發(fā)布時間：2023-03-10 14:52:11
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的美食推廣策劃方案樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
時間:2009年6月30日—7月8日
地點：李滄區(qū)少山路步行街
活動背景：
為響應2007中國青島賞花會的舉辦，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位的美食大餐。于2009年6月30日—7月8日期間舉辦的“賞花美食節(jié)”，旨在通過賞花、美食文化主題活動，力主營造一種健康向上的、充滿歡樂、祥和的文化氛圍，同時進一步定位，使少山路商業(yè)街成為李滄區(qū)的標志和象征，展示李村商圈的嶄新風貌，擴大其對青島市民的影響，打造高品位、有特色的美食文化節(jié)名片。
本屆美食節(jié)在總結上屆美食節(jié)成功經(jīng)驗的基礎上，更好地將美食文化、群眾娛樂休閑文化以及名品展示、展銷等有機結合，其規(guī)模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文化節(jié)慶活動，是李滄餐飲業(yè)發(fā)展一次的飛躍，更是商家宣傳、形象展示、品牌提升的大好商機。
一、活動主題
此次活動以“百姓美食，芬芳李滄”為主題，與賞花會相呼應，突出青島、李滄特色小吃文化。
二、展位及展銷時間
按地域和小吃特色布展，擬設燒烤區(qū)、手工面食區(qū)、青島特色小吃區(qū)、冷食區(qū)和地方特色小吃區(qū)等區(qū)域。共80個展位，每個展位2.8m×2.8m，價格詳見活動財務預算書。設置電源、照明設施和水源，整個活動區(qū)域配備大型垃圾桶，做到全程保潔。
活動時間為2009年6月30日—7月8日的每天9：00—21：00。
三、運作模式
匯聚青島及全國各種風味特色小吃，包括本地特色、各地知名企業(yè)、小吃和名優(yōu)產(chǎn)品，以及異域風味美食，集中展示，聚攏人氣。同時向各知名特色小吃贈送展位，以青島本土餐飲名企為主，每種特色小吃不超過三家企業(yè)，共計20個展位；其他展位按計劃招商。
擬定邀請參展名企名吃如下：
青島地方特色小吃：萬和春、流亭豬蹄、小倩倩餛飩、臺東大煎包、青島鍋貼、青島大包、波尼亞豬頭肉、滿口福餃子、心連心豆腐腦、外婆橋瓦罐粥、大老李湯圓、海鮮燒麥等。
燒烤類小吃：青島王姐燒烤、美達爾烤肉、泰山路烤肉、鐵板魷魚、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。
其他地方特色小吃：十八街麻花、上海城隍廟小吃、掛爐鴨、洪七公叫花雞、狗不理包子、沙縣小吃、濟南盤絲餅、四川麻辣燙、南京秦淮小吃等。
異域風味小吃：俄羅斯開口笑、土耳其烤肉、印度飛餅、朝鮮打糕、韓國美食、馬來西亞烤肉、新加坡鍋貼魚柳等。
由于此次活動時至夏季，特安排冷食區(qū)，擬定邀請有：青島涼粉、蘭州釀皮子、水果冰山、各色冷飲、西安涼皮、清真涼面、關中涼面等。
四、活動系列
1、于2009年6月30日10：00舉行美食節(jié)開幕剪彩儀式，邀請市領導及區(qū)有關領導、負責人，以及部分商家代表參加，同時區(qū)市各媒體進行報道。
地點：步行街入口處
具體安排：
9：30之前各區(qū)域工作人員到位，現(xiàn)場鋪設紅地毯。
9：30—10：00領導到場。
10：00—10：15領導講話，宣布美食節(jié)開幕，進行剪彩。
10：15之后各位領導參觀美食節(jié)會場，媒體進行采訪報道。
2、安排專區(qū)重點展示青島、李滄地方特色小吃，外埠風味小吃集中展示。
3、本次美食節(jié)將由組委會評選出“最受群眾歡迎小吃”、“最具特色小吃”、“最佳營養(yǎng)小吃”等多種專業(yè)獎項。
五、宣傳形式及方式
文化營銷如何展開？媒體與企業(yè)如何“聯(lián)姻”？文化與地產(chǎn)如何有效地嫁接？文化營銷的切入點如何選擇？南寧日報社在實踐中逐步摸索答案。2012年底，廣西恒大企業(yè)集團擬在新春期間，在即將完工的項目蘋果園東方之夢商業(yè)街舉行促銷活動，讓更多市民了解新推出的商業(yè)地產(chǎn)項目。在得知這一信息后，南寧日報社與廣西恒大企業(yè)集團進行多次溝通，提出各種活動策劃方案。南寧日報社“文化營銷”創(chuàng)意營銷團隊在進行可行性研究策劃后得出結論：以“城市文化”為主體，在南寧開展“文化營銷”是可行的。這是因為：
1.廣西南寧是座有著1700年悠久歷史和深厚文化底蘊的城市，也是獲得聯(lián)合國人居獎的綠色宜居宜商城市，有“中國綠城”的美譽。每年的新春傳統(tǒng)花市廟會是南寧市人氣最旺的年節(jié)活動。
2.南寧市青秀區(qū)政府有推動城區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的強烈愿望，有舉辦節(jié)慶活動的經(jīng)驗，和為招商引資項目提供“保姆式服務”的工作熱情和協(xié)調能力，他們也希望把恒大集團的“花市一條街”項目作為招商引資項目。
3.廣西恒大企業(yè)集團是著名房地產(chǎn)開發(fā)集團，有熱心公益事業(yè)的社會責任感，他們擬投資舉辦“新春花市廟會一條街”，豐富市民的節(jié)日文化生活。同時也需要通過媒體結合宣傳花市廟會，也宣傳該企業(yè)的開發(fā)項目，提高企業(yè)的知名度和影響力。
4.南寧日報社是廣西傳統(tǒng)主流平面媒體，有獨特的公眾輿論引導優(yōu)勢和宣傳策劃傳播平臺，多次成功策劃大型節(jié)慶活動，在市民中有較強影響力。文化營銷可以帶來合作共贏的結果。經(jīng)過多次研究討論，最終將文化營銷活動策劃方案確定為：載體定位在春節(jié)傳統(tǒng)花市（廟會），活動內容定位為“宜居歡樂花市，弘揚傳統(tǒng)文化，突出地方特色，推介企業(yè)品牌，帶動媒體廣告”，在廣西恒大集團開發(fā)項目——東方之夢商業(yè)街舉辦“2013新春花市（廟會）”活動。廣西恒大集團將整個活動的策劃、執(zhí)行、招商、宣傳、推介等，全部交由南寧日報社廣告策劃營銷團隊運作執(zhí)行。
二、豐富：文化營銷的競爭力
合作方案以豐富南寧市民精神文化生活，繼承發(fā)揚南寧地方傳統(tǒng)文化為主旨，以南寧新春傳統(tǒng)的節(jié)慶活動花市（廟會）為載體，以“幸福像花兒一樣”為主題，通過舉辦南寧市青秀區(qū)新春花市（廟會）活動，讓廣大市民在新春感受傳統(tǒng)特色的新春花市及文化廟會氛圍，以及恒大集團在南寧開發(fā)的宜居宜商的優(yōu)質樓盤?；顒恿咙c包括：
1．“幸福像花兒一樣”大型主題迎春花市。
匯聚品種豐富多樣的各類鮮花，百花齊放，名花薈萃，滿足廣大市民春節(jié)逛街買鮮花的日常需求，同時豐富城市居民精神文明生活。
2．土特產(chǎn)（年貨）精品展銷會。
以廣西本土優(yōu)質干貨、土特產(chǎn)為主導，聯(lián)合外地知名土特產(chǎn)，為邕城市民春節(jié)置辦年貨提供“一站式”場所，為其購物帶來新鮮感、實惠感、便捷性。
