發(fā)布時(shí)間：2023-09-20 16:08:26
序言：寫(xiě)作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的旅游管理專業(yè)分析樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
對(duì)于教師來(lái)說(shuō)，教師是案例教學(xué)的主要內(nèi)容，在案例教學(xué)過(guò)程中的作用是無(wú)可替代的，所以，用案例教學(xué)的時(shí)候教師的態(tài)度和方式是十分重要的，教師在調(diào)配和操控全部案例教學(xué)活動(dòng)的好壞與案例教學(xué)的成功與否都有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。現(xiàn)在，中職院校的旅游管理專業(yè)的教師對(duì)案例的積累都不上心，備案的態(tài)度也是參差不齊，一個(gè)原因是教師們對(duì)案例的獲得很有限，常常是在網(wǎng)絡(luò)和媒體中尋找，另一個(gè)原因是教師積累了一定的案例之后，沒(méi)有改動(dòng)就直接的加入到課堂的教學(xué)過(guò)程中，很少有人會(huì)依據(jù)課堂的真正需求做二次改動(dòng)，所以一個(gè)案例會(huì)被多為教師在很多的課堂上重復(fù)的使用。而且對(duì)于案例的使用部分教師的方式并不是很嚴(yán)謹(jǐn)，也有能有將自己選中的案例進(jìn)行編寫(xiě)和分析，他們只是經(jīng)案例當(dāng)做舉例來(lái)使用。對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，學(xué)生有沒(méi)有踴躍的配合案例教學(xué)和學(xué)生有沒(méi)有一定的知識(shí)儲(chǔ)備量，能不能有足夠的知識(shí)和技能去了解案例教學(xué)，這些因素對(duì)于案例教學(xué)成果都有很大的影響了。因?yàn)橹新殞W(xué)生的文化標(biāo)準(zhǔn)都很弱，對(duì)很多的抽象不具體的問(wèn)題都能以想象和理解，甚至是沒(méi)有那么大的參與意識(shí)，也不會(huì)積極的相應(yīng)參加，對(duì)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性也不是很高，造成了他們整體知識(shí)水平的薄弱。這也實(shí)際的情況對(duì)案例教學(xué)的實(shí)行都設(shè)置了阻礙，也限制了案例教學(xué)的實(shí)施，比如在案例閱讀的時(shí)候，學(xué)生沒(méi)有積極性對(duì)閱讀不感興趣，在案例分析期間，他們進(jìn)行案例閱讀和理論分析的時(shí)候也是興致缺點(diǎn)，對(duì)最后的案例討論總結(jié)，學(xué)生參與進(jìn)來(lái)的次數(shù)也是屈指可數(shù)。在案例自身的問(wèn)題上，現(xiàn)在種植旅游管理專業(yè)案例教學(xué)過(guò)程中用的案例有很多的問(wèn)題，這之中突出的有兩點(diǎn)：第一點(diǎn)是被用來(lái)教學(xué)的旅游教學(xué)案例整體的水準(zhǔn)不高，之前的案例積存與現(xiàn)在快速變化的旅游企業(yè)之間的更新速度有點(diǎn)跟不上腳步，就是說(shuō)之前積累的案例可能對(duì)現(xiàn)在企業(yè)的需求來(lái)說(shuō)有點(diǎn)“老”。第二點(diǎn)就是對(duì)涉及到的地區(qū)案例可能不是很充足，旅游教學(xué)案例大部分是來(lái)自國(guó)外的旅游企業(yè)，因?yàn)閷W(xué)生確實(shí)對(duì)國(guó)外案例使用環(huán)境的了解，這就沒(méi)有一個(gè)理想的教學(xué)結(jié)果。
2.案例教學(xué)法在中職旅游管理專業(yè)的實(shí)施
案例教學(xué)法不單單能對(duì)教師的教學(xué)方式做以強(qiáng)調(diào)，還可以對(duì)案例自身的挑選多加重視，以及能對(duì)學(xué)生的研討做強(qiáng)調(diào)。要合理的對(duì)案例教學(xué)各細(xì)節(jié)做合適的設(shè)計(jì)，針對(duì)中職旅游管理專業(yè)使用案例教學(xué)法，應(yīng)當(dāng)做到在中職旅游管理專業(yè)中為學(xué)生做足夠的指引，使得學(xué)生能夠了解案例核心，而且要盡量的帶動(dòng)大量的學(xué)生參加到內(nèi)容的討論中來(lái)。對(duì)中職旅游管理專業(yè)案例教學(xué)要有較高的標(biāo)準(zhǔn)，要求案例教學(xué)的模式必須使用個(gè)人學(xué)習(xí)到小組討論到全班課堂討論這三個(gè)環(huán)節(jié)，用這種典型的哈佛案例教學(xué)成熟模式對(duì)案例教學(xué)的進(jìn)展有所幫助。這之中包括了三點(diǎn)措施：第一點(diǎn)是要有精細(xì)的心思和對(duì)案例的選擇設(shè)計(jì)，第二點(diǎn)是當(dāng)學(xué)生在閱讀案例的時(shí)候，必須給學(xué)生足夠的實(shí)踐去進(jìn)行理解分析，使學(xué)生能夠站在多角度多思維多層次的角度上對(duì)案例做分析和思考，這樣可以對(duì)學(xué)生的分析、解決和思考問(wèn)題能力的培養(yǎng)和鍛煉，第三點(diǎn)是必須能夠帶動(dòng)學(xué)生對(duì)案例討論的積極性，可以給學(xué)生在討論是出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行解答，在結(jié)束的時(shí)候必須對(duì)案例里面相關(guān)的理論做思考，還要對(duì)案例中學(xué)生做討論時(shí)候的優(yōu)缺點(diǎn)做自我評(píng)論和總結(jié)。對(duì)旅游教學(xué)案例自身的質(zhì)量進(jìn)行提高，為學(xué)生挑選大量的高質(zhì)量典型案例就是案例教學(xué)成功的關(guān)鍵點(diǎn)，要使學(xué)生能夠用一些案例的學(xué)習(xí)成果來(lái)對(duì)旅游教學(xué)案例自身質(zhì)量進(jìn)行提高，并且最好達(dá)到能用一個(gè)案例來(lái)列舉其他事例的下程度。所以就對(duì)中職院校的旅游管理教學(xué)提出了要求，必須對(duì)案例的整理、搜集、撰寫(xiě)和挑選工作做出強(qiáng)化的調(diào)整。在真實(shí)的實(shí)際工作生活中的實(shí)例進(jìn)行編寫(xiě)之后也可以作為案例使用，這些根據(jù)實(shí)際需求做編寫(xiě)的案例能更加靈活的使用在旅游管理案例教學(xué)中。
3.結(jié)語(yǔ)
［關(guān)鍵詞］虛擬現(xiàn)實(shí);旅游管理;本科教學(xué);實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)
隨著信息技術(shù)的發(fā)展，虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)逐漸得到廣泛的重視和應(yīng)用．虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)是指利用包括集成技術(shù)和傳感設(shè)備在內(nèi)的新型信息技術(shù)模擬的一種多維度仿真、實(shí)時(shí)性強(qiáng)的虛擬環(huán)境(VirtualEnvironment)．用戶可以利用計(jì)算機(jī)、電子設(shè)備在虛擬環(huán)境中進(jìn)行現(xiàn)實(shí)模擬，營(yíng)造出一種身臨其境的感覺(jué)［1］．用戶不僅可以看到高仿真的圖像，還可以聽(tīng)現(xiàn)實(shí)的聲音，甚至嗅到氣味，以及在虛擬環(huán)境中的交互操作．旅游業(yè)是一個(gè)參與主體多，業(yè)務(wù)范圍廣泛，信息處理強(qiáng)大的行業(yè)．利用計(jì)算機(jī)、傳感和測(cè)量技術(shù)、模擬技術(shù)和微電子技術(shù)等相關(guān)技術(shù)，進(jìn)行旅游景觀、旅游業(yè)務(wù)的三維虛擬，再通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)傳播，將會(huì)有廣泛的用途．三維虛擬現(xiàn)實(shí)環(huán)境提供虛擬的旅游體驗(yàn)，為旅游服務(wù)提供模擬研究環(huán)境．虛擬環(huán)境有利于對(duì)游客旅游決策過(guò)程、旅游線路規(guī)劃進(jìn)行模擬．三維虛擬技術(shù)在旅游業(yè)的廣泛應(yīng)用，逐漸形成虛擬旅游的概念．事實(shí)上，虛擬旅游不僅為旅游決策和旅游體驗(yàn)提供了便利，而且為旅游專業(yè)教學(xué)提供了一個(gè)新的平臺(tái)．然而，如何使用虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)進(jìn)行旅游管理本科教學(xué)很少討論．
1基于虛擬旅游專業(yè)教學(xué)的理論基礎(chǔ)
虛擬現(xiàn)實(shí)系統(tǒng)具有三個(gè)基本特征，即浸入(Immersion)、互動(dòng)(Interaction)和想象(Imagina-tion)．虛擬現(xiàn)實(shí)系統(tǒng)通過(guò)全方位環(huán)境仿真、立體化界面人機(jī)交互、強(qiáng)大的數(shù)據(jù)查詢分析功能，達(dá)到浸入、互動(dòng)和想象三個(gè)特征，意味著可以真正實(shí)現(xiàn)在虛擬的數(shù)據(jù)環(huán)境對(duì)現(xiàn)實(shí)世界完全仿真．在虛擬現(xiàn)實(shí)環(huán)境中，人們不僅可以感知、瀏覽、查詢和分析虛擬現(xiàn)實(shí)對(duì)象基本屬性，如資源條件，地形參數(shù)，環(huán)境條件等，還可以進(jìn)行要素分析、綜合評(píng)估、規(guī)劃或決策．根據(jù)三維場(chǎng)景的生成底層技術(shù)，虛擬現(xiàn)實(shí)通過(guò)兩種技術(shù)途徑進(jìn)行環(huán)境仿真．一是基于圖像構(gòu)建虛擬環(huán)境，但信息豐度低．二是通過(guò)矢量建模方法構(gòu)建，特點(diǎn)是可計(jì)算性強(qiáng)，信息豐度較大．虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)應(yīng)用非常廣泛，從生產(chǎn)制造、模型設(shè)計(jì)、醫(yī)療衛(wèi)生、娛樂(lè)體驗(yàn)到教育培訓(xùn)，幾乎包括生活的方方面面．相對(duì)于傳統(tǒng)應(yīng)用教學(xué)的信息技術(shù)，虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)具有一些無(wú)法替代的優(yōu)點(diǎn)，包括:現(xiàn)場(chǎng)的逼真感、體驗(yàn)的真實(shí)性、交互的可視化、分析的多維度．虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)更能滿足旅游課程課堂教學(xué)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)要求實(shí)踐的可操作性、實(shí)訓(xùn)的現(xiàn)場(chǎng)感．因此，虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)應(yīng)用能夠在增強(qiáng)教學(xué)效果、培養(yǎng)實(shí)踐能力、強(qiáng)化師生互動(dòng)、增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)等方面發(fā)揮重要的作用．燕浩鵬(2008)提出虛擬現(xiàn)實(shí)旅游實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)教考結(jié)合、突破時(shí)空的限制、豐富教學(xué)手段、完善教學(xué)模式［2］．陳丹紅(2008)進(jìn)一步對(duì)虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)在旅游實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用進(jìn)行了概括，主要體現(xiàn)為三個(gè)方面:虛擬訓(xùn)練教學(xué)系統(tǒng)、虛擬知識(shí)學(xué)習(xí)系統(tǒng)和虛擬實(shí)驗(yàn)教學(xué)系統(tǒng)［3］．而魏凱(2007)將多媒體技術(shù)與虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)在教學(xué)中的應(yīng)用效果進(jìn)行了對(duì)比，在肯定傳統(tǒng)教學(xué)模式和技術(shù)的前提下，提出虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)可以在旅游教學(xué)及實(shí)訓(xùn)中起到輔助作用［4］．張瑩(2008)則針對(duì)常規(guī)教學(xué)方法的三大矛盾———學(xué)生與教學(xué)內(nèi)容的矛盾、教師與教學(xué)手段的矛盾、教師與學(xué)生的矛盾［5］，提出虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)成為克服三大矛盾的突破點(diǎn)．
