發(fā)布時間：2022-05-21 23:32:48
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的實訓工作匯報樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
做為一我培訓師，我認為一個好的培訓首先是課程內容要好，讓人可以學到真東西。其次是講師可以把課程講的深入淺出，通俗易懂。是一位杰出的軍事家，他在領導農民反抗壓迫，抗日打老蔣的時候將自己的一些作戰(zhàn)思想編成對聯，例如大家熟知的“敵進我退，敵駐我擾，敵疲我打，敵退我追，游擊戰(zhàn)里操勝算；大步進退，誘敵深入，集中兵力，各個擊破，運動戰(zhàn)中殲戰(zhàn)人。通俗易懂，簡單好記，適應當時很多農民戰(zhàn)士文化水平不高的情況。這很簡單的兩句話就高度概括了作戰(zhàn)的主方針。
有一個經典的培訓故事是這樣的，a和b是朋友，有一天a對b說：我恨這個公司，我不想在這個公司干了，b說：對，但是你現在離開不是時候，你現在離開，公司損失不大，你應該從現在開始勤奮工作，掌握公司的技術和客戶資源，到那時再離開，給公司來個措手不及！a覺得b說的有道理，在接下來的半年里，a努力工作，不再有任何抱怨，甚至認為額外的工作和加班都是自己學習的好機會，半年后他掌握了技術還有一定的客戶量。這時b對a說：你現在可以離開公司了，a回答；我不打算離開了，我現在已經是總經理助理了，而且董市長找我談過話，認為我這半年的表現非常出色，如果我繼續(xù)這樣勤奮，幾年后甚至會考慮給我公司的股份！
這個小故事流傳很廣，很多職業(yè)人士都看過，大家得到的體會也是見仁見智。作為一個培訓師，講師，我的感觸是這些：為什么這個b講話的份量這么重，幾句話就讓a不但暫時打消了離開公司的念頭，甚至在接下來的日子里如此的努力工作。我認為我們培訓師應該向這個b同志學習?，F在很多hr頭痛培訓沒有效果，或者是有效果只是暫時的，大家興奮幾天就過去了，原來是什么樣還是什么樣！很多培訓給企業(yè)的只是一瓶可樂，當時聽了很刺激，會興奮上一段時間，勁兒過了就不行了。這樣的培訓多了會引致刺激疲軟，興奮疲勞。我又想到為什么宗教的力量這么大？我自己就是一個虔誠的基督教信徒，我信仰上帝，我每天晚上會做禱告，檢查我今天一天的行為。我在時間允許的時候會去教堂做禮拜。會傳福音。我們去教堂做禮拜的時候會非常遵守秩序。沒有人強迫我們這么做，世界上有20億信徒，而且基督教存在了多年，經久不衰！為什么！因為我們相信上帝的話是真理，我們從內心深處接受，而且我們是真正的發(fā)自內心的愿意去做上帝讓我們去做的事情！小故事里的a也是一樣的，b的幾句簡時的話可以說走進了a的內心深處，使他發(fā)自內心的接受和信奉，所以不用別人監(jiān)督，不用別人考核,a真正做到了自動自發(fā)！結果就是a工作努力了，同時a的努力工作給公司帶來了效益，公司也開始重用a，進入一個良性循環(huán)！
我認為一個好的培訓師要做到這一點才是一個稱職的培訓師。不是你的講課多么激情就是好的培訓師，不是你的講課多少流利就是好的培訓師，不是你的語言多么花俏，你的ppt多么精彩就是好的培訓師，不是你曾經做過多少次培訓就是好的培訓師，而是你的課程是不是真正的走進的了學員的內心深處，得到他們的認可。做到這一點首先是課程內容的價值。課程內容價值高，是真知良言。我不喜歡有些培訓師動不動就滿嘴的英語，專業(yè)術語，沒講之前先說自己這個頭銜那個頭銜，去過這，到過那，和什么大人物認識，還沒聽你課呢先讓你給震住了。我認為越是這樣越說明你的知識掌握的不深入。有的培訓內容本來應該通俗化，反而弄得很復雜，真正的大師是能夠把復雜的東西簡單化，只有那些一瓶子不滿半瓶子逛蕩的人才會把簡單的東西復雜化，甚至把復雜的東西更復雜化！以此來顯示自己的厲害！
