發(fā)布時間：2023-03-06 16:02:24
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的化學(xué)必修一實(shí)驗(yàn)總結(jié)樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
關(guān)鍵詞 實(shí)驗(yàn)異常設(shè)置 甄別作用 實(shí)驗(yàn)教學(xué)
中圖分類號 G633.91
文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B
文件編號：1003―7586(2011)02―0042―02
在高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)(必修)中，有36個“活動建議”，其中至少有20個與學(xué)生動手操作有關(guān)的實(shí)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，因種種原因?qū)W生實(shí)際動手操作的實(shí)驗(yàn)不足30％。而這些“活動建議”恰恰是課程具體目標(biāo)中的“能力”目標(biāo)。近年來，高考生物試題的命制也凸顯考查實(shí)驗(yàn)力度，特別是通過對某一實(shí)驗(yàn)的異常設(shè)置，來甄別考生是“背實(shí)驗(yàn)”的還是“做實(shí)驗(yàn)”。下面就實(shí)驗(yàn)異常設(shè)置對實(shí)驗(yàn)教學(xué)的甄別作用，談?wù)勛约旱目捶ā?/p>
1 實(shí)驗(yàn)材料用具的異常設(shè)置
1.1甄別實(shí)驗(yàn)過程中如何取材
教材中的實(shí)驗(yàn)材料都不具唯一性，教師在實(shí)驗(yàn)教材中要鼓勵學(xué)生借鑒教材實(shí)驗(yàn)材料，因地制宜，但選取的實(shí)驗(yàn)材料一定要科學(xué)合理，要為達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康姆?wù)。為了甄別學(xué)生對這一內(nèi)容的掌握情況，可進(jìn)行異常設(shè)置。
如筆者在指導(dǎo)學(xué)生做“檢測生物組織中的還原糖”實(shí)驗(yàn)時，有意識讓部分學(xué)生選取西紅柿、胡蘿卜、菠菜葉子等作為實(shí)驗(yàn)材料，最終無法達(dá)到實(shí)驗(yàn)結(jié)果。此時，教師組織學(xué)生分析討論造成這種結(jié)果的原因：有的認(rèn)為這些生物材料中無還原糖，有的認(rèn)為這些生物材料本身含有大量的色素影響了實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的呈現(xiàn)等。通過討論，使學(xué)生明白該實(shí)驗(yàn)的取材最好是無色或近于無色的生物組織。
1.2甄別不同化學(xué)藥品在實(shí)驗(yàn)中的作用
不同實(shí)驗(yàn)需要不同的化學(xué)藥品和不同的劑量，學(xué)生往往對此細(xì)節(jié)不予關(guān)注，即使關(guān)注也多為死記硬背，一旦遇到具體的實(shí)驗(yàn)情境，可能就聯(lián)想不起來。
比如筆者在指導(dǎo)學(xué)生做“葉綠體色素的提取和分離”實(shí)驗(yàn)中，借鑒2004年的一道江蘇高考題，將學(xué)生分為四組，生物材料都為新鮮、濃綠的菠菜，其他實(shí)驗(yàn)方法步驟都相同，只是將每一組實(shí)驗(yàn)要添加的化學(xué)藥品進(jìn)行了限制(表1)。
用紙層析法將研磨后的濾液進(jìn)行色素分離，四組的實(shí)驗(yàn)效果截然不同，第一組的濾紙條上得到層次分明四條色素，第二組的濾紙條上得到兩條色素帶，第三組濾紙條上無如何色素帶呈現(xiàn)，第四組的濾紙條上得到顏色很淡的四條色素帶。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象呈現(xiàn)后，大部分學(xué)生有實(shí)驗(yàn)失敗的意識傾向。在這一節(jié)點(diǎn)上，教師及時組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分析，如為什么會呈現(xiàn)不同的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象?難道只有第一組實(shí)驗(yàn)是正確的嗎?通過討論，學(xué)生認(rèn)同這四種實(shí)驗(yàn)效果都是正確的，只是不同化學(xué)藥品在實(shí)驗(yàn)中的作用不同而已。
2 實(shí)驗(yàn)原理、現(xiàn)象(結(jié)果)的異常設(shè)置
2.1甄別對實(shí)驗(yàn)原理的掌握程度
實(shí)驗(yàn)原理是做實(shí)驗(yàn)的理論支撐，不同的實(shí)驗(yàn)其原理可能不同。實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師通過實(shí)驗(yàn)原理的錯位設(shè)
置，檢測學(xué)生對不同實(shí)驗(yàn)原理的掌握程度。
如在“檢測生物組織中的蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)中，筆者發(fā)現(xiàn)有少部分學(xué)生沒有按照教材實(shí)驗(yàn)藥品的劑量使用，在2mL蛋白質(zhì)溶液中加入2mL雙縮脲試劑A液后，又加入2mL雙縮脲試劑B液，振蕩搖勻觀察。筆者有意沒有指出，而是讓其將實(shí)驗(yàn)完成，結(jié)果溶液顏色呈藍(lán)色。在最后的實(shí)驗(yàn)分析中，這些學(xué)生也找到了導(dǎo)致溶液變藍(lán)實(shí)驗(yàn)操作上的原因，但卻不能進(jìn)行正確解釋，說明這些學(xué)生沒有真正理解蛋白質(zhì)鑒定的實(shí)驗(yàn)原理。
再如在指導(dǎo)學(xué)生做“模擬尿糖的檢測”的實(shí)驗(yàn)之后，筆者給學(xué)生一道命題：有學(xué)生借助生物組織中蛋白質(zhì)檢測的實(shí)驗(yàn)原理和步驟，對剛采集的尿液進(jìn)行蛋白質(zhì)檢測，若尿液呈紫色，說明尿中含有蛋白質(zhì)。這一實(shí)驗(yàn)思路和結(jié)論科學(xué)嗎?討論后，絕大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為是正確的。但當(dāng)教師指出這一結(jié)論是不科學(xué)時，學(xué)生們滿臉疑惑，此時，教師及時呈現(xiàn)一幅關(guān)于尿素分子結(jié)構(gòu)示意圖，當(dāng)學(xué)生看出尿素分子中也含有肽鍵(－NH-CO-)這一結(jié)構(gòu)時，疑惑頓消。
2.2甄別對現(xiàn)象(結(jié)果)分析能力
對教材實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象或結(jié)果的分析，是課標(biāo)要求的能力之一。在“觀察根尖分生組織細(xì)胞有絲分裂”的實(shí)驗(yàn)中，有些學(xué)生在高倍鏡下始終沒有找到細(xì)胞分裂期的物象，與教材實(shí)驗(yàn)比較，這屬于實(shí)驗(yàn)結(jié)果的異常。筆者讓學(xué)生找一最佳視野，如實(shí)的將其視野的細(xì)胞繪制在實(shí)驗(yàn)手冊上。課后在批閱作圖時發(fā)現(xiàn)，有部分學(xué)生沒有看到細(xì)胞分裂期，因?yàn)檫@些學(xué)生繪制的圖形以未分裂的細(xì)胞為主。但筆者沒有放過這些“錯誤”的圖示，并整理出兩幅具有代表性是圖，一幅側(cè)重描述根冠細(xì)胞的，另一幅是側(cè)重描繪伸長區(qū)細(xì)胞的。在課堂上，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論分析造成這兩種觀察結(jié)果“錯誤”的原因。2009年我省高考生物試卷第6題呈現(xiàn)了此圖(圖1)，是以選擇題形式呈現(xiàn)：有1位同學(xué)做根尖有絲分裂實(shí)驗(yàn)，在顯微鏡中觀察到的圖像如圖所示。造成這種情況的原因可能是：①取材位置不合適；②取材時間不合適；③制片時壓片力量不合適；④解離時間不合適；⑤視野選擇不合適。
此題就是通過實(shí)驗(yàn)結(jié)果來評價考生是否做過該實(shí)驗(yàn)、理解該實(shí)驗(yàn)的較佳案例。根據(jù)圖中顯微鏡中觀察到的圖像分析，有的呈長方形，有的呈正方形，說明有的細(xì)胞是根尖伸長區(qū)細(xì)胞，有的是分生區(qū)細(xì)胞；圖中細(xì)胞幾乎都沒有處于細(xì)胞分裂期，說明取材的時間不適合或視野選擇不適合。圖中細(xì)胞為單層單個，說明解離時間和制片時壓片力量均合適。
3 實(shí)驗(yàn)過程的異常設(shè)計
教材中某一實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)步驟的排序體現(xiàn)科學(xué)性原則，若將某些步驟顛倒，則可能影響整個實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象或結(jié)果。
比如在做“觀察細(xì)胞有絲分裂實(shí)驗(yàn)”時，筆者有意識將某一實(shí)驗(yàn)小組解離液換成蒸餾水，但試劑瓶上的標(biāo)簽還是解離液。該小組學(xué)生在不知情的條件下。按解離、漂洗、染色、制片步驟操作，實(shí)際上等于缺少“解離”這一實(shí)驗(yàn)步驟?？梢韵胂螅@組學(xué)生實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象肯定不佳。實(shí)驗(yàn)之后教師當(dāng)著全體學(xué)生亮出“底牌”，學(xué)生對“解離”這一步驟的在該實(shí)驗(yàn)中的作用理解更加深刻。
關(guān)鍵詞：高中化學(xué) 實(shí)驗(yàn)教學(xué) 建議
高中化學(xué)新課程標(biāo)準(zhǔn)明確指出，高中化學(xué)必修課程的設(shè)計，必須注重學(xué)生科學(xué)探究能力的培養(yǎng)，重視化學(xué)基本概念和實(shí)驗(yàn).但是現(xiàn)在高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，還達(dá)不到這一要求，在教學(xué)組織過程中還存在一些問題，要想解決這些問題，高中化學(xué)教師必須以新課標(biāo)為基礎(chǔ)，完善實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程.只有這樣，才能提高化學(xué)教學(xué)水平.
