發(fā)布時間：2023-04-03 09:51:10
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的食品安全議論文樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
【關(guān)鍵詞】 威廉姆森；交易成本理論；監(jiān)督組織
近年來，中國食品安全問題頻頻發(fā)生，在身邊也能發(fā)現(xiàn)很多食物中毒、問題食物被查處的事情，眾多學(xué)者對此都有過研究，但從交易成本理論的視角分析食品安全問題的文獻依舊很少。本文利用交易成本理論分析中國食品安全問題，提出相應(yīng)對策。
一、交易成本理論概述
自1937年科斯發(fā)表《企業(yè)的性質(zhì)》這篇跨時代的論文以來，交易成本的概念首先被提出來，不過科斯未給出可操作的概念和清楚明了的界定方法。之后經(jīng)濟學(xué)家和學(xué)者們紛紛加入到對此概念的進一步探索之中，對交易成本的內(nèi)涵進行了各種界定。在眾多理論中，威廉姆森的交易成本理論最為重要，他認為，要準(zhǔn)確把握“交易成本”，需要從內(nèi)涵與外延兩個層次上進行探索與界定。
1、交易成本的內(nèi)涵
肯尼思?阿羅（1969）在他的論文中提到交易成本這一概念，阿羅認為在市場的形成過程中，交易成本會起一個反方向的阻礙作用，交易成本屬于一種經(jīng)濟制度在運行過程中存在的費用。威廉姆森認同阿羅對交易成本的看法，按照威廉姆森的觀點，交易成本就是從交易合約出發(fā)，使用不同的組織和各種制度的成本費用。
2、交易成本的外延
交易成本在實際中具體包括哪些項目類別，就是交易成本的外延。
在《資本主義經(jīng)濟制度》一書中，威廉姆森提出了兩個重要的概念：“事前”交易成本；“事后”交易成本?！笆虑啊苯灰壮杀揪褪窃诤炗喓贤^程中，編寫擬定合同、交易雙方談判以及為保障合同可以被執(zhí)行的成本?！笆虑啊苯灰壮杀镜漠a(chǎn)生，是因為未來存在很大不確定性，交易雙方都難以把握，需要提前制定好規(guī)則以明確雙方的權(quán)利和義務(wù)?！笆潞蟆钡慕灰壮杀局饕兴姆N：第一，在交易合約執(zhí)行過程中，交易行為偏離最初雙方的合作目標(biāo)，給交易雙方帶來了不適應(yīng)感所產(chǎn)生的成本；第二，交易雙方為控制未來可能產(chǎn)生的不合作風(fēng)險，所進行商討帶來的議價成本；第三，為預(yù)防和解決合同執(zhí)行過程中發(fā)生的糾紛而產(chǎn)生的運行成本；第四，雙方承諾會履約所產(chǎn)生的保證成本。
3、交易成本的決定因素
在日常的生活中，交易成本的存在具有普遍性，交易成本為什么會產(chǎn)生，它是由哪些因素所影響的，成為一個重要問題。許多經(jīng)濟學(xué)家都對這個問題進行過探索，試圖找到交易成本的影響因素。威廉姆森對此也有研究。
威廉姆森認為，交易成本主要與人、特定交易、市場環(huán)境三個維度的因素相關(guān)。威廉姆森認為市場中的人是“有限理性的”，并且行為人還具有機會主義傾向。特定交易方面的因素主要是可以影響交易性質(zhì)的因素。市場環(huán)境方面的因素主要就是指在現(xiàn)行市場中，某項交易可能存在多少交易對手。
二、食品安全問題的交易成本理論分析
1、食品安全問題現(xiàn)狀
按照世界衛(wèi)生組織的觀點，食品安全是指在食品生產(chǎn)過程中生產(chǎn)商對質(zhì)量的擔(dān)保以及購買者在使用時，不會產(chǎn)生不良反應(yīng)。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義我們可以發(fā)現(xiàn)，食品安全是否得到保障的一個標(biāo)準(zhǔn)是消費者的健康是否被損害。食品安全問題之所以是目前社會上的一個重大問題，因為它緊緊關(guān)系著大眾的身體健康，在國際社會上，食品安全是一個國家政府監(jiān)管力度的代表。近幾年，雖然中國對食品安全的監(jiān)督不斷加強，但安全問題仍然頻發(fā)，因此規(guī)范食品質(zhì)量安全，打擊違法企業(yè)已成為當(dāng)務(wù)之急。
食品安全問題頻發(fā)也和行業(yè)特點有關(guān)，食品的加工生產(chǎn)涉及多個過程，原料來源是否有保障、加工過程是否衛(wèi)生、運輸過程中的存儲是否得當(dāng)都會對安全產(chǎn)生影響。且中國食品企業(yè)大部分規(guī)模都較小，缺乏對安全問題的重視，只有很少部分擁有合格的生產(chǎn)設(shè)備。不只小企業(yè)會出現(xiàn)問題，三鹿、雙匯等大企業(yè)也發(fā)生過重大安全問題，導(dǎo)致了市場購買者對中國目前的食品安全產(chǎn)生懷疑。
2、食品安全問題的原因分析
（1）政府監(jiān)管食品安全的交易成本。政府作為市場的重要參與者，也是經(jīng)濟人，但根據(jù)制度經(jīng)濟學(xué)理論其也是有限理性的，它也會從自身利益出發(fā)來考慮現(xiàn)實問題。從政府的角度來看，其在進行食品監(jiān)管時也會有一定的獲益，但同時也是要付出成本的。顯性方面的成本有各種政府在行使管理責(zé)任時的費用以及處理訴訟糾紛時的費用。隱性成本主要是為了提高監(jiān)督力度而雇傭更多工作人員和增加監(jiān)督次數(shù)而產(chǎn)生的，因為政府缺少食品安全方面的知識，在信息不對稱的情況下，企業(yè)會隱藏違法生產(chǎn)，政府要想有力監(jiān)督，必須要投入更多的人力與財力，因此，政府的交易成本會非常高。且目前中國政府對食品安全的監(jiān)管屬于好幾個機構(gòu)部門的任務(wù)，在監(jiān)管過程中存在重復(fù)投入問題，發(fā)生問題時，機構(gòu)之間會相互推諉。
（2）企業(yè)生產(chǎn)安全食品的交易成本。產(chǎn)權(quán)界定成本是食品生產(chǎn)中安全問題方面的一項重大交易費用，但生產(chǎn)商在尋找合適交易對手，商議食品成交價格和食品合約的擬定與執(zhí)行中還存在著許多交易成本。食品企業(yè)作為一個企業(yè)，其目的也是利潤最大化，在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，它會采取各種辦法來降低生產(chǎn)成本，以獲取利潤。在這個利潤最大化的過程中，企業(yè)會將消費者的健康問題拋到一邊，在生產(chǎn)過程中添加各種化學(xué)物品。在政府加大對食品安全問題進行監(jiān)控的過程中，受管制的企業(yè)必然要引進新的設(shè)備來保障食品質(zhì)量安全，對于企業(yè)來說，這是一筆生產(chǎn)成本以外的費用，會提高總的成本數(shù)額。
如果食品企業(yè)在生產(chǎn)過程中添加一些有安全隱患的添加劑，一旦被監(jiān)督機構(gòu)發(fā)現(xiàn)，則會被懲罰，所以企業(yè)會衡量違法生產(chǎn)的收益和被發(fā)現(xiàn)的罰金數(shù)額，如果收益大于罰金，則企業(yè)會違法進行生產(chǎn)。目前，中國政府監(jiān)督部門對食品企業(yè)違法生產(chǎn)的處罰力度較小，所以，很多企業(yè)都抱著僥幸心理違法生產(chǎn)，只為了追求短期的高利潤，使用劣質(zhì)食品原材料與化學(xué)添加物，無視消費者的健康。通常這些企業(yè)規(guī)模都不大，而小型企業(yè)并不太注重企業(yè)的聲譽形象。但也有一部分大企業(yè)在利潤的驅(qū)使下違法生產(chǎn)，例如三鹿的奶粉問題，這些現(xiàn)象會發(fā)生，最終原因都是違法生產(chǎn)的成本低，而收益很大，趨利性使得企業(yè)無視自己的社會責(zé)任生產(chǎn)劣質(zhì)產(chǎn)品。