一、加強領導，落實責任
一是加強對失地農民培訓工作的領導。我區(qū)成立了培訓工作領導小組，由常務副區(qū)長任組長，區(qū)府辦、勞動保障局、農業(yè)局、外經貿局、經貿局、科教局、科技局、引進辦、旅游局和各鎮(zhèn)、街道辦事處主要負責人為成員，具體負責失地農民培訓工作的組織實施。二是分工負責。明確了各單位的責任和任務，區(qū)勞動保障局負責承擔技術性較強的工種培訓工作；區(qū)經貿局、外經貿局、引進辦和旅游局負責協助企業(yè)做好“訂單培訓”工作；區(qū)農業(yè)局和科技局負責做好農業(yè)技能方面的培訓工作；區(qū)科教局負責協助農村化技術學校、職業(yè)技術學校開展培訓工作。各責任單位紛紛把失地農民培訓工作作為份內事，各負其責，各司其職，確保了各項工作的落實到位。三是落實經費。區(qū)政府計劃在3年內投入萬元，其中今年萬元，作為培訓工作的專項經費，各鎮(zhèn)、街道也按照區(qū)下達的培訓任務，以人均元的標準落實了培訓專項資金，確保了培訓工作扎實有效推進。
二、調查摸底，制訂方案
搞好調查摸底，制訂工作方案是組織開展培訓工作的前提和基礎。為全面摸清全區(qū)失地農民的情況，我區(qū)專門成立了調研小組，對全區(qū)失地農民進行了調查摸底。今年4月份，區(qū)勞動保障局聯合各鎮(zhèn)、街道和村委會，通過每個鎮(zhèn)、街道抽取1個自然村，每個村抽取50家農戶的方法，對全區(qū)失地農民情況進行了抽樣調查。在調查摸底的基礎上，結合實際，我區(qū)制訂了《區(qū)2004－2006年失地農民及農村富余勞動力培訓就業(yè)實施意見》，明確了培訓目標、形式、內容、步驟和主要措施，并將培訓任務分解下達到各鎮(zhèn)、街道，確保了培訓工作有計劃有步驟地組織開展。
近期將成為一名正式的中華人民共和國律師前夕，我十分幸運地參與了市司法局在市委黨校舉行的“市實習律師培訓班”，聽取了省和市司法廳律管處指導關于律師執(zhí)業(yè)品德的教育、毛勤勇律師關于處理刑事案件經歷的引見、邵雪明律師關于處理民事經濟案件經歷的講座以及朱偉律師關于處置非訴官司務相關問題的講座，并赴市喜歡國主義教育基地---沙家浜承受了革命傳統教育和實習律師宣誓典禮。兩地利間雖短，但三位知名律師的講座給我留下十分深入的印象，使我不只從執(zhí)業(yè)理念上，并且從營業(yè)才能上都獲得了一次極為可貴的洗濯和飛躍。現將自己在該次培訓中的一些心得領會扼要匯報如下。
從心里深處將，我以為有一顆喜歡心是一名及格律師的立業(yè)之本。關于一名剛才執(zhí)業(yè)的律師而言，知名度不高，營業(yè)才能有限，只能接一些標的額不大的民事案件，所接觸的當事人也往往是社會基層的通俗群眾。他們收入不高，生活拮據，但又經常發(fā)生一些工傷、交通、醫(yī)療事故。但他們遭遇不幸時，沒有什么人可以協助他們，而只能用有限的錢延聘律師為他們蔓延公理。試想，假如作為一名律師，關于他們托付的事項不夠不遺余力，不要說做一名律師了，就是一個賣菜的大嫂也比本人強。所以我感覺，做一個律師首先要做一個耿直的人，一個有同情心的人，一個負責任的人。人活活著上，就那么幾十年，無論是錦帽貂裘，照樣衣冠楚楚，都少不了一死。所以關鍵是生活的質量。什么樣的生活是有質量的生活呢？我感覺應該是高興的生活。高興從哪里來？泡吧能帶來高興嗎？大吃大喝能帶來高興嗎？其實那些基本不叫高興，只是臨時地忘懷自我，一旦一個人靜下來了，就會特別的孤單。然則，假如你去協助他人，假如你讓他人獲得高興，你從中所獲得的高興將是深條理的，更有耐久的。在人生的道路上，每個人都在陰郁中探索，當你握住他人的手，他人也會握住你的心，這樣彼此都能獲得暖和。所以，我更應該感激那些承受我協助的人，由于恰是他們讓我獲得了高興。