序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的旅游景區(qū)管理的基本內(nèi)容樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。

第1篇

關(guān)鍵詞：貴州省；民俗文化；旅游資源；開發(fā)

二十世紀八十年代中后期，民俗文化得到大力的弘揚，并成為區(qū)域內(nèi)部向外界展示本土形象的重要旅游資源。將民俗文化作為旅游資源進行開發(fā)，并將游客“求新、求異、求樂、求知”的心理需求作為民俗文化旅游資源開發(fā)的根本核心，推動民俗文化旅游資源的開發(fā)。雖然對于民俗文化旅游資源的開發(fā)能夠追溯到二十世紀八十年代，但對于貴州省民族文化旅游資源的開發(fā)研究較少，本文以貴州省為例進行研究，對該地區(qū)民俗文化旅游資源的開發(fā)進行研究具有現(xiàn)實意義。

一、貴州省民俗文化旅游資源的開發(fā)現(xiàn)狀

貴州全省近4000萬人口當中，少數(shù)民族的人口數(shù)量高達1500萬人，占貴州省總?cè)丝跀?shù)量的38.98%。在眾多的少數(shù)民族當中，主要包括：侗族、苗族、水族、瑤族、布依族、土家族等大型并世代居住在貴州省的少數(shù)民族多達17個。這也是貴州省民俗文化資源十分豐富的關(guān)鍵。同時，貴州省民俗文化旅游資源呈現(xiàn)出多樣化的特點，不同的民族不同的生活習慣、風俗習慣以及語言習慣等構(gòu)成了民俗文化的基本內(nèi)容。

在貴州省的民族大家庭當中，各個民族當中的民俗文化交相輝映，呈現(xiàn)出多樣化的發(fā)展特點。由于民俗文化旅游資源的豐富多彩，并具備大量的旅游資源，貴州省的民俗文化旅游資源開發(fā)得到推動，呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的景象。針對貴州的各個地區(qū)，都能夠發(fā)現(xiàn)民俗文化旅游資源的存在。針對貴州省內(nèi)某一地區(qū)來說，其體現(xiàn)的是貴州省內(nèi)民俗文化的“孤島”，針對貴州省的整體布局而言，由各個“孤島”形成“千島”奇觀。這些文化各具特色，體現(xiàn)著不同的民俗文化的表現(xiàn)形式。貴州省當?shù)孛袼茁糜钨Y源的開發(fā)相對較晚，歷時十余年的時間，目前這一領(lǐng)域市場開發(fā)的前景較為廣泛。隨著民俗文化旅游產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，使得當?shù)芈糜问杖胫鹉暝黾?，對當?shù)亟?jīng)濟增長具有重要作用。2009以來，隨著我國對生態(tài)旅游、民族旅游業(yè)的不斷重視，貴州省憑借著這一推動力以及自身具備的民俗文化旅游資源大力的發(fā)展旅游業(yè)，使得該地區(qū)在目前民俗文化旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的貢獻率超過53%，并且具備持續(xù)增長的趨勢。

二、貴州省民俗文化旅游資源開發(fā)存在的問題

1.當?shù)芈糜位A(chǔ)設(shè)施建設(shè)嚴重滯后。當?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施建設(shè)建設(shè)滯后，宣傳力度不達標并且與現(xiàn)代旅游行業(yè)的發(fā)展嚴重脫節(jié)，不能夠滿足旅游開發(fā)的根本需求。由于貴州省的少數(shù)民族眾多，并且民俗旅游景點多分布于群山當中，這些地區(qū)較為偏遠，交通欠發(fā)達，在一定程度上影響旅游資源的開發(fā)。交通問題是阻礙民俗文化旅游資源開發(fā)的關(guān)鍵問題，由于當?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施建設(shè)不能夠滿足旅游開發(fā)的需求，導致開發(fā)的效率低下。同時，全省各個地區(qū)接待游客服務(wù)的住宿環(huán)境以及條件較差，在旅游旺盛的季節(jié)明顯存在床位不夠，并缺乏星級賓館滿足接待需求，這一方面的問題主要存在偏遠山區(qū)當中。由于該地區(qū)是當?shù)厝耸来畹膮^(qū)域，依舊沿襲傳統(tǒng)的生活以及生產(chǎn)方式，導致民俗文化旅游資源受到破壞，當?shù)鼐用駥τ诼糜挝幕匾暢潭鹊拖?，不能夠參與以及自主的保護當?shù)氐拿袼孜幕瑖乐氐挠绊懧糜挝幕拈_發(fā)。

