發(fā)布時間：2022-11-17 01:00:22
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的食堂調查報告總結樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
在發(fā)生了某些事情、情況后，我們需要仔細地調查清楚，調查的結果通常在調查報告上面呈現(xiàn)出來。寫調查報告需要注意哪些問題呢?以下是小編為大家整理的校園食品安全調查報告范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
校園食品安全調查報告1
一、調查原因
如果你從中小學門前經過，你會發(fā)現(xiàn)一種奇怪的現(xiàn)象，中午休息或者放學后，大部分同學不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學校對面的小賣部或者周邊的小攤點沖去。他們掏出家長給的零花錢，買了一些色彩鮮艷、包裝簡易，還贈小玩具的食品或者買了一些“吸足”了灰塵的“串”食品，它們到底是什么?你們吃過它嗎?你們喜歡它們嗎?于是，我們就此問題進行了一系列地調查。
二、調查對象
這次有關食品安全的社會調查以全校以及周邊小學生為調查對象。
三、調查時間
20xx年7月 ——20xx年8月
四、調查方法
第一種是網絡調查(在家長的幫助下，制作成網絡版調查問卷，通過qq群發(fā)動調查)
第二種是利用雙休日到公園、社區(qū)、文化宮、圖書館等地方進行隨機調查。
第三種是利用學校召集日對校內學生進行問卷調查。
五、調查的結果
我們就對于這些存在安全隱患的食品的喜歡程度，調查了60名同學。情況如下：40名同學經常吃，18名同學曾經吃過，2名從沒吃過或很少吃。在調查中我們發(fā)現(xiàn)經常到學校周邊小賣部買這類食品吃的同學比較多。在問到原因時，同學們有的說“好吃”，有的說“因為好玩”，還有的說“便宜”。這些便宜的食品，真的那么好吃嗎?它們衛(wèi)生嗎?經常吃這些食品對我們的健康有什么影響嗎?帶著這些問題我們進行了更加細致的調查。
我們暗訪了學校的周邊的小店以及街攤，而且特意購買了一些食品進行分析。來回的路上，我們看到很多小朋友把這些街攤圍得水泄不通，都搶著購買。我們親眼看見了營業(yè)者用剛抓了錢的黑乎乎的手剝香腸，因為反復利用，鍋里的油已經變了顏色，就連馬路邊上交通安全也成了隱患……我們將買回的食品，經過仔細觀察、分析，發(fā)現(xiàn)這些食品的安全不合格，如糖果的色彩過于鮮艷，明顯是色素超標;薯片屬于典型的“三無”產品，既沒有生產廠家，也沒有生產日期和任何的安全合格標志;那些油炸食品制作相當粗糙，根本談不上衛(wèi)生……
帶著調查的結果，回來后我們上網查找了相關資料。據(jù)網上資料表明，這些小店里出售的食品主要存在色素超標、重金屬含量超標、防腐劑超標、衛(wèi)生指標不合格等多項問題。一些生產廠家為了追求食品的顏色、口感、新奇等，在生產小食品過程中不按國家食品標準使用添加劑，或濫用不合格、不允許使用的添加劑，致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們?yōu)榱俗陨淼?安全著想，不要再去購買那些會給我們的健康帶來危害的小食品。
六、調查分析
1、因為同學們中午挑食或者不好好吃飯，直接導致同學們下午放學時，饑餓難忍。
2、這些食品中添加了一些添加劑，使得食品顏色鮮艷、“口感較好”，因此會吸引很多的學生們。
3、很多食品中附帶一些小玩具，有的同學為了攢這些玩具，于是就來購買。
4、同學們互相攀比，也有學生請客的情況。
七、調查建議
從上面的結果與分析可以看出，多數(shù)同學還是注重食品安全的，極少數(shù)同學有時會忘記一些食品安全的問題。為了我們的健康，為了我們能夠健康茁壯地成長，在這里我要提幾個建議：
1、 請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題;
2、 請同學們時刻告訴自己要注意食品安全問題，堅決不要購買學校周邊質量不過關的小食品，吃好正餐，多吃水果。
3、 各班同學和老師將食品注意事項寫于紙上，貼于教室醒目的地方;
4、 學?？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵埃嬖V學生不要購買零食;
5、 學校應當加強伙食管理，讓同學們中午能夠真正吃飽、吃好。
6、 食品安全部門應當加強對學校周邊商店的檢查，使同學們免受這些垃圾食品的危害。
校園食品安全調查報告2
一、前言
當前，國內層出不窮的食品安全問題使得“食品安全”已成為了一個社會熱點詞匯，是人們談論的重點話題。俗話說“民以食為天”，學校食品安全更是重中之重，它不僅直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關系到高校的工作、學習、生活秩序，也直接關系到高校和社會的穩(wěn)定。因此，我們課題小組展開了這一次關于校園食品安全的調查。希望通過這次調查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來，也借此提高同學們的食品安全意識。
二、課題的展開
本次調查以問卷法為主，實地考察、訪談法為輔。我們對學校的一些飲食場所進行了實地考察，來了解那些廣大師生常去的主要餐飲場所在確保食品質量安全的方面所做的具體措施以及他們對食品安全相關知識的了解和態(tài)度，并希望借助我們的問卷調查反饋結果，使他們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，并且在未來有針對性的進行改進。此外，我們還通過問卷調查方式，了解同學們對我校食品安全現(xiàn)狀的認識和評價。另外為了保證結果的客觀性與準確性，我們還采用了觀察法與文獻法。觀察法主要是我們結合身邊的實際情況，以及自己的所見所聞，來進行一個情況研究。除此之外，我們還用到文獻法，在瀏覽一些資料，文獻，尤其是網絡資源、報刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關的話題調查活動及論文作為參考。
三、調查的結果及分析
調查問卷總結：
為進一步提高學生的食品安全意識，強化學生的自我保護能力，健全校園食品安全保障體系，推進校園食品安全文化建設，建設和諧校園。四川大學軟件學院xx級3班的活動小組針對目前校園食品安全現(xiàn)狀及學生的消費特點，制作了關于校園食品安全問題調查表，于10月底11月在全校范圍內進行抽樣調查，共發(fā)放調查問卷84份，收回84份，有效問卷84份。
根據(jù)問卷表所反映的內容，有以下一些情況：
1、有74.6%的學生一般選擇在食堂就餐，22%的學生在學校周邊的小攤點或小餐館就餐。對學校食堂的的食品安全的總體評價滿意的學生占53.2%，不滿意的占30.7%。覺得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占10.2%;覺得食堂的就餐環(huán)境、工作人員的工作環(huán)境滿意的占72.9%，不滿意的占10.3%;覺得食堂的食材一般新鮮的占65.5%， 不新鮮的占30.2%。
2、認為學校周邊的小攤點或小餐館衛(wèi)生狀況一般的學生占58.7%，認為較差占27.2%。認為學校周邊有存在不衛(wèi)生的餐飲攤點的學生占89.8%。調查顯示，絕大多數(shù)學生未關注小攤點是否有衛(wèi)生許可證，看到哪兒有好吃的就坐下吃。許 多學生同時還反映學校周邊攤點存在碗筷較油膩、不衛(wèi)生、好像沒有消毒等現(xiàn)象;蔬菜沒洗干凈、有黃葉;工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾等情況也比較多;基本衛(wèi)生設施不夠完善、操作不規(guī)范、管理不到位、飯菜質量不高。
3、對于購買可存放的食品大多數(shù)同學會到比較正規(guī)的商店購買，并注意商品的價格、生產日期、廠名、保質期等事項。也有少數(shù)學生并不重視商品質量，走到哪里買到哪里圖個方便。由于大型超市有著相對比較嚴格的食品質量安全控制體系，所銷售的食品在安全方面有比較好的保障，成為消費者購買食品的首選場所。所以在大超市購物相對比較放心，大部分學生會注意保質期和不去購買“三無”食品，但有部分學生人不知道“三無”是哪三無;對散裝食品的質量問題還是比較疏忽，大多數(shù)學生不會注意，說明學生對散裝或裸裝食品仍然缺乏足夠的辨識能力，好在國家已經對散裝或裸裝食品采取措施，這樣更能保障食品安全。
4、大多數(shù)學生認為目前應該采取輿論監(jiān)督提高學生的食品安全意識，大多數(shù)學生很少關注到食品衛(wèi)生方面的新聞報道，說明輿論的宣傳力度不夠。畢竟廣播電視和家長對學生的宣傳教育還是主要手段，通過這些媒介雖然對學生的食品安全知識和維權意識有提高，但是仍然比較薄弱，畢竟這些知識的來源有限。足以說明有關部門對于食品安全知識和法律法規(guī)的宣傳力度不大，消費維權觀念有待進一步提高。
實地調查總結：
1、 調查時間：xx年1月4日
2、 調查地點：拉面館、超市
3、調查內容：調查餐館的食材是否新鮮，飯菜制作過程是否衛(wèi)生，同學對餐館飯菜及就餐環(huán)境是否滿意，調查周圍私營餐館的衛(wèi)生許可證和超市銷售食品的安全安與衛(wèi)生。