我的床頭不斷放著一本圣經和一本贊譽詩，雖然我不常常看，然則看到他們，我的心里就非常安靜。我有時分也去教堂，聽唱詩班唱著好聽的歌，也隨著主唱攤開嗓子，謳歌生命，謳歌生活。感激造物主賜賚我們一顆可以感觸到高興和苦楚的心，也感謝他賜賚我們的每一個淺笑和每一個寧靜的問候。在那邊我曉得只要喜歡是高興的淵泉。要喜歡本人的家人，喜歡本人的職業(yè)，喜歡每一個你認識的或不認識的人。但你帶著這樣的心境去見當事人的時分，誠信就不是問題了，熱情也不是問題了，甚至案件的后果對當事人也不主要了。由于你尊敬他，你曾經把他的工作當成你本人的工作。老百姓找律師，外表上是懇求你協助他獲得某些道理，實踐上是由于遭到了損傷而但愿獲得補償。但你用喜歡的尊敬的心去看待他們的時分，他們曾經承受你了。
也許你會問，在通俗的民事案件中你可以有上面所說的那種立場，但在純經濟的糾紛中也有這種需要嗎？答復是一定的。經濟學上有個名詞叫做“為了最大多數人的幸?！保瑱嗪庖粋€工作的好壞往往是看它能否有利于“最大多數人的幸?！?。假如這個規(guī)范成立的話，那么一個自在的經濟體是需要的。在這個經濟體中，每個人都可以自在的勞動，自在地用本人的勞動換取他人的勞動。這就是市場經濟的基本，它回絕詐騙，回絕暴力，回絕一切阻礙自在的行為和阻力。從這個意義講，你維護了經濟上的自在（這種自在其實曾經包括了公道），你就為“最大多數人的幸?！弊鞒隽吮救说姆瞰I，這種喜歡雖然不分明，的確深入而耐久的。相同，在處置非訴官司務中相同如此。
以上是我參與此次培訓班的一些心得領會，雖然和培訓的主題不直接相關的，倒是引申出來的最最實質的道理。
截止目前，我區(qū)共舉辦就業(yè)技能培訓班13期，免費為各類就業(yè)群體開展汽車駕駛、金屬門窗制作、機械操作、發(fā)型制作等十余個工種的培訓，共培訓農民工680人，占年初下達任務1000人的70%，合格率達到100%，362人已通過考試、鑒定，獲得了勞動和社會保障部門頒發(fā)的專項能力證書（或職業(yè)資格證書），占參加培訓人員的60%，準備予發(fā)放培訓補貼資金30萬元，資金發(fā)放率達到60%，為全面完成今年的就業(yè)技能培訓工作目標任務打下基礎。
主要做法：
一是加強組織領導、落實目標任務。為加強我區(qū)就業(yè)技能培訓工作的領導，年初成立了就業(yè)技能培訓工作領導小組，由局長李曉譚任組長，負責組織、協調實施就業(yè)技能培訓全面工作，并安排了專人負責檔案管理、報表和信息報送等工作。為便于民生工程工作按計劃順利實施，年初我局與各定點培訓機構和企業(yè)簽訂了目標任務，制定了2012年農民工職業(yè)技能培訓實施方案，對培訓的目標、任務進行了明確，對具體培訓形式、內容、對象和培訓質量提出了保障措施。
二是加強宣傳，營造參訓氛圍。通過制作宣傳版面、印發(fā)宣傳資料、出動宣傳車、張貼標語、開展街頭政策咨詢、開設電視專欄等多種形式廣泛宣傳就業(yè)技能培訓的方針、政策，使參培人員從思想上認識到當今社會發(fā)展對勞動技能的需要，愿意加入到培訓中來，從而提高群眾參加培訓的積極性和主動性，提高了群眾知曉率，在全社會營造良好的社會輿論環(huán)境。
三是加強業(yè)務培訓指導，充實培訓隊伍力量。為切實做好就業(yè)技能培訓工作，我們多次組織召開了就業(yè)技能培訓業(yè)務會和定點培訓機構業(yè)務指導工作會，對骨干業(yè)務人員進行了系統培訓，提高工作人員業(yè)務水平。同時，我們將經驗豐富，素質高，業(yè)務能力強、熟悉工作情況的骨干人員抽調到該民生工程工作中，充實就業(yè)培訓隊伍力量，確保民生工作目標任務完成。
一、高度重視，充分準備集訓素材
