發(fā)布時間：2022-02-03 07:29:37
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的生產(chǎn)計劃經(jīng)理實訓(xùn)總結(jié)樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
【關(guān)鍵詞】體驗式教學(xué)；模擬；ERP沙盤
ERP沙盤教學(xué)是一種體驗式的互動學(xué)習(xí)，這門課程需要學(xué)生綜合前期所學(xué)的例如企業(yè)管理、會計、財務(wù)等學(xué)多學(xué)科的知識。Erp沙盤推演采用競賽式的教學(xué)模式，教學(xué)過程中充滿了競爭與合作，含有一定程度的游戲成分。課堂的同學(xué)變成了競爭對手，增加了課程本身的趣味性，充分調(diào)動學(xué)生的積極性，學(xué)生身臨其境的投入。
1 ERP沙盤模擬教學(xué)的主要內(nèi)容
在沙盤上，企業(yè)的現(xiàn)金流量、產(chǎn)品庫存、生產(chǎn)設(shè)備、人員情況、銀行借貸等指標(biāo)清晰直觀的得意體現(xiàn)。學(xué)生被分成幾組，每組5-6個學(xué)生，學(xué)生分別擔(dān)任公司總經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)、銷售總監(jiān)、采購總監(jiān)、生產(chǎn)總監(jiān)等重要職位。學(xué)生根據(jù)市場需求的預(yù)測和競爭對手的動向，決定模擬公司的產(chǎn)品、市場、銷售、融資、生產(chǎn)等方面的長、中、短期策略。然后，一年一年“經(jīng)營公司”，每一年末完成會計報表，展示經(jīng)營結(jié)果。每組分析所有的報表，制定改進方案，繼續(xù)經(jīng)營下一年。課程結(jié)束后，學(xué)生需總結(jié)六年的經(jīng)營過程，并寫出經(jīng)驗總結(jié)和改進方案。在模擬課程中，學(xué)生必須做出眾多的決策甚至要實施一些真實環(huán)境中逼真的手段，例如新產(chǎn)品的開發(fā)、生產(chǎn)設(shè)備的改造、倒賣情報等。當(dāng)然，不同的決策肯定導(dǎo)致不同的結(jié)果產(chǎn)生。學(xué)習(xí)成果直觀展現(xiàn)在每一輪模擬的各組完成的資產(chǎn)負(fù)債表和利潤表，這教師再對各組在經(jīng)營過程中存在的問題和總體狀況做個點評。
學(xué)生在整個沙盤教學(xué)過程中分別擔(dān)任多個企業(yè)重要的角色，教師根據(jù)學(xué)生的反饋，馬上能判斷哪些知識是學(xué)生最欠缺的，并即使講授，學(xué)生更容易接受并付諸實踐。
2 ERP沙盤模擬教學(xué)中的體會
在課程過程，學(xué)生必須分析企業(yè)的內(nèi)部環(huán)境和外部環(huán)境，制定戰(zhàn)略決策、市場及產(chǎn)品決策、生產(chǎn)決策、營銷決策、財務(wù)決策。一個好的CEO，是企業(yè)強大的基礎(chǔ)。財務(wù)總監(jiān)只有準(zhǔn)確的提供預(yù)算表等資金控制表，企業(yè)成員才能做出正確的決策。銷售總監(jiān)需要有對市場的快速準(zhǔn)確的敏感度。生產(chǎn)總監(jiān)必須熟練生產(chǎn)規(guī)則，靈活調(diào)配各種資源。采購總監(jiān)必須精算庫存及原材料需求。在教學(xué)過程中，筆者深刻地體會到：
團結(jié)協(xié)作永遠(yuǎn)是至關(guān)重要的。對于一個隊伍，團隊合作是最重要的，要相信團結(jié)就是力量，相信隊友的能力。團隊的協(xié)作，信任和溝通是很重要的。整個ERP沙盤訓(xùn)練的組織中，需要CEO、財務(wù)總監(jiān)（CFO）、財務(wù)助理，市場總監(jiān)（CMO）、生產(chǎn)總監(jiān)（COO）、采購總監(jiān)6個角色，在強調(diào)“各司其職”的同時，還應(yīng)強調(diào)各個部門之間的“團結(jié)與協(xié)作”。如果市場總監(jiān)沒有對市場進行詳細(xì)的分析，那么對開發(fā)什么產(chǎn)品和開拓什么市場就不明確；對么產(chǎn)品和市場不明確，生產(chǎn)總監(jiān)負(fù)責(zé)的生產(chǎn)計劃和產(chǎn)量也不明確；不生產(chǎn)計劃和上線的情況不明確，采購總監(jiān)就無法正確的更新材料訂單，材料訂單計算的不精準(zhǔn)；而以上每個環(huán)節(jié)又直接關(guān)系到CFO的現(xiàn)金預(yù)算狀況，同時影響生產(chǎn)與銷售。而這一切都需要一個強大的CEO的統(tǒng)籌安排。每個角色都是環(huán)環(huán)相扣，缺一不可的，只有一起為了共同的戰(zhàn)略目標(biāo)而努力，才能最大效益化。所以必須做好各個角色之間的“溝通”。在模擬過程中，不要越權(quán)。溝通決定成敗。
嚴(yán)守“游戲”規(guī)則。在教學(xué)過程中，操作流程的不規(guī)范，會給各個教學(xué)間的交流與信任帶來的巨大的障礙。流程一定要設(shè)立合理，學(xué)生才會對清楚自己的分工。為此，筆者和學(xué)生花了非常大的精力在說明每個職位的具體職能以及具體操作，樹立學(xué)生的直觀角色意識。詳細(xì)的表格設(shè)計為大家快速提供信息，以及提高數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性有很大的幫助。嚴(yán)守規(guī)則同時加強了學(xué)生對所學(xué)的知識的強化和鞏固。
教師應(yīng)為“引導(dǎo)師”。教學(xué)過程中，以教師為中心變?yōu)橐詫W(xué)生為中心。在教學(xué)過程中，當(dāng)學(xué)生遇到問題時，教師應(yīng)只學(xué)生提供指導(dǎo)性的意見，不要教學(xué)生具體方法，這點和傳統(tǒng)教學(xué)方式很不一樣。當(dāng)每年經(jīng)營結(jié)束時，教師應(yīng)及時對學(xué)生當(dāng)年經(jīng)營過程中存在的問題做出點評，并提醒學(xué)生要注意那些問題。教師在erp沙盤模擬課程中主要的職責(zé)是：建立氛圍，提高學(xué)生興趣；生動的展示課程內(nèi)容；引導(dǎo)學(xué)員討論，帶動學(xué)生積極性；掌控整個競爭局面，做好裁判。
總之，ERP沙盤模擬教學(xué)活動是真正實現(xiàn)了以“教”為中心轉(zhuǎn)向以“學(xué)”為中心，教師的作用從以課堂講授為主轉(zhuǎn)向以教學(xué)設(shè)計與組織、指導(dǎo)、監(jiān)控、考核學(xué)生的學(xué)習(xí)活動為主。通過教學(xué)，學(xué)生更深程度的掌握了企業(yè)管理知識，提高了綜合素質(zhì)和技能，erp沙盤模擬教學(xué)是一門值得推廣的實訓(xùn)課。
參考文獻：
[1] 孫冰，張鐵鵬. 高校經(jīng)管類專業(yè)開展ERI'沙盤模擬實訓(xùn)課程的探討[J]. 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版），2009（6）
關(guān)鍵詞 應(yīng)用型本科 生產(chǎn)運作管理 教學(xué)方法
中圖分類號：G424 文獻標(biāo)識碼：A DOI：10.16400/ki.kjdkx.2015.04.054
On Applied Undergraduate College "Production and Operations
Management" Course Teaching Methods
GUAN Yongjuan， ZHANG Xinlei， BI Fuli
（Yanching Institute of Technology， Sanhe， Hebei 065201）
Abstract Production and Operations Management is a practical course are strong， but also the management of engineering， business management major professional compulsory core curriculum. This paper will be analyzed for the current production operations management course the problems in the teaching process， aimed at finding appropriate teaching methods applied to production operations management courses colleges， improving the ability to utilize the knowledge of the students.
