序言：寫(xiě)作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的普洱茶文化論文樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。

第1篇

中國(guó)大陸真正進(jìn)行普洱茶科學(xué)研究是在二十一世紀(jì)初，這個(gè)時(shí)期的科學(xué)研究基本上是零散的，在今天看來(lái)很多實(shí)驗(yàn)方法與實(shí)驗(yàn)手段相對(duì)也是落后。高度重視普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的普洱市委、市政府，在2007年北京馬連道召開(kāi)的國(guó)際茶文化節(jié)上，提出了科技含量會(huì)成為未來(lái)茶產(chǎn)業(yè)首要考慮的因素，科技會(huì)提升茶葉的價(jià)值和競(jìng)爭(zhēng)力。次年，普洱市委、市政府將2008年定為“科學(xué)普洱元年”，倡導(dǎo)普洱茶進(jìn)入到“科學(xué)普洱”的紀(jì)元。時(shí)任普洱市副市長(zhǎng)盛軍說(shuō)，“科學(xué)普洱在行動(dòng)”的計(jì)劃已經(jīng)全面啟動(dòng)。時(shí)任普洱市茶辦主任趙昌能說(shuō)，“科學(xué)普洱”現(xiàn)在已經(jīng)成為每次會(huì)議的主題，都會(huì)打上鮮明的科學(xué)烙印。

“真正對(duì)普洱茶較系統(tǒng)的科學(xué)研究應(yīng)是在2008年之始。因?yàn)閺倪@一年開(kāi)始，普洱茶的科學(xué)研究開(kāi)始呈系統(tǒng)化、規(guī)?；厔?shì)。大量的實(shí)驗(yàn)報(bào)告、研究論文、科技成果，形成普洱茶研究的主流，高水平的學(xué)術(shù)論文及研究報(bào)告層出不窮，給人耳目一新的感覺(jué)。由此，我們也習(xí)慣將2008年稱(chēng)其為‘科學(xué)普洱元年’?！边@是普洱茶學(xué)者陳杰先生給出的總結(jié)。

2.沒(méi)有圍墻的研究院

普洱茶的推廣和普及力度越大，就越多人發(fā)問(wèn)，普洱茶為什么可以“解油膩”？普洱茶為什么能“降血脂”“降血糖”“降血壓”？普洱茶為什么會(huì)越陳越香？普洱茶到底是“藥”？還是食品？等等，原有的“經(jīng)驗(yàn)之談”早已無(wú)法滿(mǎn)足消費(fèi)者，人們需要用更科學(xué)的實(shí)證方法來(lái)認(rèn)識(shí)普洱茶，理解普洱茶。2009年4月，由云南省委組織部、農(nóng)業(yè)廳、科技廳牽頭，普洱市政府主辦的“百名海外歸國(guó)博士――科學(xué)普洱在行動(dòng)”的活動(dòng)，拉開(kāi)了多層次科學(xué)研究普洱茶的序幕，在云南、乃至全國(guó)樹(shù)立了一個(gè)好的科研機(jī)制：即大科研、跨學(xué)科、多層次、重參與的體系的構(gòu)建?？茖W(xué)家們?cè)u(píng)價(jià)，“‘沒(méi)有圍墻的研究院’這一架構(gòu)的設(shè)置不僅滿(mǎn)足了科學(xué)研究普洱茶的要求，也符合當(dāng)前國(guó)際最前沿的科學(xué)研究主流思維?！?/p>

在沒(méi)有圍墻的研究院成立之前，中國(guó)大陸科研人員沿用常規(guī)的檢驗(yàn)方法發(fā)現(xiàn)了普洱茶的一些物質(zhì)，也清楚知道它的功能。但是，仍存在很多的疑惑，知道它“是什么”，卻不知道“為什么”。當(dāng)時(shí)，普洱茶中絕大部分物質(zhì)還沒(méi)有被發(fā)現(xiàn)，不清楚普洱茶內(nèi)含物質(zhì)到底有多少，普洱茶最核心的生命基石――染色體、基因、脫氧核糖核酸（DNA）等等，都存在很多未解之迷。

