發(fā)布時(shí)間：2022-04-12 11:22:08
序言：寫(xiě)作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的維修臨時(shí)工轉(zhuǎn)正工作樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
關(guān)鍵詞：煤礦；機(jī)電事故；原因；四箕斗；預(yù)防措施
Abstract: With the rapid development of China's economy, demand for energy is constantly increasing, so the energy supply of new requirements, frequent coal mine accidents in China, the coal mine production safety situation is grim, rooted in the management of frequent coal mine accidentspoor management and machinery and equipment, mainly, to proceed to the theory of accident safety, combined with the actual situation of their own work, four skip to enhance the safety of the control system to use an example to analyze, and appropriate preventive measures, I hopeChina's coal mines as soon as possible to ensure safe production.
Keywords: coal; mechanical and electrical accidents; reasons; four skip; preventive measures
中圖分類(lèi)號(hào)：TU74文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：
經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展對(duì)我國(guó)煤礦安全生產(chǎn)提出了新的要求，由于我國(guó)存在著大量的小煤窯或者不具備生產(chǎn)資質(zhì)的小型煤炭生產(chǎn)業(yè)主，對(duì)安全生產(chǎn)制度、安全生產(chǎn)相關(guān)規(guī)定不重視，導(dǎo)致我國(guó)煤礦機(jī)電事故高發(fā)，煤礦機(jī)電事故成為我國(guó)實(shí)現(xiàn)煤礦安全生產(chǎn)重要制約力量，于此同時(shí)，煤礦利益牽涉利益眾多，關(guān)系復(fù)雜，治理和規(guī)范難度較大，煤礦機(jī)電事故的發(fā)生對(duì)社會(huì)將造成極大的不良影響，同時(shí)還對(duì)人員和相關(guān)設(shè)備帶來(lái)重大損失。因此對(duì)煤礦機(jī)電事故發(fā)生的原因進(jìn)行研究，進(jìn)而認(rèn)識(shí)事故發(fā)生的機(jī)理，達(dá)到預(yù)防煤礦機(jī)電事故的目的。早日實(shí)現(xiàn)我國(guó)煤礦安全生產(chǎn)的目標(biāo)。進(jìn)而我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)建設(shè)做出更大的貢獻(xiàn)。
一、煤礦生產(chǎn)中易發(fā)生機(jī)電事故的原因
1.管理因素
煤礦機(jī)電事故頻發(fā)有著深層次的原因，但管理因素是重要因素之一，從煤礦機(jī)電事故發(fā)生的特點(diǎn)來(lái)看，它具有零星、多發(fā)、面廣、重復(fù)發(fā)生率高等特點(diǎn)，煤礦機(jī)電事故易發(fā)的礦井一般都沒(méi)有建立相應(yīng)的安全生產(chǎn)制度，或者制定了制度也沒(méi)用認(rèn)真的貫徹和落實(shí)。管理不嚴(yán)或者沒(méi)有加強(qiáng)管理是煤礦機(jī)電事故易發(fā)的重要誘因。
2．設(shè)備的因素
（1）生產(chǎn)設(shè)備陳舊老化。一般來(lái)說(shuō)煤礦機(jī)電設(shè)備屬于大型設(shè)備，采購(gòu)成本較高，一般礦主不愿意在這方面投入大量資金，使用的機(jī)電設(shè)備老化嚴(yán)重也不愿意對(duì)設(shè)備進(jìn)行更新，導(dǎo)致煤礦機(jī)電設(shè)備普遍使用年限超過(guò)了其設(shè)計(jì)年限。與此同時(shí)我國(guó)煤礦行業(yè)機(jī)電設(shè)備研發(fā)和設(shè)計(jì)能力有待提高，煤礦機(jī)電設(shè)備綜合配套能力較低，設(shè)備的可靠性不高，整體裝備相對(duì)落后，陳舊速度較快。
（2）設(shè)備選型不科學(xué)。我國(guó)煤礦設(shè)備制造企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)很多都是在引進(jìn)、消化、吸收國(guó)外技術(shù)的基礎(chǔ)上形成的，所開(kāi)發(fā)的設(shè)備跟我國(guó)的地質(zhì)條件、使用人員的綜合素質(zhì)及設(shè)備管理水平都未很好銜接，需要較長(zhǎng)時(shí)間的磨合。
（3）不重視設(shè)備檢修。煤礦機(jī)電設(shè)備由于使用頻率高，強(qiáng)度大，因此對(duì)煤礦機(jī)電設(shè)備的檢修很有必要，但是我國(guó)煤礦企業(yè)對(duì)設(shè)備的檢修和設(shè)備維護(hù)沒(méi)有引起相應(yīng)的重視，很多企業(yè)制定了檢修制度或者維護(hù)制度，但是很少有企業(yè)認(rèn)真履行。設(shè)備檢修和維護(hù)成了一紙空文。
3、人員因素
人員因素是最重要的因素，因?yàn)槠渌蛩囟家ㄟ^(guò)人員因素起作用，我國(guó)煤礦企業(yè)人員普遍文化素質(zhì)較低，對(duì)安全生產(chǎn)沒(méi)有意識(shí)，也沒(méi)用重視，對(duì)企業(yè)管理制度也不關(guān)心，這客觀上也是煤礦機(jī)電事故發(fā)生了誘因。
4、環(huán)境因素
有些地方政府，或者其他監(jiān)管機(jī)構(gòu)為了最大限度的促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，在煤礦發(fā)生事故后，往往采取瞞報(bào)、不報(bào)、少報(bào)等手段，這對(duì)我國(guó)實(shí)現(xiàn)煤礦安全生產(chǎn)極為不利。
二、以我礦四箕斗提升控制系統(tǒng)安全應(yīng)用為例分析
我礦目前采用的是新型礦井主提升電控ABB控制系統(tǒng)，采用該系統(tǒng)后，主井提升卸載站實(shí)現(xiàn)曲軌卸載，提升能力大大增強(qiáng)，但是由于煤潮濕等原因很容易造成箕斗余煤。以我礦50噸提升絞車(chē)為例，當(dāng)提升箕斗出現(xiàn)余煤時(shí)，余煤箕斗到達(dá)下口裝載站，再向箕斗裝煤50噸后，造成箕斗實(shí)際裝煤達(dá)50-58噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出主井絞車(chē)的額定負(fù)載能力。在這種情況下，絞車(chē)如果被啟動(dòng)，將會(huì)出現(xiàn)倒轉(zhuǎn)現(xiàn)象，甚至有發(fā)生滑繩事故的隱患，將造成嚴(yán)重的安全生產(chǎn)事故。通常情況下，由于箕斗有余煤而發(fā)生多裝煤現(xiàn)象時(shí)，所采取的方法是人工鏟掉多裝的煤，受井筒作業(yè)條件的限制，處理事故時(shí)間長(zhǎng)、耗費(fèi)人力大、存在安全隱患較多。以我司煤礦主井為例簡(jiǎn)述四箕斗提升控制系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)安全運(yùn)用方案，具體實(shí)施方案如下：
1、在故障報(bào)警欄增添余煤報(bào)警燈。為了使絞車(chē)司機(jī)及維修人員準(zhǔn)確及時(shí)地確認(rèn)故障原因，在操作員站的故障報(bào)警欄增添了“SKA NOT EMPTY”(A箕斗余煤)和“SKB NOT EMPTY”(B箕斗余煤)的故障報(bào)警指示燈，要確保運(yùn)轉(zhuǎn)正常，實(shí)現(xiàn)事故預(yù)防及時(shí)報(bào)警。
2、修改音響報(bào)警程序．為箕斗余煤設(shè)置獨(dú)立報(bào)警系統(tǒng)。余煤報(bào)警與其它報(bào)警信號(hào)通過(guò)同一報(bào)警觸發(fā)器觸發(fā)報(bào)警，當(dāng)有其他報(bào)警信號(hào)發(fā)生在余煤報(bào)警信號(hào)之前時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)余煤報(bào)警不響的情況，造成絞車(chē)司機(jī)沒(méi)有及時(shí)得到余煤報(bào)警音響的提醒，從而延誤了司機(jī)有效處理事故的時(shí)機(jī)。現(xiàn)經(jīng)過(guò)對(duì)絞車(chē)控制程序圖音響報(bào)警程序的修改，為箕斗余煤設(shè)置了獨(dú)立報(bào)警系統(tǒng)，經(jīng)調(diào)試后運(yùn)轉(zhuǎn)正常，可有效地避免了余煤報(bào)警不響的情況。為事故的預(yù)防和處理贏得了時(shí)機(jī)。
3、加長(zhǎng)余煤檢測(cè)距離，使余煤報(bào)警信號(hào)提前。根據(jù)主井控制程序原理圖，箕斗余煤檢測(cè)范圍在距上井口350米與距下井口100米之間，在避開(kāi)箕斗加減速時(shí)段的前提下，將箕斗余煤檢測(cè)范圍擴(kuò)大到距上井口100米與距下井口l00米之間。這樣，一旦箕斗有余煤，可比原來(lái)提前250米被檢測(cè)到，即報(bào)警信號(hào)提前約17秒，為事故的正確處理贏得了時(shí)間。實(shí)施后，經(jīng)過(guò)調(diào)試余煤檢測(cè)距離已擴(kuò)大到了指定范圍。
4、加強(qiáng)對(duì)操作人員安全培訓(xùn)。對(duì)操作絞車(chē)和箕斗控制系統(tǒng)的相關(guān)人員加強(qiáng)定定期安全培訓(xùn)，持證上崗制度。
三、減少煤礦機(jī)電事故的對(duì)策
1、強(qiáng)化管理
（1）強(qiáng)化用工制度管理。加強(qiáng)臨時(shí)用工的管理，盡量少用或不用臨時(shí)工；對(duì)經(jīng)驗(yàn)豐富的特殊工種人員，不要對(duì)其崗位進(jìn)行隨意輪換；對(duì)新工人和新技術(shù)要進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)，要嚴(yán)格持證上崗制度； 通過(guò)建立各種競(jìng)爭(zhēng)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，引導(dǎo)職工自發(fā)學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)和操作技能；通過(guò)經(jīng)常性的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和崗位練兵，提高全體機(jī)電人員的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)；對(duì)所有職工都采用崗位技能工資，引導(dǎo)職工自覺(jué)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)。
（2）加強(qiáng)設(shè)備管理。對(duì)設(shè)備實(shí)行全過(guò)程管理，建立涵蓋設(shè)備選型、安裝調(diào)試、使用維護(hù)保養(yǎng)、更新改造、報(bào)廢等全過(guò)程的煤礦機(jī)電設(shè)備綜合信息管理系統(tǒng)，確保設(shè)備管理制度化、正常化和規(guī)范化； 機(jī)電設(shè)備維修人員在檢修工作中要做到預(yù)想、預(yù)查、預(yù)判、預(yù)測(cè)、預(yù)知、預(yù)研和預(yù)處理，把檢修工作向前移； 對(duì)機(jī)電設(shè)備的操作要嚴(yán)格按照規(guī)程進(jìn)行， 對(duì)因操作不當(dāng)造成的事故要嚴(yán)查和嚴(yán)肅處理；大力推廣新技術(shù)、新設(shè)備和新工藝，避免人海戰(zhàn)術(shù)，減少事故發(fā)生源。煤礦機(jī)電設(shè)備是礦井生產(chǎn)環(huán)節(jié)的重要組成部分，它貫穿了礦井的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。全國(guó)煤礦重大事故的調(diào)查分析顯示，機(jī)電事故在各種事故中居第4 位，機(jī)電安全管理不到位誘發(fā)的事故概率占78%。因此，認(rèn)真分析當(dāng)前機(jī)電設(shè)備事故多發(fā)的原因，探討在新的體制下加強(qiáng)機(jī)電設(shè)備管理方法，對(duì)保證安全生產(chǎn)，提高安全管理水平，具有十分重要的意義。
2.重視人的因素
緊緊圍繞“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的安全生產(chǎn)方針，通過(guò)各種途徑讓職工明確事故的危害性，消除僥幸心理，增強(qiáng)安全意識(shí)，在企業(yè)形成“以人為本，安全發(fā)展”的濃厚氛圍，打造獨(dú)具特色的企業(yè)安全文化。
3．落實(shí)安全監(jiān)督機(jī)制
抓好機(jī)電安全工作，離不開(kāi)有效的監(jiān)督，失去了監(jiān)督作用，必然助長(zhǎng)滋生麻痹僥幸心理、出現(xiàn)違章蠻干的現(xiàn)象，這是導(dǎo)致安全事故的重要原因。因此，必須強(qiáng)化監(jiān)督制約機(jī)制，充分發(fā)揮現(xiàn)場(chǎng)安監(jiān)人員的作用；同時(shí)，必須堅(jiān)持行之有效的安全管理制度，特別是要建立和完善各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)部門(mén)的安全生產(chǎn)責(zé)任制和工人的崗位責(zé)任制，明確每個(gè)人的安全職責(zé)。另外，采取安全資金激勵(lì)機(jī)制，通過(guò)經(jīng)濟(jì)杠桿，嚴(yán)格考核，兌現(xiàn)獎(jiǎng)懲，從而促進(jìn)各項(xiàng)安全管理制度的落實(shí)。
4、加大對(duì)安全生產(chǎn)環(huán)境的整治力度
各級(jí)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)該建立完善的重特大事故監(jiān)管制度，要保證不出現(xiàn)瞞報(bào)、少報(bào)等現(xiàn)象，與此同時(shí)還應(yīng)該對(duì)相關(guān)政府部門(mén)加大監(jiān)管力度，如果發(fā)現(xiàn)地方政府部門(mén)參與其中，堅(jiān)決嚴(yán)懲不貸。要在社會(huì)上掀起一股安全生產(chǎn)風(fēng)，是安全生產(chǎn)、科學(xué)生產(chǎn)、規(guī)范生產(chǎn)深入人心。
參考文獻(xiàn)：
[1]何春華．煤礦機(jī)電事故分析[M]．科學(xué)出版社，2010（18）
提倡全體員工努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)和各種常識(shí)，努力提高員工的整體素質(zhì)和水平，造就一支思想新、作風(fēng)硬、業(yè)務(wù)強(qiáng)、技術(shù)精的員工隊(duì)伍。以下是為大家整理的管理規(guī)章制度內(nèi)容材料資料，提供參考，希望對(duì)你有所幫助，歡迎你的閱讀。
管理規(guī)章制度內(nèi)容材料一
第一章 管理大綱
為了加強(qiáng)管理，完善各項(xiàng)工作制度，促進(jìn)公司發(fā)展壯大，提高經(jīng)濟(jì)效益，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)及公司章程的規(guī)定，特制訂本管理細(xì)則。
第一條 公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和決定。
第二條 公司禁止任何部門(mén)、個(gè)人做有損公司利益、形象、聲譽(yù)或破壞公司發(fā)展的事情。
第三條 公司通過(guò)發(fā)揮全體員工的積極性、創(chuàng)造性和提高全體員工的技術(shù)、管理、經(jīng)營(yíng)水平，不斷完善公司的經(jīng)營(yíng)、管理體系，實(shí)行多種形式的責(zé)任制，不斷壯大公司實(shí)力和提高經(jīng)濟(jì)效益。
第四條 公司提倡全體員工努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)和各種常識(shí)，努力提高員工的整體素質(zhì)和水平，造就一支思想新、作風(fēng)硬、業(yè)務(wù)強(qiáng)、技術(shù)精的員工隊(duì)伍。
第五條 公司鼓勵(lì)員工積極參與公司的決策和管理，鼓勵(lì)員工發(fā)揮才智，提出合理化建議。
第六條 公司為員工提供平等的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和晉升機(jī)會(huì);公司推行崗位責(zé)任制，實(shí)行考勤、考核制度，評(píng)先樹(shù)優(yōu)，對(duì)做出貢獻(xiàn)者予以表彰、獎(jiǎng)勵(lì)。
第七條 公司提倡求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，提高工作效率;提倡厲行節(jié)約反對(duì)鋪張浪費(fèi);倡導(dǎo)員工團(tuán)結(jié)互助，同舟共濟(jì)，發(fā)揚(yáng)集體合作和集體創(chuàng)造精神，增強(qiáng)團(tuán)體的凝聚力和向心力。
第八條 員工必須維護(hù)公司紀(jì)律，對(duì)任何違反公司章程和各項(xiàng)規(guī)章制度的行為，都要予以追究。
第二章 員工守則
一、 遵紀(jì)守法，忠于職守，愛(ài)崗敬業(yè)。
二、 維護(hù)公司聲譽(yù)，保護(hù)公司利益。
三、 服從領(lǐng)導(dǎo)，關(guān)心下屬，團(tuán)結(jié)互助。
四、 愛(ài)護(hù)公物，勤儉節(jié)約，杜絕浪費(fèi)。
五、 不斷學(xué)習(xí)，提高水平，精通業(yè)務(wù)。