（3）監(jiān)督組織的交易成本。目前，中國大部分食品加工企業(yè)規(guī)模都比較小，70%的企業(yè)都屬于小作坊只有十幾個員工，衛(wèi)生情況較差，想對目前的這種狀況進行全面整改，交易成本巨大。而食品檢測組織和政府組成一個利益共同體，出現(xiàn)食品安全問題時，責(zé)任主要有政府承擔(dān)，第三方組織基本不會受到影響。相關(guān)的行業(yè)協(xié)會雖然也會對食品安全問題制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，但通常協(xié)會工作人員都與食品企業(yè)有種種聯(lián)系。所以各種第三方組織和行業(yè)協(xié)會為了自己利益考慮，會與企業(yè)合謀，這樣就會產(chǎn)生食品企業(yè)的機會主義行為。
三、政策建議
從交易成本理論角度來看，雖然無法徹底消除食品安全問題的出現(xiàn)，但可以通過一些手段降低該類問題的發(fā)生頻率。
1、健全食品安全制度規(guī)范
制度的一個重大作用就是降低交易的成本，食品安全問題頻發(fā)從側(cè)面也反應(yīng)出中國目前食品安全方面的制度體系還不夠健全。政府可以從制度方面著手，來對食品生產(chǎn)者的行為進行規(guī)范。雖然中國自2009年就開始實施食品安全條例，但是該條例還難以遏制許多食品安全問題的發(fā)生，為防止企業(yè)違法生產(chǎn)，政府應(yīng)該加快步伐對相關(guān)制度領(lǐng)域進行建設(shè)，制定更嚴格和明確的食品標(biāo)準(zhǔn)體系。
2、提高相關(guān)機構(gòu)的失職成本
目前，食品安全監(jiān)督的技術(shù)水平還不夠發(fā)達，監(jiān)督部門的責(zé)任不夠明確，為了防止監(jiān)督部門與一些企業(yè)進行合謀，要明確監(jiān)管部門職責(zé)，建立嚴格的責(zé)任追究機制。發(fā)生食品安全問題時，整個監(jiān)管部門都應(yīng)該被追責(zé)，并且對其要從重罰，以降低其犯錯的概率。當(dāng)食品安全問題出現(xiàn)時，還要嚴格追究食品檢測機構(gòu)的責(zé)任，要求其對問題負責(zé)。
3、增大食品企業(yè)違法生產(chǎn)的成本
對于一些存在失信行為，忽視社會責(zé)任而違法生產(chǎn)的企業(yè)，政府要對其進行懲罰，例如可以吊銷違法企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照，對于一些違法行為較為嚴重的企業(yè)，在必要時，要追究其刑事責(zé)任，使其承擔(dān)高額違法生產(chǎn)成本。交易成本理論認為失信行為所取得的利益大于失信行為的成本下，該失信行為將不會停止；相反，收益小于成本時，失信行為將會大大減少。根據(jù)交易成本理論，應(yīng)該增加處罰力度，大幅度提高違法生產(chǎn)企業(yè)的失信成本，使得企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)，遠離失信行為。
4、加強社會公眾和媒體對政府部門的監(jiān)督
中國食品問題不斷涌現(xiàn)的一個重要原因是政府部門存在有限理性和機會主義，所以，應(yīng)激勵社會公眾和媒體對政府部門進行全面監(jiān)督?？梢再x予公眾一些例如批評建議權(quán)、申訴控告權(quán)等監(jiān)督權(quán)力并且使其合理化。政府也應(yīng)該允許媒體對食品安全進行監(jiān)督以及報道，使食品安全得到透明化管理。有了以上這些社會監(jiān)督的存在，政府監(jiān)督部門的交易成本上升，機會主義行為將會減少。
【參考文獻】
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學(xué)生的作文水平是可以培養(yǎng)的，但提高又不是立竿見影的，它需要我們的語文教師通過系統(tǒng)的寫作訓(xùn)練，需要學(xué)生模仿、消化、創(chuàng)新這樣“三步走”的內(nèi)化過程，才能逐步地提高。
為了提高高中學(xué)生的寫作能力，語文老師應(yīng)該做好哪些方面的準(zhǔn)備和積累呢？
其一，系統(tǒng)的寫作理論技法積累。
在寫作教學(xué)中，語文教師給予學(xué)生一定的理論指導(dǎo)，讓學(xué)生先掌握一定的技法，構(gòu)建作文模式是必須的。這就好比搭建風(fēng)箏，僅有風(fēng)箏的圖紙，基本材料還是不夠，還必須有嫻熟的技術(shù)，風(fēng)箏最后才能翱翔于天空。
例如，訓(xùn)練記敘文的寫作時，我要求學(xué)生學(xué)會寫這樣幾種模式。人物的思想品格往往是在事情的敘述中展露出來的，所以采用一人物+幾件事情+抒情議論的模式。選取的事情要典型，富有代表性；幾件事情之間忌平均用力，要考慮詳略得當(dāng)?shù)膯栴}。
當(dāng)然也可以通過一件事情來表現(xiàn)人物，就可采用人物+一件事情+抒情議論的模式。既然是一件事情，那么在情節(jié)安排上要波瀾起伏，跌宕有致，忌平鋪直敘，否則就像喝白開水，淡而無味。
如何刻畫出生動形象的人物呢？那就要努力抓住人物富有個性的特征，除了刻畫人物的語言、動作、心理、肖像等細節(jié)描寫外，還可以運用白描的手法，才能使筆下的人物惟妙惟肖，活靈活現(xiàn)。
“他死死地盯著眼前的這個人，一動不動，嘴唇緊抿，隨著時間一點一點過去，眉峰也一點一點攢蹙起來?！?/p>
讀此文字，仿佛真有這么個“他”站在我們面前，腦海里會迅速勾勒這個形象，這就是白描的不可抵擋的獨特魅力。
另外還要求，學(xué)會描寫，而且描寫要大于敘述。
同學(xué)甲這樣寫：父親很愛我，為了養(yǎng)活全家，大清早就騎著摩托車去上班。
同學(xué)乙那樣寫：清晨，我被“嗚――”的摩托車啟動聲響吵醒了，透過西墻的紗窗，外邊天蒙蒙的，一輪殘月孤零零地懸在寥廓高遠的西天，天井中梧桐樹上傳來了幾聲鳥鳴聲，清脆得很，像蘿卜。
“我已經(jīng)很輕了，估計應(yīng)該不會吵醒孩子，他學(xué)習(xí)也挺苦的，讓他多睡一會兒吧。走嘞?！倍厒鱽戆职帜巧硢〉穆曇?。
“嗯，路上小心點，……”媽媽也輕聲答應(yīng)著。
瞬時，我淚水奪眶而出，父母原來就是這樣于不經(jīng)意處流露他們的淡淡的白開水似的愛意。
同樣表現(xiàn)父親不辭辛苦，對家庭的負責(zé)，對孩子的關(guān)愛這樣內(nèi)容，比較兩段文字，沒有理由地更喜歡第二個同學(xué)的文辭。如果是敘述，只要兩小句就完事了；而描寫確是運用四段精彩優(yōu)美的文字。這里有景物描寫，抓住清晨天色、孤月、梧桐樹、鳥鳴聲這樣典型的意象，來極力表現(xiàn)天色尚早，父親卻已經(jīng)準(zhǔn)備上班了，父親的勤勞就不言而喻了；這里有父母的很平常的對話，這是孩子在不經(jīng)意間聽到的，恰恰淋漓緊致地表現(xiàn)了像大山一樣深沉的父愛；這里還有比喻的修辭，生動形象。這些都是蒼白無力的敘述所無法比擬的。
文中一定要穿插景物描寫，而且不止一處，至少兩處，兩處的景物描寫要有相關(guān)性，體現(xiàn)一個變化發(fā)展的過程。
比如：天很熱，陽光毒辣，刺得人都睜不開眼，路上行人很少，滿大街行走的僅是開著空調(diào)的汽車，狗趴在地上，舌頭盡吐，大街兩旁的柳樹條紋絲不動，知了一個勁兒地嘶吼。此時我卻頂著酷暑騎著腳踏車前往補課，心里有千個萬個不情愿、不滿意、不開心。
這段景語抓住陽光、行人、汽車、狗、柳樹條、知了等富有酷夏典型意象，不僅再現(xiàn)酷熱的情形，而且恰如其分地暗扣了人物的此時的心境 ――不痛快。
起風(fēng)了。先是微風(fēng)，然后颶風(fēng)，柳條在風(fēng)中得意忘形的狂舞起來了，我迎著風(fēng)，身體弓得像只蝦，頭伸著，使勁兒蹬著自行車，那個瞬間我平靜下來了，不再毛躁、焦慮不安了。