2基于虛擬旅游專業(yè)教學(xué)的技術(shù)基礎(chǔ)
隨著地理信息系統(tǒng)技術(shù)(GeographicInforma-tionSystem)、新一代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、虛擬現(xiàn)實(shí)、三維可視化、大數(shù)據(jù)、仿真模型等技術(shù)的持續(xù)發(fā)展和深入，計(jì)算機(jī)不僅用來(lái)處理文字、圖像、聲音、動(dòng)畫(huà)、視頻等信息，而且用來(lái)將三維實(shí)體、四維環(huán)境等進(jìn)行動(dòng)態(tài)仿真和環(huán)境實(shí)體模擬，包括虛擬銀行、虛擬城管、虛擬安防、虛擬城市、虛擬大學(xué)、虛擬商務(wù)、虛擬旅游．相應(yīng)地也出現(xiàn)虛擬技術(shù)提供商、虛擬服務(wù)開(kāi)發(fā)商．虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)成為旅游管理專業(yè)開(kāi)展虛擬旅游教學(xué)的重要技術(shù)基礎(chǔ)．基于虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)，構(gòu)建一個(gè)擴(kuò)展性強(qiáng)、功能完善的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，是虛擬旅游教學(xué)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)．利用接口嵌入的方法，可以實(shí)現(xiàn)虛擬旅游教學(xué)所需要的多樣化功能(表1)．
3基于虛擬旅游專業(yè)教學(xué)的優(yōu)勢(shì)
3．1虛擬旅游可以模擬旅游主、客、媒三體
旅游分為主體、客體、媒介，在地理位置上主體和客體是不重合的，必須通過(guò)旅游通道到達(dá)客體，再回到主體．虛擬旅游者自身的位置不會(huì)發(fā)生移動(dòng)，但其所處情境會(huì)離開(kāi)實(shí)際生活場(chǎng)景，到達(dá)所向往的地方．專業(yè)教學(xué)中學(xué)生可以分別虛擬主體、客體和媒介．
3．2虛擬旅游可以模擬旅游中的多感官體驗(yàn)
旅游的感官感受，一般包括視、聽(tīng)、觸、嗅，其中以視覺(jué)接觸為主．虛擬旅游也是以視覺(jué)為基礎(chǔ)，通過(guò)三維模擬實(shí)景，以及相應(yīng)的音樂(lè)設(shè)置來(lái)落實(shí)聽(tīng)覺(jué)感受，置于虛幻的旅游地中，仿佛就到了旅游地所見(jiàn)所聞一樣．虛擬旅游不能模仿觸覺(jué)、嗅覺(jué)的缺陷，將由視圖提示、文字補(bǔ)充所彌補(bǔ)．虛擬旅游的充分自主性、互動(dòng)性，使學(xué)生能夠獲得在實(shí)際景觀中更為自由的感受，對(duì)游客心理體驗(yàn)體會(huì)得更為深刻．
3．3虛擬旅游有助于學(xué)生定性定量思維培養(yǎng)
底層數(shù)據(jù)庫(kù)為虛擬旅游系統(tǒng)提供了定性的感官信息和定量的數(shù)據(jù)資源．學(xué)生應(yīng)用虛擬旅游系統(tǒng)進(jìn)行學(xué)習(xí)，除了通過(guò)直觀感知之外，還可以通過(guò)多種傳感器、多種信息查詢手段與虛擬環(huán)境發(fā)生多維度的交互作用，學(xué)生能夠從綜合集成的環(huán)境中獲得定性和定量信息，從而獲得感性和理性的認(rèn)識(shí)，并有助于深化對(duì)概念的認(rèn)識(shí)和萌發(fā)新意．
3．4虛擬旅游可以模擬多樣化的旅游活動(dòng)
傳統(tǒng)的網(wǎng)上旅游只是提供信息、進(jìn)行交易的平臺(tái)，較為枯燥，在旅游系統(tǒng)中處于旅游媒介的作用．虛擬旅游提供了豐富多彩的以逼真旅游景區(qū)為背景的模擬旅游活動(dòng)，完成旅游過(guò)程．虛擬旅游同時(shí)可以開(kāi)發(fā)超現(xiàn)實(shí)、超時(shí)空的活動(dòng)，拓寬了旅游教學(xué)手段的寬度、深度和廣度．
4基于虛擬旅游專業(yè)教學(xué)的功能分析
4．1多媒體信息查詢
在虛擬教學(xué)環(huán)境中可以查詢多維度、多媒體信息．應(yīng)用多媒體技術(shù)將文本、圖像、音頻、視頻等信息輸入后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)，不僅增強(qiáng)系統(tǒng)的可視性效果，而且既豐富、充實(shí)了旅游地理信息系統(tǒng)的內(nèi)容與功能，又有利于旅游教學(xué)的直觀效果．例如，旅游教學(xué)中通過(guò)針對(duì)某一景點(diǎn)的查詢，獲得有關(guān)該景點(diǎn)文本、語(yǔ)音介紹，以及關(guān)聯(lián)圖片檢索，并且可以調(diào)用系統(tǒng)內(nèi)視頻和網(wǎng)絡(luò)視頻，使得查詢表現(xiàn)形式更加生動(dòng)、直接和形象．
4．2旅游空間信息處理
虛擬旅游教學(xué)結(jié)合3S技術(shù)(遙感、地理信息系統(tǒng)、全球定位系統(tǒng))可以增強(qiáng)虛擬教學(xué)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)獲取和分析能力．全球定位系統(tǒng)(GPS)主要是為遙感信息數(shù)據(jù)定位，提供空間坐標(biāo)并更新數(shù)據(jù)［6］．遙感(RS)是一種遙遠(yuǎn)感知技術(shù)．隨著航空航天的進(jìn)步，遙感可以獲得地面高分辨率、多譜段、動(dòng)態(tài)化的空間信息，并進(jìn)行圖像的糾偏、增強(qiáng)和呈現(xiàn)．全球定位系統(tǒng)和遙感系統(tǒng)開(kāi)始廣泛應(yīng)用到旅游地理信息系統(tǒng)(TGIS)，為旅游行業(yè)中涉及到空間方面的問(wèn)題，比如旅游資源調(diào)查、旅游路線規(guī)劃、旅游景區(qū)規(guī)劃、旅游空間效應(yīng)提供技術(shù)支持，并逐步在旅游教學(xué)軟件中普及應(yīng)用．
4．3旅游地理環(huán)境仿真
旅游地理環(huán)境仿真具有多種用途，可以進(jìn)行游客空間行為預(yù)測(cè)和模擬、游客體驗(yàn)?zāi)M、導(dǎo)游路線模擬、突況處理模擬、停車場(chǎng)車位選擇模擬、自然災(zāi)害影響模擬、場(chǎng)館設(shè)施規(guī)劃模擬等功能．這些功能的模擬在教學(xué)中可以讓學(xué)生直觀體驗(yàn)、參與和實(shí)控，并通過(guò)數(shù)據(jù)交互，獲得深層次的知識(shí)結(jié)構(gòu)．旅游地理環(huán)境仿真結(jié)合底層數(shù)據(jù)庫(kù)，形成一個(gè)可測(cè)量的虛擬環(huán)境，用于交互式觀察和分析．在教學(xué)中，定量數(shù)據(jù)還可以為師生探討式學(xué)習(xí)提供基礎(chǔ)，例如景區(qū)內(nèi)設(shè)施規(guī)劃，可以進(jìn)行模擬和仿真，并結(jié)合環(huán)境數(shù)據(jù)不斷完善和優(yōu)化設(shè)計(jì)方案．
4．4網(wǎng)上旅游地理信息系統(tǒng)
隨著互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)以及物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，網(wǎng)上旅游地理信息系統(tǒng)應(yīng)用越來(lái)越普遍．虛擬旅游系統(tǒng)不僅可以基于自身的數(shù)據(jù)庫(kù)，學(xué)生還可以通過(guò)虛擬平臺(tái)瀏覽服務(wù)器端口旅游地理信息系統(tǒng)站點(diǎn)中的各類信息，包括屬性數(shù)據(jù)、空間數(shù)據(jù)、各類專題地圖，并進(jìn)行相應(yīng)地理信息系統(tǒng)查詢和分析．學(xué)生可以利用旅游地理信息系統(tǒng)嵌入到掌上電腦、手機(jī)以及車載系統(tǒng)中，進(jìn)行信息集成能力的培養(yǎng)．
4．5旅游專家系統(tǒng)
專家系統(tǒng)是虛擬旅游平臺(tái)中一個(gè)問(wèn)題解決方案庫(kù)，綜合集成旅游相關(guān)領(lǐng)域的專家知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)．專家系統(tǒng)是基于知識(shí)的程序設(shè)計(jì)方法構(gòu)架起來(lái)的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，通過(guò)結(jié)構(gòu)化語(yǔ)言、專家方案庫(kù)、人工智能，通過(guò)邏輯推理運(yùn)算尋求最佳解決方案．專家系統(tǒng)可以利用已有的人類智慧解決旅游業(yè)發(fā)展中遇到的復(fù)雜問(wèn)題．在旅游教學(xué)中，基于專家系統(tǒng)可以開(kāi)發(fā)二級(jí)系統(tǒng)———旅游資源評(píng)價(jià)系統(tǒng)、旅游生態(tài)環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、旅游規(guī)劃管理系統(tǒng)，從而模擬旅游資源合理開(kāi)發(fā)和利用的科學(xué)決策過(guò)程．
4．6虛擬景點(diǎn)
虛擬景點(diǎn)不僅是場(chǎng)景模擬，而是涉及到整個(gè)景點(diǎn)的運(yùn)營(yíng)和空間管理．虛擬景點(diǎn)還可以進(jìn)行旅游電子商務(wù)的模擬和拓展．利用網(wǎng)絡(luò)多媒體技術(shù)將虛擬的景點(diǎn)展現(xiàn)在虛擬三維空間，同時(shí)，利用最新的支付技術(shù)、社交媒體技術(shù)可以開(kāi)展三維虛擬電子商務(wù)．學(xué)生可以借此模擬“導(dǎo)游”過(guò)程，同時(shí)可以實(shí)訓(xùn)三維虛擬商務(wù)．
5結(jié)論
虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)具有情境化、交互性、可測(cè)量、多感官等特點(diǎn)，對(duì)于重視旅游體驗(yàn)?zāi)M、旅游實(shí)地規(guī)劃的旅游管理專業(yè)本科教學(xué)具有重要的價(jià)值．旅游管理實(shí)踐教學(xué)體系中虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)應(yīng)用能夠增強(qiáng)教學(xué)效果、培養(yǎng)實(shí)踐能力、強(qiáng)化師生互動(dòng)、增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)．
［參考文獻(xiàn)］
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［4］魏凱．虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)在旅游實(shí)訓(xùn)教學(xué)中的輔助作用［J］．山東省青年管理干部學(xué)院學(xué)報(bào)，2007(4)．
［5］張瑩．虛擬現(xiàn)實(shí)在旅游教學(xué)中的功能應(yīng)用研究［J］．才智，2008(24)．
旅游管理專業(yè)承擔(dān)為社會(huì)輸送大量高素質(zhì)旅游管理人才的任務(wù)，如今旅游產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，隨旅游管理專業(yè)人才的數(shù)量和質(zhì)量都有了更高的要求。作為培養(yǎng)旅游管理專業(yè)高素質(zhì)綜合人才的重要場(chǎng)所，高校要審時(shí)度勢(shì)，順應(yīng)時(shí)展潮流，積極推進(jìn)旅游管理專業(yè)綜合改革，適應(yīng)旅游業(yè)對(duì)專業(yè)人才的高素質(zhì)和多樣化需求，促進(jìn)旅游業(yè)的多元化發(fā)展。
