發(fā)布時(shí)間：2023-03-22 17:40:14
序言：寫作是分享個(gè)人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的生物工程專業(yè)論文樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
首先，近年來現(xiàn)代生物技術(shù)中的酶技術(shù)在輕化工領(lǐng)域的重要性和潛力日益增長。例如，在傳統(tǒng)高溫濃堿型棉織物退漿工藝中，需消耗大量水、熱能、化學(xué)助劑，并排放出大量含高濃度污染物廢水。與常規(guī)堿劑前處理工藝相比不同的是，生物酶退漿對(duì)織物損傷小，處理后織物手感柔軟，色澤鮮艷，具有能耗低、設(shè)備要求低、排污量少、廢水處理簡單等諸多優(yōu)點(diǎn)。所以，生物化學(xué)中的酶學(xué)部分是我們需要重點(diǎn)學(xué)習(xí)和掌握的內(nèi)容，在全部32學(xué)時(shí)的教學(xué)中，我們安排酶學(xué)10個(gè)學(xué)時(shí)，從酶的概念、分類，酶的作用機(jī)制、酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)到酶工程均作了詳細(xì)講解，并在講授的過程中將生物酶工程的相關(guān)知識(shí)與輕化工程專業(yè)知識(shí)進(jìn)行交叉，提高學(xué)生對(duì)生物酶技術(shù)在輕化工中應(yīng)用的認(rèn)識(shí)，從而，培養(yǎng)學(xué)生分析解決問題的能力，為創(chuàng)新能力的培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)，使他們在實(shí)際的生產(chǎn)實(shí)踐中，可以根據(jù)材料不同，工藝流程的不同，選擇不同的生物酶處理工藝。
其次，在紡織和皮革加工領(lǐng)域，應(yīng)用的原材料有很多是生物質(zhì)材料，因此對(duì)于生物質(zhì)材料的了解對(duì)輕化工程學(xué)生來講非常重要，所以我們將生物化學(xué)中糖類、脂類和蛋白質(zhì)類等生物大分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能列為輕化工程學(xué)生的學(xué)習(xí)重點(diǎn)，大約占到16學(xué)時(shí)左右。讓學(xué)生對(duì)生物大分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)有全面的認(rèn)識(shí)，幫助學(xué)生在對(duì)這些生物質(zhì)原料進(jìn)行處理時(shí)能夠做到有的放矢。
再次，原有生物質(zhì)材料都有各種各樣的優(yōu)點(diǎn)和弊端，如何保留其優(yōu)點(diǎn)而避免其缺點(diǎn)，是一個(gè)全新的課題。比如天然彩棉，具有良好的天然色彩，可以避免后續(xù)染料加工過程，節(jié)省能源和成本，降低污染等優(yōu)點(diǎn)，但同時(shí)，天然彩棉的棉纖維纖絲較短，不如白棉，另外產(chǎn)量比白棉低。針對(duì)這些特點(diǎn)，應(yīng)用生物技術(shù)中的基因工程操作可以幫助我們既能保留優(yōu)點(diǎn)，又能改善缺點(diǎn)，基因工程技術(shù)可以從根本上按照人們的意愿改變原材料的特性，所以，生物化學(xué)中的分子生物學(xué)以及基因工程我們也向同學(xué)們做細(xì)致的闡述。其余學(xué)時(shí)我們安排了緒論、對(duì)生物小分子的認(rèn)識(shí)以及簡單的代謝內(nèi)容，讓學(xué)生了解生物化學(xué)的全貌以及了解為什么學(xué)習(xí)生物化學(xué)以及如何才能學(xué)好。
2教學(xué)方法
采用“以問題為中心的教學(xué)模式”，利用多媒體教學(xué)和板書教學(xué)相結(jié)合的手段。目前，作為國內(nèi)普通本科院校，吉林化工學(xué)院的學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)，學(xué)習(xí)狀態(tài)不佳成為了一種普遍現(xiàn)象。傳統(tǒng)的教學(xué)模式不能激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生學(xué)習(xí)非常被動(dòng)。“以問題為中心的教學(xué)模式”(ProblemBasedLearning，PBL)，1969年由美國神經(jīng)病學(xué)教授Barrows在加拿大多倫多的McMasterUniversity首創(chuàng)，目前已成為國際上流行的一種教學(xué)方法。其特點(diǎn)是：以學(xué)生為中心，老師為引導(dǎo)者，以自我指導(dǎo)學(xué)習(xí)及小組討論為教學(xué)形式的課程模式，能有效地培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，有助于提高學(xué)生的創(chuàng)造力、人際交往及協(xié)作能力。在課堂上我們會(huì)先提出一個(gè)輕化工程范圍內(nèi)能遇到的問題，比如真絲織物的脫膠處理問題，在這個(gè)工藝過程中，首先涉及的生物化學(xué)知識(shí)是絲素和絲膠的生物化學(xué)本質(zhì)是什么？引入蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)組成、化學(xué)性質(zhì)專題；進(jìn)一步酶法處理脫膠環(huán)節(jié)應(yīng)注意哪些問題？引入酶促反應(yīng)的影響因素專題。將學(xué)生分成若干小組，進(jìn)行討論，并設(shè)計(jì)出工藝方案，這樣的方法，不但激起了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，還取得了良好的教學(xué)效果。
3考核方式
[關(guān)鍵詞] 生物工程 專業(yè)建設(shè) 人才培養(yǎng)
生物工程是生物學(xué)和工程學(xué)交叉融合的一門邊緣學(xué)科，其基本任務(wù)是實(shí)現(xiàn)生物技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化，即運(yùn)用化學(xué)工程學(xué)原理將生物技術(shù)的實(shí)驗(yàn)室成果進(jìn)行工業(yè)開發(fā)，從而實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的大規(guī)?；Ｉ锕こ滩粌H與基因工程、細(xì)胞工程、生化反應(yīng)工程、工程制圖、生物工程設(shè)備等諸多領(lǐng)域密切相關(guān)，而且具有較強(qiáng)的應(yīng)用性，它強(qiáng)調(diào)以應(yīng)用學(xué)研究為中心，注重生物產(chǎn)品的開發(fā)。因此，與其它學(xué)科相比，生物工程專業(yè)需要具備更高、更全面的知識(shí)、能力和專業(yè)素養(yǎng)。我校生物工程專業(yè)于2004年開始正式招生，目前屬于省級(jí)重點(diǎn)建設(shè)、重點(diǎn)資助專業(yè)。為社會(huì)培養(yǎng)“厚基礎(chǔ)、寬口徑、懂技術(shù)、高素質(zhì)、具有創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)意識(shí)”的生物工程專業(yè)高素質(zhì)應(yīng)用型人才，是我校生物工程專業(yè)建設(shè)的指導(dǎo)思想。多年來，我們結(jié)合學(xué)校的優(yōu)勢和特色，并借鑒兄弟院校的經(jīng)驗(yàn)，在生物工程專業(yè)建設(shè)上進(jìn)行了積極的探索。
1 生物工程專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)與專業(yè)特色
1.1 人才培養(yǎng)目標(biāo)
生物工程專業(yè)屬工科專業(yè)，以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為主，要求學(xué)生既具有一定的科學(xué)素養(yǎng)，又具有一定的工程技術(shù)。當(dāng)今生物學(xué)及相關(guān)學(xué)科進(jìn)展日新月異，許多新技術(shù)、新儀器、新設(shè)備相繼出現(xiàn)，但是它們出現(xiàn)的背后離不開生物工程基礎(chǔ)理論知識(shí)，所以學(xué)生需要熟練掌握生物學(xué)、理工學(xué)、信息科學(xué)等各學(xué)科基礎(chǔ)理論，并將各學(xué)科知識(shí)相輔相成，融會(huì)貫通。生物工程是一門應(yīng)用性學(xué)科，學(xué)生在學(xué)習(xí)理論知識(shí)的同時(shí)，須學(xué)會(huì)應(yīng)用創(chuàng)新性思維，獨(dú)立發(fā)現(xiàn)并解決化學(xué)工程技術(shù)中存在的實(shí)際問題。在教學(xué)過程中，應(yīng)努力結(jié)合工程學(xué)技術(shù)要求和實(shí)際需要進(jìn)行人才培養(yǎng)，將理論知識(shí)與實(shí)踐結(jié)合起來，知行合一，用理論指導(dǎo)實(shí)踐，用實(shí)踐驗(yàn)證理論，才能確保畢業(yè)生畢業(yè)后能迅速適應(yīng)工作需要。因此，本專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)旨在培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，掌握現(xiàn)代生物技術(shù)基本科學(xué)理論、基本技能、工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計(jì)等基本理論，具備在生物工程、食品、生物制藥等領(lǐng)域從事產(chǎn)業(yè)化工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理、產(chǎn)品質(zhì)量與安全檢測控制以及新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的能力；熟悉與生物工程有關(guān)的方針、政策和法規(guī)；了解當(dāng)代生物工程發(fā)展動(dòng)態(tài)和應(yīng)用前景；掌握資料查詢和科技寫作的基本方法；具有從事科學(xué)研究、技術(shù)創(chuàng)新和實(shí)際工作能力的應(yīng)用型生物工程技術(shù)人才[1，2]。
1.2 專業(yè)特色
我校是一所地方性本科院校，辦學(xué)宗旨是為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)應(yīng)用型、復(fù)合型專業(yè)人才。因此，我們將生物工程專業(yè)定位為：立足湘中南地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，根據(jù)服務(wù)地區(qū)生物工程、食品、醫(yī)藥工業(yè)和農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)思想，以農(nóng)產(chǎn)品深加工和精加工、生物活性成分提取為教學(xué)主線，在充分利用本地區(qū)自然資源上尋找突破口，結(jié)合生物工程專業(yè)的科學(xué)內(nèi)涵，發(fā)揮我校生物工程專業(yè)人才和設(shè)備優(yōu)勢，為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)培養(yǎng)懂管理、會(huì)經(jīng)營、精業(yè)務(wù)的生物工程專業(yè)高級(jí)人才。根據(jù)社會(huì)對(duì)生物工程專業(yè)人才的需求，圍繞生物工程專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，探索適合于生物工程專業(yè)應(yīng)用型人才成長的產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的培養(yǎng)模式，對(duì)人才培養(yǎng)方案進(jìn)行優(yōu)化，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合，形成以微生物發(fā)酵（優(yōu)良菌種選育和改造、發(fā)酵代謝過程優(yōu)化與控制）、功能成份提取、與食品生物技術(shù)相互交叉的生物工程專業(yè)特色[2]。
2 課程體系建設(shè)
參考國內(nèi)部分學(xué)校生物工程專業(yè)的課程設(shè)置，結(jié)合我校自身的學(xué)科優(yōu)勢與特色，在走訪和調(diào)研企業(yè)與市場對(duì)生物工程人才的需求的基礎(chǔ)上，我們先后多次修訂培養(yǎng)計(jì)劃。在培養(yǎng)計(jì)劃的修訂中，明確了應(yīng)拓寬學(xué)生的專業(yè)口徑，增加新的教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)綜合性實(shí)驗(yàn)技能的培養(yǎng)，并強(qiáng)化工程能力的訓(xùn)練，以確保教學(xué)質(zhì)量的提高；對(duì)原課程體系進(jìn)行調(diào)整和完
* 基金項(xiàng)目：邵陽學(xué)院教改項(xiàng)目（2011JG09）。
善，從人文素質(zhì)和科學(xué)素養(yǎng)綜合培養(yǎng)的思路出發(fā)，構(gòu)建由理論課程體系、實(shí)踐課程體系和素質(zhì)拓展體系三部分組成的人才培養(yǎng)模式，課程結(jié)構(gòu)主要包括通識(shí)和基礎(chǔ)課平臺(tái)，專業(yè)核心課模塊、專業(yè)選修課模塊和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)[3-4]。
2.1 改革培養(yǎng)模式，造就應(yīng)用型人才
課程體系結(jié)構(gòu)設(shè)置按照“厚基礎(chǔ)、寬口徑、懂技術(shù)、高素質(zhì)、重實(shí)踐”的原則，著力培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)；體現(xiàn)創(chuàng)新教育理念，突出實(shí)踐能力培養(yǎng)，注重系統(tǒng)性、前沿性和適應(yīng)性，體現(xiàn)“促進(jìn)人的全面發(fā)展”的大學(xué)人才培養(yǎng)目標(biāo)，構(gòu)建“平臺(tái)+ 模塊+ 課程群”的新型人才培養(yǎng)課程體系。
2.1.1 平臺(tái)課體現(xiàn)厚基礎(chǔ)、寬口徑。平臺(tái)包括公共基礎(chǔ)平臺(tái)和學(xué)科基礎(chǔ)平臺(tái)，公共基礎(chǔ)平臺(tái)注重能力培養(yǎng)和素質(zhì)提高，體現(xiàn)厚基礎(chǔ)。公共基礎(chǔ)平臺(tái)包括：思想政治課、哲學(xué)理論、時(shí)政與社會(huì)等課程組；創(chuàng)新意識(shí)與學(xué)習(xí)能力課程群包括英語、體育、計(jì)算機(jī)、數(shù)學(xué)、物理等基礎(chǔ)課程，促進(jìn)大學(xué)生綜合素質(zhì)的全面提高。學(xué)科基礎(chǔ)平臺(tái)包括學(xué)科基礎(chǔ)課和跨學(xué)科基礎(chǔ)課，體現(xiàn)寬口徑。在保證課程內(nèi)容的理論、方向相對(duì)穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行整合，保持課程之間的有機(jī)銜接，精選課程內(nèi)容，優(yōu)化課程內(nèi)涵結(jié)構(gòu)。
2.1.2 模塊課體現(xiàn)“重實(shí)踐”和專業(yè)能力培養(yǎng)。模塊課主要由專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)構(gòu)成，體現(xiàn)專業(yè)基本素養(yǎng)和能力的培養(yǎng)。專業(yè)基礎(chǔ)課是專業(yè)能力培養(yǎng)的基礎(chǔ)，在保證教學(xué)內(nèi)容不減少的情況下，解決好課程容量和含量之間的矛盾，重點(diǎn)在于提高其教學(xué)質(zhì)量、效率和效益。
2.1.3 課程群。專業(yè)知識(shí)與專業(yè)能力課程群包括生物工程和生物技術(shù)領(lǐng)域的終端課程、以能力培養(yǎng)為核心的綜合訓(xùn)練課，強(qiáng)調(diào)訓(xùn)練學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，培養(yǎng)其學(xué)習(xí)能力與創(chuàng)新意識(shí)[4]。
2.2 優(yōu)化課程體系設(shè)置，加強(qiáng)基礎(chǔ)課教學(xué)
為盡可能地優(yōu)化課程設(shè)置，我們組織開展了幾次大型的教學(xué)工作研討會(huì)和課程體系論證專家會(huì)議，在充分征求教師和專家意見的基礎(chǔ)上進(jìn)行了以下調(diào)整。
