦化。因此，園藝業(yè)尤其是溫室園藝業(yè)堪稱是荷蘭集約型農(nóng)業(yè)的典范。
荷蘭農(nóng)業(yè)的地域結(jié)構(gòu)表現(xiàn)出了明顯的專業(yè)化格局：高度集約化的畜牧業(yè)主要集中在東部和南部、奶牛業(yè)主要集中在中部地帶、園藝業(yè)主要集中在西部沿海地帶。這種高度的專業(yè)化生產(chǎn)方式，不僅使荷蘭農(nóng)業(yè)的管理水平和勞動(dòng)生產(chǎn)率得以提高，而且使荷蘭農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力也迅速提高，這些成效的取得使得荷蘭一度成為僅次于美國(guó)和法國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品出口大國(guó)。
三、荷蘭循環(huán)型農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整對(duì)我國(guó)的經(jīng)驗(yàn)借鑒
我國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，必須從我國(guó)的具體情況出發(fā)。然而，在進(jìn)行具體的調(diào)整實(shí)踐時(shí)，借鑒國(guó)際上成功的經(jīng)驗(yàn)，尤其是與我國(guó)農(nóng)業(yè)資源天賦相近的國(guó)家的成功經(jīng)驗(yàn)是非常必要的。
1.充分發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制的導(dǎo)向和推動(dòng)作用。完善市場(chǎng)體系的建立，不僅是決定市場(chǎng)與生產(chǎn)能否有效連接的重要因素，也是構(gòu)成農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)順利成長(zhǎng)的必要條件。荷蘭的農(nóng)產(chǎn)品“拍賣市場(chǎng)”是市場(chǎng)體系建設(shè)中很具特色的措施。目前，這一拍賣過(guò)程已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)了電子化運(yùn)作。其作用表現(xiàn)為：它通過(guò)促成消費(fèi)者和生產(chǎn)者的面對(duì)面有效解決了農(nóng)產(chǎn)品特別是表現(xiàn)周期短的農(nóng)產(chǎn)品的銷售問(wèn)題；通過(guò)制定嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系促成農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的實(shí)現(xiàn)，在提高農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平的同時(shí)自然而然地提高了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量；通過(guò)形成合理的價(jià)格以促成了資源的最優(yōu)化配置。
2.重視農(nóng)民作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主體地位。一方面農(nóng)民作為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的商品經(jīng)濟(jì)主體，具有自我經(jīng)營(yíng)和自我決策的能力，能夠獨(dú)立承擔(dān)經(jīng)營(yíng)決策風(fēng)險(xiǎn)和盈虧結(jié)果；另一方面，實(shí)踐中具體的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方面的實(shí)施也離不開(kāi)農(nóng)民的廣泛積極參與；另外，農(nóng)民從事農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整積極性的充分發(fā)揮也離不開(kāi)對(duì)其主體地位的承認(rèn)和尊重。在荷蘭，國(guó)家政府和農(nóng)民組織的合作關(guān)系，不僅給予了農(nóng)民更多的活動(dòng)空間，也維護(hù)了農(nóng)民的合法權(quán)益。
[關(guān)鍵詞] 瑪曲 歐拉羊 羔羊育肥 現(xiàn)狀 對(duì)策
[中圖分類號(hào)] S826.8 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）08-0230-02
