發(fā)布時(shí)間：2022-03-14 14:53:18
序言：寫作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的國(guó)畫教學(xué)論文樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
1．1趣味實(shí)驗(yàn)類化學(xué)教育游戲的特點(diǎn)
1946－1980年的趣味實(shí)驗(yàn)可以稱為化學(xué)魔術(shù)，此時(shí)的實(shí)驗(yàn)注重實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的趣味性，而不是化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)。如心君的“水玻璃花園”趣味實(shí)驗(yàn)，通過(guò)各種晶體生長(zhǎng)速度、形狀和顏色的不同從而呈現(xiàn)出有趣的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。1981－1990年是趣味實(shí)驗(yàn)的起步期，涉及的化學(xué)知識(shí)比較簡(jiǎn)單，實(shí)驗(yàn)器材和藥品大多來(lái)源于生活用品，屬于家庭小實(shí)驗(yàn)范疇。如“會(huì)游泳的雞蛋”實(shí)驗(yàn)，利用鹽酸和雞蛋殼（主要成分碳酸鈣）反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w而使蛋殼表面產(chǎn)生氣泡的原理，使雞蛋表現(xiàn)出上下沉浮的有趣現(xiàn)象。1991－2000年是化學(xué)趣味實(shí)驗(yàn)發(fā)展的轉(zhuǎn)折期。這一階段趣味實(shí)驗(yàn)涉及的化學(xué)知識(shí)不斷增多，并與初高中化學(xué)課本內(nèi)容逐漸聯(lián)系起來(lái)。例如蘋果“流血”、“噴水成字”和“水果電池”實(shí)驗(yàn)分別涉及了3價(jià)鐵離子的檢驗(yàn)、指示劑和原電池的知識(shí)。這些趣味實(shí)驗(yàn)加深了學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的印象，并且激發(fā)起學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)化學(xué)的求知欲。2001－2013年是化學(xué)趣味實(shí)驗(yàn)發(fā)展的上升期。一方面，實(shí)驗(yàn)數(shù)量迅速增加；另一方面，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)一步拓展到焰色反應(yīng)、酸堿鹽溶解性大小、物質(zhì)檢驗(yàn)等中學(xué)內(nèi)容。研究者不僅對(duì)原有實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了理論與方法的改進(jìn)，如“水中花園實(shí)驗(yàn)的新改進(jìn)”，在此期間，實(shí)驗(yàn)設(shè)備也更新?lián)Q代，錢揚(yáng)義教授基于手持技術(shù)進(jìn)行了一系列實(shí)驗(yàn)研究，并在核心期刊發(fā)表多篇論文。
1．2趣味實(shí)驗(yàn)類化學(xué)教育游戲的設(shè)計(jì)理念與內(nèi)容
化學(xué)趣味實(shí)驗(yàn)將抽象的知識(shí)轉(zhuǎn)化成可視化的奇妙的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，以吸引學(xué)習(xí)者的注意力。兒童對(duì)周圍世界有著強(qiáng)烈的好奇心和探究欲望，因此小學(xué)階段的趣味實(shí)驗(yàn)以培養(yǎng)兒童的好奇心為主，激發(fā)他們對(duì)科學(xué)本質(zhì)的探究欲望，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容主要是生活中的化學(xué)小常識(shí)。中學(xué)階段是學(xué)生系統(tǒng)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)化學(xué)知識(shí)的重要階段，趣味實(shí)驗(yàn)旨在幫助學(xué)生提高化學(xué)學(xué)習(xí)興趣，深刻理解重要化學(xué)反應(yīng)的現(xiàn)象和原理，內(nèi)容主要包括化學(xué)反應(yīng)原理、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及有關(guān)化學(xué)反應(yīng)的規(guī)律性知識(shí)。大學(xué)階段的趣味實(shí)驗(yàn)意在指導(dǎo)學(xué)生鞏固原有知識(shí)點(diǎn)，并恰當(dāng)?shù)貞?yīng)用新知識(shí)，以無(wú)機(jī)內(nèi)容為主。
1．3趣味實(shí)驗(yàn)類化學(xué)教育游戲體現(xiàn)的核心素養(yǎng)
（1）學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)。
化學(xué)趣味實(shí)驗(yàn)游戲，能激發(fā)起學(xué)生自主學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，促使學(xué)生利用多樣化的學(xué)習(xí)資源與學(xué)習(xí)途徑，采用有效的策略與方法完成實(shí)驗(yàn)。如進(jìn)行“自制葉脈書(shū)簽”實(shí)驗(yàn)時(shí)，學(xué)生必須掌握一定的操作技能和技巧，用氫氧化鈉和碳酸鈉對(duì)葉片進(jìn)行處理操作。
（2）批判性思維與創(chuàng)新。
學(xué)生對(duì)于有趣的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象擁有著強(qiáng)烈的好奇心，而它又能激發(fā)起學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的反思和對(duì)實(shí)驗(yàn)的創(chuàng)新。在“果蔬原電池”實(shí)驗(yàn)中，豆?jié){機(jī)、廢舊電池、水果等都可以作為實(shí)驗(yàn)的材料，實(shí)驗(yàn)不再局限于課本，實(shí)驗(yàn)材料也更生活化。
（3）審美與人文素養(yǎng)。
豐富學(xué)生對(duì)美的感受，通過(guò)顏色變化、物質(zhì)形態(tài)變化等使學(xué)生感受和欣賞化學(xué)的美，如利用植物制作指示劑等實(shí)驗(yàn)。
2文字類化學(xué)教育游戲的設(shè)計(jì)概況
2．1文字類化學(xué)教育游戲的特點(diǎn)
文字類化學(xué)教育游戲主要包括化學(xué)謎語(yǔ)和化學(xué)口訣，主要以文字的形式呈現(xiàn)，通過(guò)面對(duì)面問(wèn)答或競(jìng)賽的方式進(jìn)行游戲，兼具教育游戲和化學(xué)學(xué)習(xí)工具的雙重功能。1981－1990年，我國(guó)出現(xiàn)化學(xué)謎語(yǔ)，但數(shù)量較少，主要考查元素名稱，類似于腦筋急轉(zhuǎn)彎。例如用元素名稱“鉺、鉭、鋇、鎢、鐳、砷、錳、鋰、鍶、鈮、銦、鐠、鋱、砹、鋦、锘、镥、錒、鐿、钷”組成9位著名科學(xué)家的名字；猜化學(xué)元素：錢包丟了（銩）。1991－2000年，化學(xué)口訣倍受重視，數(shù)量急速增長(zhǎng)，內(nèi)容迅速增加。中學(xué)內(nèi)容主要包括元素符號(hào)、原子結(jié)構(gòu)、分子式、化合價(jià)、物質(zhì)溶解性、金屬活動(dòng)性順序等中學(xué)化學(xué)中的重要無(wú)機(jī)內(nèi)容，如金屬活動(dòng)性順序口訣：“鉀鈣鈉鎂鋁，鋅鐵錫鉛氫，與酸相反應(yīng)；銅汞銀鉑金，氫后難進(jìn)行；位置越靠前，與鹽相反應(yīng)；活動(dòng)性越強(qiáng)，前金換后金”。大學(xué)內(nèi)容主要是有機(jī)物命名，R、S構(gòu)型判斷，取代規(guī)則等有機(jī)內(nèi)容。2001－2013年，隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展與普及，大量的化學(xué)謎語(yǔ)及口訣在網(wǎng)絡(luò)中傳播開(kāi)來(lái)，在百度中以“化學(xué)謎語(yǔ)”、“化學(xué)口訣”等為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，結(jié)果數(shù)量已難以準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)。
2．2文字類化學(xué)教育游戲的設(shè)計(jì)理念與內(nèi)容
化學(xué)謎語(yǔ)巧妙地將中學(xué)無(wú)機(jī)中的化學(xué)元素名稱、物質(zhì)名稱等基礎(chǔ)內(nèi)容作為本體巧妙地隱藏起來(lái)作謎底，用與之相關(guān)的喻體作謎面。通過(guò)生動(dòng)的文字和獨(dú)特的邏輯使學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)的印象更加深刻，教師還可以用此游戲來(lái)創(chuàng)設(shè)輕松活潑的教學(xué)情境?；瘜W(xué)口訣是根據(jù)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)“編織”而成的便于記誦的語(yǔ)句，把化合價(jià)、金屬活動(dòng)性順序、物質(zhì)溶解性、烷烴命名規(guī)則等編成押韻的口訣便于記憶?？谠E內(nèi)容幾乎涵蓋了中學(xué)化學(xué)的所有知識(shí)點(diǎn)類型及大學(xué)化學(xué)的有機(jī)內(nèi)容。教師若能及時(shí)恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用口訣，不僅有助于自身敘述和概括知識(shí)，而且有利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的記憶、理解和鞏固，從而提高教學(xué)質(zhì)量。
