發(fā)布時(shí)間：2022-11-06 20:55:04
序言：寫作是分享個(gè)人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的餐飲策劃案樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
一，整頓目標(biāo)
堅(jiān)持標(biāo)本兼治，著力治本，突出重點(diǎn)，科學(xué)治理的原則，加快完善餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管制度，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任落實(shí)，健全餐飲服務(wù)監(jiān)管長效機(jī)制，強(qiáng)化行政監(jiān)管和技術(shù)監(jiān)督能力建設(shè)，構(gòu)建政府監(jiān)管，行業(yè)自律，企業(yè)負(fù)責(zé)，社會(huì)參與的工作格局。通過整頓，使餐飲服務(wù)單位自律意識(shí)顯著增強(qiáng)，無證經(jīng)營行為得到有效遏制，重大案件得到及時(shí)查處，學(xué)校食堂，建筑工地食堂，農(nóng)家樂，小型餐飲單位食品安全水平得到明顯提高，人民群眾飲食安全得到切實(shí)保障。
二，整頓任務(wù)及措施
(一)強(qiáng)化許可管理，嚴(yán)查無證經(jīng)營
認(rèn)真貫徹落實(shí)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》，出臺(tái)餐飲服務(wù)分類許可審查規(guī)范，建立餐飲服務(wù)信息定期公告制度，依法規(guī)范行政許可，保證餐飲服務(wù)提供者符合法定條件經(jīng)營。嚴(yán)格規(guī)范餐飲服務(wù)許可范圍，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營，超期限經(jīng)營和超范圍經(jīng)營行為，嚴(yán)厲查處轉(zhuǎn)讓，涂改，出借，倒賣，出租餐飲服務(wù)許可證行為，嚴(yán)厲查處以不正當(dāng)手段騙取餐飲服務(wù)許可證行為，嚴(yán)厲查處不按規(guī)定及時(shí)注銷餐飲服務(wù)許可證行為。
(二)突出整治重點(diǎn)，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)
進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校(包括托幼機(jī)構(gòu))食堂，建筑工地食堂，農(nóng)家樂旅游點(diǎn)餐飲店的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查食堂和餐飲店食品加工場(chǎng)所的衛(wèi)生條件，餐具，飲具和器具清洗消毒情況，設(shè)施設(shè)備檢修和運(yùn)轉(zhuǎn)情況，食品安全管理制度建立健全情況，專職或者兼職食品安全管理人員配備情況，從業(yè)人員健康體檢和培訓(xùn)情況，索證索票制度落實(shí)情況。嚴(yán)格規(guī)范學(xué)校食堂，建筑工地食堂承包經(jīng)營行為，嚴(yán)厲查處采購和使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)原輔料，嚴(yán)厲查處生熟交叉污染，餐具，飲具和器具清洗消毒不徹底等行為。
(三)落實(shí)索證索票，強(qiáng)化追蹤溯源
進(jìn)一步落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品原料，食品添加劑，食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票制度，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)，索證索票制度落實(shí)情況，包括進(jìn)貨臺(tái)賬，供貨商資質(zhì)，產(chǎn)品合格證，檢驗(yàn)報(bào)告和證明文件等。加大對(duì)采購的畜禽及其制品，食用油等重點(diǎn)品種專項(xiàng)抽查，嚴(yán)肅查處采購，使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，加大對(duì)餐廚垃圾和廢棄食用油脂處理的監(jiān)督檢查。嚴(yán)厲查處使用劣質(zhì)食用油和廢棄餐廚油脂等行為。加大對(duì)乳粉及乳制品采購使用的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處餐飲服務(wù)單位采購和使用劣質(zhì)乳制品行為。
(四)加大監(jiān)督抽驗(yàn)，嚴(yán)查違法添加
認(rèn)真落實(shí)2010年餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重點(diǎn)監(jiān)督檢查及抽檢工作計(jì)劃，加大對(duì)熟食鹵味，盒飯，冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐飲具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，提出預(yù)防和降低風(fēng)險(xiǎn)的防控措施，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位全面加強(qiáng)食品安全管理，預(yù)防和減少食物中毒。加大對(duì)餐飲具消毒，尤其是集中消毒餐飲具監(jiān)督抽驗(yàn)頻次，督促餐飲服務(wù)單位完善措施，確保餐飲具消毒效果。繼續(xù)開展餐飲服務(wù)食品安全調(diào)查和評(píng)價(jià)，對(duì)潛在的食品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)，早預(yù)防，早治理。
加大對(duì)餐飲服務(wù)單位采購，使用，保管食品添加劑的監(jiān)督檢查，督促餐飲服務(wù)單位建立健全食品添加劑使用管理制度。嚴(yán)厲查處餐飲服務(wù)單位超越使用范圍和標(biāo)準(zhǔn)限量濫用食品添加劑的行為。
(五)創(chuàng)建示范工程，強(qiáng)化重大保障
研究制定餐飲服務(wù)示范工程建設(shè)指導(dǎo)意見。各地要結(jié)合實(shí)際，突出重點(diǎn)，積極創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全示范區(qū)(縣)，示范街，示范學(xué)校，示范店(點(diǎn))，充分發(fā)揮示范工程的引領(lǐng)和輻射作用。同時(shí)，研究制定加強(qiáng)小餐飲食品安全工作指導(dǎo)意見，堅(jiān)持堵疏結(jié)合，綜合治理，強(qiáng)化小餐飲食品安全監(jiān)管。
協(xié)調(diào)和指導(dǎo)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障，各地要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，周密部署，全面落實(shí)各項(xiàng)保障制度，確保中國2010上海世博會(huì)，廣東亞運(yùn)會(huì)，中國-東盟博覽會(huì)，亞洲博鰲論壇等重大活動(dòng)期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)不發(fā)生重大食品安全事故。
(六)健全應(yīng)急機(jī)制，強(qiáng)化應(yīng)急處置
研究制定餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，建立健全應(yīng)急處理機(jī)制，全面開展應(yīng)急培訓(xùn)，提高應(yīng)急處置能力。完善食物中毒事故快速反應(yīng)機(jī)制，確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全重大事故應(yīng)急處置率達(dá)到100%。
三，工作要求
(一)切實(shí)落實(shí)整頓責(zé)任
各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門必須高度重視食品安全整頓工作，強(qiáng)化對(duì)整頓工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，要結(jié)合本地實(shí)際，制定切實(shí)可行的實(shí)施方案，明確具體任務(wù)，工作目標(biāo)，工作要求和完成時(shí)限，逐級(jí)落實(shí)整頓任務(wù)，及時(shí)開展督查指導(dǎo)，積極推動(dòng)地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人責(zé)任的落實(shí)，確保整頓工作抓實(shí)抓細(xì)，抓出成效。
(二)強(qiáng)化長效機(jī)制建設(shè)
要堅(jiān)持標(biāo)本兼治，著力治本的原則，認(rèn)真總結(jié)整頓工作成功經(jīng)驗(yàn)，積極探索績效考評(píng)，信用獎(jiǎng)懲，社會(huì)參與，典型示范，責(zé)任追究機(jī)制等建設(shè)，著力形成激勵(lì)與約束，自律與他律，動(dòng)力與壓力相結(jié)合的工作局面，進(jìn)一步增強(qiáng)監(jiān)管合力，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，提高監(jiān)管效能。
(三)嚴(yán)查違法違規(guī)行為
堅(jiān)持執(zhí)法必嚴(yán)，違法必究的原則，嚴(yán)肅查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為。依法公布投訴舉報(bào)受理方式，拓寬案件發(fā)現(xiàn)線索，及時(shí)進(jìn)行核實(shí)處理。進(jìn)一步加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，加大對(duì)大案要案的查處力度。強(qiáng)化行政問責(zé)，嚴(yán)肅查處監(jiān)管部門失職，瀆職行為，發(fā)生重大食品安全事故時(shí)，對(duì)遲報(bào)，瞞報(bào)，漏報(bào)，謊報(bào)的，嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。
(四)加強(qiáng)信息報(bào)告和新聞宣傳
切實(shí)做好食品安全信息報(bào)送工作。各省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門，應(yīng)每2個(gè)月以書面和電子郵件形式，向國家食品藥品監(jiān)管局報(bào)告一次集中整頓進(jìn)展動(dòng)態(tài)情況，重要情況及時(shí)報(bào)告。嚴(yán)格落實(shí)食物中毒事故信息快速通報(bào)制度，暢通報(bào)送渠道，確保報(bào)送時(shí)效。
充分調(diào)動(dòng)社會(huì)力量參與食品安全監(jiān)督。廣泛深入宣傳《食品安全法》，《食品安全法實(shí)施條例》，《餐飲服務(wù)許可管理辦法》，《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，積極宣傳食品安全整頓工作進(jìn)展，成效和典型事例，支持新聞媒體開展輿論監(jiān)督，引導(dǎo)新聞媒體客觀準(zhǔn)確報(bào)道，為整頓工作營造良好氛圍。
端午節(jié)小長假，很多的親人都會(huì)選擇到酒店聚餐，餐飲企業(yè)都開始積極籌備端午節(jié)營銷活動(dòng)策劃，來吸引顧客，提升人氣，增加銷售業(yè)績。下面就是小編給大家?guī)淼亩宋绮惋嫶黉N活動(dòng)策劃方案，但愿對(duì)你有借鑒作用！
端午餐飲促銷活動(dòng)策劃方案1
以端午節(jié)為契機(jī)，大勢(shì)宣傳餐飲新出品(粽)、瀛和鐵板燒、大堂吧試營業(yè)等信息，挖掘市場(chǎng)銷售潛力，電話聯(lián)絡(luò)或拜訪團(tuán)體客源，增加團(tuán)體、家庭訂購份額，通過“粽”文化的渲染，濃厚端午節(jié)氣氛，提高餐飲食品牌知名度，對(duì)六月餐飲營業(yè)沖刺開啟前奏。
目標(biāo)：做旺西餐(鐵板燒、大堂吧)，僅粽子銷售額力爭(zhēng)達(dá)到5萬元。
主題：粽香傳情香飄萬家
時(shí)間：5月28日端午節(jié)(促銷時(shí)段：5月25日―28日)
一、策劃思維出發(fā)點(diǎn)：
1.人人都過端午節(jié)，但知道端午節(jié)和粽子的來歷沒有幾人。
2.思鄉(xiāng)懷古，紀(jì)念屈原，也是一種愛國主義的傳統(tǒng)教育。
3.金至尊粽子食品是來自歷史發(fā)源地――洞庭湖汨羅江畔的傳統(tǒng)工藝，廚藝正統(tǒng)、風(fēng)味獨(dú)特、源遠(yuǎn)流長。
4.時(shí)下富貴客源以本地人居多，廣東人最講迷信、避邪、求吉祥，趨求精神保險(xiǎn)者多，“至尊粽”有此功效：益智、驅(qū)邪、避邪、潤五臟。
5.根據(jù)粽子的配料和成分，功效、吃法各有不同，老人潤五臟，中青年扶正驅(qū)邪、兒童益智，因人而異、各取所需，購有所值，食有所益。
包粽比賽，吸引參與。
6.通過電視廣告“空中轟炸”，金至尊“龍船”出水激起百丈浪花(動(dòng)畫)，引起百家矚目，近悅遠(yuǎn)來。
二、宣傳措施：
1.印制宣傳單、粽券各2000份，單、券合一頁，節(jié)省印刷費(fèi)用，策劃部設(shè)計(jì)制作。
(價(jià)格1500元，5月23日到貨)
2.制作大型龍船一個(gè)，放置西餐展臺(tái);
配文字：粽行千里，香飄萬家。
3.廣告展架2個(gè)，宣傳端午節(jié)來歷、粽的特色、品種等，圖文并茂。
4.設(shè)粽子展示柜、設(shè)現(xiàn)場(chǎng)銷售點(diǎn)：冰柜儲(chǔ)存粽子。
5.對(duì)所有粽子，密封壓膜包裝，印金至尊質(zhì)檢標(biāo)簽、更顯高雅，設(shè)計(jì)禮品手提袋，待議)
6.宣傳橫幅：
(1)粽香千年，驅(qū)邪益智，香飄萬家!
