發(fā)布時(shí)間：2022-06-04 15:24:53
序言：寫作是分享個(gè)人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的馬鈴薯調(diào)查報(bào)告樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
關(guān)鍵詞硒資源；開發(fā)利用；青海省
中圖分類號(hào)O613.52文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào) 1007-5739（2011）22-0278-03
StudyonExploitationandUtilizationofSeleniumResourcesinQinghaiProvince
ZHANG YangZHANG RongSUN Xiao-fengGAO Xu-shengWU Li-jun
（Soil and Fertilizer Institute，Qinghai Academy of Agricultural Forestry Sciences，Xining Qinghai 810016）
AbstractCombined with the geological survey report，based on field investigation and sampling，soil selenium contents of soil and crop were determined and analyzed in different area.The results showed that soil selenium of partial bourgs among Qutan Town in Ledu County，Xiaoxia Town and Sanhe Town in Ping′an County in Qinghai Province reached selenium-enriched standard，the selenium content in Hong zhuang Village in Qutan Town of Ledu County was the highest（0.724 mg/kg）；soil selenium content of partial bourgs among Qutan Town，NianboTown，F(xiàn)engdui Village，Yurun Town，Gaodian Town in Ledu County reached full portion of selenium standard；soil selenium content of partial bourgs among Hongshuiquan Village，Xiaoxia Town and Sanhe Town in Ping′an County reached full portion of selenium standard，selenium content of Xi Village in Sanhe Town of Ping′an County was the highest，namely 0.449 mg/kg. The hightest selenium content of soil types was red soil，the highest selenium content of soil textures was loam soil. Selenium content of garlic，baby cabbage，cabbage，spring wheat and wild oat in partial bourgs reached rich portion of selenium standard. Selenium content of potato，corn，carrot，wheat，oats and rape seeds in partial bourgs reached full portion of selenium. selenium content of hairs in nlearly 60% humans reached full or rich portion of slenium standard.
Key wordsselenium resources；exploitation and utilization；Qinghai Province
硒（selenium）是人和動(dòng)物必需的14種微量元素之一，在地殼中自然存在的80個(gè)元素中，硒的蘊(yùn)藏量排在第70位[1]。硒含量缺乏和過量都會(huì)引起多種疾病，對(duì)防癌、抗癌有重要作用，被科學(xué)家譽(yù)為“生命之火”、“抗癌之王”、“心臟的守護(hù)神”。人體若通過富硒農(nóng)產(chǎn)品適量補(bǔ)硒，則可有效增強(qiáng)肌體免疫力。研究表明，硒對(duì)動(dòng)物機(jī)體有多種作用，如抗氧化作用，清除體內(nèi)自由基，抗衰老；加強(qiáng)心肌機(jī)能；增強(qiáng)免疫功能和防御機(jī)能；增強(qiáng)生殖能力等[2-3]。正是由于硒的這些重要生理功能和作用，硒資源的開發(fā)和利用愈來愈引起人們的關(guān)注。然而地球表面硒含量較少，缺硒的國(guó)家和地區(qū)達(dá)到40多個(gè)。我國(guó)13個(gè)省市的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查表明，成人每日攝硒量?jī)H為26.63 μg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦日攝入量50 μg和國(guó)際硒學(xué)會(huì)推薦日攝入量60 μg的水平，造成人體處于低硒狀態(tài)。我國(guó)也有22個(gè)省份缺硒，72%的人口生活在貧硒地區(qū)，其中1/3為嚴(yán)重缺硒區(qū)。
青海省國(guó)土資源廳于2010年1月25日青海東部地區(qū)多目標(biāo)區(qū)域地球化學(xué)調(diào)查，獲取了重要的研究成果，首次在平安―樂都一帶發(fā)現(xiàn)富硒土壤資源840 km2，這是我國(guó)又一個(gè)新發(fā)現(xiàn)的富硒區(qū)。該富硒區(qū)地處青藏高原東北部，地質(zhì)地理環(huán)境獨(dú)特，由于受外界人為污染極少，屬于純凈綠色土地，是青藏高原難得的、易于被植物利用的富硒區(qū)域。這一地區(qū)不僅富硒面積較廣，能夠產(chǎn)生規(guī)模效益，而且含硒土層較厚，有利于對(duì)富硒食品產(chǎn)業(yè)的持久性開發(fā)，同時(shí)富硒品質(zhì)好。另外，土壤富硒的同時(shí)伴有鋅、鍶等有益微量元素，使得這一富硒資源更具開發(fā)優(yōu)勢(shì)[4-7]，為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪臻_創(chuàng)了一條新途徑。
因此，如何開發(fā)利用這種豐富的自然資源，將其變?yōu)橘Y源優(yōu)勢(shì)，對(duì)青海省乃至整個(gè)青藏高原地區(qū)的人民生活水平及經(jīng)濟(jì)發(fā)展都具有非常重要的意義。
1材料與方法
1.1試驗(yàn)區(qū)概況
平安縣富硒區(qū)的小峽鎮(zhèn)、三合鎮(zhèn)海拔高度為2 100～2 400 m，屬光熱水土等條件較好的川水地區(qū)，現(xiàn)有耕地面積3 666.67 hm2。作物可生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，為210～235 d，主要種植農(nóng)作物有小麥、油菜、大蒜和設(shè)施蔬菜，套種甜菜、胡蘿卜，復(fù)種豌豆等，是平安縣的糧油高產(chǎn)區(qū)。洪水泉鄉(xiāng)位于海拔2 400～2 800 m的廣大黃土丘陵區(qū)，屬平安縣中高位淺山，現(xiàn)有耕地面積為0.42萬hm2。主要種植農(nóng)作物有小麥、油菜、馬鈴薯、蠶豆、豌豆、青稞、胡麻和燕麥，是全縣面積最大的旱作農(nóng)業(yè)區(qū)。
樂都縣富硒區(qū)主要分布在曲瞿壇鎮(zhèn)的11個(gè)村，耕地面積約為891.41 hm2，其中大部分為山旱地，面積為567.35 hm2，水澆地156.80 hm2。足硒區(qū)主要分布在瞿壇鎮(zhèn)、雨潤(rùn)鎮(zhèn)和蒲臺(tái)鄉(xiāng)、碾伯鎮(zhèn)的27個(gè)村，耕地面積約為1 638.84 hm2，其中山旱地面積為701.17 hm2，水澆地937.67 hm2，主要種植作物包括小麥、馬鈴薯、油菜、大蒜、蔬菜等，總種植面積為2 530.25 hm2。其中馬鈴薯種植面積最大，為825.88 hm2，大蒜面積為489.03 hm2，小麥面積為330.35 hm2；蔬菜種植面積為318.11 hm2，其他作物面積為236.53 hm2。
1.2樣品采集與測(cè)定
項(xiàng)目組在平安縣共采集土樣及相應(yīng)植株樣品計(jì)124份，樂都縣共采集土樣及相應(yīng)植株樣品計(jì)202份，采集的農(nóng)作物主要包括春小麥、春油菜、馬鈴薯、大蒜、胡蘿卜、玉米、蠶（豌）豆、燕麥等。同時(shí)，隨機(jī)抽取182戶進(jìn)行種植、水肥、作物產(chǎn)量水平、人均收入、牲畜養(yǎng)殖情況等方面的調(diào)查，重點(diǎn)對(duì)該區(qū)不同年齡段人群進(jìn)行健康情況調(diào)查，并采集頭發(fā)樣品。
檢測(cè)結(jié)果由西北農(nóng)林科技大學(xué)硒檢測(cè)中心提供。數(shù)據(jù)處理利用Excel進(jìn)行分析。
2結(jié)果與分析
2.1土壤硒含量分布
土壤硒含量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)如表1所示。
2.1.1富硒土壤分布區(qū)。如表2所示，青海省樂都縣瞿曇鎮(zhèn)洪莊村，平安縣小峽鎮(zhèn)上紅莊村、上店村、下店村，平安縣三合鎮(zhèn)張其寨村、駱駝堡村土壤硒含量達(dá)到富硒標(biāo)準(zhǔn)。其中，樂都縣瞿曇鎮(zhèn)洪莊村土壤硒含量最高，達(dá)到0.724 mg/kg。土壤硒含量最高的土壤類型為紅土，土壤硒含量最高的土壤質(zhì)地為壤土。
2.1.2足硒土壤分布區(qū)。如表3所示，青海省樂都縣瞿曇鎮(zhèn)斜上村，碾伯鎮(zhèn)熊沈家村、陶馬家村、水磨灣村、七里店村、趙家村、賈灣村、東崗村，峰堆鄉(xiāng)李莊村、聯(lián)村、紅溝門村，雨潤(rùn)鎮(zhèn)荒灘村、深溝村、劉家村、紅坡村、漢莊一舍，高店鎮(zhèn)峽口村四舍、大峽村、東門村、西門村、灣子村、河灘寨村、柳樹灣村、上楊家村；平安縣洪水泉鄉(xiāng)硝水泉村、洪水泉村、韭菜溝村、北嶺村、阿吉營(yíng)村、永固村，小峽鎮(zhèn)三十里鋪村、王家莊村、紅土莊村、西上莊村、百草灣村，三合鎮(zhèn)東村、新莊村、三合村、西村土壤含硒量達(dá)到達(dá)到足硒標(biāo)準(zhǔn)。其中，平安縣三合鎮(zhèn)西村土壤硒含量最高，達(dá)到0.449mg/kg。土壤硒含量最高的土壤類型為紅土，土壤硒含量最高的土壤質(zhì)地為壤土。
2.2作物硒含量分布
糧食和蔬菜硒含量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)如表4所示。