2.整體上缺乏統(tǒng)一的合理規(guī)劃。貴州省在民俗文化旅游文化的開發(fā)過程中，除少數(shù)民俗景區(qū)外，貴州省內(nèi)的大多數(shù)已經(jīng)獲得開發(fā)的民俗文化旅游景區(qū)未獲得科學合理的規(guī)劃以及評估，導致全省在開發(fā)民俗文化旅游資源的過程中，缺乏實地的調(diào)查以及整體規(guī)劃，造成景區(qū)分布不夠合理，呈現(xiàn)出混亂狀態(tài)。由于貴州省內(nèi)的多數(shù)民俗文化的旅游景區(qū)都分布與村寨當中，開發(fā)以及建設(shè)的方式普遍采用粗放式開發(fā)模式，只為追求近期的利益回收，缺乏長遠發(fā)展戰(zhàn)略眼光的布局，造成不合理布局民俗文化旅游景區(qū)的產(chǎn)生，導致民俗景區(qū)與民俗景區(qū)、民俗景區(qū)以及非民俗景區(qū)之間的不能夠得到良好的銜接。體現(xiàn)了民俗文化的層次較低，缺乏配套設(shè)施的建設(shè)，導致民俗文化旅游資源經(jīng)濟效益不盡人意。

3.民俗文化生態(tài)資源開發(fā)等相關(guān)體制落后。當?shù)卦陂_展民俗文化旅游資源開發(fā)的過程中，當?shù)卣鞴懿块T與民間組織對民俗文化旅游資源開發(fā)的扶植力度低下，缺乏對開發(fā)與保護的必要專項資金的科學管理，經(jīng)營管理呈現(xiàn)出混亂的狀態(tài)。由于政策扶植以及相關(guān)體制的落后，造成民俗文化旅游資源的發(fā)展受到阻礙。同時，民俗文化是反映當?shù)匕l(fā)展情況以及風俗習慣的關(guān)鍵內(nèi)容，但具體涵義在進行實際開發(fā)過程中被歪曲，為了經(jīng)濟收益可以迎合游客，導致民俗文化的傳承遭到破壞。因此，加強旅游資源體制建設(shè)，保證民俗文化的大力弘揚，對旅游資源的開發(fā)具有重要作用。

4.民俗文化旅游資源開發(fā)人才匱乏。民俗文化旅游資源開發(fā)人才匱乏是影響民俗文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展得關(guān)鍵。目前，貴州省內(nèi)的民俗文化旅游資源開發(fā)與保護人才奇缺，邊遠山區(qū)民俗文化的發(fā)展需求屬于當?shù)孛袼孜幕娜瞬胚M行推動，保證當?shù)孛袼孜幕玫胶霌P，但目前旅游資源開發(fā)人才并不愿意到偏遠山區(qū)從事旅游資源的開發(fā)工作，導致民俗文化在開發(fā)的過程中缺乏優(yōu)秀的人才進行推動。同時，由于當?shù)孛袼孜幕糜钨Y源的開展，主要聘用外地的人員擔任民俗文化景區(qū)的管理者以及向?qū)В洳⒉欢卯數(shù)孛袼孜幕木唧w含義，造成理解上出現(xiàn)偏差，并由于對當?shù)鼐用竦纳盍晳T以及習俗缺乏理解，造成旅游資源開發(fā)受到影響。

三、促進貴州省民俗文化旅游資源開發(fā)對策分析

1.完善旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)?；A(chǔ)設(shè)施建設(shè)是保證貴州省民俗文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵內(nèi)容，只有將基礎(chǔ)設(shè)施不斷的完善與發(fā)展，才能夠在根本上保證民俗文化旅游資源的可持續(xù)發(fā)展。由于民俗文化的旅游景區(qū)位于村寨當中，這就要求地方政府應(yīng)該給予政策支持，保證村寨交通的基礎(chǔ)建設(shè)與完善。在滿足民俗文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時促進偏遠地區(qū)的發(fā)展，促進區(qū)域內(nèi)部經(jīng)濟的不斷發(fā)展。同時，旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開住宿條件，政府以及管理者應(yīng)該充分的重視住宿條件的改善，滿足游客的實際旅游需求。群眾是整個民俗文化旅游資源的開發(fā)中的重要因素，在民俗旅游資源開發(fā)的過程中應(yīng)該充分重視民眾的環(huán)保意識以及參與程度，保證民眾參與到民俗文化旅游當中，推動民俗文化的傳播，展現(xiàn)地域特色，推動民俗文化旅游資源的開發(fā)。