一、高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問題
化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的是多方面的，既是為了鞏固學(xué)生所學(xué)的知識，也是為了培養(yǎng)學(xué)生的思維能力、想象能力以及觀察能力等.因此，高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)必須符合可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)在要求，在教學(xué)當(dāng)中必須將學(xué)生的這些能力培養(yǎng)作為教學(xué)的重心.但是受應(yīng)試教育思想等因素的影響，高中化學(xué)在培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)能力方面還存在較大的不足，實(shí)驗(yàn)教學(xué)并不是讓學(xué)生通過獨(dú)立自主完成實(shí)驗(yàn)，來獲得新知識，而是教師演示實(shí)驗(yàn)，在這一過程中學(xué)生的思維處于學(xué)習(xí)模仿的狀態(tài)，而不是進(jìn)行思維的鍛煉和創(chuàng)新，教師也沒有明確實(shí)驗(yàn)教學(xué)的觀察目標(biāo).甚至于一些學(xué)校在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中流于形式，學(xué)生早早就知道了實(shí)驗(yàn)的答案，在實(shí)驗(yàn)之前就寫好了實(shí)驗(yàn)報告.在實(shí)驗(yàn)的過程中，學(xué)生不注意觀察實(shí)驗(yàn)的過程，沒有掌握實(shí)驗(yàn)過程中應(yīng)該掌握的方法和知識，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)教學(xué)達(dá)不到應(yīng)有的效果.實(shí)驗(yàn)教學(xué)既不能深化課堂上所學(xué)的專業(yè)知識，也不能培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和觀察能力，這樣的實(shí)驗(yàn)教學(xué)根本達(dá)不到教學(xué)的要求.
二、高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的創(chuàng)新
1.要重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)的作用
高中化學(xué)教師要充分認(rèn)識到化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重要性，提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重視程度.一方面，要根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，梳理現(xiàn)有的教學(xué)內(nèi)容，明確這些教學(xué)內(nèi)容當(dāng)中有哪些適合開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)，適合采取何種模式的實(shí)驗(yàn)教學(xué).另一方面， 要根據(jù)確定好的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計，并制定詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)計劃，在教學(xué)計劃當(dāng)中明確實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目標(biāo)和形式，以及實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中具體的組織形式.針對實(shí)驗(yàn)過程中可能遇到的問題，制定詳細(xì)的應(yīng)對策略，避免在教學(xué)過程中出現(xiàn)不應(yīng)出現(xiàn)的情況，影響到實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效果.同時，要注意實(shí)驗(yàn)教學(xué)的基本原則，也就是科學(xué)性原則、簡約性原則、安全性原則、明顯性原則.
2.要培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)興趣
“興趣是最好的老師”.要想提高高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的成效，必須要培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)的興趣.要想做到這一點(diǎn)，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師應(yīng)該靈活運(yùn)用各種教學(xué)方法和手段，不斷創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)教學(xué)的形式和內(nèi)容，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的趣味性，為學(xué)生創(chuàng)造更多參與實(shí)驗(yàn)的機(jī)會，迎合學(xué)生的興趣愛好，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)興趣.教師可以將實(shí)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為動畫過程，利用多媒體教學(xué)手法，還原整個實(shí)驗(yàn)的過程.
例如，在燃燒實(shí)驗(yàn)中，教師可以將木條的燃燒與鎂條的燃燒進(jìn)行對比，將兩種實(shí)驗(yàn)過程分步驟展現(xiàn)在屏幕上，并詳細(xì)說明兩個燃燒在速度、發(fā)光、煙霧、氣味等方面的差異，進(jìn)而總結(jié)出鎂這種物質(zhì)的燃燒特性.這樣學(xué)生不僅能夠掌握燃燒的本質(zhì)，也能夠?qū)Σ煌镔|(zhì)的燃燒差異有一個認(rèn)識，進(jìn)而對燃燒過程有一個更加深刻的認(rèn)識.同時，實(shí)驗(yàn)的過程中也要緊緊抓住了學(xué)生的興趣，讓學(xué)生能夠集中精力觀察實(shí)驗(yàn)過程，培養(yǎng)和提高學(xué)生的觀察能力.
3.要對實(shí)驗(yàn)過程進(jìn)行改進(jìn)和完善
現(xiàn)在，高中化學(xué)教材中有些實(shí)驗(yàn)過于煩瑣，不利于實(shí)驗(yàn)教學(xué)，因此必須對這些實(shí)驗(yàn)進(jìn)行優(yōu)化和改進(jìn)，只有這樣才能增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的實(shí)效性.
關(guān)鍵詞： 實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn) 動手能力 創(chuàng)造意識
化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，其中有機(jī)化學(xué)是高等院校中化工、醫(yī)學(xué)、制藥及相近專業(yè)的一門重要基礎(chǔ)課[1]。隨著有機(jī)化學(xué)研究和應(yīng)用的深入發(fā)展，要求學(xué)生掌握的內(nèi)容不斷增加，這對有機(jī)化學(xué)教學(xué)提出了新要求?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)課是實(shí)施全面化學(xué)教育的一種最有效的教學(xué)形式。實(shí)驗(yàn)是一種學(xué)生認(rèn)識客觀世界，了解生產(chǎn)、生活實(shí)際和社會問題的工具，是十分重要的教學(xué)內(nèi)容[2]。近年來，筆者多次承擔(dān)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)工作，對教學(xué)方法和實(shí)驗(yàn)成績考核方面做了一些經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，認(rèn)為在教學(xué)方法方面：將所學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和科研及當(dāng)下社會問題有效結(jié)合，重視培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)新意識；在實(shí)驗(yàn)成績考核方面：注重對學(xué)生實(shí)驗(yàn)過程的操作考核和做好課后實(shí)驗(yàn)總結(jié)督促學(xué)生的每一個實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，有效培養(yǎng)他們的動手能力。
一、教學(xué)方法方面
根據(jù)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)大綱，詳細(xì)闡述所學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的和意義，不是簡單地照搬，照讀書本上簡單的目的，要深入擴(kuò)充該實(shí)驗(yàn)的重要性，擴(kuò)展應(yīng)用領(lǐng)域及其在社會生活中的應(yīng)用實(shí)例。讓學(xué)生了解學(xué)科發(fā)展與科技創(chuàng)新的前沿領(lǐng)域，進(jìn)而受到良好的科技氛圍的熏陶，培養(yǎng)學(xué)生的濃厚實(shí)驗(yàn)興趣。例如：在學(xué)習(xí)茶葉中咖啡因的提取這一實(shí)驗(yàn)時，首先介紹學(xué)生日常熟知的各種茶葉，然后提問茶葉中的主要成分有哪些，隨后引入學(xué)習(xí)的主題一咖啡因。然后具體介紹咖啡因在茶葉中所起的作用，比如：咖啡因能使中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，能夠增加警覺度，使人警醒，有快速而清晰的思維，集中注意力和保持較好的身體狀態(tài)?？Х纫蚓哂写碳ば呐K、興奮大腦神經(jīng)中樞和利尿等作用，它也是復(fù)方阿司匹林（APC）等藥物的重要組分[3]。告訴學(xué)生適量飲茶對人體是有益的。同時要告訴學(xué)生大劑量或長期使用咖啡因也會對人體造成損害，特別是它也有成癮性，會引起陣發(fā)性驚厥和骨骼震顫，損害肝、胃、腎等重要內(nèi)臟器官，誘發(fā)呼吸道炎癥、婦女乳腺瘤等疾病，甚至導(dǎo)致吸食者下一代智能低下，肢體畸形。從兩方面讓學(xué)生更進(jìn)一步了解咖啡因。因此，有效提取茶葉中的咖啡因具有重要意義。隨后，可以繼續(xù)引申，很多中草藥活性組分大部分也要從天然植物中提取?？梢栽倥e例，如：青蒿素是從黃花蒿中提取分離得到的一種化合物，是目前世界上公認(rèn)的最有效治療腦型瘧疾和抗氯喹惡性瘧疾的藥物青蒿素。緊接著自然提到青蒿素治療瘧疾的發(fā)現(xiàn)者屠呦呦――第一位獲得諾貝爾科學(xué)獎項(xiàng)的中國本土科學(xué)家。全方位多角度地挖掘一切和實(shí)驗(yàn)相關(guān)的人、事、物，不斷向?qū)W生傳遞實(shí)驗(yàn)的正能量。鼓勵學(xué)生在生活中善于發(fā)現(xiàn)，善于創(chuàng)造，更要珍惜每一次實(shí)驗(yàn)。這樣有意識地把實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)和社會生活聯(lián)系，不僅激發(fā)學(xué)生實(shí)驗(yàn)的興趣，而且培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識。