(2)快樂端午、健康美食――相約金至尊!
(3)政府防流感指定飲品――大堂吧免費(fèi)享用!
7.宣傳單派發(fā)方式兩種：
A、跟報(bào)刊發(fā)售點(diǎn)聯(lián)系，拿2000份粽子宣傳單夾在報(bào)紙中派發(fā)。
B、各部門前臺(tái)派發(fā)。
8、演藝大廳LED推介、主持人宣講(端午節(jié)活動(dòng))。
9、短信宣傳10000條、電視廣告4天(播20次)
三、西餐出品銷售價(jià)目
端午節(jié)家庭套餐(含粽子)：粽子種類及價(jià)格：
大堂吧酒水價(jià)目：鐵板燒促銷價(jià)目：
(均由西餐部擬定報(bào)總辦、同時(shí)做餐牌)
四、銷售措施：
1.粽券派發(fā)方式：拿4萬元粽券分派各營業(yè)部門友情銷售。
(餐飲部出計(jì)劃)
2.天虹商場(chǎng)設(shè)點(diǎn)銷售(銷售部安排)
3.大堂吧現(xiàn)場(chǎng)銷售
凡訂購20只以上,可享9折優(yōu)惠
凡訂購30只以上,可享8.8折優(yōu)惠
凡訂購50只以上,可享8.5折優(yōu)惠
凡1人購粽券1套(6張)，可免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)吃粽子。
6只為1套/打，1人現(xiàn)場(chǎng)(買單)吃粽子一打以上，再吃不要錢。
(預(yù)訂500元以上，可送貨上門)
五、餐廳試營業(yè)活動(dòng)：
活動(dòng)三大亮點(diǎn)：
1、下午現(xiàn)場(chǎng)包粽比賽――5月25―28日，西餐部大堂吧促銷粽子，同時(shí)組織客人舉行“現(xiàn)場(chǎng)包粽比賽”，讓客人體驗(yàn)包粽之樂趣，優(yōu)勝者可享贈(zèng)當(dāng)晚入住客房特價(jià)(268元/當(dāng)晚)，或送粽子一串紅酒一盅(預(yù)計(jì)10份)。
2、娛樂“千人粽子宴”――5月25―28日，各包房派發(fā)粽子，供客人品嘗，節(jié)目部部編演《端午紀(jì)念屈原》的特別節(jié)目(員工飯?zhí)眉郁找粋€(gè))。
3、端午節(jié)健康飲品大贈(zèng)送――各部門發(fā)行免費(fèi)糖水券、美容花茶券、防流感健康飲品券：指定在大堂吧享用;
六、費(fèi)用計(jì)劃與效益預(yù)測(cè)：
廣告印刷費(fèi)用1500元、電視廣告費(fèi)用(含日本料理鐵板燒宣傳)4000元。
效益預(yù)測(cè)：只要營銷到位，突破目標(biāo)任務(wù)應(yīng)該不成問題。
端午餐飲促銷活動(dòng)策劃方案2
一.時(shí)間：
國家法定節(jié)假日6月20日、6月21日、6月22日(端午節(jié)為6月6日)
二、地點(diǎn)：1F帝廊,六樓富豪軒
三、活動(dòng)目標(biāo)及活動(dòng)宗旨：
乙卯重五
重五山村好，榴花忽已繁。
粽包分兩髻，艾束著危冠。
舊俗方儲(chǔ)藥，羸軀亦點(diǎn)丹。
日斜吾事畢，一笑向杯盤.
陸游這首”乙卯重五詩”描寫了當(dāng)時(shí)的人們?cè)诙宋绻?jié)這天的生活習(xí)俗.吃了兩角的粽子,為了是這一年平安無恙.今年的端午節(jié),富豪康博酒店也特此為您的探親,訪友準(zhǔn)備了精美的禮籃粽子.富豪康博酒店端午節(jié)全場(chǎng)贈(zèng)送 驚喜多多!
四、營銷對(duì)象：
端午節(jié)期間的會(huì)員、散客、家庭、親朋好友。
五、主題：
“萬水千山“棕”是情，___酒店邀您共享端午美食節(jié)!”活動(dòng)主題標(biāo)新立異，令人耳目一新,營造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。
六、促銷活動(dòng)組合
1、客房部活動(dòng)期間采取“訂房送禮藍(lán)優(yōu)惠卷”的經(jīng)營策略，毎現(xiàn)金開房1間送38元禮盒優(yōu)惠券。
2、餐飲部以萬水千山“棕”是情，___酒店邀您共享端午美食節(jié)!的主題開展如下促銷活動(dòng)。
1)、活動(dòng)期間6樓富豪軒菜金享受九折優(yōu)惠。單桌消費(fèi)2000元以上送新派粵菜一款，(贈(zèng)送菜品不含高檔海鮮、燕鮑翅、煲湯、煙酒等)。
2)、西餐廳推出以下優(yōu)惠：A.節(jié)假日期間來餐廳就餐者三人以上(含三位)免一位;
B.活動(dòng)期間，特色下午茶享受兩位免一位優(yōu)惠。
C.凡來西餐廳就餐者每桌贈(zèng)送餐劵一張。(凡收到餐劵的客人，要全部把個(gè)人的各項(xiàng)信息入入部門或者酒店的客人信息庫包括名字和電話，為以后的推廣服務(wù))
3)、將于六月4日舉辦第二次“ICan Be A Chef”活動(dòng)。餐廳現(xiàn)場(chǎng)由西廚餅房廚師長親自演示制作粽子.屆時(shí)參加的客人可以在“亞洲餐廳”親自體驗(yàn)制做粽子的樂趣。
4).康博端午粽10元/個(gè), 90元/籃.
