發(fā)布時(shí)間：2023-08-21 17:13:13
序言：寫作是分享個(gè)人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的食品專業(yè)前景樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
一、專業(yè)精品課程建設(shè)定位
中等職業(yè)學(xué)校實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的知識(shí)、能力和綜合素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo)的主載體是專業(yè)課。專業(yè)精品課程是指具有較高教學(xué)水平、能體現(xiàn)職業(yè)性和應(yīng)用性的專業(yè)核心示范課程，對(duì)其他專業(yè)課的教學(xué)起示范和引領(lǐng)的作用。專業(yè)精品課程的建設(shè)，應(yīng)根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)分析各典型工作任務(wù)，確定課程目標(biāo)、優(yōu)化課程內(nèi)容、更新教學(xué)手段、創(chuàng)新教學(xué)評(píng)價(jià)、創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)環(huán)境與實(shí)訓(xùn)環(huán)境、深化校企合作、強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)、開發(fā)課程資源，從而實(shí)現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。
工學(xué)結(jié)合模式下中職專業(yè)精品課程建設(shè)的主導(dǎo)思想是：面向就業(yè)崗位，以職業(yè)需求為導(dǎo)向，以工學(xué)結(jié)合為指導(dǎo)，以綜合職業(yè)能力培養(yǎng)為本位，依托校企合作平臺(tái)，科學(xué)合理地利用現(xiàn)代教育理論體系，明確知識(shí)教學(xué)和能力培養(yǎng)的關(guān)系，培養(yǎng)適應(yīng)企業(yè)需求的高素質(zhì)、技能型人才，滿足學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展的需要。
二、 專業(yè)精品課程建設(shè)內(nèi)容
1.確定課程目標(biāo)
工學(xué)結(jié)合模式下專業(yè)精品課程的課程目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力和素質(zhì)，即專業(yè)能力的發(fā)展能促進(jìn)關(guān)鍵能力的發(fā)展。通過對(duì)典型工作任務(wù)、工作過程、工作對(duì)象、工作方法、勞動(dòng)組織形式等方面要求的分析，明確完成典型工作任務(wù)應(yīng)具有的行業(yè)通用能力和職業(yè)特定能力，進(jìn)而確定課程目標(biāo)。
2.優(yōu)化課程內(nèi)容
精品課程建設(shè)的核心是課程體系建設(shè)和教學(xué)內(nèi)容的改革。工學(xué)結(jié)合模式下專業(yè)精品課程建設(shè)應(yīng)以學(xué)生職業(yè)崗位能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，優(yōu)化課程內(nèi)容，全面提升學(xué)生的綜合能力和綜合素養(yǎng)。通過校企合作，獲取具有典型工作任務(wù)的課程內(nèi)容；根據(jù)行業(yè)的發(fā)展需求，將相關(guān)的理論知識(shí)、實(shí)踐能力和企業(yè)人文素養(yǎng)有機(jī)整合，構(gòu)建適合中職學(xué)生學(xué)習(xí)能力的集知識(shí)、技能和態(tài)度為一體的課程內(nèi)容。同時(shí)，將職業(yè)素養(yǎng)教育滲透到專業(yè)精品課程的教學(xué)內(nèi)容中，提升學(xué)生的職業(yè)崗位意識(shí)，為其職業(yè)發(fā)展提供更大的空間。
3.開發(fā)課程資源
開發(fā)理實(shí)一體、表現(xiàn)形式多樣的課程資源，是中職專業(yè)精品課程建設(shè)的先決條件。對(duì)接行業(yè)企業(yè)的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和崗位需求，校企合作制定課程標(biāo)準(zhǔn)，開發(fā)校本教材、教學(xué)設(shè)計(jì)、教學(xué)課件、微課、企業(yè)案例、任務(wù)清單、考核評(píng)價(jià)等多維度形式的課程資源。突出情境化教學(xué)，實(shí)現(xiàn)“校企合作、工學(xué)結(jié)合，定單培養(yǎng)”的人才培養(yǎng)目標(biāo)。其中，校本教材應(yīng)貼近行業(yè)企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，突出實(shí)用性與適應(yīng)性；教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)組織過程和教學(xué)環(huán)境設(shè)計(jì)；教學(xué)課件是課程內(nèi)容的加工與提煉，應(yīng)以教學(xué)過程為主線并融入各種素材；微課是圍繞某個(gè)知識(shí)點(diǎn)或教學(xué)環(huán)節(jié)開展精彩的教與學(xué)活動(dòng)的全過程，應(yīng)營(yíng)造一個(gè)半結(jié)構(gòu)化、主題式的資源單元應(yīng)用小環(huán)境；企業(yè)案例是將企業(yè)真實(shí)的工作任務(wù)引入課堂，進(jìn)行理論與實(shí)踐的教學(xué)化整合加工；任務(wù)清單是直接引導(dǎo)學(xué)生并開展教學(xué)的可操作方案，應(yīng)以學(xué)生為主體；考核評(píng)價(jià)應(yīng)理實(shí)兼顧，體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合的專業(yè)特色。
4.更新教學(xué)手段
更新教學(xué)手段是中職專業(yè)精品課程建設(shè)實(shí)施的關(guān)鍵。多樣靈活的教學(xué)方法能最大限度地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探索精神和創(chuàng)新能力。專業(yè)課教學(xué)仿真軟件的開發(fā)，優(yōu)化了教學(xué)環(huán)境和教學(xué)手段，提升了專業(yè)課課堂的教學(xué)質(zhì)量。同時(shí)專業(yè)精品課程的建設(shè)，離不開校園網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代化的信息手段提供的豐富教學(xué)資源。課程網(wǎng)站上的教學(xué)大綱、教案、教學(xué)課件、習(xí)題庫等與課程相關(guān)的教學(xué)資源實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源的共享；獨(dú)立的教學(xué)資源庫，可以滿足不同層次學(xué)生的學(xué)習(xí)需求；網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的互動(dòng)空間，提供了課外更大范圍及更高層次的互動(dòng)教學(xué)，實(shí)現(xiàn)了師生在線交流和教師間的教學(xué)研討，拓寬了學(xué)生的知識(shí)面，滿足了專業(yè)教學(xué)的需要。
5.創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)環(huán)境