近年來(lái)，瑪曲縣羊肉生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展，但受羊群結(jié)構(gòu)不合理、生產(chǎn)模式落后、管理水平低下等因素的制約，瑪曲縣的羊肉生產(chǎn)處于較低的水平，羊肉產(chǎn)品不能滿足高端市場(chǎng)的需要，僅限于本地消化，不能使肉羊生產(chǎn)取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。而作為當(dāng)今世界肉羊生產(chǎn)主導(dǎo)產(chǎn)品的羔羊肉，在我縣處于起步階段，發(fā)展緩慢。因此，建立和完善優(yōu)質(zhì)、高效的羔羊生產(chǎn)體系十分必要，且具有極其重要的現(xiàn)實(shí)意義。
一、歐拉羊生產(chǎn)現(xiàn)狀
1.基本情況
瑪曲縣復(fù)雜的地質(zhì)結(jié)構(gòu)和獨(dú)特的氣候條件，造就了廣袤的草場(chǎng)，優(yōu)良的畜種?，斍h草場(chǎng)面積達(dá)1335萬(wàn)畝，草質(zhì)優(yōu)良，被譽(yù)為“亞洲第一天然草場(chǎng)”。2013年全縣各類牲畜年末存欄103.66萬(wàn)頭（只、匹），其中，羊50.94萬(wàn)只，牛50.58萬(wàn)頭，馬2.13萬(wàn)匹。各類牲畜出欄、商品、總增三率分別達(dá)到31.64%、29.73%、30.59%，牧業(yè)增加值達(dá)4.16億元，牧民人均純收入5317元。
瑪曲縣歷來(lái)重視草原畜牧業(yè)，畜牧業(yè)是全縣的支柱產(chǎn)業(yè)， 2013年以來(lái)，瑪曲縣全面推進(jìn)“首位產(chǎn)業(yè)”戰(zhàn)略，立足草畜資源優(yōu)勢(shì)而不超越資源承載能力，保護(hù)生態(tài)永續(xù)利用而又能兼顧人類生存發(fā)展這一理念之上，采用調(diào)整牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，實(shí)行全新的現(xiàn)代生產(chǎn)方式，通過(guò)發(fā)展加工業(yè)提高畜產(chǎn)品附加值，通過(guò)發(fā)展流通市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品的流通增值等現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。
2.歐拉羊簡(jiǎn)介
歐拉羊?qū)儆诓叵稻d羊，產(chǎn)區(qū)位于青藏高原東部邊緣的黃河第一彎曲部，主要分布于甘肅省的瑪曲縣，青海省的河南縣、久治縣以及四川省的若爾蓋縣。甘肅省歐拉羊是甘南藏族自治州草地型藏羊中以產(chǎn)肉為主、肉皮毛兼用的一個(gè)優(yōu)良地方品種，是藏系綿羊中產(chǎn)肉性能最好的羊種，以自然放牧抓膘性能好、肌肉豐滿產(chǎn)肉量高而著稱，被譽(yù)為“藏羊之王”。
3.養(yǎng)羊業(yè)生產(chǎn)水平
據(jù)縣統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2013年末瑪曲縣藏羊存欄量約50.3萬(wàn)只，從2003年至2013年的10年間，瑪曲在個(gè)別年份曾遭受不同程度的災(zāi)害，造成羊的存欄數(shù)、出欄數(shù)和商品數(shù)小幅下降外，綜合生產(chǎn)指數(shù)還是呈上升趨勢(shì)的（見(jiàn)表1.1），養(yǎng)羊業(yè)作為瑪曲縣畜牧業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)地位是不可撼動(dòng)的，對(duì)我縣經(jīng)濟(jì)的快速、穩(wěn)定、健康發(fā)展起著舉足輕重的作用。
表1.1 2003年-2010年瑪曲縣商品羊生產(chǎn)情況（只、%）
4.羔羊育肥現(xiàn)狀
瑪曲縣地處偏遠(yuǎn)，牧民群眾受傳統(tǒng)放牧思想的影響，惜售思想嚴(yán)重，加之，養(yǎng)羊?qū)I(yè)合作社處于起步階段，飼養(yǎng)技術(shù)及暖棚、飼料不足，導(dǎo)致羔羊育肥緩慢，出欄數(shù)量較少。
二、羔羊飼養(yǎng)中存在的誤區(qū)和主要問(wèn)題
1.養(yǎng)羊業(yè)便是草地畜牧業(yè)
牧民受傳統(tǒng)落后思想的束縛，認(rèn)為羊是草食動(dòng)物，唯一的食物來(lái)源只有草，羊只年復(fù)一年都放牧在草原上，造成近年來(lái)瑪曲草場(chǎng)退化、沙化嚴(yán)重，資源匱乏問(wèn)題突出。我縣沙化土地面積達(dá)80多萬(wàn)畝，在如此的境況下，僅靠有限的牧草，羊只很難渡過(guò)“春乏關(guān)”，更不要說(shuō)是羔羊的當(dāng)年出欄。因此，就是在瑪曲這樣以放牧為主的純牧區(qū)，羔羊的補(bǔ)飼也是必不可少的。