4.活動(dòng)時(shí)間：
6月4日-6月22日
晚餐：18:30-21:00RMB98元/位
地點(diǎn)：__酒店一樓西餐廳
預(yù)定電話：___
端午餐飲促銷活動(dòng)策劃方案3
一、推廣形式
1.___家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價(jià)格待定)：(由符總負(fù)責(zé))
(1)綠茶咸肉粽：清咽利喉，益氣養(yǎng)顏。
(2)豆沙堿水粽：清涼解暑，消食健胃。
(3)薏米靈菇粽：清熱解毒，散風(fēng)通竅。
2.___家擬同時(shí)大力推出一系列健康特色菜肴，以強(qiáng)身健體功效明顯作為賣點(diǎn)向食客進(jìn)行促銷。
3.___家擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風(fēng)俗推出“端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康”的活動(dòng)。
二、店內(nèi)裝飾、氣氛
1.___家在門口設(shè)一展示臺(tái)，將制作精美的粽子和艾草餅進(jìn)行促銷、售賣。
2.用香包、艾草對(duì)酒家門面進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾，樓面再用各色汽球進(jìn)行裝點(diǎn)。
3.制作精美的宣傳單張和海報(bào)進(jìn)行派發(fā)和張貼，以擴(kuò)大影響力，引導(dǎo)賓客消費(fèi)。
三、廣告宣傳
1.宣傳單張(由美工負(fù)責(zé)制作，16日前完成)。
2.報(bào)紙廣告(由營銷部負(fù)責(zé)，五月底和六月初在南山報(bào)和晚報(bào)上各做一次廣告)。
3.海報(bào)制作(由美工負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，并制作彩色噴繪圖加KT板張貼于大堂立柱正面，16日前完成)。
四、促銷分工
1.宣傳單張派發(fā)由中餐營銷主要負(fù)責(zé)，其它部門配合。
2.散客預(yù)訂工作由中餐營業(yè)臺(tái)負(fù)責(zé)。
3.常客、協(xié)議客預(yù)訂工作由酒店?duì)I銷部負(fù)責(zé)
4.促銷及預(yù)訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。
一、前言中國辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)享譽(yù)國內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時(shí)，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂。值當(dāng)此時(shí)，XXX魚館在市場(chǎng)搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。當(dāng)今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，“XXX全魚宴”成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>
二、市場(chǎng)/企業(yè)分析濟(jì)南的餐飲市場(chǎng)同樣存在激烈的競(jìng)爭(zhēng)，自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟(jì)南均有分布，爭(zhēng)奪著濟(jì)南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：
一、擁有自己的特色；
二、全面的質(zhì)量管理；
三、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營資金；
四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。近
五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時(shí)又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本。而作為魯西南代表的“XXX全魚宴”既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。
三、營銷策劃餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的質(zhì)量管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來，借此時(shí)機(jī)，我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合，作為本次店慶活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。以濟(jì)南市五個(gè)店為例：
一、本次店慶活動(dòng)目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽(yù)度；提升公司形象，增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高全員服務(wù)意識(shí)、工作積極性；展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化；提升公司銷售額，增加利潤；為2004年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。三、地點(diǎn)：濟(jì)南市五個(gè)店
四、參與人員：公司所有員工、前來就餐的顧客等
五、營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新
四、具體方案策劃
一、SP方案2、特價(jià)。①每日推出一款特價(jià)菜，每日不重樣。②隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如當(dāng)次消費(fèi)滿100元，加贈(zèng)2碟涼菜；滿200元加贈(zèng)4碟涼菜等；③打折，這是一個(gè)迅速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。二、內(nèi)部營銷方案內(nèi)部營銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，先對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一位員工將所面對(duì)的其它員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。2、征文比賽。內(nèi)部員工征文：“我的選擇——XXX魚館”要求：1、題材圍繞微山湖魚館所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。2、體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。3、成本節(jié)約比賽。通過系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性。
三、產(chǎn)品營銷方案2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部推出。3、秋冬季節(jié)是滋補(bǔ)的好時(shí)候，建議引進(jìn)高檔營養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。
四、文化營銷方案2、店堂現(xiàn)場(chǎng)氣氛，包括燈光、音響、海報(bào)、POP等。
五、廣告營銷方案在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理進(jìn)行自己的市場(chǎng)定位和目標(biāo)客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有《齊魯晚報(bào)》一欄1500元左右，《濟(jì)南時(shí)報(bào)》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳費(fèi)用優(yōu)惠。硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體可為：店慶前兩天一次，13日一次，18日一次。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。
五、店慶現(xiàn)場(chǎng)布置
一、所用媒介：氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報(bào)、宣傳單、展板、POP各種張貼畫、禮儀小姐、紀(jì)念品等
二、店慶時(shí)酒店外觀：氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出“11周年店慶”醒目標(biāo)和優(yōu)惠項(xiàng)目的大條幅，以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅；進(jìn)門處設(shè)置一個(gè)高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發(fā)放公司店慶紀(jì)念品；整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費(fèi)者從門前一過，就會(huì)被這種氣氛所吸引。
三、店內(nèi)景觀：服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺(tái)服務(wù)細(xì)致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；公司各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進(jìn)店時(shí)刻起，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢，還可以參與抽獎(jiǎng)，并贈(zèng)送紀(jì)念品。讓顧客自始至終享受到XXX魚館一流的服務(wù)，留下美好的記憶。七、效果分析
一、宣傳造勢(shì)，五店聯(lián)合店慶，氣勢(shì)宏大，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知名度和美譽(yù)度。
二、店內(nèi)外造型富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者的本企業(yè)忠誠度。
三、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)本公司員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。
文章標(biāo)題：吉利汽車自駕游導(dǎo)航策劃案
動(dòng)感春天車舞飛揚(yáng)
─20xx吉利汽車自駕游導(dǎo)航策劃案
一、活動(dòng)分析
新春伊始，對(duì)湖南所有經(jīng)銷商來說，汽車市場(chǎng)猶如春天綻放的花朵一樣，露出喜悅的笑臉。為了能夠乘著這股春風(fēng)，持續(xù)升溫。吉利汽車在湖南市場(chǎng)穩(wěn)步上升的情況下必須區(qū)別于其它品牌，如：夏利、奇瑞QQ、奧拓、福萊爾等，只注重銷售，不注重品牌文化的延伸。因此，企需組織一次大規(guī)模的活動(dòng)，來促進(jìn)消費(fèi)者對(duì)吉利汽車品牌新的認(rèn)識(shí)和理解。
二、活動(dòng)目的
1、借吉利自駕游活動(dòng)進(jìn)一步加強(qiáng)吉利品牌對(duì)各地、市的宣傳與推廣。
2、提高吉利汽車在湖南的知名度與美譽(yù)度。
