發(fā)布時間：2022-07-25 07:13:03
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的校外實習(xí)報告樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
一、此次外出學(xué)習(xí)我最大的收獲之一就是加強了對校園文化的理解。在高城寺小學(xué)，我觀摩了“校園環(huán)境變化”、“校園特色活動”圖片展及學(xué)?；厩闆r、辦學(xué)理念、學(xué)校制度的宣傳板；觀摩了校門西側(cè)唐詩宋詞連軸的文化墻；我還觀摩了師生書法繪畫作品展。在學(xué)校人員的帶領(lǐng)下，我走過了教學(xué)樓“尋夢樓”、“織夢樓”、“圓夢樓”及學(xué)生食堂“快樂餐吧”。在織夢樓的一側(cè)，我看到了“過一種幸福完美的生活”醒目文字下寫滿了同學(xué)們心靈夢想的文字。走進教室，我感受到了每個班自己的特色，每個班級都有自己的名字及班徽，黑板報的圖案與班徽相呼應(yīng)。教室里展示著師生自己動手的成果，群星璀璨照片墻，采蜜角，我最棒，理想樹等，每一面墻，每一個角落都布滿了溫馨。在向陽之家，我感受到了向日葵“向上，向陽，向樂”的力量，在飛鷹班我感受到了“拼搏，奮起，勇敢，直前”的力量……高城寺小的晨讀成為校園文化的另一個載體，它利用自己臨漂水，倚古山的地理優(yōu)勢，傳承古韻文明，開展經(jīng)典誦讀，除了誦讀政教處規(guī)定的必讀篇“儒家經(jīng)典”“三字經(jīng)”“戒子書”等，每個班級還根據(jù)自己的需要選讀、背誦其他的好的文章。高城寺小的晨讀，讓古韻文化情染書香，讓高城寺小更加具有文化內(nèi)涵與魅力。在這里，我被濃濃的書香校園氛圍所震撼，我感受到了由環(huán)境文化、制度文化、管理文化、班級文化凝聚而成的鮮明的校園文化。
我的第二個感受是高效的課堂，能讓學(xué)生快樂的翱翔。
在向陽之家，我聽了一節(jié)數(shù)學(xué)課“可能性”，在老師提出概念后采取學(xué)生自己動手操作摸不同顏色的乒乓球，想一想，說一說周圍哪些現(xiàn)象是可能發(fā)生或者不可能發(fā)生，然后老師講黑心法官與囚犯的故事，讓學(xué)生回答問題并找出對策，一步步加深學(xué)生對概念的理解。在這一教學(xué)過程中充分發(fā)揮了小組合作探究的作用，積極調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，始終體現(xiàn)了學(xué)生的主體地位，整個課堂高效、有序并快樂的進行著。
第三個讓我受益良多的是高城寺小課間活動多姿多彩，歌舞與繩飛揚。
校園集體舞《歌聲與微笑》、全校同唱一首歌《低碳貝貝》、繩操、自由跳繩，這些過程都是師生共同參與，我感受到了老師與學(xué)生合作、學(xué)生與學(xué)生合作，團結(jié)向上的精神風(fēng)貌，讓我感受了這個集體活力四射，積極向上的情操。
第四個讓我感觸很多的是高城寺小勇展才華，放飛夢想。高城寺小舉辦了一場主題為“讓每一朵花兒都幸福綻放”的新教育實驗工作匯報演出。這一場新教育的展示，我更多地認為這是一場放飛夢想，追逐夢想的宣言。師生共誦千古文化，集體追夢。教師獨唱《中國大舞臺》，唱響中國夢。師生共舞《天亮了》，我讀出了追夢中的彷徨及要堅定夢想。從《八卦哎呀呀》中，我感受到了追夢的快樂。教師鋼琴獨奏《童年的回憶》，追憶童年夢，寄希望于新一代。歌舞《春眠不覺曉》《愛在人間》，孩子們富于變幻的表情，富有活力的表演，讓我感受到生活的美好。
在學(xué)習(xí)中比較，在比較中反思，在反思中進步。我想這是開放周學(xué)習(xí)共同的初衷，高城寺小的學(xué)習(xí)，讓我對自己的工作有了進一步的想法與要求。主要有以下幾個方面：
關(guān)于班級文化
我覺得班級文化是一個班德育成果的重要組成部分，它反映了一個班級的精神風(fēng)貌、價值觀念、思想品質(zhì)和生活行為方式。一個班的班級文化，可以從班級的一桌一倚，一角一落，師生的一舉一動，一顰一笑中展現(xiàn)出來。對此以后我會從以下幾點來努力。一、用正確的班級輿論感染學(xué)生，營造相互競爭又團結(jié)協(xié)作的班級氛圍，加強對學(xué)生思想道德修養(yǎng)的教育，在禮儀、衛(wèi)生、紀律、習(xí)慣方面多下功夫，努力形成班級共同的價值觀、生活觀念等意識形態(tài)，形成整體素養(yǎng)。二、加強對班級的布置，引導(dǎo)學(xué)生動手，布置溫馨教室，增強學(xué)生班級責(zé)任感，努力形成班級共同文化觀。三、豐富班級活動，自己積極參與，在活動中鼓勵學(xué)生互相關(guān)心，團結(jié)友愛，培養(yǎng)融洽的同學(xué)關(guān)系，師生關(guān)系。
關(guān)于高效課堂
無論新教育如何改革，我覺得高效的課堂都是重點。而高效的課堂的關(guān)鍵在于我們老師。在于老師對課件的精心設(shè)計、在于老師對教材的精心取舍與提煉，在于老師大膽的對教材進行有效的整合，在于老師對學(xué)生實際情況的了解。對此我對自己的要求是一、加強自身的學(xué)習(xí)，精心設(shè)計好每一節(jié)課，嘗試小組合作學(xué)習(xí)，鍛煉學(xué)生的合作意識和辨別能力，相信學(xué)生，把主動權(quán)，思考權(quán)給他們。同時，我會加強對電子白板運用的學(xué)習(xí)，提高自己的教學(xué)效率。二是、重視思想品德教育，給學(xué)生多講一些優(yōu)秀人才的故事，讓學(xué)生明白個人的學(xué)習(xí)與集體、與祖國命運相關(guān)，培養(yǎng)他們的責(zé)任感，化被動學(xué)習(xí)為主動行為。三、我要加強自身的學(xué)習(xí)，不斷借鑒優(yōu)秀老師的成功經(jīng)驗并把自己學(xué)習(xí)到的東西持之以恒的用到工作中去。
福建泉州外國語中學(xué)考察組
2005年9月29日至10月3日，在許興丹校長、黃曼麗副校長的帶領(lǐng)下，我校一行6人前往全國外國語名?！啥际袑嶒炌鈬Z學(xué)校學(xué)習(xí)考察，在學(xué)習(xí)考察期間，受到成都市實驗外國語學(xué)校的熱情接待，肖明華校長、李俊副校長為我們作了專題介紹，教務(wù)處主任龔智發(fā)、副主任宋建才等全程陪同，通過實地考察、對流、實堂聽課、師生座談、資料查閱等活動，我們對成都實外的辦學(xué)體制、外部環(huán)境、辦學(xué)思想、隊伍建設(shè)、教學(xué)管理、教育科研、課程改革、德育工作、后勤保障、教育成果等方面作了全面的了解，我們一行體會至深、受益非淺，他們的成功經(jīng)驗和發(fā)展策略值得我們學(xué)習(xí)和借鑒，現(xiàn)將有關(guān)情況和收獲報告如下：
一、成都市實驗外國語學(xué)校的基本情況
成都市實驗外國語學(xué)校創(chuàng)辦于1963年，原為成都市48中，1993年更名為成都市實驗外國語學(xué)校；2002年改制為國有民辦的股份外語特色學(xué)校；位于成都市一環(huán)路北一段134號，占地近60畝。該?，F(xiàn)有64個教學(xué)班，328位教職工，在校初高中生3000多人。