2.放牧如同毀損生態(tài)環(huán)境
國(guó)家對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)力度的日趨加大，使人們又對(duì)放牧產(chǎn)生了偏見(jiàn)，認(rèn)為放牧就是破壞生態(tài)環(huán)境，二者是對(duì)等的。我們不能否認(rèn)，近年來(lái)的超載、過(guò)牧給草場(chǎng)帶來(lái)的負(fù)面影響很大，但這決不是唯一因素，蟲(chóng)害、鼠害、挖沙等各種因素都是不容忽視的。目前全縣鼠蟲(chóng)害發(fā)生面積380萬(wàn)畝，危害瑪曲草場(chǎng)的主要鼠種有高原鼢鼠和高原鼠兔，危害草原的害蟲(chóng)主要是草原毛蟲(chóng)。
3.舍飼育肥就是圈養(yǎng)
近年來(lái)甘南州農(nóng)牧互補(bǔ)“一特四化”、“首位產(chǎn)業(yè)”的全面推進(jìn)，使暖棚養(yǎng)畜得到普及。在眾多的牲畜中，羔羊倍受優(yōu)待被請(qǐng)進(jìn)了暖棚，可讓人無(wú)耐的是，由于牧民思想、文化的落后，將羔羊舍飼育肥當(dāng)成是簡(jiǎn)單的圈養(yǎng)，不僅無(wú)法提供均衡、充足的營(yíng)養(yǎng)，而且還限制了羔羊自由采食獲取營(yíng)養(yǎng)的機(jī)會(huì)，不但沒(méi)有達(dá)到育肥的效果，還造成羔羊生活力下降，生長(zhǎng)、發(fā)育滯后。如此可見(jiàn)，在舒適的生活環(huán)境下，科學(xué)的飼養(yǎng)管理才是羔羊育肥的必然條件，舍飼并不是簡(jiǎn)單的圈養(yǎng)。
4.羔羊吃什么喂什么
羔羊天生就有對(duì)不同飼料的喜厭，但隨著條件的變化，其采食習(xí)性也有較大的可塑性。只要經(jīng)過(guò)合理的誘導(dǎo)，其習(xí)性可在放牧與舍飼間自如轉(zhuǎn)換。在廣大牧區(qū)，由于舍飼技術(shù)比較落后，供給的飼料單一，羔羊只能是喂什么吃什么。在嚴(yán)重缺乏營(yíng)養(yǎng)素或饑不擇食的情況下，會(huì)采食泥土、羊糞、羊毛、石粒等。但若是不人為調(diào)控精料的供給，一味地縱容羔羊喜好，就會(huì)造成消化不良、酸中毒或死亡。因此，在舍飼條件下，飼糧的質(zhì)量與份量是非常重要的。
5.羔羊早期斷奶等于過(guò)早斷奶
許多牧戶逐漸知道羔羊早期斷奶的重要性，但卻對(duì)羔羊斷奶的時(shí)間、方法步入了誤區(qū)。在牧區(qū)普遍存在，當(dāng)羔羊還不足30日齡時(shí)，強(qiáng)行將母羊與羔羊分開(kāi)，只是簡(jiǎn)單的提供一些粗料和水，并未給予什么特別的照顧。致使大多羔羊出現(xiàn)斷奶應(yīng)激反應(yīng)，嚴(yán)重阻礙了羔羊的生長(zhǎng)發(fā)育，死亡率大幅攀升，牧民得不償失。
6.盲目種草
部分牧民未考慮自身的不足與環(huán)境條件的限制，盲目跟進(jìn)，大規(guī)模開(kāi)墾草地，種植并不適合瑪曲氣候和土地條件的牧草品種，不僅浪費(fèi)了人力、財(cái)力，還破壞了自己的牧場(chǎng)。因此，牧草品種的選擇是相當(dāng)重要的，我們不僅要考慮當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤等情況，更要考慮它的營(yíng)養(yǎng)、適口性、適應(yīng)性。
三、歐拉羊羔羊肉發(fā)展對(duì)策
1.飼養(yǎng)體系
飼養(yǎng)體系是羔羊生產(chǎn)的主要內(nèi)容，如斷奶體重、補(bǔ)料等。據(jù)肉羊規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)資料中統(tǒng)計(jì)，羔羊斷奶體重在14kg時(shí)，經(jīng)50d育肥，體重達(dá)30kg；當(dāng)斷奶體重不足12kg時(shí)，經(jīng)50d育肥，體重僅達(dá)到25kg。通過(guò)提高斷奶體重，能實(shí)現(xiàn)羔羊增加出欄活重，提高羔羊育肥效果。在通常情況下，經(jīng)補(bǔ)飼的羔羊平均日增重顯著高于未補(bǔ)飼組羔羊，同時(shí)效果也強(qiáng)于補(bǔ)飼老齡羊或淘汰羊。
2.營(yíng)養(yǎng)
