發(fā)布時間：2023-05-26 15:50:15
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展趨勢樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
隨著經(jīng)濟的發(fā)展與技術(shù)的進步，我國信息化技術(shù)發(fā)展不斷加快，信息化逐漸的被應用在各行各業(yè)中。本文介紹了在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中利用信息化技術(shù)獲取信息的技術(shù)，分析了信息化技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的具體應用，并闡述了未來的發(fā)展趨勢。
關(guān)鍵詞：
水產(chǎn)養(yǎng)殖；信息化；關(guān)鍵技術(shù)；研究現(xiàn)狀；趨勢
1水產(chǎn)養(yǎng)殖信息獲取技術(shù)
1.1遙感技術(shù)遙感技術(shù)的應用
主要是用來對于水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域的信息采集，實現(xiàn)整體上的信息收集，從位置區(qū)域與地理信息等方面進行信息的收集與歸納。通過水產(chǎn)養(yǎng)殖遙感技術(shù)能夠?qū)τ谒蝠B(yǎng)殖的動態(tài)發(fā)展進行實時的關(guān)注與了解，確保能夠及時得到準確的信息，從而對于水產(chǎn)養(yǎng)殖進行實施的管理。當然遙感技術(shù)在應用上還是存在一定缺陷，其無法對于水產(chǎn)養(yǎng)殖時的水質(zhì)狀況以及具體的參數(shù)數(shù)據(jù)進行收集，遙感技術(shù)更多的是實現(xiàn)空間上的養(yǎng)殖密度與養(yǎng)殖面積的監(jiān)控。
1.2知識收集技術(shù)
在進行信息的收集與獲取時可以以很多的方式來實現(xiàn)，一般而言，可以通過對養(yǎng)殖信息的記錄來創(chuàng)建養(yǎng)殖日志，實現(xiàn)對于養(yǎng)殖情況的系統(tǒng)化分析與了解。此外還可以查閱文獻來獲取需要的信息資料。這些信息在收集之后均可以整理為信息化的技術(shù)資料將其納入信息庫之中，這樣方便對其進行一定的歸納與整理。
1.3網(wǎng)絡傳感技術(shù)
在進行水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中往往會應用傳感器來及時的收集相關(guān)的參數(shù)信息，在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中應用較多的是水質(zhì)傳感器，通過水質(zhì)傳感器來對于水質(zhì)進行及時的監(jiān)控，從而及時進行相應的處理。魚類傳感器，這一類傳感器多是通過對魚的形狀、顏色以及紋理來實現(xiàn)對于魚種的分辨與識別，從而及時的對于養(yǎng)殖的魚的種類數(shù)量進行及時的收集。
2信息技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應用
2.1對于水質(zhì)的監(jiān)控管理
在水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中，水質(zhì)是保證水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要因素，只有確保水體的質(zhì)量才能夠確保魚群的數(shù)量及質(zhì)量。因此在水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中一定要重視水體的質(zhì)量。應用信息技術(shù)可以來實現(xiàn)對水體的實時監(jiān)控與管理，在對水體進行監(jiān)控時主要是對水體的溫度、酸堿度、含氧量以及電導率等進行檢測，在檢測過程中通過信息的收集建立一個預警系統(tǒng)，一旦發(fā)現(xiàn)在養(yǎng)殖過程中水體指標出現(xiàn)異常就立刻進行示警，以便于及時處理，避免因為水質(zhì)的因素影響?zhàn)B殖質(zhì)量。
2.2疾病的預防與診斷
水產(chǎn)養(yǎng)殖不同于牲畜養(yǎng)殖，在養(yǎng)殖過程中水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病具有復雜多變的特性，并且水產(chǎn)養(yǎng)殖的疾病傳染性較強，一旦發(fā)生較難處理，容易造成較大的經(jīng)濟損失。目前，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖由于很多養(yǎng)殖人員的不規(guī)范操作，過分的追求經(jīng)濟效益，一般均是過量養(yǎng)殖，魚類的數(shù)量超出了養(yǎng)殖區(qū)域的合理容納量，這樣以來就容易導致疾病的種類更加的復雜多變，并且因為魚類的數(shù)量過多導致了魚群一旦爆發(fā)疾病會難以控制。而應用信息技術(shù)能夠有效的對于養(yǎng)殖區(qū)域進行管理，科學的規(guī)劃養(yǎng)殖的數(shù)量與種類，從而最大程度上確保養(yǎng)殖魚類的健康。并且一些水產(chǎn)養(yǎng)殖專家開發(fā)出來的系統(tǒng)能夠有效的實現(xiàn)對于魚群疾病的檢測與診斷，例如：UML魚病遠程監(jiān)測預警與診斷系統(tǒng)，能夠有效的實現(xiàn)對于魚群疾病的監(jiān)測與診斷，實現(xiàn)疾病的預防與診斷，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的質(zhì)量。
2.3水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料的配置
在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中飼料的種類以及喂養(yǎng)的具體時間會直接影響到魚群的質(zhì)量，因此一定要科學的調(diào)配養(yǎng)殖飼料。通過信息化技術(shù)的應用可以對于養(yǎng)殖飼料的種類進行有效的分析，從而對于飼料中所添加的營養(yǎng)成分對于魚群的生長造成的影響進行一定的預測，并且預測出魚群的生長趨勢，準確的預測出飼料中所缺少的營養(yǎng)成分，從而來對于飼料進行合理的配置。在養(yǎng)殖過程中，還可以通過信息技術(shù)來建立養(yǎng)殖模型，通過模擬養(yǎng)殖對養(yǎng)殖的具體情況進行控制判斷，實現(xiàn)養(yǎng)殖效率的最大化。
3水產(chǎn)養(yǎng)殖信息化的發(fā)展趨勢
3.1信息獲取的自動化
以往在水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中，在需要收集養(yǎng)殖的數(shù)據(jù)時往往是由人工來進行的，但是以人工來進行水產(chǎn)養(yǎng)殖的信息獲取一方面是獲取時需要大量的人力物力，人工收集工作量較大，有時候會導致信息收集時發(fā)生偏差，導致信息的不準確。另一方面由于人工收集信息速度較慢，需要較長的收集周期，而水體環(huán)境的復雜多變往往會導致信息的時效性不強。應用信息化收集技術(shù)就能夠較好的實現(xiàn)對于數(shù)據(jù)的實時收集與整理，這樣以來不僅僅能夠確保信息的準確可靠，還能給確保信息的時效性。
3.2信息化技術(shù)的應用是信息獲取范圍、廣度、精度和質(zhì)量的不斷提高
傳感技術(shù)和集成傳感的發(fā)展，遙感和3S技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域水產(chǎn)養(yǎng)殖的應用日漸成熟，這些應用技術(shù)的不斷發(fā)展以及與水產(chǎn)養(yǎng)殖特性的不斷結(jié)合，使其對水產(chǎn)養(yǎng)殖信息獲取的精度和質(zhì)量不斷提高。同時提升了水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的水平，保證了水產(chǎn)養(yǎng)殖數(shù)據(jù)的準確性與可信度。
3.3信息處理向模型化、智能化和多元化方向發(fā)展
人工智能、數(shù)據(jù)挖掘等計算機算法在信息處理中的應用，較傳統(tǒng)的處理方式更高效，時效性和準確性更高，能夠有效解決水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境復雜多變、影響因子較多的問題，并且組合模型、復合模型和三角形法等的使用使模型的構(gòu)建方法更多元化。
4結(jié)語
水產(chǎn)養(yǎng)殖信息化技術(shù)的應用能夠有效地促進我國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的飛速發(fā)展，在水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中需要控制養(yǎng)殖的水體環(huán)境以及魚群生長狀況等一系列因素，而以往的人工控制多少都會存在一定的不足，而信息化技術(shù)的應用則能夠有效的改變這一現(xiàn)狀，通過對水體的有效控制與魚群的狀態(tài)監(jiān)控能夠有效地提高養(yǎng)殖的質(zhì)量，從而進一步提高我國水產(chǎn)養(yǎng)殖的水平。
參考文獻：
[1]劉皓,李灝,任涵瑋,等.芻議水產(chǎn)養(yǎng)殖信息化關(guān)鍵技術(shù)研究現(xiàn)狀與趨勢[J].生物技術(shù)世界,2016(01):35-35.