學(xué)校的辦學(xué)思想是：“教育的本質(zhì)在于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能，努力為學(xué)生的個性發(fā)展、全面發(fā)展、終身發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)?！碧岢鰧W(xué)校的辦學(xué)目標是：努力把該校辦成“高質(zhì)量、有特色、能示范、國際化的全國著名外語特色學(xué)?！保粚W(xué)校教學(xué)的主要特色是“以外語為特長，體現(xiàn)人文精神；以母語為基礎(chǔ)，增強主體信心；以數(shù)學(xué)為重點，突出理科思維”；學(xué)校的培養(yǎng)目標是：“培養(yǎng)學(xué)業(yè)成績優(yōu)秀，綜合素質(zhì)全面，既具外語特長，又具理科思維的創(chuàng)新型、國際型的優(yōu)秀中學(xué)生”；學(xué)校積極倡導(dǎo)“校以育人為本，師以敬業(yè)為樂，生以成才為志”的良好風(fēng)氣。
成都實外師資隊伍力量雄厚，通過培養(yǎng)和引進的方式實施“名師工程”，幾年來，引進和吸收了86名中青年骨干教師和優(yōu)秀大學(xué)生，僅數(shù)學(xué)一科就有3名省級重點中學(xué)的副校長前來擔(dān)任普通教師，現(xiàn)有特級教師5人，高級教師40多人，省市優(yōu)秀教師14人。學(xué)校已經(jīng)建立起一支由教育專家、特級教師、學(xué)科帶頭人、骨干教師、優(yōu)秀青年教師組成的、結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)較高、敬業(yè)奉獻、能力較強、愛崗敬業(yè)的教師隊伍。學(xué)校全面實行全員分級聘任制和崗位責(zé)任制，實現(xiàn)了管理工作規(guī)范化，建立起獎懲激勵機制。在用人機制上，明確了“能者上，庸者下”的原則，對教師進行三個層面的考核：第一量標，教師既是教育工作者，又是教書育人的服務(wù)者，教師必須得到學(xué)生的擁護，由學(xué)生對任課教師進行評價，評價不好撤換下來；第二量標，由教研組進行隨堂聽課，檢查教學(xué)常規(guī)，從業(yè)務(wù)角度進行過程管理，確保質(zhì)量；第三量標，用學(xué)生畢業(yè)的綜合成績來衡量老師的教學(xué)工作業(yè)績。學(xué)校還十分注重對教師的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)先進的課堂教學(xué)觀，發(fā)展自身素質(zhì)，嚴謹教風(fēng)，力爭實現(xiàn)好的課堂學(xué)習(xí)效果。正是有了這樣優(yōu)秀的教師隊伍，實驗外國語學(xué)校才年年捷報頻傳，實現(xiàn)了跨越式的發(fā)展，《人民日報》2003年5月19日還以“新機制鑄就優(yōu)秀教師隊伍”為題全面報道了學(xué)校的教師隊伍建設(shè)；《華西都市報》2003年7月2日以“成都市實驗外國語學(xué)校：五年三個省‘狀元’”為題報道了學(xué)校連續(xù)取得高考優(yōu)異成績的“秘密”。
學(xué)校教育教學(xué)成果顯著，高考始終保持100%的本科上線率，90%以上的重點率，六年內(nèi)四屆高考文科“狀元”（1999年的余靜闌以649分，2000年劉洋洋以635分、2003年劉夢羽以659分、2004年江偉麗分別取得四川省文科第一名）。初中中考也連年名列成都市前茅。
學(xué)校重視教育科研工作，構(gòu)建“三主體三層次”教科研體系，即全體教師教改實驗層面的實踐操作、教研組教改專題研究層面的問題解決操作、教科研中心科研骨干的指導(dǎo)管理和課題總結(jié)操作，實現(xiàn)了三主體多向互動，三層次協(xié)調(diào)共進的良性運作，促進教科研工作向深層次發(fā)展，取得了較佳的效果。其國家級課題《外國語學(xué)校外語教學(xué)改革與辦學(xué)特色研究》即將結(jié)題，成果之一—初高中《實驗英語輔助教材》已編寫完成并出版，深受歡迎；其省級課題《中學(xué)生批判性思維培養(yǎng)的研究》也取得階段性成果。教科研工作的有效開展為學(xué)校的科學(xué)發(fā)展提供了新的平臺。
學(xué)校致力于對外開放，加強國際交流，先后與美國內(nèi)布拉斯加州立大學(xué)、日本宮崎產(chǎn)業(yè)經(jīng)營大學(xué)、德國蘭德胡爾曼中學(xué)、美國艾克塞西亞學(xué)校等建立了姊妹學(xué)校關(guān)系，并定期派教師、學(xué)生進行交流互訪。
二、值得學(xué)習(xí)和借鑒的成功經(jīng)驗和做法
（一）政府高度重視，為外國語學(xué)校的發(fā)展提供政策支持
成都市人民政府對外國語學(xué)校的建設(shè)和發(fā)展積極支持和鼓勵，他們認為：建設(shè)和培植優(yōu)質(zhì)的外國語學(xué)校是提高市民素質(zhì)、城市品位的重要途徑之一，是擴大對外開放、增強城市競爭力的需要，也是滿足人民群眾對優(yōu)質(zhì)教育需求的重要保證。因此，他們從政策、土地、資金、人才等方面扶持國語學(xué)校，為外國語學(xué)校的發(fā)展創(chuàng)設(shè)良好的條件 ，如出臺《外國語學(xué)校引進優(yōu)秀教師的意見》、《民辦學(xué)校教師管理規(guī)定》等，鼓勵外國語學(xué)校從全國各地引進優(yōu)秀教師，將民辦學(xué)校確定為事業(yè)單位，讓民辦學(xué)校的教師享受與公辦學(xué)校教師同等的社會保障地位。
（二）教育主管部門給予外國語學(xué)校特殊的待遇
由于外國語學(xué)校的辦學(xué)特色和培養(yǎng)目標與普通中學(xué)存在差異性，教育主管部門必須從招生、考試、業(yè)務(wù)管理上給予特殊的待遇，以確保外國語學(xué)校的生源素質(zhì)，促進外國語學(xué)校健康發(fā)展，成都市教育局采取了以下做法：
1、允許外國語學(xué)校單獨組織考試、提前招生，選拔適合學(xué)習(xí)外語的學(xué)生。在初中招生時，準許外國語學(xué)校對學(xué)生進行素質(zhì)測試和語言學(xué)習(xí)模擬測試，比其它學(xué)校提前招生；在中考時單獨命題，提高英語學(xué)科的考試容量和難度，作為提前批，單獨進行劃線錄取。
2、實行保送制度，允許本校優(yōu)秀學(xué)生直升高中。為使學(xué)生的英語能力得到連續(xù)、系統(tǒng)的培養(yǎng)，使外國語學(xué)校的特色得以持續(xù)鞏固和發(fā)展，在尊重學(xué)生意愿的前提下，允許外國語學(xué)校保送一定比例的學(xué)生，直接進入高中部學(xué)習(xí)。
3、組織開展對外合作交流活動，與國外大學(xué)、中學(xué)建立姐妹學(xué)校，組織師生進行交流互訪。
（三）董事會確保校長能夠充分的行使職權(quán)，真正落實校長的辦學(xué)思想
1、在選拔優(yōu)秀校長、達成學(xué)校發(fā)展規(guī)劃后，充分信任校長，賦予校長自主管理權(quán)，讓校長自主組閣、自主選聘教職工、自主實施品牌建設(shè)策略，董事會對校長工作每年進行一次考核。
2、實行彈性經(jīng)費承包管理制度。董事會以某一學(xué)年度的經(jīng)費支出為基礎(chǔ)，核算生均費用、師均工資，然后按（新學(xué)年學(xué)生數(shù)*生均經(jīng)費+教職工數(shù)*師均工資）*年遞增百分比的公式預(yù)算經(jīng)費包干額，由校長包干使用，學(xué)校按月開支計劃向董事會申拔經(jīng)費，董事會每年對學(xué)校的支付進行一次結(jié)算和審計。
（四）學(xué)校樹立以人為本的教育思想、建立開放創(chuàng)新的辦學(xué)模式、實施發(fā)展?jié)撃艿慕逃呗?/p>