2．3文字類化學(xué)教育游戲體現(xiàn)的核心素養(yǎng)
（1）審美與人文素養(yǎng)。
口訣、謎語(yǔ)等通常含有一定的韻律、整齊的形式、朗朗上口，可以增強(qiáng)學(xué)習(xí)者對(duì)中國(guó)語(yǔ)言的理解、表達(dá)和鑒賞，感受語(yǔ)言的魅力。
（2）學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)。
化學(xué)謎語(yǔ)等言簡(jiǎn)意賅，卻又含義豐富，如“左側(cè)月兒彎，右側(cè)月兒圓，彎月能取暖，圓月能助燃，有毒無(wú)色味”，簡(jiǎn)潔明了地涵蓋了碳、氧氣和一氧化碳的分子式，以及3種物質(zhì)的性質(zhì)，有助于學(xué)生形成對(duì)知識(shí)歸納總結(jié)的習(xí)慣。
（3）語(yǔ)言素養(yǎng)。
游戲時(shí)對(duì)謎語(yǔ)的閱讀、口訣的記憶，都為學(xué)習(xí)者提供了更多機(jī)會(huì)，鍛煉口頭表達(dá)能力和語(yǔ)言組織能力，有利于提高學(xué)習(xí)者的語(yǔ)言素養(yǎng)。
3卡片類化學(xué)教育游戲的設(shè)計(jì)概況
3．1卡片類化學(xué)教育游戲的特點(diǎn)
我國(guó)化學(xué)撲克牌游戲開(kāi)發(fā)起步較晚，始于20世紀(jì)80年代后期，比國(guó)外門捷列夫創(chuàng)立的元素牌晚將近100年的時(shí)間。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)大陸化學(xué)教育游戲中運(yùn)用的具體實(shí)物主要包括化學(xué)卡片、化學(xué)撲克和化學(xué)棋。1956－1980年，鄭威熙首先設(shè)計(jì)出元素卡片，每1張卡片上寫有1種元素名稱及其主要性質(zhì)，教師將元素卡片視為化學(xué)教具，主要用于學(xué)生學(xué)習(xí)元素周期表的相關(guān)知識(shí)，娛樂(lè)性不強(qiáng)。1981－1990年，化學(xué)撲克誕生，并且增添了游戲功能。內(nèi)容主要涉及元素符號(hào)、分子式和簡(jiǎn)單化學(xué)反應(yīng)，有接龍、各顧各、喊分、拱豬等多種玩法，趣味性較強(qiáng)。1991－2000年，未出現(xiàn)有關(guān)設(shè)計(jì)化學(xué)撲克的文獻(xiàn)，但出現(xiàn)了4項(xiàng)化學(xué)撲克專利，人們對(duì)化學(xué)撲克的開(kāi)發(fā)還在繼續(xù)。2001－2013年，化學(xué)撲克的內(nèi)容和玩法不斷完善，具有普通娛樂(lè)、資料卡片和化學(xué)游戲三大功能。它們內(nèi)容豐富：幾乎包含初中所有主要物質(zhì)、高中所有主要無(wú)機(jī)物；有些撲克還包含有機(jī)牌、化學(xué)常識(shí)牌和實(shí)驗(yàn)裝置牌；娛樂(lè)性增強(qiáng)：有學(xué)習(xí)物質(zhì)間反應(yīng)規(guī)律的“化學(xué)反應(yīng)接龍游戲”、培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作精神的“分組對(duì)抗賽游戲”等，學(xué)生還可自行設(shè)計(jì)不同的游戲規(guī)則進(jìn)行游戲。
3．2卡片類化學(xué)教育游戲的設(shè)計(jì)理念與內(nèi)容
化學(xué)撲克游戲相比于卡片類游戲通常更為復(fù)雜，它是利用專門設(shè)計(jì)的化學(xué)撲克牌進(jìn)行化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)。目前，卡片類化學(xué)教育游戲的內(nèi)容還集中在中學(xué)無(wú)機(jī)及實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識(shí)。
3．3典型案例———“520中學(xué)化學(xué)桌游”
國(guó)內(nèi)應(yīng)用最廣的是“520化學(xué)撲克”以及“520中學(xué)化學(xué)桌游”（www．520hx．com．cn／yx），“520中學(xué)化學(xué)桌游”是由華南師范大學(xué)錢揚(yáng)義教授工作室經(jīng)過(guò)9年研制而成的一套化學(xué)桌游，是“520化學(xué)撲克”的升級(jí)。該款游戲設(shè)置了不同難度4種玩法，適合八年級(jí)及八年級(jí)以上的學(xué)生游戲。下面對(duì)其中的一種玩法“化學(xué)桌游”進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹。游戲?qū)ο螅阂呀?jīng)系統(tǒng)學(xué)習(xí)初三化學(xué)知識(shí)的學(xué)生。游戲設(shè)計(jì)：“化學(xué)桌游”由7類牌組成。在一類牌中，牌面的正面結(jié)構(gòu)相似，如物質(zhì)牌：每張撲克牌代表1種物質(zhì)，正面涵蓋物質(zhì)的化學(xué)式、名稱、物質(zhì)參與反應(yīng)的主要化學(xué)方程式、宏觀及微觀圖片、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)及其用途；每張牌的正面左上角有一個(gè)物質(zhì)分類標(biāo)志，不同花色代表不同物質(zhì)類型，分別為綠色雙錐表示單質(zhì)、黑桃代表氧化物、紅桃代表酸、藍(lán)色梅花代表堿、黃色方片代表鹽。游戲規(guī)則：按回合制出牌，依據(jù)出牌情況增減IQ值，包括7種基本出牌法：“有效碰撞”、“連鎖反應(yīng)”、“整出”、“補(bǔ)牌”、“對(duì)出”、“吃牌和投毒”。例如“有效碰撞”的玩法是某玩家打出一張物質(zhì)牌，其他玩家依次打出可與之反應(yīng)的牌；“投毒”的玩法是將“S”“P”等牌視為“毒藥”向別人打出。
3．4卡片類化學(xué)教育游戲體現(xiàn)的核心素養(yǎng)
（1）科技與信息素養(yǎng)。
在卡片牌面、游戲規(guī)則中往往包含了關(guān)鍵信息，游戲者必須從中刪選，獲取對(duì)自己有用的信息。
（2）問(wèn)題解決與實(shí)踐。
如通過(guò)運(yùn)用出牌技巧，調(diào)整出牌順序，打出各種玩法，從而最終贏得游戲，同時(shí)又增強(qiáng)了游戲者的邏輯思維能力。
（3）交往與合作。
游戲的過(guò)程即是和他人交往的過(guò)程，游戲者必須保持基本的禮儀，尊重他人，積極溝通，才能與他人建立和維持良好的人際關(guān)系，使游戲得以順利進(jìn)行。
4信息技術(shù)類化學(xué)教育游戲的設(shè)計(jì)和特點(diǎn)
概況（2006－2013）2006－2010年，主要以用Flash制作軟件開(kāi)發(fā)的角色扮演類單機(jī)版化學(xué)教育游戲?yàn)橹鳎?009年，出現(xiàn)了首款網(wǎng)絡(luò)在線撲克游戲“520化學(xué)動(dòng)漫撲克”，它也是“520化學(xué)撲克”的配套資源。西華師范大學(xué)教育技術(shù)學(xué)院王琳、刁永鋒，以《哈利•波特》為題材，改編了一段《哈利•波特與寶藏》的游戲情節(jié)，講述了哈利為了不讓寶藏落入妖魔之手，歷經(jīng)坎坷，成功獲取寶藏的故事。此游戲情境性較強(qiáng)，知識(shí)點(diǎn)也較為豐富。2011－2013年，用C＃（C＃編程語(yǔ)言是由微軟公司開(kāi)發(fā)小組專門為．NET平臺(tái)設(shè)計(jì)的語(yǔ)言，它可以使程序員移植到．NET上）等更高級(jí)的編程語(yǔ)言設(shè)計(jì)出的化學(xué)教育游戲軟件相繼出現(xiàn)。韓山師范學(xué)院化學(xué)系的鄭楚萍、許越、吳錦偉等為了培養(yǎng)初三學(xué)生對(duì)化學(xué)的興趣，運(yùn)用C＃設(shè)計(jì)了記憶游戲軟件“沉淀連連看”和同一系列游戲“化合物命名連連看”。信息技術(shù)類化學(xué)教育游戲利用網(wǎng)絡(luò)的虛擬特征，創(chuàng)設(shè)多樣的情境，將化學(xué)知識(shí)通過(guò)電腦游戲的形式呈現(xiàn)出來(lái)。游戲內(nèi)容集中在中學(xué)化學(xué)的重要知識(shí)點(diǎn)，游戲?qū)ｎ}性強(qiáng)：如“生活化學(xué)大本營(yíng)”的設(shè)計(jì)是圍繞“化學(xué)與健康”、“化學(xué)與環(huán)境”、“化學(xué)與材料”三大主題；“逃離化學(xué)王國(guó)”是針對(duì)高一鹵素的知識(shí)點(diǎn)而專門設(shè)計(jì)的。
5中國(guó)大陸化學(xué)教育游戲趨勢(shì)分析
目前，中國(guó)大陸傳統(tǒng)化學(xué)教育游戲穩(wěn)步發(fā)展，基于信息技術(shù)的新游戲不斷興起，并成為當(dāng)前研究的熱門與前沿。整體來(lái)說(shuō)，中國(guó)大陸化學(xué)教育游戲呈現(xiàn)出以下特點(diǎn)。
（1）游戲類型不斷增多。
游戲類型由化學(xué)趣味實(shí)驗(yàn)和化學(xué)卡片拓展到化學(xué)口訣、化學(xué)謎語(yǔ)、化學(xué)撲克、單機(jī)版和網(wǎng)絡(luò)版化學(xué)教育游戲等，每種游戲又包含多種玩法。
（2）游戲道具更加精致。
最早的化學(xué)卡片用紙片制作，較簡(jiǎn)陋?！?20化學(xué)撲克”牌面涵蓋內(nèi)容豐富，“520中學(xué)化學(xué)桌游”更是在原有撲克的基礎(chǔ)上重新設(shè)計(jì)，牌面更加精致美觀。