1、抓好冬春開發(fā)，增強漁業(yè)發(fā)展后勁。冬春季節(jié)是漁業(yè)開發(fā)的關(guān)鍵時期，高效設施漁業(yè)的魚池改造及水、電、路等基礎(chǔ)設施配套也主要在這一時期。各地要抓住省委、省政府重視農(nóng)業(yè)，扶持高效設施農(nóng)業(yè)發(fā)展的機遇，用好用足高效設施農(nóng)業(yè)項目資金，并大力開展招商引資，推進漁業(yè)開發(fā)。繼續(xù)開發(fā)荒灘、荒水和低洼低產(chǎn)低效農(nóng)田，擴大水產(chǎn)養(yǎng)殖面積1萬畝以上。同時抓好現(xiàn)有池塘、大中型水面和提水養(yǎng)殖水面的改造，搞好漁業(yè)主產(chǎn)區(qū)水系、輸電線路和路橋等基礎(chǔ)設施的配套，推廣微孔增氧設施、活水機、增氧機和投餌機等水產(chǎn)養(yǎng)殖機械，積極建設發(fā)展保溫、增溫、控溫與流水、活水相結(jié)合的工廠化養(yǎng)殖設施，發(fā)展鱘魚、虹鱒魚和觀賞魚等中高檔名特優(yōu)水產(chǎn)品的集約化養(yǎng)殖，提高漁業(yè)現(xiàn)代化水平，增強我市漁業(yè)綜合發(fā)展后勁。
2、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展現(xiàn)代高效漁業(yè)。提高農(nóng)業(yè)效益，發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)是廣大農(nóng)民的迫切愿望和農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，也是農(nóng)業(yè)主管部門的主要工作職責。根據(jù)我市農(nóng)業(yè)的資源狀況和區(qū)域位置，漁業(yè)作為農(nóng)業(yè)的主要組成部分，必須貫徹“調(diào)優(yōu)常規(guī)魚類，積極發(fā)展特水”的方針，繼續(xù)適度壓縮常規(guī)魚產(chǎn)量在水產(chǎn)品總產(chǎn)中的比重和低質(zhì)水產(chǎn)品在水產(chǎn)品中的比重，擴大優(yōu)質(zhì)名牌大閘蟹、中華鱉、青蝦、龍蝦等特種水產(chǎn)品及“六小品種”等地方特色優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的比重。在沿江和城郊地區(qū)，引導企業(yè)和個人適度擴大休閑漁業(yè)規(guī)模，不斷提高漁業(yè)經(jīng)濟效益，加快推進現(xiàn)代高效漁業(yè)建設，年新增高效漁業(yè)面積8萬畝。同時，根據(jù)城市化和家庭小型化的發(fā)展趨勢，適應國際農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展需求和國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場銷售專營化和超市化的需要，圍繞我市蝦、蟹兩大主導產(chǎn)業(yè)，加快水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展步伐，提升精深加工水平，改善加工水產(chǎn)品包裝，全面提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平和市場附加值。
3、推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖，發(fā)展優(yōu)質(zhì)安全水產(chǎn)品。質(zhì)量安全是水產(chǎn)業(yè)的生命，發(fā)展生態(tài)健康養(yǎng)殖是保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要保證。苗種是水產(chǎn)品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。要嚴格按照農(nóng)業(yè)部《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》和《水產(chǎn)苗種管理辦法》的要求，抓好水產(chǎn)苗種繁育體系建設，嚴格執(zhí)行水產(chǎn)繁育親本定期更新制度，提高水產(chǎn)良種覆蓋率。加強水產(chǎn)苗種檢驗檢疫，強化水產(chǎn)苗種管理，尤其是水產(chǎn)苗種繁育期的用藥管理，實行水產(chǎn)苗種藥殘定期抽測制度。同時，要按照生態(tài)健康養(yǎng)殖的要求，搞好養(yǎng)殖水面的清淤改造，改善養(yǎng)殖水域的水質(zhì)、底質(zhì)和生物組成，優(yōu)化水產(chǎn)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)和規(guī)格檔次，改進餌肥結(jié)構(gòu)和投餌施肥方法，在積極推廣全價配合飼料的同時，嚴格禁止禁用藥物的使用，嚴格規(guī)范漁用藥物的使用，鼓勵部分地區(qū)和部分單位使用天然飼料，發(fā)展有機水產(chǎn)品或綠色水產(chǎn)品生產(chǎn)。加強水產(chǎn)投入品的管理，提高漁業(yè)投入品檢查的執(zhí)法頻率和處罰力度。全面建立水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘檔案制度，漁藥處方制度和投入品管理制度，實施全程質(zhì)量管理，提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
4、改革經(jīng)營體制，發(fā)展品牌漁業(yè)。發(fā)展品牌漁業(yè)是增強水產(chǎn)品市場競爭力，擴大市場輻射面，提高漁業(yè)效益的重要措施。首先，抓好現(xiàn)代漁業(yè)載體建設。堅持漁民自愿和“民辦、民有、民管、民受益”的原則，指導水產(chǎn)專業(yè)合作社開展產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務，并按照《農(nóng)民專業(yè)合作社法》規(guī)定，引導合作社搞好工商登記，實行規(guī)范化經(jīng)營管理，引漁民投資，為漁民服務；扶持有條件的合作經(jīng)濟組織發(fā)展水產(chǎn)品加工和流通業(yè)，延長漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值。其次，抓好水產(chǎn)品批發(fā)市場改造與建設。主產(chǎn)區(qū)應把產(chǎn)地水產(chǎn)品批發(fā)市場建設與改造納入“十二五”規(guī)劃，并引導漁業(yè)專業(yè)合作經(jīng)濟組織和水產(chǎn)品經(jīng)紀人參與水產(chǎn)品批發(fā)市場建設，改善市場基礎(chǔ)設施條件和交通通訊條件，提高市場交易規(guī)模，拓展市場服務功能，擴大市場輻射范圍。第三，培育扶持龍頭企業(yè)。要按照企業(yè)化運作、市場化經(jīng)營、品牌化拉動的思路，培育壯大一批有生產(chǎn)規(guī)模、有市場信譽、有市場帶動能力的水產(chǎn)品龍頭企業(yè)，積極發(fā)展蝦蟹產(chǎn)品加工業(yè)，加快適銷對路的小包裝、速凍加工水產(chǎn)品開發(fā)，提高水產(chǎn)品質(zhì)量和附加值，進一步開拓消費市場。最后，加大品牌營銷力度。以重點規(guī)模企業(yè)為龍頭，組建一批組織化程度高、服務功能全、帶動能力強的水產(chǎn)專業(yè)協(xié)會，引導水產(chǎn)品加工企業(yè)和行業(yè)協(xié)會整合品牌，共用一個商標，同創(chuàng)一個品牌。要樹立現(xiàn)代市場營銷意識，改進水產(chǎn)品包裝，加大宣傳推介力度，借助各種現(xiàn)代傳媒和展銷會、博覽會等，大力宣傳推介我市名特優(yōu)水產(chǎn)品，提高我市水產(chǎn)業(yè)知名度，做大做響我市水產(chǎn)品牌。
5、強化執(zhí)法管理，打造法制安全漁業(yè)。認真落實《省漁業(yè)管理條例》、《省政府辦公廳關(guān)于實施水域灘涂養(yǎng)殖證制度的意見》和市政府《市實施水域灘涂養(yǎng)殖證制度的意見》和《市水域灘涂養(yǎng)殖功能規(guī)劃》，全面實施水產(chǎn)苗種生產(chǎn)、漁藥生產(chǎn)經(jīng)營、漁業(yè)捕撈許可證制度和水產(chǎn)養(yǎng)殖證制度，加強漁業(yè)行業(yè)管理和漁政執(zhí)法，做好全市水域灘涂養(yǎng)殖規(guī)劃的細化工作，以《規(guī)劃》引導水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)科學發(fā)展，依法檢查管理水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)、漁業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營、漁業(yè)捕撈活動和漁業(yè)標準化與水產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，全面做好水域灘涂養(yǎng)殖證登記上報工作，將水產(chǎn)生產(chǎn)納入法制化軌道。嚴厲打擊在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中非法使用違禁藥物與飼料添加劑和電、毒、炸、偷等漁業(yè)違法犯罪行為，切實維護漁業(yè)生產(chǎn)秩序，維護漁業(yè)生產(chǎn)者合法權(quán)益，維護水產(chǎn)品消費安全。同時，努力抓好水產(chǎn)增殖放流工作。年上半年在萬福閘以南、廖家溝夾江水域的四大家魚種質(zhì)資源保護區(qū)舉辦一次大型放流活動，積極動員和引導社會各界參與增殖放流活動，把握苗種質(zhì)量和放流時間，提高放流效果。另外，尤其是要抓好漁業(yè)安全生產(chǎn)工作。加強漁船和船用產(chǎn)品檢驗，加大低質(zhì)漁船專項治理、漁船報廢和“三無”漁船清整力度，嚴格漁船強制報廢制度，嚴查“三證不齊”的漁船，有效預防重大安全事故發(fā)生。并建立漁業(yè)安全生產(chǎn)緊急防范預案，以提高災害和突發(fā)事件的應急處置能力。
一、樹立憂患意識，增強水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展的緊迫性
水產(chǎn)品加工是漁業(yè)生產(chǎn)活動的延伸，只有發(fā)展了水產(chǎn)加工業(yè)，提高了水產(chǎn)品的附加值，才能帶動整個水產(chǎn)行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，為農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展做出更大貢獻。加快發(fā)展水產(chǎn)加工業(yè)，既是滿足人民生活水平的需要，又是加快水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，增強水產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁的必然選擇。也是加入世貿(mào)組織，參與國際競爭，增強出口創(chuàng)匯的要求。更是充分利用資源，促進農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收的重要途徑。我國盡管是漁業(yè)大國，但水產(chǎn)品在國際市場的競爭力很弱，其主要原因便在于精深加工不夠、品牌少、質(zhì)量低。面臨著國際化程度不高、質(zhì)量保證體系滯后、出口市場單一等諸多不利因素。加之信息體系落后、進出口組織化程度較低，使水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展之路更加"山重水復"、坎坷不平。目前我國水產(chǎn)品加工量約占水產(chǎn)品總量的10％左右，且95%以上為海水魚，淡水魚加工量不足5%，其他大多只能鮮銷。因此，我們要樹立憂患意識，抓住入世之機，從推進漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的高度，大力加強水產(chǎn)品的精深加工和綜合利用，這不僅符合國際水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的潮流，也符合我們自身的發(fā)展要求。只要我們能夠創(chuàng)造性地利用漁業(yè)大國優(yōu)勢，揚長避短，趨利避害發(fā)展水產(chǎn)加工業(yè)，就一定會迎來"柳暗花明"的那一
天。
二、加強技術(shù)創(chuàng)新，促進水產(chǎn)品加工業(yè)向縱深發(fā)展
