發(fā)布時(shí)間：2023-03-28 15:01:00
序言：寫(xiě)作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的旅游管理教學(xué)論文樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
（一）吉林大學(xué)珠海學(xué)院
旅游管理專業(yè)以旅游行業(yè)發(fā)展的人才需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)適用現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識(shí)，具有人文素質(zhì)、國(guó)際視野、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神、實(shí)踐能力和社會(huì)責(zé)任，能在各類旅游相關(guān)企事業(yè)單位以及教育和研究機(jī)構(gòu)等從事經(jīng)營(yíng)、管理、策劃、咨詢、服務(wù)等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型人才。旅游管理專業(yè)分為五個(gè)專業(yè)方向，國(guó)際酒店管理方向、旅行社管理及國(guó)際領(lǐng)隊(duì)、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理、度假地與溫泉管理、高爾夫管理，其教學(xué)目標(biāo)根據(jù)社會(huì)需求和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)略有差異。
（二）義守大學(xué)
義守大學(xué)觀光餐旅學(xué)院大多以學(xué)生的旅游專業(yè)核心能力出發(fā)，培育具獨(dú)立思考能力，受過(guò)人文與科技訓(xùn)練，能創(chuàng)新并具有全球視野的管理人才，而后培育具有繼續(xù)研究專業(yè)領(lǐng)域的高級(jí)能力的學(xué)生為最終教學(xué)目ENTURY標(biāo)。其中休閑事業(yè)管理學(xué)系強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)務(wù)結(jié)合，旨在培育休閑產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、管理與營(yíng)運(yùn)的人才，具備休閑活動(dòng)管理專業(yè)知能、休閑產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)知能、休閑產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新潛能等；餐旅管理學(xué)系重視“專業(yè)技能與實(shí)務(wù)技能兼具”及“人文素養(yǎng)及企業(yè)倫理并進(jìn)”；觀光學(xué)系以培育具備全球視野的觀光管理實(shí)務(wù)專業(yè)人才為目標(biāo)，課程規(guī)劃以“旅游行程規(guī)劃”和“會(huì)議展覽籌劃”二大方向?yàn)橹攸c(diǎn)課程；廚藝學(xué)系著重產(chǎn)學(xué)合作。
二、人才培養(yǎng)方案
（一）吉林大學(xué)珠海學(xué)院
我國(guó)旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案依據(jù)各高校的人才輸送層次制定，吉林大學(xué)珠海學(xué)院輸送的人才主要為應(yīng)用型管理專業(yè)人才，其人才培養(yǎng)方案分為以下5點(diǎn)：1.基礎(chǔ)理論和專業(yè)課程均以“素質(zhì)、能力、實(shí)踐”為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，分成三段遞進(jìn)式的教育模式。同時(shí)注重培養(yǎng)雙語(yǔ)能力，乃至“三語(yǔ)”能力。2.充分利用校內(nèi)已有的模擬實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，不斷根據(jù)專業(yè)教育需要建設(shè)新的模擬實(shí)訓(xùn)室，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、職業(yè)習(xí)慣、職業(yè)技能、職業(yè)態(tài)度等。3.積極拓展和穩(wěn)定校外實(shí)習(xí)基地，當(dāng)中包括短期國(guó)外實(shí)習(xí)項(xiàng)目，目前已有超過(guò)30間企業(yè)成為穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地，未來(lái)將繼續(xù)拓展建設(shè)，尤以國(guó)外實(shí)習(xí)基地建設(shè)為目標(biāo)。4.產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，構(gòu)建校企合作平臺(tái)。同時(shí)鼓勵(lì)在職教師積極開(kāi)展科研項(xiàng)目，帶動(dòng)學(xué)生參與到科研項(xiàng)目中進(jìn)行學(xué)習(xí)，并將資格證書(shū)考試引進(jìn)學(xué)校、舉辦相關(guān)技能競(jìng)賽，以提高學(xué)生的整體能力。5“.內(nèi)培”與“外引”相結(jié)合，構(gòu)建多層次、多渠道的師資隊(duì)伍培養(yǎng)體系。
（二）義守大學(xué)
義守大學(xué)旅游管理專業(yè)以旅游國(guó)際化及技能專業(yè)化為人才培養(yǎng)方向，以“旅游事業(yè)服務(wù)、經(jīng)營(yíng)與管理人才”為宗旨，訓(xùn)練學(xué)生活動(dòng)企劃與解說(shuō)導(dǎo)覽能力。同時(shí)致力于旅游業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)、旅游資源的規(guī)劃與生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)及服務(wù)教育素養(yǎng)的養(yǎng)成。義守大學(xué)將人才培養(yǎng)方向分為以下4大類：1.通過(guò)學(xué)習(xí)服務(wù)相關(guān)課程，培養(yǎng)學(xué)生建立良好品格、養(yǎng)成正確的服務(wù)觀、合群能力及抗壓能力。2.通過(guò)連貫及漸進(jìn)式的英語(yǔ)課程規(guī)劃，培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)的能力。