學校高度重視暑期的集訓工作，成立了集訓工作專班，由校長和分管校長分別任組長和副組長，全面策劃、落實教師集訓工作，假期準備了教育法規(guī)，教學規(guī)范，教學技能，校外、校內師德先進事
跡等學習材料，并制訂了《石溪小學教師集訓工作方案》，為扎實開展集訓活動奠定了基礎。
二、認真組織，扎實開展集體活動
對應于中心校的要求，我校集訓方案制定了三個方面的集訓內容，為使集訓落到實處，23日上午，學校召開了教師集訓動員大會，明確了集訓的意義和集訓內容，提出了集訓的具體要求，嚴明了集訓工作紀律，為集訓工作的扎實開展輔平了道路，從集訓的參與度來看，全體教師的集訓態(tài)度端正，學習認真，能嚴格執(zhí)行學校集訓工作方案。
1．學習《中小學教師職業(yè)道德規(guī)范》等教育法規(guī)。教師職業(yè)道德規(guī)范的學習采取自學、集中學習和自查發(fā)、以及聽報告的方式進行。首先是要求每位教師上網自學職業(yè)道德規(guī)范，并將規(guī)范全文抄錄在學習筆記上，然后組織全校教師由校長組織學習，并針對學校的具體情況，分析學校教師師德規(guī)范的不足之處及其成因，肯定師德規(guī)范執(zhí)行較好的方面和個人，明確執(zhí)行師德規(guī)范的意義和要求。在集體學習的基礎上，教師對自己的師德規(guī)范執(zhí)行情況進行了反思自查，并做出了自評，從自評結果看，教師的自我評價客觀真實，同時要求教師上網學習了師德典型的先進事跡。
2．認真組織開展教師業(yè)務學習。月—日的集訓中，學校沒有安排教師的業(yè)務培訓。但按照中心校統一部署，扎實開展了新課程教師的通識性培訓、課標培訓和教材培訓工作。
3．切實做好師德考評工作。依照《規(guī)范》要求，結合教師職業(yè)道德實施細則的考核標準，在教師總結師德表現和自我量化評分的基礎上，學校集訓工作小組對全體教職工的師德表現進行了民意考評，考核結果較為理想。
三、內容生動，有效促進整體素養(yǎng)
1、師德工作談得“有聲有色”
8月26日上午，木港中心校開展了“首屆師德”經驗交流活動，會后我們進行了激烈的討論。幾位班主任老師輪流上臺作經驗介紹，他們或談師德集訓的體會和收獲，或談班級管理的先進經驗，或談處理偶發(fā)事件的靈活應便，或談與困難學生的交心談心，或談與學生家長的交流溝通……整個交流時長兩小時
，每位教師都能敞開心扉，暢所欲言，談吐心聲，活動中涌現了一批特色班主任，如：尹金果、蔡克祥、胡慧君等，他們從班級管理的小事談起，從教育學生的細微之處談起，知無不言，言無不盡……
正如陳前通校長在會后總結時所感：“師德樹新風，師魂鑄校風，新時期下教師的角色定位在于你不僅是慈母，你還是公仆，你不僅是學生的知己，還應永遠是學生的學生！”哲理而有詩意的感言把本次活動推向了，贏得了全體老師的熱烈掌聲，使得本次暑期集訓活動開展得有聲有色，達到了預期的效果。
2、 學科教學話得“精彩無限”
“新課改下的科學課程，注重的不只是直接的面授科學，而是注重實踐的體驗和科學素養(yǎng)的養(yǎng)成，乏味的課堂只會讓學生疲憊” ；“老師就要用有度的語言教育學生，用無邊的愛包圍學生” ；“‘摯愛教育，就要愛舔著鼻涕，吮著小指的學生?！薄笆緹o光，相擊乃發(fā)靈光；水本無華，相蕩乃成漣漪”。這是暑期校外培訓的教師和我校骨干教師的學后所得和理念的升華。短短一個多小時的交流，在老師們心中掀起了陣陣狂瀾。老師們帶著反思來，滿載收獲去。
3、自我提升訓得“錦上添花”
在巡視工作中食品安全監(jiān)管股專題匯報材料
——**縣食品藥品監(jiān)督管理局 李振郃
尊敬的各位領導：