這是在文末的景物描寫，與前面的景句還是有千絲萬縷的聯(lián)系，體現(xiàn)了景物變化發(fā)展的過程，從中也體會出“我”的心情的變化起伏。
縱觀優(yōu)秀作文，作文的框架基本是固定的，只要語文老師做個有心人，進行歸納總結(jié)技法，指導(dǎo)恰當(dāng)，大膽放手給學(xué)生留有充足時間，進行涂鴉、創(chuàng)作，就完全可以激發(fā)學(xué)生創(chuàng)作的積極性，孩子的作文水準(zhǔn)肯定會提高，只是時間的長短而已。
其二，社會和生活素材的積累。
俗話說“巧婦難為無米之炊。”作文寫作能力的提高，一方面離不開平時學(xué)生自己的閱讀積累，另一方面更離不開語文老師的課堂引導(dǎo)。
在平時課堂教學(xué)中，無論教學(xué)任務(wù)多么繁重，我都會給學(xué)生安排一兩節(jié)課，指導(dǎo)孩子粗讀和精讀相結(jié)合的閱讀方法。粗讀時要求孩子從整體把握，理清文章的行文思路。例如：閱讀議論文，粗略劃分議論文三大部分 ――提出問題（引論）、分析問題（本論）、解決問題（結(jié)論）；接著精讀時要求孩子在重點研究文章的本論部分，運用了什么的論證結(jié)構(gòu)：并列結(jié)構(gòu)、遞進結(jié)構(gòu)、正反對比結(jié)構(gòu)等等。
讓孩子自己閱讀，這任何語文老師都不可以取代和速成的。閱讀之余要求學(xué)生進行摘錄，好詞好句，描寫生動的，抒情感人的，議論深刻的句子，如果是議論文，文章列舉了哪些事實論據(jù)、名人名言都要進行摘抄，早讀課有必要大聲誦讀，讀出味道，讀出感覺，喜歡至極可以背誦下來。這是寫作訓(xùn)練的第一二兩步――模仿和消化階段。模仿、消化過后才能讓學(xué)生創(chuàng)作出真正屬于自己的習(xí)作，盡管這個作品是粗糙的，甚至是丑陋不堪的。
要引導(dǎo)學(xué)生走出課堂，走出校門，投身到社會中去，努力提高對事物、自然、社會、人生的思想認識；要引導(dǎo)學(xué)生去觀察生活，體會生活，積極培養(yǎng)對生活的正確態(tài)度和真切情感，不斷豐富文化語言。但是學(xué)生時間有限，這就要求語文老師自身要關(guān)注現(xiàn)實生活，關(guān)注社會熱點（比如每天雷打不動地堅持看中央一套的《新聞聯(lián)播》），在課堂上適時滲透，“給力”、“正能量”“和諧社會”“深圳大運會”“南海”“食品安全”“地溝油”“酒駕”“穿越”“啃老族”“草根文化”“嫦娥二號飛往深空”等熱點事件都是學(xué)生關(guān)注的內(nèi)容。
這些話題的關(guān)注，不僅可以讓學(xué)生提高認識水平和歸納能力的捷徑，而且可以讓學(xué)生與社會、時代及時鏈接，在作文素材的積累中才有新鮮感、時代感。
其三，語文老師情感積累。
“日久情深！”人是有感情的動物，與學(xué)生朝夕相處，老師對學(xué)生的影響是深刻而深遠的。對學(xué)生作文的情感的影響，最直接的尤其不超過語文教師了。有些影響對學(xué)生來說，甚至是一輩子的。鄉(xiāng)村最美教師對孩子的影響就是個很好證明。
作文評講時，學(xué)生最關(guān)切的就是，作文分數(shù)的高低和老師作文評語，反而會忽略老師在習(xí)作中間的眉批的。這時，教師的評語寫作時，就要格外小心謹慎。即使全篇不理想，也要扣住一個亮點、閃光點且無限放大，從而鼓勵學(xué)生的寫作積極性，切忌簡單粗暴，一棍子打死。此外點評句子要優(yōu)美動人，切忌套話連篇?？梢?，學(xué)生對來自教師的感應(yīng)，不僅是知識上的，也有情感上的。
關(guān)鍵詞：真菌毒素；危害；預(yù)防措施
中圖分類號： R282 文獻標(biāo)識碼： A DOI編號： 10.14025/ki.jlny.2016.22.052
1真菌毒素的種類
最早報道的真菌中毒是幾百年前發(fā)生的由麥角菌引起的麥角中毒?，F(xiàn)在，已鑒定出許多種類的產(chǎn)毒真菌，并鑒定出300種有毒菌種的次生代謝產(chǎn)物。主要類別的真菌毒素有曲霉真菌毒素包括：黃曲霉毒素、赭曲毒素、棒曲霉素、青霉酸等；青霉真菌毒素包括：黃綠霉毒素、灰黃霉素、赭曲霉毒素A、青霉酸和皮落青霉毒素等；鐮刀菌真菌毒素包括：姻曲霉素、串珠鐮刀菌毒素、單端孢霉素。
通過調(diào)查，按其危害程度及毒性程度最重要的產(chǎn)毒真菌有：曲霉真菌毒素包括黃曲霉毒素，包括黃曲霉毒素B1（AFB1）、黃曲霉毒素B2（AFB2）、黃曲霉毒素G1（AFG1）、黃曲霉毒素G2（AFG2）；赭曲霉毒素A（OTA）；玉米赤霉烯酮（ZEN）；橘青霉素（citrinin）；T2毒素、HT-2毒素等。真菌毒素的形成與真菌生長繁殖的環(huán)境條件密切相關(guān)，溫度在25℃～33℃、相對濕度85%～95%的環(huán)境最適合真菌的生長和繁殖，也最容易形成真菌毒素。
2真菌毒素的危害（見表1）
真菌食物中毒是指產(chǎn)毒霉菌寄生在糧油、食品、中藥或飼料上，在適宜條件下產(chǎn)生有毒代謝物，人畜攝食后導(dǎo)致的中毒。中毒沒有傳染性，根據(jù)作用的靶標(biāo)器官或引起的病理現(xiàn)象，可將真菌毒素分為肝臟毒、腎臟毒、神經(jīng)毒等。食用被真菌毒素污染的食品有致癌、致畸、致突變的風(fēng)險。人畜進食被其污染的糧油食品可導(dǎo)致急、慢性真菌毒素中毒癥。
黃曲霉毒素：黃曲霉毒素早在1993年就被世衛(wèi)組織劃為一類致癌物。主要有B1、B2、G1、G2、M1、M2。它們的結(jié)構(gòu)式不同，其毒性及危害也有很大差異。其中，黃曲霉毒素B1的毒性及致癌性最強，對農(nóng)產(chǎn)品及食品的安全性影響很大，值得關(guān)注。
赭曲霉毒素：在其眾多種類中，赭曲霉毒素A的毒性最強，其是自然界中的主要天然污染物。國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）認為赭曲霉毒素A是一種人類可能的致癌劑。除此之外，赭曲霉毒素A對人體的免疫系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)會造成危害以及可能致畸、致突變。
展青霉毒素：又叫棒曲霉毒素，是一種免疫抑制劑。展青霉毒素是一種神經(jīng)毒素，其能誘發(fā)實驗動物腫瘤，并對消化系統(tǒng)和皮膚組織具有損害作用，還具有致畸性、致突變性和致癌性。
單端孢霉烯族化合物：是一組生物活性和化學(xué)結(jié)構(gòu)相似的有毒代謝產(chǎn)物。單端孢霉烯族化合物可影響動物的免疫系統(tǒng)使免疫力下降，抗感染能力降低。
玉米赤霉烯酮（ZEA）又名F-2毒素，會引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，中毒后會產(chǎn)生諸如惡心、發(fā)冷、頭痛的癥狀。
3真菌毒素的常用檢測方法
一直以來，真菌毒素的檢測研究備受關(guān)注。但由于真菌毒素種類繁多，受污染的基質(zhì)比較復(fù)雜，含量痕量的特點，給實際檢測工作帶來了很大的難度。研究各種簡單方便、快速準(zhǔn)確的檢測方法，對于全面的掌握真菌毒素污染狀況，從源頭保證食品的安全有著重要的意義。目前檢測真菌毒素的常用化學(xué)分析方法如下：
3.1薄層層析法
薄層層析法：樣品基質(zhì)不同，使用不同的溶劑將不同的樣品中的真菌毒素提取出來，再采用柱層析的方法去除提取的雜質(zhì)，盡可能地凈化提取液，最后利用真菌毒素的熒光性，通過薄層板上層析分離，根據(jù)樣品熒光斑點的強弱與標(biāo)準(zhǔn)品的比較來定量。
3.2色譜法
