發(fā)布時(shí)間：2022-05-06 05:21:16
序言：寫作是分享個(gè)人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的超市倉(cāng)儲(chǔ)管理樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
關(guān)鍵詞：倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市 庫(kù)存管理系統(tǒng) 業(yè)務(wù)模式
目前國(guó)內(nèi)倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市充分應(yīng)用庫(kù)存管理系統(tǒng)的還比較少，主要原因是倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市在我國(guó)的發(fā)展僅5~6年。盡管庫(kù)存管理的相關(guān)理論研究目前已經(jīng)比較成熟，但這些研究的主要對(duì)象是制造型企業(yè)，在倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市的庫(kù)存管理中并不能完全照搬目前已經(jīng)成熟的一些庫(kù)存管理理論,有必要對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市庫(kù)存管理作仔細(xì)地分析，并找出運(yùn)用信息系統(tǒng)提高的庫(kù)存管理水平的相應(yīng)對(duì)策。
倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市庫(kù)存管理的業(yè)務(wù)模式
倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市庫(kù)存管理的目標(biāo)就是要保持合理的周轉(zhuǎn)庫(kù)存，減少積壓庫(kù)存，合理地計(jì)劃臨時(shí)庫(kù)存和季節(jié)庫(kù)存，盡量縮短在途庫(kù)存的運(yùn)輸時(shí)間。目前我國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市庫(kù)存管理主要包括庫(kù)存移動(dòng)管理、庫(kù)存盤點(diǎn)管理、庫(kù)存狀態(tài)管理和庫(kù)存補(bǔ)充管理。
庫(kù)存移動(dòng)管理是對(duì)日常營(yíng)運(yùn)中商品的進(jìn)出進(jìn)行管理，主要的業(yè)務(wù)有銷售、收貨入庫(kù)、報(bào)損報(bào)廢、調(diào)撥和商品自用等幾方面； 庫(kù)存盤點(diǎn)管理主要有循環(huán)盤點(diǎn)和全面盤點(diǎn)兩種業(yè)務(wù)模式：庫(kù)存狀態(tài)管理是對(duì)庫(kù)存商品的凍結(jié)、預(yù)定、促銷、在途和展示等五中不同用途的商品進(jìn)行管理。庫(kù)存補(bǔ)充管理主要有店面分散補(bǔ)貨模式和中央集中補(bǔ)貨模式。
倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市庫(kù)存管理系統(tǒng)的框架和功能
基本框架
在倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市中，完全依靠人工管理來(lái)完成以上的各種庫(kù)存管理業(yè)務(wù)幾乎是不可能的。隨著信息技術(shù)的發(fā)展，運(yùn)用庫(kù)存管理信息系統(tǒng)來(lái)管理庫(kù)存是每一個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市必選之路。倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市的庫(kù)存管理系統(tǒng)的簡(jiǎn)單框架如圖1所示：
主要功能
庫(kù)存需求預(yù)測(cè)、訂貨管理、收貨管理、庫(kù)存移動(dòng)管理、庫(kù)存狀態(tài)管理和庫(kù)存分析是倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市庫(kù)存管理系統(tǒng)的五項(xiàng)主要功能。
庫(kù)存需求預(yù)測(cè)功能最為復(fù)雜，它是超市對(duì)多達(dá)幾萬(wàn)種商品進(jìn)行正確補(bǔ)貨的依據(jù)。訂貨管理分為手工訂單和自動(dòng)訂單，手工訂單功能允許用戶在系統(tǒng)中手工創(chuàng)建訂單并決定訂貨的數(shù)量；比較先進(jìn)的倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市是通過(guò)自動(dòng)訂單功能實(shí)現(xiàn)補(bǔ)貨管理，它借助庫(kù)存預(yù)測(cè)的結(jié)果自動(dòng)完成補(bǔ)貨，可以大大提高工作效率，并保證訂貨數(shù)量的正確性。收貨管理功能主要是在系統(tǒng)中及時(shí)更新商品入庫(kù)信息。庫(kù)存移動(dòng)管理功能是記錄每一次移動(dòng)的數(shù)量及原因，同時(shí)產(chǎn)生庫(kù)存移動(dòng)憑證和各種分析報(bào)告，以幫助管理者對(duì)庫(kù)存移動(dòng)進(jìn)行分析和控制。庫(kù)存狀態(tài)管理功能對(duì)不同的庫(kù)存進(jìn)行狀態(tài)標(biāo)記，庫(kù)存狀態(tài)的管理可以在進(jìn)銷存的每一個(gè)環(huán)節(jié)中起到控制作用。庫(kù)存分析功能通過(guò)庫(kù)存報(bào)表來(lái)幫助管理者更好地了解庫(kù)存的狀態(tài)并管好庫(kù)存。
倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市庫(kù)存管理系統(tǒng)應(yīng)用中存在的問(wèn)題
近幾年，借鑒國(guó)外的管理模式，我國(guó)的倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市有了一定的發(fā)展。但是，由于我國(guó)的市場(chǎng)環(huán)境與國(guó)外不同，在庫(kù)存管理系統(tǒng)的應(yīng)用上出現(xiàn)了不少問(wèn)題。
業(yè)務(wù)流程不成熟
倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市庫(kù)存管理中最核心的業(yè)務(wù)流程是采購(gòu)流程和配送流程。國(guó)外的連鎖體系在建立之初，為了達(dá)到規(guī)模效應(yīng)，采用的是集中化采購(gòu)和中央配送體系。
我國(guó)在采用集中化管理模式時(shí)遇到了不少困難。我國(guó)地域遼闊，經(jīng)濟(jì)發(fā)展不均衡，并且存在典型的地域性消費(fèi)習(xí)慣、不同的風(fēng)土人情和品牌概念，很難發(fā)揮集中化采購(gòu)的優(yōu)勢(shì)。我國(guó)的制造基地不集中，地域廣闊交通卻并不發(fā)達(dá)，這就為集中采購(gòu)帶來(lái)了一定的麻煩。這些客觀現(xiàn)實(shí)使得連鎖企業(yè)在引進(jìn)國(guó)外的集中化采購(gòu)管理模式時(shí)出現(xiàn)了很多的問(wèn)題，當(dāng)發(fā)生了這些問(wèn)題之后，有些企業(yè)又可能武斷地采用分散化采購(gòu)。分散式采購(gòu)?fù)ǔＲ笤诿恳粋€(gè)城市都擁有自己的采購(gòu)隊(duì)伍，大大增加了管理的復(fù)雜度。而且，分散式采購(gòu)在商品引進(jìn)、供應(yīng)商談判等方面都很難達(dá)到統(tǒng)一，這種各自為政的狀態(tài)使連鎖的規(guī)模效應(yīng)很難發(fā)揮出來(lái)，企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力很大程度上被削弱了。
集中與分散左右為難的尷尬局面，使得大多數(shù)的倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市的管理模式非常不穩(wěn)定，這給庫(kù)存管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)帶來(lái)了極大的難度。
系統(tǒng)數(shù)據(jù)不正確
倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市的數(shù)據(jù)量特別龐大，在數(shù)據(jù)管理方面比較欠缺。例如：系統(tǒng)中大量無(wú)用的冗余數(shù)據(jù)使得系統(tǒng)運(yùn)行速度變慢，庫(kù)存報(bào)表中出現(xiàn)很多無(wú)用信息；日常管理中單據(jù)沒(méi)有及時(shí)錄入系統(tǒng)，造成系統(tǒng)中的庫(kù)存數(shù)據(jù)與商品的實(shí)際庫(kù)存不一致，管理者根本無(wú)法依據(jù)系統(tǒng)產(chǎn)生的補(bǔ)貨報(bào)告來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理；最小訂貨量、最大訂貨量、安全庫(kù)存量和送貨周期等非常重要的數(shù)據(jù)并沒(méi)有預(yù)先進(jìn)行合理的設(shè)定。