（3）游戲形式不斷豐富。
“520化學(xué)動(dòng)漫撲克”發(fā)揮了在線網(wǎng)絡(luò)游戲的特點(diǎn)，讓不同地域的人們通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，方便地進(jìn)行化學(xué)撲克牌游戲比賽，玩家還可通過(guò)聊天功能交流心得體會(huì)，豐富了以往單一的游戲形式。
（4）游戲內(nèi)容逐漸擴(kuò)展。
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比如從心理文化上，分為表達(dá)辯證觀念的詞語(yǔ)、倫理觀念的詞語(yǔ)、中庸和諧委婉意識(shí)的詞語(yǔ)、漢民族心態(tài)特征的詞語(yǔ)和一些象征詞語(yǔ);從制度文化上，分為禮俗文化詞語(yǔ)、民俗文化詞語(yǔ)、宗教文化詞語(yǔ)、典籍文化詞語(yǔ)等;從物質(zhì)文化上，分為飲食、姓名、數(shù)詞、顏色詞、地名文化詞語(yǔ)等。常敬宇先生的分類影響較大，一些學(xué)者在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了拓展，但基本上仍是遵循著相似的模式，如王國(guó)安(1996)把文化詞語(yǔ)分為表現(xiàn)中國(guó)獨(dú)特的精神、物質(zhì)文化、自然地理、制度、風(fēng)俗習(xí)慣等詞語(yǔ);楊德峰(1999)將文化詞語(yǔ)分為政治制度、宗教、人物、地理、歷史、文藝、服飾、飲食、建筑、節(jié)令、器具、成語(yǔ)、習(xí)俗、禮儀等;張高翔(2003)把文化詞匯分為四類:制度文化詞語(yǔ)、物態(tài)文化詞語(yǔ)、心態(tài)文化詞語(yǔ)、行為文化詞語(yǔ);王德春(1998)指出部分詞匯中存在著國(guó)俗語(yǔ)義，將承載國(guó)俗語(yǔ)義的詞語(yǔ)分為:具有特殊文化色彩、歷史文化背景意義的詞語(yǔ)，習(xí)慣性的寒暄用語(yǔ)，具有修辭意義的人名，具有兩種以上國(guó)俗語(yǔ)義的詞語(yǔ)，國(guó)俗熟語(yǔ)以及反映我國(guó)特殊事物的且外語(yǔ)中沒(méi)有現(xiàn)成對(duì)應(yīng)的詞語(yǔ)。
二、教材《輕松學(xué)中文》中的文化詞匯分類
筆者對(duì)教材《輕松學(xué)中文》的文化詞匯的分類參照的是常敬宇先生的《漢語(yǔ)詞匯與文化》的分類標(biāo)準(zhǔn)，把教材中的文化詞匯按照物質(zhì)文化(地理名詞、飲食名詞等)、心理文化(熟語(yǔ)、祝福語(yǔ)、反映中國(guó)人的心理特征的詞語(yǔ))、制度文化(禮俗、民俗文化、典籍等)進(jìn)行第一層次的分類，同時(shí)又將物質(zhì)文化、心理文化、制度文化進(jìn)行再分類，比如物質(zhì)文化中又分為飲食、姓名、地名、數(shù)詞、顏色詞文化詞語(yǔ)等。在《輕松學(xué)中文》中，第一冊(cè)沒(méi)有出現(xiàn)文化詞匯，這與對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)基礎(chǔ)階段的教學(xué)目的是吻合的。第二冊(cè)中的文化詞匯主要集中在飲食類上，有8個(gè)之多。第三冊(cè)文化詞匯仍然與飲食類相關(guān)，但是數(shù)量降低到兩個(gè)。從第四冊(cè)開(kāi)始，文化詞匯的子類型開(kāi)始變得豐富，除了飲食類外，樂(lè)器、名勝古跡、習(xí)俗、民間娛樂(lè)和稱謂語(yǔ)大量出現(xiàn)，尤其是稱謂語(yǔ)非常豐富，表現(xiàn)了教材從物質(zhì)文化到制度文化的過(guò)渡和銜接。第五冊(cè)中的文化詞語(yǔ)類型更為豐富，飲食、名勝古跡、器皿、藝術(shù)、節(jié)令、習(xí)俗、祝福語(yǔ)都已經(jīng)出現(xiàn)，這與學(xué)習(xí)者語(yǔ)言水平的發(fā)展是相適應(yīng)的。第六冊(cè)和第七冊(cè)沿襲了文化詞語(yǔ)類型豐富、數(shù)量增加的模式，心理文化方面的文化詞匯逐漸增多，比如說(shuō)祝福語(yǔ)、熟語(yǔ)、象征詞語(yǔ)之類在這一階段出現(xiàn)的頻率增多。到第八冊(cè)，無(wú)論是在類型上還是數(shù)量上，文化詞語(yǔ)的分布都是本套教材中最多的。因?yàn)?，此時(shí)學(xué)生在語(yǔ)言與文化方面已經(jīng)有了較好的基礎(chǔ)。可見(jiàn)，《輕松學(xué)中文》在文化詞匯的分布上，體現(xiàn)出明顯的分階段逐步遞增的特點(diǎn)。該套教材在文化詞匯的分布上可以分為三個(gè)階段:一是零文化階段，專注于語(yǔ)言知識(shí)本身。以第一冊(cè)為代表;二是文化淺層接觸階段，提供表層的物質(zhì)文化知識(shí)，以二、三冊(cè)為代表;三是文化深層接觸階段。文化詞匯數(shù)量增多，類型豐富，全方位地展示語(yǔ)言與文化的相互滲透關(guān)系，最初是注重培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言能力，在此基礎(chǔ)上注重培養(yǎng)學(xué)生的交際能力。文化詞匯的教學(xué)在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中也應(yīng)該分階段進(jìn)行。
三、分階段進(jìn)行對(duì)外漢語(yǔ)文化詞匯教學(xué)
在中小學(xué)生學(xué)習(xí)文化詞匯的初級(jí)階段，可采用直觀性教學(xué)法，利用具體的實(shí)物或圖片等方法來(lái)解釋該文化詞匯的意思，讓學(xué)生輕松理解。例如，由于筆者所在學(xué)校的條件有限，不能提供所有教材中出現(xiàn)的樂(lè)器，因此帶到課堂上的是友人所贈(zèng)的“笛子”和“葫蘆絲”。古典樂(lè)器這一課是這樣展開(kāi)的:(1)圖片展示“鼓”，播放電影《十面埋伏》片段，其中以女主角跳《仙人指路》擊鼓的水袖舞，引出文化詞語(yǔ)“鼓”，并展示“鼓”的圖片，播放視頻“北京鳳樂(lè)團(tuán)”的《五虎聲威》，再次展示“鼓”的圖片，領(lǐng)讀“打鼓”。圖片展示“二胡”，播放一段《二泉映月》。再次展示“二胡”的圖片，領(lǐng)讀“拉二胡”。(3)圖片展示“古箏”，播放一段名曲《漁舟唱晚》視頻，再次展示圖片“古箏”，領(lǐng)讀“彈古箏”。(4)圖片展示“琵琶”，播放一段名曲《十面埋伏》的視頻，再次展示圖片“琵琶”，領(lǐng)讀“彈琵琶”。(5)圖片展示“笛子”，播放一段名曲《揚(yáng)鞭催馬運(yùn)糧忙》，然后拿出從國(guó)內(nèi)帶的笛子給學(xué)生展示，并示范笛子的指法，進(jìn)行“吹笛子”的動(dòng)作示范，讓學(xué)生傳遞感受，擺出吹笛子的動(dòng)作，給學(xué)生拍照留念，領(lǐng)讀“吹笛子”。(6)圖片展示“葫蘆絲”，播放一段葫蘆絲名曲《月光下的鳳尾竹》，給學(xué)生展示葫蘆絲實(shí)物，并示范葫蘆絲指法，進(jìn)行“吹葫蘆絲”的動(dòng)作示范，讓學(xué)生感受，擺出吹葫蘆絲的動(dòng)作照相留念，領(lǐng)讀“吹葫蘆絲”。通過(guò)以上方法，學(xué)生對(duì)古典樂(lè)器詞匯已有所了解，然后再次領(lǐng)讀這一節(jié)課所學(xué)的古典樂(lè)器文化詞匯，并做詞匯游戲再次掌握詞匯。最后，播放古典樂(lè)器樂(lè)團(tuán)“女子十二樂(lè)坊”演奏的《恭喜恭喜》(因?yàn)閷W(xué)生學(xué)過(guò)《恭喜恭喜》這首歌，節(jié)奏感很好，學(xué)生很喜歡唱，他們會(huì)跟著節(jié)奏哼唱)的視頻。文化詞匯是民族特有的詞匯，學(xué)生沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的事物他們是很難理解的，通過(guò)教學(xué)過(guò)程中提供文化詞匯的圖片等媒介的展示和切身體會(huì)，學(xué)生既可以對(duì)所學(xué)詞匯加深印象，又可以提高文化詞匯的學(xué)習(xí)興趣，更能產(chǎn)生對(duì)中國(guó)文化的喜愛(ài)之情。中小學(xué)生學(xué)習(xí)文化詞匯的中、高級(jí)階段，可以采用“情景再現(xiàn)，走進(jìn)中國(guó)”的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)方法進(jìn)行文化詞匯教學(xué)。這種教學(xué)法主要是采用語(yǔ)境教學(xué)法。孔凡成的《語(yǔ)境教學(xué)研究》中指出:“語(yǔ)境，是指人們運(yùn)用語(yǔ)言來(lái)進(jìn)行言語(yǔ)交際的一種語(yǔ)言環(huán)境，包括社會(huì)文化語(yǔ)境、上下文語(yǔ)境、認(rèn)知語(yǔ)境、情景語(yǔ)境等;語(yǔ)境教學(xué)，是指以培養(yǎng)學(xué)生的言語(yǔ)能力為宗旨、以課文語(yǔ)境為依托的語(yǔ)文教學(xué)。語(yǔ)境教學(xué)強(qiáng)調(diào)的是，運(yùn)用語(yǔ)境理論指導(dǎo)教師的教以及學(xué)生的學(xué)，基本方法有社會(huì)文化語(yǔ)境教學(xué)法、上下文語(yǔ)境教學(xué)法和認(rèn)知語(yǔ)境教學(xué)法以及情景語(yǔ)境教學(xué)法等。”任何一種語(yǔ)言的使用，都不可以離開(kāi)語(yǔ)境而獨(dú)立存在，語(yǔ)境的使用能讓抽象的詞語(yǔ)變得更具體、更形象。語(yǔ)境不同，詞語(yǔ)的使用要求也不同，但是相同的詞語(yǔ)要是在不同的語(yǔ)境中反復(fù)出現(xiàn)，可以加深對(duì)這個(gè)詞的理解和記憶。語(yǔ)境教學(xué)法是一個(gè)很好的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)手段。
四、結(jié)語(yǔ)