二、實(shí)驗(yàn)考核方面
對學(xué)生實(shí)驗(yàn)課程學(xué)習(xí)進(jìn)行考核，是實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的一個重要環(huán)節(jié)，也是實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的重要手段。在實(shí)驗(yàn)中我采取了課堂考核、課后考核和期末考核相結(jié)合的考核方式。第一部分是課堂考核，包括簽到、操作考核、簽退、產(chǎn)率考核等。簽到即每一位學(xué)生按照學(xué)號依次簽到，排除代簽名；此外，實(shí)驗(yàn)過程中不定時檢查操作是否規(guī)范；最后，實(shí)驗(yàn)做完之后需要簽退，即學(xué)生實(shí)驗(yàn)完成后需到老師處按照先后順序登記，這里主要考察學(xué)生的實(shí)驗(yàn)效率、合成的產(chǎn)品及產(chǎn)率和儀器的后處理。第二部分是課后考核。主要包括學(xué)生的每一次實(shí)驗(yàn)的預(yù)習(xí)情況、實(shí)驗(yàn)完成的報告撰寫情況，其中每個人還要寫實(shí)驗(yàn)總結(jié)，字?jǐn)?shù)不少于一百五十字，主要總結(jié)實(shí)驗(yàn)成功的經(jīng)驗(yàn)和失敗的原因分析。最后期末考核包括實(shí)驗(yàn)基本理論方面的筆試與基本操作綜合評估。這樣，不僅調(diào)動了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)積極性，而且促使學(xué)生更重視有機(jī)化學(xué)驗(yàn)課。
通過對大學(xué)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法和實(shí)驗(yàn)考核的探索，筆者將理論聯(lián)系實(shí)際，全面分析學(xué)生，注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造意識和動手能力，以期實(shí)現(xiàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教育的培養(yǎng)目標(biāo)。但是，隨著有機(jī)化學(xué)的發(fā)展，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)應(yīng)當(dāng)與時俱進(jìn)，這對從事有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的教師而言，任重而道遠(yuǎn)[4]。
參考文獻(xiàn)：
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關(guān)鍵詞：化學(xué)實(shí)驗(yàn)；有效教學(xué)；實(shí)驗(yàn)策略
大多數(shù)學(xué)生對化學(xué)實(shí)驗(yàn)課有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)興趣，而學(xué)習(xí)興趣是學(xué)習(xí)動機(jī)中活躍的心理成分。高效的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)能培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度，激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，真正提高教育質(zhì)量?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)的有效教學(xué)主要是指通過教師在一段時間的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)后，學(xué)生所獲得的在各方面的具體進(jìn)步或發(fā)展。讓學(xué)生能靈活運(yùn)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)課上的知識、方法去去解決眼下的實(shí)際問題，并能對后續(xù)的學(xué)習(xí)及終身學(xué)習(xí)有用。
一、在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中實(shí)施有效教學(xué)的意義
化學(xué)實(shí)驗(yàn)是中學(xué)生獲取化學(xué)經(jīng)驗(yàn)知識和提高科學(xué)素質(zhì)的重要手段，貫穿于中學(xué)化學(xué)教學(xué)的全過程。化學(xué)實(shí)驗(yàn)因其趣味性、探索性和創(chuàng)造性，能夠有效激發(fā)學(xué)生的好奇心和求知欲，不僅在感官上強(qiáng)化了化學(xué)知識的學(xué)習(xí)，提高了實(shí)驗(yàn)操作技能，培養(yǎng)了嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度，而且這一情感必然導(dǎo)致學(xué)生對化學(xué)理論知識的強(qiáng)烈興趣。而興趣能推動學(xué)生積極尋找能滿足他興趣的事物。因?qū)嶒?yàn)而產(chǎn)生好奇，因好奇而去探索，因親身探索獲得知識而產(chǎn)生成就感，進(jìn)而對化學(xué)學(xué)習(xí)產(chǎn)生興趣，并將自己所得知識遷移至整個化學(xué)學(xué)科的學(xué)習(xí)。
新課程背景下課堂教學(xué)的有效性是指教師在遵循教學(xué)活動的客觀規(guī)律下，以盡可能少的時間、精力和物力投入，取得盡可能多的教學(xué)效果，以滿足社會和個人的教育價值需求而組織實(shí)施的活動。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中所獲得的相關(guān)知識，不僅會記憶深刻，而且會積極去了解現(xiàn)象發(fā)生的原因，因此獲得極大的滿足感。學(xué)生主動提出解決問題的探索模型，使知識的獲得成為內(nèi)部認(rèn)知過程，教師組織課堂以促進(jìn)學(xué)生“發(fā)現(xiàn)”知識，激發(fā)學(xué)生從學(xué)習(xí)中得到更大的滿足，這正符合美國新課程改革倡導(dǎo)者布魯納的發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)理論。
二、化學(xué)實(shí)驗(yàn)有效教學(xué)的實(shí)施策略
化學(xué)實(shí)驗(yàn)的有效教學(xué)，要讓學(xué)生積極主動參與實(shí)驗(yàn)的設(shè)計，不僅要知道怎么做，最重要的是要明白為什么要這樣做，從而習(xí)得知識、獲得方法、提高能力，也讓教師以盡可能少的時間、精力和物力投入，取得盡可能多的教學(xué)效果。
1.重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)
化學(xué)實(shí)驗(yàn)有效教學(xué)，首先要在思想上重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)，不能因圖方便而少做甚至不做實(shí)驗(yàn)。教材中的實(shí)驗(yàn)?zāi)茏龅囊欢ㄒ敕皆O(shè)法完成，必要時補(bǔ)充一些實(shí)驗(yàn)或?qū)?shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)或拓展。
2.學(xué)生有效參與實(shí)驗(yàn)
新課標(biāo)要求“以學(xué)生為本”，讓學(xué)生成為課堂的主人、學(xué)習(xí)的主體。學(xué)生是課堂的主體，是化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的主角，是主動、積極的知識探究者。學(xué)生要積極有效地參與實(shí)驗(yàn)、設(shè)計實(shí)驗(yàn)、動手實(shí)驗(yàn)、體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)、分析結(jié)果，引導(dǎo)學(xué)生開展“自我學(xué)習(xí)、主動學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)”的有效學(xué)習(xí)。通過觀察和思考的結(jié)合，動手和動腦的結(jié)合，由現(xiàn)象到本質(zhì)，強(qiáng)化研究性和探索性實(shí)驗(yàn)教學(xué)，探索物質(zhì)的本質(zhì)及其變化規(guī)律。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，要讓學(xué)生由感性上升到理性的認(rèn)識，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力及創(chuàng)新思維能力。
（1）演示實(shí)驗(yàn)的有效教學(xué)
演示實(shí)驗(yàn)緊扣課堂教學(xué)環(huán)節(jié)，形象生動，有利于學(xué)生對知識的理解和掌握，啟發(fā)學(xué)生的思維活動。同時，通過演示示范作用，培養(yǎng)學(xué)生正確的實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性。課前認(rèn)真做好預(yù)實(shí)驗(yàn)，研究可能發(fā)生的問題和實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵，使自己做到心中有數(shù)，確保課堂中實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范、熟練，實(shí)驗(yàn)成功，現(xiàn)象明顯以及教學(xué)時間的計劃掌控。同時要注重實(shí)驗(yàn)的教學(xué)性，或教師、學(xué)生邊操作邊解釋說明，或?qū)W生操作并說明。在觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時，教師盡量到學(xué)生中去，以便能更清楚地觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，思考該實(shí)驗(yàn)設(shè)計的原理，并盡可能地優(yōu)化實(shí)驗(yàn)，做到思維發(fā)散性，提高課堂效率。