系統(tǒng)用戶素質(zhì)低
倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市在我國(guó)興起不久，懂得經(jīng)營(yíng)管理的人員還比較匱乏，系統(tǒng)開發(fā)時(shí)，提不出比較完整和明確的系統(tǒng)需求，使得系統(tǒng)的設(shè)計(jì)并不完善。既使購(gòu)買了一套很好的系統(tǒng)，由于零售行業(yè)大多數(shù)最終用戶的計(jì)算機(jī)水平比較低，在系統(tǒng)的實(shí)際運(yùn)用中，常會(huì)出現(xiàn)使用不當(dāng)或者根本就不懂得使用，那么系統(tǒng)就無(wú)法發(fā)揮其應(yīng)有的功能。此外，供應(yīng)商企業(yè)的信息化程度不高，也是零售企業(yè)應(yīng)用庫(kù)存管理系統(tǒng)的瓶頸。
信息技術(shù)落后
連鎖企業(yè)本身的特點(diǎn)就是通過(guò)連鎖規(guī)模來(lái)降低企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本，由于連鎖企業(yè)的擴(kuò)張速度比較快，相應(yīng)地企業(yè)就一直處于變化的過(guò)程中。信息系統(tǒng)能否根據(jù)企業(yè)的變化進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整也就成了企業(yè)非常關(guān)心的問(wèn)題。國(guó)內(nèi)企業(yè)構(gòu)建系統(tǒng)時(shí)，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的考慮，系統(tǒng)的擴(kuò)展性不強(qiáng)。另外，企業(yè)對(duì)信息系統(tǒng)的持續(xù)投入比較少，已有的技術(shù)不及時(shí)更新和升級(jí)，落后的技術(shù)成了阻礙企業(yè)快速發(fā)展的主要問(wèn)題。
倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市庫(kù)存管理系統(tǒng)應(yīng)用的對(duì)策
針對(duì)以上問(wèn)題，我國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市應(yīng)當(dāng)從以下幾個(gè)方面采取對(duì)策。
重組不同的訂貨業(yè)務(wù)流程
與庫(kù)存管理相關(guān)的核心業(yè)務(wù)流程是訂貨流程，訂貨流程需要解決的最主要的問(wèn)題是訂貨模式。目前，存在的訂貨模式主要有單店訂貨和集中訂貨兩種。通過(guò)分析比較可以看出，單店訂貨和集中訂貨各有其優(yōu)缺點(diǎn)（見表1），所以我國(guó)的倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市應(yīng)該兼顧與兩種訂貨模式相適應(yīng)的業(yè)務(wù)流程，對(duì)原有業(yè)務(wù)流程進(jìn)行重新組合，在庫(kù)存管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)能充分考慮到這兩種流程的運(yùn)行。
建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臄?shù)據(jù)管理流程
正確的數(shù)據(jù)是庫(kù)存管理系統(tǒng)發(fā)揮效用的關(guān)鍵條件，采取如下的數(shù)據(jù)管理流程，將很大程度上保證數(shù)據(jù)的正確性和完整性。
明確數(shù)據(jù)輸入和設(shè)置部門。與庫(kù)存管理相關(guān)的數(shù)據(jù)主要包含商品數(shù)據(jù)、供應(yīng)商數(shù)據(jù)和交易數(shù)據(jù)三個(gè)部分，其中商品數(shù)據(jù)最為重要，目前由采購(gòu)部門在購(gòu)進(jìn)商品時(shí)提供。如果將與庫(kù)存管理相關(guān)的數(shù)據(jù)的所有權(quán)劃給對(duì)庫(kù)存直接負(fù)責(zé)的物流部門，他們會(huì)比采購(gòu)部門更負(fù)責(zé)地對(duì)待數(shù)據(jù)的輸入與設(shè)置，因?yàn)樗麄冃枰柚_的數(shù)據(jù)管好庫(kù)存。
建立數(shù)據(jù)審核和檢查機(jī)制。庫(kù)存管理系統(tǒng)一般對(duì)數(shù)據(jù)的輸入都應(yīng)有校核功能，除此之外，重要的數(shù)據(jù)輸入系統(tǒng)之前必須經(jīng)上級(jí)管理人員審核。只有通過(guò)建立合理的審核機(jī)制才會(huì)避免垃圾數(shù)據(jù)進(jìn)入系統(tǒng)，不致影響系統(tǒng)的運(yùn)行效率和系統(tǒng)的正常使用。在數(shù)據(jù)的日常管理中，差錯(cuò)是難免的，可以由專門的數(shù)據(jù)檢查部門，通過(guò)系統(tǒng)數(shù)據(jù)與原始數(shù)據(jù)的比較，來(lái)確定數(shù)據(jù)是否會(huì)存在問(wèn)題，保證錯(cuò)誤的數(shù)據(jù)及時(shí)得到更改，從而避免對(duì)系統(tǒng)的重大影響。
提高現(xiàn)有的用戶技術(shù)素質(zhì)
一套好系統(tǒng)的正確性很大程度上依賴最終用戶的正確使用，在用戶的計(jì)算機(jī)整體水平不高、培訓(xùn)任務(wù)非常艱巨的情況下，我們需要采取以下策略：爭(zhēng)取高層管理者的支持。公司高層管理者支持培訓(xùn)工作，既可以鼓勵(lì)員工積極參與培訓(xùn)，又能創(chuàng)造條件和激勵(lì)機(jī)制讓員工樂(lè)意參與培訓(xùn)。建立完善的培訓(xùn)文檔。完善的培訓(xùn)文檔一方面能夠幫助受訓(xùn)者更好地理解培訓(xùn)的內(nèi)容和更快地接受培訓(xùn)的技能，另一方面能夠幫助受訓(xùn)者繼續(xù)鞏固和復(fù)習(xí)培訓(xùn)知識(shí)。設(shè)計(jì)多樣化的培訓(xùn)方式。加強(qiáng)在計(jì)算機(jī)上進(jìn)行模擬練習(xí)，并安排相應(yīng)的崗位培訓(xùn)。進(jìn)行必要的培訓(xùn)考核。管理者也應(yīng)重視培訓(xùn)結(jié)果，并將培訓(xùn)考核與上崗機(jī)制掛鉤。
引進(jìn)先進(jìn)的信息技術(shù)系統(tǒng)
在傳統(tǒng)的庫(kù)存管理系統(tǒng)中，管理庫(kù)存主要是通過(guò)企業(yè)的MIS系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的。近幾年，無(wú)線技術(shù)、協(xié)同合作、供應(yīng)鏈等為倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市的庫(kù)存管理提供了更好的技術(shù)平臺(tái)。
無(wú)線庫(kù)存貨位管理系統(tǒng)。由于倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市經(jīng)營(yíng)面積大，商品品種繁多，對(duì)開放式貨架上的商品進(jìn)行實(shí)時(shí)的數(shù)量管理是難以做到的，但可以進(jìn)行商品的貨位管理。當(dāng)貨物被擺上貨架時(shí)，用無(wú)線設(shè)備同時(shí)掃描商品條碼和貨架條碼，并將商品的貨位信息傳送到中央數(shù)據(jù)庫(kù)。也可以非常方便地利用無(wú)線終端來(lái)管理和查詢商品的貨位信息，便于訂貨和盤點(diǎn)，這種無(wú)線庫(kù)存貨位管理系統(tǒng)將會(huì)為倉(cāng)儲(chǔ)式庫(kù)存管理帶來(lái)極大的便利。
供應(yīng)商管理庫(kù)存。一直以來(lái)，流通領(lǐng)域的各企業(yè)都是各自管理自己的庫(kù)存，供應(yīng)鏈的各環(huán)節(jié)也都有各自的庫(kù)存策略，其結(jié)果是不但各個(gè)企業(yè)的庫(kù)存水平很高，而且整個(gè)供應(yīng)鏈的庫(kù)存也很大，這是由于需求的放大作用造成的。為了提高供應(yīng)鏈各企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力和快速反應(yīng)能力、降低庫(kù)存水平，可采用供應(yīng)商管理庫(kù)存(Vendor Managed Inventory, VMI)等技術(shù)。