同時(shí)信息課程以文字處理及應(yīng)用為規(guī)劃方向。3.開(kāi)設(shè)以旅游事業(yè)為核心的專業(yè)管理課程，劃設(shè)旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)、領(lǐng)隊(duì)導(dǎo)游人員與戶外游憩活動(dòng)等課程模塊，并以培養(yǎng)學(xué)生的活動(dòng)企劃與解說(shuō)導(dǎo)覽能力為主。4.實(shí)施建教合作制度，規(guī)劃實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)以利理論與實(shí)務(wù)相互驗(yàn)證，加強(qiáng)專業(yè)技能。并積極輔導(dǎo)學(xué)生以取得專業(yè)證照，以符合職業(yè)需求。兩所高校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案異同見(jiàn)表1：
三、教學(xué)設(shè)計(jì)
（一）吉林大學(xué)珠海學(xué)院
旅游管理系重視實(shí)踐教學(xué)對(duì)理論知識(shí)的深化作用，超過(guò)2/3的課程都設(shè)計(jì)了實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，包括實(shí)訓(xùn)室實(shí)操和校內(nèi)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)和校外短期實(shí)習(xí)。同時(shí)注重學(xué)生外語(yǔ)能力的培養(yǎng)，除英語(yǔ)外開(kāi)設(shè)了韓語(yǔ)、日語(yǔ)和俄語(yǔ)作為第二外語(yǔ)的選修課。除此以外，關(guān)注學(xué)生旅游管理格局觀的培養(yǎng)，聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)旅游行業(yè)研究人員、企業(yè)高管等定期舉辦講座，以傳授實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)、旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)等，有利于學(xué)生與時(shí)俱進(jìn)地了解旅游業(yè)相關(guān)信息。但國(guó)際合作教學(xué)互動(dòng)不多，合作的國(guó)家和院校相對(duì)較少，院校的層級(jí)也較單一。
（二）義守大學(xué)
旅游管理專業(yè)針對(duì)學(xué)生多元的職業(yè)生涯規(guī)劃作設(shè)計(jì)，讓學(xué)生在具備基礎(chǔ)旅游知識(shí)與國(guó)際語(yǔ)言技能的基礎(chǔ)上，強(qiáng)調(diào)旅游管理應(yīng)有的文化、美學(xué)素養(yǎng)的學(xué)習(xí)。主要教學(xué)設(shè)計(jì)有以下5類：1.建立整合性的旅游事業(yè)管理的系統(tǒng)研究，以研究為主要導(dǎo)向，倡導(dǎo)跨系修課，結(jié)合其他相關(guān)科系，如餐旅管理學(xué)系、休閑事業(yè)管理學(xué)系的教學(xué)資源共享，培養(yǎng)全方位的旅游管理人才。2.僅開(kāi)設(shè)了日語(yǔ)作為第二外語(yǔ)語(yǔ)種，輔以文化、美學(xué)、創(chuàng)意思考等通識(shí)課程，加強(qiáng)同學(xué)語(yǔ)言溝通能力和旅游的解說(shuō)能力。3.建立永續(xù)發(fā)展及本土化的旅游資源系統(tǒng)，結(jié)合旅游事業(yè)、主管機(jī)關(guān)及學(xué)術(shù)單位，建立學(xué)術(shù)研究及實(shí)務(wù)研討合作網(wǎng)絡(luò)，聘請(qǐng)杰出人士舉辦專題講座，促進(jìn)旅游行業(yè)與學(xué)術(shù)的合作與交流。4.建立產(chǎn)學(xué)合作機(jī)制，推展國(guó)際交換學(xué)生業(yè)務(wù)，致力于學(xué)生服務(wù)人格特質(zhì)的養(yǎng)成，提高旅游管理專業(yè)技能和學(xué)生獨(dú)立研究能力，并拓展學(xué)生旅游國(guó)際觀。5.推動(dòng)個(gè)案教學(xué)計(jì)劃并加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)習(xí)機(jī)制，并與世界各地佛光山道場(chǎng)合作，進(jìn)行海外體驗(yàn)旅游，了解世界各地民俗風(fēng)情及文化，并提高學(xué)生文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃能力。義守大學(xué)不僅注重學(xué)校與企業(yè)的產(chǎn)學(xué)接軌，設(shè)計(jì)校外實(shí)習(xí)、海外實(shí)習(xí)、業(yè)界導(dǎo)師等多元化產(chǎn)學(xué)交流機(jī)制，還重視英、日等語(yǔ)言能力及國(guó)際觀的培養(yǎng)。其提供海外游學(xué)及研習(xí)、雙聯(lián)學(xué)制、交換學(xué)生等多種途徑。
四、教學(xué)方法
兩所高校均運(yùn)用了多媒體教學(xué)、案例教學(xué)、情境模擬和實(shí)習(xí)教學(xué)等方法，但側(cè)重有所不同，義守大學(xué)采用情境餐廳、實(shí)習(xí)餐廳設(shè)施，進(jìn)行課外情景模擬教學(xué)，重視學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)。吉林大學(xué)珠海學(xué)院重視培養(yǎng)學(xué)生的“搜商”，在大部分課程中都采用“項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)式”教學(xué)。隨著微課、慕課（MOOC）等公開(kāi)課的盛行，吉林大學(xué)珠海學(xué)院旅游管理系積極進(jìn)行課堂教學(xué)方法的探索和改革，部分課程嘗試了“翻轉(zhuǎn)課堂”，由任課老師公布若干“小科研項(xiàng)目”，讓學(xué)生以小組的形式選擇“小項(xiàng)目”進(jìn)行團(tuán)隊(duì)合作調(diào)研，撰寫(xiě)報(bào)告并制作匯報(bào)PPT，課堂內(nèi)匯報(bào)并參與其他小組的成績(jī)?cè)u(píng)分，老師再就其中出現(xiàn)的問(wèn)題點(diǎn)評(píng)、總結(jié)，幫助小組優(yōu)化方案。通過(guò)翻轉(zhuǎn)課堂，讓學(xué)生在課下學(xué)習(xí)，課上總結(jié)，且能鍛煉學(xué)生的口才和現(xiàn)場(chǎng)展示能力。