2.進行統(tǒng)一規(guī)劃以及合理布局。民俗文化旅游資源的開發(fā)具有地域性較強的特點，并且其中涉及到多方面的綜合性因素。其中地理條件、文化條件以及社會經(jīng)濟條件都為重要的影響因素。因此，在進行實際的開發(fā)過程中，應(yīng)該重視資源的合理規(guī)劃，制定科學有效的開發(fā)模式。首先，在具體規(guī)劃時，應(yīng)該充分的考慮地域文化的特色，從當?shù)氐穆糜钨Y源層面出發(fā)，保證將該地區(qū)內(nèi)部存在的民俗文化旅游資源進行深入挖掘，將具體的民俗文化特色進行凸顯。將景區(qū)的設(shè)計進行整體規(guī)劃，有效解決區(qū)域內(nèi)部景點分布不均的狀況；其次，在貴州區(qū)域內(nèi)部的旅游資源開發(fā)的過程中，應(yīng)該充分重視“點”與“面”的關(guān)系，保證多方位多角度的發(fā)展民俗文化旅游資源，打造區(qū)域內(nèi)部的民族文化旅游品牌，充分的降低經(jīng)營成本；最后，在開發(fā)貴州地區(qū)的民俗文化旅游資源的過程中，應(yīng)該貫徹并落實民俗文化的保護性原則，以保護為根本內(nèi)容進行建設(shè)，保證民俗文化旅游資源在保護中謀求發(fā)展。實現(xiàn)自然生態(tài)以及人文生態(tài)相結(jié)合，促進民俗文化旅游產(chǎn)業(yè)的高效發(fā)展。

3.充分協(xié)調(diào)各方關(guān)系。由于貴州省開發(fā)民俗文化旅游資源的過程中涉及到多方面的因素，并且受到制度因素以及人文因素的影響，造成民俗文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢。因此，需要充分的協(xié)調(diào)各方關(guān)系，主要分為以下幾個方面：第一，將政府、民眾以及當?shù)亻_發(fā)商之間的關(guān)系進行協(xié)調(diào)，保證當?shù)孛袼茁糜挝幕拈_展能夠打破以政府為主導的局面，將當?shù)孛癖姷牡匚贿M行提升。鼓勵民眾積極參與到民俗文化旅游當中來，建立起完善的管理以及監(jiān)督機制；第二，處理好人、自然以及民俗文化等方面的關(guān)系，將三方關(guān)系進行充分的協(xié)調(diào)，保證民俗文化旅游資源開發(fā)的將傳統(tǒng)民俗文化進行保護，避免過度開發(fā)產(chǎn)生的負面影響；第三，協(xié)調(diào)好經(jīng)濟效益與社會效益之間的關(guān)系，在追求經(jīng)濟效益的情況下應(yīng)該重視社會效益，加強貴州地區(qū)人文環(huán)境、生態(tài)環(huán)境以及民俗文化旅游資源的保護工作，切實的讓當?shù)孛癖姼惺艿矫袼孜幕糜伍_發(fā)帶來的福利。

4.加強民俗文化旅游人才培養(yǎng)。人才是保證文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，貴州省開發(fā)民俗文化旅游資源需要大量的人才進行保障。因此，在實際開發(fā)的過程中，需要將民俗文化的保護工作與貴州省的民俗文化旅游開發(fā)列為同等重要的位置。對于貴州地區(qū)旅游專業(yè)人才的實際培養(yǎng)，需要重視傳承?？梢酝ㄟ^家族傳承、社區(qū)范圍內(nèi)的人才培養(yǎng)等方式推選出更多促進民俗文化發(fā)展的以及旅游管理的人才，保證人才對民俗文化的充分掌握；對專業(yè)人才的培養(yǎng)，可以充分的運用學校教育的優(yōu)勢，通過專業(yè)化、系統(tǒng)化的學校專業(yè)的教育與旅游地的實踐訓練相結(jié)合，打造一支具備高素質(zhì)的旅游人才團隊。

四、結(jié)論

“江南千條水，云貴萬重山；五百年后看，云貴勝江南”這是對貴州地區(qū)美好風光的詮釋，同時也是對該地區(qū)旅游資源的充分肯定。貴州省旅游資源的開發(fā)不光是自然風光，還有獨特的民俗風情。民俗文化旅游產(chǎn)業(yè)在該地區(qū)定會取得蓬勃的發(fā)展，帶動整個貴州省旅游經(jīng)濟的增長。大力開發(fā)民俗文化旅游資源，對推動該地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要作用。

參考文獻：

[1]曾石.貴州省苗族服飾文化旅游資源的價值及開發(fā)研究[D].重慶：重慶師范大學，2012.

第2篇

【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè)；人才培養(yǎng)方案

[Abstract]The Tourism Administration in universities for nationalities is mainly for tourism development in ethnic minority areas to train high-quality talents professional. Basic requirements for the quality of its graduates need of development of social economy in ethnic areas and higher education but also restricts the professional personnel training scheme. Taking the Undergraduate Tourism Management Specialty of Hubei Institute for Nationalities as an example， we believe that national institutions in the professional undergraduate tourism management training plan， should take the training to fully meet the application type， the tourism development of national region innovation type， composite type of tourism management talents as the guiding ideology.