3、傳播吉利汽車的品牌文化，加深與老客戶之間的感情交流，讓其親自感受吉利汽車的品牌文化內(nèi)涵。
4、借助老客戶對(duì)吉利汽車的品質(zhì)認(rèn)可，從而帶動(dòng)新客戶達(dá)到購買目的。
三、活動(dòng)主題
動(dòng)感春天，車舞飛揚(yáng)
四、活動(dòng)主辦單位
湖南天吉汽車銷售有限公司
湖南光大汽車銷售有限公司
五、活動(dòng)承辦單位：長沙市巨暉商貿(mào)廣告有限公司
六、活動(dòng)時(shí)間：20xx年4月（待定）
七、活動(dòng)線路：長沙─湘潭─株洲─衡山(行程公里數(shù))
八、活動(dòng)形式
1、活動(dòng)前期準(zhǔn)備
A、活動(dòng)前期的媒體宣傳
①報(bào)紙：瀟湘晨報(bào)三湘都市報(bào)
②電視：湖南電視臺(tái)娛樂頻道《車SHOW場(chǎng)》]
③電臺(tái)：湖南電臺(tái)交通頻道
B、前期安排
①活動(dòng)報(bào)名點(diǎn)：
湖南光大汽車銷售有限公司
湖南天吉汽車銷售有限公司
②確定自駕游參加車輛及人數(shù)
③告知自駕游車主行駛路線、活動(dòng)細(xì)則、安全條款、并與報(bào)名車主簽定自駕游協(xié)議
④對(duì)參與吉利自駕游汽車進(jìn)行細(xì)致的檢查，確保吉利汽車在行駛過程中的安全
2、活動(dòng)首發(fā)儀式
A、首發(fā)時(shí)間：20xx年4月××日上午8:30（待定）
B、首發(fā)地點(diǎn)：南站附近,場(chǎng)地要足夠大.（待定）
C、參與車輛：30-40（臺(tái)）
①交通疏導(dǎo)車1臺(tái)
②售后服務(wù)車2臺(tái)
D、參與人數(shù)：預(yù)計(jì)90-100人
①醫(yī)生1-2人
②售后服務(wù)人員3-4人
③工作人員5-6人
④記者6-7人
E、活動(dòng)安排
7:30-7:40吉利售后工作人員和車主一起對(duì)車輛進(jìn)行細(xì)致檢查
7:40-7:50吉利工作人員對(duì)自駕游車輛進(jìn)行編號(hào)，并發(fā)放車身貼，協(xié)助車主粘貼(提前在報(bào)名后給車輛進(jìn)行投放)
7:50-8:20吉利工作人員宣讀自駕游活動(dòng)注意事項(xiàng)，并登記已編號(hào)車主聯(lián)系電話，以便本次活動(dòng)的順利進(jìn)行
8:20-8:30吉利廠方代表發(fā)言并宣布自駕游車隊(duì)開始出發(fā)
F、現(xiàn)場(chǎng)布置及費(fèi)用1700元
①場(chǎng)地費(fèi)用（含城管）1000元
②活動(dòng)背景彩布條（4×10m）300元
③易拉寶4個(gè)（按吉利公司要求制定）（由公司提供）
④車身貼40×2（面）=80張400元
G、其它費(fèi)用1450元
①交通疏導(dǎo)車1000元
②醫(yī)生2人200元
③膠卷10卷250元
3、活動(dòng)進(jìn)行
A、活動(dòng)行進(jìn)安排
第一天
8:30-9:30車隊(duì)抵達(dá)湘潭并列隊(duì)
9:30-9:40列隊(duì)車輛在湘潭市內(nèi)進(jìn)行巡游
9:40-10:30車隊(duì)抵達(dá)株洲并列隊(duì)
10:30-10:40列隊(duì)車輛在株洲市內(nèi)進(jìn)行短暫巡游
10:40-12:00車隊(duì)抵達(dá)衡山入住賓館
12:30-13:00活動(dòng)人員午宴
13:00-14:00活動(dòng)人員稍作休息
14:00-17:00吉利工作人員組織車主一起參觀南岳大廟、南岳古鎮(zhèn)等景區(qū)
17:00-18:00活動(dòng)人員稍作休息
18:00-19:00活動(dòng)人員晚宴
19:00-22:00吉利工作人員組織車主一起參加一系列的活動(dòng)，如：購置紀(jì)念品，篝火晚會(huì)等
22:00活動(dòng)人員就寢
第二天
6:00-6:30活動(dòng)人員早餐
6:30-6:40活動(dòng)人員進(jìn)行自我調(diào)整
6:50-10:30吉利工作人員帶領(lǐng)車主登山看日出，并乘專車游覽忠烈祠、半山亭、麻姑仙境、靈芝泉、南天門、祝融峰等景點(diǎn)
10:30-11:30吉利工作人員帶領(lǐng)車主下山
11:30-12:30活動(dòng)人員稍作休息
12:30-13:00活動(dòng)人員午宴
13:00-14:30活動(dòng)人員稍作休息
14:30-14:40售后服務(wù)人員和車主一起對(duì)車輛進(jìn)行檢查
14:50活動(dòng)車輛列隊(duì)出發(fā)
14:50-18:00活動(dòng)人員返程，自駕游活動(dòng)結(jié)束
18:30吉利工作人員邀請(qǐng)自駕游車主一同晚宴，祝賀自駕游的圓滿成功
B、 活動(dòng)費(fèi)用：57000元
①景點(diǎn)門票220元/人×100=220xx元（含景點(diǎn)責(zé)任險(xiǎn)）
②過橋過路費(fèi)6000元（包括來回）
③油費(fèi)（由車主自理）
④餐飲費(fèi)120xx元（按100人計(jì)算，含酒水）
⑤住宿費(fèi)10000元（按100人計(jì)算）
⑥不可預(yù)計(jì)費(fèi)用5000元
⑦紀(jì)念品20元/份×100份=20xx元
一、媒體宣傳與推廣
A、邀請(qǐng)媒體及費(fèi)用3000元
①報(bào)紙
《瀟湘晨報(bào)》2名《三湘都市報(bào)》2名《長沙晚報(bào)》2名《東方新報(bào)》2名
②電視
湖南電視臺(tái)公共頻道《極速空間》汽車專欄2名
湖南電視臺(tái)娛樂頻道《車SHOW場(chǎng)2名
長沙新聞?lì)l道《車行天下》2名
③電臺(tái)
湖南交通頻道1名
B、活動(dòng)宣傳媒體投放
①報(bào)紙（26400元）
媒體
日期
次數(shù)
規(guī)格（cm）
版面
刊例價(jià)
（元）
折扣
折后價(jià)
（元）
瀟湘晨報(bào)
三湘都市報(bào)
4月××日
（活動(dòng)前期）
4月××日
（活動(dòng)前期）
1次
1次
12×35
（1/4版）
17×12
（1/4版）
汽車版（黑白）
A疊其它版（黑白）
21000
18000
7折
6.5折
14700
11700
十一、費(fèi)用總計(jì)：89550元
十二、稅金：8.69
89550元×8.69=7782元
十三、合計(jì)費(fèi)用：89550 7782=97332元
十四、項(xiàng)目負(fù)責(zé)：
注：根據(jù)活動(dòng)變化將對(duì)費(fèi)用進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整
為作出ktv經(jīng)營特色，充分體現(xiàn)ktv的經(jīng)營風(fēng)格，特依照目前公司經(jīng)營情況、棗莊市民娛樂市場(chǎng)變化，針對(duì)七夕情人節(jié)消費(fèi)群體，作出如下活動(dòng)策劃。
一、活動(dòng)主題
《七夕情人節(jié)ktv全新時(shí)尚主題派對(duì)活動(dòng)》
《愛情沖擊波 尋找你心中的女神》
二、活動(dòng)時(shí)間
8月25日、26日
三、活動(dòng)目的
1、通過本次活動(dòng)，提高ktv在棗莊餐飲娛樂市場(chǎng)的品牌號(hào)召力；
2、提高80%的日均營業(yè)額。
（活動(dòng)結(jié)束后，由財(cái)務(wù)部向總經(jīng)理匯報(bào)活動(dòng)結(jié)果）
四、活動(dòng)構(gòu)想
本次活動(dòng)借鑒北京、上海、深圳，杭州、酒吧已行之有效的促銷方法，結(jié)合當(dāng)?shù)貖蕵穲?chǎng)所活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)當(dāng)前時(shí)尚都市男女喜歡尋
找激情、尋找新鮮刺激的消費(fèi)心理來進(jìn)行策劃整合?；顒?dòng)采用大型交友的方法，鼓勵(lì)來ktv的客人努力同“陌生人說話”，再通過我們對(duì)交友活動(dòng)程序仔細(xì)、嚴(yán)正的調(diào)配方法控制，相信一定能制造出一種歡快、新鮮的泡吧生活模式（具體控制方法見策劃案第六項(xiàng)愛情沖擊第一波）。
五、活動(dòng)方法
1、整合公司各部門客戶資源，統(tǒng)一以短信息的形式向客人活動(dòng)信息；
2、通過戶外廣告、dj臺(tái)（可邀請(qǐng)ktv dj一名）、led顯示屏、包房電腦等向近期光顧公司的客人活動(dòng)信息、內(nèi)容、活動(dòng)方法；
3、精心布置活動(dòng)場(chǎng)地，爭(zhēng)取創(chuàng)造出一個(gè)浪漫、優(yōu)美的節(jié)日氣氛；
4、本活動(dòng)以ktv一層大廳為活動(dòng)中心，包房為輔；
5、凡26日光臨ktv女賓，均可在吧臺(tái)領(lǐng)取玫瑰花一支；
6、來店開臺(tái)、開包房即隨臺(tái)贈(zèng)送巧克力兩枚。
六、活動(dòng)內(nèi)容
愛情沖擊第一波：“尋找你心中的女神”（要著重考慮）
①、活動(dòng)口號(hào)：堅(jiān)決同陌生人說話；
②、本店自行設(shè)計(jì)交友卡，男（綠色）、女（粉紅色）；交友卡內(nèi)容為：姓名（呢稱）、年齡、愛好、工作、對(duì)他/她的要求；
③、客人開臺(tái)/包房后，即送給客人交友卡，讓客人自行填寫；
④、客人可通過觀察，然后委托服務(wù)員將交友卡送給心儀的他/她；
⑤、如果雙方有意，可通過服務(wù)員從中雙方溝通后開始約會(huì)；
愛情沖擊第二波：“炫自己，火辣mm召集令” （此計(jì)劃含大廳及包房），由本店安排專人對(duì)當(dāng)晚到場(chǎng)女賓進(jìn)行觀察，如發(fā)現(xiàn)有青春靚麗的女生，可通知下屬邀請(qǐng)她于特定時(shí)間上臺(tái)做簡單表演（主持人、表演時(shí)間另行安排），表演結(jié)束后可領(lǐng)取本店特制雞尾酒卡一張，憑酒卡可到雞尾酒吧領(lǐng)取指定雞尾酒一杯（此項(xiàng)活動(dòng)的評(píng)選由本店店長簽批為準(zhǔn)）。
愛情沖擊第三波：“真情告白”
凡是七夕情人節(jié)當(dāng)晚光顧ktv之熱戀情侶，ktv可為他們提供走上dj臺(tái)，大聲表達(dá)愛意的機(jī)會(huì)。并可獲贈(zèng)香檳酒一支（特殊的日子特殊的真情告白，怎能不感動(dòng)她/他）。
愛情沖擊第四波：“浪漫激情” （此計(jì)劃含大廳及包房）
活動(dòng)期間8月25日—26日，凡消費(fèi)一打啤酒以上或消費(fèi)額滿300，均可獲8月26日0：00分現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)券一張，依此類推。憑抽獎(jiǎng)券現(xiàn)場(chǎng) 抽獎(jiǎng)。
一等獎(jiǎng)：一名 薛國大酒店客房一間/一晚
浪漫裝飾及香檳酒一瓶；
二等獎(jiǎng)：三名 數(shù)碼mp4各一部；
三等獎(jiǎng)：十名 巧克力各一盒
（具體實(shí)施安排另行決定）
七、場(chǎng)景布置
1、大門口：
①、門口櫥窗：廣告牌兩塊，注明活動(dòng)信息；
（2009情人節(jié)活動(dòng)全攻略：ktv邀您和您的他/她一同參加ktv七夕情人節(jié)party，并大聲將你的愛說出來，讓大家見證你們的愛情 ，一起帶著你們甜甜的愛情，現(xiàn)場(chǎng)表白、傳情。）
②、大門玻璃：貼心形及玫瑰花圖案；
③、大門：粉紅色氣球點(diǎn)綴。
2、大堂：
①、大堂正中用木板做心形簽名墻，用玫瑰花包圍；
②、對(duì)準(zhǔn)大門二樓圍欄大理石墻壁做噴畫雕刻字：七夕情人節(jié)ktv全新時(shí)尚主題派對(duì)活動(dòng)愛情沖擊波尋找你心中的女神；
③、樓梯扶手點(diǎn)綴紅色玫瑰花；
3、大廳：
①、dj臺(tái)：前面面板點(diǎn)綴多色玫瑰花，并用泡沫雕刻：“你是我的玫瑰你是我的花”字樣；
②、圍大廳三周上空圍墻雕刻銀色反光字。大小不一：
唐詩1：乞巧樓前雨傘晴，彎彎新月拌雙星；
鄰家少女都相學(xué)，斗取金盆卜他生。
唐詩2：七月七日長生殿，夜半無人私語時(shí)。
在天愿做比翼鳥，在地愿為連理枝。
