發(fā)布時間：2023-09-19 16:20:04
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關(guān)鍵詞：高職；酒店管理專業(yè)；工學(xué)結(jié)合；人才培養(yǎng)模式
廣東珠江三角洲地區(qū)是全國酒店最密集的地區(qū)，酒店業(yè)已成為廣東旅游業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。隨著廣州籌辦亞運、琶洲國際會展中心二期工程的啟動，國外酒店管理集團如香格里拉、凱悅、六洲的大舉進入，“珠三角”城市群掀起了新一輪的酒店投資熱潮，引發(fā)了新一輪酒店人才的競爭。廣東酒店行業(yè)對專業(yè)人才的需求以及“珠三角”豐富的酒店資源為酒店管理專業(yè)的建設(shè)提供了重要保障。
番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)創(chuàng)辦于1993年。為適應(yīng)我國高等教育大眾化發(fā)展及珠江三角洲地區(qū)酒店業(yè)對技能型人才的迫切需求，學(xué)生受教育的成本在一定程度上得以降低，學(xué)生家庭的經(jīng)濟負擔得以減輕。2002年7月，學(xué)院根據(jù)關(guān)于珠江三角洲地區(qū)酒店業(yè)對人才需求的分析以及企業(yè)用人單位的意見，將酒店管理專業(yè)列為二年制試點專業(yè)，使學(xué)制改革走在全國高職院校的前列。為適應(yīng)二年制改革，減學(xué)時，不減質(zhì)量，我們以學(xué)生的職業(yè)生涯發(fā)展為目標，明確專業(yè)定位，確定二年制酒店管理人才的培養(yǎng)目標是，面向高星級酒店、餐飲企業(yè)，培養(yǎng)能夠從事酒店餐飲、前廳、客房、康樂等一線接待服務(wù)與相應(yīng)的中、基層管理工作、具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的高技能人才。為實現(xiàn)人才的培養(yǎng)目標，我們借鑒國外先進的職業(yè)教育理念，遵循職業(yè)教育規(guī)律，結(jié)合我院實際，進行了一系列以工學(xué)結(jié)合為核心的教學(xué)改革，取得了良好的效果。
工學(xué)結(jié)合的定義與理論基礎(chǔ)
（一）工學(xué)結(jié)合教育的定義與特征
工學(xué)結(jié)合教育是指職業(yè)學(xué)校與企業(yè)緊密合作，以培養(yǎng)學(xué)生的全面素質(zhì)、綜合能力和就業(yè)競爭力為重點，利用學(xué)校和企業(yè)兩種不同的教育環(huán)境和教育資源，采取課堂教學(xué)與學(xué)生參加實際工作的有機結(jié)合，把學(xué)習(xí)與工作的結(jié)合貫穿于教學(xué)過程的始終，培養(yǎng)適合不同用人單位需要的、具有較高創(chuàng)新和實踐能力的人才的教育活動。
工學(xué)結(jié)合具有如下特征：（1）主要適合于培養(yǎng)應(yīng)用型人才；（2）高校和用人單位共同參與培養(yǎng)過程，教育計劃由教育單位和企業(yè)共同商定并實施與管理；（3）生產(chǎn)工作是整個教育計劃的組成部分并占有合理的比例，也是成績考核評定的重要部分；（4）合作的范圍包括課堂教學(xué)與生產(chǎn)勞動等各種社會實踐；（5）學(xué)生作為準職業(yè)人員參與相應(yīng)的社會活動。
（二）工學(xué)結(jié)合的理論基礎(chǔ)
工學(xué)結(jié)合的理論基礎(chǔ)是體驗性學(xué)習(xí)理論。體驗性學(xué)習(xí)理論認為，學(xué)習(xí)者的知識和信仰廣泛地存在于對工作和生活的多方面的解釋。這些先驗的思想和觀念通過人們對各種工作和生活問題的經(jīng)驗性體驗而形成。因此，最有效率和質(zhì)量的學(xué)習(xí)是在一定的社會實踐環(huán)境中，學(xué)習(xí)者為自身生存和發(fā)展需要而進行的積極主動的學(xué)習(xí)。這種基于工作和生活實踐的體驗對學(xué)習(xí)者的刺激最強烈，能夠充分激發(fā)學(xué)習(xí)者的能動性，使其及時做出自我調(diào)整，使學(xué)習(xí)有明確的目標和針對性，從而牢固地掌握知識和技能。
體驗性學(xué)習(xí)理論的提出為工學(xué)結(jié)合教育提供了理論基礎(chǔ)，職業(yè)教育通過與企業(yè)的合作，為學(xué)生提供了真實的實踐環(huán)境，學(xué)生在工作實踐中為適應(yīng)現(xiàn)實的需要而有選擇地學(xué)習(xí)，在身體力行的實踐中感受、體驗和學(xué)習(xí)知識，從而激發(fā)自身奮發(fā)向上的求知欲，在做中學(xué)，在學(xué)中做，養(yǎng)成獨立自主獲取知識的能力和素質(zhì)，以便在社會工作和生活中自我塑造、自我發(fā)展、自我完善。
工學(xué)結(jié)合實踐的內(nèi)容
（一）以工作任務(wù)為線索，確定課程體系與課程內(nèi)容