Key words applied undergraduate; production and operation management; teaching method
0 引言
國內(nèi)各高校的管理工程專業(yè)、工商管理專業(yè)、物流專業(yè)都將生產(chǎn)運作管理作為核心課程對待，不管是高職技術(shù)類層次、本科生層次、研究生層次以及MBA都被列為專業(yè)核心課程。由于該課程的實踐性特點比較突出，學(xué)生普遍反映該課程比較難、內(nèi)容抽象而枯燥，各高校教師普遍認(rèn)為這門課的教學(xué)工作不容易展開，想要讓學(xué)生能力水平與現(xiàn)有人才市場的需求接軌，比較困難。在教學(xué)過程中，對教師的能力水平要求較高，而授課對象――學(xué)生在擇業(yè)過程中，傾向于“白領(lǐng)”工作，對于“藍領(lǐng)”――跟生產(chǎn)運作有關(guān)的行業(yè)工作沒有興趣，進而導(dǎo)致學(xué)生對學(xué)習(xí)這門課程的熱情不高、動力不足，對生產(chǎn)課程不受重視，而且學(xué)生沒有任何實踐工作經(jīng)驗，進而對生產(chǎn)運作缺乏感性認(rèn)識，要改善這種教學(xué)現(xiàn)狀，提高這門課的教學(xué)質(zhì)量，具有重要而迫切的現(xiàn)實意義。作者想要找到生產(chǎn)運作管理課程教學(xué)中所存在的主要問題，進而優(yōu)化現(xiàn)有的教學(xué)方法，力求發(fā)掘出適合于應(yīng)用型本科院校的生產(chǎn)運作管理課程的教學(xué)方法。
1 生產(chǎn)運作管理課程教學(xué)過程中的主要問題
在企業(yè)運作過程中，生產(chǎn)運作管理是最復(fù)雜的過程，它涉及的面最廣，牽涉的過程最多。①在本門課實際的教學(xué)活動中卻存在較多的問題，其中有幾個問題比較普遍，下面將授課過程中存在的問題總結(jié)如下：
（1）目前缺少適合應(yīng)用型本科院校教學(xué)的教材?，F(xiàn)在高校所使用的教材大多以陳榮秋先生所編寫的為主，現(xiàn)在的大部分教材的內(nèi)容都是以制造業(yè)的生產(chǎn)管理為主，針對服務(wù)業(yè)運作管理的較少，國內(nèi)高校學(xué)生由于入學(xué)前沒有實習(xí)經(jīng)歷，沒有企業(yè)實踐工作經(jīng)驗，所以導(dǎo)致進入象牙塔的學(xué)生對組織的生產(chǎn)運作過程沒有足夠的認(rèn)識，所以在學(xué)習(xí)過程中對教材內(nèi)容理解不準(zhǔn)確，所學(xué)知識與學(xué)生畢業(yè)后從事服務(wù)業(yè)工作不相適應(yīng)，使所學(xué)知識與實際嚴(yán)重偏離，缺乏應(yīng)用生產(chǎn)運作管理的基本理論和方法去解決實際問題的能力。
（2）教師欠缺企業(yè)從業(yè)經(jīng)驗。目前高校的教師多是畢業(yè)后即從事教學(xué)工作，尤其是民辦高校的教師，更是畢業(yè)后就直接走上講臺，沒有企業(yè)的實際工作經(jīng)歷，普遍缺少企業(yè)生產(chǎn)運作管理經(jīng)驗，或者即使有一定的生產(chǎn)管理的實際經(jīng)驗 ，也由于長期在高校從事教學(xué)和學(xué)術(shù)研究，對企業(yè)目前生產(chǎn)運營中的某些實際問題的了解不夠深入，教師在教學(xué)過程中容易造成理論和實踐脫節(jié)、枯燥不生動等問題，②而生產(chǎn)運作管理課程實踐性又很強，恰恰對授課教師的這方面要求較高，這也是目前各高校生產(chǎn)運作管理課程的普遍問題之一。
（3）教學(xué)方法過于單一。目前生產(chǎn)運作管理課程的主要教學(xué)方式還是“填鴨式”教學(xué)，老師臺上講，學(xué)生臺下記，這種教學(xué)方法顯然不適應(yīng)實踐性很強的生產(chǎn)運作管理課程的教學(xué)，尤其是對于應(yīng)用型本科院校來說更是達不到鍛煉培養(yǎng)應(yīng)用型人才的要求。但“填鴨式”教學(xué)也有其優(yōu)點，優(yōu)點在于教師的主導(dǎo)作用發(fā)揮得很好，教師授課過程中對課堂的把控較好。同時也存在弊端，這種教學(xué)方式未能充分發(fā)揮認(rèn)知主體――學(xué)生的能動性，完全忽視對學(xué)生的潛能的開發(fā)，使得學(xué)生始終是被動地接受老師所傳授的知識。結(jié)果導(dǎo)致學(xué)生難以將所學(xué)知識應(yīng)用到實踐中，去解決實際問題，課堂上所學(xué)和工作中所用完全脫離，教學(xué)效果較差。高校教學(xué)過程中基本都使用多媒體教學(xué)，這種模式較之前的板書卻有很多優(yōu)點，但是同時也造成教師在講解過程中過度依賴多媒體這種形式，教師往往偷懶，使得教學(xué)效果較差，這時就需要教師采取靈活多樣的教學(xué)方法來提高該課程的教學(xué)效果。
（4）實訓(xùn)基地欠缺或是實訓(xùn)基地的應(yīng)用未落到實處。由于生產(chǎn)運作管理課程的實踐性很強，所以學(xué)生在學(xué)習(xí)本課程之前應(yīng)該到企業(yè)進行參觀，增強對企業(yè)生產(chǎn)運作管理的感性認(rèn)識，參觀過程中把遇到的問題記錄下來，回到學(xué)校學(xué)習(xí)本門課程，做到問題驅(qū)動，增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)習(xí)完本課程之后要再次進入到企業(yè)生產(chǎn)實習(xí)，再對之前的問題進行驗證，體會課堂上所學(xué)的生產(chǎn)管理的一些比較難理解的理論。這些任務(wù)的完成都需要建立實訓(xùn)基地。在之前的教學(xué)過程中，學(xué)生缺少實踐鍛煉的機會，所有的知識的學(xué)習(xí)還主要是以聽為主，往往造成學(xué)生難以理解這些空洞的理論，大大降低學(xué)生對本課程學(xué)習(xí)的興趣?，F(xiàn)在很多高校的問題是實訓(xùn)基地太少，或者有些高校雖有實訓(xùn)基地，但是卻未真正將實訓(xùn)基地的作用發(fā)揮至實處，徒有其名。
2 生產(chǎn)運作管理教學(xué)方法創(chuàng)新
2.1 選用適合應(yīng)用型本科院校學(xué)生的教材，同時精心設(shè)計教學(xué)內(nèi)容
目前，國內(nèi)各高校使用的生產(chǎn)運作管理教材編寫的質(zhì)量很高，這些教材的內(nèi)容理論性學(xué)術(shù)性較強，因此比較適合于學(xué)術(shù)型本科的教學(xué)，但對于應(yīng)用型本科的教學(xué)來講，這些內(nèi)容卻顯得偏理論輕實踐，教學(xué)過程中普遍感到難度偏大，內(nèi)容體系很完整，有些章節(jié)內(nèi)容和教學(xué)計劃中其他課程有沖突，所以運用這些教材來給應(yīng)用型本科的學(xué)生授課，難免出現(xiàn)講授的內(nèi)容與這一層次學(xué)生的就業(yè)需求不相適合。