五、專業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文管理
吉林大學(xué)珠海學(xué)院旅游管理專業(yè)學(xué)生大一至大三在校學(xué)習(xí)理論知識(shí)，大四時(shí)進(jìn)行9個(gè)月的校外實(shí)習(xí)+3個(gè)月的畢業(yè)論文撰寫(xiě)。每年4月舉行旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)生雙選會(huì)，邀請(qǐng)30-40家企業(yè)對(duì)當(dāng)年7月即將開(kāi)始實(shí)習(xí)的大三學(xué)生進(jìn)行面對(duì)面雙向選擇，提供的崗位大部分是直接面對(duì)客戶的基層崗位，少部分為行政、人事管理助理崗位。畢業(yè)論文在實(shí)習(xí)前落實(shí)到具體的教師名下，由學(xué)生選題，指導(dǎo)老師審核選題，一人一題，且與往年選題不得重復(fù)。選題內(nèi)容多為學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中遇到的問(wèn)題或旅游企業(yè)實(shí)際情況，應(yīng)用性及針對(duì)性較強(qiáng)。畢業(yè)論文指導(dǎo)教師同時(shí)負(fù)責(zé)名下學(xué)生的實(shí)習(xí)追蹤和反饋管理，直至學(xué)生畢業(yè)。畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文有一系列的管理規(guī)章制度對(duì)實(shí)習(xí)和論文撰寫(xiě)過(guò)程、結(jié)果評(píng)估進(jìn)行控制。義守大學(xué)的實(shí)習(xí)分為校內(nèi)實(shí)習(xí)和校外實(shí)習(xí)。校內(nèi)實(shí)習(xí)在學(xué)生大二時(shí)在學(xué)校內(nèi)部的實(shí)習(xí)餐廳進(jìn)行，同時(shí)學(xué)校與旅游企業(yè)建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，企業(yè)為學(xué)生提供實(shí)習(xí)崗位進(jìn)行約18周的校外實(shí)習(xí)，讓學(xué)生在上專業(yè)課程的同時(shí)能將理論應(yīng)用于實(shí)際工作。學(xué)生畢業(yè)需要完成畢業(yè)專題，3人為一個(gè)小組，可選擇撰寫(xiě)個(gè)案研究論文，或采用由所在系承接的項(xiàng)目，完成畢業(yè)專題作品。學(xué)校舉辦專題成果公開(kāi)發(fā)表會(huì)，由專題評(píng)審委員會(huì)對(duì)學(xué)生專題進(jìn)行評(píng)估，委員會(huì)成員由系主任、指導(dǎo)老師、任課老師及至少二位業(yè)界人士（或校外專家學(xué)者）組成。兩所高校在專業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文管理方面略有異同，吉林大學(xué)珠海學(xué)院將學(xué)生的實(shí)習(xí)主要放在大四學(xué)年，畢業(yè)論文側(cè)重鍛煉學(xué)生的數(shù)據(jù)搜集整理能力、研究分析能力，管理較系統(tǒng)、具體。而義守大學(xué)在大二時(shí)即開(kāi)展了專業(yè)實(shí)習(xí)，畢業(yè)專題側(cè)重鍛煉學(xué)生團(tuán)體協(xié)作能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、調(diào)查能力。
六、結(jié)論
設(shè)計(jì)旅游管理專業(yè)體驗(yàn)式教學(xué)模式是一次大膽嘗試與創(chuàng)新，是對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)模式的改變和顛覆。教學(xué)模式實(shí)質(zhì)上是一整套的方法論體系。此體系由教學(xué)思想、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)程序、具體的教學(xué)方式和技能、教學(xué)組織形式及教學(xué)評(píng)價(jià)手段等整合組成。從靜態(tài)上看，是一種教學(xué)的結(jié)構(gòu)，它是由教師、學(xué)生、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段、教學(xué)組織、教學(xué)評(píng)價(jià)方式等基本要素構(gòu)成。從動(dòng)態(tài)上看，它是一種運(yùn)行的流程。為此，針對(duì)教學(xué)模式的概念，我們?cè)谠O(shè)計(jì)旅游專業(yè)體驗(yàn)式教學(xué)模式時(shí)，可以從以下角度入手:
1、制定切實(shí)可行的人才培養(yǎng)方案
增加實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)以及校企合作模式，適應(yīng)市場(chǎng)需求從體驗(yàn)式教學(xué)的角度分析，高校應(yīng)對(duì)旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案進(jìn)行重新審視，并制定旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)及方案，在人才培養(yǎng)的制定上應(yīng)細(xì)分培養(yǎng)層次，有針對(duì)性地對(duì)不同專業(yè)方向、不同學(xué)歷層次的進(jìn)行科學(xué)培養(yǎng)，例如:為了使培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生能與社會(huì)需求相吻合，具有競(jìng)爭(zhēng)力，很有必要對(duì)旅游人才市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分。第一種是以整體旅游人才市場(chǎng)為目標(biāo)，培養(yǎng)適合所有旅游企業(yè)的通才;二是將旅游管理專業(yè)總體人才市場(chǎng)細(xì)分為酒店管理、旅行社管理、餐飲管理、旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)等四個(gè)子市場(chǎng)再進(jìn)行專業(yè)細(xì)分，分別培養(yǎng)出精于酒店管理、餐飲企業(yè)管理等四大需求的人才;三是在將旅游管理總體人才市場(chǎng)細(xì)分為上述四個(gè)子市場(chǎng)的前提下，僅選擇其中一個(gè)或兩個(gè)子市場(chǎng)作為自己的目標(biāo)市場(chǎng)，創(chuàng)新旅游教學(xué)方法，改革旅游教學(xué)考評(píng)方式養(yǎng)人才，以滿足社會(huì)的需求。在確定了培養(yǎng)目標(biāo)之后，根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)的需求增加相應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)，并且進(jìn)行校企合作，讓學(xué)生到企業(yè)中去實(shí)習(xí)、實(shí)踐，在真實(shí)的職業(yè)環(huán)境中鍛煉自己，使學(xué)生能在畢業(yè)之后迅速上崗，只有這樣，我們培養(yǎng)出來(lái)的人才才能更好地適應(yīng)旅游業(yè)的需求。