3．文化藝術精品展銷會。
為了使花市的形式多樣化，從石藝、書法、廣西本土藝術與文化多方面，推廣本土藝術文化精品，提升本次活動舉辦內涵與社會意義?；ㄊ羞€收集了各種散落民間的罕見的藝術作品，引進各種純手工精品、工藝品，力爭為市民展現(xiàn)不尋常的花市盛宴。
4．“舌尖上的廣西”美食會。
美食展區(qū)別于以往任何一屆美食節(jié)，將以廣西非物質遺產(chǎn)美食、廣西傳統(tǒng)小吃為主，讓南寧市民在現(xiàn)場品嘗到“舌尖上的廣西”味覺魅力。
5．民俗文化歌舞表演。
為了豐富本次活動，集中展示民俗及傳統(tǒng)娛樂項目，活動從大年初一到大年初五在現(xiàn)場進行賓陽飄色、邕寧八音、芭蕉香火龍舞、斗竹馬、馬山會鼓、儺戲等民俗表演，并舉辦各類游園活動。同時在大年初五情人節(jié)這一天在東方街進行繡球傳情等相親交友活動，活躍現(xiàn)場的氛圍。
6．新春祈愿。
新春佳節(jié)期間，結合恒大蘋果園東方街的特色，舉行新春菩提許愿、送子觀音祈福等豐富多彩的民俗文化活動。
7．吉祥文化燈謎展。
根據(jù)東方街建筑布局開辟一個燈謎展，凡是參與猜謎活動的市民，答對都有獎品贈送，獎品由恒大集團提供。
8．龍獅拜年、天官賜福。
大年初二請龍獅隊給參展商家及到場市民拜年，并由真人演繹財神爺為市民派送祝福，同時為參與活動的市民送出500份新年“利是”紅包，寓意幸福吉祥。本次活動以政府為主導，由企業(yè)承辦，媒體造勢，三方各司其職，密切配合，同時根據(jù)企業(yè)東方街的建筑風格引入了與之匹配的民俗表演及非物質文化美食，打足文化牌。南寧日報社積極整合相關資源，為活動設計了具有南寧地方特色的民俗表演，如馬山會鼓、芭蕉香火龍、儺戲等，并引進廣西非物質文化遺產(chǎn)美食，同時聯(lián)系廣東、云南、福建各地的花商，做好花市的招商引資工作。此外，為確?；顒禹樌_展，青秀區(qū)政府作為活動的主辦單位之一，把“文化營銷”作為政府“招商引資”的項目之一。政府主導和介入，協(xié)調解決了花市廟會舉辦過程中許多問題，有力推動了政府倡導的“招商引資”“節(jié)慶經(jīng)濟”“假日經(jīng)濟”“樓宇經(jīng)濟”活動開展。在媒體的宣傳推廣運作中，南寧日報社強力造勢。旗下的《南寧日報》推出10篇專題報道；《南寧晚報》更是對活動投入22個整版進行報道，出版了8個整版的活動專刊，同時在封面版設計活動倒計時題花25個；南寧新聞網(wǎng)還開設迎春花市（廟會）專題頁面?；顒悠陂g，報社還積極協(xié)調其他媒體，邀請中央電視臺、新華社廣西分社、廣西電視臺等媒體到活動現(xiàn)場進行采訪，央視“新聞聯(lián)播”對活動進行了報道，新華網(wǎng)、廣西電視臺“新聞在線”“廣西新聞”等欄目也對活動進行報道，達到了宣傳推廣效果。通過南寧日報社的精心策劃和全方位、多角度的報道，活動期間有近20萬市民來到東方商業(yè)街采購、游樂，尤其是年初一到年初五的新春文化廟會，更是人氣爆棚。一系列“文化營銷”的成功釋放，為恒大的完美銷售注入了一劑強心針。開盤銷售現(xiàn)場火爆，銷售額再創(chuàng)新高。據(jù)不完全統(tǒng)計，通過新春花市（廟會）這一活動，拉動了恒大企業(yè)集團樓盤銷售，活動期間銷售樓盤30多套，創(chuàng)單日銷售量新高。熱銷的背后，南寧日報社也成了活動營銷的最大媒體贏家，通過這一活動創(chuàng)收100多萬元，是報社近年來通過活動創(chuàng)收廣告額最多的一次策劃。
三、潛力：文化營銷市場空間很大
1.創(chuàng)新理念，找準載體，抓好定位，是廣告“文化營銷”成功的前提。
在新興媒體異軍突起、全球傳媒業(yè)發(fā)生急劇變革的新形勢下，傳統(tǒng)媒體的廣告經(jīng)營受到嚴重沖擊。傳統(tǒng)營銷模式已經(jīng)完全不適應市場需要，創(chuàng)新營銷理念是轉型的前提?！拔幕癄I銷”就是《南寧日報》廣告營銷模式轉型的理念創(chuàng)新，在創(chuàng)新理念的前提下，找準以“城市文化”為載體的營銷主體，抓好“歡樂喜迎新春，弘揚傳統(tǒng)文化，突出地方特色，推介企業(yè)品牌，帶動媒體廣告”的活動定位，因此最終取得成功。
2.選準切入點，突出主題特色，是廣告“文化營銷”成功的關鍵。
本次活動以“城市文化”為切入點，突出城市傳統(tǒng)節(jié)慶的主題特色。打好“文化”這張牌，做好、做活、做足“文化”這篇文章。以豐富南寧市民精神文化生活，繼承發(fā)揚南寧地方傳統(tǒng)文化為主旨，以南寧新春傳統(tǒng)的節(jié)慶活動花市（廟會）為載體，以“幸福像花兒一樣”為主題，通過舉辦南寧青秀區(qū)新春花市（廟會）活動，讓廣大市民在新春感受傳統(tǒng)特色的新春花市及城市傳統(tǒng)文化廟會氛圍，恒大企業(yè)集團具有強烈社會責任感的企業(yè)文化也得以借機展示。
3.互惠互利，合作共贏，是廣告“文化營銷”成功的終極目標。
現(xiàn)將半年度工作總結如下：
一、 啟動江蘇省特色景觀旅游名鎮(zhèn)的申報工作。
年初起，啟動“省旅游特色名鎮(zhèn)”的創(chuàng)建工作，整個創(chuàng)建工作分為“創(chuàng)建示范”、“評定”兩個步驟，由省住建廳及旅游局組織專家認定。擬今年通過創(chuàng)建示范后，明年正式申報評定。
二、 啟動“xx逸谷”景區(qū)旅游規(guī)劃編制工作。
引進水平高、理念新、有豐富實戰(zhàn)經(jīng)驗的旅游項目規(guī)劃設計團隊，對整個項目區(qū)多次現(xiàn)場踏看、調研，對自然及人文資源反復提煉。最后，通過上海社科院旅游研究中心及浙江恒合規(guī)劃院兩家單位競標的方式，好中選優(yōu)、強中擇強，確定編制單位。目前，已由上海社科院旅游研究中心完成了《xx逸谷概念性規(guī)劃》編制，正在進行編制的《xx一線天修建性詳細規(guī)劃》擬在七月底完成。
三、積極籌辦和參加各類活動推介xx旅游形象。
一是籌辦“百名小記者走進xx”活動。四月底，與宜興日報共同組織近百名小記者到xx村參觀，實際體驗采茶、挖筍，看美麗山村，了解制茶工藝，小記者們采寫的報道圖文并茂，宜興日報也專版報道了此次活動。二是協(xié)同xx茶場舉辦“中國茶邦走進xx”活動，通過參觀竹產(chǎn)業(yè)中心、舉行聯(lián)歡晚會等豐富多彩的活動，充分展示了“醉美xx”的風采。三是組織企業(yè)參加素博會。我們設計布置了個性化的展位，幫助企業(yè)參展及推銷產(chǎn)品，展會上xx特產(chǎn)、美食小吃深受廣大游客親睞。四是組織xx樓飯店參加市旅游局舉辦的“xx菜”大賽。讓xx餐飲服務單位走出去，通過參賽進一步開闊眼界，增長見識，提升菜品特色。
四、完善“靈秀xx”微信公眾平臺建設。