2.2.1 課程設(shè)置順序調(diào)整。生物工程專業(yè)的主要特點(diǎn)是涉及領(lǐng)域多、專業(yè)基礎(chǔ)課多、系統(tǒng)性強(qiáng)、課程鏈條長等。在課程設(shè)置時(shí)，先開設(shè)化學(xué)類（無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)） 和數(shù)學(xué)類基礎(chǔ)課，然后是普通生物學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)等專業(yè)基礎(chǔ)課，接著開設(shè)細(xì)胞生物學(xué)、生物工藝學(xué)等專業(yè)課，最后是生命科學(xué)類的終端課程，如生物分離工程、細(xì)胞工程、酶工程、基因工程、生物工程綜合實(shí)驗(yàn)等大實(shí)驗(yàn)，并將課程前壓，盡量騰出大四兩個(gè)學(xué)期的時(shí)間，以保證畢業(yè)論文撰寫和創(chuàng)新能力培養(yǎng)的時(shí)間。
2.2.2 知識(shí)體系重疊部分前移講授。生物工程專業(yè)基礎(chǔ)課多，部分課程有重疊。為了解決這個(gè)問題，在專門課程體系論證會(huì)上充分征求教師和專家意見，進(jìn)行知識(shí)點(diǎn)的重新梳理、銜接，合理排布各門課程開課順序，使課程之間重疊部分前移講授，即重疊部分由開設(shè)較早的課來講，后面開的課不再講授。
2.2.3 課程的增加與拓展。考慮學(xué)生后期專業(yè)方向的分化，增設(shè)專業(yè)英語、文獻(xiàn)查閱與科技寫作、生物工程前沿專題講座等選修課程。同時(shí)，為拓展學(xué)生知識(shí)面、培養(yǎng)應(yīng)用型人才、增加學(xué)生就業(yè)渠道，設(shè)立了生物試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)學(xué)、食品生物技術(shù)、釀酒工藝及企業(yè)管理學(xué)和市場營銷學(xué)方向課程，學(xué)生可以根據(jù)個(gè)人興趣和職業(yè)規(guī)劃進(jìn)行選修。另外，將大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目、學(xué)科競賽及參加老師科研項(xiàng)目等第二課堂納入課程體系，以完善學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力。
3 師資隊(duì)伍建設(shè)
在專業(yè)建設(shè)過程中，始終堅(jiān)持以人為本，努力打造一支素質(zhì)精良的師資隊(duì)伍。精心構(gòu)建師資隊(duì)伍建設(shè)，制訂切實(shí)可行的師資培訓(xùn)計(jì)劃。通過重點(diǎn)培養(yǎng)、引進(jìn)優(yōu)秀人才、實(shí)施“青年教師導(dǎo)師制”、組織教師到生物工程相關(guān)產(chǎn)業(yè)和領(lǐng)域一線學(xué)習(xí)、兼職；以生物化工重點(diǎn)學(xué)科為依托，以微生物發(fā)酵、功能成分提取和食品生物技術(shù)作為生物工程專業(yè)開展科研工作的三個(gè)主方向?yàn)橹行?，充分利用學(xué)校的科技和人才資源，通過校、市共建生物化工研究所、食品技術(shù)研究中心，提供面向區(qū)域經(jīng)濟(jì)進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化的支撐平臺(tái)，提升教師的科研水平和服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)的能力。現(xiàn)已建立了一支年齡、學(xué)歷、學(xué)位、職稱、發(fā)展前景好的專業(yè)教師隊(duì)伍，教師的知識(shí)結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)、學(xué)歷學(xué)位結(jié)構(gòu)合理，完全能滿足教學(xué)的要求。
3.1 加強(qiáng)教學(xué)改革與科學(xué)研究，提高教師學(xué)術(shù)水平與教學(xué)水平。推進(jìn)青年教師培養(yǎng)導(dǎo)師制，賦予老教師指導(dǎo)青年教師的義務(wù)和責(zé)任，通過課堂教學(xué)觀摩、教學(xué)督導(dǎo)聽課、課程教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)等措施，不斷提高教師的教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量。同時(shí)積極鼓勵(lì)教師進(jìn)行教學(xué)改革實(shí)踐，不斷更新教學(xué)內(nèi)容和改進(jìn)教學(xué)方法，對(duì)獲得教學(xué)改革課題和發(fā)表教改論文進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)；另一方面，所有教師都參與科學(xué)研究，不但加強(qiáng)了教師業(yè)務(wù)素質(zhì)的鍛煉，還使教師深化對(duì)學(xué)科知識(shí)的理解，了解學(xué)科前沿，清楚生物工程產(chǎn)業(yè)所需，開闊專業(yè)思維，授課有的放矢，以實(shí)踐來豐富、深化教學(xué)內(nèi)容，更好地貫徹特色專業(yè)培養(yǎng)要求。
3.2 加強(qiáng)校企合作，提高實(shí)踐教學(xué)水平。積極支持中青年教師深入企業(yè)一線實(shí)習(xí)和鍛煉，參與企業(yè)“特派員”工作，從實(shí)踐中尋找科研課題，豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和掌握社會(huì)實(shí)際需求；同時(shí)聘請企業(yè)的一線技術(shù)專家擔(dān)任兼職教授，定期回學(xué)校授課或開展講座。
3.3 深入推進(jìn)教師培訓(xùn)和交流。通過多種形式和途徑，鼓勵(lì)中青年教師到國內(nèi)外著名高校或重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室去訪問研究、進(jìn)修或攻讀學(xué)位，進(jìn)一步提高專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，掌握學(xué)科的發(fā)展動(dòng)態(tài)。同時(shí)也邀請國內(nèi)外同行前來學(xué)校開展學(xué)術(shù)交流，以拓寬和提高教師和學(xué)生的知識(shí)視野。
3.4 加強(qiáng)教學(xué)與科研團(tuán)隊(duì)建設(shè)。生物工程專業(yè)牽涉課程面廣，知識(shí)跨度大，既有生命科學(xué)的知識(shí)，又有工程技術(shù)的內(nèi)容。我們根據(jù)學(xué)科領(lǐng)域組建科研與教學(xué)團(tuán)隊(duì)，集中力量建設(shè)教學(xué)與科研平臺(tái)，如生物化工教學(xué)與科研團(tuán)隊(duì)等。通過組建梯隊(duì)合理的團(tuán)隊(duì)，更有利于安排中青年教師進(jìn)修學(xué)習(xí)、訪問及深入企業(yè)實(shí)踐，全方位提高教學(xué)隊(duì)伍的教學(xué)水平、學(xué)術(shù)水平和實(shí)踐水平，從而構(gòu)建一支了解社會(huì)需求、掌握學(xué)科動(dòng)態(tài)、年齡結(jié)構(gòu)合理、綜合素質(zhì)優(yōu)良、充滿教學(xué)激情的師資隊(duì)伍。
4 重視實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，構(gòu)建科學(xué)合理的實(shí)踐教學(xué)體系
4.1 單獨(dú)構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系，加強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用能力培養(yǎng)
構(gòu)建包括由獨(dú)立實(shí)驗(yàn)課、課程實(shí)習(xí)、認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)（工廠實(shí)習(xí)）、畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）組成的遞進(jìn)式實(shí)踐教學(xué)新體系。
主要的課程實(shí)驗(yàn)（如生物化學(xué)、微生物學(xué)等） 均單獨(dú)排課，且實(shí)驗(yàn)內(nèi)容不斷改進(jìn)、更新和補(bǔ)充，增加時(shí)效性，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。
根據(jù)教學(xué)進(jìn)程和生物產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)程序，按照理論與實(shí)踐相結(jié)合、課內(nèi)教學(xué)與課外教學(xué)相結(jié)合等原則，構(gòu)建包含“基本技能訓(xùn)練—綜合技能訓(xùn)練—?jiǎng)?chuàng)新能力培養(yǎng)—工程技術(shù)應(yīng)用”四級(jí)模塊的實(shí)習(xí)教學(xué)體系?；炯寄苡?xùn)練模塊由無機(jī)化學(xué)課程實(shí)習(xí)、有機(jī)化學(xué)課程實(shí)習(xí)、分析化學(xué)課程實(shí)習(xí)、儀器設(shè)備拆裝與操作等子模塊構(gòu)成，采取精選實(shí)習(xí)內(nèi)容、提高實(shí)習(xí)項(xiàng)目的綜合性，讓學(xué)生掌握試劑配制、常規(guī)分析及常用儀器設(shè)備的安裝調(diào)試、維修等主要內(nèi)容，達(dá)到規(guī)范操作、熟練使用、結(jié)果準(zhǔn)確的目的，加強(qiáng)學(xué)生基本技能和素質(zhì)的培養(yǎng)；綜合技能訓(xùn)練模塊由專業(yè)基礎(chǔ)課程實(shí)習(xí)、專業(yè)課程實(shí)習(xí)、課程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等子模塊構(gòu)成，通過單獨(dú)開設(shè)的一系列由綜合項(xiàng)目及產(chǎn)品生產(chǎn)為主要內(nèi)容的課程實(shí)習(xí)、工程原理設(shè)計(jì)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)的訓(xùn)練，提升學(xué)生的工程素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用理論知識(shí)分析和解決工程問題的能力；創(chuàng)新能力培養(yǎng)模塊由研究創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)、科技創(chuàng)新活動(dòng)和畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）等子模塊構(gòu)成，通過學(xué)生科研立項(xiàng)、參與教師科研、教師指導(dǎo)學(xué)生參加科技創(chuàng)新活動(dòng)以及畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新興趣和激情，提高學(xué)生產(chǎn)品開發(fā)和解決工程實(shí)際技術(shù)問題的能力；工程技術(shù)應(yīng)用模塊主要對(duì)學(xué)生進(jìn)行微生物檢驗(yàn)師、食品檢驗(yàn)師、ISO22000（食品質(zhì)量安全）內(nèi)審員、外審員等資格培訓(xùn)與考核，為學(xué)生就業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
4.2 建立校內(nèi)實(shí)習(xí)教學(xué)基地，加強(qiáng)學(xué)生專業(yè)技能培養(yǎng)
充分開發(fā)和利用食品工程實(shí)習(xí)工廠、生物制品分離工程實(shí)驗(yàn)室、分析檢測中心和市食品研究所、市生物研究所等原有實(shí)踐教學(xué)資源，按生物專業(yè)大類組建工程模式的多功能校內(nèi)實(shí)習(xí)教學(xué)基地。通過集中師資、設(shè)備力量，加大投入等措施，建成了集人才培養(yǎng)、科學(xué)研究和服務(wù)社會(huì)三大功能為一體的校內(nèi)實(shí)習(xí)基地。基地模擬工廠產(chǎn)品生產(chǎn)過程，圍繞“產(chǎn)品研究、開發(fā)、加工、檢測”進(jìn)行合理分工，形成了可承擔(dān)技能訓(xùn)練、產(chǎn)品試制、產(chǎn)物分離、產(chǎn)品檢測四大任務(wù)的工程實(shí)習(xí)基地，每年承擔(dān)11門課、38周課程實(shí)習(xí)和12周畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）任務(wù)。
4.3 建立校外實(shí)習(xí)基地，實(shí)現(xiàn)高水平畢業(yè)實(shí)習(xí)
校外實(shí)習(xí)基地是培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和培養(yǎng)應(yīng)用型人才必不可少的場所，建立一批穩(wěn)定的實(shí)踐實(shí)習(xí)基地，可以促進(jìn)學(xué)校與企事業(yè)單位優(yōu)勢互補(bǔ)，為學(xué)生實(shí)習(xí)創(chuàng)造良好條件，鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力?，F(xiàn)已與國內(nèi)多家生物工程相關(guān)企業(yè)建立聯(lián)系，確保教學(xué)實(shí)習(xí)目標(biāo)的完成。學(xué)生的畢業(yè)論文除了大部分在校內(nèi)完成外，還有一部分在校外實(shí)習(xí)基地完成。學(xué)生可結(jié)合校外實(shí)習(xí)基地的實(shí)驗(yàn)情況，經(jīng)與校外導(dǎo)師協(xié)商確定選題完成畢業(yè)論文。在校外完成畢業(yè)論文的學(xué)生，校內(nèi)和校外實(shí)習(xí)基地均有指導(dǎo)教師，確保畢業(yè)論文（ 設(shè)計(jì)） 質(zhì)量。學(xué)生通過直接參與企業(yè)研發(fā)與生產(chǎn)，了解企業(yè)運(yùn)行機(jī)制，熟練使用科研設(shè)備，掌握基本生產(chǎn)流程，提高了實(shí)踐動(dòng)手能力和科研創(chuàng)新能力。
5 結(jié)語
21 世紀(jì)是生物學(xué)世紀(jì)，生命科學(xué)的發(fā)展以及它和工程科學(xué)的結(jié)合帶來了生物工程產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，生物工程產(chǎn)業(yè)被譽(yù)為“朝陽產(chǎn)業(yè)”，產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，帶動(dòng)了人才的大量需求。作為一個(gè)理、工相結(jié)合的新興工科專業(yè)，生物工程專業(yè)的創(chuàng)辦，在改造傳統(tǒng)專業(yè)和促進(jìn)學(xué)科交叉方面具有重要意義，但也存在許多不可忽視的問題[5]。作為新辦地方高等學(xué)校，目前我們從人才培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)特色、課程體系、師資隊(duì)伍、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)等方面對(duì)生物工程專業(yè)建設(shè)進(jìn)行了探索與實(shí)踐，體現(xiàn)出較好的專業(yè)特色、課程特色以及培養(yǎng)方法特色，但要辦好生物工程專業(yè)，還要在很多方面進(jìn)一步摸索，我們將繼續(xù)研究分析國內(nèi)外生物工程發(fā)展的趨勢，結(jié)合我校實(shí)際，不斷改善和優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，優(yōu)化知識(shí)結(jié)構(gòu)、提高綜合素質(zhì)，不斷更新并改革生物工程專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，培養(yǎng)高水平的專業(yè)技術(shù)人才，更好地為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)。
參考文獻(xiàn)：
[1]鐘青萍，楊幼慧，王麗，等.生物工程省級(jí)特色專業(yè)建設(shè)的探索與實(shí)踐[J].中國科教創(chuàng)新導(dǎo)刊，2012（11）：60-61.