語(yǔ)言問(wèn)題一直是制約國(guó)際化教學(xué)的關(guān)鍵因素之一。高質(zhì)量的英語(yǔ)授課體系將大大降低留學(xué)生的學(xué)習(xí)難度，吸引更多外國(guó)學(xué)生來(lái)校學(xué)習(xí)。出國(guó)培訓(xùn)是提高教師英語(yǔ)教學(xué)能力的有效途徑之一。通過(guò)國(guó)際交流，可以全方位、深層次地了解國(guó)際化教育理念，培養(yǎng)英文授課、溝通等各方面能力，學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外高水平大學(xué)人才培養(yǎng)方案，考察國(guó)外優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，以及國(guó)外學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量保障體制等。結(jié)合個(gè)人國(guó)外進(jìn)修經(jīng)驗(yàn)，提出如下建議和改進(jìn)措施。
(一)延長(zhǎng)出國(guó)進(jìn)修時(shí)間
學(xué)校出國(guó)進(jìn)修期限為三個(gè)月，由于時(shí)間較短，進(jìn)修人員往往很難獲得國(guó)外名校的邀請(qǐng)函，如不是與國(guó)外高校已有良好的合作關(guān)系，則需要花很大的精力才能找到接收的高校和合作導(dǎo)師，而有的教師因?yàn)闆](méi)有獲得邀請(qǐng)函而放棄進(jìn)修資格。此外，除倒時(shí)差、熟悉環(huán)境、提高英文聽(tīng)說(shuō)能力以及回國(guó)前期準(zhǔn)備等因素，真正用于學(xué)習(xí)的時(shí)間僅兩個(gè)月，進(jìn)修者難以從頭至尾地聽(tīng)完一門課程。因此，建議延長(zhǎng)進(jìn)修時(shí)間至六個(gè)月，以利于提高課程學(xué)習(xí)及綜合培訓(xùn)效果。
(二)雙語(yǔ)班及中文班的開(kāi)設(shè)
目前，學(xué)校海外留學(xué)生課程基本為全英語(yǔ)授課。一方面考慮到留學(xué)生的語(yǔ)言障礙，難以聽(tīng)懂中文;另一方面考慮到留學(xué)生基礎(chǔ)相對(duì)較弱，不宜與中國(guó)學(xué)生同堂授課。這種做法在國(guó)內(nèi)外皆少見(jiàn)，譬如在美國(guó)的中國(guó)留學(xué)生，不會(huì)因?yàn)檎Z(yǔ)言障礙或者基礎(chǔ)差異而單獨(dú)分班授課。今后學(xué)校在對(duì)留學(xué)生入學(xué)中文水平提出要求的同時(shí)，教學(xué)方式也應(yīng)作出調(diào)整?？梢栽诖笠贿M(jìn)行全英文授課，在大二、大三采用雙語(yǔ)教學(xué)，而大四進(jìn)行全中文授課。這樣既可以降低非母語(yǔ)教學(xué)導(dǎo)致教學(xué)質(zhì)量的下降，也有利于留學(xué)生提升漢語(yǔ)溝通能力。
(三)網(wǎng)絡(luò)課程的建設(shè)
學(xué)校土木工程專業(yè)國(guó)際化教學(xué)基礎(chǔ)較弱，多數(shù)教師沒(méi)有經(jīng)過(guò)培訓(xùn)就開(kāi)始了留學(xué)生教學(xué)工作。雖然很多教師，尤其是博士畢業(yè)的青年教師，具有一定的英語(yǔ)表達(dá)能力，但由于缺乏英文課程背景認(rèn)識(shí)，對(duì)留學(xué)生教學(xué)無(wú)所適從，課堂效果難以保證，甚至有些課程難以開(kāi)課。美國(guó)很多著名的大學(xué)，如普渡大學(xué)(PurdueUniversity)，學(xué)生可以通過(guò)選修網(wǎng)絡(luò)課程獲得學(xué)分。這些網(wǎng)絡(luò)課程往往由名師授課，且在網(wǎng)站上提供了大量豐富的學(xué)習(xí)資源。筆者建議可以與此類大學(xué)開(kāi)展合作，借助國(guó)外高校的師資力量，通過(guò)國(guó)際交流與合作，迅速提升學(xué)校英文教學(xué)水平。同時(shí)，學(xué)校也可以成立課程小組，群策群力，加強(qiáng)自身網(wǎng)絡(luò)課程的建設(shè)，為課程建設(shè)提供持續(xù)、強(qiáng)有力的支撐。
二、課堂教學(xué)
IPFW課程安排比較靈活，課堂教學(xué)的時(shí)間除了上午、下午外，中午和晚上同樣有課程安排，課時(shí)1小時(shí)15分鐘，中間沒(méi)有休息。這有利于兼職工作的學(xué)生選修適當(dāng)?shù)恼n程，提高學(xué)習(xí)效率。此外，教師教學(xué)方法，不受場(chǎng)所的局限。國(guó)外專業(yè)課也比較靈活，教師非常重視案例教學(xué)，每堂課基本在復(fù)習(xí)上次課的重點(diǎn)之后，都會(huì)介紹新的知識(shí)點(diǎn)，然后以例題為主進(jìn)行講解。這樣可以使學(xué)生較好地理解和掌握所學(xué)內(nèi)容并加以應(yīng)用。國(guó)外高校非常重視實(shí)踐性教學(xué)，每門課程都有實(shí)踐環(huán)節(jié)。如測(cè)量學(xué)的教學(xué)與實(shí)踐如影相隨，混凝土基本原理的任課教師有自己的設(shè)計(jì)室，學(xué)生會(huì)用相關(guān)軟件進(jìn)行實(shí)際工程設(shè)計(jì)與分析。回國(guó)后筆者在建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)課程教學(xué)工作中尤其注意以下4方面的問(wèn)題:(1)了解學(xué)生背景，來(lái)自哪個(gè)國(guó)家、知識(shí)體系等，在課堂中的一些相關(guān)的作業(yè)，如查找自己國(guó)家的相關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn);(2)教學(xué)內(nèi)容要系統(tǒng)、條理清楚，且不宜過(guò)多;(3)教學(xué)方法要靈活，課堂氣氛要活躍，重視交流、討論等;(4)備課要充分，對(duì)于常用的專業(yè)詞匯要牢記，課件最好自己動(dòng)手做，采用啟發(fā)式教學(xué)。經(jīng)過(guò)一個(gè)學(xué)期的努力，取得了較好的課堂效果，期末考試的考題也同中國(guó)學(xué)生的考題難度相當(dāng)，絕大多數(shù)留學(xué)生成績(jī)優(yōu)良，能夠掌握所授主要內(nèi)容。
三、教學(xué)組織及教學(xué)評(píng)估
美國(guó)很多高校教學(xué)系統(tǒng)直接為教師及學(xué)生服務(wù)，如IPFW使用的一種叫BlackBoardSystem系統(tǒng)，每個(gè)教師和學(xué)生都有自己的賬號(hào)，教師會(huì)將課程的教學(xué)大綱、教學(xué)課件、作業(yè)、教學(xué)視頻及其它資料在課程開(kāi)課前傳到系統(tǒng)，供學(xué)生參考查閱。IPFW的土木工程系日常管理相對(duì)高效，只有一個(gè)教學(xué)秘書(shū)，全面負(fù)責(zé)日常的教學(xué)安排、會(huì)議組織等。教師無(wú)論什么職稱、職位都有一間獨(dú)立的辦公室，很人性化。教學(xué)秘書(shū)的辦公桌位于辦公區(qū)的中心，方便與所有教師交流溝通。另外每到學(xué)校節(jié)日或者教師生日的時(shí)候，教學(xué)秘書(shū)會(huì)發(fā)放祝福的卡片或者小禮物，讓人感覺(jué)到集體的關(guān)懷，營(yíng)造出一種溫馨氛圍，提升教學(xué)效果。教學(xué)評(píng)估方面，美國(guó)工程技術(shù)學(xué)術(shù)委員會(huì)負(fù)責(zé)對(duì)土木工程專業(yè)辦學(xué)質(zhì)量的考核，不同學(xué)科、專業(yè)首先根據(jù)ABET要求及自身發(fā)展情況，制定相關(guān)的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)則。每隔4年，該委員會(huì)直接派專家或委托專門機(jī)構(gòu)對(duì)相關(guān)專業(yè)進(jìn)行評(píng)價(jià)。而對(duì)教師的教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)來(lái)自兩個(gè)方面，一是學(xué)院及土木工程系基于ABET的要求，從多角度考核教師的教學(xué)效果;二是學(xué)期末發(fā)放教學(xué)評(píng)價(jià)表，由上課的學(xué)生對(duì)教師作出評(píng)價(jià)。教師對(duì)學(xué)生課程的考核也是多方面的，基本上教師每次課后都會(huì)留作業(yè)，期末考試之前會(huì)有3～4次小考，另外會(huì)安排學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，學(xué)生要進(jìn)行成果匯報(bào)，學(xué)生的最終成績(jī)由平時(shí)作業(yè)(20%)，期末考試(20%)，報(bào)告(45%)，出勤情況(5%)，小測(cè)驗(yàn)(10%)五個(gè)方面加權(quán)平均得出。
四、教材選編
實(shí)行國(guó)際化教學(xué)，必須選擇配套的雙語(yǔ)或全英語(yǔ)教材。最近幾年雖然不少出版社都引進(jìn)了一些原版英文教材，也有不少國(guó)內(nèi)學(xué)者著手編寫雙語(yǔ)或全英語(yǔ)教材，但真正適應(yīng)學(xué)院國(guó)際化辦學(xué)特色的高質(zhì)量課程教材卻很少。在直接選用國(guó)外教材時(shí)，應(yīng)基本符合中國(guó)最新的規(guī)范要求。很多國(guó)外的優(yōu)秀教材，一般都帶有PPT，方便教學(xué)使用。但國(guó)內(nèi)外規(guī)范并不完全相同，因此要做必要甚至大量的修改才可以使用。由于規(guī)范及內(nèi)容的差性，很多國(guó)外的教材不一定適合，有些課程如綠色建筑、建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)很難在國(guó)外找到對(duì)應(yīng)的教材，這時(shí)需要組織力量，編寫合適的雙語(yǔ)或全英語(yǔ)教材。學(xué)校應(yīng)該出臺(tái)相關(guān)規(guī)定，提供相應(yīng)的資金支持，促進(jìn)留學(xué)生教材的編寫。此外，由于國(guó)外英文教材比較昂貴，學(xué)校圖書(shū)館應(yīng)及時(shí)擴(kuò)充購(gòu)買相關(guān)教材及圖書(shū)，方便留學(xué)生和教師借閱。