當前我國水產(chǎn)食品的深度加工發(fā)展仍然較慢，出口品種仍以速凍品、魚類罐頭、干品及鮮活品為主，加工增值不明顯。因此，加強水產(chǎn)加工的技術(shù)創(chuàng)新，是發(fā)展的必然要求。據(jù)專家研究表明，當前國內(nèi)外水產(chǎn)品加工發(fā)展趨勢在以下五個方面：一是加快低值水產(chǎn)品的綜合開發(fā)利用；二是開發(fā)合成水產(chǎn)食品；三是開發(fā)水產(chǎn)保健食品；四是提高優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品深加工的品位和檔次；五是開發(fā)美容食品及新型水產(chǎn)飲料食品和調(diào)味品，這也是當前水產(chǎn)加工業(yè)的發(fā)展方向。相對于我國來說，要根據(jù)行業(yè)特點，立足市場，開發(fā)和生產(chǎn)適應不同消費層次需求的水產(chǎn)加工品，重點應放在以下幾個方面：優(yōu)質(zhì)傳統(tǒng)加工品，如利用銀魚、鱭魚、沼蝦等小型魚、蝦采用干、熏、糟等加工技術(shù)，生產(chǎn)鹽制、干制、熏制、糟制水產(chǎn)品；系列冷凍保鮮品，如凍全魚、凍魚塊、凍魚片等；保健食品和模擬食品，如魚糕、魚丸、魚卷、魚餅、魚香腸、仿蝦仁、仿蟹肉、仿扇貝等魚糜制品；罐頭制品，如將傳統(tǒng)的荷包鯽魚、豆豉鯪魚、熏魚、爆魚、茄汁魚、鳳尾魚等按需要制成硬罐頭或軟罐頭；還有水生植物加工品及綜合利用制品等等。
圍繞這個方向，可具體在以下幾個方面尋求突破：第一，要聯(lián)合科研院所，實行產(chǎn)、學、研結(jié)合，不斷開發(fā)出新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝，加快高精水產(chǎn)品的加工；第二，在大眾化、現(xiàn)代化、方便化、快捷化方面做文章，發(fā)展科技含量高的休閑食品及快餐水產(chǎn)食品；第三，重點研究解決淡水魚加工綜合利用及加工過程中的蛋白質(zhì)冷凍性、魚肉中泥土異味和脫腥、海水中上層魚類深加工、貝類產(chǎn)品的凈化加工等難題；第四，加快技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，不斷提高水產(chǎn)品加工的科技含量和附加值，如開發(fā)海洋藥品、保健品和功能食品等；第五，要重視發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。一方面要抓好加工龍頭企業(yè)建設，組建龍頭企業(yè)集團，帶動水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展；另一方面要開辟生產(chǎn)基地，以基地帶農(nóng)戶，以基地聯(lián)市場，走漁工商一體化、產(chǎn)供銷一條龍的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路。
三、借鑒國際經(jīng)驗，全面提升水產(chǎn)加工業(yè)運行質(zhì)量與效益
1.建立完善水產(chǎn)品加工質(zhì)量保證體系水產(chǎn)品加工向深度發(fā)展，產(chǎn)品質(zhì)量標準要求越來越高。國外，美、日等國早已開始實施haccp質(zhì)量保證體系，凡進入這些國家的水產(chǎn)加工品均須符合haccp質(zhì)量要求。目前，我國已成立了水產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心和認證中心，農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局已組織制定了《水產(chǎn)品加工質(zhì)量管理規(guī)范》，今后，水產(chǎn)加工企業(yè)應按照國家規(guī)定的標準，建立自身的質(zhì)量保證體系，將質(zhì)量認證的范圍逐漸擴大到養(yǎng)殖領(lǐng)域以及飼料和魚藥等生產(chǎn)領(lǐng)域。出入境檢驗檢疫部門要會同水產(chǎn)、環(huán)保等部門及有關(guān)水產(chǎn)科研機構(gòu)，逐步對水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境進行全面臨控，以全面提高水產(chǎn)品質(zhì)量，應對入世挑戰(zhàn)。
2.加快健全水產(chǎn)品市場信息服務系統(tǒng)水產(chǎn)品的國際貿(mào)易迫切需要及時、可靠的國際市場動態(tài)信息作為保證。為此，我們要以中國的漁業(yè)貿(mào)易信息咨詢機構(gòu)為中心，強化信息咨詢體系建設，以提供及時、可靠的國際市場動態(tài)信息。既要抓好信息網(wǎng)絡系統(tǒng)建設，又要注重信息的質(zhì)量，爭取的信息能引導漁農(nóng)以銷定產(chǎn)，并有利于出口企業(yè)捕捉國際商機，生產(chǎn)適銷對路水產(chǎn)品，保證水產(chǎn)品貨暢其流。這一方面需要研究國際市場的商品供求信息、出口政策及衛(wèi)生質(zhì)量法規(guī)、標準等內(nèi)容；另一方面需要搜集國內(nèi)特色水產(chǎn)品、水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)信息，促使雙方及時、快捷地進行交流。
3.創(chuàng)造性地開拓新興水產(chǎn)加工品出口市場要努力開拓新興水產(chǎn)加工品出口市場，減少對單一市場的依賴，要在穩(wěn)定現(xiàn)有市場的條件下，致力于多元化市場的建設。盡管我國水產(chǎn)加工品出口已逐步走向市場多元化，但日本、美國、歐盟、韓國等國家和中國香港地區(qū)仍然是我國水產(chǎn)品出口的主要目標市場。近年來我國對上述五大市場出口的水產(chǎn)品占出口總量的90%左右。出口市場的過于集中，極易產(chǎn)生市場依賴性，從而影響出口效益。因此，我們應在提高水產(chǎn)品質(zhì)量的同時，針對各地區(qū)市場分布的特點，因地制宜開發(fā)出符合當?shù)叵M者口味和時尚的水產(chǎn)品，選擇和開發(fā)多國市場，以減少個別市場波動給水產(chǎn)品出口帶來的影響。
4.盡快建立形成多元化投資格局要采取優(yōu)惠政策，大力開展招商引資，鼓勵私人資本和外資進入水產(chǎn)領(lǐng)域。進一步開放水產(chǎn)品市場，鼓勵各類資本直接進入水產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和流通領(lǐng)域；積極培育大中型現(xiàn)代化漁業(yè)企業(yè)，以承接大規(guī)模的外商投資；鼓勵私人資本和外資參與中西部地區(qū)的生態(tài)漁業(yè)建設和水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，特別是水產(chǎn)品的深加工。
5.積極推進漁業(yè)標準化各級漁業(yè)管理部門和漁技部門要把漁業(yè)標準化作為從傳統(tǒng)單一漁業(yè)向規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化漁業(yè)轉(zhuǎn)變的重要技術(shù)條件，圍繞優(yōu)勢水產(chǎn)品和特色水產(chǎn)品，精心制定適應國際國內(nèi)市場的水產(chǎn)品質(zhì)量標準體系和生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程。要以加強產(chǎn)品質(zhì)量管理為重點，努力提高我國水產(chǎn)品在國際市場的競爭力。必須高度重視水產(chǎn)品食用衛(wèi)生安全，嚴格按照國際規(guī)范對水產(chǎn)品生產(chǎn)加工進行控制和管理。目前應當以水產(chǎn)養(yǎng)殖和加工為重點，加快建立既符合中國國情又與國際接軌的產(chǎn)品質(zhì)量保障體系和生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，重點搞好haccp、iso9000等國際質(zhì)量認證、綠色食品認證和國際環(huán)保認證，切實加強對漁業(yè)生產(chǎn)、加工、出口各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，確保達到國際標準。
6.提高水產(chǎn)業(yè)組織化程度我國近年來水產(chǎn)品出口綜合單價持續(xù)下跌，且出口屢屢受阻，這與一些國家和地區(qū)的非關(guān)稅貿(mào)易壁壘有關(guān)，但也與行業(yè)競爭無序及行業(yè)自律欠缺是分不開的，它充分暴露了行業(yè)組織化管理落后的弊端，更為重要的是落后的行業(yè)管理將很難贏得未來的水產(chǎn)品國際競爭。在面臨反傾銷、反補貼以及所謂的緊急限制進口措施的情況下，行業(yè)組織的協(xié)調(diào)和管理就顯得更為重要。一方面，應建立多種聯(lián)合經(jīng)營組織，采取松散型或緊密型的契約合同方式，形成集生產(chǎn)、加工出口于一體的組織群體。同時，應建立行業(yè)協(xié)會、商會，調(diào)節(jié)進出口，維護行業(yè)利益和國家利益。另一方面，應培植龍頭企業(yè)，大力推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，將小規(guī)模的生產(chǎn)經(jīng)營與大市場聯(lián)結(jié)起來，充分發(fā)揮行業(yè)自律和經(jīng)濟互補的作用，形成合力，共同防范和抵御市場風險。
四、抓好引導調(diào)整，促進水產(chǎn)加工業(yè)快速健康發(fā)展
1.政府要高度重視，增加水產(chǎn)加工業(yè)的投入一方面要給水產(chǎn)加工業(yè)一個寬松的發(fā)展環(huán)境，對其研究、試驗等攻關(guān)項目要提供經(jīng)費；在土地使用、城建規(guī)劃、稅費減免及外貿(mào)扶持等方面努力創(chuàng)造條件，扶持其發(fā)展。另一方面，在資金投入上要發(fā)揮導向作用，并且引導金融部門及社會資金廣泛投入，爭取多元化投資發(fā)展水產(chǎn)加工業(yè)。如解決出口水產(chǎn)加工品收購資金，對出口水產(chǎn)品各項稅費征收標準進行清理，做好出口退稅工作，對大宗水產(chǎn)加工品出口提供信用擔保等。
2.要放開搞活水產(chǎn)加工企業(yè)，發(fā)揮其龍頭帶動作用要以現(xiàn)代企業(yè)制度建設為重點，進一步提高漁業(yè)生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)的經(jīng)營管理水平，按照"產(chǎn)權(quán)明晰、權(quán)責明確、政企分開、管理科學"的現(xiàn)代企業(yè)制度，以提高經(jīng)營效率為中心，進一步盤活水產(chǎn)加工企業(yè)，更好地適應國際競爭的需要。
關(guān)鍵詞：水產(chǎn)；養(yǎng)殖；生態(tài)問題
中圖分類號：S937.3 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20150732066
1 水產(chǎn)養(yǎng)殖與環(huán)境生態(tài)問題的現(xiàn)狀
許多水產(chǎn)養(yǎng)殖主體對象缺乏對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)問題嚴重性的充分認識，更缺乏解決問題的方法理論指導。目前，我國在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面保持了較快的發(fā)展趨勢。1985年上半年和1997年，中國分別確立了具體的新時期漁業(yè)發(fā)展計劃與方針，并鼓勵發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，把漁業(yè)養(yǎng)殖及養(yǎng)護的合理利用，以及漁業(yè)資源的保護放到更加重要的位置，從此，漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)得到進一步調(diào)整，實現(xiàn)了新時期漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要目標。2010年，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量達到3800萬t，實現(xiàn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量約占世界水產(chǎn)養(yǎng)殖總量的50%以上，1988年，漁業(yè)養(yǎng)殖產(chǎn)量開始超過捕撈產(chǎn)量。從某種意義上講，這與我國改革開放以來有關(guān)政府部門對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展的支持是分不開。
