發(fā)布時間：2023-03-08 15:25:43
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的銷售個人月度總結(jié)樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
工作計劃表就是使用表格的形式反映工作計劃的內(nèi)容。通過它將工作計劃指標(biāo)或要完成的工作項目列明匯總。下面小編為大家?guī)韨€人月度計劃表模板，但愿對你有借鑒作用!
個人月度計劃表模板1一、業(yè)務(wù)開展的情況
在__一個月，其中有兩個星期進(jìn)行了系統(tǒng)的產(chǎn)品培訓(xùn)。換句話說，也就是只有兩個星期進(jìn)行業(yè)務(wù)拜訪。在這兩個星期當(dāng)中我的主要工作情況如下：
1、電話初次拜訪客戶75家。
2、電話有效客戶10家。
3、實地拜訪客戶5家。
4、要求試料客戶2家。
通過半個月的挖掘客戶，覺得開發(fā)客戶是一個比較漫長的過程。大部分客戶對我們都有一段時間的信任期，自己打電話的時候還是有很多問題的存在!磕磕碰碰地完成了75個左右的電話拜訪，也約到了幾家客戶。起初拜訪客戶，我并不懂得如何去挖掘客戶信息。后來通過向老銷售學(xué)習(xí)，也逐漸了懂得了少許挖掘信息的技巧。目前為止，有兩家客戶正在等待試料當(dāng)中。
二、工作中的問題和困難
1、對于初次拜訪的客戶，經(jīng)常會因為沒預(yù)約到準(zhǔn)確的時間，到了客戶那里見不到客戶。
還有會因為出差時拜訪客戶的路線不清晰，導(dǎo)致很多約了的客戶見不到。
2、對產(chǎn)品還不夠熟悉，專題所以有時候客戶問起產(chǎn)品的一些問題都沒辦法答清楚，特別是產(chǎn)品的一些性能以及價格，每次我都不能獨自面對客戶進(jìn)行交談，有時不能及時解答客戶問題，客戶會不夠信任。
3、在商務(wù)方面，由于一直以來沒有接受過任何有關(guān)于這方面的培訓(xùn)，所以做得不是很好，致使很多客戶對我的印象不是很深。
以后需重要客戶多拜訪，加強(qiáng)商務(wù)方面的技能。
4、對工作的積極性很高。
但是缺乏銷售方面的技巧和心態(tài)，拜訪客戶時還是比較膽怯。當(dāng)受到客戶拒絕時，還是會不由得產(chǎn)生一絲沮喪。
三、今后學(xué)習(xí)的方向及措施
1、盡一切努力學(xué)習(xí)銷售的技巧，鍛煉銷售心態(tài)!
措施：銷售技巧方面，需要在工作中學(xué)習(xí)，碰到問題多向公司資深銷售咨詢!資深銷售在進(jìn)行工作的時候，要打醒十二分精神，細(xì)細(xì)品味其銷售技巧。參加公司的相關(guān)培訓(xùn)，工作之余多看看相關(guān)的文獻(xiàn)!爭取在2個月內(nèi)能夠獨立進(jìn)行銷售的工作。
2、深入學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識
措施：對自己銷售產(chǎn)品有良好的認(rèn)識，才能得到客戶的信任!所以，在今后的工作中，應(yīng)該努力學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識!其學(xué)習(xí)方向如下：
(1)了解產(chǎn)品，型號，規(guī)格，功能，價格等方面的知識，并做一個系統(tǒng)的歸納。
(2)對產(chǎn)品出現(xiàn)的一些問題及解答做一個系統(tǒng)的歸納!爭取在半年內(nèi)對產(chǎn)品有一個系統(tǒng)的歸納與了解。
3、加強(qiáng)商務(wù)方面的技巧
措施：通過培訓(xùn)和咨詢，自學(xué)等手段，學(xué)習(xí)商務(wù)方面的技巧，爭取在兩個月內(nèi)讓接觸我的80%的顧客對我有比較好的印象。
4、加強(qiáng)自身的時間管理和勵志管理
措施：通過時間管理軟件，及時處理工作的相關(guān)事宜。使得A類事情(重要的事情)提前完成，B類事情(相對重要的事情)及時完成，C類事情(瑣碎的小事)選擇完成。通過勵志管理，保持對工作的熱情，利用對比激勵法，提高斗志!
1.必須把部門建立成一支熟悉業(yè)務(wù)，而相對穩(wěn)定的銷售團(tuán)隊。
人才是最寶貴的資源，保證長期的銷售業(yè)績是起源于能有一批優(yōu)秀的銷售。
2.建立一支具有凝聚力，有合作精神的銷售團(tuán)隊是保證業(yè)績的根本。
在以后的工作中建立一個和諧，具有殺傷力的團(tuán)隊作為一項主要的工作來抓。
3.完善銷售制度，建立一套明確系統(tǒng)的業(yè)務(wù)管理辦法。
銷售管理是我現(xiàn)在最頭疼的問題，銷售人員出勤，見客戶處于放任自流的狀態(tài)。完善銷售管理制度的目的是讓員工在工作中發(fā)揮自覺性，對工作要有高度的責(zé)任心。強(qiáng)化員工的執(zhí)行力，從而提高工作效率。
4.培養(yǎng)他們發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)問題，不斷自我提高的習(xí)慣。
只有自己問出來的問題自己才能記得住記得牢，我平時再怎么講碰到問題了一樣解決不了。就得他們自己問，我們大家一起解決才行。
5.銷售目標(biāo)。
根據(jù)下達(dá)的任務(wù)，把任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每周，每日;以每周，每日的銷售目標(biāo)分解到各個人身上，完成各個時間段的任務(wù)。并在完成任務(wù)的基礎(chǔ)上提高業(yè)績。
最后總結(jié)兩點就是：
1.提高執(zhí)行力的標(biāo)準(zhǔn)，建立一個良好的銷售團(tuán)隊。
2.有一個好的工作模式與工作習(xí)慣是我們工作的關(guān)鍵。
個人月度計劃表模板3一、市場的開發(fā)：
創(chuàng)新求實、開拓國內(nèi)市場。根據(jù)去年的基礎(chǔ)，上海公司對國內(nèi)市場有了更深的了解。產(chǎn)品需要市場，市場更需要適合的產(chǎn)品(包括產(chǎn)品的品質(zhì)、外型和相稱的包裝)。因此，上海公司針對國內(nèi)市場的特點，專門請人給公司作銷售形象設(shè)計，提高_(dá)_公司在中國市場的統(tǒng)一形象。配合優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，為今后更有力地提高盛天公司在中國的知名度鋪好了穩(wěn)定的基礎(chǔ)。
同時，建立健全的銷售網(wǎng)絡(luò)體系，使__開拓中國市場奠定了銷售分點。上海公司擬在3月初招聘7-8名業(yè)務(wù)員，全面培訓(xùn)業(yè)務(wù)知識和著力市場開發(fā)，灌輸盛天實施理念。
二、年度目標(biāo)：
1.全年實現(xiàn)銷售收入2500萬元。
利潤：100-150萬元;
2.__產(chǎn)品在(同行業(yè))國內(nèi)市場占有率大于10%;
3.各項管理費(fèi)用同步下降10%;
4.設(shè)立產(chǎn)品開發(fā)部，在總公司的指導(dǎo)下，完成下達(dá)的開發(fā)任務(wù);
5.積極配合總公司做好上海__開發(fā)區(qū)的相關(guān)事宜及交辦的其他事宜。
三、實施要求：
銷售市場的細(xì)化、規(guī)范化有利操作。根據(jù)銷售總目標(biāo)2500萬，分區(qū)域下指標(biāo)，責(zé)任明確，落實到人，績效掛鉤。
1.劃分銷售區(qū)域。
全國分7-8區(qū)域，每個區(qū)域下達(dá)指標(biāo)，用考核的方式與實績掛鉤，獎罰分明;
2.依照銷售網(wǎng)絡(luò)的布局，要求大力推行商制，爭取年內(nèi)開辟15-20個省級城市的銷售商;
3.銷售費(fèi)用、差旅費(fèi)實行銷售承包責(zé)任制;
4.設(shè)立開發(fā)產(chǎn)品研發(fā)部，力爭上半年在引進(jìn)技術(shù)開發(fā)人員3-5人的基礎(chǔ)上，下半年初步形成新品開發(fā)能力，完成總公司下達(dá)的任務(wù)計劃數(shù);
5.加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高經(jīng)濟(jì)效益：
①財務(wù)銷售成本：核算是國內(nèi)市場的關(guān)鍵。進(jìn)、銷、存要清晰，月度要有報表反映，季度要有考核，力爭銷售年度達(dá)標(biāo)2500萬，成本下降5%;
②人力資源管理：根據(jù)總公司要求，結(jié)合上海公司工作實際配置各崗相應(yīng)人員。用科學(xué)激勵機(jī)制考核，人盡其才，愛崗兢業(yè)，每位員工以實績體現(xiàn)個人價值;
③產(chǎn)品開發(fā)費(fèi)用管理。
公司還有很多工作需努力開展，還有許多事項要切實去落實。為此我們要緊緊圍繞總公司工作要點，結(jié)合公司實際，在20__年度中承擔(dān)應(yīng)負(fù)的責(zé)任，為總公司的戰(zhàn)略目標(biāo)實現(xiàn)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
個人月度計劃表模板4一、在日常事物工作中，我將做到以下幾點：
(1)協(xié)助各部門做好了各類公文的登記、上報、下發(fā)等工作，并把原來沒有具體整理的文件按類別整理好放入貼好標(biāo)簽的文件夾內(nèi)。
(2)做好了各類信件的收發(fā)工作。
(3)做好低值易耗品的分類整理工作.
(4)配合上級領(lǐng)導(dǎo)于各部門做好協(xié)助工作.