六、 積極進(jìn)取，勇于開(kāi)拓，求實(shí)創(chuàng)新。
第三章 行政管理
為完善公司的行政管理機(jī)制，建立規(guī)范化的行政管理，提高行政管理水平和工作效率，使公司各項(xiàng)行政工作有章可循，照章辦事，制定制度。
文印管理規(guī)定
一、文印人員按公司規(guī)定按時(shí)打印公司相關(guān)文件。
二、公司禁止私自打印個(gè)人資料以及一切與公司無(wú)關(guān)的資料。如有違反，依據(jù)情節(jié)輕重給予罰款處理。
三、文印人員應(yīng)愛(ài)護(hù)各種設(shè)備，節(jié)約用紙，降低消耗、費(fèi)用。對(duì)種設(shè)備應(yīng)按規(guī)范要求操作、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)故障，應(yīng)及時(shí)報(bào)請(qǐng)維修，以免影響工作。
電腦管理規(guī)定
一、辦公室人員遵守公司的保密規(guī)定，輸入電腦的信息屬公司機(jī)密，未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)向任何人提供、泄露。違者視情節(jié)輕重給予處理。
二、辦公室人員必須按照要求和規(guī)定采集、輸入、輸出信息，為領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門(mén)決策提供信息資料。( 采集、輸入信息以及時(shí)、準(zhǔn)確、全面為原則。)
三、信息載體必須安全存放、保管，防止丟失或失效。任何人不得將信息載體帶出公司。
四、辦公室人員應(yīng)愛(ài)護(hù)各種設(shè)備，降低消耗、費(fèi)用。對(duì)各種設(shè)備應(yīng)按規(guī)范要求操作、保養(yǎng)。發(fā)現(xiàn)故障，應(yīng)及時(shí)報(bào)請(qǐng)維修，以免影響工作。
五、嚴(yán)禁工作期間上網(wǎng)聊天、看電影、玩游戲等做各種與工作無(wú)關(guān)事。如有違犯，發(fā)現(xiàn)一次按遲到一次處理，執(zhí)行遲到相關(guān)的罰款制度。
六、電腦室設(shè)備應(yīng)由專(zhuān)業(yè)人員操作、使用。禁止非專(zhuān)業(yè)人員操作、使用，否則，造成設(shè)備損壞的應(yīng)照價(jià)賠償。
辦公用品領(lǐng)用規(guī)定
一、公司各部門(mén)所需的辦公用，由辦公室統(tǒng)一購(gòu)置，各部門(mén)按實(shí)際需要領(lǐng)用。
二、各部門(mén)專(zhuān)用的表格，由各部門(mén)制度格式，由辦公室統(tǒng)一訂制。
三、辦公室用品用能用于辦公，不得移作他用或私用。
四、所有員工對(duì)辦公用品必須愛(ài)護(hù)，勤儉節(jié)約，杜絕浪費(fèi)，禁止貪污，努力降低消耗、費(fèi)用。
五、購(gòu)置日常辦公用品或報(bào)銷(xiāo)正常辦公費(fèi)用，由辦公室主任審批，購(gòu)置大宗、高級(jí)辦公用品，必須按財(cái)務(wù)管理規(guī)定報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后始得購(gòu)置。
電話使用規(guī)定
一、公司電話為辦公配備，原則上只得用于辦公。
二、禁止員工為私事打電話。違者除補(bǔ)交電話費(fèi)外，給予罰款處理。確有急事者，應(yīng)先請(qǐng)示部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)同意，并按規(guī)定交相應(yīng)電話費(fèi)。
三、聯(lián)系業(yè)務(wù)時(shí)應(yīng)盡量控制通話時(shí)間，降低費(fèi)用。
第四章 人事管理
為了進(jìn)一步完善人事管理制度，根據(jù)國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)人呈法規(guī)、政策及公司章程之規(guī)定，制定本制度。
員工的聘(雇)用管理
一、新進(jìn)人員經(jīng)公司錄用開(kāi)始上班日起，前三個(gè)月為試用考核期，經(jīng)試用合格者將轉(zhuǎn)正，享有公司的一切待遇。
二、考核期間業(yè)績(jī)表現(xiàn)優(yōu)良者，經(jīng)主管核報(bào)后，可申請(qǐng)?zhí)崆稗D(zhuǎn)正，但試用期不得低于兩個(gè)月;若考核成績(jī)太差，且無(wú)改進(jìn)之意者，可予直接解聘。
三、須辦手續(xù)
第一項(xiàng)：填寫(xiě)員工資料卡
第二項(xiàng)：繳履歷表及身份證復(fù)印件一份，近照兩張。
第三項(xiàng)：請(qǐng)領(lǐng)手冊(cè)，并實(shí)施在職教育。
第四項(xiàng)：確認(rèn)該之職務(wù)人。
四、新進(jìn)人員自上班日起七天內(nèi)為新人培訓(xùn)期，若無(wú)故離職者，不得向公司申請(qǐng)任何薪資及費(fèi)用。
五、新人在考核試用期三個(gè)月內(nèi)，以個(gè)人考核表現(xiàn)，通過(guò)后再予調(diào)整薪資。
六、七日內(nèi)實(shí)施新人在職教育，熟練掌握公司管理制度及部門(mén)獎(jiǎng)金條例，結(jié)束教育者必須簽名，始即生效。
七、未經(jīng)部門(mén)主管許可，未經(jīng)請(qǐng)假手續(xù)而擅自不上班者，視同曠職，一日扣三日，二日扣六日，三日以上且無(wú)正當(dāng)理由者予以開(kāi)除。
員工的離職管理
一、若因工作環(huán)境不適或因其他個(gè)人因素而想自行離職者：
1、在三個(gè)月試用期內(nèi)提出離職，須提前15天以書(shū)面上報(bào)公司，否則以15天薪水相抵，補(bǔ)償公司損失。
2、到職滿三個(gè)月以上，已轉(zhuǎn)正后若須辭職者，須提前一個(gè)月以書(shū)面上報(bào)公司，否則以一個(gè)月薪水相抵，補(bǔ)償公司損失。
3、工作在一年以上的員工提出離職時(shí)，須提前一個(gè)月以書(shū)面上報(bào)公司核準(zhǔn)，未經(jīng)核準(zhǔn)而自行離職者，自愿放棄上月薪資及任何工作獎(jiǎng)金。
二、員工辦理任何請(qǐng)辭時(shí)，須先行填寫(xiě)“書(shū)面辭職報(bào)告”，經(jīng)核準(zhǔn)后，方可離職。
三、員工在自動(dòng)離職或請(qǐng)辭期間內(nèi)，因職務(wù)交接不清，或手續(xù)不全而導(dǎo)致公司資金及財(cái)物上有所損失，須負(fù)賠償責(zé)任，公司將依法解決。
四、已請(qǐng)辭員工在待退期間，若在公司表現(xiàn)惡劣，或影響公司其他人員或公然破壞公司制度者，可予以直接開(kāi)除。
管理規(guī)章制度內(nèi)容材料二
1 綜合管理部(辦公室、保衛(wèi)、公司管理)
1.1 負(fù)責(zé)內(nèi)部文件和外部文件的收取、編號(hào)、傳遞、催辦歸檔。
1.2 負(fù)責(zé)公司文件打印、復(fù)印、傳真函件的發(fā)送、各種會(huì)議的通知、安排、記錄及紀(jì)要的制發(fā)跟蹤檢查實(shí)施情況及時(shí)向總經(jīng)理作出匯報(bào)。。
1.3 負(fù)責(zé)公司的對(duì)外公關(guān)接待工作。
1.4 為總經(jīng)理起草有關(guān)文字材料及各種報(bào)告。
1.5 保管公司行政印鑒，開(kāi)具公司對(duì)外證明及介紹信。
1.6 協(xié)助總經(jīng)理做好各部門(mén)之間的業(yè)務(wù)溝通及工作協(xié)調(diào)。
1.7 負(fù)責(zé)安排落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)值班和節(jié)假日的值班。
1.8 負(fù)責(zé)處理本公司對(duì)外經(jīng)濟(jì)糾紛的訴訟及相關(guān)法律事務(wù)。
1.9 負(fù)責(zé)調(diào)查和處理本公司員工各種投訴意見(jiàn)和檢舉信。
1.10 負(fù)責(zé)公司公務(wù)車(chē)輛管理。
1.11 負(fù)責(zé)公司員工食堂、員工宿舍管理。，
1.12 負(fù)責(zé)公司辦公用品的管理。
1.13 負(fù)責(zé)公司內(nèi)的清潔衛(wèi)生管理門(mén)衛(wèi)、廠區(qū)治安管理。
1.14 分析公司經(jīng)濟(jì)活動(dòng)狀況找出各種管理隱患和漏洞并提出整改方案。
1.15 負(fù)責(zé)填報(bào)政府有關(guān)部門(mén)下發(fā)的各種報(bào)表及公司章程，營(yíng)業(yè)執(zhí)照變更等工作。
1.16公司人員招聘及員工培訓(xùn)員工考勤管理。
1.17員工績(jī)效考核，薪酬管理。
1.18員工社會(huì)保險(xiǎn)的各項(xiàng)管理。
1.19 針對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)情況提出獎(jiǎng)懲方案，核準(zhǔn)各部門(mén)獎(jiǎng)懲的實(shí)施，執(zhí)行獎(jiǎng)懲決定。
1.20 人員檔案管理及人事背景調(diào)查。
1.21 檢查和監(jiān)督公司的員工手冊(cè)和一切規(guī)章制度是否得到執(zhí)行。
1.22 負(fù)責(zé)與勞動(dòng)、人事、公安、社保等相關(guān)政府機(jī)構(gòu)協(xié)調(diào)與溝通及政府文件的執(zhí)行。
1.23負(fù)責(zé)員工的勞資糾紛事宜及各種投訴的處理。
1.24負(fù)責(zé)公司員工工傷事故的處理。
1.25公司員工工資的核算、編制和發(fā)放工作。
1.26完成總經(jīng)理交辦的各項(xiàng)工作。
2.財(cái)務(wù)部
2.1 公司財(cái)務(wù)預(yù)算、決算、預(yù)測(cè)。
2.2 編制財(cái)務(wù)計(jì)劃。
2.3 編制會(huì)計(jì)報(bào)表。
2.4 擬寫(xiě)財(cái)務(wù)狀況分析報(bào)告。
2.5 負(fù)責(zé)合同的管理，對(duì)公司對(duì)外的經(jīng)濟(jì)合同進(jìn)行審核并備案。
2.6 負(fù)責(zé)建立公司內(nèi)部成本核算體系，并進(jìn)行核算及控制工作。
2.7 對(duì)各種單據(jù)進(jìn)行審核。
2.8 負(fù)責(zé)各種財(cái)務(wù)資料的收集、保管、__。
2.8 處理應(yīng)收、應(yīng)付貨款等有關(guān)業(yè)務(wù)工作。
2.10 負(fù)責(zé)公司稅務(wù)處理工作。
2.11 與財(cái)政、稅務(wù)、銀行等機(jī)關(guān)政府機(jī)構(gòu)的協(xié)調(diào)與溝通，政府文件的執(zhí)行。
2.12 監(jiān)督公司不合理費(fèi)用開(kāi)支。
2.13 公司全盤(pán)賬務(wù)業(yè)務(wù)處理。
3、銷(xiāo)售部
3.1負(fù)責(zé)公司全面形象的管理工作，根據(jù)公司產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)條件進(jìn)行市場(chǎng)定位和勢(shì)態(tài)分析作出公司營(yíng)銷(xiāo)策略、方針的建議方案。
3.2 搞好公司的產(chǎn)品宣傳策劃。
3.3 組織合同評(píng)審工作。
3.4 催收貨款做好資金回籠及賬款異常處理。
3.5 負(fù)責(zé)產(chǎn)品的售后服務(wù)，負(fù)責(zé)接待客戶并協(xié)助處理好客戶投訴。
3.6 負(fù)責(zé)客戶的溝通和聯(lián)系及潛在客戶的開(kāi)發(fā)。
3.7 負(fù)責(zé)建立公司營(yíng)銷(xiāo)資料庫(kù)。
4 技術(shù)部
4.1 負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品規(guī)劃、技術(shù)調(diào)查、工廠布局。
4.2 新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研制，樣件制作、鑒定與審核。
4.3 產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)參數(shù)、工藝圖紙、工藝定額、材料消耗定額、產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)等技術(shù)文件的制定和管理。
4.4 對(duì)新技術(shù)、新材料、新工藝、新設(shè)備的研究開(kāi)發(fā)，促進(jìn)公司進(jìn)步。
4.5 生產(chǎn)過(guò)程中在技術(shù)方面進(jìn)行指導(dǎo)，并進(jìn)行工藝技術(shù)上的監(jiān)控，確保生產(chǎn)的正常進(jìn)行。
4.6 向相關(guān)部門(mén)提供技術(shù)方面的服務(wù)并接受各方位的有關(guān)技術(shù)方面的信息反饋及處理。
4.7 負(fù)責(zé)建立公司技術(shù)資料庫(kù)。
4.8 收集客戶對(duì)本公司產(chǎn)品使用情況的各種信息資料，并做相應(yīng)分析，提供改進(jìn)的具體方案。
4.9 按照技術(shù)工藝流程編寫(xiě)工序作業(yè)指導(dǎo)書(shū)。
5、生產(chǎn)部
5.1 負(fù)責(zé)根據(jù)公司計(jì)劃及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部需求計(jì)劃制定生產(chǎn)計(jì)劃，編制具體的生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃。
5.2 負(fù)責(zé)按計(jì)劃組織各部門(mén)按計(jì)劃進(jìn)度完成生產(chǎn)任務(wù)。
5.3 合理確定生產(chǎn)節(jié)拍，使生產(chǎn)工作有序進(jìn)行。
5.4 時(shí)刻掌握生產(chǎn)進(jìn)度，做好生產(chǎn)各工序間的平衡，提高生產(chǎn)效率。
5.5 合理使用設(shè)備，提高設(shè)備使用率。
5.6 負(fù)責(zé)公司設(shè)備管理。
5.7 在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，最大限度利用各類(lèi)資源，減低物資消耗，避免各種不必要的浪費(fèi)，降低產(chǎn)品物耗。
5.8 嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)程序要求把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。
5.9 負(fù)責(zé)公司安全管理、消防安全管理工作。
5.10 按照5s標(biāo)準(zhǔn)搞好有關(guān)工作，制定公司現(xiàn)場(chǎng)綜合管理標(biāo)準(zhǔn)并督導(dǎo)實(shí)施。
5.11 制定設(shè)備操作規(guī)范，指導(dǎo)生產(chǎn)員工按章操作。
5.12 負(fù)責(zé)公司生產(chǎn)工位器具的管理、組織、設(shè)計(jì)、制造、使用、維護(hù)工作。
5.13 負(fù)責(zé)公司水、電、氣的管理。
6采購(gòu)部
6.1負(fù)責(zé)制訂公司物資采購(gòu)需求計(jì)劃，并督導(dǎo)實(shí)施。
6.2負(fù)責(zé)編制公司物資管理相關(guān)制度。
6.3負(fù)責(zé)制訂公司物資采購(gòu)原則，實(shí)施統(tǒng)一采購(gòu)。
6.4負(fù)責(zé)建立公司物資采購(gòu)渠道，搞好供應(yīng)商的擇優(yōu)、篩選與新供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)工作。
6.5負(fù)責(zé)嚴(yán)格監(jiān)控公司物資的狀況，控制不合理的物資采購(gòu)和消費(fèi)。
6.6負(fù)責(zé)建立公司物資比價(jià)體系。
6.7組織建立科學(xué)的庫(kù)存儲(chǔ)備量標(biāo)準(zhǔn)，最小限度地占用流動(dòng)資金，充分發(fā)揮物資的有效使用。
6.8組織建立公司物資消耗定額并嚴(yán)格定額管理。
6.9嚴(yán)格規(guī)范物資保管，采用科學(xué)的倉(cāng)儲(chǔ)管理辦法，保證物資盡其所用。并建立物資的綜合利用和廢品利用制度。
6.10負(fù)責(zé)做好倉(cāng)儲(chǔ)管理，加強(qiáng)對(duì)有毒、有害、易燃、易爆、危險(xiǎn)物品的管理，嚴(yán)防一切事故的發(fā)生。
7、質(zhì)量部
7.1 負(fù)責(zé)建立公司質(zhì)量管理保證體系，并推進(jìn)、實(shí)施、督導(dǎo)。
7.2 負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的全過(guò)程管理。
7.3 對(duì)原材料及外協(xié)零部件入庫(kù)前進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)。
7.4 對(duì)質(zhì)量異常情況進(jìn)行追蹤分析及處理。
7.5 對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行各種功能性測(cè)檢。
7.6 加強(qiáng)對(duì)檢測(cè)和試驗(yàn)設(shè)備、器具的使用和保管。
7.7 負(fù)責(zé)公司計(jì)量管理工作。
7.8 收集客戶對(duì)本公司產(chǎn)品質(zhì)量情況的各種信息，并做好相
應(yīng)分析提出改進(jìn)具體方案。
7.9買(mǎi)力做好客戶對(duì)質(zhì)量異常投訴的處理工作。
管理規(guī)章制度內(nèi)容材料三
第一章 總則
一、適用范圍
本守則適用本公司所有員工，包括合同工、零散工、臨時(shí)工。
二、服務(wù)宗旨
本酒店將通過(guò)嚴(yán)格的管理，高效率的工作，一流的服務(wù)，為賓客提供舒適、方便的生活享受。“賓客至上，服務(wù)第一”是酒店的服務(wù)宗旨。
三、目標(biāo)
把本酒店辦成具有一定風(fēng)格和一定水準(zhǔn)的酒店。
四、工作要求
1.熱愛(ài)祖國(guó)，遵守國(guó)家的政策法令、遵守外事紀(jì)律。
2.熱愛(ài)集體，關(guān)心企業(yè)，嚴(yán)守職責(zé)，熱愛(ài)本職工作，講究職業(yè)道德，熱情待客，文明服務(wù)，為本酒店建立良好聲譽(yù)，樹(shù)立良好的形象。
3.領(lǐng)導(dǎo)層要嚴(yán)守職責(zé)權(quán)限，以身作則，身先士卒，尊重下級(jí)。
4.鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化，不斷提高禮儀禮貌服務(wù)水平，外語(yǔ)水平，不斷提高為賓客服務(wù)的水準(zhǔn)。