影響羔羊肉用性能最重要的因素之一是營(yíng)養(yǎng)。不同營(yíng)養(yǎng)水平條件下飼養(yǎng)同一品種羔羊，日增重會(huì)有一定差異。在調(diào)配羔羊飼料時(shí)，不但要考慮各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，更要考慮營(yíng)養(yǎng)的利用率及對(duì)羔羊的適宜性，合理搭配飼料原料，使羔羊得到均衡、充足的營(yíng)養(yǎng)。
3.飼糧種類
不同的飼料供給對(duì)羔羊的產(chǎn)肉性能、羔羊肉品質(zhì)產(chǎn)生影響。羔羊長(zhǎng)時(shí)間采食有香味的飼、草料，其膻味會(huì)被掩蓋，羔羊肉風(fēng)味受到影響，但若停止采食10天左右，其帶來(lái)的影響會(huì)隨之消失。瑪曲在草場(chǎng)獎(jiǎng)補(bǔ)等政策中，得到大量飼料糧的補(bǔ)助，在近年的飼養(yǎng)實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)羔羊?qū)φＳ衩椎睦媚芰軓?qiáng)，比粉碎后的利用率效果更好。周韶等在羔羊飼料中添加植物油脂的試驗(yàn)研究也證明了植物油脂對(duì)羔羊育肥也有顯著效果。
4.飼養(yǎng)方式
羔羊育肥方式因地而異、同時(shí)也與羔羊生長(zhǎng)階段有關(guān)，根據(jù)飼養(yǎng)方式可分為舍飼育肥、混合育肥和放牧育肥。應(yīng)激反應(yīng)、營(yíng)養(yǎng)不足等是羔羊斷乳初期容易出現(xiàn)的問(wèn)題，此時(shí)應(yīng)在舍飼條件下加強(qiáng)對(duì)羔羊易消化飼料的供給。羔羊育肥最佳的方式當(dāng)屬放牧兼補(bǔ)飼育肥，它將舍飼與放牧的優(yōu)點(diǎn)完美結(jié)合，充分調(diào)動(dòng)積極因素，大力提高了羔羊的育肥效果。斷乳羔羊多采用此方法，因處于身體加快生長(zhǎng)的階段，若一味放牧而不供給各種必須營(yíng)養(yǎng)，那羔羊?qū)⒊霈F(xiàn)體格小、體質(zhì)弱等缺陷。而放牧育肥，正是瑪曲這樣擁有優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)的牧區(qū)進(jìn)行的飼養(yǎng)方式，只要合理把握季節(jié)變化，此育肥方法可在降低成本的同時(shí)，有利于羔羊的發(fā)育。
5.年齡
育肥羔羊在8月齡前生長(zhǎng)較快，10月齡后生長(zhǎng)速度減緩。因此當(dāng)年羔羊當(dāng)年育肥出欄比較經(jīng)濟(jì)劃算。若只求數(shù)量的增加而養(yǎng)長(zhǎng)壽羊，不僅羊只的生長(zhǎng)速度會(huì)減緩甚至停頓，而且羊肉品質(zhì)會(huì)下降，胴體脂肪比例攀升，養(yǎng)殖效益急劇下滑。
6.性別
性別對(duì)羔羊的育肥效果也有一定的影響。在相同的飼養(yǎng)狀況下，公羔的采食量、日增重、飼料轉(zhuǎn)化比均高于羯羔，但凈肉率和內(nèi)脂重相對(duì)低于羯羔。公羔羊從出生到性成熟的生長(zhǎng)發(fā)育速度明顯高于母羔。羔羊肉的品質(zhì)和風(fēng)味也同樣受性別影響。
7.羔羊疾病防治
從飼養(yǎng)管理的角度預(yù)防疾病，將大大提高羔羊的成活率和健康度，羔羊的飼養(yǎng)管理應(yīng)從母羊妊娠后期兩個(gè)月開(kāi)始，待羔羊出生后，應(yīng)在人工輔助下及時(shí)吃初乳，在日常的飼養(yǎng)過(guò)程中，適度的運(yùn)動(dòng)、日照，定人、定量、定點(diǎn)的管理。要保持羔羊圈舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地及飼槽、飲水用具的清潔。供給羔羊的飼草料、飲水等應(yīng)潔凈。要及時(shí)處理病、死羊，與病羊沒(méi)有任何接觸的健康羔羊，及時(shí)進(jìn)行藥物預(yù)防或接種疫苗。要計(jì)劃免疫接種，定期驅(qū)蟲(chóng)。
8.加大暖棚等牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的力度
爭(zhēng)取1-2年全縣養(yǎng)羊?qū)I(yè)合作社全覆蓋，開(kāi)展人工種草、刈割草場(chǎng)建設(shè)，外調(diào)玉米、麩皮等飼料，確保羔羊正常生長(zhǎng)所需的基本條件。
9.加大羔羊出欄力度
養(yǎng)羊?qū)I(yè)合作社與畜產(chǎn)品加工企業(yè)合作，簽訂供購(gòu)合同，提高收購(gòu)價(jià)格，加快出欄，減輕草場(chǎng)壓力，實(shí)現(xiàn)牧業(yè)增效，牧民增收的目的。
參考文獻(xiàn)
[1]包富貴.優(yōu)良藏系品種-歐拉羊[J].品種資源.2007，（3）6.