[2]趙良忠，蔣盛巖，余有貴.生物工程專業(yè)教學(xué)計(jì)劃的修訂與思考[J]. 海峽科學(xué)，2007（9）：50-51.
[3]蔣盛巖，趙良忠，余有貴.生物工程專業(yè)課程體系與教學(xué)內(nèi)容改革探討[J].科教文匯，2009（1）：72，75.
關(guān)鍵詞：生物科學(xué) 健康教育 專業(yè)建設(shè)方向
中圖分類號(hào)：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-9795（2013）03（b）-0044-02
生物科學(xué)代表著21世紀(jì)自然科學(xué)的前沿，是孕育關(guān)鍵性突破的學(xué)科之一。生物科學(xué)是研究生物的形態(tài)，結(jié)構(gòu)，生理，分類，遺傳，變異和進(jìn)化的科學(xué)，它以培養(yǎng)基礎(chǔ)性，研究性人才為主。海南醫(yī)學(xué)院是一個(gè)地方性本科醫(yī)學(xué)院校，為了適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展需求和學(xué)校本身的發(fā)展，我校于2009年開設(shè)了生物科學(xué)專業(yè)，學(xué)制四年，同時(shí)，為了適應(yīng)就業(yè)市場的需要，將生物科學(xué)專業(yè)設(shè)定為健康教育方向。
在專業(yè)開設(shè)之初，我們通過對(duì)一些院校的調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，多數(shù)學(xué)校的生物科學(xué)專業(yè)普遍存在著沒有明確的學(xué)科定位，專業(yè)設(shè)置雷同，沒有具體的研究方向和針對(duì)性等現(xiàn)象。在教學(xué)過程中僅僅以理論課教學(xué)為主，缺少實(shí)驗(yàn)教學(xué)和專業(yè)實(shí)踐。這種不顧自身特色和條件，追求時(shí)髦，一哄而起，搞形式主義的辦學(xué)，既保證不了教學(xué)質(zhì)量，擴(kuò)大不了辦學(xué)規(guī)模，又不能辦出其自身特色，也極大的浪費(fèi)了教育資源。
本文在總結(jié)以上專業(yè)建設(shè)方面遇到的問題和分析國內(nèi)醫(yī)學(xué)院校生物科學(xué)專業(yè)建設(shè)與就業(yè)市場趨勢的基礎(chǔ)上，闡述了我校在生物科學(xué)專業(yè)建設(shè)的一些做法和體會(huì)，以期為醫(yī)學(xué)類院校生物科學(xué)專業(yè)建設(shè)提供發(fā)展思路。
1 明確學(xué)科定位
在教育部2001年頒布的“高等學(xué)校本科專業(yè)目錄”中與生命科學(xué)有關(guān)的專業(yè)主要有三個(gè)：生物科學(xué)，生物技術(shù)和生物工程。許多學(xué)校都設(shè)置有其中的二個(gè)或者二個(gè)以上的該類專業(yè)。因此，人才培養(yǎng)方案中應(yīng)使這三類專業(yè)有所區(qū)別。生物科學(xué)是一門基礎(chǔ)學(xué)科，它是研究生物的形態(tài)，結(jié)構(gòu)，生理，分類，遺傳，變異和進(jìn)化的科學(xué)，它以培養(yǎng)基礎(chǔ)性，研究性人才為主；生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)原理，依靠生物作為反應(yīng)器，將物料進(jìn)行加工，以提品為社會(huì)服務(wù)的技術(shù)，它是側(cè)重理科，理工管結(jié)合的復(fù)合型專業(yè)，以培養(yǎng)應(yīng)用性人才為主；而生物工程則是生物技術(shù)研究中側(cè)重于后期產(chǎn)品處理的部分，是側(cè)重工科，理工管結(jié)合的復(fù)合型專業(yè)，仍以培養(yǎng)應(yīng)用性復(fù)合型人才為主。這一分類特點(diǎn)決定了生物科學(xué)是基礎(chǔ)性學(xué)科，其他兩門應(yīng)用性學(xué)科是在其基礎(chǔ)上，結(jié)合其他學(xué)科的研究成果發(fā)展出來的。
生物科學(xué)包括了微生物學(xué)，生物化學(xué)，細(xì)胞生物學(xué)，免疫學(xué)，育種技術(shù)等幾乎所有與生命科學(xué)有關(guān)的學(xué)科，同時(shí)又與化學(xué)，化學(xué)工程學(xué)，數(shù)學(xué)，微電子技術(shù)，計(jì)算機(jī)科學(xué)等生物學(xué)領(lǐng)域之外的尖端基礎(chǔ)學(xué)科相結(jié)合，從而形成一門多科學(xué)互相滲透的綜合性學(xué)科。因而作為生物科學(xué)專業(yè)的本科生經(jīng)常面臨哪些基本知識(shí)，基本理論應(yīng)該優(yōu)先掌握的困惑；而作為教師也經(jīng)常需要考慮哪些基本知識(shí)，基本理論應(yīng)該優(yōu)先重點(diǎn)向?qū)W生講授，如何培養(yǎng)出適應(yīng)時(shí)展，緊隨世界潮流的生物科學(xué)專業(yè)人才。在一般綜合性大學(xué)中，這個(gè)專業(yè)的人才是以研究性的培養(yǎng)模式進(jìn)行培養(yǎng)的，在一般本科醫(yī)學(xué)院校生物科學(xué)專業(yè)辦學(xué)總體思路是：“夯實(shí)基礎(chǔ)，拓寬知識(shí)面，立足于現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)改造提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，因地制宜，辦出特色，面向現(xiàn)代生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)主戰(zhàn)場培養(yǎng)應(yīng)用型，復(fù)合型生物科學(xué)人才”。
海南醫(yī)學(xué)院是地方性醫(yī)學(xué)院校，其辦學(xué)宗旨是為地方培養(yǎng)實(shí)用技術(shù)應(yīng)用型人才，因此，生物科學(xué)專業(yè)建設(shè)不能像綜合性大學(xué)一樣，而應(yīng)該從生物科學(xué)基礎(chǔ)理論入手，在專業(yè)方向上選擇由生物科學(xué)衍生的相關(guān)實(shí)用技術(shù)性方向，以就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)適應(yīng)市場需求技術(shù)型人才。從應(yīng)用的角度來認(rèn)識(shí)，生物科學(xué)是人類對(duì)生物資源的利用，改造并為人類提供服務(wù)的一門學(xué)科。在此認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上才能建立科學(xué)可行的教育體系，科研體系和管理體系。目前這三個(gè)體系涉及的主要研究領(lǐng)域和方向有如下幾個(gè)方面：（1）生物化工與材料；（2）環(huán)境與環(huán)境生態(tài)；（3）農(nóng)業(yè)生物技術(shù)；（4）生物醫(yī)學(xué)醫(yī)藥工程；（5）食品生物技術(shù)；（6）能源生物技術(shù)；（7）生物制藥；（8）基礎(chǔ)生物技術(shù)；（9）生物工程技術(shù)仿生；（10）生物戰(zhàn)劑及其防御；（11）生物檢測檢驗(yàn)技術(shù)。從以上專業(yè)方向發(fā)展分析，適合醫(yī)學(xué)院校生物科學(xué)應(yīng)用技術(shù)型的專業(yè)方向有生物醫(yī)學(xué)醫(yī)藥工程、生物制藥和生物檢測檢驗(yàn)技術(shù)。其中適合我校生物科學(xué)發(fā)展方向的是生物檢驗(yàn)檢測。
綜合以上分析，我校的生物科學(xué)專業(yè)的學(xué)科定位是：以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為主的專業(yè)，是理工管結(jié)合，以理為主的新興復(fù)合型專業(yè)。通過培養(yǎng)使學(xué)生具有扎實(shí)的生物科學(xué)理論知識(shí)，掌握生物技術(shù)基本實(shí)驗(yàn)技能，了解學(xué)科發(fā)展前沿，能在工業(yè)，醫(yī)藥，食品，環(huán)保等行業(yè)的企業(yè)，事業(yè)和行政管理部門從事與生物檢驗(yàn)檢測有關(guān)的應(yīng)用研究，技術(shù)開發(fā)，生產(chǎn)管理和行政管理等工作的高級(jí)專門人才。
2 完善課程體系設(shè)計(jì)
2.1 擴(kuò)大基礎(chǔ)課教學(xué)，增加選修課比例，優(yōu)化課程體系結(jié)構(gòu)
調(diào)整課程結(jié)構(gòu)是課程體系優(yōu)化的前提?；A(chǔ)課程一般都具有較高的穩(wěn)定性和較寬的適應(yīng)性，是培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生智能，增強(qiáng)畢業(yè)后發(fā)展?jié)摿Φ闹匾A(chǔ)。為此要特別注意加強(qiáng)公共基礎(chǔ)，專業(yè)基礎(chǔ)課的教學(xué)。同時(shí)根據(jù)生物科學(xué)畢業(yè)生去向和我校的學(xué)分管理制度，我們在構(gòu)建生物科學(xué)專業(yè)課程體系中，大量增設(shè)選修課，主要涉及人體解剖生理學(xué)，藥理學(xué)，細(xì)胞生物學(xué)，藥物化學(xué)，生物技術(shù)制藥，微生物檢驗(yàn)等。通過增設(shè)選修課，可以增加專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，加強(qiáng)素質(zhì)教育與能力培養(yǎng)，拓寬專業(yè)口徑，使學(xué)生更能適應(yīng)市場需求。
2.2 重視教學(xué)內(nèi)容的改革
在改革課程結(jié)構(gòu)的同時(shí)，重視課程內(nèi)容的調(diào)整。教學(xué)大綱是進(jìn)行課堂教學(xué)的基本依據(jù)，編好教學(xué)大綱是進(jìn)行課堂教學(xué)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)規(guī)范課程教學(xué)和保證教學(xué)質(zhì)量具有重要意義。課程內(nèi)容的改革要從教學(xué)大綱著手，通過調(diào)查，研究和討論，對(duì)每門課編制出切實(shí)可行的教學(xué)大綱，大綱強(qiáng)調(diào)突出重點(diǎn)，難點(diǎn)，加強(qiáng)了實(shí)踐環(huán)節(jié)，強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)，實(shí)習(xí)基本技能的掌握。細(xì)化各章內(nèi)容，明確課程交叉內(nèi)容所屬，例如基本原理部分前面課程已講授，后面應(yīng)用的課程時(shí)就不再細(xì)講，確保課程內(nèi)容不重復(fù)，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容不雷同。
2.3 增強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)
根據(jù)教學(xué)體系和課程體系的教學(xué)需要培養(yǎng)和引進(jìn)理工結(jié)合的高層次人才。在學(xué)科建設(shè)經(jīng)費(fèi)和學(xué)院的支持下，加強(qiáng)專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課老師在教學(xué)及科研方面能力的提升。對(duì)年輕教師特別是非生物背景的教師進(jìn)行了全方位的培養(yǎng)。建議全體在崗教師加速知識(shí)結(jié)構(gòu)調(diào)整和知識(shí)更新。高素質(zhì)師資隊(duì)伍的建設(shè)，有利于推進(jìn)課程體系和教學(xué)內(nèi)容的改革。為該學(xué)科專業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
2.4 加強(qiáng)實(shí)習(xí)及畢業(yè)環(huán)節(jié)教學(xué)體系的建設(shè)
進(jìn)行素質(zhì)教育是時(shí)代對(duì)高等教育人才培養(yǎng)的基本要求。素質(zhì)教育的核心是培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)在培養(yǎng)學(xué)生的工程實(shí)踐觀念，提高學(xué)生的素質(zhì)，啟迪學(xué)生的創(chuàng)新思維，開發(fā)學(xué)生創(chuàng)新潛能，鍛煉學(xué)生創(chuàng)新能力，鞏固理論知識(shí)，提高學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力與獨(dú)立工作能力，以及培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，分析問題，和解決問題的綜合能力方面具有其它教學(xué)環(huán)節(jié)無法替代的重要作用。在實(shí)習(xí)及畢業(yè)教學(xué)環(huán)節(jié)中，我們主要做了以下兩方面的工作：
（1）制定生產(chǎn)實(shí)習(xí)的動(dòng)態(tài)監(jiān)控措施及成績評(píng)定體系。評(píng)價(jià)指標(biāo)體系是搞好評(píng)價(jià)工作的基礎(chǔ)，它不僅是對(duì)生產(chǎn)實(shí)習(xí)進(jìn)行評(píng)價(jià)的依據(jù)，而且會(huì)對(duì)實(shí)習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)中的各項(xiàng)工作起到引導(dǎo)和推動(dòng)作用。因此，一個(gè)科學(xué)的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系不僅應(yīng)能客觀，全面地反映實(shí)習(xí)教學(xué)的水平及其效果，而且還應(yīng)遵循科學(xué)性和可操作性。根據(jù)上述原則，我們設(shè)計(jì)了生產(chǎn)實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。修改，制訂了詳細(xì)而具體的生產(chǎn)實(shí)綱。摒棄了傳統(tǒng)的提綱式指導(dǎo)大綱，改為具體的以車間或工段為單位的實(shí)習(xí)要求內(nèi)容和指導(dǎo)，讓學(xué)生充分明確實(shí)習(xí)的內(nèi)容和要求，同時(shí)，可起到督促實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的作用。
（2）規(guī)范畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）開題報(bào)告，提高畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）質(zhì)量。以表格形式，要求本科畢業(yè)論文之前，充分明確該課題的背景、意義、主要研究內(nèi)容方法、技術(shù)路線、工作進(jìn)度和技術(shù)指標(biāo)等內(nèi)容，并在全院范圍內(nèi)進(jìn)行公開的，正規(guī)的開題報(bào)告，給該專業(yè)的師生提供了一次較好的學(xué)術(shù)交流機(jī)會(huì)，有助于拓寬學(xué)生的專業(yè)視野，活躍學(xué)術(shù)氣氛，全面提升生物科學(xué)專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）質(zhì)量。與此同時(shí)，我們還制定了畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）批改方案，以規(guī)范畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的撰寫，提高畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）質(zhì)量。
參考文獻(xiàn)
[1] 高等教育司編.普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄和專業(yè)介紹[M].北京：高等教育出版社.
