發(fā)布時間：2022-02-07 01:39:56
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的銷售自我評價總結(jié)樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
關(guān)鍵詞：咨詢設(shè)計企業(yè)；項(xiàng)目自我評價；項(xiàng)目建設(shè)；項(xiàng)目投資效益；項(xiàng)目咨詢設(shè)計
中圖分類號：F014文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1009-2374（2009）09-0073-02
項(xiàng)目建設(shè)包括項(xiàng)目決策咨詢（項(xiàng)目建議書和可行性研究階段）、項(xiàng)目實(shí)施（初步設(shè)計、招標(biāo)、施工圖階段）、項(xiàng)目竣工驗(yàn)收、項(xiàng)目后評價等階段，項(xiàng)目后評價是建設(shè)工程中的重要環(huán)節(jié)，它是指項(xiàng)目竣工投產(chǎn)并達(dá)到設(shè)計生產(chǎn)能力后，通過對項(xiàng)目的立項(xiàng)決策、設(shè)計施工、竣工投產(chǎn)、生產(chǎn)運(yùn)營等全過程進(jìn)行系統(tǒng)評價；前期咨詢（項(xiàng)目建議書和可行性研究）、設(shè)計（初步設(shè)計、招標(biāo)、施工圖、竣工圖等階段）作為基本建設(shè)的重要組成部分，對咨詢設(shè)計進(jìn)行評價亦是項(xiàng)目后評價工作內(nèi)容之一。咨詢設(shè)計企業(yè)對其承擔(dān)項(xiàng)目的前期咨詢、設(shè)計進(jìn)行自我評價，主要是對其完成的工作的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)進(jìn)行總結(jié)，以到達(dá)不斷提高其咨詢設(shè)計企業(yè)自身水平，它有別于建設(shè)項(xiàng)目后評價中所包含的對項(xiàng)目咨詢設(shè)計的后評價。項(xiàng)目后評價中對前期咨詢、設(shè)計進(jìn)行評價，是通過第三方按基本建設(shè)程序要求開展，其評價的結(jié)果經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，雖然對咨詢設(shè)計企業(yè)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)有較大的幫助，但由于我國建設(shè)項(xiàng)目后評價主要針對大型項(xiàng)目開展，咨詢設(shè)計企業(yè)承擔(dān)的大多數(shù)中小項(xiàng)目無法通過建設(shè)項(xiàng)目后評價這一途徑對承擔(dān)的項(xiàng)目進(jìn)行自我評價總結(jié)。因此，咨詢設(shè)計企業(yè)對承擔(dān)項(xiàng)目采用自我評價的手段進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，有一定的現(xiàn)實(shí)意
義。
一、評價的重要性
由于前期咨詢、設(shè)計工作質(zhì)量的好壞對項(xiàng)目投資效益影響重大，甚至于決定項(xiàng)目的成敗，加之建設(shè)項(xiàng)目具有單件性、復(fù)雜性和工期長等特點(diǎn)，給建設(shè)項(xiàng)目可行性、效益的分析預(yù)測帶來較大的不確定因素，在實(shí)際工作中，即使最優(yōu)秀的項(xiàng)目，項(xiàng)目的可行性、實(shí)施方案與實(shí)際情況均有誤差。因此，咨詢設(shè)計企業(yè)做好項(xiàng)目前期咨詢、設(shè)計的自我評價總結(jié)，通過對前期咨詢工作中方案的選擇、經(jīng)濟(jì)性可行性的分析，實(shí)施設(shè)計方案與原設(shè)計方案的優(yōu)缺點(diǎn)對比總結(jié)，以及對項(xiàng)目預(yù)測的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益與實(shí)際情況的對比分析，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，建立以項(xiàng)目自我評價資料檔案庫，是提高咨詢設(shè)計企業(yè)咨詢、設(shè)計技術(shù)水平的重要環(huán)節(jié)。目前咨詢設(shè)計企業(yè)在項(xiàng)目實(shí)施后為項(xiàng)目業(yè)主所提供的設(shè)計總結(jié)報告，一般是為滿足竣工驗(yàn)收程序的設(shè)計文件，大多數(shù)情況沒有對承擔(dān)項(xiàng)目的前期咨詢、設(shè)計成果進(jìn)行系統(tǒng)性地評價總結(jié)，其成功與失敗的經(jīng)驗(yàn)往往只掌握在主要項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的腦中，不為單位所積累，這不利于單位技術(shù)進(jìn)步和競爭力的提高。隨著我國加入WTO后面臨與國際接軌的挑戰(zhàn)，單位擁有技術(shù)資源和核心技術(shù)，是咨詢設(shè)計企業(yè)提高其競爭力的關(guān)鍵因素。咨詢設(shè)計企業(yè)只有在擁有技術(shù)人才的同時，作好項(xiàng)目前期咨詢、設(shè)計成果自我評價，不斷總結(jié)其項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)，積累豐富的技術(shù)資源，提高自身管理水平，才可能在激烈的市場競爭中以技術(shù)資源優(yōu)勢處于領(lǐng)先地位。
二、評價的時間、方法、內(nèi)容和方式
由于前期咨詢、設(shè)計工作的自我評價主要是咨詢設(shè)計企業(yè)對其完成工作實(shí)施后的自我總結(jié)、評定，因此如何選擇其評價的時間、方法、指標(biāo)及內(nèi)容是開展此項(xiàng)工作的關(guān)鍵。
（一）評價的時間
項(xiàng)目后評價的時間一般選擇在項(xiàng)目達(dá)到其生產(chǎn)能力后進(jìn)行，咨詢設(shè)計企業(yè)對項(xiàng)目的自我后評價可在項(xiàng)目達(dá)到生產(chǎn)能力后，結(jié)合項(xiàng)目的后評價同步開展工作，亦可待項(xiàng)目后評價完成后，根據(jù)項(xiàng)目后評價成果，結(jié)合自己單位情況開展。
（二）評價方法
項(xiàng)目前期咨詢工作自我評價主要是在項(xiàng)目決策階段，對咨詢設(shè)計企業(yè)所推薦方案的技術(shù)經(jīng)濟(jì)所采用指標(biāo)的可行性進(jìn)行驗(yàn)證；項(xiàng)目設(shè)計的自我評價主要是原設(shè)計與實(shí)施后技術(shù)方案差異對比分析總結(jié)?？刹捎靡韵略u價方法：
1．前后指標(biāo)對比分析法。根據(jù)項(xiàng)目前期咨詢、設(shè)計主要特征指標(biāo)與實(shí)施后實(shí)際運(yùn)行的技術(shù)指標(biāo)、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)進(jìn)行對比，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)。
2．價值工程評價法。通過對項(xiàng)目前期咨詢工作、原設(shè)計與實(shí)施后實(shí)際成果之間的價值與功能指標(biāo)進(jìn)行評價總結(jié)，以功能合理為前提，通過評價項(xiàng)目是否實(shí)現(xiàn)了功能最優(yōu)，從而評價項(xiàng)目前期咨詢、設(shè)計成果合理性。
（三）評價內(nèi)容
咨詢設(shè)計企業(yè)對前期咨詢、設(shè)計工作的自我評價，主要是驗(yàn)證前期咨詢工作中各項(xiàng)指標(biāo)的選擇是否符合實(shí)際情況；設(shè)計成果實(shí)施后是否達(dá)到技術(shù)、安全、經(jīng)濟(jì)、環(huán)保等要求。因此，應(yīng)做好以下幾方面的評價工作：
1．前期咨詢工作成果評價。項(xiàng)目建議書是項(xiàng)目立項(xiàng)的依據(jù)，項(xiàng)目可行性研究報告則是項(xiàng)目是否可行性主要技術(shù)文件。咨詢設(shè)計企業(yè)在前期咨詢工作中，根據(jù)國家相關(guān)政策、規(guī)程規(guī)范，以市場需求預(yù)測為前提，結(jié)合自身的技術(shù)水平及經(jīng)驗(yàn)，提出不同的方案，通過對項(xiàng)目的技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、安全、社會環(huán)境等可行性分析，為投資者推薦科學(xué)合理的建設(shè)實(shí)施方案。因此，前期咨詢工作成果的邊界條件建立在假設(shè)和預(yù)測基礎(chǔ)之上，咨詢設(shè)計企業(yè)在項(xiàng)目實(shí)施投產(chǎn)后，應(yīng)對前期咨詢工作中項(xiàng)目市場預(yù)測、項(xiàng)目規(guī)模、工程及設(shè)備方案、投資估算、融資方案、財務(wù)評價、國民經(jīng)濟(jì)評價、環(huán)境及社會評價等指標(biāo)進(jìn)行驗(yàn)證，評價建設(shè)方案的實(shí)際可行性及偏差，才能確定其前期咨詢工作成果的是否科學(xué)、合理、經(jīng)濟(jì)。（1）市場預(yù)測指標(biāo)評價。通過對前期咨詢工作中項(xiàng)目市場現(xiàn)狀調(diào)查、產(chǎn)品與需求預(yù)測、產(chǎn)品價格、市場競爭力、市場風(fēng)險分析等指標(biāo)驗(yàn)證和再評價，評價前期咨詢工作中選擇指標(biāo)及預(yù)測方法的科學(xué)性；（2）項(xiàng)目規(guī)模指標(biāo)評價。通過項(xiàng)目投產(chǎn)后實(shí)際達(dá)產(chǎn)情況分析，驗(yàn)證前期咨詢工作中對資源條件的論證、建設(shè)規(guī)模及場址選擇的合理性；（3）工程及設(shè)備方案指標(biāo)評價。