授課教師在授課過程中，除了保證課程體系的完整性以外，更要時時關(guān)注市場需求，所以要求任課教師走進企業(yè)，與企業(yè)COO交流，了解掌握目前各企業(yè)在運營過程中經(jīng)常出現(xiàn)的問題，以完善授課內(nèi)容，而且可增加教師的案例素材，據(jù)此去調(diào)整授課的側(cè)重點。現(xiàn)在的生產(chǎn)運作管理教材普遍偏重制造業(yè)輕服務(wù)業(yè)，所以教師在授課過程中不要拘泥于教材的限制，要適時調(diào)整教材內(nèi)容，滿足市場需求，另外還要注意與學(xué)生多溝通多交流，了解現(xiàn)在學(xué)生的真正需求，作為教學(xué)內(nèi)容的參考。
2.2 通過各種方式方法豐富教師的企業(yè)實戰(zhàn)經(jīng)驗
教師的授課內(nèi)容與市場需求及學(xué)生需求不一致，其根本原因在于教師本身缺乏企業(yè)的實戰(zhàn)工作經(jīng)驗。為從根本上解決這個問題，筆者以為，可以從以下途徑幫助我們的教師獲得企業(yè)實戰(zhàn)經(jīng)驗：一是教師深入到企業(yè)掛職鍛煉，各高校應(yīng)該對教師進企業(yè)掛職鍛煉給予充分的保證，采用各項政策鼓勵教師積極到企業(yè)工作;二是教師應(yīng)主動聯(lián)系本地企業(yè)，通過與本地企業(yè)建立長期穩(wěn)定的合作伙伴關(guān)系，這樣既可以為學(xué)生爭取到更多的實習(xí)機會，也為教學(xué)過程搜集更多的素材，為授課內(nèi)容的完善做更多調(diào)研;三是通過網(wǎng)絡(luò)搜集企業(yè)實戰(zhàn)性案例，使授課內(nèi)容更貼合實際。
2.3 改進教學(xué)方法和手段
改善多媒體教學(xué)的單一模式，增強與學(xué)生的互動，筆者在生產(chǎn)運作管理課程的教學(xué)過程中，采用案例討論法、角色扮演、模擬診斷等教學(xué)方法，強化師生的交流與互動，這些教學(xué)方法的運用要較傳統(tǒng)的課堂提問、課堂講解等方式效果要好。案例討論法要注意選取好的案例素材，優(yōu)先選用本土企業(yè)案例，應(yīng)用型本科教學(xué)應(yīng)注重案例討論法的實施效果，要控制小組人數(shù)，掌握案例討論的節(jié)奏，恰當(dāng)安排好案例閱讀、討論、發(fā)言、總結(jié)各環(huán)節(jié)的時間，可采取點名發(fā)言，經(jīng)過筆者的試驗，認(rèn)為點名發(fā)言的效果要好于自愿發(fā)言，這樣可以避免以下情況發(fā)生：有些學(xué)生較主動，造成發(fā)言次數(shù)較多，而對于一些比較內(nèi)向的學(xué)生則缺少鍛煉機會，任課教師在整個案例討論過程中要充當(dāng)主裁判的角色，做好過程記錄及最后的點評總結(jié)，力求做到公正公平，賞罰分明;模擬診斷法是在上課之初由學(xué)習(xí)小組模擬企業(yè)，完成企業(yè)生產(chǎn)戰(zhàn)略制定、選址、設(shè)施布置、計劃制定、模擬生產(chǎn)過程中可能出現(xiàn)的問題進行分組診斷，然后讓各組學(xué)生對診斷結(jié)果質(zhì)疑和討論。這樣的教學(xué)方法不但能增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)的主動性和積極性，提高學(xué)習(xí)效果。在生產(chǎn)決策、質(zhì)量控制等內(nèi)容的教學(xué)過程中，采用角色扮演教學(xué)方法，根據(jù)模擬的情景，讓學(xué)生扮演成公司經(jīng)理、財務(wù)主管、采購主管、生產(chǎn)主管等現(xiàn)實世界中的不同角色，然后對生產(chǎn)過程中的一些問題作出判斷，找到應(yīng)對措施，做到在游戲中學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣的同時，加深對生產(chǎn)運作管理相關(guān)概念的理解。
筆者在授課過程中增加生產(chǎn)現(xiàn)場的視頻播放，現(xiàn)在生產(chǎn)現(xiàn)場的視頻播放以全英文講解居多，這個應(yīng)用型本科院校的學(xué)生來說難度較大，所以筆者認(rèn)為應(yīng)跟更多的和本土企業(yè)合作，獲取本地企業(yè)的視頻資料，通過分析視頻資料中的生產(chǎn)運作管理問題，來提高學(xué)習(xí)效果。
2.4 多角度全方位利用各種資源增強學(xué)生的實踐鍛煉機會
條件允許的學(xué)?？梢钥紤]在校內(nèi)建立一個模擬實驗室，實驗室內(nèi)可考慮設(shè)置一套簡單完整的車間工作流程平臺，可以將生產(chǎn)出來的產(chǎn)品自產(chǎn)自銷，在學(xué)校范圍內(nèi)向?qū)W生銷售產(chǎn)品，用學(xué)生學(xué)習(xí)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品以低價投入到學(xué)校市場，比如說可以在校內(nèi)建立一個超市、一個面包房、或者建立復(fù)印店、快遞公司、洗衣房等等，這樣不僅可以讓學(xué)生將所學(xué)和實際聯(lián)系起來，同時還能給學(xué)校師生創(chuàng)造經(jīng)濟效益。
在理論教學(xué)過程中，為了強化學(xué)生實踐能力，可根據(jù)各學(xué)校情況安排一定學(xué)時的生產(chǎn)管理模塊上機操作。在課外學(xué)生可自行在計算機上利用EXCEL中的“規(guī)劃求解”軟件求解選址問題;用“反復(fù)試驗法”制訂綜合生產(chǎn)計劃;用EXCEL 進行 MRP 的制訂等內(nèi)容。通過上機實驗，學(xué)生不僅強化了相關(guān)知識的學(xué)習(xí)，而且對軟件有所熟悉，掌握了利用計算機解決生產(chǎn)運作管理問題的方法。③
3 結(jié)語
本文根據(jù)作者近幾年從事生產(chǎn)運作管理課程的教學(xué)實踐，分析了目前該課程教學(xué)過程中存在的主要問題，并通過改編教材、增強教師實戰(zhàn)經(jīng)驗、改進教學(xué)方法以及通過各種手段增強學(xué)生的實踐能力等措施，主要是培養(yǎng)學(xué)生解決實際問題的能力，進一步提高生產(chǎn)運作管理的課程教學(xué)效果。
注釋
① 陳志祥.本科層次生產(chǎn)管理課程建設(shè)與教學(xué)改革[J].高等工程教育研究，2005（5）：62-66.