宋詞3： 纖云弄巧，飛星傳恨，銀河迢迢暗度。
人間無數(shù)。
柔情似水。佳期如夢(mèng)，忍顧鵲橋歸路？
兩情若是長久時(shí)，又豈在朝朝暮暮。
③、大廳各條立柱用玫瑰花及心形圖案點(diǎn)綴。
4、包房：
①、各包房每張臺(tái)面放置玫瑰花一支；
②、各包房放置活動(dòng)計(jì)劃及細(xì)則一份。
八、活動(dòng)安排
①、策劃部根據(jù)總經(jīng)理意見修改好計(jì)劃案并準(zhǔn)備實(shí)施；
②、營銷部部按圖紙于23日前做好廣告架的制作、安裝工作；
③、大廳部、包房部抽人手配合美工于23日做好布場(chǎng)工作；
④、財(cái)務(wù)部做好抽獎(jiǎng)券及獎(jiǎng)品的安排、發(fā)放工作及活動(dòng)用卡的購買；
⑤、大廳dj臺(tái) 及節(jié)目部安排好活動(dòng)期間音樂路線、節(jié)目的調(diào)整，24日?qǐng)?bào)總經(jīng)理節(jié)目單；
⑥、營銷部于23日前聯(lián)系廣告位位置、薛國大酒店，做好房間及餐飲安排；
⑦、策劃部于22日前推出活動(dòng)廣告（含戶外、電腦），并做好各種用卡的設(shè)計(jì)；
改革開放30多年來，我國旅游產(chǎn)業(yè)在迅速發(fā)展的同時(shí)，旅游教育事業(yè)也實(shí)現(xiàn)了突飛猛進(jìn)。截至2011年底，我國已擁有旅游院校（包括完全的旅游院校和開設(shè)有旅游系或旅游專業(yè)的院校）共計(jì)2208所，其中，高等院校1115所。旅游院校在校生共計(jì)108.33萬人，高等院校在校生數(shù)為59.98萬人，其中，?？粕谛Ｉ?0.91%，本科生在校生占37.94%，研究生在校生占1.15%[1]。
校企合作是目前我國高等旅游教育進(jìn)行旅游實(shí)踐教學(xué)的重要途徑，但是盡管各類旅游院校（系）與企業(yè)開展的教學(xué)合作形式多樣，總體來說，絕大多數(shù)合作仍然停留在初級(jí)階段，“工學(xué)結(jié)合”深度不夠[3]，且尚未真正建立保證雙方共贏的運(yùn)行體系與長效機(jī)制。盡管“旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)”的提法尚未普及，但各類創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)卻已開展得如火如荼[4]。
從西方國家實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)可以得知，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園對(duì)當(dāng)代人文社科教育體系的完善具有重要的促進(jìn)意義，尤其是其旅游價(jià)值的開發(fā)，對(duì)于旅游專業(yè)在探索“依托市場(chǎng)，與實(shí)際掛鉤”的教改模式中構(gòu)建起實(shí)踐型教學(xué)體系和市場(chǎng)型原創(chuàng)機(jī)制，可以起到極大的推動(dòng)作用[6]。基于此，本文將從旅游實(shí)踐教學(xué)的角度出發(fā)對(duì)“旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)”這樣一種實(shí)踐產(chǎn)生早于理論的新興旅游業(yè)態(tài)進(jìn)行探究，剖析其對(duì)于旅游教育改革的意義和功用。
二、當(dāng)前旅游實(shí)踐教學(xué)存在問題
我國高等旅游教育歷經(jīng)多年發(fā)展，在教學(xué)改革方面取得了卓有成效的進(jìn)展，尤其是在旅游“產(chǎn)學(xué)研”合作方面進(jìn)行了積極探索與實(shí)踐。當(dāng)前，我國旅游“產(chǎn)學(xué)研”合作模式主要有以下幾種：（1）院校聘請(qǐng)旅游企業(yè)引領(lǐng)者作為兼職教師或?qū)I(yè)指導(dǎo)委員向旅游專業(yè)建設(shè)、培養(yǎng)方案制定等提供指導(dǎo)意見；（2）旅游企業(yè)作為校外實(shí)習(xí)基地，向?qū)W生提供實(shí)習(xí)或工學(xué)交替崗位；（3）旅游院校為旅游企業(yè)提供培訓(xùn)、講座等；（4）旅游院校與旅游企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)學(xué)生；（5）旅游企業(yè)為院校教師提供掛職實(shí)踐崗位；（6）合作出版教材，共建校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室等。
限制旅游“產(chǎn)學(xué)研”一體化向深層次演進(jìn)的因素眾多，大致可以歸結(jié)為以下幾個(gè)方面：
（一）院校對(duì)旅游實(shí)踐教學(xué)認(rèn)知不到位
目前，我國許多旅游院校僅限于口頭上重視實(shí)踐教學(xué)，實(shí)際操作仍然恪守傳統(tǒng)授課模式，辦學(xué)與研究的閉門造車現(xiàn)象突出。在已有的一些“產(chǎn)學(xué)研”合作中，旅游院校（系）通常是合作的組織方、協(xié)調(diào)方和主要實(shí)施方，一方面必須找到專業(yè)對(duì)口、彼此需要的旅游企業(yè)；另一方面還要設(shè)計(jì)具體合作內(nèi)容與方式，掌控學(xué)生實(shí)習(xí)效果。
（二）旅游企業(yè)對(duì)校企合作積極性不高
不同旅游企業(yè)參與旅游“產(chǎn)學(xué)研”一體化建設(shè)的動(dòng)機(jī)和訴求有所不同。由于近幾年旅游餐飲和酒店行業(yè)“用工荒”時(shí)有發(fā)生，旅游餐飲和酒店企業(yè)對(duì)人力資源尤其是一線勞動(dòng)力需求較為旺盛，因此參與校企合作的愿望相對(duì)迫切。而大多數(shù)旅游景區(qū)、旅行社、會(huì)展公司等，由于人力資源需求季節(jié)性明顯，且要求較高，進(jìn)行校企合作的積極性則較低。
（三）政府對(duì)“產(chǎn)學(xué)研”引導(dǎo)力度不足
目前，“產(chǎn)學(xué)研”一體化的合作保障機(jī)制仍未受到重視，政府機(jī)構(gòu)對(duì)校企合作雙方的權(quán)利與義務(wù)也缺乏必要的監(jiān)督及約束。國務(wù)院雖多次出臺(tái)文件提出要大力推行工學(xué)結(jié)合、校企合作，改革以學(xué)校課堂為核心的人才培養(yǎng)模式，倡導(dǎo)院校與企業(yè)緊密聯(lián)系，但文件關(guān)于如何進(jìn)一步推進(jìn)校企合作的方式未加說明，各級(jí)地方政府對(duì)旅游“產(chǎn)學(xué)研”一體化建設(shè)的實(shí)質(zhì)指導(dǎo)力度也不夠，大多數(shù)旅游校企合作仍是靠人際關(guān)系來建立與維系。
三、旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)與旅游實(shí)踐教學(xué)的耦合模式
針對(duì)當(dāng)前我國旅游實(shí)踐教學(xué)存在的諸多問題及其原因，深化旅游校企合作，不僅需要旅游院校加深對(duì)“產(chǎn)學(xué)研”一體化的認(rèn)識(shí)，更需要靈活變通，創(chuàng)新辦學(xué)模式，尤其是更新實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容和考核方式，同時(shí)還需要相關(guān)政府部門加強(qiáng)實(shí)際指導(dǎo)，推動(dòng)校企合作動(dòng)力機(jī)制和長效機(jī)制的建立健全。
（一）理論與實(shí)踐耦合機(jī)制
以旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)為根基，旅游院校的教改系統(tǒng)在圍繞實(shí)踐性教學(xué)目標(biāo)形成內(nèi)在結(jié)構(gòu)時(shí)，不僅需要進(jìn)一步強(qiáng)化教學(xué)系統(tǒng)自身的功能，還必須形成對(duì)外擴(kuò)張的態(tài)勢(shì)，力爭(zhēng)將創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)的各類有利要素轉(zhuǎn)化組合為教學(xué)系統(tǒng)的實(shí)踐衍生系統(tǒng)，拓展傳統(tǒng)教學(xué)系統(tǒng)的層級(jí)和功能，使理論與實(shí)踐實(shí)現(xiàn)完美結(jié)合。
以實(shí)踐教學(xué)為主，課程平臺(tái)為輔，這里將旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)所涵蓋的旅游模塊與旅游管理專業(yè)課程大綱相連接，通過相應(yīng)的實(shí)踐活動(dòng)創(chuàng)新，使教學(xué)系統(tǒng)與實(shí)踐系統(tǒng)環(huán)環(huán)相扣。在八個(gè)課程組中，學(xué)生通過課程學(xué)習(xí)與設(shè)計(jì)，把學(xué)習(xí)成果投放到旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)，以此作為園區(qū)發(fā)展的資源和動(dòng)力來源之一；旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)則依托創(chuàng)意征集、方案設(shè)計(jì)、流程改進(jìn)及一線實(shí)踐活動(dòng)，來提高學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)中的學(xué)習(xí)效率和效果。該機(jī)制分為旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)實(shí)踐系統(tǒng)和旅游教學(xué)理論課程，前者論系統(tǒng)包括系統(tǒng)：旅游創(chuàng)意征集系統(tǒng)、旅游項(xiàng)目設(shè)計(jì)系統(tǒng)、旅游景區(qū)開發(fā)管理系統(tǒng)、旅游市場(chǎng)營銷系統(tǒng)、酒店餐飲住宿系統(tǒng)、旅行社服務(wù)系統(tǒng)、旅游商品購銷系統(tǒng)和旅游資訊反饋系統(tǒng)；后者包括課程：創(chuàng)意思維訓(xùn)練課程、旅游項(xiàng)目開發(fā)課程、旅游景區(qū)管理課程、旅游營銷課程、酒店管理課程、旅行社管理課程、旅游商品經(jīng)營管理課程和旅游電子商務(wù)課程。
（二）創(chuàng)意與課程耦合機(jī)制
創(chuàng)意是設(shè)計(jì)主體心理與社會(huì)文化的互動(dòng)，在旅游實(shí)踐教學(xué)不斷深入的過程中，創(chuàng)意園區(qū)和旅游院校應(yīng)努力達(dá)到發(fā)展目標(biāo)上的共贏，人才能力上的互補(bǔ)。
旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)一般聚集著大量設(shè)計(jì)公司、文化企業(yè)和旅游企業(yè)，一方面將不斷刺激旅游客源市場(chǎng)對(duì)新型旅游形式和產(chǎn)品的需求；另一方面，各類創(chuàng)意企業(yè)主體之間的互動(dòng)，也將促成創(chuàng)意思維的社會(huì)場(chǎng)效應(yīng)。旅游院校的實(shí)習(xí)基地設(shè)在旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)，將能夠促進(jìn)彼此形成聯(lián)動(dòng)、共享、滲透的關(guān)系，為學(xué)生提供更接近市場(chǎng)、規(guī)模更大、流程更合理的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地。學(xué)生能夠更好地運(yùn)用專業(yè)知識(shí)，對(duì)于園區(qū)與院校也是雙向呼應(yīng)、互利的保證。為此，旅游教育服務(wù)系統(tǒng)分為七大方面，具體程序?yàn)椋?/p>