(5)做好辦公用品的管理工作。做好辦公用品領(lǐng)用登記，按需所發(fā)，做到不浪費(fèi)，按時清點，以便能及時補(bǔ)充辦公用品，滿足大家工作的需要。
(6)做好辦公室設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)工作，
(7)協(xié)助上級做好節(jié)假日的排班、值班等工作，確保節(jié)假期間公司的安全保衛(wèi)工作。
(8)認(rèn)真、按時、高效率地做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
在日常事物工作中，我一定遵循精、細(xì)、準(zhǔn)的原則，精心準(zhǔn)備，精細(xì)安排，細(xì)致工作，干標(biāo)準(zhǔn)活，站標(biāo)準(zhǔn)崗，嚴(yán)格按照辦公室的各項規(guī)章制度辦事。
二、在行政工作中，我將做到以下幾點
(1)做好各部門服務(wù)：加強(qiáng)與各部門之間信息員的聯(lián)絡(luò)與溝通，系統(tǒng)的、快速的傳遞信息，保證信息在公司內(nèi)部及時準(zhǔn)確的傳遞到位。
(2)做好員工服務(wù)：及時的將公司員工的信息向公司領(lǐng)導(dǎo)反饋，做好員工與領(lǐng)導(dǎo)溝通的橋梁。
(3)協(xié)助公司上級領(lǐng)導(dǎo)完善公司各項規(guī)章制度。
三、提高個人修養(yǎng)和業(yè)務(wù)能力方面，我將做到以下三點：
(1)積極參加公司安排的基礎(chǔ)性管理培訓(xùn)，提升自身的專業(yè)工作技能。
(2)向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)工作經(jīng)驗和方法，快速提升自身素質(zhì)。
(3)通過個人自主的學(xué)習(xí)來提升知識層次。
我深知：一個人的能力是有限的，但是一個人的發(fā)展機(jī)會是無限的。現(xiàn)在是知識經(jīng)濟(jì)的時代，如果我們不能很快地提升自已的個人能力，提高自已的業(yè)務(wù)水平，那么我們就這個社會淘汰。當(dāng)然要提升自己，首先要一個良好的平臺，我認(rèn)為公司就是我的平臺，我一定會把握這次機(jī)會，使工作水平和自身修養(yǎng)同步提高，實現(xiàn)自我的價值。
四、其他工作
(1)協(xié)助人力資源部做好各項工作。
(2)及時、認(rèn)真、準(zhǔn)確的完成其它臨時性工作。
個人月度計劃表模板5一、加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)
前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗，業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作
不跟上，很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，本職計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計劃進(jìn)行監(jiān)督。
二、加強(qiáng)員工的銷售意識和技巧，提高入住率
酒店經(jīng)過了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨，隨著時間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對江門的酒店行業(yè)市場，競爭很激烈，也可說是任重道遠(yuǎn)。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化，時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務(wù)，對于高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門之一，也是利潤的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，本職計劃對前臺接待員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式方法與實戰(zhàn)技巧，同時灌輸酒店_領(lǐng)導(dǎo)的指示，強(qiáng)調(diào)員工在接待過程中"只要是到總臺的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來"的宗旨，盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。
三、加強(qiáng)各類報表及報關(guān)數(shù)據(jù)的管理
今年是奧運(yùn)年，中國將會有世界各國人士因奧運(yùn)會而來到中國，面對世界各國人士突如其來的"進(jìn)攻"，作為酒店行業(yè)的接待部門，為了保證酒店的各項工作能正常進(jìn)行，本職將嚴(yán)格要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，前臺按照公安局的規(guī)定對每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時的向當(dāng)?shù)匕踩诌M(jìn)行報告，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時將委派專人專管賓客資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報表。
四、響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)提倡"節(jié)能降耗"的口號
節(jié)能降耗是很多酒店一直在號召這個口號，本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號召，嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應(yīng)急之用。同時對大堂燈光、空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電、前臺部門電腦用電進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃。
五、保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解便于工作的開展與實施
計劃每個月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，根據(jù)員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決，做力所能及的。如果解決不了的將上報酒店領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視。
六、做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作
計劃每個月對部門員工進(jìn)行一次質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力。質(zhì)檢人由部門的大堂副理、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成。對在質(zhì)檢出存在問題的給一定時間進(jìn)行整改，在規(guī)定的時間若沒有整改完成將進(jìn)行個人的經(jīng)濟(jì)罰款處理。
個人月度計劃表模板6一、增強(qiáng)個人形象
對于一名前臺人員來說，個人形象無疑是很重要的。每一名客戶第一次來到公司，面對的，接待他的也就是前臺人員，所以說前臺也是第一個和客戶打交道的人，所以我們公司的形象感也是由前臺人員第一時間傳達(dá)的。這一個月的時間里，我對自己的形象時很注重的，每天保持淡妝微笑，在行為處事上也保持一個很高的標(biāo)準(zhǔn)，希望接下來的日子我也可以繼續(xù)保持，將這份熱情繼續(xù)發(fā)揚(yáng)下去。
二、提升服務(wù)品質(zhì)
在前臺這份工作上，我也已經(jīng)有了很多的感慨。我認(rèn)為前臺人員最重要的就是要提高自身的而服務(wù)品質(zhì)，不管是面對剛來公司的客戶，還是再次來公司的客戶，以及來公司處理糾紛的客戶，我認(rèn)為我都需要保持一個的服務(wù)態(tài)度。他人往往就能從我們的服務(wù)態(tài)度中看出我們公司的服務(wù)品質(zhì)。所以前臺這份工作也有著非常大的責(zé)任。我會在接下來的三月份繼續(xù)提升服務(wù)品質(zhì)，為公司的形象做一個好的開場。
三、保持高度嚴(yán)謹(jǐn)
平時繁瑣的事情比較的多，所以時間也非常的忙碌，在一天的工作當(dāng)中，我必須學(xué)會分清輕重，也必須明白如何進(jìn)行安排。所以我會在每天下班之后為第二天的工作在心里做一個安排，這樣有節(jié)奏有目標(biāo)的工作會比毫無目的的工作更加的實用。其次保持一個嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度是非常重要的，有時候我們犯錯就是因為粗心，而粗心是我們工作當(dāng)中最低級的錯誤。所以無論如何，我都會在接下來的一個月保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的態(tài)度進(jìn)行工作。
來到公司也有幾個月了，這幾個月的時間我有了很大的成長。一個月接著一個月的流逝，讓我知道了時間的無情，所以我會把自己更多的精力投入進(jìn)我的工作，讓每一天都變得充實，也每點時間都運(yùn)用到了地方，至少將來回憶起時，不會覺得浪費(fèi)。我已經(jīng)準(zhǔn)備好了，不管是接下來一個月，還是接下來一年，我都能夠堅持向上，勇闖下去。
個人月度計劃表模板7一、保潔員根據(jù)行政后勤部制度的工作時間進(jìn)行日常保潔工作;
二、負(fù)責(zé)公司辦公區(qū)過道、電梯內(nèi)、電梯間、茶水間等公共場所衛(wèi)生的清掃，保持所有公共場所的衛(wèi)生整潔，地面干凈、無塵土、無衛(wèi)生死角，做到每天拖四遍，每周用肥皂水拖一遍;
三、負(fù)責(zé)會議室、貴賓廳會前、會后的清掃、整理工作;
四、負(fù)責(zé)打掃各獨立辦公室的地面衛(wèi)生，清倒辦公室和公用走道之垃圾，清洗痰盂;
五、保持公共場所樓梯扶手、窗臺表面無灰塵，光潔明亮，做到每天擦兩遍，保持環(huán)境美觀;
六、保持所有公共場所玻璃窗在視線內(nèi)無灰塵、蜘蛛網(wǎng)、印痕，每周擦一遍以上。
七、洗手池?zé)o皂跡、無污點,無污垢，做到經(jīng)常擦拭，保持表面光亮、整潔;
個人月度計劃表模板8一、學(xué)習(xí)前輩經(jīng)驗，改變工作方式
我被公司安排的工作是三樓的整層衛(wèi)生打掃，三樓基本上是公司領(lǐng)導(dǎo)開會的地方，就會有很多的水瓶啊，遺棄的文件等等，三樓也是算很大的了，所以打掃起來也是不簡單的。我每次里里外外打掃完，都會覺得腰酸背痛的，又是掃地又是拖地擦拭灰塵，工作量的確是很大。但是一樓大堂的工作范圍更大，每次看到其他同事打掃一樓大堂的時候，都顯得非常的輕松。提升自己的辦法，就是去借鑒別人的工作經(jīng)驗，我要在下個月多去詢問那幾個同事，她們一定早就把保潔的工作都摸透了，肯定會有輕松又實用的方法。
二、用心完成工作，不再偷工減料
由于在我的工作能力跟不上，我覺得一整層樓的工作范圍還是有點大的，我很多時候都是存在過偷懶的現(xiàn)象，很多的衛(wèi)生死角，我是能不打掃就不打掃，盡可能的縮短了自己的工作時間和工作量，比如會議室的桌子底下、盆栽周圍、外側(cè)窗戶等等地方。我既然想把自己的工作做好，做出一番成績出來，那么我首先就不能去欺騙自己，我在下個月的時間，我要逐漸的適應(yīng)，把所有的位置都仔細(xì)的搞干凈，做到一塵不染的底部即可，我相信我是可以達(dá)到這種程度的，不過就是付出的精力要更多就是了，不過我深知我的工資是跟我的工作量非常匹配的，我也沒什么理由接著偷懶。
三、及時匯報工作情況
我在以前的工作里面，并沒有第一時間把自己工作完成的結(jié)果通知給主管，或者有時候干脆就沒通知，我的工作成果是由主管的檢查說了算的，試想一下，我已經(jīng)把三樓所有地方打掃干凈了，但是開一次會，走廊、樓道、會議室肯定又會變臟，到時候主管再來檢查，肯定就是以我沒搞好的結(jié)果記錄，那我之前的工作不久白費(fèi)了，我居然現(xiàn)在才意識到這個問題，在下個月的時候，不光工作要更加的積極，匯報工作情況也要積極起來。
保潔雖然在公司算是最底層的工作人員，但是也是其他員工良好辦公環(huán)境的保障，不能輕視自己，我也能在自己的崗位上發(fā)光發(fā)熱。
個人月度計劃表模板9一、保安管理
1)做好小區(qū)的治安管理，維護(hù)良好的治安秩序。
2)對各規(guī)章制度和崗位職責(zé)進(jìn)行學(xué)習(xí)，特別是新入職隊員的培訓(xùn)。繼續(xù)做好小區(qū)內(nèi)安全保衛(wèi)工作，確保小區(qū)的正常秩序，給業(yè)主提供一個安全、舒適、幽雅的居住環(huán)境。確保小區(qū)六年無任何刑事案件發(fā)生。
3)加強(qiáng)部門內(nèi)部力量的梯隊建設(shè)，努力培養(yǎng)骨干力量。