在此次實習(xí)中，無論是車間生產(chǎn)還是我們自身都存在很多問題，發(fā)現(xiàn)了自己還有很多地方需要去學(xué)習(xí)和鞏固，認(rèn)識到理論與實際的差距，同時也找到自身狀況和社會實際需要的差距，我會在以后的工作和學(xué)習(xí)中，加強鍛煉。下面由小編來給大家分享工廠實習(xí)心得，歡迎大家參閱。
工廠實習(xí)心得1經(jīng)過學(xué)校的努力使得我有機會去工廠參觀。我非常珍惜這次去實訓(xùn)的機會并感到非常高興。這不僅體現(xiàn)出了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對學(xué)生的重視，更體現(xiàn)出了領(lǐng)導(dǎo)對學(xué)生的無限關(guān)懷。
懷著激動的心情，跟隨老師進入工廠。首先，走進了公司的會議室，墻上掛著優(yōu)秀員工的名單。休息片刻，人力資源部部長帶領(lǐng)我們參觀工廠。途中經(jīng)過了物流室，總辦公室，總經(jīng)理辦公室，財務(wù)室，研發(fā)室，網(wǎng)絡(luò)室，采購室，生產(chǎn)部辦公室，成品庫，生產(chǎn)車間等。
其中，我們重點參觀了生產(chǎn)車間。首先看到的是貼裝組，要做的是焊接貼片，這個是完全純手工作業(yè)。接下來是加電檢驗貼片是否合格，這道工序叫做過程檢。加的電是直流電。然后看到的室高頻電源。高頻電源的作用是降壓處理。接著是變壓器，變壓器的作用是功率轉(zhuǎn)換，工人用手纏銅絲。做好的器件要放在高溫老化房和高低溫試驗箱中進行環(huán)境，溫度測驗。這些工序全部完成以后，再刻上公司的商標(biāo)，一個成品就誕生了。
工廠的每一道不簡單的工序，都是由書本上的理論實踐而成的。這次工廠參觀對我的感觸很大，今后我一定努力學(xué)習(xí)，注重實踐能力，為以后的事業(yè)打下好的基礎(chǔ)。
工廠實習(xí)心得2二十天的實習(xí)很快結(jié)束，我們對于液洗廠生產(chǎn)工藝流程有了更加直觀的感性認(rèn)識，透過實地了解觀察與詢問調(diào)研以及體驗勞動我們基本上完成了此次實習(xí)任務(wù)，總體感覺受益匪淺。
卸下學(xué)生的身份，我們以一個社會工作人員應(yīng)有的態(tài)度用心融入這個新的環(huán)境中，除了些許好奇，更多的是學(xué)習(xí)的壓力。
在液洗主管的帶領(lǐng)下，我們先后在液洗廠生產(chǎn)班和包裝班開始了我們的基層實習(xí)階段。一開始在生產(chǎn)車間，因為之前對洗潔精的生產(chǎn)一無所知，沒有一個系統(tǒng)的概念，所以我們就透過生產(chǎn)間操控室的電腦生產(chǎn)控制圖進行逐步了解，透過一段時間的自我觀察和對生產(chǎn)班員工的詢問，漸漸地對整個車間的生產(chǎn)有了基本的認(rèn)識，對于依然模糊的一些問題我們下到生產(chǎn)區(qū)對生產(chǎn)的配料鍋和各種儲罐及管道進行細(xì)致的觀察，依照實際觀察和各種參考繪制生產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)流程圖，以期在這個過程中不斷發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，在程度上減少認(rèn)識盲區(qū)，取得實習(xí)的良好效果。在這之后還對洗潔精的幾種主要原料進行了相應(yīng)的特征和性能的初步了解。
之后透過翻閱生產(chǎn)班每一天的生產(chǎn)計劃表和生產(chǎn)記錄表等資料，在翻看這些資料的過程中，有不懂或弄不清楚的資料，用心向同事請教，在他們的耐心指導(dǎo)下，最后透過統(tǒng)計各種數(shù)據(jù)，對生產(chǎn)車間的生產(chǎn)潛力有了必須上的了解。
由于生產(chǎn)是不間斷的，所以車間生產(chǎn)務(wù)必時刻有人，車間的工作人員采取三班兩倒制度。而在每次工作的十二小時中生產(chǎn)班的員工都為不斷提高產(chǎn)量努力，他們的敬業(yè)精神也為我們起了榜樣作用。
液洗廠的包裝車間的面積很大，總共分成三個區(qū)，每個區(qū)相互獨立。包裝車間因為有很多機械設(shè)備，所以我們每一天進入之前都要進行自我安全檢查，帶好帽子經(jīng)過安全通道方能進入，那里加上洗衣液總共有六條生產(chǎn)線，雖然不多，但是每一天的生產(chǎn)量卻是驚人的，主管告訴我們雖然這些生產(chǎn)線相對于廣東番禺的雖然更多的依靠人工，但是卻能創(chuàng)造很高的生產(chǎn)價值。
夏日炎炎，一般來說由于季節(jié)和溫度等條件的限制，機器開工的時間長度及強度也有范圍的。在打包車間我們看到為了延長機器的使用工作人員透過風(fēng)扇和冰塊對機器進行降溫，一切為了保證生產(chǎn)。
這段時間我不斷地在各條流水線上嘗試不同的工作崗位，了解了各條流水線的人員配置狀況，也引發(fā)了我對各條流水線人員配置的思考。與此同時我還了解了新老半自動以及全自動線的各自生產(chǎn)潛力。雖然在包裝車間的勞動過程中比較枯燥與乏味，但作為一名合格的生產(chǎn)計劃科人員，對基本、基礎(chǔ)的作業(yè)環(huán)節(jié)是要了解的，否則，很容易讓理論脫離實踐。同時這些勞動也對我們熟悉企業(yè)，進行實務(wù)操作打下良好基礎(chǔ)。
在此次實習(xí)中，無論是車間生產(chǎn)還是我們自身都存在很多問題，發(fā)現(xiàn)了自己還有很多地方需要去學(xué)習(xí)和鞏固，認(rèn)識到理論與實際的差距，同時也找到自身狀況和社會實際需要的差距，我會在以后的工作和學(xué)習(xí)中，加強鍛煉。
工廠實習(xí)心得3白駒過隙，我于20__年7月從大學(xué)畢業(yè)來到南網(wǎng)大家庭――__供電局工作已整整一年了。光陰似箭，一年的實習(xí)時間很快就過去了，我先后經(jīng)歷了嚴(yán)格而充實的新職工入企教育培訓(xùn)、省網(wǎng)公司集訓(xùn)、本局專業(yè)技術(shù)知識封閉培訓(xùn)后，又到線路管理所、變電管理所、電力設(shè)計咨詢公司、城區(qū)供電分局四個生產(chǎn)部門實習(xí)，感受很深，收獲頗豐。
回顧這一年的歷程，在各級領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)和培養(yǎng)下，在老同志和同事們的關(guān)心和幫忙下，在南網(wǎng)文化的熏淘下，我從一個懵懵懂懂、青澀的大學(xué)畢業(yè)生逐步成長為一名南網(wǎng)大家庭中的新時代員工，順利地完成了從學(xué)生向南網(wǎng)職工自我主角的轉(zhuǎn)變過程。在這一年的實習(xí)期里，不論在哪一個生產(chǎn)部門，我接觸到的都是電力系統(tǒng)最基層的生產(chǎn)第一線職工，從他們身上我學(xué)習(xí)到了很多東西，不但有電力系統(tǒng)專業(yè)基礎(chǔ)知識和生產(chǎn)現(xiàn)場實際操作技能，還有他們那種敬業(yè)愛崗、奮力拼搏、刻苦鉆研、團結(jié)協(xié)作、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、無私奉獻……的南網(wǎng)精神，這些對我來說這簡直就是一筆終身受益的寶貴財富。