1、以教師和學(xué)生的發(fā)展為核心，給教師和學(xué)生提供良好的發(fā)展平臺，創(chuàng)造良好的發(fā)展條件，實現(xiàn)教師和學(xué)生最大和最好的發(fā)展可能。
2、突出外語特色，增開外語早晚課，加強學(xué)生外語實踐鍛煉；進行教材改革，使用多種教材，以適應(yīng)不同年級學(xué)生發(fā)展的需要；進行教學(xué)改革，采用小班教學(xué)組織形式，在教學(xué)中充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，教師引導(dǎo)學(xué)生把大部分時間用于實際語言訓(xùn)練。
3、通過培養(yǎng)和引進的方式實施“名師工程”，引進和吸收中青年骨干教師和優(yōu)秀大學(xué)生。運用學(xué)校的品牌、領(lǐng)導(dǎo)班子的人格魅力、優(yōu)厚的待遇引進優(yōu)秀中青年骨干教師，“短、平、快”地建設(shè)一支結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)較高、敬業(yè)奉獻、能力較強、愛崗敬業(yè)的教師隊伍；外語學(xué)科教師著重吸收優(yōu)秀的大學(xué)本科畢業(yè)生，并進行校本培養(yǎng)，使之成為高素質(zhì)、強能力、有特色、能示范的適應(yīng)外國語學(xué)校需要的外語教師。
三、促進外國語學(xué)校發(fā)展的幾點建議
1、市政府要根據(jù)《中華人民共和國民辦教育促進法》關(guān)于“民辦學(xué)校與公辦學(xué)校具有同等法律地位”的規(guī)定，出臺相應(yīng)的規(guī)章，確定民辦學(xué)校的事業(yè)單位性質(zhì)，讓民辦學(xué)校教師享有與公辦教師同等的社會保障地位，打破公、民辦學(xué)校教師流動的壁壘，促進教師合理、有序流動，形成公、民辦學(xué)校平等競爭格局。
2、市教育局要充分考慮外國語學(xué)校的特殊性，確立將泉州外國語中學(xué)辦成全省乃至全國名校的策略，在招生、招師、業(yè)務(wù)指導(dǎo)和管理上給予必要的政策傾斜。
a、允許我校單獨組織測試、面向全市提前招收適合外語學(xué)習(xí)的小學(xué)畢業(yè)生。
b、中考時對外國語學(xué)校實行單獨命題，提高英語學(xué)科的考試容量和難度，作為提前批，根據(jù)志愿，單獨進行劃線錄取。
【摘要】
目的：確證菊泰軟膠囊升高小鼠外周血白細胞的藥理活性。方法：分別采用環(huán)磷酰胺、苯中毒及60Coγ輻射等因素誘發(fā)小鼠外周血白細胞總數(shù)低下運動模型，觀察菊泰軟膠囊對模型小鼠外周血白細胞數(shù)的影響。結(jié)果：給予菊泰軟膠囊3g/kg、2g/kg和1g/kg 3個劑量的藥物干預(yù)后，3個給藥劑量均能提高以上3種誘因所致小鼠外周血白細胞總數(shù)低下。結(jié)論：菊泰軟膠囊具有明顯升高血白細胞作用。
【關(guān)鍵詞】 菊泰軟膠囊；白細胞；藥理活性
菊泰軟膠囊是以紫錐菊、西洋參為主要原料，采用生物提取工藝，開發(fā)研制出的保健食品。本實驗以環(huán)磷酰胺、苯中毒及60Coγ輻射等因素誘發(fā)小鼠外周血白細胞總數(shù)低下動物模型，觀察菊泰軟膠囊對動物實驗性白細胞減少癥的影響。
1 實驗材料
1.1 動物 昆明種小鼠，體重18～22g，雌雄各半，合格證號：101023，由吉林大學(xué)實驗動物中心提供。
1.2 藥品及試劑 菊泰軟膠囊，吉林天藥科技股份有限公司產(chǎn)品，批號：20020721。環(huán)磷酰胺(CTX)，粉針劑，200mg/瓶，上海華聯(lián)制藥有限公司產(chǎn)品，批號：012034；苯，純度為99.5%，北京北化精細化學(xué)品有限責(zé)任公司，批號：20000414。
1.3 儀器 血液分析儀，MZK5108K，日本光電工業(yè)株式會社產(chǎn)品；60Co遠距離治療機，型號：GWXJ80，中國核動力研究設(shè)計院產(chǎn)品。
2 方法與結(jié)果
2.1 菊泰軟膠囊升高環(huán)磷酰胺誘發(fā)小鼠外周血白細胞總數(shù)低下作用［1-2］ 實驗設(shè)5組，每組16只，分別為空白對照組；模型對照組；菊泰1.0g/kg，2.0g/kg，3.0g/kg組。各組均ig給藥，1次／d，共13d。菊泰3.0g/kg、2.0g/kg和1.0g/kg 3個劑量組分別以臨床成人日劑量(0.1g/kg)的30(3.0g/kg)、20(2.0g/kg)及10倍(1.0g/kg)。于給藥第7d除空白對照組外其余各組均ip環(huán)磷酰胺100mg/kg 1次，于第10、13d給藥后1h(即ip CTX后第3、6d)，尾靜脈取血，測定白細胞總數(shù)。研究數(shù)據(jù)均以(±s)表示，采用組間t測驗進行統(tǒng)計學(xué)處理。結(jié)果：與模型對照組比較，給環(huán)磷酰胺后第3d，菊泰1.0g/kg、2.0g/kg及3.0g/kg組白細胞總數(shù)均明顯升高見表1。表明菊泰具有升高免疫抑制劑環(huán)磷酰胺誘發(fā)小鼠白細胞低下作用。
表1 菊泰軟膠囊升高環(huán)磷酰胺誘發(fā)小鼠外周血白細胞總數(shù)低下作用（略）
注：與模型組比較*P＜0.05，**P＜0.01，***P＜0.001。
2.2 菊泰軟膠囊升高苯中毒小鼠外周血白細胞總數(shù)低下作用［3］ 實驗前預(yù)選小鼠，尾部取血，測定外周血白細胞總數(shù)，取WBC總數(shù)值在10～12×109/L的小鼠供實驗造模之用。小鼠sc 99.5%苯5ml／kg染毒，1次／d，連續(xù)5d，取血測定小鼠WBC總數(shù)，當(dāng)小鼠WBC總數(shù)降至50%～60%時，被認為造型成功。然后，按小鼠WBC總數(shù)均分為4組，每組12只鼠，分別為：A.苯染毒模型組；B.菊泰1.0g/kg組；C.菊泰2.0g/kg組；D.菊泰3.0g/kg組。A、B、C、D組小鼠繼續(xù)sc苯染毒5d(共染毒10d)，于第7次染毒同時，B、C、D組分別每天ig給藥1次，連續(xù)15d。于第8、15d給藥后1h取血測定WBC總數(shù)。研究數(shù)據(jù)均以(±s)表示，采用組間t測驗進行統(tǒng)計學(xué)處理。結(jié)果：與模型組比較，菊泰ig 8d2.0g/kg、3.0g/kg，ig15d1.0g/kg、2.0g/kg和3.0g/kg組均能明顯升高苯中毒小鼠所致外周WBC低下作用。表明菊泰具有升高苯中毒小鼠白細胞低下作用。
2.3 菊泰升高60Coγ輻射誘發(fā)小鼠外周血白細胞總數(shù)低下作用［4］ 實驗前所有實驗鼠尾部取血，測定外周血白細胞總數(shù)，篩選WBC總數(shù)值在10～12×109/L的小鼠供實驗造型之用。小鼠隨機分為5組，每組18只，分別為：空白對照組；60Coγ損傷模型組；菊泰1.0g/kg組；菊泰2.0g/kg組；菊泰3.0g/kg組。除空白對照組外其余各組給予1次60Coγ全身照射，劑量為480Rad／8min(59Rad/min)，距離為80cm。照射后當(dāng)天ig給予菊泰，1次／d，連續(xù)21d，每周稱重1次，調(diào)節(jié)劑量。各組均于照射7、14、21d給藥后1h尾靜脈取血測定白細胞總數(shù)。研究數(shù)據(jù)均以(±s)表示，采用組間t測驗進行統(tǒng)計學(xué)處理。結(jié)果：與模型組比較，照射(給藥)7d，菊泰3.0g/kg組白細胞總數(shù)明顯升高；給藥14d，3.0g/kg及2.0g/kg組白細胞總數(shù)明顯升高；給藥21d，3.0g/kg、2.0g/kg及1.0g/kg組白細胞總數(shù)均明顯升高。