[2] 蔡婀娜，李夏蘭，陳宏文.生物工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)課教改探討[J].高等理科教育，2000（4）：48-50.
[3] 劉斌，吳茜茜，吳克，等.開放實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)生物工程學(xué)生能力[J].合肥聯(lián)合大學(xué)學(xué)報(bào)，2000（4）：12-13.
[4] 吳克，蔡敬民，張潔，等.生物工程學(xué)科發(fā)展中的人才培養(yǎng)模式探索[J].生物學(xué)雜志，1999，16（5）：35-36.
[5] 趙晴.加強(qiáng)課程建設(shè)切實(shí)提高教學(xué)質(zhì)量[J].高等理科教育，2001（6）：75-78.
[6] 周滿生.當(dāng)前國際教育改革的若干動(dòng)向和趨勢[J].比較教育，1999（6）：17-21.
[7] 林連兵，陳朝銀，余旭亞，等.把課程教育融于網(wǎng)絡(luò)教學(xué)之中[C]//發(fā)展與探索.2001云南省現(xiàn)代教育技術(shù)優(yōu)秀論文集，昆明：云南科技出版社，2002.
[8] 余旭亞，林連兵，李濤，等.多媒體與實(shí)驗(yàn)教學(xué)相結(jié)合的理論與實(shí)踐[M]//發(fā)展與探索―― 2001云南省現(xiàn)代教育技術(shù)優(yōu)秀論文集.昆明：云南科技出版社，2002.
（1）本科生入校第一學(xué)年后進(jìn)行金工實(shí)習(xí)，這個(gè)實(shí)習(xí)在校內(nèi)的工程訓(xùn)練中心就可以完成。本次實(shí)習(xí)是“生物工程”專業(yè)本科基礎(chǔ)理論課《機(jī)械制造基礎(chǔ)》的配套實(shí)踐環(huán)節(jié)。整個(gè)實(shí)習(xí)過程，讓學(xué)生初步了解“生物工程”與機(jī)械專業(yè)的密切聯(lián)系，為后續(xù)課程及今后就業(yè)奠定感性認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)；將所學(xué)理論知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合，對(duì)書本理論知識(shí)進(jìn)行實(shí)踐檢驗(yàn)，加深對(duì)理論知識(shí)的理解，鞏固學(xué)習(xí)效果。
（2）大二理論課學(xué)習(xí)結(jié)束后，進(jìn)行認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，其作用是加強(qiáng)學(xué)生對(duì)專業(yè)的感性認(rèn)識(shí)；增加學(xué)生對(duì)后期專業(yè)課學(xué)習(xí)的興趣；了解“生物工程”領(lǐng)域發(fā)展現(xiàn)狀；為即將開設(shè)的專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。我們選擇與“生物工程”相關(guān)的、典型的企業(yè)、研究院所等作為實(shí)習(xí)企業(yè)，包括“中信國安葡萄酒業(yè)股份有限公司”；新疆阜豐生物科技有限公司及烏蘇啤酒廠、新疆離子束生物工程中心有限公司、新疆七一釀造有限公司等。同時(shí)，為了提高實(shí)習(xí)效果，我們實(shí)習(xí)前對(duì)學(xué)生進(jìn)行了實(shí)習(xí)動(dòng)員，主要是讓學(xué)生理解認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)的目的、實(shí)習(xí)的企業(yè)及實(shí)習(xí)期間的要求和注意事項(xiàng)等，由于事先布置學(xué)生了解實(shí)習(xí)企業(yè)的相關(guān)信息，學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中能夠提出問題，避免了以往認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)中存在的學(xué)生只是“參觀”、聽講解而提不出問題的現(xiàn)象，并讓學(xué)生提前查閱相關(guān)資料做到實(shí)習(xí)前就“心中有數(shù)”。這樣大大提高了實(shí)習(xí)的效果。
（3）本科生大三學(xué)年理論課程學(xué)習(xí)結(jié)束后，隨后進(jìn)行生產(chǎn)教學(xué)實(shí)習(xí)。校外實(shí)習(xí)基地為教學(xué)實(shí)習(xí)順利完成提供保障，因此，為了更好的完成教學(xué)實(shí)習(xí)必須建立一批相對(duì)穩(wěn)定的實(shí)踐實(shí)習(xí)基地，通過加強(qiáng)學(xué)校與企事業(yè)單位的聯(lián)系與合作，為學(xué)生實(shí)習(xí)創(chuàng)造良好條件，極大地鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。通過生產(chǎn)教學(xué)實(shí)習(xí)，我們通常采用學(xué)校與企業(yè)相互合作方式，利用企業(yè)現(xiàn)有的場地、設(shè)備及其他有力條件作為實(shí)習(xí)的保障，并且實(shí)踐教學(xué)基地的管理由企業(yè)派專人負(fù)責(zé)管理。實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師在組織實(shí)習(xí)前，根據(jù)實(shí)習(xí)基地的具體情況制定相應(yīng)的實(shí)習(xí)計(jì)劃、大綱。帶隊(duì)教師要擔(dān)任培養(yǎng)和提高學(xué)生實(shí)踐能力的任務(wù)，在生產(chǎn)現(xiàn)場，教師要及時(shí)了解學(xué)生的工作情況，熟悉生產(chǎn)工藝和設(shè)備，幫助學(xué)生解決實(shí)習(xí)中遇到的困難，引導(dǎo)學(xué)生按實(shí)習(xí)計(jì)劃盡快進(jìn)入角色，避免盲目性，增強(qiáng)主動(dòng)性。學(xué)生在老師的指導(dǎo)下，能很快熟悉現(xiàn)場工藝和企業(yè)環(huán)境，進(jìn)入角色。實(shí)習(xí)中，指導(dǎo)教師嚴(yán)格考勤，培養(yǎng)學(xué)生遵守紀(jì)律的自覺性和認(rèn)真負(fù)責(zé)的好習(xí)慣。專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)是教學(xué)工作的延續(xù)，不但可以培養(yǎng)學(xué)生的工程意識(shí)、動(dòng)手能力、分析能力、綜合能力和形象思維能力，而且也能培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神和創(chuàng)新意識(shí)。在學(xué)生實(shí)習(xí)過程中，最終要達(dá)到對(duì)企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的了解、熟悉實(shí)習(xí)單位的內(nèi)部管理，掌握生產(chǎn)工藝路線及設(shè)備等，增強(qiáng)學(xué)生的適應(yīng)能力，為今后就業(yè)奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。
（4）大四第二學(xué)期，進(jìn)行畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的設(shè)計(jì)。畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的設(shè)計(jì)是在金工實(shí)習(xí)、認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)以及生產(chǎn)實(shí)習(xí)的基礎(chǔ)上，由老師設(shè)計(jì)題目，學(xué)生進(jìn)行選擇，然后完成畢業(yè)論文這一重要的學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)。畢業(yè)論文在培養(yǎng)大學(xué)生訓(xùn)練基本科研能力、提高綜合實(shí)踐能力與素質(zhì)等方面，具有很重要的作用，是學(xué)生理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合的重要體現(xiàn)，使學(xué)生的創(chuàng)新能力、分析與解決問題的能力得到培養(yǎng)。
二、建立科學(xué)的實(shí)踐教學(xué)考核體系
以前實(shí)驗(yàn)或?qū)嵺`教學(xué)的考核方法主要依據(jù)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)報(bào)告來進(jìn)行評(píng)定，有一定的片面性。為了全面公正地考核學(xué)生的實(shí)驗(yàn)或?qū)嵺`教學(xué)成績，我們對(duì)過去的考核方法進(jìn)行了改進(jìn)，采用學(xué)生分組對(duì)實(shí)習(xí)的企業(yè)相關(guān)的工藝流程、實(shí)習(xí)收獲等進(jìn)行匯報(bào)，不同組學(xué)生可以相互提問回答，實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)打分。采用這種綜合的考核方法能夠客觀地評(píng)價(jià)每位學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)際水平，同時(shí)有利于培養(yǎng)學(xué)生提出、分析與解決問題的綜合能力。
三、結(jié)束語
關(guān)鍵詞： 雙語教學(xué) 國際化人才 專業(yè)英語應(yīng)用能力
2001年教育部頒布的《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見》提出，要在生物技術(shù)等國家發(fā)展急需的專業(yè)開展雙語教學(xué)，這是教育部從國家發(fā)展戰(zhàn)略的高度首次提到雙語教學(xué)的意義和目標(biāo)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界有關(guān)醫(yī)學(xué)、生命科學(xué)的文獻(xiàn)和專著中使用英文的占86%，生物工程專業(yè)英語雙語教學(xué)的重要意義由此可見一斑。很多學(xué)校都在生物工程專業(yè)的雙語教學(xué)方面做出了積極的探索和改革[1-3]。2005年，教育部在《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見》中提出“要提高雙語教學(xué)課程的質(zhì)量，繼續(xù)擴(kuò)大雙語教學(xué)課程的數(shù)量”。我國高校紛紛響應(yīng)教育部的政策精神，積極推動(dòng)雙語課程教學(xué)的發(fā)展。目前，我國高校雙語教學(xué)已形成相當(dāng)規(guī)模，高校雙語教學(xué)已成為當(dāng)前高校教學(xué)改革的熱點(diǎn)之一。