4、總體情況及分析
總的來說，學校食品安全問題是過關的。
1、食堂篇
一餐食材都是新鮮的，制作環(huán)境相對衛(wèi)生，碗筷都經過消毒處理。就餐時間會有工作人員及時清理餐桌上的剩飯，保持清潔
蘭州拉面館規(guī)模較小，人手不及一餐，所以難免清理餐桌不及時，但總體不錯。
2、商業(yè)街篇
私營餐館均有衛(wèi)生許可證。
在超市抽查的食品均未過期。
三、當前存在的問題
1、食堂工作人員不戴口罩，這樣不衛(wèi)生。
2、超市會賣一些制作及其不衛(wèi)生的廉價麻辣垃圾食品。
3、同學對食品安全的關心程度不夠高。
四、 針對調查結果的建議
1、 各級教育行政主管部門和學校領導要加強對食品衛(wèi)生安全重視。進一步提高食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想
2、在商業(yè)街各個小店采用顧客投票的方式，對店內蔬菜、肉類，以及制作過程衛(wèi)生與否進行投票。這樣，可以讓顧客有選擇的余地，同時還可以讓小店提高自身的衛(wèi)生水平。
3、在安全監(jiān)管體系，工商、衛(wèi)生等部門努力之下，學校也要對校園內及周邊的超市、商店、食品零售攤點進行定期的衛(wèi)生監(jiān)查，以保證學生使用安全衛(wèi)生的食品。
4、可在校內設立由學生組成的衛(wèi)生檢查“小部門”，分級分部門明確劃分職責。對校園內及周邊的超市、商店、食品零售攤點展開
5、學生會可以在青春廣場舉行展板，加強學生學校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，對學生進行食品衛(wèi)生知識、維權法律等知識的教育，增強學生自我保護能力和維權意識，提高維權能力，切實維護學生的合法利益。
6、學生們若在校內外發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生的食品，可及時向相關部門舉報。若物品發(fā)現(xiàn)價格不合理，可以向消費者權益協(xié)會舉報。
校園食品安全調查報告3
一、調查對象
這次有關食品安全的社會調查以全市60名小學生為調查對象。
二、調查時間：
20××年11月15日
三、調查方法
我和三位同學通過兩種方法進行調查。一種是網絡調查(在爸爸的幫助下，制作成網絡版調查問卷，通過qq群發(fā)動調查);第二種是利用雙休日進繡山公園進行隨機調查。
四、調查的結果與分析
本次參與調查的男生有33人，占總人數(shù)的55%;女生27人，占總人數(shù)的45%。一年級學生有15人，占總人數(shù)的25%;二年級學生有7人，占總人數(shù)的11.67%;三年級學生有3人，占總人數(shù)的5%;四年級學生有11人，占總人數(shù)的18.33%;五、六年級學生都是12人，各占總人數(shù)的20%。
從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學生多數(shù)是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國為少數(shù)(9名)男生愛在小店吃，其中竟有人愛在路邊吃，而女生只有少數(shù)(3名)愛在小店吃，并沒有人在路邊吃。其次，男生較愛在小灘小販購買食品，只有少數(shù)男同學不在小店里買食品，女生多數(shù)不愛在小灘小販購買一些食品，只有極少數(shù)愛在小灘小販購買一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購買一些屬于三無食品的零食，女生只有個別去購買零食，可以說明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因為罐頭食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的，這可以說明全市可能會有極個別同學把好吃食品當成了食品安全的`食品了。從以上幾個方面問題及其他問題可以看出現(xiàn)在的小學生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。
五、結論與建議
從上面的結果與分析可以看出，多數(shù)同學還是注重食品安全的，極少數(shù)同學有時會忘記一些食品安全的問題。在這里我要提幾個建議：
1、請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題;
2、請同學們時刻告訴自己要注意食品安全問題;
3、各班同學和老師將食品注意事項寫于紙上，貼于教室醒目的地方;
4、學?？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵埃嬖V學生不要購買零食;
5、同學們互相提醒注意食品安全問題。
本年度，根據(jù)中心的工作安排，制定了科室工作業(yè)務分配方案，充分調動了科室人員的工作積極性，全體同志集思廣益，同心協(xié)力、團結協(xié)作，共同開展全縣農村飲用水安全工程水質檢測采樣、城鎮(zhèn)供水水質日監(jiān)測采樣、湖北省飲用水衛(wèi)生枯水期水質監(jiān)測、農村環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測、公共衛(wèi)生國家雙隨機抽檢、食源性疾病監(jiān)測、食物中毒事件調查處置、病媒生物密度及種群監(jiān)測、協(xié)助縣愛衛(wèi)辦開展創(chuàng)建省級衛(wèi)生城鎮(zhèn)等工作。服務了社會、方便了企業(yè)、提高了科室服務能力和個人技能，取得了很好的社會效益。現(xiàn)總結如下：
一、水質采樣工作
1、縣農村飲用水安全工程水質檢測采樣
全年完成66處農村飲用水安全工程四季度的水質檢測采樣，共計采集水質樣本538份。
2、湖北省飲用水衛(wèi)生監(jiān)測項目
根據(jù)《湖北省飲用水衛(wèi)生監(jiān)測方案》的要求共采集水樣84份，10月20號之前完成了全年的水質數(shù)據(jù)錄入審核工作。
3 、城鎮(zhèn)供水水質日監(jiān)測采樣
根據(jù)《湖北省城鎮(zhèn)供水水質日監(jiān)測方案》要求，每天對縣自來水廠葉家垅、山川臺兩處末梢點的水質進行采樣，全年共完成縣自來水兩處末梢點的730份水質采樣及數(shù)據(jù)上報工作。
4、精準扶貧村水質采樣
根據(jù)縣扶貧指揮部的要求，全年對11個鎮(zhèn)，59個村，173個水井的水質進行采樣檢測，共計采集水樣173份。
二、農村環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測工作
根據(jù)《湖北省農村環(huán)境監(jiān)測方案》的要求，圓滿完成了由省隨機抽取的富池、白沙、浮屠街、陶港、木港等5鎮(zhèn)20個行政村、100家農戶基本情況進行調查錄入、20個行政村的土壤采樣送檢及檢測結果數(shù)據(jù)錄入上報工作。
三、公共衛(wèi)生國家雙隨機抽檢工作
根據(jù)《國家衛(wèi)生計生委辦公廳關于印發(fā) 2018 年衛(wèi)生計生國家隨機監(jiān)督抽查計劃的通知》的要求，全年公共衛(wèi)生國家雙隨機抽檢采樣共計16家單位，其中游泳池2家、美發(fā)美容2家、足浴1家、歌舞廳2家、汽車站1家、賓館7家、商城1家，共計采集樣品104份。
四、食源性疾病監(jiān)測工作
根據(jù)《湖北省食源性疾病監(jiān)測方案》每天按時進行食源性疾病異常病例報告審核，全年共計審核上報食源性疾病異常病例45例，調查復核45例。
五、疑似食物中毒事件調查工作
全年參與第二實驗小學、荻田完小、王英魯婷婷家庭疑似食物中毒事件調查3起，完成128份個案調查，6份調查報告，第二實驗小學事件所采樣品實驗室未檢出相關致病因素；荻田完小食堂炒米粉樣品中檢出亞硝酸鹽超標；王英魯婷婷家庭采集的樣品中檢出鋁超標；三起事件都未出現(xiàn)與食物相關的死亡病例。
六、創(chuàng)衛(wèi)工作
根據(jù)《陽新縣創(chuàng)建省級衛(wèi)生城市工作方案》及國家病媒生物監(jiān)測方案要求，全年參與創(chuàng)衛(wèi)督導工作60天，對鼠、蚊、蠅、蟑螂的33種生境、59種場所的密度及種群進行了監(jiān)測，共計監(jiān)測32次。其中布鼠夾4000只，有效夾3250只，捕獲鼠60只，捕獲率為1.5%；分別是褐家鼠34只，占56.67%；小家鼠26只，占43.33%; 布誘蚊燈180個，共監(jiān)測到成蚊452只，密度為1.78只/（臺•時）；分別是致倦庫蚊402只，88.94占%，三帶喙庫蚊18只，占3.98%，中華按蚊30只，占6.64%，白紋伊蚊2只，占0.44%；布放誘蠅籠36籠次，捕蠅90只，密度為2.03只/（籠•時）。捕獲的蠅種主要為絲光綠蠅、廄腐蠅、家蠅、巨尾阿麗蠅、棕尾別麻蠅等。構成比例分別是家蠅12只，占13.33%，絲光綠蠅50只，占55.56%，銅綠蠅2只，占2.22%，巨尾阿麗蠅4只，占4.44%，廄腐蠅 9只 占10.00%，棕尾別麻蠅 11只 占12.22%， 其它2只， 占2.22% 。布放蟑螂盒1200個，陽性蟑螂盒41個，陽性率為3.4%。捕獲蜚蠊（包括若蟲）279只，密度為0.23只/盒。捕獲德國小蠊272只、占97.49%;黑胸大蠊6只占0.36%，美洲大蠊1只，占2.15%。