[Keywords] tounisn managanent specialty；the cultivation scheme

二戰(zhàn)以后，旅游業(yè)以其特殊需求獲得了飛速發(fā)展，20世紀90年代后成為世界第一大產(chǎn)業(yè)。我國的旅游業(yè)在改革開放后30多年來也實現(xiàn)了由起步到快速發(fā)展這樣一個巨大的轉(zhuǎn)變，特別是近10多年以來，伴隨我國經(jīng)濟的穩(wěn)定發(fā)展和人們對旅游的需求日益增加，旅游市場對旅游專業(yè)人才的需求也在任意增加，在這種背景下，旅游管理專業(yè)被認為是最具發(fā)展?jié)摿Φ膶I(yè)之一，為適應(yīng)我國社會經(jīng)濟發(fā)展的需要，包括民族院校在內(nèi)各大高校幾乎都設(shè)置了旅游管理專業(yè)，基于此，加強新時期民族院校旅游教育的研究，有助于是實現(xiàn)我國民族院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的科學設(shè)置和民族地區(qū)旅游業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

一、民族院校旅游管理專業(yè)教育現(xiàn)狀及存在問題

近年來，隨著我國西部大開發(fā)和民族地區(qū)社會經(jīng)濟的發(fā)展，許多民族地區(qū)紛紛利用自身

獨特的自然環(huán)境和民族文化旅游資源大力發(fā)展旅游業(yè)。為適應(yīng)民族地區(qū)旅游經(jīng)濟發(fā)展的需要，民族地區(qū)高校幾乎也都開設(shè)了各類層級的旅游管理專業(yè)，大力進行該行業(yè)人才培養(yǎng)需求。

由于受歷史、社會經(jīng)濟發(fā)展水平和國家開發(fā)政策等因素的影響，民族地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展從開始先對是比較滯后的。而當時民族地區(qū)在這方而的人才培養(yǎng)兒乎是一片空自，僅僅依靠于臨時性的旅游職業(yè)培訓而非嚴格意義上的旅游教育，沒有真正形成民族地區(qū)旅游高等教育的規(guī)模和格局。致使民族地區(qū)的旅游高等教育的超常態(tài)發(fā)展，在辦學理論和實踐上存在許多問題，這方面的問題主要有：民族院校旅游管理專業(yè)教育規(guī)模不能滿足市場需求和條件要求，培養(yǎng)目標有待于進一步明確，培養(yǎng)層次定位比較模糊；專業(yè)設(shè)置有待于進一步規(guī)范；課程體系設(shè)置有待于進一步優(yōu)化；教學模式落后，學生專業(yè)實踐教育建設(shè)滯后，專業(yè)師資資力量薄弱有待于進一步提升，教師隊伍建設(shè)滯后于旅游經(jīng)濟的發(fā)展。

通過對旅游教育界和實業(yè)界人士的調(diào)查問卷，許多人士普遍認為，旅游管理人才必備的能力和素質(zhì)依次是：有效的溝通能力，創(chuàng)造性解決問題的能力，分析能力，決策能力，策劃能力，領(lǐng)份能力，樂于變革，首創(chuàng)精神，繼續(xù)自學的能力，計算機技能，實踐學習的能力，外語能力，團隊觀念，企業(yè)家精神，倫理適德，國際知識，與旅游業(yè)有關(guān)的社會文化知識，世界與旅游地理知識。

通過對民族地區(qū)旅游管理專業(yè)教育現(xiàn)狀和存在問題的分析，我們認識到民族院校培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才應(yīng)適應(yīng)民族地區(qū)旅游經(jīng)濟發(fā)展的需要和實際社會文化環(huán)境的背景下，更新旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)觀念，改革培養(yǎng)方式，實現(xiàn)學生由傳統(tǒng)的純理論知識被動學習向創(chuàng)新型、應(yīng)用型的人才培養(yǎng)目標方向轉(zhuǎn)變，要實現(xiàn)這一轉(zhuǎn)變，就必須制定科學合理人才培養(yǎng)方案，加強實踐環(huán)節(jié)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

二、湖北民族學院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案

1.培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)適用現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識，具有人文素質(zhì)、國際視野、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神、實踐能力和社會責任，能在各類旅游相關(guān)企事業(yè)單位以及教育和研究機構(gòu)等從事經(jīng)營、管理、策劃、咨詢、服務(wù)等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型人才。

2.基本規(guī)格要求

本專業(yè)學生主要學習旅游管理方面的基本理論和基本知識，接受旅游經(jīng)營管理方面的基本訓練，掌握分析和解決旅游管理問題的基本能力。畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識、能力和素質(zhì)：