色譜法是利用不同物質(zhì)在不同相態(tài)的選擇性分配，將不同物質(zhì)分離的方法，在通過檢測器對目標(biāo)物的含量進行確定。目前，色譜法分析真菌毒素主要是應(yīng)用液相色譜法和液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用。該法快速而準(zhǔn)確，具有高通量，多參數(shù)同步分析，高準(zhǔn)確度、靈敏度的特點。
3.3免疫化學(xué)檢測法
免疫學(xué)檢測方法是應(yīng)用免疫理論設(shè)計的一系列測定抗原、抗體、免疫細胞的一種生物化學(xué)分析法。該法在檢測真菌毒素的應(yīng)用上比較廣泛，例如：酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA）、免疫熒光技術(shù)（FIA）、放射免疫測定法（RIA）和膠體金標(biāo)記免疫層析法。免疫學(xué)檢測方法由于其快速準(zhǔn)確、費用較低、操作簡便的特點而備受青睞。
4真菌毒素污染的預(yù)防措施
真菌毒素會對人和哺乳類動物造成危害。為了防止其造成危害，可采取以下預(yù)防措施：
一是減少原材料真菌毒素的污染。栽培育種過程中將霉變的種子剔除，培育和篩選抗真菌毒素的作物品種。在貯藏期內(nèi)要及時通風(fēng)，保持低的貯藏溫度、濕度。
二是采用減少含菌量的措施。收獲后用低成本的快速干燥技術(shù)或設(shè)備進行干燥，貯藏過程中控制倉儲的溫度與濕度，創(chuàng)造不利于真菌毒素產(chǎn)生的環(huán)境條件，這些做法可減少農(nóng)產(chǎn)品污染真菌毒素的發(fā)生。一些食品可用恰當(dāng)?shù)姆盅b和包裝技術(shù)避免二次感染。通過采用冷藏、加防腐劑、降低水份等措施抑制未滅菌食品中真菌的生長。
三是對于已遭污染的農(nóng)產(chǎn)品，諸如許多谷類農(nóng)產(chǎn)品，可以采取生物降解、去除技術(shù)，達到無害化。
參考文獻
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關(guān)鍵詞：網(wǎng)絡(luò)；作文；QQ群；空間；交流平臺
一、利用網(wǎng)絡(luò)閱讀與搜集資料，開闊視野，關(guān)注天下大事，評論社會焦點、熱點的問題，提高判別是非能力，提高論說的邏輯思維能力
我推薦學(xué)生進入幾個有名的社區(qū)。如：天涯社區(qū)、百度社區(qū)，經(jīng)常能看到社會熱點問題，如拆遷房，腐敗樓，民心工程，食品安全，村官選舉等社會熱點問題，看看人家如何發(fā)帖評價的，網(wǎng)站有很多人從不同角度發(fā)表看法。學(xué)生應(yīng)該學(xué)會正確辨別是非，從不同角度看問題。作為教師，我會經(jīng)常找一些材料做成多媒體課件，讓學(xué)生閱讀，讓他們寫評論，然后要求他們上網(wǎng)搜集別人的評論，在班上交流，去偽存真，從而提高學(xué)生分析問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生一種辯證看問題的思想，那么學(xué)生寫議論文時就能得心應(yīng)手。老師不僅是課堂的組織者，更應(yīng)該是思想的正確引導(dǎo)者。我還經(jīng)常推薦很多不錯的文學(xué)作品網(wǎng)站，朗讀網(wǎng)站，讓學(xué)生在網(wǎng)上娛樂的同時能自覺去欣賞一些優(yōu)美的作品，把語文教學(xué)從課堂延伸到課外，從現(xiàn)實延伸到虛擬網(wǎng)絡(luò)。不受時間和空間的限制，既符合時代的要求，富有現(xiàn)代生活氣息，又能開闊學(xué)生視野，培養(yǎng)學(xué)生的能力。
二、創(chuàng)建群空間，提倡開通個人空間或博客，文章或日志，提高寫作興趣
傳統(tǒng)作文模式基本上表現(xiàn)為“學(xué)生教師”或“教師學(xué)生”的信息單向傳播過程，“讀者”這一環(huán)節(jié)往往局限于教師?？梢哉f，教師是學(xué)生作文的“最后的讀者”，也是“唯一的讀者”。因此在信息循環(huán)過程中不能引起足夠的反饋效應(yīng)，出現(xiàn)了只有作者缺乏讀者的尷尬，挫傷學(xué)生寫作的積極性。再者，傳統(tǒng)以紙質(zhì)作文本作為作文的載體，不論教師還是學(xué)生，都受到時間、空間的限制，要在特定的時空中進行作文創(chuàng)作，作文修改，作文評價。這使得學(xué)生的主體創(chuàng)作活動受到極大的限制。我讓班級創(chuàng)建一個寫作興趣的群，開設(shè)群空間，學(xué)生交流作文心得，相互推薦好文章，還鼓勵他們把自己看到過的優(yōu)秀習(xí)作或者自己寫的作文發(fā)表在空間。鼓勵學(xué)生自己開博客或個人空間，把自己看到的好文章或自己平日的感想心得寫成日志，出來，堅持至少一周一記，老師可以在學(xué)生的寫作興趣群里經(jīng)常指導(dǎo)他們，經(jīng)?？纯此麄兊奈恼?，看看他們寫的日志，做適當(dāng)?shù)狞c評，表揚為主，適當(dāng)指出不足之處。學(xué)生如果看到老師的留言肯定感到新鮮與自豪，不但融洽了師生關(guān)系，而且提高了學(xué)生的創(chuàng)作興趣。我就曾經(jīng)對班上的一位女生寫的詩歌大加贊賞，她發(fā)現(xiàn)了我的留言，信心得到很大提高，對寫作表現(xiàn)出濃厚的興趣，而且她在群里告訴了其他同學(xué)，引起別人的羨慕，學(xué)生寫文章文章的人數(shù)大大增加了，點評的數(shù)目也多了，我也要費很多時間登陸空間去逐一點評與表揚，不過回報遠大于付出，學(xué)生的寫作興趣與寫作能力得到很大的提高。
三、提供交流平臺，互發(fā)帖子進行相互點評，增強協(xié)作意識，培養(yǎng)虛心接納各種意見的意識
我讓學(xué)生以個人為單位或按座位分成小組，通過計算機網(wǎng)絡(luò)單獨或共同合作完成文章，通過BBS互發(fā)帖子的形式進行網(wǎng)上討論、意見交流、互相評價等。通過這種網(wǎng)上的協(xié)作和溝通，學(xué)生可以看到別人文章精彩的一面，感受別人思想不同側(cè)面和領(lǐng)悟別人情感不同的宣泄，開闊了自己的思路，增長了寫作的靈感，從而對自己的作文方式產(chǎn)生了新的理解。如果是小組同學(xué)的合作，那么在交互協(xié)作的過程中，小組成員要進行討論、溝通，達成統(tǒng)一認識后才向小組之外的成員信息，這樣不但可以進行互評，更可以培養(yǎng)成員之間的協(xié)作意識，培養(yǎng)了學(xué)生學(xué)會表達自己的見解，采納和聆聽他人的建議、理解他人的想法，學(xué)會評判、接納和反思的能力和品質(zhì)。一個學(xué)生文章后，跟帖多了，帖子中有贊揚、批評，也有建議。隨著點擊率的增加，習(xí)作中不足之處在眾人面前暴露無余。于是每個人從不同角度提建議，即使沒有被老師瀏覽到，仍然可根據(jù)批評建議加以修改，使之臻于完善。關(guān)注的范圍由老師擴大到學(xué)生，教師也徹底轉(zhuǎn)換角色，成為評改活動的主持者，既能激起學(xué)生參與評議、評改的熱情，營造活躍的氛圍，又使每一個學(xué)生都享有網(wǎng)絡(luò)平臺帶來的平等地位與空前的自由，自己既是作者又是讀者，評判他人也接受他人的評判；教師只是讀者中的一只，不再是最后的裁定者。在大家的共同努力下，不斷提高自己作文修改的能力與評判能力，而且還能培養(yǎng)學(xué)生虛心接受意見的習(xí)慣，真是一舉多得。
四、從網(wǎng)絡(luò)課堂的自由轉(zhuǎn)換
述職報告這種帶有藝術(shù)性的論說文，正如所有科學(xué)文章如議論文、說明文一樣，一定要明確樹立一個鮮明的主題，下面就讓小編帶你去看看采購部工作年度述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!