[2]索南.歐拉型藏羊的生產(chǎn)性能及發(fā)展前景探討[J].中國(guó)草食動(dòng)物.2005.
[3]祁玉香，余忠祥.歐拉型藏羊[J].中國(guó)草食動(dòng)物.2006，（62）4.
[4]楊勤，劉漢麗等.牦牛藏羊綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)[M].蘭州：甘肅科學(xué)技術(shù)出版社.2010.
[5]瑪曲縣畜牧獸醫(yī)局.瑪曲縣畜牧業(yè)統(tǒng)計(jì)報(bào)表.甘肅：瑪曲縣畜牧獸醫(yī)局.2013 .
[6]閻宏，韋學(xué)玉.兩種不同營(yíng)養(yǎng)水平的代乳粉對(duì)羔羊生長(zhǎng)性能的影響[J].新飼料.2007，2（6）：42-44.
[7]郭繼柱，車宏.羔羊早期斷奶日齡確定的綜合因素[J] .畜牧獸醫(yī)雜志. 2006，26（4）：65-66.
[9]魏時(shí)來(lái)，淡瑞芳，李發(fā)弟等.不同營(yíng)養(yǎng)水平全飼糧顆粒飼料肥育羔羊的效果[J] .中國(guó)草食動(dòng)物.2002，22（l）：3-5.
[10]楊永恒，王衛(wèi)國(guó)，王蓮娣，孫志高.早期斷奶日齡對(duì)歐拉羊羔羊生長(zhǎng)的影響[J].畜牧獸醫(yī)科技信息.2010，（3）：42-43.
人類的文明發(fā)展與草息息相關(guān)，由猿到人的進(jìn)化歷程，就主要發(fā)生于林緣草地。人類在尾隨、獵食草食動(dòng)物的過(guò)程中，捕獲、馴化幼獸，發(fā)展為家畜，產(chǎn)生了人類最早的農(nóng)業(yè)形態(tài)——畜牧業(yè)。在我國(guó)，這一歷史過(guò)程凝結(jié)為伏羲傳說(shuō)，他被列為中華民族的始祖之一。隨后，在采集活動(dòng)與飼養(yǎng)家畜而種植牧草的過(guò)程中，人類發(fā)現(xiàn)了某些植物的籽實(shí)蘊(yùn)含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)而播種加以收獲取食，這是種植業(yè)的濫觴。畜牧業(yè)與種植業(yè)作為兩種不同的農(nóng)業(yè)形態(tài)，隨著自然條件的差異而分化，并形成了自己獨(dú)特的農(nóng)業(yè)時(shí)空特征與文化內(nèi)涵。草原地區(qū)專事放牧，河谷平原等水熱充沛地區(qū)則偏于耕種，它們都是人類對(duì)于不同自然條件的和諧響應(yīng)。
后來(lái)，草與人類的關(guān)系發(fā)展，又因文化背景的差別，呈現(xiàn)出和諧共處的西方模式與參商不見(jiàn)的東方模式。西方農(nóng)業(yè)，草地是其中重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，在耕種農(nóng)田的同時(shí)，還種植大片的草地用于放牧家畜，產(chǎn)生奶、肉、皮毛等畜產(chǎn)品。而我國(guó)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，自漢朝后，“辟土殖谷曰農(nóng)”，重視作物生產(chǎn)而忽視動(dòng)物生產(chǎn)，草被認(rèn)為與農(nóng)作物爭(zhēng)水爭(zhēng)肥，歷來(lái)在農(nóng)田中是清除的對(duì)象，重糧輕草的傳統(tǒng)延續(xù)了數(shù)千年，并逐漸強(qiáng)化為獨(dú)特的耕地農(nóng)業(yè)。
中國(guó)的耕地農(nóng)業(yè)模式，延續(xù)了幾千年，也曾產(chǎn)生豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)，支撐華夏文明達(dá)到世界前列。但現(xiàn)今世界一體化與食物結(jié)構(gòu)改變等因素的沖擊，舊有的耕地農(nóng)業(yè)已難以適應(yīng)，草地農(nóng)業(yè)將是救弊之道。
隨著社會(huì)不斷進(jìn)步，人們對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品（肉、蛋、奶等）的需求比重不斷升高，而中國(guó)自改革開(kāi)放以來(lái)的增勢(shì)更為明顯。隨著我國(guó)人民生活水平的提高，這種趨勢(shì)在一定時(shí)期內(nèi)還將繼續(xù)。過(guò)去耕地農(nóng)業(yè)中動(dòng)物產(chǎn)品的生產(chǎn)主要依靠糧食消耗而非飼草，將帶來(lái)極大的隱患。如2011年，我國(guó)豬肉產(chǎn)量占到肉類總產(chǎn)量的63.5%，大大超過(guò)世界1/3左右的平均水平。養(yǎng)豬勢(shì)必消耗大量的糧食。而為了滿足養(yǎng)殖業(yè)對(duì)糧食的需求，我國(guó)以占世界7%的耕地面積生產(chǎn)了產(chǎn)量高居世界第一的谷物類作物。