普洱茶學(xué)者陳杰先生在《從混沌走向澄明普洱茶的科學(xué)十年：回顧與展望》一文中這樣寫(xiě)道，“面對(duì)這樣一些難題，我們首先應(yīng)當(dāng)清楚的是，解Q這些科學(xué)難題不是一個(gè)科研單位或幾個(gè)專(zhuān)家學(xué)者所能做到的。它需要多個(gè)科研單位，甚至是跨省、跨國(guó)界的科研機(jī)構(gòu)協(xié)同與合作，形成大科研、跨學(xué)科、多層次的研究氛圍。以普洱茶生物發(fā)酵領(lǐng)域?yàn)槔?，它就涉及多個(gè)生物學(xué)門(mén)類(lèi)，有生物科學(xué)（偏重于動(dòng)物學(xué)、植物學(xué)、環(huán)境生物學(xué)等）；生物技術(shù)（偏重于實(shí)驗(yàn)技術(shù)，如細(xì)胞、微生物、分子生物學(xué)、生物化學(xué)等）；生物工程（偏重于工業(yè)生產(chǎn)，如發(fā)酵工程等）；生物醫(yī)藥（偏重于藥品研發(fā)等）；生物信息學(xué)（偏重于利用計(jì)算機(jī)解決生物學(xué)問(wèn)題，多做蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)分析等）；還有動(dòng)植物檢疫、生物安全等幾十個(gè)專(zhuān)業(yè)。因此，沒(méi)有圍墻的研究院恰恰是基于這些因素作為出發(fā)點(diǎn)的。它不僅在中國(guó)茶業(yè)界樹(shù)立一個(gè)好的科研思路，也必會(huì)為普洱茶贏得美好的明天打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。”

沒(méi)有圍墻的研究院得到了云南省委和省政府的大力支持，投入4000萬(wàn)元支持普洱茶科學(xué)研究，當(dāng)時(shí)，已經(jīng)成為云南普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技支撐和平臺(tái)，沒(méi)有圍墻的研究院科研任務(wù)分為六個(gè)方面：

1、 基礎(chǔ)研究。包括普洱茶內(nèi)含的化學(xué)成分，大葉種茶葉的基因圖譜、普洱茶活性成分的生物轉(zhuǎn)化機(jī)理，普洱茶發(fā)酵過(guò)程中色、香、味的演化過(guò)程與機(jī)理，年份茶理化指標(biāo)的鑒別方法與標(biāo)準(zhǔn)等等；

2、 功能性研究。包括普洱茶解酒與護(hù)肝的功能與機(jī)理，普洱茶解油膩、刮腸通泄的原理，普洱茶抗輻射的機(jī)理，普洱茶提升人體免疫功能的機(jī)理等等；

3、 藥用成分及藥用機(jī)理的研究。包括普洱茶降血糖的研究，普洱茶降血脂的研究，普洱茶降膽固醇的研究，普洱茶抗動(dòng)脈硬化的研究，普洱茶抗癌的機(jī)理研究，普洱茶抗氧化機(jī)理的研究，普洱茶飲用安全性研究等等；

4、 傳統(tǒng)工藝水平的提升。包括普洱茶微生物發(fā)酵的機(jī)理及發(fā)酵模型，普洱茶發(fā)酵過(guò)程中生物酶及酶促發(fā)酵的機(jī)理，普洱茶發(fā)酵過(guò)程全自動(dòng)流水線設(shè)備的研發(fā)，普洱茶壓制設(shè)備的改進(jìn)與提升，普洱茶無(wú)菌化生產(chǎn)流程環(huán)境要求與標(biāo)準(zhǔn)，普洱茶環(huán)保包裝物的選用與標(biāo)準(zhǔn)等等；

第2篇

論文關(guān)鍵詞：包裝設(shè)計(jì)，民族化創(chuàng)新

包裝是一門(mén)融自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)于一體的交叉學(xué)科。作為藝術(shù)和技術(shù)的結(jié)合，包裝起著保護(hù)產(chǎn)品，方便儲(chǔ)運(yùn)，宣傳商品，樹(shù)立品牌的作用，包含了科學(xué)、藝術(shù)、材料、經(jīng)濟(jì)、心理、市場(chǎng)等眾多要素。

現(xiàn)代包裝藝術(shù)追求個(gè)性語(yǔ)言，其從屬性與獨(dú)創(chuàng)性在追求完美和協(xié)調(diào)的過(guò)程中尋求著獨(dú)特的藝術(shù)欣賞魅力。要做到包裝的美觀、個(gè)性，好的設(shè)計(jì)構(gòu)思尤為重要。設(shè)計(jì)可以提升產(chǎn)品的檔次，提高商品的價(jià)值。富有人性化的產(chǎn)品容易使人產(chǎn)生情感上的共鳴，能給人以美好的藝術(shù)享受和心理、生理的滿(mǎn)足與快樂(lè)。