5.合作精神。公司的對(duì)客服務(wù)，信賴于多個(gè)部門(mén)和崗位的共同合作。公司各部門(mén)的工作都是為著共同的目標(biāo)，完成對(duì)客人的接待和服務(wù)工作，公司的員工必須樹(shù)立合作意識(shí)，在做好本職工作的同時(shí)，要為下一崗位或部門(mén)創(chuàng)造條件，保證客人在公司期間的進(jìn)餐滿意。
6.服從上司
(1)各級(jí)員工必須要有強(qiáng)烈的服從意識(shí)。每一位員工須明確自己的直接上司，切實(shí)服從上司，切實(shí)服從上司的工作安排和督導(dǎo)，按時(shí)完成本職任務(wù)。
(2)不得頂撞上司，不得無(wú)故拖延、拒絕或終止上司安排的工作，若遇見(jiàn)疑難或不滿可按正常程序向領(lǐng)導(dǎo)投訴。
(3)若在工作中出現(xiàn)意外情況而自己的直屬上司不在場(chǎng)，又必須立即解決時(shí)，可越級(jí)向上司領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示或反映。
第二章 錄用和辭退
一、錄用原則
本酒店招聘員工是根據(jù)各工種實(shí)際需要，對(duì)凡有志為本酒店服務(wù)者，視其對(duì)某一工作是否合適，以該工作的業(yè)務(wù)常識(shí)為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查考核，凡身體健康，履歷清楚，通過(guò)考核，符合錄用條件者均有錄用的可能。
1.申請(qǐng)人必須向酒店提供下列材料：
①申請(qǐng)書(shū)。
②親筆填寫(xiě)的個(gè)人簡(jiǎn)歷。
③近期免冠上半身照片四張，身份證附印件兩張。
④畢業(yè)(結(jié)業(yè))證書(shū)及成績(jī)冊(cè)。
2.用工年齡，凡年滿十八周歲的男女青年均在此限(特殊技術(shù)和少數(shù)搞衛(wèi)生的零散工不在此限)。
3.凡應(yīng)聘人員必須由人事部門(mén)及用工部門(mén)與應(yīng)聘本人簽訂勞動(dòng)合同書(shū)后方可安排工作。
二、體格檢查
1.凡應(yīng)聘職工必須提供本地公立醫(yī)院健康證明，方可錄用。
錄用條件：
(1)應(yīng)聘職工必須儀表端正，五官端正，有一定學(xué)歷。
(2)男士身高1.70米以上，女士身高1._____米以上。
(3)視力1.0以上，無(wú)色盲。
(4)身體健康，沒(méi)有傳染病。
2.酒店對(duì)全體員工每年組織進(jìn)行一次體格檢查(由員工自己承擔(dān)檢查費(fèi)用)，對(duì)患有傳染病者，視其病情，本酒店有權(quán)勸其離職或作暫時(shí)調(diào)離工作崗位，調(diào)換工種處理。
3.試用期及工資
(1)應(yīng)聘職工試用期一般為一至三個(gè)月。在試用期內(nèi)，視其表現(xiàn)，酒店有權(quán)酌情延長(zhǎng)其試用期，試用期滿，符合酒店錄用條件者，酒店將與其簽訂正式合同。(試用期計(jì)入合同期間)
(2)發(fā)薪方式
工資形式：基本工資、超時(shí)工資、技術(shù)或職務(wù)津貼。(根據(jù)崗位不同，由公司安排)
4.辭退
(1)本酒店若因業(yè)務(wù)變更或其他原因需要減員時(shí)，酒店有權(quán)決定裁減員工。被裁減的人員應(yīng)服從安排，不得提出無(wú)理要求。對(duì)要裁人員，酒店將提前一個(gè)月通知其本人及有關(guān)部門(mén)。酒店對(duì)被裁減的人員將按國(guó)家規(guī)定給予補(bǔ)償。
(2)辭職：?jiǎn)T工辭職須提前一個(gè)月通知主管部門(mén)，且須填寫(xiě)辭職申請(qǐng)書(shū)，并經(jīng)主管部門(mén)批準(zhǔn)后方可辦理離職手續(xù)，否則酒店按曠工處理，因曠工而終止勞動(dòng)關(guān)系的，本酒店不給與任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。
第三章 店規(guī)
一、下列情況下，員工應(yīng)按真實(shí)情況呈報(bào)人事部
1.住址和電話。
2.婚姻狀況。
3.生育子女。
二、儀容
1.儀容要端莊大方。上班要穿工作服，佩戴工號(hào)牌，服裝要整潔，衣服要洗凈燙平。不得裸背敞胸，穿短褲、背心，卷褲腳，不準(zhǔn)穿拖鞋、涼鞋到酒店，穿皮鞋的要擦亮。
2.頭發(fā)要梳理好，不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)，怪發(fā)式，男士不準(zhǔn)留大胡子，不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲。女的不準(zhǔn)濃妝艷抹(可化淡妝)，不準(zhǔn)染指甲，不準(zhǔn)戴其他飾物。
3.坐、立、行姿勢(shì)要端莊，舉止要大方。坐時(shí)不準(zhǔn)將腳放在桌、椅上，不準(zhǔn)蹺腳、搖腿;站立時(shí)姿勢(shì)要自然大方，兩手垂放或自然彎曲在背后或胸前，不得兩手插兜，不要呆板不動(dòng)，倚墻、靠壁或倚椅靠柜;行走時(shí)不能搖頭晃腦，拉手、搭肩。
三、服務(wù)員禮節(jié)禮貌
1.對(duì)待賓客態(tài)度要自然、大方、穩(wěn)重、熱情、有禮，做到笑面迎客，用好敬語(yǔ)。不以膚色、種族、信仰，衣帽取人。
2.與客人相遇要主動(dòng)讓路，會(huì)見(jiàn)客人時(shí)主動(dòng)握手，特別是女賓，若客人先伸出手來(lái)和你握手時(shí)，應(yīng)面帶笑容與客人握手。握手時(shí)，姿勢(shì)要端正，腰要直，上身向前傾，用力要隨對(duì)方的表示，不能用左手與客人握手。
3.與客人談話時(shí)應(yīng)站立端正，講究禮貌，不左顧右盼，低頭哈腰或昂首叉腰，用心聆聽(tīng)客人的談話，不與客人搶話，不中途插話，不與客人爭(zhēng)論，不強(qiáng)詞奪理，談話有分寸，語(yǔ)氣要溫和，語(yǔ)言要文雅。
四、員工勞動(dòng)紀(jì)律
1.工作時(shí)間：按公司部門(mén)主管每月制定的排班計(jì)劃執(zhí)行。
2.按時(shí)上、下班，上、下班要走員工通道，不曠工，不擅離職守;嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度;不得私自調(diào)班或調(diào)休，需調(diào)班時(shí)必須找好調(diào)班人員，征得領(lǐng)班，經(jīng)理同意后方可調(diào)班，不準(zhǔn)串崗。
3.員工上班前不得飲酒，吃生蔥、蒜等食品。上班時(shí)不準(zhǔn)抽煙、吃零食、咀嚼口香糖。不得剔牙齒，摳鼻孔，挖耳朵，打飽嗝，伸懶腰，打呵欠，打噴嚏;不隨地吐痰，丟雜物，修指甲、搔癢等。
4.上班時(shí)間不準(zhǔn)做私活、會(huì)客、洗衣服、洗澡、看書(shū)報(bào)、下棋、打私人電話;不得帶親友到酒店公共場(chǎng)所、酒店玩耍、聊天;不準(zhǔn)開(kāi)收錄音機(jī)、電視機(jī)，不準(zhǔn)哼唱歌曲、小調(diào)。
5.服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和調(diào)度，按時(shí)完成任務(wù)，不得無(wú)故拒絕或終止工作。
6.愛(ài)護(hù)公司的財(cái)產(chǎn)，愛(ài)護(hù)一切工(用)具，注意節(jié)約原材料，節(jié)約用電、用水，注意設(shè)備的維修、保養(yǎng);不私拿公家的物品。
五、員工考勤制度
1.每個(gè)公司員工上、下班時(shí)必須按公司規(guī)定程序打記時(shí)卡。打卡后應(yīng)由公司保安統(tǒng)一保管，違者按本規(guī)章 規(guī)定給予處罰。
2.事假制度
2.1員工遇有特殊情況必須在正常工作時(shí)間內(nèi)去處理的，應(yīng)請(qǐng)假。各部門(mén)負(fù)責(zé)
人批準(zhǔn)事假時(shí)，一定要認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)格掌握，如無(wú)充分理由，則不應(yīng)準(zhǔn)假。
2.2請(qǐng)事假由本人提前_____天提交書(shū)面申請(qǐng)，事假_____天(包括_____天)由部門(mén)負(fù)責(zé)人
批準(zhǔn);事假超過(guò)______天(包括_____天)由部門(mén)負(fù)責(zé)人簽署意見(jiàn)后報(bào)公司辦公室審核備案。
2.3事假不發(fā)薪。
3.婚假制度
3.1男女雙方達(dá)到結(jié)婚年齡并按規(guī)定辦理結(jié)婚登記手續(xù)，依法領(lǐng)取結(jié)婚證明的，在酒店工作連續(xù)滿一年以上(包括一年)可按國(guó)家規(guī)定向部門(mén)主管申請(qǐng)_____天婚假。期滿未辦理續(xù)假手續(xù)者，按曠工處理。
3.2婚假期間按員工每月基本工資發(fā)放。
4.遲到或早退、曠工：
1)當(dāng)月首次遲到_____分鐘以內(nèi)(含_____分鐘)，給予口頭警告，第二次起予以處罰
2)遲到_____分鐘以上，_____分鐘以下(含_____分鐘)，罰款_____元/次
3)遲到_____分鐘以上，_____分鐘以下(含_____分鐘)，罰款_____元/次
4)遲到_____分鐘以上，_____分鐘以下(含_____分鐘)扣除當(dāng)天工資
5)遲到_____分鐘以上，扣除___天工資
6)當(dāng)月累計(jì)遲到5次，加扣___天工資
7)第6次遲到將作為無(wú)法從事該崗位工作予以辭退，并扣___天工資的罰金
凡規(guī)定的上班時(shí)間遲到或擅自提前離崗___小時(shí)，而又無(wú)特殊原因者，則認(rèn)為曠工，曠工分別以___小時(shí)以下按一天，超過(guò)___小時(shí)按___天計(jì)算，曠工一天算___天，按員工每月實(shí)際工資計(jì)算，予以扣除(連續(xù)曠工三天作為自動(dòng)除名)
5.工資結(jié)算：酒店每月___日將發(fā)上月工資，遇節(jié)假日提前發(fā)放
六、制服
1.公司視不同崗位的職務(wù)發(fā)給不同的制服，員工上崗工作時(shí)必須穿著制服。所穿制服必須保持整齊、清潔。(員工應(yīng)承擔(dān)服裝維護(hù)費(fèi)_____元)
2.公司將定期給員工更換新制服，若有損壞或遺失，將按有關(guān)規(guī)定辦理，員工離開(kāi)公司時(shí)，必須將制服交回有關(guān)部門(mén)。
七、工作服與工號(hào)牌
1.凡在本公司服務(wù)的員工均發(fā)給每個(gè)人工作服和工號(hào)牌。員工當(dāng)值時(shí)應(yīng)佩戴工號(hào)牌和穿著工作服，部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)有權(quán)隨時(shí)檢查。
2.工作服、工號(hào)牌如有遺失、被竊、損壞，應(yīng)立即向領(lǐng)班報(bào)告，并由本人賠償損失后補(bǔ)發(fā)新的工作服、工號(hào)牌。因使用時(shí)間太長(zhǎng)而引起損壞者可免費(fèi)以舊更新。
3.員工離店時(shí)，應(yīng)將有關(guān)證件及清洗干凈后的服裝交回公司。
八、檢查攜帶的物品
1.員工上班時(shí)不得將包裹及其他物件帶進(jìn)酒店寄存，更不得將有害的物品或禁止閱讀的書(shū)刊帶進(jìn)酒店，下班時(shí)不得將酒店任何物品攜帶出公司，管理人員有權(quán)檢查，任何人不得拒絕。
2.不允許員工若需將公司物品或私人物品拿到酒店外，如購(gòu)買(mǎi)酒店食品將對(duì)保安出示電腦結(jié)帳單。
第四章 表彰
本公司員工符合下列條件之一或類(lèi)似者予以表彰：
一、表彰條件
1.努力鉆研業(yè)務(wù)，苦練過(guò)硬技術(shù)，有扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和基本功，勝任本職工作，業(yè)務(wù)水平較高，能更好地為酒店創(chuàng)造效益。
2.愛(ài)店如家，能夠樹(shù)立酒店為大家，我以店為家的思想，積極完成本職工作，熱情服務(wù)，并踴躍為酒店的規(guī)范化建設(shè)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
3.對(duì)于工作任勞任怨，積極主動(dòng)，不怕苦不怕累。
4.尊重領(lǐng)導(dǎo)、服從安排，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能夠出色地完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)任務(wù)，模范地遵守酒店的一切規(guī)章 制度，自覺(jué)地維護(hù)酒店的利益和信譽(yù)。
5.在為對(duì)賓客服務(wù)中，深入細(xì)致，熱情周到，使賓客深感滿意被受到贊揚(yáng)、感謝者。
6.善于團(tuán)結(jié)同事，樂(lè)于無(wú)私奉獻(xiàn)，在本職崗位上有較為突出的表現(xiàn)。
二、表彰方式
口頭表?yè)P(yáng)、通報(bào)表?yè)P(yáng)、授予獎(jiǎng)金、加薪晉級(jí)。
三、表彰程序
由各部門(mén)主管組織本部門(mén)員工根據(jù)表彰條件進(jìn)行員工互評(píng)及部門(mén)主管考評(píng)，由部門(mén)主管將員工互評(píng)結(jié)果以及部門(mén)考評(píng)意見(jiàn)報(bào)總經(jīng)理室，由總經(jīng)理會(huì)同各部門(mén)經(jīng)理討論決定。
第五章 處罰
一、處罰條件
1.員工凡犯有下列條規(guī)之一或類(lèi)似者按程度給與：批評(píng)教育___-___元以內(nèi)處罰。
A)上、下班不打工卡，嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤
B)不修儀表，不穿整齊的制服或戴禁戴的飾物。
C)不按手續(xù)和制度處理業(yè)務(wù)。
D)工作時(shí)間內(nèi)串崗，打私人電話、唱歌、抽煙、吃零食。
E)在酒店內(nèi)打架、爭(zhēng)吵、喧嘩、粗言穢語(yǔ)。
F)將專(zhuān)用設(shè)備挪為他用。
G)與顧客爭(zhēng)道，引發(fā)顧客投訴。
H)將親友和無(wú)關(guān)人員帶進(jìn)工作場(chǎng)所，擅自留宿。
2.公司員工凡犯有下列規(guī)定之一或類(lèi)似者按程度給與：降職、調(diào)理崗位、罰款_____-_____元、停職停薪處罰。
A)擅離工作崗位，經(jīng)常遲到、早退或曠工，無(wú)心工作。
B)對(duì)抗正確的業(yè)務(wù)督導(dǎo)，煽動(dòng)他人企圖破壞正常工作秩序。
C)蓄意損耗，毀壞公司或客人物品。(應(yīng)首先根據(jù)被損壞物品的實(shí)際價(jià)值進(jìn)行賠償，并由酒店根據(jù)實(shí)際情況對(duì)員工進(jìn)行處罰)
D)工作時(shí)間干私活。
E)私留、私用、私分公司或顧客的物品。
F)無(wú)故曠工不滿兩天。
3.公司員工凡犯有下列條款之一或類(lèi)似者按程度給與：罰款_____-_____元、勸其辭職直至開(kāi)除處罰。
A)在公司內(nèi)亂搞男女關(guān)系，談戀愛(ài)，或做出任何不道德的流氓行為。
B)上班時(shí)睡覺(jué)。
C)利用工作之便，謀取私利，造成客人或公司經(jīng)濟(jì)損失。
D)拿取或偷食公司或人食品，將客人遺失物品據(jù)為己有，盜竊客人物品。
E)在酒店內(nèi)斗毆、威脅、危害顧客，同事或上司。
F)嚴(yán)重失職或嚴(yán)重導(dǎo)致公司聲譽(yù)受到損失。
G)工作時(shí)講酗酒、賭博
H)私留、索取、傳閱書(shū)刊、畫(huà)報(bào)、音像制品;
I)受賄、行賄、貪污、挪用公款、侵占公司財(cái)物等尚不構(gòu)成犯罪的行為
J)無(wú)故曠工兩天以上(包括兩天)
4.處罰程序
(1)員工犯有過(guò)失，由員工本人寫(xiě)出檢討書(shū)，若按第一條批評(píng)教育或罰款，由經(jīng)理執(zhí)行。
(2)員工犯有過(guò)失，由員工本人寫(xiě)出檢討書(shū)，若按第二條停職或降職處罰，由部門(mén)經(jīng)理或總經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行，報(bào)人事部備案。
(3)員工如果對(duì)處罰或處理意見(jiàn)不服，可以向上一級(jí)或越級(jí)上訴。
第六章 安全守則
一、注意安全
1.注意防火、防盜，如發(fā)現(xiàn)事故苗頭或不正?，F(xiàn)象，必須立即報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和保安部，并及時(shí)查找原因和處理，防患于未然。
2.班前、班后要認(rèn)真檢查不安全因素，消除不安全隱患，確保酒店、賓客、員工生命財(cái)產(chǎn)安全。
3.不準(zhǔn)將親友和無(wú)關(guān)人員帶進(jìn)工作場(chǎng)所，不準(zhǔn)在值班室或值簇宿舍留客住宿。
4.如發(fā)現(xiàn)形跡可疑、犯罪人員或精神病患者，應(yīng)及時(shí)報(bào)告直接上司、總經(jīng)理室和保安部抓緊處理。
二、火警
如遇火警，必須采取如下措施：
1.保持沉著鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措。
2.呼喚同事協(xié)助，就近按動(dòng)火警警鈴。
3.通知電話總機(jī)接線生知會(huì)當(dāng)值經(jīng)理及保安部消防中心。
4.切斷一切電源開(kāi)關(guān)，并將火警現(xiàn)場(chǎng)的門(mén)窗關(guān)閉。
5.利用就近的滅火器材將火撲滅。
6.若因漏電引起的火災(zāi)切勿用水或泡沫撲滅。
7.如火勢(shì)擴(kuò)大而致有生命危險(xiǎn)，必須引導(dǎo)客人撤離火警現(xiàn)場(chǎng)。
三、緊急事故
1.全體員工必須鼎力合作，發(fā)揚(yáng)見(jiàn)義勇為，身先士卒，奮勇獻(xiàn)身的精神，全力保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)及賓客、員工的生命安全。
2.如遇意外發(fā)生，應(yīng)加設(shè)標(biāo)志，警告無(wú)關(guān)人員勿近危險(xiǎn)區(qū)及時(shí)通知保安部，當(dāng)值經(jīng)理和總經(jīng)理迅速進(jìn)行處理。
行政人事工作對(duì)一個(gè)不斷成長(zhǎng)和發(fā)展的公司而言，是十分重要的基礎(chǔ)工作，也是需要公司上下通力合作的工作。各部門(mén)配合共同做好工作的項(xiàng)目較多，所以需要公司領(lǐng)導(dǎo)予以重視和支持。一起來(lái)看看行政人事部個(gè)人工作總結(jié)范文5篇，歡迎查閱!