創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)環(huán)境與實(shí)訓(xùn)環(huán)境是中職專業(yè)精品課程建設(shè)的必要保障。根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)，通過宣傳板、展示欄、電子屏幕、宣傳口號(hào)（條幅、標(biāo)語）、教學(xué)設(shè)施等，營(yíng)造與企業(yè)真實(shí)工作環(huán)境相符的學(xué)習(xí)環(huán)境，使其成為集教學(xué)、實(shí)訓(xùn)、培訓(xùn)、技能鑒定、生產(chǎn)、研發(fā)和文化傳播等多種功能于一體的教學(xué)場(chǎng)所，成為培養(yǎng)具有拓展及創(chuàng)新能力的高技能人才的重要支撐。學(xué)習(xí)環(huán)境與實(shí)訓(xùn)環(huán)境的企業(yè)化，確保學(xué)生“足不出?！本湍堋绑w驗(yàn)”到企業(yè)的文化、管理制度、工作方式與方法，實(shí)現(xiàn)學(xué)生畢業(yè)即能“上崗”。
6.創(chuàng)新教學(xué)評(píng)價(jià)
創(chuàng)新教學(xué)評(píng)價(jià)是中職專業(yè)精品課程建設(shè)的重要組成部分，是促進(jìn)學(xué)生技能發(fā)展的基礎(chǔ)。按照綜合職業(yè)能力目標(biāo)，創(chuàng)新教學(xué)考核評(píng)價(jià)方案，建立“立體考核、綜合評(píng)價(jià)”的課程評(píng)價(jià)體系，以評(píng)促學(xué)、以評(píng)促練。以職業(yè)崗位能力為核心的考核應(yīng)制定詳細(xì)、科學(xué)的評(píng)價(jià)內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)價(jià)方式。其中，評(píng)價(jià)內(nèi)容包括學(xué)生的專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能及態(tài)度；評(píng)價(jià)方式以評(píng)價(jià)學(xué)生的知識(shí)遷移能力為重點(diǎn)，采用形成性評(píng)價(jià)和總結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合的辦法，理論性較強(qiáng)的課程采用以評(píng)價(jià)學(xué)生知識(shí)水平為主的總結(jié)性評(píng)價(jià)，實(shí)踐性較強(qiáng)的課程采用以評(píng)價(jià)學(xué)生技能熟練度和職業(yè)素養(yǎng)為主的形成性評(píng)價(jià)。
7.打造精品團(tuán)隊(duì)
優(yōu)秀的教學(xué)團(tuán)隊(duì)是中職專業(yè)精品課程建設(shè)的靈魂。具有較高業(yè)務(wù)素質(zhì)、較強(qiáng)實(shí)踐操作能力和組織管理能力的“雙師型”專兼職教師團(tuán)隊(duì)，直接決定教學(xué)質(zhì)量，決定能否培養(yǎng)出高素質(zhì)的技術(shù)技能型人才。通過企業(yè)高級(jí)技術(shù)人才融入專業(yè)精品課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)、有針對(duì)性地開展教師的專業(yè)培訓(xùn)、鼓勵(lì)教師參與專業(yè)相關(guān)課題研究、定期組織教師到企業(yè)實(shí)習(xí)等多種方式，使專業(yè)精品課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)形成較為合理的梯隊(duì)結(jié)構(gòu)。
8.強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)
強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)是中職專業(yè)精品課程建設(shè)的必要環(huán)節(jié)。工學(xué)結(jié)合模式下的實(shí)踐教學(xué)是在企業(yè)化的實(shí)訓(xùn)環(huán)境中，以學(xué)生為本，通過自主協(xié)作和交互的學(xué)習(xí)方式，激發(fā)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中主動(dòng)參與的興趣，提高學(xué)習(xí)效率和質(zhì)量。技能訓(xùn)練是實(shí)踐教學(xué)的主要內(nèi)容，通過強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)三個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，突出學(xué)生的職業(yè)技能訓(xùn)練，并將專業(yè)等級(jí)考試內(nèi)容列入教學(xué)計(jì)劃，形成以技能訓(xùn)練為主體的教學(xué)模塊，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)本領(lǐng)，體現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)的實(shí)踐性、開放性和職業(yè)性。
9.深化校企合作
深化校企合作是中職專業(yè)精品課程建設(shè)的出發(fā)點(diǎn)。學(xué)校在實(shí)訓(xùn)中心的建設(shè)，學(xué)生知識(shí)技能的考核、知識(shí)能力的定位、實(shí)訓(xùn)教學(xué)設(shè)備的配置、實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化等方面，與企業(yè)進(jìn)行全方位的合作，實(shí)現(xiàn)校企聯(lián)袂，使教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)崗位能力標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，培養(yǎng)、提高、強(qiáng)化和完善學(xué)生的職業(yè)能力，為學(xué)生適應(yīng)未來的職業(yè)崗位奠定基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)無縫對(duì)接。
三、專業(yè)精品課程建設(shè)的作用
此次會(huì)議，特邀了全國(guó)各地食品衛(wèi)生專家、學(xué)者，高校、科研機(jī)構(gòu)、從事食品微生物控制與檢測(cè)技術(shù)開發(fā)的企業(yè)及食品生產(chǎn)企業(yè)等共商大計(jì)，以食品產(chǎn)業(yè)鏈微生物污染的話題為切入點(diǎn)，就中國(guó)食品衛(wèi)生安全現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了研究和探討，旨在促進(jìn)我國(guó)食品微生物控制與檢測(cè)技術(shù)發(fā)展，提升我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)控制微生物的科學(xué)技術(shù)水平，維護(hù)和加強(qiáng)食品產(chǎn)業(yè)鏈健康、高效地運(yùn)營(yíng)發(fā)展，確保食品安全，共同推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)消毒分會(huì)全國(guó)委員、北京長(zhǎng)江脈醫(yī)藥科技有限公司董事長(zhǎng)戴彥榛現(xiàn)場(chǎng)為大家分享了食品衛(wèi)生消毒在食品安全中的風(fēng)險(xiǎn)因素及對(duì)策，從食品安全問題頻發(fā)的原因到食品安全問題如何通過衛(wèi)生消毒一一解決作了詳細(xì)介紹，引起了到場(chǎng)人員的強(qiáng)烈共鳴。