第一部分課程體系：旅游策劃、旅游心理學(xué)、創(chuàng)意思維訓(xùn)練，旅游企業(yè)形象策劃，對(duì)應(yīng)課程實(shí)踐項(xiàng)目為活動(dòng)策劃案評(píng)比和創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)大賽。
第二部分課程體系：旅游資源開發(fā)、旅游項(xiàng)目管理、旅游學(xué)概論、旅游財(cái)務(wù)管理，對(duì)應(yīng)課程實(shí)踐項(xiàng)目為軟件模擬比賽，項(xiàng)目財(cái)務(wù)報(bào)表制定。
第三部分課程體系：旅游景區(qū)開發(fā)與管理、旅游地理學(xué)、旅游信息系統(tǒng)管理，對(duì)應(yīng)課程實(shí)踐項(xiàng)目為景區(qū)管理信息系統(tǒng)運(yùn)用與開發(fā)、景區(qū)數(shù)據(jù)庫運(yùn)營。
第四部分課程體系：旅游市場(chǎng)營銷學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游統(tǒng)計(jì)學(xué)，對(duì)應(yīng)課程實(shí)踐項(xiàng)目為案例分析、統(tǒng)計(jì)分析軟件應(yīng)用。
第五部分課程體系：飯店經(jīng)營管理、現(xiàn)代飯店餐飲管理，對(duì)應(yīng)課程實(shí)踐項(xiàng)目為酒店業(yè)流程設(shè)計(jì)、旅游服務(wù)實(shí)踐。
第六部分課程體系：旅行社經(jīng)營與管理、導(dǎo)游與領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)，對(duì)應(yīng)課程實(shí)踐項(xiàng)目為旅游線路設(shè)計(jì)大賽、旅游實(shí)景模擬評(píng)比。
第七部分課程體系：旅游電子商務(wù)，旅游企業(yè)會(huì)計(jì)學(xué)、旅游商品開發(fā)與管理，對(duì)應(yīng)課程實(shí)踐項(xiàng)目為企業(yè)流程運(yùn)營模擬比賽、商品設(shè)計(jì)大賽。
ktv七夕情人節(jié)活動(dòng)策劃書范文一隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，在現(xiàn)代生活中，KTV已經(jīng)成為當(dāng)代人們生活的一部分，特別是都市男女，他們注重高品質(zhì)的音響效果，他們喜歡在唱K中盡情放松自己，那已經(jīng)成為他們減壓的一種方式，這一類人注重生活質(zhì)量，他們身上存在著浪漫和個(gè)性的元素，這是KTV在情人節(jié)的訴求點(diǎn)，要強(qiáng)調(diào)出KTV在情人節(jié)那天給他們所營造的浪漫氣氛，但又要突出他們的個(gè)性。還有，這群人選擇KTV的重要條件之一為音響質(zhì)量，這也是要宣傳的?？偟膩碚f，KTV要在情人節(jié)那天塑造一個(gè)浪漫、個(gè)性、有都市氣息的形象，吸引都市青年。
活動(dòng)時(shí)間：8月2日
活動(dòng)地點(diǎn)：xx量販?zhǔn)終TV
活動(dòng)主題：牽意千尋
活動(dòng)創(chuàng)意：
(1)情侶的情人節(jié)：可以通過獲得情侶折價(jià)券，在情人節(jié)那天可享受打折優(yōu)惠。情侶折價(jià)券設(shè)計(jì)成為男女券，有珍藏價(jià)值的那種，如書簽型的等。在情人節(jié)那天專門設(shè)置情人間，可以是幾隊(duì)情侶進(jìn)入大包間，也可以是一對(duì)情侶進(jìn)入雙人間。并在情人節(jié)那天替男友為女友送上一支玫瑰，替女友為男友送上巧克力，并送出KTV送給情侶們的情侶飲料和情侶水果拼盤等。
(2)單身貴族的情人節(jié)：也可以通過折價(jià)券進(jìn)行宣傳，將KTV做為一個(gè)牽線人，讓他們來找自己生命中的情人，并為找到的人送上禮物。單身貴族們可以進(jìn)入專門情人節(jié)設(shè)置的單身俱樂部，即為大KTV見，(輪桌唱的那種，如果被促成的情侶，自己愿意可進(jìn)入情侶間)。
(3)另外，也要適當(dāng)準(zhǔn)備一些一般包間，供一群朋友來唱歌，此類包間不做裝飾，跟平時(shí)一樣。
活動(dòng)宣傳：
(1)在都市報(bào)等都市氣息濃厚的報(bào)紙上做宣傳，將消費(fèi)者利益寫清楚，分為單身與情侶兩版，寫明獲贈(zèng)卷地址，在報(bào)紙上刊登出來開始到情人節(jié)期間都可以憑借報(bào)紙上的贈(zèng)卷前來試唱，試唱者都可以獲贈(zèng)送的單身折價(jià)券或情侶折價(jià)券銷售八折優(yōu)惠，沒有來試唱的也可在情人節(jié)當(dāng)天憑報(bào)紙上的贈(zèng)卷獲的優(yōu)惠卡。[當(dāng)天消費(fèi)滿150(200)的可得到一張會(huì)員卡，以后都可以享受8折優(yōu)惠，也可按照當(dāng)天消費(fèi)情況不同獲得鉑金(金、銀)卡，以后享受不同優(yōu)惠，另外，當(dāng)金、銀卡消費(fèi)者積累一定分?jǐn)?shù)后可升級(jí)為鉑金用戶]此優(yōu)惠條件在情人節(jié)那天作成傳單發(fā)給來唱歌的消費(fèi)者，不在報(bào)紙上寫明。積分卡一定要體現(xiàn)出年輕人的都市氣息，他們的個(gè)性或尊貴。在公交車吊牌上也可做簡要宣傳，簡單寫出節(jié)日由你唱等宣傳情人節(jié)優(yōu)惠，分為單身和情侶兩方面。
(2)店面主要用紅蠟燭型的燈來裝飾，在每個(gè)情侶包間用一只玫瑰型真蠟燭來裝飾，周圍用蠟燭燈包圍著情侶們，營造出浪漫氣氛。在大廳，在周圍的蠟燭燈中可斷斷續(xù)續(xù)夾雜著五色玫瑰裝飾，在走廊兩邊也用蠟燭燈，讓人感覺正走在通往愛情的道路;在單身俱樂部中，可在周圍放置上燈，在每桌上放上真蠟燭帆船。
ktv七夕情人節(jié)活動(dòng)策劃書范文二8月13日，是中國傳統(tǒng)的節(jié)日——七夕情人節(jié)。上古傳說中，農(nóng)歷7月7是天上癡男怨女牛郎、織女一年一度鵲橋相會(huì)的日子。引申到現(xiàn)在，特別是近些年來，七夕情人節(jié)已成為當(dāng)代時(shí)尚男女追崇時(shí)尚、表達(dá)愛意的一個(gè)特殊節(jié)日，和二月十四日情人節(jié)有異曲同工之妙。
為作出KTV經(jīng)營特色，充分體現(xiàn)KTV的經(jīng)營風(fēng)格，特依照目前公司經(jīng)營情況、棗莊市民娛樂市場(chǎng)變化，針對(duì)七夕情人節(jié)消費(fèi)群體，作出如下活動(dòng)策劃。
一、活動(dòng)主題
《七夕情人節(jié)KTV全新時(shí)尚主題派對(duì)活動(dòng)》
《愛情沖擊波尋找你心中的女神》
二、活動(dòng)時(shí)間
8月15日、16日
三、活動(dòng)目的
1、通過本次活動(dòng)，提高KTV在棗莊餐飲娛樂市場(chǎng)的品牌號(hào)召力;
2、提高80%的日均營業(yè)額。
(活動(dòng)結(jié)束后，由財(cái)務(wù)部向總經(jīng)理匯報(bào)活動(dòng)結(jié)果)
四、活動(dòng)構(gòu)想
本次活動(dòng)借鑒北京、上海、深圳，杭州、酒吧已行之有效的促銷方法，結(jié)合當(dāng)?shù)貖蕵穲?chǎng)所活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)當(dāng)前時(shí)尚都市男女喜歡尋
找激情、尋找新鮮刺激的消費(fèi)心理來進(jìn)行策劃整合?；顒?dòng)采用大型交友的方法，鼓勵(lì)來KTV的客人努力同“陌生人說話”，再通過我們對(duì)交友活動(dòng)程序仔細(xì)、嚴(yán)正的調(diào)配方法控制，相信一定能制造出一種歡快、新鮮的泡吧生活模式(具體控制方法見策劃案第六項(xiàng)愛情沖擊第一波)。
五、活動(dòng)方法
1、整合公司各部門客戶資源，統(tǒng)一以短信息的形式向客人活動(dòng)信息;
2、通過戶外廣告、DJ臺(tái)(可邀請(qǐng)KTVDJ一名)、LED顯示屏、包房電腦等向近期光顧公司的客人活動(dòng)信息、內(nèi)容、活動(dòng)方法;
3、精心布置活動(dòng)場(chǎng)地，爭(zhēng)取創(chuàng)造出一個(gè)浪漫、優(yōu)美的節(jié)日氣氛;
4、本活動(dòng)以KTV一層大廳為活動(dòng)中心，包房為輔;
5、凡16日光臨KTV女賓，均可在吧臺(tái)領(lǐng)取玫瑰花一支;
6、來店開臺(tái)、開包房即隨臺(tái)贈(zèng)送巧克力兩枚。
六、活動(dòng)內(nèi)容
愛情沖擊第一波：“尋找你心中的女神”(要著重考慮)
①、活動(dòng)口號(hào)：堅(jiān)決同陌生人說話;
②、本店自行設(shè)計(jì)交友卡，男(綠色)、女(粉紅色);交友卡內(nèi)容為：姓名(呢稱)、年齡、愛好、工作、對(duì)他/她的要求;
③、客人開臺(tái)/包房后，即送給客人交友卡，讓客人自行填寫;
④、客人可通過觀察，然后委托服務(wù)員將交友卡送給心儀的他/她;
⑤、如果雙方有意，可通過服務(wù)員從中雙方溝通后開始約會(huì);
愛情沖擊第二波：“炫自己，火辣MM召集令”(此計(jì)劃含大廳及包房)，由本店安排專人對(duì)當(dāng)晚到場(chǎng)女賓進(jìn)行觀察，如發(fā)現(xiàn)有青春靚麗的女生，可通知下屬邀請(qǐng)她于特定時(shí)間上臺(tái)做簡單表演(主持人、表演時(shí)間另行安排)，表演結(jié)束后可領(lǐng)取本店特制雞尾酒卡一張，憑酒卡可到雞尾酒吧領(lǐng)取指定雞尾酒一杯(此項(xiàng)活動(dòng)的評(píng)選由本店店長簽批為準(zhǔn))。
愛情沖擊第三波：“真情告白”
凡是七夕情人節(jié)當(dāng)晚光顧KTV之熱戀情侶，KTV可為他們提供走上DJ臺(tái)，大聲表達(dá)愛意的機(jī)會(huì)。并可獲贈(zèng)香檳酒一支(特殊的日子特殊的真情告白，怎能不感動(dòng)她/他)。
愛情沖擊第四波：“浪漫激情”(此計(jì)劃含大廳及包房)
活動(dòng)期間8月15日—16日，凡消費(fèi)一打啤酒以上或消費(fèi)額滿300，均可獲8月16日0：00分現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)券一張，依此類推。憑抽獎(jiǎng)券現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)。
一等獎(jiǎng)：一名薛國大酒店客房一間/一晚
浪漫裝飾及香檳酒一瓶;
二等獎(jiǎng)：三名數(shù)碼MP4各一部;
三等獎(jiǎng)：十名巧克力各一盒
(具體實(shí)施安排另行決定)
七、場(chǎng)景布置
1、大門口：
①、門口櫥窗：廣告牌兩塊，注明活動(dòng)信息;
(20xx情人節(jié)活動(dòng)全攻略：KTV邀您和您的他/她一同參加KTV七夕情人節(jié)PARTY，并大聲將你的愛說出來，讓大家見證你們的愛情，一起帶著你們甜甜的愛情，現(xiàn)場(chǎng)表白、傳情。)
②、大門玻璃：貼心形及玫瑰花圖案;
③、大門：粉紅色氣球點(diǎn)綴。
2、大堂：
①、大堂正中用木板做心形簽名墻，用玫瑰花包圍;
②、對(duì)準(zhǔn)大門二樓圍欄大理石墻壁做噴畫雕刻字：七夕情人節(jié)KTV全新時(shí)尚主題派對(duì)活動(dòng)愛情沖擊波尋找你心中的女神;
③、樓梯扶手點(diǎn)綴紅色玫瑰花;
3、大廳：
①、DJ臺(tái)：前面面板點(diǎn)綴多色玫瑰花，并用泡沫雕刻：“你是我的玫瑰你是我的花”字樣;
②、圍大廳三周上空圍墻雕刻銀色反光字。大小不一：
唐詩1：乞巧樓前雨傘晴，彎彎新月拌雙星;
鄰家少女都相學(xué)，斗取金盆卜他生。
唐詩2：七月七日長生殿，夜半無人私語時(shí)。
在天愿做比翼鳥，在地愿為連理枝。
宋詞3：纖云弄巧，飛星傳恨，銀河迢迢暗度。
人間無數(shù)。
柔情似水。佳期如夢(mèng)，忍顧鵲橋歸路?