七、應急事件的調查處置工作
全年共計參與了中糧集團荊頭山養(yǎng)殖場、富馳遠大醫(yī)藥有限公司環(huán)境污染上訪事件的調查處置2起，完成調查報告2份。
(一)學習動機多樣化
高職學生的學習動機比較多樣，主要表現(xiàn)在以下兩個方面:其一，自尊心、進取心和不甘落后的心理;其二，考慮到將來能有一份好工作，多掙錢以使自己和家人能生活得好一些。許多高職學生的學習動機并不限于對知識的渴望，因此，他們的學習意識、學習方法、學習能力及學習動力相對欠缺。面對高職學生多樣化的學習動機，教師在教學設計時要充分考慮不同學生的需求，科學地設計課程模塊，合理運用多種教學手段和教學方法，這樣才能保證教學效果，達到教學目的。
(二)學習較情緒化
高職學生的學習情緒化較強，喜歡學習感興趣的內容，主要表現(xiàn)在兩方面:一是學生對未知的東西、知識等探究欲望比較強，學習過程中對所學知識的趣味性要求較高;二是他們缺少企業(yè)工作經歷，不了解企業(yè)的經營管理，不熟悉市場情況。而高職大部分學生畢業(yè)后最終要進入企業(yè)，所以要通過實訓激發(fā)學生的學習熱情，設計學生感興趣的實訓項目，使他們在實訓過程中了解企業(yè)、了解市場。同時，在實訓過程中應著力培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、探究問題和解決問題的能力，提升他們的職業(yè)技能。
(三)知識遷移能力
較弱知識遷移能力是將所學知識應用到新的情境、解決新問題時所表現(xiàn)出來的一種素質和能力。高職學生的知識遷移能力普遍較弱，僅憑老師課堂上理論知識的講解和案例的分析，高職學生大多無法把所學的知識應用到解決實際問題的過程中，這也是學生進企業(yè)后常常覺得力不從心、與企業(yè)的要求有差距的原因。所以，實訓教學的設計應通過貼近調查員崗位工作過程的項目的設計，使學生在學校就可以學到企業(yè)一線市場調查知識，這對學生畢業(yè)后盡快適應崗位需求大為有利。此外，部分高職學生學習主動性不強，自主學習意識不夠，遇到困難容易退縮。如果單獨完成一系列市場調查實訓項目，會有一些難度。因此需要成立項目小組，以團隊的方式完成實訓任務，這樣可以使學生揚長辟短，充分調動學生的積極性。
二、高職“市場調研”實訓項目設計
(一)高職“市場調研”實訓的教學目的
高職“市場調研”的實訓項目設計要滿足高職教育改革中“以就業(yè)和市場需求為導向”理念在課程上和教學上的要求。目前大多數(shù)企業(yè)迫切需要既具備基本市場調研理論、實際動手能力又強的市場調查人才，因此，高職“市場調研”進行實訓教學的目的是組織學生親自參與調研，使他們更深入地理解和掌握市場調研的基本理論，掌握市場調研的主要內容和基本流程，能夠分析市場、收集市場信息，預測市場的發(fā)展趨勢，具備組織和實施市場調研活動的職業(yè)能力，培養(yǎng)銷售人員的基本職業(yè)素養(yǎng)。
(二)高職“市場調研”實訓的設計思路
1．遵循“以學生為主體”的基本原則
高職“市場調研”實訓教學設計應遵循“以學生為主體”的基本原則，任務驅動教學強調學生的主體角色，讓學生在實踐過程中充分發(fā)揮主觀能動性，全面調動學生參與的積極性，激發(fā)學生的學習熱情。因此，可采用任務驅動法進行實訓教學，讓學生的實際操作能力和職業(yè)技能得到培養(yǎng)和提升。在實訓時，要讓學生根據(jù)實訓項目自主選擇調研主題、設計實訓方案、編寫調查問卷等一系列任務，教師主要扮演組織者和指導設計者的角色。
2．創(chuàng)建基于工作過程的學習情境人才培養(yǎng)必須滿足
市場對人才的需求，因此，在進行實訓項目設計時要緊緊圍繞“市場調研”崗位實際工作過程組織教學，讓學生以小組合作的方式組成項目團隊完成每項工作任務。在此過程中，使學生掌握市場調查的相關知識和主要技能，培養(yǎng)學生的溝通能力、創(chuàng)新能力和合作能力，全面提升學生的職業(yè)素養(yǎng)，為學生就業(yè)奠定良好的基礎。
3．非現(xiàn)場教學和實地調查實訓方式的有效配合
一般來講，非現(xiàn)場教學是“市場調研”實訓的主要方式，包括案例分析、情景模擬、計算機軟件模擬練習等，但僅用非現(xiàn)場教學無法滿足學生提高職業(yè)技能的需要，所以實訓項目必須要設計實地調查項目。大部分高職院校受實訓場地、經費等因素影響，實地調查項目的開展受到限制。綜合考慮需求與限制，目前在高職院校學生實訓中比較可行的實地調查方式有訪問法、觀察法，只要課題設計合理，就可以既滿足課程實訓教學要求，又能調動學生積極性，有效保證“市場調研”實訓的開展。
(三)高職“市場調研”的實訓項目市場調研實訓的教學內容較多
在設計過程中應合理安排實訓項目。根據(jù)“市場調查員”崗位的職業(yè)技能要求，結合市場調研企業(yè)實際工作過程，采用任務驅動教學法組織教學，可以設計七個實訓項目，包括設計市場調研方案、設計市場調查問卷、實施市場調查、整理和分析調查資料、撰寫市場調查報告、評價市場調查報告和市場調查軟件練習。這些實訓項目的實訓時間應該緊密結合理論課程的教學進度進行合理安排;在各項目的課時安排上，根據(jù)筆者多年的教學實踐，可以采用非現(xiàn)場教學、調查軟件練習和實地調查按3∶1∶1的課時比例來安排教學。其中，調研方案設計包含抽樣方案設計、整理和分析市場信息資料包含市場預測部分?？紤]到高職學生的特點，實訓時主要讓學生以小組合作的方式完成每項工作任務。每個項目從開始選題、撰寫方案、實施、總結匯報都是學生分組完成，任務完成的各個階段都要以小組形式在班級內進行匯報、交流，教師給予指導。以廈門城市職業(yè)學院“市場營銷”專業(yè)學生為例，學生參與積極性很高，在教師給出的實訓項目及其主要實訓任務，主動選擇貼近自己生活并感興趣的一些項目，如大學生手機消費情況調查、學院食堂滿意度調查、大學生專升本情況調查等。學生根據(jù)項目內容確定了調查方法，設計了調查問卷，并實施調查收集相關資料，對回收的問卷進行整理、分析，運用市場調查和預測的知識得出調查結論，最后將成果寫成書面調查報告，取得了較好的效果。讓學生自主選擇調查項目不僅能更好地貼近學生現(xiàn)實環(huán)境，還使得學生必須自己動手動腦來策劃最佳方案，可以有效地鍛煉學生對市場調研知識的實際應用能力，同時也提高了學生的書面表達能力。從課程結束時回收的課程調查問卷來看，該?！笆袌鰻I銷”專業(yè)的“市場調研”課程實訓教學取得了較好的教學效果。
(四)高職“市場調研”實訓的考核方式
實訓課程的考核相比理論課程具有一定難度，要在結合完成各項任務的基礎上，全面綜合評定學生成績。
1．實行分層次管理
實施多樣化的考核方式首先將實訓任務設計成基本任務和擴展任務，對于學生不同的項目團隊可以根據(jù)實際情況設計相應的任務，最后結合完成任務的層次進行考核。這樣可以在保證教學質量的同時，滿足優(yōu)秀學生的知識需求，使學有余力的學生能夠更加深入開展調研。比如，同樣是攔問，要求學生必須完成校內攔截項目(基本任務)，還可以選擇完成擴展任務，如街頭攔問、其他高校校內攔問等。
2．綜合評價
采用多角度的考核方式實訓教學的考核應采用多角度的方式，進行綜合評價。這可以體現(xiàn)在兩個方面:其一，課程考核的參與者。市場調研課程考核的參與者包括教師和學生，其中教師評價占最終成績的70%—80%，學生評價占最終成績的20%—30%，成績分為優(yōu)、良、中、合格、不合格五個等級。教師評價時以過程為主，不僅關注學生成績，而且關注學生綜合素質的培養(yǎng)，同時，尊重學生個體差異，注重對學習積極性不高的學生的引導，幫助學生樹立自信。學生評價目的是讓學生在評價活動中加深對市場調查實施的要點、調查過程中易出現(xiàn)問題的總結，同時學習其他同學的經驗，學會反思，這還能提高學生參與的熱情。為保證學生互評效果，實施時要采取匿名的方式。其二，課程考核內容方面。應根據(jù)各個階段實訓項目完成的情況考核，從書面報告、調查軟件操作、口頭匯報(綜合表達能力)、平時表現(xiàn)等幾個方面綜合測評學生的實訓成績。其中書面報告所占比重最大，包括市場調研方案、市場調查問卷、市場調查報告三份作業(yè)，是市場調研員應掌握的核心技能。
三、高職“市場調研”實訓實施過程中應注意的問題
(一)配合理論課安排實訓
時間實訓時間安排一般要與“市場調查與預測”等理論課聯(lián)系起來，在理論課開課一段時間后開始實訓的第一個項目，才能保證理論與實踐有效地聯(lián)系起來，相輔相成。以廈門城市職業(yè)學院“市場營銷”專業(yè)學生為例，“市場調查與開發(fā)”理論課程課時為17周，在理論課程學習到第10周時，就開始安排學生上實訓課，布置實訓任務，利用學生的課后業(yè)余時間完成一些實訓項目，如調查方案設計、撰寫調查報告等。此外，“市場調研”進行分散實訓的效果比較好一些。
(二)考核時學生互評要匿名
在實訓的考核方式上，學生互評如果實施不好，效果會受到影響，這一方面是因為學生可能會對評價內容把握不到位、理解有偏差，另一方面是學生可能會互相打高分，降低了互評的效果。因此，在學生評價時統(tǒng)一評價標準、采用現(xiàn)場匿名互評非常重要。