戴彥榛表示，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的成功讓長(zhǎng)江脈看到了廣闊的大衛(wèi)生市場(chǎng)前景，為響應(yīng)對(duì)食品安全工作的指示，長(zhǎng)江脈在全國(guó)率先建立了中食健之素（武漢）食品衛(wèi)生安全科技產(chǎn)業(yè)創(chuàng)谷和長(zhǎng)江脈（武漢）食品衛(wèi)生安全科技與產(chǎn)業(yè)基地。該創(chuàng)谷與基地將全方位建立食品衛(wèi)生與安全科技產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化配套功能，建立食品衛(wèi)生與安全綜合性生產(chǎn)基地，聚集全國(guó)相關(guān)科研機(jī)構(gòu)與產(chǎn)業(yè)，形成我國(guó)食品衛(wèi)生與安全科技與產(chǎn)業(yè)的核心區(qū)。通過中國(guó)消毒創(chuàng)新與食品產(chǎn)業(yè)的深度融合，來促進(jìn)大衛(wèi)生相關(guān)產(chǎn)業(yè)的快速良性發(fā)展。
近幾年來，食品安全監(jiān)督管理離不開專業(yè)的衛(wèi)生消毒技術(shù)，快速滅菌作為效率化的消毒手段，越來越多的被應(yīng)用在食品安全保障領(lǐng)域，食品衛(wèi)生消毒行業(yè)得到了快速發(fā)展，前景廣闊。長(zhǎng)江脈專注大衛(wèi)生消毒二十年，堅(jiān)持“專業(yè)專注，行穩(wěn)致遠(yuǎn)”的事業(yè)觀念，“長(zhǎng)江脈?健之素”在行業(yè)內(nèi)擁有良好的口碑與品牌形象，如今已經(jīng)躋身中國(guó)衛(wèi)生界最為專業(yè)、極具規(guī)模、技術(shù)領(lǐng)先的智慧消毒綜合服務(wù)解決方案和一體化產(chǎn)品服務(wù)提供商，更是北京市政府重點(diǎn)扶持發(fā)展的企業(yè)。公司在二十年間的一千五百多場(chǎng)全國(guó)性學(xué)術(shù)推廣活動(dòng)中，實(shí)踐著“以發(fā)展學(xué)術(shù)為市場(chǎng)先導(dǎo)”的經(jīng)營(yíng)理念。會(huì)上，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與北京長(zhǎng)江脈醫(yī)藥科技有限公司簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。
從營(yíng)銷的角度講，每類食品都可以做成高端食品，都可以做成高端品牌。比如說薯片、餅干、水飲料以及眾多休閑食品等都可以通過產(chǎn)品品質(zhì)的提升、產(chǎn)品差異化、品牌定位以及價(jià)格定位策略做成高端產(chǎn)品和品牌。當(dāng)然高端食品品牌需要通過專業(yè)的品牌策劃、產(chǎn)品策劃、市場(chǎng)策劃和銷售策劃，實(shí)現(xiàn)品牌力、產(chǎn)品力和銷售力的共同提升才可能做到。 除了煙酒，目前高端知名食品品牌很少 在食品行業(yè)除了卷煙產(chǎn)品中的熊貓、中華、冬蟲夏草等品牌；白酒產(chǎn)品中的茅臺(tái)、五糧液、劍南春、水井坊、國(guó)窖1573等品牌外，其它食品品類中的全國(guó)性知名高端品牌非常少。比如說在人參類產(chǎn)品，鮑魚、海參類等食品品類中基本還沒有全國(guó)性的知名高端產(chǎn)品品牌。由此也可以看出，在眾多的食品品類中高端產(chǎn)品市場(chǎng)依然充滿機(jī)遇和挑戰(zhàn)。 高端食品市場(chǎng)前景誘人 與進(jìn)入高端食品市場(chǎng)的營(yíng)銷風(fēng)險(xiǎn)相比，高端食品的利潤(rùn)空間、高品牌價(jià)值以及廣闊的市場(chǎng)前景對(duì)食品企業(yè)有著巨大的吸引力。老食品企業(yè)可以通過產(chǎn)品線的延伸和品牌升級(jí)，在中高端產(chǎn)品的基礎(chǔ)上延伸至高端產(chǎn)品市場(chǎng)，形成高、中、低產(chǎn)品線的合理搭配。新進(jìn)入品牌甚至可以在好產(chǎn)品力支撐的基礎(chǔ)上，直接進(jìn)入高端產(chǎn)品市場(chǎng)，在今后適合的階段再向中端市場(chǎng)延伸。高端食品市場(chǎng)雖然前景誘人，但食品企業(yè)也不可盲目進(jìn)入，在高端食品市場(chǎng)獲得成功，需要更多企業(yè)營(yíng)銷資源的鋪墊。 進(jìn)入高端食品市場(chǎng)更需要專業(yè)營(yíng)銷策劃的支撐
進(jìn)入高端食品市場(chǎng)不僅需要有好的產(chǎn)品、技術(shù)、資金做后盾，更重要的是需要專業(yè)營(yíng)銷策劃體系的支撐。在產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)越和有充足營(yíng)銷費(fèi)用的基礎(chǔ)上，還必須在產(chǎn)品品牌定位、目標(biāo)消費(fèi)群體的界定、品牌賣點(diǎn)的提煉、品牌廣告語的創(chuàng)意、產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)、終端宣傳品的設(shè)計(jì)、平面廣告的創(chuàng)意、影視廣告的創(chuàng)意制作、銷售管理體系、招商策劃、促銷策劃以及銷售隊(duì)伍的培訓(xùn)等整合營(yíng)銷策劃體系中的每一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)做到最好，超越競(jìng)品，才可能有更多成為某個(gè)食品品類中知名高端品牌的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。 高端食品的功能利益是基礎(chǔ) 高端食品需要同時(shí)與目標(biāo)消費(fèi)群體在理性利益和感性利益兩個(gè)層面進(jìn)行溝通。理性利益指的是產(chǎn)品的功能利益層面；感性利益指的是價(jià)值觀層面。高端食品的功能利益是基礎(chǔ)。所以高端食品企業(yè)需要通過消費(fèi)者定量市場(chǎng)調(diào)研，深入了解消費(fèi)者對(duì)該產(chǎn)品的潛在需求，找到產(chǎn)品賣點(diǎn)與消費(fèi)者買點(diǎn)之間的最佳連接點(diǎn)，即產(chǎn)品的核心賣點(diǎn)。同時(shí)提煉出系列產(chǎn)品賣點(diǎn)演繹和支持產(chǎn)品的核心賣點(diǎn)，首先在產(chǎn)品功能利益方面與目標(biāo)消費(fèi)者需求實(shí)現(xiàn)有效對(duì)接。 高端食品必須與消費(fèi)者在價(jià)值觀層面進(jìn)行溝通
高端食品的核心目標(biāo)消費(fèi)群體一般都是政府部門的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)老板、公司高管、社會(huì)名人、學(xué)校教授、科研機(jī)構(gòu)的研究人員以及公司高級(jí)白領(lǐng)、國(guó)家公務(wù)員等等。這個(gè)消費(fèi)群體多數(shù)都是成功人士或走在成功路上的人士。他們?cè)谑聵I(yè)上已經(jīng)取得了一定的成就，并希望通過自己的不斷奮斗獲得更大的社會(huì)認(rèn)可；他們拼命工作，同時(shí)也會(huì)享受生活帶來的快樂；他們關(guān)注自己的生活品質(zhì)、品位，關(guān)注自己和家人的健康；他們對(duì)高端食品的價(jià)格接受能力強(qiáng)，認(rèn)為消費(fèi)高端食品是自己身份、地位的象征。因此高端食品需要在價(jià)值觀層面與這些高端消費(fèi)群體進(jìn)行溝通，讓這些消費(fèi)者感到你的品牌個(gè)性代表的就是自己。 高端食品價(jià)格不會(huì)是銷售的主要障礙