二年制高職酒店管理專業(yè)課程體系改革的思路是構(gòu)建以能力為本位，以職業(yè)崗位（群）的任職要求為主線，以項目課程為主體的，由公共課、酒店通用能力課、酒店服務(wù)能力課、酒店管理能力課、酒店溝通能力課、酒店綜合能力模塊組成的立體式課程體系（見表1）。將職業(yè)資格標準納入酒店服務(wù)能力課程模塊，使課程內(nèi)容與職業(yè)標準相互溝通與銜接，做到課程內(nèi)容能夠覆蓋國家職業(yè)資格的標準。學(xué)生學(xué)完這些課程可根據(jù)興趣選擇考取中級餐廳服務(wù)員、中級客房服務(wù)員、中級茶藝師以及中級調(diào)酒師等職業(yè)資格證書。在整個專業(yè)教學(xué)標準中，理論教學(xué)時數(shù)與實踐教學(xué)時數(shù)比為1∶1，保證“酒店服務(wù)能力模塊”每門課程50％的學(xué)時是實踐教學(xué)，安排學(xué)生在企業(yè)頂崗。鑒于學(xué)制縮短，首先，在進行課程組織和編排時應(yīng)堅持以實用和職業(yè)資格標準為核心，對某些課程進行整合，做到既能拓寬學(xué)生的知識面，又可避免課程內(nèi)容的重復(fù)，加強原學(xué)科課程之間的內(nèi)在聯(lián)系。其次，在組織課程內(nèi)容時，以工作任務(wù)為中心，整合相應(yīng)的知識、技能和態(tài)度，實現(xiàn)理論與實踐的統(tǒng)一，課程內(nèi)容應(yīng)充分反映酒店業(yè)領(lǐng)域的新知識、新技術(shù)、新工藝和新方法。
（二）實踐“工學(xué)交替”，保證教學(xué)質(zhì)量
酒店管理專業(yè)的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)包括校內(nèi)實訓(xùn)、校內(nèi)實習(xí)和校外頂崗實習(xí)。校內(nèi)實訓(xùn)是指在校內(nèi)實訓(xùn)室進行單一技能的培訓(xùn)，如前廳服務(wù)、餐飲服務(wù)、客房服務(wù)等，按照職業(yè)技能鑒定的標準進行考核。校內(nèi)實習(xí)是指安排學(xué)生在學(xué)院對外經(jīng)營的青年旅館進行專業(yè)輪崗實訓(xùn)，在真實的服務(wù)環(huán)境中，促使學(xué)生在做中學(xué)，學(xué)中做。校外頂崗實習(xí)是指學(xué)生在校方的統(tǒng)一安排下到校外實訓(xùn)基地的酒店、餐飲企業(yè)帶薪頂崗實習(xí)。
筆者從事酒店管理專業(yè)的教學(xué)工作十多年，每年組織、安排學(xué)生在各類酒店及餐飲企業(yè)集中頂崗實習(xí)，頂崗實習(xí)的形式按時間分為一年、半年、三個月、一個月、雙休日、宴會鐘點工等。現(xiàn)在的學(xué)生大部分是獨生子女，普遍缺乏吃苦耐勞的精神，學(xué)生在酒店實習(xí)會遇到各種困難，如心理落差、人際關(guān)系緊張、高勞動強度、嚴格的等級制度、單調(diào)重復(fù)的工作等。根據(jù)多年帶領(lǐng)學(xué)生實習(xí)的經(jīng)驗以及對學(xué)生在不同實習(xí)時間心理周期反應(yīng)的觀察，通過對學(xué)生實習(xí)滿意度的調(diào)查以及實習(xí)對學(xué)生后繼影響的分析發(fā)現(xiàn)，學(xué)生集中在酒店實習(xí)半年或一年的，有63%的學(xué)生表示畢業(yè)后會放棄本專業(yè)，學(xué)生對后四種實習(xí)（如三個月、一個月、雙休日、宴會鐘點工等）形式比較認同。因此，為解決學(xué)制縮短，課時減少又要保證學(xué)生的技能達到中級工熟練程度的矛盾，我們充分利用珠江三角洲地區(qū)酒店密集的優(yōu)勢，選擇各種類型的酒店如商務(wù)型、會議型、度假型、經(jīng)濟型酒店以及一些品牌餐飲企業(yè)安排學(xué)生帶薪頂崗，一年內(nèi)可安排學(xué)生適當?shù)捻攳彆r間，例如寒假、暑假、春交會、秋交會、雙休日、黃金周等，保證每個學(xué)生在兩年內(nèi)累計有7～8個月的時間頂崗實習(xí)并在前廳、客房、餐飲、酒吧等崗位進行輪崗，熟悉這些崗位的服務(wù)流程，同時保證在畢業(yè)實習(xí)時安排學(xué)生進行管理培訓(xùn)，提高學(xué)生的綜合職業(yè)水平，實現(xiàn)該專業(yè)的培養(yǎng)目標。
目前該專業(yè)與科爾海悅酒店合作，學(xué)生每周星期五、星期六下午到酒店帶薪頂崗，酒店負責接送學(xué)生。每次輪崗前，酒店方派出技術(shù)骨干到學(xué)校為學(xué)生進行崗前操作技能的培訓(xùn)，并安排學(xué)生到酒店實際工作崗位熟悉服務(wù)流程，然后上崗。為了充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，酒店為每個學(xué)生建立了實習(xí)檔案，并承諾學(xué)生在該酒店頂崗達到一定數(shù)量的學(xué)時之后，酒店會提前對其進行管理者培訓(xùn)，作為酒店的儲備管理人才。
關(guān)鍵詞：軟件工程；課程群；課程設(shè)計
中圖分類號：G642 文獻標識碼：B
文章編號：1672-5913 (2007) 20-0005-03