采購部述職報告1大家好!
一年來，在學(xué)院、后勤中心領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、指導(dǎo)下，在全體教職工的幫助、配合下，順利完成了師生的飲食保障任務(wù)。作為后勤服務(wù)中心飲食部副經(jīng)理兼采供部經(jīng)理?，F(xiàn)就三個方面對本年度我任職工作情況給大家作匯報，請大家給予評議。
一、思想學(xué)習(xí)方面：
1、認真學(xué)習(xí)學(xué)院的相關(guān)文件通知精神，積極參加后勤服務(wù)中心的各項活動，增強服務(wù)意識，努力做好后勤服務(wù)工作。
作為一個部門主管，我時刻提醒自己要不斷的學(xué)習(xí)，加強自身修養(yǎng)，要有高度的責(zé)任心和奉獻精神，起好帶頭作用。飲食工作是學(xué)院的一項重要工作，關(guān)系到學(xué)院的穩(wěn)定及師生的身體健康，所以我們經(jīng)常組織食堂負責(zé)人進行內(nèi)部交流學(xué)習(xí)，從環(huán)境衛(wèi)生、食品加工、服務(wù)質(zhì)量、設(shè)備維護等方面進行自查自評，取長補短，相互促進，盡量讓師生滿意。
2、認真學(xué)習(xí)有關(guān)廉潔自律的相關(guān)文件精神，作為特別容易被商業(yè)賄賂侵蝕的部門，自己首先要充分認識商業(yè)賄賂的嚴重性和危害性，以身作則、遵守政策、法規(guī)。
才能起到承上啟下的重要作用。才能杜絕物資采購環(huán)節(jié)的腐敗現(xiàn)象。在物資采購過程中嚴格執(zhí)行回避制度，凡涉及與親屬有關(guān)的采購業(yè)務(wù)要當(dāng)事人主動回避;我們對不同的采購物資，采取了公開招標(biāo)、邀請招標(biāo)、競爭談判、詢價等不同方式，按規(guī)范化程序來選定供貨商，避免采購中的個人行為;對中心其它部門的采購做到了，需求部門人員參與采購;對零星采購業(yè)務(wù)，堅持二人一起采購，在采購過程中互相監(jiān)督;一年來在采購過程中沒有出現(xiàn)收受回扣以及違反職業(yè)道德行為。
二、工作方面：
常規(guī)工作
(一)、作為飲食部副經(jīng)理，積極協(xié)助飲食部經(jīng)理完成了以下工作：
1、協(xié)助經(jīng)理圓滿完成學(xué)院8千多師生的飲食保障及寒暑二個假期的用餐接待工作，以及新生報到會場布置、軍訓(xùn)期間教官的服務(wù)工作，未出現(xiàn)食品安全衛(wèi)生方面的事故。
2、安排專人做好日常安全監(jiān)督檢查，從環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量以及食品原料、加工過程、擺放規(guī)范等全方位監(jiān)管。
發(fā)現(xiàn)問題要求食堂及時整改，一年來未發(fā)生生產(chǎn)安全事故。
3、組織人員完成了原品苑、回苑食堂的搬遷及設(shè)備的清理、報廢工作。
4、在完成正常工作的同時，兼做臨時餐券的、領(lǐng)用登記工作，一年來共售出臨時餐券80多萬元。
5、積極參與飲食部夜市值班，維持夜市的正常經(jīng)營秩序，禁止學(xué)生飲用白酒。
6、配合玉溪市疾病預(yù)防控制中心對我院食堂員工進行傷寒病復(fù)檢，檢查中并未發(fā)現(xiàn)患病者。
7、組織員工參加學(xué)院后勤保衛(wèi)處舉辦的消防安全培訓(xùn)，在接受消防部門及后勤保衛(wèi)處安全檢查的同時，定期對食堂消防設(shè)施進行檢查，確保消防安全。
8、為有效的杜絕蚊蟲孳生及環(huán)境污染。
組織人員將食堂后垃圾坑搬遷至食堂后山坡空地，改善了食堂周邊環(huán)境收生。
9、組織食堂員工積極參與后勤職工技能大賽，促使各食堂想方設(shè)法提高食堂技能水平，搞活食堂內(nèi)部競爭。
10、積極組織員工參加中心開展的“體育文化周”活動，并在活動中取得了拔河第一、團體跳繩第二、接力第三的好成績。
11、針對夏季傳染病發(fā)病率較高，及時采取各項措施：在宣傳欄上刊登有關(guān)宣傳資料進行宣傳。
組成檢查小組對環(huán)境衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及物品擺放規(guī)范等進行檢查，安排專人不間斷的噴灑藥水，擺放粘貼工具，做好滅蠅工作。
12、組織部門管理人員對鍋爐房儲油罐周圍的雜草、易燃物進行清除，消除安全隱患。
迎評期間所作的工作：
1、為我院__年能順利通過評詁，由學(xué)院投入資金____萬余元，參與了第六、回族食堂布局的設(shè)計，改善了師生的就餐環(huán)境。
2、參與了由中心投入資金__萬，新建的夜市小吃店二個，將食堂主樓一樓夜市小吃店進行搬遷，大大改善了食堂主樓一樓就餐環(huán)境。
3、為進一步豐富經(jīng)營品種，滿足師生就餐多樣化的需求，也為了迎評工作順利通過，分別于4月份、9月份籌建冷飲店二個，由飲食部經(jīng)營各類冷熱飲品，當(dāng)年就收回投資成本。
4、為使食堂布局更符合衛(wèi)生部門要求，組織人員對原有食堂進行布局改造，新建專用餐具、用具清洗、消毒間6個，砌洗消池12個用于餐具清洗、沖漂、消毒。
(二)、作為采供部經(jīng)理，做了以下工作：
1、按時按質(zhì)按程序的完成了中心各部門的常規(guī)物資采購工作。
2、積極配合學(xué)生社區(qū)管理服務(wù)部完成了寒暑兩個假期的行李搬運工作。
3、完成了對第六食堂、回族食堂設(shè)備添置的招標(biāo)、詢價采購工作，采購金額____元。
4、按程序完成了樹惠園小區(qū)教工食堂、回族食堂、第六食堂、夜市一、二小吃的食堂主任公開招聘工作。
以及對我院學(xué)生食堂鮮豬肉定點供應(yīng)商進行了招商，確定了06年鮮豬肉定點供應(yīng)商。
5、完成了學(xué)生公寓C、D幢2，____元的電纜、電表箱、單項付費表、家具、棕墊、窗簾、太陽能的招標(biāo)采購及結(jié)算工作。
6、在物價上漲時期，與糧油定點供應(yīng)商簽訂20噸香油的供貨協(xié)議，在一定時期內(nèi)平抑了食堂食用油價格的平穩(wěn)。
7、起草了《后勤服務(wù)中心大宗物資采購辦法》、《固定資產(chǎn)管理辦法》，補充完善了《食堂大宗物資采購流程》、《驗收結(jié)算制度》。
8、配合學(xué)院做好治理商業(yè)賄賂工作，代后勤服務(wù)中心起草了《治理商業(yè)賄賂》實施情況總結(jié)材料。
9、組織食管委成員到市場進行食堂物資價格調(diào)查，并到部分供應(yīng)商的生產(chǎn)場地進行實地查看。
10、按月接受市工商局、畜牧局對食堂鮮豬肉采購、臺帳的定期檢查，檢查中并未發(fā)現(xiàn)任何問題。
11、對食堂物資進行檢查，把好食品采購關(guān)，一年來未出現(xiàn)食品安全事故。
12、管好、用好部門車輛，圓滿地完成了學(xué)院各部門的用車任務(wù)。