2.2.1富硒作物分布區(qū)。如表5所示，樂都縣瞿曇鎮(zhèn)洪莊村，雨潤(rùn)鎮(zhèn)荒灘村、深溝村，高店鎮(zhèn)西門村大蒜，瞿曇鎮(zhèn)洪莊村娃娃菜、甘藍(lán)、胡蘿卜；平安縣三合鎮(zhèn)張其寨村、新莊村、西村油菜籽，洪水泉鄉(xiāng)井爾溝村，小峽鎮(zhèn)上店村、上紅莊村，三合鎮(zhèn)祁新莊、張其寨村、駱駝堡村、新莊村、東村、西村春小麥，三合鎮(zhèn)張其寨村、新莊村、西村油菜籽，洪水泉鄉(xiāng)井爾溝村青稞達(dá)到富硒標(biāo)準(zhǔn)。
2.2.2足硒作物分布區(qū)。如表6所示，樂都縣瞿曇鎮(zhèn)洪莊村馬鈴薯，碾伯鎮(zhèn)陶馬家村玉米，峰堆鄉(xiāng)李莊村馬鈴薯、胡蘿卜，高店鎮(zhèn)河灘寨村、上楊家村小麥，瞿曇鎮(zhèn)洪莊村小麥；平安縣小峽鎮(zhèn)百草灣村燕麥，三合鎮(zhèn)駱駝堡村的油菜籽，小峽鎮(zhèn)下店村、三十里鋪村、王家莊村、紅土莊村、西上莊村、百草灣村，三合鎮(zhèn)三合村，沙溝鄉(xiāng)石溝沿村的小麥達(dá)到足硒標(biāo)準(zhǔn)。
2.3發(fā)硒含量分布
人體毛發(fā)硒含量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)如表7所示。
經(jīng)查閱資料，一般成年人頭發(fā)中硒含量大于0.2 mg/kg，大骨節(jié)病區(qū)的發(fā)硒含量均低于0.2 mg/kg。選擇項(xiàng)目區(qū)不同村鎮(zhèn)、不同年齡階段健康人群，隨機(jī)抽取人體毛發(fā)進(jìn)行硒含量測(cè)定。
從表8可發(fā)看出，在項(xiàng)目區(qū)隨機(jī)抽取的人體毛發(fā)中，11.76%的人群缺硒，29.41%的人群存在潛在硒不足，52.94%的人群足硒，5.88%的人群富硒。平安縣洪水泉鄉(xiāng)沙義嶺村的土壤硒含量為0.086 mg/kg，平安縣洪水泉鄉(xiāng)硝水泉村的土壤硒含量為0.159 mg/kg，在土壤硒分級(jí)指標(biāo)中處于缺硒和少硒等級(jí)。唐生月（平安縣洪水泉鄉(xiāng)硝水泉村）和郭順英（平安縣洪水泉鄉(xiāng)沙義嶺村）缺硒的原因，與當(dāng)?shù)赝寥牢枯^低有關(guān)。
3結(jié)論
（1）青海省樂都縣瞿曇鎮(zhèn)、平安縣小峽鎮(zhèn)及平安縣三合鎮(zhèn)部分村鎮(zhèn)土壤硒含量達(dá)到富硒標(biāo)準(zhǔn)。其中，樂都縣瞿曇鎮(zhèn)洪莊村土壤硒含量最高，為0.724 mg/kg。
（2）青海省樂都縣瞿曇鎮(zhèn)、碾伯鎮(zhèn)、峰堆鄉(xiāng)、雨潤(rùn)鎮(zhèn)以及高店鎮(zhèn)部分村鎮(zhèn)的土壤硒含量達(dá)到足硒標(biāo)準(zhǔn)；平安縣洪水泉鄉(xiāng)、小峽鎮(zhèn)以及三合鎮(zhèn)部分村鎮(zhèn)的土壤硒含量達(dá)到足硒標(biāo)準(zhǔn)。其中，平安縣三合鎮(zhèn)西村的土壤硒含量最高，為0.449 mg/kg。
（3）青海省樂都―平安富硒帶土壤含硒量最高的土壤類型為紅土，土壤含硒量最高的土壤質(zhì)地為壤土。
（4）青海省樂都縣瞿曇鎮(zhèn)洪莊村，雨潤(rùn)鎮(zhèn)荒灘村、深溝村，高店鎮(zhèn)西門村大蒜，瞿曇鎮(zhèn)洪莊村娃娃菜、甘藍(lán)、胡蘿卜達(dá)到富硒標(biāo)準(zhǔn)；平安縣三合鎮(zhèn)張其寨村、新莊村、西村油菜籽，洪水泉鄉(xiāng)井爾溝村，小峽鎮(zhèn)上店村、上紅莊村，三合鎮(zhèn)祁新莊、張其寨村、駱駝堡村、新莊村、東村、西村春小麥，三合鎮(zhèn)張其寨村、新莊村、西村油菜籽，洪水泉鄉(xiāng)井爾溝村青稞達(dá)到富硒標(biāo)準(zhǔn)。
（5）根據(jù)富硒帶人群毛發(fā)測(cè)定結(jié)果，項(xiàng)目區(qū)接近60%的人群毛發(fā)硒含量處于足硒或富硒水平。
4參考文獻(xiàn)
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魚類比大多數(shù)肉類所含的脂肪和飽和脂肪酸都低，特別是海魚，其ω-3脂肪酸含量較高，能增加血液中“好”的膽固醇，協(xié)助清除“壞”的膽固醇。研究表明，這種脂肪酸還能減少中風(fēng)的危險(xiǎn)，這也是食海魚多的國(guó)家和民族中風(fēng)發(fā)病率低的原因之一。海魚最好清蒸，這樣可以最大限度地保護(hù)其中的營(yíng)養(yǎng)素不受破壞。
黃豆及其制品含多種人體必需氨基酸和不飽和脂肪酸，能促進(jìn)體內(nèi)脂肪及膽固醇代謝，保持心血管通暢。食用時(shí)，除將黃豆加工成豆?jié){、豆腐、豆豉外，還可做成黃豆米飯。煮飯時(shí)，先將黃豆用熱水泡4小時(shí)以上，再換水加米烹煮，這樣可以將黃豆中容易產(chǎn)生氣體的多糖體溶解，以免造成腹脹。
黑芝麻含有豐富的維生素E，對(duì)維持血管壁的彈性作用巨大。另外，其中含有豐富的α-亞麻酸，也能起到降低血壓、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)成分藏在種子里。因此，必須破殼吃才有效。建議先炒一下，使其爆開，或是將黑芝麻打磨成粉食用。
燕麥含有豐富的亞油酸和B族維生素，可以防止動(dòng)脈硬化的粥樣斑塊形成。此外，由于燕麥中含有大量的水溶性纖維素，能降低血中膽固醇含量，因此，經(jīng)常食用燕麥，可以平衡膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防高血壓和心腦血管疾病。燕麥可用水或牛奶來煮，還可加入果仁或新鮮水果，既營(yíng)養(yǎng)又美味。此外，食用全麥面包也有同樣的功效。
菠菜和胡蘿卜菠菜中富含葉酸。有研究表明，服用葉酸可以降低25%罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。而胡蘿卜中的胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化成維生素A，保持血管暢通從而防止中風(fēng)。菠菜中含有大量的草酸，會(huì)阻礙鈣的吸收，食用前最好用水焯一下。胡蘿卜需用油炒，才能使胡蘿卜素真正被人體吸收。
黑木耳含有較多的膠質(zhì)樣活性物質(zhì)，這種物質(zhì)能明顯縮短凝血時(shí)間，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。由于黑木耳具有獨(dú)特的止血和活血雙向調(diào)節(jié)作用，所以又有“天然抗凝劑”之美稱，對(duì)防治冠心病和心腦血管病十分有益。但黑木耳具有軟便作用，容易腹瀉者不宜食用。
綠茶營(yíng)養(yǎng)成分極其豐富，其中最值得一提的是茶多酚。研究發(fā)現(xiàn)，茶多酚可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，具有預(yù)防動(dòng)脈硬化、降低血壓和血脂、防治血栓等作用。由于茶多酚不耐高溫，不可用沸水沖泡，溫水沖泡更能發(fā)揮其保健功能。其實(shí)除了綠茶外，其他如紅茶、花茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶和黑茶（普洱茶）等，都有降血清膽固醇和甘油三酯的作用。
堅(jiān)果類杏仁、花生等堅(jiān)果富含對(duì)心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員對(duì)一組心臟病發(fā)作后的幸存者進(jìn)行調(diào)查。最新調(diào)查報(bào)告發(fā)現(xiàn)，每天吃1/3杯干豆能使心臟病再次發(fā)作的概率減少38%。杏仁、山核桃和花生都有助于保護(hù)心臟，但每天只要吃1把(大約42克)即可，不可以多吃。
農(nóng)戶種植意向調(diào)查報(bào)告
魏學(xué)輝
為準(zhǔn)確掌握2014年農(nóng)民種植意向，為各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)適時(shí)提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)情況，更好地為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收服務(wù)。根據(jù)酒泉市統(tǒng)計(jì)局的安排，**區(qū)統(tǒng)計(jì)局于2014年1月中、下旬，組織專業(yè)人員對(duì)農(nóng)村6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)6個(gè)村60戶住戶的種植意向進(jìn)行了調(diào)查，現(xiàn)就調(diào)查情況做一簡(jiǎn)要分析。
一、調(diào)查情況
調(diào)查結(jié)果顯示： 60戶農(nóng)戶計(jì)劃種植各類農(nóng)作物583.35畝，比上年減少0.5畝，下降0.09％。從全區(qū)種植的主要農(nóng)作物來看，蔬菜、瓜類和其他農(nóng)作物播種面積呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，糧食作物面積較上年有所下降，總體呈現(xiàn)“三增一減”的種植意向格局。糧經(jīng)比重由上年的67.7：32.3調(diào)整為今年的66.39：33.61，即糧食作物下降1.31個(gè)百分點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)作物增加1.31個(gè)百分點(diǎn)。
(一）糧食作物種植面積減少。60戶農(nóng)戶計(jì)劃種植糧食作物387.29畝，比上年減少8畝，下降2.02％。其中，夏糧種植面積56.67畝，與上年持平，秋糧種植面積330.59畝，比上年減少8畝，下降2.36%。分品種來看，小麥面積為56.7畝，與上年持平，玉米面積為321.59畝，比上年減少10.5畝，下降3.16%。薯類面積6.7畝，比上年增加0.2畝，增長(zhǎng)3.08%。糧食作物種植面積中小麥?zhǔn)芸诩Z安全紅線的影響，與上年持平；玉米面積由于制種玉米銷售量下降、市場(chǎng)飽和和上年玉米制種出現(xiàn)病蟲害而影響農(nóng)民收入的影響，面積下降3.16%，造成糧食作物播種面積進(jìn)一步減少。而馬鈴薯由于產(chǎn)量、價(jià)格高，市場(chǎng)銷售好，且便于種植管理，受到種植戶的青睞。
（二）蔬菜面積穩(wěn)步增長(zhǎng)。60戶農(nóng)戶計(jì)劃種植蔬菜82.26畝，比去年增加1.5畝，增長(zhǎng)1.86％。蔬菜面積增長(zhǎng)的原因：一是由于**區(qū)以“一園十區(qū)”為載體的國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)的帶動(dòng)輻射，**區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展強(qiáng)力推進(jìn)，特別是以日光溫室、塑料大棚為主的蔬菜面積不斷增加，直接推動(dòng)了蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。二是隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快、城鎮(zhèn)人口不斷增加，居民消費(fèi)水平不斷提高，蔬菜價(jià)格穩(wěn)步增長(zhǎng)，種植效益相對(duì)較好，使種植面相對(duì)穩(wěn)定。三是辣椒干種植面積大幅增長(zhǎng)。近幾年辣椒干價(jià)格一路走高，為農(nóng)戶帶來了較好的收益，極大地刺激了農(nóng)戶種植的積極性。今年，三墩鎮(zhèn)調(diào)查農(nóng)戶計(jì)劃種植辣椒干45.3畝，比上年增加16.7畝，增長(zhǎng)58.39%。四是種植蔬菜周期短、見效快、風(fēng)險(xiǎn)小、收益高、且不會(huì)明顯受到時(shí)間、節(jié)氣的控制，勞作自由度更大，銷售和收益有保障，激發(fā)了菜農(nóng)的種菜積極性。