高端食品的目標(biāo)消費(fèi)者更關(guān)注體面的消費(fèi)，有較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。他們?cè)谫徺I高端食品自己吃或送禮時(shí)，主要關(guān)注的是產(chǎn)品的品質(zhì)和品牌，產(chǎn)品的價(jià)格不是銷售的主要障礙。在我國(guó)高端食品品牌相對(duì)還比較少，市場(chǎng)機(jī)會(huì)很多，但高端食品市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)也相對(duì)更大，對(duì)企業(yè)營(yíng)銷等各方面的要求更高。一旦成為高端食品市場(chǎng)的知名品牌，產(chǎn)品的利潤(rùn)空間會(huì)非常大，企業(yè)會(huì)進(jìn)入一個(gè)快速發(fā)展的時(shí)期。 高端白酒品牌水井坊的營(yíng)銷成功之道 高端白酒品牌“水井坊”在產(chǎn)品和營(yíng)銷策劃方面非常成功，處處彰顯王者氣質(zhì)，在我國(guó)競(jìng)爭(zhēng)激烈的高端白酒市場(chǎng)一戰(zhàn)成名，值得希望進(jìn)入高端食品市場(chǎng)的企業(yè)借鑒和思考。 水井坊的品牌定位從“中國(guó)白酒第一坊”到“中國(guó)高尚生活元素”，可謂非常精準(zhǔn)。在產(chǎn)品品質(zhì)、賣點(diǎn)提煉、產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)、平面和影視廣告創(chuàng)意、市場(chǎng)推廣策略等營(yíng)銷策劃的核心環(huán)節(jié)都達(dá)到了很高的水準(zhǔn)。水井坊在產(chǎn)品進(jìn)入時(shí)，價(jià)格就高于當(dāng)時(shí)的茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573和劍南春等全國(guó)知名高端白酒品牌，成為當(dāng)時(shí)中國(guó)最貴的白酒。水井坊的平面廣告文案也非常精彩——世界上只有兩種歷史：傳頌與被傳頌；世界上只有兩種方向：指引與被指引；世界上只有兩種態(tài)度：追隨與被追隨。與高端白酒的目標(biāo)消費(fèi)群體產(chǎn)生了強(qiáng)烈的共鳴，說出了目標(biāo)消費(fèi)者的心聲。讓消費(fèi)者感覺到水井坊就是我想要的品牌，與自己身份、地位、價(jià)值觀相匹配的白酒。 高端食品成功營(yíng)銷首先要有王者的霸氣 高端食品品牌要從沉穩(wěn)、內(nèi)斂中透出與生俱來的王者霸氣。高端食品的目標(biāo)消費(fèi)群體購買的不僅僅是優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，更重要的是購買你的品牌價(jià)值。因此高端食品品牌需要在品牌定位、品牌賣點(diǎn)、品牌廣告語、品牌個(gè)性、產(chǎn)品包裝、品牌傳播策略和市場(chǎng)推廣方式等營(yíng)銷策劃的每一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)體現(xiàn)出領(lǐng)導(dǎo)者的個(gè)性特征，才能實(shí)現(xiàn)高端食品品牌與目標(biāo)消費(fèi)群體個(gè)性的成功對(duì)接?？傊氤蔀楦叨耸称罚愕钠放剖紫刃枰邆洹皢柹n茫大地，誰主沉??？”的王者霸氣。 結(jié)束語：我們對(duì)精準(zhǔn)企劃的理解 精準(zhǔn)企劃就是通過對(duì)食品市場(chǎng)的整體把握，采用精準(zhǔn)的市場(chǎng)細(xì)分策略，精準(zhǔn)的品牌策略，精準(zhǔn)的產(chǎn)品策略，精準(zhǔn)的價(jià)格策略，精準(zhǔn)的通路策略，精準(zhǔn)的廣告投放策略，精準(zhǔn)的促銷策略等，集中企業(yè)資源對(duì)細(xì)分市場(chǎng)和目標(biāo)消費(fèi)群體進(jìn)行精準(zhǔn)的傳播，有效減少食品企業(yè)資源和成本的浪費(fèi)，快速提升品牌和產(chǎn)品銷量的整合營(yíng)銷策劃模式。
關(guān)鍵詞 甘薯產(chǎn)業(yè)；優(yōu)勢(shì)；開發(fā)前景；對(duì)策；安徽阜陽
中圖分類號(hào) F326.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2013）15-0329-01
阜陽市位于黃淮海平原南端，人口890萬人，耕地面積58.5萬hm2，是安徽省最大的農(nóng)業(yè)大市。鑒于特殊的地理?xiàng)l件和優(yōu)越的氣候條件，使得阜陽市成為安徽省內(nèi)種植甘薯面積最大、最集中的地區(qū)，總面積達(dá)16萬hm2。甘薯富含淀粉、維生素，是副食品、飼料工業(yè)原料和糧、經(jīng)、飼兼用作物。阜陽市甘薯30%用于“三粉”（淀粉、粉條、粉皮）加工；20%曬成薯干，作為輕工、醫(yī)藥原料；15%作飼料；10%～15%作食用及其加工原料[1-3]。
1 阜陽市甘薯市場(chǎng)的開發(fā)優(yōu)勢(shì)
高淀粉甘薯不僅可以加工粉絲、粉條和粉皮，還可以進(jìn)行精白淀粉的生產(chǎn)，目前已廣泛應(yīng)用于各個(gè)行業(yè)，如造紙、醫(yī)藥、輕工業(yè)及養(yǎng)殖業(yè)等。甘薯產(chǎn)品現(xiàn)已被作為一種保健食品來開發(fā)，受到廣大群眾的歡迎，甘薯的主要食用器官為塊根，受病蟲害為害較少。因此，可以使用較少的藥劑進(jìn)行病蟲害防治，符合農(nóng)產(chǎn)品綠色生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。開發(fā)優(yōu)質(zhì)專用甘薯的經(jīng)濟(jì)效益較大，2013年春薯平均產(chǎn)量達(dá)60 t/hm2，夏薯平均產(chǎn)量37.5 t/hm2以上，按0.8元/kg計(jì)算，單位面積收益在達(dá)3.0萬～4.8萬元/hm2，效益非?？捎^。一個(gè)小型淀粉加工廠以年產(chǎn)4 000 t淀粉計(jì)算，1 t淀粉可獲利500元左右（銷售價(jià)為4 500～5 000元/t），年獲利200萬元；一個(gè)中型粉絲廠年生產(chǎn)量按1 500 t計(jì)，1 t優(yōu)質(zhì)粉絲可獲純利1 500元左右，年獲利225萬元。
2 優(yōu)質(zhì)專用甘薯開發(fā)前景
2.1 優(yōu)質(zhì)土壤條件適宜甘薯的生長(zhǎng)種植
阜陽市的砂姜黑土面積較大，非常適宜甘薯的種植。甘薯在阜陽市種植歷史悠久，早在20世紀(jì)80年代種植面積就已達(dá)20萬hm2，最高年份曾達(dá)到33.33萬hm2。隨著小麥、玉米等糧食作物種植面積的擴(kuò)大，甘薯種植面積逐漸縮小。但是近年來，阜陽市為適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展需要，不斷調(diào)整種植業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，使得甘薯生產(chǎn)面積穩(wěn)定在2.67萬hm2以上，主要集中在潁上、太和、臨泉、潁泉等沙性土壤面積較大的區(qū)縣。多年豐富的甘薯種植經(jīng)驗(yàn)使得甘薯產(chǎn)業(yè)在阜陽市發(fā)展具有一定的基礎(chǔ)。
2.2 種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，甘薯產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯
近幾年由于市場(chǎng)變化，農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)多元化已成為不可逆轉(zhuǎn)的勢(shì)頭。由于甘薯全身都可以進(jìn)行利用，而且其生產(chǎn)成本低、產(chǎn)量高、效益明顯，是理想的高產(chǎn)高效作物，可以提高農(nóng)民種植收入。對(duì)甘薯進(jìn)行綜合性開發(fā)，可以使甘薯消費(fèi)市場(chǎng)在拓寬的同時(shí)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，增強(qiáng)阜陽市農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力[4]。
2.3 適應(yīng)市場(chǎng)需求
阜陽市是農(nóng)業(yè)大市，對(duì)甘薯產(chǎn)品的需求量較大，且隨著生活質(zhì)量的不斷提高，人們對(duì)健康食品的要求也越來越高。甘薯中含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有較高的保健價(jià)值，可以加工成為多種用途的功能性食品，以適應(yīng)群眾對(duì)甘薯的需求。如鮮食型甘薯產(chǎn)品可以經(jīng)過包裝進(jìn)入超市；有“蔬菜皇后”美稱的甘薯莖尖是市民的一道味美蔬菜等。