隨著我國(guó)加入WTO，我國(guó)本土的倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市將面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。庫(kù)存管理是倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要組成部分。運(yùn)用信息技術(shù)來(lái)優(yōu)化庫(kù)存管理流程，提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，減少日常庫(kù)存損耗，降低庫(kù)存管理成本是倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖企業(yè)庫(kù)存管理的目標(biāo)。我國(guó)特定的市場(chǎng)環(huán)境要求對(duì)庫(kù)存管理的業(yè)務(wù)流程進(jìn)行因地制宜地改造，只要能夠優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部的業(yè)務(wù)流程，并且通過(guò)加強(qiáng)對(duì)信息技術(shù)的投入以及企業(yè)用戶的培訓(xùn)就能夠提高庫(kù)存管理水平。
參考資料：
高效的物流倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)一方面可以保證供應(yīng)鏈上下游企業(yè)均能及時(shí)、順利地完成物料流通，另一方面可大大減少流動(dòng)資金占有率，縮短作業(yè)周期，提高效率，降低成本，提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。
物流活動(dòng)中倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)運(yùn)營(yíng)的好壞直接影響企業(yè)的成本和生產(chǎn)效率，企業(yè)要想擴(kuò)大發(fā)展規(guī)模、實(shí)現(xiàn)更高速的發(fā)展，必須重視倉(cāng)儲(chǔ)物流這一環(huán)節(jié)。本文將結(jié)合一汽大眾汽車有限公司(以下簡(jiǎn)稱“一汽大眾”)的實(shí)際案例來(lái)進(jìn)行深入剖析。
優(yōu)化庫(kù)存結(jié)構(gòu)
庫(kù)存結(jié)構(gòu)的合理化對(duì)企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理具有非常重要的意義。如果庫(kù)存結(jié)構(gòu)不合理，就會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品規(guī)格種類多、物資管理混亂、編碼不統(tǒng)一，貨位擺放混亂，物資積壓嚴(yán)重，影響倉(cāng)儲(chǔ)效率，不僅給企業(yè)造成沉重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，阻礙企業(yè)盈利能力、營(yíng)運(yùn)能力的提高，降低貨物的周轉(zhuǎn)率及資金的使用率，還會(huì)使某些物資的供應(yīng)水平得不到保證，從而增加企業(yè)的物流總成本。
一汽大眾作為中德合資經(jīng)營(yíng)的大型轎車制造企業(yè)，就曾因物流倉(cāng)儲(chǔ)配置結(jié)構(gòu)不合理問(wèn)題而使其發(fā)展大受制約。根據(jù)一汽大眾的產(chǎn)能規(guī)劃，2013年將達(dá)到150萬(wàn)輛整車產(chǎn)量。但由于汽車制造的原材料種類非常多，受存儲(chǔ)空間的限制，需要根據(jù)原材料的需求特性合理地配置庫(kù)存量，不合理的配置將產(chǎn)生大量積壓的庫(kù)存，會(huì)導(dǎo)致存儲(chǔ)成本大幅度提升，使庫(kù)存占用率大大增加。有數(shù)據(jù)證明，在汽車行業(yè)，30％左右的倉(cāng)儲(chǔ)占用率是最高效的占用率，不僅能減少流動(dòng)資金占有率，而且還能加快流通速度，保障生產(chǎn)順利進(jìn)行。但一汽大眾由于庫(kù)存積壓導(dǎo)致倉(cāng)庫(kù)占用率已經(jīng)上升到70％左右，如此高的倉(cāng)庫(kù)占用率使清倉(cāng)盤點(diǎn)時(shí)的難度大大增加，盤點(diǎn)時(shí)間加長(zhǎng)，監(jiān)控失誤率增高，裝卸搬運(yùn)等成本增加，造成大量空間資源、人力資源、財(cái)力資源的浪費(fèi)。
產(chǎn)量的增大使物流倉(cāng)儲(chǔ)面積的需求也在增大，想要解決這個(gè)問(wèn)題不能只從采購(gòu)環(huán)節(jié)來(lái)考慮，一汽大眾還從物流倉(cāng)儲(chǔ)的現(xiàn)場(chǎng)環(huán)節(jié)來(lái)分析并進(jìn)行了改進(jìn)，即在現(xiàn)有的庫(kù)存管理方式的基礎(chǔ)上，通過(guò)創(chuàng)新倉(cāng)儲(chǔ)管理方案，優(yōu)化庫(kù)存結(jié)構(gòu)，提高倉(cāng)儲(chǔ)利用率。如建立物流超市，讓生產(chǎn)線向物流超市要貨。這樣做的好處便是供貨安全性高，流程穩(wěn)定性強(qiáng)，降低了庫(kù)存，減少了投資和控制費(fèi)用，將生產(chǎn)周期和成本降到最低程度。同時(shí)，改進(jìn)了過(guò)程控制系統(tǒng)，由傳統(tǒng)的線旁承擔(dān)庫(kù)存變?yōu)槲锪鞒谐袚?dān)庫(kù)存。物料不是堆放在生產(chǎn)線旁，而是統(tǒng)一存放在生產(chǎn)區(qū)域中建立的物流超市，合理地利用了生產(chǎn)線旁的存儲(chǔ)面積，需要各種零件時(shí)向超市要貨，改進(jìn)了實(shí)物流，使生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的物料配送和裝配環(huán)節(jié)有序進(jìn)行，大大降低了庫(kù)存量，提高了倉(cāng)儲(chǔ)利用率。
加強(qiáng)信息化建設(shè)
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)代物流的飛速發(fā)展，倉(cāng)儲(chǔ)物流行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日趨加劇，信息化管理成為競(jìng)爭(zhēng)中取得一席之地的關(guān)鍵因素。信息化技術(shù)在倉(cāng)儲(chǔ)管理中的應(yīng)用，可以使倉(cāng)儲(chǔ)空間得到合理有效的利用，以最快速、最正確、最低成本的方式為客戶提供最好的服務(wù)，為倉(cāng)儲(chǔ)物流行業(yè)帶來(lái)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。
但在我國(guó)，倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)的信息化應(yīng)用程度并不高，甚至有些企業(yè)倉(cāng)庫(kù)貨架物品仍然采用純手工操作。而有些地區(qū)倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)的信息化缺陷尤為明顯：貨物在貨架上堆放沒(méi)有章法，更沒(méi)有考慮貨架上的貨物先進(jìn)先出、先進(jìn)后出等要求；盤點(diǎn)靠手工，要一箱一箱地搬貨物才能清點(diǎn)清楚。要想提高倉(cāng)庫(kù)利用率、實(shí)現(xiàn)有效的庫(kù)存控制，就要建立健全有效的倉(cāng)儲(chǔ)信息化平臺(tái)。
一汽大眾的信息管理系統(tǒng)應(yīng)用的是R／3系統(tǒng)，該系統(tǒng)雖然可以對(duì)信息進(jìn)行全方位的管理，但由于直接操作該系統(tǒng)的技術(shù)人員對(duì)系統(tǒng)本身理解得不夠全面，不能靈活地、更深入地發(fā)揮該系統(tǒng)的功能，尤其是在信息傳遞、銷售估算、訂單管理等方面更加薄弱。由于原材料環(huán)節(jié)各部門自身管理效率的不統(tǒng)一，這樣很有可能估錯(cuò)部件需求量，若實(shí)際量和估算量偏差太遠(yuǎn)，則會(huì)直接導(dǎo)致采購(gòu)成本增加，半成品部件庫(kù)存大量積壓，造成資源浪費(fèi)；此外，原材料供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)之間不能很好地相互配合，各節(jié)點(diǎn)均通過(guò)較高的庫(kù)存量來(lái)保證自己的業(yè)績(jī)，造成原材料預(yù)測(cè)的需求量在供應(yīng)鏈上逐級(jí)被放大，最終造成大量庫(kù)存積壓，資金占有率加大，生產(chǎn)成本增加，倉(cāng)儲(chǔ)資源浪費(fèi)。
一汽大眾為了彌補(bǔ)由于信息化系統(tǒng)未能全面發(fā)揮功能所帶來(lái)的影響，不得不出臺(tái)一系列的改進(jìn)措施。在采購(gòu)方面，要求零部件的品種和數(shù)量采購(gòu)得當(dāng)，在合適的時(shí)間進(jìn)行訂貨，盡量保持最低的庫(kù)存量：按時(shí)滿足生產(chǎn)上的對(duì)物料的需求，保證生產(chǎn)節(jié)拍的有效進(jìn)行；有規(guī)則地安排制造活動(dòng)、采購(gòu)活動(dòng)以及產(chǎn)品的交貨日期；完善庫(kù)存臺(tái)賬查詢系統(tǒng)并要求能夠打印出來(lái)，這樣可以快速查詢以供生產(chǎn)部門決策使用；系統(tǒng)根據(jù)需求方的用途和價(jià)值的不同，對(duì)原材料、零部件、半成品和成品等按不同等級(jí)、類別實(shí)施分類存儲(chǔ)；對(duì)于同一類的物料施行多個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)地點(diǎn)多個(gè)存儲(chǔ)位置的管理，對(duì)于物料的跟蹤和管理按照批次進(jìn)行；將物料的管理系統(tǒng)與車間生產(chǎn)使用的系統(tǒng)連接起來(lái)，跟蹤實(shí)際物料的使用量和實(shí)際領(lǐng)用的數(shù)量。