行政人事部個(gè)人工作總結(jié)1
本人在2015年2月下旬到現(xiàn)公司人事行政部，轉(zhuǎn)眼間到了該回顧總結(jié)的時(shí)候了，以下是本部門(mén)的工作總結(jié)。
一、人事工作
1、員工招聘方面。我們公司雖是高科技技術(shù)企業(yè)，可員工不多，僅有100多號(hào)人，我們也是與許多企業(yè)一樣，公司年初制訂一個(gè)招聘計(jì)劃，由各部門(mén)提出用工需求，報(bào)總經(jīng)理與董事長(zhǎng)審批后，人事行政部按照部門(mén)人員編制和相關(guān)需求，招聘員工。在招聘渠道方面，除了透過(guò)當(dāng)?shù)厝瞬啪W(wǎng)招聘外，還與當(dāng)?shù)芈殬I(yè)介紹所合作，同時(shí)也發(fā)動(dòng)員工介紹，還有我們自我上街張貼招聘廣告，基本上是這種方式招聘員工，一年來(lái)，曾有兩次出現(xiàn)用工緊缺現(xiàn)象(8月與11月初)，其它時(shí)段基本滿足公司的生產(chǎn)及發(fā)展需要。
2.員工入職管理。我們完善員工入職手續(xù)與流程，我們?cè)趧趧?dòng)人事方面雖有許多企業(yè)所不及的地方。但也有許多需要完善的地方，我們?cè)谶@方面也做了一些改善工作，如員工入職的承諾，宿舍的保證金制度，員工入職的書(shū)面通知單運(yùn)用等都進(jìn)行修改，員工的入職管理工作得到了加強(qiáng)。
3.員工考勤管理。主要是嚴(yán)格員工日常請(qǐng)休假制度，每月保證在規(guī)定時(shí)間內(nèi)統(tǒng)計(jì)出考勤數(shù)據(jù)，做好考勤的日常管理工作，為公司管理帶給準(zhǔn)確數(shù)據(jù)?？记诠芾硪彩枪竞怂銌T工報(bào)酬的一個(gè)重要依據(jù)，公司前臺(tái)人員調(diào)動(dòng)變化過(guò)快，先后更換了四人，曾造成一度考勤管理上的混亂，經(jīng)過(guò)重點(diǎn)整治，扭轉(zhuǎn)了被動(dòng)的局面，做好正常出勤、請(qǐng)休假、加班及公出等管理，基本保障了考勤有效的管理，做到全年考勤統(tǒng)計(jì)及核算無(wú)差錯(cuò)。順利的完成考勤的統(tǒng)計(jì)工作。
4.考勤紀(jì)律督查。員工出勤異常狀況減少(員工)，遲到早退現(xiàn)象得到控制，行政部只要異常狀況，均透過(guò)OA發(fā)到當(dāng)事人部門(mén)，同時(shí)在月中和月底進(jìn)行復(fù)核。考勤紀(jì)律的督導(dǎo)已相對(duì)構(gòu)成了規(guī)范。對(duì)違紀(jì)行為進(jìn)行公告并處罰。有效地加強(qiáng)了監(jiān)管力度。
5.員工勞動(dòng)關(guān)系及勞動(dòng)合同的管理。人事行政部按照勞動(dòng)法要求，根據(jù)公司實(shí)際狀況及時(shí)簽訂勞動(dòng)合同，新入職員工在入職當(dāng)天均簽訂勞動(dòng)合同，勞動(dòng)合同的簽訂率到達(dá)100%，對(duì)勞動(dòng)合同履行的投訴率為零。
6.做好離職員工的離職面談工作，了解員工離職的原因及心態(tài)，及時(shí)挽留住優(yōu)秀的員工，為企業(yè)形象維護(hù)與持續(xù)及日后的雙方合作做好鋪墊。
7.員工保險(xiǎn)方面。為離職或入職的員工進(jìn)行增減，為員工辦理保險(xiǎn)手續(xù)，保證了人員的穩(wěn)定和員工利益，及時(shí)按月申報(bào)和繳納員工的各種保險(xiǎn)，所有員工入職，行政部均為其辦理工傷保險(xiǎn)，一個(gè)月后為其辦理團(tuán)體的意外險(xiǎn)，降低了用工的風(fēng)險(xiǎn)。
二、行政管理工作方面
行政管理是人事行政部的另一大項(xiàng)工作，主要負(fù)責(zé)公司的食堂、宿舍、環(huán)境衛(wèi)生、公司車(chē)輛管理等，同時(shí)還要處理一些外部聯(lián)系事宜，是后勤服務(wù)的職能部門(mén)。
1.做好安全保衛(wèi)工作。加強(qiáng)傳達(dá)室管理;每月召開(kāi)傳達(dá)室安全例會(huì)4次;加強(qiáng)晚間巡查力度，對(duì)大食堂窗戶固定，防止外?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽迸來(lái)敖搿4鍤野滄傲嗣啪?，同蕯垒喢了传村氁巡更砌桸也棵懦憂堪踩N攔ぷ鰨茍?jiān)詰vそ邪踩婪?a href='//xuexila.com/news/jiaoyu/' target='_blank'>教育，完善來(lái)訪登記制度，保安對(duì)外來(lái)人員做好登記制度，在晚間打開(kāi)報(bào)警系統(tǒng)，利用好監(jiān)控設(shè)備。
2、落實(shí)門(mén)檢工作。從檢查狀況來(lái)看，員工都能主動(dòng)配合，主要問(wèn)題是要把這制度長(zhǎng)期堅(jiān)持下去。全年公司無(wú)任何大的安全事故及意外發(fā)生，有力地保障了公司的正常秩序。
2.做好6S管理體系制度檢查。從下半年開(kāi)始，每周不定期的對(duì)公司部門(mén)進(jìn)行管理體系執(zhí)行狀況的檢查，我們從日常的檢查中發(fā)現(xiàn)，整理、清潔、標(biāo)準(zhǔn)的事項(xiàng)問(wèn)題比較集中，行政部就檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了拍照并構(gòu)成文字材料，透過(guò)OA發(fā)到各部門(mén)，企業(yè)的整體面貌有了新的改觀。
3、做好網(wǎng)絡(luò)管理方面。全年除了正常對(duì)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行維護(hù)外，做好了對(duì)外網(wǎng)進(jìn)行了限制，禁止了部分電腦使用外網(wǎng)。為公司電腦更新了系統(tǒng)，有效地保障了公司的生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)。
4.做好建言獻(xiàn)策的督導(dǎo)工作。從下半年開(kāi)始，人事行政部負(fù)責(zé)建言獻(xiàn)策提案的落實(shí)，做到凡是總經(jīng)理批示過(guò)的，均進(jìn)行跟蹤檢查，在每月25日公布了提案的處理結(jié)果。
5.負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)管理工作。根據(jù)財(cái)務(wù)部帶給的固定資產(chǎn)目錄清單，我部門(mén)對(duì)本部的固定資產(chǎn)進(jìn)行入賬、編號(hào)、盤(pán)點(diǎn)、轉(zhuǎn)移、折舊等管控，確保每一筆資產(chǎn)的使用人、使用地點(diǎn)和使用狀況在管控之內(nèi)，固定資產(chǎn)賬務(wù)貼合率到達(dá)100%。
人事行政工作資料紛雜，以上總結(jié)是人事行政部做得比較完善的地方，做得好的地方，也是在新一年里要持續(xù)下去的地方，但很多不足之處，這是需要在計(jì)劃里重點(diǎn)研究的，也是2016年度的工作計(jì)劃中需要重點(diǎn)突出的，我們將在新的一年工作計(jì)劃里匯報(bào)。
回顧20__，我們雖然取是得了必須的成績(jī)，展望2016，我們就應(yīng)更加努力。人事行政部將圍繞公司2016年度工作目標(biāo)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，盡職盡責(zé)，開(kāi)拓進(jìn)取，持續(xù)改善。將繼續(xù)緊密配合各部門(mén)的相關(guān)工作，保障需求，激勵(lì)員工，為公司的持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
行政人事部個(gè)人工作總結(jié)2
從入職到此刻，回顧將近一年的工作，有提高也有不足，下頭我從三部分來(lái)對(duì)我的工作進(jìn)行匯報(bào)。
在過(guò)去一年的工作中由于我的努力取得了很大的提高。
一、個(gè)人品行
在剛?cè)肼殨r(shí)，作為一名新員工，對(duì)學(xué)院的很多情景都不了解，為了適應(yīng)新的工作環(huán)境，我以歸零的心態(tài)來(lái)接收那里的每一項(xiàng)工作，每一位同事，學(xué)院的每一個(gè)制度。為了盡快了解學(xué)院情景，我搜集了很多學(xué)院的資料來(lái)學(xué)習(xí)，遇到不懂的或不清楚的地方，及時(shí)向同事請(qǐng)教，這樣，我用最短的時(shí)間掌握了學(xué)院的情景，為高招時(shí)的工作打下了基礎(chǔ)。由于我的努力和出色的表現(xiàn)，在9月份被提升為行政與人事部見(jiàn)習(xí)經(jīng)理。
在任行政與人事部經(jīng)理期間，我兢兢業(yè)業(yè)，堅(jiān)持原則，做好每一項(xiàng)工作。為人正直，原則性強(qiáng)，這也是從事人力資源工作必須具備的職業(yè)素養(yǎng)，行政人事部本身就是調(diào)節(jié)企業(yè)和員工利益的平衡杠桿，為人正直，正是確保了處理事務(wù)的公平、公正。例如：在做員工考勤考核時(shí)堅(jiān)持考核制度，不因任何人的個(gè)人原因而放寬條件;在組織召開(kāi)會(huì)議，參加培訓(xùn)等方面嚴(yán)格遵守學(xué)院制度，以此作為標(biāo)桿，在員工行為不貼合制度要求時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行制度所規(guī)定的行為，對(duì)其違規(guī)行為進(jìn)行處罰。
二、管理思維
我欣賞王石在“全球通”廣告宣傳里的一句話：“每個(gè)人，都是一座山，世界上最難攀越的山其實(shí)是自已。努力向上，即便前進(jìn)一小步也有新高度”。按我的理解，高度不一樣，視野就不一樣，思考問(wèn)題的角度也不一樣，那么就要求自我站在領(lǐng)導(dǎo)的位置、學(xué)院的角度上去思考問(wèn)題，掌握全局觀念，僅有這樣，我們供給的方案和提議才是全面的、具有價(jià)值的;才能將工作當(dāng)做自我的事情來(lái)做，把學(xué)院利益、學(xué)生的利益放在首位，才能真正為領(lǐng)導(dǎo)分憂、減壓，為學(xué)員成長(zhǎng)貢獻(xiàn)自我的微薄之力。
三、進(jìn)取組織員工活動(dòng)與員工培訓(xùn)
員工活動(dòng)是放松緊張的工作狀態(tài)的有效調(diào)節(jié)劑，是增加團(tuán)隊(duì)凝聚力的途徑，員工培訓(xùn)是提升員工素質(zhì)、統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想、統(tǒng)一行動(dòng)的有效方法，所以在去年半年的工作中，多次組織員工活動(dòng)與培訓(xùn)，例如組織員工籃球賽、跳繩比賽、執(zhí)行力培訓(xùn)、技能培訓(xùn)等項(xiàng)目，得到了員工的認(rèn)可。
四、行政的服務(wù)性工作
行政工作是項(xiàng)服務(wù)性工作，為各部門(mén)供給良好的服務(wù)，配合各部門(mén)的工作，為每位員工建立家的溫馨，讓每位員工有歸屬感是我們義不容辭的職責(zé)。為此，我們首先從美化辦公環(huán)境做起，每周進(jìn)行衛(wèi)生評(píng)比，并張榜公布，表?yè)P(yáng)衛(wèi)生好的，批評(píng)衛(wèi)生差的，使每位員工都能認(rèn)識(shí)到，辦公室就是我們的家。為過(guò)生日的員工慶祝生日也是建立企業(yè)文化的一部分，使員工感受到親人的關(guān)懷，家人的溫暖。
五、獎(jiǎng)懲有法
獎(jiǎng)懲有法也是激勵(lì)員工的有效方法。對(duì)提高明顯、貢獻(xiàn)突出的員工進(jìn)行精神和物質(zhì)上的獎(jiǎng)勵(lì)是對(duì)員工成績(jī)的認(rèn)可，也是激勵(lì)其他員工的有效方法。為此，我們?cè)u(píng)出了20__年的最佳提高獎(jiǎng)、最佳貢獻(xiàn)獎(jiǎng)及優(yōu)秀員工，鼓勵(lì)真正優(yōu)秀的員工，為其他員工樹(shù)立榜樣。當(dāng)然，對(duì)于違反學(xué)院規(guī)定、未及時(shí)完成工作、拿出結(jié)果的員工給予相應(yīng)的懲罰也是必不可少的，當(dāng)然，懲罰不是目的，我們是既要讓員工認(rèn)識(shí)到自我的錯(cuò)誤，也鼓勵(lì)其能夠用心認(rèn)真工作，給每一項(xiàng)工作提交一分滿意的答卷。
當(dāng)然，在以上一年的工作中還存在很多的不足之處。
一、計(jì)劃性不強(qiáng)
計(jì)劃是行動(dòng)的指南針，好的計(jì)劃能夠預(yù)先調(diào)配資源，有條不紊的開(kāi)展工作，用最小的成本到達(dá)最高的效益。但在過(guò)去的工作中不完善的計(jì)劃體系導(dǎo)致了工作的無(wú)條理性，降低了工作效率。
二、招聘力度不夠
招聘工作是整個(gè)人力資源工作中最耗費(fèi)精力的一項(xiàng)工作，加之學(xué)院對(duì)專(zhuān)業(yè)要求的專(zhuān)精尖，尤其對(duì)教師的要求，既要求專(zhuān)業(yè)對(duì)口、學(xué)歷過(guò)關(guān)、又要求項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)豐富，這就要求我們經(jīng)過(guò)多種渠道進(jìn)行篩選，但一向以來(lái)，我們僅經(jīng)過(guò)中華英才網(wǎng)和智聯(lián)招聘進(jìn)行篩選，而這類(lèi)招聘網(wǎng)上的簡(jiǎn)歷大多數(shù)是工作經(jīng)驗(yàn)不足的大學(xué)畢業(yè)生，不能滿足我們的需求，這就極大的限制我們招聘效果，不能及時(shí)招聘到位，造成特殊人才的短缺，給部門(mén)正常運(yùn)轉(zhuǎn)帶來(lái)影響。
三、培訓(xùn)不夠系統(tǒng)
由于學(xué)院各項(xiàng)業(yè)務(wù)正處于發(fā)展壯大的階段，但人員的素質(zhì)不能滿足學(xué)院的發(fā)展，這就需要針對(duì)不能部門(mén)不一樣崗位的要求進(jìn)行各種培訓(xùn)，但由于各部門(mén)事務(wù)性工作的繁忙，我自身的計(jì)劃、執(zhí)行及組織培訓(xùn)的本事不足，還未建立較科學(xué)的培訓(xùn)管理體系，如：將培訓(xùn)與員工人事調(diào)整進(jìn)行緊密結(jié)合，可經(jīng)過(guò)基層管理培訓(xùn)，建立考核晉升制度。
四、員工考評(píng)工作不到位
員工轉(zhuǎn)正、晉升、加薪、調(diào)崗、解聘等考核工作未建立完善的機(jī)制，沒(méi)有建立有效的量化、客觀的數(shù)據(jù)周密細(xì)致的全面考評(píng)。
行政人事部個(gè)人工作總結(jié)3
我從進(jìn)入公司接管行政、人事事務(wù)、辦公室事務(wù)、總務(wù)后勤工作，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、支持、領(lǐng)導(dǎo)下以及各部門(mén)的配合下，按照公司方針政策，行政人事部的工作特點(diǎn)：做好常規(guī)工作，進(jìn)一步提高工作效率、確保各項(xiàng)工作的正常運(yùn)作;進(jìn)一步強(qiáng)化各項(xiàng)服務(wù)工作，為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)帶給周到快捷的后勤保障服務(wù);儲(chǔ)備、創(chuàng)新人力資源管理工作，為公司發(fā)展，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)帶給動(dòng)力支持;加強(qiáng)制度執(zhí)行力度等。在08年的工作中，也都是圍繞上述思路展開(kāi)工作。努力服務(wù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，適時(shí)調(diào)整招聘、用工管理思路。
回首過(guò)往，公司陪伴我走過(guò)人生很重要的一個(gè)階段，使我懂得了很多，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的支持與關(guān)愛(ài)，令我明白到人間的溫情，在此我向公司的領(lǐng)導(dǎo)以及全體同事表示最衷心的感激，有你們的協(xié)助才能使我在工作中更加的得心應(yīng)手，也因?yàn)橛心銈兊膸兔?，才能令到公司的發(fā)展更上一個(gè)臺(tái)階，較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。其總結(jié)報(bào)告如下：
一、人事管理方面
1、建立、建全、規(guī)范不事檔案(新進(jìn)、離職、調(diào)動(dòng)、升級(jí))管理：(1)、重新對(duì)現(xiàn)有人員進(jìn)行了建檔工作，現(xiàn)員工檔案齊全，證件齊全。(2)、對(duì)各部門(mén)、人員進(jìn)行分組編號(hào)建檔，并存入電腦，便于工作操作和核查、調(diào)動(dòng)和管理。(3)、辦理公司新進(jìn)、離職、調(diào)動(dòng)等手續(xù);對(duì)離職人員的自離、辭工、病退等實(shí)行分類(lèi)整理存檔，并存入電腦中，便于查證;同時(shí)做好調(diào)動(dòng)、提拔人員等檔案資料信息保管，月底傳新進(jìn)、離職、調(diào)動(dòng)人員名單到財(cái)務(wù)。(5)、實(shí)行各部負(fù)責(zé)人對(duì)在職人員的人數(shù)每周進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并對(duì)離職人員、新進(jìn)、調(diào)動(dòng)人員作周報(bào)表統(tǒng)計(jì)并與人事部進(jìn)行核對(duì)，方便了部門(mén)、人事、財(cái)務(wù)查找、結(jié)算管理，增強(qiáng)了人力資源管理。(6)、及時(shí)做好檔案材料的收集、整理、歸檔。
2、招聘：(1)、部門(mén)傳人員增補(bǔ)單。(2)、根據(jù)部門(mén)人員的實(shí)際需要有針對(duì)性、合理性招聘一批員工，以配備各崗位。透過(guò)采取一系列切實(shí)措施，如廣發(fā)招聘信息、網(wǎng)上招聘、定點(diǎn)招聘等各種辦法攬用工人才，卓有成效。