一年來未發(fā)生交通安全事故。
13、全年完成中心采購任務(wù)____萬余元，其中采購食堂物資____元;
中心其他部門物資_____元。
14、多次接受市教育局、市衛(wèi)生監(jiān)督所、市工商局、鹽業(yè)局等有關(guān)單位對采購的食品物資、食堂衛(wèi)生、食品加工等環(huán)節(jié)的檢查，得到了較好的評價。
15、加強對采購人員的廉潔自律的意識教育，一年來未出現(xiàn)采購違規(guī)行為。
三、存在的差距及努力的方向：
雖然在過去的一年里做了工作，但，這是大家共同努力的結(jié)果，在工作中離領(lǐng)導(dǎo)、教職工的希望還有差距，主要表現(xiàn)在：
1、在員工的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)上抓得不夠，對職工思想政治工作方面投入的精力不多。
2、管理措施不夠細致，對后勤工作中的一些新問題，思考不夠，創(chuàng)新意識不強。
努力方向：
1、不斷探索和改進工作方式方法。
以更加投入的工作熱情做好本職工作。結(jié)合工作實際，制定新的工作目標(biāo)和方向，進一步提高管理和經(jīng)營水平。提高駕馭工作的能力。
2、努力把握飲食工作的新形勢、新要求，充分發(fā)掘飲食工作潛力，使飲食工作更上一個新臺階。
3、進一歨加強學(xué)習(xí)有關(guān)迎評促建的相關(guān)知識，組織部門員工進行有關(guān)迎評的相關(guān)知識培訓(xùn)。
采購部述職報告2我是采購部經(jīng)理，在__年3月15日，董事會開過采購部專題會議后，采購部正式成立，6月11日董事會正式任命我為采購部經(jīng)理，主持采購部日常工作，隸屬于董事會財務(wù)部，直接領(lǐng)導(dǎo)是耿總監(jiān)，直接下屬是采購部兩名采購。我的工作職責(zé)是：全面負責(zé)酒店各類物資的采購及部門內(nèi)部管理，提高物資采購質(zhì)量，降低采購成本。具體職責(zé)如下：
一、采購制度建設(shè)
1.組織制定采購管理規(guī)章制度，上報領(lǐng)導(dǎo)后組織實施;
2.負責(zé)制定采購管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)執(zhí)行;
3.根據(jù)制度的執(zhí)行情況及時修訂，完善各項規(guī)章制度及工作程序。
二、采購工作管理
1.參與供應(yīng)商的談判與合同的簽訂;
2.指導(dǎo)市場調(diào)查工作，進行合格供應(yīng)商的審批審核;
3.抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作;
4.參與酒店批量與重要物資采購的業(yè)務(wù)談判工作。
三、部門內(nèi)部事務(wù)管理
1.處理本部門內(nèi)部日常行政事務(wù);
2.負責(zé)本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績效考核工作;
3.負責(zé)本部門人員培訓(xùn)、調(diào)配和工作安排等;
4.負責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間關(guān)系，解決爭議;
5.主持部門內(nèi)部會議的召開和重大事務(wù)的處理工作。
接下來，我根據(jù)崗位職責(zé)對一年來的工作進行述職：
采購制度建設(shè)工作：
根據(jù)董事會和酒店的要求，制定了采購部各崗位的工作制度、采購部工作程序、采購流程、食品采購工作程序及制度、外地采購工作程序。建立了采購信息庫，對所有的來訪供應(yīng)商進行登記，選擇重點?？赡軙l(fā)展為供應(yīng)商的單位或個人進行整理，作為候補力量。建立了切實有效的詢價機制，每月6、16、26日是我們對餐飲部的原材料詢價的時間，以采購、采購、庫房、各廚房組成的詢價隊伍，不論烈日當(dāng)頭還是寒風(fēng)刺骨，我們這支隊伍始終盡職盡責(zé)，活動在烏市的各大市場，客觀事實的記錄了各種原材料的價格，為我們的定價奠定了堅實的基礎(chǔ)。建立供應(yīng)商誠信檔案，收貨時采購員對所供原材料的質(zhì)量、數(shù)量合格情況進行登記，做出總體評價，直接約束供應(yīng)商，在這一點上雖然時間不長，但是效果很明顯，原材料品質(zhì)有了明顯提高。對采購流程不完善的地方進行了修改，制定了小件物品采購流程和急購物品的采購流程，大大提高了采購效率和服務(wù)質(zhì)量。
采購工作管理方面
與部門成員一起參與物資采購、詢價、議價，通過對制度、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，對部門人員進行了工作分工，各司其職。從一年的工作情況來看，流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實，逐步走向制度化、規(guī)范化，采購工作步入了正常運行的狀態(tài)，改變了以前沒有章法、盲目工作、計劃統(tǒng)籌性不強的工作狀態(tài)。
在市場采購的同時，對誠信經(jīng)營，有實力的商戶或公司進行記錄，作為候補蓄備力量，在物價漲幅，季節(jié)交替的時候，組織人員進行市場調(diào)查，對于供應(yīng)商的張家同志，我們都會認真對待，以我們調(diào)價情況為依據(jù)，部門商議決定后，上報財務(wù)部。經(jīng)常關(guān)注市場變化，合理安排使用資金。
在10年8月份和10月份，茅臺酒兩次大幅提價時，通過關(guān)系渠道和市場調(diào)查，及時請示領(lǐng)導(dǎo)，在漲價前批量補進，搶占有利時機，為酒店節(jié)省了一筆不小的開支。
臨時采購方面也做出了相應(yīng)要求，制定了流程、制度、就要求各部門按照程序、流程走，有制度就要落實，在這方面很大程度上節(jié)約了人力、物力、財力資源，效果明顯。
部門內(nèi)部事務(wù)管理方面
處理部門的日常事務(wù)、合理的安排當(dāng)天的采購工作，在工作過程中，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，已經(jīng)發(fā)生的問題一起商議解決措施，因為采購工作的特殊原因，我們不能再辦公室開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，但我們并沒有放棄學(xué)習(xí)，利用酒店組織的大小培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)，在車上交流，在實際工作中實踐，這一點做到了學(xué)以致用。
日常工作中也經(jīng)常給他們灌輸責(zé)任意識和服務(wù)意識，引導(dǎo)大家從內(nèi)心深處樹立起酒店是我家的主人翁意識，不畏嚴寒酷暑的奉獻精神，嚴格自律的道德準(zhǔn)則，公正、公平的做事原則，廉潔奉公的工作狀況。經(jīng)常到一線部門了解物品使用情況，聽他們的反饋意見，有難度的事情也可以一起商量解決措施。