今年起，請宜興日報全媒體中心共同來參與旅游智慧平臺建設。每月初，我們會共同擬定當月推送策劃方案，跟據(jù)不同的旅游季節(jié)，策劃不同的主題，利用全媒體中心對文字撰寫、圖文采集、版面設計、傳播渠道等方面的優(yōu)勢，完善微信公眾號的建設，比如為宣傳“中國茶邦走進xx”活動，推送“茶人說”系列；為方便五一期間游客出行，推送了xx手繪地圖和“真人視頻導航”，方便查尋。上半年，共推送微信23期，目前從閱讀量和轉發(fā)量來說，明顯優(yōu)于同類平臺。
五、存在問題：民宿、農(nóng)家樂發(fā)展緩慢，存在起點低、動力不足、觀望、甚至借機違建等行為。目前鄉(xiāng)村旅游發(fā)展還存在一定制約因素，需要進一步開拓眼界，分析旅游市場需求，規(guī)劃更實際可行的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展途徑，還需要加強旅游配套設施、體驗性項目建設，引進精品民宿管理機構，加強政策扶持和導向等等。
二、下半年工作思路
1.完成xx景區(qū)的相關旅游規(guī)劃編制工作；
2.推出鄉(xiāng)村旅游扶持政策；
3.做好秋洽會、陶瓷藝術節(jié)的相關工作；
——非常藝廊·雅居春季嘉年華會
策劃單位
聯(lián)系電話：
前言
會展經(jīng)濟，是通過舉辦各種形式的展覽、展銷，帶來直接或間接經(jīng)濟效益和社會效益的一種經(jīng)濟現(xiàn)象和經(jīng)濟行為。會展經(jīng)濟是市場經(jīng)濟發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，也是市場經(jīng)濟競爭中對信息交流的迫切要求。
不管你留意未留意，以各種名義諸如房博會、汽車展的會展業(yè)已大步走進我們的日常生活?！皶菇?jīng)濟”它已被視為城市經(jīng)濟增長的“助推器”。
春暖花開，萬物復蘇，又是一年播種希望的日子，對于企業(yè)來說，也是振作精神，一展宏圖大志的好時間?，F(xiàn)在，萬眾期待的“五一黃金周”即將來臨，人們休閑購物的黃金潮又將再一次涌動，對于大型會展活動的期待與關注的熱情將再一次升溫。因此，臨近五一可以說是各位商家不可錯過的機遇，既是舉辦各類促銷活動的黃金時間，也是商家占領市場、擴大份額的最佳時機。
以“春煦巴黎花樣人生”為主題的非常藝廊·雅居春季嘉年華，就是借黃金周的東風，探索會展經(jīng)濟的新路子，為花都商家搭建一個可以共享的平臺。在這個平臺，既可以演出各種精彩的文藝節(jié)目，大大豐富人們的業(yè)余生活，為各位商家建立一個親民、愛民的形象，進一步提高商家的美譽度；又可以聚集人氣，形成旺盛的買場，刺激人們的消費，促進銷售。
“春煦巴黎花樣人生”――非常藝廊·雅居春季嘉年華，將是2009年萬眾期待的花都會展業(yè)大事。
第一部分：活動概述
擬由雅居樂集團主辦，廣州市藝廊裝飾有限公司協(xié)辦，廣州市智勇廣告有限公司承辦的“春煦巴黎花樣人生”――非常非常藝廊·雅居春季嘉年華活動，將于2009年4月23---24日或5月黃金周在雅居樂花樣巴黎舉行。本次活動設置兩大區(qū)域：商品展示區(qū)和休閑娛樂表演區(qū)。商品展示區(qū)給商家用于商品展示、商品交易；休閑娛樂表演區(qū)用于舉辦各種娛樂活動、抽獎、游戲。
本次活動在新世紀廣場設置免費中巴專線，鼓勵人們到現(xiàn)場參與活動。
第二部分：活動主題
“春煦巴黎花樣人生”
主題解析：
1、暗含“巴黎”與“花樣”，組合而成“花樣巴黎”，巧妙地點明活動地點；
2、“春煦”二字，點明活動時間為春季，迎合活動地點――“花樣巴黎”的推廣氛圍－浪漫主義情調；
3、能夠表達出參展商參與活動的喜悅心情；
4、格調高雅、抒情、生動易于傳播，影響深遠。
第三部分：活動目的
本次活動須達到如下幾點的目的：
1、營造雅居樂優(yōu)雅生活品位；
2、培育業(yè)主身份尊崇的心理，
3、滿足業(yè)主日常生活的需求，
4、傳播雅居樂最新動態(tài)信息；
5、樹立藝廊裝飾良好的企業(yè)形象。
第四部分：活動時間與地點
活動時間：2009年4月23---24日或5月黃金周
活動地點：雅居樂花樣巴黎
第五部分：合作與活動方式
大型嘉年華會，融商品展示與休閑娛樂于一體的大型會展活動。
由雅居樂公司審定方案，提供場地，負責報批，提供現(xiàn)場協(xié)調和維持秩序的人員，但不投入資金；廣州市藝廊裝飾投入前期啟動資金，確保在現(xiàn)場同類企業(yè)的唯一性；廣州市智勇廣告負責整體方案策劃，整體宣傳，活動運作。
同時確定主辦單位為雅居樂集團、協(xié)辦單位為廣州市藝廊裝飾有限公司，承辦單位為廣州市智勇廣告有限公司，聯(lián)合協(xié)辦單位為各參展商，諸如家居類——裝飾裝修、建材、家具銷售、窗簾布藝、園林綠化等公司；家電類——家電廣場、空調、音響、電腦等公司；生活類——通訊、飲水、學校、車輛、服飾、保險等公司等。
第六部分：推廣與招商方案
協(xié)調各方關系，總體方案確定以后，由廣州市藝廊裝飾有限公司全面負責活動的招商工作，廣州市智勇廣告有限公司提供協(xié)作。
招商日程安排：
招商對象：
家居類——建材、家具銷售、窗簾布藝、園林綠化等公司；
家電類——家電廣場、空調、音響、電腦等公司；
生活類——通訊、飲水、學校、車輛、服飾、保險等公司等。
l以上招商在執(zhí)行過程中保持同類企業(yè)的唯一性。
參展數(shù)量與形式：
參展商總量保持在15家左右，參展商可以進行實物展銷、形象展示，在參展過程中要體現(xiàn)出現(xiàn)場促銷的“實惠性”，確確實實為雅居樂業(yè)主和前來參與的活動其它客戶提供與其它時間相比的“實惠”，竭力促進現(xiàn)場成交，活躍現(xiàn)場氣氛。
促銷手段視商家的具體情況而定，但要求，每位參展必須提供50份價值50元的禮品，以便現(xiàn)場活動免費贈送給業(yè)主和觀眾。
第七部分：活動內容及安排表
可視具體情況進行調整
日期
時間
活動安排4
月
23
日
9：30——9：35
主持人宣布參展名單，介紹活動內容。9：35——9：45
參展商講話，推介產(chǎn)品及服務。9：45――12：00
大型舞蹈12：00-----13：00
節(jié)目演出，包括房模、車模表演，燒烤，小吃、互動游戲、鋼琴演奏、男女聲獨唱與合唱。13：00——14：50
節(jié)目演出，包括房模、車模表演，燒烤，小吃、互動游戲、鋼琴演奏、大型舞蹈、男女聲獨唱與合唱、14：50――15：15
互動游戲15：15――15：30
與您有禮大抽獎活動15：30
產(chǎn)品拍賣4
月
24
日
9：30——9：35
宣傳活動開始9：35——9：40
參展商講話，推介產(chǎn)品及服務。9：40——11：40
節(jié)目演出，包括房模、車模表演，燒烤，小吃、互動游戲、鋼琴演奏、大型舞蹈、男女聲獨唱與合唱、
產(chǎn)品拍賣13：00——13：05
互動游戲13：05——15：10
節(jié)目演出，包括房模、車模表演，燒烤，小吃、互動游戲、鋼琴演奏、大型舞蹈、男女聲獨唱與合唱、15：50――16：00
與您有禮大抽獎活動
節(jié)目、活動說明：
1、產(chǎn)品推介：每位參展商規(guī)定5分鐘中心舞臺產(chǎn)品或服務介紹，說明優(yōu)惠措施；
2、產(chǎn)品拍賣：每位參展商提供一件產(chǎn)品，一元起拍，按最高價成交；