然而，在迅猛發(fā)展的狀態(tài)下，在帶來了巨大的經(jīng)濟利益的同時，生態(tài)問題嚴重制約和阻礙了我國水產(chǎn)養(yǎng)殖的持續(xù)發(fā)展，面臨著水域環(huán)境不斷惡化與水產(chǎn)資源破壞嚴重的各種現(xiàn)象、資源種質(zhì)質(zhì)量下降與質(zhì)量安全隱患增突出等矛盾，給我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展帶來了巨大的破壞性。例如：水產(chǎn)養(yǎng)殖本身需要清潔水源，但水產(chǎn)養(yǎng)殖的迅速發(fā)展，一些近海區(qū)水域進行海岸帶的旅游、航運以及其它活動產(chǎn)生了不可避免的矛盾，使得生態(tài)污染問題日益突出，這不僅影響水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，更影響海產(chǎn)品的質(zhì)量與安全問題。
2 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的必要性
水產(chǎn)養(yǎng)殖是一個龐大的產(chǎn)業(yè)，是全球增長最快的食品生產(chǎn)行業(yè)之一，水產(chǎn)養(yǎng)殖的長期可持續(xù)發(fā)展不以生態(tài)環(huán)境的健康可持續(xù)發(fā)展，它與我國的經(jīng)濟命脈以及大范圍的人口生存和就業(yè)問題都存在著千絲萬縷的必然聯(lián)系。中國是傳統(tǒng)的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)大國，漁業(yè)產(chǎn)量的增長仍依靠于捕撈量，適當?shù)乃a(chǎn)養(yǎng)殖操作能夠減輕天然捕撈漁業(yè)的壓力，然而，隨著漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，漁業(yè)商品交易份額不斷加大，海洋捕撈業(yè)長期過度捕撈，部分重要魚類資源產(chǎn)量大大下降的突出問題，直接影響捕撈的經(jīng)濟效益下降，給部分靠漁業(yè)資源維持生計的廣大漁民帶來巨大的生活壓力。聯(lián)合國海洋污染專家組（GESAMP）曾這樣認為：人類直接或間接把物質(zhì)或能量引入海洋環(huán)境，如河灣或沿海港口等捕魚及在內(nèi)地的各種海洋活動，這一系列的活動排放的污染物質(zhì)，尤其是有機污染物質(zhì)（如抗生素），導致海洋污染，造成損害海洋使用質(zhì)量行業(yè)開發(fā)的重重問題。所以，各地區(qū)機關(guān)與部門需及時認清水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在我國漁業(yè)發(fā)展的重要性，完善并維持水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。以下具體分析各個領(lǐng)域如何充分發(fā)揮水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要性。
2.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖是糧食產(chǎn)量保障體系
水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在發(fā)展過程中有著獨特的優(yōu)勢，不存在人口增長及土地問題，在我國發(fā)揮重要的替補作用。從長遠看，在全球糧食短缺、食品價格上漲的背景下，以及我國經(jīng)濟社會的持續(xù)發(fā)展面臨的人口增加和土地、水資源約束的長期矛盾。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)科學捕撈與開發(fā)，可確保我國糧食安全問題，實現(xiàn)自給目標。而且，現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，具有循環(huán)利用水資源、減少對天然水域排放污染的特點。面臨我國耕地日益減少、糧食供求緊張化的局面，水產(chǎn)養(yǎng)殖在確保我國糧食安全方面無疑發(fā)揮著更為重要的補充替代作用。
2.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)建設需要節(jié)能減排作用的應用
發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，節(jié)能減排技術(shù)是現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的重要技術(shù)支撐，水產(chǎn)養(yǎng)殖節(jié)能減排在整體水生生態(tài)系統(tǒng)中可不斷吸收二氧化碳和氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，減輕水體富營養(yǎng)化和改善生態(tài)環(huán)境方面發(fā)揮了重要作用，對于改善生態(tài)環(huán)境，加強生態(tài)建設具有不可忽視的重大意義。現(xiàn)階段，各地在水產(chǎn)養(yǎng)殖節(jié)能減排技術(shù)研發(fā)取得了長足的進步和廣泛的開展。氣動水養(yǎng)技術(shù)就是其中之一，它在增氧的同時，完成了殘餌及糞便的收集，同時又可減少有機物的含量，從而降低化學耗氧量，與傳統(tǒng)模式相比，不僅能提高漁業(yè)產(chǎn)量，在節(jié)水節(jié)電和提高綜合生產(chǎn)效益也有很大改觀。在實際生產(chǎn)過程中，各種關(guān)于水產(chǎn)養(yǎng)殖節(jié)能減排技術(shù)的應用與實施，對經(jīng)濟發(fā)展和改善生態(tài)環(huán)境，以及部分水域健康養(yǎng)殖技術(shù)集成與水質(zhì)在線監(jiān)測都起到了積極的推動作用。
2.3 水產(chǎn)養(yǎng)殖的獨特優(yōu)勢與重要性在于在確保農(nóng)民持續(xù)增收與提高人民生活質(zhì)量方面大力支撐
水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展帶動了加工、漁用飼料、銷售和苗種繁育、漁藥、儲運等相關(guān)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，大批漁民通過從事水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)使生活得到改善。同時，水產(chǎn)品也是優(yōu)質(zhì)蛋白食物，脂肪含量較低，是人體攝入蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的必要來源，在提高人們生活質(zhì)量方面，起到了有力的支撐。例如，每公斤大黃魚中蛋白質(zhì)含量相當于7公斤豬肉中的含量。
3 水產(chǎn)養(yǎng)殖與環(huán)境生態(tài)問題的解決方案
3.1 建立水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境智能監(jiān)控系統(tǒng)
保障現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展，按照市場經(jīng)濟規(guī)律和健全管理的法律的相關(guān)規(guī)定，該系統(tǒng)是滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖集約、高效、生態(tài)、安全的發(fā)展需求，是中國農(nóng)業(yè)大學中歐農(nóng)業(yè)信息技術(shù)研究中心主持的國家863計劃的重大成果，使用智能傳感、無線傳感、通信、通知處理與智能控制等聯(lián)網(wǎng)技術(shù)開發(fā)的高端技術(shù)科技，可進行水質(zhì)環(huán)境參數(shù)的在線采集、預警信息和遠程自動監(jiān)控，集多種功能于一體的水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，養(yǎng)殖戶可通過手機、計算機等信息終端，實時掌握養(yǎng)殖水質(zhì)環(huán)境信息，及時獲取異常報警信息，實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的科學技術(shù)應用與管理，最終實現(xiàn)節(jié)能降耗、綠色環(huán)保，生態(tài)平衡的目標。
3.2確立現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展方向
規(guī)劃養(yǎng)殖區(qū)域，建設現(xiàn)代養(yǎng)殖試范區(qū)，改善水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)條件，增強綜合生產(chǎn)能力，逐步實現(xiàn)養(yǎng)殖條件和技術(shù)裝備現(xiàn)代化。大力發(fā)展生態(tài)型、環(huán)保型和節(jié)約型綜合水關(guān)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。執(zhí)行國家推行的節(jié)約資源、循環(huán)利用的標準，推廣先進養(yǎng)殖模式，普及標準化養(yǎng)殖技術(shù)，提高良種覆蓋率，加強水生動物防疫和病害防治，全面加強質(zhì)量安全監(jiān)督與管理。建立現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖科技創(chuàng)新工程，重點圍繞良種培育、健康養(yǎng)殖、疫病防控等領(lǐng)域開展科技攻關(guān)和研究，增強科技創(chuàng)新的利用率，通過健全的社會化服務體系，促進成果轉(zhuǎn)化，提高科技貢獻率。
3.3 發(fā)展多種類型的水產(chǎn)養(yǎng)殖體系
3.3.1 大眾型水產(chǎn)品
大眾水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品數(shù)量繁多，它主要包括傳統(tǒng)養(yǎng)殖的大宗魚類以及各種蝦、蟹、貝、藻類，發(fā)展大眾化水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品，對國家提倡的菜籃子工程以及糧食產(chǎn)量體系起到了有利的保障作用，大眾型水產(chǎn)品在國民的食物結(jié)構(gòu)問題中占有較大比例，所以，此類型的水產(chǎn)品供給量和需求量都比較大，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中占有舉足輕重的重要地位，可有利保證大眾水產(chǎn)品的穩(wěn)定生產(chǎn)，對保障糧食總量安全具有重要貢獻。
3.3.2 名優(yōu)海珍型產(chǎn)品
為了滿足國民日益增長的多樣化消費需求，我國加大對名優(yōu)珍品的研發(fā)力度，主要以特色海產(chǎn)品和高檔海珍產(chǎn)品為主，這類產(chǎn)品主要是某些地方特色和名貴種類，這類產(chǎn)品的最大特點是產(chǎn)量小，消費群體有一定的局限性，但因市場價格高，存市量少，為生產(chǎn)和養(yǎng)殖者帶來較好的經(jīng)濟效益，受到部分群體的青睞，也逐漸成為水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的新增長點，在提升產(chǎn)業(yè)化水平、提高養(yǎng)殖效益和增加農(nóng)民收入方面起到了重要的作用。
3.4 制定水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)范，加強對養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖生產(chǎn)過程的管理
漁業(yè)生產(chǎn)的持續(xù)發(fā)展需要良好的水域環(huán)境，但以往傳統(tǒng)的漁業(yè)生產(chǎn)方式也會給水域環(huán)境帶來的各種污染壓力。因此，需要通過改革水產(chǎn)生產(chǎn)制度和調(diào)整養(yǎng)殖方式保護漁業(yè)發(fā)展環(huán)境，推廣有效的生態(tài)養(yǎng)殖模式和健康養(yǎng)殖技術(shù)。