軟件工程是計算機學(xué)科的重要學(xué)科分支，在本科計算機類各專業(yè)中都開設(shè)一些軟件工程的課程，在研究生教學(xué)中，無論是碩士還是博士，都設(shè)置軟件工程的研究方向，開設(shè)高一級的軟件工程課程。本文中，軟件工程課程群是指包括各層次的軟件工程類課程。另外，軟件工程又是一門發(fā)展非常迅速的學(xué)科，早年在研究生中講述的內(nèi)容現(xiàn)在放在本科中講。因此，這些課程存在定位不明確，課程間內(nèi)容交叉重復(fù)等問題。本文根據(jù)本科生和研究生兩個層次對軟件工程類課程的教學(xué)要求，闡述軟件工程課程群的定位、課程設(shè)置、主要課程的知識單元和知識點。
1定位
首先分析社會對各層次計算機專業(yè)學(xué)生在軟件工程方面的知識和能力要求。我們認為計算機類本科學(xué)生畢業(yè)后，主要從事計算機軟件的開發(fā)工作，他們應(yīng)掌握軟件工程的基本概念、基本原理和基本方法，并能運用這些概念、方法、原理，參與和/或從事軟件開發(fā)的某些活動(如分析、設(shè)計、編碼、測試等)。軟件工程方向的研究生主要著重研究能力的培養(yǎng)，畢業(yè)后主要承擔系統(tǒng)分析員和/或系統(tǒng)設(shè)計員角色，甚至承擔項目經(jīng)理的角色，他們應(yīng)掌握軟件工程的研究動態(tài)，了解軟件工程最新的研究成果，具備有關(guān)軟件的系統(tǒng)分析、構(gòu)架設(shè)計和軟件項目管理的知識和能力。
根據(jù)以上分析，我們認為，本科生軟件工程課程群應(yīng)以軟件工程的基本概念、基本原理和基本方法為主線，使學(xué)生具備扎實的軟件工程基本理論知識、熟練的編程能力、較好的團隊合作能力和實驗?zāi)芰Γ瑫r具備一定的分析與解決問題能力和創(chuàng)新能力。研究生軟件工程課程群應(yīng)以研究課題為主線，使學(xué)生掌握軟件工程最新的研究動態(tài)，對其中若干個研究方向有深入的了解，具備較強的分析與解決問題能力和創(chuàng)新能力，以及基本的軟件項目組
織和管理能力。
2課程設(shè)置
軟件工程課程群按學(xué)生的層次可分為本科生軟件工程課程群和研究生軟件工程課程群，按課程類別可分為必修課和選修課。
根據(jù)上述定位，本科生軟件工程課程群的必修課包括軟件工程和軟件實踐，有些學(xué)校在軟件工程課中包括足夠的實踐時間，可將它們合并成一門軟件工程課。選修課可根據(jù)各校的特點開設(shè)不同的課程，如面向?qū)ο蟮姆治雠c設(shè)計、軟件體系結(jié)構(gòu)、基于構(gòu)件的軟件開發(fā)、軟件測試等，也可將研究生的某些課程作為本科高年級學(xué)生的選修課。
研究生軟件工程課程群的必修課可包括高級軟件工程、軟件項目管理和專題討論，其中專題討論沒有固定的教材，它以若干專題(如軟件復(fù)用技術(shù)、模型驅(qū)動體系結(jié)構(gòu)、軟件產(chǎn)品線等)的最新論文為主，以報告和討論的形式進行。選修課可根據(jù)導(dǎo)師的研究方向選擇合適的課程，如需求工程、軟件過程、形式方法等。
3教學(xué)內(nèi)容
本節(jié)參照國外相關(guān)的資料，結(jié)合我們多年的教學(xué)實踐，給出軟件工程課程群中各必修課的知識單元。
3.1軟件工程(本科生)
本科軟件工程課程的內(nèi)容應(yīng)覆蓋教育部計算機科學(xué)與技術(shù)教學(xué)指導(dǎo)委員會制訂的計算機科學(xué)與技術(shù)本科專業(yè)規(guī)范(計算機科學(xué)方向)中有關(guān)軟件工程的主要知識單元，該課程以軟件工程的基本概念、基本原理和基本方法為主，著重國內(nèi)比較流行的結(jié)構(gòu)化分析與設(shè)計方法、面向?qū)ο蠓治雠c設(shè)計方法和常規(guī)的軟件測試方法。同時對一些較新的軟件開發(fā)模型、方法和技術(shù)(如基于構(gòu)件的軟件開發(fā)模型和方法、敏捷開發(fā)方法、CMM&CMMI、Web工程等)做簡單的介紹，以便學(xué)生今后自學(xué)。
3.2軟件實踐(本科生)
該課程是本科軟件工程課程的一門后繼實驗課，以某種軟件開發(fā)方法(如面向?qū)ο蠓椒?和軟件過程(如統(tǒng)一軟件過程RUP)為基礎(chǔ)，引導(dǎo)學(xué)生完成一個完整的軟件項目開發(fā)全過程，包括需求獲取、需求分析、系統(tǒng)設(shè)計、實現(xiàn)以及測試等基本步驟。該課程主要培養(yǎng)學(xué)生的分析與解決問題能力、團隊合作能力、實驗?zāi)芰蛣?chuàng)新能力
3.3高級軟件工程(研究生)
該課程選擇當今軟件工程研究的熱點課題作為主要內(nèi)容，其知識單元可包括：基于構(gòu)件的軟件工程、軟件產(chǎn)品線、軟件體系結(jié)構(gòu)、模型驅(qū)動體系結(jié)構(gòu)(MDA)、面向方面程序設(shè)計(AOP)、需求工程、面向?qū)ο鬁y試技術(shù)、逆向工程和再工程、Agent技術(shù)、形式方法、高可信軟件，開源軟件等。值得注意的是，在一門高級軟件工程課程中很難詳細介紹上述所有的內(nèi)容，各?？筛鶕?jù)自己的特點和研究方向，選擇幾個(以3~5個為宜)知識單元作重點介紹，對其他知識單元可只做簡單的介紹。
下面給出幾個知識單元所包含的知識點。