（2）學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)課堂教學(xué)
化學(xué)的分組實(shí)驗(yàn)是在教師的指導(dǎo)下，由學(xué)生自己利用一定的實(shí)驗(yàn)儀器和試劑，親自動手，獨(dú)立完成的實(shí)驗(yàn)。分組實(shí)驗(yàn)可以在實(shí)驗(yàn)室完成，也可以在插入教學(xué)環(huán)節(jié)中完成。要在分組實(shí)驗(yàn)中實(shí)施有效教學(xué)，在實(shí)驗(yàn)前一定要求學(xué)生做好預(yù)習(xí)，明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、所需儀器、實(shí)驗(yàn)操作步驟及注意事項(xiàng)。在實(shí)驗(yàn)過程中認(rèn)真觀察并及時記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并經(jīng)縝密思考，得出結(jié)論。同時，在實(shí)驗(yàn)過程中要及時引導(dǎo)、啟發(fā)學(xué)生去觀察、思考、發(fā)現(xiàn)并總結(jié)。這樣，在教師的指導(dǎo)下，知識在學(xué)生頭腦中自發(fā)生成，對所學(xué)內(nèi)容印象深刻，歷久不忘，教學(xué)效果自然高效。
（3）做好實(shí)驗(yàn)的開發(fā)與拓展，使實(shí)驗(yàn)根植于生活
對于演示實(shí)驗(yàn)、分組實(shí)驗(yàn)，在課堂上可以引導(dǎo)學(xué)生優(yōu)化實(shí)驗(yàn)方法和操作過程，對同一實(shí)驗(yàn)?zāi)康倪M(jìn)行探究，也可以將化學(xué)實(shí)驗(yàn)延伸到課外，適當(dāng)安排家庭實(shí)驗(yàn)、自主實(shí)驗(yàn)，讓化學(xué)學(xué)習(xí)走進(jìn)生活，使學(xué)生養(yǎng)成探究的欲望。如，高一化學(xué)（必修1）中的粗鹽的提純、一定物質(zhì)的量的溶液的配制、淀粉膠體的丁達(dá)爾現(xiàn)象、金屬與酸的反應(yīng)、純堿和食鹽的區(qū)別等實(shí)驗(yàn)。這些實(shí)驗(yàn)的儀器和試劑易得，讓學(xué)生“?；丶易鲎觥?，有利于調(diào)動學(xué)生的創(chuàng)新思維向成果的轉(zhuǎn)化。
綜上所述，學(xué)生在化學(xué)實(shí)驗(yàn)探索過程中得出自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)論和體驗(yàn)，學(xué)生不僅記憶深刻，并且因此產(chǎn)生成就感，學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性得以充分調(diào)動，教師在這種良好的氛圍中傾情投入而不斷提高課堂質(zhì)量，教師有效教學(xué)，學(xué)生有效學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)過程中繼續(xù)探索以及在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生正遷移，形成良性循環(huán)。
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關(guān)鍵詞：理性精神；理性方法；理性態(tài)度；理性感性結(jié)合；教學(xué)設(shè)計
文章編號：1005—6629（2013）5—0030—04 中圖分類號：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B
通常所說的理性包括理性精神、理性方法和理性態(tài)度3個方面，課堂教學(xué)應(yīng)堅(jiān)持理性，關(guān)注理性與感性結(jié)合。因此在教學(xué)設(shè)計中，我們主要從3個方面來體現(xiàn)理性的指導(dǎo)作用。
1 用理性精神指導(dǎo)教學(xué)設(shè)計
用理性精神指導(dǎo)教學(xué)設(shè)計具體體現(xiàn)在：設(shè)計好邏輯主線，講究邏輯，注重質(zhì)疑、求真、創(chuàng)新，冷靜思考，精心構(gòu)思等方面。
1.1設(shè)計好邏輯主線
邏輯主線決定了一節(jié)課的基本布局，也可以稱為基本邏輯。在做教學(xué)設(shè)計時，首先要設(shè)計好邏輯主線。教學(xué)指導(dǎo)思想、教學(xué)內(nèi)容的內(nèi)在邏輯以及學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)和認(rèn)知基礎(chǔ)等是設(shè)計邏輯主線的主要依據(jù)。
例如，在“硫酸和硝酸的氧化性”（人教版必修1第四章第四節(jié)第二部分）這節(jié)課的教學(xué)設(shè)計中，我們設(shè)計了如下的邏輯主線：
從學(xué)生已有的濃硫酸的知識經(jīng)驗(yàn)和研究無機(jī)物的一般思維方法出發(fā)，激發(fā)學(xué)生的舊知，并引發(fā)一系列問題：怎樣驗(yàn)證濃硫酸具有脫水性？怎樣驗(yàn)證濃硫酸是否具有酸的通性？怎樣驗(yàn)證它具有強(qiáng)氧化性？……通過組織討論交流，引導(dǎo)學(xué)生預(yù)測實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的操作和觀察，再通過解析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出結(jié)論，使提出的一個個問題得到解決，讓學(xué)生體驗(yàn)基本的科學(xué)探究過程；然后引導(dǎo)學(xué)生通過類比思維確定硝酸氧化性的探究實(shí)驗(yàn)方案，強(qiáng)化“激發(fā)疑問-猜測現(xiàn)象-設(shè)計實(shí)驗(yàn)-實(shí)施實(shí)驗(yàn)-分析歸納-得出結(jié)論”的基本實(shí)驗(yàn)探究模式，讓學(xué)生學(xué)會基本的科學(xué)探究方法。
具體的教學(xué)過程設(shè)計片段如下：
[激發(fā)疑問]碳具有較強(qiáng)的還原性，所以能被濃硫酸氧化。銅是不太活潑的金屬單質(zhì)，也具有—定的還原性，那它能被濃硫酸氧化嗎？如果能，是不是更能說明濃硫酸具有強(qiáng)氧化性？你能用氧化還原反應(yīng)的知識去推測濃硫酸與銅反應(yīng)的產(chǎn)物嗎？
[引導(dǎo)預(yù)測現(xiàn)象]反應(yīng)能觀察到哪些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象？
[引導(dǎo)設(shè)計實(shí)驗(yàn)]如何設(shè)計實(shí)驗(yàn)證明推測？采用怎樣的實(shí)施裝置？怎樣操作？
在學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)操作后，組織、引導(dǎo)他們分析歸納實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，最后得出結(jié)論，書寫反應(yīng)的化學(xué)方程式。
整節(jié)課以“問題鏈”為主線，進(jìn)而設(shè)計相應(yīng)的“活動線”來解決問題，發(fā)展學(xué)生的認(rèn)知。力求整體脈絡(luò)清晰，過渡自然，銜接緊密，使整節(jié)課的邏輯結(jié)構(gòu)層次分明，符合學(xué)生的思維發(fā)展。
1.2引導(dǎo)學(xué)生冷靜思考，講究邏輯，注重質(zhì)疑、求真、創(chuàng)新
理性精神的精髓是：勤于思考，獨(dú)立思考，追求真理，冷靜、客觀，超越情緒，崇尚科學(xué)，講究邏輯，重視實(shí)踐，敢于質(zhì)疑，勇于變革。在設(shè)計中，我們注意引導(dǎo)學(xué)生冷靜思考，講究邏輯，注重質(zhì)疑、求真、創(chuàng)新。
例如在上例中設(shè)計出實(shí)驗(yàn)方案后提出問題：“對這個實(shí)驗(yàn)方案你有什么疑惑？還有哪些問題需要改進(jìn)？”
在觀察到濃硫酸與銅反應(yīng)有黑色物質(zhì)生成后這樣引導(dǎo)學(xué)生：“實(shí)驗(yàn)過程中會產(chǎn)生黑色的固體，這個黑色的固體是什么？怎么驗(yàn)證？”“繼續(xù)加熱一段時間，發(fā)現(xiàn)黑色固體逐漸減少，最終完全溶解，怎樣解釋這個現(xiàn)象？最終產(chǎn)物應(yīng)該是什么？”“如果有些黑色物質(zhì)始終不溶解，又怎樣解釋這個現(xiàn)象？最終產(chǎn)物應(yīng)該是什么？”要求學(xué)生可以在課后查找資料進(jìn)一步討論，也可以到實(shí)驗(yàn)室繼續(xù)實(shí)驗(yàn)探究。
在人教版九年級化學(xué)上冊第七單元課題1“燃燒和滅火”第—課時的教學(xué)設(shè)計中，我們引導(dǎo)學(xué)生通過對比實(shí)驗(yàn)尋找實(shí)驗(yàn)方案的優(yōu)缺點(diǎn)，進(jìn)一步優(yōu)化實(shí)驗(yàn)，以此培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維：“你能用生活經(jīng)驗(yàn)或設(shè)計實(shí)驗(yàn)證明燃燒必須同時滿足燃燒三條件嗎？教材上也有探究燃燒的三個條件的實(shí)驗(yàn)，對比你設(shè)計的實(shí)驗(yàn)與教材實(shí)驗(yàn)的優(yōu)缺點(diǎn)，嘗試優(yōu)化實(shí)驗(yàn)方案。”
再如，向?qū)W生提出要求：“為了防止白磷燃燒產(chǎn)生大氣污染，我設(shè)計了_一個探究實(shí)驗(yàn)，如圖1所示。你能幫我改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，使試管中紅磷和水中的白磷燃燒起來嗎？”用改進(jìn)實(shí)驗(yàn)來驅(qū)動教學(xué)活動，既可讓學(xué)生在設(shè)計實(shí)驗(yàn)中深化對燃燒原理的理解，又可以培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識和創(chuàng)新意識。
2 注意滲透理性方法
理性方法一般指科學(xué)抽象，以及運(yùn)用科學(xué)抽象的成果——概念進(jìn)行的判斷、推理、建構(gòu)模型等邏輯思維方法以及辯證思維方法等。理性方法注重應(yīng)用概念和遵守邏輯規(guī)則，但它的思維成果需要以廣泛的經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，并且要接受經(jīng)驗(yàn)的檢驗(yàn)和修正。因此，在教學(xué)中需要注重應(yīng)用概念，遵守邏輯規(guī)則；理性思考和實(shí)驗(yàn)結(jié)合，滲透科學(xué)研究方法，設(shè)計好探究活動。
2.1注重應(yīng)用概念，遵守邏輯規(guī)則