2、更新旅游教學(xué)內(nèi)容和方法
營(yíng)造開(kāi)放的旅游教學(xué)環(huán)境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣首先應(yīng)該更新的是教材，應(yīng)該選用在國(guó)內(nèi)比較有影響力和權(quán)威的教科書(shū)、報(bào)刊等作為教學(xué)的主要資源，形成開(kāi)放式的、更新、更合理的知識(shí)體系，改變教材選用的“本土化”，適當(dāng)參照和引進(jìn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。其次，要進(jìn)行課程實(shí)踐性環(huán)節(jié)的創(chuàng)新。旅游管理專業(yè)中諸如《旅行社管理》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《餐飲管理》、《前廳與客房管理》等應(yīng)用性、實(shí)踐性強(qiáng)的課程，不僅要求學(xué)生掌握基本理論，還要求學(xué)生掌握一定的業(yè)務(wù)流程和具體操作。為提高學(xué)生實(shí)際操作能力和業(yè)務(wù)水平，可以采用現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、課堂模擬操練法、案例式教學(xué)、研討式教學(xué)等方法，以彌補(bǔ)傳統(tǒng)課堂講授和實(shí)際業(yè)務(wù)操作相脫節(jié)的缺陷。第三還要進(jìn)行教學(xué)方法的創(chuàng)新。選擇教學(xué)方法時(shí)，強(qiáng)調(diào)所采用的教學(xué)方法必須有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能和培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。根據(jù)所授課程的特點(diǎn)與具體的教學(xué)內(nèi)容，可以設(shè)計(jì)多種教學(xué)方法，如案例教學(xué)法、知識(shí)競(jìng)賽法、創(chuàng)業(yè)大賽法、角色扮演法等。
3、改善旅游教學(xué)設(shè)施
改革現(xiàn)有旅游教學(xué)組織形式目前，旅游管理專業(yè)的教學(xué)實(shí)施普遍投入不足，很多高校都是依然是黑板加粉筆的教學(xué)模式，甚至有些院校連多媒體教學(xué)設(shè)備都嚴(yán)重不足。這些旅游教學(xué)設(shè)施方面的不足，成為旅游管理專業(yè)體驗(yàn)式教學(xué)模式設(shè)計(jì)的最大障礙。因此，必須加強(qiáng)對(duì)旅游教學(xué)設(shè)施的投入和建設(shè)，不斷擴(kuò)建旅游專業(yè)的模擬實(shí)訓(xùn)室，例如導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室、客房模擬實(shí)訓(xùn)室、模擬餐廳、模擬酒吧、模擬前臺(tái)、模擬商務(wù)談判室、茶藝實(shí)訓(xùn)室等，建立屬于自己的實(shí)訓(xùn)基地，這對(duì)增強(qiáng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)的能力與業(yè)務(wù)實(shí)操能力有極大的促進(jìn)作用，真正為體驗(yàn)式教學(xué)模式設(shè)計(jì)奠定良好的基礎(chǔ)。
4、轉(zhuǎn)變教師在教學(xué)過(guò)程中的角色
改革旅游管理專業(yè)的考評(píng)方法旅游管理專業(yè)的實(shí)踐應(yīng)用性，要求教師不但要有豐富的理論知識(shí)、靈活多變的教學(xué)組織能力，而且還必須具備豐富的旅游業(yè)閱歷和經(jīng)驗(yàn)、嫻熟的操作能力以及從事旅游實(shí)證研究的能力。在體驗(yàn)式教學(xué)模式中，教師不能僅僅以知識(shí)傳授者的身份出現(xiàn)，而應(yīng)向“以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)”的方向轉(zhuǎn)變，以體驗(yàn)式教學(xué)的組織者、促進(jìn)者、環(huán)境構(gòu)建者與評(píng)價(jià)者作為角色定位。教師要根據(jù)每門(mén)專業(yè)課的特點(diǎn)，有針對(duì)性地制定評(píng)估手段、評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，改變“憑一張?jiān)嚲碓u(píng)價(jià)學(xué)生”的不合理現(xiàn)象，積極采用筆試、情景模擬、實(shí)際操作等相結(jié)合的方式以及考評(píng)小組綜合打分的方式評(píng)估學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)和實(shí)踐能力，并且改變?cè)诔煽?jī)中的分?jǐn)?shù)構(gòu)成，提高實(shí)踐成績(jī)所占的比例，加大對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)和實(shí)踐動(dòng)手能力的評(píng)估。
二、旅游管理專業(yè)體驗(yàn)式教學(xué)模式的實(shí)施
（一）深化拓展對(duì)實(shí)踐教學(xué)的理解