基于構(gòu)件的軟件工程(CBSE)主要包括：CBSE基本概念，軟件構(gòu)件規(guī)格說明，構(gòu)件模型，基于構(gòu)件的開發(fā)過程，基于構(gòu)件開發(fā)的語義完整性，構(gòu)件組裝和集成，預(yù)測系統(tǒng)的可信度，軟件產(chǎn)品線體系結(jié)構(gòu)中的構(gòu)件，商用第三方構(gòu)件(COTS)及構(gòu)件獲取技術(shù)，基于構(gòu)件的軟件體系結(jié)構(gòu)，基于構(gòu)件軟件的測試與質(zhì)量保證，構(gòu)件的可變性機制，軟件構(gòu)件庫，構(gòu)件交易，構(gòu)件描述與檢索等。
軟件產(chǎn)品線(SPL)主要包括：軟件產(chǎn)品線的基本概念，軟件產(chǎn)品線的基本活動(核心資產(chǎn)開發(fā)，產(chǎn)品開發(fā)，管理)，領(lǐng)域工程與應(yīng)用系統(tǒng)工程，SPL經(jīng)濟學(xué)，軟件產(chǎn)品線實踐域，軟件產(chǎn)品線實踐模式，產(chǎn)品線組裝，基于產(chǎn)品線的應(yīng)用系統(tǒng)開發(fā)技術(shù)等。
軟件體系結(jié)構(gòu)主要包括：軟件體系結(jié)構(gòu)的原則和實踐，體系結(jié)構(gòu)框架/方法，體系結(jié)構(gòu)模型與MDA，集成框架，軟件體系結(jié)構(gòu)設(shè)計與分析，體系結(jié)構(gòu)風格，軟件體系結(jié)構(gòu)文檔，軟件體系結(jié)構(gòu)評估與確認，面向服務(wù)體系結(jié)構(gòu)(SOA)，體系結(jié)構(gòu)模式，企業(yè)體系結(jié)構(gòu)等。
模型驅(qū)動體系結(jié)構(gòu)(MDA)主要包括：MDA基本概念，MDA規(guī)格說明，MDA模型(CIM，PIM，PSM)，模型轉(zhuǎn)換，模型語言(如可執(zhí)行的UML，對象約束語言O(shè)CL等)，元建模，MDA過程，領(lǐng)域建模，系統(tǒng)模型，平臺無關(guān)建模，平臺特定的實現(xiàn)等。
3.4軟件項目管理(研究生)
該課程的知識單元包括：綜合管理，范圍管理，時間管理，成本管理，質(zhì)量管理，人力資源管理，溝通管理，風險管理，采購管理，敏捷項目管理，外包管理，軟技能等。下面給出其中若干個知識單元所包含的知識點。
綜合管理：項目，項目范圍陳述，項目管理計劃(編制過程，內(nèi)容)，項目執(zhí)行的管理，項目評價，項目的監(jiān)督和控制，集成的變更控制，實施報告，配置管理，關(guān)閉項目。
范圍管理：啟動過程，項目選擇方法，項目合同，范圍管理計劃(編制過程，范圍陳述，范圍定義)，創(chuàng)建WBS，范圍驗證過程，范圍蔓延，范圍變更控制過程，目標管理(MBO)，影響曲線。
時間管理：活動定義過程，活動排序過程，圖示方法(優(yōu)先圖示方法(PDM)，箭頭圖示方法(ADM)，條件圖示方法，圖形評價和評審技術(shù)(GERT)， 項目網(wǎng)絡(luò)圖，關(guān)鍵路徑方法(CPM)，計劃評價和評審技術(shù)(PERT)等)，PERT對CPM的估算，活動資源估算，活動持續(xù)時間估算，估算工具，進度表開發(fā)過程，進度控制過程，凈價值術(shù)語和公式。
成本管理：資源計劃編制過程，成本估算(術(shù)語，過程，COCOMO模型，工具)，成本管理計劃，成本預(yù)算過程，成本基線，項目投資需求，成本控制過程，實施度量，預(yù)測完成，凈價值術(shù)語和公式。
質(zhì)量管理：質(zhì)量計劃編制過程，質(zhì)量保證計劃，過程改進計劃，質(zhì)量保證過程，質(zhì)量控制過程，統(tǒng)計質(zhì)量控制(SQC)，質(zhì)量改進過程。
人力資源管理：人力資源計劃編制，組織計劃編制，項目管理中人的因素，責任委派矩陣，獲取項目組，員工獲取過程，項目管理者的角色和責任，項目組(建造過程)，小組動力，管理項目組，角色與責任，領(lǐng)導(dǎo)風格，能力類型，沖突管理，6動機理論，小組性能估算，管理知識員工。
溝通管理：溝通計劃編制，溝通管理計劃，信息分發(fā)，溝通模型，溝通風格，溝通方法，溝通鏈接規(guī)則，溝通障礙，溝通技巧，績效報告，管理涉眾，管理收尾。
風險管理：風險管理計劃編制，實用方法，風險標識，風險分析(定性分析，可能性與風險影響，定量分析，靈敏性分析，決策樹分析，預(yù)期貨幣價值，概率方法)，風險響應(yīng)(計劃編制，工具與技術(shù))，可保險風險，風險監(jiān)督與控制過程，影響曲線。
采購管理：采購計劃編制，購買和獲取計劃，合同計劃，成本補償合同，固定價格合同，工作陳述，申請計劃編制過程，請求供方響應(yīng)，申請過程，供方選擇，源選擇過程，談判，合同，合同管理，合同變更控制，合同收尾。
敏捷項目管理：Agile宣言和原則，迭代與演化開發(fā)，產(chǎn)品業(yè)主，敏捷管理需求，敏捷估算與計劃編制，敏捷設(shè)計，敏捷文檔，敏捷軟件構(gòu)造，敏捷編程，人員管理問題，敏捷質(zhì)量保證，敏捷項目管理，項目評審，敏捷度量。