一、旅游管理專業(yè)綜合改革實(shí)踐
（一）不斷完善人才培養(yǎng)體系，創(chuàng)新教育教學(xué)內(nèi)容
隨著人們生活水平的提高和旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，旅游消費(fèi)開(kāi)始走向大眾，成為居民常態(tài)化生活選擇，旅游業(yè)的快速發(fā)展激發(fā)了旅游管理專業(yè)人才的需求增加。因此，高校要適應(yīng)時(shí)展潮流，積極調(diào)整人才培養(yǎng)觀念，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入人才培養(yǎng)體系，培養(yǎng)大學(xué)的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)業(yè)能力。按照創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與旅游管理專業(yè)教育相互融合與滲透的原則， 完善旅游管理課程體系建設(shè)，在教學(xué)內(nèi)容上注重充分體現(xiàn)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)與旅游管理專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，并積極開(kāi)展創(chuàng)新思維、創(chuàng)業(yè)案例、就業(yè)指導(dǎo)等精品微課和特色專題講座，營(yíng)造出教學(xué)、管理、服務(wù)、實(shí)踐的教學(xué)氛圍，促進(jìn)學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)就業(yè)實(shí)踐能力的綜合提高，并開(kāi)展和實(shí)施大學(xué)生旅游管理專業(yè)創(chuàng)新計(jì)劃，將實(shí)驗(yàn)室實(shí)訓(xùn)、校企合作、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)等作為一項(xiàng)重要教學(xué)內(nèi)容，全面促進(jìn)大學(xué)生綜合素質(zhì)的提高。
（二）深化教學(xué)方法改革，提高課堂教學(xué)效果
旅游管理專業(yè)是一門綜合性較強(qiáng)的學(xué)科，因此在課堂教學(xué)過(guò)程中，教師要重視學(xué)生的主體地位，改變傳統(tǒng)教學(xué)的填鴨式、滿堂灌的教學(xué)方式，采用引導(dǎo)和啟發(fā)的方式，通過(guò)微課、慕課、網(wǎng)絡(luò)課堂在線學(xué)習(xí)和線下翻轉(zhuǎn)課堂相結(jié)合等多種教學(xué)方法的靈活運(yùn)用，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和探究式學(xué)歷的能力，以課題組為單位承擔(dān)課程作業(yè)和課程論文研究， 引導(dǎo)學(xué)生在研究過(guò)程中進(jìn)行拓展學(xué)習(xí)， 著力培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、研究創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，形成啟發(fā)式講授、探究式研討、過(guò)程性考核的課堂教學(xué)態(tài)勢(shì)。例如，教師精心設(shè)計(jì)旅游管理教學(xué)內(nèi)容體系及理論知識(shí)支持，結(jié)合旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)實(shí)問(wèn)題提出課程作業(yè)和課題研究指南，并對(duì)學(xué)生的完成情況進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和重點(diǎn)、難點(diǎn)的講解，可以幫助學(xué)生有效地拓展思維、提高對(duì)知識(shí)的應(yīng)用能力。
（三）加大實(shí)驗(yàn)室建設(shè)力度，增強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力
旅游管理專業(yè)還要重視對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。實(shí)驗(yàn)室建設(shè)是進(jìn)行旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的重要保障。近年來(lái)隨著高校對(duì)大學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的重視程度提高，相關(guān)的實(shí)驗(yàn)室建設(shè)已經(jīng)取得了一定成果，例如旅游綜合實(shí)驗(yàn)室、模擬旅行社、酒店實(shí)驗(yàn)室等，都為學(xué)生實(shí)踐能力和職業(yè)能力的提高發(fā)揮了重要功能。因此，高校要進(jìn)一步加大實(shí)驗(yàn)室力度建設(shè)，例如生態(tài)旅游實(shí)驗(yàn)室、旅行社實(shí)驗(yàn)室等的建設(shè)，并科學(xué)設(shè)置實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，幫助學(xué)生全方位地進(jìn)行旅游管理專業(yè)各方面的實(shí)踐，提高專業(yè)技能的熟練程度。此外，還可以與旅行社、旅游景點(diǎn)等建立長(zhǎng)期的校企合作關(guān)系，建立校企合作信息交流平臺(tái)，創(chuàng)新合作機(jī)制，不斷深化合作內(nèi)容、實(shí)行更加靈活的校企合作模式，提高大學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐能力和崗位就業(yè)能力。
（四）促進(jìn)專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)，提高教師職業(yè)能力
教師作為旅游管理專業(yè)教學(xué)活動(dòng)的引導(dǎo)者，其專業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力對(duì)于旅游專業(yè)綜合改革也起著關(guān)鍵性的作用。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展與完善，目前旅游管理專業(yè)已經(jīng)逐漸形成一支擁有學(xué)歷、職稱和年齡結(jié)構(gòu)較合理的教師隊(duì)伍。為進(jìn)一步深化旅游管理專業(yè)教學(xué)改革，必須全面促進(jìn)專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)，增強(qiáng)教師的職業(yè)能力和綜合素質(zhì)。例如，可以建立學(xué)校、企業(yè)共享的專業(yè)教師使用機(jī)制，以優(yōu)化結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)，重視雙師隊(duì)伍建設(shè)，并根據(jù)教師崗位要求及學(xué)科發(fā)展趨勢(shì)，及時(shí)完善教師知識(shí)結(jié)構(gòu)，定期舉辦旅游專業(yè)發(fā)展學(xué)術(shù)交流等活動(dòng)。對(duì)青年教師的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，搞好教師隊(duì)伍梯隊(duì)建設(shè)，充分發(fā)揮教師團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)鼓勵(lì)教師到高層次的院校學(xué)習(xí)，更新知識(shí)與教學(xué)理念。
二、旅游管理專業(yè)綜合改革的成效分析
通過(guò)旅游管理專業(yè)綜合改革的實(shí)踐，逐步改善了旅游管理的教學(xué)現(xiàn)狀，專業(yè)教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)質(zhì)量均有明顯提高。根據(jù)現(xiàn)階段旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)單位反饋，畢業(yè)生的專業(yè)能力和綜合素養(yǎng)都表現(xiàn)優(yōu)異。由于學(xué)生在校期間已經(jīng)具備較高的職業(yè)操作技能，在旅游企業(yè)綜合教學(xué)實(shí)習(xí)階段、畢業(yè)實(shí)習(xí)階段，都受到了合作單位的一致好評(píng)。在實(shí)習(xí)期間，有些學(xué)生在企業(yè)技能競(jìng)賽中表現(xiàn)突出，很短時(shí)間之內(nèi)就成為了基層管理人員，甚至能夠?yàn)槠髽I(yè)所重用。也有一些優(yōu)秀畢業(yè)生，畢業(yè)之后直接選擇旅游創(chuàng)業(yè)，利用扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和熟練的專業(yè)技能取得了不錯(cuò)的成績(jī)。
關(guān)鍵詞：民辦高校；旅游管理；定位
1 民辦高校旅游管理專業(yè)定位存在的問(wèn)題
1.1 定位認(rèn)識(shí)不清，重視不夠
大多民辦高校在設(shè)置旅游管理專業(yè)時(shí)缺乏對(duì)專業(yè)定位問(wèn)題的思考。不少院校開(kāi)展旅游教育更多注重的是生存因素，考慮發(fā)展的因素少，所在院校為旅游行業(yè)培養(yǎng)什么類型的人才，是服務(wù)操作型人才、基層管理人才、中高層管理人才、還是理論研究人才，目標(biāo)定位并不十分明確，以致教學(xué)計(jì)劃、課程設(shè)置針對(duì)性差，“因人設(shè)課”的現(xiàn)象較多，培養(yǎng)出來(lái)的人才在知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)方面難以適應(yīng)旅游行業(yè)相關(guān)崗位的任職要求。此外，不少民辦院校出于便于管理、確保安全、缺乏資金等方面考慮，關(guān)起門來(lái)辦學(xué)，與旅游行業(yè)管理部門、旅游企業(yè)等聯(lián)系很少，使得民辦旅游教育中本科教育“理論化”、專科教育“本科化”、職業(yè)教育“普教化”的狀況較為突出，教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)實(shí)際脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重與用人單位的要求存在一定差距。
1.2 定位不準(zhǔn)，表現(xiàn)為高、大、同
所謂“高”，是辦學(xué)目標(biāo)定得偏高，比如有的民辦高校旅游管理專業(yè)開(kāi)辦時(shí)間不長(zhǎng)，就把專業(yè)目標(biāo)定為具有科技創(chuàng)新、知識(shí)創(chuàng)新能力的高素質(zhì)人才；所謂“大”，是辦學(xué)規(guī)模定得偏大，比如有的學(xué)校不考慮自己所處的區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)和市場(chǎng)人才需求規(guī)模，就盲目擴(kuò)大招生數(shù)量；所謂“同”，是辦學(xué)定位趨同，有相當(dāng)多的學(xué)校不考慮旅游專業(yè)自身辦學(xué)條件、師資結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和水平、客觀需求及潛在的可能條件，教學(xué)計(jì)劃和課程設(shè)置照搬國(guó)辦學(xué)校或者辦得比較成功的民辦高校，自覺(jué)不自覺(jué)地跟進(jìn)心理造成了辦學(xué)類型、辦學(xué)模式甚至課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容的趨同。
2 民辦高校旅游管理專業(yè)定位的原則與依據(jù)
2.1 定位原則
2.1.1 導(dǎo)向性原則
以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，既要主動(dòng)適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)人才需求數(shù)量、類型、質(zhì)量、規(guī)格上的變化，又要遵循教育的內(nèi)部規(guī)律，符合學(xué)科發(fā)展趨勢(shì)和人才培養(yǎng)規(guī)律。民辦高校在旅游管理專業(yè)建設(shè)上應(yīng)對(duì)已具有比較優(yōu)勢(shì)的專業(yè)方向重點(diǎn)支持，使之在短期內(nèi)有較大發(fā)展，充分發(fā)揮重點(diǎn)建設(shè)方向在人才培養(yǎng)、社會(huì)服務(wù)、專業(yè)特色等方面的帶頭、輻射作用。