兩情若是長久時(shí)，又豈在朝朝暮暮。
③、大廳各條立柱用玫瑰花及心形圖案點(diǎn)綴。
4、包房：
①、各包房每張臺(tái)面放置玫瑰花一支;
②、各包房放置活動(dòng)計(jì)劃及細(xì)則一份。
八、活動(dòng)安排
①、策劃部根據(jù)總經(jīng)理意見修改好計(jì)劃案并準(zhǔn)備實(shí)施;
②、營銷部部按圖紙于23日前做好廣告架的制作、安裝工作;
③、大廳部、包房部抽人手配合美工于23日做好布場(chǎng)工作;
④、財(cái)務(wù)部做好抽獎(jiǎng)券及獎(jiǎng)品的安排、發(fā)放工作及活動(dòng)用卡的購買;
⑤、大廳DJ臺(tái)及節(jié)目部安排好活動(dòng)期間音樂路線、節(jié)目的調(diào)整，14日?qǐng)?bào)總經(jīng)理節(jié)目單;
⑥、營銷部于23日前聯(lián)系廣告位位置、薛國大酒店，做好房間及餐飲安排;
⑦、策劃部于22日前推出活動(dòng)廣告(含戶外、電腦)，并做好各種用卡的設(shè)計(jì);
⑧、本店各部門統(tǒng)籌安排，14日統(tǒng)一彩排活動(dòng)流程。
ktv七夕情人節(jié)活動(dòng)策劃書范文三農(nóng)歷7月7日，是中國傳統(tǒng)的節(jié)日--七夕情人節(jié)。傳說中，農(nóng)歷7月7是天上癡男怨女牛郎、織女一年一度鵲橋相會(huì)的日子。引申到現(xiàn)在，特別是近些年來，七夕情人節(jié)已成為當(dāng)代時(shí)尚男女追崇時(shí)尚、表達(dá)愛意的一個(gè)特殊節(jié)日，和二月十四日情人節(jié)有異曲同工之妙。為增強(qiáng)經(jīng)營特色，提高七夕情人節(jié)經(jīng)濟(jì)效益，依照目前公司經(jīng)營情況、針對(duì)七夕情人節(jié)消費(fèi)群體，作出如下活動(dòng)策劃。
一、活動(dòng)主題
《浪漫七夕夜，濃濃富麗情》《浪漫七夕，情定富麗》
二、活動(dòng)方法;
1、整合公司各部門客戶資源，統(tǒng)一以短信息的形式向客人活動(dòng)信息;
2、通過戶外廣告、LED顯示屏、包房電腦等向近期光顧公司的客人活動(dòng)信息;
3、精心布置活動(dòng)場(chǎng)地，爭(zhēng)取創(chuàng)造出一個(gè)浪漫、優(yōu)美的節(jié)日氣氛;
4、凡8月23日光臨KTV女賓，均可在前臺(tái)臺(tái)領(lǐng)取玫瑰花一支;
5、來店開包房即隨機(jī)贈(zèng)送巧克力兩枚。
6、所有房費(fèi)7.7折優(yōu)惠。
三、抽獎(jiǎng)活動(dòng)：
1、凡當(dāng)晚超市消費(fèi)77元均可獲得抽獎(jiǎng)券一張，多買多送，以此類推。
2、一等獎(jiǎng)：一名 如家快捷酒店客房當(dāng)晚一間;
二等獎(jiǎng)：三名 香檳酒一瓶;
三等獎(jiǎng)：五名 巧克力各一盒;
四、場(chǎng)景布置1、大門口：
①、門口櫥窗：廣告牌兩塊，注明活動(dòng)信息;
②、大門玻璃：貼心形及玫瑰花圖案;
③、大門：粉紅色氣球點(diǎn)綴。
④、一樓大廳租用婚紗羅馬柱4個(gè)。加白紗及玫瑰。
2、二樓大廳：
⑴大廳前臺(tái)正中用做心形圖案，用玫瑰花包圍;
⑵走道用氣球點(diǎn)綴。
⑶包廂茶幾玻璃下面撒玫瑰花瓣，包間內(nèi)隨機(jī)擺放氣球數(shù)只。
④包廂吊燈或投影下面掛心形圖案。
千百年來，人們習(xí)慣在品質(zhì)上等的食品(農(nóng)副產(chǎn)品)前面套上一個(gè)個(gè)產(chǎn)地地名，諸如良鄉(xiāng)板栗、西湖龍井、寧夏枸杞、文山三七、青海蟲草……這些地名背后實(shí)際上承載了消費(fèi)者對(duì)上述食品產(chǎn)地的個(gè)性化地域特征記憶及由此派生的產(chǎn)品優(yōu)良品質(zhì)的高度認(rèn)可。也正基于此，近些年來，營銷策劃人士在進(jìn)行食品品牌策劃時(shí)，往往偏愛于從該食品的原料溯源及地域特征中一路挖下去，找到品牌賣點(diǎn)，并在此基礎(chǔ)上，將賣點(diǎn)優(yōu)勢(shì)在視覺表現(xiàn)上、產(chǎn)品包裝上、廣告訴求上、終端呈現(xiàn)上進(jìn)一步放大，這似乎成為當(dāng)下流行的食品品牌賣點(diǎn)打造的個(gè)性化邏輯。
食品品牌地域與賣點(diǎn)的關(guān)系
食品行業(yè)的特殊性使得地域與賣點(diǎn)有著獨(dú)特的巧妙關(guān)系。以下幾個(gè)案例分散于食品行業(yè)的液態(tài)奶、白酒、特色水產(chǎn)及茶葉行業(yè)之中，但是其策劃賣點(diǎn)的思路是殊途同歸、如出一轍的，即在充分挖掘食品原料產(chǎn)地的地域特色基礎(chǔ)上，將原料(含原料的原料)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)換成產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，再將產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)提升為品牌優(yōu)勢(shì)，最終形成呈現(xiàn)給消費(fèi)者的賣點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。
1 “和林格爾”之于“蒙牛特侖蘇”
舉世震驚的三鹿奶粉事件后，蒙牛特侖蘇受傷累累；“特侖蘇OMP”事件后，更使蒙牛雪上加霜。但這一切并沒有影響蒙牛特侖蘇成為食品營銷策劃的經(jīng)典案例被載入中國食品營銷的史冊(cè)。
透過整個(gè)策劃案，不難發(fā)現(xiàn)，蒙牛特侖蘇始終將和林格爾大旗高高祭起，推崇之極。和林格爾究竟在哪里?號(hào)稱中國乳都核心區(qū)的和林格爾，依托內(nèi)蒙境內(nèi)北緯40。左右、中溫帶暖濕季風(fēng)性氣候等的緯度、氣候優(yōu)勢(shì)被世界公認(rèn)為優(yōu)質(zhì)奶源基地。子品牌特侖蘇其實(shí)是一句蒙語，意為“金牌牛奶”。這樣，蒙牛特侖蘇通過和林格爾的地域特色，引發(fā)了消費(fèi)者對(duì)陽光、水土、優(yōu)質(zhì)牧草、一流奶源基地的無限遐想，從而延伸至特侖蘇產(chǎn)品，最終支撐了蒙牛特侖蘇品牌的優(yōu)質(zhì)、高端形象。毫無疑問，特侖蘇奶源的產(chǎn)地――和林格爾及其背后所蘊(yùn)藏的地域特色成了蒙牛特侖蘇始終如一的賣點(diǎn)。
2 “洞藏文化”之于“酒鬼酒”
2008年，酒鬼酒為慶祝奧運(yùn)而舉辦了“魅力湘西、喜迎奧運(yùn)――酒鬼洞藏文化酒啟封大典”。在該儀式上，酒鬼酒4瓶珍品洞藏酒拍得293萬元。酒鬼酒還在全球限量發(fā)行2008套的58。酒鬼洞藏文化酒，北京奧運(yùn)開幕前的優(yōu)惠預(yù)定價(jià)為20008元／瓶；2008年限量生產(chǎn)25噸的52。酒鬼洞藏文化酒，優(yōu)惠預(yù)定價(jià)為2008元／瓶。
這些數(shù)字背后的市場(chǎng)價(jià)值是靠什么支撐的?經(jīng)歷了衰退期后的酒鬼酒試圖以湘西山區(qū)獨(dú)特的洞藏酒方式創(chuàng)造市場(chǎng)賣點(diǎn)，打開市場(chǎng)。湘西地處云貴高原的余脈武陵山區(qū)，位于東經(jīng)109.10°～110.55°，北緯27.44°～29.47°，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，空氣濕潤、熱量充足、雨水充沛、土壤鐵鈣含量低、黏度適宜。因此，從地域條件來看，該地區(qū)是釀造傳統(tǒng)白酒的理想王國。有這樣的地域特征，將酒藏在山洞內(nèi)儲(chǔ)藏，經(jīng)過洞藏環(huán)境殊微生物發(fā)酵，其對(duì)酒品質(zhì)的提升作用可見一斑。不僅如此，在當(dāng)今白酒市場(chǎng)酒瓶設(shè)計(jì)賣點(diǎn)、代言人賣點(diǎn)、年份賣點(diǎn)及香型賣點(diǎn)的激烈大戰(zhàn)中，酒鬼酒能獨(dú)創(chuàng)出“洞藏年份酒”的新賣點(diǎn)，在整合行業(yè)特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，給賣點(diǎn)嚴(yán)重雷同化的白酒市場(chǎng)帶來了一絲新意。
3 “長江三峽”之于“長江肥魚”