2.4 具有形成甘薯產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)大技術(shù)優(yōu)勢(shì)
阜陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、安徽省甘薯工程技術(shù)研究中心、國(guó)家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系阜陽綜合試驗(yàn)站成為甘薯產(chǎn)業(yè)化的科技依托，經(jīng)過多年的深入研究，已育成多個(gè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，如皖薯1號(hào)、皖薯6號(hào)、皖薯8號(hào)、阜薯24、阜徐薯20、阜徐薯6號(hào)等系列品種，并已在全市大面積推廣，一批新育成的品系正在試驗(yàn)示范之中；甘薯種苗脫毒技術(shù)達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。
3 對(duì)策
3.1 篩選優(yōu)質(zhì)專用甘薯品種及研究與推廣配套技術(shù)
從國(guó)內(nèi)外引進(jìn)各種類型的甘薯新品種，并進(jìn)行篩選試驗(yàn)，以篩選出適合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)、加工、銷售的優(yōu)質(zhì)甘薯品種，并研究其高產(chǎn)栽培技術(shù)，再大面積進(jìn)行示范推廣，使面積達(dá)到2萬hm2以上。在傳統(tǒng)的甘薯栽培技術(shù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行深入研究，探索出一套高產(chǎn)栽培技術(shù)，以帶動(dòng)當(dāng)?shù)馗适懋a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
3.2 建設(shè)種苗基地及研究甘薯種苗繁育技術(shù)
深入研究脫毒甘薯種苗快速繁育技術(shù)，提高科技含量，建立多個(gè)較大的甘薯種苗基地，如太和恒進(jìn)公司、子山種業(yè)專業(yè)合作社、趙廟黃門行政村東范甘薯專業(yè)合作社范吉中示范片及百樂甘薯專業(yè)合作社等確保生產(chǎn)出純度高、質(zhì)量好的種苗，在滿足阜陽市需求基礎(chǔ)上，輻射周邊地區(qū)，向全國(guó)提供優(yōu)質(zhì)種苗，發(fā)展甘薯種苗產(chǎn)業(yè)。
3.3 發(fā)展甘薯產(chǎn)業(yè)體系多樣化
在甘薯產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中，以高科技為依托，以新品種新技術(shù)推廣為紐帶，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，建立完善的甘薯研發(fā)、生產(chǎn)、加工和營(yíng)銷體系，探索出發(fā)展甘薯產(chǎn)業(yè)化的多種經(jīng)營(yíng)形式，如企業(yè)帶動(dòng)型（企業(yè)+農(nóng)戶）、合作社帶動(dòng)型（示范地+農(nóng)戶）、專業(yè)大戶帶動(dòng)型（種植、加工大戶+農(nóng)戶）等，形成具有阜陽市特色的甘薯產(chǎn)業(yè)[4-9]。
4 參考文獻(xiàn)
[1] 王裕欣，肖利貞.甘薯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)[M].北京：金盾出版社，2008.
[2] 吳雨華.世界甘薯加工利用新趨勢(shì)[J].食品研究與開發(fā)，2003（5）：6-9.
[3] 張汆，李敏，賈小麗，等.甘薯資源的綜合利用[J].糧食與食品工業(yè)，2009（1）：26-29.
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[6] 謝瑞禮.甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策探討[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2008，1（1）：22-24.
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關(guān)鍵詞：食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)；本科生；研究生；就業(yè)；考研
旅游烹飪學(xué)院是揚(yáng)州大學(xué)的特色學(xué)院，是我國(guó)烹飪高等教育屆的黃埔軍校。學(xué)院在開辦食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)本科專業(yè)后，結(jié)合烹飪專業(yè)，近年來培養(yǎng)了一大批既懂營(yíng)養(yǎng)知識(shí)又熟練掌握烹飪技術(shù)的高級(jí)人才，取得了一定的成績(jī)。但是面對(duì)當(dāng)今社會(huì)多元化的需求以及日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)，食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)生的就業(yè)形勢(shì)依然不容樂觀。根據(jù)2014年10月14日，教育部近兩年就業(yè)率較低的本科專業(yè)名單顯示，電子商務(wù)、食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)等15個(gè)專業(yè)榜上有名。而相比較而言，食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)對(duì)應(yīng)的研究生專業(yè)（營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)）畢業(yè)生就業(yè)狀況卻有很大改觀，因此本文通過分析對(duì)比揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院三屆食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)本科、研究生就業(yè)情況，探討該專業(yè)學(xué)生考研升學(xué)的必要性具有重要的參考意義。
一、對(duì)象和方法
（一）研究對(duì)象
2014～2016屆揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)本科畢業(yè)生共計(jì)111人，有效樣本111人；營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)研究生畢業(yè)生65人，有效樣本65人。
（二）研究方法
spss19.0軟件進(jìn)行檢驗(yàn)、分析。
二、結(jié)果
（一）就業(yè)率
2014、2015年，我校食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)本科生及其對(duì)應(yīng)的研究生畢業(yè)生就業(yè)率均達(dá)到100%，2016年食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)本科生就業(yè)率達(dá)100%，營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士研究生就業(yè)率達(dá)96%。通過上述數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，三年中，不論是本科生還是研究生，就業(yè)率都保持在很高的水平。
（二）就業(yè)的單位類型與對(duì)口率