五、結(jié)語(yǔ)
1.夏王朝建立以前為第一階段，這一階段是我國(guó)文化的起源階段，重點(diǎn)介紹各個(gè)史前遺址，這不僅是我們探尋文化起源的重要證據(jù)，也是我國(guó)先民在物質(zhì)、精神、社會(huì)組織等方面的具體體現(xiàn)。2.夏、商、西周時(shí)期為第二階段，這一階段是我國(guó)文化的形成和初始階段。重點(diǎn)介紹夏商時(shí)期的神本文化和周代的文化維新。3.春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期為第三階段，這一階段是我國(guó)文化的軸心時(shí)代。重點(diǎn)介紹百家爭(zhēng)鳴以及諸子思想。4.秦、漢時(shí)期為第四階段，這一階段是我國(guó)文化的發(fā)展階段。重點(diǎn)是秦代的文化一統(tǒng)和漢代的思想統(tǒng)一。5.魏晉南北朝時(shí)期為第五階段，這一階段是我國(guó)文化的大融合和大發(fā)展時(shí)期。重點(diǎn)介紹這一時(shí)期多元文化的形成以及文化成就。6.隋唐五代時(shí)期為第六階段，這一階段是我國(guó)文化的大繁榮階段。重點(diǎn)介紹唐文化繁榮的原因、宏大氣魄以及在文學(xué)藝術(shù)方面取得的成就。7.宋遼夏金元時(shí)期為第七階段，這一階段是我國(guó)古代文化發(fā)展史上的又一高峰階段。重點(diǎn)介紹宋代的士族文化和市井文化、元代的的文學(xué)以及遼夏金少數(shù)民族文化。8.明清時(shí)期為第八階段，這一階段是我國(guó)古代文化發(fā)展的總結(jié)階段。重點(diǎn)介紹明清兩朝對(duì)古典文化的大匯總。這樣的課程內(nèi)容的設(shè)置，在實(shí)際教授起來(lái)，要想完成教學(xué)計(jì)劃，每個(gè)部分幾乎都是蜻蜓點(diǎn)水，一掃而過(guò)，該深入的地方?jīng)]有時(shí)間去深入，學(xué)生感興趣的地方也沒(méi)有時(shí)間去具體講解，所以，教學(xué)效果并不是很理想。針對(duì)這種情況，應(yīng)對(duì)中國(guó)文化史這門課的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行改革，以期能達(dá)到理想的效果。
（一）文化史的線索可簡(jiǎn)介
文化史的線索為第一部分，這一部分簡(jiǎn)略介紹即可。因?yàn)橹袊?guó)文化史的發(fā)展脈絡(luò)同中國(guó)古代史的發(fā)展脈絡(luò)幾乎是一致的。由于大部分學(xué)生從小就接觸中國(guó)古代史，因此，對(duì)于歷史的發(fā)展還是比較熟悉的。因而，這一部分可以一帶而過(guò)。然而，文化史畢竟不等同于古代史，所以，在這里，需要重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)的是每一個(gè)階段的文化重點(diǎn)。這樣，學(xué)生對(duì)每一階段重點(diǎn)的內(nèi)容有所了解，有利于之后具體教學(xué)的開(kāi)展。
（二）選取典型性的文化特征
在每一發(fā)展階段中，可以選取其中具有典型性的文化特征來(lái)做深入的探究。這樣，既可以滿足學(xué)生深入學(xué)習(xí)的求知欲，又能使這門課有一定的深度。譬如，在進(jìn)行春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期文化史講解的階段，不用把諸子百家都一一講解清楚，我們可以挑選其中的某一學(xué)派來(lái)做一個(gè)專題講解。以儒家思想為例，儒家學(xué)說(shuō)對(duì)于古代甚至現(xiàn)代社會(huì)都有很大的影響。課堂上可以從《孔子》這部影片談起，對(duì)儒家思想的產(chǎn)生、其內(nèi)容和影響做重點(diǎn)講解。在講解的過(guò)程中，可以讓學(xué)生思考儒家為中華文化提供了什么樣的核心價(jià)值觀，具體的仁愛(ài)、自強(qiáng)、正義這些核心價(jià)值觀，在當(dāng)時(shí)的社會(huì)又有什么具體的意義和產(chǎn)生了什么樣的影響。舉一反三，道教思想、墨家思想，甚至楊朱之學(xué)，究竟是如何產(chǎn)生的，其具體的思想內(nèi)容是什么，對(duì)古代文化甚至我們現(xiàn)代的社會(huì)，又產(chǎn)生了什么樣的影響。這樣一來(lái)，課時(shí)的安排適中，學(xué)生既有學(xué)習(xí)的時(shí)間，又有思考的時(shí)間，還有深入探究的模板。所謂“授之以魚(yú)，不如授之以漁”，講的就是這樣的教學(xué)方式。
（三）學(xué)問(wèn)與現(xiàn)實(shí)對(duì)接
學(xué)以致用，以古看今是我們學(xué)習(xí)的最終目的，在進(jìn)行文化史學(xué)習(xí)的時(shí)候，要始終貫徹這一思想。所以，在講解文化史的每一階段時(shí)，要盡量與現(xiàn)代社會(huì)的思想、狀況等結(jié)合，古今結(jié)合才能使這門課真正活起來(lái)。譬如在學(xué)習(xí)周代文化的時(shí)候，周禮是一個(gè)龐雜的體系，其中有很多的禮節(jié)早已廢止，我們現(xiàn)在理解起來(lái)也比較困難。但是其中有些禮節(jié)仍然存在于我們的社會(huì)中，如周代的婚姻“六禮”②就是其中之一?；槎Y對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)并不陌生，那么，究竟哪些婚禮儀式是屬于周代“六禮”的范疇之內(nèi)呢？六禮在幾千年的朝代更替中，又有哪些變化呢？帶著這些問(wèn)題，對(duì)周代六禮進(jìn)行講解，古今對(duì)比，既能學(xué)到知識(shí)，又能對(duì)現(xiàn)代的婚禮進(jìn)行淵源追溯，使得學(xué)問(wèn)與現(xiàn)實(shí)能夠真正對(duì)接。
（四）盡量縮短學(xué)習(xí)古代文化的距離感
由于時(shí)間跨度較大，學(xué)生在學(xué)習(xí)古代文化的時(shí)候，往往存在著距離感。因此，教學(xué)內(nèi)容的安排上，要盡量縮短這種距離感，要讓學(xué)生真正深入其中，才能學(xué)有所悟。舉例來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在央視的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》風(fēng)靡一時(shí)，這部紀(jì)錄片也受到了很多學(xué)生的喜歡，而飲食文化也是中國(guó)文化的一部分，因此，在學(xué)習(xí)中國(guó)文化史的時(shí)候，不妨以此為題，做一個(gè)專題探討。這個(gè)部分可以放在宋代文化上來(lái)講解。宋朝時(shí)期的市井文化興盛，其主要表現(xiàn)形式，除了文學(xué)藝術(shù)之外，飲食也是一個(gè)重要方面。宋代的市井飲食，大多記錄在宋人的筆記小說(shuō)之中，還有一部分是以詩(shī)文、繪畫的形式流傳下來(lái)，如宋代詩(shī)人范成大的《吳郡志·風(fēng)俗》、宋人梅堯臣的詩(shī)歌《河豚魚(yú)》、南宋畫作《斗漿圖》等，不論是記載的各地小吃，還是吟詠的美味、描繪的市井販賣煎點(diǎn)湯茶藥的情形，無(wú)不栩栩如生。以《舌尖上的中國(guó)》開(kāi)題，先激起學(xué)生的興趣，然后層層展開(kāi)，通過(guò)對(duì)宋代飲食文化的介紹，使學(xué)生對(duì)宋代市井文化有了一個(gè)極深的印象，還可以借此引導(dǎo)學(xué)生對(duì)中國(guó)飲食文化史進(jìn)行探討。這樣一來(lái)，教學(xué)內(nèi)容的安排相對(duì)來(lái)說(shuō)比較合理，可以解決知識(shí)的深入學(xué)習(xí)和有限的課時(shí)之間的矛盾。
二、教學(xué)方式
要想真正達(dá)到良好的教學(xué)目的，除了教學(xué)內(nèi)容之外，教學(xué)方式也是非常重要的。
（一）充分利用多媒體
現(xiàn)在的教室一般都配備多媒體，多媒體對(duì)于現(xiàn)代化的教學(xué)來(lái)說(shuō)，是非常重要的，因?yàn)楝F(xiàn)代社會(huì)已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)讀圖時(shí)代，圖片和影像往往是文字的必要輔助和補(bǔ)充。中國(guó)文化史尤其如此。比如在學(xué)習(xí)史前文化的時(shí)候，遺址的介紹是必要的，但是單靠一組組的數(shù)據(jù)，學(xué)生無(wú)法想象具體的情形。這個(gè)時(shí)候，多媒體的作用便凸顯出來(lái)，在數(shù)據(jù)的旁邊配上適當(dāng)?shù)膱D像，既直觀，又能助于學(xué)生的理解。舉例來(lái)說(shuō)，在介紹后崗一期文化時(shí)，距今五六千年以前河南省濮陽(yáng)西水坡（在河南濮陽(yáng)市西南）的45號(hào)大墓中，壯年人尸骨旁邊的隨葬物為蚌殼擺成的虎、龍和鹿。這3種動(dòng)物的形象不難想象，但是在幾千年前的遺址中出土，用蚌殼擺成的虎、龍和鹿的具體情形，假如不用圖片的話，相信很難有學(xué)生會(huì)想象的跟實(shí)際出土的一樣。再如，在講解秦代文化統(tǒng)一的時(shí)候，秦始皇的“車同軌”措施，大家都不會(huì)陌生，但仔細(xì)探究“車同軌”的含義，相信會(huì)有不少學(xué)生知其然，不知其所以然。假如在多媒體上放上一組照片，即今天河北省石家莊附近的井徑秦皇古道，這條古道保存了秦始皇時(shí)期道路的原貌，在這條古道上，車轍痕跡又長(zhǎng)又深，肉眼一看即非常明顯，這樣一來(lái)，不需要教師講解，相信學(xué)生也一定能明白“車同軌”的含義。除此之外，還可以放一些與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的、簡(jiǎn)短的資料片，利用視覺(jué)的沖擊，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)于所學(xué)知識(shí)的掌握和深入理解。