例如，在“燃燒和滅火”教學(xué)設(shè)計中通過提問：“你能用今天所學(xué)的知識，解釋鉆木取火，杯水車薪，釜底抽薪這三個成語嗎？”“火善用為福，不善用為禍，貴在有道。全世界每年有7萬人被烈火吞噬，火中自救顯得格外重要，請大家討論交流如何防火或自救。”讓學(xué)生在不同的活動中，運(yùn)用燃燒的條件和滅火的原理解決問題，使“馭火有方”的概念得以形成和運(yùn)用。
又如，在“物質(zhì)的量”（人教版必修1第一章第二節(jié)第一部分）這節(jié)課的教學(xué)設(shè)計中，通過解決一則童話故事中遇到的難題，激發(fā)學(xué)生已有的知識經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出計量的兩種方法：直接測量法和引入“中間量”換算法。然后通過“生活中還有哪些實(shí)例是引入中間量的計量方法呢？”引導(dǎo)學(xué)生列舉生活實(shí)例對這兩種計量方法進(jìn)行應(yīng)用和驗(yàn)證，進(jìn)而提出“就用我們總結(jié)出來的計量方法來嘗試計量微觀粒子的數(shù)目”引導(dǎo)學(xué)生思考：引入什么中間量？這個中間量的計量單位是什么？一個計量單位代表的數(shù)值是什么？從而建立物質(zhì)的量的概念，并通過練習(xí)的講解修正學(xué)生對物質(zhì)的量的概念的認(rèn)識。以使過程設(shè)計既符合學(xué)生的邏輯思維方式，又能培養(yǎng)學(xué)生的抽象思維能力。
2.2設(shè)計探究活動，滲透科學(xué)研究方法
例如，在“硫酸和硝酸的氧化性”的教學(xué)設(shè)計中，通過“你能用物質(zhì)分類的觀點(diǎn)預(yù)測濃硫酸具有哪些化學(xué)性質(zhì)嗎？請說明是由于哪些微粒的影響。怎樣通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證濃硫酸是否具有酸的通性？”來強(qiáng)化學(xué)生用分類觀預(yù)測物質(zhì)性質(zhì)的一般思維方法：物質(zhì)分類一類別通性一預(yù)測物質(zhì)性質(zhì)一選擇合適試劑驗(yàn)證一得出結(jié)論。用“濃硫酸具有強(qiáng)氧化性，那怎么驗(yàn)證它具有強(qiáng)氧化性？”引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計實(shí)驗(yàn)，探究濃硫酸的強(qiáng)氧化性，最后總結(jié)科學(xué)研究的一般方法：激發(fā)疑問一猜測現(xiàn)象一設(shè)計實(shí)驗(yàn)一實(shí)施實(shí)驗(yàn)一分析歸納一得出結(jié)論，再讓學(xué)生運(yùn)用這種科學(xué)研究方法類比學(xué)習(xí)硝酸的氧化性，從而加深學(xué)生對科學(xué)研究方法的理解和運(yùn)用。
3 堅(jiān)持實(shí)事求是的理性態(tài)度
理性態(tài)度指處理問題按照事物發(fā)展的規(guī)律和自然進(jìn)化原則來行事，考慮問題、處理事情不沖動，不憑感覺做事情。我們在教學(xué)設(shè)計中注意實(shí)事求是地選擇和處理好教學(xué)內(nèi)容，按照事物發(fā)展的規(guī)律和自然進(jìn)化原則來行事。
3.1實(shí)事求是地選擇和處理好教學(xué)內(nèi)容
事物都有兩面性，科學(xué)技術(shù)是一把既能行善又能行惡的雙刃劍，如TNT炸藥、原子能等既可以為人類造福，又可以用于大規(guī)模殺人。在教學(xué)過程中要讓學(xué)生認(rèn)識到“化學(xué)美”，同時也要引導(dǎo)學(xué)生追求高尚的價值，正視化學(xué)可能帶來的危害，努力避免它造成負(fù)面影響，引導(dǎo)學(xué)生實(shí)事求是地認(rèn)識問題。
在教學(xué)設(shè)計時，常有人以“濃硫酸或濃硝酸槽罐車側(cè)翻引起腐蝕”、“濃硫酸傷人事件”、“空中死神——二氧化硫”、“二戰(zhàn)時的毒氣彈”、“光化學(xué)污染”等作為情景素材引入新課，以吸引人的眼球。雖然這些事實(shí)不應(yīng)該回避，但在課的開始尚不宜展開對化學(xué)價值的全面討論，貿(mào)然就用這些負(fù)面事件引入，無疑會給學(xué)生一個先入的感受，誤以為化學(xué)就是有毒、有腐蝕性、有污染的很可怕的東西，而否認(rèn)化學(xué)的主流價值。因此我們在選擇素材時要做到實(shí)事求是，但是也要學(xué)會處理好相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容。
在“硫酸和硝酸的氧化性”的教學(xué)設(shè)計中，我們在學(xué)生探究濃硫酸的性質(zhì)之后，才讓學(xué)生學(xué)會用所學(xué)知識解決濃硫酸槽罐車側(cè)翻的問題。具體設(shè)計如下：
[播放視頻]浙江槽罐車側(cè)翻濃硫酸腐蝕百米路面
[提問]報道中，裝有23噸濃硫酸的槽罐車側(cè)翻后，泄露出的濃硫酸腐蝕了百米路面。為什么濃硫酸會腐蝕百米瀝青路面？若你是消防隊(duì)隊(duì)長，根據(jù)你對濃硫酸性質(zhì)的認(rèn)識，你認(rèn)為該如何解除危險？
這樣處理，既實(shí)事求是地利用當(dāng)時的新聞事件，又能讓學(xué)生在思考中提高運(yùn)用所學(xué)知識解決實(shí)際問題的能力。學(xué)生在認(rèn)識到濃硫酸處理不當(dāng)會帶來危害的同時，也能學(xué)到防止和解決相關(guān)問題的方法，可以避免一開始就覺得濃硫酸是恐怖的化學(xué)品，連探究實(shí)驗(yàn)時都戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的情況發(fā)生。
3.2按照事物發(fā)展的規(guī)律和自然進(jìn)化原則來行事
例如，在“燃燒和滅火”教學(xué)設(shè)計中，整節(jié)課是以“火的發(fā)展史”為主線：展示鉆木取火，制陶瓷，燒烤，篝火，鐵絲燃燒，鎂條燃燒6幅圖片，講述人類對火的認(rèn)識發(fā)展史：由自然野火，到古猿人尋找辦法產(chǎn)生火；火的發(fā)現(xiàn)，使人類逐漸走向文明；人們利用它制陶瓷、煉銅、煉鐵、做飯、取暖、娛樂、實(shí)驗(yàn)研究、戰(zhàn)勝森林火災(zāi)。然后通過生活實(shí)例，引導(dǎo)學(xué)生探究怎樣取火（燃燒的條件）、馭火（滅火的原理、促火的方法）、用火。“（火的發(fā)展史”本身就是事物發(fā)展的規(guī)律，也是人類文明自然進(jìn)化的史實(shí)，既具有人文氣息，又揭示了自然發(fā)展的規(guī)律。
4 尋求理性與感性的最佳結(jié)合
科學(xué)是人類的一種社會性活動，從事科學(xué)活動的人是有隋感的。因此，科學(xué)和科學(xué)教學(xué)活動都應(yīng)該涉及人文，應(yīng)該注重培養(yǎng)學(xué)生的積極情感并注意發(fā)揮情感對于教育的積極作用，理性與感性結(jié)合，使教學(xué)過程成為情理交融的過程。
上例中“燃燒和滅火”以“火的發(fā)展史”導(dǎo)入，能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時培養(yǎng)學(xué)生的人文素養(yǎng)，讓學(xué)生學(xué)會正確合理地利用自然為人類服務(wù)的思想，也體現(xiàn)了科學(xué)的理性和人文的情感的結(jié)合。
在“物質(zhì)的量”的教學(xué)設(shè)計中，通過講述童話故事，讓學(xué)生在解決故事中難題的過程中，使用了“積零為整”的科學(xué)思維方法，總結(jié)提煉出兩種計量方法，并引導(dǎo)學(xué)生初步建立起集團(tuán)的概念。具體教學(xué)設(shè)計如下：
[講述故事]從前，一位貧窮的男青年與一位國王的女兒相愛，男青年想娶美麗的公主，國王給他出了一個難題，讓他在半個小時內(nèi)數(shù)出一堆稻谷的數(shù)目，你能幫幫這位可冷的男青年嗎？
問題1：用哪些方法可以數(shù)出一堆稻谷中谷粒的數(shù)目？（假設(shè)稻谷顆粒大小、質(zhì)量一樣）
幫助了男青年之后，我們再來分析一下大家總結(jié)出來的方法，請你們將這些方法分類：
第一類：直接測量的方法是______。第二類：引入“中間量”換算的是______。
生活中還有哪些實(shí)例是引入中間量的計量方法呢？
童話故事充滿人文氣息，使學(xué)生回歸童真，興趣盎然，躍躍欲試于解決問題。在學(xué)生提出解決方法后，再引導(dǎo)其總結(jié)常用的兩種計量方法，舉生活實(shí)例深化這種計量的思想：引入“中間量”要規(guī)定相關(guān)的單位、名稱、符號、基準(zhǔn)等，為后面建立物質(zhì)的量的概念作鋪墊；通過要求學(xué)生用剛才總結(jié)的計量方法數(shù)數(shù)18g水里有多少水分子，從而把思維轉(zhuǎn)向怎樣建立一個微觀和宏觀的“中間量”，引向“物質(zhì)的量”。童話故事體現(xiàn)了理性和感性的結(jié)合，既蘊(yùn)含著助人為樂的思想，也隱含著建立中間計量的思維方法。
5 反思求進(jìn)，搞好教學(xué)設(shè)計
結(jié)合2012年11月第三屆全國高等院?；瘜W(xué)專業(yè)師范生教學(xué)素質(zhì)大賽的觀賽體會，筆者覺得本科生的教學(xué)設(shè)計大膽、注重創(chuàng)新。無論是實(shí)驗(yàn)設(shè)計或?qū)嶒?yàn)改進(jìn)，還是情境創(chuàng)設(shè)或營造情景，他們都努力去挖掘，勇于展現(xiàn)，這是值得肯定的。但是不少人把新課程改革的模式表面化，認(rèn)為就是“創(chuàng)設(shè)情境引入新課，引導(dǎo)學(xué)生動手探究實(shí)驗(yàn)，對相關(guān)的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)，分組討論回答問題，小結(jié)本節(jié)課的內(nèi)容”而已，忽視了新課程的根本宗旨，于是在教學(xué)設(shè)計中出現(xiàn)以下問題：
（1）在導(dǎo)課時，挖空心思去尋找認(rèn)為新穎出彩的案例；常出現(xiàn)過分強(qiáng)調(diào)化學(xué)的危害，忽視化學(xué)美；只考慮導(dǎo)課，忽視素材的積極價值和對整個課時的意義等情況。
（2）堆積了很多素材，覺得每個素材都蘊(yùn)含有深刻的意義，不懂取舍，顯得雜亂無序。
（3）創(chuàng)設(shè)情景時，融入各種角色和場景，表面熱熱鬧鬧，其樂融融，實(shí)際上沒有教學(xué)效果。
（4）學(xué)生的實(shí)驗(yàn)都是安排好的，學(xué)生不需動腦只需動手。
（5）為了培養(yǎng)學(xué)生某種情感或某種思維方法，花很多篇幅和時間去設(shè)計，導(dǎo)致舍本求末。
（6）語言不精煉，提問不準(zhǔn)確。
（7）過分追求創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)，為創(chuàng)新而創(chuàng)新，沒有考慮實(shí)用性和常用性。
（8）忽視學(xué)科知識的整體結(jié)構(gòu)，忽略知識的銜接性。
（9）小結(jié)只是對本節(jié)內(nèi)容的簡單回顧，沒有發(fā)現(xiàn)需要進(jìn)一步探究、學(xué)習(xí)的問題，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)作簡要的滲透。