3、互動游戲：對對碰、夾汽球、成語接龍，送禮品，由參展商提供，獎勵參與者。
4、現(xiàn)場游戲：飛鏢、尋寶
5、燒烤與小吃：免費提供燒烤和美食，供觀眾享用；
6、與您有禮大抽獎：統(tǒng)一制作認購、定購產(chǎn)品書，按編號抽獎，設置獎勵視情況而定。
7、表演活動：以上只是界定表演方向，即基本內容，待方案確定以后，再提供詳細節(jié)目單，供主辦方和協(xié)辦方確認。每場節(jié)目、每天節(jié)目內容不同，演出演員不同。
第八章：活動現(xiàn)場布置
活動現(xiàn)場由三大區(qū)域組成，一是表演區(qū)，一是展銷區(qū)，一是游玩區(qū)。表演區(qū)設置中心舞臺，含舞臺、雙拱、背景板、音響、地毯；
展銷區(qū)分列表演區(qū)左右，每展區(qū)按標準設置3×3米規(guī)格，提供間隔屏障和配套桌椅一套；
游玩區(qū)設置燒烤、小吃品嘗區(qū)和自助游樂區(qū)，規(guī)格按3×3米。
周圍環(huán)境渲染安排8個空飄。
具體現(xiàn)場效果圖待整體方案確定以后另行提供，此處從略。
第九章：可行性分析
6、感召力空前
本次活動由雅居樂集團主辦，決定了本次會展活動的影響力與感召力必定會達到一個最高峰，同時，也為眾商家提供了一個提升檔次與品位，增進可信度、美譽度的絕佳機會。
2、十多個相關行業(yè)聯(lián)展
本次活動整合了房地產(chǎn)、裝飾裝修、建材、汽車、家電、等10多個行業(yè)，組成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢資源聯(lián)合參展。這樣，即避免了單個行業(yè)促銷冷場的局面，又不會造成相關目標消費群的流失。
3、會展傳播影響力久遠
本次活動的舉辦，整合各行業(yè)優(yōu)勢，啟動房地產(chǎn)、汽車消費市場，拉動內需，促進經(jīng)濟增長。凡參展商均可共享這一傳播效應，達到推廣企業(yè)形象宣傳之目的。
7、群星薈萃，精彩無限
為期二天的會展活動，不僅有歌舞的精彩演繹，還有有趣的各種游戲，另外還專門邀請了樂隊、勁舞組合，讓參眾的激情得到無限升溫。一系列豐富多彩的節(jié)目，讓人們看得開心，玩得開心。除此之外，還為每一個參賽者準備了豐富的獎品及精美的紀念品！互動參與性強。
第十章：活動經(jīng)費預算
一、活動經(jīng)費由以下幾部分組成：
1、宣傳費用包括花都電視臺、花都新聞、《潮流》、《潮流商訊》、富都車載、《潮流網(wǎng)》總共約5萬元整；
2、現(xiàn)場布置費用(包括舞臺、空飄、音響、背景板、展位布置等)約3萬元左右；
總計約：10萬元
二、費用分攤：
藝廊裝飾投入3萬元，用作活動啟動資金。
關鍵詞：概念性規(guī)劃；項目案例；創(chuàng)新
前 言
隨著旅游規(guī)劃行業(yè)競爭態(tài)勢的全面展開，旅游規(guī)劃工作的不斷深入，旅游規(guī)劃的現(xiàn)實需求也相應出現(xiàn)了新的變化特點，為了適應這些變化，旅游規(guī)劃界對傳統(tǒng)的規(guī)劃思想和經(jīng)典的研究方法不斷重新認識，更加重視規(guī)劃是否符合當?shù)乜陀^實際，是否科學合理，重新規(guī)劃的發(fā)展前瞻性與現(xiàn)實可操作性是否相統(tǒng)一，快速多變的市場競爭要求規(guī)劃的組織高效有力，規(guī)劃的制訂、修編周期將大大縮短，因此旅游規(guī)劃的快速設計時代到來了。
旅游需求的發(fā)展變化、旅游資源的創(chuàng)新性開發(fā)、旅游品牌塑造與市場開拓呼喚著“創(chuàng)意先行、快速設計、直擊要點、融入規(guī)劃”。我們在旅游概念性規(guī)劃中只是做了一個突破模板化的大膽嘗試，要點浮出水面，也許還有很多值得商榷的地方，但求能推進中國旅游規(guī)劃的不斷創(chuàng)新。
1大勢研判：項目背景與資源解讀
1.1研究框架
首先介紹策劃背景，內含策劃目的、策劃范圍、策劃內容、策劃分期、策劃原則及項目開發(fā)的意義；其次進行資源解讀，包括地方旅游資源解讀、項目區(qū)位解讀、地脈解讀、文脈解讀、資源評價；最后做國內外同類旅游資競合分析。
1.2分析重點及圖件說明
1.2.1策劃內容
圖1 規(guī)劃類型分析圖
1.2.2項目開發(fā)指向
一般針對三種類型旅游資源項目進行開發(fā)：（1）資源價值高、區(qū)位好、經(jīng)濟好及可開發(fā)空間大；發(fā)展有基礎，要提升做大，項目創(chuàng)新、營銷推廣及經(jīng)濟業(yè)態(tài)組合等突破發(fā)展。（2）資源價值高、區(qū)位條件不好、經(jīng)濟差。（3）資源價值低、區(qū)位好、區(qū)位好。
1.2.3涵蓋圖件
包括規(guī)劃范圍圖、區(qū)位分析圖、綜合現(xiàn)狀圖、旅游資源評價圖、區(qū)域旅游板塊圖等。
1.3項目案例
以《武威市旅游發(fā)展總體規(guī)劃》資源解讀部分為例。（1）絕佳區(qū)位：武威東接蘭州，南靠西寧，北臨銀川、呼和浩特四大省會城市，西連新疆，古代是兵家必爭之地，現(xiàn)代為商家必爭之地。武威是河西走廊的東大門，蘭新鐵路、干武鐵路、312國道貫通全境，省道308線、211線和地方道路縱橫交錯、四通八達，是河西走廊人流、物流、資金流、信息流最集中的地區(qū)。（2）九個絕世資源：世界白牦牛唯一產(chǎn)地——天祝藏族自治縣；中國旅游標志——馬踏飛燕；中國普氏野馬及野駱駝養(yǎng)殖地；中國唯一的西夏碑；中國石窟鼻祖——天梯山石窟；西北避暑勝地——涼州氣候涼爽；民勤國際治沙生態(tài)聚焦點——決不讓民勤變成第二個羅布泊；亞洲第一大沙漠水庫——紅崖山水庫；西藏歸屬祖國的歷史見證地——白塔寺。（3）七大絕妙地貌：冰川雪山：祁連山雪山；戈壁沙漠：騰格里沙漠、巴丹吉林沙漠、毛烏素沙漠；三大高原：黃土高原、青藏高原、內蒙高原交匯地；綠洲風光：河西走廊上最大的綠洲中心；丹霞地貌：本康丹霞地貌；峽谷風光：天祝三峽；草原森林：抓西秀龍大草原。
2主題致勝：旅游區(qū)總體定位
2.1研究框架
首先從區(qū)域旅游研判入手，著重從國際旅游、國內旅游、省域旅游來看；其次做總體定位、功能定位、市場定位；再次劃分旅游產(chǎn)品體系；最后做旅游產(chǎn)品設計。
2.2分析重點及圖件說明
2.2.1五大旅游產(chǎn)品體系
(1)自然生態(tài)游：山岳、山地、森林、峽谷、地質、水域、濕地、草原、沙漠生態(tài)游。
（2）人文歷史游：歷史、文化遺產(chǎn)、文物古跡；古城、古街、古鎮(zhèn)、古村、名人游；地方文化游; 民俗文化、民俗風情、民俗體驗游;宗教文化游;紅色文化游;城市風光游;主題公園游;民族文化游;專題文化游(絲路、黃河游、漢江游、茶、酒、邊塞文化)；非物質文化遺產(chǎn)游。