項(xiàng)目投產(chǎn)后實(shí)際運(yùn)行后，分析技術(shù)方案、設(shè)備方案、工程方案的選型、工藝是否滿足要求，是否實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目安全、先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)、節(jié)能、環(huán)保等目標(biāo)；（4）投資估算評價。通過實(shí)施后項(xiàng)目總造價對比分析，評價前期咨詢工作中項(xiàng)目估算單價、項(xiàng)目內(nèi)容及工程量、項(xiàng)目其他費(fèi)用預(yù)測是否合理；（5）融資方案評價。通過項(xiàng)目實(shí)際資金的組織運(yùn)作方式，分析前期咨詢工作提出的資金來源選擇、資金籌措方式、融資方案是否具備可操作性；（6）財務(wù)評價。通過項(xiàng)目投產(chǎn)后實(shí)際財務(wù)的盈利能力、償債能力等指標(biāo)分析，驗(yàn)證前期咨詢工作中選定的財務(wù)評價的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)與參數(shù)選擇、銷售收入與成本測算，以及進(jìn)行評價的財務(wù)評價指標(biāo)的可靠性；（7）國民經(jīng)濟(jì)評價。項(xiàng)目實(shí)施后，分析前期咨詢工作中國民經(jīng)濟(jì)評價選擇的范圍、內(nèi)容、參數(shù)、指標(biāo)對國民經(jīng)濟(jì)的實(shí)際影響；（8）環(huán)境及社會評價。通過對項(xiàng)目投產(chǎn)后對社會及環(huán)境影響的實(shí)際情況分析，評價前期咨詢工作中選擇的評價指標(biāo)、內(nèi)容、方法的可實(shí)現(xiàn)性。
2．勘察成果評價。在項(xiàng)目整個過程中，勘察、測量成果是保證前期咨詢工作及設(shè)計科學(xué)合理的基礎(chǔ)。通過項(xiàng)目實(shí)際實(shí)施后的情況對比，分析實(shí)施后項(xiàng)目水文地質(zhì)和工程地質(zhì)與原勘察成果結(jié)論的差異，并對其有差異的原因進(jìn)行分析總結(jié)。
3．設(shè)計方案評價。（1）技術(shù)性評價。通過對實(shí)施方案與原設(shè)計方案的分析，對比實(shí)施方案的工程規(guī)模、功能與原設(shè)計方案的差異，分析總結(jié)實(shí)際方案技術(shù)創(chuàng)新性、采用專利技術(shù)的情況、存在的設(shè)計缺陷等；（2）經(jīng)濟(jì)性評價。實(shí)際實(shí)施方案運(yùn)行后的經(jīng)濟(jì)效益是驗(yàn)證一個項(xiàng)目是否最佳的主要標(biāo)致，通過實(shí)施方案的經(jīng)濟(jì)效益與原經(jīng)濟(jì)效益測算分析對比，總結(jié)原經(jīng)濟(jì)分析指標(biāo)的合理性、財務(wù)指標(biāo)的可行性，確定測算指標(biāo)與實(shí)際指標(biāo)的誤差；（3）安全性評價。通過對項(xiàng)目實(shí)際投產(chǎn)運(yùn)行后的安全性能進(jìn)行分析，總結(jié)設(shè)計方案本身的安全性及實(shí)施過程中安全性能；（4）環(huán)境的影響分析。環(huán)境是人類賴以生存的必要條件，項(xiàng)目實(shí)施后在滿足技術(shù)、經(jīng)濟(jì)可行的的情況下，項(xiàng)目對環(huán)境的影響是否在設(shè)計方案的控制范圍；（5）對社會的影響分析。分析實(shí)施方案對社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境的實(shí)際影響是否與原設(shè)計方案的社會影響存在差異。
4．設(shè)計工作質(zhì)量評價。（1）勘測設(shè)計是否符合國家基本建設(shè)程序，各階段的成果是否按國家有關(guān)部門批準(zhǔn)，設(shè)計是否有重大漏項(xiàng)、設(shè)計差錯，從而影響工期延長或投資被突破原概算等，進(jìn)行對比分析；（2）設(shè)計圖紙是否滿足合同要求及施工進(jìn)度；（3）設(shè)計是否在嚴(yán)格按國家標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程規(guī)范、定額的前提下，最大限度地滿足業(yè)主及施工工藝要求。
5．業(yè)主對項(xiàng)目設(shè)計的評價意見。設(shè)計單位的宗旨是為業(yè)主做好服務(wù)，工程技術(shù)人員在不違反國家相關(guān)規(guī)程規(guī)范的前提下，應(yīng)充分考慮業(yè)主意見或建議，并貫穿于項(xiàng)目之中，才能體現(xiàn)以顧客為中心的服務(wù)目標(biāo)。因此，綜合收集業(yè)主對項(xiàng)目設(shè)計方案、設(shè)計服務(wù)的反饋意見，并分析整理總結(jié)，也是做好項(xiàng)目設(shè)計評價的重要工作。
6．勘測設(shè)計成本核算評價。統(tǒng)計實(shí)際發(fā)生的勘察、測量、設(shè)計成本，與計劃工作量的對比分析。
7．對業(yè)主評價。統(tǒng)計業(yè)主對合同履約率，評價業(yè)主信譽(yù)度并建立業(yè)主信用卡檔案。
（四）評價方式
由于咨詢設(shè)計企業(yè)對項(xiàng)目的前期咨詢、設(shè)計成果進(jìn)行自我評價是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，因此，咨詢設(shè)計企業(yè)選擇合適的工作方式，才能有效的開展此項(xiàng)工作，可采用以下評價方式：
1．獨(dú)立評價方式。咨詢設(shè)計企業(yè)可以成立獨(dú)立的評價部門，對其承擔(dān)的項(xiàng)目進(jìn)行自我評價總結(jié)。
2．相對獨(dú)立評價方式。咨詢設(shè)計企業(yè)的技術(shù)質(zhì)量部門，在管理項(xiàng)目的質(zhì)量的同時，結(jié)合項(xiàng)目質(zhì)量考評，對項(xiàng)目進(jìn)行評價總結(jié)。
3．自我評價方式。由承擔(dān)項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人牽頭，結(jié)合項(xiàng)目竣工驗(yàn)收或項(xiàng)目后評價，組織項(xiàng)目參與人員對項(xiàng)目進(jìn)行自我評價。
三、結(jié)語
咨詢設(shè)計企業(yè)整體技術(shù)水平的提高，需要咨詢設(shè)計企業(yè)不斷創(chuàng)新、采用新技術(shù)、新工藝，更需要咨詢設(shè)計企業(yè)不斷對已完成的項(xiàng)目前期咨詢、設(shè)計成果進(jìn)行總結(jié)評價，通過總結(jié)經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)新的項(xiàng)目、通過吸取教訓(xùn)防止相同錯誤發(fā)生。因此，咨詢設(shè)計企業(yè)加強(qiáng)對其承擔(dān)項(xiàng)目的自我后評價總結(jié)，是其不斷提高自身水平、參與市場競爭能力的重要措施，應(yīng)積極推廣。
參考文獻(xiàn)
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人類中最有創(chuàng)造性的，當(dāng)推廚師。廚師能夠把普通食材變成美味的佳肴。下面小編給大家分享一些廚師自我評價范文，希望能夠給大家一些幫助。
廚師工作自我評價范文一：廚房在XX年做了很多，但也有不足，有激情，但也有無奈，其實(shí)這些就是工作，這些就是生活。我們不要想著去改變什么，我們更多的該想想我們自己還可以改變什么，這樣才能讓我們的廚房有更大的進(jìn)步。下面是我的工作總結(jié)，和大家分享：
XX年香榭里廚房工作總結(jié)
XX年即將過去，回首年前的工作計劃和這一年中的忙碌種種，廚房員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，積極奮斗，在完成計劃的同時還創(chuàng)造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)。
XX年工作總結(jié)：
1.加強(qiáng)廚房內(nèi)部培訓(xùn)。
根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識不強(qiáng)現(xiàn)象，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合能力。
2.加強(qiáng)前后臺溝通和協(xié)調(diào)，提升對客服務(wù)。
定期拓開廚房、前臺協(xié)調(diào)會議，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識和服務(wù)意識，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。
3.合理安排人員，勞動力綜合運(yùn)用。
在競爭日益激烈的當(dāng)今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進(jìn)行合理安排，綜合運(yùn)用，及時調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。
4.進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房獎勵考核制度。
為提升廚房員工工作效率，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度，對員工的獎勵及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。
5.一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。
在飯店星級復(fù)評自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評，還被評為西餐部“五常法”示范廚房。