拒收是不用出運(yùn)費(fèi)的，快遞簽收了，可以聯(lián)系快遞把這個(gè)件退回去，其他跟用戶沒(méi)有關(guān)系了，在訂單那里申請(qǐng)退款就行了。
天貓超市是阿里巴巴集團(tuán)打造的網(wǎng)上超市，提供進(jìn)口食品、食品飲料、糧油副食、美容洗護(hù)、家居用品、家庭清潔、母嬰用品等生活必需品。天貓超市在上海整合倉(cāng)儲(chǔ)資源和物流配送資源，采用統(tǒng)一的商品包裝，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)次日送達(dá)的配送服務(wù)。天貓超市上線以來(lái)，依托淘寶強(qiáng)大的電子商務(wù)管理系統(tǒng)，在系統(tǒng)平臺(tái)、采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、配送、和客戶關(guān)系管理等方面大力投入，以確保優(yōu)質(zhì)品牌商品能夠通過(guò)淘寶網(wǎng)絡(luò)超市這一平臺(tái)打造“生產(chǎn)工廠到倉(cāng)儲(chǔ)中心到顧客家中”這樣一個(gè)成本最低、速度最快、效率最高的流通鏈路，讓顧客能充分享受到“網(wǎng)上超市”這種全新的生活購(gòu)物方式所帶來(lái)的實(shí)惠與方便。在供應(yīng)商甄選、商品質(zhì)量管理和商品入庫(kù)等環(huán)節(jié)上，天貓超市的專業(yè)團(tuán)隊(duì)嚴(yán)把商品關(guān)，保障所有商品都為正品真貨，并嚴(yán)格遵照國(guó)家三包法規(guī)，確保顧客能買到放心商品。
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關(guān)鍵詞：行銷策略連鎖經(jīng)營(yíng)模式麥德龍
1995年麥德龍集團(tuán)旗下的荷蘭公司與上海錦江集團(tuán)合資成立上海錦江麥德龍集團(tuán)，并于1996年在上海開設(shè)了第一家大型倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員制連鎖店。麥德龍倉(cāng)儲(chǔ)式超市是將超市和倉(cāng)儲(chǔ)合而為一的零售業(yè)態(tài)。它省掉了傳統(tǒng)零售企業(yè)獨(dú)立的倉(cāng)庫(kù)和配送中心，經(jīng)營(yíng)中實(shí)現(xiàn)了快速補(bǔ)貨，保證了超市低成本高效率的運(yùn)作。
一、麥德龍倉(cāng)儲(chǔ)式超市的營(yíng)銷策略分析
倉(cāng)儲(chǔ)式超市實(shí)際上就是以零售的方式來(lái)從事批發(fā)業(yè)務(wù)。超市既是服務(wù)中心又是配送批發(fā)中心。這種差異化的市場(chǎng)定位使麥德龍成為了專業(yè)客戶的超級(jí)倉(cāng)庫(kù)。
1.有限的目標(biāo)顧客。絕大多數(shù)普通超市的目標(biāo)消費(fèi)群是無(wú)差異性的，即服務(wù)對(duì)象是全體普通消費(fèi)者，消費(fèi)者短期內(nèi)的重復(fù)購(gòu)買率高，但每次的購(gòu)買量不大，多為臨時(shí)性隨機(jī)性消費(fèi)行為。而倉(cāng)儲(chǔ)式超市的目標(biāo)消費(fèi)群比較明確，麥德龍針對(duì)“有限”客戶，即只對(duì)工商領(lǐng)域的經(jīng)營(yíng)者、群體消費(fèi)層實(shí)行會(huì)員制，會(huì)員必須是具有法人資格的企事業(yè)單位。
2.直郵廣告促銷。麥德龍超市一般不通過(guò)大眾媒體進(jìn)行廣告宣傳，而是利用直郵廣告進(jìn)行促銷。它們向所有會(huì)員每?jī)芍茑]遞一份“麥德龍郵報(bào)”。郵報(bào)是一份詳盡全彩頁(yè)的商品目錄，介紹了半個(gè)月內(nèi)商品的最新價(jià)格，新增商品以及近期開展促銷的商品信息。郵報(bào)不僅使會(huì)員及時(shí)了解商品信息，而且?guī)椭髽I(yè)有效地降低采購(gòu)成本，提高客戶采購(gòu)的透明性和公正性。
3.特色化商品營(yíng)銷。面對(duì)零售業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)壓力逐漸增大，麥德龍不是單純以價(jià)格低廉吸引顧客，而是從商品入手，以獨(dú)家商品、特色商品及自有品牌商品吸引顧客。在每個(gè)麥德龍賣場(chǎng)都有一些諸如奶酪、吉士、黃油、咖啡、咖喱粉等特有的進(jìn)口商品和一些跨地域的特色商品，比如青島麥德龍是全市最早銷售泥螺、臘鴨、糯米藕等南味食品的超市。此外，麥德龍的自有品牌商品除了日常生活用品還有涉及到了五金工具等。
4.企業(yè)套餐服務(wù)。麥德龍公司利用“顧客節(jié)”表明企業(yè)對(duì)小型工商業(yè)戶的重視，重申以顧客為合作伙伴、與顧客共同發(fā)展的服務(wù)理念，從而贏得了顧客的好感和信任。2000年4月上海麥德龍舉行的“顧客節(jié)”活動(dòng)，推出了10份為工商業(yè)戶提供具有專業(yè)水準(zhǔn)的“套餐”——幫助他們選擇最適合的商品，讓它們“用最少的錢，配最全的貨”；這其中有為小型裝修隊(duì)選配所需電動(dòng)工具和手動(dòng)工具提供的商品建議清單；有為小型餐飲業(yè)準(zhǔn)備的各種套餐餐具；有為企事業(yè)單位準(zhǔn)備的福利套餐商品建議目錄，等等。
二、麥德龍倉(cāng)儲(chǔ)式超市的銷售管理
麥德龍C&C營(yíng)銷體制在中國(guó)的成功推行應(yīng)歸功于其完善的內(nèi)部管理體系和高度的管理信息化。經(jīng)過(guò)三十多年的經(jīng)營(yíng)發(fā)展麥德龍自創(chuàng)了一套適合C&C體制的商品信息管理系統(tǒng)和會(huì)員信息管理系統(tǒng)，使內(nèi)部管理成功實(shí)現(xiàn)了信息化。
1.客戶管理。麥德龍根據(jù)客戶規(guī)模和購(gòu)買量將客戶分“ABC”三類，其專門成立的“客戶顧問(wèn)組”，對(duì)客戶的消費(fèi)結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，向客戶（特別是中小企業(yè)）提供特色咨詢服務(wù)。同時(shí)，與主要的客戶進(jìn)行溝通，向他們提出采購(gòu)建議，幫助客戶降低采購(gòu)成本。通過(guò)提供全方位服務(wù)，麥德龍不僅擁有了大批的穩(wěn)定客戶，還及時(shí)掌握了市場(chǎng)需求動(dòng)態(tài)，從而提高了商品管理的主動(dòng)性和靈活性。2.商品管理。麥德龍的商品采購(gòu)管理實(shí)行中央采購(gòu)制，即連鎖總部統(tǒng)一采購(gòu)，各地連鎖店無(wú)獨(dú)立的采購(gòu)決策權(quán)?？偛拷y(tǒng)一采購(gòu)后根據(jù)各連鎖店的銷售情況分別確定配送計(jì)劃，進(jìn)行統(tǒng)一配送。統(tǒng)一大批量采購(gòu)既加強(qiáng)了總部對(duì)采購(gòu)的控制，又降低了進(jìn)貨成本。麥德龍通過(guò)商品信息系統(tǒng)掌握商品進(jìn)銷存的全部資料，從商品的選擇，訂貨，再訂貨，收貨到銷售，收銀，每一個(gè)環(huán)節(jié)都通過(guò)電腦完成。信息系統(tǒng)根據(jù)歷史資料，自動(dòng)地預(yù)測(cè)銷售，制定采購(gòu)計(jì)劃，產(chǎn)生訂單，將存貨控制在最合理的范圍。
3.供貨商管理。作為一家跨國(guó)連鎖零售集團(tuán)，麥德龍對(duì)供貨商提品的質(zhì)量和供貨能力的穩(wěn)定性要求很高。因此它們?cè)谂c供應(yīng)商建立購(gòu)銷關(guān)系時(shí)一般不采用常規(guī)簽訂書面購(gòu)銷合同的方式，而是按照已確立完整的交易慣例，通過(guò)一套系統(tǒng)的操作程序來(lái)獲得質(zhì)量穩(wěn)定的商品，保證可靠的供應(yīng)。麥德龍有一份專門為供應(yīng)商制作的《麥德龍供貨商手冊(cè)》，內(nèi)容包括憑據(jù)、資料填寫、訂貨、供貨、價(jià)格變動(dòng)、賬單管理、付款等過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié)以及雙方當(dāng)事人應(yīng)予遵循的交易規(guī)則和操作程序。雙方確認(rèn)后,麥德龍和供貨商之間形成長(zhǎng)期合作關(guān)系,不再就單筆交易簽訂采購(gòu)合同。