今年上半年，我局在市委、市政府的正確領(lǐng)導和上級業(yè)務部門的具體指導及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處的密切配合下，緊緊圍繞全年工作任務及目標，以市場為導向，以經(jīng)濟效益為中心，以農(nóng)民增收為目的，不斷調(diào)整養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)，改善養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)境，勤政務實，認真執(zhí)法，搞好服務，使我市的養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)保持了良好的發(fā)展勢頭，畜牧水產(chǎn)工作取得了可喜的成績。
一、上半年工作情況
（一）各項指標完成情況
⒈生豬出欄萬頭，存欄萬頭，分別比去年增長和；
⒉商品肉牛出欄萬頭，比去年增長；
⒊家禽出籠萬羽，存籠萬羽，分別比去年增長和；
⒋禽蛋產(chǎn)量噸，比去年增長
⒌肉類總產(chǎn)噸，比去年增長
⒍水產(chǎn)品產(chǎn)量噸，其種水產(chǎn)品產(chǎn)量噸，分別比去年增長和。
二上半年養(yǎng)殖業(yè)運行特點
⒈生豬市場價格持續(xù)上漲，仔豬補欄快。全市生豬散養(yǎng)戶空欄率小于，規(guī)模養(yǎng)豬場生豬生產(chǎn)總量呈上升趨勢。上半年生豬生產(chǎn)呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢頭。
⒉家禽生產(chǎn)逐漸恢復。今年年初，由于受禽流感的影響，家禽特別是水禽生產(chǎn)明顯滑坡，禽流感過后，家禽養(yǎng)殖呈恢復性增長。目前，家禽生產(chǎn)比去年同期略有增長，所有山塘水庫邊形成了有水就有鴨的良好局面。
⒊牛、羊及牧草生產(chǎn)有所突破。今年以來，活牛及肉牛市場保持平穩(wěn)增長勢頭，奶肉牛工程項目的實施和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦出臺的一系列扶持種草養(yǎng)牛政策，極大地調(diào)動了農(nóng)戶養(yǎng)牛的積極性，一批種草養(yǎng)牛戶、繁殖小牛戶發(fā)展起來。養(yǎng)羊生產(chǎn)由于小尾寒羊、南江黃羊在我市落戶并持續(xù)發(fā)展，養(yǎng)羊、養(yǎng)牛成為畜牧業(yè)增長的一個亮點。
⒋水產(chǎn)養(yǎng)殖模式發(fā)生變化，名優(yōu)特新水產(chǎn)品養(yǎng)殖力度加大。水產(chǎn)養(yǎng)殖由過去的混養(yǎng)、人放天養(yǎng)向主養(yǎng)、單養(yǎng)、精養(yǎng)模式改變，立體化養(yǎng)殖模式在我市的一些山塘水庫得到了推廣。今年上半年，水產(chǎn)品價格直線上揚，養(yǎng)殖效益大大提高。名特優(yōu)新水產(chǎn)品如：樟樹銀鯽、彭澤鯽、鱖魚、淡水珍珠等一些特種水產(chǎn)品落戶我市，并形成規(guī)?；B(yǎng)殖勢頭。
三上半年工作成績
⒈畜禽生產(chǎn)由數(shù)量擴張向注重質(zhì)量的無公害方向轉(zhuǎn)變。
在生豬生產(chǎn)保持良好增長的過程中，我們以無公害生產(chǎn)為突破口，培植養(yǎng)豬大戶發(fā)展無公害優(yōu)質(zhì)生豬，并在硬件建設和軟件服務方面給予大力支持和扶助，今年，我們以發(fā)展生態(tài)牧業(yè)小區(qū)為重點，加快無公害生產(chǎn)基地建設步伐。
⒉種草養(yǎng)畜和奶肉牛工程建設有一定的發(fā)展。今年，全市種草養(yǎng)牛、養(yǎng)羊發(fā)展勢頭較好，養(yǎng)牛、養(yǎng)羊生產(chǎn)在畜牧業(yè)中的比重提高，特別是奶肉牛工程項目的實施，不僅改善了肉牛品種，還培植了一大批養(yǎng)牛專業(yè)戶，為今后牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。
⒊動物防疫工作走上規(guī)范化、法制化軌道。今年年初，我市對口蹄疫、豬瘟實施強制免疫，使重大動物疫病防治工作邁出了新的一步，全市牲畜強制免疫密度達。特別是月份實施的仔豬調(diào)入準調(diào)證制度，有效地控制了我市動物疫病的傳播和流行，大大地促進了畜牧業(yè)的健康發(fā)展。
⒋名優(yōu)特新水產(chǎn)品呈現(xiàn)前所未有的發(fā)展趨勢。樟樹銀鯽已初具產(chǎn)業(yè)化規(guī)模，全市異育銀鯽（樟樹銀鯽）養(yǎng)殖水面達多畝，其它特種水產(chǎn)如彭澤鯽、鱖魚、叉尾鮰、中華絨蟹、南美白對蝦、淡水珍珠等發(fā)展速度較快，經(jīng)濟效益可觀。
二、下步工作要點
一抓疫病防治，嚴控重大動物疫病發(fā)生。
在動物疫病防治上，一是認真貫徹預防為主的方針，抓好重大動物的防疫工作，加強消毒滅源，做到不留防疫空白點，確保防疫密度達，嚴防病、病發(fā)生和流行；二是狠抓動物疑難病的診斷，不斷提高獸醫(yī)人員的業(yè)務水平和診斷準確率，及時為養(yǎng)殖戶排憂解難；三是嚴把檢疫關(guān)，重點把好“五關(guān)”，即產(chǎn)地檢疫關(guān)、進場點檢疫關(guān)、宰前檢疫關(guān)、宰后檢疫關(guān)、市場監(jiān)督檢查關(guān)，防止畜禽購銷中疫病的流入和病豬死禽進入市場交易。
（二抓市場整頓，確保畜禽產(chǎn)品安全。
認真執(zhí)行《飼料和飼料添加劑管理條例》，嚴厲打擊制造、出售、使用“瘦肉精”等違禁藥品、假冒獸藥及其它破壞養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營環(huán)境的不法行為，確保養(yǎng)殖業(yè)順利發(fā)展和人民群眾的身體健康。
（三）抓隊伍建設，提高畜牧獸醫(yī)人員服務水平。
一是加強獸醫(yī)人員的業(yè)務培訓，提高他們的從業(yè)水平和服務意識；二是大力開展新技術(shù)和實用技術(shù)的推廣應用，使養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖水平有大幅度的提高；三是建章立制，狠抓全局人員整體素質(zhì)的提高，對本系統(tǒng)工作人員嚴格行崗位責任制和目標考核制，實行競爭上崗，優(yōu)勝劣汰。
（四抓好科技下鄉(xiāng)服務，大力推廣新技術(shù)。
大力宣傳和推廣養(yǎng)殖業(yè)新技術(shù)、新成果，積極指導群眾引進良種，調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，組織專業(yè)技術(shù)人員，深入基層，深入養(yǎng)殖戶，開展各項技術(shù)服務，以此做給農(nóng)民看，帶著農(nóng)民干，為優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，帶領(lǐng)群眾致富奔小康，盡職盡責做好自己的本職工作，努力實踐“三個代表”。
生產(chǎn)實習教學是水產(chǎn)專業(yè)的一個重要教學環(huán)節(jié)，是指學生在生產(chǎn)實習基地，在教師和相關(guān)技術(shù)人員指導下直接參與生產(chǎn)過程的一系列實踐教學活動。學校通過校企、校地合作，加大校外生產(chǎn)實習基地的建設力度，在質(zhì)量和數(shù)量上保證學生生產(chǎn)實踐實習的需求。根據(jù)遼寧沿海水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢和對水產(chǎn)技能人才需求的變化，我校及時調(diào)整水產(chǎn)養(yǎng)殖教學計劃，從2006年對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的實踐教學模式進行了改革，取得了可喜的成果。我們將水生生物學、魚類學等專業(yè)基礎(chǔ)課安排在第一學年第二學期，第二學年第二學期開始，給學生重點講授《魚類增養(yǎng)殖技術(shù)》《蝦蟹增養(yǎng)殖技術(shù)》《海水貝類增養(yǎng)殖技術(shù)》和《名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)》等專業(yè)課程的理論知識。在學生進入生產(chǎn)廠家之前利用一個月的時間對學生進行水產(chǎn)專業(yè)技能操作的集中綜合實訓，強化學生的實踐動手能力。進入企業(yè)后學生帶薪上崗，更加激發(fā)了學生的工作熱情。由校內(nèi)教師和廠家技術(shù)人員共同在真實的生產(chǎn)過程中完成生產(chǎn)實踐任務，并改革考核方式，注重過程考核，考核結(jié)內(nèi)容包括實習單位對學生的評價、學生動手能力操作規(guī)范以及生產(chǎn)紀律、職業(yè)道德等方面。
2．加強校外生產(chǎn)實習基地的建設
在校外實習基地建設初期，我們選擇生產(chǎn)條件好、業(yè)務水平高、社會信譽好的水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)為我校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校外實習基地，在確保實習基地建設質(zhì)量的同時，還要考慮交通、學生食宿等條件是否便于實習工作開展。一直以來，學校與遼寧沿海地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)有比較穩(wěn)定的生產(chǎn)實習合作關(guān)系。例如大連鶴圣豐海珍品養(yǎng)殖場、盤錦光合水產(chǎn)有限公司、凌海達蓮海珍品有限公司、盤錦市海洋與漁業(yè)局淡水水產(chǎn)良種場以及盤山國家級文蛤原種場等十余家生產(chǎn)企業(yè)，這些單位每年能提供近100名學生的實習崗位，充分保證了學生的生產(chǎn)實習教學的需求。
3．加強了“雙師型”師資隊伍建設
高職院校教師的數(shù)量和質(zhì)量，將直接影響到學生的教育質(zhì)量和專業(yè)人才規(guī)格目標的實現(xiàn)。因此，本校水產(chǎn)養(yǎng)殖教研室根據(jù)實際情況逐步建立起一支實力雄厚、具有鮮明特色的高水平的“雙師型”師資隊伍。一方面鼓勵教師不斷增強專業(yè)理論學習，另一方面鼓勵大家積極深入生產(chǎn)一線。由于教研室青年教師數(shù)量較多，學校要求青年教師作為實習指導教師必須跟班下企業(yè)蹲點，必須對學生實習方案提出合理的改進意見，同時在生產(chǎn)車間收集教學案例，加強理論與實踐的聯(lián)系用以指導課堂教學。學校組織專業(yè)教師深入生產(chǎn)一線的同時，還聘請水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員為外聘教師，與專業(yè)教師一起共同指導學生生產(chǎn)實習。學校教師結(jié)合自身較高理論知識水平的特點運用理論來指導學生實踐，解決學生在實踐中遇到的理論問題，水產(chǎn)企業(yè)技術(shù)人員結(jié)合自身現(xiàn)場專業(yè)技能熟練的特點，講解實用的技術(shù)內(nèi)容并指導生產(chǎn)操作。
4．達到校企雙贏的效果
學生在校外基地實習過程中，教學與生產(chǎn)不可避免會產(chǎn)生沖突，但通過校方與生產(chǎn)企業(yè)不斷溝通調(diào)節(jié)，生產(chǎn)實習最終達到校企雙贏的效果。一方面，校外實習基地為學校的學生實習提供了豐富的資源，既提高了學生的專業(yè)技能，也提高了教師的業(yè)務水平。另一方面，學生在實習過程中也有效解決了生產(chǎn)單位工人短缺不足的難題。
5.結(jié)語
關(guān)鍵詞漁業(yè)開發(fā)；研究；沿黃地區(qū)
隨著收入和生活水平的不斷提高，人們對生活消費的質(zhì)量要求提高了，除了滿足基本的生活需要外，人們開始考慮通過攝取更多的有營養(yǎng)的食物來滿足營養(yǎng)的需要。我國目前營養(yǎng)水平比過去有了較大提高，但仍不符合營養(yǎng)需要，主要是動物性產(chǎn)品不足。漁業(yè)在我國具有巨大的市場潛力，并且投資少、見效快、生產(chǎn)專業(yè)化水平高、產(chǎn)業(yè)鏈條較長，適宜開展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，這就為漁業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的發(fā)展空間。齊河縣是山東省沿黃漁業(yè)開發(fā)重點縣，發(fā)展?jié)O業(yè)有很多優(yōu)勢,利用得天獨厚的沿黃優(yōu)勢，大力發(fā)展淡水養(yǎng)殖業(yè)，不僅是齊河縣的特色產(chǎn)業(yè)，而且有望發(fā)展成為整個魯西北地區(qū)的一大特色產(chǎn)業(yè)，這應當成為齊河縣在區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展中脫穎而出的重要優(yōu)勢。
1漁業(yè)發(fā)展優(yōu)勢
1.1宜漁資源豐富