2.1.2 科學(xué)性原則
要科學(xué)地分析民辦高校旅游管理專業(yè)的現(xiàn)狀與差距，掌握相關(guān)學(xué)科方向的發(fā)展前景；要具有開(kāi)拓的眼光，既著眼現(xiàn)實(shí)，又與時(shí)俱進(jìn)，以特色專業(yè)方向建設(shè)營(yíng)造特色專業(yè)。民辦高校旅游管理專業(yè)致力于培養(yǎng)寬技能型和技術(shù)應(yīng)用型人才是專業(yè)設(shè)置與調(diào)整的必然趨勢(shì)。
2.1.3 靈活性原則
從實(shí)際出發(fā)，隨時(shí)調(diào)整專業(yè)結(jié)構(gòu)。民辦高校的旅游管理專業(yè)應(yīng)根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化、新興業(yè)態(tài)及人才需求狀況、專業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，及時(shí)調(diào)整教學(xué)計(jì)劃和專業(yè)課程，以體現(xiàn)人才培養(yǎng)的超前性，注重專業(yè)設(shè)置與調(diào)整的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
2.1.4 合理性原則
人才培養(yǎng)的周期性和遲效性要求民辦高校的旅游管理專業(yè)設(shè)應(yīng)在人才預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上作出招生規(guī)模及專業(yè)方向的整體規(guī)劃，注意與公辦院校在人才培養(yǎng)模式上保持特色、錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)在專業(yè)方向的設(shè)置上既要適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，及時(shí)根據(jù)本校辦學(xué)的實(shí)際條件進(jìn)行合理的專業(yè)調(diào)整、充實(shí)和提高。
2.1.5 特色性原則
保持專業(yè)特色是民辦高校旅游管理專業(yè)定位最核心的工作，要以專業(yè)特色建設(shè)統(tǒng)領(lǐng)教學(xué)基本建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)、學(xué)風(fēng)建設(shè)和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)等工作，要以專業(yè)特色建設(shè)、實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)促進(jìn)學(xué)科專業(yè)建設(shè)，努力實(shí)現(xiàn)學(xué)科專業(yè)建設(shè)與其它建設(shè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。
2.2 定位依據(jù)
民辦高校旅游管理專業(yè)定位依據(jù)如下：一是旅游行業(yè)對(duì)旅游高等教育、人才培養(yǎng)的需求，弄清楚何種人才最為緊缺；二是民辦高校旅游管理專業(yè)本身的辦學(xué)條件和主要優(yōu)勢(shì)，弄清能為社會(huì)提供什么樣的教育，培養(yǎng)什么樣的人才；三是敢于標(biāo)新立異，努力避免趨同，以本校培養(yǎng)的人才填補(bǔ)人才市場(chǎng)的空缺，不與其他學(xué)校爭(zhēng)飯吃、搶通道。
社會(huì)對(duì)人才的需求是多種多樣的，學(xué)校的辦學(xué)條件和優(yōu)勢(shì)也可能不止是一點(diǎn)、兩點(diǎn)，緊緊抓住旅游行業(yè)社會(huì)人才需求狀況和本校旅游管理專業(yè)優(yōu)勢(shì)（包括潛在優(yōu)勢(shì)）的交匯點(diǎn)這就是民辦高校旅游管理專業(yè)的最佳定位。只有找到既適合自己又不被別的學(xué)校所替代的定位，專業(yè)的發(fā)展才有強(qiáng)大的生命力。檢驗(yàn)定位是否準(zhǔn)確的一個(gè)重要依據(jù)，是專業(yè)能不能吸引學(xué)生，有沒(méi)有充足的生源，培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生能不能順利就業(yè)，受社會(huì)歡迎。
3 民辦高校旅游管理專業(yè)定位的基本思路
3.1 辦學(xué)目標(biāo)上培養(yǎng)面向基層技術(shù)應(yīng)用型人才
公辦高校的投入來(lái)源于國(guó)家的財(cái)政收入，因而，在資金投入、師資力量、科學(xué)研究、儀器設(shè)備等方面具有明顯優(yōu)勢(shì)，公辦高校的總體辦學(xué)定位通常是具有科技創(chuàng)新、知識(shí)創(chuàng)新能力的高素質(zhì)人才，以培養(yǎng)社會(huì)中、高層科研、管理人才為主要目標(biāo)。在公辦高校中，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為“能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專門人才”。
旅游管理專業(yè)有其自身特點(diǎn)，與其他專業(yè)相比，該專業(yè)更強(qiáng)調(diào)實(shí)踐性、應(yīng)用性。當(dāng)前，相當(dāng)一部分旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在工作中眼高手低，耐不住寂寞，思想波動(dòng)比較大，有拈輕怕重的現(xiàn)象。即使公司給的待遇不低，并且進(jìn)行崗位培訓(xùn)，但結(jié)果離開(kāi)的人還是不在少數(shù)。民辦高校在人才培養(yǎng)定位方面，不能照搬公辦高校的模式特征，與公辦高校辦學(xué)定位趨同。而應(yīng)當(dāng)結(jié)合學(xué)校自身特點(diǎn)，實(shí)事求是，定位實(shí)際，體現(xiàn)特色，使學(xué)校具有長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的能力。從實(shí)際而言，民辦高校旅游管理專業(yè)目在辦學(xué)目標(biāo)上應(yīng)以培養(yǎng)技能型和技術(shù)應(yīng)用型人才為主，要求學(xué)生既有一定的基礎(chǔ)理論功底，又具備較強(qiáng)的實(shí)際應(yīng)用能力，在教學(xué)過(guò)程中注重學(xué)生實(shí)踐操作能力的鍛煉，在就業(yè)上引導(dǎo)學(xué)生面向基層、面向?qū)嶋H，從而成為一線的高級(jí)應(yīng)用型人才。
3.2 辦學(xué)層次上以技術(shù)應(yīng)用型本科教育為主
民辦高校旅游管理專業(yè)應(yīng)以“從事本專業(yè)實(shí)際工作”為其培養(yǎng)目標(biāo)，重心應(yīng)著眼于理論的運(yùn)用，提高學(xué)生由基礎(chǔ)理論向應(yīng)用轉(zhuǎn)化的綜合素質(zhì)，為未來(lái)就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，而不是偏重于理論的探討和學(xué)術(shù)素養(yǎng)的培養(yǎng)形成，也不是為研究生教育輸送預(yù)備隊(duì)。在教學(xué)中應(yīng)向?qū)W生傳授社會(huì)直接需要的旅游專業(yè)知識(shí)、技術(shù)和技能，應(yīng)著眼于為旅游產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)生產(chǎn)、服務(wù)和管理的各類技術(shù)應(yīng)用型人才，在辦學(xué)層次上以主要履行教學(xué)職能、以本科教育為主。在專業(yè)建設(shè)上應(yīng)注意拓展專業(yè)方向，突出行業(yè)特色，改善實(shí)驗(yàn)條件，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，以增強(qiáng)其職業(yè)適應(yīng)性和專業(yè)特長(zhǎng)。
民辦高校旅游管理專業(yè)在辦學(xué)層次上定位為本科教育為主，原因在于旅游業(yè)對(duì)從業(yè)人員的知識(shí)和修養(yǎng)都要求比較高，當(dāng)前從旅游管理部門到旅行社，都存在著專業(yè)人員數(shù)量不足、素質(zhì)不均、學(xué)歷低下的嚴(yán)重隱患。從整個(gè)行業(yè)看，大專以上文憑人員較少。上海市旅委2002年對(duì)飯店、旅行社、景點(diǎn)景區(qū)等主要旅游部門的調(diào)查顯示，大專以上學(xué)歷從業(yè)人員平均不足20%，目前登記在冊(cè)的具有碩士以上學(xué)位的僅18人，占總數(shù)的0.17%；大學(xué)本科533人，占5.32%；大專1452人，占14.5%；高中（含中專）4944人，占49.4%；初中及以下共3055人，占30.2%。
3.3 人才培養(yǎng)類型上以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向 民辦高校是市場(chǎng)的產(chǎn)兒，受市場(chǎng)影響巨大，它在學(xué)科建設(shè)、專業(yè)設(shè)置、辦學(xué)方式等方面擁有很大的靈活性和自決權(quán)，市場(chǎng)是它們的指向標(biāo)。民辦高校應(yīng)該注重專業(yè)設(shè)置的靈活性，不斷調(diào)整自身以適應(yīng)社會(huì)不斷變化的需求，與市場(chǎng)共進(jìn)退。所謂結(jié)合市場(chǎng)，并不僅指結(jié)合當(dāng)前的市場(chǎng)需求，還要研究未來(lái)市場(chǎng)的需要，這就要求民辦高校旅游管理專業(yè)要密切關(guān)注國(guó)家特別是本地區(qū)對(duì)旅游行業(yè)提出的發(fā)展規(guī)劃及建設(shè)進(jìn)度，了解行業(yè)人才需求現(xiàn)狀與趨勢(shì)以及目前和未來(lái)的若干年內(nèi)的人才需求，從中挖掘人才需求的信息，使專業(yè)設(shè)置與行業(yè)結(jié)構(gòu)的發(fā)展速度始終保持一致。
目前旅游業(yè)對(duì)于緊缺人才的需要尤為迫切，主要集中于三類:一是旅游高端人才，尤其是具有國(guó)際眼光、對(duì)國(guó)際旅游市場(chǎng)比較敏感的高級(jí)旅游經(jīng)營(yíng)管理人才，如旅游企業(yè)資產(chǎn)管理與運(yùn)作人才、旅游項(xiàng)目策劃規(guī)劃人才、高級(jí)旅游營(yíng)銷人才、飯店高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人、旅行社高級(jí)人才、餐飲職業(yè)經(jīng)理人等；二是一線應(yīng)用技能型人才，如飯店一線服務(wù)人員、餐館西菜/西點(diǎn)廚師、中菜廚師、行政總廚與廚師長(zhǎng)、餐飲策劃、小語(yǔ)種導(dǎo)游人員等；三是新興旅游業(yè)態(tài)專業(yè)人才，如旅游信息管理/電子商務(wù)人才、大型會(huì)展活動(dòng)管理服務(wù)人才、休閑度假項(xiàng)目策劃服務(wù)人才等等。第一類人才主要由公辦院校培養(yǎng)，對(duì)民辦高校旅游管理專業(yè)而言，應(yīng)抓住機(jī)遇，重點(diǎn)培養(yǎng)后兩類人才。
3.4 辦學(xué)模式上堅(jiān)持校企聯(lián)合開(kāi)放式辦學(xué)
旅游學(xué)科的應(yīng)用性和實(shí)踐性都很強(qiáng)。校企聯(lián)合開(kāi)放式辦學(xué)具有以下顯著特點(diǎn):企業(yè)為學(xué)校提供對(duì)學(xué)生的需求信息，使學(xué)校根據(jù)市場(chǎng)需求培養(yǎng)人才；企業(yè)為學(xué)生提供帶薪實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，指導(dǎo)學(xué)生順利掌握操作技巧，達(dá)到教學(xué)實(shí)習(xí)目的；企業(yè)的某些高級(jí)管理人員兼任學(xué)校客座教授，他們具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)設(shè)一系列講座，往往他們的課很有特色，言之有物、形象生動(dòng)、實(shí)用性強(qiáng)，可以把行業(yè)中新發(fā)展、新動(dòng)態(tài)、新問(wèn)題帶進(jìn)課程來(lái)，引進(jìn)案例教學(xué)，更有效地指導(dǎo)學(xué)生。