4.銷售計(jì)劃管理。為了實(shí)現(xiàn)采銷合一，麥德龍的銷售計(jì)劃是由采購(gòu)部門來(lái)負(fù)責(zé)實(shí)施的。這與一般的零售企業(yè)不同，麥德龍的銷售計(jì)劃是按促銷活動(dòng)制定活動(dòng)的節(jié)目，所以也被稱作節(jié)目單銷售計(jì)劃。這種計(jì)劃的制定要有相當(dāng)?shù)某靶?，以便有充裕的時(shí)間進(jìn)行統(tǒng)籌安排。計(jì)劃成功的關(guān)鍵是銷售計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的一致和購(gòu)銷計(jì)劃與供貨商商品促銷計(jì)劃的有機(jī)結(jié)合。
三、麥德龍倉(cāng)儲(chǔ)式超市營(yíng)銷策略的啟示
首先，盡快建立有中國(guó)特色的連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的企業(yè)文化，讓我們自己的員工有歸屬感。其次，建立完善的員工培訓(xùn)機(jī)制，這一點(diǎn)極為重要，必須有自己的培訓(xùn)中心來(lái)培訓(xùn)自己的員工。再次，以整體的CI（形象設(shè)計(jì)）面對(duì)媒體和公眾，在兩到三年內(nèi)以成熟的連鎖企業(yè)形象確立在消費(fèi)者心中的地位。最后，向國(guó)際市場(chǎng)邁進(jìn)，用五到十年打造一批具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)集團(tuán)。不僅要建立具有中國(guó)特色的超大規(guī)模企業(yè)，而且要走出國(guó)門參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，一步一步使自己不斷壯大，結(jié)合自身特點(diǎn)加以改進(jìn)，永遠(yuǎn)利于不敗之地。
參考文獻(xiàn)：
[1]周小明:實(shí)用企業(yè)文化營(yíng)銷，中山大學(xué)出版社，2004，（5）
在偉創(chuàng)力擔(dān)任倉(cāng)庫(kù)主管期間，主要負(fù)責(zé)倉(cāng)儲(chǔ)、物料的管理，對(duì)庫(kù)存進(jìn)行管控，組織倉(cāng)庫(kù)的盤點(diǎn)工作，合理規(guī)劃倉(cāng)庫(kù)，節(jié)約倉(cāng)儲(chǔ)空間和成本，制定貨倉(cāng)的管理制度，參加公司內(nèi)部和外部的審核，定期培訓(xùn)下屬員工，組建團(tuán)隊(duì)等工作。這此期間本人帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)最多超過(guò)80人。使我深刻的認(rèn)識(shí)到了團(tuán)隊(duì)建設(shè)的重要作用，團(tuán)隊(duì)精神在企業(yè)中的意義。
同時(shí)參與了偉創(chuàng)力公司每月的改善活動(dòng)。主要參加的改善項(xiàng)目有，降低生產(chǎn)制造前置時(shí)間，提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，倉(cāng)庫(kù)超市的流程改善，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，收貨、來(lái)料檢料流程改善，優(yōu)化包裝材料在產(chǎn)線的庫(kù)存，降低過(guò)期物料的庫(kù)存等。通過(guò)這些改善活動(dòng)，一方面使我認(rèn)識(shí)到改善在企業(yè)中是永無(wú)止境，改善活動(dòng)在不斷的提升企業(yè)的效率。另一方面，通過(guò)每個(gè)月五個(gè)工作日的親自參與，提升了個(gè)人管理能力，并接觸了許多新的工作領(lǐng)域，增加個(gè)人的工作經(jīng)驗(yàn)。
在工作實(shí)踐方面，偉創(chuàng)力公司有先進(jìn)erp系統(tǒng)，十分注重物料、倉(cāng)儲(chǔ)、庫(kù)存的管理，同時(shí)物料種類多，庫(kù)存量大，倉(cāng)儲(chǔ)空間不足影響了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，為了解決這些問(wèn)題，采取了增加物料超市和物料補(bǔ)充頻率，增加供應(yīng)商送料上線的數(shù)量，實(shí)行供應(yīng)商管理庫(kù)存的模式，取得了良好的成效，另外還外租倉(cāng)庫(kù)由第三方物流公司進(jìn)行管理，在緩解倉(cāng)儲(chǔ)空間壓力和降低倉(cāng)儲(chǔ)成本上起到了一定的作用。另一方面加強(qiáng)對(duì)貴重物料管理，專門建立貴重倉(cāng)在保證物料安全性起到了重要的作用。推行了日循環(huán)盤點(diǎn)，保證了庫(kù)存的準(zhǔn)確性。通過(guò)這些管理實(shí)踐，為公司倉(cāng)儲(chǔ)和庫(kù)存管理作陳出了努力，貢獻(xiàn)了個(gè)人力量，也使我認(rèn)識(shí)到了偉創(chuàng)力公司在追求零庫(kù)存和物資保管安全性方面不遺余力。
在人員管理方面，倉(cāng)儲(chǔ)部是服務(wù)性質(zhì)工作單位，所以團(tuán)隊(duì)建設(shè)尤其重要。我?guī)ьI(lǐng)的團(tuán)隊(duì)不論在工作績(jī)效，工作質(zhì)量，團(tuán)隊(duì)融洽度，合作性，員工穩(wěn)定性方面都有良好的表現(xiàn)。這主要得益于對(duì)赫茨伯格的雙因素激勵(lì)理論的運(yùn)用和個(gè)人的敬業(yè)、民主、親和的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格。雙因素理論使我認(rèn)識(shí)到作為管理者不光要關(guān)注激勵(lì)因素，適時(shí)激勵(lì)員工，提高效率，同時(shí)也要關(guān)注保健因素，經(jīng)常和員工溝通，解決他們的困難，更有利于增加員工的滿意度和凝聚力。
一．制約國(guó)有糧店連鎖經(jīng)營(yíng)的因素分析
1．外圍環(huán)境
以西安為例，市內(nèi)國(guó)有糧店在糧食流通體制改革初期，部分地段優(yōu)越，面積較大，商圈條件較好的國(guó)有糧店改造成中小型百貨綜合超市經(jīng)營(yíng)。由于當(dāng)時(shí)西安連鎖業(yè)剛起步，競(jìng)爭(zhēng)有限，以十九糧店為代表的國(guó)有糧店連鎖經(jīng)營(yíng)取得了輝煌的業(yè)績(jī)。進(jìn)入九十年代末，隨著家樂(lè)福、家世界、麥德龍、正大易初蓮花等國(guó)際國(guó)內(nèi)知名連鎖企業(yè)入駐。西安零售業(yè)中小型超市獨(dú)霸格局被打破。以百盛、海星、十九糧油為代表的中小型超市時(shí)代一去不返。且事實(shí)上其市場(chǎng)份額迅速萎縮。中小型超市已逐步淡出西安市場(chǎng)。在有關(guān)經(jīng)濟(jì)學(xué)者撰文警告特大型倉(cāng)儲(chǔ)賣場(chǎng)聲中，巨型倉(cāng)儲(chǔ)時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。
2、企業(yè)體制
糧食企業(yè)屬于國(guó)有資產(chǎn)。企業(yè)的負(fù)責(zé)人要由上級(jí)主管部門任命，雖然也進(jìn)行企業(yè)改革，但沒(méi)有完全理順產(chǎn)權(quán)關(guān)系，沒(méi)有建立責(zé)權(quán)明確的現(xiàn)代企業(yè)制度。繼續(xù)推進(jìn)糧食流通體制改革，政、企分開，糧食企業(yè)徹底擺脫政府附庸品角色，盤活國(guó)有資產(chǎn)，將閑置的資產(chǎn)，重復(fù)設(shè)施進(jìn)行轉(zhuǎn)讓、拍賣、出租、承包，盤活資本，防止國(guó)有資產(chǎn)繼續(xù)流失。
3、經(jīng)營(yíng)思路與管理水平
企業(yè)經(jīng)營(yíng)貴在創(chuàng)新，連鎖經(jīng)營(yíng)之所以有強(qiáng)大的生命力，完全在于其作為傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)的一種創(chuàng)新，發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，糧食流通企業(yè)必須轉(zhuǎn)變思路，銳意創(chuàng)新?，F(xiàn)實(shí)中糧食企業(yè)經(jīng)營(yíng)者知識(shí)水平低，人員年齡結(jié)構(gòu)老化，習(xí)慣于行政思維，缺乏開拓創(chuàng)新能力。雖然進(jìn)行著現(xiàn)代化的零售業(yè)態(tài)運(yùn)做，可新瓶裝老酒，隨著商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化，其粗纊經(jīng)營(yíng)逐漸顯露出弊端。
4、資金實(shí)力與人員結(jié)構(gòu)
國(guó)有糧店資產(chǎn)主體結(jié)構(gòu)單一，籌資渠道單一，資金積累程度低，效益差。難以吸收社會(huì)資金進(jìn)入，無(wú)法籌措到大筆資金從事巨型倉(cāng)儲(chǔ)超市運(yùn)做，而巨型倉(cāng)儲(chǔ)超市良好的購(gòu)物環(huán)境，豐富的產(chǎn)品是中小型超市無(wú)法比擬的。而由糧店職工脫胎而來(lái)的中小型超市員工文化層次低，年齡偏大，思維僵化，客觀上影響了中小型超市的運(yùn)營(yíng)。