外包管理：識別全球業(yè)務(wù)機遇，組織模型與商業(yè)策略，全球項目的特征和挑戰(zhàn)，全球項目經(jīng)理的技能，國際及多種文化的交融，IP保護與其他法律方面，采購道德規(guī)范，道德規(guī)范法規(guī)，試驗計劃，風險管理，軟件過程與實踐的改進，建立團隊，需求管理及客戶/供應(yīng)商關(guān)系，開發(fā)方法學(xué)，全球軟件開發(fā)(GSD)與全球軟件工程(GSE)，溝通、協(xié)調(diào)和協(xié)作，離岸項目的管理，克服距離和時間，文化交叉的處理，全球項目的安全問題，全球項目收尾，從業(yè)人員教育培訓(xùn)及知識管理。
軟技能：領(lǐng)導(dǎo)能力，批判性思考，職業(yè)道德規(guī)范，自我激勵，誠實，小組工作，風險捕獲，適應(yīng)性，人際關(guān)系，工作壓力承受、壓力管理，創(chuàng)造性，影響力，研究能力，問題解決能力，組織能力，多文化處理能力，學(xué)習(xí)能力，時間管理，口頭溝通，文字溝通，細心周到。
4小結(jié)
本文介紹了軟件工程課程群的設(shè)計，在具體實施時，可根據(jù)各校的特點，對上述課程設(shè)置、知識單元、知識點進行裁剪。下一步將繼續(xù)完善各課程的知識單元和知識點，為軟件工程課程群建設(shè)打好基礎(chǔ)。
參考文獻
[1] 教育部高等學(xué)校計算機科學(xué)與技術(shù)教學(xué)指導(dǎo)委員會. 計算機科學(xué)與技術(shù)本科專業(yè)規(guī)范[M]. 北京：高等教育出版社，2006 .
作者簡介
錢樂秋(1942-)，男，復(fù)旦大學(xué)計算機科學(xué)與工程系教授，博士生導(dǎo)師，主要研究方向為軟件工程。
[關(guān)鍵詞]項目管理 成果導(dǎo)向 改進方案
一、引言
在人類社會中，小到個人婚禮大到阿波羅登月計劃都屬于項目的范疇，對項目進行合理高效地管理，可以更好地實現(xiàn)項目目標。社會從過去以周而復(fù)始的生產(chǎn)活動為主，逐步轉(zhuǎn)向了以項目開發(fā)和項目實施活動為主的模式。確切的說，我們已經(jīng)邁入了一個以項目開發(fā)與實施為主要生產(chǎn)方式的社會。
然而，項目在現(xiàn)在社會中的實施情況并不樂觀，存在進度延緩，費用超支，質(zhì)量不達標等的困境。為了更好地解決這些問題，社會急需項目管理類的人才。因此現(xiàn)代項目管理也就逐步成了現(xiàn)代社會中一個主要的管理領(lǐng)域。通過研究發(fā)現(xiàn)，目前高校講授現(xiàn)代項目管理課程存在一個誤區(qū)，本文在傳統(tǒng)的講授基礎(chǔ)上，提出關(guān)于現(xiàn)代項目管理課程的改進方案。
二、現(xiàn)代項目管理的知識體系
按照美國項目管理協(xié)會提出的現(xiàn)代項目管理知識體系的劃分方法，現(xiàn)代項目管理知識體系主要包括四個生命階段，五個基本過程，九個職能領(lǐng)域，如圖1所示。
1.為便于對項目任務(wù)進行控制，通常把一個項目從開始到結(jié)束分為四個生命階段，按照順序分別是：概念階段、開發(fā)階段、實施階段、收尾階段。
2.為便于對項目任務(wù)進行分析及管理，現(xiàn)代項目管理分為五個管理過程：啟動過程、計劃過程、執(zhí)行過程、控制過程、收尾過程。
3.對項目管理的職能進行概括，可以分為九大領(lǐng)域：項目集成管理、項目范圍管理、項目時間管理、項目費用管理、項目質(zhì)量管理、項目人力資源管理、項目溝通管理、項目風險管理、項目采購管理。
三、目前對于現(xiàn)代項目管理課程的授課情況
由于現(xiàn)代項目管理的社會需求性和實用性，國內(nèi)各大院校相繼開設(shè)了項目管理課程。目前在課堂教學(xué)中，仍然以教師為中心，注重書本理論、籠統(tǒng)地講授系統(tǒng)體系、注重知識傳授的現(xiàn)象仍十分普遍。很多學(xué)校的項目管理課程教學(xué)只側(cè)重在講述理論知識。教師往往是填鴨式教學(xué)，按章節(jié)系統(tǒng)化講授，一般都是按照項目管理的九大職能領(lǐng)域一個一個地講述，知識點總是條目式的，毫無新意，學(xué)生感覺枯燥乏味又難以理解。
目前學(xué)生整體素質(zhì)不高，動手能力較差。究其原因，還是學(xué)校的教育方式不能滿足社會發(fā)展的需要。學(xué)校往往強調(diào)教師“教了什么”，而不注重學(xué)生“學(xué)到了什么”，不能從根本上提高學(xué)生的能力，把學(xué)到的知識用到實際中。學(xué)生在學(xué)完現(xiàn)代項目管理課程后只是了解項目管理內(nèi)容的概念，但是不能掌握項目管理的方法、工具，更不會解決現(xiàn)實社會的問題。這樣的教育方式培養(yǎng)出來的人才不能滿足社會的需要，因而教師應(yīng)該抓住項目管理的精髓，減少分散知識點的講授，注重培養(yǎng)學(xué)生掌握項目管理中的方法和工具，這樣既可以減少課程繁雜的任務(wù)，又可以培養(yǎng)學(xué)生的興趣，使學(xué)生真正融入到現(xiàn)代項目管理中。
四、成果導(dǎo)向的現(xiàn)代項目管理課程改進
1.成果導(dǎo)向教育