民辦高校旅游管理專業(yè)能否取得可持續(xù)發(fā)展，不僅在于自己的教學(xué)實(shí)力和條件，更重要在于是否適應(yīng)企業(yè)和市場(chǎng)的需要，校企聯(lián)合是實(shí)現(xiàn)專業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要條件。校企聯(lián)合開(kāi)放式辦學(xué)，學(xué)校為企業(yè)提供人才，企業(yè)為學(xué)生實(shí)習(xí)提供場(chǎng)所，雙方互利互惠。學(xué)校根據(jù)企業(yè)的實(shí)際需求開(kāi)展科研，把企業(yè)的實(shí)際情況引入教學(xué)，使教學(xué)內(nèi)容不斷更新。除此之外，民辦高校的旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)模式上應(yīng)體現(xiàn)“訂單式”和“模塊式”的“一專多能”培養(yǎng)模式。“訂單式”培養(yǎng)模式是指“一?！?，就是要針對(duì)市場(chǎng)的需求，根據(jù)用人單位的需要，培養(yǎng)對(duì)口的技術(shù)過(guò)硬的專業(yè)人才?！澳K式”培養(yǎng)模式是指“多能”，是指民辦高校的旅游管理學(xué)生在掌握一門技術(shù)的同時(shí)，要求獲得若干個(gè)職業(yè)技能證書(shū)，如英語(yǔ)等級(jí)證、普通話證、導(dǎo)游證等。
3.5 辦學(xué)思路上打造品牌，突出特色，營(yíng)造差異化
專業(yè)特色是民辦高校辦學(xué)特色的重要體現(xiàn)，是民辦高校吸引生源，形成社會(huì)地位的基礎(chǔ)，是民辦高校塑造學(xué)校形象，提高知名度的重要途徑，是學(xué)校生存和發(fā)展的關(guān)鍵因素，是衡量其辦學(xué)水平和人才培養(yǎng)類型的重要標(biāo)志。是否具有特色是決定一個(gè)專業(yè)教育市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力大小的關(guān)鍵因素。作為民辦高校的旅游管理專業(yè)，要辦出自己的專業(yè)特色，就要在同公辦高校的比較中找出自身優(yōu)勢(shì)，在教育細(xì)分過(guò)程中，做到“人無(wú)我有，人有我優(yōu)”，不搞大而全，以提高質(zhì)量為首要目標(biāo)，走內(nèi)涵發(fā)展的道路。
具體而言，一是定位在“專、特、精”上，“專”就是為生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)第一線培養(yǎng)技術(shù)、技藝型專門人才（以?？茖哟螢橹鳎?，如酒店管理、餐飲烹飪等專業(yè)；“特”就是辦社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的、你無(wú)我有、你弱我強(qiáng)的專業(yè)，辦一些新的填補(bǔ)性、操作性強(qiáng)的專業(yè)，如會(huì)展、節(jié)事策劃、活動(dòng)管理、韓語(yǔ)導(dǎo)游等專業(yè)；“精”就是要質(zhì)量立校，創(chuàng)出品牌來(lái)。二是定位在“能、多、活”上，“能”就是以培養(yǎng)能力為目標(biāo)，不追求高學(xué)歷，而追求高能力和高就業(yè)率；“多”是發(fā)展以產(chǎn)、教結(jié)合為主的多種辦學(xué)形式；“活”是辦學(xué)形式要活，緊跟市場(chǎng)，快速發(fā)展，形成規(guī)模，多辦，辦好。三是定位在“高、大、高”上?！案摺笔怯布?、軟件建設(shè)高起點(diǎn)、高投入；“大”是辦大，辦強(qiáng)，規(guī)模要大，實(shí)力要強(qiáng)；“高”是師資結(jié)構(gòu)高學(xué)歷、高水平。
參考文獻(xiàn)
論文摘 要：高職旅游管理專業(yè)在教學(xué)體系系統(tǒng)性設(shè)計(jì)方面存在較大不足。SOLO分類理論以學(xué)生的學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律為主線，以可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)為考核對(duì)象，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)設(shè)計(jì)的整體性，思路清晰、簡(jiǎn)捷明了。為此，旅游管理專業(yè)基于SOLO分類理論進(jìn)行了專業(yè)整體課程優(yōu)化設(shè)計(jì)，對(duì)本專業(yè)的21種可觀察學(xué)習(xí)成果進(jìn)行分類，根據(jù)認(rèn)知規(guī)律進(jìn)行排序，獲得了高職旅游管理專業(yè)三個(gè)學(xué)年的課程和實(shí)踐教學(xué)整體設(shè)計(jì)方案。
2011年3月28日，國(guó)務(wù)院新聞辦公室就“十一五”教育改革發(fā)展及“十二五”教育工作召開(kāi)新聞會(huì)，教育部副部長(zhǎng)杜玉波在會(huì)上表示，2010年我國(guó)高等教育毛入學(xué)率達(dá)26.5%，到2015年，我國(guó)高等教育毛入學(xué)率將達(dá)到36%，接近中等發(fā)達(dá)國(guó)家平均水平。如此大量的學(xué)生走入社會(huì)，各高校當(dāng)務(wù)之急是專業(yè)建設(shè)，課程優(yōu)化設(shè)計(jì)是專業(yè)建設(shè)的重中之重。
一、高職旅游管理專業(yè)教學(xué)需要系統(tǒng)性改革
旅游管理是一門年輕的學(xué)科，各開(kāi)設(shè)院校普遍存在教學(xué)設(shè)置偏差、教學(xué)方法落后的現(xiàn)象。高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為：在旅游企業(yè)如旅行社、旅游飯店、旅游景點(diǎn)等生產(chǎn)、服務(wù)和管理一線從事接待、服務(wù)與基礎(chǔ)管理工作的應(yīng)用型專門人才。要達(dá)到此目標(biāo)，高職旅游專業(yè)畢業(yè)生必須具備良好的素質(zhì)及合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)，如具有較廣闊的歷史、地理、園林、建筑、植物、民俗、宗教等方面的知識(shí)素養(yǎng)，以及能夠掌握旅游基本理論和旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的基礎(chǔ)知識(shí)。但以上兩方面都需要學(xué)生內(nèi)化后通過(guò)一定的實(shí)踐才能顯現(xiàn)出價(jià)值來(lái)，其隱性存在的特點(diǎn)致使學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)障礙重重。有些學(xué)校進(jìn)行了PBL教學(xué)改革或項(xiàng)目化教學(xué)改革，這些大膽嘗試的目的是打破舊有的知識(shí)體系教學(xué)設(shè)計(jì)，將目光轉(zhuǎn)向能力培養(yǎng)，逐步實(shí)現(xiàn)高等職業(yè)教育知識(shí)傳授型教育向能力訓(xùn)練型教育的轉(zhuǎn)變。他們的積極探索意義重大，正確引導(dǎo)了高職旅游專業(yè)教學(xué)改革的方向。但是，這些教學(xué)方法在單獨(dú)的模塊化教學(xué)方面優(yōu)勢(shì)突出，而在整體教學(xué)體系系統(tǒng)性設(shè)計(jì)方面略顯不足。
二、SOLO分類理論指導(dǎo)下的高職旅游管理專業(yè)課程優(yōu)化設(shè)計(jì)
（一）SOLO分類理論主旨思想
SOLO是Structure of observed learning outcome的縮寫(xiě)，譯為“可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)”，此理論更加注重整個(gè)教學(xué)的系統(tǒng)設(shè)計(jì)。它以可觀察的學(xué)習(xí)成果作為為教學(xué)和考核對(duì)象，將學(xué)習(xí)成果按性質(zhì)不同分為三類。第一類是：學(xué)習(xí)一門新學(xué)科時(shí)首先獲得的分離的、互不相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容，其加總后形成量變。量變進(jìn)一步深入之后，質(zhì)變發(fā)生了，所學(xué)的內(nèi)容相互聯(lián)系起來(lái)，構(gòu)成一個(gè)連貫、一致的整體，此類學(xué)習(xí)成果為第二類。當(dāng)學(xué)生的思維建立起抽象體系后，就可以解決以前從未遇到的新問(wèn)題，此類學(xué)習(xí)成果為第三類。以學(xué)生的學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律為主線，即簡(jiǎn)單到復(fù)雜、量變到質(zhì)變、表面到抽象的認(rèn)知規(guī)律。因此形成了第一類、第二類、第三類循序漸進(jìn)的教學(xué)過(guò)程。由于此分類理論，以可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)為考核對(duì)象，以第一類、第二類、第三類學(xué)習(xí)成果的循序漸進(jìn)培養(yǎng)為教學(xué)設(shè)計(jì)思路，使專業(yè)教學(xué)整體設(shè)計(jì)更具系統(tǒng)性。為此高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)計(jì)進(jìn)行了SOLO分類理論指導(dǎo)下的課程改革嘗試。
（二）旅游管理專業(yè)課程優(yōu)化設(shè)計(jì)思路
課程優(yōu)化設(shè)計(jì)焦點(diǎn)在于對(duì)各種教學(xué)資源的重新構(gòu)建和組合，包括學(xué)生“學(xué)什么”和“怎么學(xué)”兩個(gè)向量，目的是使教學(xué)質(zhì)量不偏移。為此課程設(shè)計(jì)步驟分為三步，一是找到可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)，即學(xué)什么，這部分內(nèi)容主要通過(guò)深入的企業(yè)調(diào)研來(lái)完成；二是對(duì)學(xué)習(xí)成果進(jìn)行類別定義。定義原則為：分離的、互不相關(guān)的教學(xué)成果定義為第一類學(xué)習(xí)成果；相互聯(lián)系的、連貫的、一致的整體教學(xué)成果定義為第二類；抽象思維后可以解決以前從未遇到的新問(wèn)題的教學(xué)成果定義為第三類。第三步是根據(jù)認(rèn)知規(guī)律調(diào)整教學(xué)順序，即怎么學(xué)，調(diào)整順序的原則如下：第一類、第二類、第三類循序漸進(jìn)。
高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)依據(jù)服務(wù)面向不同有所區(qū)別，但本質(zhì)上應(yīng)定位于：具有良好的整體素質(zhì)，合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)，較高的職業(yè)綜合技能，在旅游企業(yè)如旅行社、旅游景點(diǎn)等生產(chǎn)、服務(wù)和管理一線從事接待、服務(wù)與基礎(chǔ)管理工作的應(yīng)用型專門人才。高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生適合的工作崗位（畢業(yè)后3-5年）為：接待經(jīng)理、外聯(lián)經(jīng)理、計(jì)調(diào)經(jīng)理、導(dǎo)游經(jīng)理四個(gè)。以上崗位的優(yōu)秀工作者都將成為企業(yè)調(diào)研的跟蹤對(duì)象。通過(guò)對(duì)62家企業(yè)248位以上崗位的優(yōu)秀員工進(jìn)行工作過(guò)程實(shí)時(shí)跟蹤，形成了崗位職業(yè)能力的重要指標(biāo)，此即旅游管理專業(yè)的可觀察學(xué)習(xí)成果共計(jì)21項(xiàng)。再對(duì)以上學(xué)習(xí)成果進(jìn)行類別劃分，形成了11項(xiàng)第一類、5項(xiàng)第二類、5項(xiàng)第三類可觀察學(xué)習(xí)成果。
1.接待經(jīng)理崗位可觀察的學(xué)習(xí)成果（職業(yè)能力項(xiàng)）中第一類是客戶心理、分析旅游線路、推薦門市銷售三部分，第二類是簽訂旅游合同，第三類是旅游風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避和；