3 討論
環(huán)磷酰胺是臨床常用的化療藥，但其在殺傷癌細胞的同時，也對人體產(chǎn)生不同程度的毒副作用，其中主要有骨髓抑制和免疫功能低下，造成白細胞減少癥。從本研究結(jié)果可以看出，菊泰軟膠囊具有升高免疫抑制劑環(huán)磷酰胺誘發(fā)小鼠白細胞低下作用。據(jù)資料報道［5］，苯可能直接抑制造血細胞核的分裂，從而影響骨髓的造血功能，對機體造血器官有明顯的毒性作用，可使外周血白細胞顯著降低。本實驗通過苯中毒引起白細胞數(shù)降低的小鼠動物模型，證明菊泰軟膠囊具有明顯的升高白細胞的作用。60Coγ照射后對正常組織可產(chǎn)生電離輻射損傷，造血系統(tǒng)是電離輻射主要靶器官之一，敏感性高，輻射后容易導(dǎo)致骨髓功能損害，表現(xiàn)為外周血全血象減少，嚴重者可致骨髓干細胞或基質(zhì)細胞受損，發(fā)生輻射損傷后再障。本研究還表明，菊泰軟膠囊對60Coγ輻射誘發(fā)小鼠外周血白細胞總數(shù)低下均有明顯升高作用。
以上三類白細胞減少動物模型實驗表明，菊泰軟膠囊具有明顯升高白細胞減少癥模型小鼠白細胞數(shù)的作用，為菊泰軟膠囊臨床推廣應(yīng)用于白細胞減少癥提供了實驗依據(jù)。造血系統(tǒng)的各個環(huán)節(jié)是相互關(guān)系的，藥物對于造血系統(tǒng)的作用也可能是多環(huán)節(jié)和多途徑的，菊泰軟膠囊進一步的藥效與機理探索還在進行中，期待新的發(fā)現(xiàn)。
【參考文獻】
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將校外實習(xí)單位：北京燕山石化公司(含污水廠、中水廠、生態(tài)濕地、大氣處理、垃圾填埋場)、大港石化分公司污水處理廠、遼河石化污水處理廠、北京市的高碑店污水廠、清河污水廠、昌平污水廠、北小河污水廠、酒仙橋污水廠、阿蘇衛(wèi)垃圾填埋場等作為以參觀實習(xí)為主的實習(xí)基地，而將校中水站和學(xué)院環(huán)境工程綜合實驗室作為校內(nèi)生產(chǎn)實習(xí)平臺，從而使學(xué)生能夠親自動手實踐，參與污水處理站的日常運行、維護和管理問題，鍛煉學(xué)生的理論聯(lián)系實際解決具體技術(shù)問題的能力，從而解決了學(xué)生實習(xí)只能參觀，不能跟班的難題，在很大程度上提高了實習(xí)的效果。將原有的“校內(nèi)動員+校外參觀”的兩階段實習(xí)形式調(diào)整為“校內(nèi)動員(新增實習(xí)指導(dǎo))+校外參觀+校內(nèi)中水站生產(chǎn)實習(xí)+總結(jié)報告與答辯”的四階段實習(xí)形式，使學(xué)生能夠帶著實習(xí)內(nèi)容與任務(wù)進行更有效的實習(xí)。
編制實習(xí)指導(dǎo)書，建立多元化考核方式
為使學(xué)生在實習(xí)前對專業(yè)知識和將要進行實習(xí)企業(yè)有個相對全面的預(yù)先了解，以便更清楚在實習(xí)中應(yīng)該重點掌握的內(nèi)容，學(xué)校環(huán)境工程實習(xí)的帶隊老師主導(dǎo)編寫了《環(huán)境工程認識實習(xí)指導(dǎo)》和《環(huán)境工程生產(chǎn)實習(xí)指導(dǎo)》。這樣就可以為學(xué)生提供預(yù)習(xí)提綱和階段性實習(xí)計劃，完成階段性任務(wù)后，教師進行檢查和驗收。在實習(xí)中遇到困難和問題時，教師針對出現(xiàn)的問題進行啟發(fā)并誘導(dǎo)式的讓學(xué)生自己分析回答，充分發(fā)揮了學(xué)生的分析、思考能力。遇到難點時查找資料、學(xué)生互相討論，充分發(fā)揮學(xué)生創(chuàng)新思維和潛能，進一步提高實習(xí)效果。同時，建立多元化考核方式。實習(xí)成績根據(jù)提交的實習(xí)日記、實習(xí)報告(總結(jié))、模擬實驗報告以及實習(xí)紀律(含實習(xí)鑒定)和分組報告情況進行綜合考評，成績按百分制記分。評分按等級成績進行，60分以下為不及格，60~70分為達標，70~80分為中等，80~90分良好，90分以上為優(yōu)秀。對學(xué)生的實習(xí)報告內(nèi)容和格式作出具體規(guī)定，寫入指導(dǎo)書，避免實習(xí)報告過于籠統(tǒng)，學(xué)生在報告中泛泛地談收獲、體會和感想，對實習(xí)的認識不夠深刻具體的問題。通過這種多元化的考核方式能夠達到考察每名學(xué)生真實收獲的目的。
四位一體實習(xí)內(nèi)容改革，提升教學(xué)質(zhì)量和效果
以北京燕山石化公司和北京市城市污水廠為基地，教師帶領(lǐng)學(xué)生參觀實習(xí)，根據(jù)《環(huán)境工程認識實習(xí)指導(dǎo)》和《環(huán)境工程生產(chǎn)實習(xí)指導(dǎo)》所列內(nèi)容，考察典型的水、大氣、固廢等環(huán)境的污染及治理?，F(xiàn)場講解污水處理工藝流程的基本環(huán)節(jié)及設(shè)計原理，垃圾填埋場的填埋方式及防滲措施等。通過感性參觀實習(xí)，學(xué)生對工作區(qū)的環(huán)境現(xiàn)狀有了深刻認識。加深了對所學(xué)知識的理解，拓寬了專業(yè)知識面，為校內(nèi)的生產(chǎn)實習(xí)打下堅實的基礎(chǔ)。在校內(nèi)中水站進行跟班實習(xí)，通過跟班實習(xí)，學(xué)生能夠掌握環(huán)境污染治理工程的具體生產(chǎn)方式和操作運行管理程序，使學(xué)生具備主動參與工程運行與維護的能力，同時通過調(diào)整運行參數(shù)，培養(yǎng)了學(xué)生獨立思考、獨立動手等實際操作能力。為今后與實際生產(chǎn)接軌打下基礎(chǔ)。在學(xué)校環(huán)境工程綜合實驗室進行水樣的分析、化驗和實驗數(shù)據(jù)整理并編制實驗報告。通過此環(huán)節(jié)的訓(xùn)練，提高學(xué)生動手、獨立分析和思考的能力。學(xué)生能夠應(yīng)用數(shù)理統(tǒng)計方法對實驗資料進行可靠性檢驗，得到可信數(shù)據(jù)。每位學(xué)生根據(jù)指導(dǎo)書，認真歸納、編寫技術(shù)報告，包括各實習(xí)單位情況，認識和收獲等內(nèi)容(見指導(dǎo)書)，最后教師組織全體學(xué)生進行分組討論總結(jié)，并提交綜合實習(xí)報告(含分組多媒體報告和實習(xí)報告)。通過此環(huán)節(jié)的訓(xùn)練，提高學(xué)生歸納、總結(jié)、綜合運用、獨立思考問題和解決問題的能力。通過討論和總結(jié)，促進學(xué)生之間相互交流，互相學(xué)習(xí)，使掌握的知識更全面、更深入。
Abstract: In order to meet the needs of the community on vocational business English professionals,the practice of vocational business English major need to change. In this paper,the author pointed out that the current problems in the practice,explored the way of reform,and put forward specific implementation measures.