（三）油料面積進(jìn)一步擴(kuò)大。今年，泉湖和鏵尖鄉(xiāng)調(diào)查農(nóng)戶計(jì)劃種植胡麻籽2畝，比上年增加0.2畝，增長(zhǎng)11.11%。
（四)甜菜面積增加。由于上年甜菜價(jià)格上漲，農(nóng)戶效益增加，今年，泉湖鄉(xiāng)調(diào)查農(nóng)戶計(jì)劃種植甜菜3畝，是上年的3倍。
（五）瓜類面積繼續(xù)增加。60戶農(nóng)戶計(jì)劃種植西瓜1.3畝，比去年增加0.1畝，增長(zhǎng)8.33％。由于上年全區(qū)西瓜產(chǎn)量、價(jià)格高，市場(chǎng)銷售好，今年三墩鎮(zhèn)西瓜種植受到農(nóng)民的青睞，種植面積穩(wěn)中有增。
（六）蔬菜制種和其他作物制種仍是農(nóng)民增收的主渠道。60戶農(nóng)戶計(jì)劃種植各類經(jīng)濟(jì)作物制種105畝，比上年增加3.1畝，增長(zhǎng)3.04%。其中，蔬菜制種94.9畝，比上年增加4.2畝，增長(zhǎng)4.63%，其他小經(jīng)濟(jì)作物制種10.1畝，下降9.82%。雖然蔬菜制種和其他作物制種投入大，但近年來收入較高，格外受到農(nóng)民的青睞，也仍是農(nóng)民增收的主渠道。
（七）其它作物面積下降。60戶農(nóng)戶計(jì)劃種植其它作物2.5畝，比上年減少0.4畝，下降13.79％。其中，青飼料0.5畝，與上年持平；花卉2畝，比上年減少0.4畝，下降16.67 %。
二、存在的問題
（一）農(nóng)村勞動(dòng)力老齡化問題日益突出。據(jù)2013年**區(qū)農(nóng)村社會(huì)發(fā)展“千戶”調(diào)查顯示：在勞動(dòng)力2582人中，在家從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)力有1894人，其中40歲以下的勞動(dòng)力占在家從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)力的29.78%，占到勞動(dòng)力的21.84%；40-60歲的勞動(dòng)力占在家從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)力的67.95%，占到勞動(dòng)力的49.84%。農(nóng)村從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)力主要以老人和婦女為主，接受現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新科技、新知識(shí)比較慢，老齡化現(xiàn)象的日趨突出，使勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)和整體素質(zhì)已越來越難以適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。
（二）農(nóng)民種植存在盲目性。從調(diào)查看，由于受到市場(chǎng)行情的影響，農(nóng)民對(duì)上年銷售好、價(jià)格高的品種種植信心較高，如蔬菜、瓜類和經(jīng)濟(jì)作物制種。而種植效益低、銷售不暢的種植品種則受到冷遇，如糧食和傳統(tǒng)種植品種。農(nóng)民種植結(jié)構(gòu)仍較單一，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力較弱。
（三）農(nóng)資價(jià)格不斷上漲，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入較大。雖然近幾年黨和政府出臺(tái)了一系列惠農(nóng)政策，對(duì)激發(fā)農(nóng)戶的積極性起到了一定的作用，但面對(duì)持續(xù)上漲的農(nóng)資價(jià)格，使種植成本不斷加大，有些種植品種算毛收入很高，但拋去各項(xiàng)費(fèi)用，純收入增幅較小或和上年持平。
（四）種植意向調(diào)查點(diǎn)缺乏均衡性，部分農(nóng)作物代表性差。**區(qū)由于地域狹長(zhǎng)，氣候存在差異，所以城郊、中北部和沿山鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植結(jié)構(gòu)差別很大，如城郊適宜蔬菜生產(chǎn)，中北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)適宜種植經(jīng)濟(jì)作物，而沿山鄉(xiāng)鎮(zhèn)在糧食、特別是玉米制種等作物種植上優(yōu)勢(shì)很大，今年沿山4鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植冬小麥1.41萬畝，而調(diào)查點(diǎn)沒有抽取到這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)，所以存在代表性不全面的問題。
三、對(duì)策及建議
（一）建議相關(guān)部門在春播前加大調(diào)查研究力度。通過政策、技術(shù)、信息等方面加大對(duì)農(nóng)戶種植意向的引導(dǎo)，避免農(nóng)戶盲目跟風(fēng)種植而造成損失。充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)科技部門的優(yōu)勢(shì)、加強(qiáng)制種企業(yè)和制種市場(chǎng)的管理，準(zhǔn)確把握農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，替農(nóng)民多出點(diǎn)子，多想辦法，多為農(nóng)民提供政策信息支持，積極引導(dǎo)農(nóng)民種植效益好、產(chǎn)量高的農(nóng)作物品種，為今年全區(qū)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收奠定良好的基礎(chǔ)。
“五谷為養(yǎng)”的含義
《黃帝內(nèi)經(jīng)?素問?藏氣法時(shí)論》篇中說：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。”這4句話是飲食養(yǎng)生的關(guān)鍵。我國(guó)中醫(yī)一直強(qiáng)調(diào)五谷對(duì)于養(yǎng)生的重要性，認(rèn)為五谷養(yǎng)五臟。所謂“五谷”，是指麥、黍、稷、麻、菽(有以稻替麻)等谷類，營(yíng)養(yǎng)成分主要是碳水化合物，其次是植物蛋白質(zhì)，脂肪含量不高。重視主食是中國(guó)傳統(tǒng)飲食的最大優(yōu)點(diǎn)，與西方發(fā)達(dá)國(guó)家較多動(dòng)物性食物的飲食結(jié)構(gòu)相比，以植物性食物為主、動(dòng)物性食物為輔的飲食結(jié)構(gòu)，不但有利于營(yíng)養(yǎng)和健康，而且有利于節(jié)省能源、保護(hù)環(huán)境。
由于地區(qū)的差異，五谷有很多種不同的說法，餐桌上最常見的五谷有小米、小麥、大米、大豆、高梁。
小米養(yǎng)脾
小米為五谷之首，可補(bǔ)中益氣、延年益壽，是補(bǔ)益脾胃的上佳食材。
大米潤(rùn)肺
包括薏米、稻米在內(nèi)的大米，不僅滋陰潤(rùn)肺，還可養(yǎng)胃。
小麥養(yǎng)心
小麥被稱為“五谷之貴”，可養(yǎng)心安神、除煩去燥。
大豆養(yǎng)腎
五谷里與腎關(guān)系最密切的就是豆，如黃豆。特別是黑豆有“腎之谷”之譽(yù)，可補(bǔ)腎強(qiáng)身、解毒、潤(rùn)膚。
高粱養(yǎng)肝
雖為雜糧，高梁也是五谷中不可少的一員，具有養(yǎng)肝益胃的作用。
五谷雜糧都有哪些
在我國(guó)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，谷類也被視為不可缺少的基礎(chǔ)食物，處于膳食寶塔的第一層。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在《中國(guó)居民膳食指南(2007)》中的第一句話就提到“食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配”。與西方國(guó)家相比，中國(guó)傳統(tǒng)膳食的主體是谷類食物，而非動(dòng)物性食物。越來越多的科學(xué)研究表明，以植物性食物為主的膳食可以避免歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家高能量、高脂肪和低膳食纖維模式的缺陷，更有助于人們預(yù)防心腦血管疾病、糖尿病和癌癥。
谷類食物含有哪些營(yíng)養(yǎng)素
谷類食物中所含的碳水化合物(即人們熟知的淀粉)最多，占75％－80％，其次為蛋白質(zhì)，占8％－10％，脂肪的含量則很少，約為1％，此外，還含有礦物質(zhì)、B族維生素和膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)素?！吨袊?guó)居民膳食指南(2007)》提示：提倡谷物為主，即強(qiáng)調(diào)膳食中谷類食物應(yīng)是提供能量的主要來源，應(yīng)達(dá)到一半以上。一般成年人每天攝入250－400克主食為宜。
細(xì)數(shù)盤中餐，常吃的主食有哪些
所謂主食，就是以五谷雜糧為主加工出的食物。除了大家常吃的精米、富強(qiáng)粉，還有很多種類。來自中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)約40％的居民不吃雜糧，大約16％的居民不吃薯類。為此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提示大家，要做到“粗細(xì)搭配”，不僅僅指經(jīng)常吃粗雜糧，每日膳食應(yīng)多攝入雜糧和薯類，還要在白米面的基礎(chǔ)上，多吃一些加工精度低的米面，如糙米和全麥粉等，那些過度追求飲細(xì)化的做法是不可取的。
對(duì)照下面的主食種類，大家不妨來細(xì)數(shù)一下，自己常吃的主食都有哪些，是否達(dá)到了“粗細(xì)搭配”的膳食平衡原則。
米面類 人們吃得最多的主食，無外乎大米和白面。此外，還包括小米、黃米、蕎麥、玉米、高粱、青稞等粗糧。豆類包括黃豆、毛豆、胡豆、綠豆、紅小豆、碗豆等。
薯類 常見的薯類有甘薯(又稱紅薯、白薯、山芋、地瓜等)、馬鈴薯(又稱土豆、洋芋)、木薯(又稱樹薯、木番薯)和芋薯(芋頭、山藥)等。
吃主食的5大誤區(qū)
人們?yōu)楹螌?duì)主食“敬而遠(yuǎn)之”?對(duì)主食認(rèn)識(shí)的種種誤區(qū)應(yīng)該為主因，很多人缺乏對(duì)主食的科學(xué)認(rèn)識(shí)和了解。不久前，國(guó)內(nèi)首份針對(duì)職場(chǎng)白領(lǐng)展開的膳食調(diào)查報(bào)告顯示，在北京、上海、廣州、深圳、杭州5個(gè)城市的1500名被調(diào)查者中，有近4成的白領(lǐng)主食攝入不足，動(dòng)物性食物攝入過多。白領(lǐng)不愛吃主食的主要原因是“擔(dān)心長(zhǎng)胖”。
誤區(qū)1：為減肥，幾乎不吃主食