3、宿舍管理：(1)、公司共有宿舍80間(包含外租房)：針對(duì)宿舍有些住宿人員狀況不明、檔案混亂，進(jìn)行了整理、清查，重新建檔并在檔案上注明部門(mén)、組別及編號(hào)，以及在每個(gè)房間的檔案上分類(lèi)注明床的張數(shù)以及床的名稱(chēng)(鐵床或木床)。在查找、了解宿舍狀況和安排住宿上方便快捷、清楚明了，并把檔案存入電腦中。(2)、合理安排員工住宿狀況，其中管理房間住舍有8間;群眾員工17間(男占12間，女占5間);夫妻房52間;保姆、出租、臨時(shí)工各1間。(3)、對(duì)宿舍的財(cái)產(chǎn)進(jìn)行登記整理建檔。(4)、對(duì)宿舍的環(huán)境、衛(wèi)生、紀(jì)律進(jìn)行整頓、通告、檢查、管理，對(duì)有異常的進(jìn)行處理。(5)、每月對(duì)宿舍水、電進(jìn)行檢查、統(tǒng)計(jì)，并對(duì)水、電費(fèi)的扣款明細(xì)核算并張貼通知，對(duì)有異常的進(jìn)行處理。(6)、與物業(yè)聯(lián)絡(luò)等工作。
4、嚴(yán)肅勞動(dòng)紀(jì)律：(1)、加強(qiáng)考勤管理，在全公司上下協(xié)助下抓按時(shí)上、下班時(shí)間，規(guī)范考勤制度。(2)、嚴(yán)格考勤制度職責(zé)的落實(shí)。(3)、加強(qiáng)請(qǐng)假制度、放行條管理，對(duì)不履行請(qǐng)假手續(xù)或未打卡者擅離崗者，堅(jiān)決予以查實(shí)并作來(lái)源理，這樣即維護(hù)考勤制度的嚴(yán)肅性，又從另一方面激勵(lì)了在崗員工的用心性，進(jìn)而大大改善了公司的工作作風(fēng)。
5、認(rèn)真做好常規(guī)工作，包括：優(yōu)秀員工、工資、升級(jí)和其它的核定審查工作;對(duì)廠牌、考勤卡的補(bǔ)辦進(jìn)行核實(shí)查證辦理等等各項(xiàng)工作。
6、人事周報(bào)表統(tǒng)計(jì)工作。每周對(duì)公司全廠各部門(mén)人數(shù)進(jìn)行匯總，對(duì)新進(jìn)、離廠、調(diào)動(dòng)人員進(jìn)行備注匯報(bào)。
7、收集信息，做好人力資源檔案開(kāi)發(fā)與儲(chǔ)備，提高辦公效率。
8、宣傳和培訓(xùn)工作
二、行政、辦公室事務(wù)、總務(wù)方面
1、貫徹執(zhí)行公司領(lǐng)導(dǎo)指示。做好上、下聯(lián)絡(luò)溝通工作，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映狀況，反饋信息;搞好各部門(mén)間相互配合，綜合協(xié)調(diào)工作;對(duì)各項(xiàng)工作和計(jì)劃的督辦和檢查。
2、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)意圖，起草工作作計(jì)劃和其他文稿。負(fù)責(zé)公司來(lái)往信函的收發(fā)、登記、傳閱、批示;做好公司文件的通知、審核、傳遞、催辦、檢查。加強(qiáng)辦公文件、檔案管理。在文件收發(fā)上做到下發(fā)的文件適時(shí)送達(dá)有關(guān)部門(mén)辦理，為公司貫徹落實(shí)上級(jí)精神、及時(shí)完成工作任務(wù)帶給了有力的保證;同時(shí)，檔案管理做到井然有序，隨時(shí)為公司查詢服務(wù);加強(qiáng)文字材料的草擬打印工作，能按規(guī)定的時(shí)間和資料要求完成。
3、協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)，完善、制定公司制度，并執(zhí)行貫徹公司制度。
4、加強(qiáng)溝通：與員工應(yīng)對(duì)面解決問(wèn)題，使員工工作有章可循，做到違紀(jì)有據(jù)可查，使他們了解、支持后勤工作，取得了良好的效果，并注重后勤質(zhì)量的提高。
5、能很好地履行崗位職責(zé)，辦事效率高。
6、監(jiān)督、管理、檢查方面：每一天對(duì)公司各部環(huán)境衛(wèi)生、消防、紀(jì)律檢查工作，每次檢查均有書(shū)面記錄，有異常狀況進(jìn)行處理。在檢查中發(fā)現(xiàn)的違紀(jì)、違規(guī)、等各種不良現(xiàn)象及時(shí)通知各部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)行處理;為公司加強(qiáng)管理、提高后勤服;認(rèn)真收集信息，全面、準(zhǔn)確的了解和掌握各方面工作的開(kāi)展?fàn)顩r，分析工作存在的問(wèn)題，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)向公司匯報(bào)，讓公司上級(jí)能全面準(zhǔn)確地了解和掌握最近工作的實(shí)際狀況，為解決問(wèn)題作出正確的決策。
7、公司財(cái)產(chǎn)、辦公用品、庫(kù)存鞋的管理：對(duì)公司各部使用的資產(chǎn)按部門(mén)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，并分類(lèi)建檔存電腦中，保證了資產(chǎn)使用的安全;負(fù)責(zé)公司辦公設(shè)施的管理和維護(hù)及維修聯(lián)絡(luò)。包括公司辦用品采購(gòu)、發(fā)放、保管、使用登記、維護(hù)工作等;并履行稽查職能，認(rèn)真辦理辦公用品的出、入庫(kù)、領(lǐng)用嚴(yán)格控制和管理。辦理庫(kù)存鞋的出、入庫(kù)交接、保管管理。
8、公司日常行政、人事、辦公事務(wù)等管理工作，協(xié)助總監(jiān)處理日常工作。
9、公司總務(wù)工作，做好后勤保障。
10、公司辦公、生產(chǎn)會(huì)議安排、記錄和整理會(huì)議記要，根據(jù)需要按會(huì)議決定發(fā)文。
11、接待來(lái)訪客戶，堅(jiān)持按照工作要求，熱情接待來(lái)訪客戶、認(rèn)真聽(tīng)取來(lái)訪客戶反映的問(wèn)題，提出的要求、推薦。
12、保安、司機(jī)的監(jiān)督管理。對(duì)保安及司機(jī)上報(bào)的各種表格及日常工作、報(bào)表進(jìn)行審核、查閱，對(duì)有異常的進(jìn)行處理。
13、公司各種表格管理。
14、完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)，并按時(shí)按質(zhì)的完成。
(三)、20__年計(jì)劃及推薦
根據(jù)部門(mén)20__年的工作結(jié)合公司目前實(shí)際狀況和今后的發(fā)展趨勢(shì)，行政人事部計(jì)劃從以下幾方面開(kāi)展20__年度的工作，全面推行目標(biāo)管理。
一、行政人事部在20__年里除做好日常管理工作外，重點(diǎn)做好以下三方面工作：
1、加大后勤服務(wù)及監(jiān)督力度，并根據(jù)公司工作實(shí)際狀況，對(duì)后勤服務(wù)行修改、完善，使其更加貼合總公司工作實(shí)際的需要。
2、配合公司促建工作，加大宣傳力度，對(duì)在工作上涌現(xiàn)出來(lái)的典型的人和事予以及時(shí)報(bào)道，透過(guò)以點(diǎn)帶面，促使工作質(zhì)量進(jìn)一步提高。
3、加大人力資源管理力度，完善勞動(dòng)人事檔案管理，嚴(yán)格控制公司勞動(dòng)用工，做好以事設(shè)崗，人盡其才。為人才招募與評(píng)定薪資、績(jī)效考核帶給合理依據(jù)
4、完成日常人力資源招聘與配置。
5、嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度。比如考勤、用工、宿舍管理等等。
6、嚴(yán)格辦公室管理及辦公用品的管理、以及環(huán)境衛(wèi)生管理
7、加大內(nèi)部人力、人才開(kāi)發(fā)力度，弘揚(yáng)優(yōu)秀的企業(yè)文化和企業(yè)傳統(tǒng)，用優(yōu)秀的文化感染人。
8、做好人員流動(dòng)率的控制與勞資關(guān)系、糾紛的預(yù)見(jiàn)與處理等記錄。既保障員工合法權(quán)益又維護(hù)公司的形象和根本利益。
四、推薦
行政人事工作對(duì)一個(gè)不斷成長(zhǎng)和發(fā)展的公司而言，是十分重要的基礎(chǔ)工作，也是需要公司上下通力合作的工作。各部門(mén)配合共同做好工作的項(xiàng)目較多，所以需要公司領(lǐng)導(dǎo)予以重視和支持。自上而下轉(zhuǎn)變觀念與否，各部門(mén)帶給支持與配合的程度如何，都是行政人事部工作成敗的關(guān)鍵。所以行政人事部在制定年度目標(biāo)后，在完成過(guò)程中懇請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)與各部門(mén)予以協(xié)助。
20__年公司是緊張忙碌的，行政部工作職責(zé)大，但我始終以飽滿的工作熱情投入工作，兢兢業(yè)業(yè)，履行行政、人事等各項(xiàng)工作職責(zé)、執(zhí)行公司的規(guī)章制度，較好的完成了各項(xiàng)工作任責(zé)。當(dāng)然，行政部在今年的工作中還存在粗糙等不足，將在來(lái)年工作中改善和糾正。隨著公司的發(fā)展壯大，根據(jù)需求進(jìn)行人力招聘、加大宣傳力度和員工培訓(xùn)等完成各工項(xiàng)工作，以及嚴(yán)格實(shí)行和執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，能夠預(yù)料來(lái)年我們的工作將更加繁重，要求也更高，為此，我將更加勤奮的工作，努力為公司做出貢獻(xiàn)。
行政人事部個(gè)人工作總結(jié)4
行政人事部即行政、人事為一體的綜合管理部門(mén)。行政管理、人事管理是公司有序規(guī)范發(fā)展中不可缺少的組成部分，為提高公司的管理水平，凝聚企業(yè)團(tuán)隊(duì)力量，使企業(yè)進(jìn)入一個(gè)管理標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的良好狀態(tài)。
過(guò)去半年來(lái)，公司從組建到發(fā)展，此刻已進(jìn)入快速發(fā)展期?；仡櫚肽?，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)行政人事工作的關(guān)心與支持，極大地鼓舞著行政人事部工作不斷取得新突破。在此我向公司的領(lǐng)導(dǎo)以及全體同事表示最衷心的感激。有你們的理解和協(xié)助使我在工作中更加的得心應(yīng)手，也因?yàn)橛心銈兊膸兔?，使我更好的完成了各?xiàng)工作任務(wù)，令公司的發(fā)展更上一個(gè)臺(tái)階，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、人員招聘
1、各部門(mén)新增崗位的管理工作。
2、根據(jù)各部門(mén)人員的實(shí)際需求有針對(duì)性、合理性招聘員工配備各崗位;透過(guò)采取一系列切實(shí)措施，如廣發(fā)招聘信息、網(wǎng)上招聘、現(xiàn)場(chǎng)招聘等各種辦法攬用工人才，卓有成效，完成公司上半年40位人才需求。
二、建立、建全、規(guī)范人事檔案管理
1、對(duì)現(xiàn)有人員進(jìn)行建檔工作，合同、就業(yè)協(xié)議、畢業(yè)證、學(xué)位證、身份證、住址、合同年限等信息，現(xiàn)員工檔案齊全。
2、完成應(yīng)屆畢業(yè)生戶口、檔案管理工作。
3、辦理社保工作，并完成每月新增正式員工社保的辦理工作。
4、完成員工入職、轉(zhuǎn)正、離職、績(jī)效評(píng)定漲薪等管理工作。
5、實(shí)行各部門(mén)負(fù)責(zé)人對(duì)在職人員的人數(shù)進(jìn)行每月統(tǒng)計(jì)，并對(duì)離職、新進(jìn)、調(diào)動(dòng)人員作月統(tǒng)計(jì)并進(jìn)行核對(duì)，員工通迅錄更新，方便各部門(mén)、財(cái)務(wù)查找、結(jié)算管理。
6、及時(shí)做好檔案材料的收集、整理、歸檔。
7、人才庫(kù)檔案管理工作，提高后期招聘效率。
三、員工培訓(xùn)工作
1、完成新入職人員職業(yè)化培訓(xùn)，包括行政管理制度、考勤制度、工作匯報(bào)等。其中考勤管理，規(guī)范打卡、外出登記;加強(qiáng)請(qǐng)假制度，對(duì)不履行請(qǐng)假手續(xù)者、擅自離崗者等，堅(jiān)決予以查實(shí)并作來(lái)源理，這樣既維護(hù)考勤制度的嚴(yán)肅性，又從另一方面激勵(lì)了在崗員工的用心性，進(jìn)而大大改善了公司的工作作風(fēng)。
2、協(xié)調(diào)開(kāi)發(fā)部門(mén)的持術(shù)培訓(xùn)工作，并按時(shí)通知每月培訓(xùn)資料?，F(xiàn)周一硬件開(kāi)發(fā)部門(mén)培訓(xùn)、周三軟件開(kāi)發(fā)部門(mén)培訓(xùn)、周六午時(shí)由孫總或外請(qǐng)教師培訓(xùn)。3、同人力資源行業(yè)專(zhuān)家聯(lián)系，計(jì)劃邀請(qǐng)教師為公司做管理培訓(xùn)。
四、績(jī)效和薪酬的管理
1、采用等級(jí)評(píng)估法績(jī)效考核方案，對(duì)員工每月的工作任務(wù)、職業(yè)化、崗位要求三個(gè)方面進(jìn)行考評(píng)。
2、控制人員工資成本。
五、行政管理
1、貫徹執(zhí)行公司領(lǐng)導(dǎo)指示。做好上、下聯(lián)絡(luò)溝通工作，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映狀況，反饋信息;協(xié)調(diào)各部門(mén)間關(guān)系，綜合協(xié)調(diào)工作;對(duì)各項(xiàng)工作和計(jì)劃(周月報(bào)、OA日記)的督辦和檢查。協(xié)助總經(jīng)理日常工作。
2、協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)，制定、完善公司規(guī)章制度，并執(zhí)行貫徹公司規(guī)章制度。
3、加強(qiáng)與員工之間的工作溝通，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題，溝通中做到有章可循，違紀(jì)有據(jù)可查，使他們了解、支持行政工作，取得了良好的效果，并注重行政工作質(zhì)量的提高。
4、負(fù)責(zé)公司來(lái)往快遞、信函的處理及收發(fā)、登記、傳閱;做好公司文件的通知、審核、傳遞、催辦、檢查。加強(qiáng)辦公文件、檔案管理。在文件收發(fā)上做到下發(fā)的文件及時(shí)送達(dá)有關(guān)部門(mén)辦理，為公司貫徹落實(shí)上級(jí)精神、完成工作任務(wù)帶給了有力的保證;同時(shí)，檔案管理做到井然有序，隨時(shí)為公司查詢做好服務(wù)。
5、監(jiān)督、檢查、管理方面：每一天對(duì)公司各部門(mén)環(huán)境衛(wèi)生、辦公設(shè)施、安全、紀(jì)律進(jìn)行檢查，有異常狀況及時(shí)處理。在檢查中發(fā)現(xiàn)的違紀(jì)、違規(guī)等各種不良現(xiàn)象通知相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)行處理;加強(qiáng)公司管理、提高行政服務(wù)質(zhì)量，認(rèn)真收集信息，全面、準(zhǔn)確了解和掌握各部門(mén)工作的開(kāi)展?fàn)顩r，分析工作存在的問(wèn)題，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)向公司匯報(bào)，讓公司上級(jí)能全面準(zhǔn)確地了解和掌握最近工作的實(shí)際狀況，為解決問(wèn)題作出正確的決策。
6、辦公物資采購(gòu)、庫(kù)存的管理：公司辦公用品采購(gòu)，成本控制，審核辦公用品的出、入庫(kù)管理工作、使用登記、維護(hù)工作等;對(duì)公司各部門(mén)使用的固定資產(chǎn)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并分類(lèi)建檔保存。
7、收集票務(wù)、酒店、快遞、印刷、辦公百貨等公司信息，確保方便、快捷的為公司帶給服務(wù)。
8、公司辦公會(huì)議安排、記錄和整理會(huì)議紀(jì)要，根據(jù)需要按會(huì)議決定發(fā)文。
9、接待來(lái)訪客人，堅(jiān)持按照工作要求，熱情接待來(lái)訪客人、認(rèn)真聽(tīng)取來(lái)訪客人反映的問(wèn)題，提出的要求、推薦。
10、司機(jī)和公司車(chē)輛的監(jiān)督管理。司機(jī)反映的各種問(wèn)題及日常工作狀況、報(bào)銷(xiāo)單據(jù)進(jìn)行審核、查閱，對(duì)有異常的及時(shí)處理。
11、制定員工宿舍管理制度，統(tǒng)一宿舍管理，簽署入住協(xié)議。
12、公司行政表格管理。
13、完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)，并按時(shí)按質(zhì)的完成。
六、20__年8-12月工作計(jì)劃
根據(jù)部門(mén)上半年的工作安排，結(jié)合公司目前實(shí)際狀況和今后的發(fā)展趨勢(shì)，行政人事部計(jì)劃從以下幾方面開(kāi)展下半年的工作，全面推行目標(biāo)管理。
1、行政人事部在下半年里除做好日常管理工作外，重點(diǎn)做好以下幾方面工作
2、加大行政管理及監(jiān)督力度，并根據(jù)工作實(shí)際狀況，對(duì)行政管理有關(guān)規(guī)章制度修改、完善，使其更加貼合實(shí)際工作的需要。
3、加大人力資源管理力度，完善勞動(dòng)人事檔案及合同的管理，嚴(yán)格控制公司勞動(dòng)用工，做好以事設(shè)崗，人盡其才。為人才招募與評(píng)定薪資、績(jī)效考核帶給合理依據(jù)。
4、完成人力資源招聘與配置，計(jì)劃增加10-30位人才需求。
5、嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度。比如行政管理、考勤、用工以及員工宿舍的管理等等。
6、做好人員流動(dòng)率的控制與勞資關(guān)系、糾紛的預(yù)見(jiàn)與處理等記錄。既保障員工合法權(quán)益又維護(hù)公司的形象和根本利益。
7、加大內(nèi)部人力、人才開(kāi)發(fā)力度，弘揚(yáng)優(yōu)秀的企業(yè)文化和企業(yè)傳統(tǒng)，用優(yōu)秀的文化感染每一位員工。
8、嚴(yán)格辦公室管理及辦公用品的管理、以及環(huán)境衛(wèi)生、公司安全管理。
上半年公司是緊張忙碌的，行政人事部工作職責(zé)重大，但我始終以飽滿的工作熱情投入到工作中，兢兢業(yè)業(yè)，履行行政、人事等各項(xiàng)工作職責(zé)、執(zhí)行公司的規(guī)章制度，較好的完成了各項(xiàng)工作。當(dāng)然，行政人事部在上半年的工作中還存在不到位，不完善的地方，力爭(zhēng)在下半年工作中改善和糾正。隨著公司的發(fā)展壯大，能夠預(yù)計(jì)下半年行政、人事管理等各項(xiàng)工作將更加繁重，要求也更高，為此，我將更加勤奮的工作，努力為公司做出貢獻(xiàn)!