5、政府宏觀政策
國(guó)有糧店的特殊性表現(xiàn)在：一方面要以市場(chǎng)主體身份參與商業(yè)零售業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，自負(fù)盈虧，自主經(jīng)營(yíng)，獨(dú)立核算。一方面它又要發(fā)揮國(guó)家穩(wěn)定物價(jià)，平抑市場(chǎng)的政府功能。使得國(guó)有糧店在貫徹企業(yè)改革，建立現(xiàn)代企業(yè)制度過(guò)程中不徹底，與政府保持著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。筆者分析認(rèn)為：這是國(guó)有糧店改革中首先要解決的一個(gè)理論課題。政府部門完全可以退出糧食企業(yè)，加強(qiáng)宏觀調(diào)控，獨(dú)立履行其穩(wěn)定物價(jià)的職能。
解放和發(fā)展生產(chǎn)力，擺脫目前經(jīng)營(yíng)困境，扭轉(zhuǎn)西安糧食流通業(yè)虧損局面，其出路與對(duì)策為：
一、轉(zhuǎn)變思路，整合資源，堅(jiān)定走連鎖店發(fā)展之路
(一）社區(qū)便利店建設(shè)
1、原因
中小型百貨綜合超市在糧店初期改革中，積累了許多寶貴經(jīng)驗(yàn)，培育了一大批連鎖店人才，保留了諸多客戶資源，良好的品牌效應(yīng)等，不能輕言放棄。且連鎖超市是當(dāng)今零售業(yè)態(tài)發(fā)展的主流形式，改革只能順時(shí)而動(dòng)。
特大型倉(cāng)儲(chǔ)買場(chǎng)選址嚴(yán)格，運(yùn)營(yíng)成本大，客觀上影響了其擴(kuò)張速度，完全放棄了全市558家社區(qū)，糧食企業(yè)要避開倉(cāng)儲(chǔ)買場(chǎng)優(yōu)勢(shì)與鋒芒，占領(lǐng)其盲點(diǎn) 。進(jìn)軍社區(qū)便利店的時(shí)機(jī)業(yè)已成熟。
社區(qū)連鎖店經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)：投資少，方便快捷，人工成本低，風(fēng)險(xiǎn)小。
2、建店思路、策略
a)社區(qū)便利店依托居民小區(qū)，廠礦家屬院，以廚房工程為主，面積30平米——50平米，主要經(jīng)營(yíng)糧食、蔬菜、副食品及少量日用品。實(shí)行會(huì)員制，堅(jiān)持送貨上門。
b)大力發(fā)展快餐連鎖，以便捷、衛(wèi)生、廉價(jià)滿足廣大 眾，學(xué)生早點(diǎn)，干點(diǎn)和工作餐的需要，切忌發(fā)展介于便利店與倉(cāng)儲(chǔ)賣場(chǎng)之間的中小型綜合百貨超市。
c)上述兩類社區(qū)便利店運(yùn)做起來(lái)要迅速擴(kuò)張，在全市范圍內(nèi)基本達(dá)到1千余家，才能產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)。
d)在發(fā)展直營(yíng)便利店同時(shí)，要有經(jīng)營(yíng)成熟品牌意識(shí)，大力發(fā)展特許店，加盟店，拓寬融資渠道，緩解建店資金不足。企業(yè)要建設(shè)一批優(yōu)質(zhì)直營(yíng)示范店，籍以帶動(dòng)特許店建設(shè)。
3、便利店建設(shè)應(yīng)注意問(wèn)題
糧食企業(yè)要進(jìn)行充分調(diào)研，評(píng)估便利店建設(shè)，分析借鑒國(guó)內(nèi)及西安商業(yè)中小型便利店的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，汲取相關(guān)的教訓(xùn)，穩(wěn)妥的推進(jìn)便利店建設(shè)。
便利店建設(shè)，是個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，不是對(duì)糧食流通企業(yè)所屬糧店的修修補(bǔ)補(bǔ)，簡(jiǎn)單裝修，是大外科手術(shù)，經(jīng)營(yíng)者必須以全新思路、理念，科學(xué)統(tǒng)籌規(guī)劃，穩(wěn)步運(yùn)做，不能墨守陳規(guī)。要制定符合商圈環(huán)境，切實(shí)可行的選址標(biāo)準(zhǔn)，專業(yè)人士進(jìn)行評(píng)估，符合選址要求的門店予以保留改造，不符合要求的要予以放棄。經(jīng)營(yíng)中需要租借的地段要租，須買的地段要堅(jiān)決購(gòu)買。
（二）中小型百貨綜合超市建設(shè)
聘請(qǐng)專業(yè)咨詢公司或?qū)I(yè)人士科學(xué)調(diào)研，尋找特大型倉(cāng)儲(chǔ)超市在縣域盲點(diǎn)，有選擇的在西安周邊縣域篩選店址，籌集資金，建設(shè)一批500平米的綜合百貨超市。（可考慮與當(dāng)?shù)亓闶蹣I(yè)合作，合資、入股、聯(lián)辦均可）商品中70%為食品，這種超市的發(fā)展可與縣域“米袋子”“菜籃子”工程結(jié)合起來(lái)。
二、深化糧食流通體制改革，從根本上解決發(fā)展連鎖店的不利因素
1、不適合便利店經(jīng)營(yíng)的糧店改造與職工安置結(jié)合起來(lái)，承包給職工個(gè)人經(jīng)營(yíng)，僅保留穩(wěn)定物價(jià)的職能，這部分糧店體系與便利店超市運(yùn)營(yíng)徹底剝離，理順產(chǎn)權(quán)關(guān)系、經(jīng)營(yíng)體制。
展店順利，二、三線城市發(fā)展勢(shì)頭較快
物流配送系統(tǒng)支撐公司網(wǎng)點(diǎn)擴(kuò)張和高效運(yùn)營(yíng)
當(dāng)前股價(jià)：
今日投資個(gè)股安全診斷星級(jí)：
武漢中百(000759)
七八月份銷售情況良好，同店增長(zhǎng)令人滿意
我們了解到，7、8月份公司銷售情況良好，倉(cāng)儲(chǔ)超市業(yè)務(wù)7月份同店增長(zhǎng)為12.33%，8月份同店增長(zhǎng)13.07％。今年上半年為16.36%?？紤]到同期CPI漲幅的回落，7、8月份的同店增長(zhǎng)是令人滿意的，也反映了目前武漢消費(fèi)市場(chǎng)依然繁榮。先前擔(dān)心的禁塑令實(shí)施后可能對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)超市的客單價(jià)形成一定的壓力，而從7－8月份的同店增長(zhǎng)數(shù)據(jù)看，這一擔(dān)心不足為慮。
展店順利，重點(diǎn)轉(zhuǎn)向湖北二、三線城市
倉(cāng)儲(chǔ)超市：全年預(yù)計(jì)新開13－14家。自公司1998年開出第一家倉(cāng)儲(chǔ)超市以來(lái)，公司進(jìn)入超市業(yè)已經(jīng)11年，門店數(shù)也從98年的2家發(fā)展到08年中期的111家，其中湖北省境內(nèi)73家。
近兩年公司每年倉(cāng)儲(chǔ)超市的開店計(jì)劃都在10家左右，今年是不少于10家，目前展店順利。上半年新開7家，其中武漢市2家，其余均在湖北省。第三季度新開4－5家，全年預(yù)計(jì)新開13－14家，其中武漢5家，其余為湖北省?？梢姡钡亩?、三線城市已經(jīng)成為開店的重點(diǎn)區(qū)域。
明年新店應(yīng)該也在10家以上。公司目前有儲(chǔ)備店面10家左右。湖北有二、三線城市70個(gè)，目前公司只進(jìn)入28個(gè)，開店空間還非常大，這些二三線城市，外資超市還無(wú)暇顧及或在湖北全面鋪開，目前只有沃爾瑪在襄樊開了一家超市。對(duì)于武漢市的開店空間，公司認(rèn)為，在中心城區(qū)網(wǎng)點(diǎn)已經(jīng)密集，但由于武漢作為中部重要的中心城市，城市在不斷擴(kuò)張，周邊新興小區(qū)逐步形成和成熟，需要網(wǎng)點(diǎn)。而公司今年以來(lái)的同店增長(zhǎng)，也表明市場(chǎng)飽和是相對(duì)的。
便利店：08年新開80家。公司目前在武漢沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)者，因?yàn)楸忝竦晷枰笈_(tái)支撐，且管理難度要難一些，瑣碎一些，新進(jìn)入者有競(jìng)爭(zhēng)壓力。因此，我們認(rèn)為，這一塊業(yè)務(wù)將保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。
重慶中百大幅減虧
上半年重慶38家門店實(shí)現(xiàn)收入只有2.19億元，同比增長(zhǎng)虧損在所難免。公司派遣了原采購(gòu)總監(jiān)負(fù)責(zé)重慶業(yè)務(wù)，表明公司對(duì)重慶業(yè)務(wù)的重視，預(yù)計(jì)今年虧損在1500萬(wàn)元左右，和07年3000萬(wàn)元的虧損相比，已有很大進(jìn)步。
今年上半年，公司沒(méi)有在重慶新開門店，這可能表明目前公司對(duì)重慶業(yè)務(wù)的發(fā)展趨于謹(jǐn)慎，我們了解到，公司重慶業(yè)務(wù)的策略轉(zhuǎn)為開設(shè)3000平米的食品加強(qiáng)型超市。我們認(rèn)為，“山城”大賣場(chǎng)的商圈和平原的“商圈”輻射半徑有很大區(qū)別，就如格力的專賣店在重慶發(fā)展紅紅火火勢(shì)頭能夠蓋過(guò)家電賣場(chǎng)一樣。我們認(rèn)為，就目前的銷售規(guī)模和發(fā)展速度，重慶業(yè)務(wù)一、兩年內(nèi)要實(shí)現(xiàn)盈虧平衡還比較困難。