(三)爭取與企業(yè)合作開發(fā)實地調查
一、前言
古人云“民以食為天”， 生在學校生活，一天三餐是最基礎的保障。大學食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所。食堂緊密的聯(lián)系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了解決我校學生食堂服務整體情況，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務?，F(xiàn)將部分有代表性的調查結果報告如下。
通過對調查結果的認真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學對學校食堂大體上還是基本滿意的，但認為我校食堂管理存在細節(jié)缺失；同學們比較希望我們能通過這次調研獲悉同學們對食堂的建議和意見，了解食堂問題的具體情況。各項數(shù)據(jù)表明，我們的食堂確實存在一些問題，并且這些問題已經在學生當中造成了一定的負面影響。
二、調查方式方法
本次調查采用隨機抽樣調查法進行調查。分別向大一8人，大二31人，大三1人發(fā)出問卷40份，回收40份，有效問卷40份，回收率100%，有效回收率100%。（如圖）另外我們向四名食堂工作人員開展訪談工作，利用訪談法了解食堂工作人員在日常工作中的想法和工作詳細信息
三、問題分析
我們通過調查，我們認為校食堂問題主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
1、 衛(wèi)生問題
衛(wèi)生問題是同學們最為關心的問題之一，對此我們進行了詳細的調查。通過調查結果，我們發(fā)現(xiàn)，對于飯菜的衛(wèi)生狀況，有47.5%的同學
回答為“一般”，有30%個同學認為“勉強可以”，7.5%個認為“差”，只有15%個同學認為“好”；以
上結果表明，食堂的衛(wèi)生狀況并非盡如人意。首先餐具上留有水漬和殘留物；其次，桌面上的殘留物并沒有及時清理干凈；最后，食物并不是完全新鮮和熟透。
2、 質量問題
質量方面，我們對菜品更新、菜種是否豐富
等多個方面進行了深入調查。 對于“菜種是否豐富的問題”，同學們也提出了不同的意見， 6人選擇“豐富”，21個選擇“不豐富”，13個選擇一般，
由此可以看出絕大多數(shù)同學認為食物品種并不豐富。
3、 價格問題
統(tǒng)計調查結果可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)同學的就食堂價格問題在40份
回收問卷中，共有18人認為“較貴”，21人認為“一般”，1人認為“便宜”。在消費金額上面4人消費在“10元以下”，8人消費在“10—15元”，24人消費在“15—20元”，4人消費在“20元以上”。在伙食費占學生個人消費的總費用中調查顯示13個學生占“60%”，9個學生占“60%-70%”，12個學生占“70%—80%”，6個學生占 “80%—90%”問卷中上述結果表明，從以上數(shù)據(jù)可以看出，學生在食堂的消費占學生個人消費較重的比例，因此學生對學校食堂的價格問題較為關心，食堂價格定位基本可以使同學接受，也說明學校在市場上物價上漲的時候，所做的工作是充分考慮到學生的利益，切實有效的，也希望食堂等相關部門能繼續(xù)保持。在此次調查中，食堂提供免費湯水，80%的被調查者認為比較合理，且尤以大食堂二樓為突出，且比較適合大眾口味。
4、 服務問題
統(tǒng)計調查結果可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)同學對食堂工作人員的服務
態(tài)度持不同意見，2人表示“非常滿意”，23人表示“比較滿意”
15人 表示“一般”。說明食堂工作人員的服務態(tài)度比較符合大多
數(shù)同學的要求，其中2但同時也存在著一些問題，我們在開放式題目中的調查顯示食堂
工作人員會存在打飯速度慢，男女區(qū)別對待，偶爾出現(xiàn)打錯卡的
狀況，在調查中，會出現(xiàn)以下狀況：
1) 早餐窗口太少 。
在早上跑操完畢后最為頭疼的就是早餐問題，我們經常會看到食堂門口排著長隊等待用餐，有些同學竟因此放棄了早餐。有同學在調查問卷中寫道，早餐是一天當中最重要的一餐，學校應該確保早餐的供應量，保證學生的身體健康。因此，我們學委會建立能多開設早餐窗口，使同學們都能吃到健康的早餐。
2) 提供食物紙袋
在平時的生活中，我們經常會看到同學在食堂尋找座位的現(xiàn)象，這一方面是就餐壓力所致，另一方面，如果提供食物袋，并允許同學帶走食物，應該能使這一現(xiàn)象得以緩解。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的窗口，供應食品袋，而且最好是紙袋（更容易達到衛(wèi)生要求且環(huán)保）。
3) 免費湯應及時補充
由于食堂專門賣湯的窗口較少，多數(shù)同學選擇打免費湯。但同學們經常覺得免費湯數(shù)量不足 ，小食堂在提供湯水的地方并未提供湯碗和勺子。
5、口味方面
統(tǒng)計結果可以發(fā)現(xiàn)，同學門來自五湖四海，口味不大相同。對食堂工作人員來說也是一大問題。通過我們的問卷調查有9個同學口味偏甜，16個同學口味偏咸，14個同學口味偏辣，1個同學口味偏酸?？梢钥闯龃蠖鄶?shù)同學口味偏咸，占40%的比例，偏辣其次，數(shù)據(jù)為14%。
通過調查，不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問題。在對食堂的問卷調查中，我們總結了一些結論，具體有以下幾點：
1.食堂的衛(wèi)生狀況不是很好。首先，一二三樓的餐具不是很干凈，并未采取什么消毒措施，甚至有時候洗過的餐具，如勺子、筷子等，上面還有殘留的飯菜。其次，食堂飯菜本身的衛(wèi)生就不是很好，特別是涼拌菜一類，有較多同學曾在菜中發(fā)現(xiàn)不該出現(xiàn)的東西，比如抹布片和頭發(fā)等。再者，食堂里蒼蠅滿天飛。這似乎有點夸張，但卻有這樣的一幕發(fā)生在二樓食堂：一位炒菜的師傅用一塊塑料板邊抓菜邊打蒼蠅，并且蒼蠅還時不時地停在涼菜上。這主要是在二樓食堂的蓋澆飯那邊。需要指出的是，炒蓋澆飯的師傅常用勺子直接弄菜到嘴里嘗味，然后又直接放到鍋里去炒菜，這畢竟是不衛(wèi)生的。再一個就是食堂總體衛(wèi)生程序不好。
2.食堂飯菜質量存在問題。一是經常將隔夜菜放入第二天欲賣的包子中做餡兒；二是在飯菜中時不時地有干柴梗及沙礫、頭發(fā)等情況；三是菜的質量不佳，蔬菜不鮮，肉類已經變味等事件偶有發(fā)生。
3.在刷卡過程中，學生常被誤刷卡或多次刷卡。三是在打飯菜的過程中，很多服務人員給的飯菜量不夠，一二樓食堂此種情況較多。且基本上每次在剛打飯時，飯菜量均較少。而在打飯高峰期過后，會因擔心不夠賣而少給飯菜，最明顯的還是出現(xiàn)在漲價后，飯菜給的數(shù)量明顯減少；四是食堂供給的勺子和筷子有時不夠用，得自己洗刷餐具等。
4.本校食堂飯菜價格過高。從被調查數(shù)據(jù)來看，本校學生多數(shù)來自農村，家庭狀況不是很好。學校食堂的飯菜價格不在學生的承受范圍之內。較多學生每天只能以食用素菜的方式來度日。甚至天天啃包子和饅頭；其次本校食堂的套餐區(qū)大多低于實價，且炒蓋澆飯的地方飯菜價格也增了不少，且光蔬菜價格都接近某些
所謂的蔬菜價格。
5.菜的品種過于單一。一是菜的種類過于單一，在一個季節(jié)甚至是半個學期內，幾乎每天都是一樣的菜，口味也不多樣，特別是幾乎每種菜里都放香菜；二是早晚餐食品種類過少，油炸東西較多，導致營養(yǎng)的缺乏；三是食堂設的免費供湯處的湯也較單一，且口味不佳，供湯數(shù)量不夠。
6.食堂就餐時間安排不當。非雙休日還可以，就是雙休日，且特別是冬天，食堂開飯時間都較晚，且品種銳減，衛(wèi)生打掃無非雙休日次數(shù)多。
當然除此以外，學生方面也存在諸多問題。首先是，學生在打飯擁擠時就插隊，甚至是相互推拉，導致學生關系不和；其次，學生吃飯后有剩湯剩飯的情況，甚至到處亂扔。再次，學生對食堂服務人員的態(tài)度也不是很尊重，甚至有過激行為。但從另一個角度來說，學校食堂本身的問題更為根本。通過對存在的問題的了解，發(fā)現(xiàn)存在很多問題，并且有待改進。至于其出現(xiàn)的原因，應該還是體制的問題。由于近年來全國學校普遍實行的后勤社會和產業(yè)化所帶來的很多問題，而由此帶來了一些問題，就是是學校后勤部門既沒有了公益性的性質，也沒有形成激烈的競爭，而是形成了一定的利益群體。但我們更多的是討論他的改進。
四、對策及建議
具體建議如下：
1.學校食堂的價格上漲應慎重，價格應貼合大眾的需求。應該適當增加菜肉樣式及變換，改變菜品單一狀況，且要符合大眾口味。還要適當降低價格幅度及增加飯菜份量，應讓利于學生，讓同學吃的滿意放心。再者學校還應建立一套嚴格的價格監(jiān)督管理體系，應公布市場上的大米、蔬菜、肉類的價格，最好在菜旁邊顯示價格，讓同學們清楚地知道具體的菜價信息，做到公平公正公開