關(guān)鍵詞：高中生物；小班化教學(xué)；學(xué)習(xí)小組；分層式教學(xué)；多元化評價
小班化教學(xué)，即人數(shù)較少的班級教學(xué)，這樣教師就比較容易關(guān)注到班里每一位學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)與個性，而且它能使以往教師對學(xué)生進(jìn)行單一講解的方式得到轉(zhuǎn)變，從而使生生之間、師生之間的交流與互動變得更加充分。因此，實(shí)施小班化教學(xué)，無論是對學(xué)生自身的發(fā)展還是教學(xué)效率的提高，都有著極大的促進(jìn)作用。下面，筆者結(jié)合自身教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，嘗試從以下幾方面對高中生物小班化教學(xué)進(jìn)行說明和論述。
一、組建學(xué)習(xí)小組，優(yōu)化課堂教學(xué)環(huán)境
小組合作是小班化教學(xué)的一種有效方式，而且，小班教學(xué)的一個優(yōu)勢就是人數(shù)較少，便于我們將學(xué)生進(jìn)行分組。所以，在高中生物課堂上，我們就可依據(jù)不同學(xué)生的不同學(xué)習(xí)情況，將他們進(jìn)行分組，讓他們以小組的方式對生物知識進(jìn)行學(xué)習(xí)和探索，從而達(dá)到優(yōu)化學(xué)習(xí)環(huán)境、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)意識的良好目的。
比如，在教學(xué)必修一中“細(xì)胞呼吸”第二課時“探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式”時，首先，我?guī)ьI(lǐng)學(xué)生一起對細(xì)胞呼吸的有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了了解，然后將班里學(xué)生進(jìn)行分組，在他們掌握了探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的實(shí)驗(yàn)原理之后，給他們提供了實(shí)驗(yàn)材料用具，讓他們以小組形式對這一實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究。對于實(shí)驗(yàn)裝置，讓他們思考以下兩個問題：B瓶應(yīng)封口放置一段時間后，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶，為什么？用氣泵鼓氣間斷而持續(xù)地通入三個錐形瓶約50 min，目的是什么？在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，各個小組共同對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、實(shí)驗(yàn)結(jié)論、注意事項(xiàng)等問題進(jìn)行商討和交流，如此，我們便能使學(xué)生對這一探究實(shí)驗(yàn)有深入理解和認(rèn)識。
二、針對不同學(xué)生的不同差異，實(shí)施分層式教學(xué)
傳統(tǒng)的大班制教學(xué)，由于人數(shù)較多，教師無法對每位學(xué)生自身存在的各種學(xué)習(xí)狀況有清楚的認(rèn)識和了解，因此就常常忽略學(xué)生之間的差異性。而小班化教學(xué)，人數(shù)較少，教師可以關(guān)注到班里的每一位學(xué)生，能夠把握班里每一位學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，并依據(jù)不同學(xué)生的不同差異，實(shí)施分層式教學(xué)。
比如，在學(xué)習(xí)有關(guān)“減數(shù)分裂”的內(nèi)容時，我就按照不同學(xué)生的智力因素和非智力因素等，將他們進(jìn)行了分組，即按照各方面能力的高低，分為A（優(yōu)等生）、B（中等生）、C（學(xué)困生）三個層次，然后為這三個層次的學(xué)生設(shè)定了不同的學(xué)習(xí)目標(biāo)：A層次學(xué)生要講解出動物細(xì)胞減數(shù)分裂和有絲分裂各個時期的不同的變化異同點(diǎn)以及如何識別有絲分裂和減數(shù)分裂的圖像；B層次學(xué)生要能概括出減數(shù)分裂過程中細(xì)胞在間期、前期、中期、后期、末期的細(xì)胞結(jié)構(gòu)變化特點(diǎn)和圖像；C層次學(xué)生簡單講述出動物細(xì)胞減數(shù)分裂過程中染色體的變化規(guī)律和DNA的變化規(guī)律。這樣便能使不同層次的學(xué)生都通過自己努力獲得相應(yīng)的生物知識，進(jìn)而促使他們在原有層次上逐步提高。
三、進(jìn)行多元化教學(xué)評價，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情
對學(xué)生進(jìn)行教學(xué)評價，一方面是為了促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)成績和學(xué)習(xí)素質(zhì)的提升，另一方面是為了幫助我們改進(jìn)自身的教學(xué)行為。而小班化教學(xué)，其規(guī)模的優(yōu)勢決定了我們能夠更好地對學(xué)生進(jìn)行評價，所以在一節(jié)課的學(xué)習(xí)結(jié)束時，我們要對班里學(xué)生進(jìn)行多元化的教學(xué)評價，從而達(dá)到以評促教、以評促學(xué)的良好目的。
比如，在評價主體上，我們可以以學(xué)生個人、小組等為主體；評價方式上，可以將教師評價、學(xué)生互評、學(xué)生自評、小組評價等方式結(jié)合；在評價內(nèi)容上，不可以學(xué)生的學(xué)業(yè)成績?yōu)閱我辉u價內(nèi)容，而是將學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中所表現(xiàn)出來的學(xué)習(xí)態(tài)度、努力程度、學(xué)習(xí)能力等都列入評價范圍，從而使評價變得更為客觀和具體。同時，我們要注重評價的導(dǎo)向和激勵功能，即評價時多對學(xué)生說肯定性和贊美性的話語，讓學(xué)生體驗(yàn)到生物學(xué)習(xí)給自己帶來的成功感和愉悅感，進(jìn)而迸發(fā)出更為高漲的學(xué)習(xí)熱情，向著更高的學(xué)習(xí)目標(biāo)邁進(jìn)！
綜上所述，作為一名高中生物教師，我們要進(jìn)行堅(jiān)持不懈的努力與探索，從而總結(jié)、研究出符合班級班情的小班化教學(xué)策略，進(jìn)而使高中生物教學(xué)的有效性與實(shí)效性在小班教學(xué)的推動下獲得最大限度的提高！
參考文獻(xiàn)：
關(guān)鍵詞：分子生物學(xué)；農(nóng)學(xué)學(xué)科；分子育種
中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）16-0201-02
分子生物學(xué)是21世紀(jì)最具創(chuàng)新性和活力的學(xué)科，它主要講授生物學(xué)領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識和最新研究進(jìn)展，如：核酸、RNA和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能、遺傳信息的表達(dá)與調(diào)控、轉(zhuǎn)基因等[1]。通過本課程的學(xué)習(xí)，可以促使農(nóng)科學(xué)生從分子水平上認(rèn)知生命現(xiàn)象的本質(zhì)，增強(qiáng)同學(xué)們探索生命現(xiàn)象本質(zhì)的興趣。更為重要的是，本課程能讓同學(xué)們掌握現(xiàn)代分子生物學(xué)的基本理論和技術(shù)，為其他專業(yè)課的學(xué)習(xí)和今后的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。生物技術(shù)是推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)向前發(fā)展的重要引擎，掌握基本的生物學(xué)理論和技術(shù)能促進(jìn)農(nóng)科學(xué)生的就業(yè)，并為他們將來從事生命科學(xué)的相關(guān)研究打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時，我們也應(yīng)該看到，分子生物學(xué)在實(shí)際的教學(xué)過程中存在眾多的問題，如基礎(chǔ)知識點(diǎn)量大、新知識涌現(xiàn)快、課時嚴(yán)重不足等，以上種種問題直接導(dǎo)致分子生物學(xué)的教學(xué)工作困難重重。僅憑借傳統(tǒng)的教學(xué)手段和方法已經(jīng)很難適應(yīng)市場對新時代畢業(yè)生的要求，教學(xué)改革勢在必行[2]。本文將結(jié)合本人學(xué)習(xí)和教授分子生物學(xué)中的經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)，對如何提高和改進(jìn)分子生物學(xué)的教學(xué)工作提出以下四方面的觀點(diǎn)。
一、優(yōu)化章節(jié)教學(xué)內(nèi)容、突出基礎(chǔ)性
傳統(tǒng)的分子生物學(xué)課本通常會包括：核酸結(jié)構(gòu)與功能、DNA到RNA、mRNA到蛋白質(zhì)、分子生物學(xué)研究技術(shù)和方法、原核基因的表達(dá)調(diào)控、真核基因的表達(dá)調(diào)控、疾病與人類健康、基因與發(fā)育、基因組與比較基因組學(xué)等章節(jié)。要想在32個課堂教學(xué)的學(xué)時內(nèi)完成這些內(nèi)容的教學(xué)，幾乎是不可能的，即使能夠講完這些章節(jié)，上課效果也會大打折扣，因此需要對全部講授內(nèi)容進(jìn)行有目的精簡和優(yōu)化。
《生物化學(xué)》和《遺傳學(xué)》也是農(nóng)科本科生的必修課程，且這兩門課程與《分子生物學(xué)》課程的教學(xué)內(nèi)容有交叉，例如核酸和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)等。因此在有限的學(xué)時內(nèi)講授《分子生物學(xué)》課時，就需要根據(jù)農(nóng)學(xué)專業(yè)的前修課程，進(jìn)行相關(guān)調(diào)整和整合。根據(jù)內(nèi)容的基礎(chǔ)性和重要性，將全部內(nèi)容整合成如下章節(jié)：核酸的結(jié)構(gòu)與功能、DNA的表達(dá)與調(diào)控、RNA的翻g與調(diào)控、基因組與比較基因組學(xué)。其中“核酸的結(jié)構(gòu)與功能”在《生物化學(xué)》課程中有大量講解，因此，此章節(jié)可以降低為6個學(xué)時；“DNA的表達(dá)與調(diào)控”章節(jié)的內(nèi)容涉及mRNA水平上的調(diào)控、真核生物的表達(dá)調(diào)控、原核生物的表達(dá)調(diào)控等內(nèi)容，內(nèi)容較多，涉及基礎(chǔ)知識點(diǎn)較多，對后續(xù)專業(yè)課和學(xué)生繼續(xù)深造有較大影響，應(yīng)分配12個學(xué)時；“RNA的翻譯與調(diào)控”涉及mRNA的翻譯過程、翻譯過程調(diào)控機(jī)理、原核生物和真核生物的翻譯調(diào)控，本章節(jié)也是本課程的重要章節(jié)，對后續(xù)專業(yè)課和繼續(xù)深造有較大影響，涉及較多前沿知識點(diǎn)，應(yīng)分配10個學(xué)時；“基因組與比較基因組學(xué)”涉及測序等現(xiàn)代技術(shù)，是大多數(shù)同學(xué)們從未涉及到的知識，起到承前啟后的作用，所以應(yīng)選取此章節(jié)進(jìn)行講解，并分配4個學(xué)時。