6.體現(xiàn)餐廳品牌，突出個性化服務(wù)。
在平日服務(wù)中，前后臺共同配合，不缺乏個，對特殊客人特殊對待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個多月的營養(yǎng)餐，有為喜好美食的?？烷L期制作個性菜肴等等。
7.堅持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作。
嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門的服務(wù)與品質(zhì)。
8.圓滿完成月餅銷售任務(wù)。
一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點(diǎn)放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經(jīng)過兩個多月的努力，圓滿完成任務(wù)。
9.各節(jié)日美食活動豐富多彩。
從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。
10.創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴。
廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點(diǎn)菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。
這些都離不開全體人員的共同努力，也離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績，但我們更多的思考應(yīng)該是我們的不足，在競爭如此激烈的今天，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績，這需要我們?nèi)毫θ翰?。我們會在新的一年中，共同面對困難，共同挑戰(zhàn)未來，創(chuàng)造更美好的明天。
廚師工作自我評價范文二：光陰似箭，日月如梭轉(zhuǎn)眼間20xx即將接近尾聲，馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長兼廚師，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)食堂員工，堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行，以自己的實(shí)際行動抓好食堂管理，保證工作正常動轉(zhuǎn)，為領(lǐng)導(dǎo)和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們還開墾出來好幾畝地，種植蔬菜，飼養(yǎng)牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約成本。溫暖服務(wù)的理念，全心全意為地雅，紫金服務(wù).在20xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共計1077人次，并受到領(lǐng)導(dǎo)及客人的一致好評。 現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
一、工作方面：
我現(xiàn)擔(dān)任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的工作計劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費(fèi)，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。
二、管理方面：
首先，對廚房從業(yè)人員定期培訓(xùn)和指導(dǎo)，杜絕在操作過程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，對操作人員進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高;注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動紀(jì)律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面：
菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實(shí)惠的核心。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴(yán)防食物中毒，拒絕霉變，過期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。
四、衛(wèi)生方面：
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，對操作間進(jìn)行每兩天消毒一次
希望領(lǐng)導(dǎo)及同事們進(jìn)行不定期檢查;并提出寶貴意見，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，庫房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費(fèi)。
五、成本方面：
在確保不超支、不浪費(fèi)、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個重要目標(biāo)之一。作為廚師長，在平時的工作中也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：隨時掌握庫存狀況、堅決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快投入使用;研制無成本菜品，以降低成本。
綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們在廚房管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們還存在不足。請領(lǐng)導(dǎo)和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。
經(jīng)過一年多的努力，在原有的工作基礎(chǔ)上，嚴(yán)格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。今后，我一定會帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新。總之，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實(shí)能量，提高自身素質(zhì)、營養(yǎng)知識和烹飪水平，以適應(yīng)時代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長。我相信，我們的團(tuán)隊(duì)一定能走向一個成功喜悅收獲的20xx。
我深信在張總、楊總的領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的不懈努力下，根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標(biāo)為依據(jù)，一步一個腳印踏踏實(shí)實(shí)前進(jìn)，紫金必須一定會發(fā)展的會越來越好。
廚師工作自我評價范文三：我于XX年11月正式到月寶賓館工作，當(dāng)時正是賓館籌備最緊張的時期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場宣傳和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對以上種種問題，我依據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)制定初步計劃，一方面查找資料，涉入市場一線，奪取第一手材料，制定采購計劃;另一方面根據(jù)周邊市場實(shí)際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭取定位準(zhǔn)確，能為下一步的經(jīng)營奠定基礎(chǔ)。
月寶大酒店在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開始了試營業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)的同時，在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn)，以求菜品能更加適應(yīng)市場。
試營業(yè)以來，接待對象有團(tuán)體會議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會接待和零點(diǎn)客人(主要集中在12月下旬)。營收達(dá)19萬余元。試營業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準(zhǔn)確，菜品設(shè)計沒根據(jù)客人的要求而定，等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來了新的一年?，F(xiàn)將XX年工作計劃匯報如下：
一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費(fèi)的團(tuán)體會議，零點(diǎn)散客，宴會接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
二、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。
三、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。
四、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。
六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。
嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴!