（3）休閑度假游：山地度假、避暑度假；濱水度假游；溫泉旅游；養(yǎng)生度假、保健、醫(yī)療游；鄉(xiāng)村度假游；草原度假游；體育度假游；美食娛樂游。（4）鄉(xiāng)村體驗游：地方鄉(xiāng)村游；鄉(xiāng)村生態(tài)、觀光農(nóng)業(yè)游；鄉(xiāng)村民俗體驗游；鄉(xiāng)村節(jié)慶游；農(nóng)家樂游。（5）專題旅游產(chǎn)品：自駕游；商務會議游；康體健身、體育、運動游；戶外運動游；探險游；修學游（攝影基地、寫生、夏/冬令營）；科普游；工業(yè)游；節(jié)慶旅游產(chǎn)品；購物旅游。
2.2.2旅游產(chǎn)品設計
（1）“2+8+5”模式，即早晨2小時、白天8小時、晚上5小時項目。3小時餐、6小時住，開發(fā)夜游項目。（2）“十二體驗”設計：A“自然體驗—觀：水、花、林、山、谷；B人文體驗—看：猿文化、民俗、玉文化；C溫泉體驗—泡：主題溫泉；D養(yǎng)生體驗—養(yǎng)：康體館、療養(yǎng)園；E美食體驗—吃：生態(tài)餐廳；F住宿體驗—?。簻厝频?、山景別墅、猿人穴居、鄉(xiāng)居；G運動體驗—動：徒步、騎車、健身、運動場地；H娛樂體驗—娛：水上娛樂、演藝娛樂；I民俗體驗；J購物體驗；K宗教體驗；L宜居體驗—居。（3）旅游新業(yè)態(tài)： 由旅游發(fā)展而產(chǎn)生新業(yè)態(tài)變化。A旅游綜合體設計B旅游文化娛樂產(chǎn)業(yè)C旅游景觀地產(chǎn)D旅游文化民俗村E旅游綜合服務商業(yè)街F自駕車營地G鄉(xiāng)村國際驛站、采摘籬園、鄉(xiāng)村酒店、養(yǎng)生山吧、休閑農(nóng)莊、生態(tài)漁村、山水人家、民族風苑H戶外運動產(chǎn)業(yè)等I會所經(jīng)濟J莊園經(jīng)濟
2.2.3涵蓋圖件
主要包括客源市場分析圖。
2.3項目案例
以《龔灘旅游度假區(qū)策劃方案》總體定位和形象口號部分為例。打造世界知曉、國內知名的土家文化原生態(tài)體驗旅游目的地；中國土家文化的發(fā)祥地；國家級古鎮(zhèn)文化生態(tài)旅游示范區(qū)； 重慶國際化山水大都市城市擴張的休閑度假承載地；建設為重慶山地民族古鎮(zhèn)大旅游品牌；渝東南民俗生態(tài)旅游帶的核心區(qū)；宜游、宜居、宜購、宜娛、宜創(chuàng)、宜養(yǎng)、宜修、宜業(yè)的高品質旅游區(qū)，實現(xiàn)“山水、古鎮(zhèn)、田園、土家文化”的精彩結合，營造詩情畫意的山水古鎮(zhèn)生態(tài)度假畫卷。主題形象口號：烏江經(jīng)典·醉美龔灘；輔助形象口號：龔灘一夢·情醉千年；土家風情·丹青龔灘；山水仙境·古韻龔灘
3指點江山：總體空間布局
3.1研究框架
首先介紹戰(zhàn)略發(fā)展布局；其次規(guī)劃總體布局；再次做一軸（帶、廊）的規(guī)劃說明；最后做分區(qū)規(guī)劃說明。
3.2分析重點及圖件說明
方式1：細分人群
利用細分人群進行精準營銷是一條非常有效的營銷途徑。精準的基礎在于細分，市場的區(qū)分和定位是現(xiàn)代營銷活動中關鍵的一環(huán)。只有對市場進行準確區(qū)分，才能保證有效的市場、產(chǎn)品和品牌定位。
案例分析：
有一家西餐廳將浪漫定為餐廳的主題，整個餐廳的裝飾都充滿了浪漫氣息，餐廳特別適合求婚，生日，結婚紀念，婚宴。該餐廳的目標人群基本都圍繞在年輕人、情侶之類。在細分人群方面，該西餐廳是這么做的，他們根據(jù)客戶的行業(yè)背景、目標對象的特點客戶的實際情況等進行綜合分析，結合市場的現(xiàn)狀與需求設計了一套符合自身商業(yè)運作的策劃方案。西餐廳在進行營銷的同時，通過對消費者的消費行為的精準衡量和分析，并建立相應的數(shù)據(jù)體系，通過數(shù)據(jù)分析進行客戶優(yōu)選，并通過市場測試驗證來區(qū)分所做定位是否準確有效。通過精準的分析，西餐廳找到了自己準確的定位，因此收到了事半功倍的營銷效果。
上海有一家餐飲企業(yè)通過細分不同顧客的消費喜好，制定相應的顧客關懷策略。他們發(fā)現(xiàn)年齡段在21～30歲之間的顧客消費能力普遍低于30～5歲之間的顧客，而相應地在針對各個年齡段的顧客的積分兌換商品也不同，如21～30歲之間的多為一些實物或者杯子，帽子、眼鏡等較受年輕人群歡迎的物品，而針對年齡段較大的顧客則多是一些以家庭為服務對象的免費兒童餐、免費家庭聚會和免費旅游的機會，這樣的顧客關懷不僅貼合了不同消費群體的需求，更向顧客傳達了一個信息：我們了解你們每個人需求，這無疑最大程度上提高了顧客的忠誠度。
寧波有一家中央花園酒店，有著甬上“奢華地標”之美譽，營業(yè)不足三月，即成為甬城最高端的會所式的餐飲賣場。而它擁有如此驕人業(yè)績的秘密就是踐行精準營銷，將顧客群進行細分，與高端客戶群頻頻接觸與溝通。該酒店根據(jù)價值將客戶分成三類：最有價值客戶，最具成長潛力的客戶和負值客戶。這家酒店就是與最具價值的高端食客“親密接觸”，為他們做優(yōu)質的服務與精準化的銷售，酒店向顧客同時提供兩種菜系至尊粵食和精品寧波海鮮。菜肴出品方面有鮑燕翅加肚參及野生黃魚系列，雪菜大黃魚三黃湯等。酒店還設置精品屋，用“會員制”的“積分”，給他們以豐厚的大禮。就餐環(huán)境，又是一種中西混搭：三樓極具現(xiàn)代風格的海派包房與二樓蕩漾著中國傳統(tǒng)文化氣韻的中式包房，任食客選用。對于這類高端食客，酒店著力引導他們進行炫耀消費。而對于那些原先以為可來中檔消費的食客，酒店則與他們作深層次的溝通與交流――用充滿魅力的賣場氛圍和環(huán)境，珍饈美味把他們的消費潛能開掘出來。這類中端食客是最具成長潛力的客戶，只要誘導得法，完全有可能成為最有價值的高端客戶。
方式2：會員制管理
會員制管理作為一個精準營銷工具，能使餐廳實現(xiàn)客戶的精細化管理，量化顧客貢獻，增強了企業(yè)和顧客雙向互動，有效地找到了目標客戶，實現(xiàn)差異化的精準營銷活動，改變了以往傳統(tǒng)被動式的營銷模式，真正幫助餐廳的利潤得到提升。
案例分析：
一家國外餐飲品牌，其旗下品牌主營酒吧和西式正餐業(yè)務，通過對POS端采集到的銷售數(shù)據(jù)進行多維度的分析，該企業(yè)對各類商品針對的消費人群和市場定位有了清晰的了解，并據(jù)此制定出一系列針對各個消費人群的管理規(guī)則。
首先，該企業(yè)打破了以往餐飲企業(yè)多以直接折扣為主的優(yōu)惠方式，將折扣和積分相結合，鼓勵顧客申辦會員卡，同時又將會員卡分為不同的級別，不同級別的會員卡除了享受固定的促銷活動外，還享有不同的積分兌換商品和額外的客戶關懷，如最高級別的會員每次用餐都可免費獲贈開胃菜和免費的咖啡升級，而相應的針對高級會員的積分兌換物品，也由以前傳統(tǒng)的商品轉換為一次免費的旅游或者免費party，這樣的改變不僅打破了傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)積分兌換多為實物或者直接折扣的死板，而且確實讓顧客感受到了不一樣的消費體驗，最大程度上提升了顧客對該品牌的忠誠度。