2服務質量應改善。一是學校應建立一定的質量監(jiān)管體系，對食堂飯菜質量進行監(jiān)控，應充分重視食品安全工作。要建立健全集體食堂食品衛(wèi)生安全管理制度，并對工作人員個人衛(wèi)生制度嚴格要求，嚴格做好餐具消毒工作，改善就餐環(huán)境。除此之外，服務人員應有服務理念，全心全意為大學生服務，學校也應加強宣傳及教育。
3.學校應建立一個學生對食堂的監(jiān)控組織，使得學生能及時反映一見到食堂，并形成一定的例會機制，對食堂進行監(jiān)管，增加同學的知情權，參與到食堂的日常管理工作中，使食堂管理更加公開化、透明化。還可以設立一個建議箱，一個星期收取一次，與食堂積極溝通，并請食堂予以應答。
4.食堂應根據(jù)學生需求適當增加菜的品種，建議營養(yǎng)搭配，可以增加一些地方小吃，且適當購進餐具以作備用，這樣既可以解決菜品問題也可以適當緩解碗筷衛(wèi)生問題，可以進一步滿足學生的需求。
5.雖然后勤部門已經實現(xiàn)了社會化和商業(yè)化，但還是缺少競爭機制，并可以讓學生對食堂進行定期或不定期的評比活動，評比結果可及時向老師和學生以及食堂工作人員反映，從而建立獎懲制度，進而不斷提高學校食堂的服務水平。
6.學生也應該加強自己的修養(yǎng)。作為一個現(xiàn)代的大學生，在公共場合應要有文明禮貌的行為，用餐后，自覺帶走餐盤，要有積極的維護排隊秩序的意識和責任感，提高自身素質，營造一個和諧的用餐環(huán)境。
五、結語
食堂問題在現(xiàn)代大學中具有重要地位，它直接影響到了學校的正常運行及其以后的發(fā)展。學院食堂不僅能給師生帶來方便和好處，而且這也關系到學院的整體形象。因此，我們應對其充分重視，學校應貫徹“為了學生的一切，一切為了學生”的理念，而恰恰食堂就是體現(xiàn)這種理念的首要部門。只有把困擾學生的食堂問題解決了，我們才能更好地建設和諧校園。這對于每一個學生來說也是至關重要的。吃飯是頭等大事，解決了吃飯問題，學生才能專心地學習，形成良好的學習氛圍，對整個學校建設來說，才能真正地構建好社會主義和諧校園。希望廣大師生齊心協(xié)力，把我們的食堂建設得更加完善，為我校在2009年順利通過評估添籌加碼，為努力構建好社會主義和諧校園貢獻力量
篇二：關于大學食堂的調查報告學校的食堂是學生關注最多的地方，關系到學生以及教師的吃飯問題，還有學生的日常生活，甚至影響到整個學校的正常運行。近年來，隨著學生生源的增加和學校內部的不斷優(yōu)化整合，食堂愈顯重要。于是我進行了本次調查。
一、調查方法：
本次調查采用的是抽樣調查的方法。共發(fā)出問卷30份，回收問卷30份，有效問卷30份。其中大一的有8人，大二的有8人，大三的占了8人，大四的有6人。本次問卷男生的比列是40%，女生的比列是60%。調查內容主要針對學生去食堂用餐的頻率，食堂飯菜種類、價格、分量以及食堂衛(wèi)生情況和食堂工作人員的服務態(tài)度等方面。
二、對食堂就餐情況的分析
通過對本次調查結果的認真分析，我發(fā)現(xiàn)學生對食堂的選擇情況如圖所示：一部分學生會經常在食堂用餐，比例大約有53.3%；還有一部分學生，大約43.3%的人偶爾會選擇去食堂，其中個人覺得可能有天氣原因、或者課程時間安排等原因；另外，還有極少數(shù)同學，大約3.3%的人從來不去食堂用餐，而是選擇去校外。這說明學生對食堂的依賴性還是比較強的。
但是從調查數(shù)據(jù)來看，有46.7%的學生比較傾向于去三食堂，33.3%的學生則喜歡去一食堂，然而僅僅只有16.7%的學生選擇去二食堂。對于這個現(xiàn)象，我也問了一些同學，他們反映的原因有：食堂距離宿舍遠近，食堂環(huán)境，飯菜口味風格等。
三、對食堂飯菜價格的分析
隨著經濟的發(fā)展，各種物價也隨之增長。在學校，許多同學都會抱怨物價的上漲，抱怨生活費的負擔越來越重。通過本次調查，我了解到了我校學生對學校食堂飯價的滿意程度。通過下圖數(shù)據(jù)我們可以看到有83.3%的同學認為飯菜的價格是可以接受的，3.3%的同學覺得價格便宜，僅有少數(shù)的人認為飯菜價格比較貴，但還是比外面便宜?？偟膩碚f，食堂的飯菜價格在同學們眼里還是合格的。
四、調查分析中凸顯出來的食堂問題有：
（一）衛(wèi)生問題
飯菜的衛(wèi)生狀況是同學關注的一個問題。關于飯菜衛(wèi)生狀況的反映是：絕大多數(shù)的同學認為一般，大約五分之一的同學認為勉強可以，而只有一小部分的同學認為很干凈。
對于在食堂是否經常吃到含有雜質或者變質的食物這一問題，有76.7%的同學表示吃到過，但次數(shù)不多；而有23.3%的同學則表示從來沒有吃到過。這說明學校食堂的菜品衛(wèi)生方面有待改進。
（二）質量問題
飯菜的口味是很多同學關注的另一個問題。很多同學，包括我在內每天都會因為不知道菜的口味，吃什么菜而苦惱，而通過本次問卷調查的數(shù)據(jù)顯示:絕大多數(shù)的同學認為學校食堂的飯菜口味一般，占了總人數(shù)的70%；對飯菜口味非常滿意的人僅有1%，但仍有一部分人覺得不滿意，甚至還有6.7%的人對學校食堂的飯菜口味非常不滿意。
對于飯菜種類，一小部分的學生認為食堂的菜的種類匱乏，大約16.7%的學生認為菜的品種比較單一，大多數(shù)學生認為菜品一般，但沒有學生認為食堂菜品豐富。這說明食堂菜的種類更新比較慢，使得同學對菜品樣式不太滿意，感覺食堂每天幾乎都是同樣幾種菜式，讓同學們感覺很膩，沒有新穎性，相關具體數(shù)據(jù)如圖所示。
（三）態(tài)度問題
當我們在外面餐廳吃飯的時候，工作人員的工作態(tài)度都會直接影響我們吃飯的心情，同樣在學校食堂就餐也一樣。那么在學校同學們對職員的工作態(tài)度是否滿意呢？從調查數(shù)據(jù)中可以看出，一半的學生對食堂師傅的服務態(tài)度比較滿意，有43.3%的學生認為一般，但仍有6.7%的學生持不滿意態(tài)度。這說明食堂工作人員的服務態(tài)度總體上還是比較文明禮貌，但個別工作人員服務態(tài)度仍有待提高。
當問到“食堂師傅打的飯菜份量如何”時，有26.7%的學生認為量比較少，還有30%的學生則認為量已足夠，大約三分之一的學生認為食堂師傅打的飯菜份量基本可以，但仍有大約1%的同學覺得飯菜分量完全不夠。
五、結論
同學們都比較關注食堂的菜品種類、價格，衛(wèi)生情況以及食堂工作人員的服務態(tài)度。根據(jù)調查結果顯示，同學們的普遍反應是食堂菜色單調，味道一般，菜品更新較慢，使同學對食堂菜色反感。有一部分同學反映對飯菜口味不滿意，覺得不合口味。對于食堂飯菜價格，絕大部分同學表示能夠接受，有一部分同學則認為飯菜價格較貴，但仍比外面便宜。這說明部分菜的價格有待調整。食堂飯菜衛(wèi)生狀況一般，但大部分同學都表示曾吃到過含有雜質或者變質的食物。當問及食堂師傅的服務態(tài)度時，有一半以上的同學表示一般，能夠接受，但還有少數(shù)同學表示不滿意。對于食堂師傅打菜分量多少這一問題，同學們的反映也各不相同，說明食堂師傅打飯菜時，分量常常是時多時少。
六、根據(jù)對調查結果的整理和分析，我打算提出以下幾點建議：
第一，食堂飯菜的選料要好，確保無變質食品，米、菜一定要洗干凈。由于學生來自不同地區(qū)，各地方的口味、飲食習慣都不一樣，因此建議學校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如口味稍重與清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。菜品的樣式爭取換得更勤一些，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學有不同的選擇。
第二，在平時，經常會看到很多同學在食堂尋找座位的現(xiàn)象，這其實是就餐壓力所致，特別是中午下課期間。如果食堂能夠提供食物袋和快餐盒，許多同學會選擇帶走食物，就能使這一現(xiàn)象得以緩解。另外，建議晚上的營業(yè)時間應適當加長，這可以讓未及時吃晚飯的同學吃夜宵，同時還可多增加一些小吃。
第三，加強對食堂的統(tǒng)一管理，打飯付費統(tǒng)一使用校園一卡通，能夠有效節(jié)省食堂工作人員找錢的時間，緩解了用餐時間的擁擠問題，維持好用餐高峰期的秩序。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生工作，分工明確。打飯自覺排隊，自覺使用一卡通，主動放回用后的餐具。
第四，加強食堂工作人員的服務管理，讓他們對學生更加友善。同時，作為學生，我們也要積極配合食堂工作人員的工作，尊重食堂工作人員，體恤其辛苦，積極響應“光盤”行動，珍惜食堂工作人員的勞動成果。
俗話說，民以食為天。對于我們大學生來說，一個好的學生食堂能給學生的日常飲食提供有力保障，還能為學生學習帶來良好心情。希望本次調查能夠讓學校相關部門、食堂工作人員和學生自己了解到學校食堂值得肯定和需要改進的地方，使學校食堂越辦越好。
篇三：食堂滿意度的調研報告為了解我校學生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平，改善學生的生活質量和創(chuàng)造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調查
一、 調查對象 上海應用技術學院徐匯校區(qū)食堂.