成果導(dǎo)向教育，也稱為“以成果為基礎(chǔ)的教育”，它是“以人人都能學(xué)會為前提，以學(xué)生為中心、成果為導(dǎo)向而設(shè)計的”教育模式。其主導(dǎo)目標為學(xué)系對學(xué)生的生涯與專業(yè)的成就所做的準備的廣義描述。斯派蒂、斯洛克 、布蘭迪等美國教育家字20世紀80年代以來對以成果為基礎(chǔ)的教育進行了長期的研究。在看他們看來，成果導(dǎo)向教育理論是以人人都能學(xué)會為前提，以學(xué)生為中心，成果為導(dǎo)向而設(shè)計的。在成果導(dǎo)向教育的過程中，既要完成現(xiàn)在教育的要求，又要滿足適宜公眾未來的需要，是一種強調(diào)能力培養(yǎng)、能力訓(xùn)練的教育系統(tǒng)。
2.項目計劃與控制內(nèi)涵
現(xiàn)代項目管理的核心是項目計劃與控制，只要教師講好項目計劃與控制，也就是把項目管理的精髓傳授于學(xué)生，這樣既可以把項目管理的知識濃縮，減少學(xué)生的學(xué)習(xí)任務(wù)；又可以注重介紹實用的項目管理方法、工具，真正讓學(xué)生學(xué)以致用。項目計劃通過對項目進行描述，確定項目目標所需的各項任務(wù)范圍，進而對任務(wù)進行分解，設(shè)計出合適的組織結(jié)構(gòu)，落實責任，從而制定出各項任務(wù)的進度計劃，費用計劃和資源計劃，保證項目順利實施和目標實現(xiàn)。項目控制通常是按照事先制定的計劃和標準，檢查和衡量被控制對象在實施過程中所取得的成果，并采取有效措施糾正所發(fā)生的偏差，以保證計劃目標得以實現(xiàn)的管理活動。項目計劃與控制是相鋪相成的，項目計劃是項目控制得以操作的前提，而項目控制是項目計劃得以順利進行的保證，同時項目控制的及時與否影響到項目計劃是否能夠及時調(diào)整，進而影響到項目整體是否高效完成。因此，要將項目計劃與控制緊密結(jié)合，相互補充，才能使項目得以順利實施。
3.項目計劃與控制過程
項目管理課程的內(nèi)涵究其重點無非是進度計劃與控制、資源計劃與控制、費用計劃與控制，授課時只要抓住了精髓，把授課內(nèi)容注重在這三個方面，可以得到事半功倍的成果。項目管理的實質(zhì)可以歸納為以下流程：確定項目的總目標—描述項目—確定范圍—確定組織結(jié)構(gòu)—工作分解結(jié)構(gòu)—表明里程碑—責任分配—工作關(guān)系—時間估計—構(gòu)造網(wǎng)絡(luò)圖—畫出甘特圖—畫出資源圖—費用計劃—計劃實施—動態(tài)監(jiān)控—掙值分析—進度、費用控制—計劃偏離調(diào)整計劃或者計劃一致執(zhí)行計劃。
進度計劃是表達項目中各項工作的開展順序，開始及完成時間及相互銜接關(guān)系的計劃。進度計劃是進度控制和管理的依據(jù)。項目進度計劃的編制過程：(1)項目描述，(2)項目分解，(3)工作描述，(4)工作責任分配制定，(5)工作先后關(guān)系確定，(6)工作時間估計，(7)繪制網(wǎng)絡(luò)圖，(8)進度安排。
項目資源包括項目實施中需要的人力，設(shè)備，材料，能源以及各種設(shè)施等。資源計劃涉及到?jīng)Q定什么樣的資源以及多少資源將用于項目的每一工作的執(zhí)行過程之中。根據(jù)工作分解結(jié)構(gòu)對各任務(wù)進行工作量估算，再依據(jù)工期的任務(wù)列表，分析各任務(wù)資源需求，最后結(jié)合進度計劃編制資源計劃、負荷曲線和優(yōu)化的甘特圖。
項目費用計劃與控制是為了保障項目實際發(fā)生的成本不超過項目預(yù)算，保證項目在預(yù)算內(nèi)按時、按質(zhì)、經(jīng)濟高效地完成項目目標。項目費用計劃與控制過程為：設(shè)定人員報酬標準，根據(jù)資源計劃對各任務(wù)費用進行費用分解，根據(jù)進度計劃進行費用基準計劃編制，最終形成成本計劃表、成本計劃曲線，利用掙值分析法對各任務(wù)費用進行分析、控制，績效測量，修正費用估算，采取糾偏措施和完工估算，同時補充計劃編制。
五、總結(jié)
隨著社會對人才提出的要求，現(xiàn)在的學(xué)生應(yīng)在未來工作中要用學(xué)到的知識發(fā)展所從事的事業(yè)，所以學(xué)校要創(chuàng)造塑造人才的條件，以未來為導(dǎo)向，以學(xué)生為中心，重新檢查改進教學(xué)大綱要求。以成果導(dǎo)向理論為指導(dǎo)，重視專業(yè)技能及技能的獲得，學(xué)校教育直接針對市場，面向就業(yè)，根據(jù)社會培養(yǎng)學(xué)生；教師只有以人為本，以成果為本，傳授實用的工具和方法，真正使學(xué)生學(xué)以致用，滿足社會發(fā)展的需要。本文通過對目前各大院校的現(xiàn)代項目管理教學(xué)現(xiàn)狀，并結(jié)合親身經(jīng)歷提出這門課程教學(xué)內(nèi)容的改進，學(xué)校應(yīng)該把項目計劃與控制列入教學(xué)大綱，而教師應(yīng)當重點講授其中的精髓，抓住現(xiàn)代項目管理中的重點，注重在實用的操作工具及方法上，這樣既可以減少學(xué)生的學(xué)習(xí)任務(wù)，又可以使學(xué)生真正能用項目管理的思維去解決社會中的問題。
參考文獻：
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[3]盧向南.項目計劃與控制[M].北京:機械工業(yè)出版社,2004.