2.外聯(lián)經(jīng)理崗位可觀察的學(xué)習(xí)成果（職業(yè)能力項(xiàng)）中第一類是旅游市場(chǎng)調(diào)研，第二類是旅游市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和客戶開(kāi)發(fā)與維護(hù)，第三類是旅游產(chǎn)品銷售；
3.計(jì)調(diào)經(jīng)理崗位可觀察的學(xué)習(xí)成果（職業(yè)能力項(xiàng)）中第一類是旅游要素采購(gòu)，第二類是旅游線路設(shè)計(jì)和成本核算，第三類是突發(fā)事件處理與預(yù)防
4.導(dǎo)游經(jīng)理崗位可觀察的學(xué)習(xí)成果（職業(yè)能力項(xiàng)）中第一類是客戶檔案管理、為游客提供食宿等生活服務(wù)、游客個(gè)性化服務(wù)、迎送服務(wù)、景點(diǎn)講解、商品導(dǎo)購(gòu)講解等，第三類是導(dǎo)游培訓(xùn)
（三）旅游管理專業(yè)課程優(yōu)化設(shè)計(jì)結(jié)果
按第一類——第二類——第三類的教學(xué)順序，對(duì)以上能力點(diǎn)的相關(guān)培養(yǎng)環(huán)節(jié)（包括課程和實(shí)訓(xùn)）進(jìn)行前后序調(diào)整，形成了旅游管理專業(yè)的教學(xué)方案。
1.專業(yè)必修課。順序開(kāi)設(shè)《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《旅游政策與法規(guī)》、《旅游安全與急救》、《領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)》、《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》、《計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)》、《旅游文化》、《旅游英語(yǔ)》、《現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游》、《接待實(shí)務(wù)》、《中國(guó)旅游地理》、《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷》、《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》14門課程。
2.專業(yè)任選課程。順序開(kāi)設(shè)《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》、《會(huì)展概論》、《管理學(xué)基礎(chǔ)》、《經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)》、《旅游美學(xué)》、《旅游公共關(guān)系》6門課程。
3.實(shí)踐課程及交付成果。為增強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手能力，高職高專層次專業(yè)教學(xué)應(yīng)開(kāi)設(shè)大量的實(shí)踐課程。在職業(yè)背景下，實(shí)現(xiàn)前述21個(gè)可觀察學(xué)習(xí)成果（即職業(yè)能力）的培養(yǎng)。
第一學(xué)年以認(rèn)知實(shí)習(xí)為主的體驗(yàn)教學(xué)。訓(xùn)練包括客戶心理分析、旅游線路推薦、門市銷售、旅游市場(chǎng)調(diào)研、客戶檔案管理、客戶迎送服務(wù)、景點(diǎn)講解等11個(gè)一類能力項(xiàng)。通過(guò)對(duì)旅游企業(yè)實(shí)地調(diào)研，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)就業(yè)崗位、工作環(huán)境等的感性認(rèn)識(shí)，促成第一類可觀察學(xué)習(xí)成果（即職業(yè)能力）的培養(yǎng)。
第二學(xué)年以生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)為主的雙軌教學(xué)。一部分學(xué)生進(jìn)入旅游教研基地，在接待、外聯(lián)、計(jì)調(diào)、導(dǎo)游等崗位熟悉工作程序與工作內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)簽訂旅游合同、旅游市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、客戶開(kāi)發(fā)與維護(hù)、旅游線路設(shè)計(jì)、成本核算等五項(xiàng)第二類可觀察學(xué)習(xí)成果（即職業(yè)能力）的培養(yǎng)。
第三學(xué)年學(xué)生帶課題進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)，課題設(shè)計(jì)全部與第三類能力訓(xùn)練相關(guān)，包括旅游風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避、旅游接待管理、旅游產(chǎn)品銷售、突發(fā)事件處理與預(yù)防、導(dǎo)游培訓(xùn)等五項(xiàng)，實(shí)現(xiàn)了第三類可觀察學(xué)習(xí)成果（即職業(yè)能力）的培養(yǎng)。
三、SOLO法在課程優(yōu)化設(shè)計(jì)中的實(shí)施難度
（一）應(yīng)用知識(shí)教學(xué)尚存差距
高等教育的學(xué)習(xí)者任務(wù)是雙重的。第一必須掌握一些認(rèn)知范疇的知識(shí)，如概念、基本技能、事實(shí)資料等；第二必須掌握、應(yīng)用前述認(rèn)知知識(shí)的方法，從而能夠發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題。通過(guò)對(duì)按以上課程體系完成教學(xué)任務(wù)的08級(jí)畢業(yè)生進(jìn)行回訪，發(fā)現(xiàn)第二部分的能力未能更好的發(fā)揮，尚需在以后的研究中找出答案。
（二）課程開(kāi)發(fā)是團(tuán)隊(duì)工作
對(duì)能力、工作任務(wù)分析、可觀察教學(xué)成果等事項(xiàng)的信度嚴(yán)重影響課程整體設(shè)計(jì)的水平，參與人員需要精通學(xué)科知識(shí)并對(duì)課程廣泛涉獵，需要一支至少是由任課教師、課程理論專家和企業(yè)專家組成的隊(duì)伍來(lái)共同完成此項(xiàng)工作。
結(jié)束語(yǔ)
基于SOLO分類理論的高職旅游管理專業(yè)教學(xué)體系設(shè)計(jì)，雖然存在瑕疵，仍不影響其優(yōu)秀教學(xué)成果的顯現(xiàn)。我們形成了基于SOLO的高職課程體系優(yōu)化設(shè)計(jì)的思路，并將其應(yīng)用于高職旅游管理專業(yè)的課程優(yōu)化設(shè)計(jì)中，實(shí)施此方案的08級(jí)畢業(yè)生獲得了用人單位的高度認(rèn)可。后續(xù)研究我們將深入更多的專業(yè)領(lǐng)域，通過(guò)優(yōu)化設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)課程的精準(zhǔn)定位。
參考文獻(xiàn)：
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關(guān)鍵詞：旅游管理；教學(xué)模式；創(chuàng)新；互聯(lián)網(wǎng)
一、旅游管理專業(yè)教學(xué)所面臨的問(wèn)題
（一）旅游管理專業(yè)教學(xué)模式面臨著新挑戰(zhàn)?，F(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展使互聯(lián)網(wǎng)被應(yīng)用于社會(huì)各行各業(yè)中，旅游管理專業(yè)教學(xué)在享受著互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)的優(yōu)越性的同時(shí)，旅游教學(xué)模式也受到新的挑戰(zhàn)。雖然傳統(tǒng)的教學(xué)模式受到互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用的沖擊，但由于目前仍然沒(méi)有找到一個(gè)良好的契合點(diǎn)，互聯(lián)網(wǎng)教學(xué)還不能夠完全取代傳統(tǒng)教學(xué)，現(xiàn)階段的旅游管理專業(yè)教學(xué)只是利用互聯(lián)網(wǎng)下的各種多媒體工具進(jìn)行輔助教學(xué)。因此，如何研究出一套行之有效的借助互聯(lián)網(wǎng)多媒體工具實(shí)施輔教學(xué)、從而提高教學(xué)質(zhì)量是目前旅游管理專業(yè)教學(xué)面臨的巨大挑戰(zhàn)。
（二）互聯(lián)網(wǎng)是把雙刃劍，教學(xué)過(guò)程面臨去偽辯真的難題?；ヂ?lián)網(wǎng)對(duì)信息的包容就像大海一樣，需要自身去辨別和選擇真正有用的東西，互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展使得互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上面的內(nèi)容出現(xiàn)過(guò)載，如果學(xué)生通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)去學(xué)習(xí)旅游相關(guān)的知識(shí)，在搜索旅游知識(shí)內(nèi)容的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)大量的相關(guān)信息，但哪類信息是學(xué)生真正需要的呢，這不僅需要學(xué)生耐心查找，也需要教學(xué)者為學(xué)生作出正確的引導(dǎo)，過(guò)濾一些沒(méi)用甚至是負(fù)面的信息。但現(xiàn)實(shí)情況卻是這需要花費(fèi)教學(xué)的大量時(shí)間，不利于教學(xué)的穩(wěn)定展開(kāi)，所以教學(xué)過(guò)程面臨著去偽存真的難題。
（三）基于互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的旅游管理專業(yè)教學(xué)模式缺乏有效的視聽(tīng)溝通。在傳統(tǒng)教學(xué)模式中，師生之間面對(duì)面交流的互動(dòng)性較強(qiáng)，與此比較，雖然互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展打破了教學(xué)中溝通方面的空間限制，尤其是語(yǔ)音教學(xué)和視頻教學(xué)的采用，使旅游教學(xué)過(guò)程的溝通渠道和形式更加多樣化。但傳統(tǒng)模式下面對(duì)面交流的某些功能卻不能完全被互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)所取代，尤其是面對(duì)面交流中談話對(duì)象的表情、肢體語(yǔ)言等，這是互聯(lián)網(wǎng)視頻教學(xué)和語(yǔ)音教學(xué)所不能表達(dá)的。而旅游行業(yè)又必須要求從業(yè)人員面對(duì)游客，所以教學(xué)過(guò)程就必須重視培訓(xùn)學(xué)生的溝通與交際能力，這是基于互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)教學(xué)辦不到的。
（四）教學(xué)過(guò)程中師生對(duì)互聯(lián)網(wǎng)知識(shí)和應(yīng)用技能的缺乏?；ヂ?lián)網(wǎng)應(yīng)用于旅游管理專業(yè)教學(xué)中，不僅要求教師具備一定的計(jì)算機(jī)操作能力，也需要具備互聯(lián)網(wǎng)思維。教師只有掌握了熟練的計(jì)算機(jī)操作能力，才能使教學(xué)順利展開(kāi)。但實(shí)際上，由于傳統(tǒng)教學(xué)思維的影響，許多教師雖有基本的計(jì)算機(jī)操作能力，但實(shí)際教學(xué)脫離了互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代旅游業(yè)發(fā)展的需要，互聯(lián)網(wǎng)思維方面還存在一定欠缺，造成旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)與社會(huì)需求嚴(yán)重脫節(jié)。