二、 調查背景：學?，F(xiàn)有在校學生1000余人，到食堂就餐人次每天在800余人次以上。因此，學生食堂的存在和發(fā)展狀況不僅僅是關系到學生的生活問題，而且在更大程度上關系到學生的身體健康和學習狀況。然而，據(jù)調查得知：學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢必會影響到學校的正常運 行和學生的身體健康。
三 、調查內容： （一） 質量： 1、 對于菜品價格，60%的學生認為能夠承受。30%的學生認為價格偏高，其中，10%的學生認為葷菜的價格太高。2 、食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經常出現(xiàn)菜品重復的現(xiàn)象。3 、菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。
(二)服務： 在對食堂各方面的服務狀況的調查中，40%的學生對服務工作表示認可和接受，60%的學生認為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準確，偏少；刷卡錯誤次數(shù)多，經常多刷；還有存在經常打錯菜等問題。在對食堂各方面的服務狀況的調查中，近六成的被調查者反映不滿意的原因是遇到了服務員微笑少、打菜量度不準、刷錯卡、打飯菜分量過少、服務員欠耐心等情況。還有部分反映經常被打錯菜。我們發(fā)現(xiàn)，食堂在服務方面的一些細節(jié)還有待提高，比如職工的個人衛(wèi)生方面。只有7%的同學認為干凈，衛(wèi)生直接影響同學們的就餐,其后果是不可忽視的.就餐時遇到問題,大多數(shù)同學希望立刻通過正常渠道解決,但78.3%的同學都不知道該向誰反映.因此希望食堂從這些工作入手，更好的為同學服務。工作人員的服務態(tài)度方面。在341份調查問卷中，有60%的同學認為滿意或比較滿意,這說明大數(shù)工作人員的素質都不是很好,但有些美中不足,多數(shù)人還有待提高。學校食堂工作人員是食物把關的最后一道關口，也許也是最重要的一道關口，而出問題的往往是這一道關口。應進一步提高食堂工作人員的業(yè)務素質，同學們的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上表明，提高食堂服務的整體素質，有利于提升食堂在同學心目中的印象分和滿意度。
（三） 衛(wèi)生：
關于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調查顯示：50%的學生認為食堂衛(wèi)生狀況有待于進一步改進，30%的學生認為一般，10%的學生認為滿意，10%的學生認為很差。其中問題有：1、食
堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責任心不強，清洗力度不夠。2、 用餐間異味較濃。 3、個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。4、食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。
（四）餐卡： 在被調查的學生中，反映的問題歸納為：打錯卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高；對充錢數(shù)的最低限制跟很多學生帶來不便；對非人為因素造成卡失磁補卡收費不合理。
四 、總結：次調查及分析歷時一個星期，涉及我院大部分學生，在時間和空間上的難度都十分大，但我們仍然克服了困難，取得了令人滿意的成績。我們通過討論、制作、發(fā)放、收回、統(tǒng)計和總結了一套問卷（問卷在下方），而且最后在大家的鼎力合作下，形成了這一份有實際內容和現(xiàn)實意義的食堂問題調查分析報告。我們忠心希望學院和食堂能夠按照學生的意愿改善服務水平、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機制，最終得到大家的肯定。其次，應該歸功于我們成員的高度配合和團結以及辛勤的勞動。在這次社會調查的過程中，我們艱苦奮斗、勤奮、創(chuàng)新、大膽地去進行食堂問卷調查，得到了大家的肯定。大家全力以赴，付出了辛勤的汗水，還有許多成員廢寢忘食，最終做好了工作。 再次，也應該謝謝廣大同學的廣泛參與和支持，是您們的合作成就了我們的工作。
但是，在這次社會調查過程中，也有很多問題和不足，，采訪的對象不是太多，還不足以全面地反映全體學生的意見。這也是將來我們在做類似的工作時應該吸取的教訓。同時我們的內心也很沉重，看著大家在接受調查時的疑慮和遲疑以及懷疑，感覺到作為一個調查者，我的責任很重。尤其是擔憂我們學生是否能夠真實地表達自己的意愿，我的調查是否能夠給我們食堂服務的改善帶來參考和幫助？我們的食堂問卷調查是否還是一種形式和表面工作？ 當然，在調查的過程中，我也學到了很多東西，從做事到做人，我都有深刻的體會和感受。在調查過程中不僅鍛煉了我的能力，還磨練了耐心和毅力，使我學會了吃苦耐勞，尤其是提高了我怎樣和別人交往以及參與社會活動和關心任命疾苦的能力。這一切都是我們將來立足社會的必要能力。 五、建議：
1、飯菜質量基本滿意，但同學們希望多增加些品種、地方小吃，注意營養(yǎng)搭配。
2、飯菜價格適中，適當增加分量。
3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強，尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物，如頭發(fā)、蟲子、石子之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西，極大地影響了同學們的就餐情緒，也將損害食堂的衛(wèi)生形象，希望食堂對此要有高度的重視。
4、服務質量尚可，但有待進一步提高。同學們作為消費者，理應享受到上帝式的服務，個別工作人員的服務態(tài)度有時令人不甚滿意，為此我們將會要求工作人員佩戴標識明顯的工作卡，方便對其的監(jiān)督?？傊?，問題與優(yōu)勢同在，發(fā)現(xiàn)問題才能解決問題。被調查者對食堂的總體評價是基本滿意的。但仍存在著一些問題。因此，學校食堂應該進一步提高服務質量，惟有如此，才能解決學生和食堂之間的種種矛盾，讓同學們的生活更加舒適，令后勤服務部門的工作開展得更順利。這也是我此次調查的目的所在。
以下為本次調查表格：
1.食堂是否經常吃到不新鮮或者變質的食物？
A 經常 B偶爾 C幾乎沒有 D沒有
2.在食堂的食物中你是否吃到過雜質？
A 經常遲到 B 吃到過，為數(shù)不多 C 從來沒有
3.在你看來食堂的飯菜種類豐富嗎
A 一般 B 品種比較單一 C 種類匱乏
4. 你對學校食堂的飯菜口味是否滿意？
A 非常滿意 B 滿意 C 一般 D 不滿意 E非常不滿意
5. 對于食堂現(xiàn)在的飯菜價格,你認為如何
A 便宜 B 可以接受 C 較貴，但比外面便宜 D 難以承受
6. 對于學校食堂每學期漲價的情況，你認為合理與否？
A 比較合理，因為物價也在漲 B 可以理解 C 完全沒道理，飯菜價格已經超過了物價的漲幅
7. 學校是否對食堂飯菜進行了定量定價？
A 是 B 沒有 C 不知道
8. 你覺得食堂飯菜的衛(wèi)生狀況怎么樣
A 非常干凈 B 一般 C 勉強可以 D 很不干凈
9. 你對食堂人員的服務態(tài)度感覺如何
一、合理分組，調動全組人員的積極性
針對初中英語越到高年級，兩極分化越嚴重的現(xiàn)象，同桌兩人一組已不顯優(yōu)勢，因此小組成員以 4 - 5人為宜，設組長一名（一般以英語優(yōu)等生為主），副組長一名（中等生為主），組員搭配以英語成績?yōu)橹鳎瑑?yōu)秀生1- 2名，中等生兩名，差生一名，在分組時應充分考慮每一個學生的個性、特長、英語基礎，進行優(yōu)化組合。并且在分組時盡量不能讓學生自愿組合，學生個人的意愿只能作為參考。因為這不是純粹的交友或娛樂，是協(xié)同完成教學任務。這樣即可以形成各組之間的競爭，又使其他學生有充分的交際空間。
二、合理布置合作學習的任務，減輕教學負擔，提高教學效率
1、合作學習單詞。
在英語教學中，詞匯的學習一直是一些基礎較差的學生最為頭疼的問題。Go for it教材單詞較多，加上教學時間較緊，學生人數(shù)多，教師難以一一面授輔導。這時，教師就可充分發(fā)揮小組合作學習的優(yōu)勢，先檢查組長的發(fā)音，然后以小組的形式練習單詞發(fā)音。由組長指導發(fā)音較差的學生，最后組織小組競賽。這樣既能增加學生的練習量，又能減輕學生的心理負擔，發(fā)揮學生的主觀能動性。我們會看到平時怕背單詞的學生這時也表現(xiàn)得很積極，組員之間更是互相幫助、互相鼓勵、互相督促。
2、合作表演對話。
在Go for it 教材中，每個單元都是圍繞一個話題進行的。在學完一個話題后，可以讓學生圍繞這個話題進行討論，并適當進行拓展，然后進行展示表演。教師可組織學生以小組為單位開展競賽。但前提是應讓學生有時間準備，評判可以從讀音是否標準、對話是否有感情、學生參與是否積極等各方面綜合考慮，選出最佳小組。
3、合作完成調查報告。
在Go for it 教材中，幾乎每個單元都有一個Make a survey 的任務。在這一部分中，可讓學生進行組內調查，寫出調查報告，并有組內選出一名同學進行匯報。根據(jù)每個小組的情況進行打分，做出恰當?shù)脑u價。這樣既能訓練學生的團結協(xié)作能力，更能訓練學生的口頭表達能力。
4、合作寫作。
英語作文一直是學生們很害怕的題型。根據(jù)對學生的調查可知，大部分學生認為在寫作時無話可寫，甚至有的學生寫的句子錯誤百出，教師逐一批改不僅任務重，學生在看時又會因錯誤多而看不進去。因此我們可以給學生提供的簡單文字﹑圖片，或者是布置恰當?shù)膶懽魅蝿?，然后分組討論，進行口頭作文，再讓學生動筆。待學生寫好后，教師選擇部分學生的習作在屏幕上顯示出來，讓學生討論其優(yōu)點和不足，最后完成書面作業(yè)。在討論過程中，學生可以集思廣益，互相借鑒，懂得該寫什么該怎么寫，使學生對內容單一的材料也覺得有話可說，有句可寫，句子語法和句法的錯誤也會大大減少。