解析：現(xiàn)在，不吃或少吃主食的大有人在，比如，追求身材苗條的女性和糖尿病患者，認(rèn)為谷物主食應(yīng)吃得越少越好，以致少吃或幾乎不吃主食；有些人在吃正餐的時(shí)候，福食特別是葷菜吃得特別多，忘記或故意不吃主食；還有一些人習(xí)慣用蔬菜或水果代替主食，認(rèn)為更有營(yíng)養(yǎng)。這些都是不正確的飲食觀念和飲食習(xí)慣。
碳水化合物是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在體內(nèi)釋放能量較快，是紅細(xì)胞惟一可利用的能量，也是神經(jīng)系統(tǒng)、心臟和肌肉活動(dòng)的主要能源，對(duì)構(gòu)成機(jī)體組織、維持神經(jīng)系統(tǒng)和心臟的正常功能、增強(qiáng)耐力、提高工作效率都有重要意義。在為人體提供能量的3大營(yíng)養(yǎng)素中，現(xiàn)代人更偏愛蛋白質(zhì)和脂肪，然而任何一種能量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入過多，都會(huì)變成脂肪在體內(nèi)儲(chǔ)存，并引起肥胖。以脂肪為例，碳水化合物的能量在體內(nèi)更易被利用，而脂肪則更容易造成能量過剩。相對(duì)于碳水化合物和蛋白質(zhì)，富含脂肪的食物口感好，能刺激人的食欲，易使人攝入更多的能量。
造成肥胖的真正原因是能量過剩。因此，減肥的關(guān)鍵，主要在于控制脂肪和蛋白質(zhì)類食物的攝入，適量吃主食并不會(huì)導(dǎo)致肥胖。若要保持身體健康和勻稱的身材，飲食平衡十分重要，一方面是總量的平衡，即攝入的熱量能滿足身體所需而又不過量；另一方面則是結(jié)構(gòu)的平衡，即日常飲食中淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪3大類要均衡，一般淀粉要達(dá)到55％－65％，脂肪占20％－25％，蛋白質(zhì)占10％－20％。
誤區(qū)2：大米、白面越白越好
解析：精白米面的口感細(xì)膩，更容易激起人的食欲，這些年來備受人們青睞。然而，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)家眼里，精白米面遠(yuǎn)不如糙米和全麥面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。米、面本來是人們獲得B族維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維最方便、最重要的來源，但由于加工過細(xì)，谷粒的糊粉層和谷皮被去掉太多，甚至全部被去除，成為人們常吃的精白米面，谷物里含有的B族維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素就損失在了精加工的流水線上，只剩下淀粉和少量蛋白質(zhì)。因此，常白米面，容易造成膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)的缺乏。
當(dāng)下流行的全谷物食品，是指用完整的谷物種(包括胚芽、胚乳和麩皮)加工而成的食品，例如糙米、大麥、燕麥等。建議大家每天吃一些全谷物食品，以利身體健康。
誤區(qū)3：愛吃哪種主食，就長(zhǎng)期吃一種
解析：從地域劃分來看，北方人多愛吃面食，南方人則以大米為主糧，雖然加工米面的花樣很多，但長(zhǎng)期吃某種單一主食，也會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)缺乏。比如，甘薯、馬鈴薯、大豆中的賴氨酸含量較多，而玉米和小麥粉中的含量則較少；糙米和標(biāo)準(zhǔn)粉中富含維生素B，、維生素B。和煙酸，而精白米面中的含量卻很少。因此，吃主食要做到粗細(xì)搭配。在這里，營(yíng)養(yǎng)專家王宜給出了以下建議：以二米飯(大米和小米一起煮飯)、綠豆干飯代替白米飯；以雜合面窩頭(標(biāo)準(zhǔn)面粉、豆面、小米面、玉米面)、兩面饅頭(玉米面和標(biāo)準(zhǔn)面粉)代替白面饅頭；以雜糧粥(紅豆、小米、燕麥、大米、薏米)取代白米粥。
誤區(qū)4：主食吃多了，易患“三高”
解析：目前我國(guó)糖尿病、高血脂、肥胖癥等“三高”疾病的發(fā)病率日趨走高，不少中老年人將其歸因于主食吃多了，其實(shí)不然。有數(shù)據(jù)顯示，近20年里我國(guó)城鄉(xiāng)居民的主食消費(fèi)呈明顯下降趨勢(shì)，2002年城鄉(xiāng)居民谷類食物比1982年和1992年分別下降21％和10％。而在肥胖和糖尿病發(fā)病最高的大城市里，居民谷類食物攝入量最少，提供能量只占總能量的41％?？梢?，“三高”疾病的高發(fā)與主食吃多了，并無太多關(guān)系。攝入過多動(dòng)物性食物、久坐不動(dòng)、缺少鍛煉等不良生活方式，才是造成“三高”疾病流行的主要原因。
研究證實(shí)，每餐吃適量主食，既可為身體提供充足的能量，又能避免攝入過多的脂肪和膽固醇，反而更利于營(yíng)養(yǎng)相關(guān)性慢性病的預(yù)防。這是因?yàn)椋阮愂澄镏械闹竞亢艿?，且以不飽和脂肪酸為主，不含膽固醇，還含有豐富的膳食纖維。因此，以谷類為主體的膳食結(jié)構(gòu)更為健康，更有利于人們預(yù)防“三高”疾病。
培養(yǎng)小學(xué)生數(shù)學(xué)應(yīng)用意識(shí)，讓學(xué)生從小就了解數(shù)學(xué)的應(yīng)用，初步學(xué)會(huì)運(yùn)用數(shù)學(xué)的思維方式去觀察、分析現(xiàn)實(shí)社會(huì)，去解決日常生活中的實(shí)際問題，促進(jìn)學(xué)生綜合能力全面提高。
[關(guān)鍵詞]
數(shù)學(xué)應(yīng)用意識(shí)；數(shù)學(xué)應(yīng)用能力；人教版小學(xué)數(shù)學(xué)
數(shù)學(xué)是一門工具學(xué)科，是一門實(shí)用性學(xué)科，現(xiàn)實(shí)生活中蘊(yùn)含著諸多數(shù)學(xué)問題，可以說，數(shù)學(xué)來自于生活，但在傳統(tǒng)教學(xué)模式中，過于強(qiáng)調(diào)數(shù)學(xué)定理與公式的地位，割裂了數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)與實(shí)際生活的聯(lián)系，致使學(xué)生難以把握知識(shí)與實(shí)踐間的紐帶，不善于從生活中發(fā)現(xiàn)數(shù)學(xué)現(xiàn)象，更不善于用數(shù)學(xué)思想、數(shù)學(xué)方法去解決實(shí)際生活中的問題。新課程改革呼喚數(shù)學(xué)的生活價(jià)值，期待學(xué)生數(shù)學(xué)應(yīng)用意識(shí)與應(yīng)用能力的提升，下面筆者將結(jié)合實(shí)際教學(xué)經(jīng)驗(yàn)對(duì)此進(jìn)行探討。
一、結(jié)合生活創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生數(shù)學(xué)應(yīng)用興趣
生活無處不數(shù)學(xué)，數(shù)學(xué)知識(shí)、思想、方法蘊(yùn)含在生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴中，學(xué)生缺少的，是發(fā)現(xiàn)數(shù)學(xué)的眼睛，因此，在教學(xué)過程中，教師應(yīng)注重?cái)?shù)學(xué)課堂與生活相結(jié)合，創(chuàng)設(shè)生動(dòng)的數(shù)學(xué)生活化情境，幫助學(xué)生搭建起一座數(shù)學(xué)與生活相通的橋梁。首先，應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生開啟“慧眼”，主動(dòng)發(fā)掘生活中的數(shù)學(xué)知識(shí)，可以采取在課堂教學(xué)中結(jié)合生活故事創(chuàng)設(shè)導(dǎo)入情境的方式，例如五年級(jí)上冊(cè)小數(shù)乘法學(xué)習(xí)開始時(shí)，教師講述這樣一個(gè)事例，“昨天晚上老師路過菜市場(chǎng)的時(shí)候，聽到一位阿姨在和蔬菜攤主還價(jià)，豆角一塊五一斤，阿姨想買三斤，讓攤主給她算便宜些，五塊錢三斤給她算了，攤主不語(yǔ)”。事例講到這里戛然而止，學(xué)生還未能反應(yīng)過來，但略加思考后，學(xué)生便明確了事例的重點(diǎn)，教室里出現(xiàn)了清脆的笑聲，此時(shí)教師可請(qǐng)學(xué)生進(jìn)行解釋。學(xué)生紛紛舉手回答，“阿姨想買三斤豆角，一共是四塊五，如果算五塊，還多花了錢”，通過一個(gè)生活小故事，成功導(dǎo)入了課堂情境，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，而教師也可以再接再厲，對(duì)學(xué)生的意識(shí)進(jìn)行引導(dǎo)，“通過這個(gè)例子可以看出，數(shù)學(xué)在生活中隨處可見，同學(xué)們平時(shí)也要多多觀察，多多發(fā)現(xiàn)，將有趣的數(shù)學(xué)故事分享給大家”。
其次，應(yīng)注重?cái)?shù)學(xué)思想與方法應(yīng)用于生活的教學(xué)引導(dǎo)，萬變不離其宗，數(shù)學(xué)思想涵蓋甚廣，并且簡(jiǎn)潔精辟，諸如轉(zhuǎn)化、分類、數(shù)形結(jié)合、整體思想等均可應(yīng)用于生活的各個(gè)方面。例如，在六年級(jí)上冊(cè)圓的面積教學(xué)過程中，學(xué)生第一次接觸曲線圖形，不知該從何入手推導(dǎo)其面積公式，教師可引導(dǎo)學(xué)生將這一內(nèi)容與之前所學(xué)的平行四邊形面積公式推導(dǎo)做對(duì)比，學(xué)生發(fā)現(xiàn)似乎可將圓沿半徑剪開拼接成長(zhǎng)方形進(jìn)行計(jì)算，教師鼓勵(lì)學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐驗(yàn)證猜想，經(jīng)過試驗(yàn)，學(xué)生發(fā)現(xiàn)拼接得到的長(zhǎng)方形的長(zhǎng)即為圓周長(zhǎng)的一半，寬則是圓的半徑，進(jìn)而得到圓的面積計(jì)算公式S=πR2。在這一公式推導(dǎo)過程中，運(yùn)用了類比、轉(zhuǎn)化的數(shù)學(xué)思想，教師在進(jìn)行課堂總結(jié)時(shí)可側(cè)重于數(shù)學(xué)思想的深化，“同學(xué)們?cè)谏钪幸步?jīng)常會(huì)遇到一些新問題，會(huì)遇到不知所措的情況，這種情形下，不要過于擔(dān)憂，仔細(xì)回想已有知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，將新問題劃分為一個(gè)個(gè)小的部分，將未知轉(zhuǎn)化為已知”。通過類似總結(jié)，學(xué)生對(duì)數(shù)學(xué)思想的理解得到進(jìn)一步加深，其數(shù)學(xué)應(yīng)用興趣也得到有效激發(fā)。
二、巧妙設(shè)置探究問題，培養(yǎng)學(xué)生數(shù)學(xué)應(yīng)用意識(shí)