現(xiàn)在中國(guó)的谷物大約2億噸用于口糧，3億噸用于飼料，2020年左右飼料用糧將增加到5億噸左右，即使我們堅(jiān)守住18億畝（1.2億公頃）耕地紅線，以耕地農(nóng)業(yè)的舊傳統(tǒng)，再增產(chǎn)2億噸糧食將是極大的挑戰(zhàn)。
另一方面，耕地農(nóng)業(yè)的環(huán)境壓力不容忽視。2011我國(guó)化肥施用總量為5704.2萬(wàn)噸，年平均施用量達(dá)到434.3千克/公頃，而國(guó)際公認(rèn)的年化肥施用安全上限是225千克/公頃，已是安全上限的1.93倍。全國(guó)土壤有機(jī)質(zhì)平均不到1%，缺失牧草增加土壤生物量與沒(méi)有放牧家畜糞便還田等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)措施，是舊有耕地農(nóng)業(yè)的先天不足。
而更為高效的草地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，將為我們提供一種全新的思路。
草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)可簡(jiǎn)述為前植物生產(chǎn)、植物生產(chǎn)、動(dòng)物生產(chǎn)與后生物生產(chǎn)四個(gè)生產(chǎn)層次，它們具有不同的內(nèi)涵。
第一層是前植物生產(chǎn)層，也可稱為景觀層。它不以植物產(chǎn)品和動(dòng)物產(chǎn)品為主要生產(chǎn)目標(biāo)，而是以自然景觀作為社會(huì)產(chǎn)品，提供社會(huì)效益，也就是以景觀整體為產(chǎn)品向社會(huì)輸出。前植物生產(chǎn)層的產(chǎn)品包括風(fēng)景、水源涵養(yǎng)、自然保護(hù)、旅游休憩等。概括地說(shuō)，就是以生態(tài)效益為目的的生產(chǎn)層。這是在傳統(tǒng)自然生態(tài)系統(tǒng)的植物生產(chǎn)（初級(jí)生產(chǎn)）和動(dòng)物生產(chǎn)（次級(jí)生產(chǎn)）之外，草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)所特有的層次。
第二層是植物生產(chǎn)層。植物性生產(chǎn)是指植物利用日光能將無(wú)機(jī)鹽類和水，通過(guò)光合作用組成有機(jī)物質(zhì)的過(guò)程。這正是中國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)內(nèi)涵。例如牧草、作物、蔬菜、瓜果、林木等，都屬于植物生產(chǎn)。在生態(tài)系統(tǒng)中，因?yàn)槭侵苯訌臒o(wú)機(jī)世界進(jìn)入有機(jī)世界，是生態(tài)系統(tǒng)后續(xù)各營(yíng)養(yǎng)級(jí)的第一步，也稱初級(jí)生產(chǎn)。
第三層是動(dòng)物生產(chǎn)層，是與植物生產(chǎn)層鏈接的次級(jí)生產(chǎn)層。不能為人類所直接利用的那部分植物產(chǎn)品，可經(jīng)過(guò)動(dòng)物轉(zhuǎn)化為動(dòng)物性產(chǎn)品，如乳、肉、蛋、皮毛等動(dòng)物性產(chǎn)品。這一部分的生產(chǎn)效益不低于人類可直接利用的那一部分。同時(shí)，動(dòng)物通過(guò)消化植物有機(jī)物而加速其分解速度，從而促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的活力。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，動(dòng)物生產(chǎn)是不可缺少的重要環(huán)節(jié)。中國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)因缺少或忽視這個(gè)生產(chǎn)層，生產(chǎn)效益至少減少50%。