齊河縣沿黃岸線62.5km，宜漁開發(fā)面積1萬公頃，尚待開發(fā)的鹽堿澇洼地約1.67萬公頃，宜漁資源豐富，發(fā)展水產(chǎn)業(yè)條件得天獨厚。境內(nèi)引黃溝渠縱橫貫通，60%的村為水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)村，沿黃區(qū)域已建成連片的高標準魚塘。沿黃水域富含鈣、鎂、磷、鉀等各種營養(yǎng)物質(zhì)，無污染，對浮游生物的繁育生長和魚類生長發(fā)育十分有利。隨著黃河水源正常供給，漁業(yè)生態(tài)資源保護加強，展寬區(qū)域各大河流中，赤眼鱒、小龍蝦、長頜鱭等天然名貴魚類品種趨于增多。2005年，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積0.59萬公頃，實現(xiàn)水產(chǎn)品產(chǎn)量5.62萬噸，全年實現(xiàn)漁業(yè)綜合產(chǎn)值1.59億元，水產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民增收、財政增長的主導產(chǎn)業(yè)。
1.2餌料豐富，電力充足
齊河縣是農(nóng)業(yè)大縣，種植業(yè)發(fā)達，近年來已出現(xiàn)了低水平的糧食剩余，為水產(chǎn)業(yè)提供了豐富的餌料資源。因此，積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，做好糧食轉(zhuǎn)化，具有特別重要的意義?？h內(nèi)現(xiàn)有正邦、艾艾2個大型魚飼料加工廠，加上運銷便捷的外地專用飼料，發(fā)展水產(chǎn)業(yè)有充足的餌料保障。同時山東省淡水研究所生產(chǎn)的“天神”牌專用飼料可直接供給。電力由濟南、德州回路雙向供電，為養(yǎng)殖高產(chǎn)創(chuàng)造了條件。
1.3科技服務提供了有力保障
齊河縣設有漁業(yè)技術(shù)推廣服務中心，在祝阿鎮(zhèn)建立了服務功能完備的水產(chǎn)站，配有高水平專業(yè)技術(shù)人員，開展技術(shù)咨詢、魚病防治等服務工作。同時，黃河北展區(qū)已列為山東省淡水研究所技術(shù)推廣、新品種養(yǎng)殖的試驗基地，每年有多項科研項目在展區(qū)進行。
1.4具有相對成熟的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢
漁業(yè)是齊河縣較早進入市場化的產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)業(yè)化程度明顯優(yōu)于其他行業(yè)，已發(fā)展成為一個由養(yǎng)殖、流通、休閑以及科研、技術(shù)推廣相配套的比較完整的產(chǎn)業(yè)體系。另外，廣大群眾具有多年從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的傳統(tǒng)習慣，經(jīng)驗豐富，對水產(chǎn)業(yè)認識程度高，養(yǎng)殖經(jīng)濟效益較高。
2水產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題
齊河縣發(fā)展?jié)O業(yè)條件得天獨厚，但是，漁業(yè)仍存在著投入不足、品種結(jié)構(gòu)不夠合理、產(chǎn)業(yè)化程度低、效益偏低等突出問題。就目前的發(fā)展來看，與一個內(nèi)陸水產(chǎn)大縣的水資源優(yōu)勢和地處沿黃的位置極不相稱。加入WTO后，齊河的漁業(yè)面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。
（1）在銷售環(huán)節(jié)上缺乏水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場，銷售呈散亂無序狀態(tài)，影響規(guī)?；l(fā)展和品牌效應。目前，傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)品黃河鯉魚，受各種因素影響，尚未進行商標注冊，這在很大程度上影響了養(yǎng)殖效益。
（2）加入WTO后，來自發(fā)展中國家的低價魚類大量涌進我國各大市場，使國產(chǎn)水產(chǎn)品的價格和市場占有份額大大下降，以常規(guī)品種養(yǎng)殖生產(chǎn)為主的農(nóng)民，增收增效相對困難。
（3）漁業(yè)生產(chǎn)整體科技水平不高，漁業(yè)基礎(chǔ)設施較差，生產(chǎn)成本相對較高。因受近年來普通魚養(yǎng)殖市場疲軟的影響，人工養(yǎng)殖的淡水產(chǎn)品已由季節(jié)性壓塘轉(zhuǎn)向周年性壓塘發(fā)展，并且水產(chǎn)品價格低廉，這將增加本縣漁業(yè)農(nóng)民對水產(chǎn)品銷售的壓力以及面向國際市場競爭的壓力。
（4）漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平低，區(qū)域化布局不合理。行業(yè)內(nèi)的優(yōu)勢互補和自我保護能力不強，水產(chǎn)品質(zhì)量以鮮活的初級產(chǎn)品為主，并且產(chǎn)品質(zhì)量不過硬，缺少高附加值的精深加工產(chǎn)品，這樣在國際市場沖擊面前顯得稚嫩無力。
（5）養(yǎng)殖品種以草魚、鰱魚、鯉魚等普通魚為主，名特優(yōu)高檔水產(chǎn)品規(guī)模小，科技含量較低，加入WTO后，將對目前的水產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和質(zhì)量提出嚴峻挑戰(zhàn)和考驗。
利用得天獨厚的沿黃優(yōu)勢，大力發(fā)展淡水養(yǎng)殖業(yè)，不僅是齊河縣的特色產(chǎn)業(yè)，而且有望發(fā)展成為整個魯西北地區(qū)的一大特色產(chǎn)業(yè)，這應當成為齊河縣在區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展中脫穎而出的重要優(yōu)勢。但從齊河縣的發(fā)展實際來看，水產(chǎn)業(yè)尚未被當作優(yōu)勢和特色產(chǎn)業(yè)得到應有的重視，水產(chǎn)業(yè)仍停留在種植業(yè)副業(yè)的位置上，這與在市場經(jīng)濟條件下發(fā)揮比較優(yōu)勢的要求不相應。因此，齊河縣應該深挖并利用好這一優(yōu)勢，在資金、技術(shù)和市場需求上主動接受大城市輻射，在區(qū)域不平衡發(fā)展中率先壯大起來。
3發(fā)揮沿黃優(yōu)勢，建設內(nèi)陸漁業(yè)大縣的重要途徑
齊河縣是山東省沿黃漁業(yè)開發(fā)重點縣，發(fā)展水產(chǎn)業(yè)條件得天獨厚。隨著我國國內(nèi)各項法規(guī)的逐步完善和本縣投資環(huán)境的逐步優(yōu)化，齊河縣應充分發(fā)揮優(yōu)勢，圍繞建設城郊型漁業(yè)，發(fā)展外向型漁業(yè)的重點進行規(guī)模擴張與結(jié)構(gòu)調(diào)整。
3.1加快區(qū)域高產(chǎn)高效漁業(yè)綜合開發(fā)，擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模
把漁業(yè)開發(fā)與招商引資、發(fā)展民營經(jīng)濟有機結(jié)合起來，成為利用外資的重要項目和民營經(jīng)濟發(fā)展的重要領(lǐng)域。充分重視宜漁“三荒”土地的開發(fā)，一是對全縣較大面積宜漁“三荒”資源開發(fā)做出統(tǒng)一規(guī)劃，制定科學合理的開發(fā)方案，集中調(diào)動使用資金，開發(fā)一片，見效一片，成功一片；二是制定優(yōu)惠政策，吸引國內(nèi)外資本，如減稅政策、信貸政策、市場政策等，降低農(nóng)業(yè)開發(fā)風險，創(chuàng)造良好投資環(huán)境。
3.2發(fā)揮優(yōu)勢，加大結(jié)構(gòu)調(diào)整力度
一是積極進行科技創(chuàng)新，引進名優(yōu)品種，培植主導產(chǎn)業(yè)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭能力。要重點發(fā)展河蟹、甲魚、優(yōu)質(zhì)鯽魚、白蓮藕等優(yōu)良品種，推廣魚鴨混養(yǎng)、魚鱉混養(yǎng)等生態(tài)漁業(yè)模式，形成區(qū)域特色。二是大力實施漁業(yè)四大工程，即名優(yōu)新品種示范帶動工程，引進推廣甲魚、河蟹、南美對蝦、條紋鱸、中華鱘等名優(yōu)新品種，擴大其養(yǎng)殖面積；黃河鯉魚高產(chǎn)示范工程，在每鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立一處示范點，產(chǎn)量都要在150t/hm2以上；淺水藕種植樣板工程，引進鄂蓮4號新品種并大面積推廣；豐收計劃推廣工程，以山東省淡水水產(chǎn)研究所為技術(shù)依托，推廣80∶20模式化養(yǎng)殖技術(shù)、宜漁改堿綜合開發(fā)項目等豐收計劃推廣技術(shù)，增加漁業(yè)收入。
3.3努力發(fā)展外向型農(nóng)業(yè)，提高漁業(yè)對外開放水平
當今歐美經(jīng)濟發(fā)達國家淡水產(chǎn)品養(yǎng)殖及今后的發(fā)展趨勢有兩個方向：一是池塘養(yǎng)殖按照生態(tài)漁業(yè)養(yǎng)殖的要求，生產(chǎn)無公害、接近自然風味的產(chǎn)品；二是工廠化設施漁業(yè)在人工控制環(huán)境下，不間斷生產(chǎn)大量優(yōu)質(zhì)魚類，在質(zhì)量、衛(wèi)生等方面達到國際標準。在培植主導品種時，要符合國際市場要求，達到國際市場要求的品種、技術(shù)、質(zhì)量、衛(wèi)生等方面的標準。利用加入WTO后的有利條件從國外引進先進的養(yǎng)殖技術(shù)、病害控制技術(shù)及名特優(yōu)品種，提高養(yǎng)殖水平。針對一些國家缺乏水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)人員的狀況，搞好技術(shù)輸出，并利用國外的資源和當?shù)厥袌?，發(fā)揮我們技術(shù)、設備和管理的優(yōu)勢，興辦農(nóng)業(yè)項目，建設漁場，不斷提高利用外資水平。
3.4開發(fā)休閑漁業(yè)
休閑漁業(yè)是水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個必然趨勢，有利于優(yōu)化漁業(yè)結(jié)構(gòu)，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，帶動其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高漁業(yè)經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。目前，休閑漁業(yè)初具規(guī)模，形成了以御景園、瞬天園、鄉(xiāng)村家園等一批各具特色的休閑漁業(yè)模式。在此基礎(chǔ)上，應通過大力引導和規(guī)范發(fā)展，形成以黃河區(qū)域為中心的具有地方特色的，集垂釣、餐飲、休閑、旅游觀光為一體的生態(tài)漁業(yè)經(jīng)濟帶。
3.5加大對漁業(yè)的扶持力度
加大對漁業(yè)開發(fā)和漁業(yè)基礎(chǔ)設施建設的投入，做到水、電、路設施配套，成為旱、澇保收的豐產(chǎn)地。加快建設新型的漁業(yè)技術(shù)體系，制定嚴格的聘任制考核機制，保障推廣試驗經(jīng)費，通過科技推廣，提高農(nóng)民的科技素質(zhì)，提高漁業(yè)競爭力。建立健全外貿(mào)信息咨詢機構(gòu)，盡快建設全縣農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)，對內(nèi)要連接各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、生產(chǎn)基地，對外與全國及世界農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡相互溝通。加強對現(xiàn)有生產(chǎn)管理人員、技術(shù)人員的培訓，引進高層次人才，培養(yǎng)一批既懂漁業(yè)又熟悉外經(jīng)貿(mào)業(yè)務的復合型人才。研究、分析國際國內(nèi)漁業(yè)發(fā)展政策、形勢與趨勢，促進漁業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
3.6堅持科技創(chuàng)新，推行漁業(yè)標準化生產(chǎn)技術(shù)