2013年上半年，我局餐飲服務食品安全監(jiān)管工作在縣委、縣政府和州局的正確領導下，以科學發(fā)展觀為指導，以餐飲服務食品安全專項整治工作為抓手，不斷完善餐飲服務監(jiān)管體制，創(chuàng)新監(jiān)管方式和方法，以專項整治促規(guī)范、促提高、保安全，在全縣范圍內實施了以規(guī)范餐飲服務單位經營行為、嚴厲打擊餐飲服務單位無證經營、超范圍經營行為、強化餐飲服務單位食用油、餐廚廢棄物管理、落實餐飲具消毒措施等為主要內容的餐飲服務放心工程?，F將2013年上半年餐飲服務食品安全監(jiān)管工作匯報如下：
一、加強教育培訓，增強管理相對人的責任意識
在全縣范圍內開展了餐飲服務監(jiān)管人員和從業(yè)人員業(yè)務知識培訓和法律法規(guī)教育，切實增強了從業(yè)人員的業(yè)務素質和責任感。上半年共對87余名餐飲服務從業(yè)人員進行了《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)和食品安全知識培訓，確保無餐飲服務食品安全事故的發(fā)生，保障了消費者的餐飲服務食品安全。
二、日常監(jiān)管與專項整治相結合，提高監(jiān)管水平
（一）嚴格規(guī)范審批，嚴把許可準入關。按照《行政許可法》、《食品安全法》和《餐飲服務許可管理辦法》等法律法規(guī)的標準要求，進一步嚴格餐飲服務許可制度，嚴把市場準入關，對申請從事餐飲服務的單位，嚴格按照食品安全許可標準進行審查審核，對達不到食品安全要求的餐飲單位一律不予許可，確保群眾飲食安全。對已審批的餐飲單位的衛(wèi)生條件、設施設備、從業(yè)人員的健康狀況定期進行監(jiān)督檢查，對發(fā)現的問題，提出整改意見并限期整改。上半年，我局共發(fā)放《餐飲服務許可證》117家，年檢214家。對全縣餐飲經營戶下達整改意見書72份，均在規(guī)定期限內完成了整改。
（二）加強學校食品安全監(jiān)管，確保學校師生餐飲安全。全縣目前共有學校24所（不含校點，初中3所、小學15所、幼兒園5所），有24所學校為義務教育階段學生提供營養(yǎng)餐，其中有23所學校采用食堂供餐的模式進行供餐、1所學校采用課間餐的模式進行供餐。從春季開學至今，對學校食堂持證情況、食品加工及從業(yè)人員衛(wèi)生、食品原料采購索證索票及登記、餐具清洗、消毒及保潔、食品貯存、食品留樣等進行全面檢查，對學校使用的食用油，米及食品添加劑使用情況進行重點檢查。并對學校食堂從業(yè)人員、經營情況、設備設施情況進行了摸底調查，上半年出動車輛6臺次，監(jiān)督員26人次，共對全縣23余家學校進行了全面的拉網式檢查，對檢查中發(fā)現的食品留樣不規(guī)范，設計、布局不合理、從業(yè)人員無健康證、索證索票與臺帳記錄不全的23家學校下達了監(jiān)督意見書，要求在規(guī)定時間內整改。
（三）強化節(jié)假日和重大活動期間餐飲服務食品安全保障。為保障節(jié)假日和重大活動期間餐飲服務食品安全，我局制定了春節(jié)、“五一”、等節(jié)假日和“兩會”期間餐飲服務食品安全保障實施方案，落實專人、落實措施，做到事前檢查、事中監(jiān)督、事后總結，強化對餐飲服務食品安全的巡查，確保了節(jié)假日及重大活動無食品安全事故發(fā)生，確保了餐飲服務食品安全。
（四）開展餐飲服務環(huán)節(jié)食用油脂和餐廚廢棄物管理專項整頓工作。為切實加強我縣餐飲服務環(huán)節(jié)食用油脂和餐廚廢棄物管理工作，有效解決“地溝油”回流餐桌問題，切實保障全縣人民群眾飲食安全和身體健康，通過開展“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理，強化對餐飲服務單位的監(jiān)督檢查，使多數單位建立了食用油脂索證索票制度和登記制度，餐廚廢棄油脂有專人負責處理，有回收處理記錄，有效杜絕“地溝油”重回餐桌。目前發(fā)現使用回收食品作為原料制作食品的案件一起，已立案處理。