綜述十多年來雙語教學(xué)的研究文章，主要探討了以下九個(gè)方面的問題[4]：1.雙語教學(xué)概念。2.海外雙語教學(xué)的啟示。3.雙語師資培養(yǎng)。4.大學(xué)基礎(chǔ)英語與雙語教學(xué)的銜接。5.雙語教學(xué)模式。6.雙語教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控或評(píng)價(jià)模式。7.雙語教學(xué)的媒介。8.雙語教學(xué)理論研究。9.學(xué)生外語水平與雙語教學(xué)效果的關(guān)系。高校雙語教學(xué)與研究十多年來受到了重視，并取得了一定成績，但因雙語教學(xué)實(shí)踐開展時(shí)間較短，還存在不少問題：1.目前雙語教學(xué)的實(shí)施對(duì)有關(guān)教學(xué)變量的關(guān)注不夠，比如沒有充分考慮學(xué)生的需求差異、學(xué)生的外語基礎(chǔ)差異等。2.有關(guān)雙語教學(xué)主體的研究很欠缺，包括教學(xué)主體（教師）和學(xué)習(xí)主體（學(xué)生）。3.關(guān)于雙語教學(xué)效果，沒有一個(gè)很好的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。尤其是雙語教學(xué)究竟是否提高了學(xué)生在專業(yè)方面的實(shí)際應(yīng)用能力有待考察。
從我校生物工程專業(yè)十余年來雙語教學(xué)的實(shí)施效果來看，雙語教學(xué)經(jīng)歷了從滲透式雙語教學(xué)到語碼轉(zhuǎn)換式雙語教學(xué)的發(fā)展過程，在提高學(xué)生的學(xué)科英語能力方面發(fā)揮了舉足輕重的作用，但有諸多不盡如人意之處：1.學(xué)生的專業(yè)英語詞匯量雖然有了較明顯的增加，但因缺乏應(yīng)用環(huán)節(jié)，學(xué)生遺忘得也很快。2.雙語課程的課容量明顯小很多，尤其全英文授課層次，會(huì)略去很多重要內(nèi)容，滿足不了學(xué)生考研的要求。3.學(xué)生仍然普遍存在閱讀專業(yè)文獻(xiàn)困難、不會(huì)寫英文論文甚至摘要的問題。鑒于以往的雙語教學(xué)在培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際英語應(yīng)用能力方面還很欠缺，2007年教育部、財(cái)政部聯(lián)合頒布的《關(guān)于實(shí)施高等學(xué)校本科教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程的意見》提出“推動(dòng)雙語教學(xué)課程建設(shè)，探索有效的教學(xué)方法和模式，切實(shí)提高大學(xué)生的專業(yè)英語水平和直接使用英語從事科研的能力”的意見。很有必要著重考慮學(xué)生雙語學(xué)習(xí)的需求差異和基礎(chǔ)差異，以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際英語應(yīng)用能力為目標(biāo)，探索適合生物工程專業(yè)的有效雙語教學(xué)方法和模式。
現(xiàn)在正是深入開展雙語教學(xué)改革的大好時(shí)機(jī)。我國國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）首次提出“提高我國教育國際化水平”，“培養(yǎng)大批具有國際視野、通曉國際規(guī)則、能夠參與國際事務(wù)和國際競爭的國際化人才”。雙語教學(xué)正是教育國際化與國際化人才培養(yǎng)的重要體現(xiàn)[5]。調(diào)查表明，100%的學(xué)生認(rèn)為雙語教學(xué)有助于個(gè)人專業(yè)英語學(xué)習(xí)，絕大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為雙語教雙語教學(xué)主要是增加專業(yè)詞匯量。這其實(shí)只是雙語教學(xué)最基本、最淺表的功能。雙語教學(xué)的最終目的應(yīng)該是通過語言工具學(xué)習(xí)學(xué)科知識(shí)。我們在生物工程專業(yè)雙語教學(xué)中進(jìn)行了如下改革探索。
1.切實(shí)有效提高學(xué)生專業(yè)英文文獻(xiàn)閱讀和翻譯能力
1.1在專業(yè)教學(xué)中保留原《專業(yè)英語》課程的部分實(shí)用性內(nèi)容。
在開展雙語教學(xué)前，曾開設(shè)《專業(yè)英語》課程。在專業(yè)英語課取消后，可考慮將其中生物化工詞匯的系統(tǒng)命名（Nomenclature）、常用詞根、前綴等內(nèi)容整合到專業(yè)課教學(xué)中，提高學(xué)生英文文獻(xiàn)閱讀能力和寫作能力。
1.2指導(dǎo)學(xué)生有針對(duì)性地閱讀和翻譯專業(yè)英文文獻(xiàn)。
《科技英語譯叢》是我校為提高學(xué)生專業(yè)英文文獻(xiàn)閱讀和翻譯能力而創(chuàng)辦的內(nèi)部刊物。可根據(jù)學(xué)生不同英文基礎(chǔ)選擇適合的文獻(xiàn)，指導(dǎo)有興趣的學(xué)生把閱讀和翻譯文獻(xiàn)作為日常作業(yè)來做?？蓮木C述性文章開始逐步過渡到研究性論文。指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)處理長句子翻譯，提高發(fā)表在《科技英語譯叢》上的譯文質(zhì)量，做到“信”、“達(dá)”、“雅”。
2.提高學(xué)生全英文專業(yè)圖表的理解能力
英文原版教材和課件的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是圖表多，說明問題更直觀形象。目前在專業(yè)課課件制作中普遍大量引用原版圖表，應(yīng)重視加強(qiáng)對(duì)學(xué)生圖表解讀能力的培養(yǎng)。以往我國傳統(tǒng)教材文字多，圖片相對(duì)少，學(xué)生的形象思維能力不強(qiáng)。對(duì)于課件中的全英文圖片，可引導(dǎo)學(xué)生先看圖，再結(jié)合旁邊的英文注釋讀懂含義，不直接用漢語講解。這個(gè)過程開始慢，因?yàn)閷W(xué)生的讀圖和英語閱讀能力不強(qiáng)，但鍛煉多次后就會(huì)好很多。這個(gè)環(huán)節(jié)可提問多名學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生討論，不輕易說出正確答案。這對(duì)于幫助學(xué)生專注思考很有幫助。這個(gè)環(huán)節(jié)的訓(xùn)練將大大提高學(xué)生閱讀研究性專業(yè)英文文獻(xiàn)的能力，敦促學(xué)生在英文論文寫作中學(xué)會(huì)使用規(guī)范的圖表。
3.提高學(xué)生英文實(shí)驗(yàn)報(bào)告及英文論文的書寫能力
學(xué)生的英語寫作能力從寫英文實(shí)驗(yàn)報(bào)告開始培養(yǎng)切實(shí)可行。實(shí)驗(yàn)報(bào)告有固有的書寫程序，可積極鼓勵(lì)英文基礎(chǔ)較好的學(xué)生嘗試書寫全英文實(shí)驗(yàn)報(bào)告，著重學(xué)習(xí)如何客觀、科學(xué)、準(zhǔn)確地描述實(shí)驗(yàn)步驟，討論和分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果。可自編英文實(shí)驗(yàn)講義，對(duì)不同水平的英文實(shí)驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)行分層次輔導(dǎo)，效果更好。
在此基礎(chǔ)上，鼓勵(lì)學(xué)生用英文寫作。可以分幾步來做：第一步，進(jìn)行中文文獻(xiàn)的英文翻譯，這比英文文獻(xiàn)翻譯成中文更進(jìn)一步?？梢詮木C述類文章開始，從翻譯摘要、幾個(gè)段落到翻譯全文。第二步，鼓勵(lì)學(xué)生將參加各級(jí)挑戰(zhàn)杯、標(biāo)本大賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等的申請書在已經(jīng)提交的中文報(bào)告或申請書基礎(chǔ)上，加以凝練，結(jié)合參賽體會(huì)，寫出英文論文。也可鼓勵(lì)學(xué)生將課程設(shè)計(jì)寫成英文報(bào)告。第三步，鼓勵(lì)學(xué)生將做實(shí)驗(yàn)助手或畢業(yè)設(shè)計(jì)過程中得到的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)寫成英文論文或?qū)＠?。這將為學(xué)生將來讀碩博時(shí)寫SCI或EI英文論文打下良好的基礎(chǔ)。
4.善于利用網(wǎng)絡(luò)雙語資源
網(wǎng)易和新浪近年上了很多公開課，有國外著名大學(xué)的，也有國內(nèi)很多精品課，網(wǎng)上淘課已經(jīng)成為一種時(shí)尚。這些寶貴的視頻資源既包括專業(yè)課，又包括人文課程。應(yīng)積極鼓勵(lì)學(xué)生課后觀看學(xué)習(xí)，提高專業(yè)素養(yǎng)，提升人文精神?？茖W(xué)是一把雙刃劍，理科生需要提高自身的人文素養(yǎng)，才能做真正對(duì)社會(huì)有意義的事和正確的事。因此，特別要注意指導(dǎo)學(xué)生課外閱讀和網(wǎng)上學(xué)習(xí)廣泛涉獵，完善自己的知識(shí)體系。另外，BBC拍攝了很多優(yōu)秀的生命科學(xué)紀(jì)錄片，如Earth（地球），the Private life of Plants（植物的私生活）等，這些英文資源可以非常好地輔助專業(yè)課教學(xué)。
5.課后作業(yè)方式靈活，增加雙語內(nèi)容
由于課時(shí)有限，很多好的英文學(xué)習(xí)資源不可能在課堂上向?qū)W生一一介紹，可留作課后作業(yè)。比如，2009年英國為紀(jì)念達(dá)爾文200周年誕辰，拍了一部電影Creation（造物弄人），BBC也拍了一個(gè)紀(jì)錄片Did Darwin kill God？（達(dá)爾文殺死上帝了嗎？），在《現(xiàn)代生物學(xué)》講到進(jìn)化這一部分，可把這兩個(gè)片子留作課后作業(yè)，讓大家對(duì)比觀看，之后開展討論。事實(shí)證明，這種作業(yè)形式讓學(xué)生興味盎然，極大深化了對(duì)于達(dá)爾文的進(jìn)化論和宗教的認(rèn)識(shí)。在此基礎(chǔ)上，可建議大家去圖書館借閱達(dá)爾文的原著the origin of species（物種起源）。課外學(xué)習(xí)極大地強(qiáng)化了進(jìn)化論這部分的教學(xué)效果。
6.組建雙語學(xué)習(xí)興趣小組
6.1成立科技英語翻譯協(xié)會(huì)，提高學(xué)生論文翻譯質(zhì)量。
在上面工作的基礎(chǔ)上，組織對(duì)雙語學(xué)習(xí)有興趣的學(xué)生成立雙語學(xué)習(xí)興趣小組?？蓪⑴d趣小組發(fā)展為科技英語翻譯協(xié)會(huì)，定期召開Seminar，加強(qiáng)交流，既可以提高學(xué)習(xí)效率，又可以保持學(xué)習(xí)興趣。
6.2開展生命科學(xué)模擬國際學(xué)術(shù)會(huì)議，開闊學(xué)生視野。
通過模擬國際學(xué)術(shù)會(huì)議的組織結(jié)構(gòu)、會(huì)議主題、會(huì)議日程、報(bào)告形成等，讓學(xué)生熟悉國際會(huì)議流程，提高學(xué)生英語表達(dá)能力和臨場應(yīng)變能力，開闊學(xué)生的國際視野。
雙語教學(xué)任重而道遠(yuǎn)，在國家和學(xué)校對(duì)雙語教學(xué)的大力支持下，采取靈活多變的教學(xué)形式，通過師生共同努力，學(xué)生的專業(yè)英語應(yīng)用能力必將得到切實(shí)提高。
參考文獻(xiàn)：
[1]楊宇，夏金蘭，柳建設(shè)，等.雙語教學(xué)方式在生物工程專業(yè)基礎(chǔ)課中的探索[J].藥學(xué)教育，2006，22（6）：21-23.
[2]杜翠紅，邱曉燕，曹敏杰.生化工程雙語教學(xué)改革探索[J].微生物學(xué)通報(bào)，2011，38（7）：1117-1120.
[3]劉靜雯，曹敏杰，朱艷冰，等.生物工程專業(yè)課程雙語教學(xué)的改革與實(shí)踐[J]. 集美大學(xué)學(xué)報(bào)，2011，12（4）：110-112.