（1）掌握旅游管理的基本理論、基本知識；

（2）掌握科學的學習和思維方法，具有運用旅游管理理論分析和解決問題的基本能力；

（3）熟悉我國關(guān)于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

（4）了解國內(nèi)外旅游業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展趨勢；

（5）掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力，具有一定的創(chuàng)新思維能力；

（6）掌握創(chuàng)業(yè)的基本原理和方法，具有較強的創(chuàng)新意識和能力；

（7）具備較高的外語水平，擁有較好的國際交流能力；

（8）了解民族理論、民族政策、民族法律法規(guī)等基本知識，了解少數(shù)民族歷史文化及相關(guān)知識。

3.學制及授予學位

學制：四年；授予學位：管理學學士

4.主干學科及相近專業(yè)

（1）主干學科：工商管理、經(jīng)濟學

（2）相近專業(yè)：酒店管理、會展經(jīng)濟與管理

5.主要課程

微積分、線性代數(shù)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計、微觀經(jīng)濟學、宏觀經(jīng)濟學、統(tǒng)計學、經(jīng)濟法、管理學、管理信息系統(tǒng)、旅游學概論、服務(wù)管理、旅游資源規(guī)劃與開發(fā)、飯店管理原理、旅行社管理、旅游經(jīng)濟學、中國旅游地理、旅游市場營銷、旅游心理學、旅游財會基礎(chǔ)、旅游英語、旅游企業(yè)公共關(guān)系、旅游法規(guī)、旅游文化等

6.主要實踐性環(huán)節(jié)

入學教育、軍事技能訓練、公益勞動、暑期社會實踐、形勢與政策教育、大學生心理健康教育、科技創(chuàng)新與素質(zhì)拓展、學年論文、畢業(yè)實習、畢業(yè)論文（設(shè)計）、導游業(yè)務(wù)綜合實驗、民族文化旅游素質(zhì)實訓、旅行社經(jīng)營管理實務(wù)、導游實務(wù)、餐飲管理實務(wù)、前廳與客房管理實務(wù)、旅游資源規(guī)劃與開發(fā)實務(wù)、旅游景區(qū)服務(wù)與管理實務(wù)等課程實踐

7.主要專業(yè)實驗

管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計學、飯店管理原理、旅行社管理、旅游資源規(guī)劃與開發(fā)

8.畢業(yè)學分要求

學生畢業(yè)需修滿規(guī)定的學分。通識課程60學分，其中必修課程50學分、選修課程10學分；學科基礎(chǔ)必修課程36學分；專業(yè)核心必修課程42學分；個性模塊課程8學分，其中限選課程8學分，任選課程0學分；實踐教學64學分；創(chuàng)新能力8學分。共計218學分。

三、培養(yǎng)特色及有關(guān)措施說明

1.培養(yǎng)特色

以旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)為目標，以學生獲取知識、提高能力、具備素質(zhì)為基本內(nèi)容，提升學生實踐創(chuàng)新能力的同時，注重其個性發(fā)展。

2.有關(guān)措施說明：

（1）構(gòu)建“專業(yè)獨立招生、校企聯(lián)合培養(yǎng)”下的“5+3”培養(yǎng)模式

旅游管理專業(yè)產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計劃項目實行獨立招生，學生進校后，在學校的前5個學期完成旅游管理要求的通識課程、學科基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程和專業(yè)選修課程的學習任務(wù)；后3個學期在企業(yè)完成相關(guān)的專業(yè)理論課程和實踐教學過程，通過理論與實踐階段的學習和訓練，切實實現(xiàn)旅游管理專業(yè)產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計劃的應(yīng)用型和創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)目標。

（2）開設(shè)個性化的培養(yǎng)方向

在個性模塊中，根據(jù)鄂西生態(tài)文化旅游圈現(xiàn)有旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展戰(zhàn)略目標，設(shè)置了酒店管理、旅行社服務(wù)與管理、旅游資源規(guī)劃與開發(fā)三個專業(yè)方向選項模塊，以提高學生發(fā)展的個性。

（3）加強學生民族文化旅游知識與能力的培養(yǎng)

在實踐教學中，開設(shè)了《導游業(yè)務(wù)綜合實驗》、《民族文化旅游素質(zhì)實訓》等課程；設(shè)置了培養(yǎng)和提升學生旅游綜合素質(zhì)的“6個一工程”：即：每個學生至少會唱一組民歌、會跳一組民族舞蹈、舉辦一場旅游禮儀展示與競賽、組織一臺“民族文化與旅游”為主題的歌舞節(jié)目、撰寫一份民族文化與旅游的調(diào)查報告，舉行一場民族文化與旅游為主題的知識競賽。通過上述相關(guān)課程的學習，不斷提升學生的民族文化旅游知識與能力，使之更好的為鄂西生態(tài)文化旅游圈的旅游業(yè)發(fā)展服務(wù)。

（4）加強校企聯(lián)合培養(yǎng)、不斷強化實踐教學環(huán)節(jié)