一、月銷售工作總結(jié)注意事項(xiàng)：
1、總結(jié)前要充分占有材料。最好通過不同的形式，聽取各方面的意見，了解有關(guān)情況，或者把總結(jié)的想法、意圖提出來，同各方面的干部、群眾商量。一定要避免領(lǐng)導(dǎo)出觀點(diǎn)，到群眾中找事實(shí)的寫法。
2、一定要實(shí)事求是，成績不夸大，缺點(diǎn)不縮小，更不能弄虛作假，這是分析、得出教訓(xùn)的基礎(chǔ)。
3、條理要清楚?？偨Y(jié)是寫給人看的，條理不清，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達(dá)不到總結(jié)的目的。
4、要剪裁得體，詳略適宜。材料有本質(zhì)的，有現(xiàn)象的;有重要的，有次要的，寫作時要去蕪存精?？偨Y(jié)中的問題要有主次、詳略之分，該詳?shù)囊?，該略的要略?/p>
二、一般情況下，一個完善的月銷售工作總結(jié)報告應(yīng)當(dāng)包括如下內(nèi)容：
1、銷售情況總結(jié)：銷售業(yè)績和銷售目標(biāo)達(dá)成情況，要求既有詳細(xì)數(shù)據(jù)，又有情況分析。
2、行動報告：當(dāng)月都干了什么工作，都去了什么地方、工作時間怎樣安排的，要求簡單明了。
3、市場情況總結(jié)分析，包括：
(1)市場價格現(xiàn)狀：各級經(jīng)銷商的具體價格、促銷、返利、利潤都是多少;
(2)產(chǎn)品庫存現(xiàn)狀：各級經(jīng)銷商的產(chǎn)品庫存情況：數(shù)量、品種、日期;
(3)經(jīng)銷商評價：各級主要經(jīng)銷商的心態(tài)、能力、銷售業(yè)績情況怎樣;
(4)競爭對手評價：主要競爭對手當(dāng)月的銷售業(yè)績、價格走勢、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變化、重要的宣傳促銷活動、發(fā)展趨勢等情況分析;
(5)市場評價：市場情況是好是壞，發(fā)展前景如何，存在什么問題，有什么機(jī)會。
(6)市場問題匯報：當(dāng)月市場上存在什么需要公司協(xié)助解決的問題：積壓破損產(chǎn)品的調(diào)換，促銷返利的兌現(xiàn)，市場費(fèi)用的申請，其他需要公司支持的事項(xiàng)。
面試銷售店長個人簡歷范文一：xxx
兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)|女|xx歲（19xx年12月24日）
居住地：沈陽
電 話：131********（手機(jī)）
E-mail：
最近工作 [1年2個月]
公 司：XX有限公司
行 業(yè)：服裝/紡織/皮革
職 位：店長管理員
最高學(xué)歷
學(xué) 歷：本科
專 業(yè)：服裝設(shè)計與工程
學(xué) 校：沈陽師范大學(xué)
自我評價
服裝設(shè)計畢業(yè)，性格隨和、穩(wěn)重、細(xì)心、有較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，做事積極主動。能快速掌握時尚流行元素，對色彩及構(gòu)圖等元素觸覺敏感；有較強(qiáng)的洞察力、創(chuàng)造力、邏輯思維能力，崇尚設(shè)計、有獨(dú)到的設(shè)計觀點(diǎn)。
求職意向
到崗時間：隨時到崗
工作性質(zhì)：全職
希望行業(yè)：服裝/紡織/皮革
目標(biāo)地點(diǎn)：沈陽
期望月薪：面議/月
目標(biāo)職能：店長管理員
工作經(jīng)驗(yàn)
20xx/3 — 20xx/5：XX有限公司[1年2個月]
所屬行業(yè)：服裝/紡織/皮革
開發(fā)部 店長管理員
1. 負(fù)責(zé)區(qū)域經(jīng)銷商以及百貨系統(tǒng)相關(guān)負(fù)責(zé)人的維護(hù)管理，維持良好的合作關(guān)系；
2. 制定所管轄專賣店和商場專柜的銷售目標(biāo)及營銷計劃，并組織實(shí)施；
3. 負(fù)責(zé)有效溝通、協(xié)調(diào)門店內(nèi)外關(guān)系，保證門店健康經(jīng)營。
20xx/5 — 20xx/1：XX有限公司[1年8個月]
所屬行業(yè)：服裝/紡織/皮革
開發(fā)部 店長管理員
1. 策劃、組織實(shí)施相關(guān)促銷或宣傳活動，提升品牌和銷售額。
2. 負(fù)責(zé)對直營店店長、店員的管理，指導(dǎo)、巡視、監(jiān)督、檢查所屬直營店的經(jīng)營行為，并組織召開相關(guān)工作會議，總結(jié)分析經(jīng)營情況，及時調(diào)整，完成經(jīng)營目標(biāo)。
教育經(jīng)歷
20xx/9— 20xx/6 沈陽師范大學(xué) 服裝設(shè)計與工程 本科
證 書
20xx/6大學(xué)英語四級
語言能力
英 語（良好） 聽說（良好），讀寫（良好）
面試銷售店長個人簡歷范文二：簡歷求職意向
工作履歷
教育簡歷
語言能力
【行政轉(zhuǎn)正申請自我評價范文一】
時間匆匆轉(zhuǎn)走，現(xiàn)在的工作已經(jīng)漸漸變得順其自然了，這或許應(yīng)該是一種慶幸，是讓我值得留戀的一段經(jīng)歷。一個多月的試用期下來，自己努力了，也進(jìn)步了不少，學(xué)到了很多以前沒有的東西，我想這不僅是工作，更重要的是給了我一個學(xué)習(xí)和鍛煉的機(jī)會。
在各部門的幫助和支持下，我做好統(tǒng)籌及上傳下達(dá)工作，把工作想在前，做在前，無論是工作能力，還是思想素質(zhì)都有了進(jìn)一步的提高，較好地完成了公司宣傳、人事管理、職工培訓(xùn)、檔案管理、后勤服務(wù)及公司保衛(wèi)等多方面的任務(wù)。為了加強(qiáng)對人、財、物的管理，我完善了過去的各種管理制度，突出制度管理，嚴(yán)格照章辦事，進(jìn)一步明確了工作職責(zé)，完善了公章使用、紙張使用、電腦使用、請假、值班等各種常規(guī)管理，充分體現(xiàn)了對事不對人的管理思想，各項(xiàng)工作井然有序。
做好辦公室工作，有較高的理論素質(zhì)和分析解決問題的能力。通過各種途徑進(jìn)行學(xué)習(xí)，為此各辦公室都配備了電腦，利用網(wǎng)上資源學(xué)習(xí)與工作有關(guān)的知識，不斷開闊視野，豐富頭腦，增強(qiáng)能力，以便跟上形勢的發(fā)展，適應(yīng)工作的需要。提高了理論水平、業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作能力。
工作上我認(rèn)真、細(xì)心且具有較強(qiáng)的責(zé)任心和進(jìn)取心，勤勉不懈，具有工作熱情;性格開朗，樂于與他人溝通，有很強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力;責(zé)任感強(qiáng)，確實(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交付的工作，和公司同事之間能夠通力合作，關(guān)系相處融洽而和睦，配合各部門負(fù)責(zé)人成功地完成各項(xiàng)工作。
在Xx上班的日子里，我漸漸喜歡上了這個地方，喜歡上了這份工作，想在這里慢慢成長成材，成為一名合格的正式Xx里的職工，一個月的學(xué)習(xí)與工作，讓我成長了很多，今后我會繼續(xù)努力，一如既往地保持著優(yōu)良的作風(fēng)，不斷地完善自己，作出一番成績。
四年的大學(xué)學(xué)習(xí)，學(xué)到的更多的是專業(yè)基礎(chǔ)知識再就是一種自學(xué)能力，而實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、社會經(jīng)驗(yàn)則十分匱乏。作為一個應(yīng)屆畢業(yè)生，初來公司，曾經(jīng)很擔(dān)心不知該怎么與人共處，該如何做好工作，但是公司寬松融洽的工作氛圍、良好的學(xué)習(xí)發(fā)展機(jī)遇，讓我很快完成了從學(xué)生到職員的轉(zhuǎn)變。能夠正確面對挫折，辨證的看待問題。工作中能夠始終保持一種積極向上的心態(tài)，努力開展工作。