（二）讓學(xué)生主動(dòng)參與教學(xué)
現(xiàn)在的教學(xué)改革提倡還課堂于學(xué)生，讓學(xué)生做課堂的主角。這就對(duì)傳統(tǒng)的“填鴨式“”滿堂灌”式的教學(xué)提出了新的要求。中國(guó)文化史這門課，很多的內(nèi)容學(xué)生會(huì)很熟悉，因此，在新的教學(xué)改革形勢(shì)下，可以最大范圍的讓學(xué)生參與到課堂教學(xué)中來(lái)。如討論課就是其中的一種方式。在學(xué)習(xí)一個(gè)新的知識(shí)點(diǎn)之前，教師可以先給學(xué)生簡(jiǎn)單講解一下，然后鼓勵(lì)學(xué)生自己查閱資料，閱讀文獻(xiàn)，等下一節(jié)課的時(shí)候，進(jìn)行一個(gè)班級(jí)的大討論。比如在學(xué)習(xí)魏晉南北朝文化的時(shí)候，可以組織學(xué)生進(jìn)行“魏晉名士”的探討。這教學(xué)改革一時(shí)期，社會(huì)上有“品評(píng)”的風(fēng)氣，那么，今天我們?cè)谡n堂上，也做一個(gè)“品評(píng)”，品鑒這一時(shí)期的名士，說(shuō)說(shuō)自己的一些看法。然后，可以讓學(xué)生做總結(jié)，也可以教師自己做一下總結(jié)，這樣一來(lái)，學(xué)生都參與到教學(xué)中來(lái)，還是以主動(dòng)的形式參與進(jìn)來(lái)的，效果應(yīng)該比教師滿堂講解要更好一些。
（三）鼓勵(lì)學(xué)生自己講課
還可以讓學(xué)生體會(huì)一下自己講課。同討論課一樣，教師先布置好要講解的內(nèi)容，然后學(xué)生自己準(zhǔn)備，或是做教案，或是做課件，第二節(jié)課的時(shí)候，鼓勵(lì)學(xué)生自己到講臺(tái)上去講解。主動(dòng)講解和被動(dòng)接受，其效果差別巨大。通過(guò)這樣的方式，既鍛煉了學(xué)生的自我學(xué)習(xí)能力，也鍛煉了學(xué)生的勇氣。
（四）寫讀書(shū)筆記
改革開(kāi)放以來(lái)，美術(shù)教育蓬勃發(fā)展。在中學(xué)美術(shù)教育事業(yè)中，中國(guó)畫教學(xué)由于學(xué)生長(zhǎng)期受傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響，課堂教學(xué)大多以臨摹為主，摹本大多以美術(shù)教師自制，學(xué)生成績(jī)?cè)u(píng)定以教師眼光作為標(biāo)準(zhǔn)，致使大部分學(xué)生覺(jué)得學(xué)習(xí)太難索然乏味，使他們與生俱來(lái)的愛(ài)美之心和美術(shù)表現(xiàn)潛能及由此引出的全面發(fā)展的可能性被扼殺。不適合我國(guó)把了解中國(guó)美術(shù)被作為普通公民的一般素質(zhì)要求。多年的國(guó)畫教學(xué)實(shí)踐還反映出這樣的問(wèn)題：首先表現(xiàn)在把中國(guó)畫的教與學(xué)局限在單純的技法訓(xùn)練與照本臨摹之中；其二是缺乏對(duì)學(xué)生進(jìn)行思維方式的正確引導(dǎo)與培養(yǎng)，從而無(wú)法把握中國(guó)畫造型法則和實(shí)踐的應(yīng)用；其三是對(duì)中國(guó)畫概念的誤導(dǎo)與忽視，造成學(xué)生對(duì)中國(guó)畫本質(zhì)與內(nèi)涵的模糊，從而使教學(xué)目的得不到很好的貫徹與落實(shí)。這些以教師為中心的課程實(shí)施，忽略了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知需要，學(xué)生完全處于被動(dòng)的接受知識(shí)的次要位置，課程的評(píng)價(jià)也缺乏全面性。
二、對(duì)中學(xué)中國(guó)畫臨摹教學(xué)的再認(rèn)識(shí)
人類的文化成果是經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歷史積累而有所成就，任何一種創(chuàng)新發(fā)明都只能在吸收和借鑒前人文化成果的基礎(chǔ)上進(jìn)行。而中國(guó)畫是數(shù)千年文化積淀的成果，是人們觀察世界，表現(xiàn)客觀世界和主觀精神世界的語(yǔ)言符號(hào)，筆墨之間飽涵著對(duì)生活的理解和情感，正如藝術(shù)理論家克里斯(Emstkris)所指出的：“長(zhǎng)期以來(lái)我們逐漸認(rèn)識(shí)到，藝術(shù)不是產(chǎn)生于虛空，沒(méi)有哪個(gè)藝術(shù)家與前輩和樣式毫無(wú)關(guān)系……”
1.臨摹是學(xué)習(xí)中國(guó)畫的必由之路
臨摹是中國(guó)畫教學(xué)的一種重要手段，也是掌握中國(guó)畫本體規(guī)律的重要學(xué)習(xí)方法。清代董啟運(yùn)說(shuō)：“初學(xué)欲知筆墨，須臨古人，古人筆墨，規(guī)矩方圓之至也?！敝袊?guó)畫的特點(diǎn)是“意象”造型，它不要求模擬現(xiàn)實(shí)，以實(shí)際不存在的線為造型手段，以陰陽(yáng)、虛實(shí)、輕重等處理對(duì)象空間關(guān)系，并在長(zhǎng)期的實(shí)踐過(guò)程中將這些具體方法歸納成程式。無(wú)論山水、花鳥(niǎo)、人物各畫種都形成自己獨(dú)特的審美思維、繪畫模式和表現(xiàn)語(yǔ)匯。這些程式也就是中國(guó)畫的特色，這是面對(duì)實(shí)景和人物模特寫生的方法所不能代替的。要傳承中國(guó)畫的民族文化精神，就得要通過(guò)臨摹這個(gè)途徑，掌握傳統(tǒng)的繪畫語(yǔ)言和技巧及造型規(guī)律，領(lǐng)悟文化精神特質(zhì)。
2.正確引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)臨摹
臨摹是把學(xué)生引向藝術(shù)殿堂的必經(jīng)之路，臨賢習(xí)圣是啟迪我們自身本原的智慧和光明，通過(guò)臨摹又會(huì)將自身的潛能得以充分發(fā)揮。教師不能用固有的知識(shí)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單應(yīng)對(duì)學(xué)生，更不能完全用自己的理解和認(rèn)識(shí)代替學(xué)生具有豐富想象的思考。那么如何對(duì)學(xué)生的臨摹學(xué)習(xí)作正確的引導(dǎo)?我覺(jué)得首先應(yīng)從選擇好的范本開(kāi)始，宋人劉道淳在《圣朝畫評(píng)》中說(shuō)：“師學(xué)舍短”，也就是指臨摹學(xué)習(xí)，必須有所選擇，去短取長(zhǎng)。二是采用臨摹和鑒賞相結(jié)合，不能傻臨，如唐志契所說(shuō)“臨摹最易，神氣難傳，師其意而不師其跡，乃真臨摹也?！币?yàn)榕R摹不僅僅是解決技術(shù)問(wèn)題的過(guò)程，也是整體上解決感受與理解傳統(tǒng)繪畫的過(guò)程，還是學(xué)習(xí)中國(guó)傳統(tǒng)文化的過(guò)程。應(yīng)把作品放到特定的歷史時(shí)期和文化背景中去理解、體味，在臨摹中，要學(xué)會(huì)比較，學(xué)會(huì)品味，學(xué)會(huì)分辨優(yōu)劣雅俗，判斷筆墨高下，領(lǐng)會(huì)筆墨與風(fēng)格的關(guān)系，增強(qiáng)審美鑒賞能力，提高表達(dá)能力。三是臨摹、觀察、記憶和寫生相結(jié)合，因?yàn)榕R摹不是目的，臨摹主要是讓學(xué)生獲得一種把握和表現(xiàn)現(xiàn)實(shí)的方法，并形成創(chuàng)新的基礎(chǔ)。
三、中學(xué)中國(guó)畫臨摹教學(xué)中應(yīng)把握的幾個(gè)問(wèn)題
1.堅(jiān)持“因材施教”和“因勢(shì)利導(dǎo)”
我們的教學(xué)多是為了全體學(xué)生的發(fā)展，所以只有在了解不同學(xué)生的興趣與愛(ài)好、基礎(chǔ)和能力等具體情況的基礎(chǔ)上，組織實(shí)施教學(xué)。同時(shí)也要引導(dǎo)學(xué)生了解自己，防止盲目的或單純的教學(xué)。因勢(shì)利導(dǎo)作為教學(xué)的指導(dǎo)原則，教師以自身的修養(yǎng)，對(duì)不同學(xué)生身上所表現(xiàn)出來(lái)的心理特點(diǎn)、智能結(jié)構(gòu)和藝術(shù)修養(yǎng)等，能夠全面性透視，并對(duì)不同學(xué)生的不同特點(diǎn)提出他們自身發(fā)展的潛力優(yōu)勢(shì)，充分發(fā)揮個(gè)性，培養(yǎng)出獨(dú)特藝術(shù)創(chuàng)造力，而不是改變學(xué)生的個(gè)性特點(diǎn)。
2.充分利用“范畫”在中國(guó)畫教學(xué)中的作用
因?yàn)榻處熞幌盗械慕虒W(xué)方法和手段都是為了向?qū)W生傳授知識(shí)、技能、技巧，而教師“范畫”是最直接、最具體、最直觀的教學(xué)方法，因此，為了使學(xué)生更好的理解和接受，教師把作品進(jìn)行分解、剖析和演示，在示范的過(guò)程中有重點(diǎn)地結(jié)合講解，尤其中國(guó)畫的墨色濃淡調(diào)配，用筆用墨的方法、色彩的配置予以詳細(xì)的示范。學(xué)生經(jīng)此直觀感受之后才能加深體會(huì)，爾后引起學(xué)習(xí)興趣與表現(xiàn)沖動(dòng)，由此及彼，觸類旁通。