在以往關(guān)于旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的思考和探討中，普遍將實(shí)踐教學(xué)等同于確保學(xué)生能直接參與旅游企業(yè)日常服務(wù)的操作培訓(xùn)，幾乎所有的相關(guān)建議都是圍繞如何增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手服務(wù)能力而展開(kāi)的，這其實(shí)是對(duì)實(shí)踐教學(xué)概念的單一化片面化理解。實(shí)踐教學(xué)是與理論教學(xué)相配合的一種教學(xué)方式，目的在于通過(guò)專業(yè)訓(xùn)練培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用理論、解決實(shí)際問(wèn)題的能力，這里的實(shí)踐是與理論相對(duì)應(yīng)的概念，不應(yīng)僅局限在導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、酒店服務(wù)、餐飲服務(wù)等崗位的動(dòng)手操作實(shí)踐，還應(yīng)該包括獨(dú)立思考、客觀分析、創(chuàng)新思維等研究實(shí)踐。因此，提出開(kāi)展分層次實(shí)踐訓(xùn)練有助于重新審視和思考對(duì)實(shí)踐教學(xué)的理解，改變目前過(guò)度偏重于應(yīng)用型訓(xùn)練的局面。
（二）適應(yīng)人才發(fā)展的多元化層次化趨勢(shì)
隨著社會(huì)的不斷發(fā)展進(jìn)步，對(duì)人才的需要也更加多元化和層次化，既需要能夠直接上手參與服務(wù)實(shí)踐的應(yīng)用型人才，又需要能夠深入思考、分析問(wèn)題、推動(dòng)創(chuàng)新的研究型人才。與之相適應(yīng)的是，高校畢業(yè)生的個(gè)人發(fā)展方向和選擇也日趨多元化，有的選擇直接就業(yè)，參與企業(yè)服務(wù)實(shí)踐，有的選擇繼續(xù)深造攻讀更高學(xué)位，未來(lái)從事研究工作。因此分別提供側(cè)重動(dòng)手實(shí)操和側(cè)重研究創(chuàng)新的實(shí)踐教學(xué)訓(xùn)練，可以更好的滿足社會(huì)對(duì)人才的不同需求以及人才的不同選擇。
（三）推動(dòng)旅游管理高等教育辦學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)
旅游管理高等教育的辦學(xué)目標(biāo)包括培養(yǎng)旅游管理型人才和旅游應(yīng)用型人才，但受現(xiàn)實(shí)條件所限，目前高校普遍偏重培養(yǎng)旅游應(yīng)用型人才，導(dǎo)致許多本科院校的旅游管理專業(yè)學(xué)生，成為了既不具備管理思維和能力，在操作實(shí)務(wù)與技能方面又不如?？粕蛑袑Ｉ摹爸虚g產(chǎn)品”。如果增加研究型實(shí)踐教學(xué)，培養(yǎng)形成學(xué)生的研究創(chuàng)新能力，有望助推旅游管理專業(yè)學(xué)生特別是本科生盡快提升到管理崗位，實(shí)現(xiàn)旅游管理型人才的培養(yǎng)目標(biāo)。
（四）符合旅游產(chǎn)業(yè)深度發(fā)展需求
隨著我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)日趨發(fā)展成熟，對(duì)旅游人才的需求模式已由過(guò)去的數(shù)量型、程式型轉(zhuǎn)換為質(zhì)量型、創(chuàng)新型，需要既有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，又有實(shí)際操作技能，更具備管理能力、創(chuàng)新能力的復(fù)合型人才。而以往單純重實(shí)操的教學(xué)模式培養(yǎng)出的應(yīng)用型人才已經(jīng)不能符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，需要增加研究型實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)復(fù)合型人才以應(yīng)對(duì)旅游業(yè)深度發(fā)展帶來(lái)的整合、創(chuàng)新、提升需求。
二、開(kāi)展分層次實(shí)踐教學(xué)改革的對(duì)策建議
（一）總體安排
由于應(yīng)用型和研究型的分層次實(shí)踐教學(xué)是不同側(cè)重的選擇路徑，因此需要在完成基礎(chǔ)訓(xùn)練之后才進(jìn)行分層。具體做法可以在公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)必修課之外，設(shè)置內(nèi)容側(cè)重不同的專業(yè)選修課，讓學(xué)生在掌握了旅游管理的基本理論知識(shí)和操作技能之后，再根據(jù)自己的興趣愛(ài)好以及未來(lái)發(fā)展定位，分別選擇應(yīng)用型實(shí)踐教學(xué)相關(guān)課程或者研究型實(shí)踐教學(xué)相關(guān)課程，或者在時(shí)間精力允許的條件下，兼顧兩種類型的課程。其中應(yīng)用型實(shí)踐教學(xué)重點(diǎn)在于通過(guò)多種方式的實(shí)訓(xùn)強(qiáng)化和深化學(xué)生的實(shí)操能力，確保學(xué)生走上工作崗位后能夠快速上手，參與各類旅游企業(yè)服務(wù)活動(dòng)，而研究型實(shí)踐教學(xué)重點(diǎn)在于通過(guò)各種類型的研究活動(dòng)培養(yǎng)和強(qiáng)化學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，為未來(lái)深造和行業(yè)管理、行業(yè)創(chuàng)新奠定良好基礎(chǔ)。
（二）對(duì)應(yīng)用型實(shí)踐教學(xué)體系的建議
對(duì)于應(yīng)用型實(shí)踐教學(xué)體系，重點(diǎn)在于在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上進(jìn)一步優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容和方式。具體包括：
1.實(shí)踐方式連貫化和多元化
目前許多高校旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)多采用2+1或3+1的模式，將綜合實(shí)踐活動(dòng)集中安排在最后一學(xué)年，這會(huì)導(dǎo)致理論與實(shí)踐割裂，學(xué)生在實(shí)踐時(shí)學(xué)習(xí)過(guò)的理論內(nèi)容早已經(jīng)淡忘，二者無(wú)法有效結(jié)合。因此建議采用多元化的實(shí)踐方式，并與理論教學(xué)進(jìn)行穿插。除了集中安排的畢業(yè)綜合實(shí)習(xí)之外，增加課程實(shí)習(xí)和崗位階段實(shí)習(xí)，其中課程實(shí)習(xí)穿插在理論課程之中，通過(guò)觀摩、模擬等方式幫助學(xué)生掌握操作規(guī)范和操作要領(lǐng)，崗位階段實(shí)習(xí)可以安排在小學(xué)期或寒暑假，讓學(xué)生到企業(yè)提供的工作崗位上進(jìn)行短期的上崗操作，鞏固課堂所學(xué)知識(shí)。通過(guò)三種不同的實(shí)習(xí)安排，使實(shí)踐教學(xué)體系化，更好的實(shí)現(xiàn)與理論教學(xué)的互動(dòng)。