二、旅游管理專業(yè)教學(xué)模式的探索
（一）加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)模式的構(gòu)建。由于旅游管理專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，僅僅依靠課堂理論知識(shí)教學(xué)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，教師需要多方式、多渠道、多樣化來(lái)加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)模式的構(gòu)建，從而提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力。比如課堂教學(xué)內(nèi)容利用城市景點(diǎn)或者全國(guó)典型的景區(qū)分三個(gè)階段進(jìn)行教學(xué)，第一階段借助多媒體對(duì)這些景區(qū)進(jìn)行介紹，展示這些景區(qū)的特色旅游資源、文化以及產(chǎn)品；第二階段是將學(xué)生分成小組，以模擬旅游團(tuán)隊(duì)的形式分成導(dǎo)游和游客團(tuán)，在事先設(shè)計(jì)好旅游路線的情況下進(jìn)行模擬操作；第三階段是將模擬操作用于真實(shí)的實(shí)踐操作，在這之前，教師需要對(duì)第二階段的模擬操作進(jìn)行評(píng)價(jià)，針對(duì)其中的不足幫助學(xué)生進(jìn)行完善。而對(duì)于第三階段的教學(xué)實(shí)踐，需要學(xué)校加強(qiáng)與地方旅行社或相關(guān)企業(yè)的校企合作關(guān)系，為學(xué)生的實(shí)訓(xùn)提供長(zhǎng)期穩(wěn)定的基地，這樣就能讓學(xué)生在學(xué)習(xí)旅游理論知識(shí)的同時(shí)，提高他們的實(shí)際操作能力。
（二）提高教學(xué)隊(duì)伍適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的綜合素質(zhì)。教學(xué)隊(duì)伍的綜合素質(zhì)高低直接影響到教學(xué)質(zhì)量的好壞，為適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)不斷的變化發(fā)展對(duì)人才提出更高要求的需要，教師隊(duì)伍必須完善自身的知識(shí)結(jié)構(gòu)，樹(shù)立終身學(xué)習(xí)的觀念，在原有知識(shí)的基礎(chǔ)上，通過(guò)多渠道和多形式的方式加強(qiáng)自身綜合能力的學(xué)習(xí)。一方面，要鞏固已有的旅游管理專業(yè)知識(shí)，并根據(jù)社會(huì)變化的實(shí)際情況進(jìn)行原有知識(shí)的總結(jié)，形成新的理論知識(shí)；另一方面，為適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展對(duì)旅游行業(yè)人才的需要，教師要樹(shù)立互聯(lián)網(wǎng)思維，加強(qiáng)旅游行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷思維培訓(xùn)。
（三）加快基于互聯(lián)網(wǎng)下的旅游管理專業(yè)課程體系構(gòu)建。傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)課程多數(shù)是由理論知識(shí)課+實(shí)訓(xùn)課構(gòu)成，為適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代對(duì)旅游人才培養(yǎng)的需求，必須改變?cè)械恼n程結(jié)構(gòu)，注重對(duì)學(xué)生旅游行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷知識(shí)的培訓(xùn)，讓學(xué)生掌握互聯(lián)網(wǎng)媒體營(yíng)銷、渠道營(yíng)銷和網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷知識(shí)，這樣培養(yǎng)出來(lái)的人才才能跟上互聯(lián)網(wǎng)時(shí)展的需要。
三、結(jié)束語(yǔ)
旅游管理專業(yè)教學(xué)模式的改革目的是為了培養(yǎng)更加適應(yīng)社會(huì)不斷發(fā)展需要的應(yīng)用型人才，教學(xué)中應(yīng)該注重對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。利用互聯(lián)網(wǎng)科技的有利資源，構(gòu)建基于互聯(lián)網(wǎng)下的實(shí)踐教學(xué)模式，完善原有教學(xué)課程體系，提高教學(xué)隊(duì)伍水平，學(xué)生才能在進(jìn)入社會(huì)從事旅游行業(yè)后、為我國(guó)的旅游行業(yè)貢獻(xiàn)一份力量。
作者:朱世蓉 單位:重慶城市管理職業(yè)學(xué)院
專業(yè)認(rèn)同作為自我認(rèn)同的一部分，是指學(xué)生通過(guò)參與互動(dòng)的過(guò)程，內(nèi)化專業(yè)價(jià)值觀、知識(shí)體系、倫理守則和專業(yè)行為，形成專業(yè)的自我意向，具有專業(yè)的職業(yè)人格，產(chǎn)生執(zhí)著感的過(guò)程。專業(yè)認(rèn)同程度的高低直接影響著學(xué)生的學(xué)習(xí)信心、學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)態(tài)度，對(duì)學(xué)生的個(gè)人發(fā)展產(chǎn)生影響，也在很大程度上決定了學(xué)生就業(yè)方向的選擇。因此，調(diào)查了解旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)同度對(duì)于專業(yè)教學(xué)、學(xué)生管理和就業(yè)工作都非常重要。
二、調(diào)查方法
此次調(diào)查以中華女子學(xué)院高職學(xué)院旅游管理專業(yè)學(xué)生為主要研究對(duì)象，主要運(yùn)用了問(wèn)卷調(diào)查、訪談?wù){(diào)查、文獻(xiàn)調(diào)查等方法。此次調(diào)查通過(guò)學(xué)生班級(jí)微信群和實(shí)習(xí)微信群等共發(fā)放問(wèn)卷114份，收回有效問(wèn)卷107份。問(wèn)卷從專業(yè)選擇、教學(xué)滿意度、學(xué)習(xí)狀態(tài)、就業(yè)意向等幾個(gè)模塊進(jìn)行設(shè)計(jì)，共設(shè)計(jì)了32個(gè)封閉式問(wèn)題和1個(gè)開(kāi)放性問(wèn)題，希望充分了解學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同態(tài)度。調(diào)查過(guò)程中的訪談部分主要在班主任工作和指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)工作等過(guò)程中展開(kāi)。
三、調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)
1.專業(yè)選擇調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)
在“報(bào)考旅游管理專業(yè)的原因”方面，調(diào)查顯示“個(gè)人興趣主動(dòng)填報(bào)”的人數(shù)比例占4825%；“服從調(diào)劑”的人數(shù)比例占2632%；“父母朋友影響”的人數(shù)比例占965%；“認(rèn)可就業(yè)前景”的人數(shù)比例占965%，其他因素如“意外選取”“分不夠報(bào)其他專業(yè)”“隨意選取”等人數(shù)比例占617%。
在“入學(xué)前對(duì)旅游管理專業(yè)的興趣”方面，“很感興趣”的人數(shù)比例占2632%；“有點(diǎn)興趣”的人數(shù)比例占5526%；“不太感興趣”和“完全沒(méi)興趣”的人數(shù)比例占1842%?？梢钥闯觯雽W(xué)前對(duì)該專業(yè)很感興趣的學(xué)生占比較少。
在“如果再有選擇的機(jī)會(huì)，您還會(huì)選擇本專業(yè)嗎？”問(wèn)題中，選擇“會(huì)”的人數(shù)占2632%；選擇“不會(huì)”和“不一定”的人數(shù)分別占193%和占5439%。數(shù)據(jù)表明，愿意再次選擇本專業(yè)的學(xué)生人數(shù)不足1/3。
2.教學(xué)滿意度調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)
在“對(duì)本專業(yè)的總體滿意程度”方面，“大體符合預(yù)想、較滿意”的比例占5614%；“符合預(yù)想、很滿意”的比例占1491%；而“不太符合預(yù)想、一般”和“完全不符合預(yù)想、失望”的比例分別占2632%和263%。
在“您認(rèn)為高職旅游管理專業(yè)整體學(xué)習(xí)氛圍”方面，認(rèn)為“非常好”和“好”的比例分別占789%和3509%；認(rèn)為“一般”的比例占5175%，認(rèn)為“不好”和“很差”的比例共占526%。
在“您認(rèn)為學(xué)習(xí)氛圍不好的原因”方面，比例最高的四個(gè)選項(xiàng)依次是“學(xué)習(xí)熱情普遍較低”“對(duì)未來(lái)很迷茫”“班級(jí)凝聚力不強(qiáng)”和“課程枯燥無(wú)味”。
在“對(duì)專業(yè)課程教師的教學(xué)滿意度”方面，認(rèn)為“很滿意”和“比較滿意”的比例分別占2544%和4561%；認(rèn)為“一般”的比例占2632%，認(rèn)為“不太滿意”和“非常不滿意”的比例共占263%。
在“您最希望專業(yè)課程在哪些方面進(jìn)行改善和提升”調(diào)查中，比例最高的選項(xiàng)是“講解的趣味性”，占到7632%；其次是“內(nèi)容的豐富性”比例占到5614%；再次是“課程的互動(dòng)交流”“學(xué)生的參與性”和“課下與學(xué)生交流”比例均占到35%左右。
在“您最希望班主任和輔導(dǎo)員在哪些方面給予更多的指導(dǎo)”方面，“專業(yè)技能”和“就業(yè)前景”選項(xiàng)比例最高，均占到42%左右；其次是“求職技能”和“社會(huì)經(jīng)驗(yàn)”比例分別占到38%左右；而“職業(yè)規(guī)劃”“專業(yè)知識(shí)”“學(xué)習(xí)方法”均占比達(dá)25%左右。
3學(xué)習(xí)狀態(tài)調(diào)查結(jié)果與分析
在“是否清楚自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)”方面，“很清楚，有長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)”占比965%；“比較清楚，有大致方向”占比5965%；“僅有模糊方向”占比2632%；“沒(méi)有明?_目標(biāo)，很迷?！闭急?39%。
在“您覺(jué)得自己的學(xué)習(xí)狀態(tài)怎么樣”方面，7%的學(xué)生認(rèn)為自己學(xué)習(xí)狀態(tài)“非常好”，3684%的學(xué)生認(rèn)為自己的學(xué)習(xí)狀態(tài)“比較好”，5175%的學(xué)生認(rèn)為自己學(xué)習(xí)狀態(tài)一般，其他不足5%的學(xué)生認(rèn)為自己學(xué)習(xí)狀態(tài)“不太好”或“很不好”。
在“學(xué)習(xí)狀態(tài)不好的原因”方面，比例最高的是“學(xué)習(xí)動(dòng)力不足”，占到了5938%；其次是“難以持之以恒”和“對(duì)未來(lái)充滿迷?！狈謩e占到了5313%和4063%；再次是“學(xué)習(xí)氛圍不好”占到3281%；比例最低的是“對(duì)專業(yè)沒(méi)有興趣”，占到2031%?！霸趯W(xué)習(xí)過(guò)程中存在哪些困惑”方面，42%的學(xué)生認(rèn)為自己學(xué)歷低將來(lái)沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力和對(duì)未來(lái)充滿迷茫；386%的學(xué)生不知道如何進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)；3421%的學(xué)生存在自我管理的不足；28%的學(xué)生沒(méi)有明確的興趣愛(ài)好；193%的學(xué)生認(rèn)為專業(yè)不好就業(yè)；1579%的學(xué)生認(rèn)為高考失利影響了心態(tài)。