3.形式技巧傳授不能僵硬
形式技巧傳授在中國(guó)畫教學(xué)中雖然程式很強(qiáng)，但在向傳統(tǒng)學(xué)習(xí)過(guò)程中，要從作品的精神上去領(lǐng)會(huì)和把握，不能用“硬性強(qiáng)化”的教學(xué)方法，而形式技巧的傳授必須打破僵硬的概念模式，采用“自主、合作、探究”的學(xué)習(xí)方法，必須在激發(fā)學(xué)生興趣基礎(chǔ)上進(jìn)行。
4.在臨摹教學(xué)中樹(shù)立學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展
創(chuàng)新精神是社會(huì)成員最重要的心理品質(zhì)之一。所以培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)是教學(xué)的根本任務(wù)，在國(guó)畫教學(xué)中，使學(xué)生懂得“古人之法是用，造化之象是體?！痹谠旎?，所以除了臨摹學(xué)習(xí)古人之外，向自然和生活學(xué)習(xí)，通過(guò)這種學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生的觀察力、記憶能力和寫生能力，在此基礎(chǔ)上，結(jié)合學(xué)習(xí)心得，個(gè)人閱歷，修養(yǎng)體悟進(jìn)行個(gè)性化創(chuàng)造，也就是“外師造化，中得心源”，進(jìn)入一個(gè)創(chuàng)造層面。
馬蒂斯宣稱“一幅新畫應(yīng)是一種惟獨(dú)一次的事跡，一種新的誕生，對(duì)人的精神所把握的世界觀增加了一種新的形式”。這說(shuō)明了美術(shù)作品的價(jià)值在很大程度上是由獨(dú)創(chuàng)性體現(xiàn)出來(lái)的。中學(xué)國(guó)畫教學(xué)中不能象專業(yè)教學(xué)那樣，有較充裕的實(shí)踐循序漸進(jìn)地從臨摹到寫生，但教師應(yīng)在有限的課堂教學(xué)中，采取各種方法來(lái)培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)。比如創(chuàng)設(shè)寬松的教學(xué)氣氛；民主、親密、平等與和諧的師生關(guān)系；教學(xué)內(nèi)容利于產(chǎn)生聯(lián)想和創(chuàng)造思維激起等。在對(duì)待不同形式和不同想法的學(xué)生作品時(shí)，教師不能以自己的觀點(diǎn)、好惡輕易評(píng)價(jià)，正如美國(guó)當(dāng)代哲學(xué)家莫里斯(C.Morris)所言：“如果人的潛力和人的差別得到尊重，自我創(chuàng)造的方法就必然是多種多樣的?！彼囆g(shù)是個(gè)性的產(chǎn)物，是民族的產(chǎn)物，它的取向是求異，為此在教學(xué)中要尊重學(xué)生的多樣性。
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教學(xué)中教師可以借助計(jì)算機(jī)等多媒體技術(shù)，將無(wú)法演示的實(shí)驗(yàn)、抽象的微觀世界、一些化工生產(chǎn)流程和工藝制作成科學(xué)、規(guī)范、直觀、形象的CAI課件，以便于學(xué)生理解和掌握。如北京師大開(kāi)發(fā)的《中學(xué)化學(xué)微觀世界》中“電子云”“晶體結(jié)構(gòu)”“足球分子”等CAI，將化學(xué)世界變靜為動(dòng)、變無(wú)形為有形、變無(wú)聲為有聲、變抽象為直觀、變微觀為宏觀，把工廠搬進(jìn)了教室，實(shí)現(xiàn)了“鼠標(biāo)一點(diǎn)，萬(wàn)語(yǔ)千言”，使學(xué)生既領(lǐng)會(huì)了知識(shí)，又增強(qiáng)了能力，從而為走向社會(huì)、適應(yīng)社會(huì)、駕馭社會(huì)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、變驗(yàn)證為引導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力
（一）發(fā)揮學(xué)生的主體作用
在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師應(yīng)充分相信和發(fā)揮學(xué)生的能動(dòng)性，使學(xué)生能憑借自己的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和能力獨(dú)立地“發(fā)現(xiàn)”他未曾學(xué)過(guò)的知識(shí)，進(jìn)而對(duì)某一問(wèn)題或觀點(diǎn)提出自己獨(dú)特的見(jiàn)解，達(dá)到在動(dòng)手中鍛煉、提高自己的目的。如在做CI2具有漂白性的實(shí)驗(yàn)時(shí)，學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)“干燥的紅色布條在CI2中不褪色，濕潤(rùn)的紅色布條褪色”。于是我問(wèn)學(xué)生“水能否使紅色布條褪色呢?”“不能。”(學(xué)生回答)“那濕潤(rùn)的紅色布條在CI2中被漂白褪色說(shuō)明了什么問(wèn)題呢?”這一引導(dǎo)使多數(shù)學(xué)生悟到了漂白是CI2跟H2O反應(yīng)生成了新物質(zhì)的作用。但有一位學(xué)生有新的想法，他問(wèn)是不是H2O催化了CI2的漂白作用。真是一石激起千層浪，我首先肯定了他的想法，接著即興組織全班討論，最終使大家都明白了催化劑只能催化可以發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，而不能催化不能進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)。這樣課堂上既發(fā)揮了學(xué)生的主體作用，又融洽了師生關(guān)系；既活躍了課堂氣氛，又提高了學(xué)習(xí)效果。
（二）鼓勵(lì)學(xué)生大膽探索創(chuàng)新。
實(shí)驗(yàn)教學(xué)是中學(xué)化學(xué)教學(xué)的有機(jī)組成部分，是提高學(xué)生能力和素質(zhì)的重要載體。但驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)對(duì)高中生來(lái)說(shuō)，弊多利少，一定程度上它讓學(xué)生成了“看熱鬧的觀眾”，不能滿足學(xué)生的求知欲，有時(shí)還會(huì)挫傷學(xué)生探求新知的積極性。如果在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，組織學(xué)生成立興趣小組，開(kāi)展活動(dòng)課，讓學(xué)生自查資料，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，那么實(shí)驗(yàn)中往往一個(gè)很小的收獲，也會(huì)給他們帶來(lái)巨大的喜悅，能夠激發(fā)他們進(jìn)行更深層次的思考和探討的興趣。但有時(shí)，他們也會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的一些異?，F(xiàn)象或“意外”結(jié)果感到迷惑不解，這時(shí)就需要教師采取鼓勵(lì)態(tài)度，積極啟發(fā)、引導(dǎo)學(xué)生分析原因，加深學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)的理解，幫助他們樹(shù)立正確的科學(xué)態(tài)度和勇于求索的創(chuàng)新精神。因?yàn)樵诳茖W(xué)發(fā)展史上不乏有意外的發(fā)展，這些很有可能會(huì)成為新的科學(xué)理論的起點(diǎn)，如倫琴發(fā)現(xiàn)了X射線，貝克勒發(fā)現(xiàn)了鈾的放射性等。
三、變單一為綜合，培養(yǎng)學(xué)生的整體能力
（一）認(rèn)清化學(xué)在各學(xué)科中的地位
化學(xué)同各個(gè)領(lǐng)域的其他學(xué)科聯(lián)系密切，在各學(xué)科相互交叉的知識(shí)技術(shù)網(wǎng)絡(luò)中，它是中心學(xué)科之一。作為一門獨(dú)立的學(xué)科，化學(xué)的知識(shí)是多元化的，是聯(lián)系物理、數(shù)學(xué)、生物的橋梁和紐帶，它從物理、數(shù)學(xué)、生物等相鄰學(xué)科中汲取力量，使得自身不斷獲得發(fā)展。因而化學(xué)教育不能再囿于狹隘的化學(xué)教育觀內(nèi)，只培養(yǎng)具有化學(xué)專長(zhǎng)的學(xué)者，而應(yīng)培養(yǎng)具有綜合素質(zhì)的復(fù)合型人才。
（二）注重學(xué)科滲透，實(shí)施化學(xué)教育的綜合化
語(yǔ)言問(wèn)題一直是制約國(guó)際化教學(xué)的關(guān)鍵因素之一。高質(zhì)量的英語(yǔ)授課體系將大大降低留學(xué)生的學(xué)習(xí)難度，吸引更多外國(guó)學(xué)生來(lái)校學(xué)習(xí)。出國(guó)培訓(xùn)是提高教師英語(yǔ)教學(xué)能力的有效途徑之一。通過(guò)國(guó)際交流，可以全方位、深層次地了解國(guó)際化教育理念，培養(yǎng)英文授課、溝通等各方面能力，學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外高水平大學(xué)人才培養(yǎng)方案，考察國(guó)外優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，以及國(guó)外學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量保障體制等。結(jié)合個(gè)人國(guó)外進(jìn)修經(jīng)驗(yàn)，提出如下建議和改進(jìn)措施。