筆者以為，可從包裝設(shè)計(jì)的內(nèi)容元素入手對(duì)此加以分析：

（1）包裝材料。從自然經(jīng)濟(jì)時(shí)期竹、藤、莖、葉等天然材料到瓦楞紙、金屬軟管、聚乙烯等新型材料，包裝材料不斷推陳出新，現(xiàn)今已進(jìn)入復(fù)合材料新時(shí)代。種類(lèi)繁多的包裝材料讓我們?cè)谶x擇上必須要注重產(chǎn)品的自身屬性和市場(chǎng)內(nèi)涵。

（2）包裝造型與結(jié)構(gòu)。包裝造型種類(lèi)多樣市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)論文，有盒類(lèi)、袋類(lèi)、瓶類(lèi)、罐類(lèi)等。結(jié)構(gòu)可分為：便攜式、易開(kāi)式、開(kāi)窗式、組合式等。隨著時(shí)代的進(jìn)步，人們對(duì)包裝外觀所體現(xiàn)的審美情趣提出了更高的要求，而適用、方便和美觀始終是設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)和最終目的。

（3）包裝視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)。包裝的視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)是指針對(duì)產(chǎn)品特性，通過(guò)運(yùn)用文字、圖形、色彩、標(biāo)志等元素，創(chuàng)造出特色鮮明的產(chǎn)品形象的過(guò)程。任何優(yōu)秀的包裝視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)無(wú)不是經(jīng)歷了縝密、成熟的設(shè)計(jì)構(gòu)想后，才在審美意境和藝術(shù)風(fēng)格上取得成功的。

包裝之美貴在設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)之美貴在創(chuàng)新，而民族化創(chuàng)新是包裝設(shè)計(jì)發(fā)展的必然趨勢(shì)。設(shè)計(jì)大師韓美林說(shuō)：“藝術(shù)要達(dá)到世界水平，就必須依靠民族傳統(tǒng)加上現(xiàn)代意識(shí)”。誠(chéng)然，民族傳統(tǒng)的應(yīng)用絕非只是對(duì)民族文化形式的直接搬套，現(xiàn)代意識(shí)的貫徹亦非國(guó)際主義風(fēng)格的簡(jiǎn)單移植。我們應(yīng)從博大精深的傳統(tǒng)文化中吸收其“形、色、氣韻”的內(nèi)涵，同時(shí)，融匯包含了西方現(xiàn)代意識(shí)的新技術(shù)、新工藝，并在此基礎(chǔ)上尋找屬于自身的設(shè)計(jì)創(chuàng)新思路免費(fèi)論文下載。這也在本質(zhì)上符合了世界文化多元化的潮流。

十?dāng)?shù)年來(lái)，我國(guó)包裝作品在國(guó)際上屢屢斬獲“世界之星”、“亞洲之星”之類(lèi)大獎(jiǎng)，業(yè)界為人稱(chēng)道的新作也不斷涌現(xiàn)，其中絕大多數(shù)都是吸收了傳統(tǒng)文化的精華并加之成功演繹的典范。我們不妨從設(shè)計(jì)要素的材料、造型、結(jié)構(gòu)、圖形、字體、色彩等方面逐一加以分析。

（1）材料。國(guó)人自古就賦予了“包扎”以“禮”的內(nèi)涵，選用陶瓷、葉草等作為包裝材料。這不僅是防腐、消毒等的功能需要，更是傳統(tǒng)文化的呈現(xiàn)，給人以濃郁的民族氣息。傳統(tǒng)酒類(lèi)有其自身的本土屬性，具有民族指代的豐富特質(zhì)，因此，配以充滿(mǎn)自然紋理和鄉(xiāng)土氣息的材料無(wú)疑是其包裝的上上之選。如“ 酒鬼酒” 以捻結(jié)的麻繩和縫綴的麻袋為外包裝，其質(zhì)樸的陶罐盛酒器與壓凸、燙色的水紋紙的組合，更給人以古樸渾厚、天人合一的審美感受。