（五）進一步規(guī)范食品原料采購索證行為。結合食品安全專項整治工作，我局嚴格按照《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》，對部分餐飲單位進行了專項檢查，要求所有餐飲單位建立食品采購臺帳，并進行相關票證的索取。在整治過程中，針對部分餐飲業(yè)主對原材料采購索證和臺帳填寫不規(guī)范的問題進行了現場指導，有的下達了監(jiān)督意見書。指導各餐飲單位規(guī)范建立索票索證臺帳，做到產品可追蹤溯源。
（六）結合省級食品安全示范縣開展工作開展餐飲服務量化分級工作。上半年我局召開省級食品安全示范點動員大會，邀請我縣轄區(qū)內30余家大、中、小型企業(yè)負責人參加會議，宣讀了云南省“百千萬”示范工程實施方案，上半年共有29家企業(yè)申請創(chuàng)建省級食品安全示范店。在做好食品安全示范點創(chuàng)建工作的同時，我局積極開展食品安全量化分級，上半年對120余戶餐飲企業(yè)進行了量化分級首次評定。
三、行政履職與科普宣傳相結合，提升監(jiān)管效能
堅持將宣傳培訓貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，認真宣傳《食品安全法》和貫徹落實國家、省、市關于加強餐飲服務食品安全的重要精神，采取多種形式大力開展食品安全進農村、進社區(qū)、進學校，營造人人關心餐飲食品安全，個個重視餐飲服務食品安全的氛圍。一是結合“3·15”消費者權益保護日、“科普宣傳月活動”、“食品安全周宣傳活動”、“食品安全科普進校園活動啟動儀式”等宣傳活動，開展食品安全法律法規(guī)及食品安全知識宣傳活動，接受咨詢500余人次，發(fā)放宣傳資料2300余份，展示宣傳展板6幅次、宣傳簡報3期。二是組織餐飲企業(yè)誠信宣誓，強化餐飲業(yè)主的誠信守法意識。三是在工作中，向社會各界宣傳食品安全知識，動員社會各界積極參與餐飲服務食品安全監(jiān)督，共同構筑餐飲服務食品安全防線。
四、存在的主要問題
雖然我局餐飲服務食品安全監(jiān)管工作取得了一定成績，但與上級和人民群眾的要求仍存在一定的差距。主要表現在：一是部分餐飲業(yè)經營者對食品安全的重要性認識不足，重視不夠。尤其是一些小型餐飲服務單位加工場所衛(wèi)生條件較差、加工操作不規(guī)范、食品安全管理制度不健全、消毒工作落實不到位，從業(yè)人員健康管理不嚴格等現象較為突出。二是大多數小型餐飲服務單位存在建筑布局和工藝流程欠合理現象，再加上受條件和位置的制約，監(jiān)督整改難度較大，對今后餐飲業(yè)量化分級管理評定工作亦有一定影響。三是進貨索證索票及臺賬記錄不規(guī)范或記錄不全。食品生產經營者大部分是城市居民、流動人口等，法制觀念淡薄，衛(wèi)生習慣較差，多數文化程度偏低，規(guī)范記錄食品采購臺賬存在很大的難度。四是我縣食品安全監(jiān)督工作點多、面廣，任務繁重，而監(jiān)管餐飲服務食品安全的執(zhí)法人員非常少，力量薄弱，辦公經費也非常短缺，給食品安全監(jiān)管工作造成了一定困難。
五、下一步工作打算
今后，我局還將本著打劣與扶優(yōu)、執(zhí)法與服務、培訓與宣傳、集中整治與長效管理相結合的原則，加大餐飲服務食品安全監(jiān)管工作力度，確保取得實效：一是堅持日常監(jiān)管與專項整治相結合，以日常監(jiān)管深化專項整治，以專項整治強化日常監(jiān)管，在開展專項整治工作的基礎上，推進日常食品安全監(jiān)管水平的全面提升。二是圍繞群眾關心的熱點、難點問題，突出重點部位，狠抓關鍵環(huán)節(jié)，加強對城鄉(xiāng)結合部的中小型餐飲服務單位、學校食堂的監(jiān)管，督促和落實食品安全管理制度，落實餐具消毒保潔工作。