關(guān)鍵詞：特色學(xué)科建設(shè)；生物工程專業(yè)；課程體系優(yōu)化
近年來，國內(nèi)生物工程專業(yè)大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)形勢不容樂觀，學(xué)生就業(yè)壓力大，畢業(yè)生就業(yè)專業(yè)對(duì)口率不高。造成就業(yè)率低下的主要原因有：（1）當(dāng)今生物產(chǎn)業(yè)規(guī)模不大，人才需求量偏??；（2）國內(nèi)辦學(xué)規(guī)模和招生量膨脹過快；（3）各校生物工程專業(yè)的辦學(xué)條件不一，專業(yè)教育與當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)特色結(jié)合度不夠，沒有形成特色[1]。因此，地方高校生物工程專業(yè)課程體系及培養(yǎng)模式的建設(shè)需要貫徹改革創(chuàng)新為先、質(zhì)量效益第一的思想。以“特色學(xué)科建設(shè)”為導(dǎo)向，設(shè)計(jì)合理的課程體系，并以此為載體強(qiáng)調(diào)實(shí)踐技能和工程能力的培養(yǎng)，全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，可將專業(yè)教育與當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)特色緊密結(jié)合，形成辦學(xué)特色，下面以我校生物工程專業(yè)課程體系優(yōu)化與實(shí)踐為例交流一些體會(huì)。
一、特色學(xué)科建設(shè)對(duì)地方高校人才培養(yǎng)的導(dǎo)向
地方高校是具有“地方投資、地方管理、辦在地方、服務(wù)地方”特征的高校，與地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)具有水融的天然聯(lián)系。學(xué)科是高校重大項(xiàng)目的承擔(dān)者，是創(chuàng)新型成果的生產(chǎn)者，是創(chuàng)新型優(yōu)秀人才的培養(yǎng)基地。地方高校應(yīng)圍繞區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求培育高水平特色學(xué)科，不斷凝練學(xué)科研究方向，提高科技創(chuàng)新能力和社會(huì)貢獻(xiàn)度，以特色學(xué)科建設(shè)促進(jìn)學(xué)科專業(yè)發(fā)展。著力通過應(yīng)用性特色學(xué)科發(fā)展，加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)能夠解決生產(chǎn)實(shí)際問題的應(yīng)用型人才；通過與區(qū)域、企事業(yè)單位合作對(duì)接，培養(yǎng)職業(yè)能力為導(dǎo)向的實(shí)務(wù)型人才；圍繞區(qū)域重大需求和科研任務(wù)牽引，通過協(xié)同創(chuàng)新，發(fā)揮不同創(chuàng)新主體科研優(yōu)勢，多單位、跨學(xué)科聯(lián)合指導(dǎo)，培養(yǎng)復(fù)合型創(chuàng)新人才[2]。近年來，我校生物工程特色學(xué)科的快速發(fā)展得益于與地方特色資源相結(jié)合，依托江西理工大學(xué)“鎢資源高效開發(fā)及應(yīng)用技術(shù)教育部工程研究中心”、“江西省礦冶環(huán)境污染控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”和“江西省礦業(yè)工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”等研究平臺(tái)，形成了地方礦冶領(lǐng)域與生物工程緊密結(jié)合的特色鮮明的研究方向。學(xué)科在鎢和稀土礦山生物修復(fù)、礦山環(huán)境微生物學(xué)等研究領(lǐng)域獲批多項(xiàng)國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目和省部級(jí)科研項(xiàng)目，涉及的研究方向包括極端礦山環(huán)境抗性生物的篩選、生物極端生境耐受和修復(fù)的生理機(jī)制、礦山環(huán)境生物修復(fù)的工程化技術(shù)體系研究，微生物冶金、極端嗜酸菌基因組學(xué)、生物肥料研發(fā)、臍橙皮資源綜合利用等。利用特色學(xué)科發(fā)展的導(dǎo)向，我校生物工程專業(yè)學(xué)生通過參與完成課題研究和實(shí)踐，最終獲得優(yōu)良的實(shí)驗(yàn)技能、綜合分析問題能力、實(shí)踐能力、創(chuàng)新思維能力、統(tǒng)籌能力和表達(dá)能力，成為具有良好綜合素質(zhì)的生物產(chǎn)業(yè)化專業(yè)技術(shù)人才、管理人才和研發(fā)人才。
二、生物工程專業(yè)課程體系優(yōu)化與實(shí)踐
（一）生物工程專業(yè)課程體系優(yōu)化與實(shí)踐思路
在學(xué)科快速發(fā)展的同時(shí)，我校以此為導(dǎo)向?qū)ι锕こ虒I(yè)課程體系進(jìn)行了改革。通過完成專業(yè)基礎(chǔ)課程體系，使學(xué)生的基本操作技能得到全面訓(xùn)練；通過完成單元操作課程體系，使學(xué)生能進(jìn)行各類生物產(chǎn)品工廠的工藝設(shè)計(jì)和解決產(chǎn)品生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的主要問題；通過完成特色創(chuàng)新課程體系和實(shí)踐教學(xué)課程體系，提高學(xué)生綜合分析能力、統(tǒng)籌能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新思維能力；通過教育質(zhì)量與人才評(píng)價(jià)體系，使學(xué)生對(duì)綜合素質(zhì)項(xiàng)目及其指標(biāo)有最基本認(rèn)識(shí)并進(jìn)行自我衡量。通過專業(yè)基礎(chǔ)課程體系、單元操作課程體系、實(shí)踐教學(xué)課程體系、特色創(chuàng)新課程體系以及教育質(zhì)量與人才評(píng)價(jià)體系的整合、連貫，使得生物工程專業(yè)的理論和實(shí)踐教學(xué)具備模塊化和特色化特點(diǎn)，具有更好的整體性、關(guān)聯(lián)性和先進(jìn)性等優(yōu)點(diǎn)。
（二）以“特色學(xué)科建設(shè)”為導(dǎo)向的生物工程專業(yè)課程體系優(yōu)化
我們根據(jù)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)制定的專業(yè)規(guī)范和《江西理工大學(xué)關(guān)于制訂本科專業(yè)培養(yǎng)方案的指導(dǎo)意見》，通過以“特色學(xué)科建設(shè)”為導(dǎo)向，為培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬、素質(zhì)高、能力強(qiáng)、重實(shí)踐、具有初步創(chuàng)新能力的應(yīng)用型人才，我們從以下幾個(gè)體系對(duì)生物工程專業(yè)課程進(jìn)行了優(yōu)化：
1.拓寬專業(yè)基礎(chǔ)課程體系
對(duì)原有課程體系拓寬至包括酶和植物細(xì)胞在內(nèi)的生物體系，增加普通生物學(xué)、細(xì)胞工程、基因工程等課程。
2.設(shè)置單元操作課程體系
原教學(xué)體系中專業(yè)必修課調(diào)整為發(fā)酵工程、生物分離工程和基因工程三個(gè)單元操作課程體系。以生物產(chǎn)品生產(chǎn)過程的基本單元操作為主線，闡述生物生產(chǎn)工藝的基本理論和操作技能。學(xué)生通過這幾個(gè)課程體系的學(xué)習(xí)，能進(jìn)行各類生物產(chǎn)品工廠的工藝設(shè)計(jì)和解決產(chǎn)品生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的主要問題，并為從事生物新產(chǎn)品和新工藝的研究與開發(fā)打好應(yīng)有的理論基礎(chǔ)。
3.開設(shè)特色創(chuàng)新課程體系
生物工程特色創(chuàng)新課程體系涵蓋專業(yè)必修特色課程：發(fā)酵工程與工藝學(xué)、生物分離工程。專業(yè)選修課：主要包括恢復(fù)生態(tài)學(xué)、資源微生物學(xué)、生物統(tǒng)計(jì)學(xué)、生物信息學(xué)等，以及專業(yè)選修特色課程：生物能源、環(huán)境工程概論、生物冶金、礦山生物修復(fù)、食品精深加工等。
4.加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)課程體系
強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，構(gòu)建不同層次的實(shí)踐課程體系，為學(xué)生形成創(chuàng)新型的知識(shí)結(jié)構(gòu)和加強(qiáng)實(shí)踐能力提供教學(xué)支撐。增設(shè)生物工程認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、生物技能大實(shí)驗(yàn)、科技素養(yǎng)實(shí)訓(xùn)等課程體系，以生物工程實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)為契機(jī)，加強(qiáng)校企合作，拓寬實(shí)踐教學(xué)渠道，提升大學(xué)生實(shí)踐能力，探索產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的辦學(xué)模式。通過組織學(xué)生參加課外科技競賽，選擇一個(gè)特色課題獨(dú)立研究，教師或來自企業(yè)的專家給予指導(dǎo)，來培養(yǎng)大學(xué)生的學(xué)習(xí)和研究興趣。
5.構(gòu)建教育質(zhì)量與人才評(píng)價(jià)體系
建立校內(nèi)專家評(píng)價(jià)、學(xué)生評(píng)價(jià)與校外實(shí)習(xí)單位評(píng)價(jià)、用人單位評(píng)價(jià)相結(jié)合的教育質(zhì)量評(píng)價(jià)和人才評(píng)價(jià)體系；以德、智、體、美全面發(fā)展為主要評(píng)價(jià)內(nèi)容；注重教育產(chǎn)出評(píng)價(jià)、學(xué)生學(xué)習(xí)產(chǎn)出評(píng)價(jià)、學(xué)生個(gè)性化發(fā)展評(píng)價(jià)，以及專業(yè)辦學(xué)宗旨實(shí)現(xiàn)程度的評(píng)價(jià)，注重實(shí)踐能力、自主創(chuàng)新能力和核心競爭要素的評(píng)價(jià)。
（三）生物工程專業(yè)課程體系優(yōu)化實(shí)踐效果
生物工程專業(yè)為我校新開專業(yè)，從2003年開始招生，目前有8位專業(yè)教師，其中具有博士學(xué)位的教師6名，碩士學(xué)位的教師2名。我校生物工程專業(yè)以“特色學(xué)科建設(shè)”為導(dǎo)向的課程體系優(yōu)化改革從2009級(jí)生物工程專業(yè)本科生教育開始實(shí)施，取得了明顯效果：
1.近幾年，隨著特色學(xué)科平臺(tái)和師資隊(duì)伍建設(shè)的加強(qiáng)，我校生物工程學(xué)科獲批了包括4項(xiàng)國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、1項(xiàng)國家科技支撐計(jì)劃子課題、l項(xiàng)國家惠民計(jì)劃項(xiàng)目在內(nèi)的縱向科研項(xiàng)目30余項(xiàng)，縱向科研經(jīng)費(fèi)超過400萬元，形成了具有地方礦冶+生物工程的特色鮮明的研究方向，在基礎(chǔ)研究領(lǐng)域取得的重要突破，為地方企業(yè)提供技術(shù)支持奠定了基礎(chǔ)。學(xué)科分別與贛州菊隆高科技實(shí)業(yè)有限公司、江西北清生態(tài)環(huán)保有限公司等公司簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。我校生物工程本科生參與教師課題研究覆蓋率超過三分之二以上，在科研及課外學(xué)術(shù)活動(dòng)取得較好的成績。生物工程本科生的作品獲得全國大學(xué)生節(jié)能減排大賽、第十三屆“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技競賽等多項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文多篇。
2.實(shí)習(xí)教育是生物工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的一個(gè)重要內(nèi)容，了解現(xiàn)場的生產(chǎn)狀況，認(rèn)識(shí)并參與實(shí)際生產(chǎn)過程是培養(yǎng)學(xué)生工程實(shí)踐能力和創(chuàng)新意識(shí)必不可少的重要環(huán)節(jié)。目前，本專業(yè)與贛州菊隆高科技實(shí)業(yè)有限公司、贛州中橙果業(yè)科技開發(fā)股份有限公司、江西科泰生物技術(shù)有限公司、贛州華露農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、贛州章貢酒業(yè)有限責(zé)任公司、贛南海欣藥業(yè)股份有限公司、崇義章源鎢業(yè)股份有限公司、贛州稀土集團(tuán)有限公司等多家單位建立了緊密型校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生開展生產(chǎn)實(shí)習(xí)、社會(huì)調(diào)查、課外創(chuàng)新活動(dòng)和畢業(yè)論文創(chuàng)造了良好的條件。
3.生物工程專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量明顯提高。畢業(yè)生就業(yè)率均在90％以上，主要集中在生物資源開發(fā)領(lǐng)域，如雙匯集團(tuán)、贛州菊隆高科技實(shí)業(yè)有限公司、贛州中橙果業(yè)科技開發(fā)股份有限公司、江西科泰生物技術(shù)有限公司、浙江日升藥業(yè)有限公司等企業(yè)。畢業(yè)生考研率平均30％左右，錄取的高校90%以上為重點(diǎn)大學(xué)和中科院單位，如浙江大學(xué)、北京理工大學(xué)、江南大學(xué)、華南理工大學(xué)、中國科學(xué)院上海生命科學(xué)研究所、中國科學(xué)院廣州能源研究所等?？佳械漠厴I(yè)生在研究生復(fù)試面試過程中，充分體現(xiàn)了學(xué)生理論知識(shí)、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰涂蒲兴仞B(yǎng)的優(yōu)勢，均取得了較好的復(fù)試成績，顯現(xiàn)了本專業(yè)以“特色學(xué)科建設(shè)”為導(dǎo)向的課程體系優(yōu)化教育改革的生命力。
參考文獻(xiàn)
[1]任紅，尚龍安，李荷迪.生物工程專業(yè)大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)分析[J].20112ndInternationalConferenceonManagementScienceandEngineeringAdvancesinArtificialIntelligence，Vol.1-6，244-247.