第一，經(jīng)過對南網(wǎng)方略的系統(tǒng)學(xué)習(xí)后，我深感南網(wǎng)公司是一個大型的中央企業(yè)，優(yōu)秀的企業(yè)文化并將南網(wǎng)公司打造成為經(jīng)營型、服務(wù)型、一體化、現(xiàn)代化的國內(nèi)、國際企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ)。自己在參加工作之前，應(yīng)對我國嚴(yán)峻的就業(yè)形勢，我認(rèn)為只要參加了工作，好好干好自己的本職工作，解決溫飽問題就算是一名合格的公民就行了。透過新員工入企教育培訓(xùn)和對南網(wǎng)方略的深入學(xué)習(xí)之后，我接觸到了南網(wǎng)優(yōu)秀的企業(yè)文化，它包含了公司的宗旨、使命、戰(zhàn)略目標(biāo)、發(fā)展思路、主題形象、企業(yè)理念等都是南網(wǎng)公司這個世界500強企業(yè)濃縮的各項管理精華，讓我的思想也得到升華，更是透過學(xué)習(xí)具體的事例和工作的經(jīng)歷，使我深刻的感受到南網(wǎng)人的職責(zé)和義務(wù)，感受到南網(wǎng)方針“主動承擔(dān)社會職責(zé)，全力做好電力供應(yīng)”的內(nèi)涵，繼續(xù)深入學(xué)習(xí)踐行南網(wǎng)文化是我今后工作的一個重要資料。
第二，我在實習(xí)期間透過與基層生產(chǎn)第一線電力職工的接觸中，感受到他們那種敬業(yè)愛崗的精神值得我學(xué)習(xí)。敬業(yè)愛崗精神是無處不在的，它體此刻線路工人翻山越嶺、鏖戰(zhàn)艷陽風(fēng)雪，保障輸電線路暢通;它體此刻變電運行操作人員日夜監(jiān)控、重復(fù)謹(jǐn)慎操作，確保電網(wǎng)安全運行;它體此刻設(shè)計人員夜夜亮起的盞盞明燈，為加快電網(wǎng)建設(shè)步伐加班加點進行工程設(shè)計;它體此刻電力客戶服務(wù)中心職工揚起笑臉真誠地為千千萬萬的用戶服務(wù)。它，是我心中燃起的小火苗，照亮我對工作的認(rèn)知，激起我對工作的熱情。此刻我回想起20__年9月份多次跟隨線路工人翻山越嶺、烈日暴曬的實踐，中午在山上肚子餓得咕嚕嚕叫，但是電力工人還在頭頂烈日揮汗如雨的工作，他們沒有絲毫的怨言，因為這就是電力職工最平凡的工作場面之一。那時刻我第一次被他們敬業(yè)愛崗的精神深深感動了，讓我認(rèn)識到什么是工作，什么是任務(wù)、什么是職責(zé)。而后其它生產(chǎn)部門的各個班組，我都體會到相同的感動，個性是在電力客戶服務(wù)中心，應(yīng)對幾萬戶居民的電費繳納和用電業(yè)擴工作，幾名電力職工全年無節(jié)假日和雙休日的倒班輪崗，常常忙了一上午連口水都忘了喝，讓我體會到熱愛工作、認(rèn)真對待工作，其實是一件十分神圣和完美的事情，電力職工在認(rèn)真工作的時候體現(xiàn)了一種
個性美。敬業(yè)愛崗精神將是我一生受用不盡的寶貴財富，今后在任何工作崗位上都會將它發(fā)揚、繼承下去。
第三，透過這一年的輪崗實習(xí)，我感受到學(xué)習(xí)將是我終生的課題。如何將自己在學(xué)校學(xué)習(xí)的理論知識運用到工作中，并且查缺補漏，苦學(xué)不熟悉的電力專業(yè)知識，這是我一向鉆研的問題。由于我是學(xué)習(xí)文科專業(yè)的，在實習(xí)期間每到一個部門和班組我都勤奮學(xué)習(xí)其電力相關(guān)的專業(yè)技能知識，認(rèn)定學(xué)習(xí)是終身的事業(yè)，“在工作中學(xué)習(xí)、在學(xué)習(xí)中工作”一向是我堅持的理念。在跟隨線路工人到現(xiàn)場實際工作中，我學(xué)習(xí)了很多電力設(shè)施基本的知識，認(rèn)識了各種電桿桿型、了解了組成線路的各個部件等等知識;在龍山變電站，我透過查看資料及觀察變電人員操作，了解了變電站的組成和設(shè)備，以及“兩票三制”的重要、操作的安全措施和各種危險點預(yù)防控制措施等等;在設(shè)計咨詢公司，透過實際描圖和曬圖紙，我學(xué)會cad軟件的基本操作，體會了曬圖機的操作以及設(shè)計工作的整套流程;在電力客戶服務(wù)中心實習(xí)的半年時間里，更是認(rèn)真學(xué)習(xí)書本上電力系統(tǒng)的基本知識，還有用電業(yè)務(wù)受理的專業(yè)技能知識，做到應(yīng)對客戶能夠解答大部分的基本用電疑問，已能受理用電方面的基本業(yè)務(wù)接洽工作。但是我要掌握的知識還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，需要學(xué)習(xí)的知識和技能還有很多，要做好今后的工作，就需要加倍的努力，只有刻苦學(xué)習(xí)、深刻鉆研、并且多實踐，才能更早的“出真知”。
第四，透過一年的學(xué)習(xí)實踐，我看到了電力職工團結(jié)協(xié)作精神是干好各項工作的關(guān)鍵。團結(jié)就是力量，這句至理名言深刻的闡述了我們工作中一種重要的精神。任何工作都離不開大家的合作，所謂“滴水不成海，獨木難成林”，南方電網(wǎng)公司作為世界500強之一的企業(yè)，更是需要所有南網(wǎng)人的努力，南網(wǎng)方略的團隊理念就言簡意賅的闡述了團結(jié)協(xié)作的必要性和重要性。我們一開始實習(xí)，首先就是學(xué)習(xí)領(lǐng)會南網(wǎng)方略，感受南網(wǎng)文化，對于團隊理念就有了初步的認(rèn)識，再結(jié)合我之前在學(xué)校學(xué)生會工作和大學(xué)在企業(yè)實習(xí)期間的體會，更加深刻的理解團結(jié)協(xié)作的重要性。在這一年實習(xí)中，每到一個部門和班組，我都感受到這種和諧的團結(jié)精神，個性是基層生產(chǎn)班組，很多工作任務(wù)都是需要很多人協(xié)作才能完成的，比如在變電站生產(chǎn)現(xiàn)場的實際倒閘操作中，變電運行人員務(wù)必進行唱票、復(fù)誦等程序正確無誤后才能操作，正是這種團結(jié)協(xié)作、互相支持的精神鼓舞大家出色完成各項任務(wù)。
工廠實習(xí)心得4突如其來的實習(xí)，對我的大學(xué)生涯來說無疑是場很有意義的挑戰(zhàn)，畢竟無論是畢業(yè)以后的職業(yè)規(guī)劃，還是對社會的認(rèn)知程度，都需要實踐經(jīng)驗的積累。然而由于我很少參加社會實踐活動的緣故，導(dǎo)致比較欠缺這方面的經(jīng)驗，因此我選擇在電子廠實習(xí)，并希望能夠在工作中培養(yǎng)自己吃苦耐勞的能力。在實習(xí)結(jié)束以后，我也應(yīng)當(dāng)對電子廠的工作進行總結(jié)。
通過對生產(chǎn)設(shè)備的操作輔助其他員工完成流水線的生產(chǎn)，雖然做好這項工作存在著技術(shù)方面的難度，卻也讓我通過努力從而勝任，我在實習(xí)初期便跟著電子廠的師傅熟悉廠內(nèi)的生產(chǎn)流程，從中能夠體會到這項看似枯燥的工作，其實很能鍛煉人的意志力。只不過，由于缺乏經(jīng)驗的緣故，導(dǎo)致我也會在電子廠工作中出現(xiàn)差錯，所幸的是我能夠認(rèn)清自身定位并將精力都放在學(xué)習(xí)工作技巧之中。須知在什么都不懂的情況下，還不知所謂只會因此吃虧罷了，事實上也有許多同事并不認(rèn)為作為大學(xué)生的自己能夠吃苦，為了改變這個觀點，導(dǎo)致我在電子廠工作中加強了工作技巧的學(xué)習(xí)，從而證明了自己。