4)做好小區(qū)的消防安全工作，力求做到全年無任何消防安全事故。
5)加大軍事訓(xùn)練力度，在20__年度中使部門員工的整體軍事素質(zhì)得到質(zhì)的提高。
6)以績效考核指標(biāo)為標(biāo)準(zhǔn)，實行目標(biāo)管理責(zé)任制，明確保安部各級工作職責(zé)，責(zé)任到人，通過檢查、考核，真正做到獎勤罰懶，提高員工的工作熱情，促進(jìn)工作有效完成。
二、工程維護(hù)保養(yǎng)管理
1)對整個小區(qū)的電氣、給排水、消防、對講監(jiān)控及公共設(shè)施等設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行管理、維修和保養(yǎng)，確保小區(qū)的各項設(shè)備設(shè)施正常工作
2)加強(qiáng)對裝修戶進(jìn)行監(jiān)督管理。
3)向業(yè)主提供有償服務(wù)。
三、環(huán)境衛(wèi)生的管理
1)環(huán)境衛(wèi)生方面，我們根據(jù)小區(qū)實際情況，主要針對河道的清潔加強(qiáng)對樹葉、青苔打撈。確保河水清澈透明。
2)要求保潔部制定嚴(yán)格的工作計劃，結(jié)合保潔工作程序與考核辦法，對清潔工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。繼續(xù)對裝修垃圾實行袋裝化定點堆放，集中清運(yùn)管理，并加強(qiáng)小區(qū)衛(wèi)生檢查工作，確保小區(qū)的衛(wèi)生清潔美觀。
3)要求保潔部按照開發(fā)商的要求進(jìn)行。
四、客服管理
1)繼續(xù)加強(qiáng)客戶服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，業(yè)主滿意率達(dá)到95%左右。
2)進(jìn)一步提高物業(yè)收費(fèi)水平，確保收費(fèi)率達(dá)到96%左右。
3)密切配合各部門工作，及時、妥善處理業(yè)主糾紛和意見、建議。
4)完善客服制度和流程，部門基本實現(xiàn)制度化管理。
5)加強(qiáng)部門培訓(xùn)工作，確?？头T業(yè)務(wù)水平有顯著提高。
根據(jù)公司培訓(xùn)方針，制定客服管理培訓(xùn)工作計劃，提高服務(wù)意識、業(yè)務(wù)水平。有針對性的開展員工素質(zhì)教育，促進(jìn)員工愛崗敬業(yè)。對員工從服務(wù)意識、禮節(jié)禮儀禮貌、業(yè)務(wù)知識、應(yīng)對能力、溝通能力、自律性等方面反復(fù)加強(qiáng)培訓(xùn)，并在實際工作中檢查落實，提高管理服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，提高員工隊伍的綜合素質(zhì)。
五、完善管理處日常管理，開展便民工作，提高業(yè)主滿意度，以制度規(guī)范日常工作，完善小區(qū)治安、交通、綠化、公共設(shè)施設(shè)備的維保，讓業(yè)主滿意，大力開展家政清潔服務(wù)、花園養(yǎng)護(hù)、水電氣維修等有償服務(wù)，在給業(yè)主提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時也增加管理處的多種經(jīng)營創(chuàng)收。
六、根據(jù)公司年度計劃，創(chuàng)建文明和諧小區(qū)。
根據(jù)公司年度管理工作計劃，20__年的工作重點還是繼續(xù)抓好物業(yè)安全管理，強(qiáng)化服務(wù)意識，規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照國家、市級各部門制定的各項法律、法規(guī)以及公司制定的各項規(guī)范性制度嚴(yán)格執(zhí)行，逐項整改完善。根據(jù)《績效考核制度》中日常工作考核標(biāo)準(zhǔn)組織各部門員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)，明確崗位工作要求。擬定業(yè)主車輛按規(guī)定停放到位可行性方案。配合開發(fā)商各項銷售活動的開展，組織相關(guān)部門做好準(zhǔn)備工作。
個人月度計劃表模板10一、本月工作重點
1、會插接、拼搭簡單的造型。
2、會聽音樂做模仿操。
練習(xí)雙腳原地向上跳以及四散走、跑。
3、在游戲活動中，學(xué)習(xí)、遵守簡單的游戲規(guī)則。
4、愿意接觸周圍的人。
學(xué)習(xí)問早、問好、說再見等禮貌用語。
5、理解故事的主要內(nèi)容，學(xué)習(xí)簡單的兒歌。
6、愿意學(xué)唱新歌，能知道歌曲名稱，進(jìn)行簡單的表演。
7、找秋天，感受季節(jié)的變化。
二、教育目標(biāo)
(一)健康
1、社會男孩女孩、五個好朋友、爬爬爬、自己來。
2、語言自己走、水果屋、小小運(yùn)動會。
3、數(shù)學(xué)小兔采蘑菇、草地上、找車庫、好朋友。
4、藝術(shù)小魚水里游、美食屋、穿一穿。
5、科學(xué)落葉飄飄、水果怎么吃、摘蘋果。
(二)常規(guī)培養(yǎng)
1、秋季到，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，讓幼兒懂得隨天氣冷熱而及時增減衣物。
2、讓幼兒養(yǎng)成良好的喝水習(xí)慣。
3、鼓勵幼兒能獨立進(jìn)餐，并保持衣物和桌面的清潔。
4、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成飯前、便后、手臟時能有序地排隊洗手。
5、請家長幫忙收集有關(guān)秋天花卉及圖片，利用周末及長假時間帶孩子到戶外感受大自然的變化
三、家長工作
1、帶孩子到戶外去感受、發(fā)現(xiàn)季節(jié)的變化。
2、做面食時，讓孩子參與，他一定會很高興。
3、和孩子一起玩手影游戲，讓他說出影子像什么，說得越多越好。
4、讓孩子在家中找其他物品的好朋友，提高他的觀察力和理解能力。
5、讓孩子做力所能及的事，給他自己發(fā)展的機(jī)會。
6、帶孩子去感受秋天豐收的景象，他會有很多發(fā)現(xiàn)。
手機(jī)產(chǎn)品多元化，銷量分散；利潤空間縮小，不足以支撐大批發(fā)，要求精簡高效的隊伍；渠道扁平化、清晰化的趨勢要求深耕細(xì)作，積少成多，市場管理突顯重要。
二、 存在問題
1、 人員監(jiān)控不力：睡覺、玩嘻、松弛。
2、 人員配備不均：市場開發(fā)深度和廣度不一，整體積極不高。
3、 人員選拔不嚴(yán)：補(bǔ)充人員委托招聘和面試者本人素質(zhì)不高，選拔程序不嚴(yán)格。
4、 業(yè)務(wù)指導(dǎo)不力：只有壓力沒有方法，“以罰代管”。
5、 人員更換頻繁，有一定能力人因不滿待遇(或物質(zhì)或機(jī)會或不公平或得不到關(guān)懷)而主動離去，沒業(yè)績者則隨遇而安被調(diào)來調(diào)去。
6、 市場操作模式混亂：多處放貨，價格混亂，地市-縣級-鄉(xiāng)鎮(zhèn)價格體系不合理，利潤空間得不到保證。竄貨既違規(guī)有傷害渠道，也不利于市場管理。
7、 客戶缺乏信任感：開發(fā)成本高，遺留問題多，客戶群越做越窄。
8、 流程不暢：售后支持因為銜接問題，責(zé)任人不清等造成客戶不滿。
9、 銷售政策不連續(xù)性造成客戶嚴(yán)重不滿。
簡單的注重出貨數(shù)據(jù)，高壓的管理模式，形成的是追求月度銷售業(yè)績短期效益，這種粗放式經(jīng)營模式必將被深耕細(xì)作市場形勢所淘汰，造成與客戶之間長期的合作不暢。我們需要的是建立以銷售為目標(biāo)，以市場管理為基礎(chǔ)，以終端拉動為手段，實現(xiàn)渠道清晰化，終端掌控市場目標(biāo)。
三、 應(yīng)對之策
經(jīng)營上要算細(xì)帳，管理上抓落實，人員上要精簡高效，市場上要深耕細(xì)作，資源上要形成產(chǎn)品線。
經(jīng)營工作兩手抓，一手抓產(chǎn)品資源，一手抓團(tuán)隊建設(shè)。在保證穩(wěn)定的產(chǎn)品價格體系之下就能正常經(jīng)營，如果再加上優(yōu)良的產(chǎn)品性價比，應(yīng)該更上一層樓。團(tuán)隊要做到精干高效，并強(qiáng)化客戶服務(wù)意識，就能贏得客戶網(wǎng)絡(luò)。
1、細(xì)化管理，強(qiáng)化執(zhí)行。(1)、計劃目標(biāo)做到崗位職責(zé)明確，市場管理不僅要有銷售任務(wù)量，更要細(xì)化到經(jīng)銷商，掌控到零售店，明確責(zé)任區(qū)域，責(zé)任人，同區(qū)域不競爭原則；(2)、改變過去只要結(jié)果不問過程做法，執(zhí)行力在于每天督促，做到日清日結(jié)，每天的工作檢查：一看銷量，二看工作日志，三求證，四幫助；行政管理由行政內(nèi)勤一級到底，區(qū)域經(jīng)理業(yè)務(wù)管理，交叉管理。通過表格化管理做到每天工作日志、周進(jìn)度、月績效、季評估，每一個人的工作可量化，每一天的工作可控化，每一個客戶有效。
（略）
(3)、改變過去只有壓力不講方式做法。成績來之于每周的指導(dǎo)，上級對下級不僅要督促更要指導(dǎo)和幫助，每周的銷售幫促：對于進(jìn)度差的業(yè)務(wù)人員，區(qū)域經(jīng)理要及時駐地傳幫帶；總經(jīng)理要及時指出區(qū)域管理不足。在工作日志和周進(jìn)度基礎(chǔ)之上積極給員工幫促和指導(dǎo)，成長一批、培養(yǎng)一批、帶動一批。舉例說明，過去我們曾在駐馬店地區(qū)月銷不足百臺卻投入3個人(直供客戶8個)，而有地市月銷300余臺卻只有1個人(直供客戶11個)；還有的人一個月下來銷量是負(fù)數(shù)，對于這些人如果能由原來的月末結(jié)果考核轉(zhuǎn)變?yōu)槊恐苓M(jìn)度監(jiān)控和幫促則可能是另一番新景象。(4)、優(yōu)秀團(tuán)隊在于賞罰分明，執(zhí)行力記入基本工作考評。每月一次績效考評，及時遠(yuǎn)甚于重金，信守承諾不怒而威。(5)、表格化管理，強(qiáng)化細(xì)化落實：核心經(jīng)銷商合作進(jìn)度表和重點零售店零售份額表。(6)、快速反應(yīng)，強(qiáng)調(diào)速度和時間概念：充分的授權(quán)，特別是大區(qū)經(jīng)理給一定的銷售政策靈活空間和客戶遺留問題決定權(quán)，本著：A、只要是客戶有理的事，我們要立即解決，解決第一，辦法第二；B、只要是對客戶有利的事，我們有能力解決的，甚至有點小成本，要立即解決；C、對客戶有利的事，但超出我們的能力或成本太大，匯報或請教他人。本著效率優(yōu)先，總體有利原則更快速決策，謹(jǐn)記市場不等人；要善于總結(jié)經(jīng)驗，特殊問題日?；⑤p松面對。
2、客戶網(wǎng)絡(luò)建設(shè)方面。(1)|、清晰化渠道：加強(qiáng)地包覆蓋網(wǎng)點清晰化，圈定網(wǎng)點；縣包及其覆蓋店要明確，要掌控的重點零售店明確，責(zé)任到人，簽訂區(qū)域目標(biāo)責(zé)任，嚴(yán)格價格和貨流管理。(2)、扁平化渠道：建立二級網(wǎng)絡(luò)覆蓋結(jié)構(gòu)，不放棄地包的覆蓋部分市區(qū)和部分縣，發(fā)展重點縣縣包覆蓋縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，掌控重點零售店要講究數(shù)量和質(zhì)量。(3)、多元化渠道：強(qiáng)調(diào)包銷主線，地包和縣包分行的多元化，重點零售店的多元化。(4)、市場無小事，客戶問題為大。每位員工包括分公司總經(jīng)理都要善待客戶，對待客戶態(tài)度要誠懇，處理問題要講效率優(yōu)先，要用速度表達(dá)我們誠意，要用服務(wù)感動客戶，用利益留住客戶。
(5)、核心零售品牌店建設(shè)和推廣，整合品牌產(chǎn)品線，實行網(wǎng)絡(luò)和資源互動；我們機(jī)會：產(chǎn)品品牌終端認(rèn)可度高，行貨、水貨混雜，現(xiàn)有品牌已形成一定的產(chǎn)品線，品牌店操作經(jīng)驗；通過品牌形象店強(qiáng)化正品行貨終端形象，通過產(chǎn)品調(diào)配實現(xiàn)貨全，產(chǎn)品利潤空間較高，再輔之適度價格政策和禮品支持，一定能圈占新的品牌形象店，從而促進(jìn)后續(xù)資源引進(jìn)。
(6)、爭取廠家人員投入，加強(qiáng)縣級市場開發(fā)。各開發(fā)縣配備業(yè)務(wù)化、市場化的促銷員，終端獎勵模式，網(wǎng)點開發(fā)采用1+N模式，強(qiáng)點以1家核心零售點帶動N家覆蓋零售點，價格管控下的利潤保證，服務(wù)及時跟上。
(7)、大客戶維護(hù)：特別是運(yùn)營商合作，要做廠家工作，共同爭取與運(yùn)營商合作，提前準(zhǔn)備入手。
3、產(chǎn)品資源管理：產(chǎn)品線必須構(gòu)建兩類：暢銷機(jī)型(單款月銷量1500臺以上)3款以上，以量定價，緊跟市場性價比有一定的優(yōu)勢，并力爭單款毛利20元以上；利潤產(chǎn)品(單臺毛利100元以上)3款以上，以利潤空間和強(qiáng)化終端來推動銷量做到單款月銷量500臺以上?？紤]現(xiàn)在資源線短沒有形成核心產(chǎn)品的現(xiàn)實情況，增加過渡產(chǎn)品或現(xiàn)有其他機(jī)型3款(非核心產(chǎn)品)，按照短平快操作思路，在不傷害渠道前提下追求效益最大化。