關(guān)鍵詞: 高職商務(wù)英語專業(yè);校外實習(xí);存在問題;改進措施
Key words: business English major of higher vocational school;practice;problems;improvements
中圖分類號:G71文獻標識碼:A文章編號:1006-4311(2010)05-0183-02
0引言
組織學(xué)生到校外實訓(xùn)基地和其他(對外)貿(mào)易企業(yè)(公司)進行頂崗實習(xí)是高等職業(yè)教育的一個重要教學(xué)環(huán)節(jié),是對學(xué)生綜合素質(zhì)與實踐能力培養(yǎng)效果的全面檢查,是衡量高等教育和辦學(xué)效益的重要評價內(nèi)容。隨著廣西經(jīng)濟的快速發(fā)展以及泛北部灣經(jīng)濟區(qū)的不斷開放開發(fā),廣西與世界其它國家特別是東盟各國之間的經(jīng)濟貿(mào)易聯(lián)系日益加強,社會對高職商務(wù)英語專業(yè)人才的培養(yǎng)水平提出了更高的要求。為了培養(yǎng)符合社會需要的高職商務(wù)英語專業(yè)人才,商務(wù)英語專業(yè)的校外實習(xí)有必要進行改革。本文主要指出了目前高職商務(wù)英語專業(yè)校外實習(xí)中存在的一些問題,探討了改革的方式,提出了具體的實施辦法。
1存在問題
自從2000年開始招收高職學(xué)生以來,商務(wù)英語專業(yè)校外實習(xí)始終以學(xué)生自己尋找實習(xí)單位為主,而且,實多與就業(yè)不掛鉤,致使就業(yè)率低,學(xué)生也采取敷衍了事的應(yīng)付態(tài)度,甚至出現(xiàn)偽造實習(xí)材料的現(xiàn)象,而已經(jīng)與學(xué)院及系簽訂協(xié)議的校外實訓(xùn)基地卻沒有得到真正而合理的運用,有名無實。為了使學(xué)生能夠在步入社會之際,將校內(nèi)所學(xué)的專業(yè)知識得以實際應(yīng)用,有必要對以往陳舊的校外實習(xí)方式加以改進,而組織學(xué)生進行校外頂崗實習(xí)是目前進行改革的一項重要舉措。
2校外頂崗實習(xí)方式的研究
2.1 頂崗實習(xí)的指導(dǎo)思想本著理論與實際相結(jié)合、校內(nèi)課程與社會實踐相結(jié)合和校內(nèi)模擬實訓(xùn)與校外實訓(xùn)基地及企業(yè)實習(xí)相銜接的原則進行校外頂崗實習(xí),使校內(nèi)實訓(xùn)與校外實習(xí)有機銜接,充分有效地運用現(xiàn)有的已經(jīng)簽訂協(xié)議的校外實訓(xùn)基地及其它(對外)貿(mào)易企業(yè),培養(yǎng)學(xué)生綜合運用所學(xué)基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課、國際貿(mào)易操作技能和商務(wù)英語聽說讀寫譯交際能力,提高學(xué)生解決實際問題的綜合能力,培養(yǎng)創(chuàng)新能力,增強學(xué)生的綜合素質(zhì)。通過校外實習(xí),使學(xué)生能夠:①了解本專業(yè)就業(yè)崗位群的崗位職責(zé)、工作流程及工作任務(wù)。②提高商務(wù)英語寫作交際能力(包括函電和應(yīng)用文)。③提高商務(wù)英語口語交際能力(包括接待和談判)。④提高商務(wù)英語翻譯能力(包括口譯和筆譯)。⑤熟悉并掌握進出口業(yè)務(wù)操作流程。⑥提高理論聯(lián)系實際,從實際出發(fā)分析問題、研究問題和解決問題的能力。⑦培養(yǎng)與他人合作的團隊精神,增強從業(yè)素質(zhì),樹立良好的人生觀。
2.2 頂崗實習(xí)的改革之處①到學(xué)院的校外實訓(xùn)基地頂崗實習(xí)。②到(對外)貿(mào)易企業(yè)頂崗實習(xí)。③校外實習(xí)與就業(yè)掛鉤。④實習(xí)崗位盡量貼近所學(xué)專業(yè)的就業(yè)崗位群。⑤校外實習(xí)與畢業(yè)設(shè)計結(jié)合。指導(dǎo)老師既指導(dǎo)學(xué)生進行畢業(yè)設(shè)計,同時也指導(dǎo)校外頂崗實習(xí)。
2.3 頂崗實習(xí)的時間每年的2月25日至5月25日為實習(xí)時間。學(xué)生得到實習(xí)單位認可的實習(xí)時間累計至少2個月,并可根據(jù)實際情況向前延伸校外實習(xí)時間。
2.4 頂崗實習(xí)的方式①安排部分學(xué)生到已經(jīng)簽訂協(xié)議的校外實訓(xùn)基地進行與本專業(yè)就業(yè)崗位群相關(guān)的頂崗實習(xí)。已簽訂協(xié)議的校外實訓(xùn)基地有:廣西北海利博盛安全用品有限公司,《中國-東盟博覽》編輯部,廣西雙高文化信息有限責(zé)任公司和南寧吉寶利技術(shù)咨詢有限責(zé)任公司。②安排部分學(xué)生到其它(對外)貿(mào)易公司進行頂崗實習(xí)。③由學(xué)生自行聯(lián)系校外實習(xí)單位,最好是與本專業(yè)相關(guān)的(對外)貿(mào)易公司或企業(yè)。
2.5 頂崗實習(xí)的組織形式①用人單位同意聘用學(xué)生實習(xí),并給學(xué)生發(fā)實習(xí)聘用函。②學(xué)生憑實習(xí)聘用函,到輔導(dǎo)員處領(lǐng)離校審批表填寫。③學(xué)生按離校審批表的具體要求,辦理離校實習(xí)手續(xù)。
2.6 頂崗實習(xí)的內(nèi)容實習(xí)內(nèi)容主要根據(jù)校外實訓(xùn)基地、(對外)貿(mào)易公司所安排的實習(xí)崗位和學(xué)生自行選擇的實習(xí)單位的工作崗位內(nèi)容而定。要求畢業(yè)生在實習(xí)過程中對所掌握的商務(wù)英語聽說讀寫譯交際能力和進出口業(yè)務(wù)操作技能進行綜合運用。實習(xí)內(nèi)容主要涉及:商務(wù)英語寫作(函電和應(yīng)用文)、商務(wù)英語口語(接待和談判)、商務(wù)英語口筆譯、進出口業(yè)務(wù)操作流程及工作任務(wù)、商務(wù)文秘、商務(wù)禮儀。
2.7 頂崗實習(xí)的成績評定依據(jù)①實習(xí)鑒定。實習(xí)結(jié)束時,除實習(xí)生本人對自己在實習(xí)過程中的表現(xiàn)做出自我鑒定外,校外實習(xí)單位還須對實習(xí)生在實習(xí)過程中的表現(xiàn)、工作態(tài)度、組織紀律和工作能力等方面進行鑒定和評分。該實習(xí)鑒定將作為實習(xí)生實習(xí)成績評定的主要依據(jù)之一。②畢業(yè)實習(xí)報告。實習(xí)結(jié)束時,每位實習(xí)生必須提交畢業(yè)實習(xí)報告,著重總結(jié)實習(xí)生在實習(xí)工作崗位上理論與實踐相結(jié)合的收獲和體會。該實習(xí)報告將作為評定實習(xí)成績的主要依據(jù)之一。③實習(xí)考勤(實習(xí)工作量)。由實習(xí)單位對實習(xí)生在實習(xí)期間的工作情況進行考勤。該考勤將作為實習(xí)成績評定的主要依據(jù)之一。
2.8 頂崗實習(xí)注意事項由校外實習(xí)單位填寫實習(xí)生的實習(xí)鑒定表和實習(xí)工作量表(實習(xí)工作量日志表或?qū)嵙?xí)工作量周志表),如果實習(xí)生在實習(xí)期間有多個校外實習(xí)單位實習(xí)經(jīng)歷的,應(yīng)由各實習(xí)單位分別進行實習(xí)鑒定、評分和蓋章,同時還應(yīng)由各實習(xí)單位分別填寫實習(xí)工作日(周)志表及蓋章。實習(xí)工作量日志表或?qū)嵙?xí)工作量周志表選擇其一填寫。如果一周內(nèi)每天工作內(nèi)容相同,則可填寫實習(xí)工作量周志表,如果一周內(nèi)每天工作內(nèi)容不相同,則填寫實習(xí)工作量日志表。要求實習(xí)生擬寫畢業(yè)實習(xí)報告。
2.9 頂崗實習(xí)成績評定辦法各項目成績及綜合成績按百分制評定分數(shù),滿分100分。畢業(yè)實習(xí)成績=畢業(yè)實習(xí)報告(50%)+實習(xí)鑒定(30%)+工作量日(周)志(20%)。
3具體實施措施
3.1 校外實習(xí)與校內(nèi)實訓(xùn)相銜接為了使學(xué)生在開始進行校外實習(xí)前能夠盡早地接觸社會,了解貿(mào)易公司業(yè)務(wù)情況,了解即將從事的工作崗位環(huán)節(jié),銜接好校內(nèi)實訓(xùn)與校外實習(xí)非常必要。具體辦法:
3.1.1 發(fā)放調(diào)查問卷針對商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生、授課教師及企業(yè)發(fā)放問卷了解各方對進行商務(wù)英語校內(nèi)實訓(xùn)和校外實習(xí)方式的建議及企業(yè)對目前高職院校培養(yǎng)的商務(wù)英語交際人才需求情況的反饋意見。
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3.1.2 開展課堂實訓(xùn)結(jié)合本專業(yè)的培養(yǎng)目標,以工作環(huán)節(jié)或情景為導(dǎo)向,編寫融合商務(wù)英語函電、商務(wù)英語寫作、商務(wù)英語談判、商務(wù)英語交際和商務(wù)英語口譯課程內(nèi)容在內(nèi)的實訓(xùn)手冊,將其在相關(guān)課程課堂教學(xué)中運用。做到教、學(xué)、做結(jié)合。
3.1.3 開設(shè)課程實訓(xùn)周以工作環(huán)節(jié)或情景為導(dǎo)向,編寫專業(yè)主干課程的實訓(xùn)指導(dǎo)書,在相關(guān)課程教學(xué)進度中專門利用一到兩周的時間進行集中實訓(xùn),強化一學(xué)期所學(xué)知識。
3.1.4 開設(shè)中國-東盟博覽會實訓(xùn)周編寫中國-東盟博覽會實訓(xùn)方案及實訓(xùn)計劃。每年在中國-東盟博覽會召開之際通過擔(dān)任志愿者、翻譯和設(shè)計問卷等形式,組織學(xué)生參加博覽會中的辦證、布展、投資促進會議等具體商務(wù)活動,直接接觸東盟國家的外商。
3.1.5 開設(shè)商務(wù)英語綜合技能實訓(xùn)課程制作實訓(xùn)方案及計劃。結(jié)合商務(wù)英語專業(yè)培養(yǎng)目標和就業(yè)崗位,以工作過程為導(dǎo)向設(shè)計實訓(xùn)模塊,實訓(xùn)內(nèi)容緊貼國際貿(mào)易出易環(huán)節(jié),提供真實的任務(wù)和情景,目的是訓(xùn)練學(xué)生辦公文字處理、涉外接待和談判、函電和合同擬寫、信用證審核和修改、制作全套結(jié)匯單據(jù)以及財務(wù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計和分析的能力。安排在配有計算機設(shè)施的實訓(xùn)室授課。通過開設(shè)此課程,增強學(xué)生的進出口業(yè)務(wù)操作能力,提升商務(wù)英語聽說讀寫譯綜合技能。
3.2 擬寫暑假公司(企業(yè)/ 機構(gòu)) 調(diào)查報告要求學(xué)生根據(jù)教師所提供的模板,通過各種形式了解并記錄關(guān)于某個(些)貿(mào)易企業(yè)具體的業(yè)務(wù)經(jīng)營情況。
3.3 召開校園企業(yè)招聘會邀請各相關(guān)企業(yè)前來參加,使學(xué)生在校期間就能了解企業(yè)經(jīng)營狀況并能提前就業(yè)。
4實施進展情況
以上方案及辦法已經(jīng)在07級商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生中實施。共5個班,235人。目前校園招聘企業(yè)招聘會議已經(jīng)連續(xù)召開了兩年,前來參加的企業(yè)累計達100多家。到目前為止,安排到校外實訓(xùn)基地實習(xí)就業(yè)的畢業(yè)生達6人。安排到其它貿(mào)易公司實習(xí)就業(yè)的畢業(yè)生大約50人左右。
5結(jié)束語
組織高職商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生進行校外頂崗實習(xí)是使學(xué)生將理論知識與實際工作相結(jié)合的重要途徑,是提升畢業(yè)生商務(wù)英語綜合交際能力及進出口業(yè)務(wù)操作技能的不可缺少的方法,但在今后還需要進一步的完善。
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關(guān)鍵詞：工學(xué)結(jié)合；頂崗實習(xí)；計劃
中圖分類號：G718.5 文獻標志碼：A？搖 文章編號：1674-9324（2014）06-0258-02
2006年，教育部下發(fā)《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》，要求加強實踐教學(xué)，規(guī)范過程管理。2009年山東省教育廳下發(fā)《關(guān)于加強高等職業(yè)院校頂崗實習(xí)工作的意見》，要求規(guī)范高職院校頂崗實習(xí)工作，保障頂崗實習(xí)工作的順利開展，規(guī)范管理，保證安全。這兩份文件的出臺，為高職院校的校外頂崗實習(xí)指明了方向，對進一步規(guī)范學(xué)生頂崗實習(xí)工作，加強學(xué)生頂崗實習(xí)管理，不斷提高學(xué)生頂崗實習(xí)質(zhì)量，保證人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)起到了重要作用。為貫徹落實“以就業(yè)為導(dǎo)向，以服務(wù)為宗旨，走產(chǎn)學(xué)結(jié)合道路”的辦學(xué)方針，需加強烹飪專業(yè)頂崗實習(xí)管理。
一、頂崗實習(xí)前期管理
1.給每位家長郵寄一封信。信的主要內(nèi)容有：①頂崗實習(xí)時間：每年的5月至9月。②學(xué)生在實習(xí)期間，必須遵守學(xué)校的規(guī)章制度和實習(xí)規(guī)定，遵守實習(xí)單位的工作紀律，不得私自離開實習(xí)地點，外出必須向?qū)嵙?xí)單位領(lǐng)導(dǎo)請銷假。嚴禁夜間單人外出、在外過夜及外出上網(wǎng)。③學(xué)生實習(xí)期間需服從學(xué)校和實習(xí)單位的雙重管理，按時上下班，不得曠工和私自調(diào)換實習(xí)單位，如有特殊情況，需經(jīng)實習(xí)指導(dǎo)教師報系里同意，否則按實習(xí)不合格處理。④學(xué)生實習(xí)期間如有違紀行為，按學(xué)校及實習(xí)單位有關(guān)規(guī)定辦理，嚴重違紀者，視為實習(xí)不合格，緩發(fā)畢業(yè)證。⑤學(xué)生實習(xí)期間需認真填寫校外實習(xí)手冊，每半個月填寫一份《實習(xí)報告》，實習(xí)結(jié)束后要求撰寫出不少于2000字的實結(jié)，實習(xí)指導(dǎo)教師對實習(xí)報告進行評判，成績計入檔案。⑥請家長與學(xué)校密切配合，主動、經(jīng)常地和實習(xí)指導(dǎo)教師聯(lián)系，掌握學(xué)生動向，共同做好學(xué)生的思想教育工作。學(xué)生實習(xí)中出現(xiàn)問題，家長和學(xué)校及時溝通，共同解決，切實履行監(jiān)護人的職責(zé)。
2.和企業(yè)簽訂實習(xí)協(xié)議。協(xié)議的內(nèi)容包括：實習(xí)時間、實習(xí)人數(shù)、學(xué)校的職責(zé)、企業(yè)的職責(zé)、實習(xí)生的實習(xí)規(guī)定、勞動保護等內(nèi)容。
3.制定烹飪專業(yè)頂崗實習(xí)計劃。頂崗實習(xí)計劃的主要內(nèi)容包括：①頂崗實習(xí)定位和任務(wù)。頂崗實習(xí)是烹飪工藝與營養(yǎng)學(xué)生在專業(yè)學(xué)習(xí)過程中不可缺失的重要環(huán)節(jié)，其主要目的是通過學(xué)生在飯店、餐飲企業(yè)廚房各崗位進行跟班及頂崗實習(xí)，結(jié)合所學(xué)專業(yè)知識，熟練掌握崗位工作流程及烹飪技能，具備獨立工作的能力，培養(yǎng)綜合的從業(yè)素質(zhì)，為更深層次的專業(yè)學(xué)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計積累經(jīng)驗。②頂崗實習(xí)的職業(yè)能力培養(yǎng)目標：熟練掌握烹飪技能，能夠勝任廚房各操作崗位工作；具備營養(yǎng)配餐的能力；掌握烹飪成本核算的方法和技巧；掌握烹飪原材料的采購、保管與使用流程監(jiān)管方法；具有對廚房設(shè)備、工具進行使用和養(yǎng)護的能力；具有較強的服務(wù)意識和良好的職業(yè)行為習(xí)慣；具備良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神；善于不斷學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，能夠根據(jù)市場需求進行菜點創(chuàng)新；具備良好的團隊合作意識和工作溝通能力；具備良好的語言表達能力；具有良好的符合職業(yè)要求的儀表儀容儀態(tài)和禮儀修養(yǎng)；具備獲取、分析、使用信息的能力；具備對知識的抽象、概括、判斷、綜合運用能力。