第四層是后生物生產(chǎn)層。后生物生產(chǎn)層是在生態(tài)系統(tǒng)的直接生產(chǎn)活動(dòng)之外，對(duì)植物和動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行加工、流通與分配的全過(guò)程，以實(shí)現(xiàn)這些產(chǎn)品的社會(huì)化，可使產(chǎn)品增值、效益增高、勞動(dòng)增效，充分發(fā)揮草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的功能。經(jīng)過(guò)后生物生產(chǎn)層，最終的經(jīng)濟(jì)收益就可能成放大的倒金字塔模式，可能超過(guò)其他生物生產(chǎn)層的若干倍。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球的草原面積約為52.5萬(wàn)公頃，占除格陵蘭島和南極洲外40.5%的陸地面積，再加上栽培草地，估計(jì)可占到陸地總面積的50%左右，是世界最大的生態(tài)系統(tǒng)。如此巨大的占地份額，對(duì)生物多樣性、凈化大氣、涵養(yǎng)水源、防治沙化以至應(yīng)對(duì)氣候變化的貢獻(xiàn)是難以估量的。草地的生態(tài)效益，據(jù)估計(jì)其價(jià)值約為每年每公頃232美元。
草地的資源屬性早期只是用作野生動(dòng)物的棲息地，當(dāng)進(jìn)入畜牧社會(huì)以后，認(rèn)識(shí)到草地還是放牧家畜的放牧地，就有了農(nóng)業(yè)屬性，由此發(fā)展為狩獵場(chǎng)和各種類型的畜牧場(chǎng)。與此同時(shí)草地的休閑功能被初步認(rèn)識(shí)。隨著生活水平的提高，草地逐步成為高爾夫、草地保齡球、草地網(wǎng)球以及足球、橄欖球、跑馬場(chǎng)的地被物，草地更是園林藝術(shù)不可缺少的組分。地被物的價(jià)值，據(jù)初步估計(jì)，到2030年，中國(guó)草坪業(yè)就業(yè)人口可達(dá)400萬(wàn)，全國(guó)年產(chǎn)值可達(dá)數(shù)百億美元，將名列農(nóng)業(yè)各分支行業(yè)的前茅。
任何農(nóng)業(yè)行為的最重要目的都是滿足人們對(duì)于食物的需求，草地農(nóng)業(yè)也不例外。中國(guó)傳統(tǒng)的耕地農(nóng)業(yè)，只重視谷物生產(chǎn)，在精耕細(xì)作的基礎(chǔ)上，成就輝煌。但谷物這些籽實(shí)，只占到植物總生物量的1/4，其余的有機(jī)物質(zhì)人類難以直接利用。而這部分物質(zhì)經(jīng)過(guò)草食動(dòng)物的轉(zhuǎn)化，可產(chǎn)生肉類、蛋白質(zhì)、奶類等農(nóng)產(chǎn)品，其經(jīng)濟(jì)效益不在谷物之下。如前所述，草地農(nóng)業(yè)相對(duì)于其他農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，在植物生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，增加了前植物生產(chǎn)、動(dòng)物生產(chǎn)與后生物生產(chǎn)三個(gè)層次，這當(dāng)中產(chǎn)生了巨大的效益差異。
前植物生產(chǎn)層中大部分是難以市場(chǎng)化的，與農(nóng)民直接收入無(wú)關(guān)，暫不計(jì)入，只統(tǒng)計(jì)其有市場(chǎng)機(jī)制的草坪綠地產(chǎn)業(yè)。假如我國(guó)草坪綠地產(chǎn)業(yè)達(dá)到現(xiàn)代化國(guó)家的1/2，我國(guó)草坪業(yè)可提供400萬(wàn)就業(yè)崗位，以人均產(chǎn)值2萬(wàn)元計(jì)，合800億元。植物生產(chǎn)層新增農(nóng)田當(dāng)量0.789億公頃，每畝公頃收益以3000元計(jì)，可新增收益2366億元。動(dòng)物生產(chǎn)層，在2011年全國(guó)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值8.1萬(wàn)億元中，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的31.70%?，F(xiàn)代化農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)比值應(yīng)不低于50%，如由31.70%增加到50%計(jì)，可新增收益14823億元。