（2）造型和結(jié)構(gòu)。我國(guó)傳統(tǒng)容器形式多樣，它們大都造型飽滿(mǎn)、敦厚、富有張力。這源于中國(guó)傳統(tǒng)審美中追求圓滿(mǎn)、完整、具有包容力的民族心理。在包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)新過(guò)程中市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)論文，我們可廣泛借鑒民族建筑、家具、生活用品中具有國(guó)際共同認(rèn)知的設(shè)計(jì)要素，創(chuàng)造出別致的造型和科學(xué)的結(jié)構(gòu)。在包裝設(shè)計(jì)中不乏佳作。

如，國(guó)內(nèi)設(shè)計(jì)師根據(jù)川西出土的殷商時(shí)期三星堆青銅器制作的酒包裝容器。其主體以三星堆人頭像造型為瓶身，古樸大方。外突的雙眼，飛揚(yáng)的兩耳，清晰的口鼻構(gòu)成了其特有的造型裝飾效果。加之包裝外盒結(jié)構(gòu)上采用了匠心獨(dú)運(yùn)的開(kāi)合式展示，這些都使得其整體效果輝煌奪目，不同凡響，充分體現(xiàn)了一種極具民族風(fēng)格和民族氣魄的美。

水井坊白酒包裝設(shè)計(jì)是民族化創(chuàng)新的又一佳作。其內(nèi)凸的六面表現(xiàn)出古井臺(tái)的意境，寓意好水釀好酒，傳達(dá)了佳釀的信息。同時(shí)，古井臺(tái)臺(tái)基則采用了傳統(tǒng)的木門(mén)結(jié)構(gòu)把紙質(zhì)外盒和木質(zhì)基座有機(jī)地結(jié)合在一起，此創(chuàng)意體現(xiàn)了中國(guó)式的高貴與威嚴(yán)，彰顯品質(zhì)。

（3）圖形。我國(guó)傳統(tǒng)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是一個(gè)蘊(yùn)藏著種類(lèi)繁多、各具特色的裝飾圖案的圖形寶藏。它包含了國(guó)畫(huà)、雕刻、剪紙、刺繡等工藝品以及大量在戲劇、服飾、臉譜、紡織印染等物品上寓意深刻、吉祥喜慶的圖案。它們裝飾手法豐富，追求圓滿(mǎn)、完整、對(duì)稱(chēng)和穩(wěn)重，極具裝飾美感，深受人們的喜愛(ài)。對(duì)于它們?cè)诎b設(shè)計(jì)中的應(yīng)用，我們不能滿(mǎn)足于照搬或刪減，而是要賦予其現(xiàn)今的審美標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)手段。比如將圖案的某些元素進(jìn)行重構(gòu)和轉(zhuǎn)化，將某些圖形的象征意義加以引申和拓展，做好二次設(shè)計(jì)工作。

茶葉作為一種極具民族性的商品，其自身屬性使傳統(tǒng)圖形這類(lèi)表現(xiàn)語(yǔ)言較之其它更能起到以一當(dāng)十的效果。如“茶枕工坊”系列包裝，采用簡(jiǎn)潔獨(dú)特的云紋、印章、如意等傳統(tǒng)文化符號(hào)，結(jié)合以點(diǎn)、線、面的設(shè)計(jì)手法，烘托出其淡雅、飄逸的茶文化底蘊(yùn)。這種對(duì)傳統(tǒng)圖形“以物傳情”的合理應(yīng)用市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)論文，減少了設(shè)計(jì)的商業(yè)氣息，提升了文化意境，增添了時(shí)代的親和力。

月餅包裝是另一類(lèi)典型的民族設(shè)計(jì)，其風(fēng)格植根于傳統(tǒng)又不斷推陳出新。秋韻麗影系列包裝是極具古典意蘊(yùn)的作品，其素材主體選自金陵十二釵的形象。通過(guò)對(duì)圖形的重構(gòu)和篆刻質(zhì)感的層次演繹，包裝的個(gè)性得到了淋漓盡致的詮釋?zhuān)伙@出民族化包裝商品的文化品位與無(wú)窮魅力。

（4）字體。漢字是獨(dú)特的象形藝術(shù)，是極具本土化特征的一種表現(xiàn)形式。漢字在包裝中的運(yùn)用是民族化精神形象與情感氣質(zhì)的彰顯。書(shū)法與篆刻是漢字的外延展現(xiàn)，如與西方的“構(gòu)成”手法糅合往往能收到很好的視覺(jué)傳達(dá)效果。