過去的一年，是不斷學(xué)習(xí)、不斷充實(shí)的一年，是積極探索、逐步成長的一年。當(dāng)然，初入職場，難免經(jīng)驗(yàn)不足，在業(yè)務(wù)知識上，與自己本職工作要求還存在有一定的差距。但這些經(jīng)歷也讓我不斷成熟，在處理各種問題時考慮得更全面，專業(yè)技能也得到了加強(qiáng)。在此，我要特別感謝公司領(lǐng)導(dǎo)的悉心栽培以及同事對我的入職指引和幫助，感謝他們對我工作中出現(xiàn)的失誤的提醒和指正。我也深知，畢業(yè)只是求學(xué)的一小步，社會才是一所真正的大學(xué)。在今后的工作中，我將努力找準(zhǔn)自己的定位，盡自己的所能為公司作出貢獻(xiàn)，為公司創(chuàng)造真正的財富，同時也為自身謀求一個更大的進(jìn)步。
【行政轉(zhuǎn)正申請自我評價范文二】
三個月的試用期轉(zhuǎn)眼就到了，在這三個月中，我較快地適應(yīng)了新的工作，融入了新的團(tuán)隊(duì)里，也得到了同事和領(lǐng)導(dǎo)的肯定，不過也存在一些不足的地方，我想這些都值得自己去總結(jié)，去思考，去提高。在本部門工作中，我一直嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真及時地完成領(lǐng)導(dǎo)布置的每一項(xiàng)任務(wù)，并虛心向同事學(xué)習(xí)，不斷改正工作中的不足;對于集團(tuán)及公司的制度和規(guī)定都是認(rèn)真學(xué)習(xí)并嚴(yán)格貫徹執(zhí)行;另外，本人具有很強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神，能很好的協(xié)調(diào)及溝通，配合各部門負(fù)責(zé)人落實(shí)及完成公司各項(xiàng)工作，并熱心幫助其他同事，與人相處和-諧融洽。
記得剛來的時候?qū)Ω鞣矫娑疾皇呛苁煜?，周圍的同事和領(lǐng)導(dǎo)都給與了我很大的幫助，讓我盡快地完成團(tuán)隊(duì)角色的定位。現(xiàn)在的工作崗位是銷售統(tǒng)計分析和結(jié)算，主要負(fù)責(zé)編制每天的掌控表推移表，由于以前從事過相關(guān)崗位的工作，對ERP系統(tǒng)的操作以及EXCEL的數(shù)據(jù)處理還算比較熟練，所以上手起來比較快，僅1周的時間就可以獨(dú)自擔(dān)當(dāng)起每日銷售報表的編制工作。雖然每天的報表編制比較機(jī)械和重復(fù)，但是我認(rèn)識到了在重復(fù)工作中可以挖掘許多不重復(fù)的工作，在編制過程中可以學(xué)習(xí)到新的專有名詞，學(xué)習(xí)到怎樣節(jié)約時間提高工作效率等等。在結(jié)算工作中，除了高要求地完成結(jié)算表的編制以外，還努力做好銷售部和財務(wù)部之間的溝通，配合財務(wù)部的復(fù)核工作。除了本職工作以外，還積極配合其他部門的工作，例如市場部的每月銷售數(shù)據(jù)包都是我?guī)退麄兏滦碌臄?shù)據(jù)包，其實(shí)這些工作其他部門可以獨(dú)自完成，但是他們對于訂交提數(shù)據(jù)，車型以及18位碼都不太熟悉，花的時間更多，如果我花一個小時能為他人節(jié)約2個小時，這件事是值得做的。
一、主要完成的工作
1．承擔(dān)理財顧問和投資顧問的工作，獨(dú)立完成新增引進(jìn)客戶資產(chǎn)8000多萬，新增有效客戶21戶，完成權(quán)益類產(chǎn)品7000多萬，完成固定收益類產(chǎn)品800多萬，全年創(chuàng)收也已經(jīng)超額完成截止年度應(yīng)該有250萬左右。
2．落地兩單PB業(yè)務(wù)，一單易同投資已入資1億多元，已開始運(yùn)作，還有一單崇盛維金已做托管和行政外包。
3．處理拉夏貝爾股權(quán)質(zhì)押后續(xù)事宜。
（提示：表明時間、事項(xiàng)、貢獻(xiàn)度及結(jié)論，能數(shù)字則用數(shù)字說明問題,如果有歷史或市場數(shù)據(jù),則和歷史及市場數(shù)據(jù)進(jìn)行比較。）
二、未完成的工作
1．由于一些大客戶剛建立聯(lián)系，正在考慮推薦定制產(chǎn)品等，因此還需要一段時間溝通與交流。
2．因?yàn)殂y行這邊定制資管理財產(chǎn)品需要走相當(dāng)長一段流程，所以還需要繼續(xù)溝通。
3．有一家私募正在考慮談場外期權(quán)和收益互換等問題，后續(xù)保持溝通。
三、本人當(dāng)年績效目標(biāo)完成情況自我評價
本人今年權(quán)益類產(chǎn)品銷售超額完成，完成率近200%,固定收益類產(chǎn)品銷售只有800多萬，完成較差，，創(chuàng)收指標(biāo)180萬，截止年底應(yīng)該有250萬創(chuàng)收以上，已完成，同時成功自我引進(jìn)兩單泛資管業(yè)務(wù)。今年各項(xiàng)指標(biāo)完成一般，還是過于集中在產(chǎn)品銷售業(yè)績上，占比較大，機(jī)構(gòu)類和創(chuàng)新類產(chǎn)品較少，需要有更大的機(jī)構(gòu)類業(yè)務(wù)創(chuàng)新，希望有一筆場外期權(quán)和收益互換等機(jī)構(gòu)型業(yè)務(wù)。
性 別： 女 畢業(yè)院校：某市理工大學(xué)
出生年月：197x年3月3日 專業(yè)：工業(yè)企業(yè)管理 （本科）
通信地址：某某省某市某鎮(zhèn)某街 郵政郵編：123456
聯(lián)系電話：987654321 移動尋呼：00810——0000000
電子郵件：meme@sina.com 求職意向：（文秘）
技能總結(jié)
英 語 水 平：
能熟練的進(jìn)行聽、說、讀、寫。并通過國家英語四級考試。尤其擅長撰寫和回復(fù)英文商業(yè)信函，熟練運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)查閱相關(guān)英文資料并能及時予以翻譯。
計 算 機(jī) 水 平：
國家計算機(jī)等級考試二級，熟悉網(wǎng)絡(luò)和電子商務(wù)。精通辦公自動化，熟練操作windows98/2k。能獨(dú)立操作并及時高效的完成日常辦公文檔的編輯工作。
實(shí)習(xí)經(jīng)歷總結(jié) 教育背景 199x年9月——199x年7月 某某市第一中學(xué)
主 修 課 程:
高等數(shù)學(xué)、運(yùn)籌學(xué)、預(yù)測與決測、市場營銷、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、國際貿(mào)易、推銷與談判、計算機(jī)銷售管理、電子商務(wù)
獲 獎 情 況:
三次校二等獎學(xué)金
一次校單項(xiàng)獎學(xué)金
【關(guān)鍵詞】 內(nèi)部控制；控制環(huán)境；內(nèi)部審計
一、提高對內(nèi)部控制規(guī)范的認(rèn)識
實(shí)施內(nèi)部控制規(guī)范體系，最重要的是提高對內(nèi)部控制規(guī)范體系的認(rèn)識，把內(nèi)部控制建設(shè)工作作為新時期的一件大事來抓。
第一，要充分認(rèn)識到目前的不足，令人滿意的經(jīng)營成果下面有哪些令人不滿意的地方。長期以來，許多企業(yè)對內(nèi)部控制持漠視態(tài)度，特別是近些年我國宏觀環(huán)境形勢大好、國民經(jīng)濟(jì)突飛猛進(jìn)，社會需求的持續(xù)增長和企業(yè)的高速發(fā)展掩蓋了許多風(fēng)險和缺陷，許多基本的牽制或檢查制度流于形式，良好的客觀形勢加重了主觀上對企業(yè)內(nèi)部控制的冷淡，所以首先要從思想上正視內(nèi)部控制規(guī)范。