在學(xué)生數(shù)學(xué)應(yīng)用興趣得到激發(fā)后，教師應(yīng)注重在課堂上多設(shè)置一些探究性問題，引導(dǎo)學(xué)生利用數(shù)學(xué)知識(shí)解決生活問題，在這一過程中，讓學(xué)生深入體會(huì)實(shí)際問題數(shù)學(xué)模型的構(gòu)建過程，逐步增強(qiáng)其數(shù)學(xué)應(yīng)用意識(shí)。例如在五年級(jí)下冊(cè)長(zhǎng)方體與正方體體積學(xué)習(xí)后，學(xué)生已經(jīng)掌握規(guī)則形體體積計(jì)算方法，教師便可引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行生活情境拓展，選擇生活中常見的物品如鑰匙、馬鈴薯、橡皮泥等，讓學(xué)生思考一下如何計(jì)算此類不規(guī)則物體的體積，可將學(xué)生分成小組進(jìn)行探討交流。經(jīng)過討論，學(xué)生提出了一些設(shè)想，如將燒杯內(nèi)裝入足以覆蓋物體的水，將物體浸入水中，觀察水的體積變化，即為物體的體積；而橡皮泥、馬鈴薯這類物品可將其分割成規(guī)則的小塊，比如說每一塊一立方厘米，邊角位置達(dá)到半塊的算作一整塊，不足的則舍去，然后數(shù)一共有多少塊得到物體體積。在這一討論過程中，學(xué)生運(yùn)用了轉(zhuǎn)化、極限等數(shù)學(xué)思想，教師應(yīng)對(duì)其表示肯定，并鼓勵(lì)學(xué)生動(dòng)手操作，驗(yàn)證方案是否可行。而在實(shí)驗(yàn)過程中有學(xué)生提出像紙頁(yè)這類物體無法采用分割法與轉(zhuǎn)化法，學(xué)生們開動(dòng)腦筋，想到與分割法相對(duì)應(yīng)的疊加方式，即將大小、規(guī)格相同的紙頁(yè)疊在一起，構(gòu)成一個(gè)長(zhǎng)方體，測(cè)量其長(zhǎng)、寬、高，計(jì)算體積再除以紙頁(yè)數(shù)，即可得到一頁(yè)紙的體積。在整個(gè)探究過程中，教師處于領(lǐng)路人的位置，學(xué)生依靠所學(xué)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)自主解決生活情境問題，數(shù)學(xué)應(yīng)用意識(shí)與動(dòng)手操作能力均得到一定程度的提升。
與此同時(shí)，教師應(yīng)合理設(shè)置課后練習(xí)題目，盡量以生活問題為背景，強(qiáng)化學(xué)生數(shù)學(xué)應(yīng)用意識(shí)，例如在三年級(jí)下冊(cè)長(zhǎng)方形與正方形面積學(xué)習(xí)后，教師可讓學(xué)生通過動(dòng)手實(shí)測(cè)，計(jì)算教室的面積，可以多人協(xié)作，記點(diǎn)測(cè)量，而掌握了方法后，教師可鼓勵(lì)學(xué)生按照比例繪制一張家里的平面圖，在其中標(biāo)注每個(gè)房間的長(zhǎng)、寬以及總面積。這種有趣的作業(yè)形式可充分調(diào)動(dòng)學(xué)生興趣，有助于學(xué)生將數(shù)學(xué)意識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活。
三、鼓勵(lì)學(xué)生走出課堂，提高學(xué)生數(shù)學(xué)應(yīng)用能力
生活中蘊(yùn)含的數(shù)學(xué)實(shí)例是豐富多彩的，在學(xué)生對(duì)此產(chǎn)生興趣，有了意識(shí)后，教師可考慮將課堂教學(xué)與課外實(shí)踐有機(jī)結(jié)合起來，鼓勵(lì)學(xué)生到生活中發(fā)現(xiàn)數(shù)學(xué)問題，應(yīng)用數(shù)學(xué)方法加以解決。例如在五年級(jí)上冊(cè)小數(shù)混合運(yùn)算學(xué)習(xí)中，教師可以讓學(xué)生課后預(yù)習(xí)，尋找一個(gè)與新內(nèi)容相關(guān)的生活小例子，在課堂上交流。學(xué)生積極響應(yīng)，在課堂上展示了多樣化的例子，包括藥品說明書、超市購(gòu)物單等等，教師可引導(dǎo)學(xué)生將其轉(zhuǎn)化為題目，例如藥品服用說明中提到一日600至900mg，分3到4次服用，小兒遵醫(yī)囑或依照體重6至8mg/公斤給藥，藥品規(guī)格為200mg×50片，學(xué)生經(jīng)過分析發(fā)現(xiàn)服用量最少的情況下一次吃一片，一天吃三次，而最多一次1.5片，依據(jù)不同病人的身體狀況合理用藥，不僅完成了數(shù)學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)，也培養(yǎng)了學(xué)生的生活技能。面向中高年級(jí)學(xué)生，其行為能力與思維能力都得到顯著提升，教師可讓學(xué)生帶著數(shù)學(xué)知識(shí)融入社會(huì)實(shí)踐中，例如在六年級(jí)下冊(cè)簡(jiǎn)單統(tǒng)計(jì)學(xué)習(xí)后，教師可讓學(xué)生選擇自己感興趣的主題進(jìn)行社會(huì)調(diào)查，如小區(qū)內(nèi)居民的水利用情況、小區(qū)內(nèi)樹木綠化情況、學(xué)校周邊的商店分布情況等等，學(xué)生需要自己設(shè)置問卷、查閱資料、奔走調(diào)查，而后制成統(tǒng)計(jì)圖與統(tǒng)計(jì)表，形成一份完整的調(diào)查報(bào)告。這是一項(xiàng)綜合性的數(shù)學(xué)活動(dòng)，學(xué)生在完成過程中，勢(shì)必遇到或多或少的困難，而面對(duì)這些問題時(shí)，他們將用數(shù)學(xué)思想去考慮，用數(shù)學(xué)方法去解決，實(shí)現(xiàn)數(shù)學(xué)應(yīng)用能力的全面提升。
此外，還可與其他學(xué)科有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)數(shù)學(xué)的工具作用，讓學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)知到數(shù)學(xué)的應(yīng)用價(jià)值，例如在六年級(jí)上冊(cè)百分?jǐn)?shù)學(xué)習(xí)時(shí)給出這樣一組數(shù)據(jù)：我國(guó)機(jī)動(dòng)車年污染物排放量可達(dá)4709.8萬噸，其中，一氧化碳占72%，碳?xì)浠衔镎?.5%，顆粒物占14.8%，其余為氮氧化物，問學(xué)生可從中得到什么信息。學(xué)生經(jīng)過計(jì)算，得到每一種污染物的具體排放量，教師則可展示如此龐大的污染物對(duì)環(huán)境造成了多么巨大的傷害，可結(jié)合圖片與視頻短片展示霧霾、酸雨、臭氧層空洞等嚴(yán)重環(huán)境問題，讓學(xué)生真真切切地感受到環(huán)境污染帶來的惡果，進(jìn)而樹立節(jié)能環(huán)保的理念，從自身做起，從小事做起，為保護(hù)地球大家園貢獻(xiàn)一份力量。
數(shù)學(xué)應(yīng)用意識(shí)與應(yīng)用能力的培養(yǎng)并非一朝一夕可完成，需要教師在實(shí)踐中不斷摸索，不斷對(duì)學(xué)生進(jìn)行積極引導(dǎo)，采用多樣化的教學(xué)手段，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生形成數(shù)學(xué)應(yīng)用的習(xí)慣，進(jìn)而促進(jìn)學(xué)生思維發(fā)展與能力發(fā)展。
[參 考 文 獻(xiàn)]
[1]郭會(huì)興.淺談小學(xué)生數(shù)學(xué)應(yīng)用意識(shí)的培養(yǎng)[J].學(xué)周刊，2015（9）.
現(xiàn)在，我們最該做的就是徹底檢查自己的補(bǔ)養(yǎng)習(xí)慣，努力跳出“補(bǔ)之過”陷阱，以搞明白如何根據(jù)自身所需來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
“補(bǔ)之過”一：超量補(bǔ)鈣
過補(bǔ)屬性：為了健康
過補(bǔ)癥狀：厭食、胃酸、腎結(jié)石
“補(bǔ)”手語(yǔ)錄：
――張澤雨 29歲 高校教師
補(bǔ)鈣的理由很簡(jiǎn)單――我要當(dāng)媽媽了！書上說，孕期和哺乳期的補(bǔ)鈣將會(huì)直接影響兩代人的健康，我不得不重視啊。效果？我從懷孕兩個(gè)月就開始補(bǔ)鈣，因?yàn)椴欢醚a(bǔ)鈣技巧，每天2400毫克服用了大約一個(gè)月的時(shí)候，妊娠反應(yīng)好像明顯加重了，常常惡心、胃酸、沒有食欲，后來每天減少到1200毫克，再配合維生素D感覺就好多了。
――嚴(yán)瑩 26歲 外企職員
我的老板是瑞士人，她告訴我，女性要想健康，那么一生都需要補(bǔ)鈣。年輕時(shí)身體發(fā)育需要補(bǔ)鈣，中年時(shí)補(bǔ)鈣可防止骨質(zhì)疏松、牙齒松動(dòng)、腿抽筋、中風(fēng)；對(duì)于一些婦科疾病，比如卵巢癌、經(jīng)前癥候群還有預(yù)防和緩解作用。因此，我們辦公室的女同事都在補(bǔ)鈣。我也曾嘗試過，但卻發(fā)生了胃酸、嘔吐現(xiàn)象，而一旦停服就好了。從那以后我就沒敢再試，也許我的體質(zhì)對(duì)鈣有抗體吧？
――陳朝霞 27歲 形體教練
在一本時(shí)尚雜志上看到補(bǔ)鈣可以幫助降低脂肪，安全減肥，這是多么誘人的理由呀，我可不能不試。本著突擊瘦身、多補(bǔ)速減的原則，我超劑量嘗試了兩個(gè)月，結(jié)果你都知道了，體重不但沒變輕反倒增加了，還長(zhǎng)了腎結(jié)石。
補(bǔ)鈣健康計(jì)：
――鈣的補(bǔ)充是一個(gè)長(zhǎng)期的過程，因此在鈣劑的選擇上要考慮性價(jià)比。對(duì)于說明中不標(biāo)示鈣含量的產(chǎn)品最好不予選用。
――建議女性日補(bǔ)鈣量為1200毫克，最多不能超過2000毫克。過量補(bǔ)鈣不僅是一種浪費(fèi)，對(duì)某些人還可能產(chǎn)生不良影響。
――鈣劑的顆粒要能分散、能與食物混合或飯后服用才能利于吸收，而分次比集中服用效果好。另外，睡前服用可防止夜間血鈣濃度下降引起的抽筋，而且對(duì)于改善睡眠質(zhì)量也有較好的效果。
――維生素C對(duì)鈣的吸收有一定促進(jìn)作用；維生素D不僅是鈣被機(jī)體吸收的載體，而且鈣只有在維生素D的作用下才能被骨骼利用，但在補(bǔ)鈣結(jié)合補(bǔ)維生素D時(shí)，應(yīng)防止維生素D過量而導(dǎo)致中毒。
――貧血病人補(bǔ)鈣與補(bǔ)鐵的時(shí)間最好分開，因?yàn)殁}對(duì)鐵的吸收有一定的抑制作用，而鐵對(duì)鈣的吸收也不利；含磷的可樂飲料、酒精以及富含植物酸、鞣酸的食物（如麥麩、菠菜等）會(huì)降低鈣的吸收。
――服用四環(huán)素期間，忌食核桃、牛奶、豆制品、蝦皮或鈣片。
――菠菜、豆制品、面包、魚蝦蟹類、禽蛋肉類和榛子、花生、芝麻等干果以及海帶、木耳、香菇、山藥、肉桂、益智仁、木瓜、桃仁、芡實(shí)、沙棘等都是鈣的良好來源。
――多運(yùn)動(dòng)、多曬太陽(yáng)、少抽煙喝酒、少喝咖啡能提高體內(nèi)鈣含量的穩(wěn)定性。
“補(bǔ)之過”二：補(bǔ)鐵就是補(bǔ)血
過補(bǔ)屬性：為了營(yíng)養(yǎng)
過補(bǔ)癥狀：色素沉著、血沉積、糖尿病
“補(bǔ)”手語(yǔ)錄：
――何麗 27歲 電腦程序設(shè)計(jì)師