關(guān)鍵詞：獨立學(xué)院；物流專業(yè)；互動教學(xué)；模式
中圖分類號：G642文獻標識碼：A
物流專業(yè)是一門綜合學(xué)科。物流產(chǎn)業(yè)是一個跨行業(yè)、跨部門的復(fù)合產(chǎn)業(yè)，同時它又是勞動密集型和技術(shù)密集型相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)。發(fā)展物流產(chǎn)業(yè)，不僅需要高級物流管理人才，更需要大量物流活動的執(zhí)行與操作人才。在獨立學(xué)院物流管理專業(yè)課程教學(xué)過程中，學(xué)生反映課程理論性太強，實際運用少，教學(xué)過程不夠生動，學(xué)起來枯燥乏味；同時，學(xué)校和教師深深地感受到培養(yǎng)出來的學(xué)生與企業(yè)崗位實際需求脫節(jié)，學(xué)歷與能力不符、證書與技能不配現(xiàn)象突出。之所以會出現(xiàn)這種情況，究其原因是傳統(tǒng)教學(xué)方法以老師為中心，進行“填鴨式”的滿堂灌教學(xué)，學(xué)生的學(xué)習(xí)愛好沒有被激發(fā)起來，創(chuàng)新能力沒有得到培養(yǎng)。因此，遵照國家中長期教育改革與發(fā)展規(guī)劃綱要的精神，順應(yīng)學(xué)生學(xué)習(xí)需要，我們認為獨立學(xué)院物流管理專業(yè)要大力推廣與應(yīng)用互動式教學(xué)模式，以促進物流應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。
1互動教學(xué)是提高大學(xué)課堂教學(xué)效果的重要途徑
課堂的教學(xué)活動是由教師的教和學(xué)生的學(xué)共同組成的，要取得高質(zhì)量的教學(xué)效果，師生雙方必須相互協(xié)調(diào)、相互配合。互動教學(xué)是指教師與學(xué)生之間發(fā)生的各種形式、各種性質(zhì)、各種程度的相互作用和影響，是一種以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體，讓學(xué)生愛學(xué)、會學(xué)、善學(xué)為目標，其宗旨是培育學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題、提高能力的師生共同參與的教學(xué)模式，其運用與推行，對于充分運用先進的教學(xué)理念、調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、促進教師的專業(yè)發(fā)展以及生成新的教學(xué)資源等具有重大的意義。
1.1互動教學(xué)體現(xiàn)先進的教學(xué)理念
互動教學(xué)的靈活性、可操作性等特點，給教學(xué)中及時運用先進教學(xué)理念指導(dǎo)教學(xué)，為積極推行好的經(jīng)驗做法提供了很好的機會和平臺。尤其是在體現(xiàn)素質(zhì)教育基本要求，貫徹“以生為本”教學(xué)理念等方面，能夠充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，全面體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，實現(xiàn)教學(xué)過程中角色的平等對話，活躍課堂氣氛，產(chǎn)生課堂親和力，這些有利于學(xué)生對知識的學(xué)習(xí)和消化，有利于學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)。
1.2互動教學(xué)能充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性
互動教學(xué)通過問題情境設(shè)計、提供參與機會，能激發(fā)學(xué)生的內(nèi)在動機，培養(yǎng)學(xué)生努力學(xué)習(xí)和進一步吸取新知識的濃厚興趣，促使學(xué)生主體積極參與教學(xué)活動，使學(xué)生對問題進行更深層次的質(zhì)疑和探索，習(xí)得一些思維方法，形成好的思維習(xí)慣。同時，通過討論、拓展、引申等互動方式，可開闊學(xué)生的視野，讓學(xué)生的想象力和創(chuàng)造力得以充分發(fā)揮，從而提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。
1.3互動教學(xué)有利于促進教師的專業(yè)發(fā)展