在“上課睡覺(jué)、玩手機(jī)的原因”方面，認(rèn)為“對(duì)課程不感興趣”“自制力不夠”的人數(shù)最多，達(dá)到60%左右；認(rèn)為“老師的授課方式讓學(xué)生提不起精神”的人數(shù)占到44%；認(rèn)為“手機(jī)內(nèi)容比上課所講更有吸引力”的人數(shù)占到39%。同時(shí)還有18%的學(xué)生因?yàn)橥砩纤X(jué)太晚、睡眠不足導(dǎo)致上課沒(méi)精神。
“在課下是否有對(duì)自己的專業(yè)進(jìn)行了解或資料查詢”方面，有80%的學(xué)生表示“偶爾”會(huì)了解或查詢；14%的學(xué)生表示“經(jīng)?！睍?huì)了解或查詢；7%的學(xué)生表示“從不”了解或查詢。
在“是否有主動(dòng)進(jìn)行一些專業(yè)相關(guān)的實(shí)踐活動(dòng)”方面，62%的學(xué)生表示有過(guò)類似的實(shí)踐；38%的學(xué)生表示沒(méi)有主動(dòng)進(jìn)行專業(yè)實(shí)踐。從訪談中了解到，一部分學(xué)生會(huì)認(rèn)為通過(guò)實(shí)踐增進(jìn)了對(duì)專業(yè)的了解，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)和技能；也有部分學(xué)生會(huì)覺(jué)得通過(guò)實(shí)踐了解到這個(gè)行業(yè)的許多負(fù)面信息，打擊了專業(yè)信心。
4.就業(yè)意向調(diào)查結(jié)果與分析
在“認(rèn)可旅游管理專業(yè)就業(yè)前景”方面，61%的調(diào)查對(duì)象認(rèn)為前景“一般”，18%的調(diào)查對(duì)象認(rèn)為前景“很好”，其他21%的學(xué)生認(rèn)為前景“不好”或“不太清楚”。
在“畢業(yè)后的就業(yè)意向”方面，準(zhǔn)備在酒店行業(yè)就業(yè)的人數(shù)占26%；準(zhǔn)備在旅行社就業(yè)的人數(shù)占19%；而準(zhǔn)備在“非旅游管理行業(yè)”就業(yè)的比例占29%；剩下25%的學(xué)生對(duì)于就業(yè)意向較迷茫。
在調(diào)查中，有56%的學(xué)生準(zhǔn)備繼續(xù)提升學(xué)歷，其中希望通過(guò)“學(xué)校專升本”的學(xué)生占68%；希望通過(guò)自學(xué)考試提高學(xué)歷的人數(shù)占45%；希望出國(guó)學(xué)習(xí)提高學(xué)歷的占20%。
在“提升學(xué)歷的原因”方面，58%的學(xué)生認(rèn)為高學(xué)歷社會(huì)認(rèn)可度高；50%的學(xué)生認(rèn)為高學(xué)歷會(huì)增加自信；45%的學(xué)生認(rèn)為高學(xué)歷好就業(yè)；37%的學(xué)生希望通過(guò)提升學(xué)歷轉(zhuǎn)到自己另外喜歡的專業(yè)；只有23%的學(xué)生因?yàn)橄矚g旅游管理專業(yè)而想繼續(xù)深造。
四、調(diào)查結(jié)果分析
1.高職旅游管理學(xué)生專業(yè)自愿填報(bào)率低
根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)可以看出，主動(dòng)選取旅游管理專業(yè)的人數(shù)占比較少，未達(dá)到調(diào)查總?cè)藬?shù)的一半。而且通過(guò)訪談得知，在主動(dòng)填報(bào)該專業(yè)的人數(shù)中，還有一部分沒(méi)有將旅游管理專業(yè)填報(bào)為第一志愿，而是作為第二志愿等后備志愿被錄取。由此可以看出高職旅游管理專業(yè)學(xué)生在填報(bào)志愿時(shí)由于興趣而主動(dòng)選擇該專業(yè)的人數(shù)較少。
結(jié)合訪談分析，高職旅游管理專業(yè)學(xué)生入學(xué)前的專業(yè)自愿填報(bào)率低和專業(yè)興趣較低是導(dǎo)致入學(xué)后專業(yè)認(rèn)同度低的一個(gè)重要原因。
2.高職旅游管理學(xué)生希望提高課堂趣味性、實(shí)用性
通過(guò)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，近1/3的學(xué)生對(duì)專業(yè)不太滿意，同時(shí)一半以上的學(xué)生認(rèn)為專業(yè)整體學(xué)習(xí)氛圍一般或不好，超過(guò)1/4的學(xué)生對(duì)專業(yè)課程教學(xué)不夠滿意。
在教學(xué)方面，需要教師注意加強(qiáng)課程的趣味性，豐富課堂內(nèi)容，并加強(qiáng)與學(xué)生的互動(dòng)交流等來(lái)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情；在學(xué)生方面，學(xué)生相對(duì)重視專業(yè)技能、就業(yè)信息、職業(yè)規(guī)劃和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，需要學(xué)校和教師在學(xué)生工作中進(jìn)一步面向就業(yè)、增強(qiáng)實(shí)用性，為學(xué)生進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃，提供更多的就業(yè)指導(dǎo)。
3.高職旅游管理學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力有待提高
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，高職旅游管理學(xué)生中，有清晰學(xué)習(xí)目標(biāo)的學(xué)生不足1/10，有超過(guò)1/3的學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)模糊、較迷茫，一半以上的學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)狀態(tài)不太滿意。
許多高職學(xué)生對(duì)高職學(xué)歷不夠滿意，并且自信心不足，同時(shí)在學(xué)習(xí)方法上需要進(jìn)行指導(dǎo)。在教學(xué)和學(xué)生工作中需培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)信心，進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)方法指導(dǎo)，鼓勵(lì)學(xué)生，調(diào)整不良心態(tài)。
除了課程應(yīng)增強(qiáng)趣味性外，學(xué)生的“自制力不夠”也是影響學(xué)生學(xué)習(xí)狀態(tài)和效果的重要原因，同時(shí)手機(jī)、網(wǎng)絡(luò)等外在因素以及生活、作息習(xí)慣也會(huì)影響學(xué)習(xí)狀態(tài)和效果。需要培養(yǎng)和幫助學(xué)生建立良好的生活、作息習(xí)慣，同時(shí)增強(qiáng)自制力。許多學(xué)生在學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、學(xué)習(xí)意志力、學(xué)習(xí)習(xí)慣等方面存在困惑和不足，需要學(xué)校和教師加以指導(dǎo)和培養(yǎng)。
在實(shí)踐方面，學(xué)校和教師需要對(duì)學(xué)生的課外實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo)，對(duì)實(shí)踐效果反饋進(jìn)行了解，對(duì)于正向的反饋應(yīng)予以鼓勵(lì)，對(duì)于接收到的負(fù)面信息應(yīng)予以及時(shí)分析和疏導(dǎo)，以免影響接下來(lái)的專業(yè)實(shí)習(xí)。
4.高?旅游管理學(xué)生對(duì)專業(yè)就業(yè)前景信心不足
每年我國(guó)都面臨嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)，大學(xué)生就業(yè)狀況不容樂(lè)觀。由于近年來(lái)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，旅游行業(yè)專業(yè)人才匱乏，畢業(yè)生對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展前景相對(duì)比較樂(lè)觀。不論是先就業(yè)再擇業(yè)，還是先擇業(yè)再就業(yè)，大部分畢業(yè)生都做好了一定的就業(yè)心理準(zhǔn)備。雖然大多數(shù)旅游管理專業(yè)高職生已經(jīng)接受“先就業(yè)、后擇業(yè)”的觀念，但這種就業(yè)大多是短期的，很多畢業(yè)生不講誠(chéng)信，一山望著一山高，就業(yè)投機(jī)心理較嚴(yán)重。在就業(yè)單位的選擇上“試水情結(jié)”嚴(yán)重，并多抱有觀望態(tài)度，調(diào)查中也可以看到大部分學(xué)生對(duì)于基層就業(yè)崗位的態(tài)度多是選擇一年以內(nèi)，以后伺機(jī)向其他方向發(fā)展?！稗D(zhuǎn)行”不僅在一定程度上制約了旅游管理專業(yè)畢業(yè)生職業(yè)生涯的發(fā)展，增加了旅游企業(yè)的人力資源成本，也浪費(fèi)了此前國(guó)家投入的旅游教育資源。
二、精英主義就業(yè)觀
一名大學(xué)生的培養(yǎng)凝聚著巨大成本，不僅需要家庭大量的物質(zhì)投入，也需要學(xué)生自身投入足夠的時(shí)間和精力。對(duì)于一個(gè)家庭或是畢業(yè)生來(lái)說(shuō)，求職期望偏高，一味地追求物質(zhì)待遇，又不能降低要求以較低的姿態(tài)進(jìn)入社會(huì)，挑就業(yè)地區(qū)、挑就業(yè)單位、挑工作崗位，期待良好的工作環(huán)境和暢通的晉升渠道。而旅游行業(yè)的通則需要從基層崗位如餐廳服務(wù)員、導(dǎo)游員做起，接受鍛煉，累積經(jīng)驗(yàn)，很多學(xué)生對(duì)此缺乏平和的心態(tài)和正確的認(rèn)識(shí)，不能準(zhǔn)確定位，只注重工資待遇，不考慮自身的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，要么“有業(yè)不就”，要么頻繁跳槽，導(dǎo)致一部分畢業(yè)生找不到工作，就業(yè)率下降。
三、攀比心理嚴(yán)重
面對(duì)嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)，旅游管理專業(yè)大學(xué)生就業(yè)意識(shí)不斷增強(qiáng)。在校期間很多學(xué)生就已經(jīng)在為就業(yè)做準(zhǔn)備，比如考證、社會(huì)鍛煉、兼職等，以提高自身的綜合素質(zhì)，為未來(lái)就業(yè)打下基礎(chǔ)，很多同學(xué)求職深造兩手準(zhǔn)備，畢業(yè)生對(duì)就業(yè)單位的選擇也更加多元化，打破了以往就業(yè)的局限。伴隨近幾年國(guó)家政策的支持，大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)意識(shí)也開(kāi)始增強(qiáng)，這種從就業(yè)到創(chuàng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，也是當(dāng)代旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)新趨勢(shì)的體現(xiàn)。攀比心理嚴(yán)重是造成一些畢業(yè)生就業(yè)時(shí)高不成、低不就的主要原因之一。調(diào)查比例中有1/3的學(xué)生“受其他學(xué)生就業(yè)狀況的影響”，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的就業(yè)市場(chǎng)中不能找準(zhǔn)自己的位置，一味地和周圍同學(xué)攀比工資待遇而不長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，不能客觀總結(jié)自身優(yōu)劣勢(shì)，使很多學(xué)生錯(cuò)失了大量適合自己的就業(yè)機(jī)會(huì)。由于畢業(yè)生剛步入社會(huì)，缺乏對(duì)現(xiàn)有崗位的認(rèn)同，缺乏可能遭遇挫折的思想準(zhǔn)備，成為許多學(xué)生產(chǎn)生心理問(wèn)題的重要原因，制約了其事業(yè)的發(fā)展。
四、功利主義趨向