2.繼續(xù)加大校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)力度
為了增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力，許多高校旅游管理專業(yè)都建立了校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，包括模擬酒店客房、模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、模擬餐飲及酒吧等，但有些實(shí)訓(xùn)基地只是劃出了場(chǎng)地搭建了框架，設(shè)施條件落后并且更新速度慢，與現(xiàn)實(shí)情況脫節(jié)，無(wú)法模擬出真正的工作場(chǎng)景，因此需要繼續(xù)加大校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的投入和建設(shè)力度，確保基地內(nèi)部設(shè)施到位且及時(shí)更新。校外實(shí)訓(xùn)基地能夠讓學(xué)生在真實(shí)的工作崗位上得到鍛煉，實(shí)踐教學(xué)效果更佳，但現(xiàn)實(shí)中旅游企業(yè)由于運(yùn)營(yíng)壓力，普遍不愿意接受短期實(shí)習(xí)生。因此高校搭建校外實(shí)訓(xùn)基地時(shí)一定要注意尋找與企業(yè)雙贏的契合點(diǎn)，一方面選擇好學(xué)生進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)的時(shí)機(jī)，可以選擇旅游旺季企業(yè)人手短缺之時(shí)，企業(yè)有用人需求，同時(shí)崗位工作任務(wù)也較為飽滿，另一方面，高?？梢岳米陨韮?yōu)勢(shì)，為企業(yè)開(kāi)展員工培訓(xùn)、管理咨詢、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等服務(wù)，既能幫助企業(yè)，又能提升高校服務(wù)社會(huì)的能力。只有找到企業(yè)和學(xué)?；ダ糙A的切入點(diǎn)，才能真正建立起長(zhǎng)期穩(wěn)定的校外實(shí)訓(xùn)基地。
3.擴(kuò)充師資隊(duì)伍
高校旅游管理專業(yè)教師的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)不足是許多學(xué)校都面臨的難題，但讓教師在短期內(nèi)積累形成豐富完備的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)存在著諸多現(xiàn)實(shí)難題，因此可借用企業(yè)力量擴(kuò)充教師隊(duì)伍，聘請(qǐng)酒店、旅行社、旅游規(guī)劃公司等旅游企業(yè)內(nèi)部有經(jīng)驗(yàn)的員工作為客座教師，指導(dǎo)實(shí)踐訓(xùn)練，或進(jìn)行專題授課，有助于快速形成具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的師資隊(duì)伍開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)。
4.探索校企訂單式合作
校企訂單式合作是指高校根據(jù)企業(yè)需求，為企業(yè)定向培養(yǎng)、輸送人才，在培養(yǎng)過(guò)程中企業(yè)又可作為高校的校外實(shí)訓(xùn)基地，此舉既有助于高校貼近市場(chǎng)需求優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)，又能夠?yàn)槠髽I(yè)輸送和儲(chǔ)備可用人才。目前部分院校已經(jīng)開(kāi)展了校企訂單式合作，如中國(guó)海洋大學(xué)與山東藍(lán)海酒店集團(tuán)簽訂校企合作協(xié)議，由藍(lán)海集團(tuán)在中國(guó)海洋大學(xué)旅游管理專業(yè)大一、大二年級(jí)學(xué)生中選拔部分學(xué)生成立“藍(lán)海班”，藍(lán)海集團(tuán)負(fù)責(zé)“藍(lán)海班”學(xué)生學(xué)費(fèi)，并在假期組織學(xué)生在藍(lán)海集團(tuán)進(jìn)行實(shí)習(xí)，“藍(lán)海班”學(xué)生畢業(yè)后可直接進(jìn)入藍(lán)海集團(tuán)管理崗位工作。未來(lái)可以進(jìn)一步總結(jié)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，在更大范圍內(nèi)進(jìn)行推廣。
（三）對(duì)研究型實(shí)踐教學(xué)體系的建議。
對(duì)于研究型實(shí)踐教學(xué)，由于目前許多高校并沒(méi)有形成相應(yīng)體系，因此重點(diǎn)在于梳理和構(gòu)建課程體系，具體包括：
1.開(kāi)設(shè)培養(yǎng)研究技能基礎(chǔ)課程
開(kāi)展科研實(shí)踐的前提是學(xué)生先要具備一定的研究技能，因此針對(duì)選擇研究型發(fā)展路徑的學(xué)生，應(yīng)先為其開(kāi)設(shè)培養(yǎng)基本研究技能的基礎(chǔ)課程，如文獻(xiàn)檢索、數(shù)據(jù)搜集、問(wèn)卷設(shè)計(jì)、統(tǒng)計(jì)分析、研究報(bào)告寫(xiě)作等，為其科研實(shí)踐奠定基礎(chǔ)。