③頂崗實習(xí)的要求：實習(xí)紀律。實習(xí)開始前，為了保證良好的實習(xí)效果，系、實習(xí)指導(dǎo)教師、學(xué)生本人要共同簽署頂崗實習(xí)協(xié)議書。實習(xí)期間主動接受學(xué)校與實習(xí)單位的雙向指導(dǎo)與管理，嚴格遵守學(xué)校的實習(xí)教學(xué)規(guī)定，遵守實習(xí)單位的規(guī)章制度，認真履行實習(xí)協(xié)議中約定的一切內(nèi)容；實習(xí)指導(dǎo)教師責(zé)任。指導(dǎo)教師在實習(xí)開始前組織學(xué)生明確教學(xué)實習(xí)任務(wù)，強調(diào)實習(xí)紀律。指導(dǎo)教師在學(xué)生實習(xí)期間應(yīng)隨時關(guān)注學(xué)生的實習(xí)動態(tài)，經(jīng)常與實習(xí)單位溝通交流，協(xié)助實習(xí)單位進行管理，及時解決實習(xí)中出現(xiàn)的問題；指導(dǎo)教師每月至少到企業(yè)一次，了解學(xué)生的實習(xí)情況，幫助學(xué)生解決實際問題，及時填寫實習(xí)管理工作日志；學(xué)生實習(xí)過程中出現(xiàn)問題，指導(dǎo)教師須及時逐級報告并協(xié)助系領(lǐng)導(dǎo)解決問題；學(xué)生實習(xí)結(jié)束后，指導(dǎo)教師要根據(jù)學(xué)生實習(xí)表現(xiàn)客觀地進行實習(xí)鑒定與評價，在實習(xí)結(jié)束兩周內(nèi)匯總整理過程性資料，交由教學(xué)辦存檔。實習(xí)生在崗期間基本要求：實習(xí)期間，按在校生標準嚴格要求自己，接受學(xué)校和實習(xí)單位的雙重管理；遵守學(xué)校的規(guī)章制度和實習(xí)規(guī)定，遵守實習(xí)單位的工作紀律要求，尊師敬業(yè)，禮貌待人，按時上下班，不遲到、不早退、不曠工、不私自離開實習(xí)單位；不在夜間單人外出、不在外過夜及外出上網(wǎng)。嚴格遵守單位的住宿管理規(guī)定，不允許學(xué)生私自在實習(xí)單位外租房居??；服從學(xué)校和實習(xí)單位的雙重管理，不私自調(diào)換實習(xí)單位，如有特殊情況，需經(jīng)過實習(xí)指導(dǎo)教師報系里同意，否則按實習(xí)不及格處理；認真學(xué)習(xí)專業(yè)知識，填寫校外實習(xí)手冊，每半個月填寫一份《實習(xí)報告》，實習(xí)結(jié)束后撰寫不少于2000字的實結(jié)。學(xué)生實習(xí)期間如有違紀行為，按學(xué)校及實習(xí)單位有關(guān)規(guī)定辦理，嚴重違紀者，視為實習(xí)不合格，緩發(fā)畢業(yè)證。實習(xí)期間因違規(guī)、違紀、違法造成的經(jīng)濟損失由學(xué)生本人負責(zé)。④考核方式：采用過程性評價和結(jié)果性評價相結(jié)合的方式對學(xué)生的實習(xí)進行綜合評價。評價的主體包括實習(xí)崗位指導(dǎo)教師、校內(nèi)實習(xí)指導(dǎo)教師、學(xué)生個人以及崗位服務(wù)對象等。評價的主要依據(jù)是崗位工作質(zhì)量意見反饋、實習(xí)報告、實結(jié)、實習(xí)鑒定等。按優(yōu)秀、良好、及格、不及格四級評定。各等級成績評定要素：實習(xí)紀律：按照簽署的畢業(yè)實習(xí)協(xié)議書的規(guī)定時間完成實習(xí)任務(wù)，遵守學(xué)校的實習(xí)紀律和實習(xí)單位各項規(guī)章制度。實習(xí)態(tài)度：實習(xí)態(tài)度端正，尊敬指導(dǎo)教師，講究禮儀禮貌。動手能力：能很快適應(yīng)實習(xí)環(huán)境，達到崗位要求，熟練掌握服務(wù)技能。實習(xí)報告：填寫認真，按時完成，真實反映實際情況。實結(jié)：結(jié)合自己實習(xí)經(jīng)歷和所學(xué)知識，認真總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)。各等級成績評定標準：包括優(yōu)秀等級：單位實習(xí)指導(dǎo)教師與學(xué)校指導(dǎo)教師各項評價指標均為優(yōu)秀等級。良好等級：單位實習(xí)指導(dǎo)教師與學(xué)校指導(dǎo)教師各項評價指標均為良好以上等級。及格等級：單位實習(xí)指導(dǎo)教師與學(xué)校指導(dǎo)教師各項評價指標均為及格以上等級。不及格等級：有以下三種情況之一者評為不及格等級：嚴重違反學(xué)校或?qū)嵙?xí)單位規(guī)章制度；實習(xí)期不滿三個月；單位實習(xí)指導(dǎo)教師與學(xué)校指導(dǎo)教師評價指標有兩項為不及格等級。
4.召開頂崗實習(xí)動員大會。
5.完成指導(dǎo)教師的分配，頂崗實習(xí)前指導(dǎo)教師與學(xué)生召開見面會，強調(diào)頂崗實習(xí)的重要性，簽訂頂崗實習(xí)安全責(zé)任書。
二、實訓(xùn)中期
1.走訪企業(yè)：①指導(dǎo)教師至少每月一次走訪企業(yè)，了解學(xué)生頂崗情況、企業(yè)用人情況；②走訪情況包括實習(xí)單位對學(xué)生的評價、學(xué)生頂崗實習(xí)工作情況、學(xué)生在崗期間生活及心理問題，指導(dǎo)教師走訪時須與實習(xí)單位相關(guān)人員進行交流并反饋相關(guān)信息，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
2.電話聯(lián)系：指導(dǎo)教師至少每半個月和同學(xué)聯(lián)系，了解學(xué)生頂崗實習(xí)情況、生活安全等情況。
3.建立QQ群、郵箱等隨時對學(xué)生指導(dǎo)和溝通。
4.經(jīng)常和企業(yè)的實習(xí)指導(dǎo)老師溝通，及時掌握學(xué)生頂崗實習(xí)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
三、實習(xí)后期
1.考核評定：根據(jù)等級成績評定要素對學(xué)生進行評定。
2.上交實習(xí)報告：督促學(xué)生認真整理實習(xí)報告，按照學(xué)號由小到大裝訂存檔。
3.總結(jié)表彰：對優(yōu)秀實習(xí)生進行表彰。
四、經(jīng)驗總結(jié)
1.頂崗實習(xí)時間段的選取符合餐飲業(yè)的特點，利用5到9月份旅游高峰期頂崗實習(xí)，有利于學(xué)生系統(tǒng)學(xué)習(xí)?？驮炊?、原料全，學(xué)生能見識到許多新式原料，同時能學(xué)到創(chuàng)新菜肴和創(chuàng)新理念。
2.有利于學(xué)生理論聯(lián)系實際，并能積累一些社會工作經(jīng)驗。學(xué)生在真實的工作環(huán)境中能學(xué)到許多先進的經(jīng)營管理理念，為將來的就業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。
3.加強與企業(yè)的聯(lián)系，拓寬就業(yè)市場，有利于學(xué)生就業(yè)。
五、存在的主要問題
1.實訓(xùn)地點分散，管理難度較大。
2.學(xué)生在酒店實習(xí)，最大的問題是安全問題。例如，學(xué)生切配中手被劃破；地面滑容易摔跤，水、電、汽等安全隱患。
六、今后需要完善的地方
1.實習(xí)中期，進一步加強學(xué)生的安全、紀律等方面管理；
2.加強校內(nèi)和校外指導(dǎo)教師對學(xué)生的學(xué)業(yè)輔導(dǎo)；
3.繼續(xù)加強與企業(yè)的溝通，切實做到校企合作，共同育人；
4.實習(xí)指導(dǎo)教師應(yīng)利用暑假到學(xué)生頂崗實習(xí)企業(yè)和學(xué)生一起頂崗，以加強校外頂崗實習(xí)管理。
參考文獻：
[1]教育部.關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見[Z].教高[2006]16號.2006-11-16.