如表1所示，我校食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)本科生與研究生的就業(yè)單位主要集中在教育類，食品生物類，健康醫(yī)學(xué)類以及其他與本專業(yè)不相關(guān)的其他類公司企業(yè)。從表2可看出，2014年到2016年?duì)I養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)研究生的就業(yè)對(duì)口率遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于本科畢業(yè)生。三年中研究生的就業(yè)對(duì)口率保持在72.6%左右，而本科畢業(yè)生則只有8.4%左右（綜合考慮考研升學(xué)，其比例也只有27.9%左右）。
（三）薪資待遇
根據(jù)筆者對(duì)三屆畢業(yè)生的跟蹤調(diào)研發(fā)現(xiàn)，食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)本科生第一年入職的薪資平均在3000元，而研究生第一年的薪資平均則可以達(dá)到5800元。
三、討論與分析
從上述數(shù)據(jù)分析可以看出揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院大力培養(yǎng)特色學(xué)院食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)生的特異化、個(gè)性化，使該專業(yè)的就業(yè)率一直保持在較高水平，但是就業(yè)質(zhì)量相比較對(duì)應(yīng)的研究生而言卻有很大的區(qū)別，其中專業(yè)對(duì)口率低、薪資低是突出問題。這主要是因?yàn)槠沸l(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)本科畢業(yè)生多在制造業(yè)，娛樂業(yè)，金融業(yè)從事銷售、客服方面的工作，就業(yè)很難對(duì)口率。這些崗位相比于食品行業(yè)技術(shù)型崗位，就業(yè)“門檻”較低。這些工作雖然好找，但缺少應(yīng)用專業(yè)知識(shí)，不能充分發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，學(xué)生滿意度低。而營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)研究生多在食品生物、健康醫(yī)學(xué)、教育類行業(yè)從事技術(shù)、教學(xué)工作，專業(yè)對(duì)口率很高。在這些崗位，他們能夠發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，得到鍛煉，發(fā)揮自身專業(yè)知識(shí)。
四、結(jié)論
客戶
全家便利店自1972年成立以來，已成為亞洲最大的國(guó)際連鎖便利店之一，其服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)遍及日本、韓國(guó)、臺(tái)灣（中國(guó)）、泰國(guó)、美國(guó)洛杉磯等地，店數(shù)超過12000家。全家進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來，保持了其積極持續(xù)追求節(jié)能高效運(yùn)營(yíng)的品牌導(dǎo)向。
對(duì)比測(cè)試方案
艾默生環(huán)境優(yōu)化技術(shù)公司對(duì)全家便利店兩家上海門店的3組冷柜和一臺(tái)后補(bǔ)式冷庫進(jìn)行了對(duì)比測(cè)試。其中，金沙江路店應(yīng)用了艾默生谷輪數(shù)碼渦旋TM ZXD 系列冷凝機(jī)組，北漁路店應(yīng)用了艾默生谷輪渦旋TM ZX系列定容量冷凝機(jī)組。
在測(cè)試中，艾默生環(huán)境優(yōu)化技術(shù)公司綜合采用了電表、溫度記錄儀、數(shù)據(jù)記錄儀及手動(dòng)記錄相結(jié)合的方式，對(duì)以上兩臺(tái)機(jī)組的能耗、冷柜/庫溫度及其他參數(shù)等數(shù)據(jù)進(jìn)行了測(cè)量和專業(yè)深入的對(duì)比分析。
測(cè)試結(jié)果
結(jié)果顯示，數(shù)碼渦旋TM冷凝機(jī)組能將冷柜/庫溫度波動(dòng)控制在1℃以內(nèi)，而定容量機(jī)組控制溫度的范圍為4℃～5℃。數(shù)碼渦旋TM冷凝機(jī)組對(duì)溫度的控制更加精確，并且冷柜溫度波動(dòng)更小。另外，在保證冷柜/庫相同溫度設(shè)定范圍內(nèi)，數(shù)碼渦旋TM冷凝機(jī)組實(shí)際運(yùn)行蒸發(fā)溫度高于定容量機(jī)組，從而提高制冷系統(tǒng)的效率，在保證食品品質(zhì)及食品安全的同時(shí)更加節(jié)能環(huán)保。
從耗電量來看，在2011年11月至2012年9月共11個(gè)月的測(cè)試時(shí)間內(nèi)，數(shù)碼渦旋TM冷凝機(jī)組的總耗電量為15067千瓦時(shí)，而定容量機(jī)組為19710千萬時(shí)，數(shù)碼渦旋TM冷凝機(jī)組的省電量高達(dá)24%，能節(jié)省一大筆電費(fèi)支出。
由此可見，數(shù)碼渦旋TM冷凝機(jī)組更加節(jié)能高效，還能通過精確控溫最大程度上保證食品安全，艾默生環(huán)境優(yōu)化技術(shù)公司推薦更多的商超門店安裝數(shù)碼渦旋TM冷凝機(jī)組。
應(yīng)用前景
艾默生谷輪數(shù)碼渦旋TM ZXD冷凝機(jī)組采用了空調(diào)室外機(jī)型結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，安裝方便、應(yīng)用靈活、適應(yīng)性強(qiáng)，符合便利店業(yè)態(tài)的要求。數(shù)碼渦旋TM冷凝機(jī)組能更好的適應(yīng)便利店內(nèi)冷柜及冷庫負(fù)荷變化的要求，能精確控制柜溫以及冷庫溫度，從而保證生鮮食品品質(zhì)及保障食品安全。此外，數(shù)碼渦旋TM冷凝機(jī)組的節(jié)能性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于定容量機(jī)組，門店實(shí)測(cè)制冷能耗約節(jié)省24%，每年節(jié)省耗電量約5000度，節(jié)省電費(fèi)4000元左右。以全家便利店目前在中國(guó)的1200多家門店來計(jì)算，如果全部采用數(shù)碼渦旋TM冷凝機(jī)組，每年可節(jié)省電費(fèi)500萬元左右。
提起“軟裝飾”，人們更多地想到的是窗簾、地毯、壁掛、臥室內(nèi)的被套、床單、毛毯、枕巾等。事實(shí)上現(xiàn)代意義上的“軟裝飾”已經(jīng)不能和“硬裝修”割裂開來，二者之間是相互滲透的。
對(duì)于房頂?shù)难b飾，人們往往拘于木制、石膏這些硬裝飾材料。實(shí)際上，用絲織品在室內(nèi)的上部空間做一個(gè)拉膜，拉出一個(gè)優(yōu)美的弧線，不僅會(huì)起到異化空間的效果，還會(huì)有些許的神秘感，成為整個(gè)房間的亮點(diǎn)。
隨著“軟裝飾”受重視程度的加深，人們更加期待不易褪色、防水、防火、防潮、易清洗的功能性面料在“軟裝飾”中得到更多的應(yīng)用，商機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。
“懶人花盆”成花店新商機(jī)
這種花盆具有儲(chǔ)水功能，花盆底部放置一個(gè)小蓄水池，土壤和蓄水池中間有隔層，通往蓄水池的棉線從隔層穿出，通往土壤供水?；ㄖ骺梢淮涡宰⒆闼▋和ㄟ^棉線汲水，保證花卉生長(zhǎng)所需要的正常水分。這種“懶人花盆”澆一次水一般可維持1個(gè)月左右，很適合養(yǎng)花不常澆水的懶人。
該花盆是仿古陶材料制成，不會(huì)腐爛，具有儲(chǔ)水功能外，而且花盆形狀各異，很適合裝飾之用。如有土豆、半車輪、斜口竹筒等造型，一些壁掛造型的花盆更適合墻上掩飾，掩蓋墻角，使得居室更加美觀。近日，一些花店新增這種產(chǎn)品，銷量可觀。
離婚咨詢師
幫助處理離婚財(cái)產(chǎn)分割、子女撫養(yǎng)等問題，從中賺取中介費(fèi)用。近日，一些專門以給離婚夫婦提供咨詢?yōu)槁殬I(yè)的人士在青島出現(xiàn)。