師生互動式教學(xué)是師生間、學(xué)生間的動態(tài)信息交流過程，此過程中師生相互溝通、共同學(xué)習(xí)、共同發(fā)展。實踐證明，一個樂觀豁達、知識淵博的教師會在學(xué)生心里形成一種積極向上的形象，這對課堂教學(xué)及知識傳授產(chǎn)生很大的啟迪作用，而學(xué)生的亢奮反過來又會激勵教師本人在更寬的視野內(nèi)作更深層次的思考、探索，不斷完善自身的觀點，不斷更新自己知識結(jié)構(gòu)，從而促進自身專業(yè)發(fā)展。因此，從這個意義上說互動的過程也是教師成長的過程。
1.4互動教學(xué)有助于生成新的教學(xué)資源
教學(xué)的本質(zhì)不是傳授現(xiàn)成教本，而是讓學(xué)生學(xué)會多元思考。在師生互動過程中，會形成大量的課程資源，這種課程資源在教師備課中常常無法預(yù)料和估計，它具有瞬時性、不可預(yù)料性和不可重復(fù)性，也正因為這類教學(xué)資源產(chǎn)生于師生互動的過程中，且具有瞬時性、不可預(yù)料性和不可重復(fù)性，它才顯得寶貴而有意義。
實踐證明，在物流管理專業(yè)教學(xué)中運用互動式教學(xué)法，可以使學(xué)生樂學(xué)、會學(xué)、善學(xué)，發(fā)揮其積極性、主動性、創(chuàng)造性，有利于建立和諧的師生互動、生生互動、師師互動、校內(nèi)外互動的關(guān)系，充分發(fā)揮互動式教學(xué)模式的優(yōu)勢來培養(yǎng)應(yīng)用型創(chuàng)新人才。
2互動式教學(xué)法在物流管理專業(yè)教學(xué)中實踐
互動式教學(xué)法在所有的物流管理專業(yè)課程上都能靈活應(yīng)用?；邮浇虒W(xué)模式通常有主題探討、問題歸納、典型分析、小組談?wù)?、角色扮演等方式，具體運用要因地制宜、因人而異，下面主要談探討五種互動方式。
2.1主題探討法
主題探討法其策略一般為：拋出主題—提出主題中的問題—思考討論問題—尋找答案—歸納總結(jié)。教師在前兩個環(huán)節(jié)是主導(dǎo)，學(xué)員在中間兩個環(huán)節(jié)為主導(dǎo)，最后教師做主題發(fā)言，也可請學(xué)生代表做主題發(fā)言。如：《倉儲管理實務(wù)》這門課程中，提出“如何進行倉庫現(xiàn)場管理”這個問題，通過5S現(xiàn)場管理知識點的學(xué)習(xí)，然后結(jié)合倉庫保管的物質(zhì)特性不同，針對性提出倉庫現(xiàn)場管理的措施。又如，倉庫的盤點作業(yè)同樣也是這樣。這種方法主題明確，條理清楚，探討深入，充分調(diào)動學(xué)生的積極性、創(chuàng)造性，但是組織難度大，學(xué)員所提問題的深度和廣度具有不可控制性，往往會影響教學(xué)進程。
2.2問題歸納法
問題歸納法其策略一般為：提出問題—掌握知識—解決問題，在解決問題中學(xué)習(xí)新知識，在學(xué)習(xí)新知識中解決問題。同樣在《倉儲管理實務(wù)》中，倉庫作業(yè)流程通常有入庫作業(yè)、在庫保管作業(yè)和出庫作業(yè)三大流程，每個流程下面有更小的作業(yè)流程，它們在操作中各自會遇到什么問題？這些問題是什么原因引起的？如何分清責任是非，妥善解決這些問題，形成規(guī)章制度防止出現(xiàn)類似的問題發(fā)生等。這種方法目的性強，理論聯(lián)系實際，提高解決問題的能力快，但是問題較單一，知識面較窄，解決問題容易形成思維定勢。
2.3典型案例法
典型案例法其策略一般程序為：案例解說—嘗試解決—設(shè)置懸念—理論學(xué)習(xí)—剖析方案。如：在《供應(yīng)鏈管理》課程中，引入“福特的汽車帝國夢想的破滅”案例。亨利·福特一直有一個夢想，就是要成為一個完全自給自足的行業(yè)巨頭。他要建立世界上第一個垂直一體化公司——辛迪加計劃的一部分，本來還有很多很多構(gòu)想。隨著科技進步，政治、經(jīng)濟環(huán)境的不斷變化，經(jīng)濟全球化已成為必然趨勢。福特發(fā)現(xiàn)獨立于自己控制之外的專業(yè)化公司不僅能夠完成最基本的工作，有些工作甚至要比福特公司自己的官僚機構(gòu)干得更好。福特公司順應(yīng)時勢，果斷地摒棄“垂直一體化”傳統(tǒng)經(jīng)營模式，實施橫向一體化現(xiàn)代經(jīng)營模式，關(guān)注自己的核心競爭力，將金融資源轉(zhuǎn)移去開發(fā)和維持自己的核心能力——汽車設(shè)計，銷售、運輸?shù)戎圃熘獾墓ぷ鞫冀唤o獨立的專業(yè)化公司去做。福特公司的轉(zhuǎn)變表明，在社會分工日益專業(yè)化的現(xiàn)代經(jīng)濟中，沒有哪一家廠商能夠完全做到自給自足，只有將企業(yè)有限的資源投入到加強自身核心競爭力上，將次要或輔助業(yè)務(wù)外包，實施供應(yīng)鏈作協(xié)管理，才能夠成為贏家。通過案例分析，樹立和掌握《供應(yīng)鏈管理》思想與理念，順理成章。這種方法直觀具體、生動形象、環(huán)環(huán)入扣、對錯分明、印象深刻、氣氛活躍，但是理論性學(xué)習(xí)不系統(tǒng)不深刻，典型個案選擇難度較大，課堂知識容量較小。