做好生產(chǎn)線上的工作是我的主要職責(zé)自然得用心對待，事實上由于這項工作比較簡單的緣故，導(dǎo)致我在短時間內(nèi)便將其掌握，剩下的則是隨著熟練度的積累從而減少自己在電子廠工作中的誤差率，雖然操作流程并不復(fù)雜，卻也要秉承嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度以免出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，再加上工作期間也有質(zhì)檢員對產(chǎn)品進行抽樣檢查自然得小心些才行，隨著熟練度的增加，導(dǎo)致我在實習(xí)期間能夠較好地完成自己的生產(chǎn)指標(biāo)，在電子廠工作的這段日子著實讓我對生活有了更多的感悟。
認(rèn)真做好產(chǎn)品的組裝工作從而強化自身的工作技巧，對于電子廠的工作來說并非是將產(chǎn)品生產(chǎn)出來便可以不管不顧，在順利通過質(zhì)檢的同時還要對產(chǎn)品部件進行組裝才能夠使其出廠，否則的話無論是質(zhì)量方面的問題還是組裝環(huán)節(jié)沒有做好都會導(dǎo)致電子廠的聲譽受到影響，因此我比較重視組裝環(huán)節(jié)的工作并針對這方面的問題向電子廠的師傅進行請教，雖然在時間的積累中讓我能夠熟練運用電子廠工作的技巧，但是在實用性方面依舊需要向老員工請教，從而改進自己的工作方式。
即便完成實習(xí)期的電子廠工作也并沒有值得自傲的地方，畢竟作為職場新人的我在工作中依舊存在不少需要學(xué)習(xí)的地方，我應(yīng)該要認(rèn)清自身的不足，并保持謙虛的態(tài)度，積極向他人請教，在總結(jié)實習(xí)期的經(jīng)驗以后，自然能夠為畢業(yè)以后的職業(yè)規(guī)劃做好準(zhǔn)備。
工廠實習(xí)心得5在這次學(xué)校組織的為期一個星期的機械廠實習(xí)中，我學(xué)到了很多東西，使我更深刻地了解到了實踐的重要性。通過這次實習(xí)我有了許多的反思，只具有理論知識是不夠的，更要有基本的動手能力，而這恰恰是我所缺乏的。通過實習(xí)我們更加體會到“學(xué)以致用”這句話中蘊涵的深刻道理。
我們的主要實踐活動是參觀____機械廠和金秋紅日機械廠，了解工廠的工業(yè)生產(chǎn)業(yè)務(wù)，制造大、中、小型各類零部件的機床的工作過程，工作原理以及生產(chǎn)，加工各類零部件的流程。實習(xí)期間，認(rèn)真聽從了指導(dǎo)老師的安排與同學(xué)們分組進行參觀學(xué)習(xí)，認(rèn)真聽取各工廠師傅和老師的講解，了解各車間的安全細(xì)則和規(guī)章，學(xué)習(xí)師傅給我們講解的各類大型、中型機器的工作原理和操作規(guī)范及各種產(chǎn)品的工藝過程，并與所學(xué)理論知識進行對比，獲益匪淺。
通過這次實習(xí)我們了解了現(xiàn)代機械制造工業(yè)的生產(chǎn)方式和工藝過程。熟悉工程材料主要成形方法和主要機械加工方法及其所用主要設(shè)備的工作原理和典型結(jié)構(gòu)、工夾量具的使用以及安全操作技術(shù)。了解機械制造工藝知識和新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備在機械制造中的應(yīng)用。在工程材料主要成形加工方法和主要機械加工方法上，具有初步的獨立操作技能。在了解、熟悉和掌握一定的工程基礎(chǔ)知識和操作技能過程中，培養(yǎng)、提高和加強了我們的工程實踐能力、創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力。
通過這次實習(xí)，讓我們明白做事要認(rèn)真小心細(xì)致，不得有半點馬虎。同時也培養(yǎng)了我們遵守勞動紀(jì)律、遵守安全技術(shù)規(guī)則和愛護國家財產(chǎn)的自覺性，提高了我們的整體綜合素質(zhì)。很快我們就要步入社會，面臨就業(yè)了，就業(yè)單位不會像老師那樣點點滴滴細(xì)致入微地把要做的工作告訴我們，更多的是需要我們自己去觀察、學(xué)習(xí)。不具備這項能力就難以勝任未來的挑戰(zhàn)。隨著科學(xué)的迅猛發(fā)展，新技術(shù)的廣泛應(yīng)用，會有很多領(lǐng)域是我們未曾接觸過的，只有敢于去嘗試才能有所突破，有所創(chuàng)新。
生產(chǎn)實習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，驀然回首，在為期并不太久的幾天實踐中，我們收獲了數(shù)不盡的財富，或許在我們以后的人生中都不會再有這樣難得的機會了，大家共同維護著集體的利益，積極樹立著學(xué)校的形象。雖然沒有經(jīng)過長時間的鍛煉，但給我?guī)淼挠绊憛s遠(yuǎn)沒有結(jié)束，它使我走出校園，走出課堂，走向社會，走上了與實踐相結(jié)合的道路，到社會的大課堂上去見識世面、施展才華、增長才干、磨練意志，在實踐中檢驗自己。
這幾天的生產(chǎn)實習(xí)雖然比較辛苦，也不知道這是慶幸還是依戀，但回想起來才發(fā)覺，原來乏味中充滿著希望，苦澀中流露出甘甜——這次生產(chǎn)實習(xí)是有趣的、豐富的、快樂的。我親身經(jīng)歷了從一塊鋼板到半成品，成品的偉大轉(zhuǎn)變，我想這是沒有去過的同學(xué)所難以體會到的。這次實踐經(jīng)歷所帶給我的是一次能力的全面提升，我也認(rèn)識到自己的很多不足，長期的學(xué)習(xí)使我遠(yuǎn)離了生產(chǎn)實習(xí)，動手能力特別弱，對壓力的承受能力也不足。也許有了這次的體驗，會使我在以后的日子里更加坦然地面對工作中所遇到的每一難關(guān)。
經(jīng)過這周的生產(chǎn)實習(xí)，我對機械設(shè)計制造及其自動化專業(yè)領(lǐng)域的知識有了更深，更廣的認(rèn)識。以前在學(xué)校了解的知識太狹窄，只把目光停留在僅學(xué)的幾門專業(yè)課上，而且僅有的幾門專業(yè)課學(xué)的也不是很精通。通過這次專業(yè)實習(xí)，我不僅在專業(yè)知識上有很大的收獲。而且在對待學(xué)習(xí)以及生活的態(tài)度上更有了意想不到的收獲。
首先，在專業(yè)知識上有了全面的認(rèn)識，進一步增強是動手實驗的能力。作為工科生，我們學(xué)習(xí)的內(nèi)容比較抽象，在學(xué)校實驗的機會不是很多。這一次，我們通過理論聯(lián)系實際，對平日里的知識有了更深的理解。還有，增強了同學(xué)間的互相幫助及團隊合作意識。這次實習(xí)環(huán)境很開放，我們整個專業(yè)在一起聽講座，這幾天的實習(xí)拉近了我們每個人之間的距離，我們一起討論專業(yè)知識，互相幫助。最后，強化了我心中的責(zé)任感以及認(rèn)真對事的態(tài)度的問題。在車間工作的兩天，雖然很累，但我堅持下來了，因為在現(xiàn)實當(dāng)中每個人都有自己的崗位，每個崗位都有他的作用和要求，缺一不可，當(dāng)你處在這個崗位上的時候，就必須有這個崗位上的責(zé)任感，要有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度將自己的工作做好，這樣才有益于自己，有益于他人，有益于社會。