產(chǎn)品政策決策要慎重和適度調(diào)控。看數(shù)字再決策。
竄貨管理：第一，出臺省內(nèi)外竄貨管理辦法，嚴(yán)格執(zhí)行；第二，正本清源，嚴(yán)禁公司人員進(jìn)行跨區(qū)銷售；第三，銷售跟蹤體系，核心經(jīng)銷商+重點零售店監(jiān)控體系。只有這樣才能為渠道健康發(fā)展創(chuàng)造一個良好的環(huán)境，這也正是實現(xiàn)渠道扁平化和清晰化之阻力所在。否則公司銷量猶如浮萍一樣雖然越長越大，但經(jīng)不起一絲風(fēng)吹草動。
4、組織管理機(jī)構(gòu)：采用扁平化的管理結(jié)構(gòu)，總經(jīng)理----大區(qū)域經(jīng)理(主管)---城市經(jīng)理(業(yè)務(wù)員、督導(dǎo))----兼職促銷(編外人員，采用店員獎形式)，最多三級管理機(jī)構(gòu)。設(shè)立市場資源崗位，增強(qiáng)產(chǎn)品線建設(shè)和終端零售掌控建設(shè)。人員數(shù)量要精簡高效，地區(qū)暫設(shè)一個人崗位，每個人至少300臺以上提貨量，月零售公司機(jī)型30臺以上為一個掌控零售店(100臺則折算為2個，200臺折算為3個，300臺折算為4個)，每個人至少掌控10家以上零售店；與此相對應(yīng)是享有標(biāo)準(zhǔn)工資費(fèi)用。
人員定崗定編：根據(jù)服務(wù)客戶多少來定崗，根據(jù)服務(wù)區(qū)域市場容量定任務(wù)量，降低差旅費(fèi)用，人員工作考核到過程，考評在結(jié)果。根據(jù)現(xiàn)有分公司業(yè)務(wù)情況，暫編制30人，不包括重點縣人員，具體分為基層銷售市場人員16個地市共18人(鄭州3人、鶴壁歸入安陽、濟(jì)源歸入焦作)，地區(qū)經(jīng)理暫不設(shè)，給基層人員上升空間，基層業(yè)務(wù)盡量采用本地人員以降低費(fèi)用和增進(jìn)當(dāng)?shù)貥I(yè)務(wù)能力，并保持一定的穩(wěn)定性(半年內(nèi))，強(qiáng)調(diào)執(zhí)行力；骨干銷售市場人員8人(市場資源1人、安鶴濮1人、焦新濟(jì)1人、洛三1人、鄭1人、開商周許漯1人、平南1人、信駐1人)，高素質(zhì)較高待遇，有獨立的銷售市場操作能力，并保持一定的機(jī)動性，分公司給予重點關(guān)注和激勵的團(tuán)隊；行政人員3人，明確責(zé)任分工，互相配合和支持；機(jī)動編制1人。人員多少增減根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)工作量來衡定，由人均效益來決定，堅決杜絕盲目擴(kuò)大編制和因人設(shè)崗。
(1)、行政內(nèi)勤：協(xié)助總經(jīng)理開展行政管理工作，具體負(fù)責(zé)考勤、工作紀(jì)律、人事(定崗定編、人員檔案、選拔工作)、考評(工作量、績效、特殊獎勵)、客戶服務(wù)、費(fèi)用控制和對總公司工作協(xié)調(diào)等行政工作，貫徹人員上要精簡高效；銷售內(nèi)勤：協(xié)助總經(jīng)理開展銷售管理工作，具體負(fù)責(zé)銷售計劃、銷售進(jìn)度、銷售政策傳達(dá)和對銷售人員工作協(xié)調(diào)等銷售服務(wù)工作，貫徹管理上抓落實；市場內(nèi)勤：協(xié)助市場資源部開展工作，具體負(fù)責(zé)重點零售店掌控、終端銷售、促銷政策傳達(dá)、團(tuán)隊文化、物料分配和對上家工作協(xié)調(diào)等市場服務(wù)工作，貫徹市場上要深耕細(xì)作。在人員選拔上，無論任何崗位，總經(jīng)理要親自把關(guān)。
(2)、市場資源部經(jīng)理：負(fù)責(zé)上家接洽、資源政策爭取、庫存管理(無超期、無跌價損失、無斷貨、三周之內(nèi)銷量庫存)、促銷方案、重點零售店建設(shè)、管理、推廣及各區(qū)經(jīng)理的市場工作進(jìn)度考評等工作，貫徹資源上要形成產(chǎn)品線和市場上要深耕細(xì)作。
(3)、大區(qū)經(jīng)理：負(fù)責(zé)大區(qū)整體銷售管理工作，具體負(fù)責(zé)區(qū)域操作模式、對轄區(qū)人員指揮和指導(dǎo)，并至少直轄一地區(qū)銷售任務(wù)；其考評大區(qū)銷售管理工作(價格、貨流、地區(qū)權(quán)重、客戶服務(wù)、人員管理)為基本工作，由總經(jīng)理評分，大區(qū)銷售任務(wù)完成和直轄地區(qū)銷售任務(wù)完成各占20%績效考評。貫徹管理上抓落實，貫徹市場上要深耕細(xì)作，半月工作蹲點制。其中鄭州大區(qū)兼大客戶工作。
(4)、業(yè)務(wù)員(委派)：負(fù)責(zé)地區(qū)整體銷售及市場工作，具體負(fù)責(zé)客戶管理、銷售任務(wù)完成、市場工作完成等工作。其基本工作考評由行政內(nèi)勤、大區(qū)經(jīng)理和市場資源經(jīng)理根據(jù)基本工作完成情況(有效終端量、終端建設(shè)、工作日志等)評分，績效工作由所負(fù)責(zé)區(qū)域銷售完成率(20%)和重點零售店零售量(20%)所決定。
(5)、市場督導(dǎo)(本地人員)：負(fù)責(zé)地區(qū)整體市場工作，具體負(fù)責(zé)客戶服務(wù)、重點零售店掌控、終端建設(shè)、促銷活動實施、市場體系維護(hù)(價格和區(qū)域內(nèi)銷售)、終端銷售報表等，并協(xié)助大區(qū)經(jīng)理執(zhí)行銷售工作。其基本工作由大區(qū)經(jīng)理、市場資源經(jīng)理、行政內(nèi)勤評定，績效工作由區(qū)域銷售任務(wù)10%，終端消化(重點零售店)30%構(gòu)成。前期采用促銷員編制形式，降低費(fèi)用成本，促進(jìn)核心經(jīng)銷商銷售，低工資，主要是與終端銷量掛鉤店員獎勵的考評形式。
(6)、相關(guān)職責(zé)說明：終端建設(shè)包括：主位、主推、生動、價控工作；重點零售店掌控是指月零售在200臺以上的零售店，終端建設(shè)工作要做到位，公司機(jī)型零售量要達(dá)到60臺以上。
5、團(tuán)隊建設(shè)
(1)、日清日高：日工作監(jiān)控，周進(jìn)度溝通，月績效考核，季度工作業(yè)績獎勵，半年度崗位評估，適度壓力下的自我管理，定期的工作指導(dǎo)，充分競爭機(jī)制。三月考核周期倍增，競爭績效，自動晉升。
(2)、團(tuán)隊文化：建立電子信息平臺，一是低成本二是高效三是可行(各辦事處都有電腦)，及時將日清日高監(jiān)控反饋給大家；建立，開展銷量比拼活動，實現(xiàn)團(tuán)隊士氣激勵，培訓(xùn)學(xué)習(xí)，企業(yè)文化塑造，工作經(jīng)驗交流等，每月一次培訓(xùn)講座，市場形勢及操作模式更新，及時統(tǒng)一思想認(rèn)識，重點零售掌控，溝通協(xié)調(diào)經(jīng)驗交流，提高營銷水平。
(3)、團(tuán)隊管理：杜絕原來的“以罰代管”，簡單粗放的管理模式，取之教育培訓(xùn)、溝通學(xué)習(xí)、素質(zhì)提高到程序化逐步制度化的“人性化管理”。
(4)、梯隊培養(yǎng)：會員(店員獎勵對象)----督導(dǎo)----銷售代表----地區(qū)經(jīng)理----區(qū)域經(jīng)理----大區(qū)經(jīng)理----營銷經(jīng)理，拉開職位層次，給員工更多晉升激勵，但扁平崗位管理(三級管理)，低一級試用到高一級競聘(臨時)或崗位評估(6個月)，公開選拔程序，所有空缺管理崗位采用公開競聘。在一年之內(nèi)為公司打造一批有銷售水平、有營銷能力、懂管理骨干隊伍，為下一屆打造一個鐵打營盤，這是本屆工作目標(biāo)之一。打破個人英雄，建立組織卓越，真正實現(xiàn)本次調(diào)整目的，讓中鑫更加成功，而不是個人更加出色。
6、團(tuán)隊激勵和考評體系：由基本工作考評(包括考勤紀(jì)律、日常工作、報告工作)占60%，績效工作考評(銷售任務(wù)完成、市場任務(wù)完成等)占40%，獎勵工作考評(費(fèi)用節(jié)約、推廣機(jī)型、銷售狀元、市場先鋒等特別獎勵)，通過獎金體現(xiàn)；以提高反應(yīng)效率和節(jié)約人力成本。周銷售工作，月市場管理，季終端拉動，節(jié)奏性工作重點督促和指導(dǎo)；周進(jìn)度公告，月度績效考評(薪資待遇)，季度工作考評(獎金)，半年度崗位考評(晉降)。每天工作必須有按照規(guī)定格式的工作日志，考勤，周銷售進(jìn)度，市場管理(價格體系和區(qū)域內(nèi)銷售)達(dá)標(biāo)；與此相對應(yīng)是負(fù)激勵。超額完成任務(wù)獎，市場推廣獎，利潤機(jī)型獎，人均效率獎，費(fèi)用節(jié)約獎；與此相對應(yīng)的是獎金。月度考評優(yōu)秀，客戶滿意度，區(qū)域銷售穩(wěn)定增長，人員傳幫帶，區(qū)域市場管理；與此相對應(yīng)的是職位晉升。對應(yīng)時間公布相應(yīng)的考評結(jié)果，對于優(yōu)秀者并打電話鼓勵，并在大會上表揚(yáng)和獎勵。
7、費(fèi)用控制方面：費(fèi)用總額偏高，主要在于物流費(fèi)用(爭取上家解決)，人員工資總額(通過精員高效)，招待費(fèi)用(嚴(yán)格控制)，差旅費(fèi)用和電話費(fèi)用(定崗定位)等幾項有控制空間。卯吃寅糧的費(fèi)用控制，首期投入兩個月，固定費(fèi)用和固定任務(wù)及獎勵。根據(jù)定崗定量衡定每個人月度費(fèi)用預(yù)算，每個縣級區(qū)域(核心零售30臺以上的店縣區(qū)3家以上，市區(qū)5家以上，總量不低于150臺)起點100元電話費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，50元交通費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，每增加一個縣級區(qū)域增加50元交通費(fèi)用和50元電話費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，每人月住宿費(fèi)用200元。人員類費(fèi)用總計控制在9萬元以內(nèi)。根據(jù)服務(wù)核心零售店多少和區(qū)域跨度來定額費(fèi)用；暢銷產(chǎn)品銷量任務(wù)完成情況與工資掛鉤；利潤產(chǎn)品完成情況與獎金掛鉤。
費(fèi)用預(yù)算：細(xì)化到崗位，責(zé)任到人(建立個人費(fèi)用臺帳)，實施崗位目標(biāo)控制
費(fèi)用項目 金額 說明
辦公費(fèi) 5000 IP：400*5部=2000，人均80元*30人=2400
電話費(fèi) 7500 人均標(biāo)準(zhǔn)250*30人=7500
招待費(fèi) 3000 限上家，限月一次，限2000元
交通費(fèi) 1000 限人400元
差旅費(fèi) 12000 地區(qū)均200元(按轄縣和業(yè)務(wù)覆蓋計算)*17個=3400，大區(qū)均500*7=3500元，市場1200元，經(jīng)理1200元。
工資 46000 地區(qū)1350*17=22950，督導(dǎo)800*7=5600，行政900*3=2700，大區(qū)1800*8=14400元
獎金 10000 超額完成獎、推廣獎、節(jié)約獎、大區(qū)獎
統(tǒng)籌 300
租賃費(fèi) 13000
水電費(fèi) 3000
運(yùn)輸費(fèi) 9000 要重點節(jié)約部分
廣告費(fèi)
宣傳費(fèi) 盡量采用店員獎方式
折舊費(fèi) 600
其他經(jīng)營及管理費(fèi)用 500
教育經(jīng)費(fèi) 2500
小計 113400
物流費(fèi)用分?jǐn)?8000
總辦縣級費(fèi)用分?jǐn)?500
財務(wù)費(fèi)用 1000
合計 122900
原來費(fèi)用預(yù)算一般是23萬元，現(xiàn)壓縮為13萬元以內(nèi)。
8、經(jīng)營效益分析：每位銷售人員銷售工作目標(biāo)是人均銷量300臺，其基本工作內(nèi)容是做到每人負(fù)責(zé)1-3家包銷商，10家月零售分公司機(jī)型30臺以上的重點零售店，分公司主要產(chǎn)品線保底銷量在6000臺，整體月度壓貨覆蓋量力爭達(dá)到10000臺，毛利35-60萬，減去費(fèi)用11-15萬，年度目標(biāo)350萬以上。
9、經(jīng)營風(fēng)險控制：主要通過客戶多元化來擺脫大客戶銷量壓力從而在應(yīng)收款上有更多主動權(quán)；建立進(jìn)貨批次管理來控制庫存規(guī)模，加強(qiáng)庫存管理，重點是進(jìn)貨批次時間調(diào)控。面對上家壓貨，要調(diào)控進(jìn)貨時間、機(jī)型 、批量，不造成集中性庫存，一次調(diào)價影響全盤經(jīng)營效益大幅波動。個人風(fēng)險控制，?？顚Ｓ?，借款限額，明確借款清還期，對帳單和名片明確經(jīng)銷商不得向個人借款。
10、促銷推廣：本著費(fèi)用規(guī)?？刂疲咳霝槌龅脑瓌t，采用“卯吃寅糧，提取預(yù)算”制，設(shè)立營銷費(fèi)用基金，集中使用，輪流耕耘；使用對象主要集中在核心經(jīng)銷商、重點零售店、潛力地區(qū)，使用范圍主要集中在店員獎勵，渠道獎勵(類如模糊返利，增進(jìn)利益)，終端拉動(制造強(qiáng)勢區(qū)域)，終端形象；申請批準(zhǔn)，共同實施，監(jiān)督核銷形式。這是我的強(qiáng)項，也是通過實踐摸索出來一個銷售和市場合二為一的操作模式，打造成為一支“能推能拉”的營銷團(tuán)隊。