通過與恩施富源國賓、上海亞灣酒店、北京國新樹人酒店、恩施旅游集團等相關(guān)旅游企業(yè)簽約建立專業(yè)實踐基地外，校企雙方還聯(lián)合制定了學生專業(yè)實踐的企業(yè)培養(yǎng)方案，強化導游業(yè)務(wù)、旅行社管理、酒店管理、景區(qū)資源規(guī)劃與開發(fā)等課程的實驗與實踐，其中企業(yè)階段學生學習的學分達到52學分，占總學分的1/4以上；所有實驗實踐教學學分占總學分比例達到73學分，占總學分的33.4%以上。

（5）提升學生創(chuàng)新能力

建立以課程實驗、補充性實驗、創(chuàng)新性實驗為主體內(nèi)容的實驗體系，構(gòu)建科技創(chuàng)新與素質(zhì)拓展方面的實踐創(chuàng)新環(huán)節(jié)，以及任選的課程實踐項目，輔之以導師制的培養(yǎng)體制，來提升學生實踐創(chuàng)新能力。

作者簡介：

王孔敬，（1973―）男，重慶奉節(jié)人，副教授， 碩導，博士，博士后，主要從事區(qū)域旅游研究。

第3篇

1.1 項目教學法的起源

項目教學法源于德國的職業(yè)教育模式和教學方法，這一方式按照行動導向原則，主張把整個學習過程分解為一個個獨立而具體的項目，針對這些項目設(shè)計教學方案，按照項目管理教學，不僅為學生教授理論知識，尤為注重培養(yǎng)他們的操作技能，提升職業(yè)能力。

國內(nèi)教育界出于對德國職業(yè)教育教學方法的推崇，近年來派出了許多專家、學者去德國學習考察，而其基于行動導向的項目教學法特別受到重視。由于這一教學方法特別注重對學生的職業(yè)操作技能、實踐動手能力的培養(yǎng)，注重學生學習興趣的選擇性、學習主動性、積極性的調(diào)動和激勵，因而有關(guān)這一教學方式、理念的實踐應(yīng)用已在動漫設(shè)計、物業(yè)管理、軟飲料工藝、思想政治、財務(wù)會計、國際貿(mào)易和農(nóng)產(chǎn)品加工等諸多學科領(lǐng)域得以深入開展，并取得了積極的進展，積累了寶貴的經(jīng)驗。

1.2 服務(wù)營銷課傳統(tǒng)教學方法的局限

隨著國內(nèi)經(jīng)濟增長方式轉(zhuǎn)型、經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入進行，服務(wù)及服務(wù)經(jīng)濟的基礎(chǔ)性和重要性日益為人們所認知。但是，作為營銷專業(yè)核心課程之一的服務(wù)營銷的教學卻未能與時俱進。目前，各個高校服務(wù)營銷課程的教學主要有三種方式，填鴨式教學、案例模擬教學和校外基地實踐教學。

（1）填鴨式教學。作為一種歷史悠久的教學方式，填鴨式教學通常由老師“板擦加粉筆”、“一言堂”、“滿堂灌”，把課程涉及的原理、理論等基本內(nèi)容體系一五一十地教給學生，課后偶爾留下幾個思考題……這種方式下，學生僅是作為信息的被動接受者，而由老師滿堂灌輸?shù)闹v授，學生動手能力、專業(yè)技能的培養(yǎng)和提高則成了空談。

（2）案例模擬教學。案例模擬教學是指在一個虛擬的服務(wù)情景中，針對某個決策管理主題進行模擬與分析。不同的學生扮演顧客、其他顧客、服務(wù)人員、企業(yè)主管人員及利益相關(guān)群體，模擬小規(guī)模服務(wù)流程，使學生了解、熟悉各種服務(wù)營銷策略及服務(wù)管理的方式。模擬教學雖具有可重復(fù)性，應(yīng)用難度較小，簡便宜行等優(yōu)點，但案例模擬的虛構(gòu)服務(wù)情景與現(xiàn)實通常都有較大的差距，更多的是加強學生對所學理論知識的理解，對于解決現(xiàn)實服務(wù)過程中的各種復(fù)雜問題意義不大。

（3）校外基地實踐教學。校外基地實踐教學是指學生到校外基地深入了解、學習相關(guān)服務(wù)企業(yè)的運作管理，通過實地考察，獲得對服務(wù)營銷管理的理論知識的感性認識。目前，很多營銷專業(yè)都與相關(guān)企業(yè)開展產(chǎn)學研合作，如旅游專業(yè)與知名旅游公司、旅游景區(qū)，金融專業(yè)與金融公司、物流專業(yè)與物流公司之間合作，建設(shè)實習基地，以課程實習的方式要求所有學生參與到相關(guān)公司的服務(wù)管理中。但是，由于這些基地不熟悉、不放心學生的綜合能力，在實習中，大多數(shù)學生僅參與服務(wù)營銷過程中的某些環(huán)節(jié)，大大降低了學生的熱情，所以這種教學對于全面提升學生的職業(yè)技能的空間不大。