去年全年，在董事會和酒店的支持下，在各部門的通力配合下，我部全員協(xié)調(diào)下，圓滿完成了全年的采購任務(wù)，采購金額總計2200余萬元。雖然在過去的一年中，較好地完成了各項工作，但這都是大家努力的結(jié)果，在工作中，我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希望還有一定距離，主要表現(xiàn)在：
流程制度，落實不夠嚴格，有流程沒走完就提前采購的現(xiàn)象;
管理措施不夠細致，對采購工作中的一些新問題思考不夠。
今年的努力方向：
不斷探索和改進工作方式、方法，以更加熱情的工作態(tài)度投入到本職工作中，結(jié)合實際，制定新的工作目標(biāo)和方向，進一步提高管理水平，提高駕馭工作的能力;
堅持不懈地抓好流程和制度的落實，使制度化、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實;
經(jīng)常關(guān)注市場變化，把握市場先機，抓住市場主動權(quán)，保證采購工作更快、更好地發(fā)展。
采購部述職報告3__年度即將過去，回顧一年來的工作，可謂辛酸苦辣，從低耗物資采購到大宗原材料采購，再從大宗原料采購到低耗物資采購，工作崗位的轉(zhuǎn)換，技術(shù)要求的差異，特別是大宗原料的采購方面從零開始，熟悉了解石灰市場行情，到鞏固原有供應(yīng)商的關(guān)系，進一步尋找更加優(yōu)質(zhì)的合作單位，到現(xiàn)在我經(jīng)手的原料物資供應(yīng)狀態(tài)良好，低耗物資采購及時、優(yōu)質(zhì)。實話的講，我對采購工作一直盡心盡力的做。當(dāng)然我們采購部的每個員工在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，真抓實干，及時按采購計劃，保質(zhì)保量圓滿地完成了各項任務(wù)。
現(xiàn)將主要完成的工作、經(jīng)驗體會及今后工作打算匯報一下：
年初的雪凝給公司造成了極大損失，尤其是對廠房、供電設(shè)備等的破壞壞，加大了低耗物資的采購工作量，雪凝結(jié)束的那段時間，如何及時高質(zhì)的保證重建和重產(chǎn)工作的進行，給我們低耗采購人員很大的壓力。在各領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，我們發(fā)揚了不怕苦不怕累的精神，只有有采購計劃我們就第一時間出門工作。很多時候，為了早點將物資采購回公司，都是天微亮就出門，晚上很晚才能吃上飯，大晚上了還要趕回公司。為了給公司節(jié)約成本，很多時候要自己做苦力搬物資，和貨車師傅吵了又談，和各個老板反復(fù)的談價格。
在全公司同事的努力下，我們很短的時間完成了重建和重新投產(chǎn)的工作，公司的正常生產(chǎn)。還未來得及歇口氣又開始迎來了銷售高峰期，在公司領(lǐng)導(dǎo)的擴大生產(chǎn)的指導(dǎo)思想下，全體采購部同事們又忙起來。
我在6月份調(diào)換工作崗位，從低耗采購員變?yōu)樵牧?主要是石灰)采購員。低耗采購和原材料采購雖然都是采購工作，但是有很大的區(qū)別：
第一，我對于低耗物資質(zhì)量和價格的認識比較深入，而石灰的質(zhì)量和價格行情都讓我無法做好采購員。
第二，以前的低耗物資采購價格低，并且可以直接付款，而石灰采購是看質(zhì)量，談價格，還要簽合同，風(fēng)險更大。
第三，低耗采購工作是等采購計劃，原材料采購是要自己隨時關(guān)注庫存情況;
第四，給供應(yīng)商的溝通不同。這段時間又正是石灰供小于求的時期，公司生產(chǎn)量卻在不斷的提高，對于原材料的需求越來越大，除了這些還有很多的問題需要我自己解決，對于我的工作，本來是半路出家的，以上的這些情況又加深了難度。
只有在解決這些問題后，再在有經(jīng)驗的同事幫助下抓住原材料采購工作的重心，采購工作才能做好。我首先是學(xué)習(xí)石灰的質(zhì)量辨別和了解化驗單上的每個數(shù)據(jù)的意義;接著是了解當(dāng)前的石灰市場情況，看以前的合同制定情況，并跟一直合作的供應(yīng)商接觸;做好了準(zhǔn)備工作，到外面找各個石灰廠，再調(diào)查了解各廠的石灰質(zhì)量和價格，合適的石灰廠就跟他們談合同;再有有就是平常的工作，每天跟品管部的人聯(lián)系，了解供應(yīng)商供應(yīng)的石灰質(zhì)量是否達標(biāo)，還要和庫管了解庫存情況，常跟生產(chǎn)部聯(lián)系生產(chǎn)需求的石灰質(zhì)量有沒有新的變化。其他要做的事情還有很多，比如跟各供應(yīng)商建立良好關(guān)系，及時溝通石灰的質(zhì)量、數(shù)量情況;和其他部門同事的信息溝通;隨時了解每單合同的完成情況;了解市場價格，及時調(diào)整石灰的價格，從新與供應(yīng)商簽訂新的合約;選定好的供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系，同時擴大供應(yīng)商群，讓公司有更多的選擇和減低采購成本等等;以上都是我在工作中摸索到的工作概況。說起來簡單，實際一樣樣做起來卻很困難。就說我和一起的同事為了找到各石灰廠打聽情況，不知道走了多少路，流了多少汗。更本沒有這么詳細的地圖可以說明哪個地方有石灰廠，貴州的夏天太陽大，我們每天都頂著太陽，邊走邊打聽附近是否有石灰廠。就這樣一個夏天過完，我們對好多地方都熟悉了，哪里有石灰廠我們都清楚。
由于各種原因十月份后我又被調(diào)去采購低耗，回到我熟悉的工作崗位。低耗采購工作不像原材料，它比較雜，但是要真正做好確實不容易。當(dāng)然，我也在努力完善自己的工作。
以上是我一年的工作情況，在這一年的工作中也讓我對自己的工作有了更多的想法。
就如，低耗庫房盤點中出現(xiàn)的情況，讓我意識到了一個問題：雖然以前低耗采購的工作能夠及時保質(zhì)的完成，但是我們都是根據(jù)采購計劃表進行的，是一種被動的。這次導(dǎo)致了庫房物資積壓卻還在采購的問題。要真正做到“購是所需”，那就要真正做好庫存管理，也就是說應(yīng)該像硫酸采購一樣有上下報警線，物資庫存在一個界限范圍內(nèi)，不能過多，不能過少。換種說法，就像我采購石灰一樣，應(yīng)該主動的去了解計劃采購的物資庫存情況怎樣，是不是真的需要買。這樣即為公司節(jié)約了資金，又減少庫存堆放問題。
采購不是簡單的買東西，還有很多其他要做的事，除了不怕苦不怕累之外，還有廉潔的品質(zhì)、“吝嗇”的心，因為廉潔的品質(zhì)才能抵制誘惑，為公司爭取到最大的利益，“吝嗇”的心才能時刻把公司當(dāng)作自己的，時刻從公司出發(fā)，發(fā)現(xiàn)問題，為公司節(jié)約成本!