11、工作計劃：
(1)、熟悉和穩(wěn)定階段，為期兩周，對人員、流程、費(fèi)用、產(chǎn)品、客戶等初步了解。
(2)、定崗定編 (一周之內(nèi)完成)。
(3)、公布考評辦法，管理崗位重新競聘，非管理崗位進(jìn)行一次工作評估。
(4)、產(chǎn)品資源構(gòu)建，形成合理的產(chǎn)品線。
(5)、客戶資源管理，拜望客戶，調(diào)整市場操作，明確核心經(jīng)銷商和重點零售店。
(6)、市場拉動和團(tuán)隊培養(yǎng)。
綜合管理部工作計劃（一）
綜合辦公室是承上啟下、協(xié)調(diào)左右的基本管理部門，同時也是公司后勤保障與接待部門，在公司高速發(fā)展的情況下，辦公室工作將以“一個理念，兩個要求，三本賬務(wù)”為主要工作思路。
一、辦公室工作理念：打造高效執(zhí)行的服務(wù)型團(tuán)隊，以提高服務(wù)質(zhì)量和滿意度為辦公室的唯一宗旨。
二、辦公室工作口號：團(tuán)結(jié)合作 服務(wù)至上
三、辦公室工作要求主要為：服務(wù)工作、安全保障工作。
四、辦公室在工作的同時，必須做好行政費(fèi)用、后勤費(fèi)用、其他費(fèi)用三方面的成本記錄與控制工作。此項費(fèi)用控制工作貫穿于辦公室日常工作中。（三個賬本：禮品管理賬本、后勤、其他行政費(fèi)用賬本）
五、服務(wù)工作可從以下幾個方面入手：
1、行政方面：
1.1確定辦公室內(nèi)部組織架構(gòu)和分工；
1.2規(guī)范辦公室各項工作流程（支撐：辦公室服務(wù)流程手冊，提高服務(wù)效率）；
1.3制定辦公室管理規(guī)定。（待制定）
1.4規(guī)范辦公室行政費(fèi)用使用（針對各項費(fèi)用制定相應(yīng)的控制規(guī)范）。
1.5規(guī)范行政監(jiān)督機(jī)制。（發(fā)現(xiàn)問題，及時解決問題）
1.6 規(guī)范公司檔案管理。（制度已定，執(zhí)行以及改進(jìn)）
1.7規(guī)范公司重要資質(zhì)文件的管理。（待落實）
1.8加強(qiáng)文印的管理。（待落實）
2、后勤方面：
主要是根據(jù)后勤各個方面制定對應(yīng)的規(guī)范，并嚴(yán)格按照要求執(zhí)行。
2.1制定接待管理規(guī)定。（配套需要接待申請表，訂餐定宿登記表，票務(wù)申請表等）
2.2制定辦公用品管理規(guī)定。（辦公用品申購表，領(lǐng)料單等）
2.3制定固定資產(chǎn)管理規(guī)定。（建立臺賬，定期的監(jiān)督檢查，申購、領(lǐng)用、維修、保費(fèi)流程等）
2.4制定特殊用品管理規(guī)定。（如禮品管理規(guī)定，計算機(jī)及相關(guān)設(shè)施管理辦法）
2.5食堂管理規(guī)定。（規(guī)范后勤費(fèi)用審批，規(guī)范后勤采購，確保安全節(jié)約）
2.6進(jìn)一步規(guī)范車輛管理規(guī)定。（配套的有實施細(xì)則，出車單，車輛相關(guān)信息登記表）
2.7規(guī)范公司保潔管理，確保公司環(huán)境良好。（配套：保潔日常記錄表，監(jiān)督改進(jìn)措施）。
2.8規(guī)范門衛(wèi)管理，加強(qiáng)出門管理（配套：出門證、日常巡視登記表等）。
2.9規(guī)范公司水電設(shè)施的管理（使用、保修、維護(hù)，配套有維護(hù)登記表）。
六、安全保障工作：
1、制定公司安全保衛(wèi)制度。（日常巡視表）
2、公司消防設(shè)施的管理。（配套有定期的維護(hù)登記表等）
3、組織開展消防安全的培訓(xùn)。
4、監(jiān)督公司各職能部門關(guān)于本部門業(yè)務(wù)相關(guān)的安全知識培訓(xùn)工作。（安全監(jiān)督登記表等）
5、制定安全事故處理應(yīng)急方案。
綜合管理部工作計劃（二）
剛剛過去的20**年，是xx建廠20周年的日子，也是xx成長期間的關(guān)鍵一年，銷售收入創(chuàng)歷史新高，達(dá)到xx億元，利潤大幅度提升。這一年也是綜合管理部緊張忙碌的一年，是我們不斷加強(qiáng)管理、完善機(jī)制、為長遠(yuǎn)發(fā)展打基礎(chǔ)的一年。綜合管理部緊緊圍繞公司xx億元銷售目標(biāo)，大家能齊心協(xié)力、主動擔(dān)責(zé)，緊跟公司各項工作部署，為公司圓滿完成年度各項目標(biāo)任務(wù)作出了積極貢獻(xiàn)。
一、人事管理方面
1、人員崗位滿足率。全年在職人員平均數(shù)xx人，20**年同期xx人，上升11%。20**年初公司不到xx人，過年后綜合部率先開工，奔走在xx等多個人才市場，做好新員工的介紹、入職和住宿等工作。日常招聘工作按部就班，通過利歐共享的網(wǎng)絡(luò)資源、臺州人才市場，湖北高校，江蘇高校等渠道進(jìn)行招聘。概括來說，辦公室年度離職率 4% ，車間員工離職率12%，崗位滿足率達(dá)90%以上。從1-10份人員完全滿足生產(chǎn)經(jīng)營需求，但10月份后離職人員較多，其中10-11月離職人員超過30人。 針對突況，綜合部也進(jìn)行新的嘗試，和啟明星簽訂用工協(xié)議，新招入8人，但是后續(xù)學(xué)生沒有如期而至、過年提前回家等不利因素，一定程度上影響了年度生產(chǎn)進(jìn)度。
啟發(fā)：留住人、用好人，比招人更重要。20**年人員招入數(shù)量可觀，但是從部門新員工培養(yǎng)，及在職6個月以上的老員工離職的情況可以反映出，用人、留人比招人的工作更重要，成本也更低?？偨Y(jié)兩點：一是生產(chǎn)部針對淡旺季明顯的情況，如何保證淡季少走人？任務(wù)繁忙時的協(xié)調(diào)配合，每個員工能賺到錢是留人的關(guān)鍵。二是部門對人員的關(guān)心關(guān)懷要加強(qiáng)，粗暴管理、不解決崗位實際問題，人心自然難留。
2、員工培訓(xùn)，20**年2-3月，招入新員工近xx人，分xx次進(jìn)行全員素質(zhì)培訓(xùn)，使新員工較快融入。派骨干人員參加外訓(xùn)，如彭宗元參加測量體系，金啟善參加質(zhì)量官培訓(xùn)，陳亨建參加的勞動合同法規(guī)避學(xué)習(xí)，外貿(mào)的業(yè)務(wù)操作技能培訓(xùn)，ERP升級改版培訓(xùn)等，有利于專業(yè)崗位的操作技能。本年開展了消防演習(xí)2次。
3、新員工考評和轉(zhuǎn)正，人事部能夠充分跟蹤職能部門人員的按期按質(zhì)轉(zhuǎn)正，力求在工作業(yè)績、工作能力和工作態(tài)度上進(jìn)行三維衡量，即時在試用期內(nèi)優(yōu)勝略汰。車間員工100%在7天內(nèi)予以跟蹤，1個月試用期內(nèi)簽訂勞動合同，保證用工合法化。
4、離職人員按流程辦理，綜合部審批時100%離職交談，打算20**年記錄離職人員的離職動機(jī)，對前3項離職原因進(jìn)行整改和優(yōu)化。
二、項目申報
本年度實際收到財政補(bǔ)貼xx萬元，另外未到款xx萬元以上（含2012年獲中央技改投資項目經(jīng)費(fèi)）。新增主要榮譽(yù)：科技部火炬計劃承擔(dān)單位一項、浙江省新產(chǎn)品立項1項，浙江省省級技術(shù)創(chuàng)新項目一項，浙江省重合同守信用AA級，省標(biāo)準(zhǔn)化良好行為AAA級，臺州市著名商標(biāo)等榮譽(yù)。
三、LOWES驗廠工作
組織各部門做好LOWES的驗廠工作，結(jié)合公司的軟硬件實際情況，做好與中間商、輔導(dǎo)公司的溝通和整改執(zhí)行，上半年3月份通過了SGS去年遺留的復(fù)查工作。下半年11月開展了BV的新的年度的驗廠，由于多方面的標(biāo)準(zhǔn)提升，公司對消防設(shè)施、逃生通道、質(zhì)量管理等重新進(jìn)行布置和整改，最后在12月復(fù)查時已整改完畢。
啟發(fā)：驗廠工作涉及生產(chǎn)、質(zhì)量和行政管理等幾乎全廠運(yùn)作情況，必須團(tuán)隊合作，對驗廠的標(biāo)準(zhǔn)還需進(jìn)一步認(rèn)識和明確，對員工的整改執(zhí)行情況和相關(guān)部門的口徑一致問題，這些都是20**年LOWES驗廠的重中之重。
四、日常管理方面
綜合部的部門職責(zé)之一是服務(wù)部門，我們部門人員xx人的編制，對某些特定工作一定要強(qiáng)化綜合部團(tuán)隊實力。20**年，我們把內(nèi)務(wù)管理擺在突出位置，努力提高工作效率，緊緊圍繞建立辦事高效、運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)、行為規(guī)范的管理體系這個總目標(biāo)，對辦公室的各項工作和制度進(jìn)行了準(zhǔn)確的定位。
首先，規(guī)范人事管理工作的基本原則，做到“講程序”。要求員工入職、離職、調(diào)崗、調(diào)薪等各環(huán)節(jié)，該走哪個程序的，不折不扣地按程序、按表格辦理。從建章立制入手，狠抓規(guī)范化管理的落實。今年以來，先后擬訂了《員工手冊》、《考勤管理制度》、《車輛管理制度》、《宿舍管理辦法》、《食堂管理規(guī)定》等五項涉及行為規(guī)范、車輛、宿舍、費(fèi)用控制、獎罰等管理的制度或規(guī)范性文件。檢查日常行為規(guī)范，在生產(chǎn)淡季7-9月份，對穿工作服，早餐，上班時間玩游戲，抽煙等事項進(jìn)行，發(fā)違規(guī)通報10次，處罰15人。
二是不斷加強(qiáng)各板塊建設(shè)。進(jìn)一步對部門職責(zé)和各崗位的崗位說明書執(zhí)行情況進(jìn)行跟蹤、梳理，召開部門會議落實，并及時跟蹤各崗位工作成效。我們在消防設(shè)備設(shè)施管理上進(jìn)一步參照國家標(biāo)準(zhǔn)整改，及在安全生產(chǎn)設(shè)施增加，對門衛(wèi)的管理，夜間增加巡邏打卡，根據(jù)員工反饋的食堂問題，進(jìn)行更換食堂承包。對新廠宿舍重新粉刷和統(tǒng)一配門鎖，并且安裝了網(wǎng)線。
三是后勤服務(wù)部門工作，除車輛、門衛(wèi)、食堂、環(huán)衛(wèi)、司機(jī)、勞保、辦公用品管理等職責(zé)職能外，在外地員工購買車票，社會保險，外地員工子女上學(xué)，困難員工補(bǔ)助，工傷員工慰問，抗臺等方面都對員工予以關(guān)心幫助。
不足之處和下一步計劃：
20**年在公司領(lǐng)導(dǎo)和各部門的大力支持和幫助下，綜合管理部各項工作開展的比較順利，也取得了一定的成績，并得到了大家的認(rèn)可。但在看到成績的同時，我們也很清醒的認(rèn)識到了不足之處，主要有如下幾點：
1、由于綜合管理部常常事無巨細(xì)，每項工作我們主觀上都希望完成得最好，但由于人力和精力有限，不能把每件事情都做到盡善盡美。
2、抓制度落實不夠，由于公司事務(wù)繁雜，基本檢查不到位，因而存在一定的重制度建設(shè)，輕制度落實現(xiàn)象?；蛘咔?個月重視，后一個月放松，虎頭蛇尾了。
3、缺乏對員工的關(guān)心與了解，從而不能最好地適時了解員工的思想動態(tài)，有一部分員工離職的原因或是公司對其關(guān)心不夠。
這些不足之處既是我們20**的工作壓力，更是我們的工作動力，因此在20**年，我們主要加強(qiáng)如下的工作：
1、加強(qiáng)培訓(xùn)力度，完善培訓(xùn)機(jī)制
企業(yè)的競爭，最終歸于人才的競爭。除了招募優(yōu)秀人才之外，針對目前公司各部門人員的綜合素質(zhì)普遍有待提高，因此要根據(jù)實際情況制定培訓(xùn)計劃。個人覺得，隨著公司的擴(kuò)大，部門的負(fù)責(zé)人在工作能力、工作方法上急需培訓(xùn)提高，建議在20**年引入管理咨詢公司，對主管以上人員及班組長進(jìn)行素質(zhì)管理、流程管理、生產(chǎn)管理等方面的提升。
2、協(xié)助部門工作，加強(qiáng)團(tuán)隊建設(shè)
繼續(xù)配合各部門工作，協(xié)助處理各項事務(wù)。擁有一支團(tuán)結(jié)、勇于創(chuàng)新的管理團(tuán)隊是公司不斷發(fā)展的重要保障。所以加強(qiáng)團(tuán)隊建設(shè)、組織員工開展一些有益的文化活動，增強(qiáng)同事之間的交流，也是20**年綜合管理部工作的重心。
3、完善公司制度，強(qiáng)化執(zhí)行力，有月度部門績效考評。
成功的企業(yè)源于卓越的管理，卓越的管理源于優(yōu)異、完善的制度，以及對制度不折不扣的執(zhí)行。我建議在銷售部門首先開展訂單提成機(jī)制，促使業(yè)務(wù)員主動承擔(dān)能力和業(yè)務(wù)拓展能力，對各部門負(fù)責(zé)人月度定量或定性考核，列出部門工作計劃（關(guān)鍵KPI），月度完成情況總結(jié)和評價。
述職報告這種帶有藝術(shù)性的論說文，正如所有科學(xué)文章如議論文、說明文一樣，一定要明確樹立一個鮮明的主題，即一個判斷句，還要在報告中反復(fù)突出。下面就讓小編帶你去看看餐飲部主管年終工作述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!