行政人事部個(gè)人工作總結(jié)5
我從進(jìn)入公司接管行政、人事事務(wù)、辦公室事務(wù)、總務(wù)后勤工作，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、支持、領(lǐng)導(dǎo)下以及各部門(mén)的配合下，按照公司方針政策，行政人事部的工作特點(diǎn)：做好常規(guī)工作，進(jìn)一步提高工作效率、確保各項(xiàng)工作的正常運(yùn)作;進(jìn)一步強(qiáng)化各項(xiàng)服務(wù)工作，為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)供給周到快捷的后勤保障服務(wù);儲(chǔ)備、創(chuàng)新人力資源管理工作，為公司發(fā)展，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)供給動(dòng)力支持;加強(qiáng)制度執(zhí)行力度等。在__年的工作中，也都是圍繞上述思路展開(kāi)工作。努力服務(wù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，適時(shí)調(diào)整招聘、用工管理思路。
回首過(guò)往，公司陪伴我走過(guò)人生很重要的一個(gè)階段，使我懂得了很多，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的支持與關(guān)愛(ài)，令我明白到人間的溫情，在此我向公司的領(lǐng)導(dǎo)以及全體同事表示最衷心的感激，有你們的協(xié)助才能使我在工作中更加的得心應(yīng)手，也因?yàn)橛心銈兊膸兔?，才能令到公司的發(fā)展更上一個(gè)臺(tái)階，較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。其總結(jié)報(bào)告如下：
一、人事管理方面
1、建立、建全、規(guī)范不事檔案(新進(jìn)、離職、調(diào)動(dòng)、升級(jí))管理
(1)、重新對(duì)現(xiàn)有人員進(jìn)行了建檔工作，現(xiàn)員工檔案齊全，證件齊全。
(2)、對(duì)各部門(mén)、人員進(jìn)行分組編號(hào)建檔，并存入電腦，便于工作操作和核查、調(diào)動(dòng)和管理。
(3)、辦理公司新進(jìn)、離職、調(diào)動(dòng)等手續(xù);對(duì)離職人員的自離、辭工、病退等實(shí)行分類(lèi)整理存檔，并存入電腦中，便于查證;同時(shí)做好調(diào)動(dòng)、提拔人員等檔案資料信息保管，月底傳新進(jìn)、離職、調(diào)動(dòng)人員名單到財(cái)務(wù)。
(4)、實(shí)行各部負(fù)責(zé)人對(duì)在職人員的人數(shù)每周進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并對(duì)離職人員、新進(jìn)、調(diào)動(dòng)人員作周報(bào)表統(tǒng)計(jì)并與人事部進(jìn)行核對(duì)，方便了部門(mén)、人事、財(cái)務(wù)查找、結(jié)算管理，增強(qiáng)了人力資源管理。
(5)、及時(shí)做好檔案材料的收集、整理、歸檔。
2、招聘
(1)、部門(mén)傳人員增補(bǔ)單。
(2)、根據(jù)部門(mén)人員的實(shí)際需要有針對(duì)性、合理性招聘一批員工，以配備各崗位。經(jīng)過(guò)采取一系列切實(shí)措施，如廣發(fā)招聘信息、網(wǎng)上招聘、定點(diǎn)招聘等各種辦法攬用工人才，卓有成效。
3、宿舍管理
(1)、公司共有宿舍80間(包含外租房)：針對(duì)宿舍有些住宿人員情景不明、檔案混亂，進(jìn)行了整理、清查，重新建檔并在檔案上注明部門(mén)、組別及編號(hào)，以及在每個(gè)房間的檔案上分類(lèi)注明床的張數(shù)以及床的名稱(chēng)(鐵床或木床)。在查找、了解宿舍情景和安排住宿上方便快捷、清楚明了，并把檔案存入電腦中。
(2)、合理安排員工住宿情景，其中管理房間住舍有8間;團(tuán)體員工17間(男占12間，女占5間);夫妻房52間;保姆、出租、臨時(shí)工各1間。
(3)、對(duì)宿舍的財(cái)產(chǎn)進(jìn)行登記整理建檔。
(4)、對(duì)宿舍的環(huán)境、衛(wèi)生、紀(jì)律進(jìn)行整頓、通告、檢查、管理，對(duì)有異常的進(jìn)行處理。
(5)、每月對(duì)宿舍水、電進(jìn)行檢查、統(tǒng)計(jì)，并對(duì)水、電費(fèi)的扣款明細(xì)核算并張貼通知，對(duì)有異常的進(jìn)行處理。
(6)、與物業(yè)聯(lián)絡(luò)等工作。
4、嚴(yán)肅勞動(dòng)紀(jì)律
(1)、加強(qiáng)考勤管理，在全公司上下協(xié)助下抓按時(shí)上、下班時(shí)間，規(guī)范考勤制度。
(2)、嚴(yán)格考勤制度職責(zé)的落實(shí)。
(3)、加強(qiáng)請(qǐng)假制度、放行條管理，對(duì)不履行請(qǐng)假手續(xù)或未打卡者擅離崗者，堅(jiān)決予以查實(shí)并作來(lái)源理，這樣即維護(hù)考勤制度的嚴(yán)肅性，又從另一方面激勵(lì)了在崗員工的進(jìn)取性，進(jìn)而大大改善了公司的工作作風(fēng)。
(4)、認(rèn)真做好常規(guī)工作，包括：優(yōu)秀員工、工資、升級(jí)和其它的核定審查工作;對(duì)廠牌、考勤卡的補(bǔ)辦進(jìn)行核實(shí)查證辦理等等各項(xiàng)工作。
(5)、人事周報(bào)表統(tǒng)計(jì)工作。每周對(duì)公司全廠各部門(mén)人數(shù)進(jìn)行匯總，對(duì)新進(jìn)、離廠、調(diào)動(dòng)人員進(jìn)行備注匯報(bào)。
(6)、收集信息，做好人力資源檔案開(kāi)發(fā)與儲(chǔ)備，提高辦公效率。
(7)、宣傳和培訓(xùn)工作
二、行政、辦公室事務(wù)、總務(wù)方面
1、貫徹執(zhí)行公司領(lǐng)導(dǎo)指示。做好上、下聯(lián)絡(luò)溝通工作，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映情景，反饋信息;搞好各部門(mén)間相互配合，綜合協(xié)調(diào)工作;對(duì)各項(xiàng)工作和計(jì)劃的督辦和檢查。
2、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)意圖，起草工作作計(jì)劃和其他文稿。負(fù)責(zé)公司來(lái)往信函的收發(fā)、登記、傳閱、批示;做好公司文件的通知、審核、傳遞、催辦、檢查。加強(qiáng)辦公文件、檔案管理。在文件收發(fā)上做到下發(fā)的文件適時(shí)送達(dá)有關(guān)部門(mén)辦理，為公司貫徹落實(shí)上級(jí)精神、及時(shí)完成工作任務(wù)供給了有力的保證;同時(shí)，檔案管理做到井然有序，隨時(shí)為公司查詢服務(wù);加強(qiáng)文字材料的草擬打印工作，能按規(guī)定的時(shí)間和資料要求完成。
3、協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)，完善、制定公司制度，并執(zhí)行貫徹公司制度。
4、加強(qiáng)溝通：與員工應(yīng)對(duì)面解決問(wèn)題，使員工工作有章可循，做到違紀(jì)有據(jù)可查，使他們了解、支持后勤工作，取得了良好的效果，并注重后勤質(zhì)量的提高。
5、能很好地履行崗位職責(zé)，辦事效率高。
6、監(jiān)督、管理、檢查方面：每一天對(duì)公司各部環(huán)境衛(wèi)生、消防、紀(jì)律檢查工作，每次檢查均有書(shū)面記錄，有異常情景進(jìn)行處理。在檢查中發(fā)現(xiàn)的違紀(jì)、違規(guī)、等各種不良現(xiàn)象及時(shí)通知各部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)行處理;為公司加強(qiáng)管理、提高后勤服;認(rèn)真收集信息，全面、準(zhǔn)確的了解和掌握各方面工作的開(kāi)展情景，分析工作存在的問(wèn)題，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)向公司匯報(bào)，讓公司上級(jí)能全面準(zhǔn)確地了解和掌握最近工作的實(shí)際情景，為解決問(wèn)題作出正確的決策。
7、公司財(cái)產(chǎn)、辦公用品、庫(kù)存鞋的管理：對(duì)公司各部使用的資產(chǎn)按部門(mén)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，并分類(lèi)建檔存電腦中，保證了資產(chǎn)使用的安全;負(fù)責(zé)公司辦公設(shè)施的管理和維護(hù)及維修聯(lián)絡(luò)。包括公司辦用品采購(gòu)、發(fā)放、保管、使用登記、維護(hù)工作等;并履行稽查職能，認(rèn)真辦理辦公用品的出、入庫(kù)、領(lǐng)用嚴(yán)格控制和管理。辦理庫(kù)存鞋的出、入庫(kù)交接、保管管理。
8、公司日常行政、人事、辦公事務(wù)等管理工作，協(xié)助總監(jiān)處理日常工作。
9、公司總務(wù)工作，做好后勤保障。
10、公司辦公、生產(chǎn)會(huì)議安排、記錄和整理會(huì)議記要，根據(jù)需要按會(huì)議決定發(fā)文。
11、接待來(lái)訪客戶，堅(jiān)持按照工作要求，熱情接待來(lái)訪客戶、認(rèn)真聽(tīng)取來(lái)訪客戶反映的問(wèn)題，提出的要求、提議。
12、保安、司機(jī)的監(jiān)督管理。對(duì)保安及司機(jī)上報(bào)的各種表格及日常工作、報(bào)表進(jìn)行審核、查閱，對(duì)有異常的進(jìn)行處理。
13、公司各種表格管理。
14、完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)，并按時(shí)按質(zhì)的完成。
三、2021年計(jì)劃及提議
根據(jù)部門(mén)2020年的工作結(jié)合公司目前實(shí)際情景和今后的發(fā)展趨勢(shì)，行政人事部計(jì)劃從以下幾方面開(kāi)展2021年度的工作，全面推行目標(biāo)管理。
行政人事部在2021里除做好日常管理工作外，重點(diǎn)做好以下三方面工作：
1、加大后勤服務(wù)及監(jiān)督力度，并根據(jù)公司工作實(shí)際情景，對(duì)后勤服務(wù)行修改、完善，使其更加貼合總公司工作實(shí)際的需要。
2、配合公司促建工作，加大宣傳力度，對(duì)在工作上涌現(xiàn)出來(lái)的典型的人和事予以及時(shí)報(bào)道，經(jīng)過(guò)以點(diǎn)帶面，促使工作質(zhì)量進(jìn)一步提高。
3、加大人力資源管理力度，完善勞動(dòng)人事檔案管理，嚴(yán)格控制公司勞動(dòng)用工，做好以事設(shè)崗，人盡其才。為人才招募與評(píng)定薪資、績(jī)效考核供給合理依據(jù)。
4、完成日常人力資源招聘與配置。
5、嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度。比如考勤、用工、宿舍管理等等。
6、嚴(yán)格辦公室管理及辦公用品的管理、以及環(huán)境衛(wèi)生管理
7、加大內(nèi)部人力、人才開(kāi)發(fā)力度，弘揚(yáng)優(yōu)秀的企業(yè)文化和企業(yè)傳統(tǒng)，用優(yōu)秀的文化感染人。
8、做好人員流動(dòng)率的控制與勞資關(guān)系、糾紛的預(yù)見(jiàn)與處理等記錄。既保障員工合法權(quán)益又維護(hù)公司的形象和根本利益。
四、提議
行政人事工作對(duì)一個(gè)不斷成長(zhǎng)和發(fā)展的公司而言，是十分重要的基礎(chǔ)工作，也是需要公司上下通力合作的工作。各部門(mén)配合共同做好工作的項(xiàng)目較多，所以需要公司領(lǐng)導(dǎo)予以重視和支持。自上而下轉(zhuǎn)變觀念與否，各部門(mén)供給支持與配合的程度如何，都是行政人事部工作成敗的關(guān)鍵。所以行政人事部在制定年度目標(biāo)后，在完成過(guò)程中懇請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)與各部門(mén)予以協(xié)助。
一段時(shí)間的工作在不知不覺(jué)間已經(jīng)告一段落了，回顧這段時(shí)間以來(lái)的工作，收獲頗豐，想必我們需要寫(xiě)好工作總結(jié)了。這里給大家分享一些關(guān)于在廚房工作心得，希望對(duì)大家有所幫助。
在廚房工作心得1忙忙碌碌的一學(xué)期即將過(guò)去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質(zhì)量，在此將本期工作作以下總結(jié)：
一、認(rèn)認(rèn)真真做事，老老實(shí)實(shí)做人
廚房工作看起來(lái)是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作，特別是像我這樣在廚房打雜的人員，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，因?yàn)閺N房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關(guān)系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關(guān)系重大，因此每天上班我都十分的投入。不管剛開(kāi)學(xué)時(shí)天氣多么寒冷，學(xué)期結(jié)束時(shí)天氣多么炎熱，我總是自覺(jué)克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真地做好自己份內(nèi)的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。也許，在一些人的眼里，我的工作微不足道，但我想，既然幼兒園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作的機(jī)會(huì)給了我，我就要對(duì)得起幼兒園，對(duì)得起家長(zhǎng)們和孩子們，做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的人，做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人，認(rèn)認(rèn)真真干好自己的工作，讓家長(zhǎng)們滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心!
二、勤勤懇懇不計(jì)得失
大家都知道，廚房的工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化，需要口才和專(zhuān)業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是細(xì)致和認(rèn)真，我認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂(lè)于奉獻(xiàn)的精神。我想，我的文化程度雖然不高，但我的力氣還是有的，因此在工作中，我從不挑三揀四，不但服從組長(zhǎng)的安排，還主動(dòng)為組長(zhǎng)排憂解難，平時(shí)與同事們?cè)谝黄鹨部偸菍⒅鼗盍艚o自己干，把方便盡量留給他人。本期我因?yàn)樯〉⒄`了一個(gè)星期，我生怕給大家添了麻煩，當(dāng)病情剛有好轉(zhuǎn)我就回到了工作崗位，不顧自己的身體還在恢復(fù)中，全身心地投入了工作。我常常覺(jué)得：人的力氣不像別的東西用了就沒(méi)有了，只要勤勞力氣就會(huì)用之不盡，因此在幼兒園不管遇到誰(shuí)有需要幫忙的地方，只要我能做到我就不會(huì)拒絕，我想，幼兒園的事情就是我的事情，不管誰(shuí)做都是為了集體。
三、找竅門(mén)使巧勁
在幼兒園工作已有幾個(gè)年頭了，雖然我的工作都是力氣活，但并不是沒(méi)有規(guī)律可循。我常常在琢磨，怎樣使重復(fù)的環(huán)節(jié)少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節(jié)省時(shí)間提高效率，又保證工作質(zhì)量。我想，只要肯動(dòng)腦精，找竅門(mén)使巧勁，一定會(huì)把工作做得又好又開(kāi)心?，F(xiàn)在，我的事情越做越順手，我也越來(lái)越喜歡這份工作了。
一學(xué)期結(jié)束了，我能順利地完成任務(wù)，多謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷同事們的幫助，我會(huì)在以后的日子里更加踏實(shí)努力的工作，以回報(bào)大家對(duì)我的關(guān)心!
在廚房工作心得2從節(jié)約方面抓起，因?yàn)槲覀児?jié)約的每一分錢(qián)，每滴水都是來(lái)自于純利潤(rùn);浪費(fèi)是導(dǎo)致成本提高的關(guān)鍵所在，所以只要在廚房工作的每位工作人員都必須要養(yǎng)成節(jié)約的這種良好思想意識(shí)，養(yǎng)成高尚的職業(yè)道德修養(yǎng)。要做到以下幾點(diǎn);
1、按規(guī)定日期換工服，避免工作服過(guò)臟加大洗滌費(fèi)用，按規(guī)定3天一頂帽子，嚴(yán)防發(fā)皺，油污破損;
如果有人愛(ài)惜則給以獎(jiǎng)勵(lì)，否則進(jìn)行扣分處理。
2、保鮮紙和錫紙盡可能重復(fù)使用，使用時(shí)長(zhǎng)度應(yīng)控制在最小限度，嚴(yán)防大手大腳，所用調(diào)料應(yīng)做到瓶，袋干凈。
清潔用品使用后，要清洗干凈保存在使用。如鋼絲球，百潔絲，拖布，抹布;當(dāng)天洗干凈掛好，以免用更多的水。
3、砧板;
刀具人手一把，使用期限為3個(gè)月，并已舊換新，蔬菜摘洗禁止一切刀切，精挑細(xì)選做到物盡其用。一浸泡的方式，以免用更多的水。
4、隨手關(guān)水關(guān)電，起鍋關(guān)煤氣;
杜絕煤氣火常著，節(jié)約用水，禁止常流水，所有香料包需反復(fù)使用兩次以上，禁止不扎料包烹制食品，一次性筷子應(yīng)多次反復(fù)使用，主要針對(duì)打荷人員，用完后統(tǒng)一洗干凈裝起來(lái)，下次繼續(xù)使用。
5、禁止直接用洗滌靈洗餐具，用具，應(yīng)用水和洗滌靈以6：1的比例調(diào)開(kāi)在用，各部門(mén)所用老油做到自我消化，不準(zhǔn)積有大量老油。
6、員工餐饅頭大小不要超過(guò)二兩，飯菜合理配置，值班員應(yīng)收好當(dāng)日剩余飯菜。
若員工饅頭過(guò)大，很多人喜歡掰開(kāi)吃，剩余的一半就沒(méi)誰(shuí)愿意去吃了，造成了不必要的浪費(fèi)。
7、砧板所配菜品，必須按主輔料份量單，以便掌握好分量，不能忽多忽少，凍貨應(yīng)該在晚間解凍，不是緊急情況下不準(zhǔn)用水沖及泡發(fā)，以免影響用料質(zhì)量和菜品口味，半成品，腌制品存放3天后應(yīng)及時(shí)通知前廳推銷(xiāo)，以免變質(zhì)。
8、根據(jù)營(yíng)業(yè)情況備料，所有食品應(yīng)按計(jì)劃采購(gòu)，所剩料合理使用，禁止扔掉，購(gòu)貸準(zhǔn)確，避免積壓造成浪費(fèi)，各檔口主管一定要查清庫(kù)存在補(bǔ)貸，不可重復(fù)購(gòu)置，造成積壓。
9、熟悉設(shè)備工作情況，禁止設(shè)備不正常工作，如年代較久的冰箱，開(kāi)機(jī)時(shí)間超過(guò)16小時(shí)會(huì)發(fā)出噪音，所以在使用16小時(shí)之前關(guān)一會(huì)，以免設(shè)備維修增加費(fèi)用。
10、各班組應(yīng)多溝通，用料因材施藝;
物盡其用，變廢為寶。如：家常菜組的芹菜根無(wú)法入菜，可以支配給涼菜組入菜;湘菜組的小青菜兩天沒(méi)用完，而粵菜組的小青菜不夠用，所以兩組協(xié)調(diào)使用。
11、去皮原料應(yīng)使用削皮刀，不慎損壞餐具設(shè)備者，應(yīng)主動(dòng)告知主管部門(mén)，如有隱瞞者將嚴(yán)懲，原料上漿，掛粉，應(yīng)注意尺度，禁止使用時(shí)浪費(fèi);
比如漿牛肉時(shí)，500克牛肉放5克粉即可，超過(guò)這個(gè)分量，這些肉就給漿壞了，不能用了，蒜香骨，雞翅中都存在這種情況。
12、各水龍頭，電器開(kāi)關(guān)，應(yīng)輕開(kāi)輕關(guān);
洗刷笊籬，油勺時(shí)禁止用力敲打，使用期為兩個(gè)月，法香各種鮮花可反復(fù)使用。如：洗碗人員在洗碗前檢查盤(pán)里頭有無(wú)完整的花朵，如果有，需挑出來(lái)沖洗干凈，送回廚房消毒后再使用。
13、使用原料時(shí)，要本著先進(jìn)先出的原則，禁止退回粗加工間。
如：先處理過(guò)貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料防止他們變質(zhì)，否則退回粗加工間。刻畫(huà)所剩的蘿卜，可洗干凈后在刻，并保留原料，合理使用。切姜片應(yīng)清洗生姜，邊角料可榨姜汁。
14、燒各美鐵板時(shí)應(yīng)把火調(diào)適中，減少煤氣浪費(fèi)。
炸辣椒油所用辣椒要反復(fù)使用，禁止油溫過(guò)高，因?yàn)楦衫苯穪?lái)說(shuō)價(jià)格也不便宜，不能用一次就仍掉，打出的辣椒可以在用一次，如水煮魚(yú)辣椒，紅油辣椒。
15、洗餐具時(shí)使用浸泡法，節(jié)約洗滌靈，如有頑漬的餐具最好浸泡10分鐘在洗，干凈了又節(jié)省了洗滌靈煮、醬、鹵食品時(shí)，蔥姜蒜的用量應(yīng)適量，避免浪費(fèi)，肉類(lèi)提純，要有正常出率，如：廚房規(guī)定了各種肉類(lèi)的提純率不能縮水太嚴(yán)重，2.5千克里脊肉，規(guī)定剃掉筋膜后至少剩余1。
75千克，如果達(dá)不到此標(biāo)準(zhǔn)，說(shuō)明剃筋膜時(shí)連肉也剔掉了一部分了。
16、削下來(lái)的西芹皮，南瓜皮，金瓜皮，大蔥頭和蔥葉子必須用于做蔥油，南瓜油，豉油汁，禁止用勺敲打炒鍋，水龍頭等用具，鹵肉的湯汁不要倒掉，應(yīng)保存做員工餐，組長(zhǎng)把工具用具分配到人，堅(jiān)持每月盤(pán)點(diǎn)，防止丟失用具。
17、炒鍋禁止日日燒，使用的最低期限為60天。
如：有的師傅喜歡燒鍋，以便清洗，實(shí)際上這樣是錯(cuò)誤的，不僅縮短了鍋的壽命，而炒菜時(shí)還容易粘鍋，馬勺，不銹鋼制品禁止摔仍，應(yīng)輕拿輕放，毛巾應(yīng)日日清洗消毒，使用期為30天。
第二點(diǎn)
成本的控制、廚房的毛利，永遠(yuǎn)是廚師長(zhǎng)最關(guān)心的問(wèn)題，如何對(duì)每個(gè)擋的毛利率精確控制，如何對(duì)每天的毛利率都能精準(zhǔn)掌握呢?