5、合作訂正錯誤。
在每次單元測試和月考后，教師都會講評試卷，針對一些普遍存在的問題進行分析。但由于學生錯題類型各不相同，教師不可能在一節(jié)課內講解所有題目，針對這一情況，教師可以集中講解普遍存在的問題，剩下的題目可以在小組內解決。學習成績好的學生幫助成績較差的學生，成績中等的學生相互探討，共同訂正試卷上的錯誤。這樣就營造了生生之間，師生之間共同學習、研究問題的氛圍，不僅促進了教學的進展，還提高了教學效率。
三、建立科學的評價和獎勵機制，增加學生學習的動力
有效的評價機制是小組合作學習取得成功的重要保障。在實施合作學習的課堂教學實踐中，教師及時多樣的對學生或小組的活動予以認可或獎勵，學生的積極性、興趣就會更高漲，知識掌握也就更迅速主動。
四、教師做好角色的轉化
學生進行“合作學習”并不是讓教師“袖手旁觀”，而是要求教師加入到學生的合作學習中去，進行必要、及時的指導。也就是要求教師從傳統(tǒng)的講授者，轉化為合作學習的組織者、發(fā)起者和指導者。
總之，合作學習模式是一種正在探討和嘗試的教學模式，它在初中英語教學中的優(yōu)勢已有目共睹。相信通過我們所有英語教師在新課改道路上的探索，合作學習模式將會在初中英語教學中發(fā)揮更大的優(yōu)勢。
關鍵詞：應用文教學；建議一，讓學生充分認識其重要性和必要性。美國心理學家和教育家，結構主義教育思想的代表，布魯納說：“學生學科感興趣的最好的方式是知道這個問題是值得學習的?！奔热皇恰皯脤懽鳌?，它必須使學生認識到這一點的重要性的風格。因此，本實用寫作教學的第一步是使學生認識到這一點的重要性的風格。
2，結合學生的實際專業(yè)，靈活應用材料。
“教育部關于加強職業(yè)培訓的意見》指出：“學生應具備必要的基礎理論知識的基礎上，重點掌握從事本專業(yè)領域工作的基本能力和基本技能?！币虼?，教師在應用寫作教學在高職院校應重視學生的專業(yè)特點，靈活的控制和利用教學資源，本實用為標準，有重點，有計劃地進行教學。目前，很多應用寫作教學編輯系統(tǒng)是按類別排列之一，第一個含義特點，再結構格式，和寫作方法，最后的實例，是很無聊。當選理由，內容一般不足，缺乏時代精神，與學生將來的實際工作遠，缺乏興趣的。因材施教的教育原則，在教學中教師應根據(jù)學生的實際情況，確定具體的教學內容。為此，筆者根據(jù)學生的實際情況，調整教學課程體系，教學內容，提高了系統(tǒng)的組織，使學生了解的背景；另一方面，考慮到教學時間，教學內容不全面等因素，在組織教學內容，加強針對性，突出重點。
三、減少理論教學，實踐教學應用寫作是實踐性很強的課程，它可以分為理論和實踐教學中的部分，一部分類的分布比例是1 ： 1。 這就要求教師在教學中的落腳點是寫作，多訓練學生的寫作能力。在應用文寫作的教學中，寫出合乎要求的各類應用文是該課的目的。而能夠讓學生熟練地寫出各種文體的應用文，勤寫多練是教師教學的最好方法。因此，教師在課堂教學中，學生應在實踐為重點，理論解釋輔助。給予學生足夠的時間在課堂寫作。所以教師在課堂教學中，語言要簡潔精練，知識講解，實例分析必須是準確的和適當?shù)?，給學生更多的時間鍛煉。 而且教師在安排學生的寫作內容時，也要緊緊抓住學生的生活、思想，密切聯(lián)系學生專業(yè)或社會熱點等問題。如求職信的寫作，可以組織學生參加招聘會，并讓學生結合自己的專業(yè)和特長寫一封求職應聘信。研究報告寫作讓學生社會調查，調查的不便，也能讓學生對他們關心的問題，如學生消費狀況，愛好，最近的調查。所以在實踐的基礎上，學生必須寫一個成功的調查報告。這從理論到實踐，從課堂到社會在教學過程中，有效地提高了學生的學習興趣，培養(yǎng)他們的觀察能力，分析能力，研究能力，激發(fā)他們的創(chuàng)造性思維，同時也使學生盡快掌握應用寫作技能。
四、融入社會生活，擴大學生視野，激發(fā)寫作熱情。
1，利用校園網絡信息資源，教師應利用這些資源，與應用寫作教學和巧妙組合，有效地調動學生的學習積極性。
隨著城市勞動合同爭議仲裁由學生提供的調查任務，允許他們使用互聯(lián)網追蹤的事件的進展，鼓勵他們使用不同的策略，形式，方法，選擇，處理，存儲和訪問的網絡信息資源，信息處理，“勞動合同，簽訂了“寫作并提出了自己的看法，并以文字的形式發(fā)表在論壇，教師和學生討論，交換意見，實現(xiàn)資源共享。電子也將電子郵件，聊天顯示應用紙等形式寫作，相互交流學習的網絡教學平臺。利用校園網絡教學管理信息平臺，可以豐富教學內容，提高學生的學習興趣，并逐漸形成理論的學習，提高學習的氛圍，使教師和學生在教學活動中形成良性互動，使師生關系更和諧。2利用學校部文件，相應的資源，為學生提供機會。
各種校園文化教育的位置，可以提供學生模仿寫作，標記和寫作的機會。如辦公文件（包括指示，報告，信函，回復，立法會）；學生宿舍，食堂生活欄張貼在各種規(guī)則和條例，規(guī)定，遺失聲明，發(fā)現(xiàn)；學校委員會，學生將公布的各種活動，征集論文，海報，等；學校招生就業(yè)辦公室公告板的招生，就業(yè)信息 ，如雇主“踏破鐵鞋無覓處，得來全不費功夫”，只要稍加注意，這些新的應用寫作范文校園處處。一個很好的模式，教師可以讓學生“跟風”，仿寫；為典型的應用案例，可以讓學生進行“咨詢”，發(fā)現(xiàn)故障并提出修改意見，老師，教練。從“個案”的理論分析總結寫作教學，學生往往令人印象深刻，能取得很好的教學效果。
五，認真做好評估工作，讓學生知道“怎樣寫更好的“應用寫作課，實踐主要表現(xiàn)優(yōu)秀的作品，再由學生進行比較，評價，如果有必要，老師做的一個簡單的餐館。主要是對“計劃”的“總結”相同長度的文章，發(fā)表作品都寫得好。讀者類，教師，作者輪流發(fā)言，共同評價，互補性，學習提高。同時，我也應用寫作和平時的表現(xiàn)和單元測試的分數(shù)，可以激發(fā)學生的寫作熱情，同時也鼓勵先進，激勵后進。當然，評價理念可以千差萬別，但有一點是相同的，即讓學生的主體地位，發(fā)揮教師的主導作用?！笨傊?，本實用寫作教學的實際狀況和它應該占據(jù)一個位置之間，還存在巨大差距，差距和本學科全面發(fā)展。因此在應用寫作教學的老師沒有引起足夠的重視，高職語文教師要根據(jù)自己的實際情況因地制宜，就地取材，充分挖掘和利用的教育資源，開展多種形式的教學實踐，優(yōu)化課堂教學，使生理學理論與實踐，學習為實踐，以提高療效的高職院校實踐教學質量。（作者單位：重慶工貿職業(yè)技術學院）
參考文獻：
[1]張德實.應用寫作[M].北京：高等教育出版社，2003.
一：社會環(huán)境問題
一個地方教育的興衰，在很大程度上跟當?shù)氐慕洕尘埃幕尘?，交通地理背景有著密切的?lián)系。從被調查的埡垅村情況來看，普遍存在著這樣的現(xiàn)象：孩子們一般上完初中就不在上學，而是出去打工，一方面是因為學習不好，沒考上，一方面是當?shù)亟逃|量較差，還有就是，讀書無用論的影響。一般家庭的負擔都比較重，當?shù)氐那鄩涯陝趧恿Υ蠖喽荚谕獯蚬?，一些初中都沒有上的孩子在外打工回來，蓋了新房子，很是讓一些家庭羨慕，一些孩子就認為上完初中也是出去打工，上完小學也是打工，同樣是打工，早出去，可以早點改變家庭現(xiàn)狀，所以就輟學了。
幾乎所有家庭都是支持孩子繼續(xù)上學，考不上孩子才只好去打工，因為很多村民都在外打工，也意識到文化水平的重要性，所以比過去更支持孩子教育。
從這可以看出，大部分家庭意識到文化程度與自身經濟情況關系很大，考大學成為山區(qū)孩子走出山區(qū)，改變人生的最好出路。
然而，不可否認，由于山區(qū)經濟發(fā)展的不平衡，一部分山區(qū)經濟發(fā)展還相對滯后，這還在一定程度上影響當?shù)氐娜雽W率。90%以上的家庭，孩子沒有繼續(xù)讀書的原因是孩子沒有考上，很少一部分家庭選擇“經濟原因”，很少一部分是因為“孩子自己不愿讀書了”。有很多感人的例子，有的家庭孩子多，就哥哥或者姐姐輟學打工供弟弟妹妹。有一個家庭是家里農活太多，孩子想上學但是不能去上學，有的是因為爸爸去世，為了支撐家庭，孩子輟學出去打工，還有因為心理壓力太大，一學習就頭疼而被迫放棄上學。
雖然村里經濟比較落后，村民的文化水平也不高，但大多數(shù)人都能意識到孩子上學的重要性，并全力為孩子受教育創(chuàng)造條件。
總的來說，從社會環(huán)境問題這一方面看，要想改善山區(qū)基礎教育現(xiàn)狀，首先得發(fā)展好經濟，同時得營造一個良好的社會教育環(huán)境，提高教師素質，逐步改變對教育的落后的看法，讓村民們切實體會到教育的益處；其次是增加對山區(qū)教育的投資，改善山區(qū)基礎教育條件，減輕村民的負擔，，保障農村學生受教育的基本權利。（這點村里做的很好，還免費給孩子提供一頓午餐，學費也只是交十八塊錢）
二：學校和老師現(xiàn)狀問題
調查農村基礎教育現(xiàn)狀，當然就離不開研究學校和老師。研究學校的“辦校歷史、學校聲譽、班子隊伍狀況、管理現(xiàn)狀”，然后才能根據(jù)學?，F(xiàn)狀找出學校存在的問題，并提出相應的改革措施；教師的“學力結構、學習氛圍、責任感、教學實力”是學校教育改革成功的保證，因此也要對其進行調查。
當?shù)亟逃呛鼙∪酰處煵粔蛴?，所以村里只開了一三五年級，老師也是現(xiàn)學先教，甚至有些老師還不是很負責任，熬時間等著調走，所以使當?shù)睾⒆踊A教育很差，尤其是數(shù)學和語文的寫作和拼音。在整個織金縣都采取的是獎懲制度，教學成績突出的老師給予現(xiàn)金獎勵，教學成績差的教師給予現(xiàn)金懲罰，埡垅和猓玀是當?shù)鼗A教育最差的兩個村子，教育局每年幾乎都不撥錢給這兩個地方，錢都給了鎮(zhèn)上的學校建校舍，建食堂等等，加強學?；A建設去了，這樣導致了好的更好，差的更差，村里的好學生有的就去鎮(zhèn)上上學了，這樣使教師的教學成績更難以提高，所以每年都得被罰，老師的教學積極性都不高，甚至有的就是熬時間等待被調走。