2007年3月，筆者隨水產(chǎn)專家考察組去湖北宜昌夷陵區(qū)考察長江肥魚。肥魚學(xué)名叫長吻魚危，是我國名貴的淡水魚類，分布于長江水系，其中又以宜昌虎牙灘至南津關(guān)所產(chǎn)最為肥美。肥魚肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味鮮美、含脂量高、膘特別肥厚，以其為原料做成的各種風(fēng)味的火鍋口感極佳，該魚常作為高級(jí)宴席上的佳肴。由于長江野生肥魚產(chǎn)量極小，價(jià)格居高不下卻供不應(yīng)求，目前在市面銷售的肥魚大多產(chǎn)自廣東，由池塘人工養(yǎng)殖，生長期短，價(jià)格10元左右一斤。而當(dāng)?shù)氐囊吧属~價(jià)格比廣東產(chǎn)肥魚高5倍，全部通過冷鏈活鮮運(yùn)輸至上海，專售江鮮餐飲專賣店。正因?yàn)榇?，?dāng)?shù)卣Ｍ麑㈤L江肥魚打造成品牌，以此帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭惋?、旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
打造長江肥魚品牌的抓手在哪里?咨詢過水產(chǎn)專家后，思路逐漸明晰。水產(chǎn)專家的回答很明確，魚的品質(zhì)與水環(huán)境、魚種苗、魚飼料三種因素有關(guān)。宜昌虎牙灘至南津關(guān)之間的獨(dú)特的長江水環(huán)境養(yǎng)育了肥美的長江肥魚，而這一水環(huán)境又是獨(dú)特、不可復(fù)制的。宜昌虎牙灘至南津關(guān)之間的長江水環(huán)境、獨(dú)特的地域優(yōu)勢(shì)、肥美肉鮮的長江肥魚、長江肥魚的賣點(diǎn)，將這些因素串起來，正是長江肥魚的品牌策劃賣點(diǎn)。
4 “雨城雅安”之于“蒙頂山茶”
筆者及所帶團(tuán)隊(duì)承接四川雅安蒙頂山茶品牌規(guī)劃項(xiàng)目后，對(duì)地域的個(gè)性化特征與品牌賣點(diǎn)的關(guān)系有著更深刻的理解。雅安位于四川西部，四川盆地通往青藏高原的過渡地帶，雅安之北，為阿壩藏族羌族自治州；雅安之西，為甘孜藏族自治州；雅安之南，為涼山彝族自治州。青藏高原像一道屏障將雨水擋落在雅安境內(nèi)。資料記載，從氣象學(xué)角度看，雅安四周高中間低，在地形、風(fēng)力、濕度等多種因素綜合作用下，雅安冬季處于青藏高原東部的靜風(fēng)區(qū)，風(fēng)力小而多陰雨天氣，夏季，受來自太平洋的東南季風(fēng)和來自印度洋的西南季風(fēng)的雙重影響，而西南季風(fēng)不可能越過高大的秦嶺，只能滯留在此，故帶來大量的水汽。因此，就有“雅安天漏”、“雨城”的說法。據(jù)當(dāng)?shù)刭Y料記載，一年365天，雅安境內(nèi)下雨的天數(shù)就達(dá)270天左右，這種記錄，全球罕見。更重要的，所下的雨并非傾盈大雨，那種滋潤細(xì)無聲的霏霏細(xì)雨較為多見。
據(jù)茶葉專家稱，關(guān)乎茶葉品質(zhì)的重要因素不外乎三點(diǎn)：降雨情況、土壤因素、采摘期。就降雨情況而言，經(jīng)常性的毛毛細(xì)雨滋潤對(duì)茶葉品質(zhì)提高最為重要。這樣一分析，作為雅安地域標(biāo)志的蒙頂山茶品牌的創(chuàng)意思路立刻呼之而出了：以獨(dú)特的雅安地形情況導(dǎo)引出雅安的獨(dú)特的、不可復(fù)制的降雨優(yōu)勢(shì)，以降雨優(yōu)勢(shì)背書茶葉品質(zhì)，以茶葉品質(zhì)塑造蒙頂山茶品牌賣點(diǎn)。
面向消費(fèi)者的思維邏輯轉(zhuǎn)換
自菲利普?科特勒的《營銷管理》一書譯成中文在國內(nèi)流傳以后，十余版來，賣點(diǎn)理論被奉為圭皋，成為業(yè)內(nèi)營銷策劃人員苦苦追尋的“夢(mèng)中情人”。但是，絕大多數(shù)情況是，絞盡腦汁之后得到的那些所謂賣點(diǎn)，或與競(jìng)品雷同，或毫無新意，或市場(chǎng)反應(yīng)波瀾不驚。這個(gè)讓策劃人員愛恨情仇系于一身的賣點(diǎn)究竟是什么?
按照科特勒的說法，賣點(diǎn)即通常所說的產(chǎn)品銷售獨(dú)特主張。業(yè)內(nèi)說法，“所謂賣點(diǎn)，無非是指商品具備了前所未有、別出心裁或與眾不同的特色、特點(diǎn)。這些特點(diǎn)、特色，一方面是產(chǎn)品與生俱來的，另一方
面是通過營銷策劃人的想象力、創(chuàng)造力無中生有的”。
林林總總的概念中，似乎無一不在強(qiáng)調(diào)我能為消費(fèi)者提供什么，我做得如何獨(dú)特、差異，如何與眾不同、卓爾不群。問題的關(guān)鍵是，策劃師關(guān)在門里苦思冥想總結(jié)的那些賣點(diǎn)，消費(fèi)者往往并不認(rèn)同。筆者以為，當(dāng)務(wù)之急，就賣點(diǎn)策劃而言，要真正從消費(fèi)者出發(fā)，面向消費(fèi)者，進(jìn)行思維邏輯轉(zhuǎn)換。一言以蔽之，不是去追求你有什么，而是要洞察消費(fèi)者真正需要什么，進(jìn)而去創(chuàng)造消費(fèi)者買點(diǎn)。如果是消費(fèi)者不認(rèn)可、不認(rèn)同、不喜歡，你的那些賣點(diǎn)統(tǒng)統(tǒng)可以丟棄。
如何塑造食品品牌的賣點(diǎn)
1 從不可復(fù)制性地域特征中塑造賣點(diǎn)
食品行業(yè)的特殊性，決定了其品質(zhì)與加工原料的密切關(guān)系。在原料(初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品)的品質(zhì)與地域特征存在因果關(guān)系的普遍認(rèn)知下，如何準(zhǔn)確地挖掘出食品原料產(chǎn)地不可復(fù)制的地域特色，便成為整個(gè)策劃的關(guān)鍵。道理很清楚，因?yàn)椴豢蓮?fù)制，所以不可替代。從心理學(xué)角度分析，在上述思維延展鏈條中，從不可復(fù)制這一賣點(diǎn)出發(fā)去塑造消費(fèi)者可以接受、認(rèn)同的賣點(diǎn)更為便捷、容易。除此之外，還可以從食品的物質(zhì)功能(如安全性、口感、色澤等)去尋找其不可復(fù)制特性。
2 從聚焦與放棄中塑造賣點(diǎn)
食品品牌賣點(diǎn)的塑造需要聚焦，也需要放棄。在四川雅安蒙頂山茶品牌規(guī)劃項(xiàng)目執(zhí)行過程中，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)提出，我們的土壤在整個(gè)四川開發(fā)是最晚的，肥力最足，而茶葉的品質(zhì)的確與土質(zhì)、土壤肥力密切相關(guān)。另外，蒙頂山是有史可考的中國最早人工種植茶葉的圣山，山上有專向歷代皇帝進(jìn)貢皇茶的皇茶園……賣點(diǎn)紛呈沓來，而且這些似乎都是不可復(fù)制的。在這些賣點(diǎn)中，什么是最重要的?什么是最能刺激消費(fèi)者購買欲望的?最終大家還是覺得從雨城不可復(fù)制的降雨期特點(diǎn)中去挖掘賣點(diǎn)更為合適、更能見效。
3 從純文化向消費(fèi)文化的轉(zhuǎn)換中塑造賣點(diǎn)
近幾年，在食品品牌創(chuàng)意、策劃中，大打文化牌已經(jīng)成為一種流行做法，這在與文人雅士比較貼近的白酒類、茶葉類品牌策劃中更為明顯。曲水流觴、品茗買醉、吟詩作畫，古代文人騷客的生活意境固然優(yōu)美、令人神往，但這種純文化的元素表現(xiàn)在創(chuàng)意作品中，或是皇上貢品，或是古代典籍記錄，或是古畫的在包裝上的翻印……還是往往不為消費(fèi)者認(rèn)可，這也是當(dāng)下所謂文化營銷的窘境與困惑所在。筆者認(rèn)為，從文化營銷的角度塑造食品品牌賣點(diǎn)，當(dāng)務(wù)之急是要將創(chuàng)意的重點(diǎn)從文人雅士的純文化向消費(fèi)文化轉(zhuǎn)換。從消費(fèi)者的開心、焦慮、喜慶、甜蜜、懷舊、民族消費(fèi)等具體的消費(fèi)視角去抽象、提煉。
4 從將技術(shù)語言翻譯成營銷語言中塑造賣點(diǎn)
歷次的營銷培訓(xùn)中，筆者都會(huì)做現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試：將手中的礦泉水塑料瓶高高提起，問在場(chǎng)的學(xué)員，每一品牌的礦泉水塑料瓶包裝上，都會(huì)印上礦泉水所含鎂、鉀、鈣、鈉等礦物質(zhì)成分表格，真正看過并記住該礦物質(zhì)成分學(xué)員請(qǐng)舉手。結(jié)果每次無一例外，無一人舉手。出于專業(yè)偏好，化工專業(yè)出身的學(xué)員回答會(huì)看，但無法記住。這說明了什么?這說明這種純技術(shù)的數(shù)據(jù)、文字、符號(hào)表述從營銷角度來看毫無意義。在食品品牌的賣點(diǎn)策劃中，很重要的一點(diǎn)是要將食品品牌中所蘊(yùn)含的技術(shù)元素翻譯成消費(fèi)者可感知、可記憶、可傳誦的、符號(hào)化的營銷語言，這樣，品牌的技術(shù)優(yōu)勢(shì)才能真正轉(zhuǎn)換成品牌優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，也才能真正形成品牌賣點(diǎn)。