1、我們繪制一張成本控制表，在表格上填上每天的生抽，調(diào)料，原料成本，電腦中的表格就會(huì)生成每天的總成本，如果再填上當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額，表格中就會(huì)自動(dòng)生成當(dāng)天的毛利率。
2、成本控制表格大致布局依次為：川菜檔口，杭幫菜檔口，粵菜檔口，湘菜檔口，涼菜檔口，面點(diǎn)點(diǎn)心檔口及整個(gè)廚房的總成本，總營(yíng)業(yè)額和毛利率。
表格中各檔口合計(jì)的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，這樣表格就自動(dòng)運(yùn)算出廚房的綜合成本，總營(yíng)業(yè)額，總毛利率。
3、表格的填寫(xiě)專(zhuān)門(mén)有一人統(tǒng)計(jì)員負(fù)責(zé)，生油，調(diào)料，原料都是根據(jù)每個(gè)各檔口的領(lǐng)料單填寫(xiě)，領(lǐng)料單一式兩份。
廚房，庫(kù)房各一份。各檔口營(yíng)業(yè)額由統(tǒng)計(jì)員在吧臺(tái)負(fù)責(zé)。填到電腦的表格里，第二天的用油量用調(diào)料量，銷(xiāo)售額等數(shù)據(jù)，都是與前一天數(shù)據(jù)累計(jì)所得
4、準(zhǔn)確掌握總毛利率及格檔口的毛利率，在該月不斷變化的情況下，具體是哪一天的只要一敲鍵盤(pán)，就能得到準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，找出問(wèn)題的根源，然后對(duì)毛利率進(jìn)行控制，如總的毛利率達(dá)不到酒店規(guī)定的要求，可根據(jù)表格提供的數(shù)據(jù)查出涼菜，熱菜面點(diǎn)的出現(xiàn)問(wèn)題。
如是熱菜則通過(guò)表格追究哪個(gè)檔口出現(xiàn)問(wèn)題，根據(jù)這組數(shù)據(jù)，可以宏觀上了解各菜系用油量和用調(diào)料量，然后要求各檔口根據(jù)酒店的要求去調(diào)整這組數(shù)據(jù)每個(gè)月都有一張，這樣便可以進(jìn)行月與月之間的對(duì)比，這樣能抓住問(wèn)題的癥結(jié)所在，如果有的檔口一個(gè)月的對(duì)比率超標(biāo)，又沒(méi)有合理的解釋那么調(diào)味料只能是從廚師手里浪費(fèi)掉，比如每天調(diào)味料合的清理調(diào)料是否合理利用，用過(guò)的臟油是否合理利用，這些在數(shù)據(jù)里對(duì)比都能在數(shù)據(jù)上展現(xiàn)出來(lái)，
5、通過(guò)營(yíng)業(yè)額的對(duì)比可以明確下個(gè)月的工作重點(diǎn)，比如上月賣(mài)了100萬(wàn)各檔口均為20萬(wàn)本月賣(mài)了140萬(wàn)，川菜，杭幫菜粵菜，各為30萬(wàn)只有湘菜檔口賣(mài)了20萬(wàn)這樣下月的工作重點(diǎn)就是幫助湘菜檔口分析原因，是問(wèn)道不好，還是菜品過(guò)于陳舊，然后找出決絕辦法，提高營(yíng)業(yè)額，促使廚房營(yíng)業(yè)額的總體提高。
6、通過(guò)對(duì)每天的營(yíng)業(yè)額的對(duì)比，可以清楚的了解本月每天的營(yíng)業(yè)額與上月的對(duì)比情況，比如這個(gè)月每天營(yíng)業(yè)額明顯低了上月的營(yíng)業(yè)額，但就餐人數(shù)相近，這樣的話，就是本月人均消費(fèi)降低了，然后在菜譜里多推一些高檔菜品，減少中低檔菜品。
提高人均消費(fèi)，酒店總的營(yíng)業(yè)額也相應(yīng)的提高。
第三點(diǎn)
廚房員工管理，作為一名優(yōu)秀職業(yè)廚師長(zhǎng)而言不但有先進(jìn)的管理理念，更要嚴(yán)于律己，尊重身邊的每個(gè)人，不管來(lái)與何方何地，沒(méi)有任何高低之區(qū)分，體現(xiàn)公平，民主，獎(jiǎng)罰分明等管理原則，使全體人員對(duì)廚房管理制度有一致的價(jià)值認(rèn)同標(biāo)準(zhǔn)，從而明確了團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)，加強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的協(xié)作能力，我個(gè)人認(rèn)為而言，廚房的生產(chǎn)是企業(yè)生存的命脈和心臟。首先菜品質(zhì)量要精細(xì)，調(diào)味料上個(gè)人和團(tuán)隊(duì)具有強(qiáng)烈的創(chuàng)新思維了;菜品的的主鋪料要有準(zhǔn)確的計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)，更重要的是各種醬汁醬料要統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)這樣才能避免不同的師傅做出的菜品質(zhì)量和味道才能統(tǒng)一化;
1、制度好比是紅爐不管是誰(shuí)碰到他都會(huì)燙傷。
廚房各部門(mén)要強(qiáng)調(diào)自律和責(zé)任心，不斷研究業(yè)務(wù)技能，要培訓(xùn)廚房人員一專(zhuān)多能,強(qiáng)調(diào)諒解,合作與互補(bǔ),在生產(chǎn)繁忙的時(shí)期,更需要大家發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)一直,協(xié)作配合的精神。
2、低調(diào)做人，嚴(yán)謹(jǐn)做事，好好學(xué)習(xí)，善于總結(jié)。
語(yǔ)言語(yǔ)氣要有親和力，采用獎(jiǎng)勵(lì)，激勵(lì)處罰溝通協(xié)調(diào)，例會(huì)和交流會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)監(jiān)督輔助檢場(chǎng)指揮不斷提高監(jiān)督和執(zhí)行力度，因?yàn)閺N房生產(chǎn)人員技術(shù)力量主人翁精神以為生產(chǎn)管理的力度，廚房生產(chǎn)出品的控制手段等。都可能導(dǎo)致廚房成本的波動(dòng)，所以培養(yǎng)一只自覺(jué)性強(qiáng)士氣高昂的廚房員工隊(duì)伍是管理者的工作重中之重。
3、作為一名廚師長(zhǎng)的責(zé)任是做到誠(chéng)實(shí)并對(duì)員工需要的幫助，使他們剛好的工作，舉例;
如小王和小李在工作中經(jīng)常勾心斗角，使整個(gè)廚房團(tuán)隊(duì)軍心渙散，這樣的行為我們絕不允許的，對(duì)我們的'廚房隊(duì)伍造成非常不好的影響嚴(yán)重影響了其他員工的工作積極性和熱情態(tài)度。首先我會(huì)在例會(huì)上公布，相互互相承認(rèn)錯(cuò)誤如不知悔改的進(jìn)行批評(píng)指正進(jìn)行勸退。
我們決不允許客留這樣不思悔改工作不熱情，主動(dòng)，積極的人員，影響了我們廚房人員的整體隊(duì)伍的素質(zhì)和形象，首先我有很大責(zé)任，沒(méi)有及時(shí)觀察到，這是我工作上的失誤，在例會(huì)上想大家檢討自己。絕不允許我們廚師隊(duì)伍里出現(xiàn)這種不團(tuán)結(jié)的局面，因?yàn)槲覀兊膹N師隊(duì)伍是一個(gè)整體，是一個(gè)團(tuán)結(jié)，拼搏，奮斗，積極向上，有生機(jī)活力的大家庭，只有這樣才能體現(xiàn)每個(gè)員工的生命價(jià)值觀，望到貴公司長(zhǎng)遠(yuǎn)合作、發(fā)展、交流、學(xué)習(xí)。
在廚房工作心得320__就在忙碌的工作中悄然飛逝，盤(pán)點(diǎn)20__，對(duì)我而言是有意義，有價(jià)值，有收獲的一年，很榮幸在第一季度本餐廳獲得了和諧餐廳的榮譽(yù)，那時(shí)候就時(shí)常告誡自己，鞭策我們的團(tuán)隊(duì)，榮譽(yù)對(duì)我們而言不僅僅是一種認(rèn)可，更重要的是一種責(zé)任，是對(duì)員工，對(duì)企業(yè)對(duì)自己的責(zé)任，只有肩負(fù)起這個(gè)責(zé)任，我們才有資格引領(lǐng)我們的員工隊(duì)伍，才無(wú)愧于公司賦予我們的管理職責(zé)。從20__年進(jìn)入__和公司以來(lái)，一步一步走過(guò)來(lái)，離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)的幫助同事的支持和員工的合作。
現(xiàn)將這一年來(lái)的工作總結(jié)如下：
1、人事維護(hù)20__年9月18號(hào)接手研發(fā)園餐廳內(nèi)的時(shí)候，當(dāng)時(shí)老員工22人，一年多過(guò)去，現(xiàn)在留下的老員工尚有12人，老員工穩(wěn)定率為54.5%，培養(yǎng)前廳領(lǐng)班一名，西餐廚師一名，灶頭一名，收銀員一名，正因?yàn)橛辛诉@樣一批骨干力量的存在，讓我們餐廳經(jīng)受住了一次又一次的考驗(yàn)和挑戰(zhàn)，顧客就餐人數(shù)不斷被刷新，營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)也成倍的增長(zhǎng)。
2、菜肴質(zhì)量上半年因?yàn)閺N房人員不固定，加之西餐廚師的離職，一度造成菜肴質(zhì)量的下滑，燒焦燒糊現(xiàn)象比較嚴(yán)重，兩次營(yíng)運(yùn)考核均提出了整改意見(jiàn)，讓我們感受到了莫大的壓力，后經(jīng)過(guò)努力協(xié)調(diào)，廚師長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)操作，手把手的指導(dǎo)，終于控制住菜肴質(zhì)量下滑的局面，重新贏回了顧客的信賴。
3、服務(wù)質(zhì)量因我們餐廳是屬于內(nèi)部食堂性質(zhì)的餐廳，就餐人員時(shí)間段集中，高峰期壓力空前巨大，加之員工基本屬于35歲以上的阿姨在操作，相對(duì)而言對(duì)于菜臺(tái)7步曲，收銀4步曲掌握的不是很好，可是我們務(wù)求對(duì)顧客一定要做到有問(wèn)必答。
態(tài)度友好。
4、安全生產(chǎn)縱觀一年以來(lái)，值得高興的是本餐廳無(wú)一起安全事故的發(fā)生，這離不開(kāi)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的一再要求和重視，也充分體現(xiàn)了員工的自我防范意識(shí)比較強(qiáng)。
5、食品安全因?yàn)榫筒腿后w的特殊性，人員集中，覆蓋面廣，為防止食品安全事故的發(fā)生。
我們及時(shí)成立了食品安全自查小組，店經(jīng)理全面負(fù)責(zé)把關(guān)制，廚師長(zhǎng)廚房全面負(fù)責(zé)把關(guān)制，領(lǐng)班銷(xiāo)售全面負(fù)責(zé)把關(guān)制。財(cái)務(wù)索證儲(chǔ)存把關(guān)負(fù)責(zé)制，做到責(zé)任明確。詳盡到人。同時(shí)建立了菜品留樣機(jī)制，每天專(zhuān)人負(fù)責(zé)留樣，專(zhuān)人負(fù)責(zé)追蹤，店經(jīng)理檢查監(jiān)督，務(wù)必杜絕一切食品安全事故的發(fā)生。
一年來(lái)接待了，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。
在菜譜的安排方面：
1、首先對(duì)大多數(shù)學(xué)生的飲食習(xí)慣做到心中有數(shù)，有計(jì)劃的制訂每天菜譜，因?yàn)槭程镁筒偷娜溯^多，不能100%的達(dá)到人人滿意，但能保證80%以上的人員滿意。
2、學(xué)生喜歡的菜品，在不增加費(fèi)用的前提下，可以多采購(gòu)一點(diǎn)，采用較貴的菜和一般價(jià)格的菜合理搭配，做到同一菜品一個(gè)月最多吃兩次。
新鮮蔬菜每個(gè)星期也能保證一次。
3、合理利用菜品的多種用途，不浪費(fèi)任何一種菜品，如燉蘿卜時(shí)，蘿卜皮和蘿卜幫可以做成泡菜，白菜幫大家都不喜歡吃，但做成泡菜學(xué)生就喜歡吃了;
泡菜除了涼拌，還可以回鍋，也是一道非常不錯(cuò)的佐飯菜;芹菜葉子可以涼拌，可以和紅蘿卜一起炒;員工的菜品豐富了，同時(shí)費(fèi)用也就降下來(lái)了。
4、在節(jié)約成本方面：食堂一直以來(lái)都是堅(jiān)持把肥肉和瘦肉分開(kāi)放。
肥肉既可以用來(lái)煉油炒菜，也可以放在菜里一起炒。這樣一來(lái)不僅節(jié)約了炒菜的油，也讓員工感覺(jué)不到肥肉的膩。
就餐方面：
我們沒(méi)有停留在使學(xué)生僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在，學(xué)生食堂一日三餐供應(yīng)，每頓除米飯、饅頭外，還增加了包子、餅、花卷，早點(diǎn)還增加了油條、豆?jié){，每天堅(jiān)持每頓都為員工準(zhǔn)備小菜、湯、粥，并堅(jiān)持平均一月吃一次餃子。每天的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。
在菜品的采購(gòu)和管理上：
1、嚴(yán)格控制對(duì)等食品的采購(gòu)關(guān)，盡量不采購(gòu)容易霉變和產(chǎn)生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等。
2、科學(xué)、合理地貯存食品，在食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周工作例會(huì)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到：
(1)注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開(kāi)飯先洗手。
(2)食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求。必須做到每日清掃，對(duì)每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。周末進(jìn)行大掃除。
(3)各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，不得混用。
(3)開(kāi)飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此，食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法。各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并能做到定期維護(hù)保養(yǎng)杜絕一切完全隱患。
今后的工作打算：
一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性。在思想認(rèn)識(shí)上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐。
二是要不斷強(qiáng)化管理，食堂服務(wù)工作上檔次。
三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。食堂管理工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。
因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。在領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有根本性的改變。
盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對(duì)食堂管理還不夠精通，這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來(lái)的工作中，加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí)，規(guī)劃好工作計(jì)劃等等。同時(shí)，我們食堂對(duì)照衛(wèi)生要求，還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件建設(shè)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期、細(xì)致、艱苦的工作，只有認(rèn)真、踏實(shí)地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬(wàn)無(wú)一失。
總之，食堂工作正在日漸步入正?；?guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為項(xiàng)目事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
在廚房工作心得420__年就要過(guò)去了，自從從事廚房地方菜打荷一職以來(lái)，辛勤工作，認(rèn)真對(duì)待對(duì)一件事，多次被評(píng)為集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人，我知道這份榮譽(yù)實(shí)在是來(lái)之不易，心情無(wú)比激動(dòng)，首先感謝各位家人對(duì)我的信任與支持。
一、認(rèn)真總結(jié)、吸取教訓(xùn)、把好質(zhì)量
打荷員的責(zé)任非常重大，工作中起著承上啟下的作用，與碼菜部要協(xié)調(diào)好，與配菜員要配合好，打荷可以說(shuō)是飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，工作容不下一點(diǎn)點(diǎn)馬虎大意，我每天必須提前早到搬餐具、加工半成品，從沒(méi)有過(guò)一句怨言，工作中加班加點(diǎn)努力要求自己，不求最好，只求更好，從我手中過(guò)的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，就是這樣要求著重復(fù)的把著菜肴的一道質(zhì)量關(guān)，從不感到厭倦。
二、厲行節(jié)約、相互監(jiān)督、控制成本
省下的就是掙下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，邊角料可以做職工菜，這是我一直工作以來(lái)都遵循的原則，工作體會(huì)為了能更好的控制好我部的成本，三令五申相互監(jiān)督、舉報(bào)、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組，我管好自己，也監(jiān)督好別人，回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費(fèi)。
三、愛(ài)崗敬業(yè)、忠于職守、提高自已
一道成功的菜品離不開(kāi)全員的共同配合，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。雖然不是專(zhuān)業(yè)學(xué)校畢業(yè)的，但是要想學(xué)的準(zhǔn)、學(xué)的精，就得比別人多下幾倍的工夫，我不服輸，一點(diǎn)都不氣餒，下班到書(shū)店買(mǎi)書(shū)學(xué)習(xí)，加班時(shí)練習(xí)，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)自身素質(zhì)，爭(zhēng)取自己不會(huì)被淘汰，不斷學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)步。
我一直兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實(shí)實(shí)的工作在酒店的基層，同時(shí)也不斷的提升自己的工作技能、技術(shù)，先后在粵菜鮑魚(yú)房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過(guò)職。現(xiàn)任地方菜打荷一職，同時(shí)我不斷在實(shí)踐中尋找技巧、在技巧中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、在積累的經(jīng)驗(yàn)中不斷的完善自己。在打荷技術(shù)已日漸成熟的基礎(chǔ)上，我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能，因?yàn)橐蔀橐粋€(gè)部門(mén)的骨干只掌握一門(mén)工夫還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
總而方之，不害怕不會(huì)干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報(bào)，今年有幸又被評(píng)為集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人，我感到無(wú)比榮幸與自豪，再次感謝各位家人對(duì)我的支持、信任。
無(wú)需太多的承諾，說(shuō)的好不如做的好，在新的一年里，我一定堅(jiān)定信心，緊緊團(tuán)結(jié)在楊經(jīng)理為首的領(lǐng)導(dǎo)班子周?chē)?，努力、努力再努力，?qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心，我一定不會(huì)讓你們失望!