收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：一般的咨詢收費(fèi)為每小時(shí)200元，咨詢不同級(jí)別的人所收的費(fèi)用也是不同的，應(yīng)邀出門做咨詢，半個(gè)小時(shí)收費(fèi)一般就要300元，撮合一對(duì)夫妻收費(fèi)最低2000元，定案要離婚的收費(fèi)最低也要1000元，如果需要進(jìn)行外遇調(diào)查取證，則更貴。雖然是以給別人解決離婚問題為職業(yè)，但職業(yè)操守最為重要，離婚咨詢師并不是一味讓別人離婚。咨詢的一般步驟是，先進(jìn)行婚姻質(zhì)量評(píng)估，再對(duì)癥下藥，是選擇情感疏導(dǎo)還是提供法律援助，對(duì)于實(shí)在沒有希望的家庭，才勸當(dāng)事人結(jié)束婚姻。
微型果蔬“錢”景好
隨著消費(fèi)者對(duì)食用、營(yíng)養(yǎng)、保健、觀賞等多方面的需求，符合新的消費(fèi)心理的微型果蔬便成了部分消費(fèi)者，尤其是收入水平較高的消費(fèi)者的首選。
小巧玲瓏的禮品西瓜、色彩鮮艷的櫻桃番茄、風(fēng)味清香的迷你黃瓜、色彩斑斕的小型西葫蘆瓜、形狀小巧可愛的迷你南瓜。都以新奇特的外觀，給消費(fèi)者以耳目一新的感覺，刺激消費(fèi)者的購買欲。
除了觀賞性較好外，這些微型果蔬營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值較高。風(fēng)味獨(dú)特、攜帶、食用都比較方便。
微型果蔬一般生長(zhǎng)期較短，可以展開早熟栽培，提早上市。而且前期產(chǎn)量高。這些特點(diǎn)，都使得微型果蔬有較好的市場(chǎng)前景和種植前景。
有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間大
目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷售的有機(jī)食品主要是新鮮蔬菜、茶葉、大米、水果和蜂蜜等。有機(jī)食品有其嚴(yán)格要求，必須根據(jù)認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)可食用農(nóng)產(chǎn)品、野生產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證，認(rèn)證需要四個(gè)要素，一是要求原料必須是有機(jī)的，二是生產(chǎn)過程必須是有機(jī)的，三是要求從產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后必須有全套的有機(jī)跟蹤記錄，四是要求有專業(yè)的有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證。
我國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)從2000年開始啟動(dòng)，到去年，中國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)值約30億元人民幣，其中出口2億多美元。雖然近幾年發(fā)展較快，但只占當(dāng)年全球有機(jī)產(chǎn)品銷售額的1%。而國(guó)內(nèi)有機(jī)食品銷售額的0.02%，與發(fā)達(dá)國(guó)家的平均水平2%相比，相差100倍。因此，我國(guó)的有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間很大。
節(jié)能產(chǎn)業(yè)正加速市場(chǎng)化
在北京節(jié)能環(huán)保展覽會(huì)上，節(jié)能技術(shù)和產(chǎn)品幾乎無處不在：從展廳所需要的選材，到印制節(jié)能圖書和門票，使用的都是再生材料和再生紙。
在汽車展區(qū)中，最新技術(shù)的節(jié)能環(huán)保型汽車非常受關(guān)注，其中包括了兩種甲醇汽車。甲醇被認(rèn)為是石油的最有希望的替代品，其熱值比汽油還高，且環(huán)保節(jié)能。
“價(jià)格”和“實(shí)用性”是節(jié)能產(chǎn)品推廣的關(guān)鍵。因?yàn)楣?jié)能產(chǎn)品工序比較多，技術(shù)含量高，成本相對(duì)也高。因此，目前節(jié)能市場(chǎng)主要是政府推動(dòng)和扶持，不過節(jié)能環(huán)保商品的好處是前期投入大，后期受益多。眼下老百姓對(duì)節(jié)能產(chǎn)品的接受程度已經(jīng)越來越高，這對(duì)節(jié)能產(chǎn)業(yè)的形成和迅速發(fā)展提供了最基本的保證，節(jié)能產(chǎn)業(yè)也將很快向完全市場(chǎng)化方向過渡。
目前，已經(jīng)有一種基于市場(chǎng)的、全新的節(jié)能服務(wù)新機(jī)制出現(xiàn)并成行業(yè)熱點(diǎn)，業(yè)內(nèi)稱之為“合同能源管理”，運(yùn)用這種節(jié)能新機(jī)制為客戶提供節(jié)能服務(wù)的專業(yè)公司稱為“節(jié)能服務(wù)公司”。不過專家指出，節(jié)能服務(wù)市場(chǎng)的發(fā)展在我國(guó)還處于起步階段，只看誰抓得準(zhǔn)、抓得快了。
中小企業(yè)須向信息技術(shù)要出路
隨著市場(chǎng)的日漸成熟，行業(yè)與企業(yè)的飛速發(fā)展與企業(yè)信息化水平偏低、管理落后形成了鮮明對(duì)比，這種不適應(yīng)迫使中小企業(yè)向信息技術(shù)要出路。中小企業(yè)對(duì)IT技術(shù)應(yīng)用的漸漸增多和深入。很多業(yè)務(wù)已經(jīng)無法脫離IT環(huán)境，網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、軟件運(yùn)行故障或病毒干擾等問題成為嚴(yán)重影響工作效率的因素，越來越多的企業(yè)開始接受并應(yīng)用桌面系統(tǒng)、辦公系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)安全服務(wù)等外包服務(wù)方式。
未來幾年，電子商務(wù)在中小企業(yè)中的應(yīng)用將會(huì)越來越深入，這要求支付、配送環(huán)節(jié)的配合與支持，在線支付與網(wǎng)絡(luò)安全需求將隨之上升。
潔具配件商機(jī)無限
經(jīng)常逛建材市場(chǎng)的人不難發(fā)現(xiàn)，時(shí)下潔具產(chǎn)品從功能、款式到創(chuàng)意，品種繁多。消費(fèi)者可以根據(jù)自己的喜好隨意地選購，并且可以享受周到的服務(wù)。
潔具產(chǎn)品一般由出產(chǎn)廠家定出市場(chǎng)售價(jià)，但在銷售過程中主要是由市場(chǎng)決定最終售價(jià)。消費(fèi)者一般在選購時(shí)會(huì)貨比三家，如果價(jià)格過高或與消費(fèi)者心理價(jià)位不符，產(chǎn)品銷路很難打開。因此，商家面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)應(yīng)切合實(shí)際地制定價(jià)格，進(jìn)行品牌定位。
衛(wèi)浴五金配件市場(chǎng)空間較大。衛(wèi)浴配件的套系很多，包括鏡子、牙刷杯、牙杯架、肥皂臺(tái)、毛巾?xiàng)U、浴巾架、衣鉤、紙筒架、掛衣鉤以及馬桶刷盒。衛(wèi)浴配件由于使用頻繁、產(chǎn)品更新很快，屬于易耗品。
從材質(zhì)上看，衛(wèi)浴五金以鈦合金、純銅鍍鉻、不銹鋼鍍鉻三種材料為主。鈦合金的五金件最精致耐看，但價(jià)格昂貴，在幾百乃至上千元；純銅鍍鉻的產(chǎn)品可有效地防止氧化，質(zhì)量有保證，是目前市場(chǎng)的主流，價(jià)格約在百元左右；不銹鋼鍍鉻價(jià)格最低，多在一百元以內(nèi)，但使用壽命也短。從色澤上看，這些新一代的衛(wèi)浴五金產(chǎn)品大多擺脫了原有生硬冰冷的不銹鋼色，銀白色和黃銅色占據(jù)了現(xiàn)在的主流。