餐飲部主管述職報告1尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)及同仁：
大家好!
新春即至，萬象更新，在這迎新辭舊之即，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心和指導(dǎo)，也感謝各位同仁對我的支持。9個月來，本人忠于職守，勤奮工作，較好地完成了各項任務(wù)?，F(xiàn)將今年9個月來的工作情況和明年的工作思路作如下匯報。
一、履行職責(zé)情況
從______年3月4日任職后，前幾個月(3、4、5月)主要擔(dān)任____副主管職務(wù)，負(fù)責(zé)班組排班排休、餐具管理和預(yù)訂部的管理工作，后幾個月(6--12月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，調(diào)至餐廳擔(dān)任主管職務(wù)，9月份開始兼任部門培訓(xùn)工作?；仡欉@幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵奮發(fā)向上
從任職以后，在做管理工作時，我了解到餐廳員工多數(shù)來于湖南各市的不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)匯報和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范餐飲六大技能實踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店時有迎聲，迎賓員能主動、熱情地上前服務(wù)，介紹餐廳的特色菜，當(dāng)賓客準(zhǔn)備點煙或點起煙時，服務(wù)員應(yīng)及時點火或呈上煙缸等。
在11月份時，酒店舉行了技能大比武系列活動，美食廣場班組成員獲得了托盤接力賽團(tuán)體第一名的好成績。其他員工通過本次比賽活動，養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。
2、抓管理建章立制的執(zhí)行度
前期，美食廣場很多工作存在問題，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實等。通過班組各管理人員悉心探討，我把獎懲制度、電源的開關(guān)時間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項張貼在辦公室內(nèi)，并及時更換宣傳欄文件，每天進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強(qiáng)工作意識，明確工作責(zé)任有很大幫助。
3、抓內(nèi)部客戶的溝通
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，利用每天的班后會及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“小炒肉”分量不足，“水煮活魚”不夠香，菜肴味道偏咸等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意，并及時將客戶信息進(jìn)行記錄，在節(jié)日或紀(jì)念日及餐廳最新活動經(jīng)營時及時發(fā)將信息傳達(dá)給客戶，以爭取更多的回頭客。
4、做好會議餐及團(tuán)隊用餐的接待及管理宣傳工作
餐廳接待了多場大型會議用餐，會議餐的要求主要求速度快，效率高，班組特針對此點，將客人的心里需求牢牢放在工作的第一位，通過優(yōu)良的產(chǎn)品和周到的服務(wù)來滿足客人的要求，在各項會議餐接待過程中，未出現(xiàn)較大投訴，也為對外宣傳酒店規(guī)模等起到了良好的作用。
5、深入市場調(diào)查，抓市場經(jīng)濟(jì)
班組成立市場調(diào)查小組，及時掌握市場需求，并及時跟進(jìn)菜肴及策劃餐廳各項經(jīng)營活動，以取得更高的經(jīng)濟(jì)效益
總之，在這平凡而又不平凡的9個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足。
二、工作中存在的問題
1、協(xié)調(diào)平衡工作不理想，有些事情協(xié)調(diào)的不全面、不到位，平衡的不盡合理，影響了工作質(zhì)量。
2、起草函件擬的內(nèi)容不夠嚴(yán)謹(jǐn)，周全。
3、工作中細(xì)節(jié)問題處理不到位，應(yīng)加強(qiáng)改進(jìn)。
4、經(jīng)營缺乏務(wù)實性
作為班組主管，我的一言一行對班組人員的精神面貌、工作水平及工作做作風(fēng)都起著置關(guān)重要的作用，所以工作中我將不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高自己的管理水平，文化專業(yè)知識和業(yè)務(wù)能力，不斷改進(jìn)自己工作方法和工作作風(fēng)，努力提高工作效率，從而帶動本班組員工共同提高。
上述工作我只是摘其重點進(jìn)行了匯報，不可避免有許多疏漏，還有許多不盡事宜請領(lǐng)導(dǎo)及同事多提寶貴意見，如果說取得一些成績，也是在酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷下，各班組支持以及外部門等全體成員共同努力工作的成果。
餐飲部主管述職報告2一、確立日常管理計劃及管理方針
協(xié)助部門經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導(dǎo)，在經(jīng)理的授權(quán)下，具體負(fù)責(zé)某業(yè)務(wù)領(lǐng)域的工作。負(fù)責(zé)檢查各分部的日常工作情況;組織安排VIP客人的接待;處理好客人的相關(guān)投訴;遇到重大問題及時向經(jīng)理匯報;與酒店相關(guān)部門做好溝通協(xié)調(diào)，保證餐飲部工作順利進(jìn)行;主持召開的班前班后會議，布置相關(guān)的工作安排、總結(jié)存在的問題;在餐飲部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)同領(lǐng)班，對先進(jìn)員工的工作給予肯定與表揚(yáng);對后進(jìn)員工耐心的給予輔導(dǎo)與鼓勵，督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，留意員工的工作態(tài)度及表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)員工有任何情緒問題及時的與其進(jìn)行當(dāng)面協(xié)調(diào)溝通，并妥善解決;調(diào)動員工的工作積極性，降低員工流動性，樹立團(tuán)隊意識，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭取用我們高質(zhì)量，高效率的服務(wù)，為酒店贏得更多的客源。
根據(jù)我們食府的自身特點，針對以后的餐飲部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點，不足之處，請領(lǐng)導(dǎo)給予指點：
1、提高員工服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)化員工服務(wù)意識，對新員工和后進(jìn)員工做好輔導(dǎo)工作，布置各班組制作出培訓(xùn)計劃，做好員工的定期培訓(xùn)工作，并督導(dǎo)落實情況。
確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，并且對客服務(wù)做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。此酒店服務(wù)業(yè)的“十字方針”。對表現(xiàn)優(yōu)異的員工設(shè)立免檢樓層或高級服務(wù)員，上報餐飲部經(jīng)理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
2、提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量：加餐廳衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間包廂保持狀態(tài)，實行逐級負(fù)責(zé)制：員工對所清潔的小廳負(fù)責(zé);
樓層領(lǐng)班對所轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況務(wù)必逐一嚴(yán)格檢查;對當(dāng)值每位員工清掃的小廳全面的督導(dǎo)與檢查;對死角同樣的逐一、逐級嚴(yán)格檢查，堅決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽(yù)，同時強(qiáng)調(diào)當(dāng)日結(jié)尾工作清掃完畢。并且制作出《計劃衛(wèi)生表》，有針對性的對餐廳進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維護(hù)，提高餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。
3、控制物耗、開源節(jié)流：強(qiáng)化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費(fèi)的同時，實施物耗管理責(zé)任制。
統(tǒng)一全面盤點。一旦損失、責(zé)任到人。
4、對大量損失一經(jīng)查處在追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時，對其所轄樓層領(lǐng)班將追究其連帶責(zé)任。
5、培訓(xùn)下屬員工樹立全員推銷意識，如一些特色菜肴，新鮮海鮮等，增加酒店餐飲部的營業(yè)額，提高員工的責(zé)任心及工作積極性。
6、加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與銷售員加強(qiáng)合作，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經(jīng)理或廚房反映。
二、團(tuán)結(jié)，配合，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制。
為使部門的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各小部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。
1、如有大型接待，三個樓層之間相互溝通，協(xié)調(diào)，合理化安排人員，各個班組可以隨時相互調(diào)動。
2、前臺的操作完全需要后臺的配合，前臺的意見及時反饋給后臺，這樣可以相輔相承。
3、出現(xiàn)問題，班組相互溝通，及時改正。
4、經(jīng)常考核，評比，來增強(qiáng)各班組的能力。
三、酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量。
培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。
目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)監(jiān)督，加強(qiáng)約束，加強(qiáng)管理。培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強(qiáng)工作信心。
1、讓各班組加強(qiáng)日常的督導(dǎo)工作，做好培訓(xùn)，把餐廳相關(guān)知識教給服務(wù)員，提高她們的素質(zhì)。
2、從日常工作中評比，考核，來發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀員工。
3、對優(yōu)秀員工放心，放手去管，讓他們充分發(fā)揮自己的才能。
四、抓服務(wù)質(zhì)量，管理制度逐漸完善
質(zhì)量就是生命，質(zhì)量就是效益，是企業(yè)永恒的主題，其好壞直接關(guān)系到酒店及部門的長遠(yuǎn)發(fā)展。正因如此，部門從本部門成立開始就重點抓產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量。
1、對本部門每一位員工在上崗之前進(jìn)行了系統(tǒng)嚴(yán)格規(guī)范化的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)使員工掌握了基本的服務(wù)流程。
2、通過一對一的幫扶制度對服務(wù)質(zhì)量欠佳的員工進(jìn)行崗上再培訓(xùn)，使他們在服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識上有了很大的進(jìn)步與提高。
3、進(jìn)一部加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督管理制度，先后制定和出臺了衛(wèi)生責(zé)任到人的一系列監(jiān)督制度。
4、加大培訓(xùn)力度，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識，在前臺培訓(xùn)上，總結(jié)情景模擬培訓(xùn)效果，繼續(xù)深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓(xùn)和客史資料的培訓(xùn)，確保操作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。
五、存在的主要問題
從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店的期望值還相差甚遠(yuǎn)，其主要表現(xiàn)在：
1、在抓前臺管理和人員的培訓(xùn)上力度不大，員工在規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)上參差不齊。
2、一味的強(qiáng)調(diào)經(jīng)營而忽視了員工的思想動態(tài)，與員工的交流、溝通的次數(shù)較少，導(dǎo)致部門人員流動。
六、今后工作努力方向
1、鞏固成果，挖掘經(jīng)營潛力，提高創(chuàng)收能力。
2、狠抓兩個質(zhì)量，力爭客源及經(jīng)營效果明顯提升。
一是狠抓前臺服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)一步提升我們的服務(wù)質(zhì)量。二是狠抓包廂就餐衛(wèi)生質(zhì)量，繼續(xù)實行衛(wèi)生責(zé)任到人制。
3、加大培訓(xùn)力度，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識。
20____年即將結(jié)束，雖然開業(yè)半年的工作業(yè)績不是很明顯，但在新的一年中，我會一直就抱著“合作、奉獻(xiàn)”的態(tài)度，認(rèn)真學(xué)習(xí)，團(tuán)結(jié)、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團(tuán)隊;盡心做好自己的本職工作。在生活中，勤勤懇懇做事，嚴(yán)格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。敬請領(lǐng)導(dǎo)給予審議，歡迎對我的工作多提寶貴見意，并借此機(jī)會，向領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往，不負(fù)眾望、為食府的發(fā)展奉獻(xiàn)綿薄之力!