齊河縣應緊緊抓住“沿黃”這一優(yōu)勢，健全漁業(yè)科研與推廣應用體系，一方面加大科技投入，強化漁業(yè)科技示范基地建設；另一方面重點做好科技推廣和服務工作，改變基層科技推廣經(jīng)費短缺、服務手段落后的狀況，為科研成果向?qū)嵱眉夹g(shù)轉(zhuǎn)化提供有力保障。同時，廣泛開展信息服務，充分利用網(wǎng)絡、報刊等媒體為漁民提供政策法規(guī)、市場行情、養(yǎng)殖技術(shù)、魚病檢測及防治、種子、飼料供應等信息服務，保障漁業(yè)發(fā)展的信息渠道暢通。
4參考文獻
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關(guān)鍵詞：現(xiàn)代漁業(yè);基本特征;發(fā)展途徑;保障措施;湖北省
漁業(yè)是國民經(jīng)濟的重要組成部分,是基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè),它關(guān)系到國家的糧食和食品安全大計,在世界或國內(nèi)經(jīng)濟成分中,漁業(yè)都占有十分重要的地位[1,2]。建國60年,特別是改革開放30年以來,中國漁業(yè)發(fā)生了天翻地覆的變化,取得了舉世矚目的成就。到2009年,國內(nèi)漁業(yè)生產(chǎn)總量突破5000萬t,已經(jīng)連續(xù)21年居世界第1位,人均水產(chǎn)品占有量達到37kg,是世界平均水平的1.6倍。我國的養(yǎng)殖產(chǎn)量占到全部水產(chǎn)總量的70%,這個產(chǎn)量也占到了世界養(yǎng)殖總量的70%。湖北是漁業(yè)大省,2009年漁業(yè)生產(chǎn)總量達到360萬t,已經(jīng)連續(xù)15年保持全國淡水漁業(yè)第1位,人均水產(chǎn)品占有量約48kg,是全國平均水平的1.3倍?？傮w來看,中國漁業(yè)處于世界領(lǐng)先的地位,湖北漁業(yè)處于國內(nèi)淡水漁業(yè)的優(yōu)勢地位。
1現(xiàn)代漁業(yè)的涵義
現(xiàn)代漁業(yè)是具有鮮明時代特色,集合漁業(yè)領(lǐng)域生產(chǎn)力和生產(chǎn)關(guān)系的經(jīng)濟學概念。是由現(xiàn)代水產(chǎn)資料、現(xiàn)代科技、現(xiàn)代裝備、現(xiàn)代管理、現(xiàn)代漁民(工)等要素構(gòu)成,以提高勞動生產(chǎn)率、資源利用率、水產(chǎn)商品率和生態(tài)環(huán)境水平為核心的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)代漁業(yè)的基本內(nèi)涵是:以資源節(jié)約、環(huán)境友好、可持續(xù)發(fā)展的理念為指導,以保障水產(chǎn)品供給、增加漁民收入、提供勞動力就業(yè)、維護生態(tài)環(huán)境等為主要目標,以現(xiàn)代科學技術(shù)和物質(zhì)裝備為支撐,運用先進的經(jīng)營方式和管理手段,促進漁工貿(mào)緊密銜接、產(chǎn)供銷融為一體的多功能整體發(fā)展。提高漁業(yè)集約化、機電化和信息化水平;提高水體產(chǎn)出率、資源利用率和勞動生產(chǎn)率;提高漁業(yè)素質(zhì)、效益和競爭力。現(xiàn)代漁業(yè)與傳統(tǒng)漁業(yè)相比,更加注重依靠科技進步和勞動者素質(zhì)的提高、現(xiàn)代生產(chǎn)要素的集約式管理、市場機制的基礎(chǔ)性調(diào)節(jié)作用和多種功能的綜合開發(fā)。
2現(xiàn)代漁業(yè)的基本特征及其評價指標
現(xiàn)代漁業(yè)指的是漁業(yè)的現(xiàn)代化進程,是從變化、轉(zhuǎn)化、進化的趨勢來探索漁業(yè)的發(fā)展方式和途徑。假如把漁業(yè)的發(fā)展按歷史來劃分,可以分為:原始漁業(yè)—傳統(tǒng)漁業(yè)—現(xiàn)代漁業(yè),我國漁業(yè)處在現(xiàn)代漁業(yè)的起始階段;如按成長年代來劃分,可以分為:幼年—青年—壯年—老年,我國漁業(yè)處在成長的壯年階段。從湖北省漁業(yè)行業(yè)發(fā)展的過程來看,現(xiàn)階段整個行業(yè)正處于傳統(tǒng)漁業(yè)向現(xiàn)代漁業(yè)的轉(zhuǎn)變之中,從資源依賴型向科技支撐型轉(zhuǎn)變,從勞動密集型向要素集約型轉(zhuǎn)變[3]。盡管現(xiàn)代漁業(yè)的理論還在探索之中,但是現(xiàn)代漁業(yè)的實踐卻突飛猛進?，F(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展規(guī)律正在為人們所掌握,其主要特征已經(jīng)或正在顯現(xiàn)出來。下面將從宏觀的層面分析現(xiàn)代漁業(yè)的主要特征和評價指標。
2.1規(guī)?；瘽O業(yè)
規(guī)?；傅膶哟蔚亩嗉壔c結(jié)構(gòu)的多樣化,是容量的積累過程,指漁業(yè)內(nèi)在的模式、模型以及總量的成長變化。沒有規(guī)模化,就沒有結(jié)構(gòu)和層次的組織,缺乏結(jié)構(gòu)和層次的組合,就缺少內(nèi)生的動力和活力,也就沒有發(fā)展可言。規(guī)?；乾F(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展的主要特征。目前,湖北省漁業(yè)的整體養(yǎng)殖規(guī)模已經(jīng)夠大,但結(jié)構(gòu)性模式、模型優(yōu)勢不明顯,特別是基本結(jié)構(gòu)單位經(jīng)營規(guī)模較小與現(xiàn)代漁業(yè)追求效益最大化的矛盾十分突出。規(guī)模化漁業(yè)的評價指標是:從業(yè)人口、從業(yè)勞動力、組織化程度;總投入、總產(chǎn)量、總產(chǎn)值;總水面、總養(yǎng)殖水面等?？梢詮酿B(yǎng)殖、加工、流通與市場等系統(tǒng)進行細分。
2.2區(qū)域化漁業(yè)
區(qū)域化指的是整體中經(jīng)濟類型的板塊型劃分?，F(xiàn)代漁業(yè)的區(qū)域化屬性是由江河流域和資源稟賦決定的,也是市場經(jīng)濟的商品交換屬性決定的,歷史形成的行政區(qū)劃也是現(xiàn)代漁業(yè)區(qū)域化的基本依據(jù)。以市、縣為框架的區(qū)域化特色漁業(yè)是湖北省現(xiàn)在和將來一段時間的發(fā)展趨勢。區(qū)域化漁業(yè)的評價指標是:支柱產(chǎn)品產(chǎn)量、產(chǎn)值;商品生產(chǎn)率;市場占有率等,也要評價局部漁業(yè)經(jīng)濟的總量指標。
2.3集約化漁業(yè)
集約化指的是生產(chǎn)和流通中各個要素的整合程度。集約化不是各個要素的簡單相加,而是全部要素的相互作用與融合?，F(xiàn)代漁業(yè)的集約化主要依靠現(xiàn)代科技和先進管理。集約化漁業(yè)的評價指標是:良種覆蓋率;勞動生產(chǎn)率;科技貢獻率等。
2.4專業(yè)化漁業(yè)
專業(yè)化指的是市場經(jīng)濟中生產(chǎn)鏈條的技術(shù)性分工程度,是既有分工、又有合作的組織化過程,是現(xiàn)代企業(yè)制度的基礎(chǔ)。湖北省漁業(yè)的專業(yè)化分工和組織化程度不高,個體經(jīng)營突出,混業(yè)現(xiàn)象明顯。企業(yè)或合作社的集團經(jīng)營模式是將來漁業(yè)專業(yè)化的發(fā)展趨勢。專業(yè)化漁業(yè)的評價指標是:企業(yè)和合作社數(shù)量、規(guī)模(億尾/萬t/億元)以上養(yǎng)殖產(chǎn)量、產(chǎn)值;水產(chǎn)品加工能力、產(chǎn)量、產(chǎn)值;內(nèi)、外貿(mào)易水平等。
2.5品牌化漁業(yè)
品牌化是指產(chǎn)品的價值集成過程和社會認知程度。品牌是產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量、消費價值和社會影響力的總和,是傳統(tǒng)漁業(yè)向現(xiàn)代漁業(yè)轉(zhuǎn)型的標志。湖北省的漁業(yè)品牌建設還處在“三品一標”的中間階段,登記的部級農(nóng)產(chǎn)品品牌只有1個,知名度很小。品牌化漁業(yè)的評價指標是:品牌產(chǎn)品個數(shù)、產(chǎn)量、產(chǎn)值、市場占有率等?？梢詮臒o公害產(chǎn)品、綠色食品、有機食品、知名商業(yè)品牌和國家、省區(qū)等層次進行細分。
2.6機電化漁業(yè)
機電化是指機械、電器等裝備替代手工操作的程度。我國社會正處在工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的進程之中,漁業(yè)裝備機電化可以化解農(nóng)民向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移帶來的勞動力競爭矛盾,同時又能夠提高漁業(yè)勞動生產(chǎn)率。手工操作—機電化(自動化)—信息化(智能化)是漁業(yè)進步的必然路徑。評價機電化漁業(yè)的指標是:三機(抽水機、增氧機、投餌機)裝配率;單位面積動力數(shù);勞動生產(chǎn)率等。
2.7信息化漁業(yè)
信息化是指智能工具、智能操作與控制、信息服務的應用程度。信息化應當是現(xiàn)代漁業(yè)的最高級形態(tài)。隨著我國社會城鎮(zhèn)化、工業(yè)化、信息化進程的推進,漁業(yè)的智能化決策、智能化控制、智能化生產(chǎn)、智能化流通以及綜合信息服務等將得以實現(xiàn)。評價信息化漁業(yè)的指標是:智能化裝備(電腦、控制器、處理器等)裝配率;互聯(lián)網(wǎng)用戶覆蓋率;政務、商務、綜合服務網(wǎng)站的數(shù)量及網(wǎng)絡化水平。
2.8生態(tài)化漁業(yè)
生態(tài)化是指生物與生物、生物與環(huán)境、生物與人類等相互關(guān)系的變化狀態(tài)。資源節(jié)約、環(huán)境友好、循環(huán)發(fā)展是生態(tài)漁業(yè)的主要內(nèi)容,也是人類社會的追求目標。評價生態(tài)化漁業(yè)的指標是:水生經(jīng)濟動植物種數(shù);水質(zhì)類型;無公害養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量;產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平等。
3現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展途徑
“十一五”中后期,國家相繼批準和啟動了“武漢城市圈‘兩型’社會綜合配套改革試驗區(qū)建設”和“促進中部地區(qū)崛起”2個規(guī)劃;湖北省開展了“仙洪新農(nóng)村建設試驗示范區(qū)”行動。這些重大規(guī)劃和行動從時間和進程的安排上重疊于“十二五”規(guī)劃,從內(nèi)容和戰(zhàn)略上包含了湖北省現(xiàn)代漁業(yè)建設的主要任務和路徑。
3.1加快漁業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整
“十二五”時期,按照穩(wěn)步發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)、加快發(fā)展加工業(yè)、突出發(fā)展流通業(yè)的戰(zhàn)略思路,深入開展?jié)O業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整。一是穩(wěn)步發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。完成從數(shù)量型漁業(yè)到質(zhì)量效益型漁業(yè)的根本轉(zhuǎn)變,“十二五”期間,達到養(yǎng)殖產(chǎn)量保持4%~5%的年均增長速度,養(yǎng)殖產(chǎn)值達到10%~12%的年均增長速度。在養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整上,既要特別重視名特新品種在漁業(yè)價值提升中的作用,又要重新審視大宗淡水魚類在低碳經(jīng)濟、循環(huán)經(jīng)濟中的作用與地位。二是加快發(fā)展加工業(yè)。大力加強湖北省的水產(chǎn)加工業(yè)建設,提升加工能力和加工水平。到“十二五”期末,全省加工能力達到160萬t,實現(xiàn)轉(zhuǎn)化加工水產(chǎn)品40%的目標。要支持水產(chǎn)加工龍頭企業(yè)的戰(zhàn)略擴張,適當引導戰(zhàn)略重組,到“十二五”期末,達到5家加工企業(yè)進入全省“四個一批”的行列[4]。三是突出發(fā)展流通業(yè)。重點發(fā)展水產(chǎn)品流通業(yè),依靠以武漢為中心的農(nóng)產(chǎn)品市場體系建設,促進湖北省水產(chǎn)品向省外輸出和出口。達到輸出水產(chǎn)品占生產(chǎn)量30%左右的目標。