電視里大張旗鼓宣傳的不都是補(bǔ)鐵補(bǔ)血嗎？！營(yíng)養(yǎng)品我試過很多，效果不是很明顯，倒是我媽媽用豬肝、紅棗給我進(jìn)行的食補(bǔ)大見神效……
――王曉蔚 36歲 營(yíng)養(yǎng)專家
對(duì)于女性來說，貧血可是宿命性的。女性缺鐵性貧血發(fā)病率約為20%，月經(jīng)、懷孕、生育期間會(huì)流失大量的鐵元素，但即使這樣也不能盲目服用鐵劑補(bǔ)血品。鐵元素通過直接滲透作用由腸粘膜進(jìn)入血液，而過量的血液會(huì)沉積在許多器官的實(shí)質(zhì)細(xì)胞中，以肝、脾、甲狀腺、腎上腺和胃等處為多見，最后可誘發(fā)人體肝硬化、糖尿病和皮膚色素沉著為主的綜合征，醫(yī)學(xué)上叫特發(fā)性血紅蛋白沉著癥。因此，正常人千萬不能把鐵劑作為“補(bǔ)血營(yíng)養(yǎng)藥”而盲目長(zhǎng)期服用。
補(bǔ)血營(yíng)養(yǎng)計(jì)：
――自行補(bǔ)充鐵劑和其他補(bǔ)血藥品、保健品時(shí)，最好選擇有保障的產(chǎn)品。
――過分減肥也會(huì)造成貧血，因此要重新審視自己的減肥方案。
――為減少胃腸道反應(yīng)，鐵劑治療應(yīng)從小劑量開始，再逐漸達(dá)到足量。
――胃酸缺乏的貧血病人應(yīng)飯后服用，同時(shí)配合濃度小于1%的稀鹽酸以及維生素C，因?yàn)榫S生素C能提高機(jī)體的造血功能。
――貧血時(shí)飲茶會(huì)使貧血癥狀加重，因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，它易與鐵元素結(jié)合，形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙鐵元素的吸收。
――服用鐵劑補(bǔ)血藥不宜飲用奶制品，因?yàn)槟讨破分泻锈}和磷酸鹽，會(huì)使鐵元素發(fā)生沉淀，不利于鐵元素的吸收。
――凡鐵劑藥物都不宜與玉米、大麥、小麥和高粱等谷物同時(shí)服用，因?yàn)檫@類谷物中含有磷酸和植物酸，它們會(huì)與鐵劑中的成分結(jié)合成不溶性化合物，阻礙藥物吸收，降低藥效。
――可用菠菜、蜜棗、紅菜（湯汁是紅色的）、葡萄干等高纖質(zhì)食物來補(bǔ)血，而炒豬肝更是常規(guī)補(bǔ)血食物。
――宜吃含鐵質(zhì)較多及高蛋白飲食，如雞蛋、油菜、黃豆、瘦肉、紅棗、魚類、龍眼肉、花生仁、胡桃、豬血、羊血等。
――龍眼肉15克、桑椹30克、蜂蜜30克，燉服，常吃對(duì)治療貧血有特效。
“補(bǔ)之過”三：大補(bǔ)維生素
過補(bǔ)屬性：為了美容
過補(bǔ)癥狀：消化性潰瘍
“補(bǔ)”手語(yǔ)錄：
――王雪梅 30歲 從事中英文化交流工作
一份來自英國(guó)的健康調(diào)查報(bào)告表明，至少1／5的英國(guó)成年女性有每天服用維生素片的習(xí)慣，她們把維生素片作為日常食品的補(bǔ)充，相信服用維生素片不但可防病健身，還可讓青春常駐。在她們看來，即使飯菜缺少營(yíng)養(yǎng)，飯后吃維生素片也可將所缺的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)全。我也深受影響，習(xí)慣把各種顏色的維生素藥丸當(dāng)飯一樣吞下去，但事實(shí)是：過量的維生素不但讓我身體虛弱、疲勞，眼睛還發(fā)炎了，醫(yī)生確診是維生素C和維生素D服用過量引起的，因此進(jìn)補(bǔ)也一定要控制好一個(gè)度。
――張納 30歲 編舞
年輕時(shí)聽說維生素A可以美容，就把它加在低脂牛奶里當(dāng)飲料喝，直到在一次演出事故造成的髖骨骨折治療時(shí)才發(fā)現(xiàn)過量服用維生素A是造成骨質(zhì)疏松、容易骨折的根本原因。這件事影響了我一生，我專門翻閱了相關(guān)資料，發(fā)現(xiàn)經(jīng)常服用維生素A的人髖骨骨折的危險(xiǎn)性要比其他人高近50％。其實(shí)，成年女性每天攝取600-700毫克維生素A就可保持皮膚、頭發(fā)及免疫系統(tǒng)的健康，這在日常飲食中的強(qiáng)化奶粉和麥片中就可獲得。而一片多維片中維生素A的含量高達(dá)1500毫克，過多的維生素A會(huì)妨礙人體對(duì)鈣的吸收，而缺鈣是造成骨折的最大隱患。
補(bǔ)維美人計(jì):
――一定要按照說明書或醫(yī)師建議的劑量服用。如果每天攝入超過200國(guó)際單位的維生素E就會(huì)出現(xiàn)負(fù)面效應(yīng)，特別是那些血凝有問題的人。
――復(fù)合性營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充藥片通常含有多種維生素，而有的維生素會(huì)和一些藥品產(chǎn)生沖突，因此當(dāng)你患有某些疾病時(shí)，應(yīng)暫停服用復(fù)合性維生素藥片。
――維生素C碰到鐵和銅元素很容易氧化，因此要避免與之混合。
――吃飯時(shí)不要攝入大劑量維生素C，大量的抗壞血酸會(huì)破壞食物中維生素B12和胡蘿卜素的利用。
――治療帕金森病的左旋多巴會(huì)和維生素B6產(chǎn)生相互作用，干擾維生素B6的代謝。
――在服用抗凝劑時(shí)，切忌補(bǔ)充維生素K和食用維生素K含量高的食物，如牛肝、菠菜、卷心菜。
――多吃大蒜、胡蘿卜、卷心菜、甜馬鈴薯、番茄、橙子和柑桔類、蘋果等果蔬可全面補(bǔ)充維生素。
――對(duì)于攝取油膩食物后胃部感到不適或在控制脂肪攝取的人，可選用水溶性維生素制劑來取代脂溶性的維生素A、D、E和K。
――對(duì)于單一維生素缺乏的人，單一產(chǎn)品比復(fù)合產(chǎn)品更有效。
小貼士：
想通過補(bǔ)充維生素來實(shí)現(xiàn)美人計(jì)的女性一定要看――
25歲左右的你：對(duì)于鈣和鐵的濃縮多種維生素制劑、大量的維生素B族和維生素C，每天1片就足夠。
35歲以上的你：選擇多種維生素與礦物質(zhì)合劑。
喜歡熬夜的你：可選擇維生素D、含礦物質(zhì)的濃縮多種維生素制劑及含有生物類黃酮的維生素C濃縮多種礦物質(zhì)制劑（以上三種合稱MVP）。
經(jīng)常奔波的你：可選擇復(fù)合維生素B制劑、維生素E、MVP。
山東省齊河縣、滕州市――化肥漲價(jià)影響農(nóng)民購(gòu)肥投肥積極性
農(nóng)業(yè)部赴山東調(diào)查組在齊河縣和滕州市發(fā)現(xiàn)，持續(xù)上漲的農(nóng)資價(jià)格，無形增加了農(nóng)民種糧生產(chǎn)成本，粗略估算僅小麥追肥一項(xiàng)，就增加生產(chǎn)成本10元左右。因此，建議國(guó)家嚴(yán)格控制化肥等農(nóng)資價(jià)格過快增長(zhǎng)，否則將可能影響農(nóng)民購(gòu)肥和投肥積極性，從而影響糧食產(chǎn)量。
農(nóng)資價(jià)格總體看，大宗肥料產(chǎn)品價(jià)格高位運(yùn)行，與去年同期比漲幅較大。尿素比去年同期增長(zhǎng)8%左右，復(fù)混肥料同比增長(zhǎng)8%左右，磷酸二銨同比增長(zhǎng)8%左右。
與去年同期比，種子價(jià)格呈現(xiàn)大幅上漲趨勢(shì)。齊河縣玉米同比增長(zhǎng)10%-30%；滕州市同比增長(zhǎng)13%-18%。滕州市馬鈴薯同比增長(zhǎng)40%左右。
農(nóng)資供應(yīng)全省春耕備耕化肥儲(chǔ)備比較充足，基本能夠滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需求。齊河縣目前已儲(chǔ)備優(yōu)質(zhì)化肥3萬多噸，種子400多噸，農(nóng)藥100多噸，農(nóng)膜150多噸，能夠滿足本區(qū)域農(nóng)民需求。據(jù)滕州市調(diào)度，全市農(nóng)資供應(yīng)充足，不存在肥料市場(chǎng)脫銷的可能。
市場(chǎng)反應(yīng)今年化肥銷售市場(chǎng)啟動(dòng)相對(duì)較晚。從經(jīng)銷商備貨看，大部分經(jīng)銷商持觀望態(tài)度。價(jià)格不斷上漲，使大多數(shù)農(nóng)民都要等到施肥最后一刻才購(gòu)買。對(duì)齊河縣205戶農(nóng)戶化肥購(gòu)買情況調(diào)查表明，截至2月25日，只有34%的農(nóng)戶購(gòu)買了化肥；在已經(jīng)購(gòu)買的農(nóng)戶中，70%的農(nóng)戶購(gòu)買數(shù)量較去年同期減少。
相關(guān)建議一是重拳打擊假冒偽劣產(chǎn)品，確保農(nóng)民用上放心農(nóng)資產(chǎn)品。二是個(gè)別地區(qū)盲目施肥現(xiàn)象仍然嚴(yán)重，需要引導(dǎo)和幫助農(nóng)民科學(xué)施肥。
河北省平山縣、藁城市――農(nóng)民擔(dān)心肥力不夠影響糧食產(chǎn)量
農(nóng)業(yè)部調(diào)查組在河北平山縣、藁城市實(shí)地調(diào)查并了解成安縣、涉縣、沙河市等地情況發(fā)現(xiàn)，農(nóng)民普遍感覺化肥價(jià)格上漲偏快偏高，部分抵消了糧價(jià)上漲和直補(bǔ)帶來的收入。
農(nóng)資價(jià)格玉米種子目前零售價(jià)為4-5元/斤，與今年1月份、去年底相比基本無變化，與去年同期相比小幅上漲，增幅5%-8%不等。
當(dāng)?shù)鼗手饕媚蛩?、?fù)合肥、二銨。2月份尿素市面價(jià)格與去年同期相比漲幅10%-15%；復(fù)合肥與去年同期相比漲幅超過15%；二銨與去年同期相比漲幅為20%左右。
農(nóng)資供應(yīng)據(jù)調(diào)查，當(dāng)?shù)乜h城種子、化肥均已儲(chǔ)備，農(nóng)資經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)均有存貨，存量相對(duì)較為充裕，能夠滿足市場(chǎng)需求。今年種子、化肥供應(yīng)量與去年同比大部分持平。
市場(chǎng)反應(yīng)目前農(nóng)資市場(chǎng)供求和價(jià)格上漲尚未對(duì)今年河北農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來明顯不利影響，調(diào)查組在所調(diào)查的縣城未發(fā)現(xiàn)種子、化肥等農(nóng)資產(chǎn)品短缺現(xiàn)象，亦未發(fā)現(xiàn)農(nóng)民因價(jià)格上漲而削減或放棄種植。與去年相比，農(nóng)民春耕備肥進(jìn)度未有明顯變化。據(jù)統(tǒng)計(jì)，平山縣、藁城市、沙河市均有50%-60%的農(nóng)戶已購(gòu)置化肥預(yù)備春耕。
問題反映據(jù)農(nóng)民反映，市面上部分化肥與銷售商宣傳的不一樣。質(zhì)量與標(biāo)識(shí)不符，真的和假的、雜質(zhì)的一起摻著賣，花了錢不要緊，就怕是肥力不夠影響產(chǎn)量。
相關(guān)建議一是加強(qiáng)化肥質(zhì)量監(jiān)控，嚴(yán)厲打擊摻雜使假等坑農(nóng)、害農(nóng)行為。二是適度調(diào)控化肥價(jià)格，共同保障企業(yè)盈利和農(nóng)民增收。三是確保化肥供應(yīng)順暢，建立多種渠道進(jìn)貨備貨，加大基層生產(chǎn)資料門市儲(chǔ)備量。
遼寧省昌圖縣、鐵嶺縣――農(nóng)資漲價(jià)過快導(dǎo)致春耕資金缺口
農(nóng)業(yè)部調(diào)查組在遼寧省昌圖縣、鐵嶺縣農(nóng)資市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，農(nóng)資價(jià)格過快上漲，給農(nóng)民、農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷商都帶來了不利影響。