餐飲部主管述職報告320____年餐飲公司在學(xué)校和后勤集團(tuán)的指導(dǎo)下，不忘初心，緊緊圍繞集團(tuán)黨政工作要點，堅持以“打造浙江省高校餐飲管理知名品牌”為目標(biāo)，改革創(chuàng)新，規(guī)范管理，提升服務(wù)，整合校內(nèi)外優(yōu)質(zhì)資源，努力為公司可持續(xù)發(fā)展，展示新作為。現(xiàn)將公司一年來經(jīng)營及工作情況總結(jié)如下：
一、經(jīng)營情況
1.崇師苑餐廳
崇師苑餐廳預(yù)計營業(yè)額535.49萬元，較去年同期增長27.74萬元，漲幅達(dá)8.46%。主營成本298.32萬元，較去年同期下降19.43萬元，成控率同比下降7.35%。
2.校外托管項目
20____年1-11月餐飲公司拓展項目賬面營業(yè)額1100余萬元，預(yù)計超額完成年初制定的2200萬元營業(yè)額指標(biāo)。
二、服務(wù)工作
(一)穩(wěn)妥開拓市場，進(jìn)一步推動餐飲品牌建設(shè)。餐飲公司20____年新增餐飲服務(wù)項目4個，分別是金華多湖區(qū)塊城中村拆遷指揮部食堂、麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院第三食堂、金華廣播電視大學(xué)、仙居縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校;新增配送服務(wù)項目2個，分別是金華廣播電視大學(xué)、金華教育學(xué)院(少體校)。目前餐飲公司總計承接拓展項目12個，服務(wù)人數(shù)達(dá)30000余人。
(二)強(qiáng)化內(nèi)部管理，進(jìn)一步完善餐飲管理機(jī)制。20____年，餐飲公司順利通過了四大體系(質(zhì)量管理體系(ISO9001:20____)、環(huán)境管理體系(ISO14001:2004)、職業(yè)健康管理體系(GB/T28001-2011)、食品安全管理體系(ISO22000:2005))的論證工作，并取得了認(rèn)證證書。目前四大體系的質(zhì)量手冊、程序文件等正在修訂完善中，基本成冊。同時，20____年餐飲公司出臺執(zhí)行力考核、績效考核、子公司管理規(guī)范、員工慰問等十余項管理制度，力求制度規(guī)范全覆蓋。目前，餐飲公司形成了董事會、公司班子成員周一例會、餐廳(部門)負(fù)責(zé)人月度例會、餐廳(部門)季度經(jīng)營形勢分析會等例會制度，在公司內(nèi)部基本實現(xiàn)了一套完善的餐廳運(yùn)行和管控模式。
(三)落實目標(biāo)責(zé)任，進(jìn)一步分解細(xì)化工作任務(wù)。20____年，餐飲公司明確公司與下屬各餐廳(部門)的責(zé)、權(quán)、利，實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)分解到位、工作任務(wù)量化到位、安全責(zé)任落實到位，各餐廳(部門)簽訂目標(biāo)責(zé)任書。截至目前，各餐廳(部門)基本完成年初制訂的目標(biāo)任務(wù)和考核指標(biāo)。
(四)加強(qiáng)隊伍建設(shè)，進(jìn)一步提供人才支撐。
1.制定公司培計劃、人才儲備計劃等。
20____年，餐飲公司將員工的職業(yè)化和專業(yè)化培訓(xùn)列入年度的重點工作，制定餐飲公司培訓(xùn)計劃、人才儲備招聘計劃等。通過外引內(nèi)培，在公司內(nèi)部建立起一支與服務(wù)專業(yè)化、管理現(xiàn)代化相匹配的餐飲人才隊伍。目前，餐飲公司已與金華實驗中學(xué)教育集團(tuán)達(dá)成長期合作協(xié)議。
2.組織開展員工專業(yè)培訓(xùn)。
公司以及各餐廳(部門)組織了16次員工培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及職業(yè)生涯規(guī)劃、職業(yè)素養(yǎng)、人生價值、食品安全、消防安全、團(tuán)隊協(xié)作等方面，形成不斷學(xué)習(xí)、不斷成長的良好氛圍。
3.組織召開青年骨干員工座談會。
旨在傾聽員工對公司工作的思考和想法，在幫助青年員工實現(xiàn)自身理想與價值的同時，不斷推進(jìn)公司的發(fā)展。
4.組織開展廚師技能月度考核活動。
自20____年12月起，餐飲公司將每月陸續(xù)對廚師進(jìn)行技能考核，考核實行積分制，積分排名在前30%的廚師，列入公司廚師長候選人才庫;積分排名在后15%的廚師，原則上第二年不再聘用或調(diào)離廚師崗位。此舉旨在將技能考核與日常的操作實踐、員工的獎勵晉升等相結(jié)合，進(jìn)一步提高業(yè)務(wù)技能水平的同時，為公司真正選拔出有技術(shù)、有實力的人才。
(五)重視食品安全，進(jìn)一步為公司邁步前行保駕護(hù)航。
1.20____年公司質(zhì)檢部進(jìn)行日常檢查57次，專項檢查28次(含麗水、仙居等校外托管項目)，開出整改通知書348份。
餐飲公司基本實現(xiàn)“周檢—月考—年評”的考核體系。截至目前，公司自檢自控工作執(zhí)行較好，能對日常管理服務(wù)工作以及食品衛(wèi)生安全管理工作等起到較好的監(jiān)督檢查保障作用。
2.組織開展?jié)M意度測評。
為了更好地服務(wù)廣大師生，提高公司的服務(wù)質(zhì)量，20____年質(zhì)檢部針對各餐廳進(jìn)行滿意度調(diào)查(校內(nèi)餐廳4次，校外托管餐廳5次)。調(diào)查結(jié)果顯示：各餐廳的滿意率均在85%以上。
(六)強(qiáng)化內(nèi)部保障，進(jìn)一步提升服務(wù)水平。一年來，餐飲公司始終堅持服務(wù)導(dǎo)向，始終以提升服務(wù)水平，提高服務(wù)質(zhì)量為工作的出發(fā)點，崇師苑餐廳全年投入30余萬元，對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行改造升級，對餐廳布局進(jìn)行合理化調(diào)整，不僅拓寬了餐廳的經(jīng)營范圍，也更好地滿足了教職工多樣化的需求;各餐廳以活動為載體，提供特色服務(wù)，如崇師苑的“六一”自助餐、婺外的中考助力餐、江濱的20周年校慶保障、金華中心醫(yī)院的訂餐到床頭、師大印象主題餐廳的假日讓利等等，深受認(rèn)可。
(七)注重員工關(guān)愛，進(jìn)一步激發(fā)工作積極性。餐飲公司始終秉承以“情感留人”的理念，積極開展及鼓勵員工參與集團(tuán)、公司組織的各項群體活動，開展困難員工慰問等，提高員工的工作滿意度以及對工作的積極性。
(八)完善多校區(qū)管理，進(jìn)一步理順工作體制。20____年，餐飲公司完成蕭山校區(qū)餐廳和超市、開放學(xué)院餐廳、師大印象主題餐廳等的委托管理，完成餐飲公司杭州分公司、麗水分公司、蘭溪子公司、金華市師大印象餐飲配送有限公司的注冊，旨在整合校內(nèi)外優(yōu)質(zhì)資源，降低公司運(yùn)行成本，實行資本化運(yùn)作的同時提高餐飲的綜合保障能力。
(九)深化黨建工作，進(jìn)一步保障公司健康發(fā)展。餐飲公司自成立以來，一直注重黨建和黨風(fēng)廉政建設(shè)，特別是在每周的班子例會、每月的經(jīng)理例會上，扎實開展黨風(fēng)廉政專題學(xué)習(xí)教育，加強(qiáng)對重點領(lǐng)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)的分析研判和監(jiān)控，增強(qiáng)防腐拒變的意識和能力，為公司健康發(fā)展提供了有力保證。
(十)做好餐飲管理日常工作，完成集團(tuán)交辦的各項工作任務(wù)。
1.完成金華中心醫(yī)院配餐中心服務(wù)外包項目的平穩(wěn)過渡及春節(jié)安保工作。
2.鐵路公寓餐廳完成春運(yùn)后勤保障工作。
3.順利完成新辦公用房的整體搬遷工作。
4.完成麗澤花園流動餐車的服務(wù)升級工作。
5.協(xié)助崇師苑餐廳及外包餐廳完成食品經(jīng)營許可證換證工作。
6.完成校慶、婺外中考等相關(guān)餐飲保障工作。
7.完成財務(wù)稅審及所得稅匯算清繳工作。
8.完成文二校區(qū)食堂的管理及優(yōu)化工作。
9.完成餐飲公司骨干暑期會議和培訓(xùn)工作。
10.完成桂三、桃源二樓兩個外包餐廳退出的善后工作。
11.完成公司三年規(guī)劃初稿。
12.按季度召開公司經(jīng)營形勢分析會議。
13.進(jìn)一步完善與規(guī)范子公司運(yùn)營管理。
三、存在的問題
(一)公司人才隊伍梯隊建設(shè)有待進(jìn)一步加強(qiáng)。骨干力量不足，缺少餐飲管理和專業(yè)技術(shù)的復(fù)合型人才。
(二)公司的培訓(xùn)機(jī)制有待進(jìn)一步完善。
(三)公司的市場競爭能力有待進(jìn)一步提升。如何在競爭激勵的市場中、在高校后勤同行中脫穎而出，是今后餐飲公司需要思考的重點。
四、2018年工作要點
1.制定并出臺餐飲公司服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
2.在校內(nèi)及校外餐廳試點推行“4D”餐廳建設(shè)工作。
3.做好質(zhì)量和環(huán)境兩大體系的改版及認(rèn)證工作。
4.進(jìn)一步有規(guī)劃的拓展社會餐飲項目。
5.進(jìn)一步加強(qiáng)人才隊伍建設(shè)，以外引內(nèi)培的方式搭建人才梯隊。
6.制定培訓(xùn)考核機(jī)制，系統(tǒng)的規(guī)劃各個崗位員工的培訓(xùn)計劃。
7.進(jìn)一步推進(jìn)員工關(guān)愛工作，提升員工的歸宿感和凝聚力。
8.做好婺外餐廳、崇師苑教工餐廳硬件改造提升工程。
9.做好外院、圖文、體育館咖啡吧的管理和經(jīng)營工作。
10.做好經(jīng)濟(jì)合同履約情況及檔案管理工作。
11.進(jìn)一步做好餐飲公司企業(yè)文化提煉和建設(shè)工作。
12.進(jìn)一步做好安全保障與防范工作，重點是食品衛(wèi)生安全。
13.完成集團(tuán)交辦的其他工作。
餐飲部主管述職報告4尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：
本人于20____年8月中旬入職北京南粵苑賓館，近三個多月的時間受賓館與部門領(lǐng)導(dǎo)重托，先后擔(dān)任粵苑廳主管與中餐主管一職。依靠賓館和本部門的正確領(lǐng)導(dǎo)，依靠各兄弟部門的密切配合，依靠中餐全體員工的大力支持和努力，基本完成部門制定的各項管理任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)。現(xiàn)就本人入店以來的工作述職如下。
做為賓館餐飲部主管，入職不久我就認(rèn)識到這個職位對于企業(yè)的重要性和所起到的中流砥柱的作用。要求這個崗位上的從業(yè)人員不但業(yè)務(wù)上要精益求精，能不斷提高自身的管理藝術(shù)，且需要具有一定的奉獻(xiàn)精神!