隨著會員制管理的廣泛應用，一些會員營銷系統(tǒng)也應運而生，可以有效地幫助餐飲企業(yè)管理消費者。上海某全國百強餐飲品牌引入餐飲管理系統(tǒng)中的會員系統(tǒng)模塊，詳細，認真地記錄客人的資料，分別在推出不同季節(jié)新菜不同優(yōu)惠的時候及時將這些信息通過Email、信件、短信的方式及時，準確提供給客人，配合具備吸引力的折扣或者廣告術語，使回頭客直線上升。
有一家餐飲企業(yè)采用的會員營銷系統(tǒng)中還加入了沉睡會員喚醒的活動，系統(tǒng)對兩個月沒有來的會員根據(jù)消費金額作了分類，再采取不同的優(yōu)惠措施吸引這些沉睡會員，最后這些沉睡會員大約回來了23％。從這個角度來講，做餐飲業(yè)的時候，一定要把老顧客的心抓住，老顧客如果經(jīng)?；貋?，你的新顧客會更多。
案例分析：
山東濟南有一家商務會所，經(jīng)過幾年的發(fā)展，已經(jīng)從原來的一家店擴展到五家分店，會員人數(shù)也已超過1000人。出于經(jīng)營方面的需要，經(jīng)營者通過相關注冊機構注冊了與其會所相關的短信實名，隨后利用短信實名相關產(chǎn)品客源通的信息告知功能一次性把消息準確，無誤地傳達到每位會員手中。
無獨有偶，深圳的葛女士經(jīng)營一家規(guī)模不小的火鍋店。在元旦來臨之際，她也是通過短信實名的各種功能開展諸如促銷活動告知，折扣通知等活動。
TIPS：短信實名的5個優(yōu)點
1.客戶普遍擁有手機并熟悉短信操作。
2.酒店餐飲店可以通過該平臺管理會員資料，可以通過短信方式給會員貼心的關懷。
3.酒店餐飲店可以通過短信與會員進行互動，從而讓會員更方便快捷地享受會員的服務。
4.酒店餐飲店可以通過短信對目標客戶進行短信營銷。
5.對酒店餐飲店和會員，短信服務成本比較低廉。
方式3：短信實名
短信作為中國5億手機用戶慣于使用的通信方式，具有低成本、高到達率的特點。以短信為主要應用方式的短信實名等移動信息化工具涵括移動通信所獨有的精準性和互動性，并且符合中國手機用戶使用習慣，有著巨大的用戶基礎，且在性價比上高于其他營銷工具，適合于中小餐飲企業(yè)用來作為精準營銷的有效手段。
方式4：窄告
窄告就是“窄而告之”、“專而告之”。指客戶投放的窄告直接投放到與之內容相關的網(wǎng)絡媒體上的文章周圍，同時窄告還會根據(jù)瀏覽者的偏好、使用習性，地理位置，訪問歷史等信息，有針對性地將窄告投放到真正感興趣的瀏覽者面前。
案例分析：
香港美峰餐飲集團品牌戰(zhàn)略的實戰(zhàn)案例可為我們展示一個生動的答案。美峰企業(yè)是香港美峰餐飲集團下屬一家以經(jīng)營中式正餐為主的連鎖餐飲經(jīng)營機構，其中蘭州美峰已經(jīng)在內地走過了十年風雨。
在餐飲業(yè)競爭激烈的市場環(huán)境下，企業(yè)不進則退。由于區(qū)域品牌局限性以及原有品牌缺乏總體規(guī)劃，美峰品牌的發(fā)展已經(jīng)遠遠跟不上集團總體戰(zhàn)略規(guī)劃的需要。蘭州美峰的企業(yè)品牌已經(jīng)具備基礎，但存在一定缺陷，是否應當放棄而起用另一品牌？要進軍全國重點餐飲市場，美峰品牌是否能夠支撐？另創(chuàng)嶄新餐飲品牌是否成本過高？如何利用香港餐飲的背景資源支持下一步發(fā)展？是采用單一品牌戰(zhàn)略還是多品牌發(fā)展戰(zhàn)略？在此背景下，美峰伴隨制定企業(yè)第二個十年發(fā)展戰(zhàn)略之機，加快市場發(fā)展步伐，提出了“二次創(chuàng)業(yè)、規(guī)模發(fā)展”的總體思路。
品牌規(guī)劃：立體化重塑餐飲品牌
我們是負責該項目的策劃團隊，在對企業(yè)內部進行總體的調研之后，又在香港、廣州、深圳、北京、上海、重慶、武漢等中國重點餐飲市場進行了市場調查以及主要餐飲品牌的調研，并根據(jù)客戶實際情況確立了總體操作思路。
1、品牌戰(zhàn)略規(guī)劃：在強化區(qū)域品牌影響的基礎上進行全國重點餐飲市場的擴展，必須確立清晰的品牌架構模式以及各品牌的戰(zhàn)略定位，才能有效指導規(guī)?；l(fā)展。
2、品牌文化策劃：餐飲業(yè)已經(jīng)進入文化營銷階段，需要對品牌核心價值進行提煉，并總結歸納十年餐飲關鍵經(jīng)營因素，形成美峰品牌文化。
3、品牌應用設計：原有的企業(yè)形象已經(jīng)無法滿足下一步發(fā)展的需要，必須在品牌戰(zhàn)略規(guī)劃的指導下形成整套企業(yè)形象視覺識別系統(tǒng)以及相關裝修配套設計。
4、品牌傳播推廣：品牌文化的落地需要圍繞品牌發(fā)展及現(xiàn)場管理的需要確定明確、快速、有效的品牌傳播，有效覆蓋目標受眾、擴展品牌影響。
品牌戰(zhàn)略: 確立母子品牌管理模式
美峰欲在中國餐飲市場中進一步做大做強，逐步形成國內強勢餐飲品牌，必須跨越公司在蘭州的子品牌或美峰其它地區(qū)子品牌所造成的品牌障礙，形成嶄新的核心品牌。因此“美峰集團” 品牌是一個突破口。
對于國內餐飲市場而言，“美峰集團”是一個嶄新品牌，這使美峰在品牌傳播策略上將有別于各成熟子公司實體的傳統(tǒng)操作模式；但在實際運營中，各子公司實體十年所形成的一套具有自身鮮明特色的、成熟穩(wěn)定的餐飲管理模式仍然可以移植至“美峰集團”品牌的運作中。
同時，在未來擴張發(fā)展過程中，還將面臨著“美峰集團”與“蘭州美峰”的品牌競合問題，即“美峰集團”作為高端品牌或者集團公司品牌，與“蘭州美峰”作為中端品牌或者分支機構品牌之間的定位矛盾，客觀上影響了美峰品牌的塑造。但此問題可以通過品牌背書的說法進行圓釋，同時通過美峰內部品牌管理辦法進行嚴格界定，以防止未來品牌規(guī)劃及品牌傳播中給消費者造成錯位，削弱“美峰集團”核心品牌資產(chǎn)無形價值。
在進行系統(tǒng)的美峰品牌規(guī)劃思考之前，我們必須確定一個總體的品牌邏輯基調，這就是我們塑造“美峰集團”品牌是為了什么，或者更進一步說“美峰集團”品牌是什么，只有解決了這個關鍵問題，才有可能得到基于中長期公司戰(zhàn)略規(guī)劃的品牌架構。
我們塑造“美峰集團”品牌是為了突破“蘭州美峰”品牌的局限，是不再滿足于中檔定位品牌的經(jīng)營，而希冀于發(fā)展高檔精品品牌以及確定更為合理的多品牌組合，同時更應該站在現(xiàn)代餐飲品牌戰(zhàn)略的高度來規(guī)劃母子公司品牌體系以適應企業(yè)發(fā)展的需要。
在此基礎上，我們還必須考慮中國現(xiàn)在及未來餐飲業(yè)品牌建設的宏觀趨勢來指導我們的思考。通過品牌調研分析我們可以看到，餐飲業(yè)發(fā)展的特點是通過融會貫通，講求結合菜系、菜式、流行趨勢以及區(qū)域市場適應性的特點進行菜式多元化組合，以分擔單一菜系或菜式的經(jīng)營風險，保障持續(xù)長久發(fā)展。因此針對餐飲業(yè)的特性，美峰未來品牌架構規(guī)劃應立足于由母品牌帶多元子品牌的組合架構。
由上述分析我們確定：
1、“美峰集團”品牌為母公司品牌或稱集團公司品牌；“美峰集團”是美峰母公司品牌，其包括美峰集團及下屬公司或分支機構的品牌?！懊婪寮瘓F”品牌以“香港美峰餐飲集團有限公司”為母公司商號載體。