本學(xué)期認識實習(xí)的對象是計2018級1-5班本科學(xué)生，共190人，分為11個小組，實習(xí)時間為2018年7月11日----2018年7月19日，為期一周。在一周的時間里，分別安排去了位于南京的江蘇潤和軟件、南大富士通、文思海輝等軟件類大型上市集團公司和中礦微星、江蘇創(chuàng)導(dǎo)集團等高新技術(shù)企業(yè)進行參觀認知實習(xí)。如：參觀了江蘇創(chuàng)導(dǎo)集團開發(fā)的物聯(lián)網(wǎng)示范項目，聽取了微星公司的負責(zé)人講座，體驗了江蘇潤和集團的跨國高端軟件品牌和創(chuàng)新應(yīng)用成果，分享了南大富士通的計算機專業(yè)校友就業(yè)經(jīng)驗與體會，并深度了解了文思海輝的軟件服務(wù)外包概況。
實習(xí)期間，帶隊教師特別強調(diào)實習(xí)紀律：（1）實習(xí)期間，采用“帶隊教師—班長、團支書—各班同學(xué)”三級責(zé)任管理方式；(2) 實習(xí)期間，學(xué)生要自覺遵守國家法律和地方性法規(guī)，遵守學(xué)校實踐教學(xué)安全紀律規(guī)定，尊重當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣，愛護公共設(shè)施，文明禮貌、誠實守信，保持大學(xué)生的良好形象，自覺維護學(xué)校和實踐教學(xué)單位的聲譽；(3) 實習(xí)期間，嚴格執(zhí)行學(xué)校及學(xué)院的學(xué)生守則，嚴格遵守實習(xí)單位的各項規(guī)章制度，嚴格遵守學(xué)校和實踐教學(xué)單位的保密制度，不得泄露學(xué)校和實踐單位的學(xué)術(shù)、技術(shù)、商業(yè)秘密等信息情報；(4) 實習(xí)期間要尊重帶隊教師和實習(xí)單位工作人員，服從安排，虛心請教。對不聽從指揮，違反操作規(guī)程，損壞機器設(shè)備者，要追究責(zé)任，并按規(guī)定賠償；(5) 實習(xí)期間要嚴格實行請銷假制度，原則上不允許學(xué)生單獨外出或晚間外出。學(xué)生確有事要外出時，應(yīng)履行請假手續(xù)，指導(dǎo)教師應(yīng)在確保學(xué)生安全的情況下方能準假，并應(yīng)結(jié)伴同行，按時返回，歸隊后必須向指導(dǎo)教師及時銷假。學(xué)生參加實踐教學(xué)活動期間請假按《中國礦業(yè)大學(xué)本科學(xué)生學(xué)籍管理條例》有關(guān)條款執(zhí)行；(6) 實習(xí)期間，不酗酒鬧事，不打架斗毆；不到水庫、江、河、湖、海等地游泳、戲水；不帶火源進入林地，不得放火燒荒；不到網(wǎng)吧、歌廳等場所從事與實踐教學(xué)環(huán)節(jié)無關(guān)的活動；不搭乘非營運性車輛或手續(xù)不全、沒有安全保證的營運車輛;(7) 實習(xí)期間，不得集體組織與實踐教學(xué)環(huán)節(jié)無關(guān)的參觀、游覽、野炊等活動，若需要組織開展集體活動，應(yīng)履行報告和審批手續(xù)，并做好安全防范措施;(8) 凡參加校外實習(xí)的學(xué)生，所在學(xué)院必須簽訂《實習(xí)安全責(zé)任書》，未簽訂《實習(xí)安全責(zé)任書》的學(xué)生，指導(dǎo)教師有權(quán)拒絕其參加實習(xí)活動。
實習(xí)考核方面：（1）按優(yōu)、良、中、及格、不及格五級分制評定成績；（2） 學(xué)生實習(xí)成績由帶隊教師根據(jù)學(xué)生的實習(xí)紀律、實習(xí)報告等情況綜合評定；（3）帶隊教師每次實習(xí)開始時點名，學(xué)生遲到兩次或嚴重違紀一次及以上者成績?yōu)椴患案?，其他違紀情況視情節(jié)輕重而定；（4）實習(xí)報告內(nèi)容包括：實習(xí)標題和實習(xí)正文兩大部分，實習(xí)標題如：參觀×××，實習(xí)正文如：①實習(xí)時間 ②實習(xí)地點 ③帶隊教師 ④實習(xí)目的 ⑤實習(xí)內(nèi)容⑥實習(xí)收獲與體會。實習(xí)報告要求在實習(xí)結(jié)束前交到帶隊教師處。
從最后的實習(xí)成績和學(xué)生的信息反饋來看，這次認識實習(xí)達到了預(yù)期效果。學(xué)生在各個實習(xí)地點都能遵守實習(xí)紀律，聽從帶隊老師的指揮，非常專心地聽取實習(xí)單位工作人員講解，認真做記錄，積極地與工作人員進行交流。學(xué)生回校后通過相關(guān)文獻資料的查閱，結(jié)合實習(xí)體會都能認真撰寫實習(xí)報告。實習(xí)期間也存在一些問題，比如：極個別學(xué)生時間觀念淡化，紀律觀念松散。另外，由于學(xué)生人數(shù)眾多，很多實習(xí)單位接納容量有限，也在一定程度上限制了實習(xí)的效果。
我是****系******班的學(xué)生***，我已經(jīng)與*************(此處填寫單位名稱)簽訂就業(yè)協(xié)議，，現(xiàn)在需要提前離校去單位實習(xí)，特此請假。請假時間：****年**月**日至****年**月**日。在校外實習(xí)期間，我保證做到以下幾點：
1、 在校外實習(xí)期間一定要遵守就業(yè)單位的規(guī)定，認真工作，注意個人自身安全，對自己負
責(zé)，對家人負責(zé)，對學(xué)校負責(zé)。
2、在校外實習(xí)期間遵守法律法規(guī)，不進行傳銷、賭博以及各種違法犯罪等活動。
3、保持電話通暢，隨時與輔導(dǎo)員和家人聯(lián)系，電話號碼更換及時告訴輔導(dǎo)員和家長。
4、按時完成畢業(yè)實習(xí)報告和畢業(yè)論文。
5、按時參加學(xué)校組織的各類考試以及畢業(yè)答辯。
6、在畢業(yè)實習(xí)期間，本人將與就業(yè)實習(xí)單位簽訂教育廳頒發(fā)的就業(yè)協(xié)議書，并于規(guī)定時間內(nèi)交至輔導(dǎo)員處。
單位地址：*************
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本人電話：*************
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