3.2加快漁業(yè)增長方式轉(zhuǎn)變
“十二五”時期,按照從資源依賴型向科技支撐型、數(shù)量擴張型向質(zhì)量效益型、小農(nóng)經(jīng)濟型向集約化經(jīng)營型轉(zhuǎn)變的整體思路,加快湖北省漁業(yè)增長方式的轉(zhuǎn)變。重點開展池塘生態(tài)改造行動、江河湖庫增殖放流行動、水產(chǎn)親本升級換代與良種推廣行動、標準飼料規(guī)范化使用行動、疾病災害預防控制行動等生態(tài)健康安全養(yǎng)殖行動。同時,探索和推進水產(chǎn)品精深加工、投入品便捷服務運轉(zhuǎn)、鮮活水產(chǎn)品快速流通等行動。到“十二五”期末,使湖北省漁業(yè)形成持續(xù)有效的內(nèi)生增長動力?；就瓿僧a(chǎn)供銷一條龍、漁工貿(mào)一體化的現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化格局,達到降低生產(chǎn)和營運成本,提高經(jīng)濟、生態(tài)和社會效益,實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的目標。
3.3加快推進漁業(yè)科技進步
“十二五”時期,按照完善漁業(yè)科技創(chuàng)新體系、推進漁業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化、加強漁業(yè)科技服務的總體思路推進漁業(yè)科技進步。一是建立和完善漁業(yè)科技創(chuàng)新體系。支持建設以市場為導向、以產(chǎn)品為中心、涵蓋產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)、產(chǎn)學研結(jié)合、政府參與的漁業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟。統(tǒng)一組織建設漁業(yè)科技研發(fā)中心(含展示中心)—試驗示范園區(qū)—示范基地—示范戶等完整的產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系[5]。主要開展以大宗淡水魚類與名特新品種為對象的產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā),重點是實用技術(shù)的創(chuàng)新與應用。二是推進漁業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化。改進和完善水產(chǎn)推廣體系與推廣機制,加速成熟技術(shù)和科技成果的轉(zhuǎn)化,使科技成果轉(zhuǎn)化率達到85%以上。三是加強和改善漁業(yè)科技服務。繼續(xù)推進科技入戶工程;探索和改進科技特派員與科技創(chuàng)業(yè)行動;加強科技110、信息網(wǎng)絡、科技培訓等工作。促進漁業(yè)科技進步,提高科技進步貢獻率,到“十二五”期末,使湖北省漁業(yè)科技進步貢獻率達到60%以上。
3.4加強漁業(yè)區(qū)域化建設
“十二五”期間,湖北省漁業(yè)將在“優(yōu)勢水產(chǎn)品板塊”、“一縣一品”、“一魚一產(chǎn)業(yè)”等建設的基礎(chǔ)上,依據(jù)“武漢城市圈兩型社會建設規(guī)劃”、“促進中部地區(qū)崛起規(guī)劃”的要求,重點加強長江漁業(yè)經(jīng)濟帶中武漢城市圈漁業(yè)、鄂西生態(tài)漁業(yè)等區(qū)域化漁業(yè)建設;同時開展重點水產(chǎn)大縣的區(qū)域化漁業(yè)建設,兼顧山崗、丘陵地帶特色漁業(yè)建設。努力形成湖北省“一帶兩圈,輻射水產(chǎn)大縣”的區(qū)域化漁業(yè)大格局,努力打造以生態(tài)漁業(yè)、有機漁業(yè)為主體,特色漁業(yè)與優(yōu)勢漁業(yè)互為補充的現(xiàn)代漁業(yè)生產(chǎn)、加工、流通一體化大板塊。
3.5開展生態(tài)漁業(yè)建設
“十二五”時期,按照資源節(jié)約、環(huán)境友好、清潔生產(chǎn)、可持續(xù)發(fā)展的總體要求,加強湖北省漁業(yè)的池塘改造和生態(tài)修復,加強大江大河放流增殖,適當控制大湖大庫的養(yǎng)殖強度。在池塘改造和生態(tài)修復的基礎(chǔ)上,推行按照水體承載力安排生產(chǎn)的制度,適當推進池塘養(yǎng)殖尾水的凈化處理與循環(huán)利用。堅定開展大江大河的禁漁區(qū)、禁漁期行動,適當擴大江河支流與大湖大庫的“兩禁”試驗和江湖連通工程,大力開展引進、移植、放流等活動。
3.6提高漁業(yè)組織化水平
漁業(yè)組織具有提高漁民地位、保護漁民利益、獲取市場信息、節(jié)約生產(chǎn)成本、增加漁民收入、整和漁業(yè)資源、提升產(chǎn)品競爭力、促進漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化、加速漁業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化、提高漁民素質(zhì)等作用。按照依法、自愿、有償?shù)脑瓌t,鼓勵漁民開展養(yǎng)殖水面使用權(quán)的流轉(zhuǎn)改革,或者按照股份制的現(xiàn)代企業(yè)制度,建立漁業(yè)生產(chǎn)合作社或企業(yè);支持科技人員創(chuàng)建加工和投入品流通企業(yè);培植購銷大戶牽頭組建多種類型的合作社或企業(yè);加強科技、信息等服務體系的建設。到“十二五”期末,使進入合作社或企業(yè)等組織的漁民占到漁業(yè)從業(yè)人員的80%以上。
3.7推進漁業(yè)機電化、信息化建設
漁業(yè)的現(xiàn)代化離不開機電化和信息化。機電化、信息化是漁業(yè)向工業(yè)化轉(zhuǎn)變的必然途徑,是打破城市與鄉(xiāng)村二元結(jié)構(gòu)的必要手段,是我國工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進程的緊迫要求?！笆濉睍r期,要加快漁區(qū)的電網(wǎng)改造和建設,加快電動機械的推廣和應用,重點推進抽水機、增氧機、投餌機的裝配和使用,在有條件的地方推廣清淤機的使用。在此基礎(chǔ)上,進一步開展智能化裝備的應用。大力推進漁業(yè)的信息化網(wǎng)絡建設,構(gòu)建多種層次的政務、商務、綜合服務信息網(wǎng)絡體系,提高互聯(lián)網(wǎng)上漁業(yè)用戶的普及率。跟隨國家推進“物聯(lián)網(wǎng)”的信息化進程,開展?jié)O業(yè)領(lǐng)域遙感、遙測、遙控等為基礎(chǔ)內(nèi)容的遠程智能化經(jīng)營管理試點與示范。
3.8完善水產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系
保障水產(chǎn)品充足、優(yōu)質(zhì)、高效、安全供應是現(xiàn)代漁業(yè)的根本目標。構(gòu)建和完善水產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系仍然是“十二五”期間現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展的主要途徑。大力加強水產(chǎn)品質(zhì)量標準體系的建設,推廣和提升良好漁業(yè)操作管理水平;大力加強“三品一標”的認定和認證工作,同時加強復查和保持工作,提高覆蓋水平;加強漁業(yè)標準化的試驗示范推廣力度;大力加強水產(chǎn)品環(huán)境與質(zhì)量的監(jiān)測檢測工作,實現(xiàn)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程的質(zhì)量安全管理。重點開展“三品一標”的創(chuàng)建行動、優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品的創(chuàng)新行動、省級水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測檢測中心的建設行動、縣市級水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測網(wǎng)絡的建設行動和水產(chǎn)品市場監(jiān)管行動。
4保障措施
4.1加強對現(xiàn)代漁業(yè)建設的資本投入
傳統(tǒng)漁業(yè)向現(xiàn)代漁業(yè)的轉(zhuǎn)型,必須依靠高強度的資本投入。建立和完善以財政投入為導向,引導和激勵社會多元化投入的體制機制,是現(xiàn)代漁業(yè)快速發(fā)展的根本保障。財政支持投入的主要方向是:加強對池塘生態(tài)改造以及配套設施建設的投入;加強對水產(chǎn)良種選育和良種推廣的投入;加強對水產(chǎn)科研項目及其試驗示范基地建設的投入;加強對生態(tài)健康養(yǎng)殖以及標準化示范建設的投入;加強對江河湖泊漁業(yè)資源增殖和保護行動的投入;加強對漁業(yè)環(huán)境與水產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系建設及其監(jiān)測檢測工作的投入。制定和完善相關(guān)政策,打造投融資平臺,鼓勵商業(yè)性銀行、社會資本、外資、集體和個人投資現(xiàn)代漁業(yè)。
4.2建立健全支撐現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展的體制機制
一是加強漁業(yè)科技創(chuàng)新體系的建設,以關(guān)鍵技術(shù)和集成技術(shù)的突破來引領(lǐng)和支撐現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展。逐步完善漁業(yè)科技推廣體系的建設,加大科技成果轉(zhuǎn)化力度,加大科技進村入戶、科技培訓等工作力度。二是加強現(xiàn)代漁業(yè)服務體系的建設。擴充信息服務網(wǎng)絡的建設,包括政務、商務、科技服務、綜合信息服務等平臺及其網(wǎng)絡的建設,提高信息化服務水平;加強水生動物病害防控網(wǎng)絡體系的建設,提高病害防控的預測、預報和應急處理能力;加強漁業(yè)環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)測檢測體系建設,確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全和循環(huán)漁業(yè)的發(fā)展;加強漁業(yè)法律法規(guī)體系建設,提高執(zhí)法能力,提升安全、和諧漁業(yè)水平[6]。
4.3制定和落實強農(nóng)、惠漁政策
漁業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分,對于保障農(nóng)產(chǎn)品安全具有舉足輕重的作用。要針對湖北省漁業(yè)轉(zhuǎn)型的特點,制定和落實各項強漁、惠漁政策。重點是促進漁業(yè)科技進步支撐政策、促進水面經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)政策、促進漁業(yè)經(jīng)營主體合作政策、促進生產(chǎn)資料和產(chǎn)品流通政策、促進工業(yè)化和信息化裝備政策及促進漁業(yè)資源節(jié)約、環(huán)境友好、可持續(xù)發(fā)展政策等。
4.4加強宏觀調(diào)控和綜合管理能力建設
現(xiàn)代漁業(yè)的本質(zhì)是市場化經(jīng)營、社會化生產(chǎn),但更加強調(diào)政府與職能部門的調(diào)控和管理服務。各級政府管理和服務部門要深入調(diào)查研究現(xiàn)代漁業(yè)的新特點、新規(guī)律以及發(fā)展趨勢,提升政策制定水平,提高決策和執(zhí)政能力;從大社會、大市場、全方位的角度做好生產(chǎn)與消費、產(chǎn)品與流通、產(chǎn)業(yè)與市場、投資與積累等的安排和部署;加強重大項目設計、規(guī)劃、審定、實施、驗收等環(huán)節(jié)的組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督等管理;不斷總結(jié)發(fā)展過程中的新特點、新模式、新技術(shù)、新經(jīng)驗,全面推進現(xiàn)代漁業(yè)向高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)、安全、可持續(xù)方向發(fā)展。
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