二、合理化實(shí)驗(yàn)教學(xué)、突出實(shí)用性
實(shí)驗(yàn)設(shè)計的原則是：突出基礎(chǔ)性、與課堂知識的關(guān)聯(lián)性、不同實(shí)驗(yàn)間的連續(xù)性，最重要的是要有實(shí)用性，且是目前農(nóng)學(xué)專業(yè)研究生所用的主流實(shí)驗(yàn)技術(shù)。只有實(shí)用的實(shí)驗(yàn)技術(shù)才能滿足農(nóng)學(xué)本科畢業(yè)生將來的工作和進(jìn)一步深造的需求，只有基礎(chǔ)性的實(shí)驗(yàn)才能加深同學(xué)們對于基礎(chǔ)理論的理解，并為他們自主設(shè)計實(shí)驗(yàn)提供技術(shù)支撐。基于以上原則，我們設(shè)計了以下分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及學(xué)時分配：重組質(zhì)粒的構(gòu)建（2學(xué)時）、質(zhì)粒轉(zhuǎn)化（3學(xué)時）、大腸桿菌培養(yǎng)（2學(xué)時）、質(zhì)粒提取（2學(xué)時）、質(zhì)粒酶切（2學(xué)時）、目的基因的瓊脂糖分離（3學(xué)時）、分離目的基因的處理及測序（2學(xué)時）。這個系列的實(shí)驗(yàn)包括了生物工程的質(zhì)粒重組、轉(zhuǎn)化、菌培養(yǎng)、質(zhì)粒提取、酶切、電泳、測序，基本涵蓋了分子生物學(xué)知識獲取的全部重要實(shí)驗(yàn)和分析技術(shù)，有助于加深同學(xué)們對相關(guān)知識點(diǎn)的理解，并為同學(xué)們的自主實(shí)驗(yàn)設(shè)計提供技術(shù)支撐。
三、應(yīng)用微信、QQ等社交軟件傳授知識、突出趣味性
同學(xué)們都是新世紀(jì)成長起來的年輕人，對待新鮮事物容易接受，因此能否借助現(xiàn)代社交軟件（如微信、QQ等）傳授知識，是能否真正將知識灌輸給同學(xué)們的關(guān)鍵?！拔⑿拧焙汀癚Q”軟件是目前中國最流行的社交軟件，而智能手機(jī)的普及推動了利用這些軟件進(jìn)行信息交流的全天候化。教授一門課程時要求全體同學(xué)們加為“微信”和“QQ”好友，然后就可以利用“微信”里的“朋友圈”和“QQ”里的“好友動態(tài)”全天候的給同學(xué)們灌輸知識。
當(dāng)然利用社交軟件灌輸知識不能采取和課堂授課同樣的內(nèi)容，只有的信息有“趣味性”，才能引起同學(xué)們的興趣，才最終起到輔助課堂教學(xué)并推動本門課程學(xué)習(xí)的目的。例如轉(zhuǎn)發(fā)以下話題：“一個細(xì)胞引發(fā)的慘?。?016-07-26，丁香園）”；“紅杏出墻――肥胖易感基因FTO的家丑（2014-03-14，丁香園）”；“清華大學(xué)一實(shí)驗(yàn)室發(fā)生爆炸，博士后不幸死亡（2015-12-18，澎湃新聞）”警醒同學(xué)們的安全意識。
四、結(jié)合就業(yè)市場需求、突出前瞻性
農(nóng)學(xué)專業(yè)學(xué)生未來的工作去向主要有以下幾種：（1）考研；（2）本專業(yè)企事業(yè)單位；（3）本專業(yè)私人企業(yè)；（4）非本專業(yè)工作。對于從事本專業(yè)工作的同學(xué)，《分子生物學(xué)》的學(xué)習(xí)可能幫助他們考研和更快的開展相關(guān)工作；對于從事非本專業(yè)工作的同學(xué)，本課程的學(xué)習(xí)能拓寬他們的視野和眼界。因此，農(nóng)學(xué)本科專業(yè)的《分子生物學(xué)》教學(xué)應(yīng)立足于本專業(yè)未來的就業(yè)市場，而必須區(qū)別于其他專業(yè)的課程內(nèi)容，并且突出前瞻性。
總之，《分子生物學(xué)》是高等學(xué)校農(nóng)學(xué)專業(yè)重要的基礎(chǔ)性課程，是很多后續(xù)課程的基石，授課效果的好壞對農(nóng)學(xué)專業(yè)學(xué)生后續(xù)的發(fā)展至關(guān)重要。因此，我們在該課程的教授過程中，要不斷探索和總結(jié)，以授課內(nèi)容能否適應(yīng)現(xiàn)代社會的發(fā)展和需求為評價標(biāo)準(zhǔn)。通過對教學(xué)內(nèi)容的不斷優(yōu)化、實(shí)用性建設(shè)、新傳授方法應(yīng)用及接近市場需求，能培養(yǎng)出基礎(chǔ)扎實(shí)、適應(yīng)性強(qiáng)、能快速適應(yīng)社會需求的新世紀(jì)人才。我將始終以“生以求知為樂，師以從教為榮”[3]作為自己的座右銘，時刻“自省吾身”并不斷學(xué)習(xí)和求索，在高等教育的舞臺上散發(fā)出自身的光芒。
參考文獻(xiàn)：
[1]朱玉賢.現(xiàn)代分子生物學(xué)[M].第4版.北京：高等教育出版社，2012.
關(guān)鍵詞：高等農(nóng)林院校；物理化學(xué)；教學(xué)模式；專業(yè)特點(diǎn)
中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）17-0133-02
物理化學(xué)是高等農(nóng)林院校在應(yīng)用化學(xué)、資源環(huán)境科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、食品工程、食品安全、制藥工程、林產(chǎn)化工、生物科學(xué)、生物技術(shù)、生物工程等專業(yè)開設(shè)的一門必修課，是物理學(xué)與化學(xué)最早相互滲透的一門交叉邊緣學(xué)科，被稱為“化學(xué)的靈魂”。該課程不僅對培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維能力和創(chuàng)新能力、提高學(xué)生素質(zhì)有極其重要的作用，而且有助于學(xué)生樹立正確的自然觀、掌握科學(xué)方法論。然而眾所周知，物理化學(xué)是化學(xué)課程中基礎(chǔ)的基礎(chǔ)，較抽象，教學(xué)有一定難度。農(nóng)林院校的學(xué)生對這門課更是望而生畏，因此，我們應(yīng)讓基本原理在科學(xué)研究和實(shí)際應(yīng)用的實(shí)例中展現(xiàn)其活力，以此提高創(chuàng)新能力。因此，近年來，我們結(jié)合農(nóng)林院校開設(shè)物理化學(xué)課程的各個專業(yè)的學(xué)科特點(diǎn)，在教學(xué)內(nèi)容安排、教學(xué)方法等方面始終與學(xué)生所學(xué)的專業(yè)結(jié)合，提出了物理化學(xué)與專業(yè)結(jié)合的教學(xué)模式。
一、教學(xué)內(nèi)容與專業(yè)特色緊密結(jié)合
在課堂教學(xué)中，設(shè)計好教學(xué)內(nèi)容比制作PPT課件更重要，不應(yīng)讓“死”的公式和概念充斥課堂，而應(yīng)讓原理在科學(xué)研究和實(shí)際應(yīng)用的實(shí)例中展現(xiàn)其活力，培育興趣，提高創(chuàng)新能力。因此，我們在教學(xué)內(nèi)容上，堅(jiān)持做到“傳統(tǒng)物理化學(xué)”與“應(yīng)用物理化學(xué)”的有機(jī)統(tǒng)一。在對各專業(yè)學(xué)生的教學(xué)過程中，堅(jiān)持將物理化學(xué)的基本理論和基本知識系統(tǒng)地介紹給學(xué)生，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。在此基礎(chǔ)上，緊密結(jié)合專業(yè)實(shí)際、生產(chǎn)實(shí)際和生活實(shí)際，查閱大量物理化學(xué)在各專業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用的實(shí)例，如將熱化學(xué)、多組分體系熱力學(xué)、相平衡、電化學(xué)、表面與膠體化學(xué)等內(nèi)容以專題的形式進(jìn)行講授，增加反映學(xué)科前沿與研究熱點(diǎn)的專題內(nèi)容，并根據(jù)專業(yè)方向進(jìn)行專題輔導(dǎo)。如針對應(yīng)用化學(xué)專業(yè)學(xué)生，物理化學(xué)是一門專業(yè)主干課，教學(xué)時數(shù)較多，物理化學(xué)基本理論應(yīng)該是課程的重點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容，但其專業(yè)特色又偏重于“應(yīng)用”二字，所以在做好基本理論教學(xué)的同時，重點(diǎn)介紹傳統(tǒng)物理化學(xué)與其他學(xué)科專業(yè)之間結(jié)合所派生出的一些交叉學(xué)科及其應(yīng)用，如生物物理化學(xué)、地球物理化學(xué)、土壤物理化學(xué)等；同時舉一些“閃光點(diǎn)”說明物理化學(xué)基本原理在現(xiàn)代技術(shù)中
發(fā)揮的巨大作用，如物理化學(xué)在合成化學(xué)和新材料的制備、現(xiàn)代分離技術(shù)、新能源技術(shù)等現(xiàn)代技術(shù)中的作用；同樣，在我們周圍生活中，物理化學(xué)原理也無處不在，如2008年我國南方地區(qū)遭受的大面積凍雨災(zāi)害的凍雨形成的原理，人體腎功能即反滲透功能，人工降雨、洗滌、礦物浮選、紡織品印染的滲透、油田的二次采油等原理，結(jié)合這些“小問題”可以使書本上的理論變得生動而容易理解，培養(yǎng)學(xué)生的物理化學(xué)視角。對于生物類和制藥學(xué)等專業(yè)，在學(xué)生學(xué)習(xí)物理化學(xué)基本理論和基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上，以熱力學(xué)、電化學(xué)、動力學(xué)、膠體與表面化學(xué)的應(yīng)用為教學(xué)重點(diǎn)，如現(xiàn)代生物科學(xué)與物理化學(xué)學(xué)科交叉與融合而發(fā)展起來的，在21世紀(jì)已經(jīng)成為熱門研究內(nèi)容的生物熱力學(xué)、生物電化學(xué)，藥物及材料分子設(shè)計方法簡論、表面活性劑的應(yīng)用、微乳液的應(yīng)用等。對農(nóng)業(yè)資源環(huán)境專業(yè)，以電化學(xué)、動力學(xué)、表面與膠體化學(xué)為教學(xué)側(cè)重點(diǎn)，著眼于讓學(xué)生了解如何解決環(huán)境資源合理利用與環(huán)境保護(hù)問題，如講授相平衡知識時，以專題講座的形式介紹超臨界流體在廢棄物的合理利用問題、土壤和水體污染的治理問題等的應(yīng)用及進(jìn)展；吸附劑和絮凝劑的研究進(jìn)展；電化學(xué)在環(huán)境污染治理中的應(yīng)用、電有機(jī)合成、納米電化學(xué)、燃料電池、鋰離子電池等新能源技術(shù)等。食品科學(xué)與食品安全專業(yè)，介紹食品科學(xué)中的物理化學(xué)方法，如熱分析在測定食品熱值中的應(yīng)用，化學(xué)動力學(xué)在食品保鮮保質(zhì)期測定方面的應(yīng)用，膠體化學(xué)原理在食品加工中的應(yīng)用等等。