俗話說：“學(xué)而不思則惘，思而不學(xué)則殆”“多聞多見，一以貫之”，學(xué)什么東西一定要注重思考，理論聯(lián)系實際，墨子的“言必有三表”“有本之者，有原之者，有用之者，于何本之?”說的就是這個道理。通過實訓(xùn)我主要有以下幾點體會：明確實訓(xùn)目的，端正學(xué)習(xí)態(tài)度，認(rèn)真參加實訓(xùn)，服從實訓(xùn)指導(dǎo)教師的指導(dǎo);重視操作技能訓(xùn)練，認(rèn)真聽取實訓(xùn)指導(dǎo)教師的講解，仔細(xì)觀察示范操作，并應(yīng)理論聯(lián)系實際;掌握操作技能，嚴(yán)肅認(rèn)真、細(xì)心操作，重視實訓(xùn)的個人總結(jié);遵守實訓(xùn)規(guī)則和安全操作規(guī)程。
關(guān)鍵詞：校企合作；中職旅游專業(yè)
一、引言
職業(yè)素質(zhì)是勝任某一職業(yè)所具備的綜合素質(zhì)，旅游從業(yè)人員是一個與人打交道的服務(wù)性行業(yè)，從業(yè)人員的內(nèi)在和外在都直接為顧客所感知，因此，根據(jù)教育部制定的《關(guān)于全面推進素質(zhì)，深化中等職業(yè)教育教學(xué)改革的意見》的精神，中職旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)能勝任導(dǎo)游服務(wù)、旅行社經(jīng)營與管理、景區(qū)景點講解服務(wù)與管理、旅游交通、旅游飯店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等服務(wù)與管理的工作。掌握旅游管理與服務(wù)的基礎(chǔ)理論知識，以及相應(yīng)的職業(yè)外語表達和溝通能力，具有從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本技能和能力，具備德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質(zhì)綜合型人才。然而由于生源的特殊性，中職旅游專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)中普通存在著基礎(chǔ)知識薄弱，學(xué)習(xí)能力較差，口頭表達能力和書面表達能力有限，缺乏團結(jié)合作精神、心理承受能力較差。另一方面，中職旅游專業(yè)教學(xué)存在著重崗位技能培養(yǎng)，輕職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的思想，課程設(shè)置落后行業(yè)發(fā)展，雙師型比例過低。從世界職業(yè)教育的發(fā)展歷程來看，各國在發(fā)展過程中逐步摸索出各自的發(fā)展道路，其中校企合作是職業(yè)教育人才培養(yǎng)的有效途徑，特別是德國的“雙元制”、英國的“工讀交替”等為各國借鑒。21世紀(jì)以來，國家頒行了系列政策，如《國務(wù)院關(guān)于大力推進職業(yè)教育改革與發(fā)展的決定》（國發(fā)[2002]16號）、《國務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》（國發(fā)[2005]35號）、《關(guān)于職業(yè)院校實行工學(xué)結(jié)合、半工半讀的意見》（教職成[2006]4號）、《中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生實習(xí)管理辦法》（教職成[2007]4號）等，都對校企合作給予了強力的政策支持，中職旅游專業(yè)教育持續(xù)健康發(fā)展也應(yīng)走校企合作的道路。
二、中職旅游專業(yè)校企合作的理想與現(xiàn)實
校企合作，顧名思義，是學(xué)校與企業(yè)建立的一種合作模式。從本質(zhì)上講，校企合作是一個社會分工問題，也是一個成本分?jǐn)倖栴}，學(xué)校、學(xué)生和企業(yè)三個主體在校企合作的模式下完美組合，三方的訴求都得到滿足，從而達到三方利益的最大化，構(gòu)成多贏的結(jié)果，這就是校企合作的理想。在這種理想的狀況下，學(xué)校降低了辦學(xué)成本，達到了教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)，加強了與社會需求的聯(lián)系，培養(yǎng)了青年教師隊伍，促進教學(xué)改革，甚至于建設(shè)成為示范性專業(yè)或?qū)W校；學(xué)生在保障自身利益的前提下，能夠通過企業(yè)真實的情境，和師傅的傳幫帶，最大程度的提高自身技能和素養(yǎng)，成長為企業(yè)所需要的人才，找到自己的定位；企業(yè)在這一模式里，美化了企業(yè)形象，提升了企業(yè)的社會知名度，另一方面穩(wěn)定了人力資源的來源，同時，通過與職業(yè)學(xué)校保持的這種聯(lián)系，獲取研發(fā)技術(shù)上的支持等。
但是，總體上來看，愿望是美好的，現(xiàn)實多少有點殘酷，中職旅游專業(yè)校企合作的理想與現(xiàn)實存在著比較大的差距，校企合作的完美狀況，是將內(nèi)外部環(huán)境理想化的結(jié)果，忽略了構(gòu)建三方的本質(zhì)屬性，導(dǎo)致在現(xiàn)實的應(yīng)用中出現(xiàn)廣泛的沖突。比如，當(dāng)前校企合作在法律層面上存在著未能明確實習(xí)學(xué)生與企業(yè)的法律關(guān)系，保障機制缺失，實習(xí)生在與企業(yè)的利益關(guān)系中始終處于劣勢，權(quán)益受到侵犯的問題越來越突出，一旦出現(xiàn)勞資糾紛，意外傷害甚至意外死亡等問題時，很難得到相應(yīng)的合法賠償，這也使得許多學(xué)生和家長并不信任學(xué)校及老師，更不要說支持校企合作，學(xué)生走出校門，走進企業(yè)，學(xué)校的管理就鞭長莫及，學(xué)生一遇到困難，家長介入，要求停止實習(xí)教學(xué)，也是經(jīng)常遇到的事情。除此以外，學(xué)校與企業(yè)的合作總是短期的，搜尋合作企業(yè)、進行合作協(xié)商的成本高，合作過程中，沒有制度來保證正常運行，出了問題均需要雙方甚至是三方協(xié)商一致解決，這一切，都使得校企合作無法推向更深更廣的合作區(qū)域，許多中職旅游專業(yè)的校企合作，僅停留在找企業(yè)安排學(xué)生完成實習(xí)上。
目前校企合作的理想，其實是一個近視的理想，是許多學(xué)者在校企合作方面的片面認(rèn)識，校企合作遠(yuǎn)期的理想，應(yīng)該是一個建立校企合作體系，形成長效利益保證機制，形成校企合作的低中高三個層次，整體上形成一個系統(tǒng)，同時，這不僅僅是校企的事情，行業(yè)協(xié)會和政府部門，都負(fù)有推動校企合作的責(zé)任。
三、基于校企合作的中職旅游專業(yè)教學(xué)實踐