生鮮業(yè)務(wù)優(yōu)勢(shì)明顯
對(duì)于超市，特別是內(nèi)資超市，我們比較關(guān)注生鮮業(yè)務(wù)，因?yàn)樯r業(yè)務(wù)的集客力強(qiáng)，是內(nèi)資區(qū)域超市龍頭的優(yōu)勢(shì)所在。如果區(qū)域龍頭在生鮮領(lǐng)域都無(wú)法形成優(yōu)勢(shì)，那么就很難和非食具備優(yōu)勢(shì)的外資超市相競(jìng)爭(zhēng)。
通過(guò)門店走訪和比較，我們發(fā)現(xiàn)，公司在生鮮業(yè)務(wù)方面具有優(yōu)勢(shì)。這主要得益于區(qū)域網(wǎng)點(diǎn)密集以及精細(xì)化管理。包含損耗在內(nèi)，公司生鮮業(yè)務(wù)毛利率有10－11％。公司對(duì)生鮮業(yè)務(wù)剛開始也是推行小老板制度，但隨著規(guī)模的不斷擴(kuò)大，采購(gòu)趨于集中，因此目前在門店層面做了激勵(lì)，每年盈利增長(zhǎng)的30％用于對(duì)生鮮小組的激勵(lì)。而生鮮采購(gòu)越來(lái)越集中，盡量做到菜采田頭，果采山頭。07年蔬菜水果的直供金額接近1億元。菜采田頭，果采山頭，與農(nóng)民簽訂合作協(xié)議，成立果蔬基地，不僅保證了貨源，縮短了流通環(huán)節(jié)，保證了產(chǎn)品的新鮮度，還具備稅收方面的優(yōu)勢(shì)：直接向農(nóng)戶采購(gòu)，可以免去增值稅，只要繳納5％的營(yíng)業(yè)稅。
物流配送系統(tǒng)支撐公司網(wǎng)點(diǎn)擴(kuò)張和高效運(yùn)營(yíng)
公司常溫物流配送中心建成于2003年，通過(guò)高位貨架、無(wú)線網(wǎng)絡(luò)通訊技術(shù)、無(wú)線手持終端、條碼掃描技術(shù)、電子標(biāo)簽輔助拆零配送、計(jì)算機(jī)信息管理于一體的智能化倉(cāng)庫(kù)技術(shù)，實(shí)行按客戶、商品、批次分別對(duì)商品進(jìn)行精確的分類定位管理，實(shí)現(xiàn)“儲(chǔ)存立體化、裝卸機(jī)械化、分揀電子化”，是國(guó)內(nèi)超市企業(yè)中管理和設(shè)施居前的、且運(yùn)營(yíng)相對(duì)成熟的物流配送中心。物流配送中心的損耗率控制在萬(wàn)分之三，門店滿意率在92％以上。該中心經(jīng)營(yíng)18000個(gè)商品品類，8天可完成一次周轉(zhuǎn)，年配送金額在20億元左右，年運(yùn)營(yíng)成本1000多萬(wàn)元（包括300個(gè)多人的人工成本、水電運(yùn)輸成本和折舊）。正是強(qiáng)大的物流配送系統(tǒng)的支撐，奠定了公司在武漢便民超市獨(dú)霸市場(chǎng)的地位，也有利于倉(cāng)儲(chǔ)超市向二三級(jí)市場(chǎng)的順利推進(jìn)。
我們還參觀了科德冷凍食品公司。該公司為武漢中百的600多家連鎖超市門店提供了冷庫(kù)和冷鏈物流的支持，保證了冷凍冷藏食品、水果的新鮮度、質(zhì)量和配送的及時(shí)性。而且通過(guò)對(duì)外服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了自身的盈利。據(jù)了解，公司一年的收入900－1000萬(wàn)元，年運(yùn)營(yíng)費(fèi)用700多萬(wàn)，利潤(rùn)率達(dá)到13％左右。
激勵(lì)機(jī)制不亞于民營(yíng)企業(yè)
主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：（1）通過(guò)05年股市低迷時(shí)期成立投資公司收購(gòu)法人股股權(quán)等巧妙的股權(quán)安排，公司目前190多個(gè)高管通過(guò)該投資公司間接持有公司股權(quán)，并且每年分享紅利。這使經(jīng)營(yíng)管理層的利益和投資者的利益捆綁在一起。05年以來(lái)，公司都有穩(wěn)定的現(xiàn)金分紅。（2）店長(zhǎng)激勵(lì)：店長(zhǎng)的獎(jiǎng)金和業(yè)績(jī)直接掛鉤，利潤(rùn)占考核權(quán)重的80％，年底業(yè)績(jī)超出計(jì)劃30％的部分，店長(zhǎng)和公司四六分成。至于期權(quán)激勵(lì)，目前方案仍在武漢國(guó)資局。
關(guān)鍵詞：倉(cāng)儲(chǔ)管理；倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)；發(fā)展趨勢(shì)
[中圖分類號(hào)] F251 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A
1倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)的構(gòu)成
1.1WMS簡(jiǎn)述
倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)（WMS）是通過(guò)入庫(kù)作業(yè)、出庫(kù)作業(yè)、倉(cāng)庫(kù)調(diào)撥、庫(kù)存調(diào)撥等功能有效控制并對(duì)倉(cāng)庫(kù)作業(yè)及物流成本實(shí)施追蹤，以實(shí)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)的科學(xué)化管理。倉(cāng)儲(chǔ)管理的構(gòu)成要素包括空間、設(shè)備、物品、人員。管理控制技術(shù)就是針對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)中心的設(shè)備、物品、人員與車輛的動(dòng)態(tài)信息，即時(shí)進(jìn)行掌握和監(jiān)控，從而達(dá)到提升倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)與管理的質(zhì)量、節(jié)省人力、降低成本的目的。
在整個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)中，進(jìn)貨和出貨是很關(guān)鍵的部分，因?yàn)樗鼧?gòu)成了倉(cāng)儲(chǔ)數(shù)量上的變化，同時(shí)也涉及信息及相應(yīng)單據(jù)的輸入與輸出。這兩個(gè)過(guò)程的合理控制安排，是后續(xù)工作是否順利進(jìn)行的關(guān)鍵。合理、先進(jìn)的控制技術(shù)，不僅可以避免在揀貨、補(bǔ)貨作業(yè)中的盲目性和低效率。而且使得物品存放井然有序，大大增加倉(cāng)庫(kù)空間的有效利用。
1.2 WMS的結(jié)構(gòu)類型
倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)中的物流與信息流的合一，一般是通過(guò)對(duì)貨物和貨位進(jìn)行編碼，然后制作標(biāo)簽并將其粘貼到貨物上，使其隨貨物一起運(yùn)動(dòng)而實(shí)現(xiàn)的。我們都知道信息的傳遞可以是有線方式，也可以是無(wú)線方式，，由此WMS有3種結(jié)構(gòu)類型的信息系統(tǒng)。
1、集中式的物流信息系統(tǒng)
該系統(tǒng)的特點(diǎn)是倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)所需數(shù)據(jù)全部?jī)?chǔ)存在中央處理器內(nèi)，物流信息在采集點(diǎn)通過(guò)識(shí)讀裝置一次錄入后，通過(guò)網(wǎng)路傳給主機(jī)，完成相應(yīng)數(shù)據(jù)的更新和比較工作，再有中央處理器將此信息與物流控制算法進(jìn)行比較后，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳給控制制動(dòng)器，然后對(duì)物流進(jìn)行控制。
2、分布式的物流管理系統(tǒng)
該系統(tǒng)按功能分成若干塊，系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)各模塊所需信息由貨物的標(biāo)簽攜帶，所需數(shù)據(jù)自給自足。各模塊間的信息量的增加可以通過(guò)加大標(biāo)簽的信息攜帶量實(shí)現(xiàn)。
3、混合式的信息管理系統(tǒng)
該系統(tǒng)運(yùn)行所需信息一部分來(lái)自貨物標(biāo)簽所帶信息，其余部分來(lái)自于中央處理器。系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)所需的控制算法儲(chǔ)存在分布式的數(shù)據(jù)庫(kù)中，在識(shí)讀裝置讀出標(biāo)簽信息后，由分布式的子系統(tǒng)逐個(gè)執(zhí)行相應(yīng)的指令，中央處理器協(xié)調(diào)子系統(tǒng)之間的工作。貨物貼上此標(biāo)簽后，從貨物進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)時(shí)開始自動(dòng)完成相應(yīng)信息的錄入、貨物管理及貨物控制工作。