二、與專業(yè)結(jié)合的綠色化實(shí)驗(yàn)教學(xué)
實(shí)驗(yàn)教學(xué)是課程三段式教學(xué)中理論知識的具體驗(yàn)證與應(yīng)用。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)中，又分三個教學(xué)層次來進(jìn)行，即實(shí)驗(yàn)技術(shù)講座、基礎(chǔ)理論驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)和運(yùn)用物理化學(xué)知識解決實(shí)際問題的綜合性實(shí)驗(yàn)三部分。在實(shí)驗(yàn)技術(shù)講座的基礎(chǔ)上，根據(jù)專業(yè)學(xué)時不同，安排8個或10個涉及熱力學(xué)、電化學(xué)、化學(xué)動力學(xué)、表面化學(xué)與膠體化學(xué)等各方面理論知識最典型最具代表性的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，同時注重實(shí)驗(yàn)過程的綠色化，如凝固點(diǎn)降低實(shí)驗(yàn)中的苯和萘更換為水和尿素，雙液系中的苯更換為環(huán)己烷，溶膠性質(zhì)中的三硫化二砷負(fù)膠更換為粘土。在驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，根據(jù)實(shí)驗(yàn)室條件、不同專業(yè)、不同實(shí)驗(yàn)學(xué)時數(shù)，選取一些與專業(yè)有關(guān)的研究性、應(yīng)用性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，讓學(xué)生綜合運(yùn)用物理化學(xué)課程學(xué)習(xí)及查閱文獻(xiàn)資料獲得的知識，自行進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計，完成實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，撰寫實(shí)驗(yàn)報告。如針對應(yīng)用化學(xué)專業(yè)學(xué)生，結(jié)合每位教師的科研工作，提出了與生產(chǎn)相關(guān)的4個綜合性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目：果醋總酸度的測定、果膠酶對果汁黏度的影響、維生素C氧化速率的測定和大孔樹脂對色素吸附速率測定；對于資源環(huán)境科學(xué)及環(huán)境科學(xué)專業(yè)學(xué)生，主要結(jié)合環(huán)境問題，提出了表面活性劑臨界膠束濃度測定和活性炭對水體中有機(jī)污染物的吸附性能測定實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。另外對于同一實(shí)驗(yàn)，針對不同專業(yè)，采用與其專業(yè)相關(guān)的不同實(shí)驗(yàn)材料，如電導(dǎo)滴定實(shí)驗(yàn)，對葡萄酒專業(yè)，讓學(xué)生測定葡萄酒的總酸度；而對食品類專業(yè)，測定食醋的總酸度；對于資源環(huán)境專業(yè)，測定土壤的陽離子代換量及不同水體的電導(dǎo)率，這些實(shí)驗(yàn)內(nèi)容同樣體現(xiàn)了綠色化的內(nèi)涵，而且實(shí)驗(yàn)內(nèi)容也趣味化。
三、教學(xué)方法中突顯物理化學(xué)在各專業(yè)中的地位
教學(xué)方法改革是影響人才培養(yǎng)模式改革的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。教學(xué)方法不僅影響學(xué)生完成學(xué)習(xí)任務(wù)的“程度”，也是影響教學(xué)質(zhì)量“方向”的一個重要因素。因此，為了幫助學(xué)生在本質(zhì)上理解化學(xué)變化，從理論上解釋化學(xué)現(xiàn)象，在實(shí)踐中利用物理化學(xué)的基本理論、基本知識和基本方法解決實(shí)際問題。在課程教學(xué)過程中，以“三段式”教學(xué)方法為基礎(chǔ)，圍繞創(chuàng)新教育的戰(zhàn)略，研究“問題教學(xué)+參與式教學(xué)”法，以充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用和教師的主導(dǎo)作用，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新教育。
（一）課堂教學(xué)
以問題為主的研究性學(xué)習(xí)有利于幫助學(xué)生提高靈活應(yīng)用知識的能力，形成有效的問題解決和推理策略，并發(fā)展他們的自主學(xué)習(xí)能力。物理化學(xué)課程理論性強(qiáng)、內(nèi)容抽象、涉及領(lǐng)域廣，很多學(xué)生在課后感慨物理化學(xué)非常重要，但不知道怎么用。為此，我們采用“問題教學(xué)法”，圍繞物理化學(xué)的知識模塊，在引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)各種問題的前提下，傳授知識。在教學(xué)活動中，嘗試使物理化學(xué)知識圍繞實(shí)際問題而展開，使問題不僅成為激發(fā)學(xué)生求知欲的前提，而且還成為學(xué)生期盼、理解和吸收知識的前提，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新動機(jī)和創(chuàng)造性思維。為了打破物理化學(xué)枯燥、沉悶的傳統(tǒng)教學(xué)方法，實(shí)行“參與式”教學(xué)方法，嘗試開放式教學(xué)內(nèi)容，對一些易懂的章節(jié)讓學(xué)生自己提前預(yù)習(xí)寫教案，學(xué)生從“臺下觀眾”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皥錾现髁Α?；同時開展論文研究、基于問題的學(xué)習(xí)、案例教學(xué)、項(xiàng)目訓(xùn)練和指導(dǎo)性設(shè)計等多種參與方式，以培養(yǎng)學(xué)生的“參與”意識，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性、積極性，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。
（二）學(xué)生討論
胡英院士指出“物理化學(xué)教學(xué)方法要做大改革。要以自學(xué)為主，講課首先介紹框架結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)講授難點(diǎn)和進(jìn)展，并開展課堂討論”。因此，在農(nóng)林院校物理化學(xué)的教學(xué)過程中，更應(yīng)增加學(xué)生參與課程教學(xué)的機(jī)會，加強(qiáng)習(xí)題課和討論課內(nèi)容，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性。在具體實(shí)施中，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容中的難點(diǎn)和重點(diǎn)，對于不同專業(yè)，在教學(xué)進(jìn)程表中提出與專業(yè)密切相關(guān)的問題，如對于環(huán)境科學(xué)專業(yè)，提出“吸附作用原理及表面活性劑在環(huán)境科學(xué)領(lǐng)域中的應(yīng)用”等專題討論題目；對于生物類專業(yè)，提出“熵與生命”等專題討論題目，讓學(xué)生學(xué)完一部分內(nèi)容后，對該問題展開討論，啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行發(fā)散性思維，對問題進(jìn)行多角度的觀察、比較與分析，然后讓學(xué)生提出問題，把問題加以篩選，從中發(fā)現(xiàn)最重要最基本的問題，啟發(fā)學(xué)生思維，把理論搞清楚。最后再給學(xué)生作出總結(jié)，以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維。實(shí)踐證明，學(xué)生討論，這對提高學(xué)生的智力和能力，起到事半功倍的效果。
四、實(shí)踐效果
通過近幾年對物理化學(xué)與專業(yè)結(jié)合的教學(xué)模式的實(shí)施，不僅拓寬了學(xué)生的專業(yè)知識面，培養(yǎng)了學(xué)生從事科學(xué)研究和解決實(shí)際問題的能力，而且可使學(xué)生的創(chuàng)新意識和能力得到一定程度的提高。如不同專業(yè)的學(xué)生積極申請大學(xué)生創(chuàng)新基金項(xiàng)目，2010申請到西北農(nóng)林科技大學(xué)創(chuàng)新基金項(xiàng)目“多環(huán)芳烴污染土壤的SDS淋洗溶液前處理方法研究”，2012年申請到國家級創(chuàng)新基金項(xiàng)目“微電極陣列表面的羧基功能化及其在環(huán)境監(jiān)測方面的應(yīng)用”，2013年申請到西北農(nóng)林科技大學(xué)創(chuàng)新基金項(xiàng)目“不銹鋼微電極陣列的制備及性能研究”及“利用廢棄木料制備大孔容活性炭”。該模式充分發(fā)揮了學(xué)生的主體作用和教師的主導(dǎo)作用，在模式實(shí)施過程中，始終以實(shí)際問題為引導(dǎo)，讓學(xué)生帶著實(shí)際問題去學(xué)習(xí)，然后從理論上對這些問題進(jìn)行分析討論。通過近幾年的教學(xué)實(shí)踐證明，這種教學(xué)模式有利于學(xué)生掌握扎實(shí)的物理化學(xué)基本理論、基本知識和基本技術(shù)，并能把這些知識和技術(shù)應(yīng)用到農(nóng)林科學(xué)的研究中；有利于學(xué)生認(rèn)識、闡明和解決某些物理化學(xué)相關(guān)的專業(yè)實(shí)際問題；有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維能力和創(chuàng)新能力，提高學(xué)生素質(zhì)。因此，這一新模式在高等農(nóng)林院校的物理化學(xué)教學(xué)中具有較大的推廣和應(yīng)用價值。
參考文獻(xiàn)：