2、“美峰集團”品牌必須定位高端高檔，使之與其集團品牌相配稱，以統(tǒng)籌屬下各檔次定位的品牌組合。
在總體品牌架構模式建立的基礎上，我們規(guī)劃了美峰品牌戰(zhàn)略5年目標描述：
香港美峰（美峰） 北京美峰 蘭州美峰 其它子品牌
香港美峰餐飲集團有限公司 北京美峰餐飲管理有限公司 蘭州美峰餐飲有限公司 中式快餐品牌、中式特色餐飲品牌
123品牌發(fā)展步驟 5年 擁有國際化資源運作能力的中國一流餐飲管理集團 中國餐飲新銳品牌中式高檔餐飲強勢品牌 西北中式中高檔餐飲領導品牌 引領中國餐飲文化新潮流的知名品牌
品牌文化:尋找核心價值
美峰品牌戰(zhàn)略規(guī)劃的基本流程，首先是基于公司中長期發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，但在此基礎上必須進一步延伸品牌價值識別系統(tǒng)，以便于企業(yè)內部與社會公眾識別區(qū)分，并且通過品牌傳播策略讓消費者對各品牌產(chǎn)生聯(lián)想，同時有利于內部品牌管理決策的價值性導向。
美峰品牌文化系統(tǒng)包含了品牌定位、品牌核心、品牌價值、品牌聯(lián)想、LOGO釋義、美峰店訓、企業(yè)傳播語、產(chǎn)品傳播語等若干識別要素，側重于通過確定這些要素的準確表達并以此作為美峰品牌傳播的基本內容。
品牌核心價值是一個品牌的精髓所在，它代表著品牌對消費者的終極意義和獨特價值，是考驗品牌強勢程度的重要標志。品牌核心價值應著重宣傳品牌將會是什么，包括精神的、心理需求的滿足以及品牌獨特的價值觀。一個企業(yè)的品牌核心價值就是其價值主張。只有歸結出美峰品牌核心價值，才能對品牌識別、品牌傳播以及營銷策略進行有效的指揮，使后三者圍繞品牌核心價值來進行而不偏離。
不少人可能在理解品牌核心價值時，會偏重于給消費者提供的物質層面的功能性利益，以物質利益驅動購買的產(chǎn)品賣點（獨特的銷售說辭），或極端地理解為品牌給目標消費群傳達物質層面的功能性價值。其實品牌核心價值往往是情感性價值與自我表現(xiàn)型（社會型）價值，尤其是針對中高收入購買者——這一美峰餐飲的目標消費群體，情感性、人文關懷式的精神利益往往比純粹物質性利益更能打動他們。
在這個品牌核心價值理念的指導下，美峰餐飲的核心品牌理念也就出來了：實現(xiàn)飲食“藝術科學化，科學藝術化”的境界，打造成功人士第一選擇的餐飲品牌。
美峰餐飲定位的是成功的人士。那么何謂成功？每個人都有自己的奮斗目標，能夠實現(xiàn)自己的階段性目標就是成功。而成功之日，便是“喜悅”之時。因此，都市人的“成功”文化與中國傳統(tǒng)的“喜”文化自然結合，“成功之喜”也就是美峰品牌文化的內涵。
經(jīng)過進一步總結提煉，美峰在中國傳統(tǒng)的“人生八喜”文化的基礎上進行創(chuàng)新，從洞房花燭夜到盡享天倫之樂，將現(xiàn)代人的情感與生活融入“八喜”文化之中，獨創(chuàng)出美峰的“成功八喜”文化：洞房花燭夜（婚宴）、新婚添龍鳳（滿月酒）、金榜提名時（謝師宴、畢業(yè)宴）、他鄉(xiāng)遇故知（朋友聚會）、升官又晉爵（慶功會）、財源紛紛至（歡慶會）、家和體魄健（結婚記念日）、盡享天倫樂（壽宴）。
品牌設計: 傳播品牌文化的有效渠道
品牌與文化最終都需要通過直觀的視覺形象展現(xiàn)于公眾眼中，品牌文化的核心理念也需要進行視覺化來烘托整體餐飲現(xiàn)場。在品牌戰(zhàn)略與品牌文化的指導下，我們?yōu)槊婪鍖肓巳椎牟惋嬈放菩蜗笞R別系統(tǒng)。
在此基礎上，我們延伸了美峰VI的全套設計，為美峰導入了餐飲服務BI行為識別系統(tǒng)、企業(yè)聽覺AI識別系統(tǒng)（美峰之歌）、企業(yè)環(huán)境EI識別系統(tǒng)（美峰八喜圖）、企業(yè)宣傳識別CI系統(tǒng)（美峰內刊）、企業(yè)網(wǎng)絡識別DI系統(tǒng)（美峰美食網(wǎng)、美峰餐飲企業(yè)網(wǎng)站），從而為美峰品牌文化落地提供了堅實的基石，也是美峰品牌文化傳播的有效渠道。
我們結合美峰的歷史積淀、企業(yè)特色以及未來發(fā)展需要重新設計了“美峰集團”企業(yè)標志。此套標志設計的立足點緊緊圍繞“民族魂，世界心”的設計理念，在構圖元素上充分吸取了民族文化的精華，在造型上吸納國際造型藝術的精髓，使標志充分體現(xiàn)企業(yè)文化理念，同時也展現(xiàn)了公司國際化的視野。
品牌傳播:運用整合營銷傳播策略
品牌是一種告知. 沒有品牌傳播也就沒有與消費者的感覺溝通。當一個品牌具備了產(chǎn)品質量、銷售網(wǎng)絡、服務等基本條件之后，品牌傳播就是企業(yè)的決定性戰(zhàn)略手段。美峰品牌傳播手冊主要分為三大部分：品牌識別是第一部分，惟有在建立了清晰的品牌識別的基礎上才有可以用來傳播品牌的載體；在建立符合品牌內涵的美峰餐飲的品牌識別體系后，整合運用多種資源與手段進行行銷與傳播，運用整合營銷傳播策略，這為第二部分；在整合營銷傳播策略的指導下，以一年為一個計劃期，以重大節(jié)日為主要策劃契入點展開多元化傳播。當然其中一些活動策劃方案在執(zhí)行時，還需要根據(jù)實際情況進行不斷調整與逐步完善。
我們確立了美峰品牌傳播的指導思想和原則：
低調務實、高效切入是其傳播規(guī)則；
基于餐飲的特點，高檔傳播，不以廣告為主體，而以餐飲現(xiàn)場為主體是餐飲品牌傳播的特點；
美峰應當開展文化營銷、品牌營銷；
結合服務品牌的特點，但不應停留于傳統(tǒng)的酒香不怕巷子深，是金子總是會發(fā)光。
關鍵詞 電視節(jié)目；制作；精品
中圖分類號G210 文獻標識碼A 文章編號 1674-6708（2013）93-0021-02
電視媒體依托不同形式的電視節(jié)目來承擔其肩負的宣傳任務，實現(xiàn)其社會效益與經(jīng)濟效益的。本文所謂的精品電視節(jié)目是相對一般電視節(jié)目而言的。精品電視節(jié)目除了具備一般電視節(jié)目的特征和要素之外，其思想性更加深刻，藝術性更加崇高，制作更加精良，帶給觀眾的震撼力和影響力也更大。
首先，編輯制作精品電視節(jié)目是媒體發(fā)展趨勢的潮流。
隨著人們獲取信息的渠道和途徑多元化，媒體傳播信息的形式和內容也更加豐富。各種媒體都在充分挖掘和利用自身的優(yōu)勢不斷擴大自己的影響力。如紙質媒體通過深度報道，系列報道影響讀者；廣播媒介利用其便利開展現(xiàn)場報道的優(yōu)勢，增加及時的事件現(xiàn)場報道，擴大聽眾范圍和影響力；網(wǎng)絡媒介利用其及時性、互動性強的優(yōu)勢，通過論壇、微博等方式，凝聚和增加網(wǎng)友的注意力，爭奪話語權。
其次，編輯制作精品電視節(jié)目是電視媒體生存的必然要求。
一方面各種媒體之間的競爭日益加劇，競爭已經(jīng)變成高層次、全方位的競爭，競爭的深度和廣度前所未有。另一方面，隨著信息傳播的地域性影響逐漸降低，信息的流通更加快捷和廣泛。區(qū)域電視媒體與區(qū)域電視媒體，區(qū)域電視媒體與全國性電視媒體之間的競爭也變得異常激烈。與此同時，隨著國家文化體制改革逐漸深入和成熟，媒體市場化程度越來越高。媒體的角色不僅僅是宣傳機構，也變成了一個參與市場競爭的經(jīng)濟組織實體。只有適應市場經(jīng)濟發(fā)展規(guī)律，創(chuàng)造出被市場認可的電視節(jié)目才是有價值的勞動成果。媒體面臨的生存壓力是編輯制作精品電視節(jié)目的根本動力。