入職伊始，鑒于餐廳前場員工以實習(xí)生為主要力量，老員工為輔的這一新老并存現(xiàn)象，我首先以抓好員工隊伍的基本建設(shè)，樹立對工作，對學(xué)習(xí)的積極態(tài)度為重點。其中包括：
⒈建立和健全新的“員工待客基本行為準(zhǔn)則”，以打開粵苑廳作為賓館中餐廳服務(wù)窗口形象。教會每一位粵苑廳員工深入體會四星級飯店員工待客之道，使之重新認(rèn)知態(tài)度對于餐飲服務(wù)工作的重要性，要求每一位員工認(rèn)真遵循準(zhǔn)則去做好工作，并于日常工作中由領(lǐng)班對其工作表現(xiàn)給予監(jiān)督和考核。⒉由于餐廳絕大部分員工屬于應(yīng)在校學(xué)習(xí)的年齡，本著對員工負(fù)責(zé)并積極為企業(yè)培養(yǎng)新生力量的態(tài)度和原則，借粵苑廳于九月初更換菜單機(jī)會，我調(diào)整了原定的培訓(xùn)計劃，就新菜
單中菜品的主料，配料及做法通過翻閱資料和網(wǎng)上查詢結(jié)合了每個菜品的營養(yǎng)，典故和一些小知識對新菜單系統(tǒng)的做了一次互動培訓(xùn)。其效果顯著，不僅打破貫往的培訓(xùn)課堂讓員工更好吸收培訓(xùn)知識，更幫助培養(yǎng)他們重新樹立對本行業(yè)的學(xué)習(xí)興趣。也自此打開對中餐全員的培訓(xùn)之道。
今年不僅是賓館餐飲裝修格局逐步老化的一年，更是餐飲市場競爭日趨白熱化的一年。城區(qū)初具規(guī)模的社會餐館的不斷開業(yè)與頻繁的低價打折，無形中給酒店餐飲經(jīng)營增加了難度。我們賓館做為以爭奪特定市場為主的會議型酒店，留給餐飲散客市場的空間并不大。但通過積極貫徹和落實部門的經(jīng)營思路，勇抓經(jīng)營創(chuàng)收，不斷挖掘新的經(jīng)濟(jì)增長點。加之前期的鋪墊，現(xiàn)我們已在婚宴散客市場占據(jù)一定的份額，并有若干個固定的散客客源。
僅從八月份至十一月份，即上周日我們接待本月最后一批次婚宴以來。短短四個月我們共接待婚宴用餐人數(shù)8237人次，累計營收120`4828`00元，人均標(biāo)準(zhǔn)146元，粗略計算應(yīng)占到這四個月中餐廳散客收入的53%以上。
做為餐廳直接負(fù)責(zé)人，⒈ 我要求餐廳領(lǐng)班帶領(lǐng)各線服務(wù)人員利用規(guī)范的服務(wù)和良好的禮貌態(tài)度，進(jìn)一步拉近客我間的距離，最大化保留每一位客源的可能性。⒉并通過及時與廚師長交換對菜品的意見，賓客反饋的信息。收集，整合客人反映較好的菜肴，形成自己的特色產(chǎn)品，保證廚房的出品質(zhì)量，以提高客人對餐廳的忠誠度。⒊另外針對一些具有高消費(fèi)能力的散客群體或老客戶，我們將粵苑廳的紅
棉，芙蓉包間和香江廳的秋月包間對其杯具，器皿和口布裝飾做調(diào)整，以突顯包間的尊貴，培養(yǎng)顧客對包間的青睞以提高消費(fèi)。下一階段我們還準(zhǔn)備增加一些對包間服務(wù)中人文景觀的開場白介紹，便于增加服務(wù)產(chǎn)品的附加值。
自十一月初接手對兩個中餐廳的管理，我?guī)ьI(lǐng)各餐廳領(lǐng)班親自將中餐現(xiàn)有餐具類進(jìn)行重新實際的盤點(因經(jīng)營接待任務(wù)，棉織品類暫時未盤)將日常宴會常用瓷器和杯具進(jìn)行新的補(bǔ)庫，以彌補(bǔ)會議餐突發(fā)的可能性。對于日常餐具管理，⒈也責(zé)令各餐廳負(fù)責(zé)領(lǐng)班牽頭，每月指定專人管理，不定期做餐具盤點，以核對大宴會對餐具的損耗以及日常管理的漏洞。⒉并要求領(lǐng)班真實有效記錄餐具破損，對于異常破損或丟失要給予處理辦法。
針對管事部反饋的數(shù)據(jù)顯示，每餐婚宴或宴會后，餐具或杯具存在一定數(shù)量的破損和丟失。近兩周婚宴，我責(zé)令接待前場和后場的負(fù)責(zé)人，做好密切溝通。餐前將餐具的回收和送洗工作安排到個人，安排到每一位參與服務(wù)的人員中，并在回收運(yùn)輸過程中予以監(jiān)督。整餐結(jié)束后，效果非常顯著，現(xiàn)已與領(lǐng)班商定，今后凡遇大型婚宴或宴會繼續(xù)沿用執(zhí)行。
為加強(qiáng)對整個中餐的管理，現(xiàn)要求各餐廳當(dāng)值領(lǐng)班每天交一份工作日志，內(nèi)容圍繞樓面服務(wù)質(zhì)量細(xì)節(jié)，日常環(huán)境與工作紀(jì)律檢查，賓客和個人反饋意見等關(guān)鍵問題反映情況。從近兩周各領(lǐng)班寫的日志和反映情況來看，能很有效的幫助我更近一步解決餐廳的各種實際管理問題，也能助我發(fā)現(xiàn)一些日常觀察不到的事宜。且對領(lǐng)班自身的工
作監(jiān)督起到一定考核作用。
總結(jié)入職以來的工作情況，雖然是穩(wěn)中有進(jìn)，并取得一定成績。但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距部門和企業(yè)的期望值還有距離。主要表現(xiàn)在：
⒈ 因經(jīng)驗缺乏，經(jīng)營創(chuàng)收上招數(shù)不多，點子不夠新。為推動部門經(jīng)營出力不夠。
⒉ 抓前場的服務(wù)和紀(jì)律不夠力度，員工在規(guī)范化，標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)上參差不齊，并時有違反工作紀(jì)律行為。
⒊ 對餐廳財產(chǎn)和物料消耗控制不夠嚴(yán)格，對能源節(jié)約意識未給予足夠重視。
今后工作的努力方向：
⒈ 多找相關(guān)資料，多尋市場信息，活躍思維幫助部門和企業(yè)尋找新的經(jīng)營思路和方向。
⒉ 真切實際的運(yùn)用績效考核這一手段，對各個領(lǐng)班的工作情況和表現(xiàn)給予獎懲分明。并要求領(lǐng)班也予以高壓態(tài)勢，保證員工日常的工作紀(jì)律。
⒊將配合部門出臺“中餐服務(wù)規(guī)范程序”，總結(jié)培訓(xùn)效果，繼續(xù)深入開展前場各崗位人員情景模擬及基本技能培訓(xùn)，確保操作標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一。并進(jìn)一步提高和規(guī)范宴會服務(wù)質(zhì)量，擴(kuò)大酒店宴會服務(wù)與社會餐館的距離。
⒋ 不能只看創(chuàng)收不顧成本損耗，帶領(lǐng)員工做好各項易損耗物品的節(jié)約和利用。并通過每日記錄總結(jié)，填補(bǔ)這一數(shù)據(jù)的空缺。
⒌ 加強(qiáng)對前場服務(wù)人員菜品，酒水的推銷技能培訓(xùn)，誘導(dǎo)客人消費(fèi)，局部提高營利。
⒍ 調(diào)整兩個餐廳的人員結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)班組建設(shè)。掌握員工的思想動態(tài)，重視員工的思想教育。確保兩支隊伍的穩(wěn)定。
最后，再次感謝部門和企業(yè)對我的信任和支持，我一定再接再厲認(rèn)真開展好今后的工作!
此致，謝謝!
餐飲部主管述職報告5尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)及同仁：
大家好!
新春即至，萬象更新，在這迎新辭舊之即，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心和指導(dǎo)，也感謝各位同仁對我的支持。9個月來，本人忠于職守，勤奮工作，較好地完成了各項任務(wù)。現(xiàn)將今年9個月來的工作情況和明年的工作思路作如下匯報。
一、履行職責(zé)情況
從______年3月4日任職后，前幾個月(3、4、5月)主要擔(dān)任____副主管職務(wù)，負(fù)責(zé)班組排班排休、餐具管理和預(yù)訂部的管理工作，后幾個月(6--12月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，調(diào)至餐廳擔(dān)任主管職務(wù)，9月份開始兼任部門培訓(xùn)工作?；仡欉@幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵奮發(fā)向上
從任職以后，在做管理工作時，我了解到餐廳員工多數(shù)來于湖南各市的不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)匯報和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范餐飲六大技能實踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店時有迎聲，迎賓員能主動、熱情地上前服務(wù)，介紹餐廳的特色菜，當(dāng)賓客準(zhǔn)備點煙或點起煙時，服務(wù)員應(yīng)及時點火或呈上煙缸等。
在11月份時，酒店舉行了技能大比武系列活動，美食廣場班組成員獲得了托盤接力賽團(tuán)體第一名的好成績。其他員工通過本次比賽活動，養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。
2、抓管理建章立制的執(zhí)行度
前期，美食廣場很多工作存在問題，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實等。通過班組各管理人員悉心探討，我把獎懲制度、電源的開關(guān)時間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項張貼在辦公室內(nèi)，并及時更換宣傳欄文件，每天進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強(qiáng)工作意識，明確工作責(zé)任有很大幫助。
3、抓內(nèi)部客戶的溝通
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，利用每天的班后會及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“小炒肉”分量不足，“水煮活魚”不夠香，菜肴味道偏咸等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意，并及時將客戶信息進(jìn)行記錄，在節(jié)日或紀(jì)念日及餐廳最新活動經(jīng)營時及時發(fā)將信息傳達(dá)給客戶，以爭取更多的回頭客。
4、做好會議餐及團(tuán)隊用餐的接待及管理宣傳工作
餐廳接待了多場大型會議用餐，會議餐的要求主要求速度快，效率高，班組特針對此點，將客人的心里需求牢牢放在工作的第一位，通過優(yōu)良的產(chǎn)品和周到的服務(wù)來滿足客人的要求，在各項會議餐接待過程中，未出現(xiàn)較大投訴，也為對外宣傳酒店規(guī)模等起到了良好的作用。
5、深入市場調(diào)查，抓市場經(jīng)濟(jì)
班組成立市場調(diào)查小組，及時掌握市場需求，并及時跟進(jìn)菜肴及策劃餐廳各項經(jīng)營活動，以取得更高的經(jīng)濟(jì)效益
總之，在這平凡而又不平凡的9個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足。
二、工作中存在的問題
1、協(xié)調(diào)平衡工作不理想，有些事情協(xié)調(diào)的不全面、不到位，平衡的不盡合理，影響了工作質(zhì)量。
2、起草函件擬的內(nèi)容不夠嚴(yán)謹(jǐn)，周全。
3、工作中細(xì)節(jié)問題處理不到位，應(yīng)加強(qiáng)改進(jìn)。
4、經(jīng)營缺乏務(wù)實性