當(dāng)然，在過去的一年里，感謝公司所有領(lǐng)導(dǎo)和同事，我有今天的進步離不開大家的幫助和支持?？傊琠_年我會以一顆感恩的心，不斷學(xué)習(xí)，努力工作。我有信心，相信在新的一年里，我會有更加出色的工作表現(xiàn)。
采購部述職報告4伴隨著新年鐘聲的臨近，今年電子元器件的采購工作已基本停止，采購部年終總結(jié)。我的工作主要是負責(zé)生產(chǎn)所需電子元器件的采購供應(yīng)。在和采購部季經(jīng)理的配合下，認真履行職責(zé)，基本上按時、按質(zhì)、按量完成了各項采購供應(yīng)等工作。取得了一定的成績也暴露了一些問題?，F(xiàn)將一年來的在主要工作情況總結(jié)如下：
一、認真工作，順利完成各項任務(wù)
20__年，公司進行了新產(chǎn)品的研發(fā)，采購部除了要正常的生產(chǎn)所需各項原材料的供應(yīng)外，還要保證及時提供研發(fā)產(chǎn)品和塑殼未定型產(chǎn)品所需樣品，由于有時所需材料用的.急，時間緊，器件比較冷門，品種多，造成了采購困難，但采購部還是克服困難，保證了生產(chǎn)和研發(fā)的需要。全年電子元器件的采購額為640萬。
在電子元器件的采購過程中，嚴格按照比價程序，把握市場價格，處處精打細算，千方百計節(jié)約資金，有效的降低了采購成本。隨著市場形式的變化，多種元器件出現(xiàn)了供應(yīng)難的局面，部分元器件價格上漲，在不利的情況下，采購部不怕難，不怕煩，不發(fā)愁，保證了生產(chǎn)研發(fā)的供應(yīng)，在與供應(yīng)商爭取的情況下維護了公司的利益。
二、采購過程中出現(xiàn)的問題及處理結(jié)果和整改辦法、全年電子元器件采購批次數(shù)量及采購成本
采購過程中不可避免的出現(xiàn)了一些問題，其中最為嚴重的是第8批次(9月份)的整理二極管M7有30000只發(fā)生了假冒現(xiàn)象，其他個別元器件沒有出現(xiàn)單純的質(zhì)量問題。5月份第4批次采購的2SC2983-Y(深圳安億電子)和高壓瓷介電容103/3KV(昆山嘉迪威電子)精度超出我們工藝要求;6月份第5批次采購的貼片電阻0603620K(廈門信和達)和高壓瓷介電容103/3KV(昆山嘉迪威電子)精度超出我們工藝要求;7月份第6批次采購的貼片電阻0805750K、910K、10M、2SC2983-Y(北京天涯泰盟電子)超出工藝要求、薄膜電容333nF/63V(上海春黎)引腳有膠;8月份第7批次采購的8位編碼開關(guān)(上海廣容電子)旋轉(zhuǎn)過緊、數(shù)碼管(樂清信號燈廠)引腳有氧化現(xiàn)象、薄膜電容333nF/63V(上海春黎)引腳有膠;10月份第9批次采購的電解電容(昆山嘉迪威電子)、高壓瓷介電容103/3KV(深圳其昌電子)超出工藝要求、數(shù)碼管(樂清信號燈廠)有字符殘缺;11月第10批次薄膜電容333nF/63V(上海春黎)引腳有膠。其中高壓瓷介電容更改了工藝要求，問題已經(jīng)解決(在工藝未更改前所產(chǎn)生的篩選費用從貨款中扣除);薄膜電容引腳(占總數(shù)20%左右)有膠因其在工藝上無法徹底解決，由進廠檢進行篩選并扣除相應(yīng)的人工費用;2SC2983-Y經(jīng)過更改工藝和更換供應(yīng)商問題也得到了解決;數(shù)碼管與廠家進行了溝通并作了罰款的處罰，現(xiàn)不合格率基本降至8‰一下;貼片電阻因當(dāng)時貨源比較緊張，供應(yīng)商為及時發(fā)貨從其他處調(diào)貨導(dǎo)致出現(xiàn)了幾種電阻是5%精度的，調(diào)換并對供應(yīng)商作了處罰，以后再未出現(xiàn)質(zhì)量問題。8位編碼開關(guān)已經(jīng)更換供應(yīng)商，并降低了價格，質(zhì)量也得到了保證。
電位器3296退貨2次共計12478只，主要原因是不能調(diào)零，在我們生產(chǎn)工藝更改以后質(zhì)量基本再未出現(xiàn)問題。以上出現(xiàn)問題都及時與供應(yīng)商聯(lián)系，讓其寫整改保證書，簽署質(zhì)量保證協(xié)議，并處罰款，后來又與供應(yīng)商簽了供應(yīng)商質(zhì)量考核細則，其中3家供應(yīng)已商停止合作，全年因質(zhì)量和價格問題已終止7家供應(yīng)商的采購合作，新增4家供應(yīng)商?，F(xiàn)已對采購來料的質(zhì)量做到了有效控制?？偨Y(jié)全年采購過程和經(jīng)驗，為了保證質(zhì)量避免出現(xiàn)采購質(zhì)量問題：
要在以下幾個方面作工作：
1、重新嚴格篩選供應(yīng)商，對供應(yīng)商的供貨能力，質(zhì)量保證，價格優(yōu)勢進行評估，讓供應(yīng)商提供可靠的證據(jù)來證明其能力;
2、簽訂嚴格的質(zhì)量保證協(xié)議，在法律層次上約束供應(yīng)商，不讓其產(chǎn)生僥幸心里;
3、建立合理的懲罰制度，簽訂這樣的懲罰制度使供應(yīng)商時刻關(guān)注質(zhì)量問題;
4、同進廠檢緊密配合，嚴把質(zhì)量檢驗關(guān)，堅決避免有出現(xiàn)質(zhì)量問題的器件流到生產(chǎn)線上;
5、和技術(shù)部時時溝通，做到生產(chǎn)工藝和采購器件不產(chǎn)生矛盾，保證生產(chǎn);
6、本人加強自身理論和實踐學(xué)習(xí)，以便能更好的開展和完成各項工作任務(wù)。
__年全年共采購電子元器件11批次，批次合規(guī)率98%;退貨5次，主要是高壓瓷介電容和三極管2SC2983-Y;成本降低7%以上，實際節(jié)約資金440400元(不含30500元沖紅)。
三、加強自身修養(yǎng)，保持良好的工作作風(fēng)
采購工作是創(chuàng)造效益的第一道閘門，事關(guān)公司的利益得失，也是容易發(fā)生問題、備受別人關(guān)注的工作。對此，個人不斷提高思想認識，永遠牢記自己的職責(zé)，每筆采購業(yè)務(wù)都要本著對公司負責(zé)的原則，通過我們的興勤勞動來節(jié)約資金，降低成本。但由于個人經(jīng)驗不足造成了個別元器件出現(xiàn)了假冒和不及時到貨現(xiàn)象，采購部和我本人及時認識了錯誤做了整改并積極及時的解決了問題。對此，個人以后一定堅持自己的崗位負責(zé)態(tài)度，擺正心態(tài)，牢記使命，堅持原則，嚴格篩選供應(yīng)商，使供應(yīng)商做到提供優(yōu)質(zhì)的元器件，提供惠的價格，做到周到的售后服務(wù)。在工作過程中敢于負責(zé)，積極樹立務(wù)實工作做風(fēng)，做到說實話、辦實事、求實效，保持正派的工作作風(fēng)。
以上是個人一年來在工作中的一些做法，雖然取得了一定的成績，但就我個人來說理論學(xué)習(xí)和實際工作經(jīng)驗還有欠缺，今后，我一定按李總和其他管理層的要求，進一步提高認識，轉(zhuǎn)變作風(fēng)，盡心盡力工作，為公司作出新的貢獻。
采購部述職報告520__年已經(jīng)過去，在過去的一年里通過領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助，各項工作均已順利完成，新的一年已經(jīng)開始，為了更好的完成下年的工作任務(wù)，現(xiàn)將我過去一年中工作情況作一個匯報。
一、在過去的一年里，嚴格按照公司采購管理制度，極力控制采購成本，保質(zhì)保量的完成了各項采購任務(wù)
全年完成采購項目共計560萬元，保證了公司生產(chǎn)部的正常運營，在整體的一年里，還尚未達到預(yù)期的理想效果，如采購及時率尚且能達到98%，遲發(fā)貨、質(zhì)量不達標(biāo)等因素仍然存在，在今后的工作中繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能，征詢產(chǎn)品信息，加強與客戶溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項采購工作，使各項工作正確、準(zhǔn)確率力爭達到100%為了更好的完善采購工作，確保做好下一年的工作任務(wù)，現(xiàn)將我之工作做以下總結(jié)。
在倡導(dǎo)公司制度做好每日計劃與總結(jié)的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做一總結(jié)，對沒有處理好的事，緊接處理，盡量做到問題不推遲，盡最快解決。
二、我們的采購工作就是服務(wù)于生產(chǎn)
就是以最低的成本滿足高質(zhì)量嚴要求的生產(chǎn)所需輔料，一定要對要采購的輔料細心的分析，在做信價比，始終堅持做好以質(zhì)論價，貨比三家，多快好省的采購原則。
三、在工作中要多跑、多對比、多總結(jié)，邊學(xué)習(xí)邊實踐
斷提高自己的采購業(yè)務(wù)水平，加強與供應(yīng)商溝通要及時做好跟催工作，讓他們能主動爭取配合我們工作，及時解決問題尤其是按時、按質(zhì)、按量提供好所需的各種輔料
四、跟現(xiàn)場，逐步加強與各部門的溝通
嚴格控制采購時間和采購周期，保證各種輔料的購進科學(xué)合理，極力配合公司各項財產(chǎn)運營工作，當(dāng)不同的物品及輔料進廠前，要及時的和有關(guān)部門做好協(xié)調(diào)與溝通。
要控制物品及材料入庫的數(shù)量與質(zhì)量，在購進物品與材料時發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量異常情況下，應(yīng)立即采取緊急措施，并與供應(yīng)商聯(lián)系，和有關(guān)部門進行協(xié)商處理。