上述可知，在服務(wù)營銷的傳統(tǒng)教學中，不僅忽視了學生學習參與的主動性，而且對學生職業(yè)技能、實踐動手能力的培養(yǎng)也缺乏應(yīng)有的關(guān)注，這些方法要么缺乏真實性，要么簡單乏味，探索服務(wù)營銷教學方式的創(chuàng)新已經(jīng)刻不容緩。

2 契合的依據(jù)

2.1 項目教學法的內(nèi)在要求

項目教學法是以提高職業(yè)能力為導向、教師為主導、學生為主體的教學方法，通過把學習過程分解為若干項目，師生共同實施這些項目，在傳授給學生理論知識和操作技能的同時，培養(yǎng)他們的能力。項目教學法強調(diào)學生的自主學習，主動參與，從嘗試入手，從練習開始，調(diào)動學生的主動性、創(chuàng)造性、積極性等，學生唱“主角”，而老師轉(zhuǎn)為“配角”。

注重能力培養(yǎng)的項目教學法具有很多優(yōu)點，教學項目的選擇主要從職業(yè)的實際需要出發(fā)，師生共同實施某一完整項目，學生在一定的學習情境下通過項目引導、任務(wù)驅(qū)動，進行自主探索和互動協(xié)作，而老師主要從旁協(xié)助指導推動，如此學生不僅能掌握相關(guān)崗位的基本技能，充分發(fā)掘?qū)W生的創(chuàng)造潛能，提高學生解決實際問題的綜合能力，還能增強彼此間的溝通協(xié)調(diào)能力。

2.2 服務(wù)營銷課程的內(nèi)容結(jié)構(gòu)特點

在服務(wù)營銷學發(fā)展過程中，形成了許多研究的重點和熱點問題，學者們在對這些問題的研究過程中，不斷從經(jīng)濟學、管理學、心里學、社會學等學科中吸取養(yǎng)分，使得服務(wù)營銷理論眾多，各種理論互相滲透，又保持相對獨立。在國外，主要有北歐以克里斯丁?格羅魯斯（Christian .Gronroos）為代表北歐學派，以及北美以洛伍勞克（Christopher .H .Lovelock）為代表的北美學派。從內(nèi)容看，形成了服務(wù)質(zhì)量說、服務(wù)特性說、關(guān)系營銷說及綜合管理說等四種體系。眾多理論流派、理論體系的存在，表明當前服務(wù)營銷管理的研究并未形成統(tǒng)一的理論體系，導致教學內(nèi)容體系條塊化特征明顯。因此針對服務(wù)特性、服務(wù)質(zhì)量、關(guān)系營銷等基礎(chǔ)內(nèi)容的教學，分設(shè)不同的教學項目是完善教學大綱的不二選擇。

此外，隨著國內(nèi)經(jīng)濟增長方式轉(zhuǎn)型、經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入進行，服務(wù)及服務(wù)經(jīng)濟的大發(fā)展也成為人們的共識。在這種背景下，服務(wù)營銷課的教學實踐僅停留在傳播服務(wù)營銷理論層面是遠遠不夠的。因此，針對不同的服務(wù)項目，針對服務(wù)過程的不同環(huán)節(jié)及不同的服務(wù)策略，倡導學生親自參與，啟發(fā)學生處理各種服務(wù)營銷難題的潛能，在實踐中積累學生的服務(wù)技能，提高學生職業(yè)能力，本身也是應(yīng)用性學科性質(zhì)的要求。

3 契合的路徑

結(jié)合服務(wù)營銷學課程體系的內(nèi)容特點及專業(yè)人才培養(yǎng)的要求，借鑒其他學科應(yīng)用項目教學法的經(jīng)驗，本文提出在服務(wù)營銷教學中試用項目教學法的過程如下圖，可分為五個步驟：

第一，構(gòu)思項目，學生分組。

在服務(wù)營銷課上課之初，根據(jù)教學大綱要求的內(nèi)容體系，對班級同學進行分組，而每一項目組內(nèi)的同學，則結(jié)合自己的興趣，或選擇A行業(yè)或B行業(yè)，或選擇某種服務(wù)流程的不同階段，構(gòu)思不同的項目，實施進一步分工，每組實行組長負責制，在平時的學習中培養(yǎng)小組成員間之間的分工協(xié)作能力。在老師概述各個項目涉及的基礎(chǔ)理論知識之后，鼓勵同學們在學習的過程中結(jié)合自己的興趣，構(gòu)思自己的項目，做好準備。例如，針對服務(wù)特性項目組，老師講述基本理論之后，則可由項目成員結(jié)合自己的興趣和便利，選擇不同服務(wù)行業(yè)，或是同一行業(yè)不同服務(wù)項目，深入對照現(xiàn)實，進而思考不同服務(wù)特性所導致的營銷困境。