第二，對企業(yè)內(nèi)部控制進(jìn)行規(guī)范利在企業(yè)，利在社會。內(nèi)部控制基本規(guī)范的出臺，使許多企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)又開始頭疼，埋怨政府又在念“緊箍咒”了，覺得政府在給企業(yè)找麻煩，增加企業(yè)的成本。這種觀念是非常錯誤的，內(nèi)部控制基本規(guī)范的目的是為了提高企業(yè)經(jīng)營管理水平和風(fēng)險防范能力，促進(jìn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展，維護(hù)社會主義市場經(jīng)濟(jì)秩序和社會公共利益。實(shí)施內(nèi)部控制規(guī)范，首先得利的是企業(yè)自身。建立健全有效的內(nèi)部控制體系，可以使企業(yè)高層人員能有更多的精力放在企業(yè)戰(zhàn)略層面，管理人員的目光更多地放在例外事項(xiàng)的處置，使得管理層有機(jī)會從一個應(yīng)接不暇的“救火員”變?yōu)橐粋€富有遠(yuǎn)見的“思想者”。
第三，內(nèi)部控制不是新生事物，不是推倒重來。內(nèi)部控制不是新近的發(fā)明創(chuàng)造，而是每個企業(yè)在日常經(jīng)營管理中都切實(shí)存在的，比如現(xiàn)金和存貨的保管制度，待付款項(xiàng)的審核與批準(zhǔn)制度，考勤的記錄與審核等，每個企業(yè)在實(shí)踐中都有自己的特色。從現(xiàn)在的觀點(diǎn)來看，這些都是內(nèi)部控制體系的一部分，但僅僅這些制度本身并不是內(nèi)部控制的全部。構(gòu)建新的內(nèi)部控制規(guī)范體系，不是原有的制度、原有的做法，重新開始，而是從一個整體的觀點(diǎn)、系統(tǒng)的角度對原有的制度進(jìn)行梳理、分析、糾正、補(bǔ)充和整合。比如原有的制度可能針對的是某些部門、某些事件，現(xiàn)在還要強(qiáng)調(diào)企業(yè)文化、權(quán)責(zé)劃分、治理結(jié)構(gòu)和正直的品質(zhì)等；原有的工資發(fā)放可能牽涉到的制度有考勤制度、薪級制度、資金支付制度等，分別面向業(yè)務(wù)部門、人事部門和財會部門割裂開來，現(xiàn)在要強(qiáng)調(diào)從整個薪酬計算、發(fā)放等流程的角度進(jìn)行分析和規(guī)范。
二、建立有效的內(nèi)部控制體系是董事會的職責(zé)
擺正態(tài)度之后，接下來要搞清楚內(nèi)部控制是誰的職責(zé)，誰應(yīng)該對此負(fù)責(zé)。在現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)中，公眾持股的上市公司構(gòu)成了市場的主體，公眾股東選舉產(chǎn)生董事會，然后由董事會招聘職業(yè)經(jīng)理人進(jìn)行經(jīng)營管理，所以作為管理的一項(xiàng)基本內(nèi)容和職責(zé)，建立健全、有效的控制體系是以總經(jīng)理為代表的管理層的基本職責(zé)之一，總經(jīng)理應(yīng)該對此負(fù)最終責(zé)任。然而，由于我國的上市公司大都是由國有企業(yè)改制而來，復(fù)雜的歷史淵源造成現(xiàn)實(shí)中總經(jīng)理大部分是董事會的成員，還有一些企業(yè)設(shè)有CEO、總裁等，根據(jù)我國的實(shí)際情況，從權(quán)威性出發(fā)，規(guī)定由董事會對企業(yè)的內(nèi)部控制負(fù)最終責(zé)任。
內(nèi)部控制決不是財務(wù)部一個部門的事情。許多企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)會習(xí)慣性地把任務(wù)交給財務(wù)總監(jiān)去辦，相關(guān)的內(nèi)部控制文件交由財務(wù)部門制定，然后以公司董事會的名義簽發(fā)，還有許多單位的內(nèi)部控制文件僅僅停留在財務(wù)部門，相關(guān)業(yè)務(wù)部門根本沒有看過。許多公司所舉辦的內(nèi)部控制培訓(xùn)僅僅是財務(wù)部門的“專場”，整個活動由財務(wù)部門策劃、財務(wù)部門的人員參加，公司的領(lǐng)導(dǎo)和其他業(yè)務(wù)部門并沒有介入。這說明許多公司包括財務(wù)人員在內(nèi)都理所當(dāng)然地把內(nèi)部控制視為了一項(xiàng)財務(wù)制度，理所應(yīng)當(dāng)?shù)刂皇秦攧?wù)部門的事情，跟領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)、業(yè)務(wù)部門沒有什么關(guān)系。其實(shí)對內(nèi)部控制應(yīng)該負(fù)責(zé)的是領(lǐng)導(dǎo)，企業(yè)的總經(jīng)理、部門的經(jīng)理、基層的業(yè)務(wù)經(jīng)理等，每一級別的經(jīng)理都有責(zé)任對自己所負(fù)責(zé)范圍內(nèi)的相關(guān)業(yè)務(wù)建立有效的風(fēng)險識別、評估和控制機(jī)制，并進(jìn)行監(jiān)督。當(dāng)然制定控制文件就是由相關(guān)經(jīng)理來負(fù)責(zé)，只有他們更清楚自己所負(fù)責(zé)的流程或業(yè)務(wù)內(nèi)容的風(fēng)險，才能更符合實(shí)際，單純財務(wù)部門制定的必將是束之高閣。財務(wù)部門該做的是建立健全本部門相關(guān)業(yè)務(wù)控制系統(tǒng)。
內(nèi)審人員在內(nèi)部控制中的角色只是監(jiān)督和評價。許多公司開始重視內(nèi)部審計工作，然而往往把內(nèi)部審計看成了業(yè)務(wù)控制的“最后一道防線”，使內(nèi)審部門承擔(dān)起了超過其職責(zé)范圍的“保險栓”的功能，所有的業(yè)務(wù)事項(xiàng)都要求由內(nèi)審“過濾”，風(fēng)險由內(nèi)審承擔(dān)。一些內(nèi)審人員滿腹委屈地說，現(xiàn)在領(lǐng)導(dǎo)重視我們內(nèi)審了，要求我們內(nèi)審搞好內(nèi)部控制，我們內(nèi)審經(jīng)常被邀請出席各種場合，比如驗(yàn)收固定資產(chǎn)和物品時，要求我們?nèi)?；和購貨方的定價會要求我們?nèi)ィ缓贤臅炓笪覀內(nèi)?，有時候得趕場子不停地參與各種經(jīng)營活動。業(yè)務(wù)部門也說了，要讓內(nèi)審部門參與，否則將來出問題省得他們老找后賬，萬一出問題了，內(nèi)審也在上面簽了字的！總經(jīng)理也說“我們要搞事前控制”。內(nèi)審本來就沒有多少人，搞得疲憊不堪不說，還總是心驚膽戰(zhàn)。我們擔(dān)的責(zé)任越來越大了，但我們許多專業(yè)問題是不懂的，比如某些專業(yè)合同內(nèi)容等，我們?nèi)チ艘簿褪亲咦哌^場，沒什么作用。對業(yè)務(wù)風(fēng)險控制的主體應(yīng)該是業(yè)務(wù)部門，內(nèi)審人員可以按照公司領(lǐng)導(dǎo)的安排對內(nèi)部控制系統(tǒng)進(jìn)行評價或監(jiān)督，即內(nèi)審人員關(guān)注的應(yīng)該是針對這項(xiàng)經(jīng)營活動，業(yè)務(wù)部門是否建立了風(fēng)險識別和評估、風(fēng)險應(yīng)對和控制的措施，這些措施是否有效，目前的控制流程可能存在哪些風(fēng)險等，而不應(yīng)把重點(diǎn)放在業(yè)務(wù)內(nèi)容本身。否則控制看起來很完善，也都簽字了，內(nèi)審、法律、紀(jì)檢都來了，其實(shí)只能淪為一場又一場疲憊的簽字游戲。
三、內(nèi)部控制是什么