(一)延長(zhǎng)出國(guó)進(jìn)修時(shí)間
學(xué)校出國(guó)進(jìn)修期限為三個(gè)月，由于時(shí)間較短，進(jìn)修人員往往很難獲得國(guó)外名校的邀請(qǐng)函，如不是與國(guó)外高校已有良好的合作關(guān)系，則需要花很大的精力才能找到接收的高校和合作導(dǎo)師，而有的教師因?yàn)闆](méi)有獲得邀請(qǐng)函而放棄進(jìn)修資格。此外，除倒時(shí)差、熟悉環(huán)境、提高英文聽(tīng)說(shuō)能力以及回國(guó)前期準(zhǔn)備等因素，真正用于學(xué)習(xí)的時(shí)間僅兩個(gè)月，進(jìn)修者難以從頭至尾地聽(tīng)完一門課程。因此，建議延長(zhǎng)進(jìn)修時(shí)間至六個(gè)月，以利于提高課程學(xué)習(xí)及綜合培訓(xùn)效果。
(二)雙語(yǔ)班及中文班的開(kāi)設(shè)
目前，學(xué)校海外留學(xué)生課程基本為全英語(yǔ)授課。一方面考慮到留學(xué)生的語(yǔ)言障礙，難以聽(tīng)懂中文;另一方面考慮到留學(xué)生基礎(chǔ)相對(duì)較弱，不宜與中國(guó)學(xué)生同堂授課。這種做法在國(guó)內(nèi)外皆少見(jiàn)，譬如在美國(guó)的中國(guó)留學(xué)生，不會(huì)因?yàn)檎Z(yǔ)言障礙或者基礎(chǔ)差異而單獨(dú)分班授課。今后學(xué)校在對(duì)留學(xué)生入學(xué)中文水平提出要求的同時(shí)，教學(xué)方式也應(yīng)作出調(diào)整?？梢栽诖笠贿M(jìn)行全英文授課，在大二、大三采用雙語(yǔ)教學(xué)，而大四進(jìn)行全中文授課。這樣既可以降低非母語(yǔ)教學(xué)導(dǎo)致教學(xué)質(zhì)量的下降，也有利于留學(xué)生提升漢語(yǔ)溝通能力。
(三)網(wǎng)絡(luò)課程的建設(shè)學(xué)校
土木工程專業(yè)國(guó)際化教學(xué)基礎(chǔ)較弱，多數(shù)教師沒(méi)有經(jīng)過(guò)培訓(xùn)就開(kāi)始了留學(xué)生教學(xué)工作。雖然很多教師，尤其是博士畢業(yè)的青年教師，具有一定的英語(yǔ)表達(dá)能力，但由于缺乏英文課程背景認(rèn)識(shí)，對(duì)留學(xué)生教學(xué)無(wú)所適從，課堂效果難以保證，甚至有些課程難以開(kāi)課。美國(guó)很多著名的大學(xué)，如普渡大學(xué)(PurdueUniversity)，學(xué)生可以通過(guò)選修網(wǎng)絡(luò)課程獲得學(xué)分。這些網(wǎng)絡(luò)課程往往由名師授課，且在網(wǎng)站上提供了大量豐富的學(xué)習(xí)資源。筆者建議可以與此類大學(xué)開(kāi)展合作，借助國(guó)外高校的師資力量，通過(guò)國(guó)際交流與合作，迅速提升學(xué)校英文教學(xué)水平。同時(shí)，學(xué)校也可以成立課程小組，群策群力，加強(qiáng)自身網(wǎng)絡(luò)課程的建設(shè)，為課程建設(shè)提供持續(xù)、強(qiáng)有力的支撐。
二、課堂教學(xué)
IPFW課程安排比較靈活，課堂教學(xué)的時(shí)間除了上午、下午外，中午和晚上同樣有課程安排，課時(shí)1小時(shí)15分鐘，中間沒(méi)有休息。這有利于兼職工作的學(xué)生選修適當(dāng)?shù)恼n程，提高學(xué)習(xí)效率。此外，教師教學(xué)方法，不受場(chǎng)所的局限。國(guó)外專業(yè)課也比較靈活，教師非常重視案例教學(xué)，每堂課基本在復(fù)習(xí)上次課的重點(diǎn)之后，都會(huì)介紹新的知識(shí)點(diǎn)，然后以例題為主進(jìn)行講解。這樣可以使學(xué)生較好地理解和掌握所學(xué)內(nèi)容并加以應(yīng)用。國(guó)外高校非常重視實(shí)踐性教學(xué)，每門課程都有實(shí)踐環(huán)節(jié)。如測(cè)量學(xué)的教學(xué)與實(shí)踐如影相隨，混凝土基本原理的任課教師有自己的設(shè)計(jì)室，學(xué)生會(huì)用相關(guān)軟件進(jìn)行實(shí)際工程設(shè)計(jì)與分析?；貒?guó)后筆者在建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)課程教學(xué)工作中尤其注意以下4方面的問(wèn)題:
(1)了解學(xué)生背景，來(lái)自哪個(gè)國(guó)家、知識(shí)體系等，在課堂中的一些相關(guān)的作業(yè)，如查找自己國(guó)家的相關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn);
(2)教學(xué)內(nèi)容要系統(tǒng)、條理清楚，且不宜過(guò)多;
(3)教學(xué)方法要靈活，課堂氣氛要活躍，重視交流、討論等;
(4)備課要充分，對(duì)于常用的專業(yè)詞匯要牢記，課件最好自己動(dòng)手做，采用啟發(fā)式教學(xué)。經(jīng)過(guò)一個(gè)學(xué)期的努力，取得了較好的課堂效果，期末考試的考題也同中國(guó)學(xué)生的考題難度相當(dāng)，絕大多數(shù)留學(xué)生成績(jī)優(yōu)良，能夠掌握所授主要內(nèi)容。
三、教學(xué)組織及教學(xué)評(píng)估
美國(guó)很多高校教學(xué)系統(tǒng)直接為教師及學(xué)生服務(wù)，如IPFW使用的一種叫BlackBoardSystem系統(tǒng)，每個(gè)教師和學(xué)生都有自己的賬號(hào)，教師會(huì)將課程的教學(xué)大綱、教學(xué)課件、作業(yè)、教學(xué)視頻及其它資料在課程開(kāi)課前傳到系統(tǒng)，供學(xué)生參考查閱。IPFW的土木工程系日常管理相對(duì)高效，只有一個(gè)教學(xué)秘書(shū)，全面負(fù)責(zé)日常的教學(xué)安排、會(huì)議組織等。教師無(wú)論什么職稱、職位都有一間獨(dú)立的辦公室，很人性化。教學(xué)秘書(shū)的辦公桌位于辦公區(qū)的中心，方便與所有教師交流溝通。另外每到學(xué)校節(jié)日或者教師生日的時(shí)候，教學(xué)秘書(shū)會(huì)發(fā)放祝福的卡片或者小禮物，讓人感覺(jué)到集體的關(guān)懷，營(yíng)造出一種溫馨氛圍，提升教學(xué)效果。教學(xué)評(píng)估方面，美國(guó)工程技術(shù)學(xué)術(shù)委員會(huì)(Ac-creditationBoardforEngineeringandTechnology(A-BET)負(fù)責(zé)對(duì)土木工程專業(yè)辦學(xué)質(zhì)量的考核，不同學(xué)科、專業(yè)首先根據(jù)ABET要求及自身發(fā)展情況，制定相關(guān)的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)則。每隔4年，該委員會(huì)直接派專家或委托專門機(jī)構(gòu)對(duì)相關(guān)專業(yè)進(jìn)行評(píng)價(jià)。而對(duì)教師的教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)來(lái)自兩個(gè)方面，一是學(xué)院及土木工程系基于ABET的要求，從多角度考核教師的教學(xué)效果;二是學(xué)期末發(fā)放教學(xué)評(píng)價(jià)表，由上課的學(xué)生對(duì)教師作出評(píng)價(jià)。教師對(duì)學(xué)生課程的考核也是多方面的，基本上教師每次課后都會(huì)留作業(yè)，期末考試之前會(huì)有3～4次小考，另外會(huì)安排學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，學(xué)生要進(jìn)行成果匯報(bào)，學(xué)生的最終成績(jī)由平時(shí)作業(yè)(20%)，期末考試(20%)，報(bào)告(45%)，出勤情況(5%)，小測(cè)驗(yàn)(10%)五個(gè)方面加權(quán)平均得出。
四、教材選編實(shí)行國(guó)際化教學(xué)
必須選擇配套的雙語(yǔ)或全英語(yǔ)教材。最近幾年雖然不少出版社都引進(jìn)了一些原版英文教材，也有不少國(guó)內(nèi)學(xué)者著手編寫雙語(yǔ)或全英語(yǔ)教材，但真正適應(yīng)學(xué)院國(guó)際化辦學(xué)特色的高質(zhì)量課程教材卻很少。在直接選用國(guó)外教材時(shí)，應(yīng)基本符合中國(guó)最新的規(guī)范要求。很多國(guó)外的優(yōu)秀教材，一般都帶有PPT，方便教學(xué)使用。但國(guó)內(nèi)外規(guī)范并不完全相同，因此要做必要甚至大量的修改才可以使用。由于規(guī)范及內(nèi)容的差異性，很多國(guó)外的教材不一定適合，有些課程如綠色建筑、建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)很難在國(guó)外找到對(duì)應(yīng)的教材，這時(shí)需要組織力量，編寫合適的雙語(yǔ)或全英語(yǔ)教材。學(xué)校應(yīng)該出臺(tái)相關(guān)規(guī)定，提供相應(yīng)的資金支持，促進(jìn)留學(xué)生教材的編寫。此外，由于國(guó)外英文教材比較昂貴，學(xué)校圖書(shū)館應(yīng)及時(shí)擴(kuò)充購(gòu)買相關(guān)教材及圖書(shū)，方便留學(xué)生和教師借閱。
五、結(jié)語(yǔ)