農(nóng)資價(jià)格昌圖縣、鐵嶺縣今年農(nóng)資價(jià)格普遍上漲。以昌圖縣為例，與去年同期相比，化肥價(jià)格漲幅在20%左右。玉米種子每斤7-7.5元，比去年同期高出1.5元；水稻種子每斤4.5-5元，比去年同期高出0.5元。
農(nóng)資供應(yīng)昌圖縣、鐵嶺縣農(nóng)資貨源充足、品種齊全，可以滿足春耕需要。目前，昌圖縣供銷系統(tǒng)化肥已到貨4.9萬噸，全縣化肥已下擺到戶35%；農(nóng)藥已到貨60噸，全縣已下擺到戶15%；種子基本備足，玉米種子已下擺到戶48.5%，水稻種子已下擺到戶55%。鐵嶺縣春耕農(nóng)資備實(shí)量已達(dá)到80%，下擺到戶達(dá)到27%。
市場(chǎng)反應(yīng)農(nóng)資價(jià)格過快上漲，一是農(nóng)資市場(chǎng)銷售不旺。盡管農(nóng)資市場(chǎng)供應(yīng)充足，但由于價(jià)格上漲幅度較大，不少農(nóng)民還在觀望，期盼農(nóng)資價(jià)格回落。二是加大春耕資金缺口。隨著農(nóng)資價(jià)格上漲，春耕資金需求相應(yīng)增加。今年鐵嶺縣春耕所需資金約4.9億元，還有1.6億元缺口。三是增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本。農(nóng)資漲價(jià)一定程度上抵消了對(duì)農(nóng)民的相關(guān)補(bǔ)貼，影響了農(nóng)民生產(chǎn)積極性。據(jù)昌圖縣、鐵嶺縣反映，因農(nóng)資價(jià)格上漲，今年每畝糧食生產(chǎn)成本將增加50元左右。
相關(guān)建議一是從農(nóng)資生產(chǎn)源頭抓起，控制原料價(jià)格過快上漲。二是采取有效措施，支持農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)做好淡季儲(chǔ)存。三是增加農(nóng)資綜合補(bǔ)貼額度，保護(hù)農(nóng)民生產(chǎn)積極性。四是加強(qiáng)農(nóng)資市場(chǎng)監(jiān)管，確保農(nóng)民買到放心農(nóng)資。
吉林省雙遼市、公主嶺市――生產(chǎn)企業(yè)要健全產(chǎn)品可追溯制度
農(nóng)業(yè)部調(diào)查組在吉林省雙遼、公主嶺兩市實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，農(nóng)資總體供應(yīng)數(shù)量充足，價(jià)格普遍上漲，市場(chǎng)秩序有所好轉(zhuǎn)。
農(nóng)資價(jià)格 據(jù)20個(gè)玉米品種調(diào)查統(tǒng)計(jì)，平均零售價(jià)比去年同期增長(zhǎng)22％。水稻種子價(jià)格有較大幅度上漲，據(jù)13個(gè)品種統(tǒng)計(jì)，平均零售價(jià)比去年上漲了36％。
除鉀肥外化肥價(jià)格普遍上漲，據(jù)兩市54個(gè)化肥品種統(tǒng)計(jì)，化肥平均零售價(jià)比去年同期上漲11％。由于化肥上漲，農(nóng)民種植玉米成本每公頃平均增加300元。
農(nóng)資供應(yīng)據(jù)吉林省種子管理總站初步統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)有種子完全能夠滿足市場(chǎng)需要。目前正值購(gòu)種旺季，種子入戶率已達(dá)60％。
化肥供需基本平衡，可以滿足春耕需要。雙遼市2011年化肥需要量12.7萬噸，目前已入戶3.8萬噸。公主嶺市預(yù)計(jì)需要化肥16.3萬噸，目前已入戶9.3萬噸。
市場(chǎng)反應(yīng)近幾年，按照農(nóng)業(yè)部部署，吉林省先后組織開展了農(nóng)資市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)和種子執(zhí)法年活動(dòng)，農(nóng)資市場(chǎng)進(jìn)一步規(guī)范，經(jīng)銷商普遍提供送貨上門服務(wù)。農(nóng)民十分謹(jǐn)慎，團(tuán)購(gòu)現(xiàn)象普遍。
相關(guān)建議一是針對(duì)農(nóng)資產(chǎn)品直接進(jìn)村入戶新情況，要求農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)健全銷售產(chǎn)品可追溯制度，執(zhí)法部門監(jiān)管重點(diǎn)要下移，采取從農(nóng)戶“倒”查的方式。二是加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)警，做好地區(qū)間調(diào)運(yùn)和品種間調(diào)劑。三是建立農(nóng)資綜合補(bǔ)貼動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)機(jī)制，根據(jù)農(nóng)資上漲情況，適當(dāng)提高補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)。四是建立完善主要農(nóng)資儲(chǔ)備制度，建議在東北地區(qū)提早投放淡季商業(yè)儲(chǔ)備化肥，做好動(dòng)用國(guó)家和省級(jí)儲(chǔ)備種子的準(zhǔn)備，確保用種需求。
四川省廣漢市――建議出臺(tái)對(duì)種糧大戶的專項(xiàng)補(bǔ)貼
農(nóng)業(yè)部四川調(diào)查組發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)糧大縣廣漢市目前農(nóng)資供應(yīng)充足，但價(jià)格均呈上漲勢(shì)頭，農(nóng)民希望國(guó)家對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)加大補(bǔ)貼，降低糧食生產(chǎn)成本。
農(nóng)資價(jià)格種子價(jià)格從全縣看，目前水稻種子零售價(jià)格比去年同期上漲了20%-50%。
在廣漢市金土地農(nóng)資有限責(zé)任公司了解到，目前復(fù)合肥批發(fā)價(jià)格比去年同期上漲15%，碳銨批發(fā)價(jià)格比去年同期上漲10%，尿素批發(fā)價(jià)格比去年同期上漲16%。
農(nóng)資供應(yīng)廣漢市有四川隆平高科種業(yè)和廣漢大地種業(yè)兩大制種公司，今年水稻種子總量供需比較平衡，目前已有80%的農(nóng)戶購(gòu)買了水稻種子，但部分品種有缺口。
目前，由于集中使用化肥的農(nóng)時(shí)季節(jié)未到，農(nóng)民購(gòu)買化肥的數(shù)量尚未有明顯增加。經(jīng)走訪發(fā)現(xiàn)，按照常年的用肥需求，廣漢市各化肥經(jīng)營(yíng)單位都囤儲(chǔ)了充足的肥料。
市場(chǎng)反應(yīng)總的來看，農(nóng)資價(jià)格上漲對(duì)廣漢市生產(chǎn)者的種糧積極性影響有限。分散種植的農(nóng)民認(rèn)為，種糧主要是自己吃，雖然農(nóng)資價(jià)格上漲了，該買還得買，該用還得用。
相關(guān)建議一是加大農(nóng)資綜合補(bǔ)貼的力度，減輕生產(chǎn)者的負(fù)擔(dān)。二是適當(dāng)調(diào)高糧食保護(hù)收購(gòu)價(jià)格。三是加大對(duì)種糧大戶的補(bǔ)貼力度。種糧大戶通過土地流轉(zhuǎn)獲得種糧土地，但政府的糧食補(bǔ)貼和農(nóng)資綜合直補(bǔ)都補(bǔ)給原土地所有者了，建議出臺(tái)針對(duì)種糧大戶的專項(xiàng)補(bǔ)貼政策，可按其承包土地?cái)?shù)量給予補(bǔ)貼。
湖北省黃岡市、孝感市――明確今年糧食生產(chǎn)蔬菜種植計(jì)劃
農(nóng)業(yè)部調(diào)查組在湖北省黃岡市團(tuán)風(fēng)縣和孝感市孝南區(qū)發(fā)現(xiàn)，兩區(qū)縣對(duì)糧食生產(chǎn)抓得緊，對(duì)蔬菜生產(chǎn)抓得實(shí)，牢固樹立了糧食生產(chǎn)保增長(zhǎng)、蔬菜生產(chǎn)保供給的目標(biāo)任務(wù)。
農(nóng)資價(jià)格種子和肥料價(jià)格普遍呈上揚(yáng)趨勢(shì)，其中種子同比約上漲20%，肥料同比上漲約15%。
農(nóng)資供應(yīng)調(diào)查組對(duì)2個(gè)農(nóng)資批發(fā)市場(chǎng)和48家農(nóng)資經(jīng)營(yíng)門店以及81個(gè)農(nóng)戶進(jìn)行了走訪調(diào)查，總體上看，兩區(qū)縣春耕種子、化肥儲(chǔ)備充足，市場(chǎng)銷售平穩(wěn)。
市場(chǎng)反應(yīng)農(nóng)民和農(nóng)資經(jīng)營(yíng)戶普遍反映，今年開春以來，農(nóng)資價(jià)格上漲過快，經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨價(jià)格和農(nóng)民生產(chǎn)成本明顯增加，給春耕生產(chǎn)帶來了不小的壓力，在某種程度上也影響了部分農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。
[關(guān)鍵詞] 科技興農(nóng) 調(diào)查報(bào)告 榆社縣
[中圖分類號(hào)] F323.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2013）08-0004-01
一、基本情況
1.農(nóng)業(yè)科技推廣，服務(wù)體系基本建立
為全面解決農(nóng)業(yè)科技推廣“最后一公里”的問題，我縣從2009年9月開始積極申請(qǐng)，實(shí)施“基層農(nóng)技推廣體系改革與建設(shè)”示范縣建設(shè)，整合現(xiàn)有資源，將鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站進(jìn)行整改，三權(quán)歸縣，理順管理機(jī)制，改變了以前鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技機(jī)構(gòu)只養(yǎng)人，不干事的被動(dòng)局面，將鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)員從鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心工作中解脫出來，全身心投入到農(nóng)業(yè)新技術(shù)、新成果推廣應(yīng)用中，有效破解農(nóng)業(yè)科技推廣“最后一公里”難題。通過改革，縣、鄉(xiāng)農(nóng)技推廣服務(wù)體系得到加強(qiáng)和完善，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站均完善了辦公場(chǎng)所，配備了電腦、打印機(jī)、照相機(jī)、交通用車等辦公設(shè)施、設(shè)備。農(nóng)技人員待遇也得到進(jìn)一步提高。
2.實(shí)施四大科技工程，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收
2.1深入實(shí)施科技減災(zāi)增效工程