2WMS在中小型企業(yè)中的應(yīng)用
中小型物流企業(yè)一般存在著流動(dòng)資金少，倉(cāng)儲(chǔ)管理不規(guī)范，管理制度不完善，倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)不純熟，設(shè)施設(shè)備不齊全等弊端，若要在這競(jìng)爭(zhēng)型市場(chǎng)中立足，就必須要改換理念，更新硬件，而倉(cāng)儲(chǔ)管理是物流作業(yè)管理的核心，倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)（WMS）更是重中之重。
倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)是以條碼技術(shù)和數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)為基礎(chǔ)，倉(cāng)儲(chǔ)管理信息系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)管理中貨物的進(jìn)貨、出貨、庫(kù)存控制、點(diǎn)倉(cāng)等管理功能，并能夠通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行客戶訂單和查詢管理。WMS的模塊構(gòu)成主要應(yīng)用在如下幾個(gè)子系統(tǒng)中：
2.1入庫(kù)作業(yè)管理系統(tǒng)
入庫(kù)作業(yè)管理系統(tǒng)包括預(yù)定進(jìn)貨數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)和實(shí)際進(jìn)貨作業(yè)。預(yù)定進(jìn)貨數(shù)據(jù)處理為進(jìn)貨調(diào)度、人力資源組織及設(shè)備資源分配提供數(shù)據(jù)。其基本數(shù)據(jù)有：預(yù)定進(jìn)貨日期、進(jìn)貨商品種類、數(shù)量、供應(yīng)商預(yù)先通告的進(jìn)貨日期、商品品種及入庫(kù)數(shù)量。
2.2庫(kù)存控制系統(tǒng)
庫(kù)存控制系統(tǒng)主要完成庫(kù)存商品的分類分級(jí)、訂購(gòu)數(shù)量和訂貨時(shí)點(diǎn)的確定、庫(kù)存跟蹤管理及庫(kù)存盤點(diǎn)等作業(yè)。庫(kù)存控制系統(tǒng)還可以根據(jù)需要設(shè)定定期盤點(diǎn)和循環(huán)盤點(diǎn)時(shí)間，使系統(tǒng)能夠在預(yù)定的時(shí)間自動(dòng)啟動(dòng)盤點(diǎn)系統(tǒng)、打印各種報(bào)表，以使實(shí)際盤點(diǎn)作業(yè)變得更為便利。
2.3出庫(kù)作業(yè)管理系統(tǒng)
出庫(kù)作業(yè)管理系統(tǒng)以客戶為對(duì)象，涉及的作業(yè)包括從客戶處取得訂單、進(jìn)行訂單處理、出庫(kù)訂單處理、從出庫(kù)準(zhǔn)備到實(shí)際將貨物運(yùn)送至客戶手中為止的一系列作業(yè)。
3我國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)的發(fā)展趨勢(shì)
倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)技術(shù)由條碼技術(shù)、無(wú)線通信技術(shù)、計(jì)算機(jī)系統(tǒng)和其他附屬設(shè)備組成。將條碼技術(shù)和無(wú)線通信技術(shù)結(jié)合在一起使用，能及時(shí)獲得準(zhǔn)確的信息，這是倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)成功的基礎(chǔ)。
由于我國(guó)傳統(tǒng)的倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)剛剛擺脫計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的束縛，走上市場(chǎng)化的道路，相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家的物流業(yè)而言，尚處于起步發(fā)展階段。長(zhǎng)期以來(lái)，傳統(tǒng)倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)雖然形成了較強(qiáng)大的倉(cāng)儲(chǔ)能力，但是也長(zhǎng)期存在著企業(yè)信息化程度低，工作流程不規(guī)范，人力資源和時(shí)間消耗大，成本高等問(wèn)題。針對(duì)這些問(wèn)題，倉(cāng)儲(chǔ)物流走上了改革的道路。
（一）在目前網(wǎng)絡(luò)建設(shè)中，一些專家提出了在大型物流網(wǎng)絡(luò)中，倉(cāng)儲(chǔ)管理的集中模式與分散模式的關(guān)系問(wèn)題。由于在現(xiàn)實(shí)應(yīng)用中既有集中管理的倉(cāng)庫(kù)，也有分散管理的倉(cāng)庫(kù)，前者如國(guó)家儲(chǔ)備糧系統(tǒng)，后者如連鎖超市的配送中心。分散與集中各有其市場(chǎng)需求，似乎本沒(méi)有孰優(yōu)孰劣的問(wèn)題存在。但是近幾年的研究表明，自然界多數(shù)復(fù)雜系統(tǒng)的構(gòu)成，是由簡(jiǎn)單系統(tǒng)采用“分布式”模式集合起來(lái)的。這個(gè)問(wèn)題專家們一直沒(méi)有達(dá)成統(tǒng)一的意見。
（二）以射頻識(shí)別技術(shù)（RFID）為代表的新技術(shù)正在深刻的影響著倉(cāng)儲(chǔ)管理和倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)，甚至孕育著一場(chǎng)中國(guó)特色的“物流革命”。由于種種原因，射頻識(shí)別技術(shù)還不能馬上普及應(yīng)用到全部商品上來(lái)，全世界也不能很快就采用統(tǒng)一的物品編碼標(biāo)準(zhǔn)。但是在物流環(huán)節(jié)上可以通過(guò)車輛、集裝箱、托盤、貨架等設(shè)備應(yīng)用射頻識(shí)別技術(shù)，以此來(lái)提高物流管理水平。事實(shí)上我們已經(jīng)看到很多企業(yè)在倉(cāng)儲(chǔ)管理中運(yùn)用到了射頻識(shí)別技術(shù)。
（三）準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)方式（JIT），物流人都知道配送將越來(lái)越成為倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)服務(wù)的主要市場(chǎng)需求。隨著市場(chǎng)的逐步成熟，倉(cāng)儲(chǔ)管理在流程中的整合作用也將越來(lái)越明顯，傳統(tǒng)倉(cāng)庫(kù)亦將向配送中心靠攏。準(zhǔn)時(shí)生長(zhǎng)方式的普遍化將導(dǎo)致配送需求的增長(zhǎng)。倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)的發(fā)展要基于需求的這個(gè)發(fā)展變化趨勢(shì)。與此同時(shí)，配送需求的專業(yè)化市場(chǎng)細(xì)分行業(yè)咋深入，要求倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)更加支持準(zhǔn)時(shí)成產(chǎn)配送的專業(yè)化。
（四）商業(yè)智能技術(shù)（BI）在倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)中將越來(lái)越多的得到應(yīng)用。商業(yè)智能就是利用數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)開發(fā)、積累的數(shù)據(jù)信息。使之變成可以利用的可靠知識(shí)。例如，利用庫(kù)存數(shù)據(jù)分析市場(chǎng)變化規(guī)律，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)異?，F(xiàn)象，研究倉(cāng)庫(kù)優(yōu)化方案等。信息的作用是在于應(yīng)用，在于支持的決策上。在低水平的應(yīng)用中，往往是系統(tǒng)采集數(shù)據(jù)，人工進(jìn)行決策。經(jīng)過(guò)一定的積累，應(yīng)該過(guò)渡到系統(tǒng)具有決策的能力，人工再根據(jù)實(shí)際需求決定是否采用，這也標(biāo)志著系統(tǒng)走上了一個(gè)新的臺(tái)階。
參考文獻(xiàn)：
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