普洱茶包裝把漢字宋體筆畫(huà)打散，大小不一，粗細(xì)不等地滿(mǎn)版羅列，這種民族文化的創(chuàng)新演繹形式給人以耳目一新的感覺(jué)。標(biāo)題采用虛實(shí)相映的手法呈現(xiàn)出書(shū)法字體的品牌名稱(chēng)，同時(shí)，篆刻印章的構(gòu)成與書(shū)法字體相映生輝，起到了點(diǎn)綴、活躍畫(huà)面的功能。漢字本身具備的形象美在這里已成為民族化創(chuàng)新的一種形式特征，準(zhǔn)確、明晰的地體現(xiàn)了產(chǎn)品的內(nèi)涵和地域文化特色。

貴府特醇酒系列包裝則以青花瓷紋為底，襯托出產(chǎn)地的悠悠古韻免費(fèi)論文下載。瓶標(biāo)處施以藍(lán)色字符，似古瓷拓片。而正中以印章藝術(shù)形式書(shū)寫(xiě)的貴府名稱(chēng)，其書(shū)體意態(tài)美的不規(guī)則性和滲透性與產(chǎn)品整體的嚴(yán)謹(jǐn)性巧妙而又奇特地結(jié)合在一起，顯示出非凡的視覺(jué)力度，折射出深厚的民族文化內(nèi)涵和現(xiàn)代設(shè)計(jì)意識(shí)。

（5）色彩。有道是，遠(yuǎn)看色彩近看花。消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品包裝的第一印象就是色彩。無(wú)論是樸素與濃艷還是大俗與大雅，在包裝的民族創(chuàng)新中都擁有一席之地。民族色彩在感性化的基礎(chǔ)上有著豐富文化寓意和信念。比如在我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)慣中，紅色象征吉祥、喜慶和富貴，它在民間習(xí)俗和禮儀交往中運(yùn)用最多。又如皇家追求富貴和華麗，其色彩的運(yùn)用多以金、銀、黃、紅為主色市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)論文，一些與宮廷題材相關(guān)的包裝色彩上大多采用黃、金色調(diào)。

漢帝茅臺(tái)酒包裝為突出“帝王國(guó)酒”的尊貴品質(zhì)，就運(yùn)用了金光爵杯、玉璽盒蓋，飛龍雕刻，雙軸詔書(shū)等元素加以設(shè)計(jì)。其中，箔紙的亮金、印章的朱紅、軟綢的明黃對(duì)情調(diào)渲染構(gòu)成了特有的節(jié)奏感和韻律美。色彩在此呈現(xiàn)出強(qiáng)烈的藝術(shù)感染力和鮮明的文化特征。

采芝齋糖果包裝系列的主色調(diào)是暖色。大面積明快的橙紅色構(gòu)成了商品特有的色彩基調(diào)，并利用補(bǔ)色和無(wú)彩色的隔離調(diào)和使品牌名稱(chēng)更加醒目，加之蘇州傳統(tǒng)文化中絲綢、工藝元素等的共同演繹，形成了其典雅美觀，富有文化品味的食品包裝設(shè)計(jì)。這里民族色彩以潛在的暗示和視覺(jué)的魅力吸引并打動(dòng)了消費(fèi)者。

任何藝術(shù)都是審美判斷的結(jié)果，都是美的創(chuàng)造。對(duì)于包裝設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，通過(guò)創(chuàng)新可使產(chǎn)品保持旺盛的生命力和市場(chǎng)占有率。而創(chuàng)新融入民族元素之后必能更好的獲取打動(dòng)審美對(duì)象的藝術(shù)之美，擁有可持續(xù)發(fā)展的勃勃生機(jī)。我國(guó)包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)新，應(yīng)汲取時(shí)代設(shè)計(jì)理念的精華，融合中華民族的文化特色，在兼具廣闊國(guó)際視角和中國(guó)文化特色的同時(shí)，體現(xiàn)時(shí)代精神的特征。對(duì)于設(shè)計(jì)師來(lái)說(shuō)，包裝設(shè)計(jì)的民族化創(chuàng)新必將是永無(wú)止境的追求。

參考文獻(xiàn)

【1】曹方.包裝設(shè)計(jì).江蘇美術(shù)出版社.1999.8