如何編輯制作精品電視節(jié)目？本人認為應該抓住電視媒體，尤其是電視節(jié)目的獨特優(yōu)勢，充分運用電視媒體的基本規(guī)律，敢于創(chuàng)新創(chuàng)造，就一定能夠編輯制作出精品電視節(jié)目。
1節(jié)目策劃要創(chuàng)新創(chuàng)造
策劃是指對節(jié)目定位、風格、內容、形式、效果等整個創(chuàng)作過程進行謀劃和計劃，以此為方向和指針推進節(jié)目的編輯制作。古人云“凡事預則立，不預則廢”。策劃是對整個節(jié)目的“預”，策劃好了才能“立”。策劃是電視節(jié)目成敗的決定性因素，節(jié)目編輯制作的根本基礎。一個電視節(jié)目能不能成為精品節(jié)目，主要取決于策劃的水平高低。
一是策劃的創(chuàng)意獨特新穎，就會使得節(jié)目富有靈性。富有創(chuàng)意的策劃，策劃的重要內容之一，就是考慮節(jié)目的包裝形式。沒有內容，只有好的形式，節(jié)目會顯得嘩眾取寵，空洞無味；如果有了內容，沒有恰當?shù)陌b形式，那么內容就會顯得呆板，降低傳播效果。例如獲得極高關注度的浙江衛(wèi)視的電視節(jié)目《中國好聲音》?！吨袊寐曇簟窙]有照搬和沿襲之前很多歌唱比賽節(jié)目的模式，而是獨樹一幟。創(chuàng)意一：導師（評委）背對歌手。這一創(chuàng)意一改以前歌唱選秀節(jié)目，歌手唱歌、評委打分的套路。導師（評委）在根本沒有看到歌手面容的時候，憑借著對歌手歌聲的分析和判斷，來評判歌手的歌唱水平，無疑會更加客觀更具有說服力。創(chuàng)意二：導師（評委）將選手納為學生培養(yǎng)，然后再比賽。這一創(chuàng)意一改之前選手歌唱結果出爐后，進行頒獎，比賽結束的模式。通過導師（評委）所帶領的不同團隊的比賽，導師（評委）團隊內部的比賽，增加了整個節(jié)目的興趣點和看點，讓人耳目一新；
二是通過精心策劃，可以使節(jié)目有序精致。經(jīng)過主創(chuàng)深思熟慮、反復商討、逐步完善，最終形成的策劃方案，對整個節(jié)目的創(chuàng)作過程做到了胸有成竹。那么，在節(jié)目制作編輯的過程中，就會找到節(jié)目的重點和難點，就能準確地把握好節(jié)目的節(jié)奏，整個節(jié)目的創(chuàng)作就會循序漸進，有條不紊。節(jié)目看起來一氣呵成，連貫通暢，層層遞進，中心思想和所要表達的主題就會逐步凸顯出來，增強節(jié)目的集約效應，擴大影響力。
2節(jié)目的風格要獨樹一幟
每個電視節(jié)目都要有自己的風格，就像每個人都要有自己的性格一樣。有自己獨特風格的節(jié)目才顯得棱角分明，讓人印象深刻。
一是節(jié)目本身的定位使得其特點鮮明，與眾不同。這樣的節(jié)目在編輯制作的過程中就要考慮圍繞節(jié)目的定位和社會職能職責去策劃，去選題。例如中央電視的《新聞聯(lián)播》，節(jié)目的定位是“看國內大事，見證國家發(fā)展；聽百姓心聲，聚焦民生熱點；說世界風云，縱覽天下變化；新聞聯(lián)播和您一起--看中國 觀世界”。從這個定位上就能看出，《新聞聯(lián)播》對新聞的獨特的評判和選擇標準。中央電視臺的《焦點訪談》的定位是“用事實說話”，鮮明的一句話，準確概括了該節(jié)目的風格：事件真實、事實真實，給觀眾的感覺是可信度高，權威性強；
二是要借助主持人的風格來樹立節(jié)目的風格。主持人本身是這個節(jié)目的一個組成部分，主持人的語言、表達的方式、思考的方式，主持的方式等等，都可以成為這個節(jié)目的標志或風格之一。例如中央電視臺的節(jié)目《面對面》，觀眾對主持人王志的關注超過了對這個節(jié)目內容本身的關注。王志以自己尖銳的提問、睿智的思考、嚴謹?shù)谋磉_、清晰地邏輯，樹立了《面對面》節(jié)目的獨特風格。
3節(jié)目內容要特色鮮明
精品電視節(jié)目的一個重要標志就是特色。盡管觀眾從年齡、背景、興趣等方面都千差萬別，但在一定的時空范圍內，在某種程度上仍然會有很多相同或相似的需求。精品節(jié)目要求的是選題精準，內容精細精致，富有特色。走“高、精、尖”的路線，將特定的節(jié)目內容精耕細作，做深做透，就會擴大特定興趣觀眾的范圍。例如河南衛(wèi)視的《梨園春》節(jié)目。以河南獨特的戲劇文化資源—豫劇作為欄目的特色和著力點，深刻挖掘和利用當?shù)氐馁Y源優(yōu)勢，精心策劃節(jié)目本身的結構，創(chuàng)出了特色。不但吸引了河南的戲劇愛好者，而且使全國范圍內的很多戲劇愛好者都成為了其忠實的“粉絲”。
打造精品節(jié)目的另一個不可忽視的因素就是節(jié)目本身的自我包裝，自我宣傳?！熬葡氵€怕巷子深”，要想辦成精品節(jié)目，就要獲得足夠的資源和關注度，讓更多的更有價值的社會資源加入到節(jié)目中。電視節(jié)目要樹立自我營銷的意識，樹立市場話運作的意識，全方位、立體式、深層次地推廣自己，創(chuàng)出自己的品牌。例如，借助新鮮響亮的節(jié)目名字，吸引觀眾收看；借助令人耳目一新的節(jié)目形式，創(chuàng)造讓觀眾全新的體驗；聘請具有知名度的主持人，打造節(jié)目的一張名片等等。上海衛(wèi)視的《壹周立波秀》，同樣是利用了周立波的名人效應來對節(jié)目本身進行包裝宣傳。所以，當周立波跳槽到浙江衛(wèi)視后，依然沒有丟掉自己創(chuàng)立的節(jié)目品牌。浙江衛(wèi)視一直“默默無聞”的《中國夢想秀》也因為《壹周立波秀》而名聲大噪。還有像中央電視臺的《小崔說事》、鳳凰衛(wèi)視的《魯豫有約》等節(jié)目亦是如此。
對節(jié)目的包裝和宣傳，并不意味著可以枉顧事實，嘩眾取寵，而是將節(jié)目本身的特點、創(chuàng)意、主要思想明確地告訴觀眾，吸引觀眾。
4節(jié)目制作要精益求精
節(jié)目的編輯制作階段，是節(jié)目完成前的最后一道工序。就像是備好了各種食材和調料，只有通過廚師精心的制作烹飪才能變成美食一樣。對現(xiàn)有素材的合理剪輯與整合，背景音樂的配合，現(xiàn)場的環(huán)境布置，部分場景或者局部的特寫等因素都會直接關系到整個節(jié)目的質量。精益求精的制作編輯，不僅能夠將前期采集到的素材選擇，整理，分類，整合，而且能夠有效彌補前期素材不足等問題。
總之，電視節(jié)目創(chuàng)作是一個集策劃選題、采訪攝制、剪輯制作、演播為一體的，系統(tǒng)性的綜合工程。只有以觀眾的需求為出發(fā)點和落腳點，不斷創(chuàng)新創(chuàng)造出“富有營養(yǎng)”的精品電視節(jié)目，才能實現(xiàn)社會效益與經(jīng)濟效益的雙豐收。