后生物生產(chǎn)層，農(nóng)業(yè)初始產(chǎn)品產(chǎn)值與后生物生產(chǎn)層產(chǎn)值之比由目前的100：43，增加到100：130（即達(dá)到目前臺(tái)灣的水平）將新增7.047萬(wàn)億元。以上四項(xiàng)毛收入共計(jì)為8.85萬(wàn)億元，僅新增部分的收益就是目前農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的1.09倍。其中還不包括不同生產(chǎn)層和不同地區(qū)間系統(tǒng)耦合所創(chuàng)造的巨大價(jià)值，據(jù)估測(cè)，系統(tǒng)耦合效益不低于初始產(chǎn)值的2～3倍，故最終可達(dá)14萬(wàn)億元～21萬(wàn)億元。發(fā)展草地農(nóng)業(yè)，屆時(shí)我國(guó)農(nóng)民的人均收入將達(dá)3萬(wàn)元/年左右。
草地是構(gòu)建自然生態(tài)系統(tǒng)的重要元素，具有重要的生態(tài)保障功能。在人類活動(dòng)對(duì)地球影響日益深入的今天，草地還發(fā)揮著重要的生產(chǎn)與人文功能。草地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的建立與健康維持是草地各項(xiàng)功能發(fā)揮的基本前提。
草地農(nóng)業(yè)以多種形式存在，而林業(yè)與草地農(nóng)業(yè)的結(jié)合尤為重要。
假如說(shuō)大農(nóng)業(yè)包含農(nóng)、林、草、牧、漁，那么林業(yè)與草業(yè)關(guān)系就更為密切。美國(guó)幾乎沒(méi)有一家林場(chǎng)不兼營(yíng)牧場(chǎng)，有1/3的豐產(chǎn)草地在林區(qū)。草地建植是保護(hù)林業(yè)的必要工作，因?yàn)樘烊恢脖恢辛植菘偸腔祀s聚生。樹(shù)木的生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，天然林一般為60年，短的30年，長(zhǎng)的90年甚至更長(zhǎng)。必須經(jīng)營(yíng)牧場(chǎng)來(lái)“以短養(yǎng)長(zhǎng)”，取得經(jīng)濟(jì)效益，來(lái)養(yǎng)活自己。
美國(guó)的林場(chǎng)把草原管理視為本業(yè)。美國(guó)的第一本草原專業(yè)的大學(xué)教科書《草原管理學(xué)》（Range Management）就是作為林業(yè)叢書出版的。筆者訪問(wèn)美國(guó)林業(yè)科學(xué)魁首俄勒岡大學(xué)在落基山的基地，適逢一位博士的林區(qū)養(yǎng)羊的論文即將結(jié)束，筆者問(wèn)他的結(jié)論，他說(shuō)林區(qū)養(yǎng)羊有幾項(xiàng)好處：不使林下層植被過(guò)分繁茂，有利于幼樹(shù)生長(zhǎng)；有利于抑制嚙齒類動(dòng)物繁生過(guò)多，損害樹(shù)木種子；可避免林下有機(jī)物積累過(guò)多，有利于防火。樹(shù)齡9年以上的林地，開(kāi)放適度放牧，9年樹(shù)齡以下的幼樹(shù)，給以特別保護(hù)，如樹(shù)干圍以塑料網(wǎng)，或輕度放牧。而我國(guó)傳統(tǒng)，是林地就禁牧，將林草分隔如參商永不相見(jiàn)。
近年來(lái)國(guó)家投資，大舉造林，這是大好事，但造林、育林的經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用，全由國(guó)家承擔(dān)，這既不合理，也難以維持久遠(yuǎn)。禁牧對(duì)農(nóng)牧民造成的損失嚴(yán)重。我國(guó)一位林業(yè)專家去西部考察，印證了我們多年的試驗(yàn)結(jié)果。他發(fā)現(xiàn)有的地方林地種苜蓿，既可培肥地力，促進(jìn)幼樹(shù)生長(zhǎng)，也可發(fā)展草食家畜，增加農(nóng)民收益，一舉兩得，而且有利于生態(tài)系統(tǒng)的健康發(fā)展。當(dāng)前部分地方干部和群眾，為了領(lǐng)取造林津貼，草地上種樹(shù)，但對(duì)放牧難以割舍。放牧畜群晝伏夜出，與林業(yè)管理人員“打游擊戰(zhàn)”，已經(jīng)成為常態(tài)。有些地方厲行禁牧，則農(nóng)家宰牛殺羊，蒙受巨大損失，當(dāng)然也增加了國(guó)家的扶貧任務(wù)，更不利于生態(tài)健康。