最后愿__的明天更輝煌，心得體會(huì)更燦爛!
祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康!萬(wàn)事如意!新年吉祥!
在廚房工作心得5時(shí)間真是讓人猝不及防的東西，一下子就把我在__飯店廚房實(shí)習(xí)的日子變成了回憶，轉(zhuǎn)眼間一個(gè)月的實(shí)習(xí)期就結(jié)束了，我也如愿以償?shù)哪玫搅藦N師資格證，成為了一名廚師，這是我從小的愿望、夢(mèng)想，人的一輩子，能做自己喜歡的工作已經(jīng)是很幸運(yùn)的了，雖然過(guò)程中有苦有淚，但是最后的結(jié)果還是讓我很滿意的，至少我是在為我喜歡的事努力，所謂的苦累好像也沒(méi)有那么苦了，在這一個(gè)月里我成長(zhǎng)太多了，我很感謝這段經(jīng)歷，以下是我這段時(shí)間來(lái)的工作總結(jié)：
我在高考是發(fā)揮失利，我也并不想聽(tīng)從父母的安排去上三本，我覺(jué)得那是在浪費(fèi)時(shí)間，我很自信的告訴他們我想當(dāng)廚師，我要去學(xué)做菜，但是立馬一盆冷水澆了下來(lái)，他們表示堅(jiān)決不同意，我要去讀就自己交學(xué)費(fèi)。所以我能在__廚師學(xué)校順利讀書(shū)畢業(yè)全是我自己打暑假工臨時(shí)工貸款辛辛苦苦換來(lái)的。我知道很多人等著我跌倒，然后來(lái)嘲笑我，所以我在學(xué)校的學(xué)習(xí)成績(jī)一直不錯(cuò)，在班上也時(shí)常穩(wěn)居第一的位置，也就是在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)還有技巧讓我在實(shí)習(xí)的飯店，這么順利的轉(zhuǎn)正拿到畢業(yè)證。
我于一個(gè)月前被學(xué)校安排到__飯店后廚進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)，在這一個(gè)月里的確是極其的苦悶和枯燥，最開(kāi)始的階段每天干著重復(fù)的一件事——宰殺食材，每天就是殺魚(yú)，殺雞，我感覺(jué)我把全世界的魚(yú)雞都?xì)⑼炅耍页蔀榱怂麄兊念^號(hào)天敵，以至于我到都麻木了，手起刀落的流程簡(jiǎn)直就是成為了機(jī)器一樣重復(fù)著，后面我看到雞肉魚(yú)肉就會(huì)覺(jué)得這是我殺的，不敢吃犯惡心。干久了會(huì)有厭煩心理，我會(huì)雕刻、會(huì)炒菜、會(huì)擺盤(pán)、會(huì)刀工……再怎么樣我也不能一直在這做宰殺工作吧，好幾次動(dòng)了想拍屁股走人的沖動(dòng)，但是都被腦海中父母的話，被淹沒(méi)了，繼續(xù)咬牙堅(jiān)持，所幸這些都是為了考驗(yàn)我，后面慢慢的我的廚師長(zhǎng)師傅讓我打下手了，幫他把菜寫(xiě)好備用，當(dāng)時(shí)他還夸我沒(méi)想到我的刀工這么好，慢慢的也給了我更多的任務(wù)，教我更多做菜的經(jīng)驗(yàn)和在廚房工作的知識(shí)，再到現(xiàn)在的客人的一些蔬菜也會(huì)讓我來(lái)炒了，當(dāng)我做的東西被顧客吃了，并且表示露出滿意的表情時(shí)，我覺(jué)得這一切都值了，因?yàn)橛腥顺姓J(rèn)我這段時(shí)候義無(wú)反顧的行為了，證明我是對(duì)的，我在這方面還是很有天賦的。
這一個(gè)月我真的學(xué)到太多了，見(jiàn)識(shí)到了廚房的工作環(huán)境，認(rèn)識(shí)了為人處世的法則，急躁躁的性子在這次的而工作中也變得穩(wěn)重起來(lái)，在實(shí)習(xí)的工作中一定要耐得住性子，這里不比學(xué)校，不是每個(gè)人都有義務(wù)教你什么，只能靠你自己去多學(xué)多問(wèn)多看，保持初心，才能讓自己離自己的夢(mèng)想一步一步的靠近它，用力抓住它。
在廚房工作心得6忙忙碌碌的一學(xué)期即將過(guò)去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質(zhì)量，在此將本期工作作以下總結(jié)：
一、認(rèn)認(rèn)真真做事，老老實(shí)實(shí)做人
廚房工作看起來(lái)是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作，特別是像我這樣在廚房打雜的人員，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，因?yàn)閺N房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關(guān)系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關(guān)系重大，因此每天上班我都十分的投入。不管剛開(kāi)學(xué)時(shí)天氣多么寒冷，學(xué)期結(jié)束時(shí)天氣多么炎熱，我總是自覺(jué)克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真地做好自己份內(nèi)的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。也許，在一些人的眼里，我的工作微不足道，但我想，既然幼兒園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作的機(jī)會(huì)給了我，我就要對(duì)得起幼兒園，對(duì)得起家長(zhǎng)們和孩子們，做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的人，做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人，認(rèn)認(rèn)真真干好自己的工作，讓家長(zhǎng)們滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心!
二、勤勤懇懇不計(jì)得失
大家都知道，廚房的工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化，需要口才和專(zhuān)業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是細(xì)致和認(rèn)真，我認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂(lè)于奉獻(xiàn)的精神。我想，我的文化程度雖然不高，但我的力氣還是有的，因此在工作中，我從不挑三揀四，不但服從組長(zhǎng)的安排，還主動(dòng)為組長(zhǎng)排憂解難，平時(shí)與同事們?cè)谝黄鹨部偸菍⒅鼗盍艚o自己干，把方便盡量留給他人。本期我因?yàn)樯〉⒄`了一個(gè)星期，我生怕給大家添了麻煩，當(dāng)病情剛有好轉(zhuǎn)我就回到了工作崗位，不顧自己的身體還在恢復(fù)中，全身心地投入了工作。我常常覺(jué)得：人的力氣不像別的東西用了就沒(méi)有了，只要勤勞力氣就會(huì)用之不盡，因此在幼兒園不管遇到誰(shuí)有需要幫忙的地方，只要我能做到我就不會(huì)拒絕，我想，幼兒園的事情就是我的事情，不管誰(shuí)做都是為了集體。
三、找竅門(mén)使巧勁
在幼兒園工作已有幾個(gè)年頭了，雖然我的工作都是力氣活，但并不是沒(méi)有規(guī)律可循。我常常在琢磨，怎樣使重復(fù)的環(huán)節(jié)少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節(jié)省時(shí)間提高效率，又保證工作質(zhì)量。我想，只要肯動(dòng)腦精，找竅門(mén)使巧勁，一定會(huì)把工作做得又好又開(kāi)心?，F(xiàn)在，我的事情越做越順手，我也越來(lái)越喜歡這份工作了。
一學(xué)期結(jié)束了，我能順利地完成任務(wù)，多謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷同事們的幫助，我會(huì)在以后的日子里更加踏實(shí)努力的工作，以回報(bào)大家對(duì)我的關(guān)心!
在廚房工作心得7到__酒店實(shí)習(xí)的這段時(shí)間，最大的感受就是：累。雖然實(shí)習(xí)之前就已經(jīng)做好了心理準(zhǔn)備，但現(xiàn)實(shí)情況比想象的累得多。只有到了酒店廚房，才真正體會(huì)到這里才是真正的戰(zhàn)場(chǎng)，當(dāng)然，也只有在廚房里，我們所學(xué)的理論知識(shí)才能得到應(yīng)用和發(fā)揮，實(shí)踐技能才能得到進(jìn)一步的鍛煉和提升。
現(xiàn)在在酒店里實(shí)習(xí)，我主要負(fù)責(zé)打荷。每天打卡上班、下班，穿著工作服在廚房里忙碌著，遇到有婚宴酒席的時(shí)候甚至忙得連坐下來(lái)休息的時(shí)間都沒(méi)有。晚上下班回到宿舍，腳酸得都不想動(dòng)了，只好打盆熱水泡泡腳，緩解一下疲勞。雖然累，但這樣的實(shí)習(xí)生活卻非常充實(shí)，也學(xué)到了更多的東西?？赡芎芏嗳硕紩?huì)認(rèn)為女生不適合廚房工作，其實(shí)也不盡然。有些酒店后廚管理人員在招聘廚師時(shí)，也會(huì)傾向于女性，這主要緣于女性天生細(xì)膩，做事更加細(xì)心、認(rèn)真，比如擺盤(pán)之類(lèi)的活有時(shí)候就做得比男性還更出色。我想，當(dāng)初招聘人員選擇我也有這方面的原因吧。
記得當(dāng)初選擇到學(xué)校里學(xué)習(xí)烹飪技能的時(shí)候，除了哥哥，家里其他人和朋友們都不是非常地支持，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為學(xué)廚師直接到酒店廚房里去學(xué)也是一樣的，何必花錢(qián)到學(xué)校里學(xué)呢。但是我卻不這么認(rèn)為。慶幸的是，還好有哥哥的支持，最終能夠順利來(lái)學(xué)校學(xué)習(xí)。
我很清楚地記得我們烹飪班張老師說(shuō)過(guò)的一句話，大概意思就是說(shuō)：直接到酒店廚房里當(dāng)學(xué)徒，你接觸的圈子可能很小，而如果你從學(xué)校里接受系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)后再到酒店里去，你的圈子就可能比別人大得多。這句話對(duì)我影響很深，也讓我堅(jiān)信當(dāng)初決定先到學(xué)校里學(xué)習(xí)的選擇是對(duì)的。
雖然我不知道自己是否會(huì)往廚師這行業(yè)發(fā)展，但目前我會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持下去。
在廚房工作心得8在獨(dú)一廚的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來(lái)認(rèn)識(shí)到自己的父母，上了學(xué)，認(rèn)識(shí)老師、同學(xué)，而現(xiàn)在的我到了鐵道大廈又認(rèn)識(shí)了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺(jué)得陌生人比認(rèn)識(shí)的人還要多，所以說(shuō)不和陌生人打交道是不可能的，人在這個(gè)世界上就生活在一個(gè)人際關(guān)系圈里。所以我也逐漸認(rèn)識(shí)到了，要想在酒店干得好，有幾點(diǎn)是必須要有的:一是素質(zhì)要好，有一定的文化基礎(chǔ)，也要有一定的工作經(jīng)驗(yàn)，工作認(rèn)真，一絲不茍。
二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛(ài)。如果真的能做到以上幾點(diǎn)，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級(jí)管理者了，還有人生存于社會(huì)上，也不能太過(guò)于表現(xiàn)自己。其實(shí)，只要用一顆熾熱、真誠(chéng)的心去對(duì)待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事，那就可以問(wèn)心無(wú)愧了。
酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說(shuō)餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為三星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識(shí)相對(duì)于其他部門(mén)而言還是比較多的。
當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。剛來(lái)到酒店，接觸到最多的就是班級(jí)里的同學(xué)，再后來(lái)就是劉主管，有一本書(shū)叫做《不要只做我告訴你的事，請(qǐng)做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案:能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會(huì)有更好的職業(yè)發(fā)展前景。
現(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長(zhǎng)時(shí)間，我覺(jué)得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問(wèn)題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問(wèn)題，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說(shuō)，要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)積極主動(dòng)。在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng)，除了積極地響應(yīng)和號(hào)召之外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來(lái)，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見(jiàn)意識(shí)都沒(méi)有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒(méi)有多大的出息。
當(dāng)出現(xiàn)一些問(wèn)題時(shí)，你自己若要有很好的意見(jiàn)就可以主動(dòng)提出來(lái)，不要放在心里而不說(shuō)，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會(huì)，從而自己就會(huì)處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度，就像在酒店里，在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會(huì)貶低自己的身價(jià)，
在廚房工作心得9我成為了廚房一名新廚師，因?yàn)闆](méi)有多少經(jīng)驗(yàn)，很多時(shí)候都是在崗位上學(xué)習(xí)，面對(duì)工作壓力，我選擇虛心接受。對(duì)于自己遇到的很多問(wèn)題，自己思考，自己去練習(xí)，盡快提升自己。
在實(shí)習(xí)期間，我需要協(xié)助酒店的主廚為酒店提供很多菜肴，一開(kāi)始的四個(gè)月，我沒(méi)有自己炒過(guò)一個(gè)菜，全都是在學(xué)習(xí)如何切菜，以前很少注意這些，認(rèn)為并不麻煩，但是等我真正走入崗位后我發(fā)切菜也是需要學(xué)習(xí)，不但要能夠炒菜還要能夠把菜切出花樣來(lái)，讓客戶吃著開(kāi)心，看著高興。
當(dāng)然我們切菜很多都是用最廉價(jià)的蘿卜食材來(lái)練習(xí)，不過(guò)有些菜不需要我們?nèi)デ?，有?zhuān)門(mén)的機(jī)器，很快就能夠把需要的菜切好，我們需要切的是一些冬瓜，水果，把他們切成塊，或者雕出不同的形狀讓客戶感到有新鮮感，這是我們初學(xué)者需要做的。
當(dāng)我們能夠真正的掌握好刀功之后，我們就需要開(kāi)始做自己的菜，比如一些比較熱門(mén)的菜肴，一開(kāi)始炒菜還是比較簡(jiǎn)單的，因?yàn)槿蝿?wù)量并不重，只需要慢慢做好就行，可是當(dāng)我們慢慢熟練之后，就需要負(fù)責(zé)整個(gè)酒店的餐飲工作，經(jīng)常會(huì)從早上開(kāi)始炒菜，到晚上__點(diǎn)鐘都不能夠及時(shí)下班，只要客戶需要廚房至少要留下一個(gè)人輪值。
長(zhǎng)時(shí)間的在廚房工作，已經(jīng)習(xí)慣了忙碌，當(dāng)生意好了后，就是我們忙碌的時(shí)間，如果你的手藝不行，客人不大喜歡，當(dāng)然也不會(huì)有什么收入，我們廚房靠的就是能不能炒出一手好菜。當(dāng)然我們新人很多都是半斤八兩，沒(méi)有什么能力，都是靠著主廚指導(dǎo)我們，然后慢慢在廚房練習(xí)。
只有做的多認(rèn)真努力了，學(xué)會(huì)在工作中分析其中很多問(wèn)題我們的能力才能夠提升，比如如何掌握火候，什么時(shí)候放油，又如何保證食材經(jīng)過(guò)烹飪爆炒后口味鮮美，都需要靠自己分析，不能完全依賴廚房主廚，每個(gè)人都需要成長(zhǎng)，想要在廚房做好自己的工作，必須要能聽(tīng)得進(jìn)其他人的話，需要自己考慮問(wèn)題，這樣才能做的長(zhǎng)。
當(dāng)工作時(shí)間長(zhǎng)了發(fā)現(xiàn)做廚師，和其他工作一樣也是需要靠我們自己去鉆研去考慮，不斷的學(xué)習(xí)積累，任何時(shí)候新人只有學(xué)有所成才能夠在崗位上做的久。付出的多，我們才能夠有更多的收獲，或許我們很多時(shí)候都在忙碌著如何做好自己的任務(wù)，我擅長(zhǎng)的就是炒菜，進(jìn)入廚房也是我的工作，以后我會(huì)繼續(xù)努力雖然已經(jīng)成為了酒店一名正式廚師，但是和真正的老牌廚師還有距離，我會(huì)繼續(xù)努力，繼續(xù)加油。
在廚房工作心得10在獨(dú)一廚的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來(lái)認(rèn)識(shí)到自己的父母，上了學(xué)，認(rèn)識(shí)老師、同學(xué)，而現(xiàn)在的我到了鐵道大廈又認(rèn)識(shí)了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺(jué)得陌生人比認(rèn)識(shí)的人還要多，所以說(shuō)不和陌生人打交道是不可能的，人在這個(gè)世界上就生活在一個(gè)人際關(guān)系圈里。所以我也逐漸認(rèn)識(shí)到了，要想在酒店干得好，有幾點(diǎn)是必須要有的:一是素質(zhì)要好，有一定的文化基礎(chǔ)，也要有一定的工作經(jīng)驗(yàn)，工作認(rèn)真，一絲不茍。
二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛(ài)。如果真的能做到以上幾點(diǎn)，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級(jí)管理者了，還有人生存于社會(huì)上，也不能太過(guò)于表現(xiàn)自己。其實(shí)，只要用一顆熾熱、真誠(chéng)的心去對(duì)待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事，那就可以問(wèn)心無(wú)愧了。
酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說(shuō)餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為三星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識(shí)相對(duì)于其他部門(mén)而言還是比較多的。
當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。剛來(lái)到酒店，接觸到最多的就是班級(jí)里的同學(xué)，再后來(lái)就是劉主管，有一本書(shū)叫做《不要只做我告訴你的事，請(qǐng)做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案:能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會(huì)有更好的職業(yè)發(fā)展前景。
現(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長(zhǎng)時(shí)間，我覺(jué)得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的.角度考慮問(wèn)題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問(wèn)題，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說(shuō)，要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)積極主動(dòng)。在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng)，除了積極地響應(yīng)和號(hào)召之外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來(lái)，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見(jiàn)意識(shí)都沒(méi)有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒(méi)有多大的出息。
當(dāng)出現(xiàn)一些問(wèn)題時(shí)，你自己若要有很好的意見(jiàn)就可以主動(dòng)提出來(lái)，不要放在心里而不說(shuō)，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會(huì)，從而自己就會(huì)處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度，就像在酒店里，在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會(huì)貶低自己的身價(jià)，凡事裝個(gè)心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。