關(guān)鍵詞 生物工程專業(yè)；實(shí)習(xí)基地；產(chǎn)學(xué)研合作
中圖分類號(hào) G420；G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2012）22-0334-01
生物工程是利用生物體系、應(yīng)用生物學(xué)、化學(xué)和工程技術(shù)相結(jié)合的方法，按照人類的需要改造和設(shè)計(jì)生物的結(jié)構(gòu)與功能，以便更經(jīng)濟(jì)、更有效地為人類提供所需產(chǎn)品或達(dá)到某種目的的技術(shù)，是生命科學(xué)從實(shí)驗(yàn)室研究通向工業(yè)生產(chǎn)的橋梁。生物工程專業(yè)就是要培養(yǎng)具有生命科學(xué)基本知識(shí)，掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化科學(xué)原理、工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計(jì)等基礎(chǔ)理論、基本技能，能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的工程技術(shù)人才。而實(shí)習(xí)則是專業(yè)培養(yǎng)過程中的一個(gè)極其重要的必備環(huán)節(jié)，是將基礎(chǔ)理論、專業(yè)技術(shù)知識(shí)和實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)學(xué)生理論與實(shí)踐能力提升的必經(jīng)之路。因此，如何設(shè)計(jì)配置一批結(jié)構(gòu)合理、穩(wěn)定高效的實(shí)習(xí)實(shí)踐基地，構(gòu)建基于浙江大學(xué)寧波理工學(xué)院特色的實(shí)習(xí)教學(xué)體系是順利做好這一環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的關(guān)鍵所在，也是擺在每所高校面前的一項(xiàng)重要課題。
1 實(shí)習(xí)基地建設(shè)現(xiàn)狀及存在的主要問題
目前，大多數(shù)院校生物工程專業(yè)實(shí)習(xí)主要分為認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)3個(gè)子環(huán)節(jié)，認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)主要以到生產(chǎn)企業(yè)實(shí)地考察為主，主要目的是熟悉設(shè)備、生產(chǎn)線、工廠布置、倉儲(chǔ)物流、“三廢”處理等，對(duì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)有一個(gè)直觀認(rèn)識(shí)；生產(chǎn)實(shí)習(xí)主要是深入企業(yè)生產(chǎn)或研發(fā)一線，具體參與到崗位中，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的結(jié)合；畢業(yè)實(shí)習(xí)以設(shè)計(jì)或者實(shí)驗(yàn)研究為主，以一定的任務(wù)為目標(biāo)，通過綜合的、系統(tǒng)的、細(xì)致的設(shè)計(jì)、研究或操作達(dá)到學(xué)以致用、鍛煉提高的目的。認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)主要在實(shí)習(xí)基地完成，畢業(yè)實(shí)習(xí)主要在校內(nèi)完成[1-2]。
為了做好這一環(huán)節(jié)，浙江大學(xué)寧波理工學(xué)院進(jìn)行了廣泛調(diào)研，發(fā)現(xiàn)目前生物工程專業(yè)實(shí)習(xí)基地建設(shè)中主要存在以下幾個(gè)問題：一是學(xué)校與實(shí)習(xí)單位缺乏長效的合作利益機(jī)制，企業(yè)參與積極性不高。企業(yè)通常以生產(chǎn)任務(wù)緊、環(huán)境條件要求高、技術(shù)保密、有安全隱患等理由拒絕接受學(xué)生實(shí)習(xí)，造成學(xué)生實(shí)習(xí)基地不穩(wěn)定、實(shí)習(xí)流于形式等。二是校內(nèi)實(shí)習(xí)基地建設(shè)嚴(yán)重滯后，學(xué)生培養(yǎng)過分依賴外部基地條件，實(shí)習(xí)安排被動(dòng)。主要是領(lǐng)導(dǎo)重視不夠、費(fèi)時(shí)費(fèi)力、教師參與積極性不高等原因造成的。三是經(jīng)費(fèi)不足。學(xué)校通常會(huì)按人頭撥款，總體標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)較低，難以滿足實(shí)習(xí)需要的開支如交通費(fèi)、講課費(fèi)等，影響了實(shí)習(xí)單位、實(shí)習(xí)時(shí)間和實(shí)習(xí)地點(diǎn)選擇，往往難以達(dá)到預(yù)期效果。四是學(xué)生參與熱情不夠。主要由于實(shí)習(xí)單位與學(xué)生預(yù)期有反差，實(shí)習(xí)浮于形式難以深入，內(nèi)容及形式過于陳舊、實(shí)用性不強(qiáng)、吸引力不高等。
2 以產(chǎn)學(xué)研為依托的專業(yè)實(shí)習(xí)基地構(gòu)建
浙江大學(xué)寧波理工學(xué)院創(chuàng)建于2001年，現(xiàn)建有省重點(diǎn)學(xué)科、市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、校企聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室、分析測試中心、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室、微生物實(shí)驗(yàn)室等專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，總面積約2 000 m2，設(shè)備價(jià)值近5 000萬元。生物工程專業(yè)已有12年的辦學(xué)歷史，擁有較好的師資和辦學(xué)基礎(chǔ)，建有發(fā)酵工程、酶工程、細(xì)胞與基因工程、生物分離工程、生物制藥工程、生物材料等涵蓋生物工程上、中、下游技術(shù)的各創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室，先后獲批市重點(diǎn)專業(yè)和省重點(diǎn)專業(yè)，負(fù)責(zé)實(shí)施了多項(xiàng)校企合作項(xiàng)目，近3年科研經(jīng)費(fèi)1 000余萬元，產(chǎn)學(xué)研基礎(chǔ)較好，與寧波天邦股份有限公司、寧波海通股份有限公司、寧波立華制藥有限公司、寧波市海洋與漁業(yè)研究院、寧波市環(huán)境監(jiān)測中心、杭州娃哈哈集團(tuán)等數(shù)十家企事業(yè)單位建立了較好的產(chǎn)學(xué)研合作基礎(chǔ)[3]。
為破解制約實(shí)習(xí)基地建設(shè)的瓶頸，課題組進(jìn)行了認(rèn)真調(diào)研分析，立足學(xué)院特色，提出了構(gòu)建以產(chǎn)學(xué)研為依托的專業(yè)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)思路，逐步構(gòu)建了依托產(chǎn)學(xué)研合作的生物工程專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)體系。
2.1 校內(nèi)實(shí)習(xí)基地建設(shè)
以生物工程創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)、專業(yè)實(shí)驗(yàn)室、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室、微生物實(shí)驗(yàn)室等為主要依托，建立生物工程專業(yè)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地。一是選定20~30種生物工程實(shí)驗(yàn)常用儀器設(shè)備，由指導(dǎo)教師帶領(lǐng)分組介紹，作為低年級(jí)學(xué)生專業(yè)實(shí)習(xí)第1課，要求學(xué)生熟悉并掌握每一種儀器的用途、原理、使用方法，并形成一份完整的《實(shí)驗(yàn)室常用儀器設(shè)備認(rèn)知報(bào)告》。二是將生物工程專業(yè)學(xué)生分成若干小組，進(jìn)入生物化學(xué)等實(shí)驗(yàn)室協(xié)助教師進(jìn)行實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作，整理維護(hù)實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備，進(jìn)行藥品分類和預(yù)備性實(shí)驗(yàn)等，為期1個(gè)月，之后進(jìn)行有序輪換，使學(xué)生對(duì)四大實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備使用及教學(xué)內(nèi)容有一個(gè)較深入的認(rèn)識(shí)，為學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能提升和今后從事相關(guān)工作奠定基礎(chǔ)。三是以小組的形式，將生物工程專業(yè)學(xué)生分散到各專業(yè)教師研究室，協(xié)助教師開展科研和產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目，讓學(xué)生與教師之間進(jìn)行雙向自主選擇，以提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)實(shí)踐動(dòng)手能力和分析問題、解決問題的能力。四是以“導(dǎo)師制”為基礎(chǔ)開展畢業(yè)實(shí)習(xí)，學(xué)生在導(dǎo)師指導(dǎo)下，相對(duì)獨(dú)立地完成既定任務(wù)。五是校內(nèi)實(shí)習(xí)基地向有關(guān)企業(yè)開放，開展交流合作和人員培訓(xùn)等。
2.2 校外實(shí)習(xí)實(shí)踐基地建設(shè)
以市內(nèi)外生物工程企業(yè)和相關(guān)科研機(jī)構(gòu)為依托，構(gòu)建生物工程專業(yè)校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。首先制訂科學(xué)合理的專業(yè)實(shí)習(xí)計(jì)劃，在產(chǎn)學(xué)研合作緊密的單位中選擇工藝典型成熟、內(nèi)容豐富、生產(chǎn)運(yùn)行穩(wěn)定、重視研發(fā)、交通食宿方便的優(yōu)秀企業(yè)，遵循“專業(yè)對(duì)口、互惠互利、穩(wěn)固發(fā)展”的原則，建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，簽訂校外實(shí)習(xí)基地合作協(xié)議書。然后根據(jù)生物工程專業(yè)特點(diǎn)，建立起涵蓋生物產(chǎn)業(yè)上中下游的，涉及細(xì)胞工程、發(fā)酵工程、蛋白質(zhì)工程、基因工程、酶工程等領(lǐng)域的原料生產(chǎn)、環(huán)節(jié)控制、品質(zhì)管理、“三廢”處理的實(shí)習(xí)流程。為學(xué)生提供形式多樣的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)的實(shí)踐教學(xué)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在實(shí)習(xí)中，改變過去教師講、學(xué)生練的傳統(tǒng)方式，實(shí)行“傳、幫、帶”在崗技能訓(xùn)練。通過認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，了解實(shí)習(xí)單位基本概況、產(chǎn)品分類和產(chǎn)品用途，主要設(shè)備的原理、結(jié)構(gòu)和作用，生產(chǎn)的安全知識(shí)和管理等相關(guān)知識(shí)；通過生產(chǎn)實(shí)習(xí)，建立工程概念，讓學(xué)生在整體了解企業(yè)的基礎(chǔ)上，進(jìn)入到企業(yè)主要生產(chǎn)線的各個(gè)工段，進(jìn)行現(xiàn)場實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)掌握企業(yè)生產(chǎn)原理、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)流程、生產(chǎn)組織、生產(chǎn)設(shè)備和操作控制知識(shí)等，建立起市場、信息、質(zhì)量、成本、效益、安全、環(huán)保等意識(shí)，培養(yǎng)勞動(dòng)觀念，樹立愛崗敬業(yè)的精神[4]。
2.3 完善與拓展實(shí)習(xí)基地功能
2.3.1 加強(qiáng)基地實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)機(jī)制建設(shè)。建立負(fù)責(zé)人和技術(shù)人員的溝通機(jī)制，定期進(jìn)行基地回訪，了解實(shí)習(xí)基地生產(chǎn)運(yùn)行狀況；建立企業(yè)人員兼職從教機(jī)制，從企業(yè)聘請資深技術(shù)人員作為兼職教師，除正常授課外，還可以參與專業(yè)發(fā)展規(guī)劃、教學(xué)計(jì)劃的編制等，與實(shí)習(xí)基地共同編制實(shí)習(xí)教學(xué)大綱和建立穩(wěn)定的實(shí)習(xí)內(nèi)容實(shí)施體系，包括內(nèi)容實(shí)習(xí)、分組跟班、提高效果的措施等；建立校外實(shí)習(xí)反饋機(jī)制，校外實(shí)習(xí)基地及時(shí)把學(xué)生實(shí)習(xí)中存在的問題反饋給項(xiàng)目小組，便于進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)改革，提高教學(xué)質(zhì)量；與基地企業(yè)建立起深層次的合作關(guān)系，雙方在人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、技術(shù)革新、技術(shù)開發(fā)與推廣、設(shè)備支持、學(xué)生就業(yè)等各領(lǐng)域深入合作，建立責(zé)任共擔(dān)、利益共享的合作模式，明確企業(yè)與學(xué)校之間在課題選擇、實(shí)驗(yàn)研究、生產(chǎn)過程、學(xué)生工作中的責(zé)任與利益關(guān)系。
2.3.2 依托實(shí)習(xí)基地，構(gòu)建畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文新模式。以產(chǎn)學(xué)研合作課題為切入點(diǎn)，安排一定數(shù)量的同學(xué)走出校門進(jìn)入企業(yè)和研究部門，完成畢業(yè)論文；通過深入基地，進(jìn)行完全現(xiàn)場環(huán)境的實(shí)踐訓(xùn)練，建立校內(nèi)校外“雙導(dǎo)師”的培養(yǎng)機(jī)制，在老師和基地技術(shù)人員的共同指導(dǎo)下完成畢業(yè)設(shè)計(jì)，切實(shí)達(dá)到理論與實(shí)踐相結(jié)合的目的[5]。
2.3.3 利用實(shí)習(xí)基地資源，加強(qiáng)“雙師型”教師的培養(yǎng)。把實(shí)踐基地建設(shè)和寧波市青年教師培訓(xùn)計(jì)劃結(jié)合起來，有意識(shí)地安排青年教師到實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地親自參與企業(yè)生產(chǎn)與管理，以增進(jìn)他們對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場和生產(chǎn)過程的了解，強(qiáng)化工程意識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)出兼具理論水平和工程實(shí)踐能力的“雙師型”人才。
3 結(jié)語
專業(yè)實(shí)習(xí)是一個(gè)涉及面廣、環(huán)節(jié)復(fù)雜的過程。以產(chǎn)學(xué)研為依托構(gòu)建專業(yè)實(shí)習(xí)基地和實(shí)習(xí)教學(xué)體系，是基于該學(xué)院特色的一種行之有效的模式，是一種多方共贏的人才培養(yǎng)途徑。在這一模式中，良好的產(chǎn)學(xué)研合作為專業(yè)實(shí)習(xí)提供了適合的場地、先進(jìn)的生產(chǎn)線、充足的課題來源、優(yōu)秀的指導(dǎo)教師，還能在一定程度上彌補(bǔ)實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)的不足，提高學(xué)生參與實(shí)習(xí)的興趣。校企的合作得到了加強(qiáng)，相互的交流得到了提升。高校發(fā)揮了技術(shù)和人才優(yōu)勢，內(nèi)部資源得到了充分的挖掘和利用，獲得了長期穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地；實(shí)習(xí)單位通過高校的科研和培訓(xùn)平臺(tái)，提升了新產(chǎn)品、新工藝開發(fā)的能實(shí)力，挑選了符合自身發(fā)展的苗子；學(xué)生開拓了視野，深入到科研與生產(chǎn)的一線學(xué)習(xí)鍛煉，提高了專業(yè)技能。
4 參考文獻(xiàn)
[1] 吳蘭，陳明華，薛喜文.生物工程專業(yè)本科生生產(chǎn)實(shí)習(xí)的改革與實(shí)踐[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索，2008，27（11）：125-126，132.
[2] 余旭亞，李濤，納海鶯.提高生物工程專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)質(zhì)量的實(shí)踐和思考[J].化工高等教育，2006（3）：62-64.
[3] 楊洋，韋小英，白先放，等.建立生物工程專業(yè)“工學(xué)集合”實(shí)習(xí)基地的實(shí)踐[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索，2009，28（3）：128-130.