2.指導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展多種形式的科研實(shí)踐。在學(xué)生具備了開(kāi)展研究工作所需的基本技能后，教師可以摒棄傳統(tǒng)的理論教學(xué)模式，設(shè)計(jì)多種形式的科研實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中磨練自己的研究思考能力，如針對(duì)某旅游城市或旅游景區(qū)開(kāi)展旅游客源市場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查，指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)研究目標(biāo)自行設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷，實(shí)地進(jìn)行調(diào)查并統(tǒng)計(jì)分析問(wèn)卷結(jié)果，撰寫(xiě)調(diào)查分析報(bào)告；如對(duì)某旅游景區(qū)進(jìn)行實(shí)地調(diào)查和訪談，設(shè)計(jì)創(chuàng)新旅游產(chǎn)品或線路，并策劃營(yíng)銷推廣方案；再比如結(jié)合行業(yè)發(fā)展最新動(dòng)態(tài)，設(shè)計(jì)《旅游法》出臺(tái)對(duì)旅行社業(yè)的影響等研究專題，指導(dǎo)學(xué)生查找資料和市場(chǎng)調(diào)查，形成專題研究報(bào)告等。
3.采取重實(shí)踐過(guò)程和實(shí)踐成果的考核方式
論文摘 要：文化是旅游者的出發(fā)點(diǎn)和歸結(jié)點(diǎn)，是旅游景觀吸引力的源頭，是旅游業(yè)的靈魂。旅游文化課程內(nèi)容也面臨全面更新和優(yōu)化。本文在了解大學(xué)生對(duì)《旅游文化學(xué)》課程的需求的基礎(chǔ)上，對(duì)當(dāng)前旅游文化教學(xué)模式進(jìn)行比較分析，并提出了教學(xué)評(píng)估。
旅游文化課程必須隨著旅游業(yè)的發(fā)展，不斷更新教學(xué)內(nèi)容，才能確保課程的先進(jìn)性和實(shí)用性。如近幾年持續(xù)的生態(tài)旅游熱，支撐其發(fā)展的文化基礎(chǔ)（生態(tài)文化），仍處于零散狀態(tài)，急待研究、整理并充實(shí)到課程內(nèi)容中。旅游文化課程內(nèi)容沒(méi)有隨著旅游業(yè)的發(fā)展及時(shí)吸收新的內(nèi)容，課程內(nèi)容仍以傳統(tǒng)的、歷史的文化為主體，對(duì)現(xiàn)代旅游有關(guān)的其他文化沒(méi)有或很少涉及?？梢哉f(shuō)，目前的旅游文化課程內(nèi)容，僅是中國(guó)旅游文化的一部分，課程內(nèi)容嚴(yán)重缺失，很不健全。
一、課程教學(xué)模式探討
教學(xué)模式是指在一定的教學(xué)理論指導(dǎo)下，建立起來(lái)的，較為穩(wěn)定的教學(xué)結(jié)構(gòu)框架和程序。近年來(lái)我院在進(jìn)行《文化旅游學(xué)》課程教學(xué)改革時(shí)，主要嘗試以下幾種教學(xué)方式創(chuàng)新：
1．問(wèn)題啟發(fā)式
討論式教學(xué)是在教師指導(dǎo)下，有計(jì)劃、有準(zhǔn)備地組織學(xué)生運(yùn)用已有知識(shí)，結(jié)合教學(xué)材料通過(guò)思考、探討、交流(分析與爭(zhēng)辯)來(lái)解決問(wèn)題，從而完成教學(xué)任務(wù)的一種教學(xué)模式。討論式常見(jiàn)的方式有同桌討論、前后(4人)討論、小組討論和全班討論(或派代表發(fā)言)等多種方式，既可以單一使用，也可以多種方式并用。更可以和其他教學(xué)方式交叉使用，例如討論式可以是探究式教學(xué)或問(wèn)題(課題)式教學(xué)中的一個(gè)環(huán)節(jié)。
在討論式教學(xué)中，教學(xué)材料應(yīng)是廣義的，它包括教材、資料、圖表、錄像、課件、采訪、野外觀察中獲得的信息。在討論中師生共同依據(jù)系列問(wèn)題，為解決問(wèn)題而研究有關(guān)信息，在研究、思考與交流中又會(huì)受到啟發(fā)，提出新問(wèn)題，或?qū)?wèn)題引向深入或師生共同得出某種結(jié)論、解決某個(gè)問(wèn)題的最佳方案或重要規(guī)律。討論式教學(xué)能極大地調(diào)動(dòng)學(xué)生的主體參與意識(shí)。有行動(dòng)的勇氣，才有真知之收獲，才有創(chuàng)造之可能。
運(yùn)用討論式教學(xué)時(shí)，需避免放任自流與偏離主題的局面，從而影響課堂教學(xué)效率，影響教學(xué)進(jìn)度，其關(guān)鍵在于教師的主導(dǎo)。首先是討論題的質(zhì)量，討論題要富于思考性、前瞻性、難易適中、切中要害、不能是無(wú)關(guān)緊要或漫無(wú)邊際。其來(lái)源可以是教師擬定；或根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)中的難點(diǎn)，師生共同擬定。其次，要讓學(xué)生充分準(zhǔn)備，最好提前布置課題，在各自有一定見(jiàn)解的基礎(chǔ)上展開(kāi)討論，以保證學(xué)生的參與程度和積極性。三是發(fā)揚(yáng)民主，讓大家充分發(fā)表意見(jiàn)，包括錯(cuò)誤的觀點(diǎn)、方法。教師參與討論，但不要過(guò)早做出結(jié)論，而是適時(shí)引導(dǎo)捕捉有利于深入解決間題的淪點(diǎn)，啟發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探討，最后師生共同歸納得出正確結(jié)論。
2．案例討論式
管理案例教學(xué)于20世紀(jì)20年代首創(chuàng)于美國(guó)哈佛大學(xué)工商管理學(xué)院。經(jīng)過(guò)幾十年的實(shí)踐和摸索，哈佛商學(xué)院已經(jīng)建立了相當(dāng)規(guī)模的完整案例教學(xué)和管理系統(tǒng)。到上世紀(jì)20年代世界旅游發(fā)達(dá)的國(guó)家已將案例教學(xué)引入了旅游教育與培訓(xùn)中，并且收到了事半功倍的效果。在我國(guó)的旅游教育培訓(xùn)中，有的院校在一些實(shí)踐性較強(qiáng)的飯店管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、人力資源等課程的教學(xué)中已經(jīng)引用了案例教學(xué)方法，但是，在《旅游文化學(xué)》課程中尚未得到普及推廣，學(xué)生在校期間接觸到的案例數(shù)量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。許多旅游院校的《旅游文化學(xué)》教學(xué)模式，基本上還是課堂授課的灌輸方式，教材的編寫(xiě)仍然未能很好的利用系統(tǒng)理論與實(shí)際案例相結(jié)合的編寫(xiě)方法，對(duì)于《旅游文化學(xué)》這一實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，傳統(tǒng)的教學(xué)方式，無(wú)疑有較大的局限性，使得我們的學(xué)生適應(yīng)能力、分析能力和解決問(wèn)題的能力都較差?！