關鍵詞：高職教育；課程教材；工學結合；工作過程；創(chuàng)新實踐
近年來，我國的職業(yè)教育迎來了難得的發(fā)展機遇，各地院校在硬件上都有了長足發(fā)展。但在人才培養(yǎng)模式和教學質量上，短時間內無法有效滿足經濟社會發(fā)展和行業(yè)企業(yè)的需求變化，人才培養(yǎng)質量與行業(yè)企業(yè)需求存在錯位。特別是教學模式、教學方式與手段以及教學內容方面存在不少問題，尤其是教學理念與教高（16號）文件精神的要求存在一定的差距。目前高職教材種類繁多，其來源一是借用本科的同類教材，由任課教師刪減、增補而成；二是應用中專教材或為中專教材基礎上的內容增加；三是由部分院校教師聯合編寫；四是由個別專業(yè)的個別教師自編。這些教材不能及時反映生產中的新知識、新技術、新工藝、新方法，缺乏與地區(qū)、行業(yè)發(fā)展相適應，無從談起聯合企業(yè)、行業(yè)共同開發(fā)；教材內容沒有從根本上反映出高職教育特征與要求，仍然強調“是什么”？“為什么”？而沒有突出“如何做”的問題，不能很好地體現“以能力為本位、以學生為主體、以實踐為導向”的職教思想，缺乏高等職業(yè)技術教育特色，不能實現培養(yǎng)“有大學文化水平的能工巧匠”的教學目標。因此我們利用做浙江省新世紀高等教育教學改革項目：基于產品生產過程的課程改革與實踐――以《天然產物生產與實訓技術》為例的機會，創(chuàng)新探索了一種新的體現“理實一體化”教學、基于產品生產過程的課程教材編寫模式。
一、課程目標與改革理念
通過本課程的學習，讓學生掌握天然產物有效成分的提取、分離、干燥技能，能夠利用網絡信息和專業(yè)文獻進行常規(guī)天然產物產品制備工藝的設計與方案優(yōu)化，并能組織實施。
根據天然產物（有效成分）生產過程的職業(yè)崗位任職要求，參照中藥提取工、生化分離工及干燥工等國家職業(yè)標準，開發(fā)突出職業(yè)崗位能力的“崗位工作過程導向能力本位”課程標準。按照“以職業(yè)能力為主線，典型工作為載體，真實工作環(huán)節(jié)為依托，完整的工作過程為行動”體系要求，進行課程開發(fā)與設計。
教學融合企業(yè)工作過程和學校集中授課的典型元素，進行有機整合，形成行動導向、工學交替的教學模式。具體環(huán)節(jié)包括班前例會、任務分解、邊做邊學、班后總結、工作匯報及視野拓展等環(huán)節(jié)，企業(yè)元素全程滲透到課程教學過程中。
二、課程教學內容與組織形式
根據基于天然產物（有效成分）生產工作過程的課程開發(fā)思路，本課程針對職業(yè)崗位能力要求選取教學內容，將天然產物生產工作崗位中的典型工作任務轉化為2個階段、4種情境、3類層次（簡稱243課程模塊），見圖1，實施行動導向教學，取得了較好的效果。邀請地方相關行（企）業(yè)人士、省外專業(yè)同行和專業(yè)建設指導委員會，多角度論證“243課程模塊”標準，按照企業(yè)提出目標崗位的任職要求，制定課程培養(yǎng)目標，以培養(yǎng)解決實際問題的能力為出發(fā)點，兼顧學生潛質培養(yǎng)，選取教學內容。
1.生產原料來源體現天然產物分布。作為組織教學，開展生產所需的原料務須盡可能體現自然界天然產物自身分布，即包括植物資源、海洋資源和微生物及其發(fā)酵液。同時兼顧現有行業(yè)企業(yè)生產產品原料實際來源分布，進行適當調整。
2.生產產品的成分兼顧常規(guī)與熱點。作為生產技術的實施對象（產品成分），既要包括市場上業(yè)內人士耳熟能詳的黃酮、多酚及生物堿等，還要涵蓋逐漸被人們認識、大眾接受的具有多種功能的多糖、膳食纖維等。