學校的圍墻是去年新建的，學校是兩層樓一共六個教室，一間已改成食堂，一間放雜物，一間改為圖書館兼活動室，所以剩下三間教室，教學樓外觀看起來還可以，里面的桌子都很破舊，學校也只是外觀尚可罷了。
沒有的年級，孩子們都得去別的村上學，步行要一個小時。一般家里的爸爸媽媽都在外打工，所以孩子沒有家長管教，很少有在家主動學習的，村民的文化不高，所以即使爸媽在家的，也無法輔導學生學習，給予學習上的指導與幫助，能做的也只是督促學習，所以孩子的不良學習習慣得不到糾正。
當然，學校不免還存在一些尚待解決的問題，比如學校的資金不足，教學設施待完善，師資流失比較嚴重，學生失學率不能忽視等。村里的教育還需校長和教師們以及村委會繼續(xù)努力改善。
三：學生素質問題
一個地方的教育成效如何，和培養(yǎng)的學生素質的高低有著密切的聯(lián)系。通過調查我們發(fā)現(xiàn)，大部分孩子都渴望得到關注，他們是極其缺愛的。有一個例子是這樣的，兩個孩子讓另一個孩子哭，用哭聲引我們這些支教的老師下來，那個女孩不哭，兩個女孩就用釘子扎她，將她弄哭了。由此可以看出，孩子是再想一切辦法來吸引老師的關注，甚至用一些不好的方法。
心理素質方面，大部分學生顯得都比較差，他們沒有明確的人生目標，沒有好的學習方法，成績不好不知道怎么改變，心理有困惑不知道怎么去努力解決，意志不夠堅定，面對困難往往不知道怎么解決，家庭和學習的壓力讓他們時常感到焦慮。有些孩子還存在攀比現(xiàn)象，自大，驕傲，喜歡炫耀，有些孩子還不懂得尊重人，孩子們不知道謙讓，經常因為搶玩的東西大打出手。孩子們打架現(xiàn)象也比較常見，這些都需要老師耐心的去引導，通過讓學生喜歡老師，來帶動孩子向好的一面發(fā)展。
對于“知識儲備和技能水平”這方面，大部分的同學認為學習壓力很大，創(chuàng)新能力不夠高，甚至有一小部分的同學抱怨他們所學的知識對他們沒有多少用處。我想，在這種情況下，老師的引導是非常必要的。老師應當花一定的時間與同學對人生、社會、國家、責任等方面進行交流，讓學生在交流中得到進一步的理解，從而樹立起正確的人生觀與價值觀，培養(yǎng)良好的心理素質，使學生的各方面得到提高。
四：反思
【關鍵詞】國有企業(yè)員工，職業(yè)倦怠，人在情境中，社會工作介入
2004年中國人力資源網中國“職業(yè)倦怠指數(shù)”調查報告，分別對我國不同省份和不同城市的職業(yè)倦怠狀況進行了調查和分析，研究表明，有七成中國人出現(xiàn)職業(yè)倦怠，其中，國有企業(yè)員工的職業(yè)倦怠指數(shù)僅次于公務員的職業(yè)倦怠指數(shù)，位列第二。
筆者在員工較集中的食堂、員工宿舍發(fā)放問卷共400份，回收395份，經過編號篩選，最終得到有效問卷374份，回收率93.5%。利用私人關系共選擇了5個訪談對象，分別是信息技術部小周、安檢與護衛(wèi)部小李和小王、航站區(qū)管理部小張以及員工服務中心主管小趙。采取結構化訪談的方式，對五位員工進行了信息收集，了解一線信息。
一、職業(yè)倦怠狀況分析
1、職業(yè)倦怠整體水平處于輕中度
本研究采用MBI-GS職業(yè)倦怠量表，共分為三個維度，每個維度用0-6分的計分制，總分90分。經過統(tǒng)計分析后，所有員工的平均得分為56.71分，其中最低得分23分，最高得分81分，職業(yè)倦怠程度有一定差距。另外，職業(yè)倦怠總分的眾數(shù)是70，部分員工職業(yè)倦怠水平較高。從分數(shù)分布情況來看，68.7%的員工職業(yè)倦怠總分在50分以上，大部分的員工職業(yè)倦怠水平在50-75分之間，可以認為，該機場員工職業(yè)倦怠呈輕中度。
2、情感衰竭分數(shù)較低，但去人性化水平高
從不同維度來看，情感衰竭作為職業(yè)倦怠水平評估的第一大維度，總分為30分。該機場員工平均得分只在13.55，從整體水平來看，情感衰竭維度得分在15分以下的占69.8%，盡管25分以上的也占了25.1%，但總的來說，可以認為，員工情感衰竭程度較輕。
在去人性化這一維度上，總分為24分。該機場員工平均得分14.02分，去人性化維度得分在15分以上的占46%，占了近半數(shù)，可以認為，員工職業(yè)倦怠狀況在去人性化方面的表現(xiàn)程度較高，員工去人性化狀況較為嚴重。
3、個人成就感低現(xiàn)象較為嚴重
個人成就感低維度進行反向計分制，總分36分，該機場員工個人成就感低平均得分29.14，其中得分最高的為35分，個人成就感低維度得分在15分以上的占83.1%，其中得分在25分以上的占57.2%，可見個人成就感低問題較為嚴重。
二、員工職業(yè)倦怠成因探析
1、工作性質與業(yè)務班制導致身心疲倦
由于機場工作的特殊性，80%以上的員工都實行業(yè)務班制，有的是上班兩天（48小時），休息兩天（48小時）；有的部門（尤其安檢及地勤服務部門）是上班4小時，休息4小時。業(yè)務班制給員工帶來不規(guī)律的作息時間，并且難以保證每天足夠的休息及睡眠時間。機場員工的工作性質導致的高壓力以及特殊的工作制度――業(yè)務班制給員工帶來的高強度，是員工職業(yè)倦怠的最主要原因。
2、員工晉升空間較小，缺乏有效激勵
該機場要求競聘基層管理者的年齡不得超過35歲，對于年齡大的普通員工來說，他們完全沒有晉升的可能性，盡管他們在技術上已經有著很豐富的經驗積累，因此，會導致他們的工作積極性不高，得過且過，等退休的工作狀態(tài)；對于年輕員工來說，雖然硬性條件是符合的，但是在這樣一個傳統(tǒng)國企來說，軟實力也是非常重要的，雖然說09年之后公開向社會招聘優(yōu)秀人才，但原先的員工子弟及關系戶余毒仍然未徹底清除。因此，年輕員工優(yōu)勢較小，競爭激烈且晉升空間不大。
同時，在制度層面，缺乏有效的、多元化的激勵，長遠來看，只有晉升成為管理者這一條路。 在晉升空間不大的情況下，單一的績效工資制度對于員工的激勵效果不明顯，容易讓員工缺乏工作動力。
3、員工服務不到位，難以滿足員工需求
現(xiàn)有的員工服務包括食堂、宿舍、運動場所三大部分，在服務種類上遠不能滿足員工的需求，而員工服務中心作為服務員工的唯一部門，在管理和服務上也處于粗放階段，大多流于形式。在宿舍的建設和管理上，大多比較粗糙，且在數(shù)量上仍然處于緊缺狀態(tài)，宿舍的服務上也處于基礎階段，配套設施不夠完善；在食堂方面，較之前的小食堂相比，大食堂在食品衛(wèi)生和安全上有所保障，但在價格以及相關服務上面，依然有待改善；在休閑娛樂方面，只有幾個簡單的運動場所，在規(guī)定的時間開放，在數(shù)量上難以滿足員工需求，通常出現(xiàn)兩個隊擠在半個籃球場的現(xiàn)象。
三、社會工作介入策略
1、預防性策略
（1）員工職業(yè)生涯規(guī)劃
員工職業(yè)生涯規(guī)劃主要分為三部分：一是為每位員工建立職業(yè)生涯規(guī)劃檔案；二是每位員工每月月末填寫本月的工作總結表；三是每個季度向員工發(fā)放自己的職業(yè)生涯規(guī)劃檔案，讓員工了解自己的成長情況。在有條件的情況下，可以邀請相關的專家為員工提供職業(yè)咨詢服務。
（2）建立多元的激勵體系
第一，完善薪酬制度，實現(xiàn)多渠道獎勵方式。以現(xiàn)有的薪酬制度為基礎，加入學歷、專業(yè)技術資格證、專業(yè)職稱等考評因素。另外，應該增加獎勵的方式，不只是金錢方面的獎勵。
第二，創(chuàng)造培訓深造機會，提高員工的學習熱情。在培訓類型方面，分為新員工培訓、管理人員培訓、專業(yè)技術培訓、崗位技能培訓、外派培訓、學歷教育等。
第三，保證職業(yè)通道的暢通，加強基層民主。 筆者在此為員工設立兩條職業(yè)通道：一為技術通道，二為管理通道（其中包括技術人員轉管理）。技術通道是指專業(yè)技術人員在技術崗位上不斷晉升，其方向為初級技術員――中級技術員（技術骨干）――中級工程師――高級工程師――資深工程師。管理通道是指專業(yè)技術人員或行政人員不斷向管理崗位發(fā)展的晉升，其方向為副主管――主管――副經理――經理――總經理。
（3）完善員工服務體系
首先，引進專業(yè)人才，加強員工服務的專業(yè)化。關于員工服務的專業(yè)化人才主要有兩方面：一是企業(yè)社會工作者，二是人力資源與社會保障專業(yè)人員。其次，更新服務理念，正視員工服務的本質。要樹立以員工為本、服務至上的正確理念，是開展員工服務的前提條件之一。最后，完善相關程序及制度保障，保證員工服務體系長久可行。在前期，開展員工需求信息采集；在中期，制定應急制度，冷靜應對突發(fā)事件。應急的方面主要包括運動傷害、員工罷工、食物中毒三個方面。在應急運動傷害方面，采取預防和應急兩個方面，在運動場所內設有急救藥物，同時對員工進行急救相關知識的培訓；當意外發(fā)生時，啟動應急預案，企業(yè)醫(yī)院要及時予以配合；在后期，征集員工反饋信息，進行服務設備維護，保證服務的長期性。
2、治療性策略
（1）個案會談
個案會談是指社會工作者與案主面對面的專業(yè)談話。在員工服務區(qū)設立專門的個案會談室，定期開放咨詢，幫助員工解決個人工作及生活方面的問題。對于前來咨詢的員工，第一，認真傾聽，深入挖掘案主實際需求，制定個案計劃；第二，關注員工個人能力與工作壓力的互動作用，旨在提高員工個人抵抗壓力的能力；第三，要遵守保密原則，并及時記錄成檔案，進行個案管理。同時，需要注意的是，在前期加以一定的宣傳，避免個案會談“疾病化”，來咨詢的員工并不代表有心理問題，個案會談室是員工尋求專業(yè)幫助的渠道之一。
（2）家庭服務
家庭對于員工來說起到支撐作用，可對員工職業(yè)倦怠起到緩沖作用，以家庭為核心開展個案工作，為員工解決生活層面的問題和困難，進而有利于工作的開展。首先，為單身男女提供婚姻介紹服務；其次，為已婚家庭提供咨詢及調解服務；最后，為困難家庭提供資助和補貼。