堵糜挝幕瘜W(xué)》是一門(mén)新興的應(yīng)用型課程，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和綜合性，要求教學(xué)能夠與實(shí)踐相結(jié)合。但由于受條件的限制，許多專業(yè)院校都沒(méi)有現(xiàn)場(chǎng)模擬教學(xué)基地，學(xué)生對(duì)旅游文化的了解，主要來(lái)源于課本及教師，而旅游文化學(xué)的案例是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的濃縮，是大量典型事例的概括和提煉。案例經(jīng)過(guò)教師的精心挑選，引導(dǎo)學(xué)生分析討論，加深了學(xué)生對(duì)旅游文化的感性認(rèn)識(shí)，并上升到理論高度，從而獲得自己的觀點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)，豐富了學(xué)生的實(shí)踐知識(shí)，提高實(shí)務(wù)技能。
3．參與式
《旅游文化學(xué)》課程的教學(xué)要求學(xué)生能主動(dòng)地積極投到學(xué)習(xí)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，真正參與到學(xué)習(xí)的全過(guò)程中，學(xué)生的這種學(xué)習(xí)方式的根本特征表現(xiàn)在主動(dòng)性和參與性上，這就要求我們教師能根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容，學(xué)生的實(shí)際情況和教學(xué)的即時(shí)情景，給學(xué)生創(chuàng)設(shè)場(chǎng)合渲染氣氛，使學(xué)生很快進(jìn)入角色之中，參與到學(xué)習(xí)的各種環(huán)節(jié)中去，這樣不僅能使學(xué)生學(xué)習(xí)獲得知識(shí)，而且能在這樣的過(guò)程中提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。因此，要充分利用豐富的學(xué)習(xí)資源，創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，引導(dǎo)學(xué)生參與到教學(xué)過(guò)程中來(lái)。參與式教學(xué)方法的特點(diǎn)可概括為四個(gè)方面：開(kāi)放的教學(xué)內(nèi)容；提問(wèn)式的講；無(wú)標(biāo)準(zhǔn)答案的習(xí)題和論文形式的考試。如果學(xué)生上第一堂課，老師介紹課程內(nèi)容時(shí)，只講課程體系和內(nèi)容如何系統(tǒng)和嚴(yán)密，這樣實(shí)際上把學(xué)生定位在只能被動(dòng)學(xué)習(xí)的位置上。但是，如果老師能告訴同學(xué)，這門(mén)學(xué)科并不是"天衣無(wú)縫"的，還有很多問(wèn)題有待研究，在課程教學(xué)內(nèi)容中也包括一些正在進(jìn)行科研的部分，從而可以激發(fā)學(xué)生躍躍欲試、表現(xiàn)自己的參與潛力。所以，在課程教學(xué)中，要鼓勵(lì)學(xué)生提問(wèn)。"學(xué)問(wèn)"起源于"學(xué)習(xí)、問(wèn)難"，知識(shí)的掌握不是靠"教"而是靠"問(wèn)"出來(lái)的。同時(shí)還要積極引入一些包括解題的方法和解題的結(jié)論沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案的習(xí)題，這樣有利于學(xué)生進(jìn)行獨(dú)立思考，尋找新的解題方法，探索更好的答案。這些習(xí)題，有時(shí)則在課堂上討論。不同答案的討論和爭(zhēng)辯，使得同學(xué)思想更為活躍，掌握知識(shí)更深入。
二、課程教學(xué)效果的評(píng)估
這門(mén)專業(yè)選修課，從開(kāi)設(shè)之日起，一直以新的教育理念，采用最新的教學(xué)手段，力爭(zhēng)以直觀的方式解讀中國(guó)旅游文化。教學(xué)內(nèi)容既規(guī)范又新穎，信息量大且富深刻的文化內(nèi)涵和學(xué)術(shù)價(jià)值。教學(xué)方法靈活，且極具啟發(fā)性和互動(dòng)性；能以散而不亂技法，嫻熟、輕巧地駕馭著課堂教學(xué)各個(gè)環(huán)節(jié)；制作精美的課件，文字、圖像、聲音、動(dòng)態(tài)和諧、統(tǒng)一，能使抽象的旅游文化現(xiàn)象，演繹得直觀、生動(dòng)；條分縷析的圖標(biāo)設(shè)計(jì)，使紛繁的旅游文化現(xiàn)象變得簡(jiǎn)約而條理分明；重視文化內(nèi)涵的挖掘，注重學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的提高；已經(jīng)擺脫了傳統(tǒng)的一個(gè)老師滿堂灌的做法，比較注重吸收學(xué)術(shù)界的新成果和新資料；形象而深刻的語(yǔ)言藝術(shù)追求，激發(fā)學(xué)生在美的陶冶中產(chǎn)生對(duì)知識(shí)的渴求，從而能主動(dòng)的學(xué)習(xí)。
《旅游文化學(xué)》課程的內(nèi)容、方法和作用得到了學(xué)生的廣泛認(rèn)可，為更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，建立可行、有效的旅游文化教育教學(xué)模式，筆者對(duì)今后課程改進(jìn)的建議如下：(1)申請(qǐng)?jiān)黾诱n時(shí)，將教學(xué)內(nèi)容進(jìn)一步細(xì)化，增加景區(qū)、旅行社的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，將《旅游文化學(xué)》課程直接搬到景區(qū)講授，真正做到理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)“零距離”，使學(xué)生首先對(duì)該專業(yè)有一個(gè)整體的、感性的認(rèn)識(shí)；(2)開(kāi)展小班教學(xué)，每班最好20人左右，保證每名學(xué)生都有機(jī)會(huì)參加相關(guān)的教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)；(3)增加參與式教學(xué)方法的使用，如案例分析、小組討論，鼓勵(lì)學(xué)生廣泛參與；(4)更好利用現(xiàn)代化教育手段，增加影像資料的播放；(5)邀請(qǐng)一些專家做旅游文化專題演講。
參考文獻(xiàn)
[1]沈祖祥.旅游文化概論.福州:福建人民出版社,1999