內(nèi)部控制是什么？經(jīng)?？梢钥吹皆S多企業(yè)在諸多規(guī)章制度中有一個制度很奇怪，名字就叫“內(nèi)部控制制度”，和資金管理制度、預(yù)算管理制度、費(fèi)用報銷制度等并列在一起，打開看一下，發(fā)現(xiàn)其中規(guī)定了內(nèi)部控制的定義、主體等，有的在其中又提到了資金管理、費(fèi)用管理等不一而足。也有一些審計人員在給被審計單位的管理建議中會提到，貴公司在資金管理方面不盡完善，在長期股權(quán)投資方面較為混亂，在內(nèi)部控制方面如何如何等，將內(nèi)部控制與具體的業(yè)務(wù)管理并列在一起進(jìn)行分析和討論。這里就談到一個問題，什么是內(nèi)部控制？以上列舉的這些做法表明這些制度的制定者或評價者把內(nèi)部控制視為了一個獨(dú)立的機(jī)體，脫離于具體業(yè)務(wù)過程的一個規(guī)章制度，有了預(yù)算，有了資金管理，有了銷售控制，還得有一個叫做“內(nèi)部控制”的制度，這樣才更加完善，更加符合國家規(guī)定和潮流需要。其實(shí)，內(nèi)部控制是一個過程，包括風(fēng)險識別、評價、控制和監(jiān)督反饋的過程。也就是說內(nèi)部控制是一個總稱，泛指企業(yè)內(nèi)部所有的業(yè)務(wù)控制以及確保這些控制有效執(zhí)行的機(jī)制。所以可以這樣理解，企業(yè)所制定的資金管理制度、預(yù)算管理制度、費(fèi)用報銷制度等等都是企業(yè)內(nèi)部控制的一個方面，在評價被審計單位資金控制時其實(shí)就已經(jīng)是在評價其內(nèi)部控制的某個方面了。內(nèi)部控制是一個全集，而資金控制、業(yè)務(wù)控制、授權(quán)體系等都是內(nèi)部控制的子集。
另外一些人認(rèn)為，制定的制度就是內(nèi)部控制，文件柜里擺放的、印刷成冊的匯編就是內(nèi)部控制。有些經(jīng)理人員自豪地說，我們公司的制度非常完善，覆蓋了所有的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，所有的人都有章可依，可以說，我們的內(nèi)控是非常健全和有效的。也有些經(jīng)理人員意識到管理中應(yīng)該更多地靠制度來約束而不是靠人來指揮，因此經(jīng)常督促參謀人員制定、完善各項(xiàng)制度，甚至于年終總結(jié)中都將制定了多少項(xiàng)制度作為“豐功偉績”匯報。然而，僅僅制度本身不是內(nèi)部控制，內(nèi)部控制還包括對制度的執(zhí)行并留下有效執(zhí)行的證據(jù)或軌跡，經(jīng)常地和不經(jīng)常地對這些證據(jù)和軌跡進(jìn)行檢查，以評價制度執(zhí)行的有效性。同樣，制度要靠人來執(zhí)行，執(zhí)行的人如何看待這些制度關(guān)系到執(zhí)行的效果，內(nèi)部環(huán)境中的一些重要因素如企業(yè)文化、正直的品格、人事政策的合理性和高層人員的行為和表率等都會對執(zhí)行人員的主觀意愿產(chǎn)生重要影響，并隨之影響到制度執(zhí)行的有效性。此外，所制定的制度也應(yīng)該經(jīng)常審視是否已經(jīng)過時，是否還適合目前的實(shí)際情況，是否已經(jīng)成為導(dǎo)致效率降低或誘發(fā)新的風(fēng)險的“壞制度”。制度不是永遠(yuǎn)合理的，一項(xiàng)非常有效的、有利的適合企業(yè)需要的制度如果一成不變，遲早會變成產(chǎn)生新的風(fēng)險的根源。
所以，內(nèi)部控制是一項(xiàng)機(jī)制。這項(xiàng)機(jī)制里有書面文件，放在柜子里的那些匯編，還有不成文的規(guī)定和習(xí)慣，保證所有的人員按照這些文件和習(xí)慣處理所有的業(yè)務(wù)并留下證據(jù)以便能夠?qū)?zhí)行的有效性進(jìn)行檢查。檢查分為定期和不定期的，所有未按規(guī)定處理的例外業(yè)務(wù)能夠在分析后得到處理和報告，同時，對這些制度進(jìn)行定期的梳理和隨時的反饋匯報、順暢的舉報通道也是這個機(jī)制的一部分，以便這個機(jī)制及時更新。高層人員應(yīng)樹立良好的風(fēng)氣，使所有人員能夠正確地對待這些文件，也是這一機(jī)制的重要組成部分。
四、內(nèi)部控制體系如何建立
內(nèi)部控制是一項(xiàng)機(jī)制，一項(xiàng)自我維護(hù)的動態(tài)機(jī)制，所以內(nèi)部控制是建立起來的，而不是抄來的。一些企業(yè)開始重視制度建設(shè)，總經(jīng)理一聲令下，加快制度建設(shè)，學(xué)會照章辦事，要求辦公室?guī)兹罩畠?nèi)拿出成果來。于是只好把同行的制度抄過來，甚至從網(wǎng)上一搜，稍微改動一下，頒布實(shí)施。仔細(xì)一看，制度中的名稱有些都沒來得及改過來，還是其他公司的名字，結(jié)果自不必說。有些分公司說沒有收到，有些子公司在郵箱里都沒有打開過，有些部門打印出來，往文件柜里一放，總算有制度了。這里面有兩個問題，一是總經(jīng)理已然認(rèn)識到了制度的重要性，但思想認(rèn)識卻有些依稀，覺得終究不如“攻市場、談合作”重要，更應(yīng)當(dāng)放在“上市”這件大事的后面，也不如諸多人員的安排調(diào)配與關(guān)系處理重要，實(shí)際上只是一個號召和想法，因?yàn)楫吘共皇悄敲雌仍诿冀薜氖虑椤６歉悴磺宄钦l的事，也不清楚應(yīng)該怎么干，也沒去認(rèn)真分析應(yīng)該如何做，無端地認(rèn)為這都是“你們的事”，都是你們這些“高學(xué)歷、擺筆桿子、坐辦公室”的人的事情，我提個號召和想法即可。任何事情必須得到領(lǐng)導(dǎo)的充分重視，才可能做好，只有領(lǐng)導(dǎo)重視，其他員工才會重視，才可能認(rèn)真去做，所以本文開篇提到必須端正思想，高度重視才行。那么，在領(lǐng)導(dǎo)重視的前提下究竟應(yīng)該如何去建呢？
任何一個存在的、處于運(yùn)營狀態(tài)的企業(yè)，無論其規(guī)模大小，有無制度，都有其業(yè)務(wù)處理的做法和習(xí)慣，小規(guī)模企業(yè)的業(yè)務(wù)處理流程可能通過創(chuàng)始人的口授、傳幫帶甚至是自我摸索的方式形成、流傳，歷史較長或規(guī)模較大的企業(yè)可能或多或少都會有些制度及規(guī)定。這些做法、習(xí)慣和規(guī)定有的比較合理，比較統(tǒng)一，可做起來卻各種各樣；也有些雖然沒有出過什么事情，但卻暗藏著風(fēng)險，因?yàn)橐郧皼]有出過問題不代表沒有出問題的可能性。
因此首先要對這些業(yè)務(wù)流程進(jìn)行梳理，識別業(yè)務(wù)過程中的風(fēng)險有哪些，目前是怎么做的，應(yīng)該怎么做更有效、風(fēng)險更小。進(jìn)行業(yè)務(wù)流程的梳理不是財務(wù)部的事情，也不是辦公室的事情，而是所有業(yè)務(wù)部門的事情。每個業(yè)務(wù)部門的經(jīng)理都要對本部門所有業(yè)務(wù)的風(fēng)險識別和風(fēng)險控制負(fù)責(zé)，充分發(fā)動本部門的員工，采取多種行之有效的方式如討論、舉報、書面的反饋等形式識別本部門所有業(yè)務(wù)流程風(fēng)險，分配不同層次的業(yè)務(wù)處理權(quán)限，并建立控制措施應(yīng)對可能出現(xiàn)的風(fēng)險，經(jīng)常地審視這些風(fēng)險，經(jīng)常地審視業(yè)務(wù)流程是業(yè)務(wù)部門責(zé)無旁貸的事情。財務(wù)部門要對財務(wù)業(yè)務(wù)相關(guān)風(fēng)險進(jìn)行識別和控制，如資金的管控、財務(wù)信息產(chǎn)生流程的質(zhì)量控制、財務(wù)信息系統(tǒng)的控制、財務(wù)與銷售、生產(chǎn)等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)部門的協(xié)調(diào)等。要設(shè)計一些表單，或者通過信息系統(tǒng)將控制執(zhí)行的記錄留存下來，常見的有驗(yàn)收報告、應(yīng)收賬款的催收記錄、經(jīng)理人員的審批意見等。各個業(yè)務(wù)部門要有檢查制度，定期地對控制執(zhí)行情況記錄進(jìn)行檢查、核實(shí)，并留下檢查記錄。業(yè)務(wù)部門經(jīng)理還要建立所屬業(yè)務(wù)范圍內(nèi)舉報和揭發(fā)的通道。