3.生產技術的層次分布多樣化。生產產品的技術手段根據產品性質多樣化，既有傳統方法，也有現代技術，同時還不乏先進手段，盡可能地讓學生學習比較具有發(fā)展前景的生產技術。
4.多維化內容為學生后天發(fā)展提供可馳騁空間。教學內容既要具體展現天然產物生產工作崗位中的典型工作任務，又要拓展學生視野，讓其具備可塑的潛質，還要提供學生發(fā)揮自身才智的機會。
教材內容組織上，將理論與實踐教學有機融合，把企業(yè)工作情景與學校上課元素有序銜接，為工學結合的“基于工作過程”的課程改革提供一種新的教材模式，每個單元都采用班前例會、任務分解、邊做邊學、班后總結、工作匯報及視野拓展等6個環(huán)節(jié)組織編寫。教學融合企業(yè)工作過程和學校集中授課的典型元素，教學流程融通企業(yè)生產流程，采用“班前例會任務分解邊做邊學班后總結工作匯報”的流程進行，強化教學效果；教學實施過程中，以模擬公司的形式、原汁原味的企業(yè)訂單載體組織教學，既激發(fā)同學的學習熱情和團隊協作精神，又宣揚企業(yè)文化氛圍和市場競爭意識。
三、各個環(huán)節(jié)操作說明
1.班前例會。班前例會主要內容有：新接到訂單的行業(yè)信息，如產品規(guī)格、功效、生產成本及原料分布等；訂單產品生產的常規(guī)技術路線、技術瓶頸及生產操作注意事項等。介紹行業(yè)背景及技術發(fā)展動態(tài)，重點突出完成任務所需技術及知識點。第一節(jié)課還需介紹行業(yè)背景及崗位就業(yè)情況、課程性質及教學組織方法。
2.任務分解。產品生產訂單主要包括產品規(guī)格、價格、生產技術要求及檢測標準等。如茶多酚生產訂單，產品規(guī)格：TP>98%，caf
3.邊做邊學。產品生產工藝的特點：除前期工作準備外，操作過程大都利用儀器設備，等待時間較多（往往有45-60min），為做、學、教聯動制提供了銜接時間。主要是指接受任務的學生在做中學、教師在做中教，邊做邊學、邊做邊教，相互促進，相得益彰。按照分解的工作環(huán)節(jié)，邊摸索、邊動手，遇到難題集中講解，在等待實驗結果的過程中，老師講解操作中的一些關鍵技術點及注意事項。
4.班后總結。班后總結鞏固主要指下班后在課程博客上，教師及時對學生工作進行點評，對經驗教訓進行總結；學生對自己的心得體會進行梳理，問題進行探討，以便日后改進。對于一個完整的項目完成之后，集中一個時間由項目負責人以PPT形式登臺介紹，學生和老師分別對項目介紹情況給予點評，對于單個實驗環(huán)節(jié)的完成，老師會以網絡留言的形式進行點評。
5.工作匯報。任務完成匯報包括兩個環(huán)節(jié)：每次下班后，由每組輪值組長對當班任務完成情況以書面形式進行匯報；每個訂單任務完成后，由訂單任務輪值負責人以書面形式進行匯報，以便培養(yǎng)學生的組織協調與論文撰寫能力。內容包括：前言、研究方法、結果分析、討論建議、參考文獻及附錄（實驗記錄）。
1.部門領導高度重視期中教學檢查工作，教學檢查自查工作的開展卓有成效
教務處安排期中教學檢查工作后，教研室積極行動，扎實有效開展期中教學教師自查工作，真正發(fā)揮了教學管理和教學質量監(jiān)控的作用，并為學校的期中教學檢查抽查工作提供了依據和保證。
2.教學資料準備齊全，各項材料規(guī)范程度有較大提高，教學活動有序開展
本教研室的授課計劃是通過全教研室老師結合課時數、教學校歷及一些專業(yè)實訓時間安排集體討論制作而成，安排比較合理，每位老師在排版方面也注意了美觀性。教案情況整體良好，課前準備及時，都能夠按照提前兩周的要求備課，備課內容書寫完整。教學環(huán)節(jié)描述清楚，教學目標明確，重難點突出。