西方高等教育應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式創(chuàng)建較早，其模式大致可分為FH模式、CBE模式和TAFE模式。德國上世紀(jì)60年代末70年代初建立的應(yīng)用科技大學(xué)(FH)作為一種高等應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式十分注重基礎(chǔ)理論知識(shí)傳授、面向?qū)嵺`的教學(xué)及學(xué)生面向應(yīng)用的研究、發(fā)展和技術(shù)轉(zhuǎn)化能力的訓(xùn)練有機(jī)結(jié)合，首次提出了所謂的“3+1”培養(yǎng)模式；“以能力培養(yǎng)為中心的教育教學(xué)體系”(CBE)主要在加拿大、美國、英國等發(fā)達(dá)國家較為廣泛運(yùn)用。CBE模式實(shí)際上是一種以職業(yè)綜合能力為基礎(chǔ)、以勝任崗位要求為出發(fā)點(diǎn)的教學(xué)體系。TAFE即“技術(shù)與繼續(xù)教育”。是以澳大利亞為代表的人才培養(yǎng)模式?？v觀發(fā)達(dá)國家高等教育應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，發(fā)現(xiàn)西方教育與企業(yè)和實(shí)際市場需求緊密結(jié)合，在課程設(shè)置、教學(xué)手段、實(shí)踐實(shí)習(xí)等方面有許多成功經(jīng)驗(yàn)。主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：其一，教學(xué)計(jì)劃及課程設(shè)置以實(shí)用為目標(biāo)，重視學(xué)生操作能力的培養(yǎng)，建立以就業(yè)為導(dǎo)向、面向崗位群的應(yīng)用型人才培養(yǎng)體系；其二，重視開展“發(fā)現(xiàn)教學(xué)”，鼓勵(lì)創(chuàng)造性思維，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能；其三，注重將企業(yè)實(shí)習(xí)納入大學(xué)課程，重視實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐性教學(xué)。我國近幾年也涌現(xiàn)出了一批關(guān)于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的成果，研究涉及的學(xué)科有工科、理科土木工程類、機(jī)械類、化工類、食品科學(xué)、生物醫(yī)藥工程等。但是關(guān)于如何加強(qiáng)生物類包括生物工程類本科生應(yīng)用型人才培養(yǎng)的培養(yǎng)模式、課程體系及教學(xué)手段、教學(xué)管理等相關(guān)研究尚不多見。而且，由于各高校發(fā)展方向不同、所處地域經(jīng)濟(jì)發(fā)展類型不同，即使同一專業(yè)其專業(yè)方向設(shè)置、師資結(jié)構(gòu)等都有差異，因此在研究應(yīng)用型人才培養(yǎng)時(shí)應(yīng)在國家教育規(guī)劃大方向指引下結(jié)合自身特點(diǎn)構(gòu)建適合的培養(yǎng)模式。
2生物工程類應(yīng)用型人才培養(yǎng)的教學(xué)改革探索
煙臺(tái)大學(xué)是一所教學(xué)研究型的地方性普通高校，其生物工程專業(yè)由原來的發(fā)酵工程專業(yè)演變而來，期間經(jīng)北京大學(xué)和清華大學(xué)的援建指導(dǎo)，經(jīng)過近20年的發(fā)展，目前已經(jīng)發(fā)展有海洋生化工程、生物制藥和微生物與發(fā)酵工程三個(gè)方向，所設(shè)置的課程體系和教學(xué)模式基本沿用北大、清華等重點(diǎn)院校的培養(yǎng)方案。但是隨著生物工程行業(yè)的快速發(fā)展和學(xué)校資源限制及目前的政策、評(píng)價(jià)體制等原因，使得在現(xiàn)行的人才培養(yǎng)方案下，我校生物工程類本科生不能很好的達(dá)到應(yīng)用型本科人才應(yīng)具備的創(chuàng)新性、能力性、復(fù)合性和實(shí)踐性的特點(diǎn)。因此如何結(jié)合學(xué)校自身特點(diǎn)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)，探討“厚基礎(chǔ)、寬口徑、重應(yīng)用、強(qiáng)創(chuàng)新”的高素質(zhì)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)方式是當(dāng)前高校尤其是地方普通高校生物類專業(yè)所面臨的主要問題。我校經(jīng)過3~5年的探索，從培養(yǎng)高級(jí)應(yīng)用型人才的目標(biāo)出發(fā)，先后對(duì)生物工程專業(yè)培養(yǎng)方案進(jìn)行了兩次修訂，在不違背教育部總體培養(yǎng)方案的原則下，結(jié)合我校本專業(yè)實(shí)際情況，從課程體系、教育模式和實(shí)踐教學(xué)改革方面進(jìn)行了探索，取得了一定的效果。
2.1“重實(shí)踐性、增加靈活性”課程體系的重構(gòu)傳統(tǒng)的培養(yǎng)方案中，學(xué)生在第7學(xué)期仍是以課堂理論教學(xué)為主的專業(yè)課學(xué)習(xí)。雖然也設(shè)置了科研技能課能實(shí)踐環(huán)節(jié)，由于課堂教學(xué)占據(jù)了學(xué)生大部分時(shí)間，因此學(xué)生真正參與科研實(shí)踐的時(shí)間很少，達(dá)不到培養(yǎng)的目的。同時(shí)，由于我校與中科院海岸帶研究、中科院海洋所等都有密切的交流，而中科院所由于項(xiàng)目多，學(xué)生少，因此他們非常希望我們專業(yè)三、四年級(jí)的學(xué)生能夠去他們那里做實(shí)驗(yàn)，如果是這樣，也正好可以彌補(bǔ)目前我校本專業(yè)教師承擔(dān)應(yīng)用型項(xiàng)目較少和實(shí)驗(yàn)室緊張的不足。但是，由于第6~7學(xué)期的課堂理論課占據(jù)了學(xué)生大部分時(shí)間，使得學(xué)生不能拿出整塊時(shí)間去做實(shí)驗(yàn)。針對(duì)這種情況，我們新的培養(yǎng)方案中，嘗試增加專業(yè)限選課和任選課的選擇自有度，引入“創(chuàng)新學(xué)分”和“課外學(xué)分”，通過學(xué)校與合作單位簽訂合同，發(fā)揮我院教師與海岸帶研究所、海洋所等中科院系統(tǒng)長期合作的優(yōu)勢，探討資源優(yōu)化、互惠互利、學(xué)分互認(rèn)的可操作性，加強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用型能力培養(yǎng)平臺(tái)建設(shè)。這樣學(xué)生既可以有更多的時(shí)間直接參與科研實(shí)踐，又能保證修完學(xué)分，并能很好的將理論課與科研實(shí)踐結(jié)合，達(dá)到活學(xué)活用的目的，加強(qiáng)創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力和應(yīng)用能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練。
2.2教育方式、教學(xué)手段的優(yōu)化根據(jù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的特點(diǎn)，研究和借鑒發(fā)達(dá)國家和國內(nèi)其他高校專業(yè)教育的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，我們通過優(yōu)化組織教育過程，打破舊有的教與學(xué)的組合形式和封閉的教學(xué)局面，探索“開放式教學(xué)體系”、“發(fā)現(xiàn)教學(xué)”、“流動(dòng)教學(xué)”、“仿真教學(xué)”等教學(xué)方式及“項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)式”、“研討式”等教學(xué)手段的實(shí)施及應(yīng)用。比如，《厭氧發(fā)酵工藝學(xué)》、《抗生素發(fā)酵工藝》等一些工藝學(xué)課程，如果僅簡單的在課堂上講授課本上的文字，會(huì)枯燥而抽象，學(xué)生印象不深。我們在教學(xué)中采用計(jì)算機(jī)模擬仿真軟件，可以在課堂上直接給學(xué)生演示整個(gè)工藝流程，學(xué)生也可以通過計(jì)算機(jī)自己操作整個(gè)工藝過程，達(dá)到極好的教學(xué)效果。一些前瞻性較強(qiáng)的專業(yè)課程，如《酶工程》課程當(dāng)中“酶的應(yīng)用”部分，課堂授課打破傳統(tǒng)的老師講學(xué)生聽的模式，采用“研討式”教學(xué)手段，先將學(xué)生分成小組，規(guī)定好討論的題目和大綱，然后讓學(xué)生以小組研討形式通過文獻(xiàn)查閱、整理，獲得相關(guān)題目的資料，整理成課件，最后每組派出人選在課堂上進(jìn)行匯報(bào)?！把杏懯健苯虒W(xué)模式可以很好的激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的動(dòng)力，鍛煉其文獻(xiàn)查閱、整理、課件制作和匯報(bào)等實(shí)踐能力?！傲鲃?dòng)教學(xué)”是指針對(duì)每門課的具體授課內(nèi)容，可以靈活授課地點(diǎn)（備注：一般高校教學(xué)規(guī)定課堂理論教學(xué)地點(diǎn)在計(jì)劃下達(dá)時(shí)已經(jīng)給定，一般是不允許隨意換的），結(jié)合實(shí)物操作給學(xué)生做講解，甚至讓他們操作，這樣也會(huì)有利于培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力。如《生物工程設(shè)備》課中關(guān)于發(fā)酵罐的內(nèi)容，雖然老師們的課件里都會(huì)有發(fā)酵罐的構(gòu)造圖，但是這樣的講解仍然會(huì)很抽象，如果這堂課的內(nèi)容能靈活搬到實(shí)驗(yàn)室讓以一臺(tái)發(fā)酵罐實(shí)物為例來講，甚至讓同學(xué)按流程操作，那么學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力自然會(huì)增強(qiáng)。“項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)式”教學(xué)則是要求承擔(dān)科研項(xiàng)目的老師在授課時(shí)，能夠結(jié)合授課內(nèi)容，加入自己科研項(xiàng)目的成果，以啟發(fā)、增強(qiáng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力。
2.3多層次、多元化實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建途徑實(shí)踐環(huán)節(jié)的教育對(duì)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)極其重要。目前現(xiàn)行的生物工程本科專業(yè)培養(yǎng)方案中規(guī)定的實(shí)踐教學(xué)主要包括第四學(xué)期的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)或安排在第6學(xué)期末或第7學(xué)期初的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，有些院校還會(huì)針對(duì)三年級(jí)以上學(xué)生開設(shè)科研技能課作為選修實(shí)踐課程。但是，由于一方面擴(kuò)招帶來學(xué)生數(shù)量較多使得集中實(shí)習(xí)時(shí)一個(gè)工廠難以容納；另一方面工廠現(xiàn)在都是大型連續(xù)化生產(chǎn)，要求生產(chǎn)連續(xù)穩(wěn)定，同時(shí)從安全管理角度考慮，多數(shù)企業(yè)不愿也沒有能力接受太多學(xué)生到車間實(shí)習(xí)，因此學(xué)生實(shí)地考察時(shí)只能看不能動(dòng)，缺乏上崗操作的機(jī)會(huì)，使得實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)多數(shù)流于形式，無法達(dá)到實(shí)踐教學(xué)的目的。針對(duì)目前實(shí)踐環(huán)節(jié)中存在的突出問題，借鑒國內(nèi)外其他大學(xué)成功的經(jīng)驗(yàn)，我們探索構(gòu)建多層次、多元化實(shí)踐教學(xué)體系，即打破傳統(tǒng)學(xué)生在統(tǒng)一時(shí)間以統(tǒng)一的模式到工廠實(shí)習(xí)的實(shí)踐教學(xué)模式，以加強(qiáng)原有課程設(shè)置中的實(shí)習(xí)、實(shí)踐環(huán)節(jié)為基礎(chǔ)，探討增加“創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)課”、校內(nèi)實(shí)習(xí)基地（開放實(shí)驗(yàn)室）、校企聯(lián)合培養(yǎng)等多個(gè)途徑來構(gòu)建從課堂內(nèi)系統(tǒng)的、綜合性的實(shí)踐技能訓(xùn)練到課外的自助式開放實(shí)驗(yàn)、專業(yè)素質(zhì)拓展訓(xùn)練和校外實(shí)習(xí)相結(jié)合的實(shí)踐培養(yǎng)體系。
首先，調(diào)整培養(yǎng)方案，將理論教學(xué)全部安排在前六個(gè)學(xué)期，將生產(chǎn)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)和畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）相結(jié)合，集中在第7~8學(xué)期完成，這樣學(xué)生就會(huì)有更多相對(duì)集中地時(shí)間更好的完成實(shí)踐任務(wù)；其次，打破實(shí)習(xí)只有幾個(gè)相對(duì)固定的老師指導(dǎo)的模式，鼓勵(lì)本專業(yè)所有老師提供實(shí)習(xí)崗位和要求，并將提供的崗位分為“生產(chǎn)型”和“研發(fā)型”，讓學(xué)生結(jié)合自身的就業(yè)目標(biāo)進(jìn)行選擇。這樣雖然教學(xué)管理會(huì)繁瑣些，但是學(xué)生可以被分流到更多的實(shí)踐崗位上，人數(shù)減少，實(shí)習(xí)時(shí)間增加，企業(yè)也愿意接受。同時(shí)，還增設(shè)了“創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)課”和“開放實(shí)驗(yàn)室”項(xiàng)目，即，請?jiān)诳蒲小⑸a(chǎn)方面有經(jīng)驗(yàn)的老師結(jié)合自身的研究課題，提出創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣愛好進(jìn)行答辯、申報(bào)，申請立項(xiàng)，如果獲批學(xué)院會(huì)提供相應(yīng)的經(jīng)費(fèi)和實(shí)驗(yàn)室，供學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新研究。并且“創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)課”和“開放實(shí)驗(yàn)室”項(xiàng)目不僅可以在本校完成，還可將其推廣到與我院有長期合作關(guān)系的中科研相關(guān)院所，所修學(xué)分互相認(rèn)可，使學(xué)生收益匪淺。以上所有實(shí)踐環(huán)節(jié)都可以和學(xué)生的考研、就業(yè)和最后一學(xué)期的畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）緊密關(guān)聯(lián)，也解決了傳統(tǒng)培養(yǎng)方案中第八學(xué)期的畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）環(huán)節(jié)由于時(shí)間短（一般學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室的時(shí)間只有2~2.5個(gè)月），出現(xiàn)流于形式，達(dá)不到培養(yǎng)目的的問題。
3結(jié)束語