第二，項目選擇，確定任務(wù)。

如前述，各項目小組在老師指導下，學習了相關(guān)項目的基礎(chǔ)理論知識后，各小組均可構(gòu)思出有關(guān)這一項目的許多細分項目，小組內(nèi)的再次分工，使得每個同學組在組內(nèi)其他同學的協(xié)助下明確自己所選的項目及其任務(wù)。例如，針對服務(wù)特性項目組，組內(nèi)同學針對不同的服務(wù)特性，或選擇無形性（intangibility），或選擇差異性（heterogeneity），或選擇易失性或者不可存儲性（perishability），或選擇生產(chǎn)和消費不可分離（inseparability）或選擇服務(wù)所有權(quán)不可分離性，或選擇顧客參與、時間要素的重要性，進一步細化項目。當各個同學都明確自己的任務(wù)之后，則可與相關(guān)的企事業(yè)單位聯(lián)系，洽談相關(guān)事宜，根據(jù)企業(yè)實際，深入?yún)⑴c到不同企業(yè)的不同服務(wù)之中，去挖掘這些特性對相關(guān)企業(yè)經(jīng)營策略的影響以及企業(yè)的應(yīng)對。這不但檢驗各小組同學對于服務(wù)營銷基礎(chǔ)內(nèi)容的掌握領(lǐng)悟的能力，而且還鍛煉了學生與校外人員溝通能力，使學生初次嘗試走向社會、獲得認可的過程。

第三，項目計劃，項目實施。

在每個小組、組內(nèi)每個同學都明確了自己的任務(wù)后，老師應(yīng)指導他們?nèi)绾尾殚喯嚓P(guān)企業(yè)、行業(yè)的數(shù)據(jù)、運營資料，學生自主制定項目實施計劃，進一步明確項目實施的進程及內(nèi)容安排。對某些特定時期產(chǎn)生的社會熱點問題，也可聘請相關(guān)企業(yè)或行業(yè)有經(jīng)驗的業(yè)務(wù)和管理人員與學生座淡，使學生在學習中與社會同步成長，及時了解行業(yè)的發(fā)展，進一步增強學生對社會、對企業(yè)、對職能的感性認識。例如，針對醫(yī)療服務(wù)中的醫(yī)患糾紛，旅游、金融服務(wù)中的顧客投訴，物流服務(wù)中成本、安全問題，餐飲服務(wù)中質(zhì)量問題等。其間，學生如果遇到問題，可向老師請教，獲得老師的幫助。為了確保各個項目能夠順利實施，首次實施時，教師選擇某個同學的子項目作為示范項目，引導學生如何獨立完成項目；也可把過往同學的學習過程制作成文本案例，分發(fā)給各個項目小組。

第四，項目評價，口頭答辯。

在服務(wù)營銷的相關(guān)教學項目計劃確定以后，為了更加有效地組織和管理項目的實施，使學生學到更多的知識，教師首先指導各個小組之間互評，小組內(nèi)部自評，由同學們自己給自己的學習效果評估；然后老師和各個小組組長共同組成評委，根據(jù)各小組分析和解決問題的能力、知識面拓展的深度和廣度、參與主動性、團隊合作、創(chuàng)新能力、文本和書面表達能力，以及各小組答辯等綜合情況給每個小組作出客觀評價。通過項目評價和各組的口頭答辯，師生共同來發(fā)現(xiàn)問題并探索成因，同時找出各個小組的優(yōu)點與缺點，取長補短，相互學習。此外，教師應(yīng)針對不同項目組所遇到的各種困難及時給予指導，指導的深度要根據(jù)不同層次的學生而有所不同。而學生在每個階段完成以后，也要和老師積極溝通，以便及時發(fā)現(xiàn)問題。

第五，項目總結(jié)，應(yīng)用檢驗。

項目評價、口頭答辯之后，項目小組的學習并未結(jié)束。各個小組要在本組項目的學習報告進行修改完善后形成項目總結(jié)，其中的某些部分應(yīng)該反饋到現(xiàn)實中經(jīng)營的企業(yè)，項目組作為企業(yè)經(jīng)營的參謀形式，給出自己小組對該企業(yè)服務(wù)營銷管理的建議和對策，通過與企業(yè)進行溝通和持續(xù)跟蹤，由企業(yè)對項目小組的學習過程進行再檢驗，進一步提升學生的職業(yè)技能以及分析、解決問題的能力。

4 結(jié)束語