我縣屬高寒冷涼地區(qū)，低溫干旱是我縣的氣候特點(diǎn)，嚴(yán)重制約我縣特別是海拔較高鄉(xiāng)鎮(zhèn)的糧食生產(chǎn)。經(jīng)過廣大農(nóng)業(yè)科技人員多年的探索和研究，創(chuàng)造了以地膜覆蓋技術(shù)為核心，集良種、良法、良制為一體的科學(xué)生產(chǎn)方式，改變了山區(qū)只能種植小日月農(nóng)作物品種的歷史，走出一條山區(qū)特色的糧食生產(chǎn)路子，使得我縣如北寨、蘭峪大部、社城、西馬的部分地區(qū)農(nóng)民糧食生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)效益都得到了提高。
2.2深入實(shí)施配方施肥工程
我縣從2008年開始，連續(xù)三年實(shí)施測(cè)土配方施肥工程，爭(zhēng)取項(xiàng)目投資175萬元，開出測(cè)土配方施肥單3萬個(gè)，向3萬多農(nóng)戶無償提供配方施肥技術(shù)。截止2011年，全縣推廣測(cè)土配方施肥28萬畝，提高肥料利用率5-6個(gè)百分點(diǎn)。同時(shí)，今年測(cè)土配方施肥作物正在由糧油向蘋果、酥梨等水果作物延伸拓展。
2.3深入實(shí)施種子工程
為了加強(qiáng)良種推廣，從2010年開始，全縣共建立新品種試驗(yàn)示范基地10個(gè)，引進(jìn)試驗(yàn)示范了一批農(nóng)作物新品種，玉米、谷子、薯類、蔬菜等農(nóng)作物都實(shí)現(xiàn)了更新?lián)Q代，全縣農(nóng)作物良種應(yīng)用普及率達(dá)到95%以上。
2.4深入實(shí)施綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)工程
充分發(fā)揮我縣山區(qū)比較優(yōu)勢(shì)，科技興農(nóng)重點(diǎn)轉(zhuǎn)向開發(fā)高效農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)，先后涌現(xiàn)出了“河峪小米”、“社城黑小米”、“田禾小麻油”、“然晶蜂蜜”、“林場(chǎng)核桃”、“前莊酥梨”、“西馬白馬鈴薯”等特色農(nóng)產(chǎn)品。特色產(chǎn)品帶動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)，特色產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)基地，在我縣掀起了綠色旋風(fēng)。到目前為止，全縣共有3大類14個(gè)產(chǎn)品，分別通過有機(jī)、綠色、無公害產(chǎn)品認(rèn)證，“河峪小米”、 “田禾小麻油”、“然晶蜂蜜”等產(chǎn)品多次在農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲得名優(yōu)產(chǎn)品等多種獎(jiǎng)項(xiàng)。
3.農(nóng)業(yè)科技推廣應(yīng)用成效顯著
我縣是一個(gè)農(nóng)業(yè)大縣，單一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，不僅經(jīng)濟(jì)效益低，同時(shí)挫傷了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。日光溫室、小弓棚蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的引進(jìn)和發(fā)展，改變了這一現(xiàn)狀，調(diào)動(dòng)了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，經(jīng)濟(jì)效益也大大提高了。如水磨頭的小弓棚，由2006年的4個(gè)，發(fā)展到現(xiàn)在的121個(gè)，戶均1.5個(gè)小弓棚。再如更修村的日光溫室，目前已有150個(gè)，占地150畝，實(shí)現(xiàn)蔬菜周年生產(chǎn)，周年供應(yīng)。秋冬季節(jié)新鮮蔬菜上市，引來太原、大同、內(nèi)蒙等地客商前來訂貨，一派繁榮景象。
目前，全縣共有日光溫室383個(gè)，小弓棚217個(gè)。另外譚村的蘆筍、東莊的白靈菇、泥河掌的香椿等一批農(nóng)業(yè)新品種也進(jìn)入發(fā)展階段。所有農(nóng)業(yè)新品種、新技術(shù)的推廣應(yīng)用，極大的豐富了我縣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，同時(shí)增加了農(nóng)民收入，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。
4.科技培訓(xùn)力度加大
為盡快提高廣大農(nóng)民的科技素質(zhì)，我縣采取多種形式對(duì)農(nóng)民進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，加快培養(yǎng)新型農(nóng)民，為新農(nóng)村建設(shè)提供智力支撐和人才保障。2010年，我縣實(shí)施了“新型農(nóng)民科技培訓(xùn)工程”，將全縣9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，50個(gè)行政村納入新型農(nóng)民科技培訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)施區(qū)，組織種、養(yǎng)、加、營(yíng)銷等方面專家50余人成立培訓(xùn)講師團(tuán)，重點(diǎn)圍繞玉米、谷子、水果、蔬菜等優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，針對(duì)作物生長(zhǎng)周期開展配方施肥、病蟲害綜合防治、優(yōu)質(zhì)玉米、水果、蔬菜等無公害生產(chǎn)以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、農(nóng)業(yè)法律法規(guī)等方面培訓(xùn)。與此同時(shí)，以農(nóng)廣校為主要培訓(xùn)基地，開展中等技術(shù)教育、綠色證書教育、農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)、農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)等。通過培訓(xùn)，全縣2000戶骨干農(nóng)戶直接受益，培養(yǎng)了一批有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的新型農(nóng)民，有力的促進(jìn)了全縣農(nóng)業(yè)新品種、新技術(shù)的推廣應(yīng)用，全面提升了農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力。
二、存在問題
一是對(duì)科技興農(nóng)的重視度不夠，盡管縣委政府確立了科技興農(nóng)戰(zhàn)略，把科技興農(nóng)作為農(nóng)村工作的重點(diǎn)，但個(gè)別單位和負(fù)責(zé)同志思想重視度不夠，認(rèn)為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，用不用科技是農(nóng)民自己的事，不用政府多關(guān)注。
二是科技興農(nóng)投入不足。一方面科技投入經(jīng)費(fèi)不足，另一方面科技經(jīng)費(fèi)不能集中使用，不能滿足農(nóng)業(yè)科研和新品種、新技術(shù)引進(jìn)、試驗(yàn)、示范、推廣的需要，使得科技興農(nóng)和科技創(chuàng)新工作受到一定限制。
三是農(nóng)技推廣體系弱化，科技隊(duì)伍不穩(wěn)定?？h鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員學(xué)歷低，職稱低，專業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，跟不上時(shí)代的步伐，農(nóng)技人員長(zhǎng)期得不到集中培訓(xùn)，更沒有外出考察的機(jī)會(huì)，信息閉塞，視野不開闊，科技素質(zhì)和專業(yè)要求相差甚遠(yuǎn)。另外，由于工作環(huán)境差，農(nóng)技人員與其他單位人員相比待遇偏低，導(dǎo)致基層農(nóng)技人員流失嚴(yán)重，專業(yè)隊(duì)伍不穩(wěn)定，也影響了農(nóng)業(yè)科技推廣效果。
四是農(nóng)業(yè)科技推廣難度大，千家萬戶的小農(nóng)生產(chǎn)模式，土地流轉(zhuǎn)難度大，資源配置不合理等，限制了農(nóng)業(yè)規(guī)?；?、組織化生產(chǎn)，制約農(nóng)業(yè)科技推廣。另外農(nóng)業(yè)效益比較低，使得農(nóng)民對(duì)應(yīng)用農(nóng)業(yè)科技缺乏積極性，造成農(nóng)村實(shí)用技術(shù)推廣周期長(zhǎng)，成果轉(zhuǎn)化率低。
五是農(nóng)民的文化素質(zhì)低，許多文化程度較高、頭腦靈活、有一技之長(zhǎng)的青壯年流向務(wù)工、經(jīng)商，使得從事農(nóng)業(yè)特別是種植業(yè)的農(nóng)民整體素質(zhì)降低，科學(xué)普及、科技興農(nóng)的難度加大。
三、對(duì)策與建議
1.進(jìn)一步確立科技興農(nóng)勢(shì)在必行的理念，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，要提高農(nóng)業(yè)的比較效益和競(jìng)爭(zhēng)能力，只有靠科技興農(nóng)之路，要加大對(duì)農(nóng)業(yè)科技人員的獎(jiǎng)勵(lì)力度，政治上給榮譽(yù)、經(jīng)濟(jì)上給實(shí)惠、工作上給方便，充分調(diào)動(dòng)他們的積極性和創(chuàng)造性。
2.多途徑增加科技興農(nóng)投入，要按照誰受益誰投入的原則，進(jìn)一步發(fā)揮村和農(nóng)戶投入的主體作用，同時(shí)積極引導(dǎo)社會(huì)各方面增加對(duì)科技興農(nóng)的投入，要全面貫徹落實(shí)中央文件精神，增加對(duì)農(nóng)業(yè)特別是農(nóng)業(yè)科技的扶持和補(bǔ)貼，多層次、多渠道、多形式開辟穩(wěn)定的資金來源，要嚴(yán)格按照全國(guó)科技工作先進(jìn)縣標(biāo)準(zhǔn)要求，從縣財(cái)政撥出的科技三項(xiàng)費(fèi)用達(dá)到財(cái)政總支出的1.3%以上，并琢年有所增加。
3.大力開展科技培訓(xùn)，農(nóng)村科技培訓(xùn)要變“一刀切”為按照提高型、骨干型和普及型分類進(jìn)行培訓(xùn)，要不惜資金，請(qǐng)進(jìn)來，送出去，選送有培養(yǎng)前途的人才和農(nóng)村技術(shù)骨干到大專院校培訓(xùn)、外出參觀學(xué)習(xí)，按照實(shí)際、實(shí)用、實(shí)惠的原則，充分利用現(xiàn)有的培訓(xùn)教育資源，如縣職業(yè)中學(xué)、農(nóng)校、農(nóng)廣校等，開展科技培訓(xùn)，同時(shí)要鼓勵(lì)農(nóng)民自學(xué)成才。