控制執(zhí)行得效果怎么樣，員工以怎樣的態(tài)度去對待，這是內(nèi)控體系建設(shè)的另一個重要方面，也就是內(nèi)部環(huán)境的建設(shè)。內(nèi)部環(huán)境建設(shè)相對來說不是那么具體化，有些公司印有一些小冊子，所有的員工人手一冊，上面記載了應(yīng)該干什么，不應(yīng)該干什么，遇到各種問題應(yīng)該怎么辦。這是文化建設(shè)的一個方面，其中會體現(xiàn)公司高層的意愿。但文化的形式多種多樣，各層領(lǐng)導(dǎo)在各種場合的講話和行為表現(xiàn)起到了更為直觀和顯著的影響作用，公司的標(biāo)語、警示等也會有一定的提醒作用，哪些人得到了提拔、哪些人被棄之不用都會形成強(qiáng)烈的示范和引導(dǎo)。公司的文化和宣傳部門在這方面可以做很多事情。有些企業(yè)在本公司內(nèi)部定期收集一些案例，哪些事做得對，有什么經(jīng)驗(yàn)；哪些做得不對，為什么，記載的全部是公司內(nèi)各部門的人和事。因?yàn)榇蠹叶颊J(rèn)識，都是身邊的人，會很感興趣，認(rèn)真讀一下，被褒揚(yáng)的自然得到莫大的鼓勵，被批評的也會銘記在心，這種喜聞樂見的形式會給公司控制的執(zhí)行起到很大的積極作用。
最后，任何一項(xiàng)制度針對的都是某種情況下的特定風(fēng)險，然而導(dǎo)致這種特定風(fēng)險的外部環(huán)境是不斷變化的。比如公司的組織結(jié)構(gòu)，公司的發(fā)展戰(zhàn)略，顧客的偏好，銷售渠道和方式，原材料的供應(yīng)，科技的進(jìn)步，自然環(huán)境的變化等。所以，沒有一種風(fēng)險是永久的，也沒有一項(xiàng)制度是一勞永逸的，況且，任何制度時間久了難免在執(zhí)行過程中大打折扣。公司應(yīng)該建立內(nèi)部控制的自我評價制度，評價曾經(jīng)有效的制度是否還一直有效，評價曾經(jīng)完整的制度是否已經(jīng)變得片面，評價現(xiàn)在的制度究竟還需不需要。這種評價不同于上面所講的日常的檢查與核實(shí)，這種全面的、深刻的評價應(yīng)該至少每二至三年進(jìn)行一次，或者在有重大的經(jīng)營環(huán)境變化（如重組、流程再造、重大組織結(jié)構(gòu)變更、重大人更等）發(fā)生時進(jìn)行。內(nèi)審部門可以作為一個主要的組織者，但不是唯一的負(fù)責(zé)者，可以根據(jù)公司的實(shí)際情況，采用問卷調(diào)查、研討會和管理導(dǎo)向分析等多種形式，對公司內(nèi)部控制體系的有效性進(jìn)行評價。
五、如何進(jìn)行內(nèi)部控制的自我評價
一般來說，內(nèi)審部門可以作為內(nèi)部控制自我評價的組織者，也可以聘請外部機(jī)構(gòu)作為智囊參謀和組織者之一，然而真正進(jìn)行自我評價的主體還是各個業(yè)務(wù)部門――即各項(xiàng)風(fēng)險識別、控制機(jī)制的制定者和執(zhí)行者。因?yàn)榫唧w到各個業(yè)務(wù)而言，了解實(shí)際情況、熟悉專業(yè)知識的還是業(yè)務(wù)部門，內(nèi)審人員起到一個組織、監(jiān)督和評價的作用，內(nèi)審人員評價的內(nèi)容應(yīng)該是業(yè)務(wù)部門的自我評價過程是否可以驗(yàn)證、自我評價結(jié)論是否恰當(dāng)，而不應(yīng)該評價具體的業(yè)務(wù)內(nèi)容本身。
作為一個組織者和推動者，內(nèi)審部門首先要向各業(yè)務(wù)部門展開營銷，即向他們宣傳和動員，思考并強(qiáng)調(diào)進(jìn)行該項(xiàng)評價能夠?yàn)樵摬块T帶來什么好處，通過自我評價能夠提供哪些顯而易見的績效的改善，切實(shí)讓業(yè)務(wù)部門理解自我評價能夠給本部門提供增值服務(wù)，而不是一項(xiàng)“壓下來的硬任務(wù)”或者是內(nèi)審部門為了部門利益而跳出來“找亂子”。只有經(jīng)過有效的營銷并贏得業(yè)務(wù)部門的充分理解與配合之后，內(nèi)部控制的自我評價才有意義，才不會演變成為一項(xiàng)勞民傷財?shù)摹靶问街髁x”累贅。
營銷之后，應(yīng)該制定詳細(xì)的評價計劃。根據(jù)西方國家的經(jīng)驗(yàn)，計劃工作應(yīng)該占整個內(nèi)部控制自我評價工作的60%以上。為了最大限度地減少對正常業(yè)務(wù)的干擾并找出真正的問題所在，必須進(jìn)行充分的事前規(guī)劃。首先要確定評價的范圍，對哪些業(yè)務(wù)部門進(jìn)行評價，評價這些業(yè)務(wù)部門的哪些內(nèi)部控制要素，牽涉到哪些具體業(yè)務(wù)、具體人員等等。其次要確定評價的方式，對不同的內(nèi)部控制要素和不同的部門范圍，可能需要不同的方法。如對企業(yè)文化、正直的品格、人員的作風(fēng)進(jìn)行評價以及較廣范圍內(nèi)的測試可能采用問卷調(diào)查更為恰當(dāng)，而對治理結(jié)構(gòu)、戰(zhàn)略等問題可能需要與高管人員進(jìn)行深入的交談，而對驗(yàn)收、賬務(wù)處理流程的控制測試可能需要更多的檢查、穿行測試等。一些經(jīng)驗(yàn)豐富的內(nèi)審人員說，我不用去看、不用去查就知道下屬各單位的內(nèi)部控制怎么樣。在司機(jī)接我的路上，我就會認(rèn)真地觀察司機(jī)來的是否整點(diǎn)，著裝是否莊重整齊；然后問些問題，如汽車晚上停在哪里，是在公司還是自己家，出車是否打卡記錄，修車如何結(jié)算記錄等，從而就可以了解出這個公司的內(nèi)部控制情況如何，根本不用查憑證。那么這種做法是否正確呢？非常正確，使用的方法叫做“詢問法”，可以管中窺豹，略見一斑。但是，如此了解的內(nèi)容只是被審計單位內(nèi)部環(huán)境的一部分，而不是全部，更不是內(nèi)部控制系統(tǒng)的全部。司機(jī)沒有打領(lǐng)帶并不一定能說明賬務(wù)處理是否正確，業(yè)務(wù)處理是否合法，經(jīng)營是否具有效率。他只能告訴我們這個公司的氛圍是什么。當(dāng)然，同樣的氛圍下，行為有可能是一致的，也許公司的內(nèi)部控制系統(tǒng)真的很差，但不能僅憑跟司機(jī)的談話就作出細(xì)致的評價。再次要考慮需要哪些人參加自我評價。一般來說，問卷調(diào)查需要每個人的參與，而訪談和研討會一般是中層及以上的主管人員或涉及到的相關(guān)業(yè)務(wù)的關(guān)鍵人員參加。因?yàn)橹袑又鞴芤陨系娜藛T較為熟悉本部門的全面流程和風(fēng)險。有些特殊問題的調(diào)查和測試則需要相關(guān)人員的回避。最后需要確定的是各個評價環(huán)節(jié)的具體執(zhí)行時間，有些需要與相關(guān)參與人員事前協(xié)調(diào)，個別事項(xiàng)需要隨機(jī)和突擊的方式進(jìn)行。
評價的實(shí)施過程有兩個關(guān)鍵點(diǎn)，一是要留有充分的記錄，包括問卷、訪談記錄、會議記錄和工作底稿等，以便事后整理得到恰當(dāng)中肯的結(jié)論，而且也必須保存好以備核查。二是要有充分的互動，內(nèi)審人員作為組織者，要充分調(diào)動業(yè)務(wù)部門的積極性，引導(dǎo)他們進(jìn)行自我剖析，引導(dǎo)不同人員進(jìn)行交流。記住，業(yè)務(wù)部門是評價的主體，千萬不要喧賓奪主。