從現(xiàn)在的校企合作成功典范分析，有三種校企合作模式是值得借鑒和推廣的：（1）以企業(yè)為主的模式，學(xué)校分階段組織學(xué)生到企業(yè)進行在崗培訓(xùn)與脫產(chǎn)學(xué)習(xí)，這種模式中，學(xué)校不必投入設(shè)施和設(shè)備的建設(shè)，學(xué)生交替在學(xué)校和企業(yè)進行學(xué)習(xí)，學(xué)生既是學(xué)習(xí)者也是工作者，但由于合作企業(yè)常常不在本地，學(xué)生往返費時，企業(yè)生產(chǎn)計劃和學(xué)校的教學(xué)計劃及學(xué)生的考試考證時間沖突，加大了這一模式推行的難度；（2）以學(xué)校為主的模式，采取“教學(xué)工廠”的教學(xué)組織方式，在學(xué)校中建立實訓(xùn)基地，模擬企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境，甚至引入企業(yè)進行實際的運營，通過項目課程教學(xué)，實現(xiàn)實踐知識與理論知識的整合和交替式學(xué)習(xí)，在這種模式里，需要學(xué)校投入大量的資金，并進行后期的管理和維護；（3）以行業(yè)為主導(dǎo)的模式，構(gòu)建“大訂單式”的人才培養(yǎng)模式，澳大利亞的“TAFE”模式即是這方面的楷模，是一個以政府主導(dǎo)，同企業(yè)行業(yè)密切合作，具有育和培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)，主要以職業(yè)教育與培訓(xùn)為主的教育，這一模式在我國校企合作中，應(yīng)用的還比較少。中職學(xué)校一般建設(shè)規(guī)模較小，生源不像一些重點本科院校那么多，自建企業(yè)成本高，除非學(xué)校有足夠的資源，不宜自建旅行社，酒店等企業(yè)，而是從服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟出發(fā)，在當(dāng)?shù)貙ふ移髽I(yè)進行合作，統(tǒng)籌教學(xué)和企業(yè)生產(chǎn)，采用邊建設(shè)、邊合作、邊改進、邊擴大的“四邊”方針，由淺入深的開展校企合作。
站在學(xué)校的角度，方式上主要采用“走出去、引進來”，包括學(xué)生和教師的走出去、引進來，具體做法是，一方面，“走出去”是讓學(xué)生走出校園，把一些課程的教學(xué)搬出教室，搬到企業(yè)中去，學(xué)生按認(rèn)知階段的不同，由淺入深的進行企業(yè)和職業(yè)能力的了解、實訓(xùn)、頂崗實習(xí)，同時，“走出去”也是讓教師走出校園，雙師型教師成長的障礙因素之一，就是不能在企業(yè)現(xiàn)場進行學(xué)習(xí)和培養(yǎng)，實踐技能的培養(yǎng)需要場地和條件，通過走出去，教師在企業(yè)進行調(diào)研、帶隊蹲點、掛職等方式，進行實操方面知識的積累，成長為真正的雙師型人才，也可以為企業(yè)員工進行理論培訓(xùn)；另一方面，“引進來”是引入企業(yè)來學(xué)校共建實訓(xùn)基地、引入企業(yè)人才到學(xué)校做培訓(xùn)及教學(xué)、引入校企合作的技術(shù)開發(fā)等。
校企合作的層次要由淺入深，具體做法，以桂林某中職旅游專業(yè)為例，目前，該校進行的是淺層次的校企合作，比如“旅游專業(yè)-旅行社”合作，就是充分利用了桂林的地域優(yōu)勢，桂林山水甲天下，有許多知名的旅游景點，也有許多規(guī)范的旅行社，學(xué)校選擇了多家旅行社進行合作，開辟以旅行社為媒介，旅游線路為載體的旅行社實習(xí)基地；“旅游專業(yè)-酒店”合作，采取請酒店的服務(wù)能手來學(xué)校教授禮儀等課程，實習(xí)時至酒店現(xiàn)場操作和鍛煉，讓學(xué)生在現(xiàn)場去體會服務(wù)的要領(lǐng)；“旅游專業(yè)-風(fēng)景區(qū)”合作，主要是參與風(fēng)景區(qū)的解說工作。將要進行的中層次的校企合作有：（1）借鑒某本科院校的做法，做前店后校模式，例如某本科院校的旅游學(xué)院與廣之旅國際旅行社合作，共同構(gòu)建了在校的實驗旅行社，該社把廣之旅的旅游產(chǎn)品開發(fā)推廣銷售經(jīng)營以及管理等一系列的操作模式全套復(fù)制運行，在這個實驗旅行社里，從前線工作人員到部門經(jīng)理全部由不同年級的學(xué)生組成，他們根據(jù)個人能力競爭上崗，并各司其職，以實際市場化經(jīng)營來體現(xiàn)自己的價值。通過這一模式，學(xué)生不但從經(jīng)營中獲得了旅行社的實際操作能力，廣之旅也從中培養(yǎng)并儲備了一批旅游經(jīng)營管理人才。（2）依托學(xué)校現(xiàn)有的研究機構(gòu)、職業(yè)鑒定點等資源，為旅游景區(qū)和旅行社新進員工、在崗員工等開展職業(yè)資格鑒定和在職培訓(xùn)，進行小訂單培養(yǎng)，由企業(yè)招收的人員或委托學(xué)校進行招聘的人員，集中在學(xué)校完成理論學(xué)習(xí)、職業(yè)道德培養(yǎng)等，然后再到企業(yè)上崗。甚至可以借鑒物流企業(yè)的VMI管理，把企業(yè)的人力資源整體外包給學(xué)校來做，學(xué)校根據(jù)企業(yè)的發(fā)展，自主招聘學(xué)員，進行培養(yǎng)，建立人才庫存和進行人員調(diào)配。更深層次的校企合作，建立在雙方的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系上，需要建立長效機制進行保證，合作的方式是項目式，校企雙方在共同的利益驅(qū)使下，依當(dāng)時的市場情況，組建項目小組，形成虛擬企業(yè)，完成一個旅游開發(fā)項目或者酒店營銷策劃，雙方的人員選擇，根據(jù)項目的需求進行，其實質(zhì)，為某一項目，組建一個專家組，雙方信息共享，資源共享。深層次的校企合作，跳出了校企合作以學(xué)生實習(xí)為中心的圈子，更側(cè)重于校企資源的整合，而非利用對方的資源，更側(cè)重于共同利益的尋找，是雙贏，而非零合。由淺入深的校企合作，既是一種逐步解決問題的方法，也是一個建立校企合作體系的路徑，通過由淺入深的校企合作，形成校企合作的低中高三個層次，整體上形成一個系統(tǒng)，達到真正意義上的校企融合。
四、結(jié)論與展望
諸多的職業(yè)學(xué)校實踐著校企合作，也總結(jié)了許多的經(jīng)驗和教訓(xùn)，綜觀各校的校企合作，除了外環(huán)境里法制上的缺失，校企合作還面臨著無法找到企業(yè)和學(xué)校的共同利益切入點等問題，學(xué)校和企業(yè)畢竟是兩種不同的社會領(lǐng)域，企業(yè)追求經(jīng)濟利益最大化，校企合作中出現(xiàn)與現(xiàn)行的教學(xué)制度發(fā)生碰撞時，學(xué)校顯得無能為力，另外教學(xué)中，具體貫徹實施的教師負(fù)有重大責(zé)任，必須對每一個教學(xué)環(huán)節(jié)進行精心的計劃和準(zhǔn)備，敷衍的走入企業(yè)，是達不到真正意義上的合作的，然而，中職旅游專業(yè)堅定不移的實行校企合作是非常必要的，要統(tǒng)籌各方，因地制宜，不斷的探索新的路子，才能讓校企合作發(fā)揮出應(yīng)有的作用。
參考文獻：
[1] 馬成榮.校企合作模式研究.[M]教育與職業(yè)，2007089-10