人工培育野生動(dòng)植物空間巨大
目前，我國(guó)野生動(dòng)植物人工培育資源已成為資源利用的主體，形成了觀賞用、食用、藥用、材用等4個(gè)主要野生植物產(chǎn)業(yè)類型和觀賞、實(shí)驗(yàn)、飲食和皮張等野生動(dòng)植物馴養(yǎng)繁殖產(chǎn)業(yè)體系。其中，蘇鐵、石斛等經(jīng)濟(jì)利用價(jià)值大的珍稀物種經(jīng)培育利用，已成為重要的經(jīng)濟(jì)、醫(yī)藥和觀賞資源，進(jìn)入人們的日常生活。
專家說，目前我國(guó)鱷魚、鱘魚、猴、鹿、蛙等物種的繁殖技術(shù)成熟，已經(jīng)形成產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，曾瀕于滅絕的揚(yáng)子鱷，通過拯救繁育，已經(jīng)形成穩(wěn)定的人工種群。觀賞植物中有蘭科植物的蝴蝶蘭、大花蕙蘭、仙人掌、仙客來等，食用植物有蘆薈等，藥用植物有云木香、天麻等野生植物培植技術(shù)已經(jīng)成熟，并形成了產(chǎn)業(yè)。
與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)野生動(dòng)植物培育產(chǎn)業(yè)在部分領(lǐng)域仍基本處于空白。如觀鳥旅游、國(guó)際狩獵、標(biāo)本采集和展示等，諸多領(lǐng)域都可望進(jìn)一步拓展為新興的產(chǎn)業(yè)。
懶漢用品
就是專給懶漢用的商品。店里賣的都是一次性產(chǎn)品。如一次性餐具、餐巾、臺(tái)布，一次性毛巾、牙刷、紙制內(nèi)衣褲、拖鞋、注射器等?？傊?，大部分是不需要再循環(huán)使用的商品。它們操作簡(jiǎn)單，用完就扔，很受懶漢們的歡迎。懶漢用品店的服務(wù)群體主要是那些工作忙碌、經(jīng)常加班出差、無暇打理生活的白領(lǐng)們。所以經(jīng)營(yíng)最好選在單身漢居多的居民區(qū)內(nèi)。門面布置成超市的格局，便于顧客選購。
“畢業(yè)消費(fèi)”市場(chǎng)潛力大
高校校園“畢業(yè)消費(fèi)”迭起，每一所高校附近的餐館、舞廳都是門庭若市，生意火暴。大學(xué)畢業(yè)意味著這一消費(fèi)群體將由“輸血型”轉(zhuǎn)為“造血型”，強(qiáng)烈的自立感激發(fā)了他們的消費(fèi)沖動(dòng)，而年齡又決定他們必然追求前衛(wèi)新潮的消費(fèi)。
“畢業(yè)消費(fèi)”看上去很熱，但只是限于餐飲、娛樂這一圈子里。眼下的“畢業(yè)消費(fèi)”形式遠(yuǎn)不能滿足他們的要求。許多畢業(yè)生認(rèn)為，畢業(yè)聚會(huì)無非是唱唱卡拉OK、跳跳迪斯科或是一起吃一頓，沒有新意。
需求即商機(jī)，每年的大學(xué)畢業(yè)生數(shù)以百萬計(jì)，確實(shí)是一個(gè)很大的市場(chǎng)。但他們又是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，如果商家無視他們特殊的消費(fèi)需求，就會(huì)白白錯(cuò)失許多商機(jī)。
“畢業(yè)消費(fèi)”的主體無疑是學(xué)生，可是千萬別忘了學(xué)生背后的家長(zhǎng)。如何拉動(dòng)家長(zhǎng)們的消費(fèi)？一位經(jīng)濟(jì)界人士認(rèn)為，如果能把家長(zhǎng)們拉到“畢業(yè)消費(fèi)”中去，那將對(duì)商業(yè)、餐飲、旅游、交通等行業(yè)產(chǎn)生明顯的拉動(dòng)作用。
寵物食品國(guó)內(nèi)缺少生產(chǎn)廠家
圍繞寵物的“衣食住行”及生老病死，寵物產(chǎn)業(yè)鏈不斷發(fā)展。如今在大城市里，寵物早已告別了吃主人剩菜剩飯的時(shí)代，寵物食品越來越上檔次。在寵物用品店里，寵物食品專柜更是琳瑯滿目，從寵物飼料、處方糧、干燥雞肉，到餅干、牛肉片，除了主糧外，還有給寵物們“換換口味”的休閑食品。
北京的張先生算了一筆賬：先從食物說起，狗吃的主糧，1．5公斤的包裝要80元，大概可以吃2個(gè)月，一個(gè)月的花費(fèi)為40元。但是對(duì)挑嘴的博美犬來說，光吃狗糧是不夠的，它還需要每天消費(fèi)半盒狗食肉罐頭，這種肉罐頭品種很多，單價(jià)8元。對(duì)小型犬來說，主食并不貴，但是大狗就不一樣了。一般來說，國(guó)產(chǎn)飼料比較便宜，每公斤在12元左右，進(jìn)口的大約是國(guó)產(chǎn)價(jià)格的3―5倍。
寵物食品屬于快速消費(fèi)品行業(yè)，在中國(guó)還處于初級(jí)階段。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上比較知名的寵物主食品牌，都是從國(guó)外進(jìn)口的。目前，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)寵物食品的企業(yè)很少，除四川通威等公司在生產(chǎn)其他飼料時(shí)進(jìn)行少量生產(chǎn)外，專業(yè)生產(chǎn)寵物食品的公司只有上海諾瑞等少數(shù)幾家。
中國(guó)的寵物食品市場(chǎng)相對(duì)較少，寵物擁有量目前還較低，北京是貓、狗擁有量最多的城市，也僅有5％的家庭有貓或狗。但隨著人們生活水平的提高和老齡化社會(huì)的日益臨近，越來越多的中國(guó)人開始養(yǎng)寵物，而且越來越多的寵物主人開始用專業(yè)寵物食品來取代殘羹剩飯。因此，中國(guó)寵物市場(chǎng)是一個(gè)前景誘人而又迅速擴(kuò)張的市場(chǎng)。
老年人服裝市場(chǎng)緊缺
如果經(jīng)常逛商店，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣一種現(xiàn)象：要想買件老年人的服裝十分的困難，尤其是要想找專賣老年人服裝的商店更是困難。
老年服裝為什么短缺呢？究其原因：一，老年人服裝與青年人和兒童的服裝相比，一是人數(shù)少，二是銷路窄。第二，老年人的服裝不賺錢。因?yàn)楹芏嗟睦夏耆藢?duì)服裝款式和質(zhì)量不太講究，利用率太低。第三，由于老年人生理上的特點(diǎn)決定，老年人一般活動(dòng)量小，穿衣少，更換慢，銷售數(shù)量有限。所以，市場(chǎng)上很多服裝生產(chǎn)加工商和服裝經(jīng)銷商，不重視開展老年人的服裝這項(xiàng)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)工作。
1、汽車養(yǎng)護(hù)：據(jù)預(yù)測(cè)，國(guó)內(nèi)汽車市場(chǎng)10年內(nèi)將會(huì)高速發(fā)展。與汽車行業(yè)相關(guān)的配件、維修、美容也同樣會(huì)有利可圖。汽車工業(yè)每投入1元，就能帶動(dòng)24元-34元人民幣的汽車售后消費(fèi)，前景十分廣闊。入行者除具備一定的資金實(shí)力外，還要有一支專業(yè)的服務(wù)隊(duì)伍。沒有行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的入行者，可以先選擇有規(guī)模、品牌好的連鎖企業(yè)加盟，共同發(fā)展。
2、披薩：俗話說，民以食為天。一款美味的食品吃下去能影響一整天的心情，一款健康的食品也是人人喜歡的。披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。披薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬醬，奶酪和其他配料，并由烤爐烤制而成。
3、化妝品：猶太人在幾百年前就已經(jīng)說過，女人和孩子的錢最好賺，放眼市場(chǎng)，凡是對(duì)女性容顏、身段有改善和保護(hù)作用的產(chǎn)品，一定會(huì)受到她們的歡迎。這個(gè)市場(chǎng)仿佛永不飽和，總是會(huì)有更新的產(chǎn)品和品牌冒出來。護(hù)膚品、服裝、飾品各個(gè)都是女人的最愛，那么從這個(gè)角度入手，應(yīng)該不難發(fā)現(xiàn)自